ម្សៅស្រាលធ្វើពីក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ នំរហ័សជាមួយ mayonnaise គឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត! រូបមន្តសម្រាប់នំ mayonnaise រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោបត្រីដំឡូងអង្ករស៊ុតខ្ទឹមបារាំង

ពេលខ្លះ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះពីធ្វើការដោយនឿយហត់ ខ្ញុំពិតជាមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនូវអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តមួយសម្រាប់នំរហ័សដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្ត។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំរបស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ (សាច់ minced ត្រីឬត្រីកំប៉ុង) ។ ហើយដោយសារតែវា អ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងនំចាហួយទេ អ្នកអាចចម្អិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយមានជំនួយពីរូបថតដែលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចំណិតរហ័សជាមួយក្រែម mayonnaise និងជូរជាមួយនឹងការបំពេញសាច់មាន់។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:
mayonnaise - 250 ក្រាម;
ក្រែមជូរ 250 - ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
អំបិល - 0.5 tsp;
ម្សៅ - 5 tbsp ។ គ្មានស្លាយ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖
សាច់មាន់ broiler - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ;
ដំឡូងឆៅមួយ។

ចាក់ mayonnaise ចូលក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើណាមួយ ដោយមាន ឬគ្មានសារធាតុបន្ថែម ប៉ុន្តែ Provençal បុរាណគឺសមបំផុត។

បន្ថែមក្រែមជូរជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 10-15% ។

បំបែកស៊ុត។ បំបែកពងនីមួយៗដាច់ពីគ្នាល្អជាងព្រោះ... ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង ពេលខ្លះស៊ុតដែលអ្នកទទួលបានគឺមិនមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។

បន្ថែមសូដាដុតនំ។ បន្ថែមអំបិល។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងហើយបន្ថែមម្សៅ។

ម្សៅសម្រាប់នំ jellied រួចរាល់ហើយ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទុកចោលកន្លះម៉ោង។

របៀបរៀបចំពងមាន់

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន infused មានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការបំពេញសាច់។

កាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ 2x2។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើ suneli hops កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។

កិនដំឡូងឆៅនៅលើ grater រដុប។

ដាក់សាច់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមដំឡូងដឹងគុណបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

របៀបធ្វើនំបញ្ចុកមាន់រហ័ស

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។

ចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។

បំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទីបន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតដោយប្រើដំបងឈើឬកាំបិត។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីជាប់គាំងទេនោះនំដុតនំរួចរាល់ហើយ។

បម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាម្ហូបឯករាជ្យ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ប៉េងប៉ោះទុំ ហើយក្នុងរដូវរងា - ជាមួយ sauerkraut វាឆ្ងាញ់ណាស់។

ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សញ៉ាំដោយរីករាយ!

ចំណិតរហ័សជាមួយ mayonnaise គឺឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ នំនេះគឺជាអាហារសម្រន់សម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ ហើយវានឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពដែលអ្នកមិនមានពេល។

ដោយសារការបំពេញអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយអ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើនំអន្សមជាច្រើនដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ នំនេះល្អណាស់សម្រាប់ធ្វើ និងយកជាមួយអ្នកជាអាហារសម្រន់ពេលចេញទៅក្រៅ។ ឬជាការព្យាបាលរហ័ស។ ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនចង់ធ្វើកិច្ចការពិសេសណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ដោយវិធីនេះ, នៅចុងសប្តាហ៍, នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីមួយដូចនេះ។ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់យល់ថាវាមានប្រយោជន៍នៅថ្ងៃនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកយល់ច្រលំថា dough ត្រូវបានផលិតជាមួយ mayonnaise ធ្វើ mayonnaise ដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងរូបមន្តខ្ញុំបានសរសេររួចហើយអំពីវា។ ប៉ុន្តែជាការពិត វានឹងមិនលឿនដូចមុនទេ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមអរគុណជាពិសេសចំពោះពិធីការិនីដែលមានទេពកោសល្យ Tanya Luchitskaya និងមិត្តរបស់ខ្ញុំ Alla ដែល Tanya បានចែករំលែករូបមន្តនេះដោយសប្បុរស។ ស្រីៗ វាឆ្ងាញ់ណាស់ លើសពីការរំពឹងទុកទៅទៀត។ អរគុណច្រើន!

