រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើចាហួយ raspberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ជាមួយទឹក currant

Raspberry Jelly មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលជាចំណូលចិត្តតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះ ពីព្រោះផ្លែ Raspberry គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃធាតុដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្សចាហួយ raspberry អាចផលិតពីផ្លែបឺរីស្រស់ ឬប្រើទឹកកក ឬកំប៉ុង ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនេះពេញមួយឆ្នាំ។

របៀបធ្វើ ចាហួយ raspberry ។

សម្បូរទៅដោយសារធាតុ pectin ដែលមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យម្ហូបក្រាស់ដោយមិនបន្ថែម gelatin ហើយដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសមានជំហានទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ផ្លែឈើណាមួយ - ប៊ឺរីចាហួយគឺ​ជា​អាហារ​កំប៉ុង ដែល​មាន​ន័យ​ថា សកម្មភាព​ចាំបាច់​ដំបូង​មុន​ពេល​ចម្អិន​អាហារ គឺ​ការ​លាង​សម្អាត និង​ក្រៀវ​កំប៉ុង ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. អនុសាសន៍ជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់ការរៀបចំធុងសម្រាប់ការអភិរក្ស? ផលិតផល raspberryមិន​បាច់​ប្រើ​ទេ គ្រាន់តែ​ស្ងោរ​ពាង​រយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី ហើយ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើចាហួយ raspberry

ស្របជាមួយនឹងការដាំឱ្យពុះធុងសម្រាប់ចាហួយ raspberry អ្នកអាចចាប់ផ្តើមលាងផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកអាចទទួលបានទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៊ឺរីតាមរបៀបចាស់៖ ដោយច្របាច់វាពីផ្លែឈើដែលទន់។ ប្រសិនបើអ្នកមាន blender ឬ juicer ដំណើរការនឹងត្រូវបានសាមញ្ញយ៉ាងខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីទឹកសម្រាប់ចាហួយ raspberry គឺរួចរាល់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមធ្វើ ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចំអិនវត្ថុធាតុដើមលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទីដោយមិនគ្របខ្ទះខ្ទះបន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ដុំប៊ឺរីដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង។

ការច្របាច់អាហារជាលទ្ធផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ គឺជាចំណុចសំខាន់មួយសម្រាប់ការទទួលបានទឹកដមសុទ្ធដោយគ្មានវត្តមានរបស់ដីល្បាប់ berry ឬកាកសំណល់ថ្ម។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីផ្អែមផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកសុទ្ធក្នុងអត្រា 1 ទៅ 1 អាស្រ័យលើប្រភេទ Raspberries ដែលចាហួយត្រូវបានផលិតចេញពី៖ ស្រស់ កក ឬកំប៉ុង។ ប្រសិនបើមិនមានតម្រូវការសម្រាប់ភាពផ្អែមនៃផលិតផលទេ អ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ ប៉ុន្តែមិនត្រូវលើសពីសមាមាត្រនៃ ¾ ជាតិផ្អែមដល់ 1 ឡើយ។

ដោយបន្ថែម ស្ករ granulatedល្បាយនេះត្រូវតែដាំឱ្យពុះ ដើម្បីរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងបង្អែមទាំងស្រុង។ ដំណើរការនេះគួរតែប្រព្រឹត្តទៅលើកំដៅទាប ដោយមានការគ្រប់គ្រង និងការកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនូវទឹកសុទ្ធ។ ដោយបាននាំយកអាហារទៅឆ្អិនវាត្រូវចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយសង្កេតមើលភាពស្ថិតស្ថេរ។ បន្ទាប់ពីស្កររលាយហើយ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប ហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 10 - 15 នាទីដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលឆ្អិន។ ប្រសិនបើមិនអាចត្រួតពិនិត្យដំណើរការបានជាប់លាប់នោះវាអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយ។

ពិនិត្យជាកាតព្វកិច្ច ដើម្បីមើលថាតើ ចាហួយ raspberry ដែលបានរៀបចំឡើងក្រាស់ឬអត់

ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺពិនិត្យមើលការឡើងក្រាស់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ចាហួយ raspberry ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​យក​ស្លាបព្រា​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា ហើយ​លើក​វា​ឱ្យ​ខ្ពស់​ពីលើ​ខ្ទះ ចាក់​ចាហួយ raspberry ដែល​ស្ទើរតែ​រួចរាល់​ទៅ​វិញ​។ រយៈពេលនៃការរៀបចំបន្ថែមទៀតអាស្រ័យលើ viscosity នៅដំណាក់កាលនេះ។ ប្រសិនបើសារធាតុ Raspberry Jelly មិនមែនជាចាហួយទាល់តែសោះ ហើយរាវពេក អ្នកគួរតែបន្តចម្អិនអាហារ ដោយចងចាំថាអាហារក្តៅតែងតែឡើងក្រាស់បន្តិចនៅពេលវាត្រជាក់។ ការនាំយកចាហួយទៅ ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ប្រសិនបើចង់បាន ចាហួយ raspberry អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ពាងអាចត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិច ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ធ្វើចាហួយ raspberry ។

1. សមាមាត្រទូទៅបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ចាហួយឆ្ងាញ់ពី raspberries គឺ:

• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated - 350 ក្រាម។

2. បង្អែមសម្រាប់ តារាងបុណ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ raspberry Jelly អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ប៉ុន្តែការប្រើ gelatin ។

• ទឹកផ្លែឈើ - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ទឹកឆ្អិន - 1 កែវ។
• Gelatin - 10 ក្រាម។

ពនលាយសារធាតុក្រាស់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីហើម។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវដែលនៅសល់ហើយបន្ថែម 50 ក្រាមនៃទឹករំពុះ។ លាយម៉ាស gelatin ជាមួយទឹក berry និងស្ករកូរផលិតផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដ៏ស្រស់ស្អាត ឬផ្សិតពិសេស ចាហួយ raspberry គ្រាន់តែត្រូវការក្រាស់។ ដើម្បីផ្ទេរលទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយធុងគួរតែត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុង ទឹកក្តៅហើយបិទវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចានឆាំង។

3.Jelly ពី raspberries ទឹកកក។

• Raspberry - 350 ក្រាម។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Gelatin - 25 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

រលាយ raspberries និងសំពាធ, dilute ទឹកលទ្ធផល ទឹកឆ្អិន. រំលាយ​សារធាតុ gelatin ក្នុង​ទឹក ហើយ​ទុកចោល ៥ នាទី​ដើម្បី​ហើម​។ នៅពេលនេះទឹកដមគួរតែត្រូវបានស្ករហើយម្ហូបគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ យក Raspberry Jelly ចេញពីកំដៅ ហើយបន្ថែម gelatin ហើម កូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺការបន្ថែម ទឹក lemonនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

4. Jelly ពី raspberries លុបចោល។

• យៈសាពូនមី - 400 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 4 កែវ។
• Gelatin - 50 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំចាហួយយៈសាពូនមី raspberry ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹករំពុះ, stirred និង strained ។ ចាក់ gelatin ស្តើងក្នុងទឹកហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 60 នាទី។ បន្ថែមស្ករទៅយៈសាពូនមី diluted និងរំពុះ syrup សម្រាប់ដប់នាទី។ កំដៅទាប. ត្រជាក់ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់រហូតដល់ 40 - 50 ដឺក្រេហើយលាយវាជាមួយ thickener លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទូរទឹកកក។ Bon appetitសូមរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃចាហួយ raspberry ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំវានៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។
អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកៗជាច្រើនពីផ្លែស្ត្របឺរី។

Raspberry Jelly - ណាស់។ រសជាតិឆ្ងាញ់, ដែលក្នុងនោះ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។វីតាមីន។ អ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់បង្អែម ឬអ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារនៅរដូវក្តៅ។

ជម្រើសនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចរសជាតិទេ។ berries juicyនឹងរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក។

ចាហួយ Raspberry - គោលការណ៍ទូទៅការរៀបចំ

ចាហួយអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរី ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកក្រឡុក។ ទាំងអស់នេះអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានប្រើក៏ដូចជាបរិមាណនៃ raspberries ។ ប្រសិនបើមាន berries ច្រើន, បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំ delicacy សម្បូរបែបជាមួយនឹងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ប្រសិនបើអ្នកមាន raspberry តិចតួច វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំ decoction មួយ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកផ្លែឈើ និង compotes ផ្សេងទៀតទៅវា បន្ទាប់មកធ្វើចាហួយពីវត្ថុរាវនេះ។ ម៉ាស់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយសាមញ្ញព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានសារធាតុ gelling ។ ប៉ុន្តែកាន់តែខ្លាំងឡើងដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ gelatin តារាងធម្មតាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចាហួយ។ ផលិតផលមាននៅក្នុងចាន ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងទេ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញម្សៅរលុងក្នុងកាបូប គ្រប់ហាងទាំងអស់មានវា។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ gelatin:

1. ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានវាស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងយកបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ អ្នកអាចយកទៅក្នុងគណនីសមាមាត្រជាមួយរាវដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការណែនាំ។

2. អ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ឬ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

3. Gelatin ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីហើម។ វាមាននៅក្នុងការណែនាំ។ សូម្បីតែផលិតផលភ្លាមៗត្រូវឈររយៈពេល 7-10 នាទី ហើយផលិតផលសាមញ្ញក៏យូរជាងដែរ។

4. វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យឆ្អិន gelatin ទេដោយលើកលែងតែការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសមត្ថភាព gelling នៃផលិតផលថយចុះ។

5. ចាហ៊ួយ​មិន​ដែល​កក​ទេ វា​នឹង​ខូច​តែ​វា​ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរឹង អ្នកគ្រាន់តែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើការអនុលោមតាមបច្ចេកវិជ្ជា បរិមាណដែលបានអនុវត្ត និងសីតុណ្ហភាព។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំ gelatin ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងមូលដ្ឋានចាហួយរាវនិងកំដៅ។ ប្រសិនបើបង្អែមត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភ្លាមៗនោះគ្រាន់តែកំដៅវាឡើងបន្តិច។ បន្ទាប់មក ម៉ាស​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត ឬ​ចាក់​ចូលក្នុង​ចានធំ​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​រឹង​។

Raspberry Jelly សម្រាប់បង្អែម

រូបមន្ត ចាហួយធម្មតា។ពី raspberries ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បង្អែម។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការព្យាបាលនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ

raspberries 100 ក្រាម;

ទឹក 400 មីលីលីត្រ;

gelatin 10 ក្រាម;

ស្ករ 30 ក្រាម;

1 pinch vanilla (ស្រេចចិត្ត)

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹក 40 មីលីលីត្រ លាយជាមួយ gelatin រលុង។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើរាវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើទឹកក្តៅ ដុំពកនឹងលេចឡើងភ្លាមៗ។ ដាក់ ​​gelatin មួយឡែកហើយរង់ចាំពេលវេលាដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

2. លាយផ្លែ Raspberry ជាមួយទឹកដែលនៅសល់ ដាក់លើចង្ក្រាន ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីរាវឆ្អិន។

3. ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ, កិន berries តាមរយៈ Sieve បានដូចគ្នា។ បោះបង់ចោលគ្រាប់ពូជនិងភ្នាស។

4. បន្ថែមស្ករ granulated ទៅទំពាំងបាយជូរ raspberry និងកូរ។ ជាទូទៅ បរិមាណស្ករ និងភាពផ្អែមរបស់វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ បន្ថែម vanillin បន្តិច ហើយកូរម្តងទៀត។

5. Gelatin បានហើមរួចហើយដោយចំណុចនេះ។ គ្រាន់តែផ្ទេរវាទៅម៉ាសក្តៅហើយកូរ។ ប្រសិនបើមូលដ្ឋានបានត្រជាក់ចុះរួចហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើងលើកំដៅទាបបន្តិច។ ដុំពកទាំងអស់គួរតែរលាយ។

6. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូជាមួយ gelatin ចូលទៅក្នុងផ្សិត ចាន ឬថូ អ្នកអាចគ្រាន់តែប្រើកែវ។ ធ្វើឱ្យការបម្រើពេញលេញចំនួនបី។

7. ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។ ពេល​បម្រើ អ្នក​អាច​ដាក់​ផ្លែ​ត្របែក​ពីរបី​ពីលើ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីអង្កាម។

Raspberry Jelly សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មាន gelatin

រូបមន្តសម្រាប់ភ្លឺនិង ការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ សម្រាប់វាអ្នកអាចប្រើ berries mashed ទន់បំផុតក៏ដូចជាទឹកបង្គរនៅខាងក្រោម។ រឿងចំបងគឺតម្រៀបអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចេញហើយយកផ្លែ Raspberry ដែលខូច។ ប្រសិនបើផ្លែបឺរីលែងស្រស់ ហើយមានរសជាតិដូចស្រា សូមប្រើវាសម្រាប់ ការប្រមូលផលរដូវរងាវាត្រូវបានហាមឃាត់។

គ្រឿងផ្សំ

raspberries 1 គីឡូក្រាម;

ទឹក 100 ក្រាម;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ៣ ក្រាម;

ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតនៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករស។

2. ដោយប្រើចង្កឹះមួយ ច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ មិនចាំបាច់ទុកវាចោលដូចគេធ្វើទេ ពេលធ្វើយៈសាពូនមី គ្រាន់តែដាក់វាលើចង្ក្រានភ្លាម។

3. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ខ្សាច់ទាំងអស់រលាយ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។

4. ត្រជាក់យៈសាពូនមី raspberry, ជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។

5. ត្រឡប់ទឹកសុទ្ធលទ្ធផលទៅចង្ក្រាន។

6. រំលាយក្នុងទឹក។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. ចាក់ចាហួយនាពេលអនាគតមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយពេលដោយនាំយកវាឱ្យឆ្អិនរាល់ពេល។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

7. ខណៈពេលដែលល្បាយកំពុងត្រូវបានរៀបចំ អ្នកត្រូវចំហុយពាង ហើយដុតគម្របបិទជិតដោយទឹករំពុះ។

8. ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចរមៀលឡើងហើយទុក។ IN កន្លែងត្រជាក់ម៉ាស់នឹងកាន់តែក្រាស់។

Raspberry Jelly សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ gelatin

ជាការពិតណាស់ ចាហួយដោយគ្មាន gelatin មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែភាពជាប់លាប់មិនតែងតែដូចដែលវាគួរតែមាននោះទេ។ ជាធម្មតា ភាពឆ្ងាញ់គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹង confiture; សម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើម្ហូបបន្ថែម ចាហួយក្រាស់ពី raspberries សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តនេះនឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ

raspberries 1 គីឡូក្រាម;

ស្ករ granulated 700 ក្រាម;

30 ក្រាម gelatin;

1 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;

ទឹក 250 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹក ប្រើ 150 ក្រាមសម្រាប់ពេលនេះ សម្រាប់បរិមាណម្សៅនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ទុក​មួយឡែក​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​ហើម​។

2. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមស្ករស កូរ និងកិនបន្តិច ដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។ ដោយសារតែការបន្ថែម gelatin មានជាតិស្ករតិចជាងផ្លែប៊ឺរី។

3. ដាក់​ផ្លែ​ត្របែក​នៅលើ​ចង្ក្រាន ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​ទន់​។ ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីខ្លួនឯងគឺទន់ភ្លន់ណាស់ដប់នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

4. ច្របាច់រាវ, ជូតផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់។ បោះចោលលើស។

5. វីសម៉ាសផ្អែមដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះដប់នាទីទៀត។

6. បន្ថែមពនលាយ ទឹកក្តៅអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

7. បន្ថែម gelatin ហើម។ កូរ។ ចម្អិនចាហួយរយៈពេលដប់នាទីទៀត ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាបបំផុត។ ម៉ាស់មិនគួរ gurgle ឬ ឆ្អិនយ៉ាងសកម្ម។ គ្រាន់តែកំដៅវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។

8. យើងរៀបចំពាងជាមុន: ចំហុយវាឬចៀនវានៅក្នុងឡ, កំដៅវានៅក្នុង មីក្រូវ៉េវ, ចាក់ទឹកខ្លះ។ ព្យាបាលគម្របដោយទឹករំពុះ។

9. ចាក់ចាហួយខណៈពេលដែលវាក្តៅ, ស្ថិរភាពគឺរាវ។

10. រមៀលពាងយ៉ាងរហ័សហើយបង្វែរវា។ ដរាបណាអាហារឆ្ងាញ់របស់ raspberry បានត្រជាក់ អ្នកអាចដាក់វាឱ្យឆ្ងាយសម្រាប់ការរក្សាទុក។

Raspberry និង Cream Jelly

ជម្រើសនៃការដេញថ្លៃបំផុត។ បង្អែមចាហួយដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយក្រែម។ អាហារធម្មតា gelatin, ក្រែមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 33% ។

គ្រឿងផ្សំ

raspberries 150 ក្រាម;

ទឹក 200 មីលីលីត្រសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី;

ស្ករ 40 ក្រាម;

ក្រែម 150 ក្រាម;

21 ក្រាម gelatin;

3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករម្សៅ;

ទឹក 90 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ញែក 14 ក្រាមនៃ gelatin, ចាក់ 60 មីលីលីត្រនៃទឹកចូលទៅក្នុងវា, ទុកឱ្យហើម។ ក៏ផ្សំ 7 ក្រាមនៃ gelatin និងទឹក 30 មីលីលីត្រ។

2. ស្ងោរផ្លែប៊ឺរីជាមួយនឹងទឹករូបមន្ត ដាំឱ្យពុះមួយនាទី ហើយជូតតាម Sieve បានមួយ។ បន្ថែមស្ករ granulated ។

3. ស្ងោរ raspberries ម្តងទៀត បន្ថែម gelatin 14 ក្រាមដែលហើម, កូរហើយបន្ទាប់ពីរំលាយ, យកចេញពីកំដៅ។

4. កំពប់ សុីរ៉ូ raspberryនៅក្នុងផ្នែក, បំពេញតែពាក់កណ្តាល។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

5. Whip Cream ជាមួយម្សៅ។ បន្ថែម vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

6. រលាយ 7 ក្រាមនៃ gelatin ហើម។ អ្នកអាចភ្នាល់ ងូតទឹកឬកំដៅបន្តិចក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមបន្ត whisk ។

7. ដាក់ក្រែមនៅលើកំពូលនៃ raspberry jelly ។ អ្នកអាចបំពង់វាតាមរយៈថង់បំពង់ដែលមានព័ត៌មានជំនួយ។

8. ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងទៀតទុកឱ្យវារឹងទាំងស្រុង។

ចាហួយ Raspberry ជាមួយ berries

ជម្រើសព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយ berries ទាំងមូលនៅខាងក្នុង។ បង្អែមត្រូវបានរៀបចំផងដែរជាមួយនឹង gelatin ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹក raspberry ។ អ្នកអាចលាយវាជាមួយនឹងទឹកផ្លែប៉ោម ក្រូច ផ្លែឈើផ្សេងទៀត ឬផ្លែប៊ឺរី។

គ្រឿងផ្សំ

ទឹក raspberry 300 មីលីលីត្រ;

ផ្លែប៊ឺរី 150 ក្រាម;

gelatin 15 ក្រាម;

2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;

ទឹក 30 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាយទឹកនិង gelatin បន្ថែមទឹក 30 មីលីលីត្រទុកឱ្យល្បាយហើម។

2. បន្ថែមស្ករ granulated ទៅទឹកដែលនៅសល់និងរំលាយ។

3. តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី លាងជមែះ និងស្ងួត។

4. រលាយ gelatin និងផ្សំជាមួយទឹក។

5. ចាក់​ចាហួយ​មួយ​ស្រទាប់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត ទឹកស៊ីរ៉ូ​ពាក់កណ្តាល​គួរ​បាត់​អស់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ចាហួយនឹងមិនបង្កកទេប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើនឹងរឹងបន្តិច។

6. យកផ្សិតចេញ ហើយរៀបចំត្រកួន។

7. ប្រើ​ស្លាបព្រា​ចាក់​ផ្លែ​ត្របែក​ពីលើ​។ មិនចាំបាច់បន្ថែមលឿនទេ ព្រោះស្រទាប់ខាងក្រោមមិនទាន់រឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។

ចាហួយផ្លែ Raspberry និងពណ៌ទឹកក្រូច

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលចាហួយនេះក្នុងកែវធំទូលាយដោយគ្មានលំនាំ។ តាមរយៈកញ្ចក់ថ្លា អ្នកអាចពេញចិត្តចំពោះភាពស្រស់ស្អាតនៃបង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ

250 មីលីលីត្រ ទឹកក្រូច;

raspberries 150 ក្រាម;

20 ក្រាម gelatin;

ទឹក 260 មីលីលីត្រ;

ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចែក gelatin ជាពាក់កណ្តាលចាក់ទឹក 30 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗ។

2. ស្ងោរ raspberries ក្នុងកែវទឹក ជូត ឬច្របាច់ទឹកតាមរយៈ cheesecloth ។ ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

3. បន្ថែមផ្នែកមួយនៃ gelatin ទៅ raspberries ក្តៅ, រលាយ។

4. ចាក់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៃទំពាំងបាយជូរ raspberry ចូលទៅក្នុងកែវនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

5. រលាយផ្នែកទីពីរនៃ gelatin ។ ផ្សំជាមួយទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើវាមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ granulated ។

6. យក​ចាហួយ raspberry ដែល​រឹង​រួច​មក​ចាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​ទឹកក្រូច។ ទូរទឹកកកឡើងវិញ។

7. ដរាបណាស្រទាប់ពណ៌ទឹកក្រូចរឹង, ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ raspberry ម្តងទៀត។

8. ចំនួននៃស្រទាប់និងកម្រាស់របស់ពួកគេគឺបំពាន, រឿងសំខាន់គឺអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរឹងបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យរាវលាយ។

ចាហួយ Raspberry - គន្លឹះមានប្រយោជន៍និងល្បិច

ប្រសិនបើមាន gelatin នៅក្នុងចាននោះបរិមាណរបស់វាគឺដូចគ្នានឹងបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ វាត្រូវបានត្រាំយ៉ាងសាមញ្ញក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលមិនត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីនៅក្នុងរូបមន្ត។ ហើយវត្ថុរាវដែលមាននៅទីនោះត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកសុទ្ធ ឬសុីរ៉ូ។ ចានដែលត្រាំត្រូវបានយកចេញពីទឹកបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុបនិងរំលាយ។

ដូចទៅនឹងការធ្វើយៈសាពូនមីដែរ វាចាំបាច់ក្នុងការស្អំពពុះដែលបង្កើតនៅពេលដែលផ្លែ raspberry ឆ្អិន។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ កំទេចកំទី និងខ្យល់កកកុញនៅក្នុងពពុះ ដែលធ្វើអោយអាយុកាលធ្នើរបស់ថ្នាំខ្លី និងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់វា។

Raspberries ចូលបានល្អជាមួយស្លឹក mint និងប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកពីរបីទៅឆ្អិន ប៉ុន្តែកុំដាក់ក្នុងពាង។

បន្ថែមពីលើ gelatin, agar-agar អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសក្រាស់;

ជំហានទី 1: រៀបចំស្តុក។

បន្ទាប់​មក​យើង​ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​លើ​ចាន​តូចៗ ហើយ​ក្រៀវ​ពាង និង​គម្រប​តាម​វិធី​ងាយ​ៗ​ណា​មួយ​ដែល​អ្នក​អាច​ស្វែងយល់​បន្ថែម​បាន​តាម​រយៈ​តំណ​នេះ។ បន្ទាប់មក​យើង​គ្រប​លើ​តុ​ដោយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ ដាក់​ពាង និង​ចាន​ដែលមាន​គម្រប​មាប់មគ​នៅលើ​វា ហើយ​បន្ត​ទៅ​ជំហាន​បន្ទាប់​។

ជំហានទី 2: រៀបចំ raspberries ។

ជំហានទី 3: ចំអិន raspberries ។

ជំហានទី 4: កិន raspberries ។

ជំហានទី 5: ចម្អិនចាហួយ raspberry ដោយគ្មាន gelatin ។

ជំហានទី 6: រក្សាទុក raspberry jelly ដោយគ្មាន gelatin ។

ជំហានទី 7: បម្រើចាហួយ raspberry ដោយគ្មាន gelatin ។

ចំណង់អាហារ!

ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនចាហួយពី cherries, strawberries, cranberries និង currants ។

ដើម្បី​បាន​ចាហួយ​ដែល​មាន​ពណ៌​ថ្លា អ្នក​អាច​កិន​វា​តាម​ច្រវ៉ាក់ ២ ដង​រួច​ធ្វើ​ម្តងទៀត ដំណើរការនេះ។ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីមារៈបង់រុំមាប់មគ។

ដើម្បីឱ្យចាហួយ raspberry កាន់តែក្រាស់និងក្រាស់បរិមាណស្ករ granulated ត្រូវតែកើនឡើង 500 ក្រាម។

ជួនកាល 1 បាវត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីប្រភេទនេះ។ ស្ករ vanillaគ្រឿងទេសនេះបំពេញបន្ថែមក្លិនក្រអូបនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ១ ទៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ ប្រសិនបើផ្លែ Raspberry ផ្អែមពេក ហើយត្រូវការជាតិជូរបន្តិច។

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែ Raspberry ជាពិសេសក្នុងរដូវ។ រដូវរងាត្រជាក់នៅពេលដែលជំងឺផ្តាសាយមកលើយើង ហើយរួមផ្សំជាមួយ ថ្នាំនាងនឹងដាក់ពួកយើងនៅលើជើងរបស់យើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មាន ស៊េរីទាំងមូលរូបមន្តអំពីរបៀបរៀបចំ berries ទាំងនេះជាមួយ ការអភិរក្សអតិបរមាវីតាមីនទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានចាហួយដែលរលោងនិងគ្មានគ្រាប់សូមប្រើ pectin ឬ gelatin ។

ក្នុងករណីដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែម ច្រើនទៀតស្ករ និង ទឹកផ្លែប៊ឺរី. វិធីទីពីរគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមតិច។

Raspberry Jelly ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pancakes ក្តៅឬ pancakes អ្នកអាចចាក់វានៅលើកំពូល casserole ឈីក្រុម Fulhamឬគ្រាន់តែរីករាលដាលនៅលើ toast ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចទេ ដូចជាការបំពេញសម្រាប់ croissants ឬ rolls ។

វិធីបុរាណដើម្បីធ្វើចាហួយ raspberry ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ពិតណាស់ វាមិនក្រាស់ដូចទិញក្នុងហាងនោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនមានសារធាតុគីមីដែលមិនចាំបាច់នោះទេ។

ហើយនៅទីនេះ ការណែនាំជាជំហាន ៗដែលត្រូវតែធ្វើតាមដើម្បីទទួលបានឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយត្រូវប្រាកដថាមាប់មគដោយដាក់វាក្នុងធុងទឹកហើយកំណត់មុខងារពិសេស។

អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តចាស់នៃការរំពុះ - ដាក់នៅលើ ធុងកញ្ចក់នៅលើ spout នៃ kettle bubbling មួយ។

កិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរយៈ colander ។ ផ្ទេរទៅចាន enamel និងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប stirring ជាប្រព័ន្ធដើម្បីជៀសវាងការដុត។

ទុកមួយឡែក ទុកអោយត្រជាក់ ហើយច្របាច់ម៉ាសទាំងមូលតាមរយៈ cheesecloth ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅមួយក្រាមចូល ហើយទឹកសុទ្ធ។

ចាក់ទឹកផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងចានវិញ ហើយបន្ថែមស្ករជាបាច់។ កំដៅគួរតែមានកម្រិតមធ្យមដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិនឬលោតចេញពីខ្ទះ។ កុំផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីចង្ក្រាន, កូរដូច្នេះថារសជាតិជូរចត់, ដុតមិនលេចឡើង។

Raspberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលទន់បំផុត ដែលមិនទាមទារការចំអិនយូរ។

វាល្មមដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី រួចដាក់មួយឡែក ត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ លើកម៉ាសឡើង ហើយចាក់ចាហួយត្រឡប់មកវិញ មើលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ ប្រសិនបើវាសមនឹងអ្នក អ្នកអាចចែកចាយវាចូលទៅក្នុងពាង និងបិទជិត។

សូមចងចាំថាបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ចុងក្រោយ ម៉ាស់នឹងកាន់តែក្រាស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទំនោរក្នុងការរក្សាផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែដោយគ្មាន ការព្យាបាលកំដៅដោយបញ្ជាក់ពីភាពត្រឹមត្រូវនេះដោយលទ្ធភាពកាន់តែច្រើនក្នុងការរក្សាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ មានការពិតខ្លះនៅក្នុងរឿងនេះ ហើយដូច្នេះវាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រក្សាទុកចាហួយ raspberry ដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារ។

យើងតម្រៀបតាមផ្លែបឺរី យករបស់ដែលខូច ហើយដាក់វាក្នុងធុងធំមួយ។ កុំលាងសម្អាត raspberries នៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយទៅជាឆ្អែតដោយសំណើមនិងបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ភាគច្រើនរបស់វា។ បន្ថែមស្ករ និងច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនឈើធម្មតា។

អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តដ៏ងាយស្រួលជាងនេះ - វាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ដែលអាចដាក់ទឹកបាន ឬបង្វិលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប៉ុន្តែវីតាមីនក៏បាត់បង់ផងដែរនៅពេលដែលផ្លែឈើប៉ះនឹងដែក។

ដាក់ចេញយោងទៅតាម ពាងមាប់មគប្រោះស្រទាប់ស្ករមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូល ដើម្បីកុំឱ្យដុំការងារកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ដូច្នេះធ្វើឌុយដើម្បីការពារការជ្រៀតចូលនៃអុកស៊ីហ្សែន ហើយបិទវាដោយគម្របផ្លាស្ទិច។

ដាក់ចាហួយ raspberry នៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះគឺត្រូវទុកវាតែក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយត្រូវប្រាកដថារក្សាសមាមាត្រនៃផ្លែប៊ឺរីទៅនឹងស្ករ បើមិនដូច្នេះទេវាមានហានិភ័យខ្ពស់ដែលចាហួយនឹង ferment ។

ចាហួយ raspberry នេះសម្រាប់រដូវរងារបានទទួលឈ្មោះនេះដោយសារតែល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។

សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចរៀបចំវាបានដែរ។ រដូវរងា. អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមានបំណងប្រាថ្នានិងសំណុំនៃផលិតផល។

តម្រៀប raspberries ពីសំរាម, ជ្រមុជវានៅក្នុង ទឹកត្រជាក់តាមព្យញ្ជនៈសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបាតដៃរបស់អ្នកឬស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ។ ដាក់លើកន្សែងហើយទុកឱ្យស្ងួត។

នៅពេលដែលសំណើមលើសចេញពីផ្លែប៊ឺរីផ្ទេរវាទៅចានមួយហើយគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃជាតិស្ករដោយគ្មានចន្លោះ។

ទុករយៈពេលបួនទៅប្រាំម៉ោង។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញថា ផ្លែស្ត្របឺរីបានស្រូបយកខ្សាច់ទាំងស្រុង ហើយមានទឹកចេញមក ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន ហើយយកវាទៅស្ងោរ។ រំពុះសម្រាប់ព្យញ្ជនៈប្រាំនាទី។

លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុនហើយដាក់ក្នុងធុងធំមួយបំពេញជាមួយទឹកហើយឆ្អិនដប់នាទី។

បាចចាហួយ raspberry "ប្រាំនាទី" ឱ្យពេញលេញបំផុត ហើយវីសលើគម្របដែកក្រៀវនឹងមិនដំណើរការទេ។

រុំពាងដែលដាក់បញ្ច្រាសនៅក្នុងភួយក្រាស់ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីនេះ ដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ត្រជាក់ងងឹតណាមួយ។

វិសាមញ្ញ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពី សំបកឪឡឹកមនុស្សគ្រប់រូបអាចធ្វើវានៅផ្ទះបាន ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តពីអត្ថបទនេះ។ ដូច្នេះ​កុំ​បោះ​សំបក​ឪឡឹក​ទៅ​ក្នុង​ធុង​សំរាម​ទៀត​។

ហើយនេះគឺជាវិធីដើម្បីចំអិន compote rhubarb ។

ចាហួយ Raspberry គឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយខែកន្លះទៅពីរខែបន្ទាប់ពីការរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលនេះ វានឹងក្រាស់ល្មម ហើយត្រូវបានបង្កប់ដោយក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

អ្នកមិនគួរប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលខូចទេ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកែច្នៃពួកវាភ្លាមៗទៅជា compote បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានលទ្ធភាពនៃការ fermentation និងផ្សិតដុះលើផ្ទៃនៃពាង។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមបច្ចេកវិជ្ជាទាំងអស់ និងមាប់មគក្នុងធុងនោះ ចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីអស់រយៈពេលជាងមួយ ឬពីរឆ្នាំ។

សូមក្រឡេកមើល raspberries ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលរើស។ វាអាចមានមេរោគជាមួយ ក្លិនមិនល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃម្ហូប។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តរបស់យើង។ ការរៀបចំរីករាយដល់អ្នក, hostesss ជាទីស្រឡាញ់!

