រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងានៃស៊ុបសណ្តែក។ សណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ

តើអ្នកធ្លាប់ចំអិនសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងាទេ? ឥតប្រយោជន៍ទាំងស្រុង! សណ្តែកកំប៉ុងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត ហើយអរគុណចំពោះភាពឆបគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ បន្លែផ្សេងៗគ្នាអ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ចំនួន​ច្រើន​នៃ​ប្រភេទ​នៃ​ការ​ទទេ​។ សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងជាសាឡាដ និងជាម្ហូបចំហៀងដែលពោរពេញដោយភាពពេញលេញ ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ បសុបក្សី និងត្រី។ ជាងនេះទៅទៀត ការរក្សាទុកបែបនេះអាចប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាដ ស៊ុប ឬសម្ល ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃយ៉ាងច្រើន។

Canning អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបានរហូតដល់ទៅ 70-80% នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុង legumes ដូច្នេះសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. សូមអរគុណដល់ មាតិកាខ្ពស់។សារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងជាតិដែក សណ្តែកមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងារ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងហើយប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្មើនឹងសាច់។ អ្វីដែលមិនមែន ប្រភពជំនួសប្រូតេអ៊ីន? សណ្តែកក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន E ច្រើនផងដែរ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយ និងរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃស្បែក សក់ និងក្រចក។ សណ្តែកក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតដុំសាច់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនជឿថា សណ្តែកក្រហមមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពច្រើនជាងបន្តិច។ ដោយឡែកពីគ្នាគួរកត់សំគាល់ សណ្តែកបៃតង- ជាមួយនឹងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានៅជិតសមាសភាពនៃសណ្តែកសនិងក្រហមវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបត្រឹមតែ 30 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

អ្នកអាចរក្សាទុកសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ ដំបូង​អ្នក​គួរ​តម្រៀប​តាម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ យក​កំទេចកំទី និង​អង្កាម​ចេញ។ សណ្តែកគួរតែរលោង និងរឹងមាំ ខណៈពេលដែលសណ្តែកដែលជ្រីវជ្រួញ ឬខូចដោយសារមេរោគ គួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។ បន្ទាប់ដាក់សណ្តែកក្នុងចានមួយហើយចាក់ ទឹកត្រជាក់(សណ្តែក 1 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវការទឹក 2 លីត្រ) ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការត្រាំសណ្តែកនៅពេលយប់ - 8-12 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីនេះសណ្តែកត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់រយៈពេល 40-60 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអំបិលសណ្តែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារហើយមិនមែននៅដើមដំបូងដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីឆ្អិន។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺធ្វើតាមការណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តដែលយើងបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នក។

សណ្តែករដូវរងាចម្អិន ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន - ការអភិរក្សសាមញ្ញពីអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ បរិមាណដ៏ច្រើន។ចានគ្រប់ប្រភេទ។ ការរៀបចំនេះ ដែលអ្នកអាចប្រើទាំងសណ្តែកស និងក្រហម នឹងក្លាយជា "អ្នកសង្គ្រោះ" ពិតប្រាកដ ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកមួយយប់ ហើយដាំឱ្យពុះជាមុនទៀតទេ។ វាងាយស្រួលណាស់ សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង!

សណ្តែកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ 6 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ:
សណ្តែក 1 គីឡូក្រាម,
1.5 ស្លាបព្រានៃអំបិល,
5 លីត្រទឹក។

ការរៀបចំ៖
ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកពេញមួយយប់ដើម្បីហើម។ ចាក់​ទឹក​ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ស្ងោរ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ក្រោយ​ទឹក​ពុះ​មិន​ភ្លេច​បន្ថែម​អំបិល​។ ដាក់សណ្តែកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់រាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ដាក់ពាងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ធុងដោយពីរភាគបីហើយមាប់មគក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បិទជិតពាងជាមួយគំរបមាប់មគ គ្របពាងជាមួយភួយក្តៅ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះសណ្តែកអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង កន្លែងត្រជាក់.

សណ្តែករៀបចំសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ការអភិរក្សបុរាណដែលនឹងបម្រើអ្នកបានយ៉ាងល្អ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរ ចម្អិនស៊ុប ឬគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារសម្រន់។

សណ្តែកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ 4 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ:
សណ្តែក 1 គីឡូក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ២-៥កំពឹស (តាមរសជាតិ)
2-3 peas នៃ allspice,
ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក,
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 70% ទឹកខ្មះ,
ប្រេងបន្លែ,
អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដាំសណ្តែកមុនត្រាំរហូតទាល់តែទន់។ ធ្វើ​ការ​កាត់​រាង​ជា​ឈើ​ឆ្កាង​លើ​ស្បែក​ប៉េងប៉ោះ ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ក្រោយ​ប៉ុន្មាន​នាទី​យក​ស្បែក​ចេញ។ កាត់ផ្លែឈើដែលបានលាបចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី​រហូត​ដល់​បាន​ម៉ាស​ប៉េងប៉ោះ​ក្រាស់។ ចៀនចំនួនតូចមួយនៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែក។ បន្ថែមសណ្តែកទៅប៉េងប៉ោះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ កិនក្នុងបាយអ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ គ្រឿងទេសជាមួយស្លឹក Bay ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសណ្តែក, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមស្ករបើចាំបាច់ (ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះជូរពេក) ។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។ ដាក់សណ្តែកក្តៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របមាប់មគ។ បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​ក្នុង​ភួយ​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

សាឡាត់សណ្តែក ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងពងមាន់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត រសជាតិសម្បូរបែបហើយ​ពេលវេលា​ដែល​ចំណាយ​លើ​ការ​រៀបចំ​វា​នឹង​ច្រើន​ជាង​ការ​សរសើរ​ពី​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​ទៅ​ទៀត។

សាឡាត់បន្លែជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖
សណ្តែកស ៣០០ ក្រាម,
ម្ទេសប្លោក ៤,
2 eggplants,
ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស,
ប្រេងបន្លែ 70 មីលីលីត្រ,
ទឹកខ្មេះតុ ២៥ មីលីលីត្រ,
1.5 ស្លាបព្រានៃអំបិល,
1.5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

ការរៀបចំ៖
ដាំសណ្តែកមុនត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូត, eggplant ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកៗ ហើយកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់រហូតដល់រលោង។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ អំបិល និងស្ករ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ។ បន្ថែម ម្រេចកណ្ដឹង, កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែម សណ្តែកឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វរយៈពេល ២០ នាទី បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាត់ដុត។ បន្ថែមទឹកខ្មេះលាយនិងដាក់សាឡាត់ក្នុងពាងមាប់មគ។ បិទពាងជាមួយគំរបមាប់មគ។ គ្របពាងជាមួយភួយក្តៅហើយត្រជាក់។

តើអ្នកធ្លាប់ចំអិន lecho ដោយគ្មានសណ្តែកទេ? ជឿខ្ញុំជាមួយសណ្តែកវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាងហើយនឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅដំឡូង ប៉ាស្តា និងសាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម,
ម្រេចកណ្ដឹង 700 ក្រាម,
សណ្តែក 150 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 75 មីលីលីត្រ,
50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%;
4-5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ,
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ៖
លាងសណ្តែកហើយត្រាំក្នុងទឹកមួយយប់ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ឬគូប ហាន់ប៉េងប៉ោះ ឬកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ពីលើ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធចូលទៅក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែក ប្រេងបន្លែ ស្ករ និងអំបិល។ កូរនិងចំអិន 10 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់ lecho នៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បិទពាងឱ្យជិត រួចបង្វែរវាឱ្យត្រឡប់ក្រោយ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅ បន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារគឺមិនត្រឹមតែជាការរៀបចំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចផងដែរ។ សណ្តែកបៃតងគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុមីក្រូដ៏មានតម្លៃ ក៏ដូចជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

សណ្តែកបៃតង Pickled សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖
សណ្តែកបៃតង ៣០០-៣៥០ ក្រាម,
ម្រេចខ្មៅ ១០-១២ គ្រាប់,
1 ស្លឹក Bay,
1 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%,
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ mustard,
អំបិល 1/2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖
យកខ្សែភាពយន្តស្តើងចេញពីផ្ទៃសណ្តែក ហើយកាត់សណ្តែកជាបំណែកៗ។ ចាក់ទឹករំពុះលើសណ្តែកដើម្បីឱ្យវាទន់។ បំពេញពាងទៅកំពូលជាមួយសណ្តែក។ បន្ថែម peppercorns, mustard, ស្លឹក Bay និងអំបិល។ បន្ថែមទឹកខ្មេះហើយចាក់ក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងសណ្តែក។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយនិងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ យកស្លឹក Bay ចេញពីពាងហើយបិទជិត។
ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់រីករាយនៃការប្រមូលផលសណ្តែកបៃតង សូមកុំបង្កកវាទាំងស្រុងសម្រាប់រដូវរងា ប៉ុន្តែត្រូវចំអិនវាពីផ្នែក ការអភិរក្សឆ្ងាញ់សណ្តែកជាមួយម្ទេសក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ការរៀបចំនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយ saturate យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវីតាមីននិង microelements ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅ រូបមន្តនេះ។វាសមហេតុផលតែប្រសិនបើអ្នកទុកអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នក។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូ ឬបន្ទប់ដាក់ទឹក ទឹកខ្មេះប្រហែលជាមិនត្រូវបានបន្ថែមទេ។

សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖
សណ្តែកបៃតង ១ គីឡូក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ 700 ក្រាម,
ម្រេចកណ្ដឹង 700 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា,
ស្ករ 3 ស្លាបព្រា,
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 30 មីលីលីត្រ,
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ,
ម្រេចខ្មៅដីនិង paprika ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កិនប៉េងប៉ោះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់រង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុង saucepan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ កាត់​សំបក​សណ្តែក​ទាំង​សងខាង រួច​យក​សរសៃ​រឹង​ចេញ កាត់​ជា​កំណាត់ៗ​ប្រវែង​ប្រហែល ៤សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​បន្ថែម​បន្លែ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរនិងចម្អិន 20 នាទីលើកំដៅទាប។ 5 នាទីមុនពេលវារួចរាល់សូមចាក់ទឹកខ្មេះ។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ គ្របគម្រប និងមាប់មគក្នុងខ្ទះទឹកដាំពុះប្រហែល ១៥ នាទី។ រមៀលពាងឡើង បង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ រុំវាក្នុងភួយ ហើយត្រជាក់។

សណ្តែករដូវរងាគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបណាមួយ។ រីករាយ​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​!

ស្លាក: ការរៀបចំការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបរដូវរងាជាមួយ kvassole ដូចដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ Yak zrobiti ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបរដូវរងាជាមួយ kvassole yak ដើម្បីរៀបចំនៅផ្ទះ។ របៀបរៀបចំការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបរដូវរងាជាមួយ kvassole នៅផ្ទះ។ របៀបរៀបចំការរៀបចំនិងរបៀបធ្វើការនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖ ស៊ុបរដូវរងាជាមួយសណ្តែក

1) ប៉េងប៉ោះ 4 គីឡូក្រាម
2) 1 គីឡូក្រាម។ ម្រេចកណ្ដឹង
3) 1 គីឡូក្រាម។ លូកា
4) 1 គីឡូក្រាម។ សណ្តែក
5) 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
6) 0.5 លីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
7) 0,5 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា
8) 3 tbsp ។ អំបិល

ស្លាក: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបៀបធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថត។ របៀបធ្វើ ឬធ្វើម្ហូប ស៊ុបរដូវរងាស្លៀកពាក់ជាមួយសណ្តែកចម្អិននៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

របៀបរៀបចំ៖ ស៊ុបរដូវរងាជាមួយសណ្តែក

គេហទំព័រ៖ ពីកំប៉ុង សណ្តែកធ្វើនៅផ្ទះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ស៊ុបសណ្តែក. វាក៏ជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
យើង​លាង​សណ្តែក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​រហូត​ដល់​ហើម​ប្រហែល ៦ ម៉ោង រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​ទឹក​ស្រស់ បន្ថែម​អំបិល ហើយ​ស្ងោរ​។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
យើងលាងជម្រះនិងកាត់បន្លែ។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែទៅបន្លែហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 50 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
ដាក់​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង រមៀល​ឡើង​លើ រុំ ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ញ៉ាំបាយ!!!

របៀបធ្វើ៖ ស៊ុបរដូវរងាជាមួយរូបថតសណ្តែក

រៀបចំបន្ថែមទៀត៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំប៉ុងសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ - សាមញ្ញ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗអ្នកនឹងរកឃើញការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ ជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖

សណ្តែកកំប៉ុងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានលក្ខណៈ "ធម្មជាតិ" ទាំងស្រុង។

ពាងនឹងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន បួស borschtក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

សណ្តែកពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ណាមួយដោយគ្មានវាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនសាច់ stew ធ្វើនៅផ្ទះនិងស៊ុបផ្សិត។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយពណ៌ស ផ្សិតព្រៃមើល​ទៅ​ជា​សរីរាង្គ​ខ្លាំង​នៅ​ជាប់​នឹង​សណ្ដែក។

សណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

ផលិតផល៖

• សណ្តែកពណ៌សធំ - ៤០០ ក្រាម,
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,
• ទឹក 2.5 លីត្រ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

• សណ្តែកទន់ត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមាប់មគសណ្តែកត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដែលពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
• គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ lids និងដាក់វានៅក្នុង saucepan ជាមួយ ទឹកក្តៅ. ពេលវេលាក្រៀវសម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រនឹងមាន 12-15 នាទី។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរមៀលសណ្តែកក្នុងលីត្រឬធុងធំជាងនេះទេ។
• ពាង​ដែល​ត្រជាក់​ត្រូវ​បាន​យក​ទៅ​កន្លែង​ត្រជាក់​ដើម្បី​រង់ចាំ​ពេលវេលា​របស់​ពួកគេ។ អាយុកាលធ្នើស្តង់ដារគឺ 1 ឆ្នាំ។
• មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបម្រើសណ្តែកកំប៉ុងគឺត្រូវបង្ហូរទឹក ដាក់សណ្តែកក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
• ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានកំដៅពួកគេអាចចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាច់ឬថ្លើម។

វិធីថែរក្សាសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះក្រហម ១ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង 0,5 គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត ០,៥ គីឡូក្រាម,
• 0,5 គីឡូក្រាម
• 1 ពាងលីត្រសណ្តែកឆ្អិន,
• ប្រេងបន្លែ 0.5 លីត្រ,
• 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិនសណ្តែក។
2. នៅពេលនេះ, លាបនិងដឹងគុណ grater រដុប carrots និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតៗ។
4. លាង​ម្រេច​យក​ដើម​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ។
5. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ឬកិន) ។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ បន្ថែម សណ្តែកឆ្អិន, អំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែដែលនៅសេសសល់ ហើយដាំឱ្យពុះ កំដៅទាប៤០-៤៥ នាទី។
7. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រជាក់នៅក្រោមភួយមួយទុកក្នុងទូទឹកកក។

របៀបរៀបចំសណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក 1 គីឡូក្រាមក្នុងផើង,
• ខ្ទឹមបារាំង 0,5 គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត ០,៥ គីឡូក្រាម,
• 2–3 ,
• 1 លីត្រឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធ,
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 7-8 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ ៩%
• អំបិល, parsley និងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បរិមាណអាហារនេះជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំប្រាំពីរ ពាងលីត្រដូច្នេះព្យាយាមរៀបចំបរិមាណដែលអ្នកមានពាងស្អាតគ្រប់គ្រាន់។

អ្នក​អាច​ប្រើ​សណ្តែកសៀង ឬ​ក្រហម អាស្រ័យ​លើ​ចំណូលចិត្ត​របស់​អ្នក​។

យើង​តម្រៀប​សណ្តែក​ចេញ លាង​វា​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ ហើយ​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ចាន​ធំ​មួយ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បំពេញ​សណ្តែក​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ហើម​ប្រហែល ១២ ម៉ោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលយប់។

នៅពេលដែលសណ្តែកហើមនិងបង្កើនទំហំ។ ទឹកលើសបង្ហូរ។ សណ្តែកដែលបានរៀបចំមិនគួរត្រូវបានជ្រីវជ្រួញទេប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់មួយហើយមិនមានទឹកបន្ថែមទឹកហើយទុកពីរបីម៉ោងទៀត។

លាងសណ្តែកម្តងទៀតហើយបន្ថែម ទឹកស្អាតហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។ កុំភ្លេចដកពពុះចេញ។ រហូតទាល់តែសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានអំបិលទេ។ ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងចម្អិនអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ។

លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង បំណែកតូចៗ. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកាត់វាឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយនិយមចូលទៅក្នុងគូប។

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងឬចៀនវាដោយឡែកពីគ្នា - តាមការចង់បាន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកកាន់តែមានរសជាតិបន្ថែមម្រេចផ្អែមទៅពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងម្រេចឱ្យបានល្អយកគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែផងដែរ។

ប៉េងប៉ោះទុំ អ្នកអាចយកវាមកបុកស្រាលៗ លាងវាក្នុងទឹកត្រជាក់ កាត់វាជាពាក់កណ្តាល និងបីនៅលើ grater coarse មួយ។ នេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកនូវការងារទ្វេរដងនៃការបក និងកាត់ឱ្យល្អ។

នៅពេលដែលសណ្តែករួចរាល់សូមបង្ហូរទឹកដែលលើស - អ្នកអាចផ្ទេរសណ្តែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅធុងងាយស្រួលជាងហើយបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅវា។ ចម្អិនបន្លែចៀន និងទឹកប៉េងប៉ោះលើកំដៅមធ្យម កុំភ្លេចកូរឱ្យសព្វ ព្រោះរាវនឹងហួត ហើយម៉ាសអាចឆេះបាន។

ពាងសម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកកំប៉ុងជាមួយបន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមាប់មគឱ្យបានល្អ។

បន្ទាប់ពីបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនល្អអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ - វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដោយចងចាំរសជាតិ។ បើចាំបាច់បរិមាណអំបិលនិងស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយឬកើនឡើង - ធ្វើវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដាក់សណ្តែកក្តៅ និងបន្លែចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

ពាងជាមួយ អាហារសម្រន់ក្តៅបង្វែរវាភ្លាមៗហើយរុំវាឱ្យល្អ។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចអានបាន។ ការរៀបចំផ្ទះ- សណ្តែកជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ អ្នកអាចបម្រើសណ្តែកជាមួយបន្លែជា អាហារសម្រន់ត្រជាក់ឬអ្នកអាចកំដៅវាឡើង។

អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងចានក្តៅផ្សេងទៀត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ហ៊ាន, ពេញចិត្ត, កាឡូរីទាប, សម្បូរប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ - សណ្តែកគួរតែមានវត្តមាននៅលើតុរបស់យើង។ សាលក្រមនេះហាក់ដូចជាមិនមានទេ។ ប្រធានបទចម្លែកដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ។ អ្នកគាំទ្រ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ដឹងអំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្លែ ព្យាយាមផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯង ផលិតផលធម្មជាតិក្នុងរដូវរងា។ ដូច្នេះសំណួរអំពីរបៀបរៀបចំសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារគឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់។

ត្រជាក់

នេះគឺជាអ្នកដឹកនាំនៃ workpiece ដែលពេញចិត្តនឹងការពិតដូចខាងក្រោមនិយាយ:

• នៅពេលដែលកក អត្ថប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុក។
• បន្លែនឹងស្រស់នៅពេលអ្នក defrost វាក្នុងរដូវរងារ;
• បានរក្សាទុក រសជាតិធម្មជាតិដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងគ្នា;
• ដំណើរការ ដុំការងារទម្ងន់ស្រាលនិងលឿន;
• អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលបែបនេះគឺវែង។

អ្នកអាចរៀបចំសណ្តែក និងសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផត។ ចាក់ ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដើម្បីឆ្អិន។ នៅពេលនេះសូមជ្រើសរើសសណ្តែកដែលរលោងបំផុតហើយលាងជមែះ។ អ្នក​អាច​យក​សំបក​មក​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។ ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ចម្អិនសណ្តែករយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ទុក​សំបក​ឱ្យ​ស្ងួត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយសម្រាប់កញ្ចប់វីតាមីនដែលត្រូវរក្សាទុក ទូរទឹកកក. ក្នុងរដូវរងារ អ្នកមិនអាចទទួលបានផលិតផលនេះគ្រប់គ្រាន់ទេ។ នៅពេលដែល defrosted យ៉ាងឆាប់រហ័ស, អ្នកអាចចំអិនជាមួយវា។ omelette ដែលមានសុខភាពល្អឬបន្ថែមទៅស៊ុបវីតាមីន។

សណ្តែកបៃតងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា មានតែពួកវាត្រូវចំអិនយូរបន្តិច។ ក្នុងរដូវរងារកញ្ចប់ជាមួយ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងជួយអ្នកនៅពេលរៀបចំសាឡាត់។ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង។ ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចរៀបចំ peas ពណ៌បៃតង។

នៅរដូវក្តៅអ្នកចង់បង្កកអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែមិនមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រជាក់ទេ។ ខ្ចប់បន្លែ និងផ្លែបឺរីដាក់ក្នុងថង់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដាក់ផលិតផលមិនលើសពី 0,5 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ថង់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែដែលកកបានភ្លាមៗក្នុងរដូវរងារ។ ច្របាច់​យក​ខ្យល់​ចេញ​ពី​ថង់​ដោយ​សំប៉ែត​ថង់។ កាបូបគួរតែមានរាងសំប៉ែត។ យល់ស្របអ្នកអាចដាក់ច្រើននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ច្រើនទៀត"ឥដ្ឋ" បែបនេះ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល សូមចុះហត្ថលេខាលើពួកគេ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិកំប៉ុង

រូបមន្តកំប៉ុង បន្លែដែលមានសុខភាពល្អហ្វូង។ នៅពេលជ្រើសរើសវា អ្នកអាចត្រូវបានដឹកនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក ចំណូលចិត្តនៃគ្រួសាររបស់អ្នក និងសូម្បីតែអាយុកាលធ្នើ។ និងជីវិតធ្នើ, ជាក្បួន, គឺ អាហារកំប៉ុងវែង។ បើកពាងក្នុងរដូវរងារហើយរីករាយនឹងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ច្រើនបំផុត រូបមន្តប្រជាប្រិយបន្លែកំប៉ុង - ដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការ: សណ្តែក 1 គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 0,5 គីឡូក្រាម, ការ៉ុត 0,5 គីឡូក្រាម, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 0,25 គីឡូក្រាម, 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ 9% អំបិលនិងម្រេច។

ប្រសិនបើសណ្តែកស្រស់នោះយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។ បើ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ ត្រូវ​ត្រាំ​ទុក​រយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​។ កាត់បន្លែ - ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ចាក់ប្រេងឆាលើវា ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកទៅឱ្យពួកគេហើយបន្តឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីបន្ថែមអំបិល vinegar និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបិទកំដៅហើយបន្ថែមទៅពាង។

2. Marinated ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade លើកលែងតែទឹកខ្មេះទៅខ្ទះដែលសណ្តែកត្រូវបានគ្របដោយទឹក។ សម្រាប់ marinade យើងត្រូវការ 40 ក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករបូកគ្រឿងទេស (ជាធម្មតា peppercorns ខ្មៅ) ។ ចម្អិនមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅពេលដែលបន្លែបានក្លាយទៅជាទន់បន្ថែម 1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ។ អាហារសម្រន់សណ្តែកបានត្រៀមរួចរាល់។

3. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់។

ភាពប្លែកនៃរូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារគឺធម្មជាតិពេញលេញរបស់វា។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេយកមិនមែនទេ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. 3 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះទុំគឺក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសណ្តែក។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ត្រាំសណ្តែក បន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង ដោយបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ និងស្ករស 2 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងធុង។ បង្ហូរទឹកហើយដាក់ក្នុង colander ។

ចូរយើងយកប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាងាយបកចេញពីស្បែករឹង ដំបូងត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ កិន​បន្លែ​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ឥឡូវនេះផ្សំប៉េងប៉ោះសុទ្ធ និងសណ្តែក បន្ថែមអំបិល ម្រេច មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ ហើយចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចធម្មតា: នៅក្នុងធនាគារ។

4. ជាមួយបន្លែ។

រក្សាទុកទៅ រយៈពេលវែងមុនរដូវរងា ប្រហែលជាពិត បន្លែចម្រុះ. IN salad រួចរាល់រួមមានសណ្តែក (៦ ពែង) ប៉េងប៉ោះ (៣ គីឡូក្រាម) ការ៉ុត (២ គីឡូក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង (២ គីឡូក្រាម) ឱសថ អំបិល និងស្ករ (២.៥ ស្លាបព្រាបាយ) និងទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ (១ ស្លាបព្រាបាយ) ។

ចម្អិនសណ្តែកមុនត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។ Stew onions និងការ៉ុត, កាត់ជាមុន។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចឱសថម្ទេសនិងឆ្អិន 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះយើងបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតជាមួយសណ្តែក។ នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់សូមដាក់វានៅក្នុងពាង។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យរុំពាងជាមួយអាហារក្តៅក្នុងភួយ ហើយទុកវាចោលមួយយប់ដើម្បីឱ្យការក្រៀវបន្តក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបើកពាងនោះ អ្នកអាចពិនិត្យមើលភ្លាមៗថាតើពាងត្រូវបានបិទត្រឹមត្រូវ ហើយថាតើមានខ្យល់ចូលក្នុងវាដែរឬទេ។

សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង

សណ្តែកសៀងទន់ បន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ការត្រៀមរដូវរងានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់មួយរួចទៅហើយ ចានដែលធ្លាប់ស្គាល់. ហើយ​ចំណេញ​ពេល​ប៉ុន្មាន? ក្នុងរដូវរងារខ្ញុំបានយកពាងមួយចេញហើយម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។ ហើយវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

រូបមន្តរួមមាន ឈុតតូចផលិតផលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ៖

1. Marinated ។

អ្នកអាចរើសសំបកសណ្តែកបៃតង ឬលឿង ដោយបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា ស្ករស 100 ក្រាម ទឹកខ្មេះ 6% 70 មីលីលីត្រ ទៅក្នុងទឹក 1 លីត្រ។ ផ្លែស្ងោរ (1 គីឡូក្រាម) គួរតែត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាងហើយបំពេញដោយល្បាយដែលបានរៀបចំនៃអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង គម្របដែកដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

2. ជាមួយគ្រាប់ mustard និងខ្ទឹមស។

គ្រឿងទេសនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូប។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយគ្រឿងទេស marinade ធម្មតា។ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងខ្ទឹមសច្របាច់។

3. ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។

សម្រាប់ 2 គីឡូក្រាមនៃ pods យើងយក 250 ក្រាមនៃម្រេចក្រហមឱសថនិង 5-6 cloves នៃខ្ទឹមស។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ ច្របាច់ម្រេច និងខ្ទឹមស។ ជ្រលក់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទឹក ០.៧ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១៥០ ក្រាម អំបិល ៧០ ក្រាម ស្ករ ១០០ ក្រាម និងទឹកខ្មេះ ៦ ភាគរយ ១ ពែង រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមគ្រាប់សណ្តែក ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ហើយម្តងទៀតដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

ចានសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់នឹងរីករាយដល់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងរសជាតិរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារ។