ពេលណាត្រូវបន្ថែម prunes ទៅ borscht ។ រូបមន្តសម្រាប់ borscht ជាមួយ prunes

កុំប្រញាប់ប្រញាល់ជ្រួញច្រមុះពេលឮថា បបរបៃតងជាមួយស្លឹកខ្ទឹមអាចឆ្ងាញ់។ Nettle គឺជាឱសថដែលអាចបរិភោគបាន ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ។ ឱសថនេះត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីរៀបចំ botvinya រុស្ស៊ី ស៊ុបស្ពៃក្តោប ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ សាឡាត់ និងការបំពេញសម្រាប់នំ។ ឱសថពីរប្រភេទគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារ - ក្លិនស្អុយ និងក្លិនស្អុយ ហើយរូបមន្ត borscht មានផ្ទុកនូវក្លិនស្អុយ។

ចាប់តាំងពី nettle មានរសជាតិអព្យាក្រឹត, sorrel ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ borscht រួមជាមួយវា។ នេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវអាស៊ីតរីករាយ។ Borscht ជាមួយ sorrel មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេព្រោះសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនវាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីអាហារហាមឃាត់។ ការហាមឃាត់បែបនេះមិនអនុវត្តចំពោះ nettle ទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះបន្តិចទៅក្នុងការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីទទួលបានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏បានដាក់ nettles នៅក្នុង borscht ធម្មតាជាមួយស្ពពណ៌ស។

ឆ្ងាញ់បំផុតនឹងជាប្រទាលកន្ទុយក្រពើដែលដុះឆ្ងាយពីផ្លូវហាយវេ និងផ្លូវទីក្រុងដែលមានធូលី។ ដោយបានរើសភួងនិទាឃរដូវនៃមែកឈើពណ៌បៃតងខ្ចីជាមួយនឹងស្រោមដៃ អ្នកអាចបង្កកការផ្គត់ផ្គង់នៃ nettles ពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃ្លាំងវីតាមីនដ៏កាចសាហាវនេះដោយដៃទទេរបស់អ្នក? ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះកាន់ nettles នៅពេលកាត់ជាមួយ tweezers ឬ potholder ។ នៅក្នុងរូបមន្តអ្នកនឹងរៀនពីវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការចំអិនជាមួយ nettles ដោយមិនឆេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង - 250 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 60 ក្រាម;
ការ៉ុត - 80 ក្រាម;
Beetroot - 150 ក្រាម;
Nettle - 1-1.5 tbsp ។ nettle chopped;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
សាច់មាន់ (សាច់ផ្សេងទៀត) - 300 ក្រាម;
ទឹក - 2.5 លីត្រ;
អំបិល;
ម្រេច;
បៃតង;
ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់ជាមួយ nettles និងស៊ុត

យើងភ្លាមចាក់ទឹករំពុះលើ nettle តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីនោះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើការជាមួយវាបន្ថែមទៀតវានឹងមិនឆេះដៃរបស់អ្នក។ កំណត់ស៊ុតឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆៅនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ borscht ដោយចាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅហើយវាយជាមួយសមនៅផ្ទៃនៃស៊ុប។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តខ្សែស៊ុតនៅក្នុង borscht ច្រើនជាងបំណែកនៃស៊ុតឆ្អិន។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 40 នាទីយូរជាងនេះប្រសិនបើសាច់រឹង។ កាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូបហើយបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន។ ដើម្បីអោយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ កាត់ចំបើងស្តើងៗ ហើយកាត់ជាគូបល្អ beets ត្រូវតែនៅក្មេងដូច្នេះថាពួកគេមិនមានភាពតឹងតែងនៅក្នុង borscht បានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម beets ចាស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដើម្បីរក្សាពណ៌ភ្លឺ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ beets ខណៈពេលដែលចំហុយ។ borscht នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលបកហើយហាន់ជាចំណិតៗទៅក្នុងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។

នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររួចរាល់យកសាច់ចេញហើយបន្ថែមដំឡូង។ យើងបានកាត់ដំឡូងតាមវិធីដែល beets ត្រូវបានកាត់។ រូបរាងនៃបន្លែផ្សេងៗគ្នានៅក្នុង borscht គួរតែមានភាពសុខដុម។ ប្រសិនបើ beets ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ក៏កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតធំ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ហាន់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ គ្រាន់តែចាក់ប្រេងឆាពីរស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាពណ៌មាសស្រាល ហើយការ៉ុតផ្តល់ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេទៅនឹងប្រេងរួមជាមួយវីតាមីនរបស់ពួកគេ ការចៀនគឺរួចរាល់។

បន្ថែមការ៉ុតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងទៅទំពាំងបាយជូរ។

យើងច្របាច់សាច់ហើយបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរ។ កុំភ្លេចអំពីម្រេចខ្មៅដីឬម្រេចដីបើមិនដូច្នេះទេ borscht នឹងគ្មានរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម peas ពីរបីនៃ allspice, 1 ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសតិចតួច, ហើយនៅចុងបញ្ចប់រួមជាមួយ nettle ខ្ទឹម 2 cloves កំទេច។

នៅពេលនេះ nettle នឹងត្រជាក់ចុះ។ យើងឆ្លងកាត់វាដោយយកសំរាមចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ឱ្យល្អិត។ យើងបោះកន្ទុយចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែម sorrel រួមជាមួយ nettles ជាប់នឹងសមាមាត្រ 1 ទៅ 1 ឧទាហរណ៍ 1 bunch of nettles និង 1 bunch of sorrel ។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់អំបិល borscht បន្ថែម nettles និងឱសថ chopped ល្អ។ Parsley និង dill នឹងធ្វើ។ បិទភ្លើងភ្លាមៗ។

បន្ថែមស៊ុតដែលកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ឬទៅក្នុងចានរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងញ៉ាំ borscht ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ តោះភ្លក្សរសជាតិអំបិល។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរហូតដល់ 10 នាទី។

អ្នកអាចបន្ថែម Cream sour ឬ mayonnaise ទៅ borscht ពណ៌បៃតងជាមួយ nettles និងស៊ុតនៅពេលបម្រើ។

Borscht ជាមួយ prunes គឺហ៊ាននិងពេញចិត្ត, ទោះបីជាខ្វះសាច់នៅក្នុងវា។ borscht នេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនតម, បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបម្រើវាជាមួយ Cream sour - វាឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ borscht គ្មានខ្លាញ់ជាមួយ prunes យើងនឹងត្រូវការ:

2 លីត្រទឹក;

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៣០០ ក្រាម;

1 beet;
3 ដំឡូងធំ;

1 ការ៉ុត;
2 ខ្ទឹមបារាំង;

1/2 ម្រេចផ្អែម;
8 prunes;
1 កែវទឹកប៉េងប៉ោះ;
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;

1 tsp ។ សាហារ៉ា;
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
dill ស្រស់សម្រាប់បម្រើ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

រៀបចំ prunes ។ ប្រសិនបើ prunes ត្រូវបានស្ងួតបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ ប្រសិនបើ prunes ត្រូវបានស្ងួតបន្ទាប់មកលាងវាដោយទឹក។ កាត់ដំឡូងជាគូប ហើយក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយផងដែរ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ថែមដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅទឹករំពុះ។

Fry beets និងការ៉ុត, ដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយ, និងគំនិតទីពីរ chopped នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមស្ករបន្តិច ទឹកប៉េងប៉ោះចូលខ្ទះ កូរ អំបិល និងម្រេច។

នៅពេលដែលដំឡូងជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ផ្លែព្រូន និងម្ទេសហាន់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

ទុកឱ្យ borscht ជាមួយ prunes រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀតបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងឱសថស្ងួត។

ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបន្ថែមឱសថ chopped ។ Lenten borscht ជាមួយ prunes គឺមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានណាស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Borscht មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនស្លាវីជាច្រើន; មួយនៃពូជមិនធម្មតាបំផុតនៃ beet និងស៊ុបស្ពនេះគឺ borscht ជាមួយ prunes ។ វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកស្រុកនៃការតាំងទីលំនៅជាក់លាក់នៃ Kuban គឺជាអ្នកដំបូងដែលគិតពីការរៀបចំម្ហូបដំបូងបែបនេះដោយអរគុណដែលឈ្មោះ "Kuban" និង "Yuzhny" ត្រូវបានចាត់ឱ្យទៅ borscht ជាមួយ prunes ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានឬគ្មានសាច់ សណ្តែក ឬបន្លែត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ ដែលកម្រមាននៅក្នុងកំណែប្រពៃណីនៃម្ហូបនេះ (zucchini, eggplant) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណើរការនៃការចម្អិនស៊ុបមិនធម្មតានេះមានភាពខុសគ្នាតិចតួចពីបច្ចេកវិទ្យាបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទវគ្គសិក្សាដំបូងនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ទោះបីជាអ្នកចំអិន borscht តាមរូបមន្តមិនធម្មតាបំផុតក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែខិតខំដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ក្រហម គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហ៊ាន និងក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមគោលការណ៍បច្ចេកវិជ្ជាជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំស៊ុបគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលសមស្រប។

ភារកិច្ចសំខាន់បំផុតមួយនៅពេលរៀបចំ borscht គឺដើម្បីធានាថាវាមានពណ៌លាំក្រហមភ្លឺ។ ពណ៌នេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុបដោយ beets និងប៉េងប៉ោះដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Beets គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលចម្អិនយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងស៊ុបឆាប់ពេក ពណ៌នឹងពុះចេញពីវា ដែលនាំឱ្យទាំងខ្លួនវា និងទំពាំងបាយជូរទទួលយកពណ៌លាំប៊ឺហ្គឺឌីដែលមិនគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ មានដំណោះស្រាយ៖ បន្ថែម beets ទៅស៊ុបភ្លាមៗមុនពេលវារួចរាល់ ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលអ្នកហៀបនឹងយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ដើម្បីឱ្យវាមានពេលចម្អិនអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ borscht ពាក់ព័ន្ធនឹងការចៀនឬចំហុយដើម្បីរៀបចំស៊ុបរបបអាហារបន្លែត្រូវបានដុតនំឬចំហុយទាំងមូល។
អាស៊ីតជួយរក្សាពន្លឺពណ៌។ ការលាយ beets កំទេចជាមួយទឹក lemon ឬទឹកខ្មះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយនឹងរក្សាពណ៌សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលសម្រាប់ borscht ដែលត្រូវការការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែងដូចជាសណ្តែកអ្នកគួរតែរៀបចំវាជាមុនហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយបន្លែ។
ព្យាយាមធ្វើតាមលំដាប់ត្រឹមត្រូវនៃការបន្ថែមអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក ហើយខ្លះទៀតនៅតែដុតនំពាក់កណ្តាល៖ ជាធម្មតាដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមជាមុន បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោប បន្ទាប់មកបន្លែផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានរៀបចំជាមួយសណ្តែកអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនវាមុនពេលដំឡូង។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់កុំភ្លេចថានៅពេលរៀបចំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកស្នោដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ ទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែច្បាស់ប្រសិនបើវាមិនឆ្អិនខ្លាំងពេកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកត្រូវចម្អិនវាលើកំដៅទាប ដោយមិនបាច់គ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគម្របឡើយ។ វាជាការល្អក្នុងការច្របាច់ទំពាំងបាយជូរមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។
នៅពេលដែលបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅក្នុងសក្តានុពលនៃ borscht ទុកឱ្យវាឆ្អិនសម្រាប់ 2-3 នាទីបើមិនដូច្នេះទេវាអាចប្រែទៅជាជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
Borscht ប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱកាសឱ្យវាញ៉ាំ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក prunes សម្រាប់ borsch ដោយគ្មានគ្រាប់។ អ្នកជំនាញនិយាយថា borscht មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពីផ្លែឈើស្ងួតដែលជក់បារីតិចៗ។

borscht បុរាណត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ប៉ុន្តែច្បាប់នេះមិនអនុវត្តចំពោះស៊ុបជាមួយ prunes ទេ។ ក្រែមជូរនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចវាទេប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ដោយគ្មានវា។

Borscht ជាមួយសណ្តែកនិង prunes

សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 0,6 គីឡូក្រាម;
សណ្តែក - 150 ក្រាម;
beets - 0,2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
carrots - 150 ក្រាម;
ស្ពពណ៌ស - 0,3 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 5 cloves;
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 មីលីលីត្រ;
ទឹក - 3 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសណ្តែក គ្របដោយទឹក ហើយទុកចោល 6-12 ម៉ោង រួចលាងទឹកម្តងទៀត។
លាងសាច់គោហើយគ្របដោយទឹក។ កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ពេលទឹកពុះ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី យកពពុះចេញ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ទម្លាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅបាតខ្ទះ ដោយទុកវាឱ្យអស់ពីអង្កាម និងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនសាច់ប្រហែលមួយម៉ោង។
យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយត្រជាក់។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯង។ បោះចោលខ្ទឹមបារាំងដែលប្រើរួច។
ត្រឡប់សាច់ទៅទំពាំងបាយជូរកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់សណ្តែកនៅក្នុងវា។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅចង្ក្រាន។ ចម្អិនប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរមកដល់។
ខណៈពេលដែលសណ្ដែកកំពុងចម្អិន សូមបកសំបក beets ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
បំពេញ prunes ជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ច្របាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬច្រូតស្តើង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
កំដៅប្រេងឆាក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងវារយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ថែម beets និងការ៉ុត។ ចៀនពួកវារយៈពេល 5 នាទីទៀត។
បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចៀនវាជាមួយបន្លែរយៈពេល 2-3 នាទី។
ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះ បកសំបកកាត់ជាគូប ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបន្ថែម prunes ។ ចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ beets ទន់។
ខណៈពេលដែលរៀបចំការស្លៀកពាក់ borscht, វិចិត្រ chop ស្ព។
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។
ពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់ពីបន្ថែមសណ្តែកទៅស៊ុបបន្ថែមដំឡូងបន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីទៀត។
បន្ថែមការស្លៀកពាក់, ចំអិន 7-8 នាទី។
ច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថឱ្យល្អិត បន្ថែមទៅស៊ុប ហើយកូរ។ អំបិលនិងម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

ទុក borscht នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ អ្នកហូបចុកនិយាយថា borscht នេះល្អជាពិសេសជាមួយនំខេកដែលអាចត្រូវបានបម្រើជំនួសឱ្យនំប៉័ង។

Borscht ជាមួយ prunes និង eggplants

សាច់គោ (ឆ្អឹងជំនីឬស្មា) - 0,5 គីឡូក្រាម;
ពោះសាច់ជ្រូកជក់បារី - 100 ក្រាម;
beets - 150 ក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 0,2 គីឡូក្រាម;
eggplant - 0,2 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ស្ព - 0,2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0,2 លីត្រ;
prunes - 150 ក្រាម;
ទឹក - 2-2,5 លីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - ច្រើនតាមតម្រូវការ;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ធ្វើទំពាំងបាយជូរពីសាច់។ ត្រជាក់សាច់គោ បំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដុតនំឬចំហុយ beets ។
កាត់ពោះសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬរបារ
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ត្រាំក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងស្ងួតដោយកន្សែងមួយ។
កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
ច្របាច់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
បំពេញ prunes ជាមួយទឹកក្តៅ, បន្ទាប់ពី 10 នាទីយកចេញពីទឹក, ស្ងួតជាមួយ napkin ។
លាបប៉េងប៉ោះ កិន ឬកិនសាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ចៀន eggplants នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតកំដៅផ្នែកថ្មីមួយនៃប្រេងចៀនខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងការ៉ុតនៅក្នុងវា។
លាបនិងច្របាច់ beets ត្រជាក់។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងម្ទេសចៀន។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។
កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបមធ្យម ហើយហាន់ជាដុំៗ។
ប៉ះពាល់និងរំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងទៅវា។
នៅពេលដែលរាវត្រលប់ទៅឆ្អិនបន្ថែមស្ពៃក្តោប។
បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែម prunes និងបន្លែស្លៀកពាក់ទៅខ្ទះ។ ចម្អិន 10 នាទី។
កំដៅ eggplants និងសាច់នៅក្នុង oven ឬ microwave ហើយដាក់វានៅលើចាន។ បំពេញជាមួយ borscht បានរៀបចំ។

Borscht ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តនេះមានរសជាតិមិនធម្មតាប៉ុន្តែរីករាយ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើវានៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលបន្លែតាមរដូវអាចរកបានច្រើនបំផុត។

Lenten borscht ជាមួយ prunes

ស្ព - 0,3 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 0,25 គីឡូក្រាម;
beets - 100 ក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 100 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 1 clove;
prunes pitted - 100 ក្រាម;
ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - ច្រើនតាមតម្រូវការ;
ទឹក - 1,5-2 លីត្រ;
អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំពេញ prunes ជាមួយទឹកហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។
កាត់ស្ពៃក្តោប។
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ បុក beets និងការ៉ុត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។
បន្ថែម beets, ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
លាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ចាក់វាពីលើបន្លែហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ពៃទន់។
នៅពេលដែលទឹកជាមួយ prunes រំពុះ, ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង Pan ។
បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោប។
ចម្អិន 20 នាទី។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងបន្លែ stewed ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 7-8 នាទី។

borscht ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ដែលអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តក្នុងការញ៉ាំវាសូម្បីតែគ្មានសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រោះវាជាមួយឱសថ chopped វានឹងមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។

Borscht ជាមួយ prunes មានរសជាតិប្លែក។ ផលិតផលនេះសមចុះសម្រុងគ្នានៅក្នុងភួងទាំងមូល ដោយបំពេញបន្ថែមវាជាមួយនឹងអង្កត់ធ្នូផ្អែម និងជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ borscht ប៉ុន្តែធុញទ្រាន់នឹងវាបន្តិចសូមសាកល្បងកំណែនៃការរៀបចំរបស់វា - អ្នកស្ទើរតែនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់ borscht ទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបប្រាកដថាមានតែនាងទេដែលដឹងពីរបៀបចំអិន borscht ពិតប្រាកដ ហើយប្រាកដណាស់នឹងធានាអ្នកថា borscht របស់នាងគឺឆ្ងាញ់បំផុត។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំ borscht ជាមួយ prunes យោងតាមរូបមន្តនៃរឿងព្រេងនិទាន Galina Ivanovna Poskrebysheva អ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើននិងអ្នកប្រមូលរូបមន្តធ្វើម្ហូបរុស្ស៊ី។ borscht នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ហើយនឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួស។ ប្រសិនបើអ្នកអាចស្វែងរកផ្លែព្រូនជក់បារីនៅក្នុងហាង ឬទីផ្សារ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប។ Borscht នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះតែប៉ុណ្ណោះហើយប្រសិនបើអ្នកមិនសង្កេតមើល Lent ទេនោះនៅពេលបម្រើបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្រែមជូរត្រជាក់ក្រាស់ទៅស៊ុប។

អ្នកនិពន្ធនៃការបោះពុម្ពផ្សាយ

រស់នៅលើឆ្នេរនៃសមុទ្របាល់ទិកដ៏អាក្រក់ ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាត។ នាងចូលចិត្តធ្វើម្ហូបតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តពិតប្រាកដតាំងពីពេលដែលនាងចាប់ផ្តើមរស់នៅដោយឯករាជ្យ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំរីករាយជាខ្លាំងក្នុងការធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ម៉ាក់ពីរដង។ ក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តរបស់នាងគឺការថតរូប ហើយការថតរូបអាហារនាពេលថ្មីៗនេះបានយកចំណែកនៃរូបថតទាំងអស់របស់សត្វតោ។

អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត៖ Valentina Maslova
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបាន 4
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ

beets 200 ក្រាម។
ការ៉ុត ៥០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 1 tbsp
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 30 ក្រាម។
ដំឡូង ៣០០ ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ២០០ ក្រាម។
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1,5 លីត្រ
prunes 200 ក្រាម។
ទឹក 200 មីលីលីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី
បៃតង
វ៉ាល់ណាត់

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដុតនំ beets នៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន, រុំពួកគេនៅក្នុង foil ឬឆ្អិនពួកគេ។ ដុតនំ beets នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទីពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃ beets ។ លាបការ៉ុតតូចមួយ និងខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆា បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំរួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទី កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតទន់។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។

លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នាំយកទំពាំងបាយជូរបន្លែឱ្យឆ្អិន (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក) ហើយបន្ថែមដំឡូង។ ចំអិន 5-7 នាទី។

ដាក់បន្លែចៀននិងស្ពៃក្តោបដែលហាន់ល្អិតៗក្នុងឆ្នាំងជាមួយដំឡូង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកូរ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 10-15 នាទី។

លាងជម្រះ prunes ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកក្នុងបរិមាណតិចតួច (ទឹកគួរគ្របដណ្តប់លើ prunes ស្រាល) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។ ត្រជាក់ prunes ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចាក់ borscht ចូលទៅក្នុងចានដាក់ prunes 5-6 នៅក្នុងចាននីមួយរួមជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម 1 tbsp ទៅស៊ុប។ Walnut chopped ។ Borscht ជាមួយ prunesរួចរាល់ហើយ! Bon appetit ។

ចាក់ផ្សិតស្ងួតជាមួយទឹកហើយទុកក្នុងវារយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើផ្សិតក្នុងអត្រា 150 ក្រាមនៃទឹក 20 ក្រាមនៃផ្សិតទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ beets - 400 ក្រាម, ស្ពស្រស់ - 300 ក្រាម, ការ៉ុត - 100 ក្រាម, ឫស parsley - 25 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 60 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 40 ក្រាម, ស្ករ - 20 ក្រាម, ទឹកខ្មេះ - 30 ។ ក្រាម, prunes - 80 ក្រាម, ផ្សិតស្ងួត - 20 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 1.5 លីត្រ, គ្រឿងទេស, អំបិល

Borscht ជាមួយ prunes (2) កាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចៀនស្រាលនៅក្នុងប្រេងខ្លះបន្ថែមស្ករ, ទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ទំពាំងបាយជូរ 1 ពែង, ពាក់កណ្តាលនៃទឹកខ្មេះនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ beets រួចរាល់។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត ហើយចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ ស្ពៃក្តោប...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1.5 លីត្រ, beets - 400 ក្រាម, ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម, prunes - 8 កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - 100 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, vinegar 3% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, Cream sour - 80 ...

ផ្សិត borscht ជាមួយ prunes borscht ផ្សិតជាមួយ prunes ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹង "Red Borz" ប៉ុន្តែជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ លាងជម្រះ prunes ឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមទៅបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃ stewing បន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងចំអិនសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ចេញ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ beets - 150 ក្រាម, ស្ពពណ៌ស - 150 ក្រាម, ការ៉ុត - 50 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 25 ក្រាម, ស្ករ - 4 ក្រាម, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម, ឫស parsley - 30 ក្រាម, ស្លឹក Bay ។ - 2 ភី។ ក្រែមជូរ - 20 ក្រាម, prunes pitted - 50 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរផ្សិត ...

បួស borscht ជាមួយ prunes ដាំស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងជីវ៉ាន់ស៊ុយលើកំដៅទាបក្នុងធុងបិទជិត បន្ថែមប្រេងបន្លែ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកបន្តិច។ លាងជម្រះ prunes និងចំអិន 15 នាទីយករណ្តៅចេញ។ Stewed o...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ beets - 30 ក្រាម, ស្ពពណ៌ស - 30 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងនិងឫស parsley - 5 ក្រាមនីមួយៗ, prunes - 30 ក្រាម, Cream sour - 7 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ក្រាម, អំបិល។

