រូបមន្តស្រាស្ត្របឺរីផឹក Ksyu ។ ស្រា​ស្ត្របឺរី​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​គឺ​ហួស​ពី​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង! រាល់ subtleties និងរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ strawberry liqueurs នៅផ្ទះ

Strawberry liqueur ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកញៀនស្រា។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាជាភេសជ្ជៈឯករាជ្យ ប៉ុន្តែស្រាក្រឡុកដែលប្រើវាមិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចនោះទេ។ ភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយដោយមេចុងភៅទេ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់បង្អែម ធ្វើជា impregnation សម្រាប់នំ និងជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការបំពេញ។

នំ​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ស្រា​ស្ត្របឺរី ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ជាមួយ​នឹង​ភេសជ្ជៈ​ដែល​អ្នក​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

អាហារឆ្ងាញ់នេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ប៉ុន្តែនឹងត្រូវចំណាយតិចជាងប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅផ្ទះ។ ស្រាស្ត្របឺរីនៅផ្ទះប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិឆ្ងាញ់ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនបានផលិតវាពីមុនមក ហើយតម្លៃនៃភេសជ្ជៈគឺទាបជាងច្រើនដងដែលផ្តល់ជូនដោយផ្សារទំនើប។

រឹងមាំណាស់ (15-75%) ស្រាស្ត្របឺរីមិនតែងតែមានរយៈពេលយូរទេ។ អាយុកាលធ្នើរបស់វាអាស្រ័យលើអ្វីដែលសមាសធាតុបន្ថែមត្រូវបានប្រើប្រាស់។

លក្ខណៈពិសេសនៃភេសជ្ជៈ

ចូរដាក់ឈ្មោះលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃភេសជ្ជៈ៖

• នេះគឺជាជាតិអាល់កុលដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករ និងវ៉ូដាកា ជំនួសឱ្យវ៉ូដាកា ម៉ុនស៊ីន អាល់កុល កូញាក់ ប្រេនឌី ឬវីស្គីក៏អាចប្រើបានដែរ។
• ការបន្ថែមជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់អាចបែងចែកជាបីប្រភេទ៖

1. ផ្លែឈើ: ចេក, ផ្លែប៊ឺរី, កំបោរជាដើម;
2. ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោខាប់, ក្រែម, សូកូឡាទឹកដោះគោ;
3. គ្រឿងទេស: cloves, vanilla, mint ។

ស្រាក្រឡុកដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើឆៅ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងគ្រឿងផ្សំដែលអាចបំផ្លាញបានផ្សេងទៀតមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។

រូបមន្ត strawberry liqueur មូលដ្ឋាន

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណវាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍ហើយអ្នកនឹងត្រូវការ:

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា (ធំ) - ½;
• ស្ករ - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើស្រាស្ត្របឺរីនៅផ្ទះ ផ្លែបឺរីត្រូវបានរៀបចំ៖ ពួកវាត្រូវបានតម្រៀប បោះចោលទាំងអស់ដែលខូច រលួយ និងមិនទាន់ទុំ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះនិងស្ងួតទាំងស្រុង។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីកាត់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងពាងស្អាត (សមរម្យសម្រាប់ 3 លីត្រ) កិនវាបន្តិចហើយបំពេញជាមួយវ៉ូដាកា។

ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលហើយមាតិកានៃពាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ពាងត្រូវបានបិទហើយបញ្ជូនទៅ windowsill (នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ) ដែលជាកន្លែងដែលវាអង្គុយសម្រាប់ 7-10 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ vodka នឹងទទួលបានពណ៌ strawberry សម្បូរបែប។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅពាង។

ធុងត្រូវបានបញ្ជូនទៅ windowsill ម្តងទៀតដោយញ័រម្តងម្កាល។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្កររលាយទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃវានឹងមិនមានគ្រីស្តាល់ស្ករទេហើយនឹងមានទឹកជាច្រើននៅក្នុងពាង។ បរិមាណទឹកតាមវេជ្ជបញ្ជានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកូរឱ្យបានល្អ ហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained និង berries ត្រូវបានច្របាច់ (ចូលទៅក្នុងទឹកផងដែរ) ។

ជាតិអាល់កុលពីទូទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុរាវដែលបានព្យាបាលហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់សម្រាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃទៀតនៅលើ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃហើយបន្ទាប់មក sediment ត្រូវបានបង្ហូរ។

Strawberry homemade liqueur នៅតែត្រូវបានប៉ះពាល់តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ ហើយវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងវ៉ូដកា បន្សុទ្ធ moonshine នៃកម្លាំងដែលត្រូវការ ឬជាមួយអាល់កុលទោះជាយ៉ាងណាអ្នកក៏អាចប្រើ rum ឬ cognac ផងដែរ។

Liqueur ដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 2 ឆ្នាំក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់ (រហូតដល់ +16)។

"Xu-Xu" ពេញនិយមនៅផ្ទះ

នេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្បីរបស់អាឡឺម៉ង់ “Xu-Xu” ឬ “Xu-Xu”;

ប៉ុន្តែដោយធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះអ្នកអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ប៉ុន្តែកកនឹងធ្វើ - 500 ក្រាម។
• វ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 750 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។ (100 ក្រាម);
• ស្ករ granulated (រឹង) - 400 ក្រាម។

នេះគឺជារូបមន្តរហ័សណាស់ រៀបចំភេសជ្ជៈក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

ផ្លែប៊ឺរីលាង ស្ករ និងទឹកកំបោរត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកទឹកសុទ្ធត្រូវបានជូតតាម Sieve ដើម្បីកម្ចាត់គ្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី។

បន្ទាប់មកម៉ាស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង blender ម្តងទៀតហើយអាល់កុលត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបានវាយម្តងទៀត។

បន្ទាប់​មក​គួរ​ដាក់​ដប​ហើយ​ទុក​ចោល​២-៣​ថ្ងៃ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរនឹងទទួលបានរសជាតិដែលចង់បានប៉ុន្តែភ្លាមៗអ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងកែវហើយផឹក។

Strawberry liqueur ជាមួយនឹងប្រភេទគ្រឿងស្រវឹងជាច្រើន។

Strawberry liqueur គឺជាគ្រឿងផ្សំមួយនៃស្រាក្រឡុក Daiquiri ដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈខ្លួនឯងអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលជាច្រើនប្រភេទ។ វានឹងត្រូវការពេលវេលា 2 ខែ និងផលិតផលខាងក្រោម៖

• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ;
• rum - 350 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចខូចផលិតផលបានទេ។

1. លាយ rum និង vodka នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយបន្ថែមស្ករ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានកូរ។
3. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនហើយដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។
4. ចាក់ល្បាយនៃជាតិអាល់កុល និងស្ករពីលើផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរួចគ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ។
5. ដាក់កុងតឺន័រក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ខែដោយចាំថាអ្រងួនបន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃ។
6. ដោយត្រូវបានយកចេញពី cellar បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការ ស្រាត្រូវបានត្រង និងដាក់ដប។
7. វាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 6 ខែប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកក។

ផឹកជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោបន្ថែម

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ស្រាស្ត្របឺរីនេះ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លក់រសជាតិភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ ប៉ុន្តែវាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។

សម្រាប់ទឹកដោះគោនិងផ្លែស្ត្របឺរីអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោខាប់ - 150 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ឬទឹកកក - 500 ក្រាម;
• វ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពល្អ - 200 មីលីលីត្រ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលាងផ្លែប៊ឺរី បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅឱ្យពួកគេ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់មកចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ដំបូន្មាន៖ អ្នកមិនអាចប្រើទឹកដោះគោខាប់ជាមួយខ្លាញ់បន្លែបន្ថែមទេ ខ្សែភាពយន្តដែលមិនស្អាតនឹងបង្កើតនៅលើស្រា។

ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយវាបាន។

Strawberry liqueurs ជាមួយគ្រឿងទេស

គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅផ្លែស្ត្របឺរីក្រអូប;

• ផ្លែប៊ឺរី - 500 ក្រាម;
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ¼ (zest និងទឹកផ្លែឈើ);
• Mint - 1 សាខា;
• វ៉ានីឡា - 1/3 pod;
• ទឹក - 1 កែវ (250 មីលីលីត្រ) ។

មុនពេលអ្នកធ្វើស្រាស្ត្របឺរីនៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវស្វែងរកគ្រឿងទេសដែលត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែកវ៉ានីឡា - នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិសម្បូរបែប ប៉ុន្តែមិនមានភាពច្របូកច្របល់ឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចសាកល្បងជាមួយ 2-3 buds នៃ cloves ឬតែ rose petals ឬស្លឹក cherry ។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ ហើយបន្ថែមវ៉ូដាកា អ្រងួនគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ផ្ញើ​ពាង​ទៅ​កន្លែង​ងងឹត និង​ក្តៅ ដោយ​បិទ​គម្រប​ពីមុន រួច​រង្គើ​ម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍យកធុងចេញពីបន្ទប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ហើយច្របាច់រាវចេញ។

ដោយឡែក ដាំទឹកសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ ដាក់គ្រឿងទេស និងក្រូចឆ្មាចូល ទុកអោយពុះ ៣ នាទី រួចទុកចោល ៤ ម៉ោង។

infusion ត្រូវបានត្រងនិងលាយជាមួយអាល់កុល strawberry ពីពាងនៃ berries, ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយម្តងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកទុកស្រាទំពាំងបាយជូររយៈពេល 2 ថ្ងៃវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ភេសជ្ជៈនេះរក្សាបានល្អ។

Strawberry liqueurs ជាមួយផ្លែឈើ

Liqueurs រៀបចំជាមួយផ្លែឈើគួរតែស្រវឹងភ្លាមៗ;

ស្រាចេក-ស្ត្របឺរី ឆ្ងាញ់ណាស់

• ចេក - 1 ភី។ ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• វ៉ូដាកា - 250 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

កាត់ចេកជាបំណែកធំៗ លាយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ហើយចាក់ចូលក្នុងពាងកែវ។ ចាក់ vodka នៅលើកំពូល។

បិទពាងហើយអ្រងួនម្តងម្កាលរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកសំពាធ និងច្របាច់ស្រាលៗ។

ឥឡូវនេះចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកទុកវាឱ្យត្រជាក់។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​លាយ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី និង​ចេក​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ត្រជាក់។

មុនពេលបម្រើភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំដល់ភ្ញៀវ វាគួរតែត្រាំរយៈពេល 4-5 ថ្ងៃ។

ល្បិចតិចតួច

• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចហុចផ្លែស្ត្របឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា ហើយបន្ទាប់មកជូតតាម Sieve ដើម្បីយកគ្រាប់ចេញ។
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ត្រូវតែស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលចាក់ស្រា។ មិនគួរមានទឹកនៅលើវាទេ។
• ផ្លែប៊ឺរីដែលខូចត្រូវតែបោះចោលពួកគេធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។
• រាល់រូបមន្តស្រាស្ត្របឺរី ត្រូវការជាតិអាល់កុលយ៉ាងហោចណាស់ 40%។
• ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីតូចមួយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរី ស្រាទាំងនេះប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ ភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់មួយត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ cherries, gooseberries, currants ក្រហមនិងស។

ចាប់តាំងពីការធ្វើឱ្យស្រា strawberry នៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួលសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ ស្រាស្ត្របឺរីត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ស្រាក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទ និងជាបន្ថែមលើបង្អែមដែលពួកគេមានកម្មវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងភាគច្រើនចូលចិត្តស្រា។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះគឺថាវាត្រូវតែផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិ - ផ្លែឈើ ឱសថ ផ្លែប៊ឺរី កាហ្វេ ហើយជាការពិតណាស់ អាល់កុល - វ៉ូដាកា Moonshine គុណភាពខ្ពស់ ជាតិអាល់កុល និងប្រេនឌី។ ស្រាវីស្គី ឬ cognac ។ ភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រូវបាន infused ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ syrup ស្ករ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្លែស្ត្របឺរី៖ ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន រសជាតិសម្បូរបែប ពណ៌ភ្លឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ភេសជ្ជៈដ៏ប្រណិតនេះ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនឈ្ងុយ ត្រូវបានគេជ្រើសរើសសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់ និងកង្វះក្លិនអាល់កុលរបស់វា។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ក្រែម និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅក្នុងស្រាស្ត្របឺរី តាមរសជាតិរបស់អ្នក និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែចេក-ស្ត្របឺរី liqueur មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងក្លិនក្រអូប។

ការធ្វើទឹកផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះមិនពិបាកទេ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែផ្លែប៊ឺរីដែលល្អបំផុត - ទុំ, ជូរ, យឺត, ដោយគ្មានស្នាម ឬកន្លែងខូច។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហ៊ាន និងងាយស្រួលបំផុត និងរូបថតនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល strawberry ។

រូបមន្ត Strawberry liqueur

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប៊ឺរី - 500 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated - 300 ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• កំបោរ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វ៉ូដាកាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះមានរសជាតិដូចស្រាអាឡឺម៉ង់ដ៏ថ្លៃ XuXu លក្ខណៈពិសេសប្លែកដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីដ៏រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិជូរដែលកំបោរផ្តល់ដល់ភេសជ្ជៈផងដែរ។

1. លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីយកស្លឹកនិងដើមហើយកាត់ជាពីរផ្នែក។
2. ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងមួយលីត្រ ហើយចាក់វ៉ូដាកា។ ត្រូវប្រាកដថាអាល់កុលគ្របដណ្តប់គ្រប់ផ្លែប៊ឺរី។ បើចាំបាច់បន្ថែម vodka បន្ថែមទៀត។
3. បក​កំបោរ​ចេញ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ផ្លែ បន្ថែម​វា​ទៅ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។
4. យកធុងដែលមានមាតិការបស់វាចេញរយៈពេល 10 ថ្ងៃដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ infusion, ប៉ះពាល់ mash លទ្ធផលដោយមិនច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី។ ចាក់សារធាតុ tincture ចូលទៅក្នុងដបមួយ ហើយទុកមួយឡែក ហើយគ្របផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ។
6. អ្រងួនធុងជាមួយស្ករ granulated និង strawberries យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកមួយថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
7. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីអ្រងួនហើយចាក់រាវចូលក្នុងសុីរ៉ូដែលបានបម្រុងទុក។
8. លាយសារធាតុ tincture ជាមួយសុីរ៉ូក្នុងធុងទំហំសមស្របមួយ។ ដាក់នៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 5 ថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់មកនៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវច្របាច់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។

ផឹកស្រាដែលបានរៀបចំដោយត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃស្រា sparkling ទៅវា។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយការ៉េម និងផ្លែឈើ។

ជំនួសឱ្យ vodka អ្នកអាចប្រើ moonshine បន្សុតខ្ពស់ឬ brandy ច្បាស់លាស់។ អ្នកអាចធ្វើស្រាបែបនេះដោយប្រើវិធីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើឬដោយការកិនផ្លែប៊ឺរីជាដំបូង - ក្នុងករណីនេះរយៈពេល infusion អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយដងកន្លះ។

ស្រាក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

ការធ្វើស្រានេះនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears ដែរ ភេសជ្ជៈប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត ហើយសូម្បីតែមើលរូបថតអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែស្ត្របឺរី។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1,5 គីឡូក្រាម។
• វ៉ូដាកាឬ moonshine 40% - 1 លីត្រ។
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាប, លាង, ស្ងួតនិងកិនផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញវាជាមួយ moonshine ដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 10 ថ្ងៃ។ អ្រងួន infusion ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
2. រៀបចំទឹកសុីរ៉ូស្ករ ទុកអោយត្រជាក់ លាយជាមួយ ប័រប៊ឺរី បុកជាមួយ moonshine ។
3. អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ដាក់​ដប​ភេសជ្ជៈ​ហើយ​ទុក​វា​ចោល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការពិតដែលថាស្រាដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមានដីល្បាប់អ្នកអាចច្របាច់ភេសជ្ជៈបាន។ ផឹកត្រជាក់។

រូបមន្តដែលមានជាតិអាល់កុលពីរប្រភេទ

រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់គឺមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរីករាយណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ - 2 ​​គីឡូក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។
• rum - 700 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយ vodka ជាមួយ rum និងស្ករ។
2. កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលលាងរួច និងបកជាផ្នែកជាច្រើន ហើយដាក់វានៅក្នុងល្បាយអាល់កុល
3. គម្របធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ខែ។ អ្រងួនពាងឱ្យហ្មត់ចត់រៀងរាល់ពីរទៅបីថ្ងៃ។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, ច្របាច់ភេសជ្ជៈ, ចាក់វាហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ធ្វើអ្វីទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អនៃស្រាដ៏ល្អ ដែលអាចបម្រើបានទាំងនៅលើតុបុណ្យ និងអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុកផ្លែស្ត្របឺរី

ពណ៌នៃភេសជ្ជៈនេះគឺឆ្ងាញ់, រសជាតិគឺរីករាយនិងទន់ភ្លន់, និងក្លិនគឺអស្ចារ្យ។

តើ​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​អ្វី?

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - ៣៥០ ក្រាម។
• ចេក - 2 បំណែក។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

• លាប​ផ្លែ​បឺរ​ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​លើ​សំឡី​មួយ​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​លើស។
• កាត់ចេកទុំ និងផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្អាតក្នុងធុងកញ្ចក់។
• ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយដាក់ធុងជាមួយមាតិកានៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។
• ចាក់​ស្ករ​ចូល​ជា​លទ្ធផល​ហើយ​ទុក​ចោល​២-៣​ថ្ងៃ​ទៀត។
• ច្របាច់ផ្លែចេក-ស្ត្របឺរី លីវ ហើយដាក់វាឱ្យឆ្ងាយម្តងទៀត សម្រាប់ការបញ្ចូលបន្ថែមក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

ផឹកត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកជាមួយ strawberry liqueur?

ដាយគីរី

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្រាស្ត្របឺរី ៣០០ មីលីលីត្រ។
• ផ្លែប៊ឺរីបី។
• ស្រាសូកូឡា 20 មីលីលីត្រ។
• rum 150 មីលីលីត្រ។
• សុីរ៉ូសូកូឡា 50 មីលីលីត្រ។

លាយ liqueur ជាមួយ rum ដោយបន្ថែមទឹកកកពីរបីដុំ។ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត​។ ចាក់ស្រាក្រឡុកចូលទៅក្នុងកែវមួយ ចាក់សូកូឡាលីកូឡាពីលើ ហើយតុបតែងភេសជ្ជៈជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។

រូបមន្តស្រាក្រឡុកស្រាសំប៉ាញ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 250 មីលីលីត្រ។
• Strawberry liqueur - 50 មីលីលីត្រ។
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 50 ក្រាម។

កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងកែវមួយ ហើយចុចតិចៗជាមួយនឹងសមមួយ ចាក់ស្រាសាំប៉ាញពីលើ បន្ទាប់មកត្រាំស្រាសំប៉ាញ។

រូបមន្ត និងរូបថតដែលបង្ហាញក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ស្រា Strawberry Liqueur Xu Xu បានបង្ហាញខ្លួនមិនយូរប៉ុន្មានទេ ពោលគឺក្នុងឆ្នាំ 1997 ប៉ុន្តែវាបានគ្រប់គ្រងរួចហើយដើម្បីយកឈ្នះទស្សនិកជនយ៉ាងច្រើន និងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្អែម។ បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះ ពីព្រោះជាតិស្ករមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះសម្រាប់ផលិតរបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅតែ ស្រាស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី Ksyu Ksyu ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាទីពេញចិត្តនៅក្នុងសង្គមស្ត្រី ទោះបីជាការពិតនេះក៏ដោយ។ ហើយដូចដែលអ្នកផលិតខ្លួនឯងអះអាង ភេសជ្ជៈនេះមិនមានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុពណ៌ទេ បើទោះបីជានេះអាចត្រូវបានគេសង្ស័យបានយ៉ាងងាយ ដោយសារស្លាកសញ្ញានៃដបខ្លះមានផ្ទុកសារធាតុ E129 ដែលគ្មានអ្វីក្រៅពីថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ស្រា​បៀរ​នេះ​មិន​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​តម្រូវការ​ទេ ព្រោះ​ដប​ស្រា​ XuXu ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ទាក់ទាញ​ត្រូវ​បាន​លក់​ចេញ​ពី​បញ្ជរ​ភ្លាមៗ​។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះរសជាតិតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈ សម្លេងស្ត្របឺរីបញ្ចេញសម្លេង។ ការពិតដែលថាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគឺមិនមានអារម្មណ៍ទេនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយកម្លាំងទាបនៃស្រាគឺត្រឹមតែ 15% ប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់អ្នកតំណាងនៃក្រុមហ៊ុន Bavarian ដែលបានបង្កើតផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះ Georg Hemmeter កេរ្តិ៍ឈ្មោះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ក្នុងន័យនេះ ផ្លែស្ត្របឺរី ស្រាស Xu Xu (XuXu) ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែស្ត្របឺរីទុំ (មាតិការបស់វាច្រើនតែឡើងដល់ ៦៦%) ដែលជាវ៉ូដកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកកំបោរបន្តិច។

ការប្រើប្រាស់ស្រា Xu Xu ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

វាត្រូវបានស្រវឹងជាប្រពៃណីដោយមិនរំលាយដូចអ្នកបាញ់ដោយបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ 13 ° C ជាមុន។ ប៉ុន្តែ​នារី​ស្រស់​ស្អាត​មិន​ឈប់​នៅ​ជម្រើស​ផឹក​ស្រា​នេះ​ទេ ហើយ​ព្យាយាម​ធ្វើ​អ្វី​ដែល​ល្អ​កាន់​តែ​ប្រសើរ។ ពោល​គឺ​ពួកគេ​បង្កើត​រូបមន្ត​ស្រា​ក្រឡុក​ដ៏​អស្ចារ្យ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បន្ថែម​ស្រា​ស Xu Xu ។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះ ស្រាស្ត្របឺរី ស្រា Xu Xu ច្រើនតែត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ ឬស្រាទំពាំងបាយជូរ ដែលសមាមាត្រអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃការទិញស្រានេះនៅក្នុងហាងមួយ អ្នកអាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី និងវ៉ូដាកាមិនពិបាកក្នុងការទិញនោះទេ។ នៅពេលដែលវាកាន់តែក្តៅ ផ្លែស្ត្របឺរីដំបូងនឹងលេចឡើង វាដល់ពេលដែលត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើស្រា Xu Xu នៅផ្ទះ ព្រោះយើងត្រូវការតែផ្លែប៊ឺរី ដែលជាជាតិអាល់កុល និងស្ករ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីរៀបចំវាមិនចាំបាច់ប្រើ strawberries ស្រស់ទេព្រោះនៅក្រៅរដូវពួកគេមានតម្លៃថ្លៃណាស់សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចទទួលបានដោយ berries ទឹកកក។

ភេសជ្ជៈ Xu Xu ដើមមានជាតិអាល់កុល 15% ប៉ុណ្ណោះ វាមិនមានជាតិស្ករ ដូចដែលអ្នកផលិតអះអាងថា វាក្រាស់ណាស់ ពពក និងផ្អែម។ យើងនឹងរៀបចំ analogue របស់វាប៉ុន្តែជាមួយស្ករបន្ថែម។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស្រាស្ត្របឺរី យើងបានជ្រើសរើសសាមញ្ញបំផុត សម្របខ្លួន និងសាមញ្ញបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ strawberry liqueur Ksyu Ksyu

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីទុំ - ០.៥ គីឡូក្រាម
• វ៉ូដាកាឬជាតិអាល់កុលរលាយរហូតដល់ 40% - 0.5 លីត្រ
• ស្ករ -250-300 ក្រាម។
• ទឹកត្រជាក់ - 200 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, លាងសមាត strawberries, យកដើមនិងកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល berries ធំអាចត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងពាងមួយលីត្រ ហើយបំពេញវាដោយជាតិអាល់កុល និងវ៉ូដាកា។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល berries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ vodka ។ អ្នកអាចប្រើវាបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាឈានដល់គែមនៃពាង។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះកែវទៅក្នុងទឹក នោះភេសជ្ជៈរបស់យើងនឹងសំបូរទៅដោយជាតិជូរដ៏រីករាយ។

ផ្ញើពាងទៅ windowsill រយៈពេល 7-10 ថ្ងៃវានឹងល្អណាស់ប្រសិនបើព្រះអាទិត្យប៉ះនឹង infusion ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ infusion ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ cheesecloth ដោយមិនច្របាច់ strawberries បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅពាងនៃ berries ។ បិទ infusion ហើយទុកវាមួយឡែករហូតដល់យើងត្រូវការវា។ ចំពោះពាងដែលមានជាតិស្ករនិងផ្លែស្ត្របឺរីនឹងត្រូវរង្គោះរង្គើច្រើនដងហើយទុកចោល 2-3 ថ្ងៃស្ករគួរតែរលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូ បន្ថែមទឹក 200ml ចូលក្នុងពាង កូរ និងបង្ហូរទឹកសុីរ៉ូដែលនៅសល់ម្តងទៀត។

លាយ strawberry infusion ជាមួយ syrup, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយទុកឱ្យ infuse ម្តងទៀតសម្រាប់ 3-5 ថ្ងៃ liqueur strawberry នឹងស្រាលក្នុងអំឡុងពេលនេះហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានត្រង។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្រាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃពណ៌ "ផ្លែស្ត្របឺរី" ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទោះបីជាកម្លាំងរបស់វាមិនលើសពី 15% ក៏ដោយក៏ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនឹងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ផឹកស្រាក្រឡុក វានឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

តើ XuXu Strawberry Liqueur សាកសមនឹងអ្នកណា?

ភេសជ្ជៈនេះមានគោលបំណងជាចម្បងនៅពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិ។ ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម ឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ និងក្លិនក្រអូប វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រី។ ប៉ុន្តែនៅពេលផឹកស្រានេះ អ្នកនៅតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះទោះបីជាវាមានកម្លាំងទាប (ប្រហែល 15%) ក៏ដោយ ជាតិអាល់កុលពិតជាមិនមានអារម្មណ៍ទេ ដូច្នេះហើយអ្នកអាចយកវាទៅជាមួយភេសជ្ជៈបានយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស។ ស្រវឹង។

រកឃើញកំហុស? ជ្រើសរើសវាហើយចុច ប្ដូរ + បញ្ចូលឬ

ខ្ញុំដឹងថាភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះនេះត្រូវបានគេហៅថាជាទឹកដោះគោជូរស្ត្របឺរីញឹកញាប់ជាង។ អ្នកអាចរៀបចំវាពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានវានៅនឹងដៃពេញមួយឆ្នាំ។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់; អ្នកអាចរៀបចំ liqueur ជាមុនសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទណាមួយ។ រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំមិនពេញចិត្តពេកគឺអាយុកាលធ្នើ - ការធានាគឺត្រឹមតែមួយខែប៉ុណ្ណោះ។

យក៖

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ។ (ជំនួសដោយ cognac ប្រសិនបើចង់បាន)
• ផ្លែស្ត្របឺរី - ស្រស់ - ពាងកន្លះលីត្រទឹកកកនឹងយក 350 ក្រាម។
• វ៉ានីឡាគឺជាផត។
• សុីរ៉ូក្រែម - 350 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់សុីរ៉ូក្រែម៖

• Cream, ក្រាស់ - 250 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, វ៉ានីឡា - 350 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

1. នៅ​ដំណាក់​កាល​ដំបូង ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ៖ ផ្សំ​ក្រែម​ជាមួយ​ស្ករ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច។ ត្រូវប្រាកដថាកូរគ្រប់ពេលវេលា។
2. ត្រជាក់ហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរ។ កូរ, ចាក់ពីខ្ទះចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ ដោយវិធីនេះ សុីរ៉ូនេះអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ ប្រសិនបើទូរទឹកកក។
3. បន្ទាប់មក កាត់ផ្លែប៊ឺរីជាពាក់កណ្តាល ចាក់វ៉ូដាកា និងបន្ថែមម្សៅវ៉ានីឡា (ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញនៅក្នុងផ្លែប័រទេ សូមបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡា)។
4. ដាក់ពាងបិទជិតក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
5. បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​ស្រា​ក្រឡុក ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ ហើយ​ទុក​ចោល​ពីរ​បី​ថ្ងៃ​ទៀត ដើម្បី​ឱ្យ​ភេសជ្ជៈ​ទុំ​។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

មិត្តភ័ក្តិ ខ្ញុំបានស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ oggi strawberry liqueur មួយរយៈឥឡូវនេះ ដែលខ្ញុំដឹងថាក៏អាចធ្វើនៅផ្ទះបានដែរ។ អ្នកណាដឹងជួយឆ្លើយផង! ដោយក្តីស្រឡាញ់ ... Galina Nekrasova ។

ភេសជ្ជៈផ្អែម និងជាតិអាល់កុលទាប ផលិតពីផ្លែស្ត្របឺរី ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ស្ត្រី។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិសម្បូរបែប និងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការធ្វើស្រា strawberry នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយស្តុកទុកលើផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីដែលល្អបំផុត ទុំពេញលេញ និងគ្មានការខូចខាត។

វិធីសាស្រ្តបុរាណ

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា strawberry ឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីបុណ្យឬពិធីជប់លៀងបរិញ្ញាបត្រធម្មតាអ្នកនឹងត្រូវការការអត់ធ្មត់តិចតួចនិងរូបមន្តពិសេស។ លទ្ធផលគឺភេសជ្ជៈស្រាលនិងរីករាយដែលមានកម្លាំងមិនលើសពី 15% ។ យក៖

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 0.5 លីត្រនៃ vodka ឬអាល់កុល, diluted ទៅកម្លាំងដែលត្រូវការ;
• ស្ករ 250-300 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាធំមួយ;
• ទឹកបរិសុទ្ធ 200 មីលីលីត្រ។

1. លាងផ្លែឈើ ហាលឲ្យស្ងួតបន្តិច កាត់ជាពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់​វា​ក្នុង​ពាង​កែវ​មួយ ហើយ​បំពេញ​វា​ដោយ​ជាតិ​អាល់កុល​រហូត​ដល់​គ្រប​អស់។ បន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។
3. ដាក់កុងតឺន័រនៅលើ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃជាកន្លែងដែលវាគួរតែទុករយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់, បង្ហូររាវតាមរយៈ cheesecloth ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
4. បន្ថែមស្ករ granulated ទៅ pulp ដែលនៅសល់ហើយរង់ចាំ 2-3 ថ្ងៃទៀតអង្រួនធុងជាទៀងទាត់ដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
5. ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ បន្ថែម​ទឹក​ស្អាត អ្រងួន​ហើយ​បង្ហូរ​ម្តងទៀត លើក​នេះ​ច្របាច់​ទឹក​ឱ្យ​ល្អ ។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាងមួយ។ ហើយទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ បង្ហូរផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីដីល្បាប់ ត្រងវា ហើយអ្នកអាចប្រើវាបាន។

Ksyu-Ksyu ផលិតនៅផ្ទះ

ស្រាស្ត្របឺរីដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងហាងណាមួយចំណាយប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែ analogue របស់វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។

• 500 ក្រាម strawberries ទឹកកកឬស្រស់;
• 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 750 មីលីលីត្រនៃវ៉ូដាកាគុណភាព។

1. លាយផ្លែស្ត្របឺរីដែលបកសំបក និងលាងឱ្យស្អាតជាមួយស្ករគ្រាប់ និងក្រូចឆ្មា កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ជូតទឹកសុទ្ធលទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
3. ផ្សំល្បាយជាមួយមូលដ្ឋានអាល់កុលហើយចាក់រាវ
   ចូលទៅក្នុងដប។
4. ឥឡូវនេះត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈអាចញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង

រូបមន្តខាងក្រោមណែនាំឱ្យរៀបចំ strawberry liqueur នៅក្នុងទុនបម្រុងនៅកម្ពស់នៃរដូវកាលនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ tincture ផ្អែមដើមអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។

• ផ្លែឈើធំ 1,5 គីឡូក្រាម;
• 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល (អាល់កុលពនឺ, vodka, brandy);
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ។

1. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ ហើយកិនវានៅទីនោះ។ បំពេញជាមួយប្រភេទអាល់កុលដែលបានជ្រើសរើសហើយទុករយៈពេល 10 ថ្ងៃដើម្បីបញ្ចូល។
2. រៀបចំសុីរ៉ូដូចខាងក្រោម។ ចាក់​រាវ​ត្រជាក់​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​បន្ថែម​ខ្សាច់​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។ ជាមួយនឹងកំដៅបន្តិចរង់ចាំរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
3. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូត្រជាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយសារធាតុ tincture ។ អ្រងួនឱ្យបានល្អហើយច្របាច់ចូលក្នុងដប។
4. សម្រាប់ការរក្សាទុក បិទវាចោល ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ : cellar ទូទឹកកក។

ពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់

ដើម្បីធ្វើផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលស្អាត និងផ្អែមបំផុត ហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំ។ រៀបចំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• វ៉ូដាកា;
• ស្ករ។

1. យកពាងនៃទំហំដែលចង់បាន។ បំពេញវាទៅកំពូលជាមួយផ្លែឈើទាំងមូលហើយបំពេញវាដោយជាតិអាល់កុល។ ដើម្បីបងា្ករចំហាយជាតិអាល់កុលពីការហួតសូមបិទគម្របឱ្យតឹង។
2. ទុកកុងតឺន័រនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ ឬកន្លែងក្តៅរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ ដោយអង្រួនមាតិកាឱ្យបានទៀងទាត់។ ជាលទ្ធផលផ្លែប៊ឺរីនឹងប្រែទៅជាពណ៌សហើយផ្ទុយទៅវិញរាវនឹងទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
3. ច្របាច់សារធាតុ tincture ច្របាច់យកសាច់ចេញ។
4. រំពុះសុីរ៉ូពីស្ករ granulated និងទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ អ្នកនឹងត្រូវកែសម្រួលភាពផ្អែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក ជាមធ្យមមានជាតិស្ករ 150-200 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃ tincture ។
5. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូត្រជាក់ចូលទៅក្នុង tincture អ្រងួនហើយចាក់ចូលក្នុងដបដោយមិនបន្ថែមពីរបីសង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូល។
6. ទទូចពីមួយសប្តាហ៍ទៅមួយខែ។

រូបមន្តជាមួយចេក

ស្រា​ស្ត្របឺរី​ដើម​ខ្លាំង​មួយ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​ដោយ​ការ​លាយ​ផ្លែ​បឺរី​ជាមួយ​ចេក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រសជាតិចេកក្រាស់នឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិ berry ស្រាលជាងមុន។ ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• 350 ក្រាមនៃ berries ស្រស់;
• 2 ចេក;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• អាល់កុល 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ។

1. តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី យក​សំបក​ចេញ លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្ងួត។ យកសំបកចេកចេញ រួចកាត់ជាចំណិតៗ។
2. ដាក់បញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងកញ្ចក់។ បំពេញជាតិអាល់កុលហើយទុកមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃទៀត។
4. ច្របាច់រាវដោយច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរី-ចេកបន្តិច។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅកន្លែងងងឹតប្រហែល 10 ថ្ងៃទៀត។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបដែលរៀបចំនៅផ្ទះទាក់ទាញដោយភាពភ្លឺស្វាងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិចម្រាញ់។ ពួកគេផឹកវាទាំងដោយខ្លួនឯង និងជាផ្នែកមួយនៃស្រាក្រឡុក។