តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស។ ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស "Torchin"

ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាត្រសក់នៅក្នុងពាងតូច; ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសធុងធំជាងបន្តិច ហើយកាត់វា ដូច្នេះពួកគេនឹងរើសបានលឿនជាងមុន។
វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែ - សំណាកដែលមានស្បែកស្តើងត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine 1-2 ដងប៉ុន្តែប្រសិនបើស្បែករឹងនិងរដុប - តែងតែពីរដង។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសនិងទឹកខ្មះ

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

1 គីឡូក្រាម។ ត្រសក់តូចៗ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណបន្លែ);
0.5 លីត្រ។ ទឹកសម្រាប់ការរៀបចំ marinade;
0.5 ពែង (75 មីលីលីត្រ) ទឹកខ្មះ;
150 ក្រាម។ (ឬ 6 ស្លាបព្រាធំ) ម្ទេសក្តៅ ketchup;
1 កែវពេញនៃជាតិស្ករ;
1 tbsp ។ អំបិល;
7 បំណែកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ allspice;
2 ស្លឹក laurel;
4 ភី។ ឆ័ត្រ dill ទំហំមធ្យម;
ខ្ទឹមស ៣ ទៅ ៦ ខ្ទឹម (ជ្រើសរើសបរិមាណតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

ការរៀបចំ៖

ការណែនាំជាជំហាន ៗ នឹងជួយអ្នករៀបចំត្រសក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវ។ ដាក់​ត្រសក់​តូចៗ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​រយៈពេល ១២០ នាទី។ ចូលទៅក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពទាបដែលនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស្រស់ (ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យទុកបន្លែរយៈពេល 4 ម៉ោង) ។

ខណៈពេលដែលត្រសក់កំពុងទទួលបានរូបរាងល្អវាសមនឹងធ្វើឱ្យ marinade សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវចាក់ 2 tbsp ទៅក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អំបិលនិងស្ករ granulated 2 ពែងក៏ដូចជា ketchup ក្តៅ។ កូរម៉ាសឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន ដរាបណាម៉ាសឆ្អិន បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងទុកចោល។

បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅបន្លែវិញ - កាត់ច្រមុះនិងចុង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាង គេដាក់គ្រឿងទេស (ខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម) ត្រសក់ ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយឆ័ត្រ dill ។ ចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ទុក 5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរធ្វើបែបបទម្តងទៀតប៉ុន្តែទុកទឹក 15-20 នាទី។ marinade ក្តៅត្រូវបានចាក់នៅចុងក្រោយវាគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបន្លែ។

ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវបិទធុងឱ្យតឹង និងរហ័ស បង្វែរវាចុះក្រោម ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដែលវាស្ងួតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

វាក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាបែបនេះផងដែរ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានជ្រើសរើសសម្រាប់ភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិហឹររបស់វា លើសពីនេះ ម្ហូបបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រាប់តុបុណ្យ។ ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅត្រសក់ហឹរ រូបមន្តនេះណែនាំឱ្យប្រើបន្លែផ្សេងទៀតដែលនឹងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប និងធ្វើឱ្យមានការកោតសរសើរយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងចំណោមភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយនឹងការបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងអ្នកនឹងត្រូវការ:

3 គីឡូក្រាម។ ត្រសក់តូចៗដែលគួរតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមធុងបីលីត្រ;
5 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
5 ភី។ ការ៉ុតធំ;
14 បំណែកនៃ allspice;
7 ភី។ ស្លឹក Bay ទំហំមធ្យម;
ប្រហែល 250 ក្រាម។ ស្ករ granulated;
1 កែវពេញនៃ ketchup ម្ទេសក្តៅ;
2 tbsp ។ អំបិល;
1.5 លីត្រ។ ទឹកឆ្អិន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ខ្ទឹមបារាំងដែលលាបត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀន ប្រសិនបើវាធំ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការ៉ុតត្រូវបានកាត់នៅលើ grater ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដោយកាំបិត (រសជាតិ marinade នឹងធ្វើឱ្យការ៉ុតដែលកាត់ជាច្រូត) ។

ត្រសក់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកសីតុណ្ហភាពទាប ហើយទុកចោលតែម្នាក់ឯង។ បន្ទាប់មកទៀត ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងពាងជាផ្នែកតូចៗ បន្តដោយត្រសក់ ចុងដែលត្រូវបានកាត់ចោលពីមុន បន្ទាប់មកស្លឹក laurel និង allspice ។

marinade ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងករណីដំបូងដែរ - បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ទឹកខ្មេះមួយកែវបន្ទាប់មកទុកលើភ្លើង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្លែត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ទៅគែមនៃពាងបិទយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដោយធម្មជាតិ។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស និងម្សៅ mustard

ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដមានការច្នៃប្រឌិតមិនចេះចប់នៅពេលដែលនិយាយអំពីការកំប៉ុង ដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការងាកទៅរករូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត ឬធ្វើត្រសក់ក្តៅជាមួយម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

2 គីឡូក្រាម។ ត្រសក់ទំហំតូច;
20 បំណែកនៃ peppercorns (allspice);
2 tsp ម្សៅ mustard តារាង;
150 ក្រាម។ ឫស horseradish;
ទឹកស្អាតប្រហែល 5 កែវពេញ;
5 ស្លឹក Bay ធំ;
10 ស្លឹក currant ខ្មៅ (ទំហំស្លឹកណាមួយនឹងធ្វើ);
2 tbsp ។ ស្ករ granulated;
2 កែវពេញនៃ ketchup ម្ទេស;
កែវទឹកខ្មេះពេញមួយកែវ;
2 tbsp ។ អំបិលតុ;
មួយបាច់តូចមួយនៃ dill ។

ការរៀបចំ៖

លាង​ត្រសក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ត្រាំ​វា​ច្រើន​ម៉ោង។ បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​ជូត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ដោយ​កន្សែង​មួយ​បន្ទាប់​ពី​អស់​ពេល​វេលា។

ដាក់ម្រេច ស្លឹក Bay, horseradish, mustard, ស្លឹក currant លាងឱ្យស្អាត និង bunch of dill ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយលីត្រ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងបន្ថែមបន្លែ សង្កត់វាឱ្យតឹងជាមួយគ្នា។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាពីរបីដង - ដំបូងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកសម្រាប់ 20 ។

ដើម្បីបំពេញ, ផ្សំ ketchup, អំបិល, ស្ករ, vinegar, បន្ថែមទឹកក្តៅ, លាយនិងទុកឱ្យឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងនៅសល់នៃផលិតផលនិងបិទធុង។ រុំធុងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយបន្លែក្នុងកន្លែងក្តៅមួយហើយត្រជាក់។ អាហារសម្រន់នេះមានរសជាតិហឹរពីប៉េងប៉ោះ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសម្សៅ mustard ជាមួយម្រេចកេនយ៉ា អ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏កាចសាហាវ។

សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដែលអាចយល់បានកាន់តែច្រើន - ត្រសក់ជាមួយម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវមានវីដេអូ - ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការសង្កេតមើលការចម្អិនអាហារហើយប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវមើលចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ដង។ ពួកវាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនតិចទេ។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសាមញ្ញ

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង 3 លីត្រដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

ត្រសក់ធំ,
ខ្ទឹម (ប្រហែល 5 cloves),
កែវទឹកខ្មេះពេញមួយកែវ
8-10 បំណែកនៃ allspice,
ពីរបីស្លាបព្រា។ អំបិល; ទឹករំពុះ;
120-150 ក្រាម។ ketchup ម្ទេស;
75 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់ពាង 3 លីត្រអ្នកត្រូវកាត់ត្រសក់ទៅជាគូបឬរង្វង់ដែលពីមុនត្រូវបានទុកក្នុងទឹករយៈពេល 2-3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពទាបហើយច្រមុះរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ធុង 3 លីត្រត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងទេសហើយត្រសក់កាត់ត្រូវបានដាក់។

ដើម្បីឱ្យបន្លែមានភាពតឹងណែននៅក្នុងវាអ្នកគួរតែអ្រងួនពាងឱ្យបានទៀងទាត់នៅពេលដែលដំណើរការនេះមិនអាចធ្វើទៅបានអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹករំពុះហើយបង្ហូរវាច្រើនដងហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ marinade ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ អាហារសម្រន់នេះគួររក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីស្ងួត។

រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់តាមរបៀបមិនធម្មតានឹងធ្វើឱ្យតុណាមួយមានពិពិធកម្ម ហើយប្រាកដជានឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកដែលមានវត្តមានទាំងអស់ ផ្តល់នូវអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី ហើយម្ចាស់ផ្ទះនឹងទទួលបានការសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងវិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតរបស់នាងក្នុងការរើស។

និយាយថាអរគុណសម្រាប់អត្ថបទ 1

កាលពីពីរបីឆ្នាំមុនខ្ញុំបានជួបរូបមន្តមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់របៀបរៀបចំត្រសក់កំប៉ុងជាមួយម៉ាក Torchin Chili ketchup សម្រាប់រដូវរងារដំបូងខ្ញុំពិតជាមានការសង្ស័យអំពីវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបានអានការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងគួរឱ្យសរសើរជាច្រើន ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលភ្នំត្រសក់ស្រស់របស់ខ្ញុំ ហើយបានដឹងថា៖ រដូវក្តៅនេះ ខ្ញុំត្រូវការពិសោធន៍! វា​បាន​ក្លាយ​ជា​ឆ្នាំ​ដែល​មាន​ផ្លែផ្កា​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ឱ្យ​បន្លែ​ដែល​ប្រមូល​បាន​ត្រូវ​ខ្ជះខ្ជាយ​ឡើយ។ ហើយព្រលឹងចុងភៅរបស់ខ្ញុំបានសុំអ្វីថ្មី និងហឹរជាយូរណាស់មកហើយ។ ខ្ញុំ​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​បន្តិច​ទេ!

តាមធម្មជាតិ ត្រសក់ជ្រក់របស់ខ្ញុំមិនអាចរស់បានក្នុងរដូវរងាទេ។ ដោយ​ការ​អត់​ធ្មត់ យើង​បាន​បើក​ពាង​ទី​មួយ​កាល​ពី​ខែ​តុលា... ហើយ​បន្ទាប់​មក​វា​ចាប់​ផ្ដើម! ការផ្លាស់ប្តូរ និងវេនផ្សេងទៀតទាំងអស់របស់ខ្ញុំបានរសាត់ទៅផ្ទៃខាងក្រោយជាបណ្តោះអាសន្ន។ មិនអីទេ វាជាការពិត វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហឹរល្មម ជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ស្រស់ 3-3.5 គីឡូក្រាម;
• ការវេចខ្ចប់ម្ទេស "Torchin";
• 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
• ទឹកស្អាត 1,5 លីត្រ;
• ស្លឹក Bay, ម្រេចក្តៅ, peas ខ្មៅនិង allspice, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទិន្នផលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាង 5 លីត្រអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រសក់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសតូច (gherkins) ឬមធ្យមព្រោះវាមើលទៅល្អជាងនៅពេលបម្រើ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចកាត់ធំតាមប្រវែងជា 4 បំណែក ឬច្រើនជាងនេះ។

វិធីរក្សាទុកត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរំកិលការរក្សាទុកនេះ៖ ជាមួយនឹងការក្រៀវ និងដោយគ្មានការក្រៀវ។ មានអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ជាច្រើនទាំងជម្រើសទីមួយ និងជម្រើសទីពីរ។ តើមួយណាងាយស្រួលជាង - ជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកទាំងពីរ។
សូមចំណាំថាអ្នកត្រូវតែ លាង​សម្អាត​ពាង​សូដា​ឱ្យ​ស្អាត.

វិធីសាស្រ្តលេខ 1 ជាមួយនឹងការក្រៀវ

លាងសមាតត្រសក់ស្រស់ហើយកាត់ដើមរបស់វា។

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែម ketchup ស្ករ អំបិល និងលាយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។

រំពុះ marinade លទ្ធផលសម្រាប់ 5 នាទី។

មាប់មគចាន និងគម្របលើចំហាយទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ និងម្ទេសជាចំណិត។

ដាក់គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស ស្លឹក Bay) ចូលក្នុងពាងស្អាត។ បន្ថែមម្រេចក្តៅតាមការចង់បាន។

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីមាប់មគ។ ធុងមួយលីត្រត្រូវតែក្រៀវប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះរហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។

យក​ពាង​ចេញ រមៀល​គម្រប​ឡើង​លើ ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

វិធីសាស្រ្តលេខ 2 ដោយគ្មានការក្រៀវ

លាងសមាតនិងកាត់ត្រសក់។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស្រស់ថ្លារបស់អ្នក អ្នកអាចត្រាំពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។

កាត់ខ្ទឹមស និងម្ទេសជាចំណិតមធ្យម។ ដាក់គ្រឿងទេសនៅបាតពាងស្អាត ប៉ុន្តែមិនក្រៀវ។ បំពេញជាមួយ cucumbers ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។

ដោយប្រើគម្របផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធបង្ហូរទឹកពីពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករអំបិលនិង ketchup នៅទីនោះ។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះ - អ្នកទទួលបាន marinade រួចរាល់។

មាប់មគគម្រប។ ចាក់ marinade ក្តៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលវាឡើង។

បង្វែរពាងមករុំក្នុងភួយក្តៅមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ការដេរបែបនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត: កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់, បន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកកពួកគេអាចរក្សាបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរដូវរងារ។ សូម្បីតែនៅដើមនិទាឃរដូវពួកគេនៅតែមានការប៉ះទង្គិចដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តគឺមានលក្ខណៈជាសកលតាមរបៀបរបស់វា: អ្នកអាចប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នាជាមួយ eggplants ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវា ហើយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំក៏បានវាយតម្លៃលទ្ធផលយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

ត្រៀម​ខ្លួន ខណៈ​រដូវ​បន្លែ​ស្រស់​ចូល​មក​ដល់​ហើយ!

មើលវីដេអូខាងក្រោម អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់។

តោះមកបុកត្រសក់កំប៉ុងជាមួយគ្នានៅរដូវរងានេះ?

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន យើងបានសាកល្បងត្រសក់ជាមួយម្ទេស ketchup ពីមិត្តភក្តិរបស់យើង ហើយពិតជាចូលចិត្តពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំពួកគេជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គុណវិបត្តិ​មួយ​នៃ​ការ​រក្សា​ទុក​នេះ​គឺ​ថា​វា​អស់​យ៉ាង​លឿន។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញចំនួនពីរសម្រាប់ការរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ ketchup ម្ទេស។

ត្រសក់ជ្រក់ឆ្ងាញ់ជាមួយ ketchup ម្ទេស

ត្រសក់ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរបន្តិច រូបមន្តដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់រសជាតិ piquant ។

ដើម្បីរៀបចំត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រសក់ - តើមានប៉ុន្មាននឹងចូល។

Marinade សម្រាប់ពាង 4 លីត្រ:

• ketchup ម្ទេស (៣០០ ក្រាម);
• ទឹក 1,5 លីត្រ;
• មួយកែវនៃទឹកខ្មេះ 9%;
• ស្ករមួយកែវ;
• អំបិលពីរស្លាបព្រា។

នៅក្នុងពាងនីមួយៗ៖

• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ស្លឹក Horseradish;
• ឆ័ត្រ Dill;
• 5-6 peas នៃ allspice ។

តោះរៀបចំបន្លែសម្រាប់កំប៉ុង

សម្រាប់ការ canning វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ cucumbers តូចប្រមូលផលថ្មីៗនេះ។ យើងលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាត្រសក់គឺ crispy ។ យើងបានកាត់គូទរបស់ពួកគេ។

ដាក់ ​​dill, horseradish, ម្រេចនិងខ្ទឹមនៅលើបាតនៃពាងស្អាតនិងស្ងួត។ ដាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ពាង ដោយ​សង្កត់​វា​ឱ្យ​តឹង​មួយ​ទៅ​មួយ ។

យើងដាក់វាចុះដើម្បីឱ្យមានមោឃៈតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំ អ្នកអាចកាត់វាឱ្យវែងជាបំណែកជាច្រើន។

ការរៀបចំ marinade

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទុក​ឱ្យ​ពុះ បន្ថែម​ស្ករស និង​អំបិល​ចូល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ marinade ឆ្អិន, រំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទី។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ហើយកូរ។

បំពេញពាងជាមួយបន្លែជាមួយ marinade រំពុះដល់កំពូល។

យើងដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកកំដៅដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះដោយសារភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់លើសពីពាក់កណ្តាលពាង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ មាប់មគ 10-15 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការក្រៀវយកពាងចេញពីទឹកហើយរមៀលវាឡើង។

ផលិតផលដែលបានរក្សាទុកជាមួយ ketchup អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរៀបចំត្រសក់ 4 លីត្រ។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ត្រសក់តូច;

សម្រាប់ពាងមួយលីត្រ៖

• ស្លឹក currant ពីរបី;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• ឆ័ត្រតូចមួយនៃ dill ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 8 ស្លាបព្រា ketchup
• 75 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អំបិល 5 ស្លាបព្រា។

យើងរៀបចំត្រសក់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន: លាងសមាត, ត្រាំក្នុងទឹកនិងកាត់ផ្តាច់គូទ។

យើងយកពាងស្អាតចំនួន 4 មាប់មគ ដាក់ស្លឹក currant, dill និងខ្ទឹមចូលក្នុងវា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។

បំពេញពាងជាមួយត្រសក់ជាមួយទឹករំពុះ។ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​បន្តិច​ម្ដងៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ពាង​មាន​ពេល​ក្ដៅ​ស្មើ​គ្នា ហើយ​មិន​ផ្ទុះ។ បំពេញត្រសក់ទៅកំពូល។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។

បន្ទាប់ពីមួយរយៈដោយប្រើគំរបពិសេសមួយដែលមានរន្ធបង្ហូរទឹកពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មេះ, អំបិលនិង ketchup ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដាក់ខ្ទះជាមួយ marinade នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់ marinade រំពុះចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ cucumbers ។

រមៀលពាងជាមួយគំរប។ បង្វែរត្រសក់ជាមួយម្ទេស រួចដាក់លើគម្រប។ យើងរុំវានៅក្នុងភួយមួយហើយទុកវានៅក្នុងទីតាំងនេះរហូតដល់ការអភិរក្សបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់អ្នក, អារម្មណ៍ល្អនិង bon appetit ។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

តើ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ និង​អ្នក​ជំនាញ​ធ្វើ​ម្ហូប​មាន​ការ​ផ្សំ​គ្នា​បែប​ណា​ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​ភ្លក់​ភ្ញាក់ផ្អើល? ត្រសក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារគឺពិតជាមិនមែនជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់ភាគច្រើនហើយមានវត្តមាននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ជីដូនរបស់យើងប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់មិនអាចជួយបានក្រៅពីយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវា។ តើអ្វីជាចំណុចសំខាន់នៃការអភិរក្សបែបនេះ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រសក់នៅក្នុង ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រោងការណ៍ទូទៅនៃការងារគឺសាមញ្ញ ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងបច្ចេកទេសកំប៉ុងនៅផ្ទះ ហើយភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់នៅទីនេះគឺការក្រៀវចាន ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាធ្វើនោះទេ។ គោលការណ៍ជាជំហាន ៗ ៖

1. រៀបចំពាង៖ លាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសូដា ស្ងួត ហើយពិនិត្យមើលការខូចខាត។
2. មាប់មគបន្ទាប់ពីស្ងួត ត្រជាក់ (ប៉ុន្តែកុំទូរទឹកកក!)
3. រៀបចំបន្លែ៖ តម្រៀបត្រសក់តាមទំហំ (វាប្រសើរជាងកុំលាយធំ និងតូចក្នុងពាងមួយ) កាត់បើចាំបាច់។ លាងជម្រះបៃតង។
4. ធ្វើឱ្យ marinade នៅក្នុង saucepan មួយ (របៀបដែលវាដំណើរការអាស្រ័យលើរូបមន្ត) ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ cucumbers ។
5. មាប់មគការងារ បិទវាភ្លាម ហើយបង្វិលវាចុះ។
6. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ពាងនៅក្រោមភួយឬអាវក្រាស់: នេះនឹងការពារពួកគេពីការផ្ទុះ។

សូមចំណាំថា:

• ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនត្រសក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យ marinade រឹងមាំបើមិនដូច្នេះទេការអភិរក្សនឹងមិនរស់រានមានជីវិតរហូតដល់រដូវរងារ។ ទឹកខ្មេះឬខ្លឹមសាររបស់វាគួរតែមានក្នុងចំនោមគ្រឿងផ្សំហើយបំណែកនៃ horseradish គួរតែត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងទេស។
• អំបិល និងម្រេច ខ្ទឹមស ឱសថគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅពេលរក្សាទុកបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ។

តើត្រូវការទឹកជ្រលក់អ្វីខ្លះសម្រាប់កំប៉ុង?

marinade ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រូបមន្តនេះអាចជា ketchup ហឹរដែលងាយស្រួលរកនៅក្នុងហាងហើយតម្លៃរបស់វាគឺសមស្របនឹងថវិកា។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ពនលាយជាមួយទឹកក្តៅ និងបន្ថែមការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដែលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទិញទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចរាល់ - ស្ទើរតែគ្រប់ម៉ាកទាំងអស់មានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កំប៉ុង។ គន្លឹះពីរបីពីអ្នកជំនាញ៖

• គ្រឿងផ្សំបន្ថែមសិប្បនិម្មិតតិចជាងមុន កាន់តែប្រសើរ។ សម្រាប់ការអភិរក្សដែលមានគុណភាពខ្ពស់គ្រឿងទេសសាមញ្ញគឺគ្រប់គ្រាន់: cloves, ម្រេច។
• អវត្ដមាននៃ ketchup ម្ទេសបុរាណ អ្នកអាចទិញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយ ទោះបីជាវាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការទិញទឹកប៉េងប៉ោះ ដែលឱសថ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស

ច្បាប់សំខាន់ៗសម្រាប់ការធ្វើកំប៉ុងនៅផ្ទះ និងគោលការណ៍ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើត្រសក់ជាមួយម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់រមៀលបន្លែ។ អ្នក​អាច​យក​ផលិតផល​ណា​មួយ​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត ឬ​គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ដែល​បាន​រៀបរាប់​មក​ក្នុង​ពាង​មួយ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើមុខម្ហូបនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិតសម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកខ្លាចធ្វើខុស សូមសាកល្បងរូបមន្តទាំង 4 ខាងក្រោម។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពួកវានីមួយៗត្រូវបានគណនាសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ - វិធីនេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិការរៀបចំដោយសុវត្ថិភាព ហើយសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកត្រូវការផលិតបន្ថែមឬអត់។

cucumbers គ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តបុរាណនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបជាទីពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកស្គាល់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ បន្ថែមពីលើ ketchup ហឹរ វាក៏មានទឹកខ្មេះផងដែរ។ បរិមាណអំបិលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម បើមិនដូច្នេះទេ ម្ហូបនឹងមិនមានរសជាតិហឹរ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយផលិតផលកុំភ្លេចរៀបចំពាង។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖

• ទឹក - 0,9 លីត្រ;
• ត្រសក់ - 1,1 គីឡូក្រាម;
• dill ជាមួយឆ័ត្រ - 2 PCs ។ ;
• ស្លឹក currant - 3-4 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - កញ្ចក់ដោយគ្មានគែម;
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - 140 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ៖

1. នាំយកស្កររលាយក្នុងទឹកឱ្យឆ្អិន។ ត្រជាក់។
2. កាត់ចុងបញ្ចប់នៃត្រសក់លាង។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំពេកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ (ពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ធុងលីត្រ) ។
3. លាងស្លឹក currant តម្រង់បាតពាងជាមួយវា ហើយចែកឆ័ត្រ dill នៅលើកំពូល។
4. ដាក់​ត្រសក់​ឱ្យ​ជិត ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ស្ករ​ចូល​ដែល​ទឹក​ម្ទេស​លាយ​ចូល​គ្នា ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹកខ្មះ។
5. ដាក់ពាងក្នុងអាងឬខ្ទះបន្ថែមទឹក។ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ​យក​ចេញ​ហើយ​ដាក់​លើ​គម្រប។

ម្ហូបដ៏ហឹរ ភ្លឺ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ (ឬបន្ថែមលើចានសាច់) គឺមិនធម្មតានៅក្នុងសំណុំនៃសមាសធាតុរបស់វា៖

• ត្រសក់ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• គ្រាប់ពូជ mustard - 5 ភី។ ;
• allspice - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ទឹកខ្មះ - 120 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• tarragon ស្ងួត - 1 tsp;
• ស្លឹកអូក - 3-4 ភី។ ;
• ketchup ម្ទេស - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖

1. បំពេញពាងមួយលីត្រលាងជាមួយត្រសក់ គ្រឿងទេស និងឱសថ។
2. ដាំទឹកខ្មេះជាមួយស្ករហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។
3. ដោយមិនបិទធុងដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ កំដៅទៅ 150 ដឺក្រេ, marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. យកចេញពីចង្ក្រានបិទហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ដោយគ្មានការក្រៀវ

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុក appetizer នឹងមិនបាត់បង់ទៅការអភិរក្សបុរាណនោះទេប៉ុន្តែការរៀបចំនឹងចំណាយពេលបន្តិចបន្ថែមទៀតព្រោះវាកើតឡើងជា 2 ដំណាក់កាល: ដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំត្រសក់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ brine ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើទឹកខ្មេះ អ្នកអាចយកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែរំលាយវានៅក្នុងរាវខណៈពេលដែលនៅតែឆ្អិន ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើកំពូលដើម្បីធានាថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់តូចៗដែលមានផ្ទៃមុន - 5 ភី។ ;
• ketchup ម្ទេស - កញ្ចក់;
• ឫស horseradish - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកខ្មេះ 9% - ស្លាបព្រា;
• អំបិលជាមួយស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ដើមពេញលេញនៃ dill;
• ក្បាលខ្ទឹម។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ចាក់ត្រសក់លាងជាមួយទឹកត្រជាក់ ប្តូរវាច្រើនដងក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង។
2. បំពេញពាងជាមួយឱសថ (horseradish, ខ្ទឹម, dill) ជំនួសវាជាមួយត្រសក់។ ចាក់ទឹកដាំពុះ រួចដាក់គម្របពីលើ (កុំដាក់លើ)។
3. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបង្ហូររាវ, រំពុះជាមួយអំបិលនិងទឹកជ្រលក់, និងចាក់នៅក្នុង cucumbers ម្តងទៀត។
4. រដូវជាមួយអំបិល បន្ថែមទឹកខ្មេះ ហើយបិទភ្លាមៗ។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ

កំណែសាមញ្ញនៃអាហារសម្រន់បន្លែដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ត្រសក់បែបនេះជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារពិតជាគួរត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកហើយដាក់នៅលើធ្នើក្នុង cellar ឬ pantry ។ ពួកវានឹងគ្រេចនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក ហើយរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅ។ សមាសភាពនៃការអភិរក្សអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ:

• ត្រសក់រឹងមាំតូច - 4 ភី។ ;
• eggplant - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ketchup ម្ទេស - 70 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមរដូវរងា - ក្បាល;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រាកម្រិត;
• horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• dill - bunch មួយ;
• អំបិល - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាត, លាបនិងកាត់បន្លែតាមការចង់បាន។
2. ដាក់ក្នុងពាងមួយប្រសព្វជាមួយបៃតង។
3. ចាក់ទឹករំពុះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារលាយនៅក្នុងវាពីលើត្រសក់។ បរិមាណទឹកមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញទេព្រោះវាប្រែប្រួលទៅតាមដង់ស៊ីតេនៃបន្លែ។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកងូតទឹក។
5. បិទ, ត្រជាក់។

ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយ ketchup ម្ទេសមិនពិបាករៀបចំទេ។ appetizer ប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមិនធម្មតា។ អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តដោយមានឬគ្មានការក្រៀវ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការបញ្ចូលសមាសធាតុបន្ថែម។

មនុស្សដឹងពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបរមៀលត្រសក់តាមរបៀបដើមនៅក្នុង ketchup ម្ទេស។ លុបចោលទាំងស្រុង ឬកាត់ជាចំណិតៗ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។

យោងតាមរូបមន្តនេះ ត្រសក់កំប៉ុងជាមួយ ketchup គឺរឹងមាំ ស្រួយ និងមានរសជាតិហឹរខុសពីធម្មតា។ រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការក្រៀវពាងជាមួយនឹងមាតិកាអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។

សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយ ketchup អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដែលត្រូវបានគណនាសម្រាប់ពាងមួយលីត្រក្នុងចំនួនបួនបំណែក។

1. ត្រសក់​តូច​រលោង​ប្រហែល​៤​គីឡូក្រាម ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។
2. ដាក់ស្លឹក currant ខ្មៅ បំណែកនៃ horseradish 5-6 peas allspice ស្លឹក Bay មួយ sprig នៃ dill និង 2.5 ក្រាមនៃម្សៅ mustard ស្ងួតចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតក្រៀវ។
3. ត្រសក់ត្រូវបានជង់យ៉ាងតឹងនៅលើស្រទាប់លទ្ធផលនៃគ្រឿងទេសទៅកំពូលនៃធុង។
4. ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំ marinade ។ លាយទឹកខ្មេះ ២០០មីលីលីត្រ ៣០០ក្រាម ketchup អំបិល ៦០ក្រាម និងស្ករ ២០០ក្រាម ជាមួយទឹកមួយលីត្រ។
5. បន្ទាប់ពីរំពុះ, marinade ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
6. ជំហានសំខាន់មួយគឺការក្រៀវ។ គ្របដណ្តប់ធុងកញ្ចក់ជាមួយគំរបដាក់វានៅក្នុងខ្ទះទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 20 នាទី។
7. បនា្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទពាង, បង្វែរវាហើយគ្របវាដោយកំដៅ។

នៅពេលដែលផ្លែបឺរបានចុះត្រជាក់ហើយ ពួកគេគួរតែផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ការផ្ទុកបន្លែឆ្អិនត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុងជាមួយម្ទេស ketchup មានបន្លែដូចជា eggplant និងការ៉ុត។ អ្នក​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​បន្លែ​ជា​ចំណិត​តូចៗ។

• ចាប់​ផ្តើម​ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​នៅ​បាត​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ​ដោយ​ជំនួស​ស្រទាប់​នីមួយៗ​ជាមួយ parsley, dill និង​ខ្ទឹម​ស។
• ដោយឡែកពីគ្នា យកទឹកឱ្យឆ្អិនជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 5 ក្រាម អំបិល 50 ក្រាម ហើយចាក់នៅក្នុងសាឡាត់បន្លែ។
• បន្ថែម 70 ក្រាមនៃ ketchup, ពីរបីបំណែកនៃ horseradish ទៅ marinade និងចាប់ផ្តើមដើម្បីក្រៀវពាងជាមួយនឹងមាតិកានៅលើកំដៅទាបប្រហែល 17 នាទី។

អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ ketchup សម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺល្អជាមួយដំឡូង ធញ្ញជាតិ គុយទាវ និងអង្ករ។

មិនមានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទេ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ សូម្បីតែអ្នកដែលគ្មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបក៏អាចរៀបចំត្រសក់ជាមួយម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ ការកំប៉ុងជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នឹងក្លាយទៅជាងាយស្រួល និងគ្មានកំហុស។

1. ត្រសក់​តូចៗ​ត្រូវ​បាន​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ដើម្បី​យក​ភាព​កខ្វក់​ចេញ ហើយ​ចុង​ត្រូវ​បាន​កាត់​បន្តិច។
2. ដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកជីអង្កាម ដើមជីអង្កាម និងសណ្តែកសៀងប្រហែល 5 គ្រាប់នៅលើបាតធុងកញ្ចក់។ ត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ក្រាស់។
3. ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់វាពីលើត្រសក់ ហើយទុកក្នុង marinade រយៈពេល ១០នាទី។
4. ចាក់ទឹកពីពាងចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត។ ដរាបណាវាឆ្អិនម្តងទៀតបន្ថែមអំបិល (60 ក្រាម) ស្ករ (30 ក្រាម) ចាក់ទឹកខ្មេះ 90 មីលីលីត្រនិង 300 ក្រាមនៃ ketchup ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានទុកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
5. ចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងធុងហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរបដែក។

ពាងដែលរមៀលឡើងត្រូវបានរក្សាទុកដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅក្រោមភួយក្តៅមួយរហូតដល់មាតិកាបានត្រជាក់។ បន្ទាប់មក គេ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត និង​ត្រជាក់​។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវអាចទទួលបានដោយប្រើរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ជាមួយ ketchup ដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយនឹងការបន្ថែមចំណិតនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

• អ្នកត្រូវការត្រសក់ 3 គីឡូក្រាមសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរើសត្រសក់ចាប់ផ្តើមដោយត្រាំវាក្នុងទឹកទឹកកក។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យត្រសក់រក្សាភាពបត់បែននិងភាពស្រស់របស់វាបានយូរ។
• ខ្ទឹមបារាំងចំនួនប្រាំត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកិនការ៉ុត (5 បំណែក) ។
• ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងចំណិតការ៉ុតត្រូវបានដាក់នៅបាតពាងកែវ។ ត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើពួកគេ។ បន្ថែម peas ផ្អែម 8-9 និងស្លឹក Bay មួយ។
• ចាក់អំបិល 60 ក្រាម និងស្ករ 200 ក្រាម 250 ក្រាមនៃ ketchup ក្តៅចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិនហើយដាក់លើភ្លើង។
• ដរាបណាសមាសភាពចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែម 80 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះហើយទុកឱ្យ infuse ។
• ចាក់ marinade រៀបចំនៅលើបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនេះបិទពាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនដេរ។

ត្រសក់ជាមួយ ketchup សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវអាចទទួលបានមិនប្រៃពេកផ្អែមបន្តិចនិងហឹរល្មម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅរក្សាទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃកម្រាស់មធ្យម។ ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃការរក្សាទុកត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ ketchup ។

• បំណែកកាត់ត្រូវបានដាក់នៅបាតពាងលីត្រឱ្យបានក្រាស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• បន្ថែម 70 មីលីលីត្រនៃ ketchup, ខ្ទឹមបី cloves ស្តើង, ស្ករ 90 ក្រាម, អំបិល 60 ក្រាមទៅ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះម៉ាស, ចំអិន 4 នាទី។
• បន្ថែមទឹកខ្មេះ 35 មីលីលីត្រហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។
• ប្រើ brine លទ្ធផលដើម្បី pickle cucumbers និងបិទពាង។

ធនាគារនៃត្រសក់នៅក្នុង ketchup ត្រូវបានរុំដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្នុងសម្លៀកបំពាក់កក់ក្តៅរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះការរៀបចំត្រូវតែផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

ប្រាកដជាមានអ្នកដែលចង់សាកល្បងបន្លែហឹរ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ជាមួយម្ទេសគឺសម្រាប់តែពួកគេ។

1. លាងសមាតត្រសក់ (1 គីឡូក្រាម) កាត់ចុង។
2. ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមត្រូវកាត់ជាពីរផ្នែក។
3. ដាក់ស្លឹក currant និង raspberry នៅក្នុងធុងកញ្ចក់នីមួយៗ ក៏ដូចជាបំណែកនៃ horseradish, pinch នៃ coriander ដីមួយ, 4 បំណែកនៃ peas ផ្អែម 1 បំណែកនៃ cloves ។
4. បន្លែបៃតងខ្លួនឯងចាប់ផ្តើមដាក់ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. marinade គឺគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ចាក់ទឹក 700 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែម 30 ក្រាមនៃ mustard ស្ងួត 90 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 30 ក្រាមនៃអំបិល។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែម 150 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ។ អ្នកគួររង់ចាំរហូតដល់ល្បាយនេះពុះ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ 30 មីលីលីត្រ។
6. marinade ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដែកមួយប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមកំដៅរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

អ្នកអាចទទួលបាន cucumbers crispy ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំនៃរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរមៀល cucumbers ជាមួយ ketchup ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងលីត្រ។ សម្រាប់សមាសភាពអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនមានទំហំធំខ្លាំងនិងក្រាស់។

• ស្លឹក OAK និង currant ក៏ដូចជាស្លឹក horseradish ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ វាគឺជាសមាសភាពនៃស្លឹកទាំងនេះដែលជួយរក្សារូបរាងរបស់ត្រសក់។
• ត្រសក់ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានទឹកនាំទៅពីភាពកខ្វក់ចុងបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់និងចែកចាយទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
• ទៅក្នុងទឹកមួយលីត្រជាមួយទឹកខ្មេះ (120 មីលីលីត្រ) បន្ថែម 90 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 30 ក្រាមនៃអំបិលនិង 100 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ នាំយកម៉ាសរហូតដល់វាឆ្អិន។
• marinade បានរៀបចំត្រូវបានចាក់លើបន្លែនិងទុកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមកំដៅដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ត្រសក់ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបណាមួយ។