ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមី - សាមញ្ញស្អាត! រូបមន្តសម្រាប់ biscuit, shortbread, yeast rolls ជាមួយយៈសាពូនមី។ រមៀលអេប៉ុងសាមញ្ញនិងរហ័សជាមួយយៈសាពូនមី

អេប៉ុងរមៀលជាមួយយៈសាពូនមី - បង្អែមដែលសមរម្យសម្រាប់ស្ថានភាពណាមួយ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការធម្មតាសម្រាប់តែពេលរសៀលជាលក្ខណៈគ្រួសារ និងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬសូម្បីតែជាកាដូក៏ដោយ ព្រោះនំនេះមើលទៅស្អាត និងស្អាតណាស់។

បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីអ្នកអាចប្រើ custard, Cream sour ឬយៈសាពូនមីផ្សេងទៀតជាការបំពេញ។ custard, យៈសាពូនមី, marmalade, whipped cream ជាដើម។ ដូច្នេះ​ការ​កត់​សម្គាល់ បច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញបំផុត។ការដុតនំ និងបង្កើតជាក្រឡុក អ្នកអាចពិសោធន៍ និងបង្កើតបង្អែមនេះនៅក្នុងកំណែថ្មីគ្រប់ពេល!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• យៈសាពូនមី - ប្រហែល 300 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ស្កររលាយ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

រមៀលអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមីមួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្តជាមួយរូបថត

របៀបធ្វើម្សៅអេប៉ុងសម្រាប់ក្រឡុក

1. យើង​បំបែក​ស៊ុត​ឆៅ​ជា​ពណ៌​ស និង​ពងមាន់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ផ្សេងៗ។ បន្ថែមស្ករទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស់ yolk ហើយបន្ទាប់មកវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពន្លឺហើយបរិមាណកើនឡើង 3-4 ដង។
   
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត វាយពណ៌សយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់បង្រួម ហើយម៉ាស់ពណ៌សទន់ត្រូវបានទទួល។
   
3. ផ្ទេរពណ៌សទៅក្នុងចានជាមួយ yolks ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាដោយប្រើចលនាឡើងលើ។
   
4. ច្របាច់ម្សៅតាម Sieve ឱ្យល្អហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ល្បាយស៊ុតបន្តច្របាច់ម៉ាស។
   
5. យើងសម្រេចបាននូវម្សៅ viscous រលោងដោយគ្មានដុំម្សៅ។
   
6. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលធន់នឹងកំដៅរាងចតុកោណដែលតម្រង់ជួរជាមួយ parchment (ក្នុងឧទាហរណ៍របស់យើងយើងប្រើថាសដុតនំដែលមានទំហំ 35x25 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងព្យាយាមចែកចាយស្រទាប់ឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យស្រទាប់នំប៊ីសស្ទីនទាំងមូលមានកម្រាស់ដូចគ្នា។ ដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10-20 នាទី (រហូតដល់ស្ងួត) ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិននំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែជារឹង ហើយនឹងបំបែកនៅពេលរមៀលឡើង!
   

   របៀបបង្កើតអេប៉ុងរមៀលជាមួយយៈសាពូនមី

7. ដាក់នំដែលទើបនឹងដុតនំថ្មីៗនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយយកក្រដាសជូតមាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនមិនទាន់ត្រជាក់នៅឡើយ សូមក្រឡុកវាយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង រួមជាមួយនឹងកន្សែង ហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
   
8. បន្ទាប់មកយើងលាតស្រទាប់ហើយលាបស្រទាប់យៈសាពូនមី (ឬយៈសាពូនមី / រក្សាទុក។ ល។ ) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែម chopped វ៉ាល់ណាត់ឬផ្លែប៊ឺរីស្រស់ណាមួយ។
   
9. រមៀលស្រទាប់ម្តងទៀតចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងដោយលាក់សារធាតុបន្ថែមផ្អែមនៅខាងក្នុង។ បន្ថែមការបញ្ចប់ទៅរមៀលអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមី។ ស្ករម្សៅតាមរយៈ Sieve ដ៏ល្អ ឬរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ មុន​នឹង​ភ្លក់​ត្រូវ​ដាក់​បង្អែម​លើ​ធ្នើរ​ទូទឹកកក​ឱ្យ​ត្រាំ​ប្រហែល ១-២ ម៉ោង។
   
10. កាត់នំប៊ីសស្ទីនជាមួយយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើជាមួយតែ / កាហ្វេ។
    

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រមៀលអេប៉ុងទន់ក្រអូបជាមួយយៈសាពូនមីដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយកែវតែ ឬទឹកដោះគោមួយកែវ។ រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានសម្រេចដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 140 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 ភី។ ;
• ទឹកឆ្អិន - 90 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 160 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំអេប៉ុងសម្រាប់រមៀលដោយដំណើរការស៊ុត។ ពួកគេប្រាកដជាស្រស់ ហើយផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យពួកគេត្រជាក់មុនពេលដំណើរការទេ។ យើងយកស៊ុតចេញពីសំបក បន្ថែមស្ករស លាយ ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ដោយដំបូងកំណត់វាទៅល្បឿនទាបបំផុត ហើយបង្កើនវាដល់អតិបរមាពេលកំពុងវាយ។ វាយ​ល្បាយ​ស៊ុត​ប្រហែល​ដប់​នាទី​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ដែល​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល​ទន់​រលោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងច្របាច់ឱ្យនាង ម្សៅស្រូវសាលីហើយលាយវាដោយថ្នមៗជាមួយនឹងចលនាទន់ភ្លន់ពីបាតទៅកំពូល។ មិនចាំបាច់វាយម្សៅ ឬដំណើរការវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនៅដំណាក់កាលនេះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីសម្រេចបានភាពដូចគ្នារបស់វា។

ចាក់​មូលដ្ឋាន​នំ​ប៊ី​ស្គី​ត​លើ​សន្លឹក​ក្រដាស់​លាប​ជាមួយ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​គ្មាន​ក្លិន កម្រិត​វា​ហើយ​ដាក់​ចូល ឡក្តៅដុតនំ។ អាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់វា នំនឹងត្រូវការប្រហែល 7 ទៅ 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ ដើម្បីដុតនំបានល្អ។

នៅពេលនេះយើងបន្ថែមទៅ ទឹកឆ្អិនចំនួនតិចតួចនៃយៈសាពូនមីនិងកូររហូតដល់រលោងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បង្វែរនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់នៅលើមួយវិនាទី លាបប្រេង សន្លឹកក្រដាស់ ដាក់វានៅលើតុ ហើយយកទីមួយចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងប្រញាប់ត្រាំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំ គ្របវាជាមួយស្រទាប់យៈសាពូនមី ហើយរមៀលវាឡើងខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំអេប៉ុងរមៀលជាមួយយៈសាពូនមីក្នុងការប្រញាប់?

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

Dough សម្រាប់រមៀល ការជួសជុលរហ័សវាត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ លាយម្សៅ sifted ម្សៅដុតនំនិង ស្ករ granulatedហើយបន្ទាប់មកវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានស្ងួត កូរដំបូងជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកវាយរហូតដល់ fluffy ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ចាក់ម្សៅលទ្ធផលដាក់លើសន្លឹក parchment oiled មួយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 7 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។

ស្រោបនំដែលបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅជាមួយយៈសាពូនមី ឬ marmalade ហើយរមៀលវាឡើងយ៉ាងលឿន។

យៈសាពូនមី គឺជា​ការ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ដ៏​ឆ្ងាញ់ ដែល​នឹង​ជួយ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ទាំងឡាយ​។ វាចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិង គុណភាពរសជាតិមិនទាបជាងមនុស្សជាច្រើន បង្អែមដ៏ល្បីល្បាញ. សម្រាប់ក្រឡុកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសយៈសាពូនមីនៃភាពជាប់លាប់មធ្យមដោយមិនគិតពីដេរីវេរបស់វា។ យៈសាពូនមីគួរតែងាយស្រួលលាបប៉ុន្តែមិនហៀរទេ។

ការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលឿនទៀតផង។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការដុតនំតែងតែមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន ដូច្នេះការរៀបចំវាមិនពិបាកទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ បុព្វលាភ- ១៥០ ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករឬ cinnamon ។

សំខាន់! ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកមានខ្យល់អាកាស និងស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ម្សៅត្រូវតែរើចេញមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ស៊ុតពណ៌សដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងទូទឹកកក។
2. ផ្សំ yolks និងស្ករនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាព។
3. យកពណ៌សចេញពីទូទឹកកក ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់លេចឡើង។
4. ផ្សំម៉ាសទាំងពីរ។ កូរល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រា។ ធ្វើចលនាពីបាតឡើងលើ។
5. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស់ viscous ល្មមដែលដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។
6. តម្រង់ខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយ parchment លាបខ្លាញ់។ ប៊ឺ. បរិមាណនៃធុងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដូច្នេះថាស្រទាប់នៃ dough មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ dough និងរលោងវាដោយប្រើកាំបិតឬ spatula ពិសេស។
7. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំគឺ 15-25 នាទីអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឡ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យ dough ស្ងួតពេក។ នំគួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិចដោយគ្មានគែមដុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយនឹងការប្រកួតមួយ។ ប្រសិនបើនៅពេលដែលនំត្រូវបានទម្លុះ គ្មានម្សៅនៅលើវា នោះនំអេប៉ុងរួចរាល់ហើយ។
8. ធុងជាមួយ នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចយកចេញពីឡ។
9. ដាក់ ​​dough ត្រជាក់បន្តិចនៅលើកន្សែងមួយនិងជក់ជាមួយយៈសាពូនមី។
10. បង្វិលរមៀល។

ដើម្បីធានាថាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនខូចនៅពេលបម្រើនោះក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានរុំក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យក foil និងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃរមៀលជាមួយម្សៅស្ករឬ cinnamon ប្រសិនបើចង់បាន។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺទន់ល្មមនិងអាចបត់បែនបានវាមិនខូចហើយងាយស្រួលក្នុងការកាត់។

ពីកុម្មង់នំខ្លី

dough នំបុ័ងខ្លីគឺកាន់តែ capricious ហើយត្រូវការពេលវេលាជាក់លាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរមូររដុបប៉ុន្តែមិនរលំទេអ្នកត្រូវសង្កេតមើលសមាមាត្របណ្តោះអាសន្ន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 10 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 4 tbsp ។ លីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន;

បច្ចេកវិទ្យា៖

1. កំដៅប៊ឺរហូតដល់ទន់ហើយលាយជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមស៊ុត ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីឡា។
3. កូរបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងម្សៅ។
4. Knead dough ឱ្យបានល្អរុំវា។ ខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
5. រមៀលចេញចតុកោណនៃ dough ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំពូលហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
6. ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។
7. ចំអិននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

រមៀលនំប៉័ងខ្លីជាមួយយៈសាពូនមីគួរត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅស្ករតិចតួច។

ស្រទាប់បង្អែមសម្រាប់តែ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើនំបញ្ចុកទេ ប៉ុន្តែត្រូវដុតនំរមៀលលឿន និងងាយស្រួល ពួកគេនឹងមកជួយសង្គ្រោះ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចរួចរាល់. ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃច្រើនប្រាកដជាមាន ទូរទឹកកកការវេចខ្ចប់នំម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ ព្យាបាលឆ្ងាញ់វានឹងចំណាយពេលតិចតួចណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ puff- ការវេចខ្ចប់ (500 ក្រាម);
• យៈសាពូនមី, តើគាត់នឹងយកប៉ុន្មាន;
• zest lemon;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ទុក​ឱ្យ​ម្សៅ​កក​រលាយ​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដែល​ចង់​បាន។
2. ប្រោះផ្ទៃការងាររបស់តុជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ។
3. បាចជាមួយយៈសាពូនមីនិងប្រោះ citrus zest នៅលើកំពូល។
4. រមៀលរមៀលហើយដុសវាជាមួយស៊ុតវាយដំដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតមាស។
5. ទុកចោលប្រហែលមួយម៉ោង ទើបចាប់ផ្តើមដុតនំ។

រមៀលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ទំនិញដុតនំរួចរាល់ត្រជាក់បន្តិច។

របៀបដុតនំផ្សិតដំបែ

dough Yeast ប្រែចេញទន់, airy និងជាមួយ សំបកក្រអូប. អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណនៃការបំពេញនៅក្នុងបង្អែមនេះដែលនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែបនិងកាន់តែឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិលបន្តិច;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 1.5 ពែង;
• cinnamon ។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោបន្តិច, ពនលាយដំបែនៅក្នុងវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ រង់ចាំ 15 នាទី។
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ នាំយកស្ករ និងស៊ុតទៅជាល្បាយខាប់។
3. លាយដំបែជាមួយទឹកដោះគោ ល្បាយស៊ុត-ស្ករ អំបិល និងប៊ឺរលាយក្តៅក្នុងធុងធំមួយ។
4. បន្ថែមម្សៅ, បន្ត kneading dough នេះ។ លទ្ធផលគឺម៉ាស់ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
5. ទុករយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។
6. ចែក dough ជា 2 ផ្នែក។ រមៀលចេញស្រទាប់ពីគ្នារាលដាលជាមួយយៈសាពូនមីនិងរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។
7. ដុសផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងស៊ុតដែលគេវាយដំហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោង។
8. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។
9. ក្នុងរយៈពេល 40 នាទីនំនឹងរួចរាល់។ សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ប្រោះជាមួយ cinnamon មុនពេលប្រើ។

រសជាតិផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី

ដោយការបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែទៅក្នុងម្សៅ អ្នកអាចទទួលបានម្សៅដំបែទន់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ កុម្មង់នំក្រអូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 1 កែវ;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 កែវ;
• មួយស្លាបព្រានៃ yeast ស្ងួត;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• អំបិល;
• យៈសាពូនមី

បច្ចេកវិទ្យា៖

1. ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុង ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។
2. បន្ថែមប៊ឺ, អំបិល, ម្សៅ។
3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. ពី dough រួចរាល់ហើយ។បង្កើតបាល់ដែលមានទំហំដូចគ្នា។ រមៀលចេញបាល់នីមួយៗ លាបជាមួយយៈសាពូនមី និងបង្វិល។
5. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. ដាក់​ផលិតផល​រួច​ដុស​ជាមួយ​ស៊ុត​វាយ​ដំ​ពីលើ។
7. សីតុណ្ហភាពដុតនំ 180 ដឺក្រេពេលវេលា 30-35 នាទី។

អ្នកអាចបន្ថែម raisins ខណៈពេលដែលកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិស្រស់។

រសជាតិសូកូឡា

អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះបង្អែមនេះ។ ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមីនិងសូកូឡាមួយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការរៀបចំវាមិនពិបាកជាងកំណែ biscuit បុរាណទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 150 ក្រាម;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូកូឡា - 1 បារ។

របៀបចំអិន៖

1. លាយស្ករនិងស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. លាយម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅនិងកាកាវ។
3. រមៀលចេញ dough kneaded ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
4. ចម្អិន 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. ត្រជាក់នំបន្តិចដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំពូល។ បើក grater រដុបជូត របារសូកូឡាហើយលាប 2/3 នៃកោរសក់លទ្ធផលនៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី។ រមៀលឡើងរមៀលហើយប្រោះជាមួយសូកូឡាដែលនៅសល់។

រុំរមៀលក្តៅដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ទំនិញដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
ម្ហូបណាមួយអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់អាភៀន និងគ្រឿងទេស។

នំធ្វើដោយដៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយបានទេ។ ផលិតផលម្សៅបង្ហាញនៅលើធ្នើផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបសម្រេចចិត្តរៀបចំអ្វីមួយសម្រាប់តែដោយខ្លួនឯងនោះទេ ព្រោះដំណើរការនៃការធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ទោះបីជាការពិត អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើបានលឿន ហើយសំខាន់បំផុតគឺ រូបមន្តដែលអាចចូលប្រើបាន។ នំធ្វើដោយដៃ. យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកដុតនំអេប៉ុងដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយយៈសាពូនមី។

នំប៊ីសឃីតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន ហើយផលិតផលដុតនំមានសភាពទន់ និងទន់ខុសពីធម្មតា។ រួចរាល់ នំអេប៉ុងលាបខ្លាញ់ជាមួយការបំពេញ ងាយស្រួលរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុក ហើយនោះហើយជាវា - បង្អែមរួចរាល់។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់ ម្សៅស្ករសូកូឡា។ custardឬទឹកដោះគោខាប់។ សាកល្បងធ្វើម្ហូបស្រដៀងគ្នា វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់!

ព័ត៌មានរសជាតិ រមៀល និងនំដូណាត់

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 160 ក្រាម;
• ម្សៅបុព្វលាភ - 120 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី (ក្រាស់) - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

របៀបចំអិនក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមី

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន dough biscuitសម្រាប់រមៀល។ បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស្ករ granulated ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវវាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ យក​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​យក​ស៊ុត​-ស្ករ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ ចាប់ផ្តើមក្នុងល្បឿនទាប បន្ទាប់មកបន្តវាយ បង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តងៗ។ អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ស៊ុត​ពណ៌​ស្រាល​ក្រាស់​ជាង។

បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី sifted ទៅស៊ុតវាយដំ។ យក spatula ស៊ីលីកុន និងលាយគ្រឿងផ្សំ ដំណើរការ dough ពីបាតទៅកំពូល។ នៅជំហាននេះអ្នកអាចបន្ថែមសមាសធាតុរសជាតិ: vanilla, cinnamon, zest ។

តម្រៀបថាសដុតនំដែក ក្រដាស parchmentវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ parchment ជាមួយ impregnation ពិសេស។ រំអិលវាជាមួយបរិមាណតិចតួច ប្រេងបន្លែ. ចាក់លើសន្លឹកដុតនំ dough biscuitនិងចែកចាយស្មើៗគ្នាពេញខ្ទះ។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ផ្ញើទម្រង់ជាមួយការធ្វើតេស្តនៅទីនោះ។ ដុតនំអេប៉ុងប្រហែល 15-25 នាទី, ពេលវេលាពិតប្រាកដការដុតនំអាស្រ័យលើថាមពលនៃឡរបស់អ្នក។ សញ្ញាសំខាន់នៃការត្រៀមខ្លួននៃ dough គឺការបត់បែនរបស់វានិងការបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយរុំវាយ៉ាងរហ័សក្នុងក្រឡុកជាមួយនឹងក្រដាស parchment បន្ទាប់មករុំវាដោយកន្សែងស្អាតសើម។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់បន្តិច។

យកកន្សែងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោះក្រឡុក ហើយយកក្រដាស់ចេញ។ ខាញ់នំជាមួយយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្តហើយរុំវាម្តងទៀត។ ត្រជាក់បង្អែមទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ប្រោះ​នំ​ដែល​ដុត​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​តុបតែង​ជាមួយ​ទឹក​កក។

រមៀលឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីពី dough biscuit គឺរួចរាល់ហើយ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

គន្លឹះធ្វើម្ហូប

• ប្រសិនបើយៈសាពូនមីស្តើងល្មម អ្នកអាចក្រាស់វាបានយ៉ាងងាយ ដោយបន្ថែមខូគីខ្លះ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យនំអេប៉ុងកាន់តែមានជាតិទឹក អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ឬទឹកផ្លែឈើមុនពេលក្រឡុកវា។
• មុន​នឹង​វាយ​ពង​ត្រូវ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ដើម្បី​ឱ្យ​ល្បាយ​កាន់តែ​រលោង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ រមៀល juicyជាមួយយៈសាពូនមី និងគ្រាប់ផ្លែឈើ ស្ករគ្រាប់ និងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ដោយផ្អែកលើនំប៊ីសស្ទីន នំប៉ាវ និង dough yeast

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាម។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

5 ក្រាម។

3 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

275 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី

អ្នកប្រហែលជាបានទិញនំផ្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាច្រើនដងដោយមិនគិតថាអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានឡើយ។ ជាឧទាហរណ៍ នំក្រឡុកដែលបង្ហាញជាមួយយៈសាពូនមី ដែលជារូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផ្ដុំនេះ គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ស្រាលៗនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ឆៅបី;
• កែវស្ករធម្មតាមួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលីមួយកែវ;
• យៈសាពូនមីមួយកែវ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមី

បំបែកស៊ុតឆៅដោយកាំបិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ បង្ហូរពណ៌សចូលទៅក្នុងចានមួយ និង yolks ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។ ដាក់វត្ថុដំបូងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណស្ករដែលបានគ្រោងទុកទៅក្នុងទីពីរ។ វាយរហូតទាល់តែល្បាយប្រែជាពណ៌ស។

ឥឡូវនេះត្រឡប់ពណ៌សត្រជាក់។ ចាប់ផ្តើមវាយពួកគេដោយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។ ទទួលបានស្នោខ្លាំង។

លាយល្បាយទាំងពីរថ្នមៗ។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរុះរើហើយច្របាច់ដោយចលនាឡើងចុះរហូតដល់ម្សៅឈានដល់ viscosity ដែលត្រូវការ។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយកន្ទេលស៊ីលីកូន ឬក្រដាសលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរស។ ចាក់និងរាលដាលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណ។ កម្រាស់របស់វាគឺរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដាក់នំនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ, និងដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ស្រទាប់គួរតែប្រែជាពណ៌មាសបន្តិច ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។

រមៀលយៈសាពូនមីទៅជារមៀលដោយប្រើចលនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចុចតិចៗដើម្បីបង្កើតជាដុំ។ ដាក់វានៅលើក្តារ។

ដាក់​បង្អែម​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​បម្រើ​ពីរ​បី​ម៉ោង​បន្ទាប់​ពី​ត្រជាក់​ចុងក្រោយ​។

វាមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ជាមួយយៈសាពូនមីហើយបង្វិលវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ចុះបន្តិច វានឹងរោយរោយនៅពេលផ្សិត។ ដោយសារតែនេះ, បង្អែមនឹងត្រូវបានខូចមិនអាចដកហូតបាន។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីកុម្មង់នំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលលឿន យើងស្នើឱ្យអ្នកកុំបង្កើតម្សៅដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែទិញនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរលាយក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃកុម្មង់នំ puff ទិញ;
• យៈសាពូនមី 245 ក្រាម;
• butter សម្រាប់លាបខ្លាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីរមៀលយ៉ាងឆាប់រហ័ស

បោះម្សៅដែលមិនមែនជាដំបែដែលបានទិញនៅក្នុងហាងជាមុន។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់យកចេញពីកញ្ចប់។

តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយស្តើង ក្រដាសដុតនំ. ខាញ់ផ្ទៃរបស់វាជាមួយប៊ឺ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ទន់វាមុនពេលនេះទុកវានៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រួមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត។

លាតស្រទាប់ហើយដាក់វានៅលើក្រដាស។ រាលដាលយៈសាពូនមីលើផ្ទៃទាំងមូល។ រុញជាមួយផ្នែកធំទូលាយនៃកាំបិត។

រមៀលឡើង dough ជាមួយ ការបំពេញផ្អែមរមៀល។ ច្របាច់ថ្នេរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយអ្វីដែលនៅសល់ ប្រេងទន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ។

ផ្ញើរមៀលជាមួយយៈសាពូនមីដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-19 នាទី។ សីតុណ្ហភាពចង្ក្រាន - 185 ដឺក្រេ។ មុនពេលកាត់បង្អែមត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់វាទាំងស្រុងដែលនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដោយសារយើងប្រើនំកុម្មង់នំដែលក្លាយទៅជាផុយ និងផុយបន្ទាប់ពីដុតនំ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យលាបខ្លាញ់ទាំងសន្លឹកដុតនំ (ខាងក្រោម) និងរមៀលខ្លួនវា (ខាងលើ) ជាមួយប៊ឺ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមទន់ភ្លន់និងទន់។

ជម្រើសទី 3: Yeast រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី

យើងស្នើឱ្យធ្វើកំណែទីបីនៃរមៀលដោយផ្អែកលើម្សៅដំបែ។ ទំនិញដុតនំបែបនេះនឹងមានភាពទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ សាកល្បងដោយខ្លួនឯង!

គ្រឿងផ្សំ:

• 450 ក្រាមនៃ dough yeast;
• យៈសាពូនមីមួយកែវកន្លះ។

របៀបចំអិន

ផ្សំដំបែ (៥-៦ ក្រាម) ជាមួយអំបិល និងស្ករ។ ចាក់ទឹកនាំយកទៅ 35-37 ដឺក្រេនៅក្នុងចានមួយ។

បន្ទាប់ពីកូរល្បាយជាមួយសម បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីជាបាច់ ដោយបន្ថែមប្រេងចម្រាញ់បន្តិច (10 មីលីលីត្រ) ។

ច្របាច់ម្សៅដំបែដោយដៃរបស់អ្នកហើយបន្ថែមម្សៅ។ ទុកដោយផ្ទាល់នៅលើតុនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តសម្រាប់ការបញ្ជាក់។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, kneed dough កើនឡើង។ រមៀលចេញស្រទាប់ចតុកោណស្តើង។

ដាក់សន្លឹក parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ដាក់ម្សៅនៅលើកំពូល។

ឥឡូវនេះលាបលើផ្ទៃទាំងមូលដោយយៈសាពូនមីណាមួយ។ ស្រទាប់គួរតែរលោងនិងកម្រាស់ឯកសណ្ឋាន។

ភ្លាមៗរមៀលឡើងរមៀលជាមួយយៈសាពូនមី។ ច្របាច់ថ្នេរលទ្ធផលឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដាក់ស្នាដៃដើម្បីឱ្យវានៅខាងក្រោម។

ដើម្បី​ធានា​បាន​នូវ​សំបក សូម​លាប​លើ​ផ្ទៃ​ជាមួយ​ប៊ឺ ឬ​លឿង។ ដុតនំបង្អែមសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកងាយស្រួលកាត់ យើងសូមណែនាំឱ្យត្រជាក់វាបន្តិច។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក workpiece សម្រាប់ការបញ្ជាក់បន្ទាប់បន្សំ។ បើមិនដូច្នោះទេ កំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ ផ្ទៃ ឬចំហៀងអាចនឹងផ្ទុះ ដែលបណ្តាលឱ្យយៈសាពូនមីក្តៅលេចចេញ និងឆេះ។

ជម្រើសទី 4: រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីនិងគ្រាប់

គ្រាប់កាត់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំដុតនំណាមួយជាមួយយៈសាពូនមីឬ marmalade ។ ទាំងនេះអាចជា Walnut ដែលយើងណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ឬសណ្តែកដី ឬអាល់ម៉ុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ឆៅបី;
• មួយកែវពេញនៃយៈសាពូនមី;
• កញ្ចក់នៃគ្រាប់ chopped មួយ;
• បីស្លាបព្រាបង្អែមពេញនៃជាតិស្ករ;
• ប្រាំមួយ។ ស្លាបព្រាបង្អែមម្សៅស្រូវសាលី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ពិនិត្យ​គ្រាប់​ដែល​បក​ចេញ ដើម្បី​យក​ភាគ​ថាស ឬ​បំណែក​សំបក​ដែល​អាច​មាន។ បន្ទាប់មកកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ទាំងអស់។ ស៊ុតឆៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ, វាយរហូតដល់កំពូលខ្លាំងនិង fluffy ។ ច្របាច់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។

ច្របាច់ម្សៅនំប៊ីសស្ទីន ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។ ចាក់​វា​ភ្លាមៗ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​សំប៉ែត ដែល​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដណ្ដប់​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ដោយ​បន្ទះ​ស៊ីលីកូន។ (ឬក្រដាសដុតនំក្រាស់) ។

កម្រិតផ្ទៃ។ ផ្លាស់ទីសន្លឹកដុតនំទៅឡក្តៅ (180 ដឺក្រេ) ។ ទុកឱ្យដប់ប្រាំនាទី។

យកនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់។ លាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយយៈសាពូនមី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកំទេចគ្រាប់។ រុំរមៀលយ៉ាងលឿនជាមួយយៈសាពូនមី។

មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់នំដុត ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការកាត់។

ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់ក្រឡុកខណៈពេលដែលវាក្តៅ យៈសាពូនមីនឹងលេចចេញ ហើយនំប៊ីសស្ទីននឹង "លាតសន្ធឹង" ។ ជាលទ្ធផលបង្អែមនឹងត្រូវបានលេខមួយស្ទួនយ៉ាងហោចណាស់ដូចជានៅឆ្ងាយ រូបរាង. ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថា ក្រឡុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ជម្រើសទី 5: ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមីនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

តើ​អ្នក​អាច​បន្ថែម​អ្វី​ទៀត​ទៅ​ការ​វិល​ជុំ​ថ្ងៃ​នេះ? តោះព្យាយាមបញ្ចូលផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។ លើកនេះយើងនឹងយក raisins និង apricots ស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ការវេចខ្ចប់កុម្មង់នំ puff;
• កែវយៈសាពូនមីផ្លែឈើមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃ raisins និង apricots ស្ងួត chopped;
• butter សម្រាប់លាបខ្លាញ់រមៀល។

របៀបចំអិន

ទុក​ស្រទាប់​ម្សៅ​នំ​ដែល​បត់​រួច​ឱ្យ​កក​នៅលើ​បញ្ជរ​ផ្ទះបាយ។

នៅពេលដែលវាកើតឡើង (បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោះរុំហើយដាក់ចតុកោណដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ឥឡូវ​យក​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ចេញ​មក​ចំហុយ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​លាង​ទឹក​ចេញ។ ទឹកក្តៅ apricots ស្ងួត

ខាញ់ផ្ទៃនៃ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃយៈសាពូនមី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ raisins និង apricots ស្ងួត។

ដោយប្រើដៃស្ងួត ស្អាត រមៀលយៈសាពូនមីដោយផ្ទាល់ទៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ក្នុងករណីនេះថ្នេរគួរតែស្ថិតនៅលើបាត។

ដុតនំបង្អែមនេះសម្រាប់ 15-17 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះផ្ទៃនឹងទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នឹងផ្តល់នូវ juiciness បន្ថែម។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ការពារ​ការ​បំពេញ​មិន​ឱ្យ​លេច​ធ្លាយ​ចេញ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចែក​ជា​ផ្នែក ត្រូវប្រាកដថា​ត្រជាក់​បង្អែម​មុនពេល​បម្រើ។ ដោយវិធីនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស raisins ដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ។

ជម្រើសទី 6: ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមីនិងផ្លែក្រូចឆ្មារ

យើងនឹងធ្វើឱ្យជម្រើសដុតនំចុងក្រោយជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។ រមៀលនេះនឹងប្រែជាក្រអូបនិង juicy មិនគួរឱ្យជឿ។ តោះសាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ:

• កែវយៈសាពូនមីមួយ;
• ស្រទាប់នៃកុម្មង់នំ puff;
• ពណ៌ទឹកក្រូចធំ;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យម;
• ប្រេងចម្រាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ស្រទាប់កុម្មង់នំម្សៅដែលរលាយពីមុន ការធ្វើតេស្តដែលបានទិញដោះ​រុំ​ហើយ​ដាក់​លើ​កន្ទេល​ស៊ីលីកូន ឬ​សន្លឹក​ក្រដាស​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយស្ថានី កិនទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មារលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើអេប៉ុង។ នៅក្នុងដំណើរការទាញចេញហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

បាចស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃនៃម្សៅ យៈសាពូនមីផ្លែឈើ. ចាក់ល្បាយក្រូចឆ្មារពីលើ។

ដោយប្រើចលនាទន់ភ្លន់រមៀលឡើងស្រទាប់ជាមួយ ការបំពេញ juicyចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ច្របាច់ថ្នេរឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដាក់ក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមីទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ សីតុណ្ហភាព - 185 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 15-17 នាទី។

ភាពផ្អែមនៃយៈសាពូនមីគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកែតម្រូវជាតិអាស៊ីតនៃផ្លែក្រូចឆ្មារដែលបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែម វាអាចទទួលយកបានដើម្បីប្រោះការបំពេញ ស្ករ vanillaដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យបង្អែមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបភ្លឺទៀតផង។