សុដន់មាន់ឆ្អិន មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ឆ្អិន

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ សុដន់មាន់មានស្ថានភាពនៃផលិតផលរបបអាហារជាសកល ដែលត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុត របបអាហារផ្សេងគ្នា. នេះគឺដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់តិចតួចនិងមាតិកាកាឡូរីទាប។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ទើរតែ 1/4 នៃវាមានប្រូតេអ៊ីន។

លើសពីនេះទៅទៀត សុដន់មាន់គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនពិតប្រាកដ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ ផលិតផលនេះ។ប្រមូលផ្តុំស្ទើរតែក្រុម B ទាំងមូលនៃវីតាមីន វីតាមីន A, C, PP, បូក choline ដែលផ្តល់ ការងារត្រឹមត្រូវ។ក្រពេញ Adrenal និងតម្រងនោម ហើយក៏ចូលរួមក្នុងការសម្អាតថ្លើមខ្លាញ់ផងដែរ។ សុដន់មាន់មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ បន្ថែមពីលើប៉ូតាស្យូម ផលិតផលនេះមានមីក្រូ និងម៉ាក្រូដូចជា ជាតិដែក ក្លរីន ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ និងផ្សេងៗទៀត។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គឺ 113 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីនផងដែរ - 23,6 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,4 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 1,9 ក្រាម។

តម្លៃថាមពលទាប រួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ផលិតផលនេះបង្ហាញថា សុដន់មាន់ជាអាហារព្យាបាល ស័ក្តិសមសម្រាប់ការស្តារកម្លាំងរាងកាយ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ជាងនេះទៅទៀត សុដន់មាន់គួរតែទទួលទានសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន ដំបៅក្រពះ និងរលាកក្រពះ ព្រោះសរសៃសាច់មាន់កម្ចាត់ជាតិអាស៊ីតលើស។ ចានដែលផលិតពីផលិតផលនេះក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធានការការពារសម្រាប់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺ myocardial infarction ។

ល្អបំផុត ផលិតផលរបបអាហារគំនរសាច់មាន់ក្លាយជាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីជួយសង្គ្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សុដន់មាន់ចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះនិងដុតនំនៅក្នុង foil ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបនេះជាមួយបន្លែព្រោះបន្លែតែងតែត្រូវបានគេពិចារណា ម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតសម្រាប់ចានសាច់។

កាឡូរីនៅក្នុងសុដន់មាន់ចំហុយ

សាច់មាន់ត្រូវបានពិចារណា ផលិតផលដ៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ សាច់របបអាហារនេះអាចជំនួសបាន។ សាច់ចៀមខ្លាញ់សាច់ជ្រូក និងតាមរបៀបខ្លះ សូម្បីតែសាច់គោ។ សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសាច់ពណ៌ស។

ផ្នែករបបអាហារច្រើនបំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់បក្សីនេះគឺសុដន់ ប៉ុន្តែ hams មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់បំផុត និងកាឡូរី។ សាច់មាន់មានវីតាមីន A, E, B12, B2, B6 ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពរួមបញ្ចូល សារធាតុរ៉ែ: ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ចំហុយគឺ 113 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីនផងដែរ - 23,6 ក្រាមខ្លាញ់ - 1,9 ក្រាម។

រូបមន្តសាច់មាន់អាចរកបាននៅទាំងអស់។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបភពផែនដីដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅពេលប្រមូលទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិង តារាងប្រចាំថ្ងៃ. រីករាលដាលបំផុត។ក្នុងចំណោមជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់នេះ យើងទទួលបានការចៀន ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសឬដុត, ប្រើក្នុងស៊ុបនិង stewed ជាមួយបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្នានៃវិធីសាស្រ្តទាំងនេះអនុវត្តជាមួយវាគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួននៅក្នុងទម្រង់នៃជាតិខ្លាញ់លើសនៅពេលដែល ការព្យាបាលកំដៅ. ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចចំហុយផ្នែកនីមួយៗនៃគ្រោងឆ្អឹង។

ការចំហុយមានន័យថាការផ្តល់ ការស្រូបយកកាន់តែប្រសើរសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ ចំពោះបញ្ហានេះនៅក្នុងចំណែករបស់សត្វតោវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើសុដន់មាន់។ មុន​ពេល​ចម្អិន អ្នក​អាច​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ឬ​ទឹកជ្រលក់ ដោយ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ជាមុន។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាជាមួយនឹងចានចំហៀងផ្សេងគ្នា ឬដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងបន្លែ buckwheat និងអង្ករបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើននៃសាច់អាចត្រូវបានរក្សាទុក។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិន

សុដន់មាន់គឺជាសាច់សុដន់ដែលមានឆ្អឹង។ សាច់សុដន់មាន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ដែលនៅសល់របស់បក្សីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ស រសជាតិស្ងួត និងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។

សាច់​មាន់​ដែល​ងាយ​រំលាយ មាន​ជីវជាតិ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​មាតិកា​កាឡូរី​ទាប គឺ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប។ សុដន់មាន់មានមោទនភាព។ ធ្វើ​បាន​ច្រើន​ហើយ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ចានដែលមានសុខភាពល្អ. ឧទាហរណ៍ៈ cutlets, kebabs, រមៀលជាមួយផ្សិតឬបន្លែ, chops, sausages, ម្រាមដៃមាន់។ សាច់នេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិដ៏ល្អនៅពេល marinated, ឆ្អិន, ជក់បារីនិងចៀន។

សុដន់មាន់ឆ្អិនកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. សុដន់​មាន់​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ចាន​ផ្សេងៗ ស៊ុបបន្លែ, salads, សាច់ minced, stews ។ គ្រឿងតុបតែងខាងក្រោមនៅក្នុងសុដន់មាន់រួមមានៈ ធញ្ញជាតិស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ ចៀន ស្ងោរ បន្លែដុតនំ ផ្សិត បន្លែ និងផ្លែឈើ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនគឺ 137 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីនផងដែរ - 29,8 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,5 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 1,8 ក្រាម។

សុដន់មាន់ឆ្អិន ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ ចាប់ពីកុមារតូចរហូតដល់មនុស្សចាស់។ វាគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលនាំមក អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យអត្តពលិកនិងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។

សុដន់មាន៖ វីតាមីន A, E, C, H, PP, B12, B9, ប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតអាមីណូ, ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ៖ ក្លរីន, ក្រូមីញ៉ូម, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ស័ង្កសី, ហ្វ្លូរីន, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ , ទង់ដែង, cobalt, ម៉ង់ហ្គាណែស, cobalt, សូដ្យូម។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ជក់បារី

សាច់​មាន់​ជា​ប្រភេទ​សាច់​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍ និង​មាន​តម្លៃ​បំផុត​ដែល​មនុស្ស​ស្គាល់។ នៅពេលនេះ នេះគឺជាផលិតផលដែលកំពុងទទួលបានភាពជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដោយសារតែផលិតផលជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ចានឆ្ងាញ់. ប្រជាប្រិយភាពនេះអាចពន្យល់បាន។ គុណភាពមានប្រយោជន៍សាច់របស់បក្សីនេះ។

សាច់មាន់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អត្តពលិកព្រោះសាច់នេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីននិងមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ជាងនេះទៅទៀត សាច់មាន់មានវីតាមីនក្រុម B វីតាមីន A និង PP ច្រើន។ សាច់មាន់គឺសំបូរទៅដោយជាតិដែកជាពិសេស។

សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនច្រើនបំផុត ជម្រើសផ្សេងគ្នា. ជាឧទាហរណ៍ ជាលទ្ធផលនៃការជក់បារី រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានសម្រេច។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថានៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមចំនួនដ៏ធំនៃ ផលិតផលជក់បារីនាងស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងដំបូងមួយ។ សាច់មាន់ជក់បារីទទួលបានភាពទាក់ទាញដោយសារ "សំបកមាស" របស់វា និងសាច់មានជាតិជូរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ជក់បារីគឺ 117 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីន - 18,0 ក្រាមខ្លាញ់ - 5,0 ក្រាម។

សុដន់​មាន់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ទាំង​ជា​ម្ហូប​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង casseroles, appetizers និង salads ។ ទីបំផុតវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់សុដន់មាន់ដែលជក់បារីត្រូវបានកំណត់ត្រឹមការស្រមើលស្រមៃរបស់ចុងភៅប៉ុណ្ណោះ។

ជាមួយទាំងអស់នេះ ដើម្បីឱ្យចានដែលមានសាច់មាន់នេះពេញចិត្តនឹងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគុណភាពនៃផលិតផល។ គុណភាពខ្ពស់នឹង​មាន​ផលិតផល​ដែល​ក្រៅ​ពី​សុដន់​ខ្លួន​ឯង និង​អំបិល​នឹង​មិន​មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​រសជាតិ ឬ​ថ្នាំ​ជ្រលក់។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃសាច់មាន់ត្រូវបានសម្រេចបានតែជាមួយ ដំណើរការត្រឹមត្រូវ។. ដើម្បីជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប អ្នកគួរតែអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវព័ត៌មានដែលមាននៅលើវេចខ្ចប់។

ចាប់តាំងពីមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គឺមិនសំខាន់, វាអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ សាច់​មាន់​ទន់​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​អាហារ​ស្ទើរ​តែ​ទាំង​អស់ វា​មាន​ភាគ​ច្រើន​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន និង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប និង​កាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែ​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្វែងយល់​ថា​តើ​ទម្រង់​ណា​ដែល​វា​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​វា​។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដូចដែលអ្នកបានដឹង, មាតិកាកាឡូរីនៃចៀននិង ចានឆ្អិនប្រែប្រួល។

កាឡូរីសុដន់មាន់

រាងកាយរបស់មនុស្សនឹងទទួលបាន 113 kcal នៅពេលទទួលទាន 100 ក្រាម។ សុដន់មាន់ដោយគ្មានស្បែក។

តារាងកាឡូរីសម្រាប់សុដន់មាន់អាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារ

យោងតាមទិន្នន័យតារាង។ មាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។មានសុដន់មាន់ដុតក្នុងឡ ស្ងោរ និងចំហុយ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីទៅអប្បបរមាអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលមិនត្រឹមតែដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានអំបិលផងដែរ។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលបន្ថែមកាឡូរីទៅក្នុងម្ហូបទាំងមូលនោះទេ។

តុ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសុដន់មាន់

តើសាច់មាន់មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

វាត្រូវបានគេដឹងថាសាច់មាន់គឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើនទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់រាល់ 24% នៃប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមតែ 2% ប៉ុណ្ណោះ។ លក្ខណៈពិសេសនេះធ្វើឱ្យផលិតផលសាកសមសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលកំណត់ខ្លួនឯងនូវគោលដៅនៃការបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់។

ជាសមាសធាតុសំខាន់ សាច់មាន់គួរកត់សំគាល់៖

• វីតាមីននៃក្រុម B, C, A, PP, H និងផ្សេងទៀត;
• កូលីន;
• សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងផ្សេងៗទៀត)។

សូមអរគុណដល់សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វាផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃរាងកាយទាំងមូល។ ជាពិសេសសកម្មភាពរបស់ក្រពេញ Adrenal ត្រូវបានគ្រប់គ្រង ចរន្តឈាមត្រូវបានស្តារឡើងវិញ ថ្លើមត្រូវបានសម្អាត ហើយមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ សុដន់មាន់ធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ម្តាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍរបស់ទារក។ វាមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

សារធាតុរ៉ែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព fillet មាន់ស្តារមុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូង ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររបស់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យរយៈពេលនៃការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺកាន់តែខ្លី។ ទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់ដែលគ្មានស្បែកច្រើនតែជាអាហារដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់។ វាជួយបំពេញថាមពល និងស្តារជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ។

ចំណាំ! អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា សុដន់មាន់ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការមើលឃើញរបស់មនុស្ស។ អរគុណចំពោះវីតាមីន B2 អុកស៊ីតកម្មជីវសាស្រ្តកើតឡើង ហើយការផ្តោតអារម្មណ៍នៃគ្រាប់ភ្នែកទៅលើវត្ថុឆ្ងាយៗមានភាពប្រសើរឡើង។

យោងទៅតាមអ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងសុដន់មាន់គួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលសម្គាល់ដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមរបស់វា។ ផលិតផលនេះជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលសាច់មាន់នៅក្នុង ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃវានឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ រូបរាង. សូមអរគុណដល់សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផលិតផល ស្បែកត្រូវបានរលោង សក់កាន់តែក្រាស់ និងរឹងមាំ ហើយក្រចកឈប់បែក និងបែក។

ដោយសារតែផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសុដន់មាន់ផងដែរ ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង ហើយដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ រលាកសន្លាក់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសុដន់មាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ជារឿយៗសុដន់មាន់ឆ្អិន ឆ្អិន, ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, ដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យ៉ាងណាមិញមាតិកាកាឡូរីរបស់វាក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលឈានដល់ត្រឹមតែ 113 kcal ។ វាក៏ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងកីឡាផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សធម្មតាដែលស្រកទម្ងន់ ឬចង់រក្សារាងឱ្យស្អាត សុដន់មាន់ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់ អាហារទារកព្រោះវាផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។

ដើម្បីប្រយុទ្ធ ផោនបន្ថែមបង្កើតរបបអាហារពិសេសដែលមានចានឆ្អិន ដុតនំ ឬចំហុយ។ អាហារចៀនការប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ដោយផ្អែកលើនេះ ម៉ឺនុយរបបអាហារជាធម្មតារួមបញ្ចូលសុដន់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ស្ងោរក្នុងទឹក ឬដុតនំនៅក្នុងឡដោយគ្មានប្រេង។ វា​អាច​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​ដាច់​ដោយ​ឡែក ឬ​បម្រើ​បន្ថែម​លើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលបន្ថែមទៀត រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងទឹកនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ស្លឹក Bayគ្រឿងទេស ឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។

ចំណាំ! អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបាននិយាយថា ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសុដន់មាន់ឆ្អិន អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់លើសពី 10 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដូច្នេះ សាច់​មាន់​ជា​ផលិតផល​អាហារ​បំប៉ន​សុខភាព​ដែល​មាន រសជាតិរីករាយមានជីវជាតិ និងអាចឆ្អែតរាងកាយបានយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ ផលិតផលផ្ទះឬទិញ fillets ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយសារធាតុគីមីនោះមិនចាំបាច់និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់របស់វាទេ។

សុដន់មាន់ដែលមានគុណភាពមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនៅពេលឆៅ និងស្ទើរតែ សបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីវាមានស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់និងមានក្លិនបិដោររីករាយ។ ហើយដោយពិចារណាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសុដន់មាន់យើងអាចសន្និដ្ឋានថាវាជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។

ខែមិថុនា-19-2014

សុដន់មាន់៖

សុដន់មាន់ (និយាយម្យ៉ាងទៀត សាច់មាន់ពណ៌ស) គឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលសុដន់មាន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗនោះទេ។ បើនិយាយពីមាតិកាផូស្វ័រ សាច់នេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរបន្ទាប់ពីអាហារសមុទ្រ។ អ្នកអាចញ៉ាំសុដន់មាន់ដោយមានឬគ្មានស្បែក - ស្បែកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

សាច់មាន់ត្រូវបានប្រើដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងរបស់មនុស្សដែលអស់កម្លាំងខាងរាងកាយ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សាច់គឺជាវិធានការបង្ការជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងសាច់មាន់ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងជំនួយស្បែក និងក្រចកឱ្យមានសុខភាពល្អ។

សាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមាន ដំបៅក្រពះ, gastritis, ចាប់តាំងពីសរសៃសាច់នឹងទាក់ទាញអាស៊ីតលើស, ដែល irritates ភ្នាស mucous នៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

ពេល​ទិញ​សាច់​មាន់ សូម​ព្យាយាម​ជ្រើស​រើស​សាច់​មាន់​ដែល​មាន​សាច់​ឆ្អឹង។ នៅពេលកែច្នៃ ស្បែក និងឆ្អឹងត្រូវតែយកចេញ ហើយមានតែសាច់មាន់ទន់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូប។ កញ្ចប់​សាច់​មាន់​ញាក់​ត្រូវ​ស្អាត​នៅ​ដដែល គ្មាន​ការ​វាយ​ឬ​សញ្ញា​ខូច។ ហើយ​ក៏​មិន​គួរ​មាន​រាវ​ក្នុង​កញ្ចប់​ដែរ ឈាម​តិច​ជាង។ សាច់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកពិសេស។ រយៈពេលលក់ទូរទឹកកក សុដន់មាន់- ៥ ថ្ងៃ។ ពណ៌នៃផលិតផលស្រស់គឺឯកសណ្ឋានពណ៌ស - ពណ៌ផ្កាឈូកហើយផ្ទៃគឺរលោងនិងស្ងួត។ សាច់មាន់គួរតែក្រាស់និងយឺត។ ជ្រើសរើសសុដន់ទំហំមធ្យមដែលមានគែមរលោង និងគ្មានពិការភាព ឬទឹកភ្នែកសាច់ដុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសុដន់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្ងាញ់បន្ថែមលើសាច់ខ្លួនឯងអ្នកអាចប្រើ:

• ការ៉ុតទំហំមធ្យមមួយដុំ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ (ទំហំមធ្យមឬធំ)
• ស្លឹក Bay,
• ដើម celery,
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​សុដន់ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់វ័យក្មេងក្នុងស្រុកព្រោះវាមកពីបក្សីបែបនេះដែលទាំងសាច់និងទំពាំងបាយជូរនឹងមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ កម្រិតទឹកគួរតែដូចដែល fillet ត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្តិចនៅពេលដែលវាត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុងវា។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតទាំងមូល កាត់គល់ស្លឹកគ្រៃជាបំណែកធំ រួចបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ក៏បន្ថែមម្រេចប្រហែល 8 គ្រាប់ហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយទុកឱ្យបន្លែឆ្អិនបន្តិច។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទីអ្នកអាចដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីកំណត់កំដៅដល់អតិបរមា។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិនបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅវា។

ចម្អិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

យកសាច់ចេញហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងធំទូលាយបន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងបម្រើជាមួយ fillet សាច់មាន់។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់នឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះដុតនំឬ បន្លែស្រស់ក៏ដូចជាចានបាយ។

សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនទាំងមូលត្រូវបានកាត់ជាចំណិតល្អបំផុតហើយលាបជាមួយ ម្ហូបចំហៀងបន្លែបម្រើជាមួយបបរ ឬធ្វើនំសាំងវិច។ សុដន់មាន់ឆ្អិន កាត់ ឬហែកដោយដៃទៅជាបំណែកតូចៗ ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ និងអាហារដែលទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែប។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែបើចាំបាច់ សាច់មាន់ឆ្អិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះវានឹងមានជាតិទឹកតិច ប៉ុន្តែនៅតែសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបទេ ប៉ុន្តែត្រូវដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង foil ឬចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ សុដន់​មាន់​ដុត​ពិត​ជា​រក្សា​បាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ច្រើន ប៉ុន្តែ​វា​មិន​តែង​តែ​ធ្វើ​បែប​នោះ​ទេ។ ទន់ជាងឆ្អិនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនសុដន់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមានវិធីផ្សេងគ្នាក្នុងការចម្អិនសុដន់មាន់ដោយជោគជ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ជាញឹកញាប់យើងឮសំណួរពីមនុស្សដែលខ្វល់អំពីតួលេខរបស់ពួកគេ - តើបរិមាណកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គឺជាអ្វី?

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសុដន់មាន់៖

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង (fillet) - 113 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ជាមួយឆ្អឹងគឺ 137 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ជាមួយស្បែកគឺ 164 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

យើងក៏មិនគួរភ្លេចថាមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ឆ្អិន៖

សុដន់មាន់ឆ្អិនគឺពិតជាផលិតផលអាហារ។ សាច់​ស​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​សាឡាដ សម្ល ស៊ុប​បន្លែ ប៉ាតេ និង​សាច់​កិន​គ្រប់​ប្រភេទ។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពរបស់វា សុដន់មាន់ឆ្អិនគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ - ទាំងកុមារតូចៗ និងមនុស្សចាស់។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងវា វាត្រូវបានសមល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនគឺ 137 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ឆ្អិន៖

ប្រសិនបើសាច់មាន់ឆ្អិនពណ៌សមិនមានស្បែកទេមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងថយចុះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនគឺ 110 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ដុត៖

មាន វិធីងាយស្រួលចម្អិនសាច់មាន់ពណ៌ស - ដុតនំសុដន់មាន់។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ដុតនំគឺ 137 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស៖

រសជាតិនៃសាច់មាន់ពណ៌សអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃឈីស។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ- សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីសនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស - 119 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសុដន់ទួរគី៖

សុដន់ទួរគី គឺជាឈ្មោះសាច់ដែលបានមកពីផ្នែកសុដន់នៃគ្រោងឆ្អឹងទួរគី។ បើមិនដូច្នោះទេវាត្រូវបានគេហៅថាសាច់ទួរគីផងដែរ។ សាច់ទួរគី ដូចជាសាច់ទន្សាយមានកាឡូរីតិចតួច មានខ្លាញ់ខ្លះ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃតិចនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

សាច់ទួរគីមិនត្រឹមតែមានគុណសម្បតិ្តល្អខាងក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារបំប៉នទៀតផង។ វាមានច្រើនជាង 28% នៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបត្រឹមតែ 190 Kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ បន្ថែមពីលើផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម និងវីតាមីន A, C, E, PP វាមានវីតាមីន B ដែលលើកកម្ពស់ការស្រូបយកអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំសាច់ប្រភេទនេះ។ សុដន់ទួរគីត្រូវបានដុតនំ ជក់បារី ចៀន ស្ងោរ ជាដើម។

គួរកត់សម្គាល់ថាសាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។ នេះគឺជាប្រភេទសាច់ដ៏ទន់ភ្លន់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សទន់ខ្សោយ ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានរបៀបរស់នៅសកម្ម និងតានតឹង។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់ទួរគីគឺ 108 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់ទួរគីឆ្អិន៖

សាច់ឆ្អិន ដូចដែលគេដឹងហើយថា វាមានបរិមាណកាឡូរីទាបជាងបន្តិចចំពោះសាច់ស្រស់ ព្រោះថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ ផ្នែកនៃកាឡូរីនៃសាច់ត្រូវបាន "យកទៅឆ្ងាយ" ដោយទំពាំងបាយជូរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់ទួរគីឆ្អិនគឺ 84 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

ប្រសិនបើអ្នកសិក្សាពីបញ្ជីផលិតផលដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំថាមនុស្សលើសទម្ងន់ទទួលទាន អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាសុដន់មាន់ត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្ពស់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ តើវាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? តើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារប៉ះពាល់ដល់តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះទេ? ហើយ​តើ​អ្នក​ពិត​ជា​ត្រូវ​ញ៉ាំ​តែ​សាច់​ឆ្អិន​រាល់​ថ្ងៃ​មែន​ទេ?

លេខមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សាច់មាន់គឺជាផលិតផលរបបអាហារជាសកល។ នេះ​ជា​សាលក្រម​ដែល​អ្នក​ជំនាញ​បាន​ផ្តល់​ឲ្យ​សាច់​នេះ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ហើយ​វា​មិនមែន​ត្រឹមតែ​ចំនួន​កាឡូរី​នៅក្នុង​សុដន់​មាន់​ប៉ុណ្ណោះទេ​។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ គុណភាពរសជាតិវាមានជាតិខ្លាញ់តិច និងច្រើន។ ធាតុមានប្រយោជន៍. នេះនឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកផោនដែលមិនចាំបាច់ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់នៃភាពអត់ឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយសុខភាពរាងកាយរបស់អ្នកប្រសើរឡើងផងដែរ។

មូលដ្ឋាននៃសាច់មាន់គឺប្រូតេអ៊ីន។ បរិមាណរបស់វាគឺ 84% - វាគឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់កោសិកា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសាច់ពណ៌សមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា - 15% ហើយកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមិនលើសពី 1% ។ ដូច្នេះនេះគឺ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរាងស្លីម។ ប៉ុន្តែតើចានសាច់មាន់មួយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាឡូរីប៉ុន្មាន?

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់មាន់សម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា

ការពេញចិត្តពិតប្រាកដនៅក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ផ្សេងៗនិង របបអាហារព្យាបាល- សុដន់មាន់ឆ្អិន។ តើវាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? ប្រសិនបើអ្នកឆ្អិន fillet (ដោយគ្មានឆ្អឹង) នោះវានឹងមានត្រឹមតែ 113 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ នេះគឺជាផ្នែកគ្មានខ្លាញ់និងរបបអាហារបំផុត។ គ្រោងឆ្អឹងមាន់. វាមានកាឡូរីតិចជាងស៊ុត។

អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​សុដន់​មាន់​ស្ងោរ​ជាមួយ​ឆ្អឹង នឹង​ធ្វើ​បាន​ល្អ​ដើម្បី​ដឹង​ថា​តើ​ផលិតផល​មួយ​នេះ​នឹង​ទទួល​បាន​កាឡូរី​ប៉ុន្មាន​បន្ថែម​ទៀត។ បរិមាណរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើង 24 kcal និងឈានដល់ 137 kcal ដែលក៏បន្តិចដែរ។

ប៉ុន្តែតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែលមាននៅក្នុងការបម្រើសាច់មាន់ 100 ក្រាមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា:

• ឆ្អិនជាមួយស្បែក - 164-170 kcal;
• ដោយគ្មានស្បែក - 110 kcal;
• ចៀនជាមួយស្បែក - 197-200 kcal, ដោយគ្មានស្បែក - 165-100 kcal;
• ជក់បារី - 117-119 kcal;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 130 kcal;
• ដុតនំ - 148,5 kcal;
• ចំហុយ - 117 kcal;
• វ ទឹកជ្រលក់ក្រែម- ១៣៥ kcal;
• សាច់មាន់ដុត (សុដន់) - 158 kcal;
• នៅក្នុង marinade mint - 87 kcal ។

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់ ពីព្រោះម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកដែលតស៊ូជាមួយនឹងទម្ងន់។ វាមានប្រហែល 17-20 kcal ប៉ុន្តែនេះគឺប្រសិនបើអ្នកយកស្បែកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ចេញពី fillet ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ដោយមិនយកស្បែកចេញនោះទំពាំងបាយជូរនឹងមានប្រហែល 57 kcal ។ និងមួយបន្ថែមទៀត ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការបង្ហូរទឹកដំបូងពីទំពាំងបាយជូរ ពីព្រោះជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនបានចូលទៅក្នុងវា (រួមទាំងថ្នាំដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សាច់មាន់)។

អាថ៌កំបាំងរបស់ Cooks៖ របៀបចំអិនសុដន់ដើម្បីឱ្យវាមានកាឡូរីតិចជាង?

សាច់ពណ៌សគឺជាមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីជាច្រើនដែលមានបំណងធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​រាប់​រាល់​កាឡូរី អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពី​របៀប​ចម្អិន​វា​ដើម្បី​រក្សា​វា​ទុក តម្លៃធ្វើម្ហូបនិងសក្តានុពលនៃរបបអាហារ។

សាច់មាន់ខុសពីធម្មតា។ រសជាតិឆ្ងាញ់. គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាវាមិនអាចចម្អិនលើសបានទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។ ស្ងោរ​សាច់​ឆៅ​ជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់៖ វា​មាន​ជីវជាតិ មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​កាឡូរី​ទាប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនវាដូចនេះ:

• សុដន់នៅលើឆ្អឹង - 30 នាទី;
• fillet ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង - ពី 15 ទៅ 20 នាទី;
• សាច់, sliced ​​​​ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ, - 10 នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឆ្អិនសាច់មាន់នៅលើកំដៅទាបដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ សាច់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះដើម្បីឱ្យ microelements ដ៏មានតម្លៃត្រូវបានរក្សាទុក។

ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីទទួលបានទម្ងន់របស់អ្នកនៅក្នុងលំដាប់នោះនៅពេលរៀបចំចានអ្នកត្រូវយកមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលជាការណែនាំ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសាច់ស្ងោរ ឬស្ងោរទេ ថ្វីបើទុនបម្រុងថាមពលរបស់ពួកគេមិនលើសពី 123 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ សាច់មាន់ជក់បារី. "ចុះកាឡូរីវិញ?" - អ្នកសួរ។ វាប្រែថាសូម្បីតែ បសុបក្សីជក់បារីអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានកាឡូរីទាបប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាដូចនេះ: យក ខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដំឡើងក្រឡាចត្រង្គនៅក្នុងវា។ ដាក់ ​​foil, បត់ច្រើនដង, នៅលើបាតនៃម្ហូប។ ចាក់ cinnamon, អង្ករ, ស្ករ, ស្លឹកតែដាក់លើវា។ លាប​មាន់​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ហើយ​គ្រប​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ foil ។ ជក់បារី 30 នាទី។ ម្ហូបនេះនឹងមានត្រឹមតែ 117 kcal ហើយវានឹងមិនមាន សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការជក់បារីរោងចក្រ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសុដន់មាន់ដុត ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយចំនួនកាឡូរីដែលវាមាន បន្ទាប់មកប្រើបច្ចេកទេសនេះ - marinate វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ លាយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាប fillet ជាមួយល្បាយនេះ ជូតវាជាមួយ mustard ហើយទុករយៈពេល 15 នាទី។ រុំសាច់នៅក្នុង foil និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី តុរបស់អ្នកនឹងក្រអូប ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកត្រឹមតែ 140 kcal ។

ការកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃសាច់មាន់ចៀនក៏មិនពិបាកដែរ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​គ្រាន់​តែ​យក​ស្បែក​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ចេញ ហើយ​យក​វា​ទៅ​ត្រាំ​ជា​ការ​ស្រេច ប្រេងអូលីវជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនជាមួយ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតនិងចៀនបំណែក fillet ដោយមិនបន្ថែមប្រេង។

ប្រាក់រង្វាន់សុដន់មាន់

សាច់​មាន់​ជាប់​ឈ្មោះ​ជា​ផលិតផល​អាហារ​យ៉ាង​រឹង​មាំ​ព្រោះ 113 កាឡូរី​គឺ​ជា​អាហារ​តិចតួច​ប៉ុណ្ណោះ។ ហើយ​តើ​សុដន់​ស្ងោរ​នឹង​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ប៉ុន្មាន​ឬ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់! ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីន B6 ប្រូតេអ៊ីន និង glutamine ដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារបេះដូង។ ចានទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម រលាកសន្លាក់ និងដំបៅ។ ពួកគេជួយការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ការពារការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺលើសឈាម។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ និងពង្រឹងរាងកាយ។ ផលិតផលទាំងនេះផ្តល់ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកម្លាំងខួរក្បាល និងឆ្អឹង។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនដោយគ្មានស្បែក

របប​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ល្អ​មិន​ពេញលេញ​ទេ​បើ​គ្មាន​សុដន់​មាន់។ បើគ្មានវាទេ អត្តពលិក និងមនុស្សដែលកំពុងកសាងសាច់ដុំរបស់ពួកគេមិនអាចឆ្លងកាត់ការស្ងួតបានទេ។ សុដន់ឆ្អិនមានប្រូតេអ៊ីនរឹង ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត ម៉ាសសាច់ដុំ. តើសាច់ឆ្អិនពណ៌សមានកាឡូរីប៉ុន្មាននឹងជួយអ្នករៀបចំផែនការរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ឆ្អិន?

មាតិកាកាឡូរីនៃ fillet សាច់មាន់: 113 kcal ។

តម្លៃថាមពលផលិតផលសុដន់មាន់ (សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត)៖

• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៣,៦ ក្រាម (~ ៩៤ kcal)
• ខ្លាញ់៖ ១,៩ ក្រាម (~ ១៧ kcal)
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ០,៤ ក្រាម (~ ២ kcal)
• សមាមាត្រថាមពល (b|w|y): 84%|15%|1%)

សមាសភាពគីមី

ក្នុង 100 ក្រាម។ សាច់ឆៅ:

• ទឹក 53 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 2 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាម;
• កូលេស្តេរ៉ុល ៤០ មីលីក្រាម។

សាច់ក៏មានមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃវីតាមីននៃក្រុម B, C, PP, K, A; macroelements ដូចជា: ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ក្លរីន; ធាតុដាន៖ ជាតិដែក ទង់ដែង សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ហ្វ្លុយអូរី cobalt ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នា

សុដន់មាន់ឆ្អិនដោយគ្មានស្បែកមាន 137 គីឡូកាឡូរីជាមួយនឹងស្បែក - 165 គីឡូកាឡូរី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ស្ងោរ ជាវការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មលើអត្ថបទ 0 0 ក្នុងយុគសម័យកណ្តាល កុមារខ្សោយ និងមនុស្សចាស់ ក៏ដូចជាអ្នកជំងឺ និងរបួស ត្រូវបានផ្តល់ទំពាំងបាយជូរមាន់ឱ្យផឹកជាប៉ូវកំលាំង។ ហើយពួកគេបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវសាច់បសុបក្សីពណ៌សដែលភាគច្រើនជាសុដន់។ ជាមួយនឹងកម្រិតថ្នាំទាប ដូនតារបស់យើងយល់ដោយវិចារណញាណថាផលិតផលពិសេសនេះមានផ្ទុកច្រើន។ ត្រូវការដោយរាងកាយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ពិបាករំលាយតិចតួច។ ដូច្នេះផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងបក្សីនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលអាហារប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនគឺទាបណាស់ ហើយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគឺខ្ពស់ជាងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

កុំភ្លេចអំពី មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ស្បែកមាន់ 212 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ទីមួយប្រូតេអ៊ីន។ មានប្រហែល 30 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដូច្នេះសាច់ពណ៌សនៃ "ត្រីសមុទ្រ" ត្រូវបានបរិភោគដោយភាពរីករាយមិនត្រឹមតែដោយអ្នកសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដោយអ្នកហាត់ប្រាណផងដែរ: បន្ទាប់ពីទាំងអស់ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង "ការកសាង" ។ សាច់ដុំ។

• មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង (fillet) ក្នុង 100 ក្រាមគឺ 113 kcal ជាមួយនឹងឆ្អឹង, ធម្មជាតិតួលេខនេះនឹងកើនឡើងដល់ 137 kcal ។ តម្លៃថាមពលនៃសុដន់ជាមួយស្បែកគឺ 164 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
• មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនគឺ 95 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលហើយកាឡូរីដែលនៅសល់នៅតែមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ជក់បារីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 119 kcal ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថានៅក្នុងការផលិតផលិតផលថែរក្សាបែបនេះនិងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។
• មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់មាន់បំពងក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺស្ទើរតែ 197 kcal ដែលជាក់ស្តែងចាប់តាំងពីប្រេង។ ផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់។ហើយ​ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​សុដន់​ប្រភេទ​នេះ​សម្រាប់​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​ទេ។

មានបរិមាណខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនៅក្នុងសុដន់បសុបក្សី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនវាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីកត្តាជាច្រើន: ថាតើសាច់មានឆ្អឹងឬគ្មាន, ថាតើមានស្បែក, រយៈពេលដែលផលិតផលត្រូវបានចម្អិន។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា fillet សុទ្ធមាន 115 kcal សាច់ជាមួយឆ្អឹង - 137 ។ បរិមាណធំបំផុតខ្លាញ់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្បែក។

សាច់ជាមួយវា ប៉ុន្តែគ្មានឆ្អឹង មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 165 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តក៏សំខាន់ផងដែរ។ ដំណើរការធ្វើម្ហូប. ជាធម្មតានៅពេលដែលយើងចៀនអ្វីមួយយើងបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងខ្ទះ - ផលិតផលខ្លួនវាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​រួច មាន់​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ...

ប៉ុន្តែ alas មាតិកាកាឡូរីរបស់វាកើនឡើងដល់ 200 kcal ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដំណើរការផ្ទុយគ្នាកើតឡើង: ទឹករំពុះ "យក" កាឡូរីដែលធ្វើឱ្យសាច់សូម្បីតែគ្មានខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនេះទំពាំងបាយជូរមាន 20% នៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ឆៅ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនធ្លាក់ចុះដល់ 95 kcal ។ ជាការពិតណាស់សូចនាករនេះគឺអាចអនុវត្តបានសម្រាប់ fillets ដោយគ្មានស្បែក។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលអ្វីដែលហៅថារបបអាហារមាន់។

យ៉ាងណាមិញសាច់បសុបក្សីពណ៌សគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍(ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម) ក៏ដូចជាវីតាមីន (B2, B3, K, E, PP) ។ សារធាតុទាំងនេះនឹងបង្កើនសម្លេងទាំងមូលនៃរាងកាយ, និង មាតិកាកាឡូរីទាបសុដន់មាន់ឆ្អិននឹងជួយអ្នកកម្ចាត់គីឡូក្រាមដែលមិនចង់បាន 5 ក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដែលទទួលបានពីរបបអាហារបែបនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានទាល់តែសោះ ពង្រឹងសាច់ដុំ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 400 ក្រាម។ សុដន់ឆ្អិនដោយគ្មានស្បែកក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យញ៉ាំអាហារប្រៃ ហើយថែមទាំងបំបាត់ជាតិស្ករចេញពីរបបអាហារផងដែរ។ សមាសធាតុបន្ថែមឆៅឬ បន្លែឆ្អិន, អង្ករគ្មានជាតិគីមី។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកកាហ្វេនិង តែបៃតងគ្មានជាតិស្ករ ផ្លែឈើស្រស់។ ដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនក្នុងកិតប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 400 kcal អ្នកអាចញ៉ាំនិងផឹក 900 ឯកតាផ្សេងទៀតនៃអ្វីៗផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបបអាហារអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់នៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើរសជាតិនៃសាច់ឆ្អិនហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក អ្នកគួរតែគិតអំពីវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតក្នុងការកែច្នៃផលិតផល។ ដំបូង​អ្នក​អាច​ស្ងោរ​មាន់ រួច​ស្ងោរ​វា​តិចៗ​ក្នុង​ឧបករណ៍​ជក់​ពិសេស។

បច្ចេកទេសដ៏សាមញ្ញនេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សុដន់មាន់ឆ្អិន - ជក់បារីក៏មានមាតិកាកាឡូរីតិចតួច - 160 kcal ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តជោគជ័យបំផុតនៃដំណើរការគឺ shish kebab ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់គួរតែត្រូវបាន marinated នៅក្នុង vinegar ហើយកំដៅពីធ្យូងថ្មនឹងរលាយជាតិខ្លាញ់លើស។

ដូច្នេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន 116 kcal ។

ការប្រើប្រាស់សុដន់មាន់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ

សុដន់មាន់គឺល្អសម្រាប់របបអាហារ។ កាឡូរីតិចតួច កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីនច្រើន - នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងអាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះ។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអត្តពលិក គឺភាគច្រើនផ្អែកលើសុដន់មាន់។

ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះ អ្នកត្រូវផឹកទឹកច្រើនជាងធម្មតាដើម្បីឱ្យតម្រងនោមត្រូវបានសម្អាត ហើយសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនកកកុញនៅក្នុងពួកគេ។ នៅពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកមិនគួរញ៉ាំ 6 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងទេ ព្រោះសាច់ត្រូវការពេលយូរណាស់ក្នុងការរំលាយ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែកនិងអាស៊ីតអាមីណូជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ក្នុងករណីមានជម្ងឺ ការពុល សុខភាពមិនល្អ ឬជំងឺក្រពះពោះវៀន ទំពាំងបាយជូរដែលរៀបចំដោយសាច់សដោយគ្មានស្បែកគឺល្អសម្រាប់របបអាហារចម្បង។ សាច់​មាន់​ពណ៌​ស ជួយ​ថែរក្សា​សម្រស់​សក់ ស្បែក ក្រចក និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​លើ​ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B បង្កើនល្បឿន និងរក្សាការរំលាយអាហារធម្មតា។ ប្រូតេអ៊ីនលើកកម្ពស់ការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការស្ដារឡើងវិញនៃសាច់ដុំដែលខូចបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់។ សុដន់មាន់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។

របៀបចំអិន

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនសាច់ ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងរបបអាហារ ការស្ងោរ (ធម្មតា និងចំហុយ) ចំហុយ (ជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងអប្បបរមា) និងការដុតនំនៅក្នុងឡគឺសមរម្យ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យផលិតផលហួសកំរិត។ ល្អបំផុតនិង ជម្រើសរបបអាហារចម្អិនសុដន់មាន់ - ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះឬចំហុយវា។ វិធីនេះ មីក្រូ និងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំវានៅក្នុង foil ដូច្នេះម្ហូបនឹងមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់។ អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​សាច់​មាន់ និង​សាច់​ផ្សេង​ទៀត​ជាមួយ​បន្លែ ដើម្បី​ឱ្យ​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​គ្រប់គ្រាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្លួន​រួម​ជាមួយ​ប្រូតេអ៊ីន។ វាជួយយកធាតុដែលមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយ ដូចជាសរសៃតភ្ជាប់។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ដុត៖

មានវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ពណ៌ស - ដុតនំសុដន់មាន់។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ដុតនំគឺ 137 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស៖

រសជាតិនៃសាច់មាន់ពណ៌សអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃឈីស។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ - សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស - នឹងរីករាយអ្នកមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស - 119 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល