ការ៉ុតស្ងួតដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលផលជោគជ័យ៖ របៀបស្ងួតការ៉ុត

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចុងក្រោយសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅឯពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ សម្បូរទៅដោយស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត ដែលជាផ្នែកសំខាន់ និងសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

កាលពីឆ្នាំមុន (នៅចុងរដូវរងារ - ដើមនិទាឃរដូវ) ខ្ញុំប្រឈមមុខនឹងការខ្វះខាតការ៉ុតធម្មតា (មិនកកឬរលួយ) នៅក្នុងហាងដែលនៅជិតបំផុត។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាការរៀបចំវគ្គដំបូងដោយគ្មានបន្លែជា root វាខ្វះខាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរផងដែរ ដែលមិននិយាយអ្វីពីការស្រលាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះទឹកការ៉ុត .. វាពិតជាមិនធម្មតា និងមិនរីករាយខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំត្រូវទិញល្បាយស្ងួតជាមួយការ៉ុតទៅស៊ុបរដូវ ហើយនេះមិនមែនជាបន្ទុកដ៏រីករាយសម្រាប់ថវិកាគ្រួសារនោះទេ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលការ៉ុតស្ងួតបានក្លាយទៅជាផលិតផលដ៏សំខាន់មួយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។ នេះជាការចាំបាច់ ប៉ុន្តែការទន្ទឹងរង់ចាំនៃដំណើរការគឺគ្មានសេចក្តីរីករាយ... ប៉ុន្តែឥតប្រយោជន៍! - ការសម្ងួតការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងាប្រែទៅជាមិនពិបាកនិងមិនចំណាយពេលយូរ។ ហើយជាការពិតណាស់គុណភាពនៃផលិតផលលទ្ធផលគឺខ្ពស់ជាងអ្វីដែលអ្នកទិញក្នុងថង់តូចៗនៅក្នុងហាង។

ដូច្នេះ របៀបស្ងួតការ៉ុតនៅផ្ទះ?

ការ៉ុត លាងសម្អាតនិងសម្អាតពី peel ។ ការប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែ (កាំបិតពិសេសសម្រាប់បកបន្លែ) ជួយសម្រួល និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះយ៉ាងខ្លាំង ជាពិសេសប្រសិនបើការ៉ុតមានទំហំធំ និងរលោង - ជាទូទៅមានភាពរីករាយ និងពេញចិត្តពីភាពសាមញ្ញ និងល្បឿន។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវការការ៉ុត blanchបើមិនដូច្នេះទេការ៉ុតនឹងបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកឱ្យឆ្អិនដាក់ការ៉ុតក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 10-15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃការ៉ុត។
ការ៉ុតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ ជាឧទាហរណ៍ ដោយមិនបាច់ដុតមុន ប៉ុន្តែនេះជាជម្រើសដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ងួតការ៉ុតនោះទេ។

បន្ទាប់ពីការ៉ុតបានត្រជាក់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ។. អ្នកក៏អាចកាត់ជារង្វង់រហូតដល់ 3 ម.ម ក្រាស់ ឬជាគូប - ព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកវាដូចគ្នាដើម្បីឱ្យការស្ងួតកើតឡើងកាន់តែស្មើគ្នា។

សរុប៖ខ្ញុំនឹងមិននិយាយដោយទម្ងន់ទេ (លើកក្រោយខ្ញុំប្រាកដជាថ្លឹងវា (វាប្រែជា 1,5 គីឡូក្រាម)) ប៉ុន្តែតាមបរិមាណ ពាង 800 ក្រាមនៃផលិតផលស្ងួតបានចេញពីខ្ទះ 3 លីត្រជាមួយនឹងការ៉ុតធំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកការ៉ុតស្ងួត?

ការ៉ុតស្ងួតអាចរក្សាទុកបានយូរ។
ទុកការ៉ុតស្ងួតក្នុងកន្លែងងងឹតស្ងួតក្នុងធុងខ្យល់។ អ្នកអាចប្រើទាំងធុងកញ្ចក់ និងក្រដាស ឬថង់ប្លាស្ទិក។

តើខ្ញុំអាចទទួលបានផ្លែឈើដែលមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីសម្រាប់ការរក្សាទុកបានយូរនិងមិនលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់ដោយប្រើប្រភេទផ្សេងៗនៃជី (និងមិនតែងតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយ)?

ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ បន្លែ និងផ្លែឈើ ត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។អ្នកអាចអានអំពីរឿងនោះ ក៏ដូចជាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដីនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រជាច្រើនអាចកាត់បន្ថយ ហើយជួនកាលដកហូតផលិតផលទាំងអស់ទាំងស្រុង។ ធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន. យើងបាននិយាយរួចហើយអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដែលបន្លែនិងផ្លែឈើ រក្សាគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។កំពុងស្ងួត - ការខះជាតិទឹកនិងការស្ងួតបន្ថែមទៀតនៃផលិតផល។

ព័ត៌មានទូទៅ

ការ៉ុត​ជា​បន្លែ​ឫស​សម្បូរ​វីតាមីន សារធាតុ​រ៉ែ និង​ធាតុ​ដាន។ ដោយការរៀបចំបន្លែនេះសម្រាប់រដូវរងារដោយការស្ងួតអ្នកអាចទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភពេញលេញពេញមួយរដូវរដូវរងា។ ស្មុគស្មាញវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់អំពី។

សូមអានអត្ថបទរបស់យើងអំពីរបៀបរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងវា។

ការសម្ងួតការ៉ុតគឺជាវិធីសម្ងួតមួយក្នុងកំឡុងនោះ។ ការខះជាតិទឹកនិងស្ងួតរបស់ទារកវានៅសីតុណ្ហភាពទាប ដែលជួយរក្សាប្រូតេអ៊ីន។

វិធីស្ងួតការ៉ុត ខុសពីការសម្ងួតធម្មតា។? ការ៉ុតស្ងួត មិនដូចការ៉ុតស្ងួតទេ មានរូបរាងស្រស់ស្អាតជាងមុន ភាពបត់បែន និងរសជាតិភ្លឺ និងក្លិនក្រអូប។

អ្នកក៏អាចស្វែងយល់អំពីភាពខុសគ្នានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍

តើការ៉ុតស្ងួតមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយផលិតផលស្ងួតរក្សារបស់វា។ សមាសភាពគីមី. ការ៉ុតដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីនេះមាន៖

• អាស៊ីតអាមីណូ;
• carotene;
• អំបិលនិងស្ករ;
• អង់ស៊ីមនិង flavonoids;
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ;
• វីតាមីន (A, B, B2, C, PP, អាស៊ីតហ្វូលិក);
• ធាតុដាន (កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក) ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតស្ងួតជាងផ្លែឈើដទៃទៀតគឺមាតិកានៃ carotene នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿដល់សរីរាង្គដែលមើលឃើញ។

ដូច្នេះឧទាហរណ៍ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃការ៉ុតជួយពង្រឹងរីទីណា ជួយលុបបំបាត់ការរលាកភ្ជាប់ និងជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ myopia និង blepharitis ។ ការទទួលទានការ៉ុតស្ងួតជាប្រចាំ មានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាព និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតស្ងួតលើភាពរឹងមាំរបស់មនុស្សត្រូវបានកត់សម្គាល់, ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៅក្នុងរាងកាយ។ ផ្នែកតូចមួយនៃការ៉ុតស្ងួតដែលបរិភោគក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃនឹងជួយប្រឆាំងនឹងការងងុយគេងនិងអស់កម្លាំង។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពជួយបង្កើន ភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះមេរោគ និងការឆ្លងមេរោគ. ការ៉ុតស្ងួតគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមាន dysbiosis និង atony ពោះវៀន។

មាតិកាកាឡូរី 100 ក្រាមនៃការ៉ុតស្ងួតមាន 132 kcal ។

ការរៀបចំបន្លែ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការប្រមូលផលការ៉ុតអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែជា root ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការ៉ុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត ពូជតារាងទាំងអស់។.

ការ៉ុតស្រស់គឺចាំបាច់ សម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីដីនិងធូលី (លាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់) យកកំពូល, លាប។ លាបបន្លែជា root ម្តងទៀត លាងជមែះប៉ុន្តែជាមួយទឹកឆ្អិនហើយទុកឱ្យស្ងួតបន្តិច ស្ងួតជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។

កិនចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ឬចូលទៅក្នុងគូបកម្រាស់ដែលគួរតែនៅក្នុងជួរនៃ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ផលិតផលកាត់ត្រូវដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ ប្រោះជាមួយស្ករ(ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត 150-170 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated) សង្កត់ចុះនៅលើកំពូលជាមួយនឹងការគៀបសង្កត់។ Carrots បែបនេះ រក្សា 12-15 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 18 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ការ៉ុតបំបែក ទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, ប្រោះម្តងទៀតជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករនិង ឈរម្តងទៀតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ 18 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីការញែកទឹកឡើងវិញការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជាមួយ សុីរ៉ូស្ករក្តៅ(សម្រាប់ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម ស្ករ ២៥០ ក្រាមក្នុងទឹក ៣៥០ មីលីលីត្រ) ហើយទុកក្នុងវារយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

សំខាន់៖ សីតុណ្ហភាពរបស់សុីរ៉ូមិនគួរតិចជាង 90 ដឺក្រេឡើយ។

ដំណើរការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ carrots ស្ងួត? ការសម្ងួត៖

1. បោះបង់ចោលការ៉ុតដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការខាងលើ។ colander(សម្រាប់ការដកសំណើមអតិបរមា) ។
2. បំបែកចូលទៅក្នុង អាក្រក់ 1 ស្រទាប់។
3. ដាក់ថាសដុតនំចូល កន្លែងងងឹតស្ងួតជាមួយនឹងខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
4. បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃបំណែកនៃបន្លែជា root ត្រូវតែ ត្រឡប់ហើយទុករយៈពេល 7-10 ថ្ងៃទៀត។

ការត្រៀមខ្លួនផលិតផលត្រូវបានកំណត់ដោយភាពជាប់លាប់របស់វា - ការ៉ុតគឺទន់មធ្យម, យឺត, ក្រាស់។

នៅក្នុងឡ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ carrots ស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ? បន្ទាប់ពីរៀបចំបន្លែជា root ចំណិតដែលខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំត្រូវបានដាក់ចូល កំដៅដល់ 85 ° C oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ដោយបានអនុញ្ញាតឱ្យការ៉ុតត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡម្តងទៀតប៉ុន្តែពេលនេះ សម្រាប់ 40 នាទី។កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 70°C។

ចុងក្រោយការព្យាបាលកំដៅក៏មានរយៈពេល 40 នាទីនៅ 70 អង្សាសេ។

រូបមន្ត

ការ៉ុតជាមួយដើម beet

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 700 ក្រាមនៃ carrots រៀបចំនិង chopped;
• 300 ក្រាម petioles beet;
• ស្ករ granulated 350 ក្រាម។

លាយការ៉ុត និងស្លឹកខ្ទឹម ដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ និង ប្រោះជាមួយស្ករ. ដាក់ធុងដែលបំពេញនៅក្នុងបន្ទប់ពាក់កណ្តាលងងឹតជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព ៣-៦ ដឺក្រេ។. បន្ទាប់ពី 72 ម៉ោងបង្ហូរទឹកលទ្ធផលហើយចាក់ សុីរ៉ូស្ករក្តៅ(សមាមាត្រស្ករ / ទឹក 1: 1) រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តដោយធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិត។

ការ៉ុត វ៉ានីឡា

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃបន្លែជា root peeled និង chopped;
• ស្ករ granulated 250 ក្រាម;
• 1 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• វ៉ានីលីន ១ ក្រាម។

ប្រោះការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ឬគូបជាមួយស្ករ បន្ទាប់ពីលាយវាជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងវ៉ានីឡា។

ស៊ូទ្រាំក្រោមសម្ពាធប្រហែល 12 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីបន្លែបានបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់ ធុងត្រូវតែដាក់នៅលើកំដៅទាប និង ឆ្អិន.

នៅពេលនេះនៅពេលដែលម៉ាស់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនសូមបិទភ្លើងនិង បង្ហូរទឹក. ដាក់ផ្លែឈើនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ ឡ. ការសម្ងួតត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានពិពណ៌នាមុន។

ការផ្ទុក

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង ធុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងគម្របបិទជិតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតដែលមានសំណើម 65-70% និងសីតុណ្ហភាព 15-18 អង្សាសេ។ អាយុកាលធ្នើ- ១២-១៨ ខែ។

ការ៉ុត​ស្ងួត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​តែ និង​ប្រើប្រាស់​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ឯករាជ្យ។ Carrots រៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងត្រូវបាន ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមសម្រាប់កុមារតូចៗ។

ផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែអាចនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយពីការប្រើប្រាស់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនាំមកនូវផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយកំឡុងពេលរដូវរងាត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

ជំហានទី 1: រៀបចំការ៉ុតសម្រាប់ស្ងួត។

ជំហានទី 2: ស្ងួតការ៉ុត។

ជំហានទី 3: បម្រើការ៉ុតស្ងួត។

-ការ៉ុតស្ងួតអាចរក្សាទុកបានយូរ ប៉ុន្តែតម្រូវការសំខាន់ៗត្រូវតែសង្កេត។ ដំបូងត្រូវទុកវានៅកន្លែងស្ងួត។ ទាំងធុងកញ្ចក់ និងក្រដាស ឬថង់ផ្លាស្ទិចគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក។

- ការ៉ុតស្ងួតអាចប្រើប្រាស់បានទាំងទម្រង់ដើម និងសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ ការបន្ថែមការ៉ុតមួយចំណិតទៅទំពាំងបាយជូរ ឬស៊ុប អ្នកទទួលបានម្ហូបពេញលេញទាំងស្រុង។ លើសពីនេះ ការ៉ុតដែលត្រង់ចេញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប។

- ដោយរៀបចំការ៉ុតស្ងួតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក អ្នកនឹងចំណេញពេលវេលាច្រើននៅពេលអនាគតនៅពេលរៀបចំអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វានឹងត្រូវបាន peeled, ដឹងគុណនិងលើសពីនេះទៅទៀតចម្អិន។

ការ៉ុតស្ងួត- នេះមិនត្រឹមតែជាផលិតផលតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាបន្លែឫសសម្បូរវីតាមីននេះឱ្យបានយូរដោយគ្មានក្រឡា។ ដោយបានប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលស្ងួត។

ការរៀបចំនេះត្រូវការកន្លែងតិចតួចបំផុត ហើយឥតខ្ចោះជួយស្ត្រីមេផ្ទះសន្សំពេលវេលាលើការរៀបចំចាន។

បន្លែជា root ស្ងួតចេញបានយ៉ាងល្អ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឡើងវិញភ្លាមៗនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងទឹក ឬប្រេង។

ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្រួសារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ការរៀបចំរបស់វាបានមកដល់យើងក្នុងអំឡុងពេលនៃ Rus ហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវិធីសាស្ត្រនេះនៅតែពាក់ព័ន្ធ។

ការ៉ុតស្ងួតនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសិស្សានុសិស្សនិងអ្នកដែលចូលចិត្តល្បែងកំសាន្តសកម្មពីព្រោះការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការខ្វះខាតពេលវេលាត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

គ្រឿងទេសនេះនឹងក្លាយទៅជាមិនអាចខ្វះបាននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរក្សាទុកការ៉ុតក្នុងបរិមាណច្រើនដោយមិនបាត់បង់ ប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍ វាមិនអាចបង្កកផលិតផលបានទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតការ៉ុត?

ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចទាយពីរបៀបស្ងួតការ៉ុតនៅផ្ទះ។ ហើយតាមការពិតមិនមានអ្វីដែលសាមញ្ញនិងលឿនជាងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផលនេះទេ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការផលិតរូបមន្តឡើងវិញទេ៖ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកិនផលិតផលហើយស្ងួតវារហូតដល់ស្ងួតតាមបច្ចេកទេស។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការរីករាលដាលការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ parchment ឬដោយការសម្ងួត workpiece នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីឬ oven ។

ដើម្បីរក្សា carotene ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងការ៉ុត មេចុងភៅជាច្រើនណែនាំឱ្យធ្វើតាមបច្ចេកវិជ្ជាខាងក្រោមនៅពេលរៀបចំការ៉ុតស្ងួត៖ មុនពេលស្ងួតដោយផ្ទាល់ ការ៉ុតដឹងគុណត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលពីរនាទី។ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល 4 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅទំពាំងបាយជូរការ៉ុតត្រូវបានបង្ហូរហើយការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងក្រណាត់ឈីស។បន្ទាប់ពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានត្រជាក់ វាត្រូវបានដាក់នៅលើថាសស្ងួត ឬសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ហើយស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 70 អង្សាសេរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។

ការដាក់ពាក្យ

ការ៉ុតស្ងួតអាចប្រើប្រាស់បានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារនិងក្នុងថ្នាំ folk ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ក្នុងការចម្អិនអាហារផលិតផលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានទាំងអស់ដែលត្រូវការបន្លែជា root ស្រស់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ថ្វីត្បិតតែការ៉ុតមិនមែនជាទំនិញខ្វះខាតក៏ដោយ ក៏ពេលខ្លះវាមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបកសំបកចេញ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាដំបូង និងទំពាំងបាយជូរ ហើយផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃទឹកប្រហុក បន្លែ និងសូម្បីតែបន្ថែមទៅតែ។

ដោយការលាយការ៉ុតជាមួយបន្លែ និងឱសថស្ងួតផ្សេងទៀត អ្នកអាចបង្កើតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់ចានរបស់អ្នក។ នៅក្នុងល្បាយបែបនេះ បន្លែជា root ត្រូវបានផ្សំជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយ៖

• paprika;
• parsley ស្ងួត;
• dill;
• ឫស celery ស្ងួតឬបៃតង;
• ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត;
• cilantro;
• basil

ការ៉ុតស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ និងនំផ្អែមៗ៖ ដោយបង្កើតផលិតផលឡើងវិញនៅក្នុងទឹកដោះគោ អ្នកអាចទទួលបានវីតាមីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការបំពេញចំណិតដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។

នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ការរៀបចំស្ងួតត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំ decoction វីតាមីន មនុស្សម្នាក់អាចនិយាយបានថាតែការ៉ុត។ វាត្រូវបានគេជឿថាការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងរបបអាហារមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សនៅពេលដែល:

• ជំងឺសួត;
• ជំងឺស្បែកដែលបង្ហាញដោយការរមាស់និងរបក;
• ការទល់លាមកនិងដំណើរការរលាកនៃពោះវៀនធំនិងផ្នែកនីមួយៗនៃពោះវៀន;
• ទំនោរក្នុងការប្រមូលផ្តុំប្រាក់បញ្ញើអំបិលនៅក្នុងសន្លាក់និងតម្រងនោម;
• slag ទូទៅនៃរាងកាយ។

ការ៉ុតស្ងួតមួយកែវជួយបង្កើនមុខងារការពាររបស់រាងកាយ និងជួយទប់ទល់នឹងបញ្ហានៃការមើលឃើញ ព្រោះនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ carotene ដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ភ្លាមៗ។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈវីតាមីន និងព្យាបាល។វាត្រូវបានបង្កាត់ដូចតែខ្មៅធម្មតា។ ពេលខ្លះការ៉ុតស្ងួតត្រូវបានផ្សំជាមួយ nettles, currants ខ្មៅ និង hips បានកើនឡើង។

ដើម្បីរៀបចំ infusion គ្រាន់តែចាក់ពីរស្លាបព្រានៃផលិតផលជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកទុកភេសជ្ជៈយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងដោយរុំស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងកន្សែង Terry ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​នេះ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កម្តៅ​ធម្មតា។

តែដែលមានសារធាតុបន្ថែមពីផ្លែប៊ឺរី និងឱសថត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការញ៉ាំ ហើយគួរត្រាំយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរអង្គុយ វានឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត ហើយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានឮឆ្ងាយហួសពីផ្ទះបាយ។

តែដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានច្រោះតាមសំពាធល្អ ហើយស្រវឹង ផ្អែមបើចាំបាច់ជាមួយស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ឬទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាខាងលើ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក infusion ក្តៅមួយកែវម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមិនគួរលើសពីពីរសប្តាហ៍ទេហើយ infusion ខ្លួនវាត្រូវបានយកល្អបំផុតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតស្ងួតគឺទាក់ទងទាំងស្រុងទៅនឹងសមាសភាពរបស់វា។ ដូចការ៉ុតស្រស់ វាត្រូវបានណែនាំអោយដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពីការរលាកនៃពោះវៀនតូច ឬដំបៅ duodenal ។

អ្នកដែលងាយនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម មិនគួរទទួលទានការ៉ុតក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។

ការផ្ទុកនៅផ្ទះ

ការរក្សាទុកការ៉ុតស្ងួតនៅផ្ទះមិនមានតម្រូវការពិសេសណាមួយទេ។ ដូចជាផលិតផលស្ងួតណាមួយ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានការពារពីសំណើម និងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗដែលអាចសើមនៅខាងក្រៅថង់ ឬបណ្តាលឱ្យមាន condensation នៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញ ការ៉ុតស្ងួតនឹងមិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វាពេញមួយឆ្នាំប្រតិទិនទេ ហើយអ្នកនឹងមានផលិតផលវីតាមីនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងដៃជានិច្ច។

ដោយចំណាយពេលតិចតួចបំផុតក្នុងការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់ការស្ងួត អ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលា និងដៃរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកបន្លែជា root នេះពិតជានឹងក្លាយទៅជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយផលិតផលនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមការរៀបចំរបស់អ្នក!

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការស្ងួតការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ? វាមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែ ត្រូវការ! វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖ នៅពេលដែលស្ងួត ធាតុសំខាន់បំផុតនៃការ៉ុត ជាពិសេស provitamin A និង carotene ត្រូវបានរក្សាទុកស្ទើរតែ 95% ។

ដើម្បីមានគំនិតអំពីមនុស្សគ្រប់គ្នា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតស្ងួតអ្នកត្រូវស្គាល់សមាសភាពរបស់វា៖

បេតាការ៉ូទីនដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលស្ងួតមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារនៃប្រព័ន្ធដកដង្ហើម។

នៅពេលដែលនៅក្នុងរាងកាយ, beta-carotene ត្រូវបានបំលែងទៅជា វីតាមីន Aដើរតួនាទីដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់សុខភាពស្ត្រី។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ការទទួលទានការ៉ុតស្ងួតជួយពង្រឹងរីទីណា។

ឧទាហរណ៍ អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​រលាក​ស្រោម​ខួរ ជំងឺ​ភ្នែក​ឡើង​បាយ រលាក​ប្លោកនោម និង​ពិការ​ភ្នែក​ពេល​យប់​គួរ​តែ​មាន ទទួលទានជាប្រចាំផលិតផលនេះ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីរួមបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់មនុស្ស ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពអស់កម្លាំង. ការទទួលទានការ៉ុតស្ងួតជាទៀងទាត់ជួយពង្រឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពរឹងមាំ និងពន្លឿនដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៃរាងកាយមនុស្ស។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការស្ងួត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត carrots សម្រាប់រដូវរងារ? នៅពេលចាប់ផ្តើមស្ងួតដំណាំជា root នេះអ្នកត្រូវការ រៀបចំ.

សម្រាប់ការស្ងួតអ្នកត្រូវជ្រើសរើសការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យមវាល្អជាង ពូជដើមឬពាក់កណ្តាលរដូវ. វាគឺជាការចង់បានដែលស្នូលនៃផ្លែឈើគឺតូចនិងមិន coarse ។

តម្រៀបការ៉ុតតាមទំហំ កាត់ផ្នែកខាងលើ និងកាត់កពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់ពីនេះ carrots ត្រូវតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាន ការខូចខាត(ប្រសិនបើមាន សូមលុបវាចោល)។ លាង​ជម្រះ​ការ៉ុត​ដែល​បាន​តម្រៀប​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។

បន្ទុះការ៉ុតត្រូវការពី 12 (តូច) ទៅ 20 នាទី (ធំ) ។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការទម្លុះការ៉ុតដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - វាគួរតែចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដោយមានការលំបាកតិចតួច។ បន្ទាប់ពីចម្អិនការ៉ុតវាត្រូវតែត្រជាក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ carrots សម្រាប់ស្ងួត? ការ៉ុតត្រជាក់អាចត្រូវបានកាត់ គូប បន្ទះតូចៗ ឬរង្វង់, កម្រាស់ដែលមិនគួរលើសពី 3 ម។

នៅក្នុងខ្យល់

កន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្ងួតដោយខ្យល់ព្រះអាទិត្យ គឺជាកន្លែងស្ងួតបើកចំហរឆ្ងាយពី កត្តាបំពុលបរិស្ថាន(ផ្លូវ, កន្លែងចាក់សំរាម) ។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតអាចជាកន្លែងនៅក្នុងសួនច្បារឬសួនបន្លែ។

វាប្រសើរជាងប្រសិនបើទីតាំងដែលបានជ្រើសរើសមានជម្រាលបន្តិចទៅភាគខាងត្បូង ដូច្នេះកាំរស្មីព្រះអាទិត្យក្តៅតំបន់នេះ ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ.

ការ៉ុត​ដែល​បាន​រៀបចំ​សម្រាប់​ហាល​ស្ងួត និង​ហាន់​ត្រូវ​បាច​ដាក់​លើ​ច្រូត​វែង ឬ​ថាស​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្តើង ហើយ​ដាក់​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើដំណើរការនេះកើតឡើងនៅលើថាសមួយបន្ទាប់មកបន្លែជា root ត្រូវតែ កូររៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តងប៉ុន្តែប្រសិនបើការស្ងួតត្រូវបានធ្វើនៅលើ Sieve បាន អ្នកមិនចាំបាច់ប៉ះការ៉ុតទេ។

ការសម្ងួតដោយខ្យល់ព្រះអាទិត្យគឺជាដំណើរការដ៏យូរគួរសម យ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍. បន្ទាប់ពីដំណាំជា root ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងវាត្រូវតែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បំណែកដែលមិនស្ងួត និងកខ្វក់ត្រូវបានយកចេញពីម៉ាស់សរុប។

ដូចផ្លែឈើខ្លួនឯងដែរ កំពូលការ៉ុតត្រូវការការរៀបចំមុនពេលស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ន លាងផ្នែកខាងលើដីនៃដំណាំជា root, ស្ងួតកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយដាក់ស្រទាប់មួយនៅលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬថាសឈើ។

tops ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្យល់នៅក្នុងម្លប់ឬនៅក្នុងបន្ទប់ពាក់កណ្តាលងងឹតជាមួយ ខ្យល់ចេញចូលបានល្អ.

នៅពេលដែលកំពូលស្ងួតទាំងស្រុង ពួកគេត្រូវកិនជាម្សៅ ហើយចាក់ នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយគំរបបិទយ៉ាងតឹងរឹង។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃកំពូលការ៉ុតសម្រាប់រាងកាយនិង ច្បាប់សម្រាប់ការស្ងួតវា។ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍នឹងប្រាប់អ្នកនៅផ្ទះក្នុងវីដេអូនេះ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតការ៉ុតនៅផ្ទះ? បន្ថែមពីលើដំណើរការស្ងួតធម្មជាតិក៏មានផងដែរ។ សិប្បនិម្មិត. ដំណើរការសិប្បនិម្មិតរួមមានការសម្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឡ និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។

មីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីសម្ងួតការ៉ុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកត្រូវកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចដាក់ល្បាយ រវាងកន្សែងក្រដាសពីរ. ដាក់កញ្ចប់លទ្ធផលនៅក្នុង microwave oven រួមជាមួយ ធុងជាមួយទឹក(ពែង) ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីដំបូងនៃដំណើរការសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែជា root រៀងរាល់ 30 វិនាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពទឹកនៅក្នុងធុង - វា។ មិនគួរឆ្អិនជាង.

នៅក្នុងឡ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត carrots នៅក្នុង oven នេះ? ច្រើនបំផុត រីករាលដាលវិធីសាស្រ្តគឺស្ងួតការ៉ុត (ក៏ដូចជាបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត) នៅក្នុងឡ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែជា root ដែលបានរៀបចំត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងទូនៅសីតុណ្ហភាពមួយ។ 65-80 អង្សាសេ, កូរម្តងម្កាល។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ការ៉ុតស្ងួតនៅក្នុងឡគឺ ពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។.

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត carrots នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី? ក្នុងករណីម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពនៃការព្យាបាលពិតប្រាកដ ដោយសារម៉ូដែលនីមួយៗមានឧបករណ៍ជាក់លាក់។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្របុគ្គល. ជាធម្មតា ផ្លែឈើកែច្នៃត្រូវបានដាក់នៅលើសំណាញ់ ហើយរបៀបសមរម្យត្រូវបានកំណត់ លម្អិតនៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី? ការណែនាំសម្រាប់ការសម្ងួតការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីនៅក្នុងវីដេអូនេះ៖

សម្រាប់តែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតការ៉ុតនៅផ្ទះសម្រាប់តែ? Carrots ដែលត្រូវបានទទួលរង ការសម្ងួតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬសម្ងួតចង្ក្រាន.

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមាន subtleties ជាមួយនឹងការស្ងួតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មកនៅពេលប្រើ ឡដំណើរការត្រូវតែកែប្រែបន្តិច។

ដូច្នេះផ្លែឈើកំទេចដែលមានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven, preheated ដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរមា (!). ការស្ងួតកើតឡើងជា 3 ដំណាក់កាល ដែលនីមួយៗមានរយៈពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

ដូច្នេះដោយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយការ៉ុតនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវធ្វើ យកចេញពីវាបន្ទាប់ពី 20 នាទី។. បន្ទាប់ពីបំណែកការ៉ុតបានត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកគេត្រូវដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ល។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប បន្ទះសៀគ្វីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុង oven ពីការ៉ុត ក៏ដូចជាពី beets នៅក្នុងវីដេអូនេះ៖

របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវរក្សាទុក?

បន្ទាប់ពីស្ងួតផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 1-2 ថ្ងៃនៅក្នុងប្រអប់ឈើបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ឬសំណប៉ាហាំងហើយបិទយ៉ាងតឹង។ ការ៉ុតស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់។

រូបមន្ត

ការ៉ុតស្ងួត - រូបមន្ត៖ លាងការ៉ុតខ្នាតមធ្យម ដាក់ក្នុងទឹកពុះ និង ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។. បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវបានត្រជាក់ដោយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់។

កិនការ៉ុតឆ្អិនដោយប្រើ grater coarse និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ ក្រដាស.

ស្ងួតការ៉ុតនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ នៅ 60 ° Cបន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 80°C ហើយបន្តដំណើរការស្ងួត 4 ម៉ោងទៀត។រហូតដល់បានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

កោរសក់ការ៉ុតស្ងួត ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ភាពជាប់លាប់ និងក្រាស់។

ការ៉ុតស្ងួតនៅផ្ទះមាន អត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់មុនពេលវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំណើរការមិនតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ពិសេស ធុង ឬជំនាញទេ។ ការស្ងួតកើតឡើងដោយសារតែការហួតនៃទឹកពីផ្លែឈើរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

អំពីរបៀបស្ងួត ការ៉ុតស្ករគ្រាប់នៅក្នុង oven អ្នកអាចស្វែងយល់ពីវីដេអូ៖

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.