ចាហួយ raspberry ឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំនៅផ្ទះដោយដៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលយកចិត្តទុកដាក់ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ពិធីជប់លៀងតែពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ចំណេញ,រូបមន្តសេដ្ឋកិច្ច

អនុញ្ញាតឱ្យប្រើ berries ដែលមិនសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឬការអភិរក្ស។ ជាញឹកញាប់នៅពេលរៀបចំយៈសាពូនមីផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ ផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនធំត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងពេលតម្រៀបជាមិនអាចប្រើបាន។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់កម្ចាត់ "សម្ភារៈ" ដែលត្រូវបានច្រានចោលព្រោះផ្លែប៊ឺរីដែលកំទេចស្រាលអាចត្រូវបានគេចម្អិនជានិច្ច។ compote ក្រអូប , ចាហួយឬចំអិនការព្យាបាលឆ្ងាញ់ ក្នុងទម្រង់ជាចាហួយ។ ឧទហរណ៍ ការព្យាបាល raspberry គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដូចនេះ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែស្វែងរកការប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ចាហួយទន់ភ្លន់

ពី raspberries ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា raspberries មានច្រើន។លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ . ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដ៏ពិសេសនេះនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបន្ទុកនៃភាពរស់រវើក និងថាមពល ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។រយៈពេលរដូវរងា នៅពេលដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយជាពិសេស។ ដូច្នេះការព្យាបាល raspberry នឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មិនគួរឱ្យជឿ។បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ ទៅតែក្រអូប

. ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តធ្វើចាហួយដោយមិនប្រើសារធាតុក្រាស់។

• ដើម្បីធ្វើចាហួយ raspberry នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលខាងក្រោមជាមុន៖
• berries ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• កែវស្ករ granulated មួយ;
• ទឹក - 1 កែវ;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។

1. វិធីធ្វើម្ហូប៖ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាល raspberry, កន្លែងដំបូងនៅក្នុងបន្ទះ enamel
2. បឺរី ហើយបុកវាឱ្យហ្មត់ចត់ដោយប្រើសំបកឈើពីម្ជុលរំកិល ដែលជាទូទៅគេប្រើសម្រាប់ក្រឡុកម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ ឬនំប៉ាវ។
3. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ធុងជាមួយ berries នៅលើភ្លើង។ ការព្យាបាល raspberry គួរតែឆ្អិន។ យកពពុះដែលបង្កើតឡើងលើផ្ទៃនៃល្បាយចេញ ហើយដាក់ល្បាយលើកំដៅទាបប្រហែលដប់នាទី។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ, យកល្បាយចេញពីចង្ក្រាននិងទុកឱ្យ workpiece ត្រជាក់។
5. កិនម៉ាសលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈ Sieve បន្ទាប់មកច្របាច់វាតាមរយៈ cheesecloth ។
6. លទ្ធផលគួរតែជាទឹក berry ដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ granulated ។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។
7. ចំអិនល្បាយ raspberry jelly រយៈពេល 40 នាទី។ កុំភ្លេចយកខ្សែភាពយន្តចេញពីផ្ទៃនៃល្បាយពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
8. នៅពេលដែលឆ្ងាញ់ raspberry រួចរាល់ហើយ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅវា លាយឱ្យសព្វល្អ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ចាក់បង្អែមចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុននិងមាប់មគ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើធុងរាក់។
9. ពាងជាមួយ ការព្យាបាល berryទុកចោលរហូតទាល់តែត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
10. បន្ទាប់ពីនេះបិទធុង គម្របនីឡុងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ដូចជាទូទឹកកក។

Raspberry delicacy អាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញបង្អែម ដើម្បីតុបតែងនំផ្អែម នំផេនខេក នំខេក ឬនំផេនខេក។ លើសពីនេះទៀត ចាហួយអាចក្លាយជាបង្អែមឯករាជ្យដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែក្តៅក្រអូប។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​មួយ​ផ្សេង​ទៀត​ដោយ​សង្ខេប រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចាហួយ raspberry ជាមួយការបន្ថែមនៃ currants ក្រហម។

Redcurrant និង Raspberry Jelly

ដោយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹក currant ទៅក្នុងរូបមន្ត លទ្ធផលគឺបង្អែមដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើចាហួយខ្លួនឯងនៅតែដដែល។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក currant ទៅក្នុងទឹក raspberry ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថា currants គឺជាការផ្គូផ្គងពណ៌ដ៏ល្អទៅនឹង raspberries ពួកគេក៏ជែលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់ទឹក raspberry មួយលីត្រអ្នកត្រូវយកទឹក currant ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ ក៏ដូចជាស្ករមួយគីឡូក្រាម។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើចាហួយ raspberry