Borscht ជាមួយ prunes កាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូត, កំដៅក្នុងខ្លាញ់, បន្ថែមស្ករ, ប៉េងប៉ោះ sauteed, ទំពាំងបាយជូរ, vinegar បន្តិចនិង simmer រហូតដល់ beets រួចរាល់។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត ហើយឆា។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, ចំអិន 10-15 នាទី។ បន្ថែមការប៉ះ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ beets - 400 ក្រាម, ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម, ការ៉ុត - 100 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 60 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម, ស្ករ - 20 ក្រាម, ទឹកខ្មេះ 3% - 30 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ - 1,5 លីត្រ prunes - 80 ក្រាម, ផ្សិត porcini ស្ងួត - 20 ក្រាម, Cream sour - 80 ក្រាម

Borscht "ពាណិជ្ជករ" កាត់ beets និងស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូត កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងប្រេង បន្ថែមការ៉ុត និងបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ចាក់ម្សៅមិនប្រើប្រេង ឆាប៉េងប៉ោះដោយឡែក...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្លឹក Bay - ១ ភី។ ប្រេងបន្លែ - ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, គូប bouillon - 1/2 PCs ។ , ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, prunes pitted - 50 ក្រាម, ផ្សិតទឹកដោះគោ pickled - 60 ក្រាម, carrots - 1 ...

បួស borscht ជាមួយ prunes beets chopped ល្អ ស្ព ខ្ទឹមបារាំង ឫស parsley និង celery ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកបន្តិចទៅឱ្យពួកវា ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ លាងផ្លែព្រូន និងចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា 15-20 នាទី មុន...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ Beets, ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, ខ្ទឹមបារាំង, ឫស Parsley, Celery, Prunes, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ក្រែមជូរ។

Borsch ជាមួយ prunes និងផ្សិត លាងសមាតនិងដាំឱ្យពុះផ្សិត។ កាត់ beets peeled ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចម្អិននៅក្នុង saucepan មួយជាមួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, butter និងចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ កាត់បន្លែជា root និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយចៀនជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ និងម្សៅ។ ដាក់ក្នុងទឹកស៊ុបផ្សិត...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌សស្រស់ - ៤០០ ក្រាម, ព្រូន - ២០០ ក្រាម, ផ្សិតស្ងួត - ៥ ភីក, ទឹក - ២ លីត្រ, ស្ពៃក្តោប - ៤ ភី, ដំឡូង - ៤ ភី, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - ១១០ ក្រាម, ប៊ឺ - ៨០ ក្រាម, ការ៉ុត - ១ ភី, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ១ ភី, ខ្ទឹមបារាំង។ 1pc, ម្សៅ - 15 ក្រាម, អំបិល, ម្រេច,

Borsch ជាមួយ prunes និងផ្សិត ចំហុយ prunes ជាមុន ហើយចម្អិនផ្សិតប្រសិនបើវាស្ងួត។ យើងជ្រើសរើសបរិមាណរបស់វាទៅតាមរសជាតិ ហើយត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយ prunes ព្រោះវាមានរសជាតិ និងក្លិនខ្លាំង។ ដាក់ដំឡូងបំពង ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងទឹកដាំពុះ ២...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ដំឡូងបារាំង ៤-៦ ដុំ ស្ពៃក្តោប ៥០ក្រាម ហាន់ជាចំណិតៗ ផ្សិតស្ងួត ឬស្រាសំប៉ាញ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ឫស parsley ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ស្ករ អំបិល ម្រេចខ្មៅដី។ ស្លឹក Bay

Borscht ជាមួយ prunes កាត់ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងប៊ីចេងឱ្យល្អិត ដាក់វានៅលើបាតនៃឆ្នាំង បន្ថែម celery, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងអូលីវ និងទឹកដើម្បីគ្របបន្លែដោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាំឱ្យពុះ ដាក់ខ្ទឹមសចូល រួចគ្របគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់បន្លែឆ្អិន។ អញ្ចឹង...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់ ៤ ដង៖ ស្ពៃក្តោបស្រស់ - ៥០-៧០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប ១, ខ្ទឹមបារាំង ១, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, basil, ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម, ផ្លែព្រូន - ១០ ដុំ, celery - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា 2-3 កែវទឹក។