យើងរៀបចំចានសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះ។ សាច់ជ្រូកឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

វាជាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានជាងគេ និងជូរបំផុត ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់បន្ទាប់ពីសាច់ចៀម។ នេះពិតជាត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ នៅក្នុងម្ហូបណាមួយសាច់ជ្រូកនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់, ដេញថ្លៃនិង juicy ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកចំនួនប្រាំ ជម្រើសផ្សេងគ្នាចម្អិនសាច់នេះ។ ហើយក្នុងចំនោមពួកគេប្រាកដជាមានអ្នកដែលសាកសមនឹងអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានយឺតទេ អ្នកប្រាកដជាអាចប្រើខ្ទះចៀន ឬឡ។

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

មុនពេលប្រើសាច់ជ្រូកសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មិនចាំបាច់សម្រាប់វាដើម្បីស្រូបយកទឹក, វាមាន ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. បន្ទាប់មកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចសម្អាតវាពីជាតិខ្លាញ់ និងខ្សែភាពយន្តផ្សេងៗ ហើយប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកពិសេស មិនដូចអ្នកដ៏ទៃ ប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ពួកគេនឹងផ្លាស់ប្តូរមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្លិនបិដោរនៃម្ហូបផងដែរ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ព្រោះនេះជារបៀបដែលស្នាដៃទាំងអស់លេចឡើង។

រមៀលសាច់ជ្រូកដុតនំ

ពេលចម្អិនអាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

គន្លឹះ៖ ដើម្បីការពារការបំពេញពីការលេចធ្លាយ សូមប្រើ mozzarella ។

សាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់នៅក្នុងឡ

តើអ្នកបានសុបិនអំពី សាច់ juicyវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក? បន្ទាប់មកអ្នកស្ថិតនៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដែលនឹងនាំអ្នកពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 4 ម៉ោង 15 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 264 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់ហើយបើចង់បានយកជាតិខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តផ្សេងៗចេញ។
2. លាបខ្ទឹមស យកដើមចេញ រួចកាត់ជាដុំៗ តាមបណ្ដោយ។
3. យកស្នូលចេញហើយចុចពាក់កណ្តាលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិន។
4. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅម៉ាសខ្ទឹម។
5. លាង​ទឹក​ផ្កា​កុលាប យក​ស្លឹក​ពី​មែក​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
6. កាត់ស្លឹក laurel ផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយកាំបិតឬបាយអ។
7. បន្ថែម rosemary និងម្សៅ Bay ទៅខ្ទឹមស។
8. លាយទាំងអស់នេះជាមួយ mayonnaise ហើយជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូក។
9. ដាក់ក្នុងធុងមួយដែលបិទជិត hermetically ។
10. ដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង ប៉ុន្តែល្អជាងនេះ ពេញមួយយប់។
11. បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញហើយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ។
12. ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។
13. បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
14. នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, យកសាច់ជ្រូក, ហែក foil និងត្រឡប់សាច់ទៅ oven សម្រាប់ម្ភៃនាទីផ្សេងទៀត។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចដាក់សាច់ជ្រូក យូរជាងមួយម៉ោងកាត់វា ប៉ុន្តែកុំកាត់ដល់បាត។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រាកដជាមិនរំពឹងអ្វីដែលអ្នកទទួលបាននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនោះទេ។ យើងនឹងចំអិនសាច់អាំងសម្រាប់អ្នក! អ្នកមិនចាំបាច់ទៅឆ្ងាយទេ ទោះបីជាមានព្យុះព្រិលនៅខាងក្រៅ ហើយទឹកកកបានគូរលំនាំនៅលើបង្អួចក៏ដោយ អ្នកនឹងមានសាច់អាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច!

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 3 ម៉ោង 20 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 201 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. សមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ កសាច់ជ្រូកឬចង្កេះ។
2. លាងសាច់ឱ្យស្ងួតកាត់វាចោល នៅក្នុងបំណែក.
3. យក​សំបក​ខ្ទឹម​ចេញ​លាង​សម្អាត​ក្បាល​ជា​រង្វង់។
4. ដាក់សាច់ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងទឹកខ្មេះ បរិមាណដែលត្រូវការអំបិល (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា) ។
5. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃ។
6. គ្របដោយគម្របឬគម្របជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬប្រសើរជាងនេះ ពេញមួយយប់។
8. បន្ទាប់ពីនេះផ្ទេរវាទៅចង្ក្រានយឺតហើយចម្អិនក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។

គន្លឹះ៖ វាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, mayonnaise ឬ mustard ។

pilaf សាមញ្ញនិងហ៊ានជាមួយសាច់ជ្រូក

Pilaf គឺ juicy និងបំពេញណាស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញហើយលឿនណាស់។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 40 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 129 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាង​ជម្រះ​សាច់​ដោយ​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​, ស្ងួត​និង​កាត់​ជា​បំណែក​ធំ​។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. បកសំបកការ៉ុត លាងជម្រះឫស និងកាត់ជាច្រូត។
4. កំដៅខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានចាក់ប្រេង។
5. នៅពេលដែលវាក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។
6. ចំអិន, កូរ, រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ហើយចម្អិនប្រហែលដប់នាទីទៀត។
8. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះប្រាំនាទីដោយចងចាំថាកូរ។
9. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ ឬកំសៀវមួយទៀត។
10. ចាក់វាចូលទៅក្នុង ខ្ទះចៀនដែកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
11. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅចំអិនពីពេលរំពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
12. លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកហូរចេញ។
13. ចាក់វា (ដោយគ្មានទឹក!) ចូលទៅក្នុងសាច់ហើយចែកចាយរាបស្មើដោយមិនកូរ។
14. ដាក់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ដែល​មិន​ទាន់​បក​នៅ​កណ្តាល។
15. ចាក់​ទឹក​ឆ្អិន​ល្មម​គ្រប​អង្ករ​ពីរ​សង់ទីម៉ែត្រ។
16. ចម្អិនទាំងអស់នេះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីដោយគ្មានគម្រប។
17. នៅពេលដែលទឹកបានហួតកាត់បន្ថយកំដៅនិងធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងអង្ករដោយប្រើស្លាបព្រា។
18. បិទគម្របហើយចម្អិន pilaf ដប់ប្រាំនាទីទៀត។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចយកខ្ទឹមសចេញនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ វា​បាន​បញ្ចេញ​ទាំង​ក្លិន​ក្រអូប និង​ភាព​ស្រពិចស្រពិល​បន្តិច​ហើយ​។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ សាច់ និងសាមញ្ញ រៀបចំសាច់ជ្រូក goulash ។ ឆ្ងាញ់ណាស់! ម្ហូបនេះមិនមានសត្រូវ ឬសត្រូវទេ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 15 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 139 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់ជ្រូកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ.
2. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​បើក​ភ្លើង។
3. នៅពេលដែលប្រេងក្តៅដាក់សាច់។ ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
5. បន្ថែមអំបិល ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។
6. ដាំឱ្យពុះ, កូររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។
7. បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានរហ័ស។
8. ចៀនរហូតដល់រសជាតិម្សៅបាត់។
9. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្ករនិងចំអិនរយៈពេលបីនាទីទៀត។
10. ចាក់ទឹកហើយចម្អិនគ្របពីលើកំដៅទាបរយៈពេលសាមសិបនាទី។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងរូបមន្តដំបូង យើងរៀបចំសាច់ជ្រូកអាំងដែលដាក់ជាមួយឈីស ឱសថ និងខ្ទឹមស។ យើងរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ពីរដងដើម្បីទទួលបានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត crispy និង សំបកឆ្ងាញ់. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មាននំប៉័ង ឬប្រើតែស៊ុត។

ដើម្បីទទួលបានការឆ្អែតកាន់តែច្រើននិង goulash ទន់ភ្លន់, ប្រើ ក្រែមជូរខ្លាញ់ពេញ. សាកល្បងចម្អិនជាមួយវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ យើង​ធានា​ថា​អ្នក​នឹង​ធ្លាក់​ក្នុង​អន្លង់​ស្នេហ៍​នឹង​ម្ហូប​នេះ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ខាង​មុខ​។

សាច់ជ្រូកគឺច្រើនបំផុត ផលិតផលធម្មតា។នៅ glance ដំបូង។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងលែងខ្លាចការពិសោធន៍ទៀតហើយ ហើយរៀបចំវាឱ្យបានឆាប់តាមចិត្តយើងប្រាថ្នា។ និងរមៀលនិងចំណិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និង steaks juicy- ទាំងអស់នេះគឺឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកពិតជាគួរសាកល្បងវា ដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបថ្មីៗសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយតម្លៃរបស់វានៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនគឺពិតជាមានតម្លៃសមរម្យ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងចានឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាច់ប្រភេទនេះ។ ការបូកធំនៃសាច់ជ្រូកគឺថាវាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង ពូជដ៏ធំផលិតផល។

ដំឡូងឬប៉ាស្តានឹងធ្វើ, សាឡាត់បន្លែនិងធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកស្ងោរសាច់ជ្រូកមួយដុំ អ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបសម្រាប់ស៊ុប។

ជាញឹកញាប់សំណួរ "អ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?" សំណួរកើតឡើង: "របៀបចំអិនវាយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស?" ជឿខ្ញុំ ចានសាច់ជ្រូកក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនមានការរំខាននិងពេលវេលាច្រើន។ ដូច្នេះ​សូម​ជ្រើសរើស​វត្ថុ​ស័ក្តិសម​ហើយ​យក​ទៅ​ផ្ទះ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញផ្នែកបែបនេះ គ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដូចជាកញ្ចឹងក ផ្នែកមួយនៃ Ham ឆ្អឹងជំនី និងស្មា។ អ្នក​នឹង​រក​ឃើញ​គ្រប់​ផ្នែក​នៃ​បំណែក​គ្រោងឆ្អឹង​នៅ​ទីផ្សារ​ដែល​កសិករ​នាំ​ទំនិញ​របស់​ពួកគេ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដុំដោយគ្មានឆ្អឹងវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ទោះជាយ៉ាងណាវាមានតម្លៃកាន់តែច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំប្រាក់បន្ទាប់មកយកផ្នែកជាមួយឆ្អឹងហើយបន្ថែមលើសាច់អ្នកនឹងមានមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ តោះមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសាមញ្ញនិងគ្រប់គ្រាន់ អាហារពេលល្ងាចរហ័សពីសាច់ជ្រូក។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺពិតជាល្អ ពីព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់នៅចង្ក្រានគ្រប់ពេលនោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមកម្តងម្កាល និងមើលពីរបៀបដែលដំណើរការចម្អិនអាហារកំពុងដំណើរការ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការចម្អិនសាច់នៅក្នុងឡគឺល្អព្រោះវាមិនត្រូវការការបន្ថែមប្រេងទេដូច្នេះមិនមានដំណើរការចៀនទេ - ដូច្នោះហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកទទួលបានកាឡូរីតិចនិងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាង។

យើងកាត់សាច់ជ្រូកជាបំណែកធំ យើងក៏កាត់ដំឡូងឱ្យធំល្មម ការ៉ុតកាត់ជារង្វង់ធំ ម្រេចកាត់ជាច្រូតធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ដុតនំហើយខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។

ដៃអាវត្រូវបានចងហើយផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងវា។ ឡត្រូវបានកំដៅជាមុន សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ប្រហែលមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ ហើយដៃអាវត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ពេលដុតនំគឺប្រហែលហាសិបនាទី។

សាច់ជ្រូកនិងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិតនិងក្រែមជូរនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនសាច់ជ្រូក។ អ្នកមិនចាំបាច់កំដៅចង្ក្រានទេ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺខ្ទះចៀនដែលមានជ្រុងខ្ពស់។

ហើយក៏មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• សាច់ជ្រូក - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិតអយស្ទ័រ) - 200-300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំធំ;
• ក្រែមជូរ 20% - 1 កែវ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• គ្រឿងទេសគឺអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

កាត់សាច់ឱ្យល្អ ផ្សិតជាចំណិតតូចៗ និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆា​ចូល​ឆា​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ពេល​វា​ឡើង​ត្នោត​ដាក់​សាច់​ចូល​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់​កូរ​ម្តងម្កាល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត និងគ្រឿងទេសទៅក្នុងខ្ទះ អំបិលគ្រប់យ៉ាង និងលាយ។ Fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ដប់នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer រហូតដល់រួចរាល់។ ដំឡូងឆ្អិនរួមជាមួយសាឡាត់បន្លែដំណើរការបានល្អជាម្ហូបចំហៀង។

សាច់ជ្រូកជាមួយអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងនេះ នោះការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមិនមែនជាបញ្ហាសម្រាប់អ្នកទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមផលិតផល ហើយរង់ចាំឱ្យឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងបិទ។ សម្រាប់ នៃម្ហូបនេះ។អ្នកគួរតែយក៖

• សាច់ជ្រូក - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 1.5 កែវពេញលេញ;
• ទឹក - 3 កែវពេញលេញ;
• ការ៉ុត - មួយធំឬពីរបីតូច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច;
• រមៀត - ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអង្ករលឿង;
• ការី - ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបហឹរ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗហើយកិន grater រដុប carrots, ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាន multicooker និងចាក់ onions និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងវា។ កំណត់វាទៅរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" (អាស្រ័យលើម៉ូដែល multicooker ដែលអ្នកមាន) រយៈពេល 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមសាច់ជ្រូកទៅចៀនហើយដោយមិនផ្លាស់ប្តូររបៀបចំអិនដប់នាទី។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបើកគំរបជាទៀងទាត់ហើយកូរសាច់។

បន្ទាប់ពី​ម៉ោង​រលត់​ហើយ ចាក់​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ចាន កុំ​លាយ​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក គួរតែ​នៅ​ពីលើ​។ កូរ​អំបិល​ក្នុង​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​បន្ថែម​គ្រឿងទេស បើ​អ្នក​ប្រើ​វា​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ចាក់វាចូលក្នុងអង្ករហើយបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។

បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "Pilaf" ឬ "Rice" ។ ម្ហូបត្រូវបានកូរបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដូចគ្នា ជម្រើសរហ័សអាហារពេលល្ងាច ហើយអ្នកមិនចាំបាច់អង្គុយជុំវិញខ្ទះចៀនទេ ព្រោះចង្ក្រានច្រើននឹងជួយចម្អិនសាច់។ ជ្រើសរើសសាច់ដែលអាចកាត់ជាច្រូត។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកមួយដុំ - 500-600 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែនិងអំបិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងមួយ។

កាត់សាច់ជ្រូកជាបន្ទះស្តើងៗ

វាយពួកគេដោយញញួរពិសេស។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង ប្រោះ​ខ្ទះ​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​ចៀន​ដុំ​នីមួយៗ​ទាំង​សងខាង។ គម្របបិទជិត. ការចៀនសម្រាប់ចំណាំនីមួយៗត្រូវចំណាយពេលពីរទៅបីនាទី។

បន្ទាប់ពីនេះ ផ្ទេរសាច់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង កាត់ជារង្វង់ ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Baking" ឬ "Frying" (អាស្រ័យលើម៉ូដែលឧបករណ៍របស់អ្នក) ប្រហែល 30-40 នាទី (វាអាស្រ័យលើ ចំនួនកំណាត់) ។

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិន ស្ងោរប៉ាស្តាជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ឬចំអិន ដំឡូង mashed.

សាច់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះប្រែជា juicy, ស្រូបយកអប្បបរមានៃប្រេងហើយអ្នកមិនប្រថុយវា overcooking ។

ដូច្នេះអ្នកបានរៀនរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ យើងសង្ឃឹមថាពួកគេជួយអ្នក និងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានសុភមង្គល។

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចូលទៅក្នុង ក្លិនក្រអូបភ្លឺ អេស្ប៉ាញដែលមានពន្លឺថ្ងៃ! ហើយសម្រាប់រឿងនេះ យើងមិនចាំបាច់ហោះហើរឆ្ងាយទៅកាន់ឧបទ្វីប Iberian នោះទេ រឿងតែមួយគត់ដែលយើងត្រូវការគឺរូបមន្តដ៏ល្អនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្ទេសគឺសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ តាមពិតទៅ រូបមន្តនេះអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាច់ណាមួយក៏បាន ប៉ុន្តែសាច់សាច់ជ្រូកល្អគឺល្អបំផុតជាមួយម្ទេស។

IN ម្ហូបប៉ូឡូញសាច់ជ្រូកតែងតែមានមោទនភាពចំពោះកន្លែងដូច្នេះប្រពៃណី ចានប៉ូឡូញពួកវាតែងតែមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលវាពិបាកក្នុងការបដិសេធវា។

មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ភ្លឺចែងចាំងទៀតផង វានឹងធ្វើឱ្យអ្នករំភើប និងរីករាយជាមួយនឹងភាពមិនធម្មតារបស់វា រសជាតិកម្រនិងអសកម្មនិងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងម្ហូបហុងគ្រីទេនោះ អ្នកនឹងខកខានច្រើនណាស់ ពីព្រោះ ម្ហូបប្រពៃណីហុងគ្រីសម្បូរទៅដោយភាពសម្បូរបែប ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។

ប្រហិតសាច់ជ្រូក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ក្តៅគគុកសម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើប។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលពី គ្រឿងផ្សំដែលមានប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺសមរម្យណាស់ ម្ហូបក្តៅពេញលេញ។

រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប!!! ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកចិនហឹរនេះ អ្នកត្រូវបានធានានូវការផ្ទុះនៃអារម្មណ៍ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនាំមកនូវរសជាតិកម្រនិងអសកម្ម និងបូព៌ាចូលទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយម្នាស់ - ម្ហូបតែមួយគត់ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលមិនយូរប៉ុន្មាន ប៉ុន្តែប្រែជាហ៊ានដ៏ទេវភាព ដើម និងបុណ្យ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់​ជ្រូក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​និស្ស័យ​អ៊ីតាលី​ពិតៗ។ យើងនឹងរៀបចំវាយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយការចងចាំដ៏រីករាយនៃម្ហូបនេះនឹងលងអ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។

មិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយដុំ ពោះសាច់ជ្រូក? ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយខ្ទឹមស។ អប្បរមានៃការរំខាន ប៉ុន្តែសាច់ប្រែជាមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលប្រភេទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអ្នកកំពុងរៀបចំនោះទេព្រោះវាជា ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ សាច់ជ្រូកនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ មានក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងរសជាតិរាជ។

បើអ្នកណាដឹងច្រើនអំពីសាច់ជ្រូក នោះជាជនជាតិអៀរឡង់ ព្រោះតាំងពីបុរាណកាលមក គេធ្វើមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទដោយប្រើសាច់ជ្រូក ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏ល្អមួយ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ប្រែចេញ juicy និងហ៊ានណាស់។ សំបកឈីសនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏រីករាយចំពោះសាច់ជ្រូក។

ម្ហូបបែបអាស៊ីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺសាច់ជ្រូកបែបអាស៊ី។ អានរូបមន្ត - ហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំចានសាច់ក្តៅពេញមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។

ជាការពិតណាស់ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃសាច់ជ្រូកបែប Boyar នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តសាច់។ ជាទូទៅម្ហូបនេះគឺ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ឆ្ងាញ់និង ទេ។ អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។- នេះ។ អារម្មណ៍ល្អ។និងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាច់ជ្រូកបូព៌ាដែលមានក្លិនក្រអូប និងហឹរ ដែលនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់សាកល្បងអ្វីដែលមិនធម្មតា និងកម្រនិងអសកម្ម។ ចុះសាច់ជ្រូកឆ្អិនធម្មតាវិញ? នៅក្នុងវិធីមិនធម្មតាមួយ។?! មិនគួរឱ្យជឿភ្លឺ, juicy និង ម្ហូប savoryជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។

សាច់ជ្រូក "Accordion"

សាច់ជ្រូកដុតនំនេះនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក!

អាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិឆ្ងាញ់ ពិធីបុណ្យដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង ពិតណាស់យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាម្ហូបអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីឥឡូវនេះ ពីព្រោះមិនមានថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានវាទេ - នេះគឺជាសាច់ជ្រូកក្រអូបជាភាសាបារាំង។

នេះ។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ មានអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់នៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ ឬសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិចាស់ៗ សាច់ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ និងស្រាស។

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតាជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកវាសាមញ្ញណាស់ហើយសាច់ជាមួយវាប្រែចេញ juicy និងពេញចិត្ត។

ដូចអ្នកដទៃទៀតដែរ។ ម្ហូបក្រិកម្ហូបនេះគឺសន្សំសំចៃណាស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពិតជាគួរឱ្យពេញចិត្ត និងហ៊ានណាស់ ហើយដើម្បីចូលទៅក្នុងបរិយាកាសនៃប្រទេសក្រិកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងភ្លឺច្បាស់ អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។

ដើម្បី​ចម្អិន​សាច់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ច្រើន​នោះ​ទេ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ការ​គឺ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីរំលេចរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។

ដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលកម្រនិងអសកម្ម អ្នកមិនចាំបាច់ទៅភោជនីយដ្ឋានទេ ព្រោះខ្លះដូចជាសាច់ជ្រូកចិនបុរាណ អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកដុត។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺកសាច់ជ្រូក។

សាច់ជ្រូកចិនដូចជាម្ហូបចិនជាច្រើនចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ យើងនឹងប្រើសាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេចកណ្ដឹង ម្សៅ និងខ្ទឹមបារាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងអស្ចារ្យ!

សាច់ហ៊ានណាស់ និងទន់ៗ ដែលយើងនឹងចម្អិនជាស្រា ម្ហូបបារាំង, វាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកក៏ដូចជាសម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារ។

ចូរយើងចងចាំថ្ងៃចាស់ដ៏ល្អហើយរៀបចំមួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុត។ ចានឆ្នាំថ្មីដង សហភាពសូវៀត- សាច់ជ្រូកក្រសួង juicy, នៅក្រោម អាវរោមដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ពីឈីស។

រៀបចំ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកធ្វើពីសាច់ជ្រូកគឺងាយស្រួលនិងរហ័សណាស់ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យស្មើគ្នាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

សាច់គោអាំងសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យពីខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែឧទុម្ពរ។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅ តារាងបុណ្យ. មើលទៅអស្ចារ្យណាស់! សាកល្បង!

សាច់ជ្រូកជាមួយ peaches, i.e. សាច់ជ្រូក និង peach roll គឺងាយស្រួលធ្វើជាងរូបរាង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការគុណភាពខ្ពស់ tenderloin សាច់ជ្រូកម្ទេសកំប៉ុង និងគ្រឿងទេស។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកបែបប្រទេស។ នេះគឺជាម្ហូបក្តៅពេញលេញដែលគួរត្រូវបានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនិង ម្ហូបចំហៀងបន្លែ. រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ - រូបថតមួយជំហានម្តង ៗនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើខុស ;)

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដោយសារតែសាច់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូក និងផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ពេញចិត្ត និងសូម្បីតែមានសុខភាពល្អ។

ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ធ្វើពិពិធកម្មរបស់ពួកគេ។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃហើយបន្ថែមពណ៌ភ្លឺទៅវា។ ក្នុង​នោះ​ថ្ងៃ​នេះ​យើង​នឹង​ចម្អិន​សាច់​ជ្រូក​បែប​អ៊ីតាលី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត porcini គឺហ៊ានណាស់ ហើយសំខាន់ ម្ហូបឆ្ងាញ់. វាប្រាកដជានឹងរីករាយដល់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ - ម្ហូបពិតជាប្រណិត និងជាព្រះអម្ចាស់។

សាច់ជ្រូកផ្អែម - ម្ហូបចិនដែលយើងនឹងរៀបចំក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការសាច់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ម្សៅ និង ទឹកខ្មេះអង្ករ. វាសាមញ្ញ។ តើយើងត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ? :)

សាមញ្ញណាស់និងមិនគួរឱ្យជឿ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ ជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់សាច់ជ្រូក Milanese បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបានធានា អាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter - ម្ហូបពិសេសដែលអ្នកប្រហែលជាមិនទាន់បានសាកល្បងទេ ព្រោះវាមិនពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទាំងនេះមិនមែនជាសាច់សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំបកដែលស្រួយនោះទេ។ តោះធ្វើម្ហូប!

ចម្អិនតាមវិធីនេះ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសាច់ជ្រូកតែងតែប្រែជាទន់ភ្លន់ និងទន់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយពេលវេលាដែលអ្នកចំណាយគឺត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់ជ្រូកជាមួយប៉េងប៉ោះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់ដ៏ល្អសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាច gala. ចូរយកសាច់ក្រកមួយ ហើយធ្វើកង្ហារចម្រុះពណ៌ចេញពីវា ដែលនឹងមិនត្រឹមតែមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

តើសាច់ជ្រូកចៀនធម្មតាស្តាប់ទៅគួរឱ្យធុញបន្តិចមែនទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំយកមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

សូមនាំយកគ្រឿងទេស និងរសជាតិបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងទម្លាប់របស់យើងនៅថ្ងៃនេះ ហើយរៀបចំម្ហូបដ៏ភ្លឺស្វាង និងពន្លឺថ្ងៃដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបប្រពៃណីព័រទុយហ្គាល់។

ជាការពិតណាស់សាច់ជ្រូក julienne ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយម្រេចកណ្ដឹងពេលខ្ញុំទៅវិស្សមកាលនៅប្រទេសប៊ុលហ្គារីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្រេចកណ្ដឹងគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែទៅជារាជ។ ខ្ញុំសូមណែនាំ!

មិនគួរឱ្យជឿសាមញ្ញនិងឆ្កួតក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​សម្រាប់​ភ្ញៀវ និង​សម្រាប់​ខ្លួន​អ្នក​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។

កំណែភាសារុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញ ម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល. ឆ្ងាញ់ហើយពេញចិត្ត! វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយសូម្បីតែចុងភៅចាប់ផ្តើមក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅលើភ្លើងមិនពិបាកនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំ shurpa អ្នកនឹងត្រូវការ cauldron អុសនិងសាច់ជាមួយបន្លែ។ Shurpa គឺ ស៊ុបសម្បូរបែបពីសាច់ជាមួយបន្លែ។ បន្លែសម្រាប់ shurpa មិនត្រូវបានកាត់ទេ។

ជាប្រពៃណី lagman ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តរសជាតិជាក់លាក់នៃសាច់នេះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូក lagman ។

បើកទ្វារឱ្យកាន់តែទូលាយ ព្រោះគុយបាមានពន្លឺថ្ងៃកំពុងគោះទ្វារអ្នកហើយ!!! វាភ្លឺ, juicy, ពិត ម្ហូបរដូវក្តៅនឹងនាំយកថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅផ្ទះរបស់អ្នក និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍គុយបាដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើមានគ្រួសារស្រេកឃ្លាននៅជុំវិញអ្នកហើយនៅសល់កម្លាំងតិចតួចណាស់? សាច់ជ្រូកនិងអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសន្សំសំចៃថ្ងៃ។ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងឈីស - ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ តារាងឆ្នាំថ្មី. ការកំណត់តារាងបុណ្យសាច់ទន់ និង juicy, aroma spicy ដ៏អស្ចារ្យ - ម្ហូបបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពទាំងអស់។

ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់ជ្រូកយើងជ្រើសរើសដែលយើងចូលចិត្តហើយនេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យស្មើគ្នាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតានៅក្នុង រចនាប័ទ្មអាស៊ី! ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ និងបន្លែស្រស់ៗ វាមានរសជាតិហឹរល្មម និងភ្លឺខ្លាំង អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវជ្រើសរើសតន្ត្រីល្អៗឱ្យសមនឹងអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ម្ហូបនេះនឹងតុបតែងទាំងតុបុណ្យនិងតុធម្មតា។ អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារ. វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ទោះបីជាវានឹងចំណាយពេលបន្តិចក៏ដោយ។ សាច់ជ្រូកជាមួយ apricots ប្រែចេញទន់និង juicy ។

សាច់ជ្រូក​ជា​សាច់​ក្រៀម ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពី​វិធី​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាច់ជ្រូក ទឹកក្រូចដែលនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់នេះទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes ស្តាប់ទៅអ្នកនឹងយល់ស្រប ចម្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកទេ ប៉ុន្តែជាម្ហូបសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើម។

សាច់​ជ្រូក​គឺ​ទន់​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​ប្រែ​ជា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទោះ​បី​ចៀន​ជា​ធម្មតា​ក៏​ដោយ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត​បន្តិច អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ជ្រូក​ដើម្បី​រៀបចំ​ចាន​ដែល​ស្មើ​នឹង​អ្នក​នៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន។ យើងបានជ្រើសរើសវិធីងាយៗមួយចំនួនសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែ រូបមន្តឆ្ងាញ់. ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - "សាច់កូរ៉េ"

យកសាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមជាមួយស្រទាប់ខ្លាញ់ - កនឹងធ្វើ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំដែលមានទំងន់ 50-70 ក្រាម។ រៀបចំវាដូចនេះ៖

• កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយឱ្យល្អិត។
• ហុចខ្ទឹមស ៣ កំពឹសធំតាមសារពត៌មាន។
• លាយអំបិលមួយស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ និងស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រាបាយ។
• កិនស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹកទៅជាច្រូត។
• លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ- វានឹងត្រូវការ 100 មីលីលីត្រ។

ដាក់​សាច់​ដែល​ប្រឡាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ហើយ​ដុត​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ កំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស។ សាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានចៀននៅលើដុតឬនៅលើធ្យូងថ្ម (ដាក់នៅលើ skewers) ។ តុបតែងមុខម្ហូប៖ បន្លែស្រស់។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - "សាច់បែបគ្រូបង្វឹក"

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ tenderloin គ្មានឆ្អឹង (1 ឬ 1,5 គីឡូក្រាម) ។ របៀបចំអិន៖

• ចាក់សាច់ក្រកជាមួយអំបិល និងម្រេច។
• ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់សំបក។
• នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា fry onions ធំ 2 និងការ៉ុតធំ 2 កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
• ដាក់សាច់ចៀន និងបន្លែក្នុងខ្ទះជាមួយគំរបមួយ រួចចាក់ kvass ពីលើ។ យក kvass ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលបានរៀបចំ។ ផ្ញើខ្ទះទៅ ឡក្តៅហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
• យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។
• វិចិត្រកាត់ការ៉ុតឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំង។
• បើក ខ្ទះចៀនក្តៅចៀនរហូតដល់ ពណ៌ផ្កាឈូក 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងពនឺវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ kvass ។ បន្ថែមបន្លែ និងអំបិល និងម្រេចទៅទឹកជ្រលក់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​វិញ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ក្រាស់។
• ចម្អិនសាច់នៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

តុបតែងមុខម្ហូប៖ ដំឡូងចៀន និងត្រសក់ជ្រក់។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - សាច់ជ្រូកប្រហុក

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ហាន់សាច់ជ្រូក ១គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ៣ និងខ្ទឹមស ៣កំពឹស។ រដូវសាច់ minced លទ្ធផលជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែម 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ស៊ុតឆៅ, 2 tbsp ។ ម្សៅដំឡូងនិង 6 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ។ លាយ​ល្បាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ធំ​មួយ​រួច​ចៀន​វា​ជា​នំ​សំប៉ែត​ដែល​ស្រដៀង​នឹង​ខ្ទះ​ធំ។ សម្រាប់ការចៀន ប្រើល្បាយប្រេងបន្លែ និងខ្លាញ់។

ម្ហូបចំហៀង៖ កំប៉ុង peas បៃតងនិងពោត។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - "សាច់នៅក្នុងម្សៅ"

សាច់នេះមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេ។ ដូច្នេះ៖

• ធ្វើ marinade: ខ្ទឹមបារាំង 2 - គូបតូច 5 cloves ខ្ទឹម - chopped, 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard រៀបចំ 1 កែវស្រាពណ៌សស្ងួត។
• សាច់ក្រក ១គីឡូក្រាម ហាន់ជាបន្ទះៗ បំណែកធំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade សម្រាប់ 24 ម៉ោង។
• រៀបចំ dough: 80 ក្រាម yeast 0.5 លីត្រ kefir 2 ស៊ុត 1 tsp slaked sodaអំបិលមួយស្លាបព្រា ម្សៅ ១,៥ ពែង។ សម្រាប់ dough គ្រាន់តែលាយផលិតផលទាំងអស់នេះ - វាគួរតែប្រែទៅជា pancakes នោះគឺពាក់កណ្តាលរាវ។
• ចៀនលើ lard ស្រស់(100 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង (1 ធំ) ។ កាត់ខ្លាញ់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• លាយការបំបែកជាលទ្ធផលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅ។
• ដាក់សាច់ទាំងអស់នៅក្នុងចានដុតនំឬខ្ទះចៀនខ្ពស់ហើយបំពេញវាដោយប្រេះឆា។
• ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡត្រជាក់ ហើយបើកឧស្ម័នតែប៉ុណ្ណោះ។ នាំសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។
• ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពរបស់ oven មិនឡើងខ្ពស់ជាងខាងលើ។

នៅពេលបម្រើសូមកាត់ម្ហូបជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ -“ ខ្ទះចៀន”

យក​សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​មក​កាត់​ជា​ដុំ​ក្រាស់។ វាយពួកវាដោយញញួរផ្ទះបាយរហូតដល់កម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មករមៀលសាច់នៅក្នុងម្សៅលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ឱសថ. បន្ទាប់​ពី​ម្សៅ​រួច​ជ្រលក់​សាច់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ។ ចុងក្រោយ រមៀលសាច់ចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀនខ្ទះនៅក្នុងប៊ឺរលាយក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល​៣០​នាទី​។ សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងរៀបចំដំឡូង mashed ។

អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងវីដេអូនេះ។ ទាំងនេះគឺជាម្រាមដៃដ៏ល្បី ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។

សាច់ជ្រូកគឺជាប្រភេទសាច់ចម្បងមួយ។ សាច់សាច់ជ្រូកមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ផលិតផលអាហារ. សាច់​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​ចាន​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ច្រើន​រសជាតិ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចានសាច់ជ្រូកអនុវត្ត វិធីផ្សេងៗការព្យាបាលកំដៅ៖ ស្ងោរ ចៀន ប្រហុក ចំហុយ និងដុតនំ។ មុខម្ហូបប្រែជាឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។

រូបមន្តសាច់ជ្រូក - "Escalope"

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម។
• ខ្លាញ់គោ ៦០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ វាយល្អជាមួយចបកាប់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ អ្នកអាចប្រើម្រេចជំនួសវិញ។ cinnamon ដីឬ nutmeg chopped ។
2. ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាស។
3. បម្រើជាមួយសាឡាត់ បន្លែស្រស់, cucumbers អំបិលស្រាល, parsley, dill, basil ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ផលិតផលសម្រាប់ 5 ដង:

• pulp សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 750 ក្រាម។
• 100 ក្រាមរលាយ ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក(ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ជំនួសដោយមួយផ្សេងទៀត)
• ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
• 200 ក្រាម។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់(ឬផ្សិតផ្សេងទៀត)
• ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ៤០០ ក្រាម។
• ម្ហូបចំហៀង 750 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ជាបំណែកវែងៗ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនក្នុងខ្ទះខ្លាញ់។
2. ចំពោះសាច់ចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ស្រាសំប៉ាញស្រស់ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
3. បន្ទាប់មក ដាំឱ្យពុះ ទុកចោល ៨ ទៅ ១០ នាទី លើកំដៅទាប។
4. បម្រើម្ហូបជាមួយណាមួយ។ porridge crumblyឬ ដំឡូងឆ្អិន, sprinkle ជាមួយឱសថ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្សៅស្រាបៀរ

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក ៦០០ ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ឈីសរឹង ៧៥ ក្រាម។
• ម្សៅ 160 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• ស្រាបៀរ 100 មីលីលីត្រ
• បៃតង, ខ្មៅ ម្រេចដី, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយ។
2. ដាក់ ​​yolks និងពណ៌សវាយចូលទៅក្នុងម្សៅ sifted, ចាក់ចូលទៅក្នុងស្រាបៀរនិង knead dough នេះ។
3. កាត់សាច់ដែលបានរៀបចំជា 8 ផ្នែកដូចគ្នា ហើយវាយឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កិនឈីស។
4. រមៀលសាច់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងឈីសនិងផ្សំជាមួយបំណែកផ្សេងទៀត។
5. ជ្រលក់​សាច់​មួយ​គូ​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ រួច​ចៀន​ឱ្យ​រលាយ ប៊ឺទាំងសងខាងរហូតដល់រួចរាល់។
6. ដាក់បំណែកសាច់ជ្រូកនៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ ការតុបតែងមុខម្ហូបគឺតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

សាច់គោអាំងជាមួយបន្លែ

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក ៨០០ ក្រាម។
• 2 ផ្អែម ម្ទេសពណ៌ផ្សេងគ្នា
• ដំឡូងបារាំង ៣ ដុំ
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 zucchini
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៣-៥ ដើម
• 1 ការ៉ុតធំ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬកំប៉ុង ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វា។
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចក្រហមផ្អែម ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមស
• ម្រេចខ្មៅដី ៥ ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃរូបរាងបំពានដែលវាស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅផ្នែកខាងធំ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. លាបការ៉ុតហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។
4. ចៀនសាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេងតិចៗក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
5. លាយគ្រឿងទេស រួមទាំងអំបិលក្នុងទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះ ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ និងបន្លែ។
6. ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 នាទី។
7. លាបនិងកាត់ដំឡូង គូបតូចៗ, ម្ទេសនិង zucchini - នៅក្នុងរង្វង់។
8. ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កាតូចៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសាច់បន្ថែមប៉េងប៉ោះឬ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយបានពនលាយវាពីមុនក្នុងទឹក 0.5 កែវ។
9. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 50 នាទី។

រូបមន្តគឺរួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet សាច់ជ្រូកហឹរ?

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម។
• ឈីស 200 ក្រាម។
• 1 zucchini
• ខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ thyme
• ស្រាស្ងួត 1/2 ពែង
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• dill, ទឹកជ្រលក់ tabasco, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយវាយ។
2. សម្រាប់ marinade: លាយខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ thyme, Tabasco, ម្រេច, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងស្រានិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង, marinate សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
3. ដាក់បន្លែកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់ពីលើ marinade ។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 220 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។
4. បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ជ្រូក​មក​ដាក់​ពីលើ ប្រឡាក់​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា ហើយ​ដុត​រយៈពេល ៧ នាទី​ទៀត។
5. បន្ទាប់ពីនេះកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិត (ចាន) ដាក់លើសាច់ហើយដុតនំ។

រូបមន្តម្ហូបហឹរ fillet សាច់ជ្រូករួចរាល់។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយសាឡាត់

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាចំណិតៗ។ កាត់ចំណិត។
2. វាយពងមាន់ 1 បន្តិច បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
3. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។
4. ជ្រលក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលក្នុងស៊ុត រួចចូល breadcrumbsម្តងទៀតចូលទៅក្នុងស៊ុត ហើយម្តងទៀតចូលទៅក្នុងនំកែកឃឺ។
5. ចៀន​សាច់​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​នៅ​សងខាង​ជា​មុន​លើ​កំដៅ​មធ្យម​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក "Sinbad" - ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងម្សៅ, ចៀនជ្រៅ

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម។
• 1 ស៊ុត
• 50 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ អំបិល

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ ketchup,
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise,
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
• sprigs នៃ dill

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបឬគូប (ស្រេចចិត្ត) ។
2. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានមួយ។
3. អំបិលបំណែកសាច់ជ្រូករមៀលនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងគ្រាប់ល្ង។ យើងចៀនក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ប្រេងបន្លែក្តៅ (ចៀនជ្រៅ) ៥ នាទី។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ mayonnaise, ketchup, Cream sour, dill chopped ល្អ។
5. បម្រើសាច់ជ្រូកឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់។

សាច់ជ្រូក stewed ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោម

ផលិតផល៖

• pulp សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។
• sauerkraut 250 ក្រាម។
• 1 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម ម្សៅ អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ sauerkraut ពី brine ហើយដាំឱ្យពុះបន្តិច។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. លាបផ្លែប៉ោម យកសំបកចេញ កាត់ជាចំណិត។
4. កាត់​សាច់​ដែល​លាង​រួច​ជា​ដុំៗ រួច​ក្រឡុក​ម្សៅ​បន្តិច។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនសាច់រហូតដល់ក្រៀម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងចៀនបន្តិចទៀត។
5. ផ្ទេរសាច់ទៅ បន្ទះជញ្ជាំងក្រាស់បន្ថែមស្ពៃក្តោប ផ្លែប៉ោម អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​ទឹក​បន្តិច​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ រួច​ដាក់​លើ​វា​ជាមុន​សិន ភ្លើងខ្លាំងហើយ​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាក់​ម្ហូប​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។
6. រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូក stewed ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។

រូបមន្តឆ្ងាញ់ពីមេចុងភៅ - ជង្គង់ជ្រូកជាមួយដំឡូង

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយស្រាបៀរ បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។
2. យក​ប្រទាល​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង​ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹម​ស
3. ចងជាមួយ twine និងខ្ចប់នៅក្នុង foil ។
4. បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ហើយ​ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ជុំវិញ​វា​។ បាញ់ដំឡូង ប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
5. កាត់សំបកដែលបានបញ្ចប់ជាបំណែកៗ រដូវជាមួយ mustard និង ketchup ។ ដាក់វានៅកណ្តាលចានហើយដាក់ដំឡូងនៅជុំវិញវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកជាមួយ pasta?

ផលិតផល៖

• pulp សាច់ជ្រូក 750 ក្រាម។
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 250 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ 500 មីលីលីត្រ
• ម្រេចកណ្ដឹង ១៥០ ក្រាម។
• ប៉ាស្តា ៣០០ ក្រាម។
• ឈីសដឹងគុណ 50 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​សាច់​ជើង ឬ​ចង្កេះ​ជ្រូក​ជា​ផ្នែក​ធំៗ កាត់​ខ្លាញ់​ដែល​លើស​ចេញ ទុក​សាច់​មិន​ឱ្យ​ក្រាស់​ជាង ១​សង់ទីម៉ែត្រ វាយ​វា​បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ចៀន​ទាំង​សង​ខាង​រហូត​ដល់​មាន​សំបក។
2. ដាក់សាច់ចៀនក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីចៀន ឆ្អឹងសាច់ជ្រូក, បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ម្រេចកណ្ដឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងគុយទាវ, ចំណិត ប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់។ ចំអិនមាតិកាទាំងអស់នេះរហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញសាច់។
3. ស្ងោរប៉ាស្តា (ស្នែង ត្រចៀក ខ្យង ស្លាបមាន់ - លើកលែងតែវល្លិ) រហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលក្នុងទឹកអំបិល បង្ហូរក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ដាក់សាច់ចូលច្របល់ចូលគ្នា រួចបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ នៅពេលប្រើ vermicelli បន្ថែមវាដោយមិនឆ្អិនវាជាមុន។
4. នៅពេលបម្រើដាក់សាច់នៅលើចានមួយ pasta នៅលើវាដែលយើងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

សាច់ជ្រូកបំពង

នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ក្រកស្រស់ សូមពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វា៖ ចុចលើដុំ ហើយប្រសិនបើសរសៃនោះឆាប់ជាសះស្បើយ អ្នកអាចយកវាបាន។ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនដឹងថាតើសាច់ជ្រូកចៀនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច។ មិនមានអ្វីពិបាកនៅទីនេះទេ នេះជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់រៀបចំ រូបមន្តសាមញ្ញនឹងជួយនៅពេលអ្នកមានពេលតិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំពូល
• សាច់ក្រក ៥០០,
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស,
• ម្រេច គ្រាប់ mustard អំបិល និងស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់​សាច់​ក្រក​ដែល​លាង​ស្អាត​ជា​បំណែក​តូចៗ​ដែល​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ចៀនសាច់រហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់ហួតចេញពីវា។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនផ្នែក ហើយកាត់ផ្នែកទាំងនេះទៅជាចំណិតស្តើងៗ។ ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
3. បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំរួច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមចូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ស្លឹក Bay, peas និងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មិនចូលចិត្តខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងមែនទេ? ជាការប្រសើរណាស់, កុំដាក់វានៅក្នុង, ជំនួសពួកគេដោយអ្វីផ្សេងទៀតពីគ្រឿងទេស។
4. ដាក់ភ្លើងតិចៗ ហើយចៀនសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីពុះចោលវត្ថុរាវដែលលើស និងមិនចាំបាច់ទាំងស្រុង ហើយចៀនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានហ្មត់ចត់ អ្វីៗនឹងរួចរាល់។

សាច់ជ្រូកដុតនៅក្នុងឡ

សាច់ដែលដុតនំចេញពីក្រឡាចត្រង្គគឺមានសុខភាពល្អជាងការចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ សាច់ជ្រូកដុតនៅក្នុងឡនឹងចំអិនកាន់តែស្មើគ្នា។ នៅក្នុង ovens មួយចំនួន របៀបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅក្នុង ovens ប៉ុន្តែនៅក្នុង ovens ធម្មតា អ្នកអាចដាក់សាច់នៅលើ rack លួសសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក ២ គីឡូក្រាម,
• ធំ អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• coriander ស្រស់ និង paprika ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់រឿងនេះ ចានសាច់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកសាច់ជ្រូកឬសាច់នៅតាមបណ្តោយខ្នងជាមួយឆ្អឹងជំនី។ ដំបូងបើកឡនៅក្នុងរបៀប "ដុត" វានឹងរួចរាល់សម្រាប់ពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវដុតនំសាច់ជ្រូក។
2. IN ទឹកក្តៅលាងសាច់ជ្រូកហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ នៅក្នុងបំណែកធំក្រាស់ប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ វាល្អប្រសិនបើមានឆ្អឹងនៅលើសាច់នីមួយៗ។
3. ជូតសាច់ជ្រូកឱ្យបានហ្មត់ចត់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយម្រេចគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ Rosemary ជាមួយ thyme ឬ cilantro ស្ងួតក៏ល្អជាមួយសាច់ផងដែរ។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើដុត ហើយត្រូវប្រាកដថាដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្រោមវា បើមិនដូច្នេះទេ បាតនៃឡនឹងទទួលរងនូវជាតិខ្លាញ់។
4. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដុតនំហើយមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការបង្វែរសាច់។ ភ្លាមៗតាមទ្វារ ឡប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាមានពណ៌ត្នោត សូមបើកទ្វារភ្លាមៗ ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបង្វែរសាច់ជ្រូកនៅលើអាំងទៅម្ខាងទៀត។
5. ឥឡូវនេះរង់ចាំរហូតដល់ផ្នែកម្ខាងទៀតប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតហើយបង្វែរវាម្តងទៀត។ ពេលវេលាពិតប្រាកដវាពិបាកក្នុងការចង្អុលបង្ហាញពេលវេលាចម្អិនអាហារ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាមពលរបស់អាំង។ ប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី នោះប្រាកដណាស់។ កុំ​ចម្អិន​សាច់​ជ្រូក​ពេក ក្រែង​វា​នឹង​រឹង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីដុតហើយដាក់នៅលើចានក្តៅ។

រមៀលក្បាលសាច់ជ្រូក

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងសម្រេចចិត្តចំអិនរមៀលពី ក្បាលជ្រូក. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរៀបចំម្ហូបបែបនេះដែលនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ក្បាលតូចរបស់ជ្រូកវ័យក្មេង,
• គ្រឿងទេស (basil, thyme, rosemary),
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាលតូច,
• អំបិលតុ, ម្រេច។

ការរៀបចំ:

1. ក្បាលត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកដោយកាំបិតមុតស្រួចយើងកាត់ស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់និងសាច់ចេញពីលលាដ៍ក្បាល។ យើង​ក៏​យក​អណ្តាត​ចេញ ហើយ​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ យើងកាត់ត្រចៀកចេញពីក្បាលហើយដាក់អណ្តាតដែលបានសម្អាតតាមអ័ក្សស៊ីមេទ្រីហើយគ្របរន្ធពីភ្នែកដោយសាច់។
2. បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវតែត្រដុសឱ្យបានល្អជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីនេះ អ្នកត្រូវក្រឡុកសាច់ជ្រូកហឹរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងតឹងចូលទៅក្នុងក្រឡុក ហើយចងវាជាមួយខ្សែក្រវាត់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដាក់ sprigs rosemary នៅក្រោម twine ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ខ្លាញ់ដែលបានកាត់ពីមុននៅលើបាតនៃចានដែលធន់នឹងកំដៅដែលជាកន្លែងដែលរមៀលនឹងត្រូវបានដុតនំដាក់រមៀលនៅលើវាគ្របដណ្តប់ឱ្យបានល្អជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven រយៈពេលបីម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមួយរយនិង ប៉ែតសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោង, យក foil និងដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីផ្សេងទៀត basting ជានិច្ចជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់។
4. បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ក្រឡុក​ចេញ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ពេញ​មួយ​យប់ រួច​យក​សំបក​ចេញ។ រមៀលត្រជាក់មុនពេលបម្រើគួរតែត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

Buzhenina ត្រូវបានដុតនំសាច់ក្នុងមួយដុំ។ សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង foil តែងតែប្រែជា juicy ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន។

គ្រឿងផ្សំ:

• កសាច់ជ្រូក ១៥០០ ក្រាម,
• ការ៉ុត ១,
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard បារាំង,
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ wigs ផ្អែម,
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយអំបិលនិងម្រេច។
2. ការ៉ុត និងខ្ទឹមសត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ បន្ទាប់មកការ៉ុតត្រូវកាត់ជាគូប ហើយខ្ទឹមសត្រូវកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់សាច់ជាដុំៗ ដោយអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល និងម្រេចក្នុងបរិមាណច្រើន រួចដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមស។
3. បន្ទាប់ពីនេះ អ្នកគួរលាយ mustard ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យល្អ ហើយជូតសាច់ជាមួយពួកគេ។ បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកត្រូវរុំក្នុង foil និយមជាពីរស្រទាប់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យ marinate រយៈពេលបីម៉ោង។
4. សាច់ជ្រូកត្រូវតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងម៉ោងដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពពីររយម្ភៃដឺក្រេនិងម៉ោងទីពីរនៅមួយរយហាសិបដឺក្រេ។ ដើម្បីធានាថាសាច់មានពណ៌ត្នោតល្អ ដុតនំប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីយក foil ចេញ។
5. បម្រើសាច់ជ្រូកឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់កាត់ជាចំណែកៗ ហើយដំឡូងវ័យក្មេងឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំងឆ្អិនល្អជាម្ហូបមួយចំហៀង។ អានបន្ថែម៖

នេះ។ ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មានផ្នែកកាត់ស្តើងៗ សាច់ឆៅ, រដូវ ទឹក lemonឬទឹកខ្មេះជាមួយប្រេងអូលីវ។ វាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់បំផុតពីសាច់ចៀម ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូក carpaccio មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កាលពីសម័យបុរាណ មានតែពួកអភិជនទេដែលអាចទិញម្ហូបបែបនេះបាន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយវាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក ២០០ ក្រាម,
• 0.4 លីត្រ។ h.
• 2 លីត្រ។ សិល្បៈ។ ប្រេងអូលីវ,
• 1 លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ balsamic tsp,
• 2 លីត្រ។ tsp ទឹក lemon ។

ការរៀបចំ៖

1. ព្យាយាមទិញសាច់ជ្រូកពីអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបានហើយតែងតែស្រស់។
2. ចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះភ្ជាប់ ទឹកខ្មេះ balsamicជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ mustard និងទឹក lemon ។ លាយសមាសធាតុទាំងនេះរហូតដល់រលោង។
3. ហាន់សាច់ជ្រូកកកជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចំណិតសាច់កាន់តែស្តើង អ្នកត្រូវក្រឡុកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើម្ជុលរំកិល បន្ទាប់មកពួកវានឹងឆ្អែតល្អជាមួយ marinade ។
4. យក​ចាន​មួយ​ដាក់​ចំណិត​សាច់ជ្រូក​ស្តើងៗ​ដាក់​លើ​វា​មួយ​ស្រទាប់។ ឥឡូវនេះលាបបំណែកនៃសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើជក់ស៊ីលីកុន។
5. ត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងចាន ហើយបម្រើវាដល់តុ។ Carpaccio អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ, basil, arugula ឬ capers ។