ចានពីបេះដូងជ្រូក។ Shish kebab ពីបេះដូង

បេះដូង​ជ្រូក​មិន​មែន​ជា​សាច់​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​នោះ​ទេ។ ហើយទាំងស្រុងដោយឥតប្រយោជន៍។ វា​ត្រូវ​ចំណាយ​លើ​ការ​បញ្ជា​ទិញ​ក្នុង​ទំហំ​ថោក​ជាង​សាច់ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​ក៏​មិន​តិច​ដែរ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានស្ងោរ ឬស្ងោរ ប៉ុន្តែវាក៏អាចដុតនំនៅក្នុងឡ ប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes, casseroles ជាដើម។ មានរូបមន្តច្រើនជាងមួយសម្រាប់ធ្វើបេះដូងសាច់ជ្រូក។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវពួកគេមួយចំនួន។

ការរៀបចំ

ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារបេះដូងគួរតែឆ្អិន។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើ, ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពេលវេលា, ហើយផលិតផលខ្លួនវាអាចប្រែទៅជាអាក្រក់បន្តិចនៅចុងបញ្ចប់។ ដូច្នេះ, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងផ្ញើវាទៅទីនោះ បេះដូងសាច់ជ្រូកហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដំបូង​អ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​ចំណែកៗ ​បន្ទាប់​មក​វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​តិច​ជាង​ដើម្បី​ធ្វើ​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង។ និយាយអញ្ចឹងតើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនបេះដូងសាច់ជ្រូក? ជាមធ្យម 1 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបាននូវភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំងជាងមុន បន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលាដោយ 30-60 នាទី។ ជាការពិតណាស់ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់កុមារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំឱ្យពុះលើសពីមួយម៉ោង។

ចម្អិនជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ

មែនហើយឥឡូវនេះសូមមើលពីរបៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូក។ ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកដែលមានប្រយោជន៍ និង រូបមន្តសាមញ្ញ. ជាដំបូងសូមសាកល្បងដុតនំជាមួយផ្សិត និងបន្លែ។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• បេះដូងសាច់ជ្រូក 3 (ឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើចំនួនអ្នកញ៉ាំ);
• ផ្សិតឧទាហរណ៍ ស្រាសំប៉ាញ ឬផ្សេងទៀត;
• 1 zucchini;
• ដំឡូង;
• ម្រេចនិងអំបិល mayonnaise, ប្រេងបន្លែ.

ដំណើរការខ្លួនវាផ្ទាល់

រូបមន្ត​សម្រាប់​រៀបចំ​បេះដូង​ជ្រូក​មាន​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ដំបូង​យើង​លាង​សម្អាត​វា​រួច​កាត់​វា​ចូល បំណែកតូចៗ. ដំបូងដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកអាចឆ្អិនវា។ ដាក់បេះដូងនៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែស្រាល។ យើង​ក៏​កាត់​ផ្សិត​ឆ្អិន ឬ​ចៀន​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​ខាងលើ។ បន្ថែមអំបិល mayonnaise និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មក ហាន់ zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ ហើយនៅលើកំពូលនៃវាគឺជាបំណែកនៃដំឡូង។ ម្រេចនិងអំបិលម្តងទៀតចាក់ស្រទាប់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងឡហើយចម្អិនប្រហែល 80 នាទីនៅ 195 អង្សាសេ។

ចម្អិនអាហារជាមួយ buckwheat

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើបេះដូងសាច់ជ្រូកជាមួយ buckwheat ។ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• បេះដូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• 2 ពែង buckwheat;
• 4 កែវទឹក;
• ការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ម្រេចផ្អែមមួយ;
• ប្រេងបន្លែ ម្រេច អំបិល។

ការរៀបចំ

បេះដូងសាច់ជ្រូកឆ្អិនជាមុន។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត grater រដុប. កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។ យើងតម្រៀបចេញ buckwheat ហើយលាងវា។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ៖ ដំបូងចាក់ប្រេង (ប្រហែល 4 tbsp) បន្ទាប់មកដាក់បេះដូង និងបន្លែពីលើ។ អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ចេញ buckwheat បំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយទឹកហើយដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ រូបមន្តនេះ។រឿងល្អនៃការចម្អិនអាហារបេះដូងសាច់ជ្រូកគឺថាវាងាយស្រួលប្រើក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យើងដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងថាសមួយ ហើយបន្ទាប់មកកំណត់កម្មវិធី stewing ឬរបៀប "Buckwheat" ប្រសិនបើមាន។ អស់ហើយ! អ្នកអាចទៅធ្វើអ្វីផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មីនិង ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការទិញទំនិញថ្លៃៗដែលមានឈ្មោះស្មុគស្មាញ។ ទៅនាយកដ្ឋាន offal ហើយទិញបេះដូងសាច់ជ្រូក។

• តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីបាន។
• រូបមន្តធ្វើម្ហូប
• ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីបេះដូងសាច់ជ្រូក?

មានបំរែបំរួលជាច្រើនលើប្រធានបទ របៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូកឱ្យឆ្ងាញ់ និងរហ័ស។ វាធ្វើឱ្យ goulash ដ៏ល្អ វាអាចត្រូវបានចៀនឬធ្វើ សាច់ក្រកឆ្ងាញ់, pate, និងរួចហើយ បេះដូង stewed- បុរាណនៃប្រភេទ: ហ៊ាន, លឿន, ងាយស្រួល។ នៅក្នុងកំណែនេះ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង ផ្សិត ស្ពៃក្តោប បន្លែស្រស់ និងចំហុយ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

ពី offal ឆ្អិន អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ pies ឬប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងមួយចំនួន អាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាក. ដោយប្រើសាច់នេះជាមូលដ្ឋានស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍រៀបចំ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ដែលក្រោយមកត្រូវបានផ្សំជាមួយ buckwheat អង្ករ និងប៉ាស្តា។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ មុខម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអាចបរិភោគបានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងភាពមិនគួរឱ្យជឿមួយនៅ glance ដំបូង។ ដូច្នេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីនិយាយអំពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដូច្នេះ រូបមន្តដំបូងដែលខ្ញុំចង់ចាប់ផ្តើមគឺ រៀបចំបេះដូងសាច់ជ្រូកឆ្អិន។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូច - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - cloves ជាច្រើន;
• ប្រេងបន្លែ (អ្នកអាចយកផ្កាឈូករ័ត្ន 30 មីលីលីត្រនិងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ) - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សាច់​ចូល បរិមាណដ៏ច្រើន។ទឹក។ រួចហើយ ផលិតផលសុទ្ធកាត់​ដោយ​កាំបិត​ជា​បំណែក​ទំហំ​មធ្យម ខណៈ​ព្យាយាម​កាត់​កប៉ាល់​ទាំង​អស់​ដែល​នៅ​ជិត​សន្ទះ​បេះដូង។

នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry គំនិត peeled និង chopped ពីមុន។ នៅពេលដែលវាទទួលបានពណ៌មាសស្រាល បន្ថែមការ៉ុត លាងជម្រះ បកសំបក និងហាន់ជាចំណិតធំ។

ចៀនបន្លែជាមួយគ្នារយៈពេល 2-3 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសដែលពីមុនឆ្លងកាត់សារពត៌មានហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែម​សាច់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន អំបិល និង​ម្រេច​ដាក់​ចាន រួច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស។ ចៀនសាច់និងបន្លែប្រហែល 30 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនម្ហូបក្នុងខ្ទះខ្ពស់ ពេលនេះដល់ពេលត្រូវបន្ថែមទឹកទៅក្នុងចានហើយ។ វាគួរតែមានប្រហែល 2 ម្រាមដៃនៃរាវពីបាតនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើខ្ទះចៀនរបស់អ្នកមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ឱ្យបានពេញលេញទេ បន្ទាប់មកផ្ទេរអាហារចៀនទៅខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកនៅទីនោះ។ អំបិលអាហារម្តងទៀតហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់បេះដូងរួចរាល់។

វានឹងចំណាយពេល 60-90 នាទី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំម្ហូបនេះក្តៅ; ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តនិង បន្លែស្រស់. ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីជម្រើសមួយសម្រាប់របៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមពីលើម្ហូបចំហៀងឬរបៀប ម្ហូបឯករាជ្យ. តោះរៀនពីរបៀបធ្វើវា salad ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងផលិតផលនេះ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (ទំហំមធ្យមទាំងអស់) 1 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃ (ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងអាងទេប៉ុន្តែ "រឹង" ឧទាហរណ៍ "Druzhba") - 100 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ) ketchup ក្រាស់) - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹករ៉ែ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានរួចរាល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់បេះដូងសាច់ជ្រូក។ ដំបូងដំណើរការ offal ។ លាងសមាតវាក្នុងទឹកឱ្យបានើនកាត់វាជាបំណែកតូចៗយកខ្សែភាពយន្តនិងកប៉ាល់។

យកខ្ទះចៀនជាមួយផ្នែកខ្ពស់ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាហើយពេលវាក្តៅដាក់បំណែកសាច់នៅទីនោះ។ Fry សម្រាប់ 5-8 នាទី stirring ជានិច្ច។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង កាត់ឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយការ៉ុតកិនលើខ្ទះល្អិតល្អន់ ចូលខ្ទះ។ អំបិលនិងម្រេចដាក់ម្ហូប លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ថែម ម្សៅស្រូវសាលីនិង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ទឹកសារធាតុរ៉ែដើម្បីឱ្យរាវគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនម្ហូបនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 40 នាទី។ វាអាចត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើ offal និងទំហំនៃបំណែកដែលអ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុង។

នៅពេលដែលនៅសល់ 10 នាទីក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៅខ្ទះ។ ឈីសកែច្នៃពីមុនកិនលើម៉ាស៊ីនក្រឡុក លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នោះហើយជាវា salad រួចរាល់ហើយ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាម្ហូបរបស់អ្នកត្រជាក់នៅពេលភ្ញៀវរបស់អ្នកមកដល់ក៏ដោយ កុំតូចចិត្ត។ សូម្បីតែពេលត្រជាក់ក៏ដោយ សាឡាត់នេះនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតារបស់វា។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សំណាងនៃបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុបែបនេះជា multicooker នោះអ្នកអាចប្រើវាយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាមួយបេះដូងសាច់ជ្រូក។ សាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 500-600 ក្រាម;
• ការ៉ុត, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង- ទាំងអស់ 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 4-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ដើម្បីចម្អិនបេះដូងសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដំបូងលាងជមែះនិងស្ងួតផលិតផល។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តនិងជាតិខ្លាញ់លើស, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។ កំណត់របៀប "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទីហើយចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីប៊ីបរួច ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាបន្ទះៗ ការ៉ុត ហាន់ជាបន្ទះៗ និងម្រេចហាន់ជាបន្ទះៗ។ គូបតូចៗ. បិទគំរប multicooker ហើយជ្រើសរើសរបៀប "Stew" ចំអិន 10 នាទី។

ខណៈពេលដែលម្ហូបកំពុងចំហុយសូមថែរក្សាប៉េងប៉ោះ។ លាងសមាតនិងយកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែងាយស្រួល ចាក់ទឹកដាំពុះលើបន្លែ រួចជ្រមុជវាក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរបីនាទី។

កិន​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ហើយ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ទាល់​តែ​សុទ្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ គ្រាន់តែកាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។

ចាក់ចូល ប៉េងប៉ោះសុទ្ធចូលទៅក្នុងចាន multicooker បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីប៊ីបម្ហូបរួចរាល់។

អ្នក​អាច​បម្រើ​ជាមួយ​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​តាម​ជម្រើស​របស់​អ្នក ព្រម​ទាំង​បន្លែ​ស្រស់ និង​អំបិល។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបេះដូងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេសាកល្បងវាចម្អិននិងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ ពេលខ្លះសូម្បីតែច្រើនបំផុត ផលិតផលសាមញ្ញចាប់ផ្តើមលេងជាមួយនឹងមុខមាត់ថ្មីនៃរសជាតិនៅពេលដែល ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។. ត្រៀមខ្លួន និងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

បេះដូងសាច់ជ្រូកគឺជាផលិតផលដែលគួរទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីរក្សាសុខភាព ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទតាមលំដាប់។ វាមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ ក៏ដូចជាអត្តពលិក និងមនុស្សដែលធ្វើការក្នុងផលិតកម្មធុនធ្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ offal មិនមានតម្រូវការខ្លាំងទេដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ សាច់ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ត្រូវការ វិធីសាស្រ្តពិសេស. ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលមុខម្ហូបបេះដូងសាច់ជ្រូក រូបមន្ត និងចែករំលែកពីរបៀបធ្វើម្ហូបបេះដូងអោយទន់។ ព័ត៌មាននេះនឹងជួយអ្នកផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកចំពោះ offal ហើយប្រើវាញឹកញាប់ជាងមុននៅក្នុងម៉ឺនុយ។

របៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូក?

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាបេះដូងរបស់សត្វណាមួយគឺជាសាច់ដុំដ៏រឹងមាំដែលជាមូលហេតុដែលវាក្រាស់ណាស់។ ក្នុងន័យនេះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ នៃផលិតផលនេះ។មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ចូរនិយាយអំពីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំបេះដូងសាច់ជ្រូកទន់។
1. ជាដំបូង សំបកខ្យងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ ហើយយកអង្កាម និងខ្លាញ់ចេញពីផ្ទៃរបស់វា។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវកម្ចាត់កប៉ាល់ដែលរត់នៅខាងក្នុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលត្រូវបានកាត់ជា 2 ពាក់កណ្តាលហើយសរសៃឈាមខ្លួនឯងត្រូវបានយកចេញដោយដៃ។
3. ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពទន់ អ្នកត្រូវដាក់សាច់នៅក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ មនុស្សខ្លះត្រាំវាពេញមួយយប់។ បើមានឱកាសបែបនេះ អ្នកនឹងធ្វើដូចគ្នា។
4. ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិន goulash ឬម្ហូបផ្សេងទៀតនោះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការវាយសាច់ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បេះដូងទៅជាស្រទាប់ហើយព្យាបាលពួកវានីមួយៗដោយញញួរលើភាគីទាំងសងខាង។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យបេះដូងសាច់ជ្រូកទន់វាត្រូវបានស្ងោរឬ stew ។ យូរ- ពីមួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោងកន្លះ (រយៈពេលអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វ និងថាតើអ្នកកំពុងរៀបចំបេះដូងទាំងមូល ឬកាត់ជាបំណែកៗ)។
6. សាច់ក្រកក៏ត្រូវបានដុតនំយូរដែរ ហើយវាតែងតែរុំដោយ foil ឬនៅក្នុងដៃអាវ ហើយនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង foil ត្រូវបានយកចេញដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរុំផលិតផលទេ ប៉ុន្តែដុតនំវាបើកចំហ សំបកចៀននឹងបង្កើត ហើយសាច់ខាងក្នុងនឹងរឹង។ នេះប្រាកដជាមិនជួយអ្នកទទួលបានទេ។ បេះដូងទន់នៅតាមផ្លូវចេញ។

រូបមន្តជាមួយបេះដូង

Casserole ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំបេះដូងសាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម (2 តូច); ខាត់ណាផា្កស្ព- ៤០០ ក្រាម; ដំឡូង - 5 ភី។ ; ប៉េងប៉ោះ - 3; ខ្ទឹមបារាំង - 2 មធ្យម; ស៊ុត - 3; Cream sour (20%) - 150 មីលីលីត្រ mayonnaise - 50 ក្រាម; ឈីស - 100 ក្រាម; ម្រេច, អំបិល។

រៀបចំ offal សម្រាប់ដុតនំដោយជម្រះវានៃខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់និងនាវា។ ទុកឱ្យត្រាំក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​។ កិនបេះដូងទៅជាគូបសម្រាប់ចាន។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ចែកស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កា ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬរង្វង់ដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ វាយស៊ុតហើយផ្សំវាជាមួយក្រែមជូរ។ កិនឈីស។

ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវការទម្រង់បន្ទប់។ នៅលើបាតរបស់វាលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងអំបិលនិងបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាល ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ. បន្ទាប់យើងដាក់បេះដូងលើដំឡូងបារាំងដែលត្រូវការអំបិលផងដែរ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងក្លាយជាស្ពៃក្តោបចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលបន្ថែមអំបិល។ ឥឡូវនេះដាក់ដំឡូងម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។ លាបចំណិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយ mayonnaise ។ យើងមិនទាន់ប្រើឈីសនៅឡើយទេ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ចម្អិនមួយម៉ោងកន្លះនៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ, យកខ្ទះ, យក foil និងប្រោះ casserole ជាមួយឈីស។ បន្តដុតនំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀតរហូតទាល់តែមានពន្លឺភ្លឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើស្រទាប់ឈីស។

ចំណិតបេះដូងសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំបេះដូង - 500 ក្រាម; បំណែកនៃ lard - 50 ក្រាម; នំប៉័ងចាស់ - 2 ​​បំណែក; ស៊ុត - 1; semolina - 1 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ; ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 1; អំបិល, ម្រេច; ប្រេងសម្រាប់ frying, breadcrumbs ។

លាងបេះដូងសាច់ជ្រូក យកខ្លាញ់ ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃឈាមចេញ។ ត្រាំរយៈពេលពីរម៉ោង។ កាត់សាច់ក្រកជាចំណិតៗ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់​នំប៉័ង​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​វិនាទី ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្លាញ់​។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅសាច់ minced និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមួយនិង semolinaលាយសាច់ minced ម្តងទៀតដោយដៃរបស់អ្នក។

ធ្វើឱ្យបាតដៃរបស់អ្នកសើម ទឹកត្រជាក់យកសាច់ minced ចំនួនតិចតួច បង្កើតជាដុំមួយ អោយវាចេញជារូបរាងរបស់ cutlet រមៀលវាចូលទៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ butter ។ បន្ទាប់ពីដាក់ cutlets ជាច្រើនរួច គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ cutlets រួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed, ប៉ាស្តាឬបបរឬបន្លែណាមួយ។

ចំណាំសម្រាប់អ្នកអានសុខភាពពេញនិយម។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាជាមួយ cutlets - ចៀនវានៅម្ខាងក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ទាប់មកដុតនំវានៅក្នុងឡដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកម្ខាងទៀត។ សម្រាប់ juiciness កាន់តែច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ cutlets អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។

បេះដូងសាច់ជ្រូកក៏ត្រូវបានបរិភោគផងដែរ។ ឆ្អិន. វាស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច សាឡាត់ អាហារសម្រន់; គ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញសម្រាប់ pancakes ឬ pies ។ សាច់ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន សមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះតម្លៃរបស់វាទាប ហើយមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលអ្នកអាចរៀបចំបាន! នៅ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។អ្នកនឹងជោគជ័យជានិច្ច ទីពីរដ៏អស្ចារ្យម្ហូបពីបេះដូង ហើយរូបមន្តសម្រាប់នេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ព្យាយាមបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

សណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។ ការប្រមូលផលសណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវរងា សណ្តែកបៃតងជាមួយនឹងស៊ុតមួយបន្ទាប់មកនៅរដូវក្តៅអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំសណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញបាន។ សណ្តែកកំប៉ុងហើយដាំឱ្យពុះ រួចចាក់ពងមាន់ពីលើវា តែចូល ក្នុងករណីនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបធ្វើសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងដោយខ្លួនឯង...

Omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះ ....

Omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចក្នុងទម្រង់ជា omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ មិន​ដូច​ស៊ុត​ចំរុះ​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ​ទេ ដែល​ប៉េងប៉ោះ​របស់​យើង​ត្រូវ​បាន​គេ​កាប់ នៅក្នុងបំណែកធំហើយ yolks មិនត្រូវបានខូច, សម្រាប់ omelette ខ្ញុំ chop ប៉េងប៉ោះនិងវាយស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកនៅបាគូ...

គូតាប៊ី។ Kutaby ជាមួយសាច់។ Kutaby ជាមួយសាច់មាន់ minced ....

គូតាប៊ី។ Kutaby ជាមួយ សាច់មាន់ minced. រូបថត Kutab - ម្ហូប ម្ហូប Azerbaijani. បុរាណមានពីរប្រភេទចម្បងនៃ kutabs: ជាមួយឱសថនិងជាមួយសាច់ (សាច់ចៀម, សាច់ចៀម offal) នៅក្នុង RuNet, kutabs ត្រូវបានកំណត់ថាជានំសាច់ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិពណ៌នាត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេ ព្រោះ... នំប៉ាវវា​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ដំបែ ហើយ​វា​ក៏​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ជា​មូលដ្ឋាន​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀប...

Kutaby ជាមួយបៃតង។ រូបមន្តជាមួយរូបថត ....

Kutaby ជាមួយបៃតង។ រូបមន្ត។ បន្ទាប់ពី kutabs ជាមួយ ប្រភេទផ្សេងគ្នាសាច់ (kutab ជាមួយសាច់មាន់ minced, kutab ជាមួយសាច់ជ្រូក, kutab ជាមួយតួកគីនិងគ្រឿងទេស) វាដល់ពេលដែលត្រូវបន្តទៅការរៀបចំ "បួស" kutab ។ kutabs បែប Azerbaijani ជាមួយឱសថត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឈីស ដោយគ្មានឈីក្រុម Fulham និងដោយគ្មាន lavash រួចរាល់។ Lavash kutabs គឺជា kutabs "ខ្ជិល" ។ រូបមន្តរបស់យើងគឺអំពី...

compote dogwood ស្រស់។ រូបថត....

compote dogwood ស្រស់។ រូបថត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ, dogwood ទុំ, ដែលវាផលិតយ៉ាងខ្លាំង compote ឆ្ងាញ់. អ្នកអាចញ៉ាំ compote dogwood សម្រាប់រដូវរងារហើយក៏ធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកស្រស់ផងដែរ។ dogwood compote. គ្រឿងផ្សំ៖ ឈើគ្រញូង ១ គីឡូក្រាម។ ស្ករ granulated, 1-2 tbsp ។ គ្មានស្លាកសម្រាប់ប្រកាសនេះទេ។

Shish kebab ពីបេះដូង។ រូបថត។

បេះដូងសាច់ជ្រូក shashlik ។ រូបថត។ បេះដូងសាច់ជ្រូកត្រូវបាន marinated រយៈពេល 24 ម៉ោងហើយរួចរាល់សម្រាប់សាច់អាំង។ អនុផលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយបេះដូងសាច់ជ្រូកធ្វើឱ្យ kebab ល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រឿងផ្សំ: marinade សម្រាប់បេះដូងសាច់ជ្រូក ស្លាក: ក្តៅ, ថ្ងៃឈប់សម្រាក, kebabs

Pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ pilaf ផ្អែម ....

Pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ pilaf ផ្អែម។ Pilaf គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ Caucasus អាស៊ីកណ្តាល ជិត និងមជ្ឈិមបូព៌ា។ Pilaf បានមករកយើងពីប្រទេសឥណ្ឌា នេះបើយោងតាមវិគីភីឌា។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់ការរៀបចំ pilaf: អាស៊ីកណ្តាល និង Azerbaijani (អ៊ីរ៉ង់) ។ អាហ្សែបៃហ្សង់ pilafខុសពី Uzbek ក្នុងការរៀបចំបាយដាច់ដោយឡែក និងអ្វីដែលបម្រើជាមួយបាយ ជាពិសេស...

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូង។ សាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស ...

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូង។ សាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ វានឹងហាក់បីដូចជារូបមន្ត hackneyed ដូចជាសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែសូម្បីតែវាអាចត្រូវបានកែលម្អដោយការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺទិញល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការរៀបចំល្បាយគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង ដើម្បីប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំ និងរបស់ពួកវា...

បេះដូង​គឺជា​ផលិតផល​មួយ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​ងាយ​រំលាយ​បាន​ពេញលេញ និង​ សំណុំទាំងមូល microelements តែមួយគត់។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​មិនគួរ​ធ្វេសប្រហែស​នឹង​សាច់​ធម្មតា​នោះទេ ប៉ុន្តែ​គួរតែ​រៀន​ពីរបៀប​ចម្អិន​វា​ទើប​ជាការ​ប្រសើរ​។ ភាពរីករាយធ្វើម្ហូបទាំង​ក្រុម​គ្រួសារ​និង​ភ្ញៀវ​បាន​រីក​រាយ។

បេះដូងសាច់ជ្រូក stewed នៅក្នុង Cream sour

សាច់ដុំនេះដំណើរការឥតឈប់ឈរ ដូច្នេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការរៀបចំវាគឺដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទន់ភ្លន់ និង juicy ។ ដោយការស្ងួតហួសប្រមាណ អ្នកប្រថុយនឹងសាច់កៅស៊ូ ដែលពិបាកទំពារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលល្អបំផុតនិង ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត។ការចម្អិនអាហារបេះដូងសាច់ជ្រូកគឺដើម្បី stew វានៅក្នុង Cream sour ។

ផលិតផល៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
• carrots - 2 មធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 មធ្យម;
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តជាមួយរូបថត៖

បេះដូង stewed នៅក្នុង Cream sour ល្អបំផុតជាមួយដំឡូង mashed ប្រពៃណី buckwheat និង pasta ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់នៅពេលបម្រើ។

ភាពទាក់ទាញសំខាន់នៃម្ហូបគឺភាពសាមញ្ញបំផុត និងឈ្នះ-ឈ្នះ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬផ្លាស់ប្តូរវិធីធ្វើម្ហូប - goulash បែបនេះនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជានិច្ច។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយអនុវត្តជំហានទី 3-4 នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" និងជំហានទី 5 នៅក្នុងរបៀប "stewing" ឬសូម្បីតែពិសោធន៍ជាមួយឡ និងផើង។

រូបមន្តសាឡាត់បេះដូងសាច់ជ្រូកកូរ៉េ

Salads ជាមួយ offal តែងតែត្រូវបានចម្រាញ់ជាងរូបមន្តជាមួយ សាច់ធម្មតា។. រសជាតិដើមនៃបេះដូង រួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសបូព៌ាហឹរ ប្រាកដជាមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយនៅក្នុងតុនោះទេ ហើយការរៀបចំខ្លួនវាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញស្មុគស្មាញ ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចចូលបាន។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 2-3 ភី។ ;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 1 ភី។ ;
• mayonnaise;
• ទឹក lemon;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ល្ង;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃសាឡាត់ជាមួយបេះដូងសាច់ជ្រូកជាភាសាកូរ៉េ៖

1. រំពុះ offal រហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ(ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោង)។
2. រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដោយលាយ mayonnaise ពីរបីស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកក្រូចឆ្មា 1/3 ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់ការ៉ុតកូរ៉េ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមបេះដូងត្រជាក់ កាត់ជាគូប និងរដូវ។
5. ទុកសាឡាត់ឱ្យត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។
6. មុនពេលបម្រើសូមប្រោះម្ហូបជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងឱសថស្រស់។

សាឡាត់ប្រែចេញពន្លឺ juicy ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ផ្អែម - ជូរ - ប្រៃនិង រសជាតិដើម. វាសាកសមសម្រាប់ទាំងពីរ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក, និងសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។.

ចានបេះដូងសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាពិធីបុណ្យយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើបម្រើក្នុងរចនាប័ទ្មជាក់លាក់មួយហើយសូម្បីតែស្នេហាប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ពីរនាក់ទោះបីជាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញក៏ដោយ - ស្ទើរតែគ្មានការចូលរួមពីម្ចាស់ផ្ទះ។ ពេលវេលាសន្សំលើការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានចំណាយដោយសុវត្ថិភាពដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះអ្នកអាចស្រស់ស្រាយ និងសម្រាកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:

• បេះដូងសាច់ជ្រូកទាំងមូល - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបៃតង (ប៊ឺបៃតង, អំបិល) - 75 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• breadcrumbs.

រូបមន្តបេះដូងដុតនំ៖

1. ខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តត្រូវតែកាត់ចេញពី offal ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចសាច់ដុំ។
2. មែកធាងរឹងគួរតែត្រូវបានកាត់ ដើម្បីកុំឱ្យទម្លុះ ឬកាត់ពែងនៃបេះដូងខ្លួនឯង។
3. ដាក់ប៊ឺបៃតងទន់នៅក្នុងបែហោងធ្មែញ។ Parsley ល្អជាមួយនឹងផលិតផលពណ៌បៃតង ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើឱសថណាមួយដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នកក៏ដោយ។
4. វាគឺមានតម្លៃចាក់ធ្មេញពីលើដោយឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងលេចធ្លាយក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ បនាប់មកដាក់បញ្ឈរក្នុងថង់ដុតនំហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ដៃអាវគួរតែត្រូវបានទម្លុះក្នុង 2-3 កន្លែងដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះក្នុងដំណើរការ។
5. ដាក់បេះដូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ ហើយចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
7. យកសាច់ចេញពីឡហើយយកថង់ចេញ។ ដរាបណាវាត្រជាក់បន្តិច ហើយកំណត់ យកឈើចាក់ធ្មេញចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចាក់ស៊ុត និងទឹកដោះគោដាក់លើបេះដូង ហើយប្រោះវាឱ្យសព្វគ្រប់ជ្រុងជាមួយនំប៉័ង។
8. កំណត់​ឡ​ឱ្យ​មាន​កំដៅ​អតិបរមា ហើយ​ដាក់​បេះដូង​នៅ​ទីនោះ​ប្រហែល 10 នាទី ដរាបណា​វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត អ្នក​អាច​បម្រើ​បាន។