សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ផ្អែមនិងជូរ។ សាឡាត់ផ្អែមនិងជូរពីស្ពៃក្តោបស្រស់ Spicy sweet and sour salad

សម្រាប់ពួកយើងជាច្រើន សាឡាត់ចិនគឺជាអ្វីដែលមិនធម្មតា និងមិនធម្មតា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនយល់ឃើញថា អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបចិនពិតៗបានតែនៅក្នុងហាងឯកទេសប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទេ!

មានច្បាប់ជាច្រើន ដែលធ្វើតាមនោះ វាអាចទៅរួចក្នុងការរៀបចំម្ហូបចិន ឬយ៉ាងហោចណាស់មានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបចិន។ ទីមួយនៅក្នុងម្ហូបជាតិចិន mayonnaise និងក្រែមជូរមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ទេ។ Salads ជាធម្មតាត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ ទីពីរ អំបិលគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏កម្រមួយ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនវាត្រូវបានជំនួសដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទីបី ស្ទើរតែគ្រប់បន្លែ និងផ្លែឈើដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំសាឡាដត្រូវបានកិននៅលើក្រឡការ៉ុតកូរ៉េ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើង។

មេចុងភៅជំនាញដែលធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន លើសពីអ្វីផ្សេងទៀត សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សំខាន់មួយ។ មានតែត្រសក់វ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់សាឡាត់ចិន។ នៅក្នុងម្ហូបចិន វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបកសំបក និងស្នូលត្រសក់នោះទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលប្រសិនបើត្រសក់ចាស់ហើយទុំពេក វាអាចបំផ្លាញរសជាតិរបស់សាឡាដទាំងស្រុង។

របៀបចំអិនសាឡាត់ចិន - 15 ពូជ

មនុស្សជាច្រើនជឿថា មុខម្ហូបចិន គឺជារបស់ដែលមនុស្សយើងមិនតែងតែចូលចិត្ត។ សាឡាត់សាច់ចិនជាមុខម្ហូបដែលបំបាក់មុខម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 150 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ត្រសក់ - 5 ភី។
ខ្ទឹម - 6 cloves
ស្ករ - 1 tsp ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
បៃតង - 1 បាច់
ម្រេចក្រហម, coriander, អំបិល, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងត្រសក់កាត់ជាច្រូតធំៗដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ អំបិលឲ្យសព្វ ហើយលាយឲ្យសព្វ។ ឥឡូវយើងទុកត្រសក់ដើម្បីបំពោក តែឥឡូវយើងបន្តទៅផលិតផលផ្សេងទៀត។ លាងសាច់យកសរសៃទាំងអស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។

អ្នកមិនគួរអំបិលសាច់នៅពេលចៀនទេបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនមានរសជាតិសមរម្យ។

លាងម្រេចចេញ យកគ្រាប់ និងដើមមកកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ កិន coriander ក្នុងបាយអ។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។

ច្របាច់ទឹកចេញពីត្រសក់ រួចបន្ថែមម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ស្ករ ម្រេចក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ឱសថ និងសាច់ចូលចាន។ អ្នកក៏គួរចាក់ទឹកដែលបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការចៀនសាច់ និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូលទៅក្នុងចានផងដែរ។ ឥឡូវនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើ។

“សានទុង” គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបចិនទាំងនោះ ដែលប្រាកដជាទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន។ សាឡាត់នេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់វាទៅនឹង salads នៃម្ហូប Slavic ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ស្រស់ - 300 ក្រាម។
សាច់គោឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ផ្សិត marinated - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់វាជាគូប។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារលាងសាច់គោហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ យើងលាងផ្សិតហើយបើវាធំកាត់វាជាពីរឬបីផ្នែក។ យើងបកខ្ទឹមសចេញ លាងវាឱ្យស្អាត រួចហុចវាតាមការចុចខ្ទឹម។

នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ ផ្សំត្រសក់ សាច់គោ ផ្សិត និងខ្ទឹមស។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនៅទីនោះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។

វាមិនអាចនិយាយបានថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ដែលធ្វើដោយដៃរបស់ចិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង ឬផ្សារទំនើបណាមួយនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានធនធានតែងតែស្វែងរកអ្វីមួយដើម្បីជំនួសផលិតផលដែលបាត់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដែលចង់បាននៅក្នុងលទ្ធផលចុងក្រោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

គុយទាវម្សៅ - 75 ក្រាម។
ស្ពពណ៌ស - 75 ក្រាម។
ផ្សិតដើមឈើ - 1 កញ្ចប់
pulp សាច់គោ - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចែកគុយទាវជាផ្នែកៗ ចាក់ទឹកដាំពុះលើពួកវា ហើយទុកចោលរយៈពេល ៣ នាទី បន្ទាប់មកយើងស្រង់វាដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ចាក់ទឹករំពុះលើផ្សិត។ នៅពេលដែលវាហើម ទាញវាចេញពីទឹក ហើយកាត់វាជាច្រូត។ លាងសាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ បន្ថែមផ្សិត អំបិល និងចៀនអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នាពីរបីនាទីទៀត ដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ យកស្ពៃក្តោបលាងអោយស្អាត បុកបន្តិច បន្ថែមគុយទាវចូល ហើយច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ លាងសមាតត្រសក់កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យមបន្ថែមវាទៅក្នុងធុងជាមួយស្ពៃក្តោបនិងគុយទាវហើយលាយម្តងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមសាច់ជាមួយផ្សិតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

“Yang Ban Huang Gua” គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនយកគ្រាប់ចេញពីម្ទេស។ វាល្អឥតខ្ចោះជាការបន្ថែមទៅចានសាច់ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
អំបិល - 1.5 tsp ។
ទឹកខ្មេះស្រូវ - 3.5 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1.5 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងវែង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល អ្នកគ្រាន់តែកិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំទូលាយ។ លាងម្រេច និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗ។

នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំពួកគេគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមួយ អំបិល ម្រេចរដូវជាមួយទឹកខ្មះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹករបស់វា ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

សាឡាត់ Harbin គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិននៅក្នុងដែនដី Primorsky ។ ឥឡូវនេះ ប្រដាប់ដោយរូបមន្តនេះ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចរៀបចំម្ហូបភោជនីយដ្ឋាននេះដោយខ្លួនឯងបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពពណ៌ស - 450 ក្រាម។
Funchoza - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម។
ត្រសក់ - 250 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ញីដី គ្រឿងសម្លម្ជូរកូរ៉េ គ្រាប់ល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្ករ - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ត្រាំ funchoza ក្នុងទឹករំពុះហើយទុកឱ្យ infuse ។ លាងសមាតស្ពៃក្តោប, ស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកិនវាដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ ឥឡូវនេះការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកិនដើម្បីឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក។ លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចកិនវានៅលើក្រឡក្រៀម។ លាងម្រេចយកគ្រាប់ និងដើមមកកាត់ជាច្រូត។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកវាយនិងចៀន pancake ពីវា។ យក pancake បានបញ្ចប់ពីខ្ទះ, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ យើងទាញ funchose ចេញពីទឹកត្រជាក់វាហើយបើចាំបាច់កាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។

ដាក់ funchose, ម្រេច, ត្រសក់, ច្រូតស៊ុត និងខ្ទឹមក្នុងចានជាមួយស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ស្ករ គ្រាប់ល្ង គ្រឿងសម្លៀកបំពឹសកូរ៉េ និងខ្ញី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ប្រសិនបើសាឡាដហាក់ដូចជាប្រៃបន្តិច អ្នកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទៅវាទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរដូវវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែម។

Salad នៃគុយទាវ និងសាច់មាន់ Udon គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលអាចក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់នៅលើតុណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

គុយទាវ Udon - 200 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ឫសខ្ញី - 2 ស។
ផ្សិត - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - 50 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកជ្រលក់ Oyster - 2 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកជ្រលក់ Teriyaki - 2 tbsp ។ លីត្រ
ល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ដាំគុយទាវ Udon រហូតដល់ឆ្អិនហើយលាងទឹកឱ្យត្រជាក់។ លាងសាច់មាន់រួចកាត់ជាគូបមធ្យម។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ញី។ លាបការ៉ុត ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យើងសម្អាតផ្សិតលាងវាហើយកាត់វាជាច្រូត។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងឆ្នាំង កំដៅវាឱ្យល្អ រួចយកសាច់មាន់ទៅចៀនក្នុងខ្ទះ។ ពេលសាច់ជិតរួចរាល់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ផ្សិត និងការ៉ុតចូលខ្ទះ។ ឥឡូវនេះចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad ។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រាប់ល្ង និងទឹកស៊ីអ៊ីវតេរីយ៉ាគី។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចាន salad និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមគុយទាវទៅក្នុងចានសាឡាដដូចគ្នា ហើយលាយម្តងទៀត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

អណ្តាតសាច់គោ - 300 ក្រាម។
ត្រសក់ - 250 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងល្ង, គ្រាប់ល្ង, ម្រេចម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 1 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹម - 2 cloves
Cilantro - ½បាច់
Coriander - ½បាច់

ការរៀបចំ៖

លាងអណ្ដាតស្ងោរឱ្យត្រជាក់ លាងសម្អាតឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាច្រូត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឆ្អិនអណ្តាតគួរតែត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរបីនាទី។

យើងបកខ្ទឹមសចេញ លាងវាឱ្យស្អាត រួចហុចវាតាមការចុចខ្ទឹម។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ លាងម្រេចយកគ្រាប់ និងដើមចេញ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

ក្នុងធុងមួយ ផ្សំអណ្តាត ត្រសក់ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ឱសថ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ប្រេងល្ង និងម្ទេសចិញ្ច្រាំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

សាឡាត់ផ្លែប៉ោមចិនជាម្ហូបផ្តល់សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿដែលអាចបរិភោគបានគ្រប់គ្នា។ មូលហេតុចំបងនៃស្ថានភាពនេះ គឺដោយសារតែសាឡាត់មានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការ៉ុត - 1 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tsp ។
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ
គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

យើងសម្អាតនិងលាងការ៉ុត។ លាងសមាតត្រសក់និងផ្លែប៉ោម។ ឥឡូវនេះ ផ្លែប៉ោម ត្រសក់ និងការ៉ុតគួរតែត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ! ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើផលិតផលដែលបានរៀបចំ, លាយនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ម្ហូបចិននេះបានទទួលឈ្មោះតាមទីក្រុងដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូង។ វាជាទីក្រុងតូចមួយក្នុងខេត្តមួយនៃប្រទេសចិនដែលមានឈ្មោះថា "Chang-zhou"។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិតឈើស្ងួត - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។
ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ការ៉ុត - ៣ ភី។
ខ្ទឹម - 4 cloves
សណ្តែក Allspice - 5 ភី។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander - 3 PCs ។
ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាក់ផ្សិតចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកត្រជាក់ បន្ថែមអំបិលចូលខ្ទះ ហើយដាក់លើភ្លើង។ ពេលផ្សិតពុះបន្ថយភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះគ្របពីលើភ្លើងតិចប្រហែល១ម៉ោង ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយកផ្សិតចេញពីកំដៅដាក់ក្នុង colander ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងលាងវាកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងបន្ថែមទឹកខ្មេះកូរហើយឱ្យវាឈរពីរបីនាទី។ យើងលាងការ៉ុតឱ្យស្អាត លាងឱ្យស្អាត ហាន់វានៅលើក្រឡការ៉ុតកូរ៉េ ប្រោះជាមួយអំបិល និងកិនឱ្យម៉ត់ល្អដើម្បីឱ្យវាចេញទឹក។ ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុងមួយដែលមានផ្សិត ហើយលាយ។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ កិន allspice និង coriander ក្នុងបាយអ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសទៅសាឡាត់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ។ នៅពេលដែលវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុង salad នេះ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្ថែមម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងសាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។

អង្ករគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានគ្រប់ប្រភេទនិង salads ក្នុងករណីនេះគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករគ្រាប់មូល - ៣០០ ក្រាម។
Ham ជក់បារី - 100 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - ½ភី។
peas បៃតងទឹកកក - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ
គ្រឿងទេសចិន - 1 tsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាំបាយរួចលាងទឹកឱ្យត្រជាក់លាងទឹកម្តងទៀត រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ។ ញែកសាច់ចេញពី Ham ជក់បារីពីឆ្អឹងហើយកាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយអង្ករ។ លាយអង្ករនិងសាច់ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅប្រហែល 5 នាទី។ លាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ពូជនិងដើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកាត់យើងដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនអង្ករ សាច់ និងម្រេចចូលគ្នា ៥ នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតចៀនស៊ុត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនជាច្រើននាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ជាមួយនឹងបំណែកស៊ុតតូចៗមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករ សាច់ និងម្រេច ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វ។

ដាក់ peas នៅក្នុង colander មួយ ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើពួកវា ទុកឱ្យទឹកហូរ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ រួមជាមួយនឹង peas បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសចិនទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនរយៈពេល 5-7 នាទី។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

សាឡាត់នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់បន្លែដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ពីប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យសាឡាដចិនខុសប្លែកពីគេគឺគ្រឿងទេសដែលប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។
Cilantro - 1 បាច់
ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
ទឹកខ្មេះស្រូវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ស្ករ, ប្រេងល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កម្រាស់ប្រហែល 3 ម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះយកចំណុចភ្ជាប់ដើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសមាត cilantro ស្ងួតវាហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។ លាបខ្ទឹមស លាងវាអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ លាងម្រេចយកគ្រាប់ និងដើមមកកាត់ជាច្រូត។ ផ្សំបន្លែ និងឱសថដែលបានរៀបចំក្នុងធុងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ និងប្រេងល្ង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

មានការចាត់ថ្នាក់ជាច្រើននៃសាឡាត់។ ម្ហូបនេះចែកចេញជាពីរប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ វាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា salads ក្តៅនិងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

Eggplants - 2 PCs ។
ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។
ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
ខ្ទឹម - 2 cloves
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹក - 1 កែវ
ខ្ញីស្រស់ - 15 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 ក្រាម។
ទឹកខ្មះអង្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត eggplants និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ បង្ហូររាវដែលលើសចេញពី eggplants ច្របាច់វាចេញ ស្ងួតវា បន្ថែមម្សៅ 1 tablespoon និងលាយ។ បន្ទាប់មកចៀន eggplants នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងយកគ្រាប់ពូជនិងដើមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកម្រេចចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ eggplants បានរៀបចំ។ ច្របល់ចូលគ្នាច្របល់ចូលជាមួយគ្រឿងបំពង និងចៀនឱ្យសព្វប្រហែល៥នាទី។ ដើម្បីរៀបចំសម្លៀកបំពាក់ សូមផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះអង្ករ ទឹកឃ្មុំ ទឹក ម្សៅ និងខ្ញីហាន់ក្នុងចានតូចមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ទៅខ្ទះ។ សាឡាត់រួចរាល់ហើយ!

យោងតាមរូបមន្តដើម caviar ខ្មៅគួរតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់នេះទោះជាយ៉ាងណាផលិតផលនេះមិនមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ, សាឡាត់អាហារសមុទ្រចិនអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ caviar ប្រូតេអ៊ីន, ឬ caviar pike ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Funchoza - 1 កញ្ចប់
mussels ឆ្អិន - 150 gr ។
ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ funchose - 1 កញ្ចប់។
caviar ប្រូតេអ៊ីន ទឹកជ្រលក់ Teriyaki - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹករំពុះលើផ្សិតហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់ funchose នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះហើយទុកឱ្យរាវលើសទាំងអស់បង្ហូរ។ បន្ទាប់មកគួរកាត់វាដើម្បីកុំឱ្យវែងពេក ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាដជ្រៅ។ នៅក្នុងចានសាឡាដដូចគ្នា បន្ថែម mussels, ការស្លៀកពាក់ funchose, caviar ប្រូតេអ៊ីន និងទឹកជ្រលក់ Teriyaki ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើ។

“ត្រសក់បាក់” គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបចិន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺត្រសក់។ អ្វីៗផ្សេងទៀតគឺទឹកជ្រលក់ ឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves
Parsley - 2 sprigs
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះស្រូវ - 30 ក្រាម។
ប្រេងល្ង - 15 ក្រាម។
ម្រេចម្ទេសអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតត្រសក់កាត់វាឱ្យវែងជាពីរផ្នែកហើយយកស្នូលចេញពីពាក់កណ្តាលលទ្ធផលដោយប្រើស្លាបព្រា។ ពេលនេះកាត់ត្រសក់ជាច្រូតជាច្រូត រួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដជ្រៅមួយ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ អំបិល ច្របល់ចូលគ្នា រួចទុកចោល ១៥នាទី។

ខណៈដែលត្រសក់ត្រូវយកមកបកសំបកលាងសម្អាតរួចហាន់ខ្ទឹមស។ លាងទឹកឱ្យស្អាតហាន់ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះ។ ច្របាច់ត្រសក់ដែលជ្រលក់ចេញពី marinade ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយទៀត។ បន្ថែមម្រេចឬខ្ទឹមនិង parsley chopped ទៅចានដូចគ្នា។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងល្ងហើយប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយសាឡាត់ហើយបម្រើ។

“Xiang Xiang Tsai” គឺពិតជាម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ ជាពិសេសសម្រាប់ប្រជាជនស្លាវី។ ដូចជាវាពិតជាស័ក្តិសមក្នុងការព្យាយាមធ្វើសាឡាត់បែបនេះ! ភ្លាមៗនោះវានឹងជំនួសមុខម្ហូបហត្ថលេខា!

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 5 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 2 ពែង
Cilantro - 1 បាច់
សណ្តែកដី - 100 ក្រាម។
ម្រេចក្តៅ - 50 ក្រាម។
ស្ករ, ទឹកខ្មះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងបារាំងលាងឱ្យស្អាត លាបលើសំបកការ៉ុតកូរ៉េ លាងទឹកឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ ពេលប្រេងក្តៅល្មមដាក់ដំឡូងបារាំងចូលហើយចៀនប្រហែល១នាទី។ លាងសមាត cilantro ស្ងួតវាហើយច្របាច់វាឱ្យម៉ត់។ ចៀនសណ្តែកដីក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ទន់ រួចកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាងម្ទេសហាលឲ្យស្ងួត រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងដូចគ្នា ដែលដំឡូងបារាំង និងសណ្ដែកត្រូវចៀន។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំដំឡូងបារាំង ម្ទេសក្តៅ ប្រេងដែលអាហារត្រូវបានចៀន សណ្ដែកដី ក្រូចឆ្មារ ទឹកខ្មេះ និងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។

នៅពេលដែលធម្មជាតិធ្វើឱ្យយើងពេញចិត្តជាមួយនឹងបន្លែ និងឱសថដ៏សម្បូរបែប វាដល់ពេលដែលត្រូវបញ្ចូលអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយបញ្ចូលវីតាមីនឱ្យខ្លួនឯងឡើងវិញ។ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍ដូចជាទន្សាយស៊ីស្មៅពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាត និងសុខភាព ខ្ញុំស្នើឱ្យងាកមកទទួលទានម្ហូបថៃជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះពណ៌ភ្លឺ និងបន្សំរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ។ ពោលគឺរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់-ការ៉ុតផ្អែមជាមួយសណ្តែកសៀង។

សាឡាត់នេះមានវាទាំងអស់៖ ពណ៌ភ្លឺ ភាពផ្ទុយគ្នាដ៏រីករាយនៃវាយនភាព ភាពស្រស់ ភាពជូរ និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃរសជាតិជូរ-ផ្អែម-ប្រៃ។

សូមអរគុណចំពោះបន្លែ និងឱសថដ៏សម្បូរបែប សាឡាត់ប្រែជាស្រាល និងមានសុខភាពល្អ។ Chickpeas នឹងបន្ថែមភាពឆ្អែតដល់មុខម្ហូប ហើយការស្លៀកពាក់ផ្អែម និងជូរហឹរនឹងរួបរួមគ្នាធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កាន់តែរស់រវើក ហើយមិនធ្វើឱ្យអ្នកធុញទ្រាន់ឡើយ។

សាឡាដថៃ Sweet and Sour Chickpea Salad អាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯង ឬជាម្ហូបចំហៀងស្រាលៗ និងស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក។ សាកល្បង!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមបញ្ជី។ នៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាមានសមាសធាតុជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេអាចបែងចែកជា 3 ផ្នែក។

មូលដ្ឋានសាឡាត់៖ ត្រសក់ជាច្រើន ម្ទេសផ្អែមមួយ ឬពីរការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង (ឬ) ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សណ្តែកបណ្តុះ ឬកំប៉ុង។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖ ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ ទឹកឃ្មុំ អំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងទេសមួយចំនួន៖ ឱសថស្រស់ (dill, parsley, cilantro, onions ពណ៌បៃតង), ខ្ទឹមនិង (ឬ) ម្សៅខ្ទឹម។ ល្ង ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ពូជ flax គ្រាប់ - ស្រេចចិត្ត។

សម្រាប់ផ្នែកដំបូងនៃការស្លៀកពាក់ ផ្សំប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមគ្រឿងទេស - អំបិល ខ្ទឹមស និង (ឬ) ម្សៅខ្ទឹម ឱសថស្ងួត ប្រសិនបើប្រើ។ Whisk ដើម្បី emulsify ។

កាត់ត្រសក់ពាក់កណ្តាល បៃតង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និង (ឬ) ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនឬកំប៉ុង។

បន្ថែមសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ នៅដំណាក់កាលនេះ salad គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្តិច។ កាលណាសាឡាដអង្គុយយូរ រសជាតិកាន់តែខ្លាំង និងរស់រវើក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចទុកសាឡាដក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំទុកវាចោលរយៈពេល 25-30 នាទី។

កាត់ការ៉ុត និងត្រសក់ពាក់កណ្តាលទៀត ចូលទៅក្នុងខ្សែបូវែងស្តើង។ អ្នកអាចប្រើ grater ពិសេសឬ peeler បន្លែ។ ដំណាក់កាលនេះគឺត្រូវការបន្ថែមទៀតសម្រាប់សោភ័ណភាព បូករួមទាំងឆ្អឹងជំនីរវែងនៃការ៉ុត និងត្រសក់អាចត្រូវរបួសលើសម ឬចង្កឹះក្នុងលក្ខណៈគុយទាវពេលញ៉ាំ។

សម្រាប់ផ្នែកផ្អែមនៃការស្លៀកពាក់ ផ្សំទឹកឃ្មុំ និងទឹកខ្មេះអង្ករ។ ទឹកខ្មេះអង្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មេះផ្លែឈើ 3-6% ផ្សេងទៀតនិងទឹកឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូស្ករ។

ផ្សំសាឡាត់ ការ៉ុត និងខ្សែបូត្រសក់។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ-ទឹកខ្មេះ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។

តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់តាមអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ត្រសក់ផ្អែម និងជូរបែបថៃ និងសាឡាត់ការ៉ុតជាមួយសណ្តែកបាយរួចរាល់ហើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាដំបូង អ្នកគួរតែលាងសុដន់ទា។ សម្ងួតពួកវាហើយធ្វើការកាត់តូចៗលើស្បែកក្នុងទម្រង់ជាសំណាញ់។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរកំដៅខ្ទះចៀនហើយកុំបន្ថែមប្រេង។ ដាក់ស្បែកសុដន់ទាចុះក្រោម ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។ អ្នកត្រូវចៀនប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះសុដន់គួរត្រូវបានបង្វែរហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយហើយអាចយកចេញពីកំដៅបាន។

បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកកំបោរចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយ បន្ថែមស្ករត្នោតចូលក្នុងល្បាយនេះ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត រួចកាត់ម្ទេសជារង្វង់ ហើយយកវាទាំងអស់ទៅដាំឱ្យពុះ។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំគួរតែត្រជាក់។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំគឺយកខ្ទឹមបារាំងមកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដើម celery និងត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាច្រូតហើយខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកវែង។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ លាយបន្លែ និងសណ្តែកបណ្តុះទាំងអស់ សុដន់ទាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់សាឡាដលើចានមួយ តុបតែងវាជាមួយចំណិតសុដន់ទា ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការចម្អិនសុដន់ទាឱ្យកាន់តែប្រសើរ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនសុដន់ទា ហើយពិតជារៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកគួរតែបិតសុដន់រយៈពេលមួយម៉ោង ឬប្រហែលជាច្រើនជាងនេះ នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកក្រូច ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល និងម្រេច។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ស្បែកនៅលើសុដន់។

អ្នកក៏អាចបម្រើម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ផងដែរ វានឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាបន្តិច ប៉ុន្តែនឹងមិនរងទុក្ខក្នុងវិធីណាមួយឡើយ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក និងរចនារូបរាងចុងក្រោយនៃមុខម្ហូបតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ព្រោះនៅទីនេះគឺជាកំណែស្តង់ដារនៃការរចនា និងការបង្ហាញមុខម្ហូប ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរការបង្ហាញនោះ នោះមិនមែនជារសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ គុណភាព និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងសាកល្បងអ្វីថ្មីនោះទេ ព្រោះពីមុខម្ហូបតែមួយ អ្នកអាចបង្កើតជម្រើសបម្រើផ្សេងៗគ្នា និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ បម្រើជាម្ហូបសំខាន់ឬជាម្ហូបចំហៀង។

នៅក្នុងការប្រកាសនេះ ខ្ញុំចង់និយាយម្តងទៀតថា អរគុណដល់មិត្តរបស់ខ្ញុំ Sasha (Saha5) សម្រាប់អំណោយសៀវភៅ។ សៀវភៅនេះមានឈ្មោះថា "A Practical Encyclopedia of Asian Cuisine" ដោយ Sally Maurice និង De-Tie Xun ។
ខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តដំបូងពីសៀវភៅនេះ។

រសជាតិស្រស់របស់សាឡាដនេះល្អជាមួយនឹងម្ហូបហឹរ និងគុយទាវជាច្រើនមុខ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
ត្រសក់តូច ១ ផ្លែ
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ១ ផ្លែ
1 ម្នាស់ទុំតូច ឬម្នាស់កំប៉ុង 425 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង ១គ្រាប់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
3 ផ្លែប៉េងប៉ោះរឹងមាំ
30 ក្រាម / 2 ស្លាបព្រានៃស្ករអំពៅ (ពណ៌ត្នោត)
3 ឬ 4 tbsp ។ tablespoons vinegar ស្រាពណ៌ស
ទឹក 120 មីលីលីត្រ
អំបិល
1-2 គ្រាប់ផ្លែទទឹម

កាត់ត្រសក់ជាពាក់កណ្តាលវែង យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាចំណិត។

ដាក់លើចានមួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ បន្ថែមអំបិលហើយទុករយៈពេល 10 នាទីបង្ហូររាវ។
ហាន់ម្រេចផ្អែមស្តើងៗ។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។ បើយើងប្រើម្នាស់ស្រស់បកវាដោយយកភ្នែកទាំងអស់មកកាត់ជាដុំតូចៗ។ ដាក់ល្បាយកំប៉ុងនៅក្នុង Sieve បានហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។

ចូរយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា

កំដៅទឹកជាមួយទឹកខ្មេះនិងស្ករហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។

ត្រជាក់អំបិលបន្តិច ហើយចាក់ពីលើសាឡាដ។ បិទគម្របហើយត្រជាក់។