ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ របៀបចំអិនស្លាបក្នុងទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាជាមួយទឹកឃ្មុំ

បំណងប្រាថ្នាធ្វើម្ហូប ស្លាបមាន់វ ទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំខ្ញុំមានវាយូរណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែមិនហ៊ានសាកល្បងវា - ខ្ញុំខ្លាចថាប្តីរបស់ខ្ញុំមិនចូលចិត្តភាពចម្លែកបែបនេះ។ គាត់ជាអ្នកដើរតាមរបស់ខ្ញុំ ម្ហូបប្រពៃណីហើយប្រសិនបើវាជាសាច់បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានអំបិលនិងជាមួយគ្រឿងទេស - ប្តីប្រពន្ធមិនស្វាគមន៍កំណត់ត្រាផ្អែមណាមួយទេ។ ប៉ុន្តែ​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​បាន​ឈ្នះ ហើយ​កាលពី​ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​បាន​ចម្អិន​អ្វី​ដែល​ថ្មី​សម្រាប់​ខ្លួន​ខ្ញុំ​ក្នុង​ឡ ចាន - សាច់មាន់ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។ ខ្ញុំគិតថាឥឡូវនេះវានឹងលេចឡើងជាញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង - ទាំងខ្ញុំនិងប្តីរបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត "ដៃ" របស់បក្សី។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំមានស្លាបមាន់ ៨ ក្បាល។ ខ្ញុំ​បាន​លាង​សម្អាត​វា យក​រោម និង​ស្បែក​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ បង្ហូរ​វត្ថុ​រាវ​ទាំង​អស់ ហើយ​យក​សំណល់​ចេញ​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។

ខ្ញុំខាញ់ពួកគេដោយសប្បុរសជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ PT00H50M 50 នាទី។

ស្លាបមាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយក្រអូប ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ! លឿន ហ៊ានណាស់ និងសាមញ្ញ។

ស្លាបមាន់ដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំក្នុងឡ មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបនេះម្តងហើយម្តងទៀត។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿនណាស់។ ស្លាបទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយអង្ករឬ ដំឡូង mashedឬប្រហែលជាជាមួយស្រាបៀរ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 0.5 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចក្រហមដី - 0.5 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
• ស្លាបមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tsp ។ (ដើម្បីរំអិលផ្សិត) ។

រូបមន្តទី 2: ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ទឹមស

លទ្ធផលគឺម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ។ អ្នកអាចរៀបចំស្លាបដូចខាងក្រោមៈ អាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញ(អាហារពេលល្ងាច) និងសម្រាប់ តារាងបុណ្យ, ចៀន សំបកពណ៌ត្នោតមាសហើយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយចំពោះម្ហូបនោះទេ។ ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ សាច់មាន់ហឹរអ្នកអាចធ្វើអង្ករជាមួយបន្លែ ដំឡូងឆ្អិន ឬកិន បន្លែចំហុយ បន្លែស្រស់ឬសាឡាដ។ យើងសូមណែនាំឱ្យបម្រើម្ហូបនេះក្តៅៗ រៀបចំថ្មីៗ។

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ- 130 មីលីលីត្រ (¾ស្លាបព្រា។ );
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tsp;
• ខ្ទឹម ( cloves ) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ស្លាបដែលបានទិញត្រូវតែលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកហើយដាក់លើផ្ទៃស្ងួត។ កន្សែងស្អាតដូច្នេះកញ្ចក់រាវលើស។ នៅលើក្តារកាត់មួយកាត់ស្លាបជា 3 ផ្នែក នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅសន្លាក់។ យើងដកគែមស្តើងបំផុតចេញ;

ចូរបន្តទៅការរៀបចំ marinade សម្រាប់ស្លាបដោយប្រើទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងធុងដែលសាច់មាន់នឹងត្រូវបាន marinated អ្នកត្រូវចាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ស្លាប chopped និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

លាប​ខ្ទឹមស លាង​ទឹក​ចេញ រួច​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច​មួយ​។ ដាក់ក្នុងចានជាមួយសាច់មាន់ហើយកូរ។ គ្របដណ្តប់ធុងហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។ បើអាចធ្វើបាន អ្នកអាចទុកវាចោលមួយយប់។ ស្លាប​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចៀន​យូរ​ជាង​នេះ វា​នឹង​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅម្ហូបដុតនំត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ លាយស្លាប marinated និងរៀបចំឱ្យពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; មិនចាំបាច់ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងផ្សិតទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើន រសជាតិហឹរអ្នកអាចដុសខាត់បំណែកជាមួយ marinade ដែលនៅសល់។

ដាក់ខ្ទះជាមួយមាតិកានៅក្នុងឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកមានមុខងារដុត អ្នកអាចបើកវាបាន។ ទទួលបានម្ហូបដុតនៅផ្ទះ។

ស្លាបដុតនំនៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំដាក់វានៅលើផ្ទៃស្អាត ចានសំប៉ែត. អ្នកអាចបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ - ក្រែមជូរប៉េងប៉ោះ។ តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

រូបមន្តទី 3: ស្លាបមាន់ហឹរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ

• ស្លាបមាន់ ១ គីឡូក្រាម
• 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
• 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1.5 tsp ។ អំបិល
• 1 tsp paprika
• 1 tsp ម្រេចខ្មៅដី

ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​លាង​ស្លាប​ឲ្យ​ស្អាត ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ស្ងួត​បន្តិច​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។

នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ, ខ្ញុំចាប់ផ្តើមនៅលើទឹកជ្រលក់។ បានភ្ជាប់ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឃ្មុំ។ អ្នកមិនចាំបាច់យកវត្ថុរាវទេ ខ្ញុំបានស្ករគ្រាប់ ប៉ុន្តែនៅតែប្លាស្ទិក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចកំដៅវានៅក្នុងអាងងូតទឹក។ គន្លឹះនៅទីនេះគឺកូរវាឱ្យបានល្អនៅជំហានបន្ទាប់។

កូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបំបែក។

ខ្ញុំបានដុសទឹកជ្រលក់លើស្លាបទាំងអស់ទាំងសងខាង។ ដំបូងខ្ញុំសន្សំលុយ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់នៅតែមាន។ ខ្ញុំបានដើរលើស្លាបរបស់ពួកគេជាលើកទីពីរ។

ខ្ញុំបានទុកស្លាបក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 1,5 ម៉ោង (យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង) ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានដាក់ទម្រង់ ក្រដាស parchmentហើយបានដាក់ចេញស្លាប។

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្រទាប់ក្រដាសពីរដងក្នុងករណីដែលស្រទាប់ទីមួយបែក។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវលាងផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលមាននៅក្នុង ក្នុងករណីនេះ caramelizes ។

ខ្ញុំដាក់ស្លាបនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

ប្រសិនបើបម្រើជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ ជម្រើសសមស្របបំផុតគឺដំឡូង mashed ។

រូបមន្តទី 4: ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឡ (មួយជំហានម្តង ៗ)

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឡដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើជាមួយរូបថតគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ បើ​មាន​ភ្ញៀវ​ចូល​ផ្ទះ ម្ហូប​ក៏​អាច​មាន​បុណ្យ​ដែរ ហើយ​បើ​ញ៉ាំ​បែប​ហ្នឹង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដាក់ស្នើ សាឡាត់បន្លែនិងម្ហូបចំហៀងមួយ។ អង្ករឆ្អិនវានឹងអស្ចារ្យរួចទៅហើយ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដោយវិធីនេះ marinade មានណាស់។ សមាសភាពមិនធម្មតាព្រោះដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ លទ្ធផលគឺគ្រាន់តែជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ (ផ្អែម ប្រៃ និងហឹរ) ដែលផ្តល់ឱ្យ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចភាពប៉ិនប្រសប់និងភាពវៃឆ្លាតពិសេស។

• ស្លាបមាន់ (ស្រស់) - 1 គីឡូក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 200 មីលីលីត្រ,
• ទឹកឃ្មុំ (រាវ) - 2-3 tbsp ។ ,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 0.5 tsp ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសាច់។ នេះ។ ដំណើរការសាមញ្ញអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីយករោមដែលនៅសល់ចេញ បន្ទាប់មកកាត់ស្លាបនៅសន្លាក់ជាបីផ្នែក។ សន្លាក់តូចបំផុតមិនអាចប្រើសម្រាប់ដុតនំបានទេព្រោះថាវាមិនមានសាច់នៅក្នុងវាទេ។

ឥឡូវ​លាយ​ទឹកឃ្មុំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ប្រសិនបើ​ទឹកឃ្មុំ​ក្លាយជា​គ្រីស្តាល់ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ដើម្បី​ព្រួស​វា)។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយចុចខ្ទឹម ឬកាត់វាដោយកាំបិត រួចបន្ថែមវាទៅ marinade ផងដែរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសផងដែរ។

បន្ទាប់មកដាក់ស្លាបនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬខ្ទះដុត។

ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់នៅក្នុង oven នៅកំដៅមធ្យម។

រូបមន្តទី 5 ជំហានដោយជំហាន: ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ

អាថ៌កំបាំងពីរបីអំពីរបៀបចំអិនស្លាបមាន់ឱ្យឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចដែលបានសរសេរនៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវបានធានានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកខ្យង!

• ស្លាបមាន់ - 5 ភី។ (500-600 ក្រាម)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រ (4 ស្លាបព្រា)
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ (រាវនិយម) - ប្រហែល 20 ក្រាម (1 tbsp ។ )
• mustard - 7 ក្រាម (1 tsp)
• ខ្ទឹម - 2-3 ខ្ទឹមទំហំមធ្យម
• ក្រូចឆ្មា - ¼ ផ្នែក

ដំបូងយើងធ្វើ marinade សម្រាប់ស្លាបដែលពួកគេនឹង "ហែលទឹក" ពី 2 ម៉ោងទៅមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចទុកវាតិចជាង 2 ម៉ោង ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។ ជាទូទៅ កាលណា​ចម្អិន​យូរ​ជាង​នេះ ម្ហូប​នឹង​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលរៀបចំស្លាបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺត្រូវត្រាំវានៅពេលព្រឹក មុនពេលទៅធ្វើការ។

ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងចានតូចមួយ បន្ថែម mustard និងខ្ទឹមសច្របាច់ចូល។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ហឹរ​ខ្លាំង អ្នក​អាច​ច្របាច់​ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស​ចេញ​ដោយ​សុវត្ថិភាព ហើយ​បន្ថែម mustard បន្ថែមទៀត។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរល្មម បរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងរូបមន្តគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។

លាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាគោលការណ៍ខ្ញុំជាធម្មតាផ្តល់ឱ្យ 5-6 tablespoons ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកក៏ត្រូវផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ ហើយមិនត្រឹមតែនៅលើគាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើទឹកជ្រលក់ខ្លួនឯងផងដែរ។ ប្រសិនបើវាប្រៃខ្លាំង យកវាតិចទៅដាក់ក្នុង marinade (3 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយបន្ថែមទឹកឆ្អិនពីរបីស្លាបព្រា។

ហើយជាការបញ្ចប់ សូមច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយភាគបួនចូលទៅក្នុង marinade លទ្ធផល។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំឱ្យប្រញាប់ប្រញាល់នៅទីនេះ៖ ច្របាច់ចេញបន្តិច លាយ marinade ហើយសាកល្បងអ្វីដែលកើតឡើង។ យើងចូលចិត្តរសជាតិដែលមានជាតិជូរបន្តិច ហើយដោយសារក្រូចឆ្មារមិនជូរខ្លាំង ហើយមានខ្លះសូម្បីតែទឹកមួយកែវក៏មិនអាចជួយបាន ខ្ញុំតែងតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះ!

ចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំនៅលើស្លាបដែលពីមុនត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងចានតូចមួយ។

ខ្ញុំ​ដាក់​វា​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​ដុតនំ​វា​ - វា​ស្រួល​ហើយ​មិន​ចាំ​បាច់​លាង​ចាន​បន្ថែម​ទៀត​ទេ។ ស្រោចទឹកស្លាបដើម្បីឱ្យ marinade ចូលគ្រប់តំបន់។

បន្ទាប់មក អ្នកក៏អាចបង្វិលស្លាបនីមួយៗពីរបីដងផងដែរ ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងល្បាយទឹកឃ្មុំ- mustard ។

គ្របវានៅលើកំពូលជាមួយនឹងចានដែលមានទំហំសមស្របមួយដែលដាក់ពាងទឹកដើម្បីឱ្យស្លាបស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធនិង marinate ល្អ។

សម្រាប់ marinating ល្អ។ស្លាបមាន់នឹងមានរយៈពេលពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទុកស្លាបដើម្បី marinate មួយយប់ផងដែរ។ ប្រសិនបើដំណើរការ marinating ចំណាយពេលពីរបីម៉ោង អ្នកអាចទុកវានៅលើតុ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាចំណាយពេលយូរ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ស្លាបនៅក្នុងទូទឹកកក។

វាដល់ពេលដុតនំរបស់យើង។ ស្លាប mustard ទឹកឃ្មុំ. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C, ដាក់ស្លាបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, បង្ហូរ marinade លើសនិងដាក់ស្លាបនៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីយើងពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃសាច់មាន់។ ប្រសិនបើនាងបានចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់រួចហើយ សំបកមាសបង្កើនកំដៅក្នុងឡរហូតដល់អតិបរមា ហើយទុកឱ្យស្លាបទទួលបានសំបកពណ៌មាស ហើយរាវហួត។

បម្រើស្លាបមាន់ក្តៅដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង ឬ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​តាម​ដែល​មាន​ ម្ហូបឯករាជ្យ. ជឿខ្ញុំមាន់របស់អ្នកនឹងល្អក្នុងការបម្រើណាមួយ!

រូបមន្តទី 6 សាមញ្ញ: ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំអាចបម្រើ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុគ្រួសារ។ តាមក្បួនមួយសាច់បែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចុងភៅខ្លះចូលចិត្តចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

• ទឹកឃ្មុំ uncandied - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ស្លាបមាន់ស្រស់ឬទឹកកក - យ៉ាងហោចណាស់ 850 ក្រាម;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon ស្រស់ - 50 មីលីលីត្រ;
• cloves ខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• បៃតងស្រស់ - 40 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (រួមទាំងអំបិលតុ) ។

តើ​គួរ​ជ្រលក់​ស្លាប​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ទឹកឃ្មុំ​ដោយ​របៀប​ណា? រូបមន្តសម្រាប់ចានបែបនេះត្រូវការ ដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្នសាច់បសុបក្សី។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរលាយទាំងស្រុង (ប្រសិនបើវាត្រូវបានកក) ហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតឱ្យបានល្អដោយកាត់ធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ ប្រសិនបើមានរោមនៅលើស្បែកនៃស្លាបពួកគេត្រូវបានច្រៀងនៅលើឧបករណ៍ដុត។

បន្ទាប់ពីស្លាបមាន់ត្រូវបានកែច្នៃរួច គេដាក់ក្នុងដៃធ្វើម្ហូប ហើយបន្ទាប់មក ទឹកក្រូចឆ្មា (ច្របាច់ថ្មីៗ) ម្ស៉ៅម្សៅ ទឹកឃ្មុំមិនទាន់កែច្នៃ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ ផងដែរ។ ផលិតផលសាច់រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស រួមទាំងអំបិលតុ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងដៃអាវធ្វើម្ហូបហើយ សូមចងវាឱ្យជិត ហើយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លាដើម្បីឱ្យស្លាបត្រូវបានស្រោបស្មើគ្នា។ marinade ក្រអូប. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសាច់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកមួយយប់ឬជាច្រើនម៉ោង (តាមការចង់បាន) ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានដែលធន់នឹងកំដៅជ្រៅហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មកមាតិកាទាំងមូលនៃដៃអាវចម្អិនអាហារត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសាច់បសុបក្សីត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលសាច់នឹងក្លាយទៅជាទន់ទាំងស្រុងហើយគ្របដណ្តប់ដោយសំបករលោងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

រូបមន្តទី 7: ស្លាបក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំក្នុងចង្ក្រានយឺត (មានរូបថត)

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំដែលត្រាំស្លាប។ ជាលទ្ធផល ពួកគេទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងជូរដ៏រីករាយ ជាមួយនឹងក្លិនហឹរស្រាល ហើយនៅពេលចម្អិន ពួកវាប្រែជាពណ៌ត្នោត-មាស ហើយហាក់បីដូចជាត្រូវបាន carmelized នៅលើកំពូល។

• ស្លាបមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម (5-6 ភី។ );
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ដោយគ្មានកំពូល;
• mustard បារាំង - 1 ស្លាបព្រា;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup - 1 tbsp;
• ល្បាយគ្រឿងទេសសាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបន្តិច;
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) - 1-2 ស្លាបព្រា។

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរៀបចំពីស្លាបទាំងពីរដែលបានតុបតែងនិងមិនកាត់ (ខ្ញុំមានក្រោយ) ។ លាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ហាលវាឱ្យស្ងួត ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែកនៅសន្លាក់ (អ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាទេ ប៉ុន្តែត្រូវហាន់វាទាំងមូល)។ ជាគោលការណ៍ស្លាបបានត្រៀមរួចរាល់។

ឥឡូវនេះយើងធ្វើ marinade mustard - ទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកឃ្មុំ; ប្រសិនបើវាក្រាស់បន្តិចរលាយវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹក។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup គ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេចទៅមូលដ្ឋានទឹកឃ្មុំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ចាក់ marinade លើស្លាបហើយលាយឱ្យបានល្អជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកដោយប្រើចលនាម៉ាស្សា។

យើងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យ marinade ឆ្អែតបក្សីបានល្អ។

បន្ទាប់ពីនេះបើក multicooker នៅក្នុងរបៀប "Baking" ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងបាតនៃចានហើយដាក់ស្លាបនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដើម្បីចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងស្រទាប់មួយ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផ្នែកពីរដង។ អ្នកនឹងត្រូវបង្កើត 2 ចំណាំ) ។ វាចំណាយពេល 10-15 នាទីដើម្បីចៀន។

នៅពេលដែលស្លាបមាន់ទាំងអស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចៀន ដាក់វាចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ចាក់ marinade ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល ប្តូររបៀបទៅជា "Stew/Stew" ហើយចម្អិនរយៈពេល 30 នាទីទៀត ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនគ្រប់គ្រាន់ អាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

ស្លាបមាន់ទាំងនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយហើយវាក៏នឹងល្អណាស់ជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរ។

លាងស្លាបមាន់ឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួត។ បើមានរោមនៅសេសសល់ ត្រូវប្រាកដថាដកវាចេញ។ ប្រសិនបើស្លាបមានទំហំធំ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាជាពីរផ្នែកនៅសន្លាក់ស្មា។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ លាយទឹកឃ្មុំក្នុងចានមួយ (ខ្ញុំបានប្រើខែឧសភា) mustard, អំបិល, គ្រឿងទេសសម្រាប់ស្លាបមាន់, ខ្ទឹមសចុចតាមរយៈសារពត៌មានហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះទេ អ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានវា។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើស្លាបហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយពាសពេញសាច់។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ saucer ឬ ខ្សែភាពយន្តតោងហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​ទុក​រយៈពេល​យ៉ាងតិច​១​ម៉ោង​។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវាចោលមួយយប់។

ដាក់ស្លាប marinated នៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។

Sp-force-hide ( display: none;) sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd border-width: 1px; font-family: "Helvetica Neue", sans-serif;) -block; ភាពស្រអាប់៖ 1; ; ស៊ុម-ពណ៌៖ #cccccc; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ទទឹង: 100%;).sp-form .sp-field label (ពណ៌៖ #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ដុតនំស្លាបនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-50 នាទី។ ពេលវេលានឹងអាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសនៃឡរបស់អ្នក និងទំហំនៃស្លាបខ្លួនឯង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយចោះផ្នែកសាច់នៃស្លាប ហើយប្រសិនបើទឹកថ្លាហូរចេញដោយគ្មានឈាម នោះមានន័យថាសាច់ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ និងរួចរាល់។ អរគុណទឹកឃ្មុំ ទឹកជ្រលក់ mustardស្លាបនឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកនិង juicy ។

ស្លាបមាន់បានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងទម្រង់ណាមួយ ឬស្ងោរប៉ាស្តាណាមួយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

មានវិធីជាច្រើនដើម្បី marinate និងចម្អិនសាច់មាន់។ ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងនៅក្នុង ការប្រែប្រួលផ្សេងៗ. ការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសម្ភារៈនេះហើយនរណាម្នាក់អាចរៀបចំ delicacy ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានទាំងម្ហូបហឹរនិងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងការដេញថ្លៃនិង សាច់ទន់. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាម subtleties នៃបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នានិងអនុវត្តតាមច្បាប់ទូទៅសាមញ្ញ។

1. មុនពេលចម្អិនអាហារស្លាបត្រូវលាងជម្រះនិងស្ងួត។ ប្រសិនបើចង់បានផ្នែកខ្លះនៃបក្សីត្រូវបានយកចេញពី phalanx ខាងក្រៅ។
2. ដំបូងសាច់មាន់ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុង marinade បានរៀបចំបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទទួលរង ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀន, នៅក្នុងឡ, នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើដុត។
3. វត្តមាន​នៃ​ទឹកឃ្មុំ​ជំរុញ​ឱ្យ​ផលិតផល​មាន​ពណ៌ត្នោត​កាន់តែ​លឿន ហើយ​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​ការ​គ្រប់គ្រង​លើ​ដំណើរការ​ចៀន ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ឆេះ​ខ្លាំង​ពេក ។

ទឹកឃ្មុំ mustard marinade សម្រាប់ស្លាប

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានបង្ហាញ marinade បុរាណសម្រាប់ស្លាបជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំសមាសភាពស្មុគស្មាញនិងស្មុគ្រស្មាញ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក កែតម្រូវ​ភាព​ហឹរ​ដោយ​ការ​ប្រែប្រួល​បរិមាណ​ម្រេច​ក្រហម ឬ​ម្ទេស​ស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. លាបខ្ទឹមស កិនវាឱ្យម៉ត់ល្អ ឬកាត់វាតាមសារពត៌មាន។
2. លាយទឹកឃ្មុំ, mustard និងទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម៉ាសខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, លាយ។
3. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard នេះសម្រាប់ 4-6 ម៉ោង។

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងខ្ទះចៀន

វារហ័ស និងមិនពិបាកពេកក្នុងការចម្អិនស្លាបជាមួយទឹកឃ្មុំ និង mustard នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្នុងករណីនេះ marinade បុរាណត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយទឹកក្រូចឆ្មារដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវភាពទាក់ទាញពិសេសនិងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែចម្រាញ់និងរស់រវើក។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំ delicacy ដោយមិនរាប់បញ្ចូលពេលវេលា marinating នឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និង mustard ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ។
2. បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅ marinade, ម្រេច, លាយជាមួយស្លាបដែលបានរៀបចំហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។
3. Fry ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ browning ទាំងសងខាង។

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឡ

ស្លាបមាន់ marinated ក្នុងទឹកឃ្មុំ និង mustard អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ រសជាតិពិសេសម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានពង្រឹងដោយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតមុនពេល marinating បក្សី។ ល្បាយគ្រឿងទេសបន្ថែមពីលើការី, រមៀត, coriander ដី, paprika និងឱសថក្រអូបស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានមួយ, ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
2. រដូវស្លាបមាន់ដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
3. ចម្អិនស្លាបនៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ - mustard នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅលើដុត

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard ចម្អិននៅលើដុតយកនៅលើពិសេស រសជាតិភ្លឺនិងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកំណែចុះសម្រុងគ្នានៃល្បាយហឹរ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំបសុបក្សីពីលើធ្យូង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចលុបចោលម្រេច ឬជំនួសវាដោយម្រេចខ្មៅដីហឹរតិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្ទេសដី - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកក្រូច។
2. បន្ថែមអំបិល ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេស ច្របល់ចូលគ្នា ជូតស្លាបមាន់ឱ្យសព្វ រួចទុកចោលរយៈពេល ៤ ម៉ោងក្នុងបន្ទប់។
3. ចៀនស្លាបនៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ - mustard នៅលើដុតរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ដុតជាមួយប្រេង។

