Salad Squid ប៉េងប៉ោះ ឈីស ស៊ុតខ្ទឹម។ សាឡាត់មឹកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស "ចំណាំរសជាតិ"

សាឡាត់ជាមួយមឹកប៉េងប៉ោះនិងឈីសគឺសម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដេញថ្លៃណាស់។ ខ្ទឹមបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់រសជាតិ ប៉េងប៉ោះផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជូរចត់ចាំបាច់។ ឈីសបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រ។

សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងមឹកត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ មានសមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងវា ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

លក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីជៀសវាងការទទួលបានសាឡាត់ជាមួយសាច់មឹក "កៅស៊ូ" អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយមឹកប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

Salad ជាមួយមឹកនិងឈីសត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ស្ងោរស៊ុតរហូតដល់វារឹង។

2. ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ជាច្រើន​នាទី រួច​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។ ទឹកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានអំបិល។ យកល្អគួរដាំទឹកអោយពុះបន្តិច។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានណែនាំអោយលាងជម្រះពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីអោយនៅសល់តែសាច់មឹកស្អាត។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតតូចៗ ហើយចាក់ចូលក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិន។ អ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះ cherry ផងដែរ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលនិងបន្ថែមទៅ salad បាន។

4. ឈីសត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឈីសត្រូវបានកាត់កាន់តែល្អ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

5. បន្ថែមស៊ុតមួយនិង parsley chopped ។

6. បន្ថែមមឹកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច ឬមធ្យម។ មនុស្សខ្លះបន្ថែមសាច់មឹកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនទាំងមូល។

7. ខ្ទឹមសត្រូវបានច្របាច់។ បន្ថែមទៅការរៀបចំសាឡាត់។ ប្រសិនបើ clove មានទំហំធំវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមពាក់កណ្តាលរបស់វា។

8. វាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃ mayonnaise ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសទៅ mayonnaise ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនេះ។

កាលពីមុន បញ្ជីរាយប៉ាយធម្មតាទាំងមូលនៃសាឡាដរបស់យើងអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទបានយ៉ាងងាយគឺ "ធម្មតា" និង "សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ" ហើយសូម្បីតែថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏មានលក្ខខណ្ឌខ្លាំងណាស់ដែរ ព្រោះជម្រើសនៃផលិតផលគឺមិនល្អសម្រាប់ទាំងពីរ។

ថ្ងៃនេះ ជាសំណាងល្អ អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំឱកាសពិសេស ហើយមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើនដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មិនធម្មតា និងឆ្ងាញ់នោះទេ។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនមានស្តង់ដារតែមួយអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងទាំងមូលនៃមុខម្ហូបបាន ហើយសាឡាត់ថ្ងៃនេះជាមួយមឹក ប៉េងប៉ោះ និងឈីស គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃរឿងនេះ។ អាហារសមុទ្រដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវបន្តិច ទឹកខ្មេះបាសាមិកពីរបីស្លាបព្រា - ហើយឥឡូវនេះអ្នកមានការព្យាបាលបែបដើមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ប្រណិត និងថ្លៃថ្នូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មឹកកក ៤០០ ក្រាម;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• ឈីស 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ balsamic ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. រៀបចំផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់សម្រាប់រៀបចំសាឡាត់។ ទុក​មឹក​ដែល​កក​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ (សាច់​សត្វ​មិន​គួរ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ខ្លាំង​ទេ ព្រោះ​សាច់​នឹង​ប្រែ​ពណ៌​ផ្កាឈូក)។

2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវចំអិនមឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្បែកស្តើងចេញពីគ្រោងឆ្អឹងដែលរលាយ (វាមើលទៅដូចជាខ្សែភាពយន្តថ្លា) ហើយដាក់អាហារសមុទ្រក្នុងទឹករំពុះអំបិលបន្តិចរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនមឹកយូរ វានឹងក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ។ កាត់សាច់មឹកឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប បង្ហូររាវលើស ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងមួយដែលមានមឹកដែលបានរៀបចំ។

4. កិនឈីសចូលទៅក្នុងចានសាឡាដជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពីពូជរឹង វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដឹងគុណ)។

5. Squid salad with tomatoes អាច​ញ៉ាំ​បាន​ដោយ​គ្រាន់តែ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់ balsamic ពីលើ។

សាឡាត់ជាមួយមឹកប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត - សាឡាត់ហ៊ាននិងសាមញ្ញណាស់! វា​មាន​រសជាតិ​បុរាណ​ដ៏​រីករាយ ដូច្នេះ​វា​គួរ​ទាក់ទាញ​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​សមុទ្រ​ទាំងអស់​។ ចំណាំភ្លឺនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមឹក; យើងចម្អិនវាសម្រាប់តែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះសាច់របស់ពួកគេនៅក្នុងសាឡាដគឺទន់ និងទន់។ ប៉េងប៉ោះ​បន្ថែម​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម និង​ជូរ។ យើងណែនាំកំណត់ត្រាថ្មីដោយមានជំនួយពីបៃតង។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយមឹក និងប៉េងប៉ោះ៖

• 2 ភី។ ប៉េងប៉ោះស្រស់
• 2 ភី។ ស៊ុតមាន់
• 2-3 ភី។ មឹក (អាស្រ័យលើទំហំ)
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកខ្មេះបន្តិចសម្រាប់ marinade
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងប្រហែល½បាច់
• 20 ក្រាម។ dill ស្រស់
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយមឹក ប៉េងប៉ោះ និងស៊ុត៖

1) យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមិនទន់ពេកដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់រូបរាងនៅក្នុងសាឡាត់។ យើង​លាង​សម្អាត​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត។ កាត់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំល្មម។ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​បញ្ចេញ​ទឹក​។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង colander - នៅក្នុង salad ពួកគេគួរតែ "រឹងមាំ" ដោយគ្មានរាវលើស។

ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយ។

២) ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ចម្អិន ៨ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ។ លាបនិងកាត់ជាគូបតូចៗ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ស៊ុត) ។ បន្ថែមស៊ុតទៅប៉េងប៉ោះ។

៣) លាង​មឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​ទៅ​ចម្អិន​ជាការ​ស្រេច​។ មឹកឆ្អិននឹងពិបាកក្នុងការសម្អាត លើសពីនេះពួកគេអាចទទួលបានភាពជូរចត់មិនល្អ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្សែភាពយន្តចេញពីគ្រោងឆ្អឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលយើង scald ពួកវានិងត្រជាក់ពួកវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ទាំងអស់នឹងចេញមកដូចជាការស្តុកទុកមួយ។ ឬយើងគ្រាន់តែសម្អាតវានៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ល្អ។ កុំភ្លេចយកចាន chitinous នៅលើខ្នងមឹក។

ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច រួចបោះមឹកចូល។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទីកុំលើសពីកំដៅមធ្យម។

យើង​យក​គ្រោងឆ្អឹង​ចេញ​សំពាធ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

៤) កាត់មឹកជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត។

5) វាជាវេនរបស់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អ (ព្រួញជាច្រើន) ។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បន្តិច​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ ឬ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​។

6) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងពីរប្រភេទទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។

ឥឡូវនេះលាងជម្រះ dill, អ្រងួនទឹកយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ កាត់វាឱ្យល្អហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។

មឹកគឺជាការពេញចិត្តមួយប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផលិតផលរបបអាហារ: ក្នុង 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 18 ក្រាមនិងត្រឹមតែ 110 kcal ។ សូមអានអំពីរបៀបសម្អាតមឹកយ៉ាងងាយស្រួល និងត្រឹមត្រូវ

នេះគឺជាអាហារសម្រន់មួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយស្ងោរ ជក់បារី ឬសំបកកំប៉ុង។

ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ត្រសក់តូច;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា;

ការរៀបចំ

មឹកឆ្អិនហើយកាត់ជាច្រូត។ លាងសមាតនិងច្របាច់ត្រសក់។ ខ្ទឹមបារាំងលាប (ជាសាឡាដផ្អែម) កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល ម្រេច និងរដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ត្រសក់ pickled តូច;
• 2 ស៊ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ពេលចម្អិនអាហារ: 12 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រំពុះមឹកនិងស៊ុត។ កាត់ទីមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនឬច្រូតកាត់ទីពីរចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ហើយផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ អំបិល, ម្រេចនិងរដូវសាឡាត់។

អស្ចារ្យជាមួយមឹក។ ប្រសិនបើសាឡាត់មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានធានា។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយពោតលុបចោល - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីសកែច្នៃ 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• bunch នៃ parsley មួយ។

ការរៀបចំ

ទាំងមឹកឆ្អិន និងជក់បារីគឺល្អសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ពួកគេត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬចិញ្ចៀន។ កាត់ស៊ុតឆ្អិនរឹងចូលទៅក្នុងគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសកែច្នៃដែលត្រជាក់នៅលើ grater coarse មួយ chop វិចិត្រ parsley កំទេច cloves ខ្ទឹម។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ, ផ្សំវានិងរដូវ salad ជាមួយ mayonnaise ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក ៣;
• 3 ស៊ុត;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ ផ្លែ;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• parsley, dill, basil ។

ការរៀបចំ

ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងពុះ ពុះ ហើយកាត់មឹកជាចិញ្ចៀន។ កាត់ត្រសក់ជាច្រូតតូចៗ ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ កិនស៊ុតឆ្អិនរឹងជាមួយសម។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកក្រូចឆ្មារតូចមួយជាមួយប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការបន្ថែមគ្រឿងទេស អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រាបាយ ឬពីរបីស្លាបព្រានៃ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

រដូវហើយបោះសាឡាត់។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចហើយបម្រើ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក ៣;
• ½ក្បាលស្ពៃចិន;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• ម្ទេសកណ្ដឹង ២;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• parsley និងបៃតងផ្សេងទៀត;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់មឹកឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃចិន និងគ្រាប់ម្រេចជាច្រូត។ សាឡាត់នឹងកាន់តែស្រស់ស្អាតប្រសិនបើម្ទេសមានច្រើនពណ៌។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមអំបិល និងប៊ឺ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តស្លៀកពាក់សាឡាត់នេះជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• ការ៉ុតកូរ៉េ ២០០ ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្រេចក្រហមដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាឡាត់លឿនណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានវារួចរាល់។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​កាត់​មឹក​ជា​ចិញ្ចៀន លាប​ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ម្រេច បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងលាយ។ សាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យវាញ៉ាំពីរបីម៉ោង។

8. Salad ជាមួយ Squid និង beets

ពេលចម្អិនអាហារ: 12 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 1 beet តូច;
• 3 ស៊ុត;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Beetroot ស៊ុត និងមឹក។ កាត់គ្រឿងផ្សំពីរចុងក្រោយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតដោយកាំបិត ឬកាត់តាមសារពត៌មាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិង beets នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ ផ្សំទាំងអស់នេះក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• ផ្សិត pickled 200 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ត្រសក់ស្រស់;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់មឹកឆ្អិន (អ្នកក៏អាចប្រើកំប៉ុង) ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់។ កាត់ស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅជាគូប។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតធំ ៗ ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានកាត់ផងដែរ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បើចាំបាច់ (ប្រសិនបើផ្សិតមិនផ្តល់ជាតិប្រៃដែលចង់បាន) បន្ថែមអំបិល។

មានបំរែបំរួលនៃសាឡាត់នេះជាមួយផ្សិតចៀនស្រស់និងត្រសក់ជ្រក់។

ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត);
• 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់មឹកឆ្អិនឬជក់បារីជាច្រូត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំបងក្តាម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse មួយ។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់ពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផ្សំ​មឹក​ចិញ្ច្រាំ ដំបងក្តាម ឈីស mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងកូរ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ហឹរ សូម​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​មួយ​ឬ​ពីរ​ខ្ទឹម​ទៅក្នុង​សាឡាត់។

ពេលចម្អិនអាហារ: 12 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• បង្គា ២០០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះបង្គា និងមឹក។ កាត់​ចុង​ក្រោយ​ជា​ចិញ្ចៀន​ ហើយ​កាត់​បង្គា​ជា​ពីរ​ឬ​បី​ដុំ បើ​វា​ធំ។ កាត់ស៊ុតឆ្អិនរឹងចូលទៅក្នុងគូបធំ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងរដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។

ជួនកាល អូលីវ ប៉េងប៉ោះ cherry ឬម្ទេសក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាផងដែរ ហើយក្រែមជូរលាយជាមួយ ketchup ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។ ពិសោធន៍!

ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ប៉េងប៉ោះធម្មតាឬ 8-10 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• អូលីវ 50 ក្រាម;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• ទឹកខ្មេះស្រា ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី;
• basil, parsley និងឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។ ចាក់​វា​ពីលើ​ខ្ទឹម​ក្រហម​ដែល​ហាន់​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ឱ្យវាញ៉ាំ។

កាត់មឹកឆ្អិន និងអូលីវជាចិញ្ចៀន។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល, ធម្មតាចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ឈីស feta ផងដែរ។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ​ជា​មួយ​នឹង​សម្លៀក​បំពាក់ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​មួយ​ភ្លែត។

ពេលចម្អិនអាហារ: 12 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
• 2 ផ្លែបឺរ;
• 2 ត្រសក់តូច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard;
• parsley និងបៃតងផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់មឹកឆ្អិនជាចិញ្ចៀន។ លាបផ្លែទុំហើយកាត់ជាគូប។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់ស្រស់។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។

ធ្វើ​សម្លៀក​បំពាក់៖ បក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ល្អិត​រួច​ច្របល់​ចូល​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ mustard ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់ទេ សូមប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ផ្សំមឹកជាមួយផ្លែបឺរ និងឱសថ ហើយចាក់ការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផល។

ពេលចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក ៣;
• 1 ឫសខ្ញីស្រស់;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ម្ទេសតូច;
• ½ក្បាលស្ពៃចិន;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រៀបចំគ្រឿងសម្អាង៖ កិនខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយម្ទេស។ នៅពេលធ្វើការជាមួយក្រោយសូមប្រយ័ត្ន: ម្ទេសក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យរលាកលើស្បែក។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ស្ករ និងអំបិល។ កូរឱ្យសព្វហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទី

នៅពេលនេះ ដាំទឹកអោយពុះ រួចកាត់មឹកជាចិញ្ចៀន កាត់ស្ពៃក្តោប បកសំបក និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល រួចហាន់ខ្ញី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឫសខ្ញីស្រស់ទេ ចូរប្រើខ្ញីដី។

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់ រួច​ចាក់​លើ​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​។

ជំហានទី 1: រៀបចំមឹក។

ជំហានទី 2: ចម្អិនមឹក។

ជំហានទី 3: រៀបចំបន្លែ។

ជំហានទី 4: នាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជំហានទី 5: បម្រើសាឡាត់មឹកជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាត់នៅពេលក្រោយ អ្នកអាចរៀបចំមឹកជាមុន។ សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ដូច​មាន​បង្ហាញ​ក្នុង​រូបមន្ត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ នៅទីនោះពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 1,5 ខែដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ;

មឹកដែលកកគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរលាយទាំងស្រុងមុនពេលសម្អាត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបំពេញពួកវាដោយទឹកត្រជាក់ទុកវានៅក្នុងទម្រង់នេះសម្រាប់ 35-50 នាទីហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាដោយផ្អែកលើការណែនាំខាងលើ។

សំណុំនៃបន្លែអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយម្ទេសសាឡាត់, ពោតលុបចោលឬត្រសក់ស្រស់;

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែដាក់មឹកក្នុងទឹកពុះ ហើយសាច់របស់វាក្លាយជាជ័រ កុំបារម្ភ! ស្ងោរអាហារសមុទ្ររយៈពេល 30 នាទីទៀត បន្ទាប់ពីពេលនេះ ពួកវានឹងប្រែជាទន់ បើទោះបីជាជាក់ស្តែងនឹងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពួកវាក៏ដោយ។