Plum នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ "ចំណិតផ្អែម" ។ plums លុបចោលនៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារផ្លែឈើនៅក្នុងសុីរ៉ូកាន់កាប់កន្លែងពិសេស។ អាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះមិនពិបាករៀបចំជាងយៈសាពូនមី និង compotes ធម្មតាទេ វាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ និងរក្សាទុកបានល្អ។ ផ្លែឈើនៅក្នុងពួកវារក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ និងទទួលបានរសជាតិកាន់តែច្បាស់។ ដំណាំផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុតគឺផ្លែព្រូន។ ពូជទាំងអស់របស់វាគឺសមរម្យសម្រាប់ canning ។ ផ្លែព្រូននៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូប្រែជាផ្អែម ជូរ និងក្រអូប ទាំងធ្មេញផ្អែមតូចៗ និងធ្មេញផ្អែមពេញវ័យដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈទាំងនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលពីមុនមិនបានចូលរួមក្នុងការកំប៉ុងនៅផ្ទះក៏អាចបិទផ្លែព្រូននៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំណើរការនេះមិនប្រើកម្លាំងពលកម្មច្រើនជាងការរៀបចំផ្លែឈើកំប៉ុងផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាលើចំណុចជាច្រើននៅពេលរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup លទ្ធផលនឹងបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយចំពោះការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់នេះទេ។

អ្នកអាចផ្សាភ្ជាប់ផ្លែព្រូនប្រភេទណាមួយនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ប៉ុន្តែមិនមានកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំនោះទេ។ ផ្លែឈើត្រូវតែទុំប៉ុន្តែមិនទុំពេក។ ដើម្បីរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup គ្មានគ្រាប់ពូជ ជ្រើសរើសពូជដែលគ្រាប់ពូជអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
វាងាយស្រួលក្នុងការបិទផ្លែព្រូនជាមួយរណ្តៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងការប្រឹងប្រែងក្នុងការបកសំបកវាទេ ប៉ុន្តែអាហារកំប៉ុងបែបនេះអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពីមួយឆ្នាំ បើមិនដូច្នេះទេសារធាតុពុលនឹងបង្កើតនៅក្នុងរណ្តៅ។ ដែលនឹងធ្វើឱ្យការញ៉ាំបង្អែមមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកំប៉ុង plums ជាមួយរណ្តៅ ត្រាំវាក្នុងទឹកស្អាត សូម្បីតែអំបិលបន្តិចយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី និយមកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកដង្កូវដែលអាចមាននៅក្នុងផ្លែឈើនឹងចាកចេញពីពួកគេ។ បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ផ្លែព្រូនត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។
នៅពេលដែល canning plums pitted, ពួកគេត្រូវបានត្រាំជាញឹកញាប់នៅក្នុងដំណោះស្រាយ soda ។ ឧបាយកលនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យផ្លែឈើកាន់តែក្រាស់ពួកគេនឹងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេភ្លាមៗក្នុងអំឡុងពេលជាបន្តបន្ទាប់ ការព្យាបាលកំដៅ. បន្ទាប់ពីត្រាំចូល ដំណោះស្រាយសូដា plums ក៏ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន បើមិនដូច្នេះទេ អាហារឆ្ងាញ់នឹងមានរសជាតិសូដា ហើយនេះគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទេ។
បរិមាណស្ករនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងមួយ plum នៃអាស៊ីតមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើជូរ គួរតែបង្កើនបរិមាណស្ករបន្តិច (ប្រហែល 20-25%)។ ប្រសិនបើផ្លែឈើរបស់អ្នកមានជាតិផ្អែម បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 20-25% ។
ពាងសម្រាប់ plums នៅក្នុង syrup ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយ soda និងក្រៀវ។ បិទចន្លោះទទេ គម្របដែកធានាភាពតឹងណែន។ ពួកគេក៏ត្រូវក្រៀវមុនពេលប្រើ; សម្រាប់គោលបំណងនេះពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
ដោយបានបិទការត្រៀមលក្ខណៈ hermetically ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានបង្វែរហើយគ្របដោយភួយដើម្បីឱ្យអាហារកំប៉ុងត្រជាក់ក្នុងលក្ខខណ្ឌ។ ងូតទឹកចំហាយ. ត្រជាក់ចុះក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះ គ្រឿងធ្វើការត្រូវឆ្លងកាត់ការក្រៀវបន្ថែម ដែលធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែធន់នឹងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនអំណោយផល។

អ្នកអាចទុក plums បិទជិតនៅក្នុង syrup នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ plums ជាមួយរណ្តៅ, បម្រុងទុកនៅក្នុង syrup

សមាសភាព (ក្នុងមួយ 3 លីត្រ):

plum - 1,8-2 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 1,5 លីត្រ;
ស្ករ - 0,4-0,5 គីឡូក្រាម;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

តម្រៀបនិងលាងសមាត plums ។ បំពេញពួកវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោង។ យកសត្វល្អិតដែលអណ្តែតលើផ្ទៃចេញ ហើយលាងជម្រះផ្លែឈើម្តងទៀត។
លាងជាមួយសូដា មាប់មគពាង និងគម្របដែលត្រូវគ្នា។
ដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ។
ដាក់ផ្លែព្រូនមួយចំនួនតូចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដាក់ក្នុងទឹកពុះ ហើយទុកក្នុងរយៈពេល ២-៣ នាទី ។
ស្លាបព្រា plums ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
កិនផ្លែព្រូនដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា ហើយដាក់វាក្នុងពាង។
ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹក ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ។ ចាក់ស្ករចូលជាដុំៗ ហើយចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ។ បន្ថែម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. ស្ងោរទឹកស៊ីរ៉ូយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី ដោយយកពពុះដែលលេចចេញមកលើផ្ទៃ។
ចាក់សុីរ៉ូពុះលើផ្លែព្រូន។ ពាងត្រូវបានបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់គែមបំផុត។ អ្នកនឹងមានទឹកសុីរ៉ូមួយកែវទុកចោល ប៉ុន្តែនេះជារបៀបដែលវាគួរតែ - សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំជានិច្ចជាមួយនឹងទុនបំរុង។
រមៀលគម្របពាងដាក់ដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយគ្របដោយភួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដូចនេះ។

បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ចុះ plum លុបចោលអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រើដើម្បីទុកសម្ភារៈ។

plums pitted ក្នុង syrup

សមាសភាព (ក្នុង 1 លីត្រ):

plums - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 0,75-1 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
សូដា - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតផ្លែព្រូន ហាន់វាឱ្យស្ងួត ហើយយករណ្តៅចេញ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។ វិធីសាមញ្ញមួយគឺកាត់ផ្លែជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ វិធីពិបាកគឺយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែដោយប្រើម្ជុលដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្លែ។
ប្រោះ plums ជាមួយ baking soda ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ ទុកចោល 2-3 ម៉ោង ឬមួយយប់។
លាងជម្រះ plums ឱ្យបានល្អ។
រៀបចំពាង និងគម្របដោយលាងវាឱ្យល្អ និងមាប់មគ។
ពីទឹក 100 មីលីលីត្រនិងស្ករបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗរៀបចំសុីរ៉ូ។
ជ្រលក់ផ្លែព្រូនចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20-30 នាទី។
ដាក់ plums នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, ចាក់ syrup ពីបាតនៃ Pan បាន។ បិទភ្ជាប់យ៉ាងតឹង។

អាហារកំប៉ុងបិទជិត រូបមន្តនេះ។មិនមែន capricious, លក្ខខណ្ឌពិសេសមិនចាំបាច់ផ្ទុកទេ។

Plums នៅក្នុងសុីរ៉ូក្រាស់

សមាសភាព (ក្នុង 1 លីត្រ):

plums - 0,7 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 0,4 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ plums លាងឱ្យបានល្អជាមួយនឹងបរិមាណនៃរូបមន្តពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែឈើនឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
បន្ថែមទឹកនិងស្ករដែលនៅសល់។ នាំយក plums នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ចម្អិន 15 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែឈើប្រែពណ៌។
ដាក់ផ្លែព្រូនទៅក្នុងពាងក្រៀវ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ បិទឱ្យជិត ហើយដាក់នៅកន្លែងដែលអ្នកជាធម្មតារក្សាទុកទំនិញកំប៉ុងស្រដៀងគ្នា។