ហើយឥឡូវនេះកាន់តែខិតទៅជិតចំណុច។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ម្សៅ 1 ពែង (ច្របាច់ម្សៅដូចធម្មតា)
200 ក្រាមឬ 1 កែវ mayonnaise (ខ្ញុំទើបតែចេញពីកញ្ចប់)
3 ស៊ុត
ក្រែមជូរ ១ ពែង
0.5 tsp ។ សូដា (កុំពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ)

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ឈីក្រុម Fulham 240 ក្រាម។
បៃតង (dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង)
ឱសថអ៊ីតាលី marjoram, oregano

ជម្រើសនៃការបំពេញទីពីរ: ដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិត (ជាពិសេសហ៊ានជាមួយពណ៌ស - ច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន)

ការរៀបចំ

ម្សៅ mayonnaise សម្រាប់នំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ: លាយ mayonnaise, ស៊ុត, Cream sour, ម្សៅនិងសូដា។ ដូចដែលខ្ញុំបានសរសេររួចហើយវាមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាទេ។ លទ្ធផលគឺល្បាយដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់ស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

ខាញ់ខ្ទះដុតនំ (ប្រសិនបើអ្នកមានស៊ីលីកុន អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់វាទេ) ជាមួយប៊ឺ។ ខ្ញុំមានមួយដែលអាចផ្ដាច់បាន។ អ្នកអាចគ្របវាជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំជាមុនសិន គ្រាន់តែក្នុងករណី។ ខ្ញុំមិនបានធ្វើបែបនោះទេ ហើយការយកនំចេញគឺល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយម្សៅប្រហែល 2/3 ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

សម្រាប់ការបំពេញ លាយឈីក្រុម Fulham (ខ្ញុំមានមួយកញ្ចប់នៃ 240 ក្រាម) ជាមួយឱសថ chopped ។ អ្នកអាចយកអ្វីដែលអ្នកមានពីបៃតង: parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង។ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានប្រើ។

លាយល្អបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត (ខ្ញុំបានសរសេរអ្វីដែលខ្ញុំគិតថាសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការបំពេញនេះ) ហើយដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ជាមួយ dough ។

ចាក់ល្បាយម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ។ ចាប់តាំងពី dough ជាមួយ mayonnaise និង Cream sour គឺរាវអ្នកមិនចាំបាច់កម្រិតវាទេវានឹងធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 45-60 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីដុតនំរួច នំនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចំណិត mayonnaise រហ័សរបស់យើងលិចបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិមិនទទួលរងពីនេះទាល់តែសោះ។

អ្នកអាចកាត់ហើយទៅ! ឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

ខ្ញុំមិនទាន់បានសាកល្បងការបំពេញប្រភេទទីពីរនៅឡើយទេ ប៉ុន្តែ Tanechka Luchitskaya និយាយថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ សាកល្បងវា ប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

សម្រាប់អ្នកខ្ជិល និងអ្នកដែលចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំ aspic រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោប។ វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវការគឺសាមញ្ញបំផុត។ នំនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាមុនពេលវាត្រជាក់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ!

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - កន្លះគីឡូក្រាម
ម្សៅស្រូវសាលី - 6 tbsp ។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
Mayonnaise - 3 tbsp ។
ក្រែម sour - 5 tbsp ។
Dill - 1 បាច់តូច
អំបិល - 1 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ល្ង - សម្រាប់ប្រោះ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំ dough ។ វាយពងមាន់។ បន្ថែមក្រែមជូរ, mayonnaise, អំបិលនិងម្សៅដុតនំទៅពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។
តោះរៀបចំការបំពេញ។ លាងស្ពៃក្តោប បន្ទាប់មកច្របាច់វា បន្ថែមអំបិល ហើយចុចវាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក ដូច្នេះវានឹងបញ្ចេញទឹកកាន់តែទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម dill chopped ទៅស្ពនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាល្អប្រសិនបើស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកនៅក្មេង។ បន្ទាប់មកការបំពេញនឹងទន់ភ្លន់ណាស់។ បើវាមិននៅក្មេងទេ យកល្អគួរតែកាត់វាឱ្យស្តើងជាង ហើយច្របាច់វាដោយឧស្សាហ៍កាន់តែខ្លាំង។
ឥឡូវនេះខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់មករាលដាលស្ពៃក្តោបឱ្យស្មើៗគ្នា។ និងចាក់ dough នៅលើកំពូលនៃស្ពនេះ។
បន្ទាប់មកប្រោះនំជាមួយគ្រាប់ល្ង រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកម្តៅដល់១៨០អង្សាសេ។ ចំណិតស្ពៃក្តោបរបស់យើងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីដើម្បីដុតនំ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួត ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

នំក្រែមជូរគឺជាវិធីរហ័សក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ ទន់ មានខ្យល់អាកាស ហើយទំនិញដុតនំដោយខ្លួនឯងមិនជាប់គាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំជាមួយ Cream sour ។ ការប្រមូលនេះមានរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

ថ្ងៃនេះអ្នកអាចធ្វើនំជាមួយក្រែមជូរតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តបុរាណដោយគ្មានការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតបី;
កែវក្រែមជូរមួយ;
កែវស្ករនិងម្សៅមួយ;
ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ vanillin;
tsp ប៊ឺរលាយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងត្រូវវាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងផ្អែមជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
បន្ទាប់មកចាក់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ចូលទៅក្នុងល្បាយ បន្ថែមម្សៅ vanillin និងអំបិលបន្តិច។
យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ parchment ហើយចាក់ dough លើវា។ យើងផ្ញើស្នាដៃទៅដុតនំរយៈពេល 30 - 40 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 190 ° C) ។
ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅផ្អែមពណ៌ស។

ចម្អិនអាហារជាមួយផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងបង្អែមផ្លែប៉ោម Tsvetaevsky នោះនំផ្លែប៉ោមជាមួយក្រែមជូរនឹងរំលឹកអ្នកពីនំឆ្ងាញ់នេះ។ វាប្រែចេញដូចជាខ្យល់ ទន់ និងហ៊ាន។

សម្រាប់បង្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្លែប៉ោម Semerenko ពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងសាច់ក្រាស់ដែលរក្សារូបរាងរបស់វាសូម្បីតែនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតបី;
1 ½ tbsp ។ ម្សៅ;
ស្ករកន្លះកែវ;
raisins 90 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម 650 ក្រាម;
ពីរ tsp ។ ស្ករ vanilla;
កែវក្រែមជូរមួយ;
ប៊ឺ 60 ក្រាម;
tsp ម្សៅដុតនំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយស៊ុត ស្ករគ្រាប់ ក្រែមជូរ និងប៊ឺរហូតដល់រលោង។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនហៀរទឹកទេ។
ត្រាំផ្លែ raisins ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយបកផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ parchment ដែលយើងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមរួមជាមួយ raisins នៅលើវាចាក់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃមូលដ្ឋានហើយដាក់ចំណិតនាពេលអនាគតនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 ° C) ។
នៅពេលនេះរៀបចំ streusel ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំម្សៅជាមួយស្ករ granulated និងកោរសក់ប៊ឺ។ កិនគ្រឿងផ្សំទៅជាចំណិត។
យើងយកចំណិតចេញ រាលដាលកំទេចកំទីលើផ្ទៃទាំងមូល ហើយត្រលប់ទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

ជាមួយ lingonberries

នំជាមួយ lingonberries និង Cream sour នឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងធ្មេញផ្អែមតូចបំផុត។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា lingonberries មានរសជាតិជូរចត់, នេះនឹងមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ delicacy ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ផ្លែប៊ឺរីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

lingonberries ទឹកកកឬស្រស់និងសូម្បីតែយៈសាពូនមី lingonberry គឺសមរម្យសម្រាប់បង្អែម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