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំហឹរ

រូបមន្តខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។ ស្លាបនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard, នៅក្រោម ទឹកជ្រលក់ហឹរម្ទេសប្រែជាពណ៌ត្នោតល្មម មានរសជាតិហឹរ។ mustard នៅទីនេះដើរតួជា marinade បឋមនិងទឹកឃ្មុំជាមួយ គ្រឿងទេសហឹរបន្ថែមនៅពេលបញ្ចប់ការព្យាបាលកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ - 80 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. លាយប្រេងអូលីវ, mustard, ខ្ទឹម (2 cloves), ឱសថ paprika, អំបិលនិងម្រេច។
2. ជូត marinade លទ្ធផលលើស្លាបហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 3-4 ម៉ោង។
3. ដាក់សាច់មាន់ជាមួយ marinade នៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
4. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ។
5. រំពុះទឹកជ្រលក់រយៈពេល 3 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចម្អិននៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំ, mustard, ketchup

ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំ និង mustard នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទៅទៀត នៅពេលដែលផ្សំជាមួយ ketchup ។ ស្លាបដែលត្រាំក្នុង marinade នេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ។ សូមអរគុណដល់ការរួមផ្សំដែលបានប្រើ ពួកវាប្រែចេញជាពណ៌ផ្កាឈូក និងគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ នៅក្នុងប្រេងឬចម្អិនវានៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សណ្តែក mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ marinade នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំហើយកូរ។
2. ស្លាប​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ទឹកឃ្មុំ​ជាមួយ ketchup និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​រយៈពេល ៤ ម៉ោង។
3. ដុតនំការរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេឬចៀនក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិននិងពណ៌ត្នោត។

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងដៃអាវ

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard នៅក្នុង oven, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមួយនឹងប្រែចេញ juicy, ទន់និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើចង់បាន នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ គ្រឿងបន្សំផ្ទះបាយអាចត្រូវបានកាត់នៅផ្នែកខាងលើ ហើយបង្វែរគែមទៅចំហៀង ធ្វើពណ៌ត្នោតមាតិកានៅក្រោមការដុត ឬបើកកំដៅរហូតដល់អតិបរមាដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
• mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• narsharab ឬ tkemali - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, paprika ផ្អែម។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ហើយជូតស្លាបដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយ។
2. ទុកបក្សីឱ្យត្រាំរយៈពេល 4 ម៉ោងឬមួយយប់។
3. ដាក់ស្លាបនៅក្នុងថង់មួយចងគែមនិងដុតនំមាតិកានៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

ស្លាបនៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំជាមួយគ្រាប់ល្ង

ដោយការប្រោះគ្រាប់ល្ង និង mustard មុនពេលចម្អិននៅក្នុងឡ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិបូព៌ា និងបំពេញបន្ថែមវា។ ក្ដារលាយរសជាតិពណ៌ថ្មី។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកក្រូចឆ្មានឹងមានភាពសមស្របនៅក្នុង marinade ដែលប្រសិនបើចាំបាច់ ឬចង់បាន អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រា ឬទឹកខ្មេះ balsamic ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 ក្រាម;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកឃ្មុំ, mustard, ទឹក lemon, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសមាន់។
2. ចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។
3. ដាក់ស្លាបនៅក្នុងផ្សិតមួយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចម្អិនស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លើសពីនេះទៅទៀតលទ្ធផលនឹងអាស្រ័យលើជម្រើសនៃកម្មវិធី។ ក្នុងអំឡុងពេល "ចំហុយ" ម្ហូបនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ទន់និង juicy ដោយគ្មាន blush ។ អ្នកដែលចូលចិត្តឆ្ងាញ់ សំបកចៀនពួកគេនឹងរីករាយក្នុងការចៀនផលិតផលនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

បុរសនិងស្ត្រីមានវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះម្ហូបនេះ។ បុរស​ជឿ​ថា​ស្លាប​មាន់​គឺ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​របស់​... ស្រាបៀរល្អ។ហើយ​មិន​មាន​ភាព​ទំនើប​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង ឬ​សាឡាដ​គឺ​ត្រូវ​ការ​សម្រាប់​ពួក​គេ​ឡើយ។ ពាក់កណ្តាលយុត្តិធម៌មានទិដ្ឋភាពជាក់ស្តែងជាង - ស្ត្រីចូលចិត្តញ៉ាំស្លាបមាន់ចៀនជាមួយឬម្ហូបចំហៀងស្រាល។ ត្រូវហើយតាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស្លាបមាន់ ទោះបីជាសាច់មិនគ្រប់គ្រាន់ កាឡូរីច្រើន ហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺស្ទើរតែដូចគ្នាសម្រាប់សាច់មាន់ទាំងមូល។
ស្លាបមាន់អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលដូចដែលពួកគេត្រូវបានលក់ឬផ្នែកមួយ - ស្តើងបំផុតដែលស្ទើរតែគ្មានសាច់ - អាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ប្រសិនបើអ្នកទុក 2 ផ្នែកនៅក្នុងស្លាប ពួកគេនឹងមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកវាទាំងមូល អ្នកនឹងទទួលបានសំបកចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើចុងស្លាប ដែលជាការរីករាយមួយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស្លាបមាន់ - ៨ ភី។ ;
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
- រួចរាល់ mustard ហឹរ(ក្នុងបំពង់) - 1 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1.5 tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
- ម្រេចដីម្ទេសឬ paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
- អំបិល - បើចាំបាច់។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ស្លាបមាន់ត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួត។ ខណៈពេលដែលពួកគេស្ងួតចូរយើងធ្វើ marinade ។ វា​អាច​ហឹរ ឬ​មិន​ហឹរ អាស្រ័យ​លើ​រសជាតិ​របស់​អ្នក។ លាយ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយ mustard តារាងធម្មតា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវ។ កូររហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំ marinade ដែលនៅសល់។

រដូវ marinade ជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅទីនេះពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក - ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាបន្ទាប់ពី សាច់មាន់អ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងឆេះនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក បន្ទាប់មកកុំរំលងម្ទេស។ ប្រសិនបើ ចានហឹរប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា ម្ទេសអាចត្រូវបានជំនួសដោយ paprika ឬបន្ថែមជានិមិត្តសញ្ញាសុទ្ធសាធ។

បន្ថែមប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនណាមួយ) ទៅ marinade mustard-ទឹកឃ្មុំ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាឬ whisk រហូតដល់ marinade ក្រាស់បន្តិច។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ប្រុងប្រយត្ន័ជាមួយអំបិល បើទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃខ្លាំង កុំបន្ថែមអំបិល។

លាបខ្ទឹមសហើយកិនវានៅលើក្រឡល្អ (ច្របាច់វាក្នុងបាយអ ដាក់វាតាមសារពត៌មាន - មួយណាស្រួលជាង)។

លាបស្លាបមាន់ជាមួយ marinade mustard-ទឹកឃ្មុំដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ marinade ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង (កាន់តែយូរវាកាន់តែយូរ សាច់នឹងកាន់តែមានរសជាតិ) ។ ក្នុងពេលនេះស្លាបកំពុង marinating អ្នកអាចចំអិនខ្លះ បង្អែមឆ្ងាញ់ឧទាហរណ៍ .

ដាក់ស្លាបសមុទ្រចូលក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងឡត្រជាក់ បើកវាទៅជារបៀបកំដៅឡើង ហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំស្លាបសម្រាប់ 30 នាទី។

យើងយកស្លាបមាន់ដែលស្ទើរតែរួចរាល់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ marinadeចាក់ពីលើ marinade ដែលនៅសល់ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

យើងបម្រើស្លាបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងយកវាចេញពីឡ ពួកវាគឺឆ្ងាញ់បំផុតខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​សាឡាដ​បន្លែ​ទៅ​ជាមួយ​វា​ល្អ​ណាស់ វា​នឹង​មាន ម្ហូបចំហៀងស្រាល. ជាការប្រសើរណាស់ សម្រាប់បុរស ចូរយកស្រាបៀរចំហុយចេញពីទូទឹកកក ហើយអ្នកអាចពិចារណាថា អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺជោគជ័យ!

យើងក៏ស្នើឱ្យអ្នករៀបចំផងដែរ។