ផ្លែព្រូន សុីរ៉ូក្រាស់ឈរបានល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ផ្លែព្រូននៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហឹរ

សមាសភាព (ក្នុង 1 លីត្រ):

plum - 0,6-0,7 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 0,25 គីឡូក្រាម;
ទឹក - តើត្រូវចូលប៉ុន្មាន;
វ៉ានីឡា - 1 pod;
rosemary - 15 sprigs;
peas allspice - 20 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
ទឹកខ្មេះ balsamic - 20 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់ផ្លែព្រូនលាងនិងស្ងួតក្នុងពាងមាប់មគ។
ចាក់ទឹកដាំពុះ ទុកចោល ១៥នាទី។
បង្ហូររាវពីពាងចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករ, vanilla, rosemary ។
នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងពាង, ចាក់សុីរ៉ូពីលើ plums ។
ពេលបិទជិតហើយ សូមត្រឡប់មកគ្របដោយភួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកទេនោះ ស្នាដៃអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងរកវាសមស្របបំផុត។ កន្លែងត្រជាក់ក្នុងផ្ទះ។

Plum នៅក្នុង syrup - ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារទេវាមានតម្លៃល្អហើយមានតំលៃថោកសមរម្យ។

ទុំ, ផ្អែម, berry ក្រអូបផ្លែព្រូនពណ៌ខៀវ-ខ្មៅបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់កុមារទៀតផង។ តើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដើម និងភ្លឺទេ? បន្ទាប់មកផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកដែលចូលចិត្តការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះនឹងពេញចិត្តចំពោះយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងក្រអូប។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាញឹកញាប់គ្របដណ្តប់ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តរបស់ពួកគេអាចត្រូវបាន multifaceted ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងា ដើម្បីបង្វែរជួររបស់ពួកគេ។ ក្រៅពីនេះ។ រូបមន្តបុរាណ យៈសាពូនមី plumវាក៏មានឃ្លាំងអាវុធទាំងមូលនៃជម្រើសឧទាហរណ៍ជាមួយ cinnamon ដែលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកពិតជានឹងចូលចិត្ត។ យ៉ាងណាមិញវាត្រជាក់ប៉ុណ្ណា ក្នុងរដូវរងាពិសា និងភ្លក់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ plums នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់ gourmets ពិត

នៅពេលដែលសំណួរកើតឡើងនៃការរៀបចំ berries ដោយគ្មានការក្រៀវ, យើងព្រួយបារម្ភថាតើពាងនឹងផ្ទុះ? កុំបារម្ភ ព្រោះអាចបិទពាងដោយមិនបាច់ក្រៀវ។ ហើយវានឹងដំណើរការ បង្អែមឆ្ងាញ់ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញ។ ដូច្នេះតើអ្វីជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ?

យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

plums រឹង - 1 គីឡូក្រាម។
ទឹក - 1 លីត្រ។
ស្ករ granulated- ៣៥០ ក្រាម។

លាងជម្រះផ្លែព្រូនដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ plums នៅក្នុងពាង, ចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយរង់ចាំប្រហែល 15 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ៖ លាយទឹក និងស្ករ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។ ទីបំផុតបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរទឹកពីផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងពាង។ រមៀលពាងហើយអ្នករួចរាល់!

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup pitted

Plum គឺ កំណប់ទ្រព្យពិតប្រាកដ microelements ដ៏មានតម្លៃ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងដើម្បីរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ។

ហើយផ្លែព្រូនគឺជាអំណោយដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់ កំប៉ុងនៅផ្ទះ. លើសពីនេះទៀតវាអាចបម្រើបាន។ មូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ impregnation នៃនំ, ស្រទាប់ខ្លី។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃរូបមន្ត ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសមនឹងទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ plums pitted នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា?

ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើស plums ទុំ និយមពូជហុងគ្រី។ យើងកម្ចាត់ដើម, លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ ទឹកត្រជាក់. យើងបែងចែកផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីនោះយើងយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ជាដំបូងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើផ្លែឈើរយៈពេល 4 ម៉ោងដែលត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើស្ករ 2/3 ដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ បន្ទាប់មកពួកគេណែនាំឱ្យចំអិន 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះទុកឱ្យ plum ញ៉ាំប្រហែល 8 ម៉ោង។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយចម្អិនផ្លែព្រូនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរដូវរងារយៈពេល 5 នាទីទៀតពីរបីដង។ បន្ទាប់មកយកធុងចេញពីចង្ក្រានយកស្នោចេញហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ ជាចុងក្រោយ អ្នកអាចរដូវយៈសាពូនមីជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងរមៀលឡើង។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ។វាប្រែថាគ្រាន់តែ "លិទ្ធម្រាមដៃល្អ"!

Plum លុបចោលនៅក្នុងសុីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្ត

ការរៀបចំ plum វេទមន្តនឹងរំលឹកអ្នកពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅជុំវិញអ្នករីក និងមានក្លិន! Plum លុបចោលនៅក្នុងសុីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំតែមួយគត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយ រសជាតិសម្បូរបែបអាហារធម្មជាតិ! ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ plums បម្រុងទុកនៅក្នុង syrup?

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក៖

Plums - ពាងកន្លះលីត្រ។
cinnamon ។
ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក។

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានល្អ ចាក់ស្បែកនៅកន្លែងខ្លះ ដើម្បីឱ្យនៅក្រោមឥទ្ធិពល សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។វាមិនបានបំបែកទេ។ ទៅបាត ពាងស្អាតដាក់មួយភាគបីនៃដំបង cinnamon ។ បន្ទាប់គឺផ្លែព្រូន ហើយនៅលើកំពូលមាន 5 ស្លាបព្រានៃស្ករ។ បំពេញមាតិកានៃខ្ទះជាមួយទឹករំពុះទៅគែម។

បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ធនាគារ ងូតទឹក. គ្របពាងជាមួយគំរបហើយទុកអាហារក្នុងទីតាំងនេះប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ - អ្នកត្រូវរមៀលកំប៉ុង។ វាសាមញ្ញនិងខ្លាំងណាស់ វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពដែលនឹងអំពាវនាវដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការរៀបចំ - plums នៅក្នុង syrup ជាមួយរណ្តៅ

Plum នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយគ្រាប់ពូជ លក្ខណៈរសជាតិប្រហែលជាល្អជាងយៈសាពូនមីធម្មតាព្រោះវាមានរសជាតិជូរ-ផ្អែម។ វាក៏សន្សំសំចៃពេលវេលាផងដែរ - ដោយសារតែឥឡូវនេះអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ផ្លែព្រូននីមួយៗហើយយកគ្រាប់ពូជចេញទេ។

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ផ្លែព្រូន - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 6 កែវ;
ទឹក - 4 កែវ។

ចម្អិនយៈសាពូនមីដូចខាងក្រោមៈ

ដំបូងអ្នកត្រូវបំពេញផ្លែឈើដោយទឹក។ ដាក់លើភ្លើងឱ្យក្តៅរយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 80 ដឺក្រេ។ កុំធ្វើឱ្យឆ្អិននៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយ។

ដាក់ធុងជាមួយ plums នៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីបង្កើតពពុះភ្លាមបិទចង្ក្រាន។ យៈសាពូនមីគួរតែអង្គុយប្រហែល 10 ម៉ោង។

ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរបីដងទៀត។ ភ្លាមមុនពេលរមៀល, រំពុះ plums នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ មាប់មគពាងដាក់ plums នៅក្នុងពួកវាហើយវីសពួកគេ។

Plums នៅក្នុង syrup, ពាក់កណ្តាល: របៀបចំអិន?

ផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អសម្រាប់កំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទ។ Plum halves នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ - ឆ្ងាញ់មិនធម្មតារសជាតិដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ!

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ផ្លែព្រូន - 1 គីឡូក្រាម។
ស្ករ - 800 ក្រាម។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ។
ទឹក - ពីរភាគបីនៃកែវមួយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវងាកទៅរកការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដែលត្រូវបានរៀបចំដោយការផ្សំស្ករ ទឹក និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកដាក់មាតិកាទាំងមូលនៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់ស្កររលាយ។

លាងជម្រះផ្លែព្រូន។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីយក nucleoli ចេញ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែព្រូនចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយលាយថ្នមៗ។ ច្បាប់សំខាន់គឺត្រូវតាមដានសីតុណ្ហភាពនៃទឹកស៊ីរ៉ូ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនឹងក្លាយទៅជាគ្រីស្តាល់។

ទុកឱ្យការរៀបចំលទ្ធផលញ៉ាំសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់ធុងជាមួយ plums នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីពពុះលេចឡើងសូមបិទចង្ក្រានហើយទុកមាតិកានៃធុងសម្រាប់មួយថ្ងៃទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ កំដៅទាបប្រហែល 5 នាទីហើយចាក់ភ្លាមៗ ពាងមាប់មគ. ដូច្នេះ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់និងមានតម្លៃណាស់ដែលសម្បូរវីតាមីន!

Plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រូបមន្តវីដេអូរដូវរងារ

នៅពេលចម្អិនផ្លែព្រូនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលត្រឹមត្រូវ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចនឹងបញ្ចប់ដោយការស្ងោរ។ ម៉ាស់ដូចគ្នា. ជាដំបូង ផ្លែឈើគួរតែមិនទុំបន្តិច មិនទុំពេក។ ពូជផ្សេងៗគ្នា plums មានពណ៌ផ្សេងគ្នា - ពីផ្លែឈើពណ៌បៃតងទៅស្ទើរតែខ្មៅដូច្នេះតែងតែពិនិត្យមើលថាតើពូជណាដែលត្រូវបានលក់ដើម្បីកុំឱ្យទិញផ្លែព្រូនដែលមិនទុំទាំងស្រុង។ នៅក្នុងផ្លែឈើទុំ ដើមតែងតែស្ងួត និងមានពណ៌ត្នោត។

ដោយមិនគិតពីពូជនោះ ស្បែករបស់ផ្លែគួរតែរលោង និងមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ មិនគួរមានស្នាមប្រេះឬកោសទេ - ដំណើរការនៃការរលួយអាចចាប់ផ្តើមនៅក្នុងតំបន់បែបនេះ។ ហើយនៅពេលដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹករំពុះ ផ្លែឈើបែបនេះនឹងផ្ទុះឡើង និងបំផ្លាញរូបរាងទាំងមូលនៃយៈសាពូនមី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញផ្លែឈើរលុង; វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្លែឈើដែលបានវេចខ្ចប់។ រូបរាងហើយជារឿយៗមានករណីនៃការរក្សាទុកផ្លែឈើដែលបិទជិតដោយខ្វះចន្លោះមិនត្រឹមត្រូវ ដែលជាលទ្ធផលនៃការបង្កើត condensation នៅខាងក្នុង។

លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ដោយប្រើចុងមុតនៃឈើចាក់ធ្មេញ ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះតូចៗចំនួន 4-5 នៅលើស្បែកផ្លែឈើនីមួយៗ។ នេះនឹងការពារស្បែកពីការរហែកដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

យើងលាងសម្អាត និងមាប់មគកញ្ចក់ និងគម្របសម្រាប់ដេរ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើបាតធុង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងពាងនៃ plums ។ គ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកនៃធុងជាមួយគំរបមួយ។ ទុកវាបែបនេះរយៈពេល ១៥ នាទី។

Sp-force-hide ( display: none;) sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd border-width: 1px; font-family: "Helvetica Neue", sans-serif;) -block; ភាពស្រអាប់៖ 1; ; ស៊ុម-ពណ៌៖ #cccccc; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ទទឹង: 100%;).sp-form .sp-field label (ពណ៌៖ #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ៖ ច្របាច់ទឹកពីពាងចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករចូលកូរឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យពុះ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតនិងបន្ថែមអាស៊ីត។ កូរម្តងទៀតហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

ចាក់ទឹកសុីរ៉ូឆ្អិនចូលក្នុងពាង ហើយបិទជិត។ យើងដាក់សម្ភារៈការពារដែលបានបញ្ចប់ដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ ហើយត្រូវប្រាកដថាដាក់ភួយ ឬកន្សែង។ ពិសេស លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពរក្សាទុកវា។ ការរៀបចំផ្អែមមិនទាមទារទេ អ្នកអាចទុកពាងនៅក្នុងបន្ទប់ ឬកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ដោយកំណត់ការចូលប្រើពន្លឺ។ មានរដូវរងាឆ្ងាញ់!

មួយឆ្នាំបានហោះហើរដោយ។ រដូវក្តៅក្តៅគឺនៅក្នុងតំលៃពេញហើយជាមួយវា។ ពេលក្តៅទទេ នៅក្នុងខ្ទមស្រែរដូវក្តៅ វាលស្រែ និងសួនច្បារ ការប្រមូលបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីតាមរដូវគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ។ ហើយជាការពិតណាស់មិនមានការរត់គេចពីការរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារនោះទេ។ ប្រាកដណាស់ គ្រប់គ្រួសារទាំងអស់សុទ្ធតែមានរូបមន្តដែលខ្លួនចូលចិត្តសម្រាប់អាហារកំប៉ុង គ្រឿងជ្រលក់ និងគ្រឿងសមុទ្រ ដែលធ្វើឲ្យយើងរីករាយជាមួយនឹងអាហារកំប៉ុង។ រសជាតិប្លែកនិងក្លិនក្រអូប ជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់។ ការរៀបចំផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរីនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ ពីផ្លែឈើ juicy អ្នកអាចរៀបចំ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, compote ក្រអូប. តើអ្នកអាចចំអិនបានទេ។ ការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យ- ផ្លែឈើនៅក្នុងសុីរ៉ូ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំ plums ជាពាក់កណ្តាល។ ខ្លាំងណាស់ ការងារដែលត្រូវការ. វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាបង្អែម ជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes, pies, pies, និង muffins ។ ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃជម្រើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ workpiece នេះទេ។ ការគណនានៃគ្រឿងផ្សំគឺផ្អែកលើពាងដែលមានសមត្ថភាព 1,5 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ plum halves នៅក្នុង syrup:

ផ្លែព្រូន 1100 ក្រាម។
ទឹក 450-500 មីលីលីត្រ
ស្ករ 200 ក្រាម។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 1-2 pinches

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ plums នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ:

1) plum ជុំធំគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផល។ ពួកវាមានពណ៌ខុសៗគ្នា។ រឿងចំបងគឺថាពួកវាក្រាស់ដល់ការប៉ះហើយឆ្អឹងអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីពួកគេ។ លាងជម្រះ plums ឱ្យបានល្អ យកមែក ស្លឹក និងកន្ទុយចេញ។

២) ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ជ្រលក់ផ្លែព្រូនចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣០-៤០ វិនាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

3) ឥឡូវកាត់ផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។

4) រៀបចំពាងជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ពាងនៅក្នុងអាង។ លាងជម្រះជាមួយសូដាដុតនំ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយគម្រប។ ទុកធុងក្នុងខ្យល់ឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 3 នាទីនៅថាមពល 800 វ៉ាត់។ ដាក់គម្របក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-8 នាទី។ ដាក់ផ្លែព្រូនកាត់ចំហៀងដាក់ក្នុងពាងក្រៀវស្ងួត។ ព្យាយាមដាក់វាឱ្យតឹងជាងមុន ប៉ុន្តែកុំបង្រួមវាច្រើនពេក ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនៅដដែល។

5) ដាំទឹកដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់ស្លាបព្រាបាយពីលើពាង រួចចាក់ទឹកពុះពីលើ។ វិធីនេះធុងនឹងមិនបែកទេ។ គ្របដោយគម្របស្អាតហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។

6) ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ថែមស្ករ granulated និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ កូរឱ្យឆ្អិន។