ស៊ុតបី;
ម្សៅ 420 ក្រាម;
ពីរ tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
ស្ករ granulated 85 ក្រាម;
ប៊ឺ 130 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖

ក្រែមជូរ 420 មីលីលីត្រ (ខ្លាញ់);
425 ក្រាម lingonberries;
កែវស្ករ granulated មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់ប៊ឺដែលត្រជាក់ដាក់ក្នុងធុងមួយ ហើយច្របាច់វាដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងជាតិផ្អែមចូលហើយចាប់ផ្តើមកូរ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ម្សៅនំប៉័ងខ្លី។
យើងលាបផ្សិតជាមួយប្រេងចម្រាញ់ ដាក់មូលដ្ឋាន និងចែកចាយសមាសភាពលើផ្ទៃទាំងមូល និងផ្នែកម្ខាងនៃធុង។
ដាក់ចេញផ្លែប៊ឺរីប្រោះវាជាមួយស្ករហើយដុតនំបង្អែមនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។
សម្រាប់ក្រែមកូរក្រែមជូរនិងផ្អែមជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែម៉ាសកើនឡើងច្រើនដង។
បំពេញនំក្តៅជាមួយក្រែមជូរហើយទុកបង្អែមរយៈពេលបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំបានល្អ។

ចំណិត Jellied ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងក្រែមជូរ

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចំណិតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ គ្រាន់តែយក Cream sour, mayonnaise, ម្សៅបន្តិច ហើយច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបំពេញ - វាអាចជាសាច់ត្រីឬផ្លែឈើ។ ចំណិតគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយ sauerkraut ក៏ដូចជាជាមួយផ្សិតស្រស់និងព្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រាំមួយស្លាបព្រានៃម្សៅ;
ស៊ុតពីរ;
កែវក្រែមជូរមួយ;
mayonnaise 80 មីលីលីត្រ;
ពីរ tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
ស្ពៃក្តោប ៣៥០ ក្រាម;
dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងចានមួយលាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងស៊ុត។ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ឱ្យនំមានសម្បូរបែប។
ចាក់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករពីរបីក្រាមចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផល ហើយច្របាច់ម្សៅដែលគួរស្រដៀងនឹងក្រែមជូរសម្បូរទៅដោយភាពជាប់លាប់។
សម្រាប់ការបំពេញវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្ពវ័យក្មេងដូចជាស្ពរដូវរងារគឺពិបាកណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេនោះ អ្នកអាចប្រើប៉េកាំងមួយ។
កាត់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ ផ្កាខាត់ណា ស្លឹកខ្ទឹម ហើយកុំភ្លេចអំបិល និងឱសថហាន់ល្អិតៗ។
បំពេញទម្រង់លាបខ្លាញ់ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ dough និងចែកចាយការបំពេញ។ គ្របវាជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់នៃ dough ផ្ទៃដែលអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ពូជ flax ។
ដាក់បំណែកនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 200 អង្សាសេ) ។

យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗ។ យើងបានសម្រេចចិត្តចងចាំវិធីសាស្រ្តចាស់ និងពេលវេលាសាកល្បងក្នុងការធ្វើនំក្រែមជូរ ដែលយើងនឹងដុតនំតាមរបៀបថ្មី - នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖

កែវម្សៅមួយ;
កែវបីកម្រិតនៃជាតិស្ករ granulated;
ក្រែមជូរ ៧០០ មីលីលីត្រ;
margarine 80 ក្រាមសម្រាប់ការដុតនំ;
ស៊ុតពីរ;
1 tsp នីមួយៗ ripper និងម្សៅផ្អែម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនស៊ុតជាមួយសារធាតុផ្អែម និងម៉ាហ្គារីន បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ ហើយច្របាច់ម្សៅរហូតដល់រលោង។
ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលក្នុងចានហើយដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។
តុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ដោយម្សៅផ្អែមហើយបើចង់បានផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

ជាមួយយៈសាពូនមី

ចំណិតក្រែមជូរអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនិងសូម្បីតែយៈសាពូនមី។ វាប្រែទៅជាបង្អែមដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតមួយ;
ស្ករកន្លះកែវ;
ពាក់កណ្តាលដំបងនៃ butter;
កញ្ចក់មិនពេញលេញនៃ Cream sour;
1 ½ tbsp ។ ម្សៅ;
អាល់ម៉ុន 60 ក្រាម;
½ tsp ។ ស្ករ vanilla;
កែវយៈសាពូនមីណាមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់ប៊ឺទន់ក្នុងធុងមួយ វាយពងមាន់ បន្ថែមស្ករស និងក្រអូប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ blender រហូតដល់ fluffy ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented, ម្សៅ, ripper និង almonds chopped ។ យើងបង្កើតបាល់មួយពីម៉ាស់ដែលយើងគ្របដណ្តប់ភ្លាមៗជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 25 នាទី។
ចែកមូលដ្ឋានស្ថេរភាពជាពាក់កណ្តាលហើយរមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជាចតុកោណ។
យើងដាក់ស្រទាប់ទី 1 តាមរូបរាងបន្ទាប់មកយៈសាពូនមីនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីររមៀលចេញ។ យើងខ្ទាស់គែមហើយដុតនំនំរយៈពេល 25 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 ° C) ។

"សេះបង្កង់" ជាមួយ Cream sour

ចំណិត Zebra ជាមួយ Cream sour គឺជាបង្អែមមួយផ្សេងទៀតដែលរូបមន្តនេះត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ នំដុតមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

⅔ សិល្បៈ។ ស្ករស;
ស៊ុតបី;
margarine 65 ក្រាមសម្រាប់ការដុតនំ;
1 ½ tbsp ។ ម្សៅ;
0.5 tsp ។ សូដា slaked;
កែវមិនពេញលេញនៃក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ;
ស្ករក្រអូប ២៥ ក្រាម;
បីស្លាបព្រានៃកាកាវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមតាមប្រពៃណី ពោលគឺដោយការវាយពងជាមួយនឹងជាតិផ្អែម។ ដាក់ក្រែមជូរ ប៊ឺរលាយ និងសូដាស្កូវចូលក្នុងពពុះម្សៅ។
បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ អំបិលមួយក្រាម ហើយកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
បែងចែកមូលដ្ឋានឱ្យស្មើគ្នាហើយចាក់កាកាវចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយ។
ដាក់ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រាលចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ ម្សៅងងឹតនៅលើកំពូល ហើយបន្តរហូតដល់នំត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ដុតនំបង្អែមនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 ° C) ឬនៅក្នុង multicooker នៅក្នុងកម្មវិធី "Baking" រយៈពេល 60 នាទី។

ដុតនំជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរជាមួយអាហារកំប៉ុង

កុម្មង់នំផ្អែមតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំជាមួយនំមួយផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈដើម និងពេញចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងឬត្រីផ្សេងទៀត។ នំនេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាចឬគ្រាន់តែជាមួយតែត្រជាក់ឬក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

160 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និង mayonnaise;
កញ្ចក់ជាមួយម្សៅមួយ;
ស៊ុតបី;
1 tsp នីមួយៗ ripper និងអំបិល;
ត្រីធូណាកំប៉ុង (saury, sardines);
ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
tsp ghee

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងធុងមួយផ្សំម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំសមាសធាតុដែលនៅសល់ទៅក្នុងសមាសភាពលើកលែងតែបីចុងក្រោយ។ កូរគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ម្សៅគួរតែចេញមកដូចនំផេនខេក។
ដាក់ត្រីធូណាក្នុងចានមួយទៀត កិនវាជាមួយសម រួចច្របល់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចខ្មៅ។
យើងលាបម្សៅជាមួយប៊ឺរលាយ ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដាក់លើវា។ កម្រិតនិងចែកចាយការបំពេញត្រីនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ដែលនៅសល់និងដុតនំចំណិតសម្រាប់ 45 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 ° C) ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថា អ្នកអាចធ្វើនំផ្អែម ឬផ្អែមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយគ្មានការរំខានច្រើន។ រឿងចំបងគឺថាក្រែមជូរមានគុណភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកជឿជាក់លើផលិតផលទីផ្សារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផលិតនៅផ្ទះ - ជាមួយវា ម្សៅជាមួយក្រែមជូរនឹងប្រែជាមានខ្យល់ និងទន់ខ្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃនំដុតនំគ្រប់ប្រភេទ ហើយកំពុងស្វែងរករូបមន្តថ្មីៗឥតឈប់ឈរ នោះយើងអាចផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់នំបញ្ចុកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ មូលដ្ឋាននៃ dough របស់ពួកគេមានផលិតផលមិនផ្លាស់ប្តូរពីរ - mayonnaise និងក្រែមជូរ។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ប្រែក្លាយម្សៅទៅជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ ស្រាល ទន់ និងហ៊ាន។

ដោយបន្ថែមការបំពេញណាមួយទៅ dough នេះ អ្នកមិនអាចទៅខុសទេ។ វាទៅជាមួយអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ហើយវាដុតនំយ៉ាងលឿន។ លើសពីនេះទៀត អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយគឺភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ព្រោះវាអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅគ្រប់ហាង ឬសូម្បីតែធ្វើដោយខ្លួនឯង!

នំចាហួយជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

Mayonnaise - 150 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - ១៥០ ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម;
សូដា - 1 tsp;
អំបិល - 1-2 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

សុដន់មាន់ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
bunch នៃ dill;
អំបិលនិងម្រេច;
ដំឡូង - 2-3 ភី។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាយក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise និងស៊ុត បន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដើម្បីឱ្យ dough ទទួលបានស្ថិរភាពដែលចង់បានវាចាំបាច់ត្រូវលាយបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងម្សៅ។ នំរួចរាល់ហើយ ឥឡូវនេះយើងអាចបន្តទៅបំពេញនំបាន។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកាត់។ កាត់សាច់មាន់ជាគូបតូចៗ អ្នកអាចកាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបធំ។ យើងនឹងហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រួចចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនលើភ្លើងតិចបំផុត ដើម្បីឱ្យវាទន់ទាំងស្រុង។ លាយគ្រឿងផ្សំលទ្ធផលទាំងអស់ក្នុងចានមួយ ហើយលាយឱ្យបានល្អ។

នៅពេលដែលយើងមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ វាដល់ពេលចាប់ផ្តើមដុតនំហើយ។ ដំបូងយកខ្ទះនំ។ មុនពេលចាក់ម្សៅសូមចាំថាផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ឬប្រោះជាមួយម្សៅ - នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនំមិនជាប់នឹងជញ្ជាំង។ ចាក់ម្សៅមួយចំនួនចូលទៅក្នុងបាតនៃផ្សិត បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅលើ dough កម្រិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញហើយបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំចំណិតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ថយទៅ 100 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 15-20 នាទី។

នំចាហួយជាមួយត្រីកំប៉ុងនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក។
ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
Mayonnaise - 100 ក្រាម។
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ដំឡូង Jacket - 4-5 បំណែក។
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 2 កំប៉ុង។
ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 បំណែក។
អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ម្រេច - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដំបូងអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវផ្សំក្រែមជូរ mayonnaise ស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅនិងនាំយករហូតដល់រលោង។ បន្ថែមសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះទៅរង្គាលដែលបានរៀបចំហើយលាយល្អម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមកាត់។ លាបដំឡូងដែលលាងរួចកាត់ជារង្វង់។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ ត្រីកំប៉ុងអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់ភាពងាយស្រួលដែលពួកគេគួរតែត្រូវបាន mashed ជាមួយ fork មួយ។

នៅពេលអ្នកបញ្ចប់ដំណើរការនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ។ សម្រាប់ជំហាននេះ អ្នកត្រូវរៀបចំសន្លឹកដុតនំ ឬខ្ទះចៀនតាមជម្រើសរបស់អ្នក ដោយលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ដំឡូងបំពងនៅបាតធុង ប៉ុន្តែកុំឲ្យតឹងពេក ដើម្បីឲ្យមានចន្លោះរវាងវា។ ដាក់ចំណិតខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃដំឡូងហើយបន្ទាប់មកដាក់អាហារកំប៉ុងនៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីដំណើរការទាំងអស់អាហារកំប៉ុងត្រូវតែបំពេញដោយម្សៅហើយចំណិតអាចដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេដោយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

នំចាហួយជាមួយស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
Mayonnaise - 50 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 បំណែក។
អំបិល - 1 pinch ។
ស្ករ - 1 pinch ។
ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា។
ម្សៅដុតនំ - 1 pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ស្ពៃក្តោប - 300 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2-3 បំណែក។

មុននឹងរៀបចំនំនេះ អ្នកគួរបើកឡជាមុនសិន ហើយទុកវាឱ្យក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ទាប់ពីបន្ថែម pinch នៃស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំណើរការបន្ទាប់គឺវាយស៊ុតដោយបន្ថែម Cream sour និង mayonnaise បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ខ្លះ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមផ្នែកតូចៗចូលក្នុងចាន កូរឱ្យក្នុងពេលតែមួយ។

ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់ហើយដើម្បីឱ្យវាទន់និងទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានយើងកំទេចវាដោយដៃរបស់យើង។ តោះបន្ថែមអំបិល។ តោះ លាបជាមួយពងមាន់ឆ្អិនទាំងអស់គ្នា។ លាយហើយការបំពេញគឺរួចរាល់។

មុនពេលដុតនំ ត្រូវលាបខ្លាញ់ចានដុតនំជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅប្រហែលមួយភាគបីលើវា។ ចូរយើងរៀបចំការបំពេញ។
ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង កម្រិតវា ហើយដាក់ខ្ទះក្នុងឡ។

ចំណិតគួរតែត្រូវបានដុតនំប្រហែល 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកក៏អាចប្រោះគ្រាប់ល្ងពីលើនំផងដែរ។

នំចាហួយជាមួយស៊ុតឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។
Mayonnaise - 200 ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។
អំបិល - pinch ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 4 បំណែក។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៤០០ ក្រាម។
អំបិល - pinch ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការដំបូងនឹងត្រូវបាន kneading dough ដែលអ្នកគួរវាយពងមាន់ជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី រួមជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ។ dough លទ្ធផលគួរតែរាវ។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់ ដំណើរការបន្ទាប់គឺកាត់ស៊ុតរឹងឆ្អិនទៅជាគូប រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហើយទាំងអស់នេះត្រូវតែអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មករៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊័រ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅនំប៉័ង។ បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំហើយដាក់ការបំពេញនៅលើវាបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

ចំណិតត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

នំ Jellied ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង។
ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក។
ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
Mayonnaise - 150 ក្រាម។
ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - ៣០០ ក្រាម។
ដំឡូង - 1 ដុំ។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អាភៀនសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ; ជំហានបន្ទាប់គឺយកសាច់ minced លាយ។ ហេតុអ្វីត្រូវប្រើលាយ? ព្រោះបើប្រើតែសាច់គោ ម្ហូបនឹងចេញមកស្ងួត ប៉ុន្តែបើប្រើសាច់ជ្រូកនឹងមានខ្លាញ់ច្រើន។ សាច់ minced ត្រូវតែត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិង dill ស្ងួត។ បន្ទាប់មកច្របល់អ្វីៗដែលយើងទទួលបានរួចទុកមួយឡែកដើម្បីទុកពេលឱ្យអំបិលរលាយ។

ដំណើរការបន្ទាប់គឺការបង្កើតម្សៅ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរែងម្សៅហើយលាយជាមួយម្សៅដុតនំវាយពងចំនួន៣។ យើងអំបិលអ្វីដែលយើងទទួលបានបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងហើយបន្ថែម mayonnaise និង Cream sour ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ mayonnaise បុរាណនិងក្រែមជូរ 20% ។

រៀបចំម្ហូបដុតនំឬខ្ទះចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរំអិលផ្ទៃជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ជំហានបន្ទាប់គឺចាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃ dough បន្ទាប់មករាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើគ្នានៅលើវា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ហើយចែកចាយ dough លើផ្ទៃទាំងមូល។

ចំណិតត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបើកទ្វារឡកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ។