រូបមន្តដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់៖ ស្រាសំប៉ាញដាក់ពងក្រួច។ ស្រាសំប៉ាញជាមួយស៊ុតក្រួចនៅក្នុងឡ ស្រាសំប៉ាញជាមួយពងក្រួច និងឈីស

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញដុតនំជាមួយស៊ុត quail ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ ស្រាសំប៉ាញដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាអាហារដែលល្បីល្បាញដោយយុត្តិធម៌។ មានរូបមន្តមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងរួចហើយ លើកនេះខ្ញុំបានប្រើពងក្រួចជាការបំពេញ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការស្រាសំប៉ាញធំ ៗ ដូច្នេះស៊ុតក្រួចអាចសមនឹងពួកគេ។ ពេលដុតនំ ប្រោះស្រាសំប៉ាញជាមួយឈីសរឹង ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ មាតិកាកាឡូរីនៃស្រាសំប៉ាញដុតនំមួយដង (140 ក្រាម) គឺ 113 kcal តម្លៃនៃការបម្រើគឺ 27 រូប្លិ៍។ សមាសភាពគីមីនៃការបម្រើមួយ: ប្រូតេអ៊ីន - 10 ក្រាម; ខ្លាញ់ - 8 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត - 1 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នេះយើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 2 ដង):

ស្រាសំប៉ាញធំស្រស់ - 6 ភី។ (២០០ ក្រាម); ស៊ុត quail - 6 PCs ។ ; ឈីសរុស្ស៊ី - 20 ក្រាម; អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយយកដើមចេញ។ យើង​នឹង​មិន​ត្រូវ​ការ​ជើង​ស្រា​សំប៉ាញ​នៅ​ពេល​អនាគត​អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​នៅ​ក្នុង​រូបមន្ត​ផ្សេង​ទៀត​។

ដាក់ពងក្រួចមួយក្នុងស្រាសំប៉ាញនីមួយៗ។

ប្រោះផ្សិតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដាក់ស្រាសំប៉ាញនៅលើសន្លឹកដុតនំ (មិនចាំបាច់ខាញ់វាជាមួយប្រេងទេ) ប្រោះស្រាសំប៉ាញជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដុតនំស្រាសំប៉ាញជាមួយស៊ុតក្រួចនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេអ្នកអាចបើកកង្ហារ។

ស្រាសំប៉ាញជាមួយពងក្រួច អាចធ្វើជាម្ហូបក្តៅ ឬត្រជាក់ក៏បាន ឆ្ងាញ់ក៏បាន!

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពដែលសក្តិសមសម្រាប់តុបុណ្យ៖ ស្រាសំប៉ាញដុតនំជាមួយស៊ុតក្រួចនៅក្នុងឡ។ បន្ថែមពីលើស៊ុតបន្ថែមការបំពេញណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តទៅមួកផ្សិត។ សម្រាប់ខ្ញុំ មាន់ស្ងោរ ជើងផ្សិត និងដំបែ។ ប៉ុន្តែវាអាចជា Ham ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ត្រី ឬអាហារសមុទ្រ។ អ្នកនឹងចំណាយពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះហើយលទ្ធផលនឹងរីករាយអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំស្រាសំប៉ាញជាមួយពងក្រួចនៅក្នុងឡអ្នកនឹងត្រូវការ៖

សាច់មាន់ឆ្អិន - 150 ក្រាម;

ស្រាសំប៉ាញធំ - 7 ភី។ ;

ស៊ុត quail - 7 កុំព្យូទ័រ PC;

ខ្ទឹម - 70 ក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 មីលីលីត្រ;

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញ។ កាត់ដើមចេញពីមួក។ ដាក់មួកនៅក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។

លាង​ដំបែ​ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ កាត់​ដើម​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត។ ដាក់​ដំបែ និង​ជើង​ស្រា​សំប៉ាញ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចៀនរយៈពេល 7-10 នាទីលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាល។ ផ្ទេរទៅចាន។

ហាន់សាច់មាន់ស្ងោរឱ្យល្អ រួចបន្ថែមដំបែ និងដើមផ្សិត។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

បំពេញមួកផ្សិតជាមួយដំបែ ជើងស្រាសំប៉ាញ និងសាច់មាន់ឆ្អិន។

បំបែកស៊ុត quail ហើយដាក់វានៅក្នុងមួក champignon នីមួយៗសម្រាប់ការបំពេញ។

ចាក់ទឹក 20 មីលីលីត្រចូលក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 175-180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ស្រាសំប៉ាញដែលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយពងក្រួចប្រែជាឆ្ងាញ់ និងហ៊ានណាស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡគឺជាម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងជាទីពេញចិត្ត ដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលទាំងក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលផ្សិតប្រភេទពិសេសនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ហើយស្រាសំប៉ាញក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

មួកផ្សិត juicy អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់; ក្នុងករណីណាក៏ដោយពួកគេនឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយចំពោះសមាជិកគ្រួសារឬភ្ញៀវ។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយចានសាច់ឬត្រី។

ស្រាសំប៉ាញដែលដុតនំនៅក្នុងឡមិនពិបាករៀបចំទេ។ វានឹងចំណាយពេល 30-45 នាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបវាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យ។

ការបំពេញផ្សិតអាចប្រែប្រួល។ វាប្រើបន្លែផ្សេងៗ សាច់ minced ឈីស ឱសថស្រស់ ទឹកជ្រលក់ ស៊ុត និង Ham ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតមានជាតិទឹក និងមិនជ្រីវជ្រួញ ពេលដុតនំ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ប៊ឺមួយដុំក្នុងមួកនីមួយៗ។

អ្នកអាចប្រើផ្សិតស្រស់ឬទឹកកកនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើស្រាសំប៉ាញកកត្រូវបានប្រើប្រាស់ ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងឡនឹងកើនឡើង 5 នាទី។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្សិតដែលមានទំហំដូចគ្នា ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងចៀនរាបស្មើ ហើយមើលទៅចុះសម្រុងគ្នានៅលើតុ។

• ស្រាសំប៉ាញ - 10 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 400 ក្រាម;
• ឈីស - 350 ក្រាម;
• បៃតង;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យក​ដើម​ផ្សិត​កាត់ 5 គ្រាប់​ជា​គូប​តូចៗ។ ដាក់ផ្សិតដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចានសាឡាត់។

2. យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា ប្រោះជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចៀនស្រាសំប៉ាញក្នុងប្រេងរយៈពេល 10 នាទី។ ភ្លើងគួរតែមធ្យម។

3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្សិត លាយមាតិកានៃខ្ទះឱ្យបានល្អជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។

4. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ឈីស និងក្រែមជូរនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

5. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ឬក្រដាស parchment ដើម្បីការពារផ្សិតពីការដុតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ខាញ់ foil ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ ដាក់​មួក​ស្រា​សំប៉ាញ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។

6. ដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុងមួកផ្សិតនីមួយៗ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

តុបតែងស្រាសំប៉ាញដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលញ៉ាំក្តៅ។ ស្រាសំប៉ាញដែលចាក់ជាមួយឈីសនឹងក្លាយជាម្ហូបក្តៅដ៏ល្អនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ស្រាសំប៉ាញដែលដាក់ក្នុងខ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផលិតផលដ៏ធំទូលាយមួយក្នុងចំនោមការរួមផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺឈីសក្រែមជាមួយបង្គា។ ហើយនៅលើកំពូលមានសំបកឈីសរឹង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅពេលរៀបចំម្ហូបអ្នកអាចជំនួសឈីសក្រែមជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត mustard អ្នកអាចលុបវាចេញពីរូបមន្ត។

ស្រាសំប៉ាញធំគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំពី៖

• បង្គា (ឆ្អិននិងកក) - 250-300 ក្រាម;
• ឈីសក្រែម - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹង;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ម្សៅខ្ទឹម - 1 tsp;
• parsley;
• mustard - 1 tsp;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. កាត់​ដើម​សំឡី កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។

2. ដាក់ដើមផ្សិតចំបើងក្នុងខ្ទះតូចមួយ ឆាជាមួយអំបិល ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល 8 នាទី។

3. បោះបង្គាជាមុន ព្រោះវាត្រូវបានស្ងោរ និងកក ហើយមិនត្រូវការចម្អិនអាហារ។ កាត់បង្គាជាបំណែកតូចៗដើម្បីកុំឱ្យមានបំណែកធំ ៗ ។ កុំ​កាត់​សំបក​ខ្យង​ឲ្យ​ល្អិត​ពេក ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ក្លាយ​ជា​ផ្សិត។

4. ដាក់បង្គានៅក្នុងចានមួយដែលការបំពេញនឹងត្រូវបានលាយនៅពេលក្រោយ។ កិនឈីសដោយប្រើ grater coarse ។ ច្របាច់បៃតង។ ផ្សំបង្គាជាមួយជើងផ្សិតចៀន ឈីស និងឱសថក្នុងចាន។

5. បន្ថែម Cream cheese, ម្រេចខ្មៅដី, ម្សៅខ្ទឹម, mustard ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយមើលភាពស្ថិតស្ថេរនៃម៉ាស់វាមិនគួររាវពេកទេ។

6. បំពេញមួកផ្សិតជាមួយនឹងការបំពេញហើយចុចវាឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់ផ្សិតដាក់លើវា។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ ហើយដុតនំផ្សិតរហូតដល់ឈីសរលាយហើយផ្នែកខាងលើមានពណ៌ត្នោត។ បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយខណៈពេលដែលក្តៅ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។ វានឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្សិតមានរសជាតិជូរ ប្រោះម្ហូបដោយទឹកក្រូចឆ្មា មុននឹងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយនៅក្នុងរូបមន្ត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់មាន់ផងដែរព្រោះវាទន់ជាង។

ផលិតផលដែលបានបង្ហាញ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 8 ភី។ ;
• សាច់ minced - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• mustard - 1 tsp;
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• dill ស្រស់;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• គ្រឿងទេស

របៀបចំអិន៖

1. លាងផ្សិត និងបំបែកដើម។

2. លាយ mayonnaise និង mustard នៅក្នុងចានតូចមួយ ហើយដុសផ្សិតនីមួយៗជាមួយនឹងល្បាយនេះ។ រុំស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាឱ្យត្រាំ។ អ្នកក៏អាច marinate ផ្សិតជាមុនដោយទុកវាចោល 2-3 ម៉ោង។

3. ដើម្បីរៀបចំការបំពេញផ្សិត កាត់ដើមផ្សិតជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

4. ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ស្រាល។ បន្ថែមផ្សិតហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទីខណៈពេលដែលចងចាំថាកូរមាតិកានៃខ្ទះ។

5. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតរួចរាល់ ត្រជាក់វាបន្តិច ហើយបន្ថែមសាច់ minced ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសតាមចុចខ្ទឹម។

6. បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។

7. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ បន្ថែម ½ របស់វាទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

8. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់មួកផ្សិតលើវា ដាក់វាឱ្យសព្វ។ ដុតនំផ្សិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ ក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាគួរតែ 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំតូច នោះពួកគេនឹងចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ ប្រោះឈីសដឹងគុណដែលនៅសេសសល់ពីលើផ្សិត។ រង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ស្រាសំប៉ាញចំរុះរួចរាល់ហើយ!

ស្រាសំប៉ាញដុតនំនៅក្នុងទួរគី - រូបមន្តវីដេអូ

ការបំពេញបន្លែសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញអាចមានភាពខុសគ្នាហើយក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានឬគ្មានការបន្ថែមឈីស។ រូបមន្តខាងក្រោមមានវិធីរៀបចំផ្សិតជាមួយម្ទេសផ្អែម និងឈីស។ ហឹរនិង juicy ណាស់។

ស្រាសំប៉ាញ យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិច្រើន និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាអាហារសម្រន់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬអ្នកអាចធ្វើអាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ

ជំនួសឱ្យស៊ុតក្រួច អ្នកអាចប្រើស៊ុតមាន់បាន ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបក្នុងបរិមាណតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។

ក្រែមជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាកាឡូរីខ្ពស់។

ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំពី៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 12 ភី។ ;
• ស៊ុត quail - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំពូល - 1 ភី។ ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងផ្សិតអោយស្អាត រួចយកដើមចេញ។ កាត់​ដើម​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត។

2. កាត់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ជា​គូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងរហូតដល់មានតម្លាភាព។

3. បន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងធុងហើយបន្តចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ មុនពេលខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមក្រែមជូរអំបិលនិងម្រេច។ កូរម៉ាស។ ចៀនល្បាយផ្សិតរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។

4. កិនឈីស។ ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមឈីសដែលច្របាច់រួចកូរ។

5. សម្រាប់ការដុតនំ អ្នកនឹងត្រូវការទម្រង់ពិសេសមួយ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ អ្នកអាចប្រើសន្លឹកដុតនំធម្មតា។ ផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ចាក់​មួក​ផ្សិត​ដោយ​បរិមាណ​តិច​តួច មិនគួរ​មាន​ច្រើន​ទេ​ដើម្បីឱ្យ​មាន​កន្លែង​សម្រាប់​ពងក្រួច។

6. កំដៅចង្ក្រានដល់ 189 ដឺក្រេ ហើយដាក់ស្រាសំប៉ាញចូលក្នុងវារយៈពេល 20 នាទី។ ធ្វើ​ការ​ចូល​បន្ទាត់​តូច​ៗ​នៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ ហើយ​បំបែក​ពង​ក្រួច​ចូល។

ដុតនំម្ហូបនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។ ស៊ុតនឹងដុតនំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ពណ៌សនឹងរឹង ប៉ុន្តែ yolk នឹងនៅតែហៀរបន្តិច។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ណាស់។

របៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយបន្លែ

អ្នកអាចដាក់ស្រាសំប៉ាញមិនត្រឹមតែជាមួយបន្លែដែលបង្ហាញក្នុងរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានម្ទេស zucchini និងដំឡូងផងដែរ។ បន្លែទាំងនេះល្អជាមួយផ្សិត។

មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley, dill ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ផលិតផល៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 9 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• hops-suneli - 1 tsp;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. លាងជម្រះ និងសម្ងួតស្រាសំប៉ាញ យកដើមចេញ។ ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​មួយ​ស្លាបព្រា​យក​ម្សៅ​ផ្សិត​ចេញ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន​ដើម្បី​ផ្ទុក​បរិមាណ​ច្រើន​។

2. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជម្រះ ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត។ កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្ទេរបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ ហើយលាយជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ កាត់​ដើម​ផ្សិត​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ជាមួយ​បន្លែ​ផ្សេងៗ។

3. ដាក់មួកផ្សិតនីមួយៗជាមួយល្បាយបន្លែ។

4. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់នៅក្នុងឡហើយដុតនំវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ផ្សិតដែលដាក់តែជាមួយបន្លែ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ពីព្រោះគ្មានផលិតផលសត្វប្រើ។ អ្នកបួសក៏នឹងចូលចិត្តផ្សិតទាំងនេះដែរ។

អាហារបំប៉ន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានអំពីស្រាសំប៉ាញដ៏សំបូរបែបទាំងនេះ។ សាច់ជាមួយផ្សិតគឺជាការរួមផ្សំដែលយើងចូលចិត្ត ជាពិសេសសម្រាប់ពាក់កណ្តាលបុរស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់, marinate ពួកវានៅក្នុង mayonnaise មុនពេលដុតនំពួកគេ។ វានឹងដំណើរការល្អជាពិសេសប្រសិនបើ mayonnaise ត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះហើយមិនត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង។

ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ Worcestershire មិនមានទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយត្រី ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរីជូរ ទឹកខ្មេះ balsamic ឬល្បាយនៃទឹកខ្មេះ balsamic ជាមួយទឹកជ្រលក់ថៃ។

ផលិតផលដែលត្រូវការត្រូវបានបង្ហាញ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 10 កុំព្យូទ័រ;
• fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• បៃតង;
• mayonnaise;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។

ជំហានរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្ងួត បំបែកដើមចេញពីស្រាសំប៉ាញ ហើយច្របាច់វា។

2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូប។

3. មួកផ្សិតគួរតែត្រូវបាន marinated ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុង mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យមួកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយ marinade ហើយវាចូលខាងក្នុងផ្សិត។ ទុកស្រាសំប៉ាញរយៈពេល 30 នាទី។

4. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះឆា រួចដាក់សាច់ចូល ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។

5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របល់ចូល កូរជាមួយ spatula ឈើ និងចៀនសាច់រយៈពេល 7 នាទីទៀត។

6. បន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងខ្ទះកូរមាតិកាបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងចម្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

7. កិនឈីសរឹងហើយលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងខ្ទះ។

8. ដាក់មួកផ្សិតជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងមាន 40-60 នាទី។

ដាក់ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់នៅលើអាវ, តុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

សាច់​មាន់​ទន់​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​រសជាតិ​ផ្សិត និង​សាច់​មាន់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលគំនិតរបស់ណាហ្វា

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបដែលបានរៀបចំមានទឹកច្រើនដែលបញ្ចេញដោយផ្សិតនោះនៅពេលរៀបចំស្រាសំប៉ាញដែលដាក់រួចអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមនំកែកឃឺទេ។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ទាំង​នំកែកឃឺ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​គេហដ្ឋាន និង​នំកែកឃឺ​ដែល​បាន​ទិញ​តាម​ហាង ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវតែ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញ៖

• ស្រាសំប៉ាញធំ - 6 ភី។ ;
• សាច់មាន់ minced - 150-200 ក្រាម;
• ការ៉ុតតូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• breadcrumbs - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ចែកផ្សិតលាងនិងស្ងួតទៅជាមួក និងដើម។ យក pulp លើសចេញពីខាងក្នុងមួក។ កាត់ជើងឱ្យល្អ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសដែលហាន់ជាគូប កាត់ការ៉ុត និងឈីសរឹងនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

3. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ថែមដើមផ្សិតដែលកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

4. បន្ថែមសាច់ minced, fry វាជាមួយបន្លែសម្រាប់ 2 នាទី។

5. យកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រានផ្ទេរមាតិការបស់វាទៅក្នុងចានសាឡាដរង់ចាំរហូតដល់បន្លែនិងសាច់ត្រជាក់។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេសផ្សេងៗ នំកែកឃឺ ½ ផ្នែកនៃឈីសដឹងគុណ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

6. ដាក់មួកផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីសង្កត់លើការបំពេញដើម្បីបំពេញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

7. កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេ ហើយដាក់ខ្ទះជាមួយមួកផ្សិតដាក់ចូលក្នុងវារយៈពេល 3-40 នាទី។ ផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយប្រោះឈីសដែលនៅសេសសល់នៅលើកំពូលផ្សិត។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទីរហូតដល់ឈីសរលាយនិងពណ៌ត្នោត។

ផ្សិតរួចរាល់ហើយ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

ចម្អិនស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយ Ham ឈីស និងខ្ទឹមស

អ្នកអាចជំនួស Ham ជាមួយ balyk, សាច់ក្រកទឹកដោះគោ, សាច់ចៀនល្អិតល្អន់, សាច់ជ្រូកឆ្អិនឬអណ្តាតឆ្អិន។

បម្រើស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ឬសាឡាត់បន្លែស្រាល។

សមាសធាតុនៃចានត្រូវបានបង្ហាញ៖

• កញ្ចប់ស្រាសំប៉ាញ - 1 ភី។ (17 ផ្សិត);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• Ham - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 50-60 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. លាងស្រាសំប៉ាញ និងបំបែកដើម។ ដាក់​មួក​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដុស​វា​ជាមួយ​ mayonnaise ដើម្បី​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្អាត។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ដើមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយដាក់ល្បាយខ្ទឹម-ផ្សិត និងអំបិលចូល។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

3. កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងចៀន និងផ្សិតជាមួយ Ham ក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងក្រែមជូរ។ លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចែកចាយការបំពេញដែលបានរៀបចំក្នុងចំណោមមួកផ្សិត។ ផ្ទេរផ្សិតទៅផ្សិត។

5. កិនឈីសដោយប្រើ grater coarse ហើយប្រោះវាពីលើផ្ទៃផ្សិត។ កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងវា។ ពេលវេលាដុតនំគឺ 20 នាទី។

ស្រាសំប៉ាញដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយ Ham អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ពួកគេនឹងឆ្ងាញ់តាមរបៀបណាក៏ដោយ។

ជំនួសឱ្យឈីស Suluguni អ្នកអាចប្រើ Adyghe, Gouda, រុស្ស៊ី, ឈី feta, Chechil ឬឈីសផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនមានក្លិនខ្លាំង។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេស អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី basil, mint, paprika ។

សមាសធាតុត្រូវបានបង្ហាញ៖

• ផ្សិត champignon - 250 ក្រាម;
• suluguni - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីជ្រើសរើស។

របៀបចំអិន៖

1. យកដើមចេញពីផ្សិត។ ស្រាសំប៉ាញអាចប្រើគ្រប់ទំហំ។ ខាញ់ចានដុតនំតូចមួយជាមួយប្រេងហើយដាក់មួកផ្សិតនៅក្នុងវា។ ដុតនំផ្សិតសម្រាប់ 15 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

3. កិន suluguni ដោយប្រើ grater ធ្មេញល្អ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយល្បាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចង់បានទៅឈីស។

4. យកផ្សិតចេញពីឡ ហើយបង្ហូរវាពីអង្គធាតុរាវដែលត្រូវបានបញ្ចេញកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះនឹងត្រូវធ្វើប្រសិនបើមួកស្រាសំប៉ាញមានទំហំធំណាស់។ បំពេញមួកផ្សិតជាមួយនឹងការបំពេញ។ ប្រោះ paprika ដីនៅលើកំពូល។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីការបំពេញឈីសមានពណ៌ត្នោត យកស្រាសំប៉ាញដែលបានបញ្ចប់ហើយរៀបចំតុ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសូមជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលមិនមានជាតិជូរវាមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ពេកទេ។

សម្រាប់ពណ៌បៃតងអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ dill ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែក៏ parsley និង onions ពណ៌បៃតង។

រៀបចំពី៖

• ស្រាសំប៉ាញ (ធំ) - 700 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។ ;
• yolk - 1 ភី។ ;
• dill - 1 បាច់;
• ប្រេងបន្លែ;
• ទឹក;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យក​ដើម​ផ្សិត​ចេញ​ហើយ​លាង​ជម្រះ​សំបក​ដើម។

2. កាត់ជើងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬបន្ទះឈើ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចៀនរយៈពេល 20 នាទី។

3. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​ឡែក​ដាក់​មួក​ផ្សិត​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី។ នៅក្រោមគម្របបិទជិតមួយ។

4. វិចិត្រកាត់ dill ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយវាយនៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ថែម dill chopped បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរម៉ាសលទ្ធផល។ បន្ថែមផ្សិតហើយកូរការបំពេញ។

5. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត រួច​លាប​លើ​វា។ ដាក់មួកហើយដាក់ឈីក្រុម Fulham បំពេញក្នុងនីមួយៗ។ ដោយប្រើជក់ធ្វើនំ ដុសលើផ្ទៃនៃការបំពេញជាមួយ yolk ។

ផ្ញើទម្រង់ជាមួយមាតិកាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។ ពេលរួចរាល់ យកវាចេញ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច រួចដាក់តុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយ buckwheat ដុតនំនៅក្នុង bacon - រូបមន្តវីដេអូ

ចង់ចំអិនផ្សិតចំបើងតាមរបៀបថ្មីទេ? ជំនួសឱ្យឈីស និងខ្ទឹមស ប្រើ buckwheat, mozzarella និងចំណិតនៃ bacon ។ លទ្ធផលនឹងជាអ្វីដែលអស្ចារ្យ។ វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ bacon crispy ក្រហម ហើយនៅខាងក្នុងមានផ្សិតដុតនំ juicy ជាមួយការបំពេញ។

រូបមន្តគ្រាន់តែស្លាប់!

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម

• នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះផ្តល់ចំណូលចិត្តតែផ្សិតស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពស្រស់របស់ពួកគេដោយមើលនៅក្រោមមួក។ គែមខាងក្រោមគួរតែមានពណ៌សសុទ្ធដោយគ្មានចំណុចខ្មៅ។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀន onions ជាមួយជើង champignon រង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់បានចាកចេញពីផ្សិតហើយពួកគេត្រូវបាន browned ។ មានតែបន្ទាប់មកបោះធ្នូ។
• ខណៈពេលដែលរៀបចំម្ហូបអ្នកអាចចាក់ផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រាលឬទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
• កុំចំអិនផ្សិតលើស។ ដោយសារពួកវាទន់ហើយការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេល 10-15 នាទី។

ស្រាសំប៉ាញចំហុយដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើនៅតុបុណ្យនោះទេ។ វានឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងបំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងមីក្រូធាតុដែលបាត់ផងដែរដោយអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងជាឱសថនៃផ្សិត។

ផ្សិត​ដែល​មាន​ក្លិន​ឆ្អាប​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខ្លាំង ទន់ភ្លន់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស: 5 នាទី + កន្លះម៉ោងសម្រាប់ការដុតនំ។ អាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់នេះគឺល្អសម្រាប់តុបុណ្យ ឬសម្រាប់តែខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា៖ អ្នកនឹងរីករាយ។

សមាសភាពផលិតផល

• 12 ស្រាសំប៉ាញស្រស់ធំ;
• 12 ស៊ុត quail ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃក្រែមជូរក្រាស់;
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

1. យើងសម្អាតស្រាសំប៉ាញស្រស់ជាមួយនឹងមួកធំ ៗ ហើយហែកចេញពីដើម។
2. កាត់ជើងឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​មួយ ហើយ​ហាន់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​។
4. ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ចម្រាញ់​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។
5. ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ថ្លា រួច​បន្ថែម​ជើង​ស្រា​សំប៉ាញ​ចូល​។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមក្រែមជូរក្រាស់ពីរស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិនទាំងស្រុង។
7. កិនឈីសរឹងមួយដុំនៅលើ grater coarse មួយ។
8. ដាក់ផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមឈីសដឹងគុណ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
9. ខាញ់ម្ហូបដុតនំណាមួយជាមួយប្រេងបន្លែ។
10. ដំបូន្មាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានវានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង អ្នកប្រាកដជាមិនទទួលបានអ្វីដែលឆេះ ឬខូចនោះទេ។
11. បំពេញមួកផ្សិតជាមួយនឹងការបំពេញឈីសលទ្ធផល (ដោយគ្មានស្លាយ) ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
12. ដាក់ផ្សិតជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
13. យកផ្សិតចេញជាមួយផ្សិត ហើយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដើម្បីធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយនៅក្នុងការបំពេញ។ បំបែកពងក្រួចចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យស៊ុតនៅដដែល។
14. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី: ដុតនំរហូតដល់ស៊ុតរួចរាល់។
15. បម្រើផ្សិតនៅលើតុ, តុបតែងជាមួយ sprigs dill ។

Bon appetit ។

ស្រាសំប៉ាញ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ជាមួយ​នឹង​សាឡាដ​ក្តៅៗ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ស៊ុត​ក្រួច​ចៀន។ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

ស្រាសំប៉ាញធំ - 7 ភី។ Portobello ដែលជាប្រភេទស្រាសំប៉ាញគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការដាក់។ Portobello មានចានងងឹតនៅខាងក្នុង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសស្រាសំប៉ាញធម្មតាធំជាង។

ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

អំបិល

ម្រេចខ្មៅដី

ម្រេចក្រហមដី ( paprika )

ការ៉ុតឆ្អិន - ១ តូច - ៦៥ ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច - 40 ក្រាម។

ប៊ឺ - 25 ក្រាម។

បៃតង - 2-3 sprigs នៃ parsley និង dill

Ham - 70 ក្រាម។

ស្រាសំប៉ាញ - ជើងឬផ្សិត 2-3

ឈីសរឹង - 20 ក្រាម។

ស៊ុត quail - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

កាត់ដើមរបស់ផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីពង្រីកពែងផ្សិត កាត់គែមមូលនៃមួកពីខាងក្នុង។ លាងសមាតផ្សិតហើយស្ងួតជាមួយកន្សែង។ បន្ទាប់មកមួកអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 15-20 នាទី។ ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកដុតនំពួកគេ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់មួកជាមួយប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេចនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ការបំពេញ, កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនវានៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមផ្សិត chopped ល្អ។ រំពុះ, កូរ, 10 នាទី។ បន្ថែម Ham, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

បន្ថែមការ៉ុតឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងពណ៌បៃតង chopped ។ កំដៅឡើងរយៈពេល 1-2 នាទី។

ចាក់ផ្សិតជាមួយល្បាយនេះ។

ដាក់ឈីសដឹងគុណខ្លះនៅលើកំពូលហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។

ផ្សិតរួចរាល់ហើយ នៅសល់តែចៀនពងក្រួច។

ដើម្បីជៀសវាងការពិបាកបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះ ខ្ញុំបានបំបែកស៊ុតនីមួយៗចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកជាមុន។

កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់ជាមួយប្រេង បិទភ្លើង ហើយចាក់ស៊ុតចូលឆ្នាំងយ៉ាងលឿន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌សកំណត់។

ដាក់ពងចៀននៅលើកំពូលនៃផ្សិត stuffed បន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយ paprika ។