pancakes ឈីក្រុម Fulham បុរាណ។ អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសដែលឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• 4 ស្លាបព្រានៃ raisins;
• ស្ករ 4 ស្លាបព្រា;
• 3 tablespoons ចម្រាញ់ ប្រេងបន្លែ;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។

ទិន្នផល៖ នំខេកតូចៗចំនួន៣៥។

ការចម្អិននំខេកពីឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺនំខេកទន់ និងហ៊ានណាស់ ហើយការបន្ថែមផ្លែ raisins អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅនឹងរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។

របៀបចំអិននំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

សម្រាប់នំខេក វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ (មិនជូរ) ។ ដំបូង​ត្រូវ​វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ឈីក្រុម Fulham បន្ថែម​ស្ករ អំបិល និង​កិន​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​ម៉ត់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ ម៉ាស curdម្សៅ (ទុកម្សៅបន្តិចសម្រាប់ធ្វើនំឈីស) សូដា raisins និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ វាក៏អាចធ្វើទៅបាននៅក្នុង ម្សៅ curdបន្ថែម ស្ករ vanilla cinnamon ឬកាកាវតិចតួច។ ជំនួសឱ្យ raisins អ្នកអាចប្រើ apricots ស្ងួតកាត់ល្អឬ prunes ។

យកម្សៅរមៀតមួយស្លាបព្រា (យកកន្លះស្លាបព្រាបាយ ឬមួយស្លាបព្រាបាយពេញ) រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយ (ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងម្សៅជាមុន) ហើយហាន់វាបន្តិច។ នៅក្នុងវិធីនេះ, បង្កើត cheesecakes ទាំងអស់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើម frying ពួកគេ។

មុន​នឹង​ដាក់​នំ​ខេក​ក្នុង​ខ្ទះ គួរ​អ្រងួន​ម្សៅ​លើស​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ឆេះ។ ដើម្បីឱ្យនំខេកប្រែមកបានយ៉ាងងាយស្រួល ពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែចាក់លើវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លើងតូចនិង fry cheesecakes នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្រោម គម្របបិទជិតបន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ។ ការចៀនត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 នាទីនៅសងខាង។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ នំខេកឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្ទះចៀន។

បម្រើដល់តុ នំខេក curdអាចជាមួយតែ, kefir, ទឹកដោះគោ។ ដំបូងអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ ឬចាក់យៈសាពូនមីលើពួកគេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំ pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan frying មួយ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

នំផេនខេនឈីសប្រហែលជាកាន់កាប់កន្លែងមួយនៅក្នុងចិត្តរបស់យើងប្រហាក់ប្រហែលនឹង pancakes និង pancakes របស់យាយ។ ជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬស្រស់ យៈសាពូនមី berryក្លិនក្រអូប និងជូរបន្តិច ហឹរ ទន់... mmm តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាងនេះបានទេ?

អ្វីដែលអ្នកពិតជាអាចមានមោទនភាពនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីគឺចានឈីក្រុម Fulham ។ នៅក្រៅប្រទេសផលិតផលបែបនេះមិនមានទាល់តែសោះគឺមានតែ ឈីសក្រែមដែលខុសគ្នាច្រើន។ មាតិកាខ្ពស់។ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោតិច និងកាល់ស្យូមនៅក្នុងផលិតផល។

ប៉ុន្តែមួយនេះគឺដូចគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោមានតម្លៃមិនគួរឱ្យជឿ ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមនុស្សជាច្រើន ប្រូតេអ៊ីនញ័រសម្រាប់អត្តពលិក ធ្វើនៅផ្ទះ, បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ មាតិកាទាបជាតិខ្លាញ់ និងអវត្តមានពេញលេញនៃកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យផលិតផលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភកីឡា និងការកសាងសាច់ដុំ។ ហើយសម្រាប់កុមារ ឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នានេះក៏មានសារៈសំខាន់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ ពីព្រោះការបង្កើតរាងកាយគឺទើបតែចាប់ផ្តើមហើយវាត្រូវការការពេញចិត្ត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍. ហើយកាល់ស្យូមគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។បង្កើតគ្រោងឆ្អឹងដ៏រឹងមាំ និងធ្មេញស និងរឹងមាំ។

Syrniki ប្រហែលជាលឿនបំផុតនិង វិធីល្អ។បង្វែរឈីក្រុម Fulham ដែលមិនមែនកុមារគ្រប់រូបចូលចិត្ត បង្អែមពិត, ការព្យាបាលដែលចូលចិត្ត. អាហារពេលព្រឹកដើម្បីទន្ទឹងរង់ចាំរាល់ព្រឹក។ អ្នកលែងត្រូវការធ្វើទារុណកម្មកូនរបស់អ្នកដោយការបញ្ចុះបញ្ចូលយូរ ហើយរុញឈីក្រុម Fulham ក្រីក្រជាមួយ Cream sour ចូលទៅក្នុងមាត់របស់គាត់ មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេរៀងរាល់កន្លះម៉ោង។

ផ្ទុយពីការសង្ស័យជាច្រើន ឈីក្រុម Fulham មិនបាត់បង់របស់វាទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅ ការព្យាបាលកំដៅនិងការផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានចំណុចមួយ - បរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរូបមន្តស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះគ្រប់ប្រភេទ នំ curd, pancakes និង pancakes មិនតែងតែល្អនិង គំនិតមានប្រយោជន៍. ដូចគ្នានេះដែរមិនអាចនិយាយអំពីនំខេកបានទេព្រោះអប្បបរមានៃម្សៅឬ semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដែលផ្លាស់ប្តូរភាពជាប់លាប់បន្តិចបន្តួចនិងមិនដកហូតសារធាតុចិញ្ចឹម។

Cheesecakes គឺជាមុខម្ហូបដែលមើលទៅសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ គ្រឿងផ្សំតិចតួច និងពេលវេលាតិចតួចដើម្បីរៀបចំវា។ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះ វាប្រែថាមានស្ត្រីមេផ្ទះ និងចុងភៅថ្មីៗជាច្រើននាក់ ដែលខ្លាចធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ហេតុអ្វី? ការពិតគឺថាច្រើនក្នុងការធ្វើនំឈីសគឺអាស្រ័យលើឈីក្រុម Fulham ដែលអ្នកប្រើ និងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ ជាលទ្ធផល មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកណាម្នាក់ទទួលបាននំខេកក្តៅ និងពណ៌ស៊ីជម្ពូ ដែលគ្រប់គ្នាញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីហើយនរណាម្នាក់មិនអាចចម្អិនអ្វីដែលល្អជាងសាច់កៅស៊ូជូរ ដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បញ្ចប់ការបរិភោគនោះទេ។ តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបាន ដើម្បីរៀនពីរបៀបរៀបចំកំណែដំបូង ហើយដឹងច្បាស់ថានឹងមានអ្វីកើតឡើង? លទ្ធផលល្អ។? យើងនឹងរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ នាំអ្នកមួយជំហានទៅមួយជំហានតាមរយៈដំណើរការ និងការ nuances នៃការរៀបចំ cheesecakes បុរាណ បង្រៀនអ្នកពីរបៀបដុតនំពួកគេដោយគ្មានប្រេង ហើយថែមទាំងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនវាឱ្យឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន!

នំឈីសបុរាណជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាជាទម្លាប់ក្នុងការចៀននំឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយបម្រើវាខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅខ្លាំង។ ស្ទើរតែរៀងរាល់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍, ចានដែលស្រឡាញ់ពីឈីក្រុម Fulham មានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាទាក់ទងនឹងម្ហូបពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យនេះ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តវាក្រាស់ជាងបន្តិច នំខេកធញ្ញជាតិពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ឈីក្រុម Fulham ។ ប៉ុន្តែ​មាន​អ្នក​ដែល​ព្យាយាម​គ្រប់​វិធី​ដែល​អាច​ធ្វើ​បាន​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​វា​កាន់​តែ​ដូច​ជា​បង្អែម - ទន់ភ្លន់ មាន​ខ្យល់​អាកាស និង​ពន្លឺ។ ក្នុងករណីនេះ ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានគេប្រើ វាគឺក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត ហើយជាដំបូងនៃការទាំងអស់មក curd ដឹងគុណ fluffy និងស៊ុត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថា ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងប៉ិនប្រសប់ ដែលក្មេងៗមិននឹកស្មានថាមានឈីក្រុម Fulham នៅទីនោះ! ប៉ុន្តែ​គេ​គប់​វា​លើ​ថ្ពាល់​ទាំង​សងខាង។ តោះមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ ហើយស្វែងយល់ពីរបៀបដែលពួកគេធ្វើអព្ភូតហេតុទាំងនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ (ច្រើនជាង 5%);
ស្ករ granulated- 4 ស្លាបព្រាបាយ;
ម្សៅស្រូវសាលី- ៨ ស្លាបព្រាបាយ;
សូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
citrus zest (ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច) - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 កម្រិត;

ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់នំឈីសចៀន;
pinch អំបិលមួយ;
raisins, apricots ស្ងួតឬ prunes - ប្រសិនបើចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជំហានទី 1. ដំបូងយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាអង្គុយមួយសន្ទុះ ហើយកាន់តែជិត សីតុណ្ហភាពបន្ទប់លាង ជម្រះ ស៊ុត ក្នុង ទឹក ក្តៅ អ្នក សូម្បី តែ អាច រក្សា វា នៅ ក្នុង saucepan ជាមួយ ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យពួកគេឡើងកំដៅលឿន។ កុំប្រើវាក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។ ទឹកក្តៅឬសូម្បីតែក្តៅខ្លាំង - ប្រូតេអ៊ីននឹងចាប់ផ្តើម coagulate ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែឈើស្ងួត ត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅផងដែរ។ លាង​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ឱ្យ​ស្អាត​រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ដាក់​លើ​ក្អម​ល្អ​។ សូមចំណាំថាអ្នកត្រូវប្រើតែផ្នែកពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុណ្ណោះសំបកពណ៌សនឹងជូរចត់។

ជំហានទី 2. ដាក់ឈីក្រុម Fulham ក្តៅបន្តិចនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ច្របាច់​ល្បាយ​ស្រាលៗ​ជាមួយ​សម​ហើយ​វាយ​ក្នុង​ស៊ុត។ លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជូតម្តងទៀតជាមួយនឹងសមមួយ ប៉ុន្តែលើកនេះកាន់តែសកម្ម ដើម្បីកូរភាគល្អិតធំនៃឈីក្រុម Fulham និងធ្វើឱ្យម៉ាស់មានភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមស្ករ និង baking soda ហើយបន្តកិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin ឬស្ករ vanilla និងអំបិល។

ជំហានទី 3. ឥឡូវនេះ អ្នកអាចយក spatula ស៊ីលីកុន ឬស្លាបព្រាធំមួយ - មួយណាដែលងាយស្រួលជាងសម្រាប់អ្នកក្នុងការកូរ - ហើយចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងៗ មួយស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល ចាក់ម្សៅដែលបានរែងជាមុន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ dough សំបូរទៅដោយខ្យល់ហើយក៏ជៀសវាងការបង្កើតដុំពកនៅក្នុង dough ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រាប់តែមានអារម្មណ៍ថាម្សៅក្រាស់ពេក ឬផ្ទុយទៅវិញ រាវពេក អ្នកអាចបន្ថែម ឬដក 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងរូបមន្តនេះ ដោយគ្រាន់តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស។ ម៉ាស់គួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែនៅតែមាន viscous និងស្អិត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម zest និងលាយម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត - វាគួរតែប្រែទៅជាក្រអូបណាស់។

ជំហានទី 4. នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពីផ្លែឈើស្ងួត ហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បំណែកតូចៗលើកលែងតែ raisins ។ បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅក្នុង dough ហើយច្របាច់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហាន​ទី 5. ឥឡូវ​នេះ ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ធំ​ក្រាស់​នៅ​បាត​ភ្លើង ហើយ​បាញ់​ប្រេង​បន្លែ។ កំដៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បីកុំឱ្យវាហួសកំដៅព្រោះយើងមិនចង់ដុតនំខេកភ្លាមៗទេ។
ឥឡូវនេះនៅលើក្តារកាត់ឬ ចានសំប៉ែតបន្ថែមម្សៅសម្រាប់ការបូមខ្សាច់។ អ្នកអាចជំនួសម្សៅជាមួយ semolina ហើយបន្ទាប់មកនំខេកនឹងទទួលបានសំបកដែលស្រួយជាងមុន។ ដាក់ម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងម្សៅ (អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចង់បាន) រមៀលវាឱ្យល្អដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកហើយបង្កើតជាបាល់រាបស្មើ។

ជំហាន​ទី 6. ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ដែល​មាន​កំដៅ​ហើយ​អ្នក​អាច​ហាន់​នំ​ខេក​បាន​បន្តិច​ទៀត។ ចៀនឈីសនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ ជាទូទៅការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី - 5 នៅសងខាង។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅកណ្តាលអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

បម្រើឱ្យក្តៅ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ យៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ឬទឹកស៊ីរ៉ូណាមួយ ហើយថែមទាំងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ឬការ៉េមទៀតផង។ សូមរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក!

pancakes ឈីក្រុម Fulham បុរាណជាមួយ semolina នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងថា នំខេកទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែឆ្ងាញ់ និងរញ៉េរញ៉ៃ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម semolina ព្រោះវាមិនដូចម្សៅទេ វាហើមទៅជាភាគល្អិតធំជាង ហើយដោយហេតុនេះអាចបន្ធូរផ្នែកខាងក្នុងនៃនំខេក។ ប៉ុន្តែម្សៅប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាអាចធ្វើឱ្យវាជ័រកៅស៊ូជំនួសឱ្យការដេញថ្លៃ។ គ្រឿងផ្សំនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham របស់អ្នកមានជាតិទឹកពេក ឬម្សៅទាំងមូលហៀរ។ Semolina នឹងស្រូបយកសំណើមលើសទាំងអស់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃ dough ។ ការព្រមានតែមួយគត់គឺថាការប្រើ semolina នឹងបន្ថែម 10-20 នាទីបន្ថែមទៅការរៀបចំព្រោះអ្នកនឹងត្រូវទុកម្សៅឱ្យឈរហើយទុកឱ្យ semolina ហើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ (ច្រើនជាង 5%) - 225 ក្រាម;
semolina - 1 ស្លាបព្រាធំ;
ស្ករឬម្សៅស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
ស៊ុតមាន់- 1 ដុំ;
ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រាធំ (+ បន្តិចសម្រាប់ការស្ងួត);
សូដាដុតនំ - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
pinch អំបិលមួយ;
ស្ករ vanilla ឬ vanillin;
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជំហានទី 1: ព្យាយាមយកអាហារចេញពីទូទឹកកកមុនបន្តិច ដើម្បីនាំវាទៅជិតសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌លឿង និងពណ៌ស កិនឈីក្រុម Fulham ស្រាលៗក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែម semolina ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15-20 នាទី ក្នុងអំឡុងពេលនោះធញ្ញជាតិនឹងហើម និងស្រូបយកសំណើមលើសពីឈីក្រុម Fulham ។

ជំហានទី 2. បន្ថែមម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ដោះស្រាយ, កិនល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolk ហើយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬសម កិនម៉ាស ដើម្បីកម្ចាត់ភាគល្អិតធំនៃឈីក្រុម Fulham និងធ្វើឱ្យម៉ាស់កាន់តែដូចគ្នា និងប្លាស្ទិក។

ជំហានទី 3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយអំបិល ស្ករ និងសូដា វាយចូលទៅក្នុង Foam រលុង (រហូតដល់កំពូលទន់) ហើយលាយ Foam លទ្ធផលចូលទៅក្នុង dough ។ លាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យបញ្ចេញពពុះចេញពីម្សៅ។ ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិចសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរពីរស្លាបព្រាបាយ។

ជំហានទី 4. កំដៅខ្ទះចៀនធំមួយបាតលើកំដៅមធ្យម ហើយបាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប្រោះម្សៅទៅលើផ្ទៃការងាររាបស្មើ ហើយបង្កើតជានំខេក។ តូចឬធំគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើឱ្យពួកវាខ្ពស់ វាមានហានិភ័យដែលពាក់កណ្តាលនឹងមិនដុតនំ។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរយៈពេល 5-7 នាទីគ្របដោយគំរបប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីធានាថាម្ហូបត្រូវបានចម្អិន។

បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីឬស្ករម្សៅ។ នំឈីសទាំងនេះក៏ល្អជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំផងដែរ។ Bon appetit!

នំឈីសឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅនៅក្នុងឡ

មិនថាពួកគេនិយាយច្រើនប៉ុណ្ណានោះទេ ពួកគេបន្លឺសំឡេងរោទិ៍អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងបន្លែ ការចៀនជាទូទៅ និងសារធាតុបង្កមហារីកដ៏អកុសលដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន ហើយងប់ងល់នឹងការស្លាប់របស់យើង។ មនុស្សមួយចំនួនទទួលយកវាកាន់តែស្ងប់ស្ងាត់ ប៉ុន្តែនៅតែមានការសង្ស័យបន្តិច ហើយអ្នកមិនអាចយកឈ្នះវាបាន។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកហាក់ដូចជាចង់បាននំខេកដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែហានិភ័យនៃការប្រែក្លាយវាទៅជាថ្នាំពុលធ្វើឱ្យអ្នកញ័រ។

ជាការប្រសើរណាស់ ពួកគេពិតជាដឹងពីរបៀបបំភិតបំភ័យ ដូច្នេះយើងយល់ពីអ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយសុំឱ្យអ្នកកុំបារម្ភ - នំខេកដែលអ្នកចូលចិត្តអាចធ្វើនៅក្នុងឡ និងសូម្បីតែដោយមិនប្រើប្រេងទាល់តែសោះ! ហើយ​តាម​ពិត​ទៅ​វា​ជា​របប​អាហារ​កាន់​តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសម្រាប់ធ្វើនំឈីសបែបនេះ ផ្សិតពិសេសសម្រាប់ muffins ដែលមានទំហំតូច ពីព្រោះនៅពេលដុតនំ ឈីក្រុម Fulham ហើមពួកវា ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សារូបរាងរបស់វា។ ហើយតាមវិធីនេះ អ្នកនឹងទទួលបាននំខេកពិតប្រាកដសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - តើវាមិនស្អាតទេ?

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ (ច្រើនជាង 5%) - 300 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
ក្រូចឆ្មារ (ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច) - 1\2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ (20% និងខ្ពស់ជាងនេះ) - 4 ស្លាបព្រា;
semolina - 3 ស្លាបព្រា;
ប៊ឺ - ខាញ់ផ្សិត;
vanillin ឬស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
pinch អំបិលមួយ;
ស្ករ granulated - 3 ស្លាបព្រា;
សូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជំហានទី 1. នៅពេលដុតនំវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលការចម្អិនអាហារដំណើរការស្មើៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកក 20-30 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យអ្វីៗទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា - បន្ទប់ សីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកអាចខ្ចប់ឈីក្រុម Fulham ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់ ឬធុង (ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ចូលបាន) ហើយជ្រមុជវាជាមួយស៊ុតបន្តិច។ ទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី - អាហារនឹងឡើងកំដៅលឿនជាងមុនប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះគឺមានបញ្ហាណាស់។

ជំហានទី 2. កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានឬវាយជាមួយ blender មួយ។ អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះវា នំខេកប្រែជាមានភាពដូចគ្នា និងមានខ្យល់អាកាស សូម្បីតែនំខេកដែលចូលចិត្តរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាក៏ដោយ វាមិនខាញ់ទាល់តែសោះ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកគ្រាន់តែកិនវាឱ្យល្អជាមួយសម។

ជំហានទី 3. ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែម Cream sour ។ វាយល្បាយទៅជាល្បាយដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា, semolina, vanillin ឬស្ករ vanilla និងអំបិល។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ក្រាស់។ ដោយប្រើ grater ល្អសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ citrus zest ចូលទៅក្នុងវាហើយកូរចូលទៅក្នុង dough ។ ប្រយ័ត្ន​កុំ​កិន​សំបក​ផ្លែ​ឈើ​ដោយ​ច្រឡំ ព្រោះ​វា​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ល្វីងជូរចត់​ដល់​ម្ហូប។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវទុកវាចោល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើមហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាយើងអាចខាញ់ផ្សិតដុតនំជាមួយប៊ឺដើម្បីកុំឱ្យនំខេករបស់យើងជាប់។

ជំហានទី 4. លាយម្សៅដែលហើម និងក្រាស់បន្តិចម្តងទៀត ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បំពេញវាទាំងស្រុងនោះទេ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ នំខេកនឹងកើនឡើង ហើយបន្ទាប់មកដោះស្រាយម្តងទៀត នៅពេលដែលយើងយកវាចេញ។ ពិតជាធម្មតា វានិយាយអំពីប្រតិកម្មអាស៊ីតនៃឈីក្រុម Fulham ដែលបង្កើតជាពពុះនៅខាងក្នុងម្សៅក្រាស់ និងក្រាស់។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទៃពណ៌មាសនិងពណ៌ផ្កាឈូកនៃនំឈីស។

បម្រើក្តៅជាមួយយៈសាពូនមី berry ឬយៈសាពូនមីនិងរីករាយរបស់អ្នក។ បង្អែមរបបអាហារ. ឆ្ងាញ់ណាស់!

ភោជនីយដ្ឋាន នំឈីស ដោយគ្មានពងជាមួយចេក

ហើយចុងក្រោយខ្ញុំពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់នំឈីសដែលទទួលបានពីភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់។ ពួកវាប្រែជាក្រាស់ ស្រួយនៅខាងក្រៅ និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនៅខាងក្នុង ហើយលើសពីនេះទៀត រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិចេក. ខ្ញុំទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះការពិតដែលថារូបមន្តនេះមិនមែនជារបបអាហារទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែវាមានតម្លៃកាឡូរី!

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្លាញ់, ឈីក្រុម Fulham ទន់ភ្លន់(ច្រើនជាង 5%) - 300 ក្រាម;
ឈីស curd(ប្រភេទអាល់ម៉ុន) - 100 ក្រាម;
ចេកទុំ - 1/2 ទាំងមូល;
ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម (ស្លាបព្រាធំ);
ស្កររលាយ - ស្លាបព្រា 2 កម្រិត;
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជំហានទី 1. ចែកឈីក្រុម Fulham ជាពីរផ្នែក - នៅពាក់កណ្តាល។ វាយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វិធីនេះយើងអាចបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបំណែកនៃឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង cheesecakes របស់យើង។

ជំហានទី 2. កូរនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃឈីក្រុម Fulham និង mash ជាមួយ fork ឬ spatula ។ បន្ត​កិន​បន្ថែម​ស្ករ​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ ទេ អ្នកមិនអាចប្រើស្ករបានទេ។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសចម្បងមួយនៃការរៀបចំនំឈីសបែបនេះគឺថា dough ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយស្ករមិនរលាយ។ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំខេកជូរ ដែលមានស្ករគ្រាប់នៅខាងក្នុង។

ជំហាន​ទី 3. ឥឡូវ​បន្ថែម​ម្សៅ sifted និង​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​ម្តងទៀត​។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយប្រើសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ កិនចេកចូលជាទឹកសុទ្ធ ហើយបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ កូរឱ្យសព្វ។

ជំហានទី 4. ហើយគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺឈីក្រុម Fulham ។ កុំ​ស្ថិត​ក្នុង​កាលៈទេសៈ​ណា​មួយ​ច្រឡំ​វា​ជាមួយ​ការ​រលាយ​នេះ​គឺ​ជា​ដាច់ខាត​ ផលិតផលផ្សេងគ្នា. ឈីសនេះត្រូវបានគេហៅថាឈីសក្រែមផងដែរ ហើយត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការធ្វើនំឈីស។ កូរឈីសចូលទៅក្នុង dough និង knead ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នាវានឹងប្រែចេញក្រាស់មិនធម្មតាសម្រាប់ cheesecakes - ប៉ុន្តែនេះគឺពិតជាធម្មតាដូចដែលវាគួរតែ។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះ dough រួចរាល់ចែកជាបំណែកស្មើគ្នា - ពួកវានឹងប្រែជាពី 6 ទៅ 10 - អាស្រ័យលើទំហំណាដែលអ្នកពេញចិត្ត។
បន្ទាប់មក ប្រោះលើតុដោយម្សៅបន្តិច (តិចតួចបំផុត) ហើយប្រោះដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅស្រាលៗ ដើម្បីកុំឱ្យនំខេកជាប់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលស្រទាប់ម្សៅគឺស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយប្រើកាំបិតធំ បង្កើតជារាងស្មើ ដូចជាកូនកាំបិត ហើយប្រើកាំបិតដូចគ្នា កាត់តូចៗពីលើជាទម្រង់សំណាញ់រាងពេជ្រ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យនំឈីសមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលញ៉ាំ។

ជំហានទី 6. នៅក្នុងខ្ទះ frying preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ fry cheesecakes នៅផ្នែកខាងគ្នាជាច្រើននាទីដើម្បីបង្កើត crust មាស crispy ។

បម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour និងយៈសាពូនមីដែលរៀបចំជាជួរ - វាទាំងអស់មើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានញ៉ាំដោយចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏រ៉ូមែនទិកនៅលើគ្រែ!

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនំខេក

1. ថ្មីៗនេះ មនុស្សជាច្រើនបានបដិសេធចានដែលមានស៊ុត។ នេះនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីទាល់តែសោះ ពីព្រោះនៅក្នុងនំដុតនំណាមួយ ស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យដោយទឹកសុទ្ធពីពាក់កណ្តាល។ ចេកទុំ- អ្នកទទួលបានវាយនភាពដូចគ្នា ប៉ុន្តែក្លិន និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង។

2. ប្រសិនបើជំនួសឱ្យម្សៅ នំខេកត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង semolina ឬ semolina oatmeal(អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើ oatmeal និង blender) សំបកប្រែជា crisp និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងវាយនភាពសូម្បីតែរសជាតិផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ អ្នកខ្លះប្រើវាសម្រាប់ការនេះ។ breadcrumbsឬសូម្បីតែម្សៅពោត។

3. ប្រសិនបើអ្នកដឹងគុណ dough ដែលបានរៀបចំរួចហើយនៅលើ grater ល្អ។ ដុំតូចកក ប៊ឺអ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​សំបក​ដែល​មាន​ពណ៌​ក្រហម​និង​ក្រៀម​ជាង ប៉ុន្តែ​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​នៃ​នំខេក​នឹង​ចេញ​មក​យ៉ាង​ទន់ភ្លន់ និង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ រឿងនេះគឺថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប៊ឺនឹងរលាយហើយនៅពេលនោះបំណែកនឹងពាសពេញផ្ទៃនៃនំខេក - នំដែលបញ្ចប់នៅជិតផ្ទៃនឹងបង្កើតជាសំបកចៀន។ រសជាតិក្រែមប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងបំណែកនឹងចាប់ផ្តើមរលាយ និងបង្កើតរន្ធញើសនៅកន្លែងរបស់វា ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែរលុង និងមានខ្យល់ចេញចូល ហើយរសជាតិពីប៊ឺដែលរលាយនឹងទន់។

4. បន្ថែមទៅ dough នេះ។ zest ក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យនំខេករបស់អ្នកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង រសជាតិមិនធម្មតាដែលមានតិចតួចក្នុងការប្រៀបធៀប។ ប្រហែលជាជាមួយនំខេកដែលយើងចូលចិត្ត។

5. នៅពេលបង្កើតនំឈីស អ្នកអាចរុំដុំតូចមួយនៅចំកណ្តាល សូកូឡាទឹកដោះគោ marmalade ដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬសូម្បីតែ ផ្លែឈើស្រស់- ឧទាហរណ៍ចេកមួយផ្លែ ឬសូម្បីតែផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងទទួលបាននំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង “ការភ្ញាក់ផ្អើល”។

6. យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ដោយ​សារ​តែ​អាហារ​ដែល​ស្ងួត​ប្រែ​ទៅ​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ច្រើន ហើយ​ផ្តល់​នូវ​ការ​វាយនភាព​មិន​សូវ​រីករាយ និង​ឆ្ងាញ់​ដល់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។ លទ្ធផល​គឺ​មាន​រចនាសម្ព័ន្ធ​រឹង​ខ្លាំង​ដែល​ជាប់​នៅ​ក្នុង​ធ្មេញ ហើយ​ជាទូទៅ​មិន​ត្រូវ​បាន​អ្នក​រាល់​គ្នា​ភ្លក់​ឡើយ។

7. ជាទូទៅ រូបមន្តណាមួយដែលយើងផ្តល់ជូន អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡជំនួសឱ្យខ្ទះចៀន ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ លើកលែងតែ, ប្រហែលជា, ចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថារសជាតិនិងវាយនភាពនឹងនៅតែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលដុតនំឈីក្រុម Fulham រលាយហើយនំខេកកាន់តែដូចនំខេក។

ហើយចុងក្រោយយើងស្នើឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំឈីស

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan frying ជាមួយ soda

(អ្នកទស្សនា 777 ដង, ទស្សនា 3 ថ្ងៃនេះ)

នៅពេលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់និង អាហារពេលព្រឹករហ័សវាជាពេលវេលាដើម្បីចំអិន pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan frying មួយ។ វាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ម្ហូបប្រពៃណីវា​រួចរាល់​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​ច្របាច់​ម្សៅ curd បិទ​នំ​ខេ​ក ហើយ​ចៀន​វា​ជាការ​ស្រេច​។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់ cheesecakes ឆ្ងាញ់ជាការពិតណាស់ ឈីក្រុម Fulham ល្អ និងមានគុណភាពខ្ពស់។ កុំទិញរបស់ដែលអ្នកមិនយល់ ផលិតផលឈីស, រក ផលិតផលធម្មជាតិឬធ្វើឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងឬដុតនំនៅក្នុង oven វិធីសាស្រ្តទាំងពីរគឺល្អនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែលើកនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីដំបូងនៃពួកគេ។ យើងអាចនិយាយបានថា នេះមិនមែនច្រើនបំផុតទេ។ វិធីដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែវាលឿន និងងាយស្រួលណាស់ បូករួមទាំងចង្ក្រាន និងឡនៅដៃផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នៅ dacha របស់យើង។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។មាន​ចង្ក្រាន​តូច​ពីរ ហើយ​វា​មិន​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ចង់​បាន​នំ​ខេក​តិច​ជាង​នេះ​ទេ។

នំ​ខេក​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​នំ​ខេក ជា​នំ​ដែល​ក្មេងៗ​ពិត​ជា​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ។ សូម្បីតែនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀនពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ហើយពួកគេបានចម្អិនសម្រាប់យើងក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់យើង ដែលសេចក្ដីស្រឡាញ់នេះនៅតែមាន។

វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំនំផេនខេនឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមីឬទឹកដោះគោ condensed ។ ជាធម្មតា ទាំងនេះគឺជាប្រភេទនៃការបន្ថែមផ្អែម និងទឹកជ្រលក់ ទោះបីជាពេលខ្លះ នំខេកខ្លួនឯងត្រូវបានផលិតដោយការបំពេញផ្អែម ឬផ្លែឈើត្រូវបានដុតនំនៅខាងក្នុងក៏ដោយ។ ហើយនៅរដូវក្តៅផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងផ្លែឈើគឺល្អឥតខ្ចោះ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham បុរាណ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

សម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ចៀន នំឈីសបុរាណពីឈីក្រុម Fulham ឬមិនរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយវា។ រូបមន្តសាមញ្ញជាដំបូងខ្ញុំចង់បង្ហាញលម្អិត រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ. នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាននំខេកបែបនេះ អ្នកនឹងទទួលបានការប្រែប្រួលផ្សេងៗ។ ដូច្នេះសូមមើលពីរបៀបដែលនំឈីសត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 500 ក្រាម (2 កញ្ចប់នៃ 250 គ្នា),
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា,
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា,
• ស៊ុត - 1 ដុំ,
• អំបិល - pinch មួយ,
• ស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំនំខេកឆ្ងាញ់ ជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ស្ងួតល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស៊ុត ស្ករ និងស្ករ vanilla ទៅវា។ ឥឡូវអ្នកត្រូវកិនវាទាំងអស់ជាមួយសម ឬស្លាបព្រា រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។

2. ឈីក្រុម Fulham កូរគួរតែប្រែទៅជាម៉ាស់រលោងដូចគ្នាដោយគ្មានដុំនិងសំណល់ស៊ុតនៃពណ៌ creamy រីករាយ។ អ្នកអាចភ្លក់វា ហើយវាយតម្លៃថាតើវាផ្អែមល្មមឬអត់។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តធ្វើនំឈីសផ្អែមណាស់ ហើយញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់គ្មានជាតិផ្អែម។ ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវដឹងគុណហើយ។

3. ឥឡូវនេះ ដើម្បីឱ្យនំខេករបស់យើងមិនប្រេះកំឡុងពេលចៀន និងបង្កើតជានំរាបស្មើល្អ បន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រា។ អ្នក​មិន​គួរ​បន្ថែម​ទៀត​ទេ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​នំ​ខេក curd juicy ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ច្បាស់​លាស់។

4. ជាលទ្ធផល អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសយឺតក្រាស់ ដែលឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើនំឈីស។ ប្រសិនបើវាហៀរបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៀត។ វាកើតឡើងប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មិនស្ងួតខ្លាំងប៉ុន្តែទន់សូម្បីតែមុនពេល kneading ។ ដើម្បីធ្វើនំឈីសអ្នកត្រូវរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានតូចមួយហើយចាក់ម្សៅមួយដុំ។ ក៏ដាក់ក្តារដែលជូតដោយម្សៅនៅជាប់នឹងវា។ យើង​នឹង​ដាក់​នំ​ខេក​ដែល​បាន​បង្កើត​នៅ​លើ​វា ដូច្នេះ​យើង​អាច​ដាក់​វា​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។

តាមបទពិសោធន៍ផ្ទាល់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំអាចប្រាប់អ្នកថា វាជាការប្រសើរជាងកុំដាក់នំខេកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងឆ្លាក់រូបពួកគេ អ្នកដំបូងប្រហែលជាឆ្អិនហើយ ហើយអ្នកចុងក្រោយនឹងជំនួសពួកគេ។ វាពិបាកក្នុងការតាមដានពួកវា ហើយដៃរបស់អ្នកតែងតែគ្របដោយម្សៅ និងឈីក្រុម Fulham ដើម្បីបង្វែរវាឱ្យទាន់ពេលវេលា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបិទវា ហើយចាប់ផ្តើមចៀនភ្លាមៗ។ លទ្ធផលនឹងកាន់តែប្រសើរ។

5. យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតនំខេក។ ដើម្បីធានាថាពួកវាមានទំហំដូចគ្នា វាស់ម៉ាសទឹកដោះគោជាមួយស្លាបព្រា ច្របាច់ល្បាយជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងម្សៅនៅលើចាន។ រមៀលវាបន្តិចហើយឥឡូវនេះរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយដោយដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់​មក​រុញ​កំពូល​បន្តិច​ឱ្យ​ទៅជា​នំ​ក្រាស់។ អ្នកមិនគួរធ្វើនំឈីសក្រាស់ជាងម្រាមដៃរបស់អ្នកទេ ពួកគេនឹងដុតនំកាន់តែអាក្រក់។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកស្តើងពេកនឹងបាត់បង់ភាពផ្អែមល្ហែម។

6. ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានពី 10 ទៅ 12 cheesecakes ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើក្តារហើយដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើចង្ក្រាន។

7. នៅពេលដែលប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ បន្ថែមនំខេក និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ឬតិចបន្តិច។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ពេក​នឹង​ឆេះ​នំខេក​ខាង​ក្រៅ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​នៅ​តែ​ឆៅ​នៅ​ខាង​ក្នុង។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យភ្លើងខ្សោយជាងផ្ទុយមកវិញ។ ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចង្ក្រានរបស់អ្នក។ សីតុណ្ហភាពជាធម្មតាខ្ពស់ជាងនៅលើឧស្ម័ន ដូច្នេះរក្សាកំដៅឱ្យទាប។

8. នៅពេលដែលខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះមានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាង បង្វែរវាឱ្យសព្វ ហើយបន្តចៀនរហូតទាល់តែម្ខាងទៀតមានពណ៌ត្នោតតាមវិធីដូចគ្នា។

9. មកដល់ពេលនេះ សមាជិកគ្រួសារបាននាំគ្នារត់មករកក្លិន ទោះបីពួកគេនៅតែដេករហូតដល់ពេលនោះក៏ដោយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់។ ដាក់នំឈីសដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ យកក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់ ហើយអង្គុយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ។

ឆ្ងាញ់ណាស់! ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់រូបមន្តខ្លីៗបន្តិច ដើម្បីអោយខ្ញុំមានពេលរៀបរាប់បន្ថែម ជម្រើសឆ្ងាញ់. ជាងនេះទៅទៀត រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ធ្វើនំឈីសគឺច្បាស់ណាស់ ហើយនៅសល់ស្ទើរតែធ្វើម្តងទៀត លើកលែងតែគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកទេសមួយចំនួន។ និងអាថ៌កំបាំងផងដែរ។ តើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មានពួកគេ?

លើកនេះយើងនឹងរៀបចំនំខេកឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ semolina ។ រូបមន្តនឹងមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែ semolina នឹងត្រូវបានបន្ថែម។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានខ្យល់ និងយឺត ពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាតិច។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 5-9% ជាតិខ្លាញ់ - 500 ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 PCs,
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា,
• semolina - 2 ស្លាបព្រា,
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា,
• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត),
• pinch នៃអំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយ ហើយកិនវាជាមួយសម។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតដោយស្មើភាពនៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យ ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់។

2. បន្ទាប់ពីនេះ បន្ថែមស៊ុត (ឬគ្រាន់តែ yolk), ស្ករ, ស្ករ vanilla និងអំបិលទៅឈីក្រុម Fulham ។ លាយ​វា​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ កូរ​ម្តងទៀត។ នេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើដោយសម ពីព្រោះ curd គឺក្រាស់ និងស្អិតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាពិបាកជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រា។

3. ឥឡូវនេះបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ semolina និងម្សៅពីរស្លាបព្រា, knead ល្អម្តងទៀត។ វានឹងប្រែជាម្សៅក្រាស់។ ម៉ាស curd មិនគួររីករាលដាលទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើនំឈីស។

4. ទុកល្បាយសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ស្រូបយកសារធាតុរាវនិងហើម។ វា​នឹង​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​នំ​ខេក​កាន់​បាន​ល្អ​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​ភាព​ស៊ីសង្វាក់។

5. បនា្ទាប់ពីពេលនេះសូមរៀបចំចានជាមួយម្សៅសម្រាប់ការបូមខ្សាច់ក្តារបន្ទះសម្រាប់ឈីសដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានចង្រ្កានអគ្គីសនីវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីកំដៅ។

6. ច្របល់ម្សៅ curd ជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយរមៀលវាបន្តិច។ ជូតដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅ ហើយបង្កើតល្បាយទៅជាបាល់ រួចហាន់វាបន្តិច ដើម្បីធ្វើនំសំប៉ែត។ ដាក់នំឈីសដែលបានបញ្ចប់នៅលើក្តារឬចានទីពីរប្រោះដោយម្សៅ។

7. ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងគួរតែក្តៅនៅពេលនេះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយបន្ថែមនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានច្រើនតាមដែលសម។ ចៀននៅសល់ជាបាច់ទីពីរ។ ដាក់ពួកវាតាមរបៀបដែលអ្នកអាចបង្វែរពួកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

8. នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានចៀននៅម្ខាងសូមបង្វែរវាហើយបន្តរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើពួកវាប្រែជាក្រាស់ ហើយអ្នកសង្ស័យថាពួកវាត្រូវបានដុតនំនៅខាងក្នុង ប៉ុន្តែអ្នកខ្លាចចម្អិនវាលើស។ បន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​យក​ខ្ទះ​ចៀន​ចេញពី​កំដៅ ដាក់​នំ​ខេក​ទាំងអស់​ចូល ហើយ​គ្រប​ជាមួយ​គំរប​មួយ​។ នៅក្នុងកំដៅដែលនៅសល់ពួកគេនឹងចម្អិនហើយត្រៀមខ្លួននៅខាងក្នុង។ នេះ​ក៏​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​មួយ​ក្នុង​ការ​រក្សា​កំដៅ​ពួកគេ​រហូត​ដល់​អ្នក​រាល់​គ្នា​មក​ដល់​តុ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។

pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកវាប្រែជាមានក្លិនក្រអូប ពណ៌ផ្កាឈូក និងហ៊ានណាស់។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina ដោយគ្មានម្សៅ

បំរែបំរួលទីពីរនៃការធ្វើនំឈីសជាមួយ semolina ។ លើក​នេះ​យើង​មិន​បន្ថែម​ម្សៅ​ទេ ហើយ​យើង​ក៏​មិន​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ក្រឡុក​នំខេក​ដែរ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើ semolina ជំនួសឱ្យម្សៅ។ នំឈីសទាំងនេះមានសំបក semolina ស្រួយឆ្ងាញ់។ សាកល្បងជម្រើសនេះ ប្រហែលជាអ្នកនឹងសម្រេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលព្រឹកនំឈីសរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 400 ក្រាម,
• ស៊ុតលឿង - 2-3 បំណែក,
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ដុំ,
• semolina សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham - 4 ស្លាបព្រា,
• semolina សម្រាប់នំប៉័ង - 100 ក្រាម,
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងចានធំមួយ, mash ឈីក្រុម Fulham ស្រស់. យក​ល្អ​គួរតែ​យក​ស្ងួត​ល្មម​ដែល​ខ្ចប់​ជា​ដុំ​ធ្យូង​។ ឈីក្រុម Fulham រាវវាច្បាស់ជាមិនដំណើរការទេ នំខេកនឹងព្រិល។

2. ញែក yolks ពី ពណ៌ស ហើយ ដាក់ តែ មួយ ពណ៌ស និង yolks ពីរ ចូល ទៅ ក្នុង ឈី ក្រុម Fulham ។ បីប្រសិនបើស៊ុតតូច។

3. បន្ថែមស្ករ អំបិល និងស្ករ vanilla ទៅចាន។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

4. បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃ semolina និងកូររហូតដល់ដុំណាមួយបាត់។ ម៉ាស់នេះត្រូវទុកចោលមួយរយៈដើម្បីឱ្យ semolina ត្រាំ។ ម្ភៃនាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។

5. ចាក់ semolina ចូលក្នុងចាន។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។

6. ម៉ាស curd ដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្រាស់សូម្បីតែក្រាស់ជាង។ ច្របាច់វាជាមួយស្លាបព្រា ឬដៃរបស់អ្នកក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ បង្កើតជាបាល់ហើយបន្ទាប់មករុញចូលទៅក្នុងនំក្រាស់។ ដាក់នំឈីសនីមួយៗនៅលើចានជាមួយ semolina ហើយរមៀលវានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

7. ដាក់ cheesecakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាសទាំងសងខាង។

បម្រើនំផេនខេនឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina និងដោយគ្មានម្សៅជាមួយទឹកជ្រលក់និងយៈសាពូនមីជាច្រើន។

នំផេនខេនឈីសដោយគ្មានពង - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ពិតប្រាកដ រសជាតិ curdដោយមិនមានរសជាតិរំខាន ឬសារធាតុបន្ថែម អ្នកអាចរីករាយជាមួយនំខេកដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានស៊ុត ឬម្សៅ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ដែលមិនមានសូម្បីតែរូបមន្តដើម្បីសរសេរចេញ។ វាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីអ្វីដែលខ្ញុំបានបង្ហាញរួចហើយ ប៉ុន្តែសម្រាប់តែអ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ។ ពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham បែបនេះ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 600 ក្រាម,
• semolina - 6 ស្លាបព្រា,
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
• ម្សៅសម្រាប់ការបូមខ្សាច់,
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

1. សូម្បីតែឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina និងដោយគ្មានស៊ុត អ្នកអាចទទួលបាន plump, lush cheesecakes juicy. ជាការពិតណាស់សម្រាប់រូបមន្តបែបនេះវាមានតម្លៃជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham កាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ល្អ ជាមួយនឹងភាពជាប់លាប់ក្រាស់គឺល្អ។

ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ឬចានងាយស្រួល ហើយចាប់ផ្តើមត្រដុសវាជាមួយស្លាបព្រា ច្របាច់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់។

2. ដំបូងឡើយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ឈីក្រុម Fulham នឹងរលាយយ៉ាងសកម្ម ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ ពួកវានឹងចាប់ផ្តើមស្អិតជាប់គ្នាជាម៉ាស់ផ្លាស្ទិចដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ វាគឺដោយសារតែនេះដែល cheesecakes នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយនឹងមិន crumble ច្រើន។ នៅពេលដែលម៉ាស់ curd ចេញមកយ៉ាងងាយពីជញ្ជាំង ហើយស្ទើរតែមិនរលាយ អ្នកអាចឈប់កិនវាបាន។

3. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ អំបិល និង semolina ទៅក្នុងនំខេក។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិស្ករទេនោះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ អ្នកត្រូវបន្ថែម semolina ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានសមាមាត្រ: មួយស្លាបព្រានៃ semolina ក្នុង 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណផ្សេងគ្នានៃឈីក្រុម Fulham គណនាថាតើ semolina ប៉ុន្មានដែលអ្នកត្រូវការដោយប្រើសមាមាត្រនេះ។

ទាំងអស់នេះត្រូវតែកិនម្តងទៀតរហូតដល់លាយល្អ។

4. ម៉ាស curd ដែលបានបញ្ចប់នឹងជាផ្លាស្ទិច និងក្រាស់ ស្ទើរតែដូចប្លាស្ទិក។ វានឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនៅពេលបង្កើតនំឈីស។ ចាក់ម្សៅខ្លះចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំឈីស។ រមៀលពួកវានីមួយៗនៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅ។

5. កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់​នំ​ខេក​ហើយ​ចៀន​វា​រហូត​មាន​សំបក​ទាំង​សងខាង។

នំឈីសដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូច curd និង juicy ។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ដល់ពេលហៅអ្នកទាំងអស់គ្នាមកតុហើយចាប់ផ្តើមអាហារដ៏អស្ចារ្យ!

នំខេកដើមជាមួយផ្លែប៉ោមឬ raisins - រូបមន្តវីដេអូលម្អិត

ហើយចុងក្រោយសម្រាប់បង្អែម ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ នំខេកឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើ។ IN ក្នុងករណីនេះជាមួយផ្លែប៉ោម។

រឿងល្អអំពីនំខេកគឺថាអ្នកអាចបន្ថែមអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ផ្សេងៗទៅពួកគេ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ប្រហែល​ជា​បាន​សាកល្បង​វា​ជាមួយ​ផ្លែ raisins ព្រោះ​វា​មិន​ពិបាក​ទាល់​តែ​សោះ។ រឿងចំបងគឺត្រូវត្រាំ raisins ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស curd ពេល kneading ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយ apricots ស្ងួត, apricots, cherries ស្ងួត. រាល់ពេលដែលវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយជាមួយនឹងស្រមោលថ្មី។ ជាលទ្ធផលអ្នកគ្រប់គ្នានឹងមានការបំពេញផ្លែឈើដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើពិសោធន៍ជាមួយគ្រាប់។ ពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំខេកឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម។

តោះធ្វើនំឈីសមាសពីឈីក្រុម Fulham? រូបមន្តនេះជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗពណ៌នាអំពីដំណើរការធ្វើម្ហូបទាំងមូលនៃ "អាបធ្មប់" ដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាចំពោះចុងភៅកម្រិតខ្ពស់ដែលទើបតែ "ទម្លាក់មួយនាទី" ដើម្បីមើលថាតើគួរដាក់ស្ករប៉ុន្មានក្នុងឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ cheesecakes ល្អឥតខ្ចោះហើយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងរៀនមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការចៀនមាស pancakes curd. នំខេកប្រភេទណាដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ចម្អិន ឬញ៉ាំ! និងខៀវស្រងាត់ ទន់ដូចពពក ស្រដៀងនឹងនំ vanilla ។ និងក្រាស់, ស្ងួត, ពណ៌ផ្កាឈូក។ និងនំខេកឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ។ ប៉ុន្តែតាមរយៈបទពិសោធន៍ ខ្ញុំនៅតែរកឃើញរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់នំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ដ៏ល្អ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថា 90% នៃភាពជោគជ័យគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់នំឈីសគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ល្មម (6-9%) មានសំណើមល្មម (ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅច្រើនទៅនំខេក) និងមិនជូរ។ នៅសល់ជាបញ្ហាបច្ចេកទេស!

យកពីផលិតផល៖

របៀបរៀបចំនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham (រៀនមួយជំហានម្តង ៗ )៖

នំឈីសទន់ និងឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីភាពដូចគ្នា។ ឈីក្រុម Fulham ទន់. ប៉ុន្តែពីផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើអ្នកជូតវាតាមរយៈ Sieve ដែក ឬវាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែម។ មិនមានពេលដើម្បីធ្វើរឿងនេះទេ? កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមមួយ។ វិធីលឿន ងាយស្រួល និងស្ងាត់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល curd គឺស្រស់និងហ៊ាន។ ខ្ញុំពិតជាមិនណែនាំឱ្យប្រើម៉ាសដែលទិញពីហាងនោះទេ។ ដោយសារតែជាធម្មតាវានៅសល់តិចតួចដែលមានប្រយោជន៍។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាញឹកញាប់បន្ថែមគ្រោះថ្នាក់ ប្រេងដូងនិងស្ករច្រើន។ ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ- ជម្រើសដ៏ល្អ។
បន្ថែមពងមាន់មួយ។ មួយតូចគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលឈីក្រុម Fulham មិនសើមពេក។ ដោយសារតែអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ហើយនេះប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងវាយនភាពឆ្ងាញ់នៃនំដែលបានបញ្ចប់។
ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ vanilla និងធម្មតា។ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានជំនួសដោយ vanillin ។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទាស់វានៅលើចុងកាំបិត។ រសជាតិនឹងធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយមិនចាំបាច់មានជាតិផ្អែមលើស។ សូមឱ្យនំឈីសប្រែជាផ្អែមនិងជូរជាមួយ រសជាតិភ្លឺឈីក្រុម Fulham ។ បើ​មាន​ស្ករ​ច្រើន នំ​ខេក​ស្អាត​នឹង​វារ​ជុំវិញ​ខ្ទះ។ ហើយចាននឹងខូច។ ហើយអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមតែងតែអាចទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះជាតិផ្អែមក្នុងឈាមដោយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកដោះគោខាប់ យៈសាពូនមី ឬទឹកឃ្មុំនៅលើនំខេក។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ "ម្សៅ" មិនគួររាវពេកទេ។
បន្ថែមម្សៅ។ ត្រូវប្រាកដថារែងវាមុនពេលបន្ថែម។ បន្ថែមសូដាដុតនំឬម្សៅដុតនំ។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែសូដាភ្ជាប់ casein ដែល បរិមាណដ៏ច្រើន។ដែលមាននៅក្នុង ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented. ដូច្នេះទំនិញដុតនំនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។ បន្ថែម​កន្ត្រក​មួយ​ផង​ដែរ។ អំបិលល្អ។. វានឹងបន្លិចនិងបង្កើនរសជាតិនៃឈីក្រុម Fulham ។
កូរម្តងទៀត។ ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នា មានសំណើមបន្តិច និងស្អិតជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
ការបង្កើតនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham គឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញបំផុត ខ្ញុំមិនបានបង្ហាញវាឱ្យលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយរូបថតនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនៅតែពណ៌នាជាជំហានៗសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ច្របាច់ម្សៅខ្លះដាក់លើក្តារកាត់ ឬតុ។ ដាក់ចេញមូលដ្ឋាន curd សម្រាប់ cheesecakes ។ បង្កើតជា "សាច់ក្រក" ។ ប្រសិនបើម៉ាស់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា នោះវានឹងងាយស្រួលធ្វើ។ ស្អិតខ្លាំងមែនទេ? បន្ថែមម្សៅខ្លះ។ ដោយប្រើកាំបិតត្រាំក្នុងទឹក ចែក workpiece ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា។ ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងទទួលបាន 6-7 cheesecakes មធ្យម។ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយរុញវា។ ធ្វើនំស្រួយល្មម។
កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់។ វាត្រូវតែត្រូវបាន deodorized ដូច្នេះក្លិនលក្ខណៈមិនត្រូវបានផ្ទេរទៅបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។ ដាក់ចន្លោះទទេ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់បាតត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
ត្រឡប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatula ឬសមពីរ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីផ្សេងទៀតនៅលើបញ្ច្រាស។ ផ្ទេរនំខេកដែលបានបញ្ចប់ទៅចានដែលរុំដោយកន្សែងក្រដាស។ នេះនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចបម្រើនំឈីស។ ពួកវាល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ហើយកុំភ្លេចអំពី "ប្រាក់រង្វាន់" ដ៏រីករាយ - ទឹកដោះគោខាប់, ស្ករម្សៅយៈសាពូនមី និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងៗទៀត។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ cheesecakes?

ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តពង្រីកបញ្ជីគ្រឿងផ្សំបន្តិច ហើយប្រហែលជាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតមួយចំនួនអំពីការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​អាច​បំប្លែង​នំ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​ហួស​ពី​ការ​ទទួល​ស្គាល់​ដោយ​របៀប​ណា?

• zest ក្រូចឆ្មា។ សំបកក្រូច ឬក្រូចឆ្មារកិនល្អិតល្អន់នឹងផ្តល់ឱ្យនំខេកមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។ សម្រាប់បរិមាណអាហារនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 1/2-1/3 tsp ។ លាងផ្លែឈើឱ្យស្អាតមុនពេលសាបព្រួស។ ហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ នៅពេលដកចេញ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះផ្នែកពណ៌សនៃសំបក។ ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​ខេក​មាន​រសជាតិ​ល្វីង។
• raisins, apricots ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ ការព្យាបាលសុខភាពមួយក្តាប់តូចមិនដែលឈឺទេ។ លាងផ្លែឈើស្ងួតមុនពេលបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវា។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបង្ហូរទឹក។ ផ្លែឈើស្ងួតស្ងួតដោយកន្សែង។ ធំ - កាត់វា។ តូច - ទុកឱ្យទាំងមូល។ ជូតផ្លែឈើស្ងួតជាមួយម្សៅ។ និងបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ cheesecakes ។ ចៀនដូចធម្មតា។
• cinnamon ។ ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសនេះនឹងគូសបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិឆ្ងាញ់. ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយវ៉ានីឡាទេ។ វានឹងក្រអូបពេក។
• ស្រស់ឬ ផ្លែឈើកំប៉ុងនិងផ្លែប៊ឺរី។ ចេក, ផ្លែប៉ោម, pear, plum, raspberry, strawberry, currant ... ខ្ញុំគិតថាមិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការបន្តបន្ថែមទៀតទេ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ និងអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ផ្លែប៊ឺរីធំឬផ្លែឈើត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឬកិនវាឱ្យម៉ត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី peel pears ឬផ្លែប៉ោម។ ហើយពីស្នូលធម្មជាតិ។ ផ្លែប៊ឺរីតូចៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូល។
• បន្លែផ្អែម។ ជាមួយនឹងល្ពៅ និងការ៉ុត អ្នកទទួលបានឈីសដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។ ហើយ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ដ៏​រីករាយ​របស់​ពួកគេ​ប្រាកដ​ជា​លើក​ទឹកចិត្ត​អ្នក!
• សូកូឡា។ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាអ្នកអាច "បិទ" វានៅខាងក្នុងនំ curd ឬគ្រាន់តែចែកចាយវារាបស្មើនៅលើ "dough" ។
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ Cheesecakes ពោរពេញដោយទឹកដោះគោ condensed គឺជាអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យមួយចំនួនដែលមានធ្មេញផ្អែម។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ បង្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាមិនដឹងថាអ្វី និងរបៀបចំអិនទេ នំផេនខេកឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងខ្ទះចៀន - ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ. មានជម្រើសពីរសម្រាប់រៀបចំពួកវា ទីពីរគឺនៅក្នុងឡ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ចៀន យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីពួកគេ។

សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃនំខេក ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអវត្តមានរបស់ពួកគេក៏មិនមែនជាបញ្ហាដែរ - ហាងណាមួយដែលនៅជិតនឹងដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបមានលក្ខណៈជាសកល - សមរម្យសម្រាប់អាហារទាំងអស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបខិតខំបង្ហាញអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិសេស។

ខណៈពេលដែលរូបមន្តត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនោះទេ។ ការរីករាលដាលនំខេកដែលមិនមានរូបរាង ចំហៀងដែលឆេះ ឬម្សៅដែលជាប់នឹងខ្ទះចៀន គឺជាបញ្ហាដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះអ្នកចំអិន។ នៅពេលរៀបចំឈីក្រុម Fulham មនុស្សភាគច្រើនមើលរំលងព័ត៌មានលម្អិតដែលហាក់ដូចជាគ្មានន័យអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែជាពិសេសពួកគេមានអាថ៌កំបាំងនៃភាពល្អឥតខ្ចោះ។ cheesecakes ទន់.

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់

មានសមាសភាគសំខាន់ចំនួនបួននៃនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham - ឈីក្រុម Fulham ស្ករ granulated ស៊ុតនិងម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគឺស្រេចចិត្ត។ កុំខ្លាចក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងការស្រមើលស្រមៃ - ម្ហូបនេះអាចជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ការបំពេញណាមួយនឹងផ្តល់ឱ្យ curds នូវរសជាតិរីករាយពិសេស។

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសឆ្ងាញ់

• ឈីក្រុម Fulham គឺជាមូលដ្ឋាន នៃម្ហូបនេះ។. វាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃនំខេក អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នពេលជ្រើសរើសវា។ នៅពេលទិញ សូមជ្រើសរើសតែឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ វាគួរតែស្ងួតហើយមិនផ្ទុយមកវិញ - ជាមួយនឹងភាគរយដ៏ធំនៃមាតិកាខ្លាញ់។
• ស្ងួត មិនជូរ និង ឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នា។- ការធានានៃភាពជោគជ័យ។ ម៉ាស់ curd នេះនឹងផ្តល់ទិន្នផល curds ស្អាតដែលនឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងជាមួយនឹងជម្រើសរបស់អ្នក នំខេកនឹងមិនរាវ ហើយរាលដាលពាសពេញខ្ទះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកទិញឈីក្រុម Fulham ភ្លាមៗក៏ដោយ វាមិនមានបញ្ហាទេ។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំមុនពេលដំណើរការចម្អិននំខេក។ គ្រាន់តែដាក់វានៅក្រោម cheesecloth ហើយភ្លេចអំពីវាពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យសារធាតុរាវលើសហូរចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាឈីក្រុម Fulham ស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ ទុកវានៅក្រោមមារៈបង់រុំមួយយប់។
• បន្ទាប់គឺម្សៅ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនជឿថា អ្នកបន្ថែមម្សៅកាន់តែច្រើន កាន់តែល្អ - បន្ទាប់មកម្សៅ curd របស់យើងនឹងមិនឆៅទេ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថា: ម្សៅលើសធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃនំខេក។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ឃឹមថាបង្អែមរបស់អ្នកនឹងមានពន្លឺនិងទន់ភ្លន់នោះកុំភ្លេចរែងម្សៅដោយប្រើ Sieve បាន។ កុំប្រើ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ- ផ្សំ ម៉ាស៊ីនលាយ ជាដើម។ ចំណាយពេលដើម្បីរែងម្សៅដោយដៃ។ ជឿខ្ញុំលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា!
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ cheesecakes fluffy អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅស៊ុត។ ញែកពណ៌ស និង yolks និង Foam រហូតដល់ទម្រង់ Foam ។ ការងារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យ curds នូវរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
• នៅពេលនិយាយអំពីស្ករសូមយកចិត្តទុកដាក់ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនៅលើបរិមាណរបស់វា។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករតាមរូបមន្ត។
• ប្រយ័ត្នពេលលាយគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រញាប់ប្រញាល់ នោះប្រូបាប៊ីលីតេនៃការដាំនំឈីសគឺខ្ពស់ណាស់។ កូរល្បាយ curd បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងចលនារាងជារង្វង់។ នេះនឹងរក្សាទុក រាងកោងម្ហូបរបស់យើង។

pancakes ឈីក្រុម Fulham - ច្បាប់ចម្អិនអាហារ

ដូចក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ មុនពេលចៀន ខ្ទះចៀនត្រូវតែក្តៅល្មម ដើម្បីឱ្យនំខេករបស់យើងមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយមិនឆេះ។ ចៀនលើកំដៅសូម្បីតែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណនៃប្រេងបន្លែ។ បើមិនដូច្នោះទេ curds នឹងមានជាតិខ្លាញ់ពេកហើយនេះនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។

នៅពេលធ្វើនំឈីសដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាបាយដើម្បីឱ្យវាមានរាងមូល។ កាំបិតសំណើមជាទៀងទាត់ ទឹកត្រជាក់ដើម្បីជៀសវាងការជាប់នឹងម្សៅ។
អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃនំខេកដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបង្ហាញ អ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់នំខេក

រូបមន្តទី 1 គឺជាវិធីលឿនបំផុត ប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីរៀបចំនំខេកដែលឆ្ងាញ់ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 300-400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - មួយ pinch
• ម្សៅ - 1.5 ពែង
• ស្ករ vanilla
• semolina - ស្រេចចិត្តសម្រាប់រសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ

ការរៀបចំ៖

ដើម្បី​បន្ថែម​ភាព​រលោង​ដល់​នំ​ខេក អ្នក​ត្រូវ​បំបែក​ស៊ុត​ស​ចេញ​ពី​ពង​ទា​ហើយ​ធ្វើ​ពពុះ​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលអ្នកអាចលាយប្រូតេអ៊ីននិងឈីក្រុម Fulham រហូតដល់ dough មានភាពដូចគ្នា។

បន្ទាប់ - ស្ករ granulated អំបិលនិងម្សៅ; ស្រេចចិត្ត - ស្ករ vanilla និង semolina ។ នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់យើងចាប់ផ្តើមធ្វើនំឈីស - រូបរាងរបស់វាគួរតែស្រដៀងនឹងសាច់ក្រឡុកឬរង្វង់មូល។ យកដំបូន្មានហើយប្រើស្លាបព្រាមួយកំឡុងពេលដំណើរការចម្លាក់ - ដំណើរការឆ្លាក់នឹងកាន់តែងាយស្រួល។

នំខេក curd គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀន​លើ​ភ្លើង​ល្មម​រហូត​ដល់​អ្នក​សម្គាល់​ឃើញ​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​លេច​ឡើង​ហើយ​ត្រឡប់​មក​វិញ។ អ្នកអាចបម្រើនំខេកជាមួយយៈសាពូនមី ក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250-300 ក្រាម។
• semolina - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ក្រែមជូរឬក្រែម - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

ដាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ដែលរៀបចំទុកជាមុន បន្ថែមអំបិល ស្ករ granulated និងស៊ុត។ ដើម្បី​បន្ថែម​ភាព​រលោង​ដល់​នំ​ខេក សូម​ញែក​សាច់​ស​ចេញ​ពី​ស៊ុត​លឿង ហើយ​វាយ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្រឡុក​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ។ ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងម្សៅ curd ។ ឥឡូវនេះមូលដ្ឋានគឺរួចរាល់ហើយទុក dough ដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាធញ្ញជាតិដើម្បីហើម។ បន្ថែមម្សៅចុងក្រោយ។

ម្សៅ curd របស់យើងគួរតែគ្មានដុំ។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើឧបករណ៍លាយ។ ដាក់នំប៉័ងរាបស្មើនៅលើខ្ទះចៀន។ នៅពេលដែលផ្នែកទីមួយមានពណ៌ត្នោត បង្វែរនំខេកពីលើ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham ខៀវស្រងាត់

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវភាពត្រចះត្រចង់ដែលអ្នកចង់បានអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances តូចពីរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ:

1. ដំបូងម្សៅត្រូវតែត្រូវបានរែងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ធាតុនឹងចំណាយពេល 5-7 នាទី ហើយលទ្ធផលនឹងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃពេលវេលាដែលបានចំណាយ។
2. ទីពីរ ញែកពណ៌សចេញពី yolks និងពពុះឱ្យល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែម semolina បន្ទាប់មកទុកឱ្យ dough អង្គុយរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ សេម៉ូលីណានឹងហើម និងបន្ថែមភាពរលោងដល់នំខេក។

នំខេកការ៉ុតធ្វើពីឈីក្រុម Fulham

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលមានជាតិប្រៃ នោះប្រភេទនំខេក curd គឺសម្រាប់អ្នក។ curds ការ៉ុតក្រអូប - appetizing និង បង្អែមស្រាលសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ សំណុំផលិតផលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែម៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250-300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ លីត្រ
• វ៉ានីលីន
• carrots - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ៖

បន្ថែម vanillin ទៅក្នុងស៊ុតហើយកូរល្បាយចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ ដំបូងត្រូវកិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថែមវា និងម្សៅទៅរង្គាល curd របស់យើង លាយ។ ទុកល្បាយឱ្យអង្គុយ - ដប់នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ដូច្នេះរបស់យើង។ នំខេកការ៉ុតកុំជាប់ខ្ទះចៀន កំដៅវាឱ្យល្អ ហើយចាក់ប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ នំគួរតែមានទំហំតូច។ ដរាបណា curds បានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត, បង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។

pancakes ឈីស curd ជាមួយផ្លែប៉ោម

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោមគឺ juicy និងរីករាយ រសជាតិស្រស់. បង្អែមនេះនឹងក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500-600 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 2.5 ពែង
• ស្ករ - 0.5 ពែង
• វ៉ានីលីន
• អំបិល (នៅលើចុងកាំបិត)
• សូដា (ខ្ទាស់)

ការរៀបចំ៖

យកស៊ុត អំបិល សូដា វ៉ានីឡា និងកូរ។ បន្ថែមល្បាយទៅឈីក្រុម Fulham និងលាយ។ តោះទៅផ្លែប៉ោម។ លាប​វា​យក​គ្រាប់​ទាំងអស់​ចេញ​ហើយ​ប្រេះ grater រដុប. ចាក់ល្បាយផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ។

នៅពេលដែល dough ត្រូវបានបញ្ចប់កំដៅខ្ទះចៀន។ នៅពេលធ្វើនំឈីសវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើស្លាបព្រា - វានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរាងមូលបន្តិចហើយបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដរាបណាសំបកមាសបានបង្កើតឡើង សូមបង្វែរសាច់ក្រកទៅម្ខាងទៀត។ បង្អែម​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ជា​គន្លឹះ​នៃ​អារម្មណ៍​ល្អ!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការធ្វើនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ។ ជ្រើសរើសជម្រើសបង្អែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពខុសប្លែកនៃរូបមន្តនីមួយៗ ធ្វើតាមវិធីធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ និងរីករាយ ម្ហូបឆ្ងាញ់រួមគ្នាជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក!