វិធីកម្ចាត់ក្លិនស្អុយចេញពីសាច់ជ្រូកស្រស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកក្លិនចេញពីសាច់? ល្បិចធ្វើម្ហូប
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញក្លិនមិនល្អនៅពេលអ្នកយកសាច់មាន់ចេញពីទូទឹកកក វាមិនតែងតែមានន័យថាសាច់មានក្លិនមិនល្អនោះទេ។ ជួនកាលក្លិននេះអាចលេចឡើងប្រសិនបើសាច់មាន់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយមិននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ អ្នកអាចកម្ចាត់ក្លិននេះតាមវិធីជាច្រើន ដោយសាកល្បងដោយស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនជាងមួយជំនាន់។
តើអ្នកអាចបំបាត់ក្លិនមិនល្អរបស់សាច់មាន់ដោយរបៀបណា?
ក្លិនដែលលេចចេញក្នុងសាច់មាន់ត្រូវតែលុបចេញមុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមធ្វើម្ហូប ព្រោះរសជាតិមិនពេញចិត្តក៏អាចលេចចេញក្នុងចានដែលធ្វើរួចដែរ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីលុបបំបាត់វា ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវតែមានអ្វីមួយពីបញ្ជីនេះនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក៖
- mustard
- ស្រាទំពាំងបាយជូរឬស្រាក្រហមស្ងួត
- ទឹកផ្លែទទឹម ឬទឹកផ្លែទទឹមស្រស់
- ប៉ូតាស្យូម permanganate
- ក្រូចឆ្មា
- គ្រឿងទេស និងឱសថដែលមានក្លិនឈ្ងុយ៖ គុយរី, ក្រវាញ, nutmeg, tarragon, basil, thyme, rosemary
- ធ្យូង
- chamomile ស្ងួត
- អំបិលនិងស្ករ granulated
- ខ្ទឹម
អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ សូមបន្តទៅមុខទៀត។
ប្រសិនបើសាច់បានខូច អ្នកមិនគួរព្យាយាម "បង្កើតឡើងវិញ" វាទេ អ្នកប្រហែលជាអាចបំបាត់ក្លិនមិនល្អបាន ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់នៃការពុលនឹងមិនមានទេ។
វិធីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃសាច់មាន់
លាងជម្រះសាច់មាន់ក្នុងទឹកត្រជាក់ យកខ្លាញ់ចេញពីគ្រោងឆ្អឹង - វាអាចជាប្រភពនៃក្លិនមិនល្អនេះ។ កាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយត្រាំវាក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ អ្នកក៏អាចត្រាំសាច់មាន់រយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់ បន្ថែមអំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងទឹក ១ លីត្រ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដុំធ្យូងតូចមួយ - ទំហំនៃស៊ុតមាន់ - ទៅក្នុងទឹកបែបនេះឥទ្ធិពលនឹងកើនឡើង។ អ្នកក៏អាចត្រាំសាច់នៅក្នុង decoction នៃ chamomile ដោយញ៉ាំ 1 tablespoon ជាមួយកែវទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មក diluting decoction ក្នុង 1 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់។
ដើម្បីបងា្ករក្លិនមិនល្អ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកសាច់រុំក្នុងក្រដាស់ ឬក្រដាស ហើយពីលើវា - ក្នុងកន្សែងដែលត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។
mustard ផ្តល់លទ្ធផលល្អ។ ស្រោបដុំនីមួយៗនៅលើផ្នែកទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកក៏អាចកិនសាច់មាន់ជាមួយនឹងល្បាយស្ករ និងអំបិល។ អ្នកក៏អាចលាយគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកមាននៅជុំវិញផ្ទះ។ ជូតបំណែកសាច់មាន់ជាមួយអំបិលហើយប្រោះវាជាមួយល្បាយនេះទុករយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ខ្ទឹមសក៏អាចបំបាត់ក្លិនមិនល្អ ឬចម្លែកដែលបង្កឡើងដោយសាច់មាន់ដែលត្រូវប្រឡាក់ក្នុងថង់។ កាត់ពីរឬបី cloves ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងបំណែកនៃសាច់មាន់បន្ថែមអំបិល។ យកខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសធំតាមសារពត៌មាន លាយជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី លាបបំណែកសាច់មាន់ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
បច្ចេកទេសមួយទៀតដែលជួយកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃសាច់ណាមួយគឺការ marinating ។ សម្រាប់ marinade អ្នកអាចប្រើបន្ថែមពីលើគ្រឿងទេសនិងឱសថ ទឹកខ្មេះស្រា ស្រាក្រហមស្ងួត ឬទឹកច្របាច់ស្រស់នៃពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលទៅ marinade ។ ចាក់បំណែកសាច់មាន់ជាមួយ marinade រហូតដល់បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
សាច់អាចខូចដោយសារមូលហេតុផ្សេងៗ។ ផលិតផលរលួយមានក្លិនមិនល្អ។ ដើម្បីកម្ចាត់វាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវសម្អាតទូទឹកកក ឬសូម្បីតែផ្ទះបាយទាំងមូល។
វិធីយកក្លិនសាច់រលួយចេញពីទូទឹកកក
នៅពេលដែលរកឃើញក្លិនមិនល្អ សាច់រលួយគួរតែត្រូវបានបោះចោលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យកចេញពីទូទឹកកក ហើយពិនិត្យមើលអាហារដែលនៅសេសសល់ វាអាចស្រូបក្លិនស្អុយ។ បន្ទាប់ពីនេះទូទឹកកកត្រូវតែបិទហើយលាងសម្អាត។ សម្រាប់ការបោកគក់អ្នកអាចប្រើសាប៊ូផ្ទះ។ ផលិតផល Odorgon មានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់ក្លិនណាមួយនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃសាច់ ទូរទឹកកកត្រូវបានព្យាបាលជាមួយវា។
ដើម្បីលាងសម្អាតទូទឹកកកអ្នកអាចប្រើផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះ៖ - ដំណោះស្រាយសាប៊ូ - ដំណោះស្រាយសូដា - ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ - ដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ - ល្បាយនៃវ៉ូដាកានិងទឹកក្រូចឆ្មា។
ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយសូដាអ្នកត្រូវយកសូដា 2 ស្លាបព្រាក្នុង 1,5 លីត្រទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះត្រូវបានរៀបចំដោយលាយទឹកខ្មេះនិងទឹកក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយបោកគក់ បន្ថែមអាម៉ូញាក់ពីរបីដំណក់ទៅក្នុងទឹក 1 លីត្រ។ សារធាតុសាប៊ូដ៏ល្អមួយត្រូវបានផលិតចេញពីវ៉ូដាកា លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ទឹក lemon មួយផ្នែក យក vodka 10 ផ្នែក។
ឧបករណ៍ស្រូបយកក្លិនដ៏មានប្រសិទ្ធភាព
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច បើកទ្វារទូទឹកកក ហើយទុកវាចោលមួយថ្ងៃដោយមិនបាច់ភ្ជាប់។ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនសាច់រលួយឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងឆាប់រហ័ស សូមដាក់ឧបករណ៍ស្រូបយកក្លិនពិសេសនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីបោកគក់រួច ដែលអាចរកទិញបាននៅហាង។
ឧបករណ៍ស្រូបក្លិនត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដែលមានជាតិកាបូន
ជំនួសមកវិញ អ្នកក៏អាចដាក់ក្នុងទូទឹកកក៖ - ធ្វើឱ្យសកម្ម ឬធ្យូង - សូដាដុត - នំបុ័ងខ្មៅ - សំបកក្រូចឆ្មា ឬក្រូច។
នំប៉័ងពណ៌ត្នោតគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់នៅលើធ្នើ។ សូដាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ ឧបករណ៍ស្រូបក្លិនដ៏មានប្រសិទ្ធភាពអាចផលិតចេញពីក្រូចឆ្មា។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពីរផ្នែក យកសាច់ចេញ ដាក់អង្ករ សូដា ឬនំប៉័ងខ្មៅនៅខាងក្នុង។ ផ្លាស់ប្តូរវាម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ព្រោះក្រូចឆ្មាខ្លួនឯងអាចបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមិនល្អ។
វិធីកម្ចាត់ក្លិនសាច់ស្អុយក្នុងផ្ទះ
សាច់ក៏អាចរលួយក្នុងពេលកកផងដែរ។ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកត្រូវសម្អាតបន្ទប់។ សម្រាប់ការបោកគក់ អ្នកគួរប្រើសារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះដូចគ្នាដែលបានរាយខាងលើ។ ដើម្បីសម្លាប់មេរោគ អ្នកអាចលាងសម្អាតជាន់ផ្ទះបាយដោយប្រើផលិតផលដែលមានសារធាតុក្លរីន។ ដំណោះស្រាយថ្នាំសំលាប់មេរោគត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយអនុលោមតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បនា្ទាប់ពីលាងសម្អាតផ្ទះបាយអ្នកត្រូវខ្យល់ចេញចូល។
បច្ចេកទេសសាមញ្ញមួយចំនួននឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះចំហរ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចទៅវា។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីអ្នកត្រូវខ្យល់បន្ទប់។ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនមិនល្អ សូមកំដៅឧបករណ៍ដុតបិទវា ហើយដាក់សំបកក្រូចឆ្មា ឬក្រូចនៅលើវា ឬប្រោះអំបិលមួយក្តាប់តូច។
mustard ។ សាច់មិនមានអាយុកាលយូរទេ ហើយវាច្រើនតែមានក្លិនស្អុយ ដែលអាចយកចេញបានតាមវិធីជាច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលក្លិនខ្លាំង និងក្លិនស្អុយ នោះជាការប្រសើរក្នុងការកម្ចាត់ដុំបែបនេះ។ ដើម្បីយកក្លិនមិនល្អចេញពីសាច់ វាគួរតែត្រូវបានលាបជាមួយ mustard ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បន្ទាប់ពីនោះដុំត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវយកវាចេញលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបដែលបានគ្រោងទុក។
ស្រា។ នៅពេលគិតពីរបៀបបំបាត់ក្លិនមិនល្អពីសាច់ អ្នកគួរតែទិញស្រាក្រហម thyme និង rosemary។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវយកសាច់មួយដុំដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ស្រាក្រហមដែលគួរតែលើសដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ផលិតផលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែម thyme និង rosemary ក្នុងទម្រង់នេះសាច់គួរតែកុហករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនដូច្នេះរសជាតិនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។
ប៉ូតាស្យូម permanganate ។ គួរកត់សម្គាល់ថាក្លិនសាច់ទាំងអស់អាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រើសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ពីព្រោះនេះគឺជាវិធីសាស្ត្រដែលអ្នកលក់មិនសមរម្យដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងពណ៌និងក្លិនក្រអូប។ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើដំណោះស្រាយខ្សោយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ចាក់វាលើសាច់ហើយទុកក្នុងពែងឬខ្ទះរយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកគួរលាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាក្បួនវានឹងមិនមានក្លិនមិនល្អទេប៉ុន្តែនឹងទទួលបានការបង្ហាញដ៏ល្អ។
decoction Chamomile ។ អ្នកក៏អាចកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អពីសាច់ដោយប្រើ decoction chamomile ។ អ្នកនឹងត្រូវការញ៉ាំ chamomile, ត្រជាក់និងច្របាច់វាតាមរយៈ cheesecloth ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថយសាច់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅវា។ សាច់គួរតែដេកនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់តែ 20 នាទីបន្ទាប់ពីពេលនេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញនិងលាងក្នុងទឹកអំបិលស្រាលមិនមានដាននៃក្លិន។ ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលសាច់បញ្ចេញក្លិនស្អុយខ្លាំង ដែលអ្នកអាចកម្ចាត់បាន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះទំនងជាវាបានរលួយទៅហើយ។
ដំណោះស្រាយអំបិល។ នៅពេលដែលសាច់មានក្លិនមិនល្អ វាអាចត្រូវបានបំផ្លាញជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិល។ អ្នកត្រូវចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់សាច់នៅទីនោះរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះ អ្នកនឹងត្រូវលាងជមែះវាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយសូម្បីតែក្លិនក៏នៅមានដដែល។ អ្នកក៏អាចជូតសាច់មុនជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកជាមួយអំបិល ហើយលាងជម្រះវាភ្លាមៗ វិធីសាស្ត្ររហ័សនេះនឹងជួយចេញនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការធ្វើម្ហូបជាបន្ទាន់។ ដោយប្រើវិធីណាមួយខាងលើ អ្នកត្រូវប្រាកដថាសាច់មិនរលួយទេ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
សាច់គឺជាផលិតផលដែលអាចបំផ្លាញបាន ដូច្នេះប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ ឬយូរពេក ក្លិនមិនល្អអាចនឹងកើតឡើង។ បើវាខូចហើយ យកទៅបោះចោលល្អជាង ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនឯង ឬគ្រួសារ ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់មួយដុំដ៏ស្រស់ស្អាតទើបតែដេកនៅក្នុងទូទឹកកកជាយូរមកនោះ ដល់ពេលត្រូវឆ្ងល់ដោយសំណួរអំពីរបៀបដកក្លិនចេញពីសាច់ពេលស្ងោរ ឬចៀន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រាំឬស្រស់វា? តើអ្នកគួរធ្វើយ៉ាងណា បើសាច់ថប់ក្នុងថង់ វាប្រែជាមានខ្យល់ ហើយក្លិនសាច់ដែលខូចលេចចេញ?
អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសាច់?
សាច់គឺជាផលិតផលដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតា។ វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែជាច្រើន។ ជាទូទៅ វគ្គទីមួយ និងទីពីរត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលនេះ ដូច្នេះភាពស្រស់ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
ដើម្បីយល់ថាហេតុអ្វីបានជាក្លិនមាត់អាក្រក់ ឬមើលទៅអាក្រក់ អ្នកត្រូវដឹងដូចខាងក្រោម៖
- ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ មីក្រុប និងសូម្បីតែបាក់តេរីដែលបញ្ចេញចោលអាចកើនឡើង ហើយក្លិនស្អុយសាច់ចាស់ៗដែលមានក្លិនស្អុយអាចនឹងលេចឡើង។ អតិសុខុមប្រាណបែបនេះបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមិនល្អ។
- សាច់ត្រូវតែទុំ បន្ទាប់មកវានឹងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយនឹងអាចសម្របខ្លួនបានប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានសាច់ដែលមិនទាន់ទុំ វានឹងរឹងដោយគ្មានរសជាតិបញ្ចេញសំឡេង និងគ្មានក្លិនក្រអូបជាក់លាក់។
ការជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវ។
ដើម្បីកុំឱ្យសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរអំពីរបៀបកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃសាច់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ:
- ក្លិន pulp មុនពេលអ្នកទិញ - គ្មានអ្វីគួរធ្វើឱ្យអ្នកមិនស្រួលទេ។
- ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌។ ម្លប់មិនគួរងងឹតពេកទេ ហើយវាក៏មិនខុសគ្នាដែរ ថាតើវាជាសាច់ជ្រូក សាច់ចៀម ឬសាច់គោ។
- សូមក្រឡេកមើលវាយនភាពនៃសាច់វាគួរតែក្រាស់និងយឺតហើយពណ៌គួរតែដូចគ្នានៅទូទាំងដុំទាំងមូល។
- ពេលឆ្អិន សាច់មិនជ្រីវជ្រួញ ហើយទម្ងន់នៅដដែល។
អ្នកអាចពិនិត្យមើលគុណភាពនៃផលិតផលនិងផ្ទះដែលលក់ឱ្យអ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះ៖
- កំដៅកាំបិត។
- កាត់បំណែកទៅឆ្អឹង។
សំខាន់! សាច់ខូចនៅកណ្តាល ពោលគឺនៅជាប់នឹងឆ្អឹង។
- ទាញកាំបិតចេញ ហើយធុំក្លិនអ្វី។
សំខាន់! ប្រសិនបើសាច់ចាប់ផ្តើមខូច កាំបិតនឹងក្លិនស្អុយ។ កាំបិតកាន់តែក្តៅ ក្លិននឹងកាន់តែខ្លាំង។
- ដាក់ដុំក្នុងទឹកដាំពុះមួយសន្ទុះ ហើយមានក្លិនឈ្ងុយ។
សំខាន់! pulp ដែលខូចនឹងបញ្ចេញក្លិនស្អុយ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសូមវាយតម្លៃកម្រិតនៃតម្លាភាពរបស់វា។ ប្រសិនបើ pulp ត្រូវបានខូច, ទំពាំងបាយជូរនឹងមានពពកខ្លាំងណាស់។
សំខាន់! ជួនកាលថ្នាំជ្រលក់សំយោគត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ ដែលងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកក្រដាសពណ៌សមួយហើយរុំបំណែកនៃ pulp នៅក្នុងវា។ អ្នកនឹងឃើញថាមានថ្នាំជ្រលក់ឬអត់ ព្រោះវាឃើញច្បាស់នៅលើក្រដាសស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អ?
ប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនបានត្រឹមត្រូវ សូម្បីតែផលិតផលស្រស់ៗក៏អាចបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដែលមិនពេញចិត្តទាំងស្រុងចំពោះក្លិនរបស់អ្នក។ នេះកើតឡើងទាំងពីការស្រូបយកក្លិននៃផលិតផលដែលនៅក្បែរនោះ និងពីការពិតដែលថាវាបានចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនបន្តិចហើយ។ ក្នុងករណីនេះវានៅតែអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីយកចេញជាបន្ទាន់នូវក្លិនមិនល្អនៃទូទឹកកកពីសាច់។ មានគន្លឹះជាច្រើន ប៉ុន្តែដំបូងយើងត្រូវមានមុខម្ហូបមួយចំនួននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- mustard;
- ស្រា;
- រ៉ូស្មែរី;
- thyme;
- ប៉ូតាស្យូម permanganate;
- decoction Chamomile;
- អំបិល;
- ស្ករ។
mustard
Pulp នៃប្រភេទណាមួយមានអាយុកាលធ្នើខ្លីហើយជារឿយៗនៅពេលដែលវាអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរវាមានក្លិនស្អុយ។ វាអាចត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួលតាមវិធីជាច្រើន។ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អចេញពីសាច់ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- យកដុំមួយដែលមានក្លិនមិនល្អ។
- រំអិលជាមួយ mustard បានរៀបចំ។
- ដាក់ក្នុងខ្ទះនិងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាឈរបានកន្លងផុតទៅយកវាចេញពីខ្ទះ។
- លាងជម្រះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
- រៀបចំអ្វីដែលអ្នកបានគ្រោងទុក។
ស្រា
ផលិតផលដូចជាស្រា rosemary និង thyme នឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃសាច់។ ធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- ដាក់បំណែកនៃ pulp នៅក្នុង saucepan មួយ។
- ចាក់ស្រាក្រហមរហូតដល់រាវគ្របវាទាំងស្រុង។
- បន្ថែម thyme និង rosemary ។
- ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចនេះរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកមាននៅក្នុងចិត្ត។
សំខាន់! វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានចៀន។ ជាមួយនឹងដំណើរការនេះ សាច់នឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។
ប៉ូតាស្យូម permangantsovka
ក្លិនទាំងអស់បាត់ដោយមានជំនួយពីប៉ូតាស្យូម permanganate ។ សូម្បីតែអ្នកលក់ដែលមិនសមហេតុផលក៏ប្រើវិធីនេះដើម្បីធានាថាផលិតផលមានពណ៌ល្អ រូបរាង និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ដើម្បីឱ្យសាច់រស់ឡើងវិញ និងកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អចេញពីវា អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- ធ្វើដំណោះស្រាយខ្សោយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate ។
- បំពេញផលិតផលដែលខូចជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ។
- ទុកក្នុងខ្ទះពីរបីម៉ោង។
- យកបំណែកនៃ pulp ចេញពីដំណោះស្រាយ។
- លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
នឹងមិនមានដាននៃក្លិនមិនល្អ។
decoction Chamomile
decoction Chamomile ក៏នឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- ញ៉ាំឱសថ chamomile ។
- ត្រជាក់។
- ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ។
- ជ្រលក់ដុំសាច់មួយដុំចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ថែមស្ករខ្លះ។
- ទុកក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល 20 នាទី។
- លាងជម្រះជាមួយទឹកអំបិលបន្តិច។
ដំណោះស្រាយអំបិល
អំបិល ឬជាដំណោះស្រាយអំបិល មិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងជម្រើសទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើនោះទេ។ លើសពីនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបតែងតែមានអំបិល ដែលធ្វើឱ្យវិធីនេះមានភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ។ អនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖
- ដាក់អំបិលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយអំបិលខ្លាំង។
- ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- លាងជម្រះ pulp ក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។
09/14/2018 0 1.688 views
ទោះបីជាអ្នកទិញផលិតផលសាច់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន និងមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពរបស់វាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាសំណួរអំពីរបៀបយកក្លិនចេញពីសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ជាដើម នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នកឡើយ។ ពេលខ្លះដើម្បីទទួលបានក្លិនមិនល្អ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការវេចខ្ចប់សាច់មិនត្រឹមត្រូវមុនពេលដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយពូជសាច់មួយចំនួនដូចជាសាច់ចៀម សាច់ពពែ ជ្រូកព្រៃ មានក្លិនមិនល្អជាក់លាក់សូម្បីតែនៅក្នុងសភាពស្រស់បំផុតក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានក្លិនក្រអូប "គួរឱ្យសង្ស័យ" ចេញពីសាច់ កុំប្រញាប់បោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម។ ពេលខ្លះមានឱកាសទាំងអស់ក្នុងការរក្សាទុកផលិតផល និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយប្រើមធ្យោបាយជាច្រើនដែលមាន។
តើអ្នកគួរដឹងអ្វីខ្លះអំពីសាច់?
សាច់ជាធាតុសំខាន់មួយក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលមិនអាចទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិ។ ក្លិនសាច់មិនល្អអាចលេចឡើងដោយសារហេតុផលជាច្រើន៖
- ផលិតផលនេះពិតជាខូចដោយសារការប៉ះពាល់នឹងកំដៅយូរ ឬដោយសារការផ្ទុកច្រើនថ្ងៃ។
- សាច់សាច់គឺជិតអាហារខូច ហើយបាក់តេរីបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅវាដោយជោគជ័យ។
- ថង់ផ្លាស្ទិកបានកំណត់ការចូលប្រើអុកស៊ីហ្សែនទៅកាន់សរសៃសាច់ ហើយអតិសុខុមប្រាណដែលចូលចិត្តបរិយាកាសដែលគ្មានអុកស៊ីហ្សែនបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅក្នុងពួកវា។
- សត្វនេះមិនត្រូវបានគេចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ ឬត្រូវបានគេសម្លាប់ដោយមិនត្រឹមត្រូវ។
- សាច់មិនទាន់ទុំ។ ដំណើរការនេះកើតឡើងក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរបស់វា។ pulp សាច់ទុំទទួលបានភាពបត់បែន juiciness និងទន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
វាមិនតែងតែអាចយល់បានភ្លាមៗថាតើសាច់មួយដុំស្រស់យ៉ាងណានៅពេលទិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកំណត់វា៖
- ម្លប់សាច់មិនគួរងងឹតឬភ្លឺពេកទេ - នេះអាចជាសញ្ញានៃការបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់។ សាច់ជ្រូកមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក សាច់គោមានពណ៌ក្រហមជាង ហើយសាច់ចៀមគឺងងឹតបំផុត។
- ដុំគួរតែយឺតដល់ការប៉ះ ក្រាស់ល្មម ដើម្បីកុំឱ្យដាច់ចេញពីសរសៃនីមួយៗ។
- ក្លិនមិនគួរមានជាតិជូរ រលួយ ឬមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតទេ។
ប្រសិនបើអ្នកបានទិញសាច់មួយដុំរួចហើយ នាំវាទៅអាផាតមិនរបស់អ្នក ហើយគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីខុស នោះមានវិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់ភាពស្រស់របស់វានៅផ្ទះ៖
- កំដៅកាំបិតហើយកាត់ដុំនោះយ៉ាងលឿនទៅឆ្អឹង។ ដំណើរការរលួយចាប់ផ្តើមពីខាងក្នុង ដូច្នេះហើយនេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចមើលឃើញតំបន់ដែលរងការខូចខាត និងក្លិនស្អុយរលួយចេញពីកាំបិត។
- ដាក់ដុំក្នុងទឹករំពុះ - វានឹងបញ្ចេញក្លិនស្អុយ។
- ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរក្លាយជាពពកខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះភាពស្រស់នៃផលិតផលក៏អាចត្រូវបានគេសង្ស័យផងដែរ។
- ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណសារធាតុបន្ថែមពណ៌ សូមបិតបំណែកសាច់ដោយកន្សែងពណ៌ស។ ថ្នាំលាបពិតជានឹងបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមរបស់វា។
- ប្រសិនបើក្លិនចេញពីសាច់មាន់នោះ សូមព្យាយាមយកស្បែករបស់វាចេញ - ភាគច្រើនវាជាប្រភពនៃក្លិនមិនល្អ។ តើក្លិននៅតែមានទេ? នេះមានន័យថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធការចម្អិនបសុបក្សី - ផលិតផលត្រូវបានខូចហើយក្នុងករណីនេះវាមិនទំនងដើម្បីដកក្លិនទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនប្រសិនបើសាច់មានក្លិន?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបំបាត់ក្លិនសាច់ដែលរលួយ។
- ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិលើផ្ទៃសាច់ ទុកចោលមួយម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ។ វិធីនេះមិនត្រឹមតែអាចកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យសរសៃសាច់កាន់តែរលុង និងទន់ជាងមុនផងដែរ។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងទឹក 1 លីត្រ ហើយត្រាំម្សៅក្នុងសូលុយស្យុងនេះប្រហែលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ចាក់ទឹកផ្លែទទឹមលើសាច់ដុំ ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។ ផ្លែទទឹមនឹងកម្ចាត់ amber និងផ្តល់ឱ្យផលិតផលមានរសជាតិជូរ។
- ចាក់ស្រាពណ៌សលើសាច់ហើយរង់ចាំ 60 នាទី។ សាច់នឹងទទួលបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពទន់។
- លាយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត (ក្រវាញ, thyme, cloves, nutmeg, basil) ហើយជូតសរសៃសាច់ឱ្យម៉ត់។ ទុកចោលមួយម៉ោងដើម្បីស្រូបក្លិន។ ក្លិនមិនល្អនឹងរលាយបាត់ - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
- ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំដំណោះស្រាយអំបិលដែលប្រមូលផ្តុំ៖ រំលាយអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយពេញក្នុងទឹកមួយលីត្រ។ ទាំងអំបិលសមុទ្រនិងតុគឺសមរម្យ។ pulp គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- ដំណោះស្រាយពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកខ្សោយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate ត្រូវបានរៀបចំ។ បំណែកនៃសាច់ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់ពីការដកយកចេញវាត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកធម្មតាសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។
- កាត់សាច់ជាដុំតូចៗទុកជាការស្រេច។ ប្រោះវាដោយសេរីជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត រង់ចាំ 60 នាទី ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។
- បន្ថែម thyme និង rosemary ទៅស្រាក្រហមចាក់វាលើសាច់ហើយរង់ចាំមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបំណែកត្រូវបានលាងជមែះជាមួយទឹកហើយចៀនចាប់ផ្តើម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀនសាច់បែបនេះ។ សូមអរគុណដល់ស្រាវានឹងទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
- វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករចម្រាញ់ពីរបីបំណែកទៅក្នុងទឹក។ វានឹងបំបាត់ក្លិន និងធ្វើអោយរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំថាសាច់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្អែមនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន។
- ញ៉ាំ chamomile 1 បាវ ឬ 1 ស្លាបព្រានៃឱសថស្ងួតក្នុងកែវទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ចាក់វាចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ ១ លីត្រ ហើយបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ល្បាយលើ pulp ហើយទុក 20 នាទី។
- ជូតសាច់មួយដុំជាមួយស្ករស ហើយបន្ទាប់មកអំបិលភ្លាមៗ។ លាងជម្រះវាជាមួយទឹកហើយចម្អិនតាមការគ្រោងទុក។
- រំលាយអំបិលពីរបីស្លាបព្រាក្នុងទឹកមួយលីត្រ ហើយបន្ថែមធ្យូង។ នេះមិនមែនជាវិធីលឿនបំផុតនោះទេ - សាច់នឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុង marinade រហូតដល់ 3 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក វាហាក់ដូចជាគាត់ត្រូវបានអាំងនៅស្តេក។
- កាត់ដុំធំមួយជាដុំតូចៗ លាបវាដោយទឹក mustard ហើយរង់ចាំពីរបីម៉ោង។ ថាតើត្រូវលាងសម្អាត marinade mustard ឬអត់ ត្រូវតែសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។
កម្ចាត់ក្លិនសាច់រលួយចេញពីទូទឹកកក
ប្រសិនបើផលិតផលដែលស្អុយរលួយបានបំផ្លាញ microclimate នៅក្នុងទូរទឹកកក ឬទូទឹកកករួចហើយ នោះមានវិធីមួយដើម្បីអោយវាត្រឡប់ទៅសភាពដើមវិញ៖
- បិទទូទឹកកក។
- លាងសម្អាតធ្នើជាមួយសាប៊ូពិសេស។
- លាប baking soda បន្តិចលើក្រណាត់ ហើយជូតកន្លែងដែលសាច់ដេក។
- លាងជម្រះទូទឹកកកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
- ទុកទ្វារឱ្យចំហរមួយរយៈដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល។
- ដាក់ថង់តែនៅលើធ្នើរដើម្បីស្រូបក្លិន និងបើកឧបករណ៍។
ជាជម្រើសជំនួសថង់តែ អ្នកអាចទិញឧបករណ៍ស្រូបយកក្លិនពិសេសសម្រាប់ទូទឹកកក។
សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម...
អ្នកអាច "បង្កើតឡើងវិញ" ប្រភេទសាច់មួយចំនួនដោយប្រើវិធីផ្សេងៗគ្នា៖
- ខ្ទឹមស និង thyme គឺសមរម្យសម្រាប់ការបន្សាបក្លិនសាច់ចៀម។ វាគួរតែត្រូវបានកិនជាមួយខ្ទឹមស 2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារហើយ thyme អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិនសាច់ចៀមនៅក្នុងទឹកជាច្រើន។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរបន្ទាប់ពីសាច់ឆ្អិនហើយបំពេញដោយផ្នែកថ្មីមួយនៃទឹក។ ជួនកាលនីតិវិធីត្រូវធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដង។
- សាច់ជ្រូកអាចមានក្លិនមិនល្អ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានសាច់ពីជ្រូកដែលមិនបានកាត់។ បន្ទាប់មកត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។ ទឹកដោះគោត្រូវបានផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តង។
- សាច់ពពែក៏មិនតែងតែមានក្លិនឆ្ងាញ់ដែរ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនរបស់វាជម្រើសដែលបានពិពណ៌នាពីមុនជាមួយទឹកខ្មះនិងប៉ូតាស្យូម permanganate គឺសមល្អ។
- សាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាធម្មតាត្រូវបានប្រឡាក់ដោយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយម្រេចខ្មៅ និងអំបិល ហើយត្រាំរយៈពេល ១,៥ ម៉ោង។ មានវិធីលឿនជាងនេះ៖ ជូតសាច់មាន់ជាមួយម្សៅលាយជាមួយអំបិល ហើយលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ម្សៅនឹងស្រូបយកក្លិនមិនល្អ។
វីដេអូ៖ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃសាច់?
ដើម្បីកុំឱ្យត្រូវសម្រេចចិត្តថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយក្លិនសាច់ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រក្សាទុកផលិតផល៖
- យកសាច់មួយដុំដាក់លើធ្នើរទូរទឹកកកដែលរុំដោយក្រដាសផាកមេន ឬកណាត់សើមអំបិលបន្តិច។ វិធីនេះវានឹងមិនស្ងួតទេ ហើយអុកស៊ីសែននឹងនៅតែមាន។
- កុំលាងជម្រះសាច់មុនពេលត្រជាក់។ ផ្ទុយទៅវិញ វាគួរតែត្រូវបានជូតដោយកន្សែង រួចខ្ចប់ បន្ទាប់ពីច្របាច់ខ្យល់ចេញពីថង់។
- កុំទុកអាហារស្អុយនៅជិតសាច់។ ប្រសិនបើមានក្លិនតិចតួចនៅក្នុងទូទឹកកក អាហារនេះគួរតែត្រូវបានគេយកចេញពីទីនោះភ្លាមៗ។
- អ្នកអាចទុកផលិតផលសាច់ឆៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ថ្ងៃ ហើយក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។
