ស៊ុបក្រែមពីរូបមន្តឈីសកែច្នៃ។ រូបមន្តស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយឈីសរលាយ

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃឈីស ស៊ុបក្រែមជាមួយនឹងការចូលចិត្តរបស់ពួកគេនៅក្នុងតួនាទីចំណងជើងអាចជាការរកឃើញធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលមានតម្រូវការបំផុតក៏នឹងមិននៅព្រងើយកន្តើយចំពោះរសជាតិឈីស "អាចអានបាន" យ៉ាងច្បាស់លាស់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពក្រែមឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានសម្រេចដោយការកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃស៊ុបចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

ហើយនៅទីនេះអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតចាប់ផ្តើម: ការពិតគឺថាផលិតផលផ្សេងៗអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ: បន្លែសាច់ត្រី ... - អ្នកអាចរាយបញ្ជីបានយូរ។ មានតែឈីសប៉ុណ្ណោះដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ។ តាមភាពខុសគ្នា សមាសភាព និងរចនាសម្ព័ន្ធ វាអាចជាអ្វីក៏បាន - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើស្នេហារបស់អ្នកចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោនេះបាននាំអ្នកដល់កម្រិតណា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសមរម្យសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធចាប់ពីឈីសកែច្នៃរហូតដល់ពូជ parmesan ថ្លៃ ៗ និងឈីសពណ៌ខៀវ។

រសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលអាស្រ័យលើពូជ។ មានតែការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងការភ្លក់ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងជួយអ្នកកំណត់ថាស៊ុបក្រែមឈីសណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដំបូន្មានសំខាន់គឺត្រូវចំអិនវាជាលើកដំបូងក្នុងផ្នែកតូចៗ៖ វាឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលញ៉ាំថ្មីៗ។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសស៊ុបឈីសក្រែមជាមួយឈីសកែច្នៃ ត្រីសាម៉ុង និងបង្គាចៀន។ កំណែរបស់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័សបំផុត វាក៏ត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរ៖ ព្យញ្ជនៈប្រាំនាទី - ហើយអ្នកត្រូវលាងខ្ទះទទេរួចហើយ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥-២០ នាទី / ទិន្នផល៖ ៣ ដង

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង 4 បំណែក
អំពូល 1 ដុំ
ការ៉ុត ១ ដុំ
ត្រី salmon 200 ក្រាម។
បង្គា 100 ក្រាម។
ឈីសក្រែម (រលាយ) ២ ដុំ
ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
បៃតង
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់ដោយទឹក។ យើងដឹងគុណការ៉ុតកាត់គំនិតទៅជាគូបកាត់ដំឡូងជាបំណែកមធ្យម។

នៅក្នុងខ្ទះដែលយើងនឹងចំអិនស៊ុបចាក់មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវហើយរាលដាលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

យើងដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែនៅលើចង្ក្រានហើយកូរម្តងម្កាលចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមបំណែកដំឡូង។

ចាក់បន្លែជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិនមួយលីត្រហើយដាក់លើចង្ក្រានចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ ដាក់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជូតឈីសកែច្នៃនៅលើ grater ល្អ។

នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមបំណែកនៃត្រី salmon ស្រស់ទៅស៊ុប។

បន្ទាប់មកដាក់ឈីសកែច្នៃ។ យកស៊ុបទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនពីរទៅបីនាទីយកចេញពីចង្ក្រាន។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ឥឡូវនេះ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកកិនបន្លែជាមួយនឹងត្រីឱ្យបានសព្វ។ ប្រសិនបើគ្មានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចច្របាច់យកសាច់ស៊ុបជាមួយចង្កឹះដែលត្រូវបានគេរចនាសម្រាប់កាត់ដំឡូង។

យើងសម្អាតបង្គាពីសំបក។ កាត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមជាចំណិត។

ចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ រួចឆាខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាចោល យើងមិនត្រូវការទេ បន្លែហឹរបានបន្សល់ទុកក្លិនឈ្ងុយទាំងអស់ក្នុងប្រេង។

យើងបាចកបង្គាដែលលាបរួចក្នុងខ្ទឹមស-ប្រេងអូលីវ ។

ចៀនបង្គាទាំងសងខាងរយៈពេលកន្លះនាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

ចាក់ស៊ុបក្រែមឈីសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន។ ដាក់កញ្ចឹងកបង្គាចៀនពីលើ រួចប្រោះជាមួយឱសថ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបម្រើ croutons ទៅស៊ុប (បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សចៀនក្នុងប្រេង) ។

ស៊ុបក្រែមឈីសគឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងហ៊ាន។ វាមានវាយនភាពក្រែមឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានសម្រេចដោយការកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា ហើយបន្ថែមឈីស ទឹកដោះគោ ឬក្រែម។ សម្រាប់ស៊ុបក្រែមឈីសប្រភេទណាមួយគឺសមរម្យ: រឹង ទន់ កែច្នៃ និងសូម្បីតែផ្សិត។ ស៊ុបក្រែមរួចរាល់ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបក្រែមឈីស?

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង - 2 ភី។

ក្រែម 33% - 250 មីលីលីត្រ។

ឈីស Parmesan - 150 ក្រាម។

ទឹក - 400 មីលីលីត្រ។

ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម។

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូងឆ្អិនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់ក្នុងទឹក 400 មីលីលីត្រ។
កិន Parmesan ឱ្យល្អហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅដំឡូង។ បន្ថែម 150 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ។ កិនល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ថែមឈីសនិងក្រែមដែលនៅសល់។
អំបិល, ម្រេច។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យជានិច្ច។
ស៊ុបរួចរាល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលតុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើក្តៅ។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយបន្លែ

សមាសធាតុ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។

ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ឫស Celery - 100 ក្រាម។

ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹក - 1 លីត្រ

ដំឡូង - 3 ភី។

ឈីសកែច្នៃ - 400 ក្រាម។

ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ

ស្រាពណ៌សស្ងួត - 0.5 tbsp ។

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និង celery អោយម៉ត់។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងអូលីវប្រហែល 2 នាទីបន្ថែមស្រាហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបន្ថែមបន្លែដែលស្ងោររួចយកទៅស្ងោរយកពពុះចេញហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទី។ លាបឈីសរលាយ។
ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងទឹកសុទ្ធរហូតដល់រលោង។ ត្រឡប់ម៉ាសត្រឡប់ទៅខ្ទះបន្ថែមឈីសដឹងគុណអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ស៊ុបនៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។ ប្រោះស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយ bacon

សមាសធាតុ៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 350 ក្រាម។

Leek - 350 ក្រាម។

ដំឡូង - 3 ភី។

ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ

mustard - 1 tsp

ឈីស cheddar - 200 ក្រាម។

bacon ជក់បារី - 200 ក្រាម។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Nutmeg - ½ tsp

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់លើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ដំបែជាចិញ្ចៀន។
បន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរដោយមិនភ្លេចស្ពៃក្តោប។
អំបិលនិងរដូវ។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ, mustard, ឈីសដឹងគុណហើយកូរម្តងទៀត។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។
ស៊ុបក្រែមរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ bacon chopped និងឈីសដឹងគុណ។

ស៊ុបក្រែមជាមួយឈីសនិង zucchini

សមាសធាតុ៖

ទឹក - 2 លីត្រ

ការ៉ុត - ២ ភី។

Leek - 1 ភី។

ឫស Parsley - 1 ភី។

Celery - 3 PCs ។

Zucchini - 2 ភី។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ឈីសក្រែម - 300 ក្រាម។

ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

អំបិលនិង paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Bacon - 150 ក្រាម។

នំប៉័ង - 4 ភី។

ចម្អិនអាហារ៖

លាបនិងកាត់ការ៉ុត ដំបែ និង celery ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្លែនិងឆ្អិនទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែម 0.5 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។
ផ្ទេរ onions stewed និង zucchini ទៅ saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរមួយបន្ថែមឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិងម្រេច។ នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយរហូតដល់រលោង។
កាត់នំបុ័ងនិង bacon ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង Pan មួយ។ រៀបចំស៊ុបឈីសដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ croutons និង bacon រដូវជាមួយ paprika និងបម្រើ។

ស៊ុបឈីសក្រែម Schwerin

សមាសធាតុ៖

Leek - 2 PCs ។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ទំពាំងបាយជូរ - 1.5 លីត្រ

ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ឈីស cheddar - 200 ក្រាម។

Ham ជក់បារី - 150 ក្រាម។

អំបិលនិងម្រេចដីក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Nutmeg - 1 pinch

mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ

ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះខ្ទឹមស កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្ដាលស្តើង ហើយចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mustard និងម្សៅទៅខ្ទឹមបារាំង។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។
កាត់ Ham ដែលជក់បារីចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 4 នាទី។
យកខ្ទះធំមួយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយចម្អិន 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ Ham ចៀន និងឈីសដឹងគុណចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែម nutmeg ។ កំដៅរយៈពេល 5 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយម៉ាសរហូតដល់រលោងហើយបម្រើក្តៅ។

ស៊ុបជាមួយឈីសរលាយនិងអាហារសមុទ្រ

សមាសធាតុ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

Celery - 2 PCs ។

ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម។

peas បៃតង - 150 ក្រាម។

ការ៉ុត - 1 ភី។

ដំឡូង - 3 ភី។

ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ - 0,5 គីឡូក្រាម

ប្រេងរុក្ខជាតិ

ទឹក - 2 លីត្រ

បៃតង

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ស - 4 PCs ។

ខ្ទឹម - 2 cloves

ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ម្ទេសប្លោក

ចម្អិនអាហារ៖

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់គំនិតទៅជាគូបកាត់ celery ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ភ្លើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមទៅ saucepan ជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។
លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបហើយដាក់ក្នុងចាន។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី ដាក់បន្លែបំពងហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
បន្ថែមអាហារសមុទ្រ និងសណ្តែកបៃតងចូលក្នុងឆ្នាំង។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ ខណៈពេលដែលស៊ុបកំពុងចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យ croutons ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបកំដៅប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននំប៉័ង។ លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ប្រោះ croutons ជាមួយខ្ទឹមសនិង paprika ។
ច្របាច់ឱសថឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើជាមួយ croutons ខ្ទឹម។

ស៊ុបក្រែមឈីសគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាល និងទន់ភ្លន់ ដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នា។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ មានជម្រើសបន្លែស្រាលៗ និងស៊ុបក្រាស់ៗជាមួយ bacon និង croutons ។

2015-12-06T07:20:07+00:00 អ្នកគ្រប់គ្រងអាហារដំបូង

ស៊ុបក្រែមឈីសគឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងហ៊ាន។ វាមានវាយនភាពក្រែមឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានសម្រេចដោយការកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា ហើយបន្ថែមឈីស ទឹកដោះគោ ឬក្រែម។ សម្រាប់ស៊ុបក្រែមឈីសប្រភេទណាមួយគឺសមរម្យ: រឹង ទន់ កែច្នៃ និងសូម្បីតែផ្សិត។ ស៊ុបក្រែមដែលធ្វើរួចជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើ...

[អ៊ីមែលការពារ]អ្នកគ្រប់គ្រង Feast-online

ប្រកាសប្រភេទពាក់ព័ន្ធ

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ហុងត្រូវបានមនុស្សជាតិស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ សណ្តែកបណ្តុះមានជីវជាតិខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ទាប ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់របបអាហារ និងសុខភាព...

ស៊ុបក្រែមឈីសគឺជាម្ហូបបារាំងដែលជារូបមន្តដែលបានមករកយើងក្នុងរជ្ជកាលនៃអធិរាជដំបូង។ ដូចកាលនោះ វានៅតែពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រាញ់របស់វា។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតានឹងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះ។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រែមឈីសបុរាណអ្នកត្រូវធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលចម្អិនអាហារគឺត្រូវយកខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញពីវា។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺយកទួរគី ឬសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ប្រសិនបើសាច់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន នោះរួមជាមួយនឹងឈីស ទំពាំងបាយជូរនឹងប្រែជាសម្បូរ និងធ្ងន់។ នេះមិនអាចអនុញ្ញាតបានទេ។ ដូច្នេះសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើស៊ុបក្រែមឈីស?

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរដោយដាក់សាច់ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះ។ នៅចុងបញ្ចប់យើងយកសាច់មាន់ចេញ ត្រជាក់វា ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

កិនបន្លែដែលចម្អិនក្នុងទឹកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើឡបន្ថែមឈីសនៅទីនោះរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ កូរល្បាយ។ យើងដាក់ផលិតផលក្នុងទម្រង់ជាសាច់មាន់និងអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។

យើងនាំយកទៅតុជាមួយនំកែកឃឺនិងឱសថ។ កាត់បន្ថយកម្រិតកាឡូរីទាំងមូលដោយជំនួសទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹក។

វាគឺមានតំលៃចងចាំថាម្ហូបឈីសនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ croutons ខ្ទឹម។ សម្រាប់ croutons អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលក្នុងទម្រង់ជានំបុ័ងពណ៌សស្រស់បំផុតហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលក្នុងនោះល្បាយខ្ទឹមដឹងគុណនៅក្នុងប្រេងរួចហើយជាមុន។ អ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើងដោយកូរឱ្យជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រា។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយសាច់មាន់

ស៊ុបមាន់តែងតែមានតម្រូវការពីមនុស្សជាច្រើន។ នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងទម្រង់នៃឈីស។

វានឹងប្រែទៅជាម្ហូបស្រាលនិងក្រអូបដែលដោយវិធីនេះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ម្ហូបនេះប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារទាំងមូល ដូច្នេះត្រូវរៀនពីវិធីធ្វើម្ហូប។

សម្រាប់ការផលិត អ្នកត្រូវយកសំណុំផលិតផលក្នុងទម្រង់ជា៖

សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម;
ដំឡូង - 4 ភី។ ;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
Leek - 3 ភី។ ;
ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
អង្ករដំណើប - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

កាឡូរី: 63 kcal ។

ស៊ុបឈីសជាមួយសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សកម្មភាពសំខាន់មួយគឺការចម្អិនសាច់រយៈពេលសែសិបនាទី។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ដាក់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹក រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅវាមានតម្លៃយក fillet ចេញហើយដាក់អង្ករលាងចូលក្នុងខ្ទះ។

ខណៈពេលដែលស៊ុបបន្តចម្អិនអាហារអ្នកអាចកាត់បន្លែ: ការ៉ុតដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងស៊ុបភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអង្ករ។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកគួរទម្លាក់សាច់មាន់ដែលហាន់រួចចូលទៅក្នុងស៊ុប។

ស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ ពីរបីនាទីមុនពេលយកស៊ុបចេញពីឡ វាមានតម្លៃបញ្ចុះឈីសដែលរលាយចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកស៊ុបគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំបិលម្រេចបន្ថែមឱសថនិងខ្ទឹមសច្របាច់។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយឈីសរលាយនិងបង្គា

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំក្នុងទម្រង់៖

curds កែច្នៃ - 300 ក្រាម;
Leek - 2 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។ ;
អង្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
បង្គា - 150 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 60 kcal ។

បង្គាជាផលិតផលអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងស៊ុបជាមួយឈីសពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះគឺងាយស្រួលណាស់។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបឈីសជាមួយផលិតផលអាហារសមុទ្រ (បង្គា) អ្នកត្រូវដាក់ទឹកមួយនៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះដាច់មួយរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមបំណែក chopped ល្អពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមទៅវា stew ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសទៅក្នុងទឹកឆ្អិនបន្តិចម្តងៗ ហើយកូររហូតទាល់តែវារលាយអស់។ នៅពេលដែលឈីសកែច្នៃត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងស៊ុបបន្ថែមអង្ករលាងមុននិងបន្លែពីខ្ទះទៅខ្ទះ។

ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ បង្គាឆ្អិនត្រូវបានបម្រើរួចរាល់ជាមួយម្ហូបឆ្អិនពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងចានស៊ុប។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានព្យាយាមចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តរបស់យើង។ ជាមួយនឹងជំនួយការបែបនេះ ចានទាំងអស់ចេញមកល្អ។

ហើយបានប្រមូលរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ឡាសាណាពីនំប៉័ងភីតា។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើម្ហូបនេះដល់ភ្ញៀវ ពួកគេប្រាកដជានឹងសុំឱ្យអ្នកបង្រៀនពួកគេពីរបៀបធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។

ឥឡូវនេះ អ្នកអាចដុតនំនំ raisin ដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានដោយសុវត្ថិភាព ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមានរូបថតមួយជំហានម្តងៗនៅក្នុងដៃ។

ផ្សិតកំពុងធ្វើចលនា

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយផ្សិតនិង croutons គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ វាមានពន្លឺ, ឆ្ងាញ់និងរបបអាហារ។ តោះព្យាយាមចំអិនវាបន្ថែមទៀត។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវយកផលិតផលមួយឈុតក្នុងទម្រង់ជា៖

ឈីសកែច្នៃ - 600 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 លីត្រ;
ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
ដំបែតូច;
ដំឡូង - 6 ភី។ ;
ផ្សិត - 400 ក្រាម;
បាច់ជាមួយបៃតង;
គ្រឿងទេស;
Sukharikov - 200 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 93 kcal ។

សម្រាប់ស៊ុបអ្នកត្រូវធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ យកឆ្នាំងទឹកដាក់លើចង្ក្រាន ហើយដាក់មាន់លាងទឹកចូល។

យើងចំអិនទំពាំងបាយជូររយៈពេលសែសិបនាទីដោយទៀងទាត់យកស្នោចេញពីស៊ុបនាពេលអនាគត។ ខណៈពេលដែលស៊ុបកំពុងចម្អិនកុំបន្ថែមអំបិល។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

យើងសម្អាត លាង និងកាត់ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដែលត្រូវបានចៀនទៅជាពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកយើងចៀនផ្សិតរួមជាមួយបន្លែហើយផ្ញើវាទាំងអស់ទៅស៊ុប។ ក៏មានដំឡូងបារាំង លាង និងហាន់ល្អិតៗ។

ចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិនដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឈីស។ យើងបម្រើដល់តុជាមួយបៃតងនិងនំកែកឃឺដែលសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ: យើងយកនំប៉័ងកាត់វាជាគូប។

យើងបើកឡ, យកខ្ទះចេញ, បន្ថែមប្រេងទៅវា។ យើងផ្ញើនំកែកឃឺនៅទីនោះ។ យើងក៏ផ្ញើឈីសខ្លះទៅពួកគេ។ យើងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយកូរជានិច្ច។ យើងផ្ញើនំកែកឃឺនៅលើកន្សែងដើម្បីជង់ខ្លាញ់ទាំងអស់ពីពួកគេ។ យើងបម្រើដល់តុទៅស៊ុប។

គន្លឹះចុងភៅ

ស៊ុបក្រែមឈីសមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយដឹងពីល្បិចមួយចំនួនពីចៅហ្វាយនាយបារាំងនិងអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ។ ពួកវាទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចងចាំពួកគេ។

ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស ពន្លឺ និងក្លិនឈ្ងុយដល់ម្ហូប បន្ថែមឱសថនៅទីនោះ។ នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចប្រើឱសថហឹរស្រស់ហើយក្នុងរដូវរងារទាំងគ្រឿងទេសស្រស់និងស្ងួតគឺសមរម្យ;
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់លក្ខណៈរបស់វាវាមានតម្លៃបន្ថែមក្រែមតិចតួចនៅទីនោះ។
ដើម្បីឱ្យផលិតផលកំទេចទាំងអស់មិនលិចទៅបាតវាមានតម្លៃចៀនម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រាទៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺហើយចៀនវារយៈពេលប្រាំនាទី។ Fry គួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកដោយមិនឈប់កូរទេ បន្ថែមស៊ុបពពុះមួយកែវនៅទីនោះ កូរហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស៊ុប។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមិនលើសពីមួយស្លាបព្រានៃម្សៅក្នុងមួយលីត្រកន្លះនៃទំពាំងបាយជូរបើមិនដូច្នេះទេស៊ុបនឹងក្លាយជាក្រាស់ណាស់;
ជាការពិតណាស់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់។ កុំប្រើបង្គាកក ឈីសរឹង ប៊ឺកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បន្លែ អ្នកអាចប្រើឈុតស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងក្នុងទម្រង់កក។ បន្លែបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
នំប៉័ងសម្រាប់ croutons អាចត្រូវបានគេយកទាំង Borodino និងពណ៌ស។ Borodinsky នឹងសង្កត់ធ្ងន់លើកំណត់ចំណាំឈីសកាន់តែប្រសើរ។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តបុរាណជាមួយរូបថត

សម្រាប់ការផលិត យើងយកសំណុំផលិតផលខាងក្រោមក្នុងទម្រង់៖

សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
ដំឡូងមានទំហំមធ្យម - 5 ភី។ ;
Leek - 1 ភី។ ;
ការ៉ុត - 5 ភី។ ;
ឈីស - 400 ក្រាម;
បៃតងគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុបនំកែកឃឺអំបិល - តាមចំណូលចិត្ត។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

កាឡូរី: 53 kcal ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើស៊ុបក្រែមឈីស?

កិនបន្លែដែលចម្អិនក្នុងទឹកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយសាច់មាន់

សម្រាប់ការផលិត អ្នកត្រូវយកសំណុំផលិតផលក្នុងទម្រង់ជា៖

សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម;
ដំឡូង - 4 ភី។ ;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
Leek - 3 ភី។ ;
ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
អង្ករដំណើប - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

កាឡូរី: 63 kcal ។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយឈីសរលាយនិងបង្គា

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំក្នុងទម្រង់៖

curds កែច្នៃ - 300 ក្រាម;
Leek - 2 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។ ;
អង្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
បង្គា - 150 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 60 kcal ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានព្យាយាមចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តរបស់យើង។ របៀបចំអិន pilaf ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជាមួយនឹងជំនួយការបែបនេះ ចានទាំងអស់ចេញមកល្អ។

ហើយនៅទីនេះត្រូវបានប្រមូលនូវរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ lavash lasagna ។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើម្ហូបនេះដល់ភ្ញៀវ ពួកគេប្រាកដជានឹងសុំឱ្យអ្នកបង្រៀនពួកគេពីរបៀបធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។

ឥឡូវនេះ អ្នកអាចដុតនំនំ raisin ដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានដោយសុវត្ថិភាព ជាពិសេសនៅពេលដែលរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបែបនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗគឺនៅនឹងដៃ។

ផ្សិតកំពុងធ្វើចលនា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវយកផលិតផលមួយឈុតក្នុងទម្រង់ជា៖

ឈីសកែច្នៃ - 600 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 លីត្រ;
ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
ដំបែតូច;
ដំឡូង - 6 ភី។ ;
ផ្សិត - 400 ក្រាម;
បាច់ជាមួយបៃតង;
គ្រឿងទេស;
Sukharikov - 200 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 93 kcal ។

គន្លឹះចុងភៅ

ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស ពន្លឺ និងក្លិនឈ្ងុយដល់ម្ហូប បន្ថែមឱសថនៅទីនោះ។ នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចប្រើឱសថហឹរស្រស់ហើយក្នុងរដូវរងារទាំងគ្រឿងទេសស្រស់និងស្ងួតគឺសមរម្យ;
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់លក្ខណៈរបស់វាវាមានតម្លៃបន្ថែមក្រែមតិចតួចនៅទីនោះ។
ដើម្បីឱ្យផលិតផលកំទេចទាំងអស់មិនលិចទៅបាតវាមានតម្លៃចៀនម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រាទៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺហើយចៀនវារយៈពេលប្រាំនាទី។ Fry គួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកដោយមិនឈប់កូរទេ បន្ថែមស៊ុបពពុះមួយកែវនៅទីនោះ កូរហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស៊ុប។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមិនលើសពីមួយស្លាបព្រានៃម្សៅក្នុងមួយលីត្រកន្លះនៃទំពាំងបាយជូរបើមិនដូច្នេះទេស៊ុបនឹងក្លាយជាក្រាស់ណាស់;
ជាការពិតណាស់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់។ កុំប្រើបង្គាកក ឈីសរឹង ប៊ឺកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បន្លែ អ្នកអាចប្រើឈុតស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងក្នុងទម្រង់កក។ បន្លែបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
នំប៉័ងសម្រាប់ croutons អាចត្រូវបានគេយកទាំង Borodino និងពណ៌ស។ Borodinsky នឹងសង្កត់ធ្ងន់លើកំណត់ចំណាំឈីសកាន់តែប្រសើរ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងអស់ ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយគឺស៊ុបក្រែម។ ភាពជាប់លាប់របស់វាត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ សមាសធាតុសំខាន់គឺឈីសនិងណាមួយ - រឹង ទន់ ឬកែច្នៃ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបក្រែម។ ខាងក្រោមនេះគឺជារបស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

របៀបធ្វើស៊ុបឈីស

ស៊ុបក្រែមដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានវាយនភាពក្រែមដែលត្រូវបានផលិតដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមទៅក្នុងម្ហូប។ បន្ថែមពីលើឈីស គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារឧទាហរណ៍ bacon, broccoli, celery, ខាត់ណាផា្កស្ព, ដំឡូង, ផ្សិត, ឱសថ ឬអាហារសមុទ្រ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថត បង្គាចៀន ចំណិតត្រីសាម៉ុងឆ្អិន ឬត្រីត្រឡាច សាច់ក្រក និង croutons គឺសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុបក្រែមឈីស

ស៊ុបក្រែមឈីសក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីសរលាយផងដែរឧទាហរណ៍ "Druzhba" ឬ "រុស្ស៊ី" ។ ការរៀបចំមួយយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញនឹងនាំអ្នកត្រឹមតែ 50-60 នាទីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែស៊ុបនឹងមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងនេះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺទាប។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយជ្រើសរើសរបៀប "Stew" ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ គ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារពីអ្នក៖

carrots - 1 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។ ;
មើមដំឡូង - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម;
parsley ឬឱសថផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើស៊ុបក្រែមឈីសបែបរបបអាហារ សូមប្រើការណែនាំខាងក្រោម៖

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត, កិនវាជាមួយ grater ល្អ។
ដាក់ទឹកលើចង្ក្រាន បោះការ៉ុត ដំឡូងបារាំងបំពង
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយក៏ផ្ញើវាទៅទំពាំងបាយជូរ។
10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្រេចទៅស៊ុបក្រែមដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស។
បន្ថែមឈីសរលាយចុងក្រោយ។
នៅពេលដែល curds បានរលាយ, យកខ្ទះចេញពីកំដៅ, យកម្រេចចេញហើយបង្ហូររាវមួយចំនួនសម្រាប់ពេលនេះ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយនាំយកស៊ុបក្រែមទៅស្ថិរភាពដែលចង់បានដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើចាំបាច់។
ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ឬឱសថផ្សេងទៀត។

ស៊ុបឈីសជាមួយស្រាសំប៉ាញ

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្សិត រូបមន្តស៊ុបក្រែមខាងក្រោមគឺសមរម្យ។ នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ មានតែស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះដែលមានវត្តមាន ហើយនៅក្នុងស្មុគ្រស្មាញមួយ សាច់មាន់ អំពិលទុំ ឬត្រីត្រឡាចត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ Chanterelles ក៏អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យផ្សិតផងដែរ។ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 0,2 គីឡូក្រាម;
carrots - 1 ភី។ ;
មើមដំឡូង - 4 ភី។ ;
ទឹក - 2 លីត្រ;
parsley ឬ dill - bunch មួយ។

ដើម្បីរៀបចំ Cheesy Mushroom Cream Soup សូមប្រើការណែនាំជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម៖

លាបនិងលាងបន្លែ កាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិតល្អន់ កាត់ដំឡូងជាគូប ហើយកិនការ៉ុតជាមួយ grater coarse ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ភ្លើងឱ្យឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលផលិតរួចរាល់ដោយផ្អែកលើសាច់មាន់ ឬសាច់ទួរគី។
បោះដំឡូងចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិន ចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន i.e. ប្រហែល ១៥-២០ នាទី។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំផ្សិត - លាងវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេង។ នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែមផ្សិត។ ចៀនរយៈពេល 15 នាទី។
បន្ថែមបន្លែចៀនជាមួយផ្សិតទៅដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ទុកលើភ្លើងរយៈពេល 3 នាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឈីសកែច្នៃបន្ទាប់ពីរំលាយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ធ្វើឱ្យស៊ុបក្រែមងងឹតបន្តិចហើយដំណើរការអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយឈីស

ធ្វើនៅផ្ទះនឹងចូលចិត្តរូបមន្តបន្ទាប់ - ស៊ុបក្រែមបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់។ វាកាន់តែពេញចិត្ត គ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម៖

ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
carrots - 1 ភី។ ;
fillet សាច់មាន់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ឈីសកែច្នៃ - 400 ក្រាម។

រៀបចំស៊ុបក្រែមតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

យកខ្ទះមួយបំពេញវាជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួចដាក់សាច់មាន់ចូលហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
កាត់សាច់ត្រជាក់ទៅជាបំណែកតូចៗដាច់ដោយឡែក។
រំពុះដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបសម្រាប់ 7 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម onions chopped, carrots ដឹងគុណ, បំណែកនៃសាច់មាន់ទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទីទៀត។
បោះចូលទៅក្នុងឈីសដឹងគុណ, កូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កែច្នៃស៊ុបទៅជាទឹកសុទ្ធ។

ស៊ុបឈីសជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុនដែរគឺវិធីសាស្រ្តធ្វើស៊ុបឈីសដោយប្រើសាច់មាន់ជក់បារីដែលនឹងត្រូវការត្រឹមតែ 0,3 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតមើលទៅដូចនេះ៖

ស្រាសំប៉ាញ - 0,2 គីឡូក្រាម;
ឈីស - 0,25 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 3 ភី។ ;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 លីត្រ;
leek - 1 ដើម;
dill ឬ parsley ។

ការណែនាំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបរួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ចាក់ទំពាំងបាយជូរតូចមួយចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយកំដៅវាហើយរំលាយឈីសដឹងគុណនៅទីនោះ។
កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូប ដាំវារហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកចាក់ឈីសរលាយ។
កាត់សាច់មាន់ដែលជក់បារីជាមួយស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនវានៅក្នុងប្រេង។
បន្ថែមបៃតង chopped ទៅស៊ុប។ ចម្អិនបន្តិចបន្តបន្ទាប់មកដំណើរការទៅសភាពក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយប្រហិតសាច់

យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចំអិនស៊ុបឈីសជាមួយសាច់។ វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំងជាង ព្រោះគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានកែច្នៃដោយម៉ាស៊ីនលាយទេ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។