Pear compote នៅរដូវក្តៅ។ ការរៀបចំ compote pear សម្រាប់រដូវរងារ

ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តឆ្ងាញ់ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ compote pear សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ 3 ពាងលីត្រដោយគ្មានការក្រៀវ។ ភេសជ្ជៈមានរសជាតិជាមួយនឹងផ្លែឈើនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។

Pear compote សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 3 លីត្រ:

1,3 គីឡូក្រាមនៃ pears រឹង;
កែវស្ករមួយ;
ស្លាបព្រាកាហ្វេ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា.

យើងនឹងគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើទាំងមូលនិងជាមួយកន្ទុយ។

ដំបូងត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយទុកឱ្យទឹកហូរចេញ។
ផ្លែឈើនីមួយៗគួរតែត្រូវបានចាក់នៅកន្លែងជាច្រើន។ បន្ទាប់មកដាក់វាចូល ពាងមាប់មគ.
ចាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងដបទឹកឆ្អិន គ្របគម្របហើយទុកចោល 20 នាទី។
ចាក់ស្ករ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាចូលក្នុងទឹកដែលបង្ហូររួចដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែឈើដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
យើងរមៀលដបដាក់លើគម្រប ហើយរុំវាឱ្យក្តៅសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

យើងយក compote ត្រជាក់ទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

Compote នៃផ្លែប៉ោមនិង pears

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote ពីផ្លែប៉ោមនិង pears ។

700 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមមធ្យម;
700 ក្រាមនៃ pears ធំ;
កែវស្ករជាមួយស្លាយ។

យើងលាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាល, pears ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ យើងដោះលែងវាពីប្រអប់គ្រាប់ពូជ។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដបស្អាត។ ចាក់ទឹករំពុះហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
ដាំទឹកអោយពុះ រួចចាក់ផ្លែឈើម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបង្ហូររាវនិងបន្ថែម ស្ករ granulated, ទុកចោលរយៈពេល 3 នាទី។
ចាក់សុីរ៉ូពុះលើផ្លែឈើ។ យើងរមៀលដបដាក់លើគំរបហើយគ្របវា។

ទុកឱ្យឈររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងចុះទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

ការចាត់ថ្នាក់ផ្អែម

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបិទ compote ក្នុងពាង 3 លីត្រនៃ pears និងផ្លែប៉ោម។

តោះរៀបចំ៖

800 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមតូច;
400 ក្រាមនៃ pears តូច;
ស្ករ 2 ពែង;
លីត្រ ទឹក។

លាងផ្លែឈើឱ្យបានល្អ។

ដាក់ផ្លែឈើទាំងមូលនៅក្នុងដបមាប់មគរហូតដល់ពាក់កណ្តាលបរិមាណ។
ចាក់ទឹករំពុះលើកំពូល។ ទុកឱ្យឈររយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូររាវ។
រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីវត្ថុរាវដែលបានបង្ហូរជាមួយស្ករដោយរំពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ។
ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពុះលើផ្លែឈើក្នុងពាងរហូតដល់ meniscus ហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរវាចុះក្រោម គ្របវា ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

យើងទុកថ្នេរដោយគ្មានការក្រៀវក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote នៃ pears និងក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ

វាក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ compote pear សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង 3 លីត្រដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយក្រូចនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកឃ្មុំមួយកែវ;
ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
3 ពន្លកនៃ cloves;
1,4 គីឡូក្រាមនៃ pears;
2 ក្រូចធំ;
ក្រូចឆ្មា;
2 លីត្រទឹក។

រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំ, cloves, ទឹក lemon, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

លាងសមាត pears, លាបពួកវា, កាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជ។ ចម្អិនពាក់កណ្តាលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 7 នាទី។
ចែកផ្លែក្រូចដែលបករួចជាចំណិតៗ បន្ថែមផ្លែប៉ោមចូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី ។
កាត់ក្រូចឆ្មាដែលលាងស្អាតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយស្ងោររយៈពេល ៧ នាទីលើកំដៅទាប។
ចាក់ compote pear ឆ្អិនជាមួយក្រូចចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ខ្យល់ត្រជាក់។ យើងយកស្នាដៃក្នុងពាង 3 លីត្រទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

Compote នៃ pears និង plums នៅក្នុងពាង

ចាំបាច់៖

មួយគីឡូក្រាមនៃ pears;
plums មួយគីឡូក្រាម;
មួយកែវកន្លះនៃជាតិស្ករ;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់។

ទុំ ប៉ុន្តែ pears រឹងមាំលាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, យកប្រអប់គ្រាប់ពូជ។

ចាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះចូលទៅក្នុងទឹកបីលីត្រជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារំលាយនៅក្នុងវា។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីសំពាធ។
លាងទឹកផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យមឱ្យស្អាត ចែកវាជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ លាយផ្លែឈើពីរប្រភេទជាមួយគ្នា។
រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកបីលីត្រនិងស្ករ។ ដាក់ផ្លែឈើចូលហើយចម្អិនក្នុងភ្លើងតិចៗរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។
យើងដាក់ផ្លែឈើដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគដល់មួយភាគបីនៃបរិមាណ។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះ។ បិទ hermetically ។

ដាក់លើគម្រប រុំឱ្យក្តៅ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះយើងយកវាចេញសម្រាប់ផ្ទុក។

ចម្រុះ "រសជាតិបី"

ខ្ញុំព្យាយាមបិទ compote នេះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងក្រអូប។ សម្រាប់ខ្ញុំនេះគឺជារូបមន្តល្អបំផុត។

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំដប:

មួយគីឡូក្រាមនៃ pears;
ផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាម;
300 ក្រាមនៃ plums;
កែវស្ករ granulated ។

ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ Pears និងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរឬបួនផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំ។ ទុកឱ្យ plums ទាំងមូល។

ដាក់ផ្លែឈើទាំងអស់ចូលក្នុងដបដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុកចោលប្រហែលសែសិបនាទី។
បង្ហូររាវបន្ថែមស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពេលស្កររលាយហើយ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពុះលើផ្លែ។
យើងរមៀលដបឡើងភ្លាម បង្វែរវាទៅខាងក្រោម ហើយគ្របវាឱ្យក្តៅ។

យើងរង់ចាំមួយថ្ងៃ។ យើងយក compote ត្រជាក់ទាំងស្រុងទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។

រូបមន្តសម្រាប់ compote pear ព្រៃសម្រាប់រដូវរងារ

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ compote ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារពី pears ព្រៃ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

2 គីឡូក្រាមនៃ pears ព្រៃ;
250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
2 លីត្រទឹក។

របៀបបិទ៖

យើងត្រូវលាងផ្លែឈើឱ្យបានស្អាត ហើយកាត់កន្ទុយចេញ។
លាងជម្រះដបស្អាតមួយដោយទឹកពុះ រួចដាក់ផ្លែប៉ោម។ បំពេញ ធុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងផ្លែឈើនិងទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ យើងទទូចសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
ចាក់រាវចូលទៅក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ផ្លែឈើម្តងទៀតសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងសមស្របមួយ បន្ថែមស្ករស និងដាំឱ្យពុះមួយនាទី។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំលើ pears ។
យើងបិទវាដោយ hermetically ។

compote pear ព្រៃជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

នេះគឺសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតនិង រូបមន្តរហ័ស compote pear ព្រៃតែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

យើងរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1 គីឡូក្រាមនៃ pears តូច;
កែវស្ករមួយ;
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
ស្លឹកជីអង្កាម ៥ សន្លឹក។

កាត់ផ្លែឈើលាងចានជាបួនផ្នែក ហើយយកគ្រាប់ចេញ។

ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមនៅបាតដប ហើយដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើហើយទុកសាមសិបនាទី។
បន្ទាប់មកត្រូវបង្ហូរទឹកបន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ហើយយកទៅស្ងោរ។ ចាក់សុីរ៉ូលទ្ធផលលើផ្លែឈើ។
រមៀលឡើងជាមួយគំរបមាប់មគ។ គ្របដបជាមួយភួយក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពី compote បានត្រជាក់យើងយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើ pear compote សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង 3 លីត្រដោយគ្មានការក្រៀវ។

ខ្ញុំបានចែករំលែករបស់ខ្ញុំ រូបមន្តល្អបំផុត compote pear សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង 3 លីត្រដោយគ្មានការក្រៀវ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តពួកគេ។

ការធ្វើ compote pear សម្រាប់រដូវរងារគឺងាយស្រួលនិងរហ័ស។ Pear compote ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃថោកព្រោះស្ទើរតែគ្រប់អ្នករស់នៅក្នុងរដូវក្ដៅមានដើមផ្លែប៉ែសនៅលើដីរបស់គាត់។ ពូជផ្សេងៗគ្នា. ពីការប្រមូលផលដែលដើមឈើមួយបង្កើតបាន អ្នកអាចបិទពាងរាប់សិប ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀត អ្នកអាចស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល។

រៀបចំ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់អ្នកអាចធ្វើ pears នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា:

pears ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ;
គ្របដណ្តប់ទាំងមូល;
កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត;
កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

រួមជាមួយនឹង ផ្លែឈើវីតាមីនស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាចូលទៅក្នុងពាង បង្កើតបានជាការចាត់ថ្នាក់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

Pear compote - ជំនួយសម្រាប់រាងកាយ

ក្នុងករណីជាច្រើន គ្រូពេទ្យណែនាំអ្នកជំងឺឱ្យផឹកមួយកែវ pear compoteដើម្បីសម្អាតរាងកាយ បំបាត់ថ្លើម និងតម្រងនោម។ សម្រាប់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ការមិនផ្ទុកបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ភេសជ្ជៈជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺ និងផ្តាសាយ ហើយក៏អាចទប់ស្កាត់ការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅ compote pear?

Compote ធ្វើពីផ្លែ pear តែឯងពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមើលទៅស្លេក និងគួរឱ្យធុញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្នែករីករាយជាមួយនឹងពណ៌ឆើតឆាយនិងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីខាងក្រោមទៅ compote:

raspberries;
រ៉ូវ៉ាន់;
បឺរីខ្មៅ;
currants ខ្មៅ;
viburnum ។

ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆ្អិនពេក សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែមិនទុំ។ ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អ គ្រាប់ពូជ គ្រាប់ពូជ ឬដើមត្រូវបានដកចេញ។

នៅពេលប្រើទំពាំងបាយជូ អ្នកគ្រាន់តែបំបែកវាទៅជាផ្លែប៊ឺរី។ peach ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកដោយយករណ្តៅចេញ។ លាងទឹកក្រូចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះមួយនាទី ហើយផ្ទេរវាទៅ ទឹកត្រជាក់. វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនេះនឹងជួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់។
ដោយការបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយទៅភេសជ្ជៈ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិជូរអែមទៅ compote ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពីរ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អធានានូវភាពធន់ព្រោះការចាត់ថ្នាក់នេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យ compote ដើម្បី ferment ។ ដើម្បីទទួលបាន ភេសជ្ជៈសុខភាពអ្នកមិនគួរយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដោយប្រើអេប៉ុង។ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
ភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីផ្លែ pear និងផ្លែព្រូនទុំនឹងមានភាពស្រស់ស្អាតដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ផ្លែពែរដែលស្រងូតស្រងាត់នឹងទទួលបានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លាមៗ ហើយខ្ចីភាពជូររបស់វាពីផ្លែព្រូន។ ជាលទ្ធផលភេសជ្ជៈមានរសជាតិផ្អែមហើយផ្លែពែរត្រូវបានញ៉ាំភ្លាមៗ។
ស្លឹក mint ពីរបីស្លឹកនឹងគ្រឿងទេសដល់ភេសជ្ជៈ បង្កើតឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់។ បន្ទាប់ពីផឹក compote ក្រអូបអ្នកអាចស្តុកទុកថាមពលពេញមួយថ្ងៃ ហើយមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយក្នុងមាត់។

កង្វះផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានផ្តល់សំណងយ៉ាងងាយស្រួលដោយការស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនិងគុណភាពដែលមើលឃើញ currants ឬ cherries ត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែឈើស្ងួតជាញឹកញាប់។

រូបមន្តសម្រាប់ compotes ក្រអូប

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តចំអិន compote ដោយបន្ថែម ផ្លែស្ត្របឺរីក្រអូបឬ raspberries អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្ត កំណែជូរដោយប្រើ currants ក្រហមឬ plums ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ pear compote សម្រាប់រដូវរងារ អ្នករាល់គ្នាអាចរកឃើញមួយដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។

500 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមនិង pears ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងស្នូលត្រូវបានយកចេញ។ ដើម្បីបងា្ករផ្លែឈើពីភាពងងឹតដាក់វានៅក្នុងពែងមួយបំពេញវាដោយទឹកហើយប្រោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ - ទឹក 2.5 លីត្រក្នុងមួយកែវស្ករ។ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pears ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគបីលីត្រ ហើយបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូ។ ពាងត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយនឹងគម្របត្រឡប់មកវិញ ហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
1 គីឡូក្រាមនៃ pears ត្រូវបានទឹកនាំទៅអាស្រ័យលើទំហំ, កាត់ជា 2 ឬ 4 ផ្នែក។ ស្បែកមិនត្រូវបានសម្អាតទេ។ ស្នូលមិនចាំបាច់ដកចេញទេ។ ចំណិត Pear ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដោយបំពេញវារហូតដល់ស្មា។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយ ស្លឹកជីអង្កាម និងវ៉ានីលីនត្រូវបានបន្ថែម។ សុីរ៉ូស្ករក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងធុង។ ពាងត្រូវបានរមៀលឡើងហើយដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់យឺត។
ដោយការបន្ថែម rosehip ទៅ pear ជាដៃគូ អ្នកអាចបង្កើតភេសជ្ជៈតែមួយគត់សម្បូរបែប មួយចំនួនធំវីតាមីន ឱសថដ៏អស្ចារ្យការបង្ការ ផ្តាសាយ. 2 គីឡូក្រាមនៃ pears ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យល្អនិង peeled ។ រំលាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងទឹកមួយចាន ហើយដាក់ផ្លែប៉ោមនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ដាក់ផ្លែឈើនៅលើចានមួយ; ដាក់ផ្លែឈើដាក់ចូល ពាងបីលីត្ររហូតដល់ស្មា។ សុីរ៉ូផ្អែមគួរតែត្រូវបានត្រជាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, និងបិទជិតជាមួយគំរបមួយ។ ពាងត្រូវបានបង្វែរហើយទុកមួយឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Pear compote នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះមានពេលតិចជាងមុនដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ មករកជំនួយរបស់ពួកគេ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបដែលជួយរៀបចំ compote យ៉ាងឆាប់រហ័សរក្សាវីតាមីននៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។

Pear compote រៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាភេសជ្ជៈរហ័សនិងហ៊ាន។ ដើម្បីចម្អិនវា អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលា និងជំហានយ៉ាងតិចបំផុត៖

ផ្លែបឺរត្រូវលាងជម្រះ បកសំបក និងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
ចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដោយបំពេញតែពាក់កណ្តាលបរិមាណប៉ុណ្ណោះ។
Pears ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកមិនលើសពី 5 នាទី។
វត្ថុរាវត្រូវបានបង្ហូរចេញពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុង multicooker បន្ថែមទៅបរិមាណដែលត្រូវការជាមួយទឹកស្ករត្រូវបានបន្ថែម (1-2 ពែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ) ។ ទឹក lemon(ស្រេចចិត្ត)។
compote ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើរបៀប "Stew" ឬ "Porridge" ។ នៅចុងបញ្ចប់ស្ករគួរតែរលាយ។
សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងហើយគម្របត្រូវបានបិទ។
ពាងត្រូវបានបង្វែរបញ្ច្រាស់។ ត្រជាក់ចុះ។

តើ pears ណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ compote

ច្បាប់សំខាន់បំផុតនៅពេលចម្អិនអាហារ compote សម្រាប់រដូវរងារគឺជាជម្រើស ផលិតផលគុណភាព. សម្រាប់ pear compote អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំបន្តិចដោយគ្មានស្នាមជាំឬពិការភាពផ្សេងទៀត។ នៅពេលចម្អិន ផ្លែបឺរទន់បាត់បង់រូបរាងដើមរបស់វា ដោយបន្សល់ទុក pulp នៅខាងក្រោម។ ផ្លែឈើធំកាត់ជាផ្នែក ៗ តូចៗត្រូវបានប្រើទាំងមូល។

ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏មានឱជារស អ្នកថែសួនណែនាំឱ្យប្រើពូជដូចខាងក្រោមៈ

ក្រូចឆ្មា;
pear ព្រៃ;
វីលៀម;
តុលា;
ម៉ុលដាវី

ប្រើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬ ពូជរដូវរងាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស pears រើសពីដើមឈើ unripe ។ ដោយការទុំពីដើមវាទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមជាងមុន។

អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើត compote pear ឆ្ងាញ់

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនដែលជួយឱ្យនាងញ៉ាំភេសជ្ជៈក្រអូប៖

ដើម្បីបងា្ករ pears ពីការប្រែខ្មៅបន្ទាប់ពីរបក, ជ្រមុជពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីនាទី, បន្ទាប់ពីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាទុកផ្លែឈើទេ។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។នៅក្នុងទឹកព្រោះវាអាចបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍។
របៀប ពូជផ្អែមជាង pears, ស្ករតិចគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង syrup នេះ។
ដើម្បីការពារពាងនៃ compote ពីការហោះហើរនៅថ្ងៃបន្ទាប់កុំធ្វេសប្រហែសការក្រៀវនៃចាននិងគម្រប។
នៅពេលចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងកំប៉ុងវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាហូរចេញពីគែមតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកបិទគំរប។

ការក្រៀវនៃពាងគឺជាគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរនៃ compote

មុនពេលចាក់ pear compote ចូលទៅក្នុងធុងពួកគេគួរតែត្រូវបានក្រៀវ:

ទឹកត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំសៀវឬខ្ទះ។
គម្របត្រូវបានយកចេញពីកំសៀវ ហើយក្រឡាចត្រង្គដែលមានរន្ធសម្រាប់កនៃពាងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃធុងផ្សេងទៀត។
ដរាបណាទឹកពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។
ពាងត្រូវបានដាក់ដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅលើចាននោះ doused ជាមួយចំហាយទឹកហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីវាត្រូវបានយកចេញដោយប្រើមដពិសេស។
ដើម្បីក្រៀវគម្រប អ្នកអាចប្រើដង្កៀបពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាន់វត្ថុពីលើរាវដែលកំពុងពុះ។

ការរក្សាទុកភេសជ្ជៈផ្អែម

មុនពេលដាក់ compote នៅលើធ្នើនៅក្នុង pantry វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងផ្ទះពីរបីថ្ងៃ។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាបាននូវការបិទគុណភាពខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ pears និង berries ផ្សេងទៀតនឹងចាប់ផ្តើមស្រាលហើយ compote នឹងទទួលយកស្រមោលចម្រុះពណ៌។

ដំណើរការនៃការរៀបចំសម្រាប់រដូវត្រជាក់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបរាងដំបូង បន្លែស្រស់និងផ្លែឈើ។ វាមានរយៈពេលរហូតដល់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត. សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះដាក់អ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងពាង: ផ្លែឈើបន្លែផ្លែប៊ឺរីនិងផ្សិត។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ានគឺ pear compote សម្រាប់រដូវរងារ។ យើងផ្តល់ជូននូវសាមញ្ញមួយចំនួននិង រូបមន្តដើមភេសជ្ជៈនេះ។

វាជាចុងខែសីហាហើយនេះជាពេលវេលាដើម្បីទៅផ្សារសម្រាប់ ផ្លែឈើទុំ. តម្លៃបានធ្លាក់ចុះបន្តិចរួចហើយនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ ហើយជួរនៃពូជគឺធំជាងគេក្នុងឆ្នាំ។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើនៃពូជណាមួយលើកលែងតែ pears រដូវរងាដែលនៅតែត្រូវបានប្រមូល "បៃតង" សម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែង. ផ្លែឈើអាចមានទំហំណាមួយ (ប្រសិនបើវាធំពេកគ្រាន់តែកាត់វាជាចំណិត) ។

ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែរៀបចំភេសជ្ជៈនេះដោយផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗ ឬ គ្រឿងទេសក្រអូប. នេះផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការរៀបចំ pears សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការនេះ។

ការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំ compote គឺការលាបនិងកាត់ផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើ pears សួនច្បារ (ជាពិសេសរឹង, ពូជពណ៌បៃតង) មានស្បែកក្រាស់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើមិនដូច្នោះទេ compote ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនៅក្នុងសំបករបស់វា។ បនា្ទាប់ពីបករួចកាត់ស្នូលដោយគ្រាប់និងដើម។

យកចិត្តទុកដាក់! Pears មានទំនោរងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារ បរិមាណដ៏ច្រើន។ផ្លែឈើទាំងនេះរក្សាផ្នែកដែលលាបចេញនៅក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ: ទឹក 1 លីត្រក្នុង 1 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) ។

អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនធំក្នុងពាង ឬជាមួយនឹងមួយតូច (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈ)។ បរិមាណស្ករបន្ថែមនឹងអាស្រ័យលើចំនួនផ្លែឈើនៅក្នុង compote ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote pear នៅផ្ទះ

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានផ្ទាល់ខ្លួន រូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរៀបចំភេសជ្ជៈ។ សូមក្រឡេកមើលភាគច្រើនបំផុត។ ប្រភេទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ compote ពី pears ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

វិធីសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងា

ច្រើនបំផុត ជម្រើសសាមញ្ញវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំតែពីរសម្រាប់ពាងទឹក 3 លីត្រ៖

ស្ករមួយកែវ។
Pears (1 គីឡូក្រាម) ។

យើងរៀបចំ pears សម្រាប់ដេរដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ សុីរ៉ូស្ករ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់វាឆ្អិនហើយស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះហើយ ទុកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងតិចរយៈពេល៥នាទីទៀត ។

យើងចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះពីលើផ្លែឈើ ហើយបិទវា។ គម្របដែក. compote លទ្ធផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយមួយហើយទុកចោល 24 ម៉ោង។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការក្រៀវពាងគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលអាចរមៀលចូលទៅក្នុងពាងដោយមិនចាំបាច់ក្រៀវជាមុន។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Pears (1 គីឡូក្រាម) ។
ស្ករ (០,១ គីឡូក្រាម) ។
ទឹក (2 លីត្រ) ។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (៤ ក្រាម) ។

នៅពេលជ្រើសរើស pears ព្យាយាមរក្សាវាទាំងមូល។

ផ្លែឈើដែលបកហើយហាន់ត្រូវយកទៅចម្អិនក្នុងឆ្នាំងរហូតដល់ពុះ រួចដាក់ក្នុងពាងមួយ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ decoction ។ កូររហូតទាល់តែពួកវារលាយក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើផ្លែរួចរមៀលវាឡើងគ្របដោយភួយក្តៅ។

ពី pears ទាំងមូល

រឹងមាំ ផ្លែឈើទាំងមូលបង្កើតជា compote ដ៏ល្អ។ គ្រឿងផ្សំ៖

បួនគីឡូក្រាមនៃ pears;
មួយ lemon;
ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
ស្ករមួយកែវក្នុង 1 លីត្រនៃសុីរ៉ូ។

មុននឹងដាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងខ្ទះ សូមលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកដាំទឹកមួយឆ្នាំង រួចចាក់វាលើផ្លែ។ អ្នកត្រូវចំអិនវារយៈពេល 10 ទៅ 20 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) ។

លាងសម្អាតពាង និងគម្របក្នុងទឹកឆ្អិនមុនពេលបិទជិត។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាងមួយហើយបន្ថែមចំណិតនៃក្រូចឆ្មាទៅនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយប្រើទឹកដែលផ្លែឈើត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹកនីមួយៗ) ។ ពេលទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិនហើយ ចាក់វាចូលក្នុងពាងមួយជាមួយផ្លែប៉ោម ។

វានៅសល់ដើម្បីក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីហើយបិទជាមួយគំរប។

ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៃរបៀបធ្វើ compote ជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺថាផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះបីដង។

បន្ទាប់ពីដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាង។ ទុកចោល ១០ នាទី ស្រង់ទឹក រួចដាំឱ្យពុះ។
ចាក់ចូលម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី រួចត្រឡប់ទឹកចូលខ្ទះ បន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ និងជីអង្កាមមួយដើម ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
ចាក់ទឹកសុីរ៉ូជាលើកចុងក្រោយ ហើយបន្ថែមទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

អ្វីដែលនៅសល់គឺគ្របដណ្តប់ compote ជាមួយភួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

ពី pear ព្រៃ

ផ្លែឈើរបស់ផ្លែប៉ោមព្រៃក៏ធ្វើជាភេសជ្ជៈដ៏គួរឲ្យចង់ញ៉ាំដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើគឺសាមញ្ញ៖

បំពេញពាងមួយ (មុនក្រៀវ) ជាមួយផ្លែឈើតូចៗដើម្បីឱ្យពួកវាកាន់កាប់ប្រហែល 2/3 នៃបរិមាណរបស់វា (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម) ។
យកទឹកទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់ចូលក្នុងពាងផ្លែឈើ។ ទុកចោល ១០ នាទី។
ចាក់លើផ្លែឈើហើយបន្ថែម 4 ក្រាម។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ដូចជាស្ករ 0,3 គីឡូក្រាម (ស្ករចម្រាញ់) ។ រំពុះ 2-3 នាទីហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀល។

បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ហើយ គួរតែរុំវាដោយក្រណាត់ក្តៅ។

ពី pears Severyanka

Severyanka គឺជាពូជជាក់លាក់មួយ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ប៉ុន្តែងាយនឹងរលួយ។ ដូច្នេះ compote កម្រត្រូវបានផលិតពីផ្លែឈើបែបនេះណាស់។ ប៉ុន្តែដំបូន្មាននៅតែមាន។

រឿងសំខាន់គឺត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្លែឈើនិងយកស្នូលចេញ។ មុនពេលបិទ Severyanka compote បង្ហូរសុីរ៉ូបីដងហើយឆ្អិនវា។

ជាមួយ mint

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ធ្វើ compote pear និង mint រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ ជំហានទាំងអស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, បូក, នៅលើទីបីចាក់បន្ថែម mint ។

ជាមួយ cinnamon

ដំបូន្មានដូចគ្នាហើយប្រសិនបើចង់បានចំអិន compote ជាមួយ cinnamon ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាជំនួសឱ្យ mint, cinnamon ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកខ្លះថែមទាំងបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរ។

ជាមួយ plums

ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote pear ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសិក្សារូបមន្តជាមួយ plums ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

pears ធំពីរ (និយម Duchess) ។
ទឹកមួយលីត្រកន្លះ។
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

លាងសមាត pears និង plums កាត់វាហើយបន្ថែមស្ករ។ ចាក់ទឹក ដាំឱ្យពុះ រួចទុកចោល ២០នាទី។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈខាងលើបាន។ វានឹងល្អបំផុតជាមួយ compote mint ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម thyme ផងដែរ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។

យើងរៀបចំ compote pear តាមរបៀបដូចគ្នា។

អ្វីដែលនៅសល់គឺលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង

ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ជម្រើសនេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។ ផ្លែឈើផ្សេងៗពួកវាផ្សំគ្នាបានល្អ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី ទៅក្នុងល្បាយផ្លែប៉ោម-pear ។

ពី pear ស៊ីបេរី

ពូជនេះមានទំហំតូច និងមានរសជាតិជូរ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូលទៅ compote ហើយរសជាតិត្រូវបានពនឺជាមួយផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

Pears (1.5-2 គីឡូក្រាម) ។
ផ្កាឈូករ័ត្ន (មួយផ្លែសម្រាប់គ្នា)។
ទឹក។
ស្ករ (ស្លាបព្រា) ។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 ក្រាម។

លាបផ្លែប៉ោមហើយដាក់ក្នុងទឹកជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ យើងយកស្នូលផ្លែឈើចេញ ហើយដាក់ផ្កាកុលាបនៅទីនោះ។ មាប់មគពាងបន្ថែមផ្លែឈើនិងបំពេញជាមួយសុីរ៉ូ។

រមៀលឡើង compote ។

របៀបរក្សាទុក compote

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈគឺត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 2-14 ដឺក្រេ។ compote លុបចោលវាក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើយ៉រ។

ច្បាប់ចម្បងគឺជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី +20 ទេ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ compote pear សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ យ៉ាងហោចណាស់ នោះជាអ្វីដែលរូបមន្តពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបចាស់របស់ម្តាយខ្ញុំនិយាយ។ នេះពិតជាអ្វីដែលខ្ញុំនឹងប្រើ ព្រោះថ្ងៃនេះខ្ញុំបានទទួលធុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ។ pears ក្រអូបដែលអ្នកជិតខាងរបស់យើងបានប្រព្រឹត្តចំពោះយើង។

អនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំបានរំឭកខ្ញុំពីរបៀបដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំបានធ្វើនំប័រក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ ទំនួលខុសត្រូវរបស់ខ្ញុំរួមមានការរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់កំប៉ុង។ ខ្ញុំបានតម្រៀបតាមពួកវា ដោយដាក់ផ្នែករឹងមួយឡែកសម្រាប់ប្រើជា compote ហើយរបស់ទន់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ យើងត្រូវប្រាកដថាបោះស្លឹក mint ចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗ ហើយបន្ថែម vanilla បន្តិច។ compote pear របស់យើងប្រែទៅជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ mint និង vanilla ដែលផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំបានភ្លេចផ្លែប៉ោមបន្តិចហើយ ហើយមិនបានចម្អិនអ្វីជាមួយវាទេ។ ប៉ុន្តែពីមុនម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំបានចម្អិន compote សម្រាប់រដូវរងារ យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី pearហើយថែមទាំងបានផលិតផ្លែ pear គ្មានជាតិស្ករសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ប្អូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ។ វាគ្រាន់តែថាជីតារបស់ខ្ញុំមានដើម pear ដ៏ធំមួយនៅ dacha របស់គាត់ដែលផ្តល់ផលល្អជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងតែងតែមានភាពចម្រុះបែបនេះ រូបមន្តឆ្ងាញ់.

ឥឡូវនេះមិនអាចទៅរួចទេ យើងតែងតែទិញផ្លែឈើនៅផ្សារ។ ចាប់តាំងពីថ្ងៃនេះយើងមានឱកាសបែបនេះក្នុងទម្រង់ជាធុងនៃភាពស្រស់ស្អាត ហេតុអ្វីបានជាមិនបំពេញការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក? ខ្ញុំបានសង្ស័យជម្រើសនៃរូបមន្តសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ, ដោយសារតែខ្ញុំគិតថា compote បែបនេះត្រូវការតែមាប់មគ។ ក្នុងកំដៅបែបនេះ ខ្ញុំមិនចង់ធ្វើឱ្យផ្ទះបាយក្តៅជាងនេះទេ ដូច្នេះហើយបានជាខ្ញុំនឹកឃើញវិធីនេះ។

ខ្ញុំបានតម្រៀបផ្លែឈើដោយដាក់ឡែកសម្រាប់យៈសាពូនមីនិងខ្លះទៀតសម្រាប់ compotes ។ អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈបីលីត្រ និងយៈសាពូនមីពីរពាង។ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំមិនចូលចិត្តឱ្យមានផ្លែឈើច្រើននៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេទេ ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវត្ថុរាវខ្លួនវាច្រើនជាង។ ដូច្នេះដោយផ្អែកលើរសជាតិរបស់ពួកគេខ្ញុំបន្ថែមផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើច្រើននៅក្នុង compote បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វារហូតដល់ hangers ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវវាស់ជាតិស្ករតិច (ប្រហែល 1 ពែងក្នុងមួយពាងបីលីត្រ) ។

ភេសជ្ជៈនេះមិនភ្លឺទេ ដូច្នេះដើម្បីពណ៌វា អ្នកអាចបន្ថែម cherries, currants, cherry plums ឬ gooseberries មួយក្តាប់តូច។ ក្រុមហ៊ុនបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យពណ៌ភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបន្ថែមអាស៊ីតផងដែរដែល pears ខ្វះ។ ឬដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់ជាងនេះ ពួកគេមិនមានវាទាល់តែសោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោមខ្លះ អ្នកអាចរៀបចំ pear និងផ្លែប៉ោម compote សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីល្អបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតដោយមិនមានការក្រៀវនោះទេ។

Pear compote សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

Pears (ពណ៌បៃតងបន្តិចនិងរឹងមាំ);
ស្ករ - 300-350 ក្រាមក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp;
វ៉ានីលីន;
mint បន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote pear សម្រាប់រដូវរងារជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា:

ប្រសិនបើមានហេតុផលមួយចំនួន ពាងរបស់អ្នកហើម ហេតុផលអាចមានដូចខាងក្រោម៖

ផ្លែឈើលាងមិនល្អឬរលួយ;
ធុងទឹកលាងមិនល្អ ឬគម្របមិនក្រៀវ;
គម្របរមៀលមិនល្អ។

ខ្ញុំបានធ្វើ compote pear ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវខ្ញុំពេញចិត្តនឹងការងារដែលបានធ្វើ។

ហើយអ្នកជ្រើសរើសពីរូបមន្តរបស់ខ្ញុំមួយដែលអ្នកចូលចិត្តវាទាំងពីរល្អ! យើងមានតែរូបមន្តធ្វើដោយដៃនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនខ្ជះខ្ជាយអាហាររបស់អ្នក។

កុំខកខានរូបមន្តថ្មីៗ ចម្អិនជាមួយយើង ហើយជាវព័ត៌មាន!

ការពិភាក្សា៖ ៩ មតិ

ហើយពាងអាចហើមពីកំដៅ, i.e. ពួកគេឈរក្នុងភាពកក់ក្តៅអស់រយៈពេលជាយូរ ខ្ញុំមានរបស់នេះផងដែរ... វាជាការអាណិតដែលការងារទាំងអស់គឺឥតប្រយោជន៍...

ចម្លើយ

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យកុំព្យូទ័រ ប៉ុន្តែរបស់ខ្ញុំគឺខុសគ្នាបន្តិច។ ខ្ញុំមិនញាត់ផ្លែប៉ោមទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែយក ផ្លែឈើតូចភាគច្រើនខ្ញុំប្រើ Forest Beauty ដែលដុះនៅទីនេះ។ ខ្ញុំលាងវាហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពុះលើវា។ ខ្ញុំក៏ផ្សំ pears ជាច្រើនជាមួយផងដែរ។ berries ផ្សេងគ្នា, ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ plum, សមុទ្រ buckthorn និង pear, ហ៊ានណាស់។

ចម្លើយ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តើអ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូហើយមិនក្រៀវវាទេ Slavyana? ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនប្រថុយទេ។ ខ្ញុំដុតឬក្រៀវ។

ចម្លើយ
1. ទេ ខ្ញុំមិនធ្វើអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ បាទ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ, compote បែបនេះមិនដែលបានយកចេញពីមុន។ ទោះបីជាខ្ញុំតែងតែដាក់ស្ករ 200 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រហើយជាមួយ pears បន្តិចទៀតប្រហែល 250 ក្នុងមួយលីត្រ។

មនុស្សជាតិបានស្គាល់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផ្លែ pear អស់រយៈពេលជាង 3,000 ឆ្នាំមកហើយ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បង្អែម និងសូម្បីតែផងដែរ។ decoctions ព្យាបាល. មានពូជចម្រុះរាប់រយប្រភេទដែលមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងគុណភាពក្លិន។ អ្នកអាចបញ្ចោញអារម្មណ៍រសជាតិនៃរដូវក្តៅចូលទៅក្នុងរដូវរងារដោយមានជំនួយពី compote រដូវរងារធ្វើពី pears ។

រៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់ រយៈពេលរដូវរងាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើទុំ ឬមិនទាន់ទុំបន្តិច។ ច្បាប់នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករដែលមាតិកាលើសដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង ផ្លែឈើទុំ. ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសគឺត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអ្នកដែលបានទទួលដំបៅដើម្បីកុំឱ្យខូចគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

ដើម្បីកែលម្អ គុណភាពរសជាតិនិងភាពជឿជាក់នៃការអភិរក្សបន្ថែម 1-2 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ទៅ compote pear ។ អូ

ការរៀបចំ pears សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការនេះ។

នៅដំណាក់កាលដំបូង ការជ្រើសរើសផ្លែឈើសួនច្បារទុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានធ្វើឡើង ដោយមិនរាប់បញ្ចូលតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ ឬរលួយឡើយ។ ប្រសិនបើស្បែកនៃពូជដែលបានជ្រើសរើសប្រែទៅជាគ្រើម វាជាការប្រសើរក្នុងការបកវា ជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើពណ៌បៃតង។

ទំហំមិនសំខាន់ទេ - បន្ទាប់ពីដកស្នូលចេញផ្លែឈើធំ ៗ ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ឬ 4 ផ្នែក។ សមាសធាតុដែលបានរៀបចំត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote pear នៅផ្ទះ

ដើមឈើហូបផ្លែផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដើម្បីនាំយករសជាតិនៃរដូវក្តៅចូលទៅក្នុងរដូវរងារ។ ភេសជ្ជៈ Pear មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់វា។

វិធីសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងា

ដើម្បីរៀបចំ compote pear ធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារដោយផ្អែកលើពាង 3 លីត្រអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់។ អ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 1 កែវ 1 គីឡូក្រាមនៃ pears ទឹក 2 លីត្រ។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ និងកាត់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។
ចាក់ទឹករំពុះលើកំពូលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។
បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
បំពេញ សុីរ៉ូរួចរាល់នៅក្នុងពាងជាមួយផ្លែឈើបិទដាក់នៅលើ lids និងគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃ compote pear វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមចំនួនតូចមួយ ផ្លែប៉ោមជូរឬផ្លែប៊ឺរី ហើយប្រសិនបើមិនមានទេ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការរៀបចំ pear compote សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវមាន subtleties ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវកិច្ចការនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ 1 bushel នៃ pears, 100 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករ, 4 ភាគប្រាំបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង 2 លីត្រនៃពាងទឹក, ដោយផ្អែកលើពាង 3 លីត្រនៃសមាសភាព។

ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំ និងហាន់រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។
ដាក់ pears ឆ្អិននៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំបន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីត lemon ទៅទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះ។
ចាក់ទឹកសុីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមួយជាមួយ pears, រមៀលវាឡើងហើយដាក់វានៅលើគំរប, គ្របដណ្តប់ជាមួយភួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

compote លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ លក្ខណៈរសជាតិហើយអាចរក្សាទុកផ្លែឈើពេញមួយឆ្នាំដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។

ពី pears ទាំងមូល

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា compote ក្រអូបនិងផ្លែឈើទាំងមូលហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើ រូបមន្តនេះ។ផ្លែឈើទុំ ប៉ុន្តែរឹងមាំ ដែលនឹងមិនដាច់ពេលចម្អិនអាហារ។

ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

នេះ។ រូបមន្តដែលមានតំលៃសមរម្យនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាយស្រួលធ្វើភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ ស្នូលនៃ pear មានក្លិនមិនធម្មតារបស់វាដើម្បីឱ្យ compote មានក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែប decoction នៃស្នូលដែលបានដកចេញត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ពី pear ព្រៃ

បន្ថែមពីលើរសជាតិតែមួយគត់របស់វា pears ព្រៃអំណោយទាន លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. Compote នៃផ្លែឈើតូចៗមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា វាជួយបំបាត់ការស្រេកទឹក និងឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ។

ពី pears Severyanka

ដើម្បីបិទ pears នៃពូជនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទទួលរងនូវការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសដោយសារតែដោយសារតែរបស់ពួកគេ។ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ពួកវាងាយនឹងខូចខាត។

Severyanka ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារប្រែទៅជាទឹកខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចពេក។

ជាមួយ mint

វត្តមានរបស់ mint នៅក្នុងការរៀបចំនៃ compote pear ផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវលក្ខណៈស្រស់ស្រាយ។ សម្រាប់ការចេញផ្សាយពេញលេញនៃរសជាតិ mint mint ស្ងួតចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទៅផ្លែឈើមុនពេលចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់លើពួកគេ។

ជាមួយ cinnamon

cinnamon មានសមត្ថភាពក្នុងការលើកកម្ពស់លក្ខណៈរសជាតិបុគ្គលដោយធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានការផ្តោតអារម្មណ៍។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថា cinnamon មានរសជាតិជាក់លាក់របស់វាដូច្នេះអ្នកអាចចំអិន compote ដោយប្រើវាតែស្របតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរឹង។

ជាមួយ plum

សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិក្លិនក្រអូបរបស់ផ្លែព្រូន និងផ្លែពែរ រសជាតិរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវភាពរីករាយពិតប្រាកដ។

ប្រសិនបើ plums ដែលមានអាស៊ីតផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនោះវាមិនចាំបាច់ប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាទេ។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

ការបង្កើត compote នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។វាចាំបាច់ក្នុងការបកសំបកក្រូចឆ្មា ចែកវាទៅជាចំណិត ហើយចម្អិនវារួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង compote pear មិនត្រឹមតែបន្ថែមលក្ខណៈរសជាតិជាក់លាក់ដល់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបង្កើនមាតិកានៃវីតាមីនផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិភ្លឺបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជជូរជាមួយនឹងក្លិនបិដោរសម្បូរបែបសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

Pear compote រៀបចំជាមួយ strawberries គឺគ្រប់គ្រាន់ រូបមន្តដ៏កម្រ, រួមបញ្ចូលគ្នារវាងពីរភ្លឺ រសជាតិរដូវក្តៅ. ផ្លែស្ត្របឺរីរឹង និងមិនទាន់ទុំគឺសមបំផុតសម្រាប់ការធ្វើ compote នេះ។

ពី pears ស៊ីបេរី

ពូជទាំងនេះត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានស្បែកក្រាស់ និងមានក្លិនក្រអូបដែលបន្ថែមរសជាតិពិសេសមួយចំនួនដល់ការរៀបចំរបស់វា។ នៅពេលរៀបចំ compote ពីពូជស៊ីបេរីវាចាំបាច់ក្នុងការបកផ្លែឈើ; ប្រសិនបើ pears មិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិច។

Compote នៃ pears stuffed ជាមួយ hips កើនឡើង

compote នេះមានរបស់ខ្លួន។ រសជាតិដើមហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ណាស់។ នៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ pears peeled ជាមួយស្នូលដែលបានជ្រើសចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញដែល rosehip berry មួយត្រូវបានដាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដាក់ផ្លែឈើ និងទឹករំពុះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាផ្លែឈើនៅក្នុង acidified មួយ។ ដំណោះស្រាយទឹក។បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនងងឹតទេ។