ស្ពៃក្តោបអំបិលយ៉ាងរហ័សជាមួយទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗ - ប៉ុន្មាននាទី! រូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ស្ពៃក្តោបដែលចម្អិនរហ័ស

ជួយប្រាប់ផង អ្នកណាមិនចូលចិត្ត ស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃក្តោប? ប្រហែលជាពិបាករកមនុស្សបែបនេះ! ប្រហែលជាការរៀបចំទាំងអស់ដែលយើងព្យាយាមរៀបចំនេះគឺជាការស្រលាញ់និងពេញនិយមបំផុតមួយចំនួន!

វានៅតែឆាប់ពេកក្នុងការ ferment ស្ពៃក្តោប។ វាមិនត្រជាក់ពេកក្នុងការរក្សាទុកវានៅឡើយទេ។ លុះត្រាតែអ្នកបង្កាត់វាហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកក... ប៉ុន្តែឥឡូវដល់ពេលរៀបចំស្ពៃក្តោបហើយ។ ស្ពៃក្តោបបានទទួលនូវកម្លាំង និងវីតាមីនដែលត្រូវការទាំងអស់រួចហើយ ដូច្នេះហើយវានឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

អ្នកអាចរើសស្ពៃក្តោប ហើយរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងាដោយវីសលើគម្រប។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនស្ពៃក្តោបពណ៌ស ចម្អិនអាហារភ្លាមៗដែលមិនចាំបាច់រមៀលចូលទៅក្នុងពាង។ តាមក្បួនមួយអាហារសម្រន់ដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ហើយវារក្សាបានល្អនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយខែដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទាល់តែសោះ។

appetizer នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមុនពេលវេលា, មុនថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ. នាងត្រូវបានស្វាគមន៍ជានិច្ចនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ មិនថាជាថ្ងៃខួបកំណើតឬ ឆ្នាំថ្មី!

ខ្ញុំបានប្រមូលផ្តុំច្រើន។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្ព pickled ។ ហើយខ្ញុំបានចែករំលែកមួយក្នុងចំណោមពួកគេជាមួយអ្នករួចហើយ។ នេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយ beets និងការ៉ុត។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកមួយចំនួនទៀត។ រូបមន្តឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្ត។ ទាំងនេះនឹងជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត និងរូបមន្តស្មុគស្មាញបន្តិច។ ហើយគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបតាមចិត្តរបស់ពួកគេ។

ស្ពៃជ្រក់ឆ្ងាញ់

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតនេះ ធ្វើឱ្យវាចង់ចំអិនស្ពៃក្តោបនេះជាញឹកញាប់។ រៀបចំរហ័ស រហ័ស និងហ៊ានក្នុងការញ៉ាំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - 1 fork ក្នុង 2 គីឡូក្រាម
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 4 cloves

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 1 លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
allspice - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC
peppercorns - 10 កុំព្យូទ័រ PC
cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស្លឹក Bay- 3 ភី
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ (ឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 6% - 150 មីលីលីត្រឬខ្លឹមសារ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ)

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ អ្នកអាចប្រើ graters ពិសេស កាំបិត ឬម៉ាស៊ីនកិនអាហារសម្រាប់ការនេះ។ ឬគ្រាន់តែកាត់វាដោយកាំបិតធម្មតា។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដើម្បីធ្វើស្ពៃក្តោបឲ្យមានក្លិនឈ្ងុយ សូមប្រើសមដ៏តឹងដើម្បីចម្អិនវា។

2. ចិតសំបកការ៉ុត ហើយកិនវាឱ្យម៉ត់ ការ៉ុតកូរ៉េ.

3. លាយស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតក្នុងធុងធំមួយ វាជាការល្អក្នុងការប្រើអាងមួយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ មិនចាំបាច់បុកទេ។

4. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។

5. រៀបចំ marinade ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែទឹកខ្មេះ។ ទុកចោលរយៈពេល ៥-៧ នាទីលើកំដៅទាប។ បិទភ្លើង។

6. បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។

7. យកស្លឹក Bay ចេញ។ ហើយភ្លាមៗខណៈពេលដែលក្តៅចាក់វាចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទុកឱ្យឈររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កូរមាតិកាឱ្យទៀងទាត់។

8. ផ្ទេរទៅ ពាងបីលីត្ររួមជាមួយ marinade ។ មិនចាំបាច់រាយការណ៍ទៅថ្នាក់លើទេ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចញ៉ាំស្ពៃក្តោប។

9. ប៉ុន្តែវានឹងឆ្ងាញ់បំផុតនៅថ្ងៃទី 2-3 ។

នៅពេលបម្រើ ស្ពឆ្អិនអ្នកអាចស្រោចទឹកវាជាមួយប្រេងអូលីវ ឬមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចបម្រើវាជាអាហារសម្រន់ ឬសាឡាដ ដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឬឱសថស្រស់ៗ។ អ្នកអាចធ្វើ vinaigrette ពីវា វាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិផ្អែម-ជូរ-ប្រៃ មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយវាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់! ហើយបើទោះបីជាឥឡូវនេះស្ព pickled អាចជា ពេញមួយឆ្នាំអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែវានៅតែមិនឆ្ងាញ់ដូចនំធ្វើផ្ទាល់របស់អ្នកទេ។

ហើយដូចដែលអ្នកបានឃើញការរៀបចំវាមិនពិបាកទេ ហើយវានឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាទុំដំបូង។ វាអភិវឌ្ឍរសជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាចបរិភោគបាននៅថ្ងៃបន្ទាប់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - ១ សម (២ គីឡូក្រាម)
carrots - 2 PCs (មធ្យម)
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ (មធ្យម)
ត្រសក់ - 1 ដុំ (មធ្យម)

ទឹក - 1 លីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា heaped
ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 70% - 1 ស្លាបព្រាបង្អែមឬ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមិនពេញទេ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាំបិត។

2. កិនការ៉ុត និងត្រសក់ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនការ៉ុតកូរ៉េ។ ព្យាយាមរក្សាចំបើងឱ្យវែងនិងស្អាត។ វិធីនេះសាឡាត់នឹងមើលទៅស្អាតណាស់។

3. ម្រេចកណ្ដឹងលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងវែង។

4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងធំមួយ ជាការល្អក្នុងការប្រើអាង ឬខ្ទះធំសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

លាយ ប្រសើរជាងដោយដៃរបស់អ្នក។ដូច្នេះបន្លែមិនបែកចេញទឹកទេ។ មិនចាំបាច់បុកគេទេ!

5. ដាក់បន្លែក្នុងពាងបីលីត្រស្អាត ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ល្មម។ បង្រួមពួកវាដោយដៃរបស់អ្នក ឬស្លាបព្រា។ មិនចាំបាច់ជង់ពាងរហូតដល់គែមនោះទេ។ ទុកបន្ទប់សម្រាប់ marinade ។

6. រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ថែមអំបិលស្ករ។ នៅពេលដែលពួកវារលាយបិទឧស្ម័នហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ លាយ។

7. ចាក់ marinade រំពុះលើបន្លែ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

8. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ទុកវានៅទីនោះ។

ស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ វាឆ្ងាញ់ហើយស្រួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានដាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាដុំៗ និងប្រេងឆា។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets - ស្ពៃក្តោប Gurian

យោងតាមរូបមន្តនេះ ស្ពៃក្តោបប្រែជាហ៊ាន ស្រួយ ហឹរ ល្មម និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ល្អសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនិងសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។ជាមួយ ដំឡូងឆ្អិនឬសម្រាប់ម្ហូបផ្សេងទៀត។ រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ និងរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាវាញ៉ាំលឿនណាស់! ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតដែលខ្ញុំមិនបានរៀបរាប់ខាងលើ គឺវារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - ១ សម (២ គីឡូក្រាម)
ការ៉ុត - ១ ដុំ (មធ្យម)
beets - 1 ដុំ (ធំ)
ខ្ទឹម - 7-8 cloves
ម្ទេសក្រហម - ១ ភី (ឬ ១ ស្លាបព្រាបាយក្រហម)

ទឹក - 1 លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 កែវ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 កែវ
peppercorns - 6-8 បំណែក
ស្លឹក Bay - 3-4 ភី
ប្រេងបន្លែ- 0.5 ពែង

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យបានស្មើៗគ្នា។ បំណែកធំ. ដំបូងអ្នកអាចកាត់សមជា 4 ផ្នែកភ្លាមៗជាមួយនឹងដើម។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកនីមួយៗជា ៤ ផ្នែកទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានក្លិនឈ្ងុយ សូមជ្រើសរើសសមដែលតឹង និងក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះ marinade នឹង marinate ផ្ទៃបានយ៉ាងល្អហើយនឹងមិន "បំបែក" ស្លឹក។

2. កាត់ beets និងការ៉ុតជារង្វង់ក្រាស់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើ beets មានទំហំធំ នោះជុំនីមួយៗក៏អាចកាត់ជាពីរផ្នែកផងដែរ។

3. ចិតសំបកខ្ទឹម និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងវែង។

4. នៅ Gorky ម្ទេសលាងជម្រះគ្រាប់ពូជ ហើយកាត់ជាបន្ទះវែងៗ។ នៅពេលធ្វើការជាមួយម្រេចវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើមដ។

5. រៀបចំខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងនោះជាស្រទាប់ៗ ម្តងមួយៗ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតច្រើនដង។

6. រៀបចំ marinade ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់អំបិល និងស្ករ ម្ទេស និងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី យកស្លឹក Bay ចេញ។

7. បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេង។

8. ចាក់មាតិកានៃខ្ទះជាមួយ marinade ឆ្អិនដែលបានរៀបចំ។

9. គ្របដោយចានសំប៉ែតមួយ ដែលយើងចុចចុះក្រោមបន្តិច ដើម្បីអោយ brine ស្ថិតនៅពីលើ ហើយមាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះត្រូវបានលាក់នៅក្រោមវា។

10. ទុកវាអោយត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ថ្ងៃ។

11. បម្រើជាអាហារសម្រន់។

អាហារសម្រន់នេះមានច្រើនពណ៌ និងភ្លឺ អាចតុបតែងអ្នកណាក៏បាន តារាងបុណ្យ. អ្នកអាចរៀបចំវាបានមុនពេលវេលា ព្រោះវារក្សាទុកបានល្អ។ យើងតែងតែរៀបចំអាហារសម្រន់នេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី! ហើយនាងតែងតែមកដល់កន្លែងដែលត្រឹមត្រូវនៅថ្ងៃនេះ!

ដោយសារអាហារសម្រន់មានរសជាតិហឹរ បុរសចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិដោយបន្ថែមម្រេចក្រហមបន្ថែមឬម្រេចក្រហមដី។

ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នា។ តើអ្នកបានសាកល្បងធ្វើស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ញីទេ? ទេ? អ្នកបានបាត់បង់ច្រើនណាស់! ធ្វើវាម្តង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងផ្តល់រូបមន្តដល់អ្នករាល់គ្នា!

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - ១ សម (២ គីឡូក្រាម)
carrots - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
ខ្ញី - 70 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 4-5 cloves

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 1,5 លីត្រ
អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្លឹក Bay - 3 ភី
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 150 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាបន្ទះស្តើងវែង។

2. កាត់ខ្ទឹមសជាបន្ទះស្តើងវែង។

3. លាបខ្ញី ហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។

4. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប ហើយលាយថ្នមៗ។ មិនចាំបាច់បុកទេ។

5. រៀបចំ marinade ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែទឹកខ្មេះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី យកស្លឹក Bay និងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

6. ចាក់ marinade រំពុះលើមាតិកានៃ Pan បាន។ ចុចចុះយ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងចានសំប៉ែតដែលយើងប្រើជាសំពាធ។ brine គួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបន្លែទាំងអស់។

7. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងឆ្ងាញ់និង អាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតរួចរាល់ហើយ!

8. អ្នកអាចទុកស្ពៃក្តោបនេះរយៈពេលមួយខែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើវាត្រូវតែ, ជាការពិតណាស់!

ម្ហូបនេះដូចម្ហូបមុនៗដែរ នឹងទាក់ចិត្តអ្នករាល់គ្នាដោយគ្មានការលើកលែង។ ហើយខ្ញីនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងថ្មីទាំងស្រុងមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ រសជាតិហឹរ. ដឹងទេថាខ្ញីជ្រលក់ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។ ហើយនៅទីនេះវាត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោបផងដែរ។ រូបមន្តលិតម្រាមដៃល្អ!

ស្ព Pickled ជាមួយ carrots និងខ្ទឹម - kryzhavka អ៊ុយក្រែន

កាលពីយូរយារណាស់មកហើយ អ្នកជិតខាងរបស់យើងបានចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តទាំងរសជាតិ និងឈ្មោះដើម។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានរៀនអ្វី ឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍- "kryzhavka" មកពីពាក្យ "kryzh" នោះគឺឈើឆ្កាង។ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាសាមញ្ញណាស់ព្រោះវាជា 4 បំណែកដែលយើងកាត់ស្ពៃក្តោបនៅពេលយើងចង់ marinate វាតាមរូបមន្តនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - (សមតូចជាងមួយគីឡូក្រាម)
carrots - 2 PCs (មធ្យម)
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ (ស្រេចចិត្ត)
ខ្ទឹម - 4-5 កុំព្យូទ័រ
cumin - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 1 លីត្រ
ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6% - 150 មីលីលីត្រ (ឬ 9% - 100 មីលីលីត្រឬតិចជាងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្លឹមសារ)
allspice - 4 ភី
peppercorns - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC
ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជា 4 ផ្នែកដោយបន្សល់ទុកនូវដើម។

2. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។

3. យកផ្នែកស្ពៃចេញដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធហើយដាក់ចូល ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រជាក់លឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដរាបណាទឹកឡើងក្តៅ វានឹងត្រូវប្តូរទៅត្រជាក់ម្តងទៀត។ ហើយបន្តរហូតដល់ស្ពៃក្តោបបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។

4. ហាន់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសចុច។

5. កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

6. រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមស្ករអំបិលនិងម្រេចទៅវា។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះប្រេងនិងការ៉ុត។ បិទភ្លើងភ្លាមៗ។

7. ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះល្មមមួយ ប្រោះជាមួយ cumin និងខ្ទឹមស។ និងចាក់ marinade ជាមួយ carrots ។

8. គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយដើម្បីឱ្យ marinade គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងស្ពនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

9. ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ យើងទុកវានៅទីនោះ។

10. នៅពេលបម្រើ កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ ចាក់ពីលើ marinade ជាមួយការ៉ុត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចាក់ប្រេង និងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ ខ្ទឹមស្រស់ឬខ្ទឹមបារាំង។

ស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែនិងផ្លែប៉ោម - រូបមន្តហ៊ានណាស់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប - ១ សម (២ គីឡូក្រាម)
ការ៉ុត - 3-4 កុំព្យូទ័រ (មធ្យម)
ម្រេចកណ្ដឹង - 3-4 ភី
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
ម្រេចក្តៅ - 1 pod

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 2 លីត្រ
អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 កែវ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6% - 3/4 ពែង
peppercorns - 15 បំណែក
allspice - 5-6 បំណែក
cloves - 5-6 បំណែក
ស្លឹក Bay - 3-4 ភី

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងកាត់ស្ពៃក្តោបជា 4 ផ្នែក ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗម្តងទៀតជាពាក់កណ្តាល ទាំងបណ្តោយ ឬកាត់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកមិនត្រូវដកដើមចេញទេ វិធីនេះស្លឹកនឹងកាន់តែល្អជាង។

2. បកម្រេចចេញ រួចកាត់វាជា ៨ ផ្នែកដោយរោមវែង។ ម្រេចក្តៅ - ជាពីរផ្នែក។ យកគ្រាប់ពូជចេញ យកល្អជាង (ប្រើស្រោមដៃពេលធ្វើបែបនេះ)។

3. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតមិនលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

4. កាត់ខ្ទឹមសជាបន្ទះស្តើងវែង។

5. កាត់ផ្លែប៉ោមជា 4-6 ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំ ប៉ុន្តែមុននឹងដាក់ក្នុងធុងមួយ ដើម្បីកុំឱ្យវាងងឹត។

6. អ្នកអាចដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែ និងផ្លែប៉ោម ទាំងក្នុងខ្ទះធំ ឬក្នុងពាង។ ខ្ញុំ marinate នៅក្នុង saucepan មួយ។ ដូច្នេះដំបូងខ្ញុំដាក់ស្ពៃក្តោបចូល ហើយប្រោះវាជាមួយខ្ទឹមសបន្តិច។ បន្ទាប់មក ការ៉ុត ម្ទេស ម្រេចក្តៅហើយម្តងទៀតខ្ទឹមស។ ហើយផ្លែប៉ោមនឹងនៅដដែល។

6. រៀបចំ marinade ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ។ IN ទឹកក្តៅដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade លើកលែងតែទឹកខ្មះ។

7. រំពុះ marinade សម្រាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់មកបន្ថែម vinegar ។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀតហើយបិទឧស្ម័ន។

8. កាត់ផ្លែប៉ោមអ្នកអាចដោយផ្ទាល់ជាមួយគ្រាប់ពូជ។ ហើយភ្លាមៗចាក់ marinade រំពុះលើវា។ យកស្លឹក Bay ។

9. គ្របដោយចានសំប៉ែតធំដែលមានទំហំសមស្រប។ ដូច្នេះបន្លែនិងផ្លែប៉ោមមិនអណ្តែត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

10. បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃស្ព pickled ឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែនិងផ្លែប៉ោមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស្ពៃក្តោបប្រែជាឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ បន្លែទាំងអស់ ហើយជាការពិតណាស់ ផ្លែប៉ោមក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ស្ពៃក្តោបហ្សកហ្ស៊ី

ខ្ញុំក៏ស្នើឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូ។ ខ្ញុំនឹងមិនពិពណ៌នាវាទេព្រោះវាស្រដៀងនឹងរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ។ មានតែ ការបន្ថែមតូចនៅក្នុងរូបមន្តប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែដូចគ្នា។

មកសរសើរថាស្អាតប៉ុណ្ណា!

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំស្ព pickled ឆ្ងាញ់

អ្នកអាចរើសមិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់ពូជគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ គេយកស្ពៃក្រហមទាំងស្ពៃក្តោប ស្ពៃពីង (ឆីមឈីមកូរ៉េ ឬចាមឆា) និងស្ពៃពណ៌។
សម្រាប់ marinating អ្នកគួរតែជ្រើសរើស forks តឹង, ក្រាស់។ ពីក្បាលស្ពៃក្តោបបែបនេះ អាហារសម្រន់តែងតែប្រែជាស្រួយ និងហ៊ាន។
អ្នកអាចកាត់សមទៅជាច្រូតធំៗ ឬ បំណែកតូចៗឬសូម្បីតែនៅក្នុងត្រីមាស
អ្នកអាចប្រឡាក់តែស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះ ឬអ្នកអាចរើសវារួមជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា ការ៉ុត ម្ទេសប្លោក ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន លីងហ្គនបឺរី ឬ cranberries

ខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមស្ទើរតែជានិច្ច ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមតិចជាញឹកញាប់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបនឹងមានរសជាតិ "ខ្ទឹមបារាំង" ។
ម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកខ្ទឹម ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស
ពេលខ្លះជំនួសឱ្យការលាយគ្រឿងទេស គ្រឿងទេសដែលផលិតរួចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីរៀបចំការ៉ុតកូរ៉េ ហើយនៅក្នុងរូបមន្តមួយ យើងថែមទាំងប្រើខ្ញីទៀតផង។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស្លឹក Bay បន្ទាប់ពីរំពុះ marinade ដើម្បីកុំឱ្យជូរចត់។ ទោះបីជានរណាម្នាក់មិនសម្អាត។ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំរៀនគេបង្រៀនខ្ញុំពីវិធីសម្អាត។
អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោម, ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកខ្មេះតុ 9%, ខ្លឹមសារ។ អ្នកអាចជំនួសអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយទឹក lemon ឬសូម្បីតែទឹក kiwi ។

ហើយពូជទាំងអស់នេះនឹងជួយអ្នកចំអិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជម្រើសផ្សេងៗស្ព pickled ។ ផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងទេសបន្តិចហើយរសជាតិនឹងថ្មីទាំងស្រុង។ បន្ថែមបន្លែមួយចំនួន ហើយម្ហូបនឹងយកពណ៌ថ្មី និងរសជាតិថ្មី ហើយដោយការរៀបចំម្ទេស យើងទទួលបានរសជាតិហឹរ មិនហឹរពេក ហើយក៏មិនហឹរដែរ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត "លេង" ជាមួយនឹងពណ៌ទាំងអស់នេះពីក្ដារលាយដ៏សម្បូរបែបនេះ។ ដោយសារតែអរគុណចំពោះរឿងនេះ រាល់ពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាសិល្បករ ហើយអ្នកអាចគូររូបភាព "ហ៊ាន" ណាមួយដែលហៅថា "ស្ពៃក្តោប" ។ ហើយទោះបីជាឈ្មោះនេះមិនមែនជាកំណាព្យទាំងស្រុងក៏ដោយក៏វានៅតែជាមុខម្ហូបខ្លាំងណាស់!

Bon appetit!

ជំរាបសួរ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ភ្លេចទេ ប្លក់ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ហើយប្រសិនបើយើងពិចារណាស្ពៃក្តោបពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនេះនោះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ. ខ្ញុំនឹងមិនរាយបញ្ជីថាមានរបស់សំខាន់ៗប៉ុន្មានសម្រាប់រាងកាយដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបនោះទេ ព្រោះវាងាយស្រួលជាងក្នុងការនិយាយថាអ្វីដែលវាមិនមាន។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកដឹងទេថាវាមានវីតាមីន U ខ្ពស់? តើអ្នកដឹងទេថា វីតាមីនបែបនេះមាន?

វីតាមីន U (methylmethionine) ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការព្យាបាលដំបៅ (បន្សាបជាតិអ៊ីស្តាមីន) ធ្វើឱ្យអាស៊ីតក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា និងចូលរួមក្នុងការសំយោគកូលីន (វីតាមីន B4) នៅក្នុងខ្លួន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវីតាមីន U ដូចជាវីតាមីនផ្សេងទៀតត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះ ការទទួលទានស្ពៃក្តោបឆៅ ប្រសិនបើមិនមែនជាថ្នាំ panacea សម្រាប់បញ្ហាក្រពះពោះវៀននោះទេ យ៉ាងហោចណាស់ក៏ជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាល និងការពារ។

ដូច្នេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញពីគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ - ស្ពៃក្តោបគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយជានិច្ច។ ហើយបានផ្តល់ឱ្យថាវាអាចត្រូវបានប្រើជាធាតុសំខាន់នៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ salads, ធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែងាយស្រួល, ប៉ុន្តែក៏រីករាយ។

ដូច្នេះ, coleslaws ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយការ៉ុតទឹកខ្មេះនិងស្ករដូចនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ រូបមន្តបុរាណសាឡាត់ដែលត្រូវបានគេហៅថា "វីតាមីន" ផងដែរ។ ទោះបីជាសម្រាប់ខ្ញុំក៏ដោយ សាឡាត់ណាដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់ ឬផ្លែឈើអាចត្រូវបានគេហៅថានោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មនុស្សគ្រប់រូបមានទំហំបម្រើរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់បរិមាណជាក់លាក់នៃអាហារនោះទេ ខ្ញុំនឹងកត់សម្គាល់សមាមាត្រប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់រាល់ 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតមធ្យមមួយ។

ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បីរៀបចំបរិមាណអាហារនេះ យកស្ករស ២ ស្លាបព្រាបាយ អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបហើយកិនការ៉ុត grater រដុបហើយលាយក្នុងចានឆាំងជាមួយអំបិល និងស្ករ។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើសាឡាត់ដើម្បីឱ្យវាស្ថិតនៅក្រោមទឹក។ បាទ វានឹងកាត់បន្ថយខ្លឹមសារនៃវីតាមីននៅក្នុងសាឡាដ ប៉ុន្តែមានតែសកម្មភាពនេះទេដែលធ្វើឲ្យរសជាតិនៃសាឡាត់វីតាមីនដូចគ្នាទៅនឹងនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារដែរ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់។

បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកខ្មេះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រង់ចាំមួយនាទីហើយបង្ហូរទឹក។ ពេលនេះនឹងល្មមឱ្យអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះស្រូបចូល ហើយស្ពៃប្រែជាទន់ជាង។

ជាទូទៅនេះគឺជាកន្លែងដែលការរៀបចំបានបញ្ចប់ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះ ... វាត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់។

សាឡាត់វីតាមីនគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែភ្លាមៗមុនពេលទទួលទាន។

តាមព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រានៃប្រេងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

Salad ជាមួយ cucumbers ស្រស់ស្ពនិងប៉េងប៉ោះ

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានគេហៅថា "និទាឃរដូវ" ជាក់ស្តែងដោយសារតែត្រសក់និងប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដំបូងគេដែលទុំនៅនិទាឃរដូវ។ វាក៏លឿនផងដែរ ត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ៣០០-៥០០ ក្រាម។
ត្រសក់ ៣ ផ្លែ
1 ប៉េងប៉ោះ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយកិនរយៈពេល ១-២ នាទី ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹក និងប្រែជាទន់។

កាត់ត្រសក់ និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។

បន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់និង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយម្ទេសការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

រូបមន្តសាឡាត់មួយផ្សេងទៀតដែលមានតែ បន្លែស្រស់. ហើយក៏លឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យសាឡាត់អង្គុយមួយរយៈ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងពាងមួយ ដូច្នេះបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងបរិមាណដែលវាអាចបត់ចូលទៅក្នុងពាង 3 លីត្រ។

ស្ព - 2 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ២ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។
អំបិល - 1 tbsp
ស្ករ - 5 tbsp
ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយបកម្រេចចេញពីគ្រាប់ និងភ្នាស រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយ។

មានបន្លែច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចលាយគ្រប់យ៉ាងនៅលើតុ

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀត។

ខណៈពេលដែលកូរ, កុំសង្កត់លើស្ព; មិនចាំបាច់បញ្ចេញទឹកនៅឡើយទេ។ សាឡាត់គួរតែមានខ្យល់អាកាសមិនជ្រីវជ្រួញ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ ហើយលាយជាលើកទីបី។

សាឡាត់បានរួចរាល់ហើយ អ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងពាងមួយ ដោយចុចស្រាលៗ និងបង្រួមវាដោយប្រើម៉ាឡេ។

ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះហើយវាត្រជាក់បន្តិច។ នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ប្រាកដថាឥឡូវនេះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយរូបមន្តផ្លែប៉ោម

អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពីសាឡាដនេះគឺភាពជូរដែលផ្លែប៉ោមផ្តល់ឱ្យវា។ ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំនៅក្នុងភាគខាងលិចស៊ីបេរីដើម្បីធ្វើជំនួញ ជាញឹកញាប់បំផុតខ្ញុំបានជួបប្រទះជម្រើសមួយនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានដែល cranberries ពីរបីត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad នេះ។ នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ វាជាការអាណិតដែលអ្នកមិនអាចរកឃើញ cranberries juicy ពិតប្រាកដនៅក្នុង ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីមានបញ្ហាណាស់។ ហើយអ្វីដែលគេលក់នៅក្នុងហាងដែលកកនោះគឺមិនដូចគ្នានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 300-500 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោមប្រាំពីរ (ឬជូរណាមួយ) - 1 ភី។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

ទឹក - 100 ក្រាម។
អំបិល - 1 tsp
ស្ករ - 1/2 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 2-3 ស្លាបព្រា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់ការ៉ុត និងផ្លែប៉ោម (ជាមួយសំបក) នៅលើ grater coarse មួយ។

ដាក់បន្លែក្នុងចានមួយហើយលាយ។

ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ លាយ និងចាក់ចូលក្នុងសាឡាដ។

អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែ លាយនិងសាឡាដរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ស្ពៃកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ជាការប្រសើរណាស់, ចុងក្រោយនៅក្នុងជម្រើសនៃបន្លែសុទ្ធ, ប៉ុន្តែមិនមែនជាចុងក្រោយសម្រាប់ថ្ងៃនេះ - សាឡាត់កូរ៉េសម្រាប់ការបរិភោគឥឡូវនេះហើយប្រសិនបើចង់បាន, ចម្អិនអាហារ ភាគហ៊ុនតូចសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 3-5 cloves
ប៊ុលហ្គារី ម្រេចផ្អែម- 2-3 ភី
ការ៉ុត - ២ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp
ស្ករ - 5 tbsp
អំបិល - 2 tbsp
អាស៊ីតអាសេទិក (70%) - 1.5 tbsp
ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp ។
ម្រេចក្រហមដី - 0.5-1 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ដូចដែលអ្នកបានទាយពីឈ្មោះ salad នឹងមានរសជាតិហឹរ

ការរៀបចំ៖

យើងហុចការ៉ុតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវាជាមួយ grater ពិសេសដើម្បីរៀបចំការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ ការ៉ុតគួរតែចេញមកក្នុងទម្រង់ជាចំបើងស្តើងវែង។

ចាក់វាចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។ យើងក៏ផ្ញើម្ទេសហាន់ល្អិតៗទៅទីនោះ។

បន្ថែមម្ទេស អំបិល ស្ករសពីលើ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកមានស្ពៃក្តោប ពូជយឺតបន្ទាប់មកច្របាច់និងច្របាច់ដើម្បីទទួលបានភាពទន់។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានពូជដំបូង នោះមិនចាំបាច់ទេ។

បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម អាស៊ីតអាសេទិកហើយលាយបន្លែម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវកាត់ជាដុំធំល្មម (ដូចម្ទេសកណ្ដឹង) ហើយដាំឱ្យពុះ ភ្លើងខ្ពស់។រហូតដល់មានតម្លាភាពនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចាក់ប្រេងឆាទាំង 6 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះចៀន។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា បន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា កាត់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម និងចៀនប្រហែល 2-3 នាទី។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងប្រេងចូលក្នុងស្ពៃក្តោប ហើយលាយឲ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះ យើងទុកវាចោលមួយម៉ោង ដើម្បីឱ្យវារលាយ ហើយបន្ទាប់ពីនោះ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបកូរ៉េ រួចរាល់សម្រាប់ទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរៀបចំវាសម្រាប់ ក្រុមហ៊ុនធំប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់វានៅក្នុងពាងសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 2 ពាងបីលីត្រ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំសាឡាដក្នុងរយៈពេលពីរបីខែខាងមុខ អ្នកអាចបត់វាចូលបាន។ ពាងស្អាតដោយគ្មានការក្រៀវ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ហើយប្រសិនបើការផ្ទុកត្រូវបានរំពឹងទុករហូតដល់ប្រាំមួយខែឬច្រើនជាងនេះនៅក្នុង cellar នោះពាងត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវជាមុនសិន។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយសាច់មាន់

ហើយរូបមន្តសាឡាត់ទាំងនេះសន្មតថាអ្នកនឹងញ៉ាំវាមិនមែនជាអាហារសម្រន់ទេប៉ុន្តែជា អាហារពេញ. នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានសាច់។ ដោយសារយើងកំពុងនិយាយអំពីជម្រើសសម្រាប់សាឡាត់រហ័ស យើងនឹងប្រើសាច់មាន់ព្រោះវាចម្អិនលឿនបំផុត។

ដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នក ខ្ញុំនឹងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់ខ្ញុំ និងរបស់អ្នកលើប្រភេទនៃការពិពណ៌នាដូចគ្នានោះទេ។ ការរៀបចំបឋមបន្លែ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗអំពីខ្លឹមសារ និងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយសាច់មាន់ croutons និងឈីស

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ឆ្អិន fillet សាច់មាន់- ៣០០ ក្រាម។
ស្ពស្រស់ - 400 ក្រាម។
ឈីស 50-100 ក្រាម។
Mayonnaise - 2 tbsp
នំកែកឃឺ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើនំកែកឃឺដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែទិញវានៅហាង ហើយប្រើរសជាតិ bacon ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីទេ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីនេះភាគច្រើន

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត ហើយបន្ថែមអំបិល។

2. កាត់សាច់មាន់ចូល បំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។

3. ឈីសបីនៅលើ grater coarse នៅលើចានដូចគ្នា។

3. ដាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

5. Sprinkle salad ជាមួយ croutons ។

ស្ពៃក្តោបដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ សាឡាត់សាច់មាន់ និងស៊ុត

សាឡាត់ដែលរៀបចំយ៉ាងកម្រ ប៉ុន្តែអយុត្តិធម៌ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៣០០ ក្រាម។
សាច់មាន់ឆ្អិន - 1 ដុំ
Mayonnaise - 2 tbsp
ស៊ុត - 2 ភី
ទឹកដោះគោ - 2 tbsp
អំបិល - 1/3 tsp
Dill - 3 sprigs

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលទឹកដោះគោនិង whisk រហូតដល់រលោង។

2. ចៀនស៊ុតក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងទាំងសងខាង។

៣.បន្ទាប់មកបត់នំប៉័ងដូចជាគ្រឿងបន្លាស់ ហើយកាត់វាជាបន្ទះវែងៗ។ ទុកបន្ទះ 3-4 សម្រាប់ការតុបតែងសាឡាត់។

4. ផ្សំ omelet chopped នៅក្នុងចានមួយជាមួយស្ព shredded, មាន់ឆ្អិន chopped, chopped dill និង mayonnaise ។

5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ យើងតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងបន្ទះ omelette ដែលបានកំណត់ពីមុន។

6. រួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយសាច់មាន់និងត្រសក់

ដើម្បីបញ្ចប់វាគឺជាសាឡាដដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺ៖

សាច់មាន់ឆ្អិន - 100 ក្រាម។
ស្ពពណ៌ស - 150 ក្រាម។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ក្រែមជូរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ ត្រសក់ និង សាច់មាន់ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ អំបិលបើចាំបាច់។

រួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ក្នុងរដូវរងារនិងដើមនិទាឃរដូវវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានច្រើននៅលើតុរបស់យើងនៅរដូវក្តៅ។ ហើយខ្ញុំពិតជាចង់បានអ្វីដែលស្រស់ និងហ៊ាន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ពីបន្លែមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់យើងក្នុងរដូវរងារ។ ពន្លឺនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាមួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់នៃ sauerkraut ។

ទំហំបម្រើសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ធ្វើម្ហូប សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុង brineអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - 3,4 បំណែក;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ម្រេចកណ្ដឹង - ភ្លើងចរាចរណ៍ - 2 បំណែក;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
ទឹកផឹក - 2 កែវ;
អំបិល - 1 ស្លាបព្រាធំ;
បៃតង (parsley, dill) - 1 bunch;
ស្ករ - 0.5 ពែង;
ទឹកខ្មេះតុ - 0.5 ពែង។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចនៅក្នុង brine - រូបមន្ត

លាងសមាតការ៉ុត, លាបវាហើយលាបវានៅលើ grater coarse ។ បន្ទាប់មកកាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាបំណែកមធ្យម។ បុកស្ពៃក្តោបបន្តិចដើម្បីឱ្យវាទន់។

យកខ្ទឹមស ២កំពឹស ហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងសាឡាដ ដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជា ៤ ផ្នែក ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ច្របាច់បៃតងដូចធម្មតា ហាន់ល្អិតៗ។

បន្ទាប់មករៀបចំ brine: ដាំទឹក 2 ពែង ប្រេង 0.5 CUPS ស្ករ 0.5 CUPS និងអំបិលក្នុងធុងតូចមួយ។ ទុកឱ្យដំណោះស្រាយនេះត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅវា។ ចាក់សូលុយស្យុងដែលនៅតែក្តៅលើបន្លែចម្រុះ។ ហើយយើងបង្រួមពួកវាបន្តិច។

គ្របដោយគម្របហើយទុកចោល កន្លែងត្រជាក់. នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចញ៉ាំសាឡាត់។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុង brineអ្នកអាចកែលម្អវាបន្តិចដោយដាក់វាជាស្រទាប់ៗនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំជាពិសេស។ ហើយដាក់កាត់ជាចំណិតនៅកណ្តាល ត្រសក់ស្រស់. បរិមាណនៃសាឡាត់ប្រែទៅជាធំណាស់។ ផ្ទេរទៅធុងមួយដែលមានគម្របហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាដៃគូថេរនៅតុរបស់អ្នក ព្រោះវាត្រូវបានគេញ៉ាំលឿនណាស់។

ហើយក្នុងរដូវបិទរដូវ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្តុកវីតាមីន។ ឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារធាតុ carotene ។ អាស៊ីតហ្វូលិកផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងអំបិលកាល់ស្យូម។ ម្រេចកណ្ដឹងគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា វាគឺជា "ទ្រូងកំណប់" ពិតប្រាកដដែលមានសមាសធាតុ និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព ដែលវាមិនសមហេតុផលក្នុងបញ្ជី។

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែមួយដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញនិយមបំផុត។ ប្រភេទផ្សេងៗ. ច្រើនរសជាតិ ពន្លឺ និង ចានឆ្ងាញ់. ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងស្រស់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើត សាឡាត់វីតាមីន៖ ជួរនៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺធំទូលាយណាស់។

របៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃស្រស់

ម្ហូបចំហៀងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ សាឡាត់ស្ពៃក្តោប។ ពូជផ្សេងៗគ្នា. appetizer ទៅឥតខ្ចោះជាមួយសាច់និង ចានត្រីប្រើជាអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាបឯករាជ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូលឡូវ? មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោប បន្លែស្ពៃក្តោបក្រហម, ពណ៌។ ចានបែបនេះត្រូវការពេលវេលា និងគ្រឿងផ្សំអប្បរមា ហើយលទ្ធផលគឺការលិទ្ធម្រាមដៃល្អ។

អាហារសម្រន់ស្រាលចម្អិនជាមួយការ៉ុត ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ពោត សាច់ក្រក សាច់មាន់ ដំបងក្តាមសណ្តែក និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ឆាចានជាមួយ mayonnaise, ក្រែមជូរ, ទឹកខ្មេះ, ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងបន្លែ។ មុនពេលរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងស្រស់អ្នកត្រូវទិញ សមាសធាតុចាំបាច់ដែលអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោប

ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងមិនដឹងពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបឬ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ខ្ញុំចង់ធ្វើពិពិធកម្ម ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃបន្ទាប់មកមានច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការរៀបចំជាសកល អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើស រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ salad ជាមួយស្ពនិងចាប់ផ្តើមបង្កើតការព្យាបាលមួយ។

ជាមួយនឹងការ៉ុត

សាមញ្ញណាស់ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រាល និងហ៊ានជាមួយការ៉ុត - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកទើបតែរៀនធ្វើម្ហូប។ អាហារសម្រន់បន្លែរដូវជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬទឹក lemon (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបុរាណ) ។ ម្ហូបចំហៀងនេះនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចនៃសាច់ឬត្រីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ កំណត់អប្បបរមាសមាសធាតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៣០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង- ½ផ្នែក;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិលស្ករ - ½ tsp នីមួយៗ;
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផលិតផលសំខាន់គឺកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយប្រោះជាមួយអំបិលហើយសង្កត់ដោយដៃដើម្បីឱ្យទឹកលេចឡើង។
ការ៉ុតត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ក្បាលខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្ដាល។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតការចាត់ថ្នាក់ដូចនៅក្នុងរូបថត។
បន្ទាប់គឺការស្លៀកពាក់៖ ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ ប៊ឺ អំបិល និងម្រេច។ appetizer ត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយលទ្ធផលនិងលាយ។
ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់ 20 នាទី។
Salad ស្ពៃក្តោបចម្អិនអាហាររហ័សរួចរាល់ហើយ!

ជាមួយទឹកខ្មះ

ជម្រើសអាហារចំហៀងដ៏ល្អមួយទៀតគឺ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយទឹកខ្មេះ។ អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយចេញមកយ៉ាងឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ ម្ហូបនេះមានបន្លែស្រស់ ដូច្នេះវាមានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ កំពុងរៀបចំ សាឡាត់ស្រាលពីស្ពៃក្តោបក្រហម និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរដូវជាមួយតុធម្មតាឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
beets - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ ភី។ ;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជ្រៅ។
បន្ទាប់មក ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានអំបិល ម្ទេស និងរសជាតិជាមួយទឹកខ្មេះ។
បៃតងច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀង, លាយនិងបម្រើ (រូបថតភ្ជាប់) ។
សាឡាត់ស្ពៃក្តោបល្អជាមួយសាច់គ្រប់ប្រភេទ។

ពីស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង

បន្ទាប់ រូបមន្តដើមសមល្អចូល ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកឬរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ និទាឃរដូវ សាឡាត់របបអាហារស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស; អ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសណាមួយដើម្បីបង្កើតវាទេ។ ចំណេះដឹងធ្វើម្ហូប. សមាសភាពនៃម្ហូបអាចត្រូវបានគេហៅថាមិនធម្មតាព្រោះបន្លែសំខាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៊ឺរីនិងក្រូចឆ្មា។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវទិញ ផលិតផលចាំបាច់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេង - 1 fork;
ការ៉ុត - 4 ភី។ ;
ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
cherries ស្ងួត- 30 ក្រាម;
cranberries - 200 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
តែបៃតងជាមួយផ្កាម្លិះ - 1 tsp;
អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

តែត្រូវបានបង្កាត់ទុករយៈពេល 5 នាទី ហើយត្រង។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ពីលើ cherries និង apricots ស្ងួត (ទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង) ។
Cherry ត្រូវបាន pitted, apricots ស្ងួតកាត់ជាបំណែក។
សំបកក្រូចត្រូវបានយកចេញដោយប្រើ grater និងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពី pulp ។
cranberries ត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ (ឬកំទេចនៅក្នុង blender) និងផ្សំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាច្រូតចាក់ជាមួយនឹងល្បាយក្រូច-cranberry ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។
ស្ពៃក្តោបត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ អំបិល លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូច zest ។

ជាមួយត្រសក់

ប្រពៃណី រូបមន្តរដូវក្តៅ អាហារសម្រន់វីតាមីន- ស្ពៃក្តោបស្រស់ និងសាឡាត់ត្រសក់។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ ក្លិនក្រអូប និងងាយស្រួលដាក់តាមខ្លួន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគ salad បន្លែស្រស់មួយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃវានឹងមិនដូច្នេះទៀតទេហ៊ាននិង crunchy ។ ជាការស្លៀកពាក់ អ្នកគួរតែប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន បូកនឹងទឹកក្រូចឆ្មា។ អប្បរមានៃគ្រឿងផ្សំនឹងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏រីករាយអតិបរមា។

គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែពណ៌សវ័យក្មេង - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ត្រសក់ - 2 ភី។ ;
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនបានចម្រាញ់ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
បៃតង (parsley, cilantro, dill);
អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សមាសភាគសំខាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងស្ពៃក្តោប ហើយកិនវាដោយដៃរបស់អ្នក រហូតទាល់តែទឹកចេញមក។
ខ្ទឹមបារាំង peeled, cucumbers ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ បន្លែពណ៌ស.
ផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក lemon និងប្រេងនិងលាយ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថហើយបម្រើដល់តុ។

សម្រាប់រដូវរងារ

នៅរដូវត្រជាក់ គ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធមិនចូលចិត្តអាហារឆៅ ម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់. ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ បន្លែហឹរនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ វិធីសាស្ត្រចិនក៏ពេញនិយមផងដែរ។ អាចធ្វើបាន សាឡាត់រដូវរងាពីស្ពៃក្តោប រូបមន្តសាមញ្ញ. ស្ពៃក្តោបក្រហមនៅក្នុងពាងមើលទៅភ្លឺទាក់ទាញនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារជាច្រើនដូចជាផ្លែប៉ោម។ ការប្រមូលផលរដូវរងាវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់, ហឹរ, មានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពក្រហម - 700 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោមបៃតង - 120 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
ឫស horseradish - 10 ក្រាម;
vinegar - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
cinnamon, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay, cloves, peppercorns - 3 បំណែកនីមួយៗ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផលិតផលចម្បង chopped ល្អឬដឹងគុណនៅលើ grater ពិសេសមួយ។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបកយកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាច្រូត។
ឫស Horseradish ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើ grater ល្អ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងកំដៅ។ ស្ពៃក្តោបអំបិលត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចលើកំដៅទាប។
ផ្លែប៉ោម, horseradish, ខ្ទឹមបារាំង, និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ម្ហូបត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
បនា្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានលាយជាមួយទឹកខ្មេះហើយដាក់ចេញ ពាងកែវ.
ស្នាដៃត្រូវបានក្រៀវនៅក្រោមគម្របគម្របសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ។
ធុងដែលមានអាហារសម្រន់ត្រូវបានរមៀលឡើង។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។
រដូវរងា សាឡាត់ហឹរដូចនៅក្នុងរូបថត ទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូប, រួចរាល់។

ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

មានប្រភេទអាហារសម្រន់ដែលចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សា តួលេខដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសម្លេងទូទៅ។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយម្រេចកណ្ដឹងនឹងជា "ការព្យាបាល" ដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវត្រជាក់។ ម្ហូបនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួច និងពេលទំនេរតិចតួចបំផុត។ លទ្ធផលនឹងជាម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

បន្លែពណ៌ស - 400 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 200 ក្រាម;
ប៊ុលហ្គារី salad ម្រេច- 200 ក្រាម;
mustard តារាង - 1 tsp;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកខ្មះ - 1 tsp;
ស្ករ granulated- 1 tsp;
អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយពួកគេត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។
ម្ទេសប្លោកត្រូវកាត់ជាគ្រាប់ ហើយកាត់ជារង្វង់។
សមាសធាតុត្រូវបានផ្សំក្នុងធុងមួយ។
សាឡាត់ត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយល្បាយនៃអំបិល ប្រេងបន្លែ mustard ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ លាយល្អ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs dill និងបម្រើ។

ពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស

គ្រឿងផ្សំ៖

ផលិតផលសំខាន់ - ក្បាលស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- មួយបាច់ក្នុងពេលតែមួយ;
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
ខ្ទឹមបារាំង និង parsley ត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែអំបិលម្រេចនិងលាយ។
សាឡាត់ស្រស់ ស្ពៃក្តោបពណ៌សរួចរាល់។

ជាមួយសាច់ក្រក

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើល និងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់នោះ សាឡាត់ស្ពៃជាមួយសាច់ក្រកគឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ជម្រើសដ៏ល្អ. appetizer គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ; ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល 10-15 នាទី។ ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យ juiciness ស្ពៃក្តោបចិនភាពសម្បូរបែបនៃសាច់ក្រក peas និងការស្លៀកពាក់មានជីវជាតិនៃ mayonnaise ខ្ទឹម។ ការព្យាបាលមិនធម្មតាភ្ញៀវនឹងចូលចិត្តវា ហើយចងចាំវាបានយូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រភេទបន្លែប៉េកាំង - 1 fork;
កំប៉ុង peas បៃតង- 200 ក្រាម;
សាច់ក្រកជក់បារី(ឧទាហរណ៍ cervelat) - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផលិតផលចម្បងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬរហែកដោយដៃ បំណែកធំ.
សាច់ក្រកត្រូវកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ស៊ុតឆ្អិន- គូប។ បៃតងរលាយល្អ។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad ហើយ peas ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។
ទឹកជ្រលក់មួយធ្វើពីខ្ទឹមសជាមួយនឹង mayonnaise ហាន់ជាទឹកប្រៃ ហើយលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

មួយទៀត ជម្រើសមិនធម្មតាអាហារសម្រន់ - សាឡាត់រហ័សពីស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អាហារសម្រន់មិនធម្មតាបន្លែក្រហម ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ ឈីស ត្រូវបានគេប្រើ ពូជ durum, ទឹកឃ្មុំ សមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបត្រូវបានផ្សំដោយថ្នមៗនិងចុះសម្រុងគ្នាបង្កើតភាពពិសេស ក្ដារលាយរសជាតិ. ផ្អែមនិងជូរ salad ស្ពវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបក្រហម - ៤៥០ ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
celery - 2 ដើម;
ឈីស - 100 ក្រាម;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
គ្រាប់គ្រប់ប្រភេទ - 150 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ- 6 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកក្រូច(ធម្មជាតិ) - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្លែដែលច្របាច់ត្រូវបានអំបិលហើយចុចបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។
carrots ត្រូវបានដឹងគុណជាមួយ grater coarse មួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
Celery ត្រូវបានជម្រះពីសរសៃរឹង ហើយកាត់ជាល្អិត។
បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានធ្វើឡើង៖ អ្នកត្រូវលាយទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូច និងប៊ឺ។
សាឡាត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ ម៉ាស់ត្រូវតែលាយ។
ធុងដែលមានអាហារសម្រន់ត្រូវបានគ្របដោយទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, គ្រាប់ត្រូវបាន chopped ជាមួយកាំបិតមួយ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀង។

ជាមួយពោត

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃស្ពៃក្តោបស្រស់ និងពោតគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ ជាពិសេសសាច់។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នេះ។ ការព្យាបាលដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលជាមួយបន្លែស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ពោត និង ការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដ៏គួរឱ្យធុញដោយជោគជ័យ។ វាមានតម្លៃសាកល្បងរូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោបម្តង ដើម្បីប្រើវាច្រើនដងនៅពេលក្រោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
ពោតលុបចោល- 1 ធនាគារ;
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ១ ភី។ ;
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, ម្រេច;
បៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផលិតផលចម្បងគឺកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយចុចដោយដៃស្រាលៗ។
ការ៉ុតត្រូវបានកាត់នៅលើ grater និងផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប។
វត្ថុរាវត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពោតហើយធាតុផ្សំត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ។
ការស្លៀកពាក់ដែលអ្នកត្រូវការគឺ ទឹកក្រូចឆ្មា + ប្រេង + ខ្ទឹមស + ម្រេចខ្មៅ។
បន្ថែម marinade ទៅ appetizer, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, garnish ជាមួយឱសថ - ហើយម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

មុនពេលអ្នករៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កើតម្ហូបចំហៀង។ មានភាពសាមញ្ញមួយចំនួន អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបសម្រាប់ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ:

កាន់តែស្តើងដែលអ្នកកាត់ស្ពៃក្តោប កាន់តែមានជាតិជូរ និងរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកិនបន្លែជាមួយអំបិលជានិច្ច ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាដប្រែជាហួសចំណុះ ដូចជា "ក្រមា" ។
សាឡាត់ស្រស់ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច ទឹក lemon, បន្ទប់បរិភោគអាហារឬ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម. ម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិជូរមិនធម្មតា។

វីដេអូ

ស្ព Pickled ចម្អិនលឿនជាង sauerkraut ប៉ុន្តែរូបមន្ត ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃរួមទាំងទឹកខ្មេះ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ហើយវាស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រានោះ នៅពេលដែលការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះទាំងអស់សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើឡើងរួចហើយ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ញ៉ាំស្ពៃក្តោបនៅពេលនេះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរើសស្ពៃក្តោបស្រស់គឺសាមញ្ញណាស់ ហើយម្ហូបក៏ចាស់ត្រឹមតែមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ទោះបីជាមានរូបមន្តខាងក្រោមដែលអាចដាក់លើតុភ្លាមៗក៏ដោយ។

ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកហើយនៅពេលបម្រើវាគឺហ៊ានណាស់ប្រោះជាមួយឱសថ - onions, parsley, dill, cilantro, basil ។

រូបមន្តស្ពៃក្តោបមួយថ្ងៃជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 2,5 គីឡូក្រាម
carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ទឹក - 1 លីត្រ
ស្ករ - កន្លះកែវ
ទឹកខ្មេះ 9% - កន្លះកែវ
ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីរើសស្ពៃក្តោបឱ្យលឿន៖

1. ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន បុកការ៉ុត ហាន់ស្ពៃស្តើងៗ ដូចក្នុង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះស្អាត បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

៣.បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆា និងទឹកខ្មេះ កូរឱ្យសព្វ រួចចាក់ marinade ពីលើស្ពៃ។

4. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយទុកចោល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ marinate សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១,៥ គីឡូក្រាម
2 ការ៉ុត
2 ខ្ទឹមបារាំង
2 ស្លឹក laurel
សណ្តែកដី ៧-៨ ផ្លែ នីមួយៗមានពណ៌ខ្មៅ និងគ្រឿងទេស
0.5 ពែង rast ។ ប្រេង (អាចមានក្លិនក្រអូប)
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស
មើមខ្ទឹមស ៣-៤ ដើម
1 លីត្រទឹកឆ្អិន
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលនិងស្ករ
0.5 តារាង។ ស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមស៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប កាត់ការ៉ុត និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយដៃរបស់អ្នកក្នុងចានធំមួយ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយស្ពៃក្តោប រួចដាក់ក្នុងពាង។

3. ដាក់អំបិល ស្ករ គ្រឿងទេស ចូលក្នុងទឹកដាំពុះ បន្ថែមប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ ត្រជាក់។

4. ចាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយស្ពៃក្តោបហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។

ចម្អិនស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមស្ពៃក្តោបមានរសជាតិជូរឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរស្រាលនៃផ្លែប៉ោមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ២ គីឡូក្រាម
2 ការ៉ុត
1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ dill
ទឹក 2 កែវ
1 តុ។ ស្លាបព្រាជាមួយអំបិលតូចមួយ
ស្ករ 0.5 ពែង
ប្រេងបន្លែ 0.5 ពែង
1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម

វិធីធ្វើស្ពៃក្តោបមួយថ្ងៃជាមួយខ្ទឹមស៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់ការ៉ុត បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបុកដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីបញ្ចេញទឹកចេញ។

2. រៀបចំ marinade ដោយបន្ថែមអំបិល និងស្ករទៅក្នុងទឹក នៅពេលដែលវាពុះ បន្ថែមគ្រឿងទេស ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។

3. ចាក់ marinade ក្តៅលើស្ពៃក្តោបហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ នៅពេលដែលត្រជាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

បញ្ជាទិញឧបករណ៍សន្សំសំចៃថាមពល ហើយភ្លេចអំពីការចំណាយដ៏ធំពីមុនសម្រាប់អគ្គិសនី

ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃជាមួយរមៀត

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល
1 ការ៉ុត
1 tsp រមៀត
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
1 tbsp ។ អំបិល
ទឹក 0.5 ពែងនីមួយៗ ស្ករ ប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ 6%

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមស៖

1. កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបមួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយកិនការ៉ុត។

2. ប្រោះរមៀតហើយកូរ។

3. សម្រាប់ marinade ដាំទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។

4. ចាក់ marinade ក្តៅលើស្ពៃក្តោបហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយខ្ទឹមសនិង raisins

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ក្បាលមធ្យមនៃស្ពៃក្តោប
3 ការ៉ុត
2 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
raisins 100 ក្រាម។
1 tbsp ។ អំបិល
ទឹក 0.5 លីត្រ
ស្ករមួយកែវនិង rast ។ ប្រេង
ទឹកខ្មេះ 6% 100 មីលីលីត្រ

របៀបចំអិន marinade រហ័សសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្នុងមួយថ្ងៃ៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយជូតដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ទឹកចេញមក។

2. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមឬតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។

3. បន្ថែមបន្លែចូលលាងឱ្យស្អាត រួចយកផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលហាន់រួចចូលក្នុងស្ពៃក្តោបរួចកូរ។

4. សម្រាប់ marinade បន្ថែមស្ករទៅទឹករំពុះ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

5. បន្ថែម vinegar និងចាក់ចូលទៅក្នុងស្ព, stirring ផងដែរ។

ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 3 គីឡូក្រាម
beets - 1 មធ្យម
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 7 cloves
ទឹក - 1 លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 6% - 180 មីលីលីត្រ
ប្រេង - 0.5 ពែង
ស្ករ granulated - 1 ពែង
អំបិល - 2 tbsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
peppercorns - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបរើសស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបមួយថ្ងៃជាមុន៖

1. ហាន់ស្ពៃក្តោបឲ្យម៉ត់ អ្នកអាចកាត់វាទៅជាការ៉េ ដូចជា ហាន់ជាដុំៗ ឬកាត់ជាការ៉េក៏បាន។

2. កាត់ beets និង carrots ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងឬច្រូត។ លាបខ្ទឹមសហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

3. ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះមួយ ប្រោះជាមួយ beets, carrots និងខ្ទឹម។

4. សម្រាប់ marinade ទឹករំពុះជាមួយអំបិលនិងស្ករចាក់នៅក្នុង vinegar ប្រេងបន្លែបន្ថែម peppercorns ។

5. ចាក់វាពីលើស្ពៃក្តោបគ្របវាជាមួយចានហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធ។

6. នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានត្រជាក់ហើយ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយម្ទេសផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១,៥ គីឡូក្រាម
ម្ទេសប្លោកធំ ២ ផ្លែ
2 ការ៉ុត
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
parsley
ទឹក 1 លីត្រ
3 tbsp ។ សាហារ៉ា
2 tbsp ។ ជាមួយអំបិលមួយដុំ
3 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 9%
ប្រេងបន្លែ 0.75 ពែង

រៀបចំស្ពៃក្តោបមួយថ្ងៃជាមុន៖

1. ហាន់ស្ពៃក្តោប កាត់ម្រេចជាច្រូត កិនការ៉ុត និងខ្ទឹមស ដាក់លើក្រឡរក្រៀម។

2. រំលាយអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកឆ្អិនបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។

3. លាយបន្លែ បន្ថែម parsley chopped និងដាក់ក្នុងពាងមួយ។

4. ចាក់ចូលក្នុង marinade និងបិទជាមួយគំរបមួយ។

5. រុំពាងនៅក្នុងភួយក្តៅមួយហើយទុកវាឱ្យក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបដែលជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។