pancakes របបអាហារ curd ដោយគ្មានម្សៅ។ pancakes របបអាហារ curd ដោយគ្មានម្សៅ feeders ឈើធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមសំណល់អេតចាយ
Maslenitsa នឹងមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដែលមានន័យថា នៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពេញមួយសប្តាហ៍ ប្រាកដជាមាននំផេនខេកដែលទន់ និងឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដជាងថាក្នុងចំណោមយើងមានអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេនូវអ្វីដែលមិនចាំបាច់។ តើពួកគេគួរធ្វើអ្វី? តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វី? ហើយតើអ្នកពិតជាត្រូវបោះបង់នំផេនខេកដោយសារគោលការណ៍របស់អ្នកមែនទេ? គ្មានផ្លូវទេ! អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹង pancakes ទន់ភ្លន់និងស្តើងរៀបចំដោយគ្មានក្រាមនៃម្សៅមួយ។ "យ៉ាងម៉េច?" - អ្នកសួរ? ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកគ្រប់យ៉ាង។ Pancakes ដោយគ្មានម្សៅប្រែទៅជាហ៊ានណាស់បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាមិនមានជាតិស្ករ granulated ។ យើងនឹងជំនួសវាដោយអង់អាចដោយគ្រាប់ផ្អែម ហើយដើម្បីភ្លក់រសជាតិ វានឹងមិនអាចសម្គាល់បានពីប្រភេទធម្មតាទេ។ រឿងចំបងដែលត្រូវដឹងនៅពេលរៀបចំគឺ អ្នកត្រូវដុតនំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ព្រោះវាស្តើងមិនគួរឱ្យជឿ ហើយអាចរហែកបានយ៉ាងងាយ។ ហើយពួកគេដុតនំស្ទើរតែពីរដងលឿនជាងអ្វីផ្សេងទៀត។ តោះចាប់ផ្តើម? តោះ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 7 ស្លាបព្រា;
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម;
- ជាតិផ្អែម - 5 គ្រាប់;
- ម្សៅដុតនំ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅដំឡូង - 3 ស្លាបព្រា។
- ចំនួន pancakes សរុប: 7 បំណែក។
ការរៀបចំ៖
1. ជាទូទៅខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែមាន nuances ពីរបីដែលមានតម្លៃពិចារណានៅពេលរៀបចំ dough: គ្រាប់ផ្អែមដំបូងត្រូវតែត្រូវបានកំទេចឬអ្នកអាចបង្កើតនិងរំលាយវាទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មាននៅក្នុងធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យ dough ក្លាយជាដូចគ្នានៅក្នុងស្ថិរភាព។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham គឺ pasty នោះមិនគួរមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរៀបចំ dough និងភាពស្ថិតស្ថេររបស់វា។
2. dough pancake បានបញ្ចប់ប្រែទៅជាដេញថ្លៃណាស់។ យើងមិនថែមប្រេងបន្លែទៅវាទេ ដើម្បីកុំបន្ថែមកាឡូរី និងខ្លាញ់ទៅក្នុងម្ហូបដែលចប់។
3. ដោយប្រើស្លាបព្រាឬខ្ទះជ្រៅ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា និងលាបប្រេង។ ត្រូវប្រាកដថាឧបករណ៍របស់អ្នក វានឹងកាន់តែប្រសើរ ប្រសិនបើខ្ទះចៀនរបស់អ្នកមិនស្អិត ឬសេរ៉ាមិច ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះជាប់នឹងផ្ទៃរបស់វានៅពេលចៀន ចៀនពួកវាលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយនាទី ប្រសិនបើចង្ក្រានពិតជាកំដៅបានល្អ។
ដំបូងរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសមាសភាពរបស់វា - ឈីក្រុម Fulham និងគ្មានម្សៅ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំត្រូវបានល្បួងដោយការពិពណ៌នានៃរសជាតិ: ទន់, crispy នៅលើគែមជាមួយនឹងរសជាតិនៃ curd ផ្អែម។
ខ្ញុំបានធ្វើផ្នែកពីរដងនៃ dough ក្នុងពេលតែមួយ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបរាជ័យទាំងស្រុង នំផេនខេនបានហែកមិនត្រលប់មកវិញ ហើយមកជាមួយគ្នាជាដុំ។ ខ្ញុំខឹងខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅ និងទឹក ហើយដុតអ្វីមួយជាមូលដ្ឋាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំគ្មានហេតុផលមិនទុកចិត្តម្ចាស់ផ្ទះដែលបានចែករំលែករូបមន្តនេះទេ ហើយភាពរឹងចចេសនៅក្នុងខ្ញុំ នៅពេលដែលអ្វីមួយមិនដំណើរការគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរនាក់ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើពិសោធន៍ម្តងទៀត ដោយធ្វើតាមរូបមន្តពិតប្រាកដ។
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាលើកទីពីរ។ តាមមើលទៅបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំផ្តល់នូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ៖ 2 tbsp ។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ពេញ (ហ៊ាប) 2 ស៊ុត 2 tbsp ។ ម្សៅដំឡូង 1.5 tbsp ។ ខ្សាច់ (ដោយគ្មានស្លាយ) 1 tbsp ។ ទឹកពុះ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងម្សៅសូដា ឬម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។
បន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំទៅម៉ាស curd (បន្តិច, មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងម្សៅ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ក្នុង tablespoon នៃទឹករំពុះ, កូរ, dough គួរតែរាវ។
កំដៅខ្ទះចៀន។ ដោយសារយើងមិនបានបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងម្សៅនោះ មុននឹងធ្វើនំនីមួយៗ យើងខាញ់ខ្ទះជាមួយនឹងប្រេងដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ឬតាមប្រពៃណីជាមួយខ្លាញ់មួយដុំ។
នៅពេលដុតនំ កំដៅគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមមធ្យម ដោយហេតុថាម្សៅនំផេនខេនគឺទន់ណាស់ វាចាំបាច់ក្នុងការដែលបាតមានពេលពណ៌ត្នោត ហើយផ្នែកខាងលើមិនឆៅទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានដុតនំ។
វាពិបាកបន្តិចក្នុងការបង្វិល ខ្ញុំសម្របតាមវិធីនេះ៖ ខ្ញុំបានបត់គែម បន្ទាប់មកយកវាដោយដៃរបស់ខ្ញុំ ហើយបង្វិលវា។ វាគ្រាន់តែថាពាក់កណ្តាលនៃ pancakes ទាំងនេះគឺទន់ណាស់ហើយពេលខ្លះត្រូវបានកំទេចដោយ spatula ។
ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពស្រើបស្រាលទាំងនេះ ខ្ញុំសន្យាថារសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឡើយ - ទន់ភ្លន់ ទន់ ពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ curd ផ្អែម។
ដោយរីករាយដែលអ្វីៗដំណើរការបានល្អ ខ្ញុំបានរុំវាដោយផ្កាកុលាប ហើយបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ និងផ្លែបឺរខ្មៅ។ ផ្កាកុលាបត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ បត់គែមម្ខាងនៃនំផេនខេនឆ្ពោះទៅកណ្តាលមួយភាគបី បន្ទាប់មកធ្វើផ្នត់មួយទៀត លទ្ធផលគឺបន្ទះបីស្រទាប់ រមៀលបន្ទះទៅជារមៀល និងតម្រង់គែម - ផ្កាកុលាបរួចរាល់។
នេះជាដំណើរផ្សងព្រេងរបស់នំផេនខេក ប៉ុន្តែការប្រឹងប្រែងរបស់ខ្ញុំមិនឥតប្រយោជន៍ទេ នំផេនខេកឆ្ងាញ់ណាស់!
ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំមាននំផេនខេកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃសម្រាករបស់ខ្ញុំ។ យ៉ាងណាមិញ Maslenitsa ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តមិនធម្មតាហើយមិនខកចិត្តទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបគឺជារឿងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងវាផងដែរ។
2 ស៊ុត;
ទឹកដោះគោ 5 ស្លាបព្រា;
ឈីក្រុម Fulham 2 ស្លាបព្រា;
ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះ;
ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា។
ពីបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់អ្នកទទួលបាន 6 pancakes - គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើពីរ។
អ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយបាន៖ ផ្សិត សាច់ ឈីក្រុម Fulham ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរី ដំឡូងបារាំង ឈីសដឹងគុណ... ប្រសិនបើការបំពេញមិនមានជាតិផ្អែម អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករទៅក្នុងម្សៅនោះទេ។
ខ្ញុំមានឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយ cranberries ស្ងួត និងមួយស្លាបព្រានៃ syrup agave នៅក្នុងការបំពេញ។
នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតពីរជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ស្ករ និងឈីក្រុម Fulham (កិនវាឱ្យល្អជាមួយសមជាមុន)។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមម្សៅពោត និងម្សៅដុតនំចំនួនពីរស្លាបព្រាបាយ។ កូរឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទឹករំពុះនិងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ។
ម្សៅដំឡូងនឹងមិនដំណើរការនៅទីនេះទេ។
មុនពេលដុតនំ pancake នីមួយៗខ្ញុំខាញ់ខ្ទះជាមួយកន្សែងស្រាលដែលមានសំណើមដោយប្រេង។
យើងដុតនំ pancakes ដូចធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញ អ្នកអាចចៀន pancakes នៅម្ខាង។
ខ្ញុំបានបង្វែរវាទៅម្ខាង ប៉ុន្តែចៀនម្ខាងទៀតរយៈពេល 10 វិនាទី ព្រោះខ្ញុំមិនដឹងថាពួកគេនឹងប្រព្រឹត្តិទៅដោយរបៀបណា ថាតើពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា។ ប៉ុន្តែនំផេនខេកបានប្រែទៅជាដំណើរការដ៏អស្ចារ្យ។ គ្មានអ្វីរហែក មិនស្អិត ឬឆេះឡើយ។ អ្នកត្រូវបង្វែរវាដោយប្រើកាំបិតធំទូលាយ ឬ spatula នៅពេលដែលផ្ទៃលែងរាវហើយគែមរបស់ pancake ងងឹត។
ដាក់ការបំពេញនៅលើចំហៀងចៀន។ រុំវាក្នុងស្រោមសំបុត្រ បំពង់ ឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បម្រើជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមីឬ topping ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
តើអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេកទេ? ចុះរូបវិញ?
អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ឧទាហរណ៍ ធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ យើងទាំងអស់គ្នាបានឮអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិ gluten និងអាឡែស៊ីដែលវាបណ្តាលឱ្យ។
ខ្ញុំមានដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក! មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ pancakes របបអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅស្រូវសាលី! ភ្លេចអំពីជាតិស្អិត Gluten នៅក្នុងនំផេនខេន ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព និងតួលេខរបស់អ្នក។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកផងដែរ ព្រោះវាផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់យើង។
ជាដំបូង គន្លឹះមួយចំនួនពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក៖
- កុំប្រើផ្សិត។ ទីមួយ ពួកវាមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយទីពីរ ពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន។ ហើយទោះបីជាផ្សិតមានផ្ទុកវីតាមីន B ច្រើនក៏ដោយ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ក្បាលពោះរាបស្មើនោះទេ។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀននោះទេ។ ប្រើខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតពិសេស នេះក៏នឹងជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងផងដែរ។
- ប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដូចជា សណ្តែកសៀង ដូង ល្ង។ ទឹកដោះគោជូរ ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។
- ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅផ្សេងទៀត: អង្ករ oatmeal ពោត buckwheat ។ តាមពិតមានម្សៅច្រើនប្រភេទ។
- ប្រើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបជាសារធាតុបំពេញសម្រាប់នំផេនខេកៈ ឱសថ បន្លែ ផ្លែឈើ។
- និងនៅឡើយទេ pancakes គឺជាម្ហូបដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ Pancakes គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
នំផេនខេកទាំងនេះផលិតដោយគ្មានម្សៅទាល់តែសោះ! ខ្ញុំមិនដែលគិតពីមុនថាវាអាចទៅរួចទេ។ ម្សៅធ្វើនំផេនខេកស្តើង និងរឹងមាំល្អ
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
- ស៊ុត - 3 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។
- ម្សៅ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅពោត) - 6 tbsp ។ (ជាមួយស្លាយតូចមួយ)
ការរៀបចំ៖
1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយលាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិល។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក៖ ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយ វីស្គី។ បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករច្រើន នំផេនខេននឹងឆេះយ៉ាងលឿន។
2. ទឹកដោះគោគួរត្រូវបានកំដៅបន្តិចទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងផ្សំជាមួយស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់ឧទាហរណ៍ពីទូទឹកកកដុំនឹងបង្កើតនៅក្នុង dough ។
3. អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពោត ឬដំឡូងបារាំង អាស្រ័យលើប្រភេទដែលអ្នកមាននៅលើដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅពោត ចូរយកម្សៅដំឡូងកន្លះស្លាបព្រា ច្រើនជាងម្សៅដំឡូង៖ 6.5 tbsp ។ ជាមួយពោតតូចមួយឬ 6 tbsp ។ ជាមួយដំឡូងតូចមួយ។ លាយម្សៅឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ម្សៅគួរតែរាវ។
5. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
មើលថាអ្នកអាចរុំនំផេនខេកបានយ៉ាងស្អាតប៉ុណ្ណាហើយបម្រើវា៖
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តនំផេនខេនដោយគ្មានស៊ុត ទឹកដោះគោ និងម្សៅ
នំផេនខេកទាំងនេះ គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយក្បាលពោះរាបស្មើ។ ពួកវាស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចរុំការបំពេញភ្លឺមួយចំនួននៅក្នុងពួកវាយ៉ាងស្រស់ស្អាត: បៃតង ផ្លែប៉ោម ការ៉ុត។ រូបមន្តនេះប្រើគ្រាប់ពូជ flax ដីដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ម្សៅ Oatmeal - 50 ក្រាម។
- ម្សៅពោត - 20 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជ flax ដី - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ - 250 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- pinch អំបិល
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
- vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Pancakes ដោយគ្មានម្សៅជាមួយ kefir
នំផេនខេនដែលបានរៀបចំដោយរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ស្តើងនិងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិ kefir បន្តិច។ ម្សៅ Pancake ពនឺជាមួយ kefir តែងតែមានវាយនភាពឆ្ងាញ់។ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងធ្វើនំផេនខេកចំនួន 10 ។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- 300 មីលីលីត្រ kefir
- 3 ស៊ុត
- 2 tbsp ។ ម្សៅពោត ឬ 1 tbsp ។ ដំឡូង
- pinch អំបិល
- ស្ករ ឬជំនួសតាមការចង់បាន ឬគ្មានជាតិស្ករ
- 0.5 tsp សូដា
1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករនិង kefir ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះជាមួយ whisk ឬអ្នកអាចធ្វើវាជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប ដោយគ្រាន់តែលាយ។
2. ចាក់សូដាចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងវា។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង dough ហើយកូររហូតដល់រលោង។ dough នឹងក្លាយជារាវដូចដែលវាគួរតែជា។ ទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 15 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះគ្រឿងផ្សំនឹងលាយល្អហើយ "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយគ្នា។
4. ចូរចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកូរ dough ជានិច្ចព្រោះម្សៅបានយ៉ាងលឿនទៅបាត។
5. ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ បាចម្សៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយក្នុងចលនារាងជារង្វង់លើផ្ទៃខ្ទះ។ pancakes ត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
មើលវីដេអូនៃការធ្វើនំផេនខេកស្តើងដោយគ្មានម្សៅដោយប្រើ kefir៖
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តធ្វើនំចេក
នំបញ្ចុកឆ្ងាញ់គ្មានជាតិស្ករ គ្មានម្សៅ! ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស និងមានសុខភាពល្អ។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ចេកទុំណាស់ - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ប្រេងអូលីវ;
- flakes ដូង - 20 gr ។ ;
cinnamon - 1/3 tsp; - វ៉ានីលីន។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Pancakes ជាមួយ millet ដោយគ្មាន yeast
ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនធម្មតា ជាមួយនឹងក្លិនក្រូច និងខ្ញី។ Pancakes សម្រាប់ gourmets សម្រាប់អ្នកដែលចង់បញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
បន្តិចអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរាងស្លីម។ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលវាមានត្រូវបានស្រូបយកយឺតបំផុត ហើយមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ បន្ទាប់ពីមួយចាននៃបបរនេះអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនត្រលប់មកវិញឆាប់ៗនេះទេ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក សក់ និងក្រចក។
- ពង្រឹង និងស្តាររចនាសម្ព័ន្ធសាច់ដុំ ដូច្នេះបបរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អត្តពលិក និងមនុស្សដែលមានសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង។
- មីមានផ្ទុកជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ ដែលការពារការទល់លាមក និងធ្វើឱ្យមុខងារក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
- សម្អាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងសារធាតុពុល។
- មី និងបបរពីធញ្ញជាតិនេះកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល "គ្រោះថ្នាក់" ។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- Oatmeal - 0.5 ពែង
- ធញ្ញជាតិមី - 0.5 ពែង
- ល្ពៅឆ្អិន (ឬចំហុយ) - 1 ពែង
- ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- ខ្ញី - 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0.3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 0.3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ
- ស៊ុត - 2-3 បំណែក
- ខ្ញីមួយដុំ - មានទំហំប៉ុន Walnut
តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖
1. រៀបចំល្ពៅជាមុន៖ បកវាចេញ កាត់វាជាបំណែក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (អ្នកគ្រាន់តែដាំវាក្នុងខ្ទះចៀន)។ ល្ពៅគួរតែទន់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះល្ពៅឆ្អិន។
2. កិនម្សៅមី និងម្សៅ oat ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
3. លាយម្សៅ oatmeal ម្សៅមី ស៊ុត អំបិល ម្សៅដុតនំ។ លាយល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. បន្ថែមល្ពៅកិនឬលាយហើយទុកអោយម្សៅអង្គុយបន្តិច។
5. ទន្ទឹមនឹងនោះ កិនខ្ញី ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។
6. លាងទឹកក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ស្រទាប់ខាងលើស្តើងនៃសំបកចេញ ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater ល្អ។ យើងក៏បន្ថែម zest ទៅ dough ផងដែរ។ នៅក្នុងរូបភាពខាងក្រោមសូមមើលថាតើអ្នកអាចយកស្រទាប់ខាងលើនៃសំបកបានប៉ុន្មានដើម្បីកុំឱ្យ zest ក្លាយជាជូរចត់។
7. ឥឡូវនេះច្របាច់ទឹកក្រូចចេញ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។ លាយ។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
8. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនខ្ទះរហូតដល់ចម្អិនទាំងសងខាង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
pancakes របបអាហារជាមួយម្សៅពោត
យើងស្នើឱ្យសាកល្បងនំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅពោត។ ប៉ុន្តែនំផេនខេកមិនសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប និងមានការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ ម្ហូបនឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់តុរបស់អ្នក ហើយនឹងរីករាយដល់កុមារ។ pancakes នឹងត្រូវបានតុបតែងដោយប្រើម្សៅសូកូឡា។
ចានដែលធ្វើពីម្សៅពោតត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ ជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស និងការរំលាយអាហារ សម្អាតរាងកាយ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ពោតសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ពង្រឹងបេះដូង និងសរសៃឈាម ពន្យាភាពចាស់ ពង្រឹងធ្មេញ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺប្រហែល 105 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 1 ធំ
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅពោត - 30 ក្រាម។
- ម្សៅពោត - 20 ក្រាម។
- កាកាវ - 5 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ
1. ដំបូងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តងៗ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ វាយពងមាន់ហើយកូរម្សៅរហូតដល់រលោង។
2. ដាក់ខ្លះដោយឡែកពីគ្នាក្នុងចានមួយទៀត ហើយបន្ថែមកាកាវនៅទីនោះ។ នេះនឹងជានំសូកូឡាដើម្បីបង្កើតការរចនានំផេនខេនតែមួយគត់។
3. ប្រសិនបើខ្ទះចៀនមានស្រទាប់មិនស្អិត សូមខាញ់ខ្ទះចៀនម្តងមុននំប៉ាវដំបូង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះចៀននោះទេ។
4. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យហ្មត់ យកម្សៅសូកូឡា ហើយប្រើវាដើម្បីគូរលំនាំដែលយើងចង់បានលើផ្ទៃខ្ទះចៀន។ យើងរង់ចាំសម្រាប់លំនាំ dough ដើម្បីកំណត់ហើយចាក់ dough ពណ៌សចម្បងនៅលើកំពូលនៃលំនាំនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។
នៅពេលដែលផ្នែកម្ខាងនៃនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំ អ្នកត្រូវបង្វែរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវារហែក - ប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬដំបងឈើដើម្បីជុំវិញរង្វង់នំផេនខេក ដោយបំបែកវាចេញពីខ្ទះ។ បង្វែរហើយដុតនំផ្នែកទីពីរ។
បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
pancakes គ្មានម្សៅជាមួយឈីក្រុម Fulham (វីដេអូ)
របបអាហារ, pancakes ស្តើងដោយគ្មានម្សៅ។ នំផេនខេកទាំងនេះត្រូវបានលាយជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham ទន់ និងម្សៅពោត។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- 2 ស៊ុត
- ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ
- 2 ស្លាបព្រានៃឈីក្រុម Fulham ទន់
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ អំបិលនិងសូដា
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Lenten pancakes ដោយគ្មានស៊ុត និងជាមួយម្សៅដូង
Pancakes with coconut milk មិនធម្មតា រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ! លើសពីនេះទៀត នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ដែលមិនអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ ក៏ដូចជាអ្នកបួស។
រូបមន្តធ្វើនំបញ្ចុកដូងនេះក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងពេលតមអាហារដែរ ព្រោះ... ពួកវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត ហើយទឹកដោះគោដូងគឺជាផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ អ្នកអាចទិញទឹកដូង ឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីដូង។
នំផេនខេកមានរសជាតិដូងក្រអូប។ ពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងនំផេនខេកធម្មតាដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ។បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោដូងគឺពិតជាដូចគ្នានឹងនំផេនខេកធម្មតាដែរ។ រូបមន្តទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើ ហើយអ្នកនឹងចង់ធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត!
ជាអកុសល នំផេនខេកទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្តើងទេ ម្សៅសម្រាប់ពួកគេគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេកធម្មតា។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយមុខនៃ 5 pancakes អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោដូង 300-350 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅអង្ករ - ប្រហែល 130 ក្រាមដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរក្រាស់
- ស្ករ - 2 tbsp ។
- អំបិល - pinch មួយ។
- ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។
- សូដា - 1/3 tsp ។ ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon
ការរៀបចំ៖
1. រំលាយស្ករ អំបិល ម្សៅរមៀត និងប្រេងបន្លែក្នុងទឹកដោះគោដូង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុង dough ។ វាគួរតែមានភាពជាប់លាប់ក្រាស់! 
2. ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតនោះ អ្នកអាចចៀនខ្ទះដោយគ្មានប្រេង។
3. ប្រសិនបើខ្ទះចៀនធម្មតា ត្រូវលាបខ្លាញ់ខ្ទះឆាបន្តិចជាមួយប្រេង មុនពេលដុតនំ pancake នីមួយៗ។
4. ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
វីដេអូរូបមន្តធ្វើនំម្សៅអង្ករ
រូបមន្តលំហាត់ប្រាណសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅអង្ករសម្រាប់ស្ត្រីស្ដើង។ នំផេនខេនប្រែជាស្តើងហើយមិនអាក្រក់ជាងនំដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សទេ។
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- stevia ឬផ្អែមផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬស្ករ 2 tablespoons;
- ម្សៅអង្ករ - 2 ពែង;
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- សូដា; - ទឹក lemon;
- អំបិល;
- ប្រេងអូលីវ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
