ស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ caviar ផ្សិត។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ caviar ផ្សិតពីជង្រុកសម្រាប់រដូវរងារ
ចេញផ្សាយ ថ្ងៃទី 8 ខែ មិថុនា ឆ្នាំ 2017ដោយបន្តស៊េរីនៃអត្ថបទអំពីការត្រៀមរដូវរងា ខ្ញុំកំពុងបោះពុម្ពរូបមន្តខាងក្រោមដែលខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែល caviar ផ្សិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលការបរបាញ់ផ្សិតចាប់ផ្តើម មនុស្សជាច្រើនទៅព្រៃដើម្បីប្រមូលផ្សិតឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់មកចម្អិនវាឱ្យឆ្ងាញ់។
អ្នកអាចធ្វើស៊ុបពីផ្សិត ចៀនវាជាមួយដំឡូង ឬ marinate ពួកគេ។ បាទ មានច្រើនទៀតដែលអាចធ្វើបានដោយប្រើផ្សិតព្រៃជាមូលដ្ឋាន។ មែនហើយ វាជាផ្សិតព្រៃដែលប្រើបានល្អបំផុតក្នុងរូបមន្តនេះ ព្រោះវាមានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ដែលមានតែផ្សិតទាំងនោះដែលដុះនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានបាន។
បញ្ជីមុខម្ហូបដែលអ្នកអាចប្រើ caviar ផ្សិតមានទំហំធំ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបឯករាជ្យឆ្អិន pasta និងបន្ថែម caviar ទៅ pasta វាក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងចៀនជាម្ហូបចំហៀង។ មែនហើយ គ្រាន់តែបើកពាងមួយ ហើយបាចពងត្រីផ្សិតនៅលើនំប៉័ងស្រស់មួយដុំក៏នឹងអស្ចារ្យដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង
រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ លាបផ្សិតឱ្យឆ្អិន រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមផ្សិតឆ្អិនកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ជាការប្រសើរណាស់, ជាទូទៅ, អានអំពីដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្សិតព្រៃ 1-1,5 គីឡូក្រាម។
- 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង។
- ប្រេងបន្លែ។
- Laurel 1-2 ស្លឹក។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ទឹកខ្មេះ ៩% កន្លះស្លាបព្រាបាយ។
- ម្រេចក្រហមដីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្រេចខ្មៅដីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ។
ជាការពិតណាស់ម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពីផ្សិតព្រៃប៉ុន្តែ caviar ផ្សិតពីអ្នកដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋានពិសេសគឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិន caviar ពីផ្សិតណាមួយដែលអ្នកបានឆ្លងកាត់។
ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបផ្សិត។ ប្រសិនបើពួកវាជាផ្សិតព្រៃ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដង្កូវនៅសេសសល់ក្នុងផ្សិតទេ។ ជាពិសេសពួកគេចូលចិត្តលាក់ខ្លួននៅក្នុងដើមនៃផ្សិត។
អ្នកក៏ត្រូវយកសំណល់ព្រៃងងឹតចេញដែរ។
ប្រសិនបើទាំងនេះជាផ្សិតកសិដ្ឋាន ដូចជាផ្សិតអយស្ទ័រ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅលើអង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលនៅតែមាននៅលើដើមផ្សិត ហើយចាំបាច់ត្រូវបោះចោលផងដែរ។
ប្រសិនបើមានដង្កូវនៅក្នុងផ្សិត ជាពិសេសសត្វព្រៃ ដែលអាចមានបញ្ហាក្នុងការកម្ចាត់នោះ មានវិធីមួយប្រាកដ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 30 នាទី។ អំបិលនឹងធ្វើឱ្យដង្កូវវារចេញពីកន្លែងលាក់ខ្លួន ហើយតាំងនៅបាតខ្ទះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺប្រមូលផ្សិតពីលើផ្ទៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទះ។ វិធីសាស្រ្តនេះ, ជាការពិតណាស់, មិនអនុវត្តចំពោះផ្សិតទាំងនោះដែលមានប្រជាជនច្រើនជាមួយនឹងដង្កូវ, ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់ផ្សិតបែបនេះ។
កាត់ផ្សិតដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ៣០នាទី។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការបន្តិច មុននឹងបន្ថែមផ្សិត បោះអំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកពុះលឿនជាងមុន។
នៅពេលអ្នកចំអិនផ្សិត ពពុះនឹងលេចឡើងដែលអ្នកត្រូវការកម្ចាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ វានឹងមានពពុះច្រើនដែលវានឹងធ្លាក់ពីលើគែមខ្ទះ ហើយរាលដាលពេញចង្ក្រាន។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកស្នោចេញតាមតម្រូវការ។
ចម្អិនផ្សិតលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបង្ហូរទឹកតាម Sieve ហើយទុកផ្សិតនៅក្នុង Sieve ដើម្បីឱ្យទឹកអាចហូរចេញពីពួកវា ខណៈពេលដែលខ្ញុំធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់
ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងហូរចេញពីផ្សិត អ្នកអាចបកខ្ទឹមបារាំងបាន។ ទោះបីជាខ្ញុំធ្វើបែបនេះនៅដំណាក់កាលនៅពេលដែលផ្សិតកំពុងពុះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេនៅក្នុង Sieve បានដោយពេលនេះគំនិតត្រូវបាន peeled ទាំងស្រុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
នៅពេលដែលទឹកបានបង្ហូរចេញពីផ្សិត ហើយពួកវាបានត្រជាក់បន្តិច ពួកគេចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ទាប់ពីកិនសាច់រួច បន្ថែមផ្សិតដែលហាន់ជាលទ្ធផលទៅក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិន រួចដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចូល។ ដាំផ្សិតឱ្យពុះប្រហែល ៤០ នាទី កូរល្បាយផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងជានិច្ច។
ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ stew អ្នកត្រូវបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីនិងទឹកខ្មេះ។ នៅដំណាក់កាលនេះខ្ញុំបោះស្លឹក Bay ពីរបីស្លឹក ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបបន្ថែម។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើងឱ្យអស់ រួចយកស្លឹកឈូកចេញពីខ្ទះទុកដាក់ក្នុងពាង ព្រោះអាចបង្កឱ្យមានជូរច្រើន ។
យើងអាចនិយាយបានថា caviar គឺបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងក្រៀវនិងគម្របអាចត្រូវបាន screwed នៅលើ។ អ្នកអាចអានពីរបៀបមាប់មគពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអត្ថបទអំពីរបៀបក្រៀវពាងសម្រាប់ការអភិរក្ស។
ដាក់ពាងដែលពោរពេញទៅដោយ caviar ផ្សិតនៅក្នុង saucepan និងក្រៀវសម្រាប់ពេលខ្លះបន្ថែមទៀត។ យើងក្រៀវពាងជាមួយសាឡាត់តាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម។
ពាង 0.5 លីត្រ 30 នាទី។
ពាង 0.7 លីត្រ 45 នាទី។
ពាង 1 លីត្រ 60 នាទី។
យើងយកពាងចេញពីខ្ទះ វីសលើគម្រប ហើយរៀបចំវាដោយគម្របចុះក្រោម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយអ្វីដែលក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វាអាចនាំអ្នកប្រហែលមួយថ្ងៃ។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្វែរពាងទៅធម្មតា។ ហើយគួរសង្កេតមើលវាប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការល្អហើយគម្របមិនហើមទេនោះអ្នកអាចផ្ទេរពាងនៃ caviar ផ្សិតទៅកន្លែងសម្រាប់ផ្ទុករយៈពេលវែង។
រូបមន្តផ្សិត caviar ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
រូបមន្តនេះនឹងមានការ៉ុត។ វានឹងបន្ថែមរសជាតិផ្អែមបន្ថែមទៀតដល់ caviar ផ្សិត។ រៀបចំដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងច្រើន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ caviar ផ្សិតនឹងជួយតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយមិនត្រឹមតែមានពណ៌ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1-គីឡូក្រាម។ ហ្គ្រីបូវ។
- 2 ខ្ទឹមបារាំង។
- 2-3 ការ៉ុតមធ្យម។
- ប្រេងបន្លែ។
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។
- គ្រឿងទេស។
ដំណើរការរៀបចំ៖
ចូរតម្រៀបតាមនិងតម្រៀបផ្សិត។ មានតែសំណាកល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ពងត្រី។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យឆ្អិនក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលស្រាល។ នៅពេលចម្អិនផ្សិតកុំភ្លេចមើលពពុះដែលនឹងលេចឡើងជានិច្ចនៅលើផ្ទៃទឹក។ ពពុះនេះត្រូវតែយកចេញជាមួយស្លាបព្រា។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចកកកុញច្រើនដែលវានឹងហូរលើគែមនៃខ្ទះ។
បន្ទាប់មកយើងយកផ្សិតចេញដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធរួចផ្ទេរវាទៅក្នុង Sieve ដើម្បីយកទឹកលើសពីផ្សិតចេញ។
ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងត្រជាក់ រៀបចំការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
យើងលាបការ៉ុតហើយហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ខ្ទឹមសត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចៀន។
ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង រង់ចាំវាឡើងកំដៅ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល។ ចៀនវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។
យើងយកខ្ទះចៀនជ្រៅមួយព្រោះយើងនឹងបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកផ្សិត។ នេះជាការពិតណាស់អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុង cauldron មួយ។
ដូច្នេះហើយ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន ខ្ញុំបានកាត់ការ៉ុតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់មកផ្សិតដែលត្រជាក់។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែទាំងអស់នៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។
ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនល្បាយការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ប្រហែល 5-10 នាទី។
បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមផ្សិតដីចូលទៅក្នុងការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កូរ កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះចៀន ហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 30-40 នាទី កូរម្តងម្កាល ដើម្បីការពារពងត្រីមិនឲ្យជាប់នឹងជញ្ជាំងចាន។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការចំហុយ, អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទៅ caviar ផ្សិតរបស់យើង, លាយនិងរសជាតិសម្រាប់អំបិល។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅស្ថិរភាពដែលអ្នកចង់បាន។ នៅដំណាក់កាលនេះ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកខ្មេះ និងស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។
បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតឈប់ចំអិនផលិតផល។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ caviar ដើម្បីរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ នោះគឺអ្នកមានគម្រោងថែរក្សាវា ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយកផ្កាឡារ៉លចេញ។ ហើយប្រសិនបើ caviar ត្រូវបានបរិភោគនៅថ្ងៃខាងមុខនោះអ្នកអាចទុកស្លឹក Bay នៅក្នុងម្ហូប។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ caviar ផ្សិតគ្របវាជាមួយគំរបហើយបន្តការក្រៀវពងត្រីដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាង។
យើងដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកកុំភ្លេចដាក់មារៈបង់រុំក្នុងស្រទាប់ 3-4 នៅលើបាត។ ហើយយើងក្រៀវពាងជាមួយពងត្រី។ ខាងលើមានសញ្ញាសម្គាល់ថាពាងត្រូវក្រៀវរយៈពេលប៉ុន្មាន។
នេះបញ្ចប់រូបមន្ត។ caviar ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតគឺរួចរាល់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ ហើយរីករាយនឹងខ្លួនអ្នក និងអ្នកដែលនៅជុំវិញអ្នកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៅថ្ងៃរដូវរងា ខណៈពេលដែលចងចាំថ្ងៃក្តៅ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាហ៊ាននិងឆាប់រហ័ស។ សន្តិភាព និងសុខភាពទាំងអស់គ្នា។
ខ្ញុំគិតថា យើងម្នាក់ៗចង់មានតុតុដែលផ្គុំដោយខ្លួនឯងបែបវេទមន្ត។ យ៉ាងណាមិញ ពេលខ្លះយើងមិនមានថាមពល និងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអាហារនោះទេ។ នៅពេលនេះពាងនៃអាហារសម្រន់និងការត្រៀមលក្ខណៈតែងតែមានប្រយោជន៍។ បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឬផ្សិត - អ្នកអាចរៀបចំចានហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អពីពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផ្សិតឬកាន់តែច្បាស់អំពី caviar ផ្សិត។
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាពួកវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ផ្សិតក៏ត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ព្រៃ" ផងដែរ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗទេវាជាផលិតផលពិបាករំលាយអាហារ។ Caviar ពីពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគជាម្ហូបឯករាជ្យ, រីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង, ដុតនំចូលទៅក្នុង pies ឬ casseroles ។
តើអ្នកអាចប្រើផ្សិតអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើ caviar ផ្សិត?
ដើម្បីរៀបចំ caviar អ្នកអាចប្រើផ្សិត porcini, chanterelles, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិត boletus ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកលាយប្រភេទជាច្រើន រសជាតិនៃអាហារសម្រន់បែបនេះប្រែទៅជាមិនធម្មតាណាស់។ អ្នកអាចចំអិនពីផ្សិតស្រស់ អំបិល ស្ងួត ឬកក។
សំខាន់ - ផ្សិតត្រូវតែអាចបរិភោគបាន។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើត caviar ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករបស់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។
caviar ផ្សិតពីផ្សិតទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
កំណែនៃ caviar នេះប្រែទៅជា piquant និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបមើលទៅភ្លឺហើយសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់តុបុណ្យ។ ជាធម្មតា caviar ឆ្អិនត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងនិងទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ឬអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនេះភ្លាមៗ។
អ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយ - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ chanterelles porcini និងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀត។
បញ្ជីផលិតផល៖
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម,
- ការ៉ុត - 250 ក្រាម,
- ម្ទេស - 3-4 បំណែក,
- ស្លឹក Bay ពីរបី,
នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំ caviar:
- នៅដំណាក់កាលដំបូងយើងយកកខ្វក់និងកំទេចកំទីចេញពីពួកគេ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- ដាក់ផ្សិតរបស់យើងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមម្ទេស និងស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។ ចម្អិន 20-25 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលផ្សិតលិចទៅបាតពួកវាត្រូវបានចម្អិន។
- ចាក់ទឹកចេញពីខ្ទះ ដាក់ផ្សិតចូលក្នុង Sieve រួចលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់។
- តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater coarse មួយ។ កិនខ្ទឹមសជាមួយសារពត៌មានឬ grater ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះដែលកំដៅមុនរួចបន្ថែមបន្លែចូល។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ ចំអិនរហូតដល់ជិតរួចរាល់ (យើងនឹងចៀនវានៅពេលក្រោយ) ។
- កិនផ្សិត និងបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅធំបំផុតសម្រាប់ grinder សាច់។
- តោះបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ទឹកខ្មេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមផលិតផលនេះទេ។
- ចៀន caviar ប្រហែល 30 នាទីនៅក្រោមគំរប។
- អ្វីដែលយើងបន្ថែមលើម្ហូបចុងក្រោយគឺខ្ទឹមសមុនពេលវារួចរាល់។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់ពី caviar ត្រូវបានបាត់បង់អ្នកអាចបិទវាបាន។
- ខណៈពេលដែល caviar ក្តៅខ្ចប់វាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដែលបានរៀបចំ។ យើងក្រៀវពាងកន្លះលីត្រជាមួយ caviar ប្រហែល 30 នាទីហើយពាងលីត្រប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។
ឬនៅក្នុងឡ។
បន្ទាប់មកយើងបង្វិលពាងឱ្យបានល្អ ហើយបង្វែរវាទៅខាងក្រោម។
caviar ផ្សិតពីផ្សិតឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិតឆ្អិន - ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នានិងដោយគ្មានការ៉ុត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងប្រើតែផ្សិតស្រស់។ caviar ឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមកពីផ្សិតទឹកឃ្មុំនិងផ្សិតទឹកដោះគោ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន ដើម្បីកុំឱ្យវាជូរចត់។
បញ្ជីផលិតផល៖
- ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិត;
- 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
- ទឹកនៃមួយភាគបួននៃ lemon មួយ;
- 3-4 ស្លាបព្រានៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំណើរការនៃការបង្កើត caviar:
- យើងដកផ្សិតអាក្រក់ (រលួយនិងរលួយ) ។ យើងតម្រៀបពួកវាចេញពីកំទេចកំទី និងមែកឈើ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីន។
- ចម្អិនផ្សិតសុទ្ធរយៈពេល 60 នាទី។ ដោយប្រើ colander ឬ Sieve បានយករាវលើស។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប។
- កិនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយប្រើក្បាលបាញ់ល្អ។
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ចង្ក្រានឬខ្ទះអាំង) ចៀនម៉ាស់លទ្ធផលប្រហែល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
- ខ្ចប់ចូលក្នុងពាងស្អាត។ យើងក្រៀវពាងកន្លះលីត្រជាមួយ caviar ប្រហែល 30 នាទីហើយពាងលីត្រប្រហែលមួយម៉ោង។
caviar ផ្សិតទឹកកក
ឬអ្នកអាចបង្កកផ្សិតឆ្អិនក្នុងរដូវក្តៅ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយរៀបចំពងត្រីឆ្ងាញ់ពីពួកវាក្នុងរដូវរងារ។
បញ្ជីផលិតផល៖
- ផ្សិតចម្រុះតាមរសជាតិរបស់អ្នក - 1 គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម,
- ការ៉ុត - 250 ក្រាម,
- ខ្ទឹមសប្រហែល ៤-៦ កំពឹស,
- ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1/3 tsp,
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50-70 មីលីលីត្រ,
- អំបិលគ្រើម - 1 tbsp ។ ល.,
- ម្ទេស - 3-4 បំណែក,
- ស្លឹក Bay ពីរបី,
- ម្រេចខ្មៅឬស - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំ caviar:
- នៅពេលដែលយើងចំអិនផ្សិតពីទឹកកកដំបូងយើងត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី defrosting ដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះ។
- តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនខ្ទឹមសជាមួយសារពត៌មានឬ grater ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះដែលកំដៅមុនរួចបន្ថែមបន្លែចូល។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់យកចេញពីចង្ក្រាន។
- កិនផ្សិត និងបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី។
- យើងផ្ញើម៉ាស់ទាំងមូលទៅខ្ទះអាំងឬខ្ទះចៀន។
- តោះបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ទឹកខ្មេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជូរ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមផលិតផលនេះទេ។
- រឿងចុងក្រោយដែលយើងបន្ថែមទៅក្នុងចានគឺខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់ពី caviar បានបាត់អ្នកអាចបិទវាបាន។
- ខណៈពេលដែល caviar ក្តៅខ្ចប់វាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។ ឬយើងញ៉ាំភ្លាមៗ!
caviar ផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ caviar ផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវាយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ឬប្រើរូបមន្តនេះជាមូលដ្ឋាន។ ព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូ៖
caviar ផ្សិតស្ងួត - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
សម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើផ្សិត porcini ។ គួរប្រើតែមួក ហើយជើងអាចប្រើសម្រាប់ស៊ុបបាន។
បញ្ជីផលិតផល៖
- ផ្សិតស្ងួត - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងធំពីរបី;
- ការ៉ុតធំ - 1;
- ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅឬស - 0.5 tsp;
- vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស្ករ granulated - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន;
- ប៊ឺទន់ - 80-100 ក្រាម។
ដំណើរការនៃការបង្កើត caviar:
- ត្រាំផ្សិតស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។ វិធីនេះយើងនឹងកម្ចាត់ស្លសផ្សិត។
- នៅពេលនេះយើងនឹងធ្វើការលើសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមឱ្យម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត។ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាបការ៉ុតហើយកិនវា។
- ផ្លាស់ប្តូរទឹកនៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នរយៈពេល 30-40 នាទី។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ យកពពុះដែលបង្កើតចេញ។ ដាក់ផ្សិតឆ្អិននៅក្នុង colander មួយ។
- ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។
- នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់និងពណ៌មាសបន្ថែមផ្សិតទៅពួកគេ។
- បន្ទាប់ពីរាវបានឆ្អិនឆ្ងាយពីខ្ទះចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនល្បាយពីខ្ទះ។
- ឥឡូវនេះយើងត្រូវរៀបចំ caviar របស់យើង។ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងម្រេច។ កូរនិងភ្លក់ប្រហែលអ្នកត្រូវបន្ថែមអ្វីមួយ។
- លាយម៉ាសត្រជាក់ជាមួយប៊ឺទន់។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
វិធីសាស្រ្តក្នុងការរក្សាទុក caviar ផ្សិត៖
មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរក្សាទុក caviar ដែលបានបញ្ចប់របស់យើង៖
- ការផ្ទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
- រមៀលចូលទៅក្នុងពាងហើយរក្សាទុកនៅក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។
ដើម្បីបង្កក caviar វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើថង់ zip ពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាសផ្សិតទាំងស្រុងខ្យល់លើសត្រូវបានយកចេញ។ បិទថង់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ Caviar អាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយឆ្នាំ។ យើងញ៉ាំកញ្ចប់ដែលបើកភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចលេចឡើងនៅក្នុងវា។ ដូច្នេះហើយកុំធ្វើថង់បង្កកធំៗ។
នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាង, caviar ត្រូវបានខ្ចប់ហើយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែក្តៅត្រូវបានចាក់។ ពាងត្រូវបានគ្របដោយគម្របសំណប៉ាហាំង។ ដាក់សំឡីសំឡីក្នុងខ្ទះ ឬអាងធំមួយ ហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ ពាងនៃ caviar ត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងធុង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។ ពាងលីត្រត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 40-50 នាទី ពាងកន្លះលីត្រ 20-30 នាទី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បន្ទាប់ពីរុំពួកគេនៅក្នុងភួយកប្បាសមួយ។
ដើម្បីឱ្យ caviar ប្រែជាអស្ចារ្យ អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំវា៖
នោះហើយជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ - ក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងចងចាំរដូវក្តៅ!
ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការបង្ហោះមតិរបស់អ្នកឡើងវិញ។
Lenten ផ្សិត caviar ពីផ្សិតឆ្អិនគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេវាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies និង pies នំប៉ាវហើយអ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបឬទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
មនុស្សមួយចំនួនដាក់ caviar ផ្សិតចូលទៅក្នុងថង់ហើយបង្កកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតក្នុងទម្រង់នេះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលបួនខែ។ ខ្ញុំមិនទុក caviar យូរទេ - នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងពាងមួយ។ ដើម្បីចម្អិនវាឱ្យស្រស់ពេញមួយឆ្នាំ ខ្ញុំប្រើផ្សិតក្លាសេ ដាំឱ្យពុះជាមុនសិន។ ជាធម្មតាខ្ញុំរៀបចំម្ហូបនេះពីផ្សិត taiga របស់យើង ជាញឹកញាប់ពីផ្សិត boletus និងមួកក្រហម។
ខ្ញុំរៀបចំផលិតផលតាមបញ្ជី។
ខ្ញុំហុចផ្សិតឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ជួនកាលនៅពេលរៀបចំ caviar ផ្សិតត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដងប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តពងត្រីជាបំណែកតូចៗ។
ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។
ខ្ញុំកិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
កំដៅខ្ទះចៀន បន្ថែមប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រាបាយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅមធ្យម។
ខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុតដែលបានរៀបចំហើយចៀនវាផងដែរ។
ខ្ញុំហុចបន្លែចៀន និងប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ខ្ញុំផ្សំផ្សិត បន្លែ និងប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។
caviar ផ្សិតអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចៀន caviar ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល 50 នាទី។ ដំណើរការនេះនឹងផ្តល់ឱ្យ caviar នូវរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។
ខ្ញុំកូរល្បាយពីមួយពេលទៅមួយពេលដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះហើយចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា។
ផ្សិត caviar ពីផ្សិតឆ្អិនរួចរាល់ហើយ!
ខ្ញុំផ្ទេរ caviar ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាត ស្ងួត ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សំណួរទីមួយគឺ៖ តើផ្សិតអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ផ្សិត? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ ពីណាមួយ! អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ ចូរចំអិនវា! ហើយត្រូវប្រាកដថាស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារ!
ការបរបាញ់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់គឺកំពុងដំណើរការយ៉ាងពេញទំហឹង - អ្នករើសផ្សិតប្រើគ្រប់ឱកាសដើម្បីចេញចូលទៅក្នុងព្រៃ - ថ្ងៃឈប់សម្រាក វិស្សមកាល និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីរីករាយជាមួយធម្មជាតិនិងអំណោយរបស់វា - ផ្សិតឆ្ងាញ់ - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ boletus boletus boletus និង chanterelles ភ្លឺជាមួយនឹងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់នៅក្នុងសម្បូរបែប។
ផ្សិតជាអំណោយធម្មជាតិពិតៗសម្រាប់មនុស្ស! អ្នកមិនអាចរាប់បានថាតើម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុន្មានមុខដែលអ្នកអាចរៀបចំជាមួយពួកវាបាន! នំផ្សិត ទឹកជ្រលក់ ជូលៀន ភីហ្សា ប៉ាស្តា រីសតូតូ និងជាការពិតណាស់ ការរៀបចំរដូវរងាជាមួយផ្សិត - ឥឡូវនេះដល់ពេលត្រូវថែរក្សាវា។ ប្រសិនបើអ្នកបានអំបិល ត្រាំ ផ្សិតចៀនជាមួយដំឡូងរួច ហើយកកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត នោះដល់ពេលធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀត - ផ្សិតពងត្រី! គ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធអាហារឆ្ងាញ់នេះទេ! ម្ហូប Lenten ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ!
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាបន្ថែមទៀតឥឡូវនេះ នោះក្នុងរដូវរងារនិយាយថា "អរគុណ" ។ យ៉ាងណាមិញនេះគ្រាន់តែជាការសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពីវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ចម្អិនស៊ុបបម្រើជាមួយដំឡូងចៀនឬសាច់ដុតនំភីហ្សាឬធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ឬគ្រាន់តែដាក់វានៅលើតុជាអាហារសម្រន់សូម្បីតែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកឬថ្ងៃធ្វើការ - គួរឱ្យស្រឡាញ់!
ហើយគ្រាន់តែបាចផ្សិត caviar លើនំបុ័ងខ្មៅ... M_mmm... ឆ្ងាញ់ណាស់!
មានរូបមន្តរាប់មិនអស់សម្រាប់ caviar ផ្សិត!
អ្នកអាចចំអិនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្ថែមការ៉ុត ឬប៉េងប៉ោះ (បៃតង ឬក្រហម) zucchini និង eggplant ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើចង្ក្រានឬក្នុងចង្ក្រានយឺត - គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកចង់បាននិងជាមួយអ្វីដែលអ្នកចង់បាន - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឆ្ងាញ់!
caviar ផ្សិតជាមួយនឹងការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងពីផ្សិត porcini (ឆ្អិន និងកក)
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបង្កកផ្សិតឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយវាល្អណាស់! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិន caviar ផ្សិតនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ - សូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការ defrost ការរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងនេះហើយបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើង!
ផលិតផល៖
- ផ្សិតចំបើង ១ គីឡូក្រាម
- 2 ការ៉ុតមធ្យម
- 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
ខ្ញុំប្រើផ្សិតដែលស្ងោររួចជាមុនក្នុងរូបមន្តនេះ ហើយពេលស្ងោរមានទម្ងន់ ១ គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានកករួចហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនពីផ្សិត porcini ស្រស់យកជើងលាងឱ្យស្អាតហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 40-45 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងកកបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់និងស៊ុបពួកគេនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូប juicy និងសម្បូរបែបនៃផ្សិតព្រៃ។
ត្រជាក់ផ្សិតហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ជាមួយចង្កឹះ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដងបន្ទាប់មក caviar ផ្សិតនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងដូចគ្នា។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse និង chop គំនិតវិចិត្រ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន បន្ទាប់មកការ៉ុត។
អំបិលបន្តិចហើយចៀនវារហូតដល់ចម្អិន។ ប្រសិនបើមិនមានប្រេងបន្លែគ្រប់គ្រាន់ទេនោះបន្ថែមវាក្នុងអំឡុងពេលចៀនម្តងម្កាល។
ពេលខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរួចរាល់ បន្ថែមផ្សិតចំបើងចូល ហើយចៀន។
យើងភ្លក្សរសជាតិវាក្នុងអំឡុងពេលចៀន; បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ Fry សម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត stirring ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ Caviar មិនគួរដុតក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀនផ្សិតជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្រោមគំរប។
លាយ caviar ផ្សិតឱ្យបានល្អហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ក្តៅ ក្តៅ ឬត្រជាក់ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អាចត្រូវបានប្រើជាការរីករាលដាលដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើនំបុ័ង aga អាហារសម្រន់ត្រជាក់ឬបន្ថែមទៅភីហ្សានិង julienne
caviar ផ្សិតពី boletus ជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះ minced
មេអំបៅជាផ្សិតដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ហើយពងត្រីដែលវាធ្វើគឺអស្ចារ្យណាស់!
សម្រាប់រដូវរងារ វាជាការល្អក្នុងការរៀបចំពងត្រីពី boletus តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយប៉េងប៉ោះ - វានឹងធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ រាលដាលលើនំសាំងវិច!
ផលិតផល៖
- ប៊ឺ 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 0,8 គីឡូក្រាម
- អំបិល 1.5 ស្លាបព្រា (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
- 2-3 ប៉េងប៉ោះ
- ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 6%
- ស្លឹក Bay ១ ដុំ
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- លាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
- លាងផ្លែប៊័រ សម្អាតវាពីកំទេចកំទី និងខ្សាច់ដោយជក់ យកស្បែកពីមួក ហើយកាត់វា
- ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១៥ នាទី។
- បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូប។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបផងដែរ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry គំនិតដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របល់ចូលក្នុងខ្ទឹមស បន្ថែមអំបិល ហើយដាំឱ្យពុះរហូតរួចរាល់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេភ្លាមៗ - ម្រេចខ្មៅដីស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះ ១០-១២ នាទី។
- ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំហុយ សូមហុចផ្សិតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- រំលងបន្លែចំហុយបន្ទាប់។
- លាយបន្លែច្របាច់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងប៊ឺឆ្អិន អ្នកអាចហុចម៉ាសនេះតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត ដើម្បីឱ្យវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែឆ្ងាញ់។
- ដាក់ caviar នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់ (អ្នកគ្រប់គ្នាមានរសជាតិខុសគ្នាមែនទេ?) ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀតរហូតដល់រសជាតិដូចគ្នា។
- ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុក butter caviar ចូលទៅក្នុងពាង បន្ថែមទឹកខ្មេះនៅដំណាក់កាលនេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំវានាពេលខាងមុខ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសក្នុងដំណាក់កាលនេះ។ អ្នកអាចហាន់ខ្ទឹមឱ្យម៉ត់ ឬហាន់ជាដុំៗ ឬកាត់វាតាមការចុចខ្ទឹម។
- កូរម្តងទៀតដើម្បីឱ្យផ្សិតមិនឆេះបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
- ដាក់ caviar ផ្សិតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។
- ឥឡូវនេះ ចូរយើងមាប់មគពួកវាក្នុងទឹក ដើម្បីប្រាកដថាក្នុងរដូវរងានឹងមានផលិតផលសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្រួសារអ្នក។
យើងក្រៀវពាងកន្លះលីត្រក្នុងទឹករំពុះថ្នមៗរយៈពេល 25-30 នាទី 0.7-0.8 ពាងប្រហែល 35 នាទី ពាងលីត្រ - 45-50 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះរមៀលគម្រប!
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក caviar បែបនេះនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ទោះបីវាឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែលអ្នកប្រាកដជាញ៉ាំវាភ្លាមៗ!
ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មី ដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមុនថ្ងៃវិស្សមកាល បន្ទាប់មក caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក!
caviar ផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
Caviar អាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតណាមួយ - boletus, boletus, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, chanterelle និងសូម្បីតែស្រាសំប៉ាញពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ caviar មិនសូវមានក្លិនក្រអូបទេ។ តែផ្សិតព្រៃធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់បំផុត!
អាចត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្សិតព្រៃ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញផ្សិតផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងកន្ត្រករបស់អ្នក នោះអ្នកអាចរៀបចំអាហារដែលមានក្លិនក្រអូបនេះ។
ដូច្នេះផលិតផល៖
- ផ្សិតព្រៃ 1 គីឡូក្រាម (boletus ឬ boletus)
- ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម (២ មធ្យម)
- ខ្ទឹមបារាំង ៤០០ ក្រាម។
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ឬ ៣ស្លាបព្រាបាយ
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅ - ស្រេចចិត្ត
- តារាង 2-4 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប
កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
លាងផ្សិតឱ្យស្អាត ហើយយកកំទេចកំទីព្រៃចេញ។ កាត់ជាបំណែក។
ត្រូវប្រាកដថាដាំផ្សិតក្នុងខ្ទះទឹកអំបិលរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ ដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ Multicooker ។
បើករបៀប "ROAST" ឬ "BAKING" ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កូរឱ្យសព្វ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ប្រហែល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាទន់។
បន្ថែមផ្សិតឆ្អិន។
ត្រូវការអំបិលខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរផ្សិតក្នុងទឹកអំបិល បន្ទាប់មកប្រើអំបិលតិចៗ (ទោះបីជាអ្នកគ្រប់គ្នាមានរសជាតិខុសៗគ្នាក៏ដោយ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងគឺផ្អែមណាស់)
បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិប្រហែល 1 ស្លាបព្រាបាយ (ឬ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេកម្រិត) ។
ម្រេចខ្មៅ 8-10 បំណែក និងម្រេចខ្មៅដី - pinch ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
ឥឡូវនេះយើងត្រូវដាក់វាចេញ។ បើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 30 នាទី។
ខណៈពេលដែល caviar កំពុងចម្អិន, មាប់មគពាង។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវា អានអត្ថបទរបស់យើង។
បន្ទាប់ពីផ្សិតបាន stewed កិនពួកវាជាមួយ blender ពន្លិច។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទឹកទេ នោះមុននឹងយកវាទៅដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានសម្រាប់ស្ងោរ សូមរត់វាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយទុកឱ្យឆ្អិន។
កិន caviar ទៅជាស្ថិរភាពដែលរីករាយសម្រាប់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងក្រឡុកផ្សិត caviar សម្រាប់រដូវរងារ បន្ថែមទឹកខ្មេះ 5 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនវាដើម្បី "ញ៉ាំឥឡូវនេះ" នោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មេះទេ នោះ caviar នឹងមានរសជាតិផ្សិតពិតប្រាកដ។
វាជាការពិតដែលអាយុកាលធ្នើរបស់ caviar បែបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ថ្វីត្បិតតែវាឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលវាមិនទំនងនៅទ្រឹងនៅលើធ្នើរបស់អ្នក!
ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់យើងទទួលបានបរិមាណនៃ caviar ក្រអូបពី boletus:
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើត caviar បែបនេះសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់វានៅក្នុងពាង (អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ) អ្នកត្រូវមាប់មគពាងជាមួយ caviar ផ្សិត។ ផ្សិតគឺជាអាហារដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ហើយខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវនោះទេ - វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក!
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ក្រណាត់បត់ច្រើនដងលើបាត ដើម្បីកុំឲ្យពាងផ្ទុះពេលពុះ។ ទឹកគួរតែទៅដល់កន្លែងដាក់ពាង។ បំពេញពាងជាមួយផ្សិតជាមួយ lids ឆ្អិននិងមាប់មគជាមួយទឹកនៅរំពុះទាបបន្ទាប់ពីរំពុះ។
- 0.5 លីត្រ - 25 នាទី។
- 0.7 លីត្រ - 30 នាទី។
- 1 លីត្រ - 35-40 នាទី។
បន្ទាប់មកយកពាងចេញពីទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរឹតបន្តឹងគម្របដោយវីសឬម៉ាស៊ីន។ បង្វែរហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ពាងដែលបិទដោយគម្របវីសមិនចាំបាច់ត្រូវបង្វិលទេ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
គន្លឹះ៖ កុំបោះចោលទំពាំងបាយជូរផ្សិត - បង្កកវា ហើយប្រើវាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងវគ្គដំបូង
caviar ផ្សិតពីផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
នៅចាំកាលនៅក្មេងទេ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់តែមួយគត់? គ្មានម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនច្រូត ឬឧបករណ៍ bourgeois ផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក! ហើយម្តាយ និងជីដូនរបស់យើងបានធ្វើ caviar ហ៊ានដ៏អស្ចារ្យពីផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ហើយហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ!
យ៉ាងណាមិញ ចំណុចមិនមែនថាតើអ្នកមានឧបករណ៍ថ្មីៗប៉ុន្មានទេ (ទោះបីជាគួរកត់សំគាល់ថាវាងាយស្រួល និងសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់យើងក៏ដោយ) ប៉ុន្តែចំនុចនោះគឺរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ caviar ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងបំណងប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយជាការពិតណាស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសាកល្បងពាងនៃ caviar ផ្សិតព្រៃឆ្ងាញ់!
ដូច្នេះយើងរៀបចំ caviar ពីផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់! រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែ caviar ពីផ្សិតទឹកឃ្មុំប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបនិងហ៊ាន! រូបមន្តនេះមានវិធីថ្មីក្នុងការក្រៀវផ្សិត - សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចៀនខ្ទះ!
ផលិតផល៖
- ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ១ គីឡូក្រាម
- 2 ភី។ ការ៉ុតមធ្យម
- 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- 1.5 តារាង។ ស្លាបព្រាអំបិល
- ប្រេងបន្លែ 50-100 មីលីលីត្រ
- 2 tsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%
- ម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងស្រេចចិត្ត
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបកសំបកចេញ។
ត្រូវប្រាកដថាដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ,
យើងយកវាទៅដាក់លើភ្លើង ពេលវាពុះដាក់ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលបានរៀបចំទុកក្នុងនោះ រួចយកពពុះចេញ បន្ថែមអំបិលប្រហែល ១,៥ ស្លាបព្រាបាយ។
ចម្អិនផ្សិតទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 35-45 នាទី។ ដាក់ក្នុង colander មួយ។
ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បកសំបក ហើយលាងចេញ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវកាត់ពួកវា។ យើងនឹងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូបហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុបអ្នកអាចកាត់វាទៅជាគូបតូចៗ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
ចៀនបន្លែរហូតទាល់តែរួចរាល់។
ដាក់ផ្សិតឆ្អិននិងបន្លែចៀនក្នុងពែងមួយ។
ឥឡូវនេះយើងបំពាក់ខ្លួនយើងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលយើងចូលចិត្ត។
កិនផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលគ្នា ឬមួយគ្រាប់ទៀតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទះឈើអាចជាការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - របៀបដែលអ្នកចូលចិត្តពងត្រីភាពជាប់លាប់។ អ្នកអាចបង្វិលវា 2 ដងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឯកសណ្ឋាន។ បើអ្នកចូលចិត្តមានក្លិនផ្សិតនៅក្នុងមាត់ អ្នកអាចយកចង្កឹះកណ្តាលមកបើកម្តង។
វាមើលទៅដូចជា caviar ផ្សិតទឹកឃ្មុំរួចរាល់ហើយ ប៉ុន្តែមិនមែនទាល់តែសោះ! ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។
ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចទៅបាត បន្ថែមផ្សិតទឹកឃ្មុំជាមួយបន្លែ ហើយដាក់នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយរយៈពេល 25 នាទី ដោយកូរឱ្យសព្វគ្រប់ពេល ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់ ឬឆេះ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត . ទោះបីជាខ្ញុំគិតថាពួកគេយកឈ្នះលើរសជាតិនៃផ្សិត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying បន្ថែម vinegar និងលាយ caviar ផងដែរ។
រៀបចំពាងស្អាត មាប់មគជាមុន។ នេះគឺជាកន្លែងដែលយើងដាក់ caviar ផ្សិតទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារ។
គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបឆ្អិនហើយផ្ញើវាទៅមាប់មគនៅក្នុងឡនៅ 110 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។
យើងយកពាងនៃ caviar ផ្សិតចេញពីឡ វីសលើគម្រប បង្វែរវាចោល ហើយទុកវាដូចនេះរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតរហូតដល់រដូវរងា។
ប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំវាក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ សូមរំលងចំណុចនេះ ហើយគ្រាន់តែដាក់ពងត្រីនៅក្នុងថូ ឬធុងសម្រាប់រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
Caviar ពីផ្សិតទឹកឃ្មុំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាននិងទន់ភ្លន់។
អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនផ្សិតណាមួយ។
- ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបោសសម្អាតខ្សាច់ និងកំទេចកំទីព្រៃឈើ ដែលជារឿយៗជាប់នឹងពួកវា។
- ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលខ្លី។ អ្នកមិនគួរទុកវាឱ្យបានយូរទេ ព្រោះវាស្រូបទឹកបានល្អ ហើយក្លាយទៅជារលុង និងមានទឹក ជាពិសេសផ្សិតបំពង់ - porcini, boletus និងផ្សិត aspen ។
- យកស្បែកចេញពីមួកមុនពេលចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុន។
- ត្រូវប្រាកដថាចំអិនផ្សិតព្រៃមុនពេលចៀន។
- តែងតែ skim ផ្សិតនៅពេលចម្អិនអាហារ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនផ្សិតច្រើន ប្រើខ្ទះធំជាង ព្រោះពពុះច្រើននឹងបង្កើតបាន។ ត្រូវប្រាកដថានាងមិនរត់ចេញទេ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវលាងចង្ក្រាននៅពេលក្រោយ។
- ដាក់ក្នុង colander ជាបាច់ប្រសិនបើមានផ្សិតច្រើន។
- ដាក់ caviar ផ្សិតយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានខ្យល់នៅសល់។
- ប្រសិនបើពាងនៃ caviar ផ្សិតហើមក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកមិនត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយលេចធ្លាយឬផ្សិតបានលេចឡើង - បោះចោលអាហារដែលបានបម្រុងទុកដោយគ្មានការសង្ស័យក្នុងករណីណាក៏ដោយ! នេះពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់! ថែរក្សាខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!
caviar ផ្សិតជាមួយបន្លែ
រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ការកែច្នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផលិតផល ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!
ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះបៃតង និងពងត្រីឆ្អើរគ្រប់គ្រាន់រួចហើយពីពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ យោងតាមរូបមន្តរបស់យើង៖
បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបន្ថែមនៅសល់ទៅ caviar ផ្សិត - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា! វាប្រែចេញឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!
ផលិតផល៖
- ផ្សិត 1 គីឡូក្រាម (ឆ្អិនរួចហើយ)
- ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម។
- ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង ៣០០ ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះបៃតង ៣០០ ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
- 1 តុ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9%
- 1 ដុំ ស្លឹក Bay
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖
តម្រៀបផ្សិតលាងវាពីដីខ្សាច់និងកខ្វក់។
កាត់ផ្សិតធំ ៗ (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវាជា boletus, aspen ឬផ្សិតពណ៌ស) ។
ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៣៥ នាទី សឹមយកពពុះចេញគ្រប់ពេល។
ដាក់ក្នុង colander ហើយទុកឱ្យទឹកហូរ
អ្នកអាចកាត់បន្លែដោយប្រើវិធីណាមួយដែលមាន (ចង្កឹះ ចង្កឹះ ជាដើម)។ សម្រាប់រូបមន្តនេះតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺល្អ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ យើងទាំងអស់គ្នាកិនបន្លែឆៅនៅទីនេះ។
លាបការ៉ុតហើយកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាងម្រេច កាត់វា យកគ្រាប់ពូជ និងដើមចេញ រួចកិនវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះបៃតងកាត់វាហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ទាប់មកបង្វិលផ្សិតឆ្អិន។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើបរិមាណបន្លែ និងផ្សិតមានទំហំធំ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិនពងត្រីក្នុងខ្ទះ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
បន្ថែមការ៉ុតហើយចៀនវាជាមួយគ្នារយៈពេល 10-12 នាទី។
បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់: ម្ទេសកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ ហើយបន្ទាប់មកផ្សិត chopped ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់នៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេលមួយម៉ោងដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
ដប់នាទីមុនពេលវារួចរាល់ សូមបន្ថែមគ្រឿងទេស៖ ម្រេចដី ស្លឹក Bay និងអំបិល បើចាំបាច់ (ភ្លក់វា៖ បន្ថែមអ្វីដែលអ្នកខ្វះ) ហើយជាការពិតណាស់ ទឹកខ្មេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបដែលមានរសជាតិហិរ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច និងទឹកខ្មេះជាងនៅក្នុងរូបមន្ត។
ត្រូវប្រាកដថាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនហើយរសជាតិត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
មុននឹងដាក់ចូលក្នុងពាង យកស្លឹក Bay ចេញពី caviar ។ បើទុកចោល រសជាតិហឹរពេក... តែតាមចិត្ត។
ដូច្នេះត្រូវដាក់ផ្សិត caviar ជាមួយបន្លែក្នុងពាងដោយបង្រួមឱ្យជិតដើម្បីកុំឱ្យមានខ្យល់ចេញចូល។ យើងផ្ញើពាងទៅមាប់មគក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកនៅឆ្អិនមធ្យម
- 0.5 លីត្រ - កន្លះម៉ោង
- 0.7 លីត្រ -40-45 នាទី។
- 1 លីត្រ - 1 ម៉ោង។
យកចេញពីខ្ទះហើយបង្វិលស្នាដៃ។ បង្វែរហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់នៅខាងសុវត្ថិភាព ចូរលាក់វានៅក្រោមភួយ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅទីនោះ។
caviar ផ្សិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែរួចរាល់ហើយ!
ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុក caviar ខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឥឡូវនេះ - ជាម្ហូបដ៏ស័ក្តិសម ហើយរាលដាលលើនំប៉័ង!
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ផ្សិត Butter, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, chanterelles, ផ្សិត boletus, ផ្សិត aspen, boletuses និងជាពិសេសផ្សិត porcini ហ៊ានឬផ្សិត boletus ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ផ្សិត Porcini មានមួករាងពងក្រពើ និងដើមរឹង និងក្រាស់។ នៅពេលចម្អិនពួកវាធ្វើឱ្យទន់ល្អ ដូច្នេះពួកវាល្អសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអាហារកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ។
សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលធ្លាប់ស្គាល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗ រូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះសម្រាប់ពងត្រីផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារគឺជាអំណោយពីជោគវាសនា។
caviar ផ្សិតពីផ្សិត porcini - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង
ដើម្បីរៀបចំ caviar ផ្សិតអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសផ្សិតតូចៗទេផ្ទុយទៅវិញមួកធំនិងដើមនឹងមានប្រយោជន៍ណាស់។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើតាមការពិពណ៌នាចម្អិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
បន្ទាប់មក caviar ផ្សិត porcini ឆ្ងាញ់នឹងបង្ហាញនៅក្នុងពាងឆ្ងាញ់។ ដោយប្រើរូបមន្តពងត្រីដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកអាចរៀបចំផ្សិតនៅផ្ទះពីប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗទៀត។ វានឹងឆ្ងាញ់ផងដែរ!
សមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ផ្សិត ១ គីឡូក្រាម៖
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 250 ក្រាម;
- អំបិលតុ - 10 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហមដី - 5 ក្រាម;
- cinnamon - 5 ក្រាម;
- peas allspice - 5 ភី។ ;
- porcini ឬផ្សិតពាក់កណ្តាលពណ៌ស - គីឡូក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 ស្លាបព្រា។
caviar ផ្សិតពីផ្សិត porcini ជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាមិនចាំបាច់កាត់ជាបំណែកៗទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទៅក្នុងធុងជាមួយផ្សិតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ចម្អិន 25-30 នាទី។
បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូរផ្សិតនៅក្នុង colander និងលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។
កិនផ្សិតត្រជាក់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ច្របាច់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតិចៗក្នុងខ្ទះចៀន។ នេះគួរចំណាយពេល 10-15 នាទី។
ហុចល្បាយបន្លែចៀនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដាក់ផ្សិតចំបើង និងល្បាយបន្លែចូលក្នុងខ្ទះធំមួយដែលងាយស្រួលធ្វើម្ហូប។ 
កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ 
ដាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយផ្សិតលើកំដៅទាប។ ចម្អិន 25 នាទី។ កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យរលាក។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយល្បាយផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់។
មាប់មគពាង។ ដាក់ caviar ផ្សិតក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលគំរប។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
caviar ផ្សិតពីផ្សិតព្រៃ - រូបមន្តជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ
ការប្រមូលផលផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារគឺជាក្បួនមិនមែនជាដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មច្រើនទេដែលជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ក្នុងរដូវនេះ មនុស្សមួយចំនួនធំចូលចិត្តចូលព្រៃ រុករកវាលភក់ និងគល់ឈើនៅទីនោះ ដោយសង្ឃឹមថានឹងរកឃើញផ្សិតដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ ហើយពួកគេជោគជ័យ ហើយអ្នករើសផ្សិតពិតតែងតែអាចប្រមូលផលបានច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ការប្រមូលផល។
តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ? អំបិលស្រាលៗ និងសូលីនកា និងអាហារសម្រន់ នេះជាការពិត ប៉ុន្តែមានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នាផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ពងត្រីផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងនឹងនិយាយអំពីវាឥឡូវនេះ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ caviar ធ្វើពីផ្សិតព្រៃឆ្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមរៀបចំតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ម្ហូបនេះអាចប្រើបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬអ្នកអាចបម្រើវាដល់ភ្ញៀវក្នុងថ្ងៃសម្រាកដោយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬត្រសក់នៅលើនំសាំងវិច។ caviar នេះល្អជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបផ្សិតក្រអូបនេះជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ caviar ផ្សិត, អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:
- ផ្សិត (ដាំឱ្យពុះដើម្បីទទួលបានទិន្នផល ២ គីឡូក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ធំ;
- ការ៉ុត (មួយធំឬ 2 តូចជាងគឺគ្រប់គ្រាន់);
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ធំឬ 3 ទំហំមធ្យម (អ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះ Cherry ជាច្រើន);
- ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្ករស 1.5 ឬ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល);
- ខ្ទឹមស (ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែហឹរ យកកាន់តែច្រើន ប្រសិនបើអ្នកនៅជាប់នឹងរូបមន្តបុរាណ 4-5 cloves នឹងគ្រប់គ្រាន់);
- ទឹកខ្មេះ 6% - 2.5 tablespoons;
- allspice ឬម្រេចខ្មៅធម្មតា;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 400-500 មីលីលីត្រ។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម - ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
ផ្សិតដែលប្រមូលបានពីព្រៃត្រូវបានសម្អាត និងលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។
caviar ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើងអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានលើកលែងតែស្រាសំប៉ាញនិង chanterelles ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺផ្សិត boletus និងផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ អ្នកក៏អាចទទួលបាន caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់ពី boletuses, boletuses, ឆ័ត្រ និង boletus ។ អ្នកអាចរៀបចំ caviar ចម្រុះពីប្រភេទជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
ដាក់ផ្សិតដែលបកសំបកទាំងមូល (មិនចាំបាច់កាត់វាទេ) ចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកចូល គ្របម្ហូប បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ ហើយចម្អិន 20 នាទី ចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះ។ ដាក់ផ្សិតឆ្អិននៅក្នុង colander (ទឹកគួរបង្ហូរទាំងស្រុង) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងហុចប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, អំបិល, ស្ករ, ម្រេចទៅបន្លែហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ដាំបន្លែសម្រាប់ caviar ផ្សិតរយៈពេល 10 អតិបរមា 15 នាទីនៅក្រោមគំរប។
ខណៈដែលល្បាយបន្លែកំពុងពុះ សូមហុចផ្សិតដែលឆ្អិនត្រជាក់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចបន្ថែមវាចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20-25 នាទីទៀត។
5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងសមាសភាពរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម។ កូរបិទគំរបហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលប្រាំនាទី។ caviar ផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ! ទុកវាចោល ហើយបិទភ្លើង។
យើងក្រៀវកំរាលឥដ្ឋក្នុងលីត្រឬ 400 មីលីលីត្រ។ ពាងនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងវិធីបុរាណនៅលើចំហាយទឹក។ បោះគម្របចូលក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទី។
យកចិត្តទុកដាក់!
ដើម្បីក្រៀវពាងកន្លះលីត្រ អ្នកគ្រាន់តែសង្កត់វាលើចំហាយទឹករយៈពេល ៧ នាទី។
ដាក់ពងត្រីនៅក្នុងពាង រមៀលវាឡើង ឬបង្វិលវា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើពាងដោយប្រើវីស។ ទុកឱ្យផលិតផលត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដែលផ្សិតអាចរក្សាទុកបាន 1,5 ឆ្នាំចាប់ពីពេលដេរ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ caviar ផ្សិតជាមួយប៉េងប៉ោះត្រជាក់រាលដាលនៅលើនំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ។ លើសពីនេះទៀត caviar បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ solyanka, ស៊ុបស្ព, borscht និងបម្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies ស៊ុតឆ្អិននិងភីហ្សា។ ឆ្ងាញ់ណាស់! 
caviar ផ្សិត - រូបមន្តតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើនក្នុងការក្រៀវ ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តនេះគឺល្អបំផុត។ ការធ្វើម្ហូបផ្សិតគឺរហ័ស និងងាយស្រួល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ផ្សិតឆ្អិន 2 គីឡូក្រាម:
- 300 ក្រាមនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗ;
- ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចក្រហមដី;
- ស្លឹក Bay - 3-4 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 2 ពែង;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tsp;
- អំបិលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ caviar ផ្សិតដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ:
- តម្រៀបនិងលាងផ្សិតព្រៃ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមទឹកហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ថែមអំបិលនិងឆ្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើប្រភេទនៃផ្សិត។ ហុចផ្សិតឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចហាន់បន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកាត់ការ៉ុត។ ចាក់ប្រេង 1 ពែងចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំ។
- លាយផ្សិតជាមួយបន្លែចៀន។ កូរ, បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្លឹក Bay ។ ដាក់ល្បាយផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ បន្ថែមប្រេងបន្លែមួយកែវ។
- ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោងលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់, កូរម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ចាក់នៅក្នុង vinegar និងកូរ។
- ដាក់ caviar ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងស្ងួត មាប់មគ និងវីសលើគម្របដែក។
រូបមន្តនេះផលិត caviar ផ្សិតទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់ រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។
វីដេអូ: ផ្សិត caviar សម្រាប់រដូវរងារពីផ្សិតទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
