សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តធ្វើសាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូក

សាឡាត់អណ្តាតគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុកទូទាំងពិភពលោក។ Salads ផ្អែកលើផលិតផលនេះមាននៅក្នុងម្ហូបអឺរ៉ុបជាច្រើន។ តម្រូវការ​គ្រឿង​ផ្សំ​នេះ​គឺ​ដោយសារ​ចំណុច​សំខាន់​ពីរ។ ទីមួយ អណ្ដាត​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​ទីពីរ​វា​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ពេញចិត្ត។

នៅពេលសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាត់អណ្តាតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជម្រើសនៃផលិតផលនេះ។

ចុងភៅសម័យទំនើបភាគច្រើនមានទំនោរជឿថាអណ្តាតសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងអណ្តាតសាច់ជ្រូក ហើយវាគួរតែត្រូវបានប្រើនៅពេលរៀបចំសាឡាត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអណ្តាតសាច់ជ្រូកក៏មានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានមួយចំនួនផងដែរ។ ដំបូងវាចម្អិនលឿនជាងមុន។ ទីពីរ អណ្តាតសាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ជាងអណ្តាតសាច់គោ ធ្វើឱ្យសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកកាន់តែទន់ភ្លន់ និងមានជីវជាតិ។ ទីបី អណ្ដាតសាច់ជ្រូកមានតម្លៃតិចជាង ដែលជាលទ្ធផលតម្លៃរបស់វាទាបជាងតម្លៃអណ្តាតសាច់គោយ៉ាងខ្លាំង។

តាមដែលអាចធ្វើបាន ទាំងសាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូក និងសាច់គោត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់តុដែលមានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ធ្វើឱ្យអណ្តាតសាច់គោជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

របៀបចំអិនសាឡាត់អណ្តាត - 15 ពូជ

នេះគឺជារូបមន្តសាឡាត់អណ្តាតទូទៅបំផុតមួយ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយម្តាយរបស់យើង។ សាឡាត់អណ្តាត "បុរាណ" គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តដែលមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 1200 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។
• ផ្សិត marinated - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស្លឹក Bay - 3 ស្លឹក
• ម្រេចខ្មៅ - ៧ ភី។
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​អណ្ដាត​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ឲ្យ​ឆ្អិន។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចចម្អិនវាដោយទឹកធម្មតា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសទៅវា អណ្តាតនឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ចម្អិនអណ្តាតនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងខ្ទះនៅដើមដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ បន្ថែមពីលើអណ្តាត ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ ការ៉ុតលាបទាំងមូល ម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Bay ។ ចម្អិនអណ្តាតរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរសម្អាតវាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ខណៈពេលដែលអណ្តាតកំពុងត្រជាក់, ឆ្អិន, លាបនិងកាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ បង្ហូររាវលើសពីផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ជា​ចំណិតៗ បើ​ចាំបាច់។

កាត់អណ្តាតត្រជាក់ទៅជាគូប។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយអណ្តាត ស៊ុត ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់អណ្តាត "បុរាណ" អាចត្រូវបានបម្រើ!

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង Ham នឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ ដោយការញ៉ាំតែពីរបីស្លាបព្រានៃម្ហូបនេះ អ្នកអាចបំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និង juicy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 300 ក្រាម។
• Ham - 150 ក្រាម។
• ផ្សិត marinated - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 1 ភី។
• Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ លាងជម្រះអណ្តាតសាច់គោឱ្យត្រជាក់។ លាងសមាតត្រសក់និងផ្លែប៉ោម។ យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម។ ឥឡូវនេះកាត់សមាសធាតុសាឡាដទាំងអស់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងលាយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ ប៉េងប៉ោះ cherry ឬផ្សិត pickled ទាំងមូល។

សាឡាត់អណ្តាតជាមួយឈីសគឺសាមញ្ញបំផុតនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវមានអណ្តាតសាច់គោឆ្អិនរួចហើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• Mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ឆ្អិនអណ្តាតសាច់គោ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ហើយ វាគួរតែត្រូវបានគេបកសំបកចេញ ត្រជាក់ និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទំហំមធ្យម។ ឈីសគួរតែត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងអណ្តាត។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​មួយ បន្ថែម​អំបិល ម្រេច រដូវ​ជាមួយ mayonnaise និង​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ មុនពេលបម្រើ salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។

ដូចជាសាឡាត់អណ្តាតសាច់គោផ្សេងទៀត សាឡាត់ Makheevsky មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរ។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នារវាងគាត់និងសហការីរបស់គាត់គឺស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្ហាញ។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 200 ក្រាម។
• សណ្តែកក្រហម - 200 ក្រាម។
• Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• Balsamic, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរអណ្តាតសាច់គោ យកស្បែកចេញ ត្រជាក់ និងកាត់ជាច្រូត។ ដាំ​សណ្តែក​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាអោយស្អាត កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ បន្ថែមអំបិល ស្ករស ប្រោះជាមួយបាសាមិច ស្រាលៗ រួចទុកចោល ២០នាទី។

ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

ដាក់​សាឡាដ​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ក្នុង​ពែង​ជា​ចំណែក ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ចិញ្ចៀន​ម្រេច​ផ្អែម និង​នំកែកឃឺ​អំបិល។

សាឡាត់ "Gossip Girl" គឺជាមុខម្ហូបដ៏ភ្លឺស្វាង និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលវាល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចម្បងសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាលៗ និងជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 200 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ត្រសក់ Pickled - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• Mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​អណ្ដាត​សាច់គោ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ វាគួរតែត្រូវបានបក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរបីនាទីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីទឹករំពុះ។

កាត់អណ្តាតត្រជាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទំហំមធ្យម។ លាងម្រេច ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។ យកស្នូលនិងដើមចេញពីម្រេច។ កាត់បន្លែស្អាតជាច្រូត។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ រំពុះ, លាប, ត្រជាក់និងកាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ជ្រៅ​មួយ​រដូវ​ជាមួយ mayonnaise អំបិល ម្រេច និង​លាយ​ឲ្យ​សព្វ។ សាឡាត់ "Gossip Girl" មិនតម្រូវឱ្យមាន "សម្រាក" ទេវាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

សាឡាត់ដែលមានអណ្តាត អូលីវ និង gherkins គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ ដោយបានទទួលទានអាហារនៅលើមុខម្ហូបបែបនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំរហូតដល់យប់នោះទេ ហើយតំបន់ដែលមានបញ្ហានឹងមិនគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចថយចុះទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 150 ក្រាម។
• សាឡាត់ទឹកកក - 150 ក្រាម។
• អូលីវបៃតង - 100 ក្រាម។
• Gherkins Pickled - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 40 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

លាង​ដុំ​ទឹកកក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច ហើយ​កាត់​ជា​គូប​មធ្យម។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ត្រាំ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ប្រេង​អូលីវ​រយៈពេល ២០នាទី។ លាង​សាច់​ក្រក ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។

យើងលាងជម្រះ, ស្ងោរ, លាប, ត្រជាក់ ហើយកាត់អណ្តាតទៅជាច្រូត។ កាត់អូលីវជាពីរផ្នែក។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានសាឡាដធម្មតា រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ salad នេះភ្លាមមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់ "Puff" ប្រាកដជាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបដែលមានបុណ្យ។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើត។ រូបរាងនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាយ៉ាងឧឡារិក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
• អណ្តាតសាច់គោ - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• Mayonnaise - 3 tsp ។
• Horseradish - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ mayonnaise ជាមួយ peeled និង chopped horseradish ។

លាង​អណ្តាត​សាច់គោ​ឱ្យ​ឆ្អិន បក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​កាត់​ជា​ច្រូត ។ ដាំឱ្យពុះ សម្អាត និងកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។ លាងជម្រះ និងកាត់ត្រសក់ប្រៃ និងជ្រលក់ជាច្រូត។ ដាក់បន្លែ និងអណ្តាតនីមួយៗក្នុងចានតូចៗដាច់ដោយឡែក ហើយចែកជា 3 ផ្នែក។ អ្នក​មិន​អាច​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​បាន​ទេ ព្រោះ​សាឡាដ​នឹង​មាន​ស្រទាប់។ លើសពីនេះទៀតស្រទាប់នីមួយៗត្រូវធ្វើម្តងទៀត 3 ដង។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបគឺរួចរាល់យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់។

1. ស្រទាប់ទីមួយគឺការ៉ុតឆ្អិន;
2. ស្រទាប់ទីពីរគឺត្រសក់ pickled;
3. ស្រទាប់ទីបីគឺអណ្តាតសាច់គោ;
4. ស្រទាប់ទីបួនគឺត្រសក់ស្រស់។

ស្រទាប់ជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស៊ុតពណ៌សកាត់ជាច្រូត។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបាន lubricated ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាអាចត្រូវបានបម្រើ។

ម្ហូបដ៏មានរសជាតិហឹរ និងកាឡូរីខ្ពស់។ ជាទូទៅ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​ក្នុង​រដូវរងា​ត្រជាក់​ដើម្បី​ការពារ​ខ្លួន​អ្នក​ពី​ជំងឺ​តាម​រដូវ​តិច​បំផុត និង​បំបាត់​អារម្មណ៍​ស្រេក​ឃ្លាន​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 1 ភី។
• ត្រសក់ Pickled - 1 ភី។
• peas បៃតង - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
• Mayonnaise - 250 ក្រាម។
• Adjika - 1 tsp ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យើងសម្អាតអណ្តាតលាងវាហើយឆ្អិនវារហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ យកស្បែកចេញពីអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់, ត្រជាក់វាហើយកាត់វាជាច្រូត។ លាងសមាតត្រសក់និងប៉េងប៉ោះកាត់ជាច្រូត។ យើងកាត់ឈីសតាមរបៀបដូចគ្នា។ យើង​បក​ខ្ទឹមស​ចេញ លាង​វា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហុច​វា​តាម​ការ​ចុច​ខ្ទឹម។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ adjika និងទឹកខ្មះ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលអាចត្រូវបានអំបិលស្រាលនិងម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ដ៏​ជ្រៅ​មួយ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ អំបិល ម្រេច និង​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។ ទុកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ម្ហូបនេះបានទទួលឈ្មោះដ៏ប្រណិតបែបនេះ ដោយសារតែវាមានអណ្តាត និងបន្លែដែលដាំដុះនៅគ្រប់សួនច្បារ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះនៅរដូវក្តៅដើម្បីឱ្យបន្លែមានមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 220 ក្រាម។
• ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង (គំនិត, parsley, dill) - 1 bunch
• Mayonnaise - 300 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 75 មីលីលីត្រ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, គ្រាប់ល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​អណ្ដាត​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។ ដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ ហើយបកសំបកដំឡូង និងស៊ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងនៅលើ grater មួយ coarse និងវិចិត្រ chop ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ ចិតសំបកការ៉ុត លាងឱ្យស្អាត បុកវានៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះចៀន។

សាឡាត់ "សួនអណ្តាត" ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។

1. ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូង;
2. ស្រទាប់ទីពីរគឺបៃតង;
3. ស្រទាប់ទីបីគឺអណ្តាតសាច់ជ្រូក;
4. ស្រទាប់ទីបួនគឺស៊ុត;
5. ស្រទាប់ទីប្រាំគឺការ៉ុត។

លាបស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise អំបិលស្រាលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad មើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតវាអាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែមួយចំនួនឧទាហរណ៍ការ៉ុត។

មុនពេលបម្រើ សាឡាត់ Tongue Garden គួរតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ទោះបីជាមូលដ្ឋាននៃ salad នេះគឺ offal, វាមិនគួរត្រូវបានប៉ាន់ស្មានមិនដល់។ Salad ជាមួយអណ្តាតនិងបេះដូងអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារឆ្ងាញ់។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងបំពេញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅផ្ទះ ជាជាងបញ្ជាវាពីគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ អ្នកអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 2 ភី។
• អណ្តាតសាច់គោ - 400 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 7 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។
• Mayonnaise, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​បេះដូង និង​អណ្តាត​ឱ្យ​ស្អាត ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​គូប។ ស៊ុតឆ្អិន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ស្អាត​។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់វាជាគូប។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងប៉េងប៉ោះ។

សាឡាត់ "ភ្លើងចរាចរណ៍" អាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបរបបអាហារប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់ mayonnaise ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ ហើយ​នៅ​តែ​រាង​ស្អាត មុខម្ហូប​នេះ​ពិតជា​ស័ក្តិសម​ណាស់។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការជំនួសតូចមួយប៉ុណ្ណោះ។ ជំនួស mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាតម្រេចយកស្នូលនិងដើមហើយកាត់ជាច្រូត។ ឆ្អិនអណ្តាតសាច់គោ។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។

នៅក្នុងចានសាឡាដមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាដទាំងអស់ រដូវជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ អំបិល ម្រេច និងលាយល្អ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ "Glutton Simple" គឺជាម្ហូបរដូវរងាពិតប្រាកដ។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ការ​បន្លែ​ស្រស់​ដើម្បី​រៀបចំ​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ទោះ​បី​ជា​បែប​នេះ​ក៏​ដោយ វា​នៅ​តែ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 1 ភី។
• ការ៉ុតកូរ៉េ - ៤០០ ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសមាត, ចម្អិន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតអណ្តាតសាច់ជ្រូក។ ចម្អិន, លាប, ត្រជាក់និងកាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

មុនពេលបម្រើ សាឡាត់អាចត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបរាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយតុបតែងជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ។

សាឡាត់ "ភូមិ" អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងងាយស្រួលជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាឃ្លាំងពិតនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានជាប្រចាំដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ផ្សិត Champignon - 300 ក្រាម។
• ត្រសក់អំបិលស្រាល - ៤ ភី។
• Eggplant - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 200 ក្រាម។
• Mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាប, លាង, ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។ លាងជម្រះនិងកាត់ស្រាសំប៉ាញ។ ពេល​ខ្ទឹម​បំពង​បន្តិច បន្ថែម​ផ្សិត​ចូល​ឆា​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ។

យើង​លាង​សម្អាត​អណ្ដាត​ឱ្យ​ឆ្អិន បក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ដាំឱ្យពុះ លាប និងកាត់ការ៉ុត និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាងសមាត eggplants កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយ បន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មើលទៅឆើតឆាយអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយបន្លែដែលមិនប្រើ។

ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់មួយ និងសារធាតុជំនួយជាច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះសមាសធាតុជំនួយគ្រាន់តែសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃមេប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ពៃក្តោបចិន (តូច) - ១ ក្បាល
• Horseradish - 1/2 កំប៉ុង
• បៃតង (parsley, dill) - 1 bunch ធំ
• Mayonnaise - 1/2 កញ្ចប់

ការរៀបចំ៖

យើងលាងជម្រះ ស្ងោរឱ្យស្អាត រួចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបេះដូងសាច់ជ្រូក។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោបប៉េកាំងឱ្យស្អាត។ លាងសមាតបៃតងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise និង horseradish ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់អណ្តាតជាមួយ pancakes ស៊ុតគឺជាម្ហូបមិនធម្មតាណាស់។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ វាសមស្របជាពិសេសក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អណ្តាតសាច់គោ - 300 ក្រាម។
• Walnut - 30 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម។
• អំបិល, ឱសថ, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសមាត, ឆ្អិន, ស្អាតនិងកាត់អណ្តាតសាច់គោទៅជាគូបតូចៗ។ លាបឈីសនៅលើ grater ក្រាស់។ លាងជម្រះនិងកាត់ Walnut ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​សម្អាត​វា​ជា​គូប​តូចៗ។

Salad ជាមួយសាច់គោ ឬអណ្តាតសាច់ជ្រូក គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលធ្វើ ដែលដំណើរការល្អជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកបញ្ជីនៃជម្រើសមុខម្ហូបដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Mayonnaise, Cream sour និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងងាយស្រួលជាការស្លៀកពាក់អាស្រ័យលើរូបមន្តជាក់លាក់និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកចំអិន។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃអណ្តាតជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបពី 300 ក្រាមនៃ offal យក:

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ ( pickled) - 2 PCs ។ ;
• mayonnaise និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ស៊ុត ការ៉ុត និងអណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
2. ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ក្នុង​ដំណោះស្រាយ​ទឹក​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ អំបិល និង​ស្ករ granulated ។
3. ស្រទាប់ទី 1 ត្រូវបានដាក់ចេញជាចំណិតនៃ offal លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់ mayonnaise ។
4. offal ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ទីពីរនៃស៊ុតដឹងគុណដែលត្រូវបាន coated ជាមួយផលិតផល mayonnaise ផងដែរ។
5. ស្រទាប់ទីបីគឺជាល្បាយនៃការ៉ុតដឹងគុណ និងត្រសក់ច្របាច់។
6. ជាចុងក្រោយ សាឡាត់ត្រូវបានគ្របដោយកោរសក់ឈីស។

ម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានជាមួយផ្សិត

សាឡាត់ដែលមានជីវជាតិជាមួយអណ្តាត និងផ្សិត ដែលកំណត់ដោយវាយនភាពឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសំណុំដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់គោ - 200 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• បំណែកតូចមួយនៃឈីស;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 2 ភី។ ;
• mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីបំពេញរូបមន្ត៖

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនត្រូវបានបន្ថែម។
3. ស៊ុតត្រូវបានរៀបចំចូលទៅក្នុងគូបត្រសក់និងឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដអំបិលម្រេចនិងរសជាតិជាមួយ mayonnaise ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងត្រសក់ស្រស់

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃឈុតអាហារក៏ដោយ ក៏អាហារសម្រន់ប្រែទៅជាមានជីវជាតិ និងពេញចិត្តខ្លាំង។

បានប្រើ៖

• អណ្តាត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 25 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលរៀបចំមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 120-150 នាទីហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចំបើងត្រូវបានរៀបចំពីវា។
2. ត្រសក់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ផ្លែ​ឈើ​។
3. ស៊ុតនិងឱសថត្រូវបានកាត់។
4. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា អំបិល និងរដូវជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

ជាមួយ cucumbers pickled

គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់សាឡាត់រហ័សដែលផ្តល់ឱ្យ 250 ក្រាមនៃ offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ ដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ ផ្ទុយពីសំណុំផលិតផលមូលដ្ឋាន សូមទិញផ្សិត ២០០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ១ សណ្តែកកំប៉ុង ១០០ ក្រាម ហើយជំនួសត្រសក់ស្រស់ជាមួយផ្លែប័រ។

ដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយអណ្តាតនិងត្រសក់ pickled:

1. offal ឆ្អិនត្រូវបានដោះលែងពីខ្សែភាពយន្តបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. គូបខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនប្រហែល 2 នាទី។
4. ដាក់អណ្តាតលើបន្លែចៀនហើយចម្អិនមិនលើសពី 3 នាទី។
5. ម៉ាសចៀនត្រូវបានត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានលាយជាមួយចំបើងត្រសក់និងគូបនៃស៊ុតឆ្អិន។
6. បន្ថែម peas, ឱសថ chopped, អំបិល, គ្រឿងទេសនិង mayonnaise ទៅចាននៃ salad មួយ។
7. បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។

សាឡាត់បុរាណ "ការចង់បានរបស់ Lady"

ដើម្បី​តុបតែង​តារាង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ជាមួយ​នឹង​សាឡាដ​ជា​ស្រទាប់​ដោយ​ប្រើ​ផលិតផល​មាន​ជីវជាតិ សូម​ទិញ៖

• អណ្តាត - 300 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញនិង Ham - 200 ក្រាមនីមួយៗ;
• ត្រសក់ ( pickled) - 2 PCs ។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 80-100 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលបង្កើតអាហារសម្រន់៖

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល 120-150 នាទីហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកទឹកកកបន្ទាប់ពីរួចរាល់។
2. ខ្សែភាពយន្តត្រូវបានយកចេញពីអណ្តាតបន្ទាប់ពីនោះចំបើងត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផល។
3. ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
4. ស្រទាប់ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម - បន្ទះអណ្តាត ចំណិតត្រសក់ ចំណិត Ham ចំណិតម្រេច និងចំណិតស្រាសំប៉ាញ។
5. ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានអំបិលនិងគ្របដោយផលិតផល mayonnaise ។

ចម្អិនជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបង្កើតចេញពីបញ្ជីខាងក្រោម៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 500 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 3 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• បៃតងអំបិលនិង mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលអនុវត្ត៖

1. គ្រឿងផ្សំសាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានអំបិល, កំទេចជាមួយឱសថ chopped និងរសជាតិជាមួយផលិតផល mayonnaise ។

សាឡាត់ដើមជាមួយអណ្តាតជាភាសាចិន

ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ សាឡាត់ចិននឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកស្គាល់វប្បធម៌ចិនប៉ុណ្ណោះទេ។

ដើម្បីប្រតិបត្តិរូបមន្តស្រដៀងគ្នាពី 400 ក្រាមនៃ offal ខាងក្រោមត្រូវបានយក:

• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 150 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហម (ផ្អែម) - 1 ភី។ ;
• parsley ឬ cilantro - ½បាច់;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងល្ង - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចម្ទេសនិងគ្រាប់ anise ផ្កាយ - 5 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលរៀបចំ៖

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ⅓។
2. ដាក់ដំបងអណ្ដាត និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ដែលបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ⅓។
3. ម្ទេស និង​ត្រសក់​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​ជា​គូប ខ្ទឹមស​ត្រូវ​បុក ហើយ​ឱសថ​ត្រូវ​ហាន់។
4. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស និងប្រេងល្ងដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ។
5. គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនៅក្នុងហ៊ានិងរសជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

រូបមន្តជាមួយ Ham

ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលជាមួយនឹងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃពូជ Ham អាចមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

ចម្អិនអាហារចាំបាច់ត្រូវទិញ៖

• សាច់គោ - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត pickled - 100 ក្រាម;
• Ham - ចំនួនដូចគ្នា;
• ត្រសក់ (marinated និងស្រស់) - 3 PCs ។ ;
• dill - 1 បាច់;
• mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បី​នាំ​មក​នូវ​ម្ហូប​ចិន​នេះ​មាន​ជីវិត៖

1. ផលិតផលសាច់និងផ្សិតដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រសក់ចូលទៅក្នុងដំបងហើយ dill ត្រូវបានកាត់។
2. បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាត់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមអំបិលខ្លះប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងរសជាតិជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ Orlando

អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• អណ្តាតនិងផ្សិតក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា - 500-600 ក្រាមនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលច្រើន;
• ត្រសក់ (រើស) - ៣ ភី។ ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ប្រេង (បង្ហូរ) - ¼ផ្នែកនៃកញ្ចប់មួយ;
• mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. ផ្សិតត្រូវបានអំបិល, ចម្អិនលើសនិង chopped បន្ទាប់ពីត្រជាក់។
2. ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺផងដែរ។
3. គូបត្រូវបានរៀបចំពីត្រសក់និងឆ្អិន offal ហើយស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានជូត។
4. appetizer ត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់ - ផ្សិត, ត្រសក់, អណ្តាត, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។
5. កំពូលត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ parsley ឬ cilantro ។

អាហារសម្រន់ជាមួយសណ្តែក

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានពេលច្រើន នោះរូបមន្តនេះគឺល្អមែនទែន។

សម្រាប់ការប្រតិបត្តិរបស់វាពី 100 ក្រាមនៃ offal ខាងក្រោមត្រូវបានទិញ:

• សណ្តែក - 1 កំប៉ុង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• dill - 1 បាច់;
• mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីបន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖

1. ចំបើងត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ឆ្អិន និងបន្លែស្រស់ៗ គូបធ្វើពីស៊ុត និងកោរសក់ធ្វើពីឈីស។
2. បៃតងត្រូវបានកាត់។
3. សមាសធាតុត្រូវបានលាយ, អំបិលនិងរសជាតិជាមួយ mayonnaise ។
4. បន្ទាប់ពី infuse នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង salad ត្រូវបានផ្ទេរទៅចាន salad និងបម្រើ។

មិនធម្មតា "អូលីវៀ"

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់គោប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាងសាច់ហើយ Olivier មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅតុអ្នកត្រូវទិញ:

• អណ្តាតសាច់គោនិងដំឡូង - 400 ក្រាមនីមួយៗ;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម;
• ត្រសក់ (ស្រស់និង pickled) - 150 ក្រាមគ្នា;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• dill - 1 បាច់;
• peas - 1 ពាង;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងឧបភោគបរិភោគត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណី៖ នៅពេលដែលរួចរាល់ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំទេច និងលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានរាងសាឡាដ ដែលពួកគេត្រូវបានអំបិល និងរសជាតិជាមួយផលិតផល mayonnaise ។

ជម្រើសជាមួយដំឡូងនិងសណ្តែកបៃតង

រូបមន្តដើមសម្រាប់អាហារសម្រន់ ដើម្បីនាំវាមកជីវិតដែលអ្នកទិញ៖

• 300 ក្រាម offal;
• 3 ដំឡូង;
• 6 ស៊ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• bunch នៃ dill មួយ;
• មួយភាគបួននៃ peas ពណ៌បៃតង;
• 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងប៊ឺគ្មានរសជាតិ;
• pinch នៃជាតិស្ករមួយ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្ត្រប្រតិបត្តិគឺសាមញ្ញ៖

1. អណ្តាតឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដំឡូងនិង 4 ស៊ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករំពុះដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
3. គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីរួមមាន peas និងអំបិលបន្តិចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ពីអំបិល ស្ករ ស៊ុតឆៅ 2 ប៊ឺ និងទឹកដោះគោ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរដូវអាហារសម្រន់។

សាឡាត់ឈីស

សាឡាត់ដើមដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាដែលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អណ្តាត - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Walnut (លាប) - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• អំបិល mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលរៀបចំ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវក្បួនដោះស្រាយខាងក្រោម៖

1. អណ្តាតឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. បំណែកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន។
3. គ្រាប់ និងខ្ទឹមសត្រូវបានបុកក្នុងបាយអ។
4. អណ្តាត ខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ ខ្ទឹមស អំបិល និងផលិតផល mayonnaise ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានរាងសាឡាដ។
5. កំពូលសាឡាត់ជាមួយកោរសក់ឈីស។

ស្រាក្រឡុកជាមួយបន្លែនិងអណ្តាត

អាហារសម្រន់ដែលមានភាពឆើតឆាយពិសេសគឺល្អសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ។

នៅពេលរៀបចំ 6 ដងសូមប្រើ:

• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម;
• ឈីស - ស្ទើរតែដូចគ្នា;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 3 ភី។ ;
• mayonnaise, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីបម្រើ salad មួយផ្នែកដ៏ស្រស់ស្អាត:

1. អណ្តាតនិងស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីនោះគូបត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
2. ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ឈីស​ចូល​ជា​ច្រូត។
3. កែវ​កែវ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ដែល​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ជា​ស្រទាប់ៗ៖ អណ្តាត ឈីស ត្រសក់ សាច់​ស និង​ពង​ទា។
4. ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានអំបិល រដូវ និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

Salad "សម្រស់"

អាហារសម្រន់ដ៏ភ្លឺ ស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់ ដែលអាស្រ័យនឹងឈ្មោះរបស់វា។

ដើម្បីបង្កើតចានអ្នកត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនីមួយៗនៃ Ham, ផលិតផលសាច់គោ, ប៉េងប៉ោះ, ពោតលុបចោល។ និងឈីស;
• 2 ស៊ុត;
• គ្រាប់ផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែង;
• mayonnaise 150 ក្រាមសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ពីអណ្តាតឆ្អិនរហូតដល់ទន់គូបត្រូវបានរៀបចំ។
2. Ham ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានកាត់ហើយផលិតផលឈីសត្រូវបានដឹងគុណ។
3. ពោតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយ។
4. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយការបន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និង mayonnaise បន្ទាប់មកគេដាក់លើចានមួយក្នុងពំនូកមួយ តុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

មានរូបមន្តសាឡាត់អណ្តាតជាច្រើន។ ហើយមិនថាមួយណាត្រូវបានជ្រើសរើសនោះទេ ដោយសារធាតុផ្សំសំខាន់ អាហារសម្រន់នឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ និងមានជីវជាតិច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ផ្សិត - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ត្រសក់ Pickled - 2-3 PCs ។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
• Mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទាំងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍

ក្នុង​ចំណោម​ផលិតផល​ដែល​ទទួល​បាន​គឺ​មាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ពិតៗ ជា​ពិសេស​អណ្ដាត​គឺ​ជា​អាហារ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ។ សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកគឺជាម្ហូបដែលមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ នៅសម័យបុរាណ ចានដែលមានអណ្តាតសាច់ជ្រូក និងបេះដូងត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងពិធីបុណ្យ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានបំភ្លេចចោល។

បើទោះបីជានេះ, មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់អណ្តាតសាច់ជ្រូក, ឬជា salads ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំចានបែបនេះដោយគ្មានបញ្ហា។

អណ្ដាត​មាន​លក្ខណៈ​ល្អ​ជាង​សាច់ ទាំង​រសជាតិ និង​គុណប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនចូលចិត្តប្រើវាដោយសារតែការលំបាកក្នុងការរៀបចំ។ តាមការពិតវាមិនពិបាកទេក្នុងការចំអិនអណ្តាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន: ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបភាពកខ្វក់និងខ្សែភាពយន្តទាំងអស់ផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ . ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ អ្នកអាចទិញអណ្តាតដែលផលិតរួចជាឧទាហរណ៍ ជក់បារី។

អណ្តាតសាច់ជ្រូកមានប្រូតេអ៊ីន វីតាមីនជាច្រើន ជាពិសេសក្រុម B និងសារធាតុរ៉ែ (ស័ង្កសី សូដ្យូម និងផូស្វ័រ)។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ផលិតផលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអាចក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។

អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់សាច់ស្ទើរតែទាំងអស់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកតាមរូបមន្តជាមួយរូបថត។ ព្យាយាមជំនួសសាច់ក្រកដោយអណ្តាតឆ្អិននៅក្នុង Olivier ហើយម្ហូបនឹងទទួលយករសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាច្រើន​មុខ​ទៅ​ក្នុង​សាឡាត់​អណ្តាត​ជ្រូក៖ បន្លែ​ស្រស់ ឬ​ស្ងោរ ផលិតផល​សាច់​ផ្សេង​ទៀត ផ្លែឈើ​ក្រៀម ឱសថ គ្រាប់។ អណ្តាតសាច់ជ្រូកគឺល្អជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយផ្សិត;

សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយលើកលែងតែពេលវេលាដែលចំណាយលើការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើចង់បានអណ្តាតឆ្អិនអាចត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ មុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។

ការរៀបចំ

សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកជាមួយត្រសក់ជ្រក់ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកអាចប្រើអណ្តាតឆ្អិនឬជក់បារី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអណ្តាតដោយខ្លួនឯងត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹក: ស្លឹក Bay, peppercorns ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនផ្សិត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមផ្សិតព្រៃណាមួយជាជាងស្រាសំប៉ាញទៅសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងត្រសក់ជ្រក់ - រសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែបង្ហាញ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់តាមរបៀបងាយស្រួលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយមិនភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ រួចបន្ថែមទៅចៀនជាមួយផ្សិត 5 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។
2. កាត់អណ្តាតឆ្អិន ឬជក់បារីចូលទៅក្នុងច្រូត ឬគូប ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមផ្សិតចៀននៅទីនោះ។
3. ពងមាន់ឱ្យឆ្អិនជាមុន ហើយកាត់ពណ៌ស និងលឿងដោយកាំបិត ឬនៅលើ grater ។ បន្ថែមពណ៌សទៅក្នុងចាន salad ដាក់ yolks មួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។
4. កាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
5. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស៊ុត yolks ។
7. អូលីវឬអូលីវខ្មៅអាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បន្ថែមស្រាសំប៉ាញ (ចៀន ឬជ្រក់) បន្ទាប់មកជំនួសត្រសក់ជ្រក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកស្រស់។

ជម្រើស

នៅក្នុងសាឡាត់មួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រសក់ដូច្នេះរូបមន្តជាញឹកញាប់មានគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបសាមញ្ញ អ្នកអាចកត់សម្គាល់នូវសាឡាត់ស្រដៀងគ្នាជាមួយសណ្តែកបៃតង។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការអណ្តាតសាច់ជ្រូក pickles peas និងម្ទេសផ្អែម។

កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​តាម​វិធី​ងាយ​ណា​មួយ​ ហើយ​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​មួយ​រដូវ​ដោយ​ mayonnaise ។ កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណនិង croutons នំបុ័ងស្រូវសាលី។

អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិង dill ។ អ្នកអាចដាក់ត្រសក់ស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងឈីសនៅក្នុងនោះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងបន្លែសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

គំនិតសម្រាប់ការតុបតែងសាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកអាចយកចេញពីរូបថត។ មុនពេលបម្រើ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគអាចដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ចៀន គ្រាប់ល្ង ឬ cumin នៅលើកំពូល។ ជាញឹកញាប់ដើម្បីតុបតែងនិងកែលម្អរសជាតិអាហារសម្រន់បែបនេះត្រូវបានប្រោះដោយឱសថស្ងួត: dill, basil, celery ។

អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកជាមួយ Cream sour, mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្តជាមួយរូបថត។

អណ្តាតសាច់ជ្រូកគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយម។ វាធ្វើសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ៗ។ នៅសម័យបុរាណ ចានដែលធ្វើពីបេះដូងជ្រូក និងអណ្តាតត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកពោតនិងផ្សិត

សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំអណ្តាតឆ្អិនរួចហើយនោះការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• dill ស្រស់និង parsley;
• mayonnaise;
• ពោតកំប៉ុង;
• 2 អណ្តាតសាច់ជ្រូក;
• ពាងនៃស្រាសំប៉ាញមួយ;
• អំពូល;
• 6 ស៊ុត។

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះអណ្តាតក្នុងទឹកអំបិលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកស្តើងបង្ហូរទឹកពីពោត។
3. កាត់​ស៊ុត​ឆ្អិន​ជា​គូប​តូចៗ ច្របាច់​បៃតង និង​ច្របាច់​ខ្ទឹមបារាំង។
4. លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម mayonnaise ។

សាឡាត់នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតប្រសិនបើបម្រើក្នុងកែវឬចានសាឡាត់តូចៗ។ ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញ អ្នកអាចប្រើផ្សិតអយស្ទ័រ ឬផ្សិត porcini ។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងត្រសក់

រសជាតិមិនធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអណ្តាតនិងខ្ទឹមបារាំង pickled ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ឈីស 200 ក្រាម;
• 2 ត្រសក់ pickled;
• អំពូល;
• 2 អណ្តាតសាច់ជ្រូក;
• 4 ស៊ុត;
• ការ៉ុត;
• mayonnaise;
• 1 tsp ទឹកខ្មេះ;
• ½ tsp នីមួយៗ អំបិលនិងស្ករ;
• 1/5 tsp ម្រេចដី។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. រំពុះការ៉ុតស៊ុតនិងអណ្តាត។ ចម្អិនអណ្តាតសាច់ជ្រូកប្រហែល 2 ម៉ោង។
2. ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ច្របល់​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច ស្ករ និង​ទឹកខ្មេះ ។
3. កាត់អណ្តាតនិងត្រសក់ដែលបានរៀបចំទៅជាច្រូត។
4. ហុចស៊ុតនិងការ៉ុតតាមរយៈ grater ។
5. ហុចឈីសតាមរយៈ grater ល្អ។
6. ដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ៗនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់អណ្តាតឆ្អិនជាមុនហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ពងនៅលើកំពូល ហើយដុសជាមួយ mayonnaise ម្តងទៀត បន្ទាប់មកការ៉ុត និងត្រសក់។ គ្របដណ្តប់បន្លែជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។

ចាត់ចែងភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទៅជាសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise ហើយបម្រើក្នុងចានសាឡាត់។ ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកដាក់វាជាស្រទាប់។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងម្រេច

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្ត។ សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកអាចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អ។ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសាមញ្ញនិងអស្ចារ្យមួយចំនួនសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងត្រសក់

សាឡាត់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានផលិតនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំឬវាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour និង mustard - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ ដើម្បី​រៀបចំ​អណ្តាត​ភ្លើង​យក​អណ្តាត​មក​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្រាលៗ​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង។ 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជា 3 ផ្នែក ស្លឹក Bay អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកអណ្តាតឆ្អិន, ត្រជាក់, យកស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្របាច់បៃតង។ កាត់ផ្សិតកំប៉ុងចូលទៅក្នុងចំណិតឬគូប។ កាត់ត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ រដូវ salad ជាមួយ Cream sour លាយជាមួយ mustard និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Salad ជាមួយអណ្តាតនិងត្រសក់ដោយគ្មាន mayonnaise គឺរួចរាល់។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកសាមញ្ញ

អណ្ដាត​ឆ្អិន​ដោយ​ខ្លួន​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ឯករាជ្យ។ ប៉ុន្តែម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខទៀត ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើវាជាមួយអ្នក។ សាឡាត់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាប្រែចេញទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• Walnut - 50 ក្រាម;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដាក់អណ្តាតក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយកាត់ជាច្រូត។ លាងត្រសក់ កាត់វាជាច្រូត កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ ហើយកាត់ Walnut ដោយដៃ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែគ្រាប់ ចូលក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមអំបិល និងលាយ។ រដូវ salad ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះ Walnut chopped នៅលើកំពូល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម onions pickled ទៅ salad នេះ ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។ សាឡាត់អណ្តាតសាច់ជ្រូកដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់អណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងសាឡាត់ Ham

សាឡាត់ដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺពេញចិត្តនិងដើមណាស់ព្រោះសមាសភាពរបស់វាសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកអាចកែតម្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• Ham - 100 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ខ្ញីស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រា - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 15 នាទីដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រានិងស្ករ។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងជ្រលក់ យើងកាត់ម្រេចកណ្ដឹង ត្រសក់ និងខ្ញីជាច្រូត។ កាត់អណ្តាតឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងផ្សិតឱ្យស្អាត កាត់វាជាចំណិតៗ ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ និង​រដូវ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។ យើង​ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ ហើយ​ត្រាំ​រយៈពេល​១​ម៉ោង​។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ដាក់​លើ​ម្ហូប​ដ៏​ស្អាត​មួយ ហើយ​ដាក់​ម្ហូប​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​នៅ​លើ! ម្ហូបដ៏មានឱជារស និងឆ្ងាញ់ពិសាបានរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!