ឈីសកែច្នៃជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះពីឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ ដំបូងអ្នកត្រូវការរូបមន្តច្បាស់លាស់ និងអាចយល់បានជាមួយនឹងរូបថត និងទីពីរ ជំនាញជាក់លាក់មួយ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមរៀបរាប់ពីដំណើរការនេះនៅក្នុង nuances តូចបំផុត ហើយវាគឺជាការអនុវត្តត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ ដែលជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យ។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ភ្លាមៗថាខ្ញុំមិនបានស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះជាលើកដំបូង។ ទោះបីជាខ្ញុំមានបទពិសោធន៍ខ្លះក្នុងការធ្វើឈីសនៅផ្ទះក៏ដោយ។ មានពេលមួយខ្ញុំបានព្យាយាមធ្វើឈីសដោយខ្លួនឯងរួចហើយ វាជាឈីសរឹង ហើយរឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំចងចាំគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតិចតួចណាស់។ :) នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាការធ្វើឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះនឹងងាយស្រួលណាស់។ ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តមួយដែលអ្វីៗហាក់ដូចជាត្រូវបានសរសេរយ៉ាងសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់ ខ្ញុំបានព្យាយាមចំអិនវា ប៉ុន្តែវាមិនបានសម្រេចដូចនោះទេ។ វាបានប្រែក្លាយថាមាន nuances មួយចំនួននៅក្នុងបញ្ហាសាមញ្ញនេះ។ បន្ទាប់ពីការព្យាយាមមិនបានសម្រេចចំនួន 3 ដង ទីបំផុតខ្ញុំបានចេញមកជាមួយនឹងឈីសកែច្នៃដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីកំហុស និងបរាជ័យទាំងអស់របស់ខ្ញុំខាងក្រោម។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថារឿងរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីបញ្ហា ហើយអ្នកប្រាកដជាទទួលបានជោគជ័យជាលើកដំបូង។ ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកភ្លាមៗថារឿងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham គឺគុណភាពនៃផលិតផលដើម។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម ឬផលិតដោយបំពានបច្ចេកវិទ្យា វានឹងមិនបង្កើតឈីសទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យទិញឈីក្រុម Fulham ជាលើកដំបូងនៅទីផ្សារពីអ្នកលក់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត (ជាធម្មតាមានជួរយ៉ាងហោចណាស់អ្នកទិញជាច្រើននាក់) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 2 កញ្ចប់ (450-500 ក្រាម),
• ស៊ុតធំ - 1 ភី។ ,
• butter - 100 ក្រាម,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• សូដា - 1 tsp,
• ឱសថស្ងួតគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ (រូបមន្តជាមួយរូបថត)

ល្បាយសម្រាប់ចម្អិនឈីសត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះដំបូងដាក់ខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកប្រហែល 2/3 ពេញនៅលើចង្ក្រាន។ លើសពីនេះ អ្នកនឹងត្រូវការធុងមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងខ្ទះនេះ ដែលអាចប្រើសម្រាប់ងូតទឹកបាន។ សម្រាប់ខ្ញុំ នេះគឺជាធុងប្លាស្ទិកធម្មតាសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ ខ្ញុំដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងវា។

បន្ថែមប៊ឺ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ទៅឈីក្រុម Fulham ។ ប្រសិនបើប្រេងមានទឹកកកទាំងស្រុង អ្នកអាចរលាយវាបានបន្តិច។

ឥឡូវនេះយើងដាក់ដៃខ្លួនយើងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបង្វែរម៉ាស curd ទៅជាភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលអនាគតនេះនឹងជួយកម្ចាត់ធញ្ញជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនចង់រលាយទាំងស្រុង។ បើគ្មានម៉ាស៊ីនលាយទេ គ្មានបញ្ហាទេ! សមធម្មតាក៏នឹងដំណើរការល្អដែរ។ កិន​ម៉ាស​ជាមួយ​វា​ឱ្យ​ម៉ត់ និង​ស្មើ​គ្នា​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។

ដរាបណា​ទឹក​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​ពុះ កាត់បន្ថយ​កំដៅ​លើ​ចង្ក្រាន​ឱ្យ​មធ្យម ហើយ​ដាក់​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលធុងជាមួយនឹងការរៀបចំឈីសមិនប៉ះបាតនៃខ្ទះជាមួយទឹក។

បន្ទាប់ពីព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទីអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាម៉ាស curd ចាប់ផ្តើមរលាយបន្តិចម្តង ៗ ហើយក្លាយជា viscous ដូចជាឈីសរឹងរលាយ។

យើងចាប់ផ្តើមកូរឱ្យខ្លាំងរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ curd ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ដរាបណាវារលាយអស់ហើយ យកឈីសចេញពីអាងទឹក បន្ថែមអំបិល និងឱសថ/គ្រឿងទេសតាមរសជាតិ។ ជាទូទៅអ្នកអាចប្រើសារធាតុបំពេញណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកជាសារធាតុបន្ថែមទៅឈីសកែច្នៃ។ ខ្ញុំបានបន្ថែម paprika តិចតួចនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។ ឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលដោយការបន្ថែមខ្ទឹមស និងឱសថស្រស់ៗ ឬផ្សិតដែលកាត់ល្អិតៗ។ វាប្រែចេញជាដើម និងគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម៖ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ជាដើម។ ជាពិសេសកុមារចូលចិត្តជម្រើសនេះ។

ជាថ្មីម្តងទៀត ច្របាច់ម៉ាសឈីសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងឈីសកែច្នៃនឹងត្រជាក់ចុះហើយអាចប្រើបាន។ ឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 7 ថ្ងៃ។ អ្នកអាចរាលដាលវានៅលើនំប៉័ង បន្ថែមវាទៅប៉ាស្តា (វារលាយនៅពេលក្តៅ ដូចជាឈីសធម្មតា) ធ្វើនំអន្សមជាដើម។

ដោយសារខ្ញុំមិនទទួលបានឈីសកែច្នៃត្រឹមត្រូវជាលើកដំបូង ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកបន្តិចអំពីការលំបាកដែលអាចកើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំវា។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មិនរលាយ?

មានជម្រើសពីរនៅទីនេះ។

1) ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham បានរលាយ ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ធំ និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅតែមាន អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រា។ នេះនឹងជួយឱ្យពួកគេរលាយ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូច អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមសូដាទេ - ពួកវានឹងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយដោយខ្លួនឯង នៅពេលដែលពួកគេឈរឱ្យត្រជាក់។

2) ហើយជម្រើសមួយនៅពេលដែលឈីក្រុម Fulham មិនចង់រលាយទាល់តែសោះ។ នេះ​ជា​អកុសល​ក៏​កើត​ឡើង​ដែរ។ វាទាំងអស់អំពីគុណភាពនៃឈីក្រុម Fulham ។ វាអាចជាមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ រឿងសំខាន់គឺថាវាជាធម្មជាតិ មិនកក ឬឆ្អិនពេក។ ឈីក្រុម Fulham ដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវចាប់ផ្តើមរលាយស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 5-15 នាទីអ្នកមិនកត់សំគាល់ការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងម៉ាស curd កុំរងទុក្ខហើយកុំសង្ឃឹមថាបន្តិចទៀតដំណើរការនឹងចាប់ផ្តើម។ វានឹងមិនដំណើរការទេ! ទុក​ចិត្ត​អ្នក​ដែល​បាន​ចំណាយ​ពេល 2 ម៉ោង​ច្រើន​ជាង​ម្តង​ដោយ​ឥត​ប្រយោជន៍​រង់ចាំ ហើយ​កូរ​ម៉ាស​ទឹកដោះគោ​ដោយ​សង្ឃឹម​ថា​វា​ហៀប​នឹង​ក្លាយ​ជា​ឈីស។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាចេញពីកំដៅ ហើយដាក់វានៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងនំឈីស ឬនំខេក។

ចំណុចមួយទៀត៖ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ទើរតែទាំងអស់បានរលាយ ហើយគ្រាប់តូចៗមិនបោះបង់ចោលសូម្បីតែមួយចំណែកបន្ថែមនៃសូដាក៏ដោយ ចូរយកវាចេញពីចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាយូរជាងការចាំបាច់ ដំណើរការបញ្ច្រាសនឹងចាប់ផ្តើម - i.e. ម៉ាសឈីសនឹងចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាធញ្ញជាតិម្តងទៀត។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលក៏នឹងត្រូវខូចផងដែរ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះអ្នកអាចឃើញរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោម។ វាធ្វើនំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចរៀបចំវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។

ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងទម្រង់ជានំសាំងវិច - រាលដាលលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ង ហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយតែក្តៅ ឬកាហ្វេក្រអូប។ ដោយវិធីនេះ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយចំនួនទៀតជាមួយនឹងរូបថតដែលសាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកនឹងមិនស្ដាយក្រោយឡើយ៖

• (៣០ នាទី)
• (៣០ នាទី)
• (2 នាទី)
• (៣០ នាទី)
• (១៥ នាទី)
• (២០ នាទី) និងរូបមន្តជាច្រើនដែលមានរូបថតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងផ្នែក “” ។

លទ្ធផលនៃឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះនឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាពនៃឈីក្រុម Fulham ។ ប្រសិនបើវាមានសារធាតុបន្ថែម វាប្រហែលជាមិនបង្កើតឈីសទេ។ ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីឱ្យវាមានគ្រាប់ល្អ និងមានខ្យល់អាកាស។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយកិនវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ឈីសកែច្នៃដែលផលិតពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាងទិញតាមហាងរាប់រយដង។ អ្នកប្រហែលជាដឹង និងចងចាំនៅពេលដែលហាងលក់ឈីសកែច្នៃដូចជា "Orbita", "Druzhba", "Yantar" ជាដើម។

ប៉ុន្តែគ្រាន់តែថ្ងៃនេះ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដែលមិនស្គាល់ ហើយយើងក៏មិនដឹងថាសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពួកវាដែរ។ ដូច្នេះ វានឹងមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការរៀបចំឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលរួចរាល់ ឈីសប្រែជា viscous ហ៊ាន និងមានជាតិខ្លាញ់ ខ្ញុំសូមណែនាំថាវាមានជាតិខ្លាញ់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប៊ឺយ៉ាងហោចណាស់ 85%។ បន្ទាប់មក នំសាំងវិច ឬនំបុ័ងអាំងនឹងតែងតែត្រូវបានស្វាគមន៍ ទាំងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារសម្រន់ពេញមួយថ្ងៃ។

បាទ ហើយរឿងមួយទៀត... អ្នកមិនត្រូវការផលិតផលក្បូរក្បាច់ណាមួយដើម្បីធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះទេ។ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានគឺ ឈីក្រុម Fulham ប៊ឺ និងស៊ុត បូករួមទាំងគ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃដូចជា អំបិល សូដា និងស្ករ។

រៀបចំឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះមួយឬពីរដង។ ដូច្នេះ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរ ប៉ុន្តែចុះទៅរកស៊ី។

មែនហើយឥឡូវនេះសូមមើលពីរបៀបចំអិន។

Yantar, គន្លង, Omichka ។ ជាមួយនឹងពាក្យទាំងនេះ ប្រហែលជាមនុស្សជាច្រើនមានទំនាក់ទំនងជាមួយឈីសកែច្នៃ។ ដំបងឆ្ងាញ់នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ foil មាននៅលើធ្នើហាងតាំងពីសម័យសូវៀតមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែសមាសភាពនៃឈីសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ទុកឱ្យមនុស្សជាច្រើនចង់បាន។ ប៉ុន្តែដៃរបស់យើងមិនមែនសម្រាប់អផ្សុកទេឬ? តោះប្រើពួកវាដើម្បីធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ។ មិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចទេវាងាយស្រួលនិងមានរយៈពេលខ្លីទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺល្អិតល្អន់។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស អាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេញមួយសប្តាហ៍ ឬឧទាហរណ៍ អ្នកអាចរៀបចំក្រឡុក pita ជាមួយសាឡាត់ជ្វីហ្វ។

វិធីធ្វើឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ - 450-500 ក្រាម (ពីរកញ្ចប់នៃ 180 ក្រាមគ្នា)
• ស៊ុតធំ - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំបានប្រើ pinch មួយ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• សូដាដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសស្ងួតឱសថ (អ្នកអាចប្រើឱសថ Provence ខ្ទឹមសស្ងួត។ ល។ ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខ្ញុំបានប្រើ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា heaped

ផលិតឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham

ការលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ទឹកភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ងូតទឹកចំហាយ។ ចាក់ 2/3 នៃខ្ទះហើយឆ្អិន។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham (ទាំងពីរកញ្ចប់) នៅក្នុងចានធំមួយដែលវានឹងងាយស្រួលសម្រាប់យើងក្នុងការកូរ។ butter (100 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច 1 ស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមសូដាដុតនំ (1 ស្លាបព្រា) ទៅក្នុងល្បាយឈីស។ អ្នកអាចបន្ថែម baking soda មុនពេលលាយ។

យើងប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ "កាំបិត" (ជ្រមុជ) ដើម្បីបង្វែរល្បាយទៅជាដូចគ្នា។

ដាក់ចានជាមួយមាតិកាចម្រុះនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ កំណត់ភ្លើងឱ្យមធ្យម។ យើងយក spatula នៅក្នុងដៃរបស់យើងហើយកូរល្បាយជានិច្ច។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលម៉ាស curd ចាប់ផ្តើមរលាយ ខ្សែនឹងលេចឡើងនៅពេលអ្នកលើក spatula - សញ្ញានៃការរលាយនៃ curd ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ធ្វើនំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ នោះអ្នកបានឃើញដំណើរការស្រដៀងគ្នានេះរួចហើយ។ នៅពេលដែលឈីសរឹងចាប់ផ្តើមរលាយ វាមើលទៅដូចគ្នា។

យើងបន្តកូរល្បាយឈីសយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដោយព្យាយាមរំលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ សូម្បីតែគ្រាប់តូចបំផុតក៏ដោយ។ ល្បាយនឹងកាន់តែមានភាពដូចគ្នា មាន viscous និងភ្លឺចាំង។ នៅពេលដែលដុំពកទាំងអស់បានបែកខ្ញែកហើយ យកចានចេញពីអាងទឹក ហើយទុកមួយឡែក។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំឈីក្រុម Fulham សូមកត់សម្គាល់

ឥឡូវនេះគ្រឿងទេស និងអំបិលដែលអ្នកចូលចិត្តត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ខ្ញុំបានប្រើល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ adjika ហើយលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់។

ជម្រើសអាហារបន្ថែមប្រែប្រួល និងអាស្រ័យទាំងស្រុងលើរសជាតិរបស់អ្នក! ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ និងខ្ទឹមស អ្នកអាចរដូវឈីសជាមួយអូលីវ ឬបន្លែ។

កូរល្បាយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

គ្របដណ្តប់ឈីសកែច្នៃជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យវាគ្របដោយសំបកក្រាស់នៅលើកំពូល។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងឈីក្រុម Fulham កែច្នៃនឹងត្រូវបានរួចរាល់ទាំងស្រុង។ នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មិនរលាយ?

• ឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពអន់។ វា​ស្ថិត​ក្នុង​ដុំ​ក្នុង​អាង​ទឹក ហើយ​មិន​ចង់​រលាយ​ទាល់​តែ​សោះ។ វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham កសិដ្ឋាន ឬភូមិសម្រាប់ធ្វើឈីស ដែលទិញពីអ្នកលក់ដែលជឿទុកចិត្ត។ សូមចំណាំ៖ នៅផ្សារតែងតែមានជួរសម្រាប់មនុស្សបែបនេះដើម្បីទិញទំនិញ។ ខ្ញុំបានប្រើទាំងឈីក្រុម Fulham និងឈីក្រុម Fulham ពីផ្សារទំនើប (នៅក្នុងរូបមន្តរូបថតខ្ញុំមានផលិតផលពីក្រុមហ៊ុន Udoevo ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 9%)
• ឈីក្រុម Fulham ល្អចាប់ផ្តើមរលាយស្ទើរតែភ្លាមៗ។ អ្នកមិនគួររង់ចាំ 30-40 នាទីដោយគិតថាផលិតផលហៀបនឹងចាប់ផ្តើមរលាយនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកធុងចេញពីអាងទឹកភ្លាមៗ ហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុង ឬ។
• ប្រសិនបើដុំតូចៗនៅតែមាននៅក្នុងល្បាយ curd អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ baking soda បន្ថែម។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណសូដា; ច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃផលិតផល។ សូមចងចាំថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចៗអាចបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៅពេលក្រោយក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ចូលឈីស។
• រក្សាភ្នែកលើពេលវេលារលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកម្សៅ curd នៅក្នុងអាងងូតទឹក ដំណើរការបញ្ច្រាសអាចនឹងចាប់ផ្តើម ហើយល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមប្រែទៅជា curd ម្តងទៀត និង clump ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកនឹងទទួលបានឈីសកែច្នៃដ៏ល្អបំផុតនៅផ្ទះ ដែលនឹងមិនប្រៀបធៀបរសជាតិទៅនឹងឈីសដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។
នៅលើឆានែលវីដេអូរបស់យើងនៅលើ You Tube ខ្ញុំបានបង្ហោះវីដេអូរូបមន្តសម្រាប់ឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តវា =)

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ឈីសកែច្នៃនេះ ដោយគ្មានរសជាតិនៃខ្ទឹមស និង dill មានរសជាតិដូចឈីស Yantar ។ ឈីសប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទិញតាមហាង។ ការរៀបចំឈីសចំណាយពេល 15-20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម។
ប៊ឺ 100 ក្រាម។
2 ស៊ុតទំហំមធ្យម
ខ្ទឹម - 2-3 cloves
1 tsp អំបិល
1 tsp សូដា
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បាច់នៃ dill

វិធីធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​កិន​ឈីក្រុម Fulham ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង: កិនវាតាមរយៈ Sieve បានឬកិនវានៅក្នុងដំណើរការមួយ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃឈីក្រុម Fulham នេះចូលទៅក្នុងចានកែច្នៃបន្ថែមស៊ុតមួយហើយកិនវា។ កិនក្នុងល្បឿនអតិបរមារហូតទាល់តែវាប្រែជាដូចគ្នា។ ចែកឈីក្រុម Fulham ជាពីរផ្នែក ប្រសិនបើចានម៉ាស៊ីនលាយមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឈីក្រុម Fulham ច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ចាន​ធំ​មួយ អ្នក​អាច​ចាក់​សាច់​ក្រក​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ហើយ​វាយ​ជា​ពីរ​ពង។

ឥឡូវដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃឈីក្រុម Fulham ។ យើងក៏កិនវានៅក្នុងខួរក្បាល រួមជាមួយនឹងស៊ុតមួយទៀត។ ដើម្បីរៀបចំឈីសកែច្នៃនេះ អ្នកត្រូវយកឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ ព្រោះឈីក្រុម Fulham ទិញតាមហាងមិនតែងតែមានទេ។ បន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណទៅខ្ទះ។ លាយ​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ជាមួយ​ម្រេច ប៊ីចេង​សូដា​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។

រលាយប៊ឺបន្តិចដើម្បីឱ្យវាទន់ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមវាទៅម៉ាស curd ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិន។ ចំអិនល្បាយនេះលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចប្រហែល 10-15 នាទីរហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជា viscous និងដូចគ្នា។ បើ​អ្នក​ខ្លាច​ថា​ម៉ាស​នេះ​នឹង​ឆេះ នោះ​អ្នក​គួរ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​អាង​ទឹក​ជា​ការ​ប្រសើរ។

ឈីក្រុម Fulham បានរលាយហើយឥឡូវនេះយើងបែងចែកម៉ាស់ទាំងមូលនេះជាពីរផ្នែកព្រោះវានឹងមានរសជាតិពីរផ្សេងគ្នា។ មួយនឹងមានខ្ទឹមសហើយមួយទៀតមាន dill ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅផ្នែកមួយនៃឈីសកែច្នៃ។ អ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូបមន្តអំពាវនាវឱ្យមាន cloves ពីរ។ បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ខ្ទឹម​ស​បន្ថែម​ទៀត​នោះ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​បន្ថែម​ទៀត។ ហើយនៅក្នុងចានទីពីរជាមួយឈីសកែច្នៃបន្ថែម dill សម្រាប់រសជាតិ។ dill ដំបូងត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម។ លាយឈីសកែច្នៃនិង dill ឱ្យបានល្អ។

ពី 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham យើងទទួលបានចានពីរដែលមានរសជាតិផ្សេងគ្នា: មួយមានរសជាតិនៃខ្ទឹមស, មួយផ្សេងទៀតមានរសជាតិនៃ dill ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឈីសនេះគឺរាវវាត្រូវអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីនេះវានឹងកាន់តែក្រាស់និងក្រែម។ អ្នកអាចបាចវានៅលើនំប៉័ង ហើយផឹកវាជាមួយតែ ឬគ្រាន់តែញ៉ាំសាំងវិច វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ឈីសកែច្នៃនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយ paprika ។ បន្ទាប់មក​វា​ទទួលបាន​ពណ៌​ក្រហម​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត និង​រសជាតិ paprika ។

ឈីសកែច្នៃពីហាងគឺមិនមែនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិរបស់អ្នកញ៉ាំទេ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនរៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើឈីក្រុម Fulham ធម្មតា។ ឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះអាចរឹង ឬរាវ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់រឹងគឺវាងាយស្រួលកាត់ ចំណែកវត្ថុរាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ នៅក្នុងកំណែទាំងពីរ ឈីក្រុម Fulham ប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រភេទ Yantar ដ៏ពេញនិយម។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើជាម្ចាស់នៃនីតិវិធីសម្រាប់ធ្វើឈីសនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។

ផលិតដោយយោងទៅតាមស្តង់ដារ GOST របស់សូវៀត ឈីសកែច្នៃបានល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ រូបមន្ត និងបច្ចេកវិជ្ជាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរខ្លះៗ ហើយយ៉ានតាសព្វថ្ងៃនេះគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគំរូសូវៀត។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផលិតជាញឹកញាប់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅឈីសដែលមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើឈីសកែច្នៃ

ការធ្វើឈីសកែច្នៃគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសណាមួយឡើយ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែបន្ថែមលើវាអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុជាច្រើនទៀត។ រូបមន្តនេះគឺជាក់ស្តែងណាស់ នេះគឺជាការពិពណ៌នាលម្អិតរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ៖

• 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផលិតនៅផ្ទះ;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• 0.5 tsp ។ អំបិល;
• ស៊ុត - មួយ;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

តើអ្នកចូលចិត្តឈីសកែច្នៃទេ?
បោះឆ្នោត

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

• ដោយបានរៀបចំសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឈីសដែលមានមូលដ្ឋានលើ curd ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះ ឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមធ្យមដូចជាចានឬ។

• បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវវាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham និងបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃសូដាដែលនឹងផ្តល់នូវល្បាយជាមួយនឹងកម្រាស់ចាំបាច់។

• ដើម្បីបងា្កររសជាតិនៃឈីសកុំឱ្យមានភាពស្រពិចស្រពិលកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។
• ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ បន្ទាប់មក អ្នក​គួរ​កិន​ប៊ឺ​ដែល​បាន​កក​ពីមុន​មក​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ប្រសិនបើប៊ឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ទៅជាបំណែកទំហំមធ្យម។

• ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់អ្នកលាយ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកត្រូវវាយម៉ាស់លទ្ធផល រហូតដល់វាប្រែជាដូចគ្នាទាំងស្រុង និងដូចទឹកសុទ្ធ។ ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវប្រើទឹកងូតទឹកដើម្បីរលាយឈីស។

• ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះដែកតូចមួយដាក់ល្បាយ whipped ជាមួយ blender ចូលទៅក្នុងវា។ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​ទៀត​ក្នុង​បរិមាណ​តូច​ជាង​បន្តិច ហើយ​បន្ទាប់​ពី​វា​ពុះ​ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ឈីស​ពីលើ។ កុំភ្លេចអំពីការកូរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើបែបនេះជាមួយ spatula ប្លាស្ទិចដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើនៅពេលដុតនំ។
• នៅពេលដែលវាឡើងកំដៅ ម៉ាសទឹកដោះគោនឹងចាប់ផ្តើមស្តើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកត្រូវចំអិនឈីសសម្រាប់រយៈពេលជាមធ្យម 7 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឈីក្រុម Fulham គួរតែរលាយទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាកើតឡើងអ្នកអាចបិទកំដៅ។

• នៅពេលក្តៅ ឈីសមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ ម៉ាសនឹងក្រាស់យ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងទេប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចរំពុះម៉ាសឈីសសម្រាប់រយៈពេល 5-6 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលសំណើមលើសហួត ឈីសកាន់តែក្រាស់។
• ឈីសកែច្នៃដែលត្រជាក់អាចដាក់ក្នុងពាងកែវ ឬថាសប្លាស្ទិក។

• នៅពេលដែលឈីក្រុម Fulham កែច្នៃឡើងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កន្លែងដែលវានឹងកាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់ពី 3-4 ម៉ោង, ឈីស Yantar ដែលចម្អិននៅផ្ទះឆ្ងាញ់និងធម្មជាតិនឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអារម្មណ៍រសជាតិមិនធម្មតា និងអ្នកហូបចុកអាចបំពេញរូបមន្តដោយបន្ថែមចៀន (ហាន់ល្អិតៗ) ឬម្ទេសផ្អែមទៅឈីស។ អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថផងដែរ។ ការណែនាំជាមួយរូបថតនឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់។

ឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះពីឈីក្រុម Fulham

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham នឹងធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនខុសពី Yantar ដ៏ល្បីល្បាញ។ ឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិក្រែមសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ដោយមិនបន្ថែមសារធាតុពណ៌ ឬសារធាតុរក្សាទុក។ Yantar ធ្វើនៅផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង និងនំសាំងវិចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ហើយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារណាមួយ។ សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ការណែនាំជាមួយរូបថតជាជំហានៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 0.5 tsp ។ អំបិល;
• ស៊ុត - មួយ;
• dill បន្តិច។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

• លាងសមាតនិងស្ងួតចំនួនតូចមួយនៃ dill ។
• ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងធុងមួយ បន្ថែមអំបិល សូដា ស៊ុត និងក្រែមជូរ។

• ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីនាំយកម៉ាស curd ទៅជាសភាពដូចគ្នា។

• បន្ថែម dill chopped ។ បន្ទាប់​មក​បន្ត​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​ចែកចាយ​បៃតង​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា។
• ខ្ទះជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកហើយរលាយយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
• នៅពេលដែលឈីក្រុម Fulham បានរំលាយទាំងស្រុងអ្នកអាចយកម៉ាសឈីសចេញពីវា។

• ឈីសដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងក្រាស់។

ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅផ្ទះ។ រូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងរូបថតអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។