របៀបដែលដំឡូង zrazy ត្រូវបានរៀបចំ។ ដំឡូង zrazy - ភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញសម្រាប់ pancakes ដំឡូង

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយ។ ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់គឺជា cutlets គួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវ dough ដំឡូង mashed និង ការបំពេញសាច់. ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដូចជា pies ។ ម្សៅដំឡូងស្តើងត្រូវបានផលិតដោយស៊ុតឆៅ និងសាច់ឆៅ ឬសាច់ minced ជាមួយមួយចំនួន សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ. Zrazy ធ្វើពីដំឡូងខុសពី pies គឺថា dough ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីដំឡូង;

អ្នកអាចបន្ថែមទាំងម្សៅ និងការបំពេញតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបចម្រុះនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែដើម។ ដូច្នេះមួយចំនួននឹងចូលទៅក្នុងម្សៅដំឡូង៖

• ច្របាច់ស្រស់ឬកាត់ ឱសថស្ងួត;
• គ្រឿងទេសដីឬគ្រឿងទេស;
• គ្រាប់ chopped ។

ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced សម្រាប់ zraz ។ ការបំពេញដំឡូង "នំ" ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីជាច្រើន:

• ល្បាយនៃសាច់ពីរឬបីប្រភេទត្រូវបានគេយក - សាច់ជ្រូកបសុបក្សីសាច់គោ;
• បន្ថែមឈីស, chopped ស៊ុតឆ្អិនផ្លែព្រូនឬផ្លែប៉ោម (កាត់);
• សាច់ minced ត្រូវបានប្រើជាមួយបន្លែ sauteed នៅក្នុងប្រេង - ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងខ្ទឹម;
• ផ្សិតដែលហាន់ល្អិតៗ (ចម្អិន ស្ងោរ ឬចៀន) ត្រូវបានណែនាំ។

មានរឿងមួយក្នុងការរៀបចំរឿងនេះភ្លាមៗ ច្បាប់សំខាន់- សម្រាប់ការបំពេញ សាច់ ឬសាច់ minced ដែលជិតរួចរាល់គឺត្រូវបានប្រើប្រាស់។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះសាច់ឆៅនៅខាងក្នុងម្សៅដំឡូងនឹងមិនឆ្អិនទេ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានដំឡូងនិងសាច់គឺជាល្បាយក្រែមជូរក្នុងទម្រង់ដូចខាងក្រោមៈ

• Cream sour, dill chopped, ខ្ទឹមកំទេច;
• ក្រាស់ ក្រែមធ្ងន់, sauteed គំនិត, កំទេចទៅសុទ្ធ, អំបិល, គ្រឿងទេស;
• Cream sour, mayonnaise, ឱសថ chopped;
• Cream sour, pickles ដឹងគុណ។

សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យពង្រីកម៉ឺនុយរបស់អ្នកពីអប្បបរមា ផលិតផលសាមញ្ញរៀបចំអាហារពេញលេញ។ ជាលើកដំបូងយើងនឹងមានភាពងាយស្រួលដ៏អស្ចារ្យ ស៊ុបមាន់និងសម្រាប់ទីពីរ zrazy ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ រូបមន្តដែលយើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយសាច់របស់យើងគឺ ជើងមាន់ទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកអាចប្រើធ្វើស៊ុបបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយយើងនឹងប្រើសាច់ខ្លួនឯងជាការបំពេញសម្រាប់ ដំឡូង zraz ov

លទ្ធផលនឹងក្លាយជាការសន្សំសំចៃដោយយុត្តិធម៌ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម៉ឺនុយហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ ចូរចាប់ផ្តើមអនុវត្តផែនការរបស់យើង។

ព័ត៌មានរសជាតិ ចានដំឡូងសំខាន់ៗ

គ្រឿងផ្សំ

• ជើងមាន់ - 1 ភី។ (ប្រហែល 200 ក្រាម);
• ដំឡូង - 350-400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះយើងនឹងទទួលបាន 5-6 បំណែកនៃ zrazy ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ពីដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង Pan frying មួយ។

រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើគឺឆ្អិនសាច់ហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបានទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងនឹងធ្វើមូលដ្ឋានដំឡូងសម្រាប់អាហារនាពេលអនាគតរបស់យើង។

យើង​យក​ទឹក​ដាក់​លើ​ភ្លើង បក​សំបក លាង​ឲ្យ​ស្អាត ហើយ​ហាន់​មើម​ដំឡូង។ ដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះ, វាគួរតែគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ដំឡូងបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ ទុកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។

ខណៈពេលដែលដំណើរការទាំងពីរនេះកំពុងប្រព្រឹត្តទៅ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំខ្ទឹមបារាំងដែលនឹងត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ zrazy ផងដែរ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងលាងវានៅក្រោម ទឹកត្រជាក់ហើយកាត់ដូចជាសម្រាប់ដុត។

ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនលើកំដៅទាប។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អ្នកអាចបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ juiciness ។ ចៀនការបំពេញសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយយកចេញពីខ្ទះ។

ដល់​ពេល​នេះ យើង​បាន​ចម្អិន​ដំឡូង​រួច​ហើយ។ បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ បន្ថែមប៊ឺមួយដុំ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ បន្ថែម​ពងមាន់​មួយ​ទៅក្នុង​ទឹកសុទ្ធ​ដែល​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ ភ្លក្សរសជាតិអំបិល ហើយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។

បន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ជាដុំៗ) ហើយកូរម្តងទៀតរហូតទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា មិនមែនរឹង។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាមូលដ្ឋានសម្រាប់ zrazy មិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ទេ កុំបារម្ភ ហើយកុំបន្ថែមម្សៅច្រើនពេក បើមិនដូច្នេះទេ zrazy ដំឡូងរបស់អ្នកនឹងប្រែជាស្ទះ ដែលនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិ។

ដល់ពេលបង្កើតរូបភាពហើយ។ លើផ្ទៃដែលប្រោះដោយម្សៅដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រា កម្រិតស្រាលៗ ហើយដាក់សាច់ដាក់ពីលើ។

ហើយឥឡូវនេះយើងបន្តទៅពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុត - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រមូលផ្តុំម្សៅដោយដៃរបស់យើងយើងចាប់ផ្តើមភ្ជាប់ភាគីផ្ទុយគ្នាបង្កើតជាចំណិត។ វាប្រែជាទន់ ដូច្នេះយើងព្យាបាលវាដោយថ្នមៗ។ ផ្ទេរ zrazy ទៅខ្ទះចៀនដែលកំដៅនិងស្រោចទឹកជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើ spatula ។

ចៀនរយៈពេលពីរនាទីនៅសងខាង។

ហើយនៅទីនេះពួកគេគឺ zrazy ដំឡូងដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយសាច់ រូបមន្តដែលយើងបានបង្ហាញជូនអ្នក រួចរាល់ហើយក្នុងការបម្រើ។

នៅក្នុងបរិបទ។

បណ្តាញ Teaser

ដំឡូង zrazy នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់និងឈីស

ដោយមានជំនួយពីឈីសការបំពេញភ្លាមៗត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពស្រពិចស្រពិលនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងរសជាតិ។ រូបមន្តចែង ឈីសរឹង. ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន ជំនួសវាដោយទឹកដោះគោ ឬទន់។ ឈីសប្រៃ ហឹរ ឬជូរគឺសមរម្យ។

ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះ - sauerkraut ត្រសក់ជ្រក់ ឬប៉េងប៉ោះ - គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែងដំឡូងបារាំង។ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. ហើយផងដែរ។ ឱសថស្រស់- ល្បាយសាឡាដ ឬសូម្បីតែខ្ទឹមបារាំងបៃតងធម្មតា បុកជាមួយក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីស (រឹង) - 40 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - 2-3 sprigs;
• ដំឡូង - 550 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់តូច - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ពីរបីចំណិត;
• ក្រែមជូរ - ៤-៥ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមស - 1-2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. លាប​ហើយ​លាង​ទឹក​ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស និង​ស្លឹក​ជីអង្កាម​ចូល។ កាត់ផលិតផលទាំងនេះឱ្យបានល្អ។
2. ដាក់សាច់ minced ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃប្រេង។ ចៀនរហូតដល់សំណើមហួត។ លាយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមអំបិល។
3. កិនឈីសហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ កូរ។
4. លាបដំឡូង។ កាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ បំពេញ ទឹកក្តៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចំអិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។
5. ហើយកិនមើមចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. បន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយដំឡូងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរ។ លទ្ធផលគឺ dough សម្រាប់ zraz ។
7. យក​ទឹក​សុទ្ធ​មួយ​ស្លាបព្រា​ដាក់​ក្នុង​ដៃ​ហើយ​បង្កើត​វា។ នំប៉័ងស្តើង. ដាក់សាច់ minced មួយចំនួននៅលើវា។ វាងាយស្រួលក្នុងការយកវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្លាបព្រាបង្អែម។
8. បង្កើតជានំប៉ាវរាងពងក្រពើពីនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយនឹងការបំពេញ។
9. ចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បើករបៀបចៀនរយៈពេល 40 នាទី។
10. ដាក់ ​​zrazy ទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងហើយចម្អិន។ ចម្អិន cutlets បន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។
11. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ Cream sour ជាមួយ dill chopped ។ ចាក់ល្បាយនេះពីលើ zrazy ដំឡូងដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់និងឈីស។

ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតនិងសាច់នៅក្នុង oven នេះ។

Zrazy ធ្វើពីដំឡូង mashed ជាមួយសាច់និងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ គ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមុន ឬចៀន។ សម្រាប់ dough អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែមើមដំឡូងតែម្នាក់ឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរួមផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ការ៉ុតឫស celery ឬខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ (pulp) - 100 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក (lard) - 100 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូង - 5-6 ភី។ ;
• ស៊ុតលឿង - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតសាច់ទាំងអស់និង ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក. កិនវាចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬសូម្បីតែម៉ាស៊ីនលាយធម្មតា។
2. ចាក់​ប្រេង​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​។ ដាក់សាច់ minced ក្នុងស្រទាប់មួយសម្រាប់ចៀន។
3. លាងជម្រះផ្សិត។ សម្ងួតពួកវាបន្តិចដោយកន្សែង ហើយកាត់វា។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬកិនដូចជាសាច់ minced ។
4. បន្ថែមផ្សិតទៅសាច់ក្នុងខ្ទះ។ កូរហើយបន្តចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ វាមិនចំណាយពេលយូរទេ - ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ល្បាយ។
5. លាបដំឡូង។ ហាន់ជាចំនិតៗ ទឹកក្តៅ. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរឬប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត (ដូចជាស៊ុបឬនំផេនខេក) ។
6. ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ​ពី​មើម​ស្ងោរ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន។ ទុកនៅលើតុឱ្យត្រជាក់។
7. បន្ថែម yolk ម្សៅនិងអំបិលទៅសុទ្ធ។ អនុញ្ញាតឱ្យយើងយកឥឡូវនេះ គ្រឿងទេសដី. ជ្រើសរើសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក - ខ្ញី, nutmegក្រវាញ ឬឱសថស្ងួត។
8. កូរម្សៅដំឡូង។
9. បង្កើតជាបំណែក dough zraz ពោរពេញទៅដោយសាច់ minced និងផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកម្សៅតូចមួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្រួញវាទៅជានំរាបស្មើ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ លើកគែមនៃ dough និងផ្សិតនៅលើកំពូល។ រមៀលបន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកទៅជារាងពងក្រពើ។ ដាក់​ដុំ​ការងារ​លើ​តុ ហើយ​រុញ​វា​បន្តិច​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះរៀបចំទាំងអស់។
10. ដាក់ស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ ក្រដាសដុតនំហើយលាបវាជាមួយដំណក់ប្រេង។ ដាក់ចេញ zrazy ។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20-30 នាទី។ ម្ហូប​នេះ​មិន​គួរ​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​យូរ​នោះ​ទេ លុះ​ត្រា​តែ​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ឆ្អៅ​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត chopped

ខ្លាំងណាស់ zrazy ឆ្ងាញ់ទទួលបានប្រសិនបើអ្នកលាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការបំពេញ។ យកមាន់ឬ ស៊ុត quail. រូបមន្តក៏មានរមៀតផងដែរ។ វាផ្តល់នូវពណ៌លឿង-ទឹកក្រូចដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ការរចនា ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានភាពដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 100 ក្រាម;
• សាច់ទួរគី - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• មើមដំឡូង - 600 ក្រាម;
• រមៀតដី - 2 pinches;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• parsley វ័យក្មេង - 2-3 sprigs ។

ការរៀបចំ៖

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសូមថែរក្សារមៀត។ ចាក់ទឹករំពុះលើម្សៅរបស់វា។ ទឹកមួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរម្ជុល។ ទុកឱ្យចោតនៅក្រោមគម្រប។
2. លាងជម្រះសាច់គោ និងទួរគី រួចជូតសំណើមចេញ។ កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ច្របល់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​ minced ដូចគ្នា។
3. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយដំណក់ប្រេង។ អ្នកមិនគួរចាក់ប្រេងច្រើនទេបើមិនដូច្នេះទេ zrazy នឹងមិនបង្កើតជាបន្ទះរលោងទេ។
4. ដាំពងមាន់មួយគ្រាប់រហូតទាល់តែឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកសត្វក្រួចអ្នកនឹងត្រូវការបំណែក 3-4 ។ នៅពេលដែលស៊ុតបានត្រជាក់ហើយ បកវាឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិត។
5. នៅក្នុងធុងមួយ លាយសាច់ minced ស៊ុត chopped និងអំបិល។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពដូចគ្នា។
6. ដាំដំឡូងដែលបកសំបករួចលាងទឹកចេញរហូតដល់បំណែកទន់។ យកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ សុទ្ធ។ កុំប្រើម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់នេះ វានឹងបំផ្លាញភាពជាប់លាប់របស់ដំឡូង។
7. បន្ថែមអំបិល រមៀត ទៅទឹកសុទ្ធដែលត្រជាក់។ ស៊ុតឆៅនិង breadcrumbs. សមាសធាតុពីរចុងក្រោយអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងបញ្ចូលគ្នាទៅជាសារធាតុ emulsion ដូចគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។
8. ច្របាច់​ម្សៅ​បន្តិច​ហើយ​ធ្វើ​នំ​សំប៉ែត។ ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចលើនីមួយៗ។ លើកគែមនៃ dough ឡើងហើយបង្កើត zrazy ។
9. ចៀនពួកវាក្នុងខ្ទះឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត chopped គួរតែចេញមកពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងអស់ (សូមមើលរូបថតខាងលើ) ។ ប្រោះពួកវាជាមួយ parsley chopped មុនពេលបម្រើ។

Zrazy គឺជាម្ហូបមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cutlet ជាមួយនឹងការបំពេញមួយ។ ឃ្លា "ដំឡូង zrazy" កំណត់អ្វីដែលពិតប្រាកដនៃការបំពេញគឺនៅក្នុង - ម៉ាសដំឡូងឬម្សៅ ដូចដែលមេចុងភៅជំនាញកំណត់ផលិតផលនេះ។ ទោះបីជា "សំណង់" សាមញ្ញជាង (ដំឡូង + ការបំពេញ) ម្ហូបនេះគឺមានលក្ខណៈជាសកលនិងល្អឥតខ្ចោះទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញនិងជាអាហារសម្រន់រហ័ស។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងសម័យទំនើប សៀវភៅធ្វើម្ហូបវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃ zraza ដំឡូងត្រូវបានពិពណ៌នាដែលដោយនិងធំខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកតែនៅក្នុងការបំពេញរូបរាងនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផល។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើពួកគេជាអ្វី zrazy បុរាណដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced ហើយយើងក៏នឹងបង្ហាញជូននូវភាគច្រើនបំផុតផងដែរ។ រូបមន្តប្រជាប្រិយជាមួយ ការណែនាំជាជំហាន ៗលើការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។

ប្រវត្តិបន្តិច

Zrazy បកប្រែពីភាសាប៉ូឡូញ "កាត់បំណែក" ។ ដំបូង ម្ហូបនេះមានន័យថា រមៀលបំពេញសាច់គោមួយដុំ (ហេតុនេះឈ្មោះផលិតផល)។ យ៉ាងហោចណាស់មានកំណែពីរនៃប្រភពដើមនៃផលិតផល។

1. យោងទៅតាមអ្នកដំបូង zrazy ត្រូវបានបម្រើដល់តុដោយម្ចាស់ក្សត្រី Bona Sforza ដែលជាភរិយារបស់អ្នកគ្រប់គ្រងនៃ Commonwealth ប៉ូឡូញ - លីទុយអានី Sigismund I ។
2. យោងតាមកំណែទីពីរ zrazy បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញជាម្ហូបលីទុយអានីយ៉ាងពិតប្រាកដប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការបង្កើត Commonwealth ប៉ូឡូញ - លីទុយអានី។

ការតស៊ូរវាងប្រទេសប៉ូឡូញ និងលីទុយអានី ដើម្បីសិទ្ធិក្លាយជាបុព្វបុរសនៃម្ហូបនេះមិនបាននាំឱ្យមានលទ្ធផលណាមួយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនោះទេ: zrazy អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលីទុយអានីក្នុងពេលដំណាលគ្នានិង ម្ហូបប៉ូឡូញ. Sigismund the First មិនត្រឹមតែជាស្តេចប៉ូឡូញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា Grand Duke of Lithuania ទៀតផង។ ម្យ៉ាងវិញទៀតនៅក្នុងការលើកឡើងដំបូងនៃ zrazy វាត្រូវបានគេនិយាយថាស្តេចប៉ូឡូញ Władysław Jagiello ចូលចិត្តម្ហូបលីទុយអានីនិង zrazy ប៉ូឡូញ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីពូជដំឡូងនៃផលិតផលនេះមានកំណែដែលម្ហូបនេះមានឫសបេឡារុស្សដែលវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 ក្នុងប្រជាប្រិយភាពបន្ទាប់ពីសាច់។ ដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាផលិតផលបុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់និងការបំពេញ, zrazy ដំឡូងគឺជាប្រភេទនៃ analogue ថវិកានៃផលិតផលដើមជាមួយនឹងចំនួនជាក់លាក់នៃសមាសភាគជនជាតិភាគតិច។

លក្ខណៈពិសេសនៃចាន

ដំឡូង zrazy គឺជាម្ហូបដែលស្រដៀងនឹងរូបរាង cutlets choppedប៉ុន្តែការពិត - pies ចៀនជាកន្លែងដែលជំនួសឱ្យសំបកម្សៅធញ្ញជាតិ ម៉ាសដំឡូងត្រូវបានគេប្រើជាមួយការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី និងស៊ុត។ ផ្ទុយទៅវិញ រូបមន្តមួយចំនួន ប្រើឆៅជាជាងដំឡូង mashed ។

ផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ: កាត់ល្អនិងចៀន។ បន្លែ stewed, ត្រី minced, សាច់មាន់និង offal, ឈីក្រុម Fulham ។ នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សចុងក្រោយ ជម្រើសថវិកាបានចាប់ផ្តើមរីករាយនឹងសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើង។ នៃម្ហូបនេះ។ឧទាហរណ៍ zrazy ដំឡូងជាមួយស៊ុតនិង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ឬកាត់ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ តំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារទំនើប ការប្រែប្រួលផ្សេងៗការបំពេញពណ៌បៃតងនិងស្ពៃក្តោប។ ប្រជាប្រិយភាពមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ។ រូបមន្តសាមញ្ញ zraz ដំឡូង stuffed ជាមួយឈីសស៊ុតឆ្អិននិងប៊ឺ។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមការពិនិត្យដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើង។ បន្ទាប់សូមក្រឡេកមើលគោលការណ៍នៃការរៀបចំផលិតផលនេះ។

កំពុងរៀបចំម្សៅដំឡូង

ដូចដែលបានសរសេររួចមកហើយ មូលដ្ឋាននៃចានបែបនេះគឺមើមដំឡូងដែលអាស្រ័យលើរូបមន្តអាចត្រូវបានគេប្រើឆៅឬឆ្អិន។

នៅក្នុងជម្រើសទី 1 ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានកិនល្អហើយច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីសំណើមលើស។ នៅក្នុងទីពីរ zrazy ត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូង mashed ។ បន្ទាប់ដើម្បីបង្កើត ម៉ាស់ត្រឹមត្រូវ។ស៊ុតត្រូវការ។ ជាប្រពៃណីដើម្បីផ្តល់ឱ្យមូលដ្ឋានបន្ថែមទៀត រចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ចុងភៅទូទាំងពិភពលោកប្រើតែពងមាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ dough មានភាពបត់បែននិងស្អិតចាំបាច់បរិមាណជាក់លាក់នៃម្សៅឬ semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង zrazy? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: យើងបង្កើតមូលដ្ឋានមួយដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុងបង្កើតជា cutlets តូចឬ pies, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាស. សាឡាត់ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ បន្លែស្រស់និងបៃតង។ បន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះនៅផ្ទះ។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង 600 ក្រាម;
• ពីរ yolks មាន់;
• បីស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• 0,3 គីឡូក្រាម សាច់ minced(សាច់ជ្រូកសាច់គោ);
• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
• នំកែកឃឺដី;
• បន្លែ ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។

អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ការបង្កើតមូលនិធិ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ដោយបង្កើតមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចំអិនរហូតដល់ទន់ហើយកិនដំឡូង។ បន្ថែម yolks, butter, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងម្សៅទៅសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីបង្កើនភាពផ្លាស្ទិក ចុងភៅត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ងោរដំឡូង "នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ" បន្ទាប់មកបកសំបក និងកិនដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រជាក់ទាំងស្រុង។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពី សាច់ឆ្អិនឬសាច់ minced ឆៅ។ នៅក្នុងជម្រើសទី 1 សាច់ឆ្អិនគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អំបិល គ្រឿងទេស និងក្បាលខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ និងចៀនគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាព។ នៅក្នុងជម្រើសទីពីរ អ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

បង្កើតនិងរៀបចំ zrazy

ស្លាបព្រាធម្មតានឹងជួយអ្នកបង្កើតចំណិតដំឡូងដូចគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស៖

1. ស្លាបព្រាមូលដ្ឋាននៅលើក្តារដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅនំប៉័ងឬម្សៅ។
2. ធ្វើរន្ធនៅក្នុង dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. ដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញ។
4. លាបជាមួយម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រាទៀត។
5. បង្កើតជា cutlets ។

បន្ទាប់ពីចៀនត្រូវប្រាកដថាដាក់ចាននៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

zrazy ដំឡូងបុរាណជាមួយសាច់ minced: រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបគឺសាមញ្ញបំផុតនិងមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើនក្រៃលែងនៃគ្រឿងផ្សំឬពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសមាសភាគ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ គេ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទាំង​ក្តៅ និង​ត្រជាក់ ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ។ ចំណិតបន្លែ, សាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់។ ប្រសិនបើម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនោះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានកកហើយចៀនភ្លាមៗពីកន្លែងបង្កកដោយគ្មានដំណើរការរលាយបឋម។ ម្ហូបនេះអាចទប់ទល់នឹងការកកបានដោយសុវត្ថិភាព និងមិនបាត់បង់គុណភាព។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់មាន់ minced

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរបៀបដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងការរៀបចំសាច់ minced ។ សម្រាប់ រូបមន្តនេះ។គេយកតែសាច់មាន់ស្ងោរ ដែលគេកាប់មិនមែននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ ប៉ុន្តែនៅលើក្តារ។ ដើម្បីអោយមានជាតិទឹក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំនួនគ្រប់គ្រាន់ទៅសាច់ minced (1/4 នៃទម្ងន់សាច់) ម្រេចដីនិង nutmeg ។ ប្រសិនបើប្រើសម្រាប់ការបំពេញ សុដន់មាន់បន្ទាប់មកនៅពេលបន្ថែមសាច់ minced ដាក់ក្នុង "cutlet" នីមួយៗ ដុំតូចប៊ឺ។

នៅក្នុង oven, zrazy ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់ប្រែចេញមិនតិចជាងហ៊ានជាងចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ " cutlets" មិនមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ទេហើយសមស្របបំផុតសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើសាច់ minced មិនមែនជាការបំពេញតែមួយគត់សម្រាប់ម្ហូបនេះទេ។ អាហារសមុទ្រកម្រឬកំទេចកំទីល្អជាមួយមូលដ្ឋានដំឡូង។ វ៉ាល់ណាត់, នំកែកឃឺ និងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកទៀត យើងនឹងពិចារណានូវផលិតផលមួយឈុតដែលកាន់តែស៊ាំទៅនឹងក្រពះរបស់បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើង ពោលគឺដំឡូងបារាំង zrazy ជាមួយផ្សិត។

Zrazy ជាមួយការបំពេញផ្សិត

ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងគឺជាការបំពេញបែបបុរាណសម្រាប់ម្ហូបនេះ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយក្រែមជូរ ឬជាអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញជាមួយនឹងបន្លែ ឬសាច់។ សមាសភាពនៃមូលដ្ឋានគឺដូចគ្នានឹង zraza ជាមួយសាច់ minced: ដំឡូង mashed, ស៊ុត, ម្សៅក្នុងសមាមាត្រ: 1000 gr./2 pcs./4 tbsp ។ ស្លាបព្រា, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការរៀបចំសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត ផ្សិត mincedដែលនឹងត្រូវការ 20 ក្រាម។ ផ្សិតស្រស់ឬទឹកកកណាមួយ។

ចម្អិនអាហារជាមួយ ការបំពេញផ្សិតដំឡូងបុរាណ zrazy ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ និងផ្សិត ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីទៅផ្សិត។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋាននៅលើបន្ទះម្សៅមួយហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងក្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃផ្សិត minced នៅកណ្តាលនៃ dough ។

បង្កើតភ្លាមៗហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។

ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជាមធ្យមដំណើរការចៀនត្រូវចំណាយពេល 3-4 នាទីសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយឈីស Mozzarella

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់រដ្ឋធានី ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះបានចាប់ផ្តើមបម្រើ croquettes ដំឡូងចៀន (zrazy) ជាមួយ ការបំពេញឈីស. ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយយោងទៅតាម បច្ចេកវិទ្យាបុរាណ: ដំឡូងបារាំងត្រជាក់ (0.5 គីឡូក្រាម), 1-2 ស៊ុតមាន់, ម្សៅ (4 tbsp ។ ), អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ចែកជាបាល់ស្មើៗគ្នា ទំហំ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងបាតចាន ដាក់ដុំម្សៅ ហើយធ្វើនំរាបស្មើចេញពីវា នៅចំកណ្តាលដែលច្របាច់ចេញតូចមួយ។ ការចូលបន្ទាត់ជាមួយស្លាបព្រា។ ដាក់ឈីសមួយដុំនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើ ហើយបង្កើតវាភ្លាមៗ ដោយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីនេះរមៀល "ចំណិត" លទ្ធផលនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន បរិមាណដ៏ច្រើន។ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

សីតុណ្ហភាពប្រេងគួរតែស្ថិតនៅក្នុង 180 ° C ។

IN ជម្រើសថវិកាជំនួសឱ្យ Mozzarella អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងណាមួយ។ រូបមន្តខ្លះណែនាំឱ្យកាត់វានៅលើ grater ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែការពិនិត្យឡើងវិញនិយាយថាវាងាយស្រួលជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅកណ្តាល។ នំដំឡូងដាក់ចានឈីស។

ឈីស zrazy ត្រូវបានបម្រើតែក្តៅ។ "អ៊ីតាលី" បម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ, ប៉េងប៉ោះស្រស់និងស្លឹកបៃតងមួយ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយថ្លើម

Zrazy stuffed ជាមួយ sauerkraut

ដំឡូង zrazy ជាមួយ ស្ព stewedគឺជាម្ហូបដែលចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររុស្ស៊ីជាច្រើន។ ថ្វីបើមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងសំណុំគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកសមរម្យក៏ដោយ ក៏ផលិតផលប្រែជាទន់ភ្លន់ និង juicy ។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ រូបមន្តលម្អិតជាមួយនឹងរូបថតនៃ zrazas ដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោប។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• sauerkraut 400 ក្រាម។ ទំងន់សុទ្ធ (ដោយគ្មាន brine);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ការចៀន - 4 tbsp ។ លីត្រ

លាបដំឡូងហើយដាក់ចូល ទឹកត្រជាក់និងចំអិនរហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ.

ខណៈពេលដែលមើមកំពុងចម្អិនសូមច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែម sauerkraut ទៅវា។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅស្រស់ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ពៃទន់។ ទឹកប្រៃមិនចាំបាច់ទេ ប៉ុន្តែផលិតផលក៏មិនគួរច្របាច់ចេញដែរ។

ទុកដំឡូងឆ្អិន និងកិនដោយគ្មានប្រេងឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks នៃស៊ុតពីរនិងម្សៅទៅល្បាយ។

លាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។ វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមទៅល្បាយ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើសមដើម្បីធ្វើឱ្យ dough រលោង។

ដាក់ក្តារ ខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃល្បាយដំឡូងនៅលើកំពូលរបស់វា។ បង្កើត​ជា​នំ​សំប៉ែត ហើយ​ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ចំហុយ​នៅ​កណ្តាល។

ទាញគែមនៃខ្សែភាពយន្តបង្កើតជា "ប៉ាស្តា" ហើយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រោះ workpiece លទ្ធផលជាមួយ breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយ preheated ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។

បម្រើ zrazy ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយឱសថ, chopped ត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នានេះ zrazy ដំឡូងត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ពស្រស់ដែលត្រូវតែត្រូវបាន stewed ជាមួយគ្រឿងទេស, carrots ដឹងគុណនិងស្លាបព្រាមួយ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ.

ការបោះពុម្ភផ្សាយនេះបានពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដូចជាដំឡូង zrazy ។ ផលិតផលនេះ។នឹងមានតំរូវការដោយមនុស្សដែលមានពេលវេលាកំណត់ ប៉ុន្តែមិនអាច "ឆ្លងកាត់" ការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះដែលល្អ និងពេញចិត្តនោះទេ។ សាកល្បង ស្រមើស្រមៃ និងពិសោធន៍ នោះអ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោប

ដំឡូង zrazy គឺជាប្រភេទនៃនំបំពេញដែលមិនត្រូវបានរៀបចំពី ការធ្វើតេស្តសាមញ្ញ. វាត្រូវបានផ្អែកលើដំឡូង mashed រៀបចំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ អ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។ នេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ដំឡូង zrazy - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

ដំឡូងវ័យក្មេងនឹងមិនដំណើរការសម្រាប់ zraz ។ បន្លែ​ត្រូវ​យក​ចាស់​ទុំ ឬ​ស្អុយ។ មើម​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ជា​សំបក ឬ​បក​សំបក តែ​មិន​ហាន់​ល្អិត​ទេ រួច​ចាក់​ទឹក​ចូល​ស្ងោរ។ ទឹកទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរចេញពីដំឡូងឆ្អិន; បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកំទេចរហូតដល់រលោង។ ម៉ាស់នឹងមិនមើលទៅដូចជាសុទ្ធទេវានឹងប្រែជាក្រាស់។ ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅវាប៉ុន្តែមិនតែងតែទេ។ ភាពស្ថិតស្ថេរត្រូវបានកែតម្រូវដោយម្សៅ។ ដាក់ ​​2-4 ស្លាបព្រាក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃដំឡូង។

តើការបំពេញអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើ:

ផ្សិត បន្លែ;

ពីសាច់ឬបសុបក្សី;

ពីឈីសស៊ុត;

ពីត្រី;

សាច់ក្រក, pickles, អូលីវ;

ពីសាច់ក្រក សាច់ក្រក, សាច់ជក់បារី។

ការបំពេញត្រូវបាននាំយកទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ចំណិតធ្វើពីដំឡូងបារាំង រូបរាងបុរាណឬនៅក្នុងទម្រង់នៃ cutlets ។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបាន breadcrumbs ឬជាធម្មតានៅក្នុង ម្សៅស្រូវសាលី.

ជារឿយៗ Zrazy ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្រាន់តែចៀនទាំងសងខាង។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡមានរូបមន្តខាងក្រោម។ បម្រើម្ហូបភ្លាមៗខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ នៅពេលដែលត្រជាក់, ដំឡូង zrazy គឺមិនហ៊ានដូច។

ដំឡូង zrazy: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយផ្សិត

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ zrazas ដំឡូងជាមួយផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតទឹកឃ្មុំ ស្រាសំប៉ាញ ឬប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនដំឡូងជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេស្ងួតបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;

ផ្សិត 300 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង 70 ក្រាម;

ប្រេងនិងគ្រឿងទេស;

ការរៀបចំ

1. លាបដំឡូងបារាំងកាត់មើមនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹក បន្ថែមស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬជីវ៉ាន់ស៊ុយពីរបីដើម បោះចោលក្នុងស្លឹក Bay ម្ទេស និងដាំឱ្យពុះ។ ប៉ុន្តែកុំចំអិនវាលើស។ បំណែកគួរតែនៅតែក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

2. ចាក់ទឹកចេញពីខ្ទះភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យបន្លែឆ្អែត។ ផ្ទេរដំឡូងទៅចានធំមួយ ហើយទុកអោយត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង បើអាចធ្វើបាន។ ទុកឱ្យបន្លែស្ងួតនៅលើកំពូល។

3. តោះធ្វើការបំពេញ។ យើងកាត់ផ្សិតជាបំណែក ៗ មិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យវាធំទេ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនឱ្យស្រាល។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃបន្ទាប់មកមុនដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផងដែរ។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹក​ចិញ្ច្រាំ​ផ្សិត ហើយ​ចៀន​។

4. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមផ្សិតដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាពីរបីនាទី។

5. រដូវការបំពេញជាមួយគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាវាជាអំបិលនិងម្រេច។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមឱសថត្រូវបានស្វាគមន៍ អ្នកអាចច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ឬបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា។ កូរឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

6. ត្រលប់ទៅដំឡូងវិញ។ វាត្រូវតែត្រូវបានកំទេច។ អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ​សម្រាប់​ការ​នេះ​បាន​ទេ គ្រាន់​តែ​ម៉ាស៊ីន​កិន ឬ​រត់​បន្លែ​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ជាមួយ​សំណាញ់​ល្អ។ កិន​តាម​វិធី​ណា​ដែល​ងាយ​ស្រួល​រហូត​ដល់​រលោង​មិន​គួរ​មាន​ដុំ​ពក​សល់​ឡើយ។

7. បន្ថែមពងមាន់មួយ និងម្សៅពីរស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅដំឡូង កូរឱ្យសព្វ មិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវាទេ ព្រោះអាចដុតពេលចៀន។ ម្សៅដំឡូងនៅក្នុងខ្លួនវានឹងប្រែជាក្រអូបចាប់តាំងពី laurel និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិអំបិល ហើយបន្ថែមបើចាំបាច់។

8. ប្រោះម្សៅបន្តិចនៅលើក្តារ។

9. ច្របាច់ម្សៅដំឡូងបារាំងមួយដុំ ឬច្របល់វាជាមួយស្លាបព្រា រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗនៅលើបាតដៃ ហើយដាក់ផ្សិតបន្តិចនៅចំកណ្តាល។

10. ច្របាច់គែមហើយបង្កើតជាចំណិត។ បង្រួមរាងដោយបាតដៃរបស់អ្នក។ ដាក់នៅលើបន្ទះម្សៅ។

11. ធ្វើឱ្យ zrazy ដែលនៅសល់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ។ ដាក់វានៅលើក្តារ។

12. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំទូលាយ។

13. យកម្តងមួយៗ ហាន់វាឱ្យក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។

14. ចៀនដំឡូង zrazy ដំបូងនៅម្ខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបង្វែរហើយចម្អិនផ្នែកទីពីរ។

15. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានរាបស្មើ, បម្រើជាមួយ Cream sour, garnish ជាមួយឱសថ។

ដំឡូង zrazy: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយឈីសនិងស៊ុតនៅក្នុងឡ

ម្ហូបនេះមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេព្រោះវាត្រូវបានដុតនំ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ zrazas ដំឡូងនៅក្នុងឡជាមួយនឹងការបំពេញហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបជាមួយផ្សិត សាច់មាន់ ឬសាច់ និងបន្លែផងដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូងមួយគីឡូក្រាម;

2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;

2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;

ឈីស 120 ក្រាម;

ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;

5 sprigs នៃ dill;

គ្រឿងទេស, ប្រេងតិចតួច។

ការរៀបចំ

1. ដាំដំឡូង នៅក្នុងវិធីធម្មតា។ប៉ុន្តែកុំឆ្អិនពេក។ យក​ទឹក​ទាំងអស់​ចេញ ត្រជាក់ ហើយ​ចិត​មើម​។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

2. រំពុះពងរឹងពីរនៅលើចង្ក្រានដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញ។

3. បំបែកស៊ុតឆៅមួយ យក yolk ចេញ ត្រូវការលាបខ្លាញ់។

4. ផ្សំពណ៌សដែលបំបែកជាមួយស៊ុតមួយទាំងមូល, អ្រងួនជាមួយសមមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូង chopped ។ រដូវ dough ជាមួយម្សៅ, កូរ។

5. កាត់ស៊ុតស្ងោរទៅជាគូប ឬកិនចូលទៅក្នុងចាន។

6. កិនឈីសផងដែរ អ្នកអាចដឹងគុណភ្លាមៗ ខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ បន្ថែម dill chopped បន្ថែមអំបិលនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់កូរការបំពេញដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើឈីសស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរឬ mayonnaise មួយស្លាបព្រាវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង។

7. ញែកម្សៅដំឡូង 1.5 ស្លាបព្រា ធ្វើនំសំប៉ែត ដាក់ឈីស និងពងមាន់តូចមួយនៅចំកណ្តាល ធ្វើនំ។

8. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរុញ zrazy ដែលនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ អ្នក​អាច​ទុក​វា​ឱ្យ​មូល​និង​ក្រាស់។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗយើងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងស្អាតផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ថ្នេរនៅខាងក្រោម។

9. យក yolk ។ ដែលយើងដាក់មុននេះ វាយវាជាមួយទឹកដោះគោ ឬក្រែមពីរស្លាបព្រាបាយ ដុស zrazy ទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ យើងព្យាយាមធ្វើការលើផ្នែកចំហៀងទាំងអស់ដើម្បីឱ្យពួកវាមានពណ៌ត្នោតផងដែរ។

10. ចាប់តាំងពីការបំពេញនិង dough ដំឡូងគឺជិតរួចរាល់ហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពណ៌ត្នោតឱ្យបានល្អនៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះយើងដាក់ឡនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 210-220 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។

ដំឡូង zrazy: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន

មួយនៃការបំពេញដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺសាច់! រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ដំឡូង zraza ប្រើសាច់ minced អ្នកអាចយកប្រភេទណាមួយដែលជាល្បាយនៃសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូកបសុបក្សីសាច់ចៀម។ ជាទូទៅ យើងធ្វើការបំពេញតាមរសជាតិរបស់យើង ដោយគិតគូរពីចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង 800 ក្រាម (លាប);

សាច់ minced 220 ក្រាម;

5 tbsp ។ លីត្រ paneer នំកែកឃឺ;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ប្រេង 50 មីលីលីត្រ;

3-4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងបារាំងជាបួនផ្នែក ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹក ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមរាវច្រើននោះទេ។ ទុកឲ្យវាគ្របពីលើបន្លែ ដើម្បីរក្សាម្សៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។

2. ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

3. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន, ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់​ប្រេងឆា​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូលក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចាប់ផ្តើម​ចៀន​បន្លែ​។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់ minced ជាមុន ខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែជាឆ្អិន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចៀនវាបន្តិច។

4. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមសាច់ minced ទៅ Pan frying កូរជាមួយ onions និង fry ជាមួយគ្នា។ ការបំពេញគួរតែជិតរួចរាល់ហើយ។

5. បន្ថែមអំបិល និងម្រេចចូលតាមការចង់បាន បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច ឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា វានឹងធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចៀនមួយនាទីហើយបិទ។

6. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងឆ្អិន; មិនចាំបាច់ទុកអ្វីបន្ថែមនៅក្នុងខ្ទះទេ។ យកគម្របចេញហើយត្រជាក់បន្តិច។

7. កិនដំឡូងជាមួយម៉ាស្ទ័រពិសេស។

8. បន្ថែមស៊ុតធំមួយទៅវា ឬដាក់ពីរបីគ្រាប់តូចកូរ។

9. ជាដំបូងបន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមបន្តិចបើចាំបាច់។ វាគួរតែជាម្សៅស្អិត។

10. ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងចានស្អាតនិងស្ងួត។

11. ច្របាច់ដំឡូងបារាំងមួយដុំ។ ដាក់​វា​នៅ​បាតដៃ​ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​សំប៉ែត។ ដាក់សាច់ minced មួយចំនួននៅកណ្តាល។

12. ប្រមូលគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបង្កើតជាចំណិត។ ប្រសិនបើចង់បានសូមធ្វើឱ្យគែមមុតស្រួច។

13. ផ្ទេរភ្លាមៗទៅចានជាមួយ breadcrumbs ប្រោះនៅលើកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនិងបង្កើតភ្លាមចុច breadcrumbs ទៅ dough ដំឡូង.

14. យើងបង្កើត zrazy ផ្សេងទៀតទាំងអស់ដោយព្យាយាមចែកចាយសាច់ minced រាបស្មើ។ ដាក់នៅលើក្តារកាត់សម្រាប់ពេលនេះ។

15. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ មិនចាំបាច់បន្ថែមច្រើនទេ គ្រាន់តែស្រទាប់ស្តើងល្មម។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើង។ ប្រសិនបើ​ប្រេង​មិន​ក្តៅ​គ្រប់គ្រាន់ នោះ​កំទេច​នំប៉័ង​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ស្រូប​វា​។

16. ហាន់ zrazy ហើយដាក់បំណែកជាច្រើននៅលើខ្ទះចៀន។ ពួកគេមិនគួរប៉ះ។

17. ចៀនមួយចំហៀងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

18. បនា្ទាប់មកបង្វែរនិងពណ៌ត្នោតខាងទីពីរ។ មិនចាំបាច់គ្របដណ្តប់ខ្ទះទេ។

19. យកវាចេញ ភ្នែកពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើចានដែលមានកន្សែង។ យកប្រេងលើសចេញហើយបម្រើ។

អ្នកអាចជំនួស breadcrumbs ជាមួយកំទេច នំកែកឃឺអំបិលឬដី oatmeal. អ្នកអាចរមៀល zrazy នៅក្នុង semolina បន្ថែមគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ទៅ breading ។

ប្រសិនបើ dough ដំឡូងមិនចង់រក្សារូបរាងរបស់វាហើយដួលរលំនោះអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមួយផ្សេងទៀតឬបន្តិច ម្សៅដំឡូង.

zrazy នឹង​មាន​ពណ៌​លឿង​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម​រមៀត ឬ​ល្បាយ​គុយរី​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដំឡូង។

ប្រសិនបើដំឡូងមានសភាពទ្រុឌទ្រោម អ្នកគ្រាន់តែដាំមើមក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់វា ហើយធ្វើវាជាមុន អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង បន្ទាប់មកកិនវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

តើអ្នកដឹងអ្វីខ្លះអំពី zrazy? ជាការពិតណាស់ មនុស្សជាច្រើនកំពុងឮអំពីរឿងនេះជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាបញ្ហានោះទេ ព្រោះឥឡូវនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលម្អិតទៅកាន់អ្នកដែលមិនធ្លាប់សាកល្បងវាក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។

តើ zrazy ជាអ្វី? សំខាន់គឺម្សៅដំឡូង។ វាមាន 80-90% ដំឡូង។ ម្សៅ ស៊ុត និងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ។ dough នេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើប្រភេទនៃ cutlets ដែលត្រូវបានបំពេញ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា. វាអាចជាសាច់ដូចករណីរបស់យើងដែរ។ ឬបន្លែ អង្ករ ស៊ុត ឈីស ឱសថ ផ្សិត បន្លែជា root ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជា អាហារពេញជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬជាម្ហូបចំហៀង។

អ្នកអាចចំអិន zrazy ទាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដំបូងគឺនៅតែជារឿងធម្មតាជាង។ ប្រហែល​ជា​ព្រោះ​វា​លឿន​ជាង។

Zrazy មើលទៅដូចជា cutlets ធំព្រោះវាក៏មានពណ៌ក្រហម ជុំ និងក្រាស់ណាស់។ មានតែខាងក្នុងទេដែលមិនស្អាត សាច់ minced juicyហើយដំបូងដំឡូង។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ zrazy ជាមួយផ្សិតឈីសនិងស្ពៃក្តោប។ ពួកគេទាំងអស់នឹងមានការបន្ថែមសាច់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងរៀបចំធម្មតា។ សាច់ zrazyនិង zrazy នៅក្នុង oven នេះ។ ប្រសិនបើមានចំណាប់អារម្មណ៍ណាមួយចំពោះអ្នក យើងនឹងស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នក។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំ zrazy ឆ្ងាញ់, អ្នកត្រូវការទិញហ៊ាន, ល្អ, ផលិតផលដែលមានគុណភាពពីដែលយើងនឹងចំអិន។ អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសសាច់ minced និងដំឡូង។ ជាមួយនឹងផលិតផលទីពីរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង ដូច្នេះសូមដោះស្រាយជាមួយសាច់ minced បន្ទាប់មក។

របៀបជ្រើសរើសសាច់ក្រក៖

1. ជាបឋមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពន្លឺ។ វាគួរតែភ្លឺ - ទាំងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ប្រសិនបើ mince គឺជាសាច់មាន់, ពណ៌របស់វានឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក;
2. សាច់ minced គួរតែភ្លឺចាំង;
3. ថាសជាមួយរាវ។ ជាញឹកញាប់យើងឃើញមានប្រឡាក់ឈាមនៅក្រោមសាច់ minced ។ អ្នកអាចស្ងប់ស្ងាត់អំពីពួកគេព្រោះនេះគឺជាបាតុភូតធម្មតា។ ប៉ុន្តែបន្ទះស្ងួតគួរតែជាមូលហេតុនៃការព្រួយបារម្ភ។ នេះមានន័យថាសាច់ minced ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីសរសៃពួរ;
4. ក្លិនគួរតែរីករាយ ដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស។ល។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសនោះ ពួកគេបានព្យាយាមកែក្លិនសាច់ដែលខូចហើយ។

ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើស ស. នេះអនុវត្តទាំងសំបក និងមើមខាងក្នុង។ ដំឡូងបារាំងទាំងនេះមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងកិន ព្រោះថាវាឆ្អិនល្អ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់

ពេលចម្អិនអាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

គន្លឹះ៖ zrazy ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក៏អាចត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅផងដែរ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យពួកវាមិនសូវមានរសជាតិ។

រូបមន្តនៅក្នុងឡ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាចានដែលដុតនំនៅក្នុងឡមានកាឡូរីទាបជាងចានដែលចៀននៅលើចង្ក្រាន។ តោះសាកល្បង?

វានឹងចំណាយពេល 25 នាទីដើម្បីចម្អិន។

មាតិកាកាឡូរី - 104 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. យក​សំបក​ដំឡូង​មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត លាង​ម្សៅ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។
2. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ដំឡូង​ចូល​គ្រប​បន្ថែម​អំបិល​បី​បន្ទះ​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។
3. ចំអិនរហូតដល់ទន់ហើយកាំបិតអាចត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួល;
4. បង្ហូរទឹកចេញពីបន្លែជា root ដែលបានរៀបចំហើយហុចដំឡូងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមសាច់ minced;
6. ចម្អិនសាច់ minced រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ;
7. ផ្សំដំឡូងជាមួយ yolks, ម្សៅនិងម្សៅ, កូររហូតដល់រលោង។ dough គួរតែក្លាយជាយឺត;
8. ចែក dough ទៅជាបាល់ដែលមានទំហំស្មើគ្នា;
9. បង្កើតបាល់ចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើនិងដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងពួកគេ;
10. Pinch គែមនៃនំ, បង្កើត oblong zrazy ។ វានឹងប្រែចេញដូចជា cutlets ប៉ុន្តែកាន់តែច្រើន voluminous;
11. កំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនិងដុតនំ zrazy សម្រាប់ម្ភៃនាទី។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីចៀសវាងការលាងខ្ទះ ឬសន្លឹកដុតនំម្តងទៀត អ្នកអាចគ្របបាតដោយក្រដាស parchment ។

ដំឡូងផ្សិត zrazy ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំទាំងបីយ៉ាងនេះ នឹងមិនធ្វើគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់នោះទេ វាថែមទាំងអាចហៅថាម្ហូបទៀតផង។ សាក​ល្បង​វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់!

វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន - 125 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាបសំបក និងដើមរបស់ផ្សិត កាត់វាជាគូប ឬចំណិត។
2. លាង​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ច្រាស​លាង​ចាន​ដើម្បី​លាង​សម្អាត​ភាព​កខ្វក់​ទាំង​អស់។
3. សម្ងួតដំឡូងជាមួយនេសង ហើយដាក់ក្នុងចានដុត ឬខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់;
4. ដុតនំដំឡូងសម្រាប់សាមសិបនាទីនៅ 180 អង្សាសេ;
5. យកស្បែកស្តើងចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់ឫសហើយលាងវា;
6. បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
7. ផ្សំផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ minced, លាយល្អ;
8. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងបន្ថែមផ្សិត minced;
9. ចៀនសាច់, បំបែកដុំណាមួយ;
10. គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយគំរបមួយនិង simmer រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង;
11. យកដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់;
12. លាបដំឡូងបារាំង, កិនវាហើយបន្ថែម yolks និងគ្រឿងទេស;
13. នាំយកល្បាយរហូតដល់រលោងនិងបង្កើតជានំផ្ទះល្វែង;
14. ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅកណ្តាលនីមួយៗ រុំភ្លាមៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរហូតដល់ចម្អិន។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើម្សៅរបស់អ្នករីករាលដាល អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិច។

បន្ថែមឈីសទៅ zrazy

ស្រមៃមើល zraz ក្តៅដែលអ្នកខាំហើយមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួតជាមួយនឹងការកកិតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ឈីសក៏លាតសន្ធឹងពីខាងក្នុងផងដែរ។

វានឹងចំណាយពេល 40 នាទីដើម្បីចម្អិន។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន - 123 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. យកសំបកចេញពីដំឡូង កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ហើយលាងជម្រះវាដើម្បីយកម្សៅចេញ;
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅដំឡូងបន្ថែមអំបិលនិងដាក់នៅលើចង្ក្រាន;
3. រំពុះដំឡូងរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ;
4. បន្ទាប់​មក​កិន​ដំឡូង​ជា​ចំណិត (ឬ​ដូច​គេ​និយាយ​ថា​កិន​ជា​ធម្មតា)។
5. លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបកាត់ឫសហើយលាងក្បាល។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងមិនត្រូវបានលាងសម្អាតដោយទឹកដែលកំពុងរត់នៅកន្លែងដែលឫសត្រូវបានកាត់នោះទឹកដែលបញ្ចេញនឹងចាប់ផ្តើមដុតភ្នែករបស់អ្នកដែលនឹងធ្វើឱ្យទឹកភ្នែកនៅពេលក្រោយ។
6. លាបនិងច្របាច់ការ៉ុតដោយប្រើ grater;
7. កិនឈីសជាមួយ grater មួយ;
8. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរហូតដល់ទន់;
9. បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងសាច់ minced ទៅបន្លែជា root រៀបចំ;
10. ចម្អិនសាច់ដោយបំបែកដុំណាមួយ។ សាច់ minced គួរតែក្លាយជា crumbly;
11. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ;
12. ផ្សំដំឡូងជាមួយម្សៅនិងស៊ុតកូររហូតដល់រលោង;
13. បង្កើតដំឡូងចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងបំពេញកណ្តាលជាមួយសាច់ minced ជាមួយ carrots និងឈីស;
14. ធានា tortillas ដូច្នេះការបំពេញនៅតែមាននៅខាងក្នុង;
15. Fry ដំឡូង zrazy រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុង Pan frying មួយដែល heated ជាមួយប្រេង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែសម្បូរបែបភ្លាមៗ អ្នកអាចចៀនវានៅលើ ប៊ឺ.

zrazy ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោប សាច់ និងអ្វីៗទាំងអស់នេះនៅក្នុងសំបកដំឡូងក្តៅ ហើយថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយទៀតផង។ ស្តាប់ទៅដូចជាឥស្សរជន ម្ហូបភោជនីយដ្ឋាន, ការពិត? វាមានតម្លៃសាកល្បង!

វានឹងចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីចម្អិន។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន - 128 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ឫសហើយលាងក្បាល;
2. បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
3. លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងដឹងគុណ;
4. លាងជម្រះស្ពៃក្តោប ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត;
5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនវារហូតដល់ទន់ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ រំពុះរហូតដល់ al dente;
6. បន្ថែមសាច់ minced និងនាំយកវាទៅរដ្ឋ crumbly និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, បន្តចំអិន;
7. នៅពេលដែលសាច់ minced ស្ទើរតែរួចរាល់ហើយបន្ថែមការ៉ុត;
8. ហើយឥឡូវនេះ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់ចម្អិនពេញ។
9. លាបដំឡូងឱ្យឆ្អិនហើយរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោ;
10. បន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតទៅដំឡូងនាំយកល្បាយរហូតដល់រលោង;
11. ដោយដៃសើមបង្កើតនំដំឡូងដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល;
12. ច្របាច់គែមហើយបង្កើតជាទម្រង់រាងពងក្រពើ។ ចៀននីមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីកុំឱ្យចំអិនការបំពេញឱ្យបានយូរ អ្នកអាចប្រើ sauerkraut ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារនិងល្បិច

Zrazy គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ អាហារសម្រន់ អាហារសម្រន់។ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំ ជាពិសេសព្រោះវាមិនត្រូវការពេលច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់បែបនោះ។ ការរៀបចំសាមញ្ញត្រូវការដឹងពីអាថ៌កំបាំង។

1. ដើម្បីបងា្ករដំឡូងមិនឱ្យត្រជាក់លឿនពេកបន្ថែម ទឹកដោះគោក្តៅសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសុទ្ធ;
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងកាន់តែទន់ភ្លន់បន្ថែមប៊ឺមួយដុំបន្ថែមលើទឹកដោះគោ;
3. អ្នកក៏អាចចៀន zrazy នៅក្នុងប៊ឺឬល្បាយនៃប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ។ វានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ;
4. អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅការបំពេញវាក៏នឹងត្រូវបាន tastier;
5. ពី ដំឡូងថ្មី។វាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើ zrazy វានឹងរឹងពេកហើយរសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។

ការចម្អិនអាហារភ្លាមៗគឺជាការរីករាយ។ ទីមួយវាលឿន ហើយទីពីរវាសាមញ្ញ។ ជាការប្រសើរណាស់, យើងក៏កំពុងរៀបចំម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងថ្មីទាំងស្រុងទៀតផង។

ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត - ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនតាំងពីកុមារភាព។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំបែបនេះ។ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺដំឡូងបារាំង និងផ្សិត ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ដែលធ្វើឲ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកជាច្រើន។ ល្បិចតិចតួចនៅលើប្រធានបទនៃរបៀបចំអិន pies បែបនេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តជាច្រើនដែលមានរូបថតរបស់ zrazas ដំឡូងជាមួយផ្សិត។

ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ

នេះគឺជាជម្រើសធម្មតា។ ជីដូនរបស់យើងបានរៀបចំ zrazy បែបនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចបន្ថែមការបង្វិលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ យើងស្នើឱ្យធ្វើ zrazy ជាមួយផ្សិតសម្រាប់កូនរបស់អ្នកផងដែរ។ ពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តពួកគេ។

សម្រាប់ចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាម។ ដំឡូង;
• 2 – 3 ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 500 ក្រាម។ ម្សៅ sifted;
• ៣០០-៤០០ ក្រាម។ ផ្សិត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង (ប្រសិនបើតូចបន្ទាប់មកពីរ);
• អំបិល;
• ម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់ zrazas ដំឡូងវាមិនចាំបាច់ក្នុងការឆ្អិនដំឡូងស្រស់ទេ។ អាហារ​ដែល​សល់​ពី​ថ្ងៃ​ម្សិលមិញ​នឹង​ធ្វើ​បាន​ល្អ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនធ្វើនំស្រដៀងគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចដុតនំនៅក្នុងឡ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិន zrazy ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិង គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភពួកគេមិនទាបជាងអ្វីដែលចៀននៅលើចង្ក្រាននោះទេ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលមួយស្លាបព្រាធំ;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ;
• allspice, ម្រេចដី;
• ម្សៅ 1.5 ពែង។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវការ៖

• 500 ក្រាម។ ផ្សិត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ម្រេចឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មនុស្សជាច្រើនមិនយល់ពីការបន្ថែមស្ករទៅ dough ទេ។ ប៉ុន្តែវាជាបរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលនេះដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃនំដំឡូង។ ទន្ទឹមនឹងនេះភាពផ្អែមល្ហែមមិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ។

ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតនិងសាច់

មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃ zraz ដំឡូងជាមួយផ្សិត។ មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត រូបមន្តឆ្ងាញ់គឺជាជម្រើសជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់។ នេះគឺខ្លាំងណាស់ ម្ហូបឆ្ងាញ់. សម្ងាត់ រសជាតិពិសេសរួមមានដំឡូងឆ្អិន។ វាមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេតែដុតនំ។ នំទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ សាច់ zrazy ជាមួយផ្សិតមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបស្លាវីស្ទើរតែទាំងអស់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 គីឡូក្រាម។ ដំឡូង;
• 250 ក្រាម។ (អ្នកអាចយកទាំងស្រស់និងស្ងួត);
• 2 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
• 1 ស៊ុត;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅក្តៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកត្រូវសើមបាតដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដំឡូងនិងការ៉ុត zrazy ជាមួយផ្សិត

មួយនេះជាមួយផ្សិតខុសគ្នាត្រង់ថាវាមានការ៉ុត។ វាបន្ថែមទៅចាន រសជាតិហឹរធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ហើយ dough ខ្លួនវាប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​ក្លិន​ការ៉ុត ចង់​និយាយ​ថា​មិន​អាច​ធុំ​ក្លិន​វា​បាន​ទាំង​អស់។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 គីឡូក្រាម។ ដំឡូង;
• 1 ធំ;
• 500 ក្រាមនៃផ្សិត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ម្សៅស្រូវសាលី 1.5 ពែង;
• អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូង zrazy ត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលដែលម្សៅដែលបានរៀបចំនៅតែក្តៅ។ បន្ទាប់មក pies នឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតហើយដំណើរការបង្កើតខ្លួនវានឹងចំណាយពេលតិចជាងច្រើន។

dough សម្រាប់ zraz អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនដាក់ក្នុងថង់មួយហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចចៀននំទាំងនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយរូបមន្តរូបថតរបស់យើងសម្រាប់ zraz ជាមួយផ្សិតនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពងាយស្រួលនិងអាចយល់បាន។ វាមិនពិបាកធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសូម្បីតែពីគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានបំផុត។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើ zrazas ដំឡូងជាមួយផ្សិត