ការរក្សាទុកវ៉ែនតានៅក្នុងផ្ទះបាយជាធាតុតុបតែង។ របៀបកាន់កែវស្រា និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីប្រធានបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ការប្រើប្រាស់គុណភាពខ្ពស់នៃការចាត់ថ្នាក់ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិង ឧទាហរណ៍ដើមពីអ្នកជំនាញនៅក្នុងការផ្ទុករបស់វា។
ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែមានដូចគ្នា។ សំណួរបន្ទាន់, តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ធូរបន្ថយចន្លោះនៅក្នុងផ្ទះបាយពីចានដែលលើសនិងកន្លែងដែលត្រូវទុកវា? វាក្លាយជាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្នាដៃដើមថ្មី។
ក្នុងករណីនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗធ្វើសវនកម្មតូចមួយនៃចានទាំងអស់ និងការសម្អាតទូទៅនៅក្នុងកម្មសិទ្ធិរបស់នាង ដើម្បីស្ដារសណ្តាប់ធ្នាប់ និងលុបព័ត៌មានលម្អិតដែលមិនចាំបាច់។
កម្ចាត់អ្វីដែលមិនចាំបាច់
ភារកិច្ចចម្បងគឺរៀបចំរបស់អ្នក។ កន្លែងធ្វើការតាមរបៀបដែលទាំងអស់។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចាំបាច់គឺនៅនឹងដៃ ហើយរបស់បន្ថែមគួរតែនៅលើធ្នើរក្នុងទូ។ បន្ទាប់មកការចម្អិនអាហារនឹងក្លាយទៅជាងាយស្រួលនិងងាយស្រួល។
ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយមានទំនោរប្រមូលផ្តុំក្នុងបរិមាណសំខាន់ៗជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមក៖ អំណោយពីមិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិ ការទិញយកផ្ទាល់ខ្លួន ក៏ដូចជាមរតកពីជីដូន។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទុកតែរបស់របរប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ហើយដាក់អ្វីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផ្ទះបាយរបស់អ្នកមើលទៅស្អាត និងមានរបៀបរៀបរយ។
ការដាក់ចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ដំបូងអ្នកត្រូវកំណត់ថាតើអ្នកប្រើឧបករណ៍មួយចំនួនញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា៖ ចង្ក្រានចំរុះ ម៉ាស៊ីនធ្វើនំប៉័ង និងរកកន្លែងសម្រាប់ពួកគេដើម្បីឱ្យពួកគេនៅនឹងដៃ ប៉ុន្តែកុំរំខានដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដំឡើងវានៅលើ windowsill ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមានទំហំធំណាស់។ ចង្ក្រានអាចដាក់នៅជាប់នឹងចង្ក្រាន។
បន្ទាប់មកយើងសម្រេចចិត្តលើចាន: ផើង, ខ្ទះ, ខ្ទះចៀនមិនគួរមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងកន្លែងដែលអាចមើលឃើញ - ទុកតែរបស់ដែលអ្នកប្រើជានិច្ចហើយដាក់នៅសល់ក្នុងទូ។ កុំទុកចានទាំងអស់នៅកន្លែងដែលអាចមើលឃើញ; យើងត្រូវចងចាំថាលំដាប់នៅក្នុងបន្ទប់នេះគឺជាមុខរបស់ hostess ។
ព្យួរធាតុជំនួយ
បច្ចុប្បន្ននេះនៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញរចនាសម្ព័ន្ធព្យួរនិងម៉ូឌុលផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ព្យួរធាតុជំនួយ: colanders, spatulas, skimmers, stewpans ជាដើម។ ដោយមានជំនួយពីពួកគេ អ្នកធ្វើឱ្យការងារធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល - អ្វីៗគឺនៅនឹងដៃ ហើយអ្វីៗដំណើរការទៅដោយរលូន។
ដើម្បីរក្សាទុកកាំបិត និងកន្ត្រៃ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើបន្ទះមេដែកពិសេស និងឧបករណ៍ព្យួរពិសេសសម្រាប់រដូវ កន្ត្រៃ និងឧបករណ៍តូចៗផ្សេងទៀត។ ផ្ទៃតុគឺឥតគិតថ្លៃទាំងស្រុង ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការគឺនៅជិតដៃ។
កាំបិត
ប្រអប់ថតរបស់អង្គភាពផ្ទះបាយគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់សំណុំសម ស្លាបព្រា កាំបិត គ្រឿងតែ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តូចៗផ្សេងៗទៀត។ ចំពោះគោលបំណងនេះមានធុងប្លាស្ទិកពិសេស (អ្នករៀបចំ) ដែលមានផ្នែកដាច់ដោយឡែក។
ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះទិញ ឬបញ្ជាអ្នករៀបចំឈើពីសិក្ខាសាលាជាងឈើ ដែលជាការទិញដ៏ងាយស្រួល និងជាក់ស្តែង។
ប្រសិនបើថតរបស់អ្នកជ្រៅ នោះអ្នករៀបចំអាចត្រូវបានរៀបចំជាពីរជួរ៖ ដាក់ថាសជាមួយគ្រឿងបន្សំមិនមែនសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនៅខាងក្រោម ហើយដាក់ឈុតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅលើកំពូល។
សំណុំនៃ pots និង pans
សម្រាប់គ្រួសារជាមធ្យម ខ្ទះចំនួនបីនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺគ្រប់គ្រាន់៖ មួយធំសម្រាប់រៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង មធ្យមមួយសម្រាប់ចម្អិនធញ្ញជាតិ និងចានចំហៀង និងតូចមួយសម្រាប់កំដៅអាហារដែលបានចម្អិនរួចហើយ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទះចៀនចំនួនបីផងដែរ៖ ជញ្ជាំងក្រាស់សម្រាប់ចៀន មធ្យមមួយសម្រាប់កំដៅចានចំហៀង និងតូចមួយសម្រាប់ចៀនស៊ុតចៀន និងខ្ទះ។
ខ្ទះចៀន ដូចជាខ្ទះតូចៗ ក៏ដូចជាកាំជណ្ដើរសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់កុមារ អាចដាក់នៅលើធ្នើរពិសេសនៅជាប់នឹងចង្ក្រាន ប្រសិនបើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទះបាយអនុញ្ញាត។
សម្រាប់សំណុំនៃផើង និងខ្ទះ ប្រសិនបើពួកគេមកពីឈុតដូចគ្នា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញអ្នករៀបចំពិសេស ហើយដាក់វានៅក្នុងទូខាងក្រោមនៃអង្គភាពផ្ទះបាយ នៅជិតចង្ក្រាន។ ពួកគេនឹងនៅក្នុងដៃជានិច្ច ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងការមើលឃើញឡើយ។
ការផ្ទុកផលិតផលភាគច្រើន
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា និងស្ករត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងធុងថ្លា ឈុតដែលអាចទិញបាននៅហាងផ្នែករឹងដែលនៅជិតបំផុតរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើទីតាំងនៃទូព្យួរអនុញ្ញាត អ្នកអាចវីសលើគម្រប ពាងកែវទៅមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេ ហើយលទ្ធផលនឹងជាធុងដើមសម្រាប់រក្សាទុកផលិតផលភាគច្រើន។
នៅពេលរក្សាទុកគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នានៅលើធ្នើ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ស្លាកគម្របដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំនិងធ្វើឱ្យខូចម្ហូបកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រភេទនៃការផ្ទុកនេះកាត់បន្ថយពេលវេលាក្នុងការស្វែងរកអាហារ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនដង ហើយថែមទាំងធ្វើអោយផ្នែកខាងក្នុងមានភាពប្រសើរឡើងផងដែរ។
យើងគ្រប់គ្រងតំបន់ចូលប្រើប្រាស់
អ្នកផលិតឈុតផ្ទះបាយបំពាក់ផលិតផលរបស់ពួកគេយ៉ាងម៉ត់ចត់ ប៉ុន្តែកន្លែង និងរបៀបដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការសម្រេចចិត្តដើម្បីសន្សំពេលវេលារបស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកគ្រឿងទេស និងការចាត់ថ្នាក់តូចមួយនៃប្រដាប់ផ្ទះបាយនៅលើធ្នើរពិសេសនៅក្នុងថតថ្លាដែលអាចដកចេញបាន ឬនៅលើផ្លូវរថភ្លើងដំបូល។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឈុត អ្នកអាចទុកផើង និងឆ្នាំង តាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ ហើយនៅក្នុងទូដាក់កណ្តាល ឬជញ្ជាំង អ្នកអាចទុកឈុតកាហ្វេ និងតែ។
វាជាការសមហេតុផលក្នុងការទុកចានជាច្រើនសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនីមួយៗ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាទុកសេវាកម្មថ្ងៃឈប់សម្រាក និងឈុតចាននៅកន្លែងផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍នៅលើជញ្ជាំងក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។
រចនាប័ទ្មតុសំលៀកបំពាក់ឯកសណ្ឋាន
ការបញ្ជាទិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងល្អនៅពេលអ្នកដាក់ឧបករណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវស្របតាមអនុសាសន៍ខាងលើ។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ព្យាយាមជ្រើសរើសឈុតនៅពេលរៀបចំវាងាយស្រួលណាស់ ព្រោះអ្នកផលិតតែងតែប្រើគោលការណ៍ដើមនៃតុក្កតាសំបុក។ ចានទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងធំជាង ហើយប្រើកន្លែងតិចជាងច្រើនក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ចានតាមគោលការណ៍នៃការប្រើប្រាស់: សម្រាប់ទីមួយមានជង់មួយហើយសម្រាប់ទីពីរដាច់ដោយឡែក។ នេះមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំណាយពេលតិចនៅពេលរៀបចំតុ - ខ្ញុំបានយកជង់ទាំងមូលហើយយកវាទៅបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ហើយនៅទីនោះខ្ញុំបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើតុរួចហើយ។
រៀបចំកន្លែងនៅជិតចង្ក្រាន
ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានៅជិតចង្ក្រាន អ្នករចនាបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ទូដាក់តូចពិសេសសម្រាប់ឈុតគ្រឿងទេស ប្រដាប់ដាក់ដបទឹកខ្មេះ ឬប្រេងក្នុងទម្រង់ជារូបមេចុងភៅដើម - វាមើលទៅស្រស់ស្អាត ហើយអ្វីៗគឺនៅនឹងដៃ។ .
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើផ្លូវដែកដំបូលសម្រាប់ហេតុផលសេដ្ឋកិច្ច ថវិកាគ្រួសារបន្ទាប់មកយកពាងសេរ៉ាមិចធម្មតាមួយ ហើយបញ្ចូលទៅក្នុងនោះ ម៉ាស្ទ័រ ស្លាបព្រា វីស្គី និងរបស់ផ្សេងទៀតដែលជួយអ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយលាក់បន្ថែមនៅក្នុងទូ។
កុំភ្លេចអំពីរឿងតូចតាច
កាត់បន្ថយពេលវេលាស្វែងរក សមត្ថភាពផ្សេងៗកញ្ចប់, ខ្សែភាពយន្តតោង, កន្សែង, កន្សែង, foil និង ក្រដាសដុតនំអ្នករៀបចំនិងផ្លូវដែកដំបូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជួសជុលឬដំឡើងនៅកន្លែងលាក់កំបាំងនឹងជួយ។
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបត្រូវតែចងចាំថារឿងតូចតាចទាំងអស់គួរតែដឹងពីកន្លែងរបស់ពួកគេ - នេះគឺជាច្បាប់ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីសន្សំពេលវេលានិងសរសៃប្រសាទរបស់អ្នក។
ចុះជាមួយចានដែលខូច
នៅប្រទេសអ៊ីតាលី នៅមុនចូលឆ្នាំថ្មី ពួកគេបានកម្ចាត់របស់ចាស់ និងរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ - ជាក់ស្តែង និងដើម សញ្ញាប្រជាប្រិយបើអ្នកបោះចោលកាន់តែច្រើន ការទិញថ្មីកាន់តែច្រើននឹងមាននៅពេលអនាគត។
កុំទុកចានដែលខូច, មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីកម្ចាត់ពួកគេ។ នៅពេលទិញថ្មីមួយអ្នកត្រូវផ្តោតលើមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ រូបរាងផលិតផល ប៉ុន្តែក៏នៅលើមុខងារ និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់វាផងដែរ។
អ្នកជំនាញនឹងមិនផ្តល់ដំបូន្មានតិចតួចទេ - អនុសាសន៍ទាំងអស់របស់ពួកគេគឺផ្អែកលើការវិភាគស៊ីជម្រៅនៃបញ្ហាដាក់ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ. យើងសូមបន្ថែមដំបូន្មានតូចមួយ៖ កុំបោះចោលចានដែលខូចភ្លាមៗ ប៉ុន្តែយកវាទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬយានដ្ឋាន។ ក្នុងអំឡុងពេលជួសជុលវាមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ការពនលាយម្សៅនិងថ្នាំលាប។ បន្ទាប់ពីប្រើវាក្នុងទម្រង់ថ្មីអ្នកអាចកម្ចាត់វាបាន។
ការអនុលោមតាមក្រមសីលធម៌សង្គមគឺជាសំបុត្រទៅកាន់សង្គមខ្ពស់ និងជាភស្តុតាងនៃការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាដ៏ល្អ ប៉ុន្តែការដឹងពីរបៀបកាន់កែវត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយនឹងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈខណៈពេលដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានផងដែរ។
"Tulips" វ៉ែនតាស្រានិងវ៉ែនតាផ្សេងទៀត "ជាមួយដើម" ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ហេតុផល - វាគឺជារូបរាងនេះដែលជួយឱ្យភេសជ្ជៈបើកឡើងនិងឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកភ្លក់រសជាតិមិនគួរគៀបពែងដោយដូងរបស់គាត់ទេ ទោះបីជាវាមើលទៅហាក់ដូចជាងាយស្រួលយ៉ាងណាក៏ដោយ - មិនត្រឹមតែស្នាមម្រាមដៃមិនស្អាតនឹងនៅតែមាននៅលើកញ្ចក់ស្តើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្រាក៏នឹងឡើងកំដៅផងដែរ ដែលពិតជាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វា។
វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រហម ស្រាស និងស្រាសំប៉ាញត្រូវបានកាន់ផ្តាច់មុខដោយដើម ដោយមានម្រាមដៃយ៉ាងតិចបី (ធុងកាន់តែពេញ កាន់តែពិបាកកាន់វា ដូច្នេះសុជីវធម៌មិនហាមឃាត់ការប្រើម្រាមដៃទាំងប្រាំ)។
កែវស្រា- សង្កត់តែជើង 
ដូចគ្នាជាមួយស្រាសំប៉ាញ មិនចាំបាច់ក្តោបក្តាប់ជំហរដោយអចេតនាទេ - មានតែ sommeliers ដែលមានបទពិសោធន៍ និងម្ចាស់របស់ពួកគេផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើរឿងនេះ។ cellars ស្រា. ធ្វើត្រាប់តាមគុណសម្បត្តិ ក្នុងករណីនេះនឹងមិនបង្កើនឋានៈសង្គមរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាចង់លេចធ្លោ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះម្រាមដៃតូចដែលលាតសន្ធឹងទៅចំហៀង។
ប៉ុន្តែស្រាកូញាក់មួយកែវអាច "ដាក់" យ៉ាងស្រួលនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក - ភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ភេសជ្ជៈនេះតែប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែខ្លាំង អ្នកអាចអង្រួនអ្នកញញឹសបន្តិច ដើម្បីឲ្យវត្ថុរាវ amber លាងជញ្ជាំង - នេះនឹងធ្វើឱ្យស្រាកូញាក់កាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ស្រាកូញាក់មួយកែវអាចត្រូវបានកំដៅដោយភាពកក់ក្តៅនៃបាតដៃរបស់អ្នក។ កែវវ៉ូដកាត្រូវបានចាប់យ៉ាងរឹងមាំដោយម្រាមដៃបី ហើយមាតិកាត្រូវបានគោះមកវិញភ្លាមៗដោយមិនមានរសជាតិ។
ម្រាមដៃបីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់កែវវ៉ូដកា កែវស្រាបៀក៏ត្រូវបានគេយកយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយនឹងបាតដៃទាំងមូល ប៉ុន្តែដើម្បីការពារស្រាត្រជាក់ ក្លិនស្អុយ ឬ ale ពីការឡើងកំដៅ ពួកគេមិនកាន់វានៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេទេ ប៉ុន្តែសូមពិសាហើយដាក់ធុងនៅលើតុភ្លាមៗ។ នៅទីក្រុងបាវ៉ារៀ និងបារស្រាបៀរមួយចំនួន កែវស្រាបៀរមួយលីត្រពិសេសត្រូវបានប្រើប្រាស់ ពួកគេត្រូវបានកាន់ដោយចំណុចទាញដ៏ធំ ដែលទ្រទ្រង់បន្ទុកធ្ងន់ពីខាងក្រោម។
កែវស្រាបៀរអាចដាក់ក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក ឬកាន់ដោយចំណុចទាញ (ប្រសិនបើមាន) របៀបកាន់កែវតាមបែបអឺរ៉ុប
នៅក្រៅប្រទេស រឿងខ្លះត្រូវបានចាត់ទុកយ៉ាងសាមញ្ញជាងនេះ៖ ដោយ និងធំ គ្មាននរណាម្នាក់នៅទីនោះខ្វល់ខ្វាយអំពីរបៀបដែលអ្នកផឹកស្រារបស់អ្នកនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅទទួលភ្ញៀវដោយព្រះអង្គម្ចាស់នៃម៉ូណាកូ ភ្លាមៗនោះ សូមកត់សម្គាល់ពីវិធីសាស្រ្តខាងក្រោមសម្រាប់ "ការក្តាប់" ត្រឹមត្រូវ៖
- ជើងត្រូវដាក់នៅចន្លោះមេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុល ហើយម្រាមដៃដែលនៅសល់ដាក់ដោយសេរីលើជើងទ្រ។
- ជើងត្រូវបានគៀប “ដោយញាប់” ដូចជាអ្នកកាន់ប៊ិចបាញ់។
- មេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុលកាន់ជើង នៅសល់ខាងក្រោមគាំទ្រមូលដ្ឋាន។
មានហេតុផលមួយទៀតដែលអ្នកស្គាល់ អាល់កុលវរជនពួកគេមិនចង់ចាប់យកពែងដោយខ្លួនឯង - វិធីនេះពួកគេអាចរីករាយនឹងការលេងពណ៌នៃភេសជ្ជៈនិងកោតសរសើរភាព viscous របស់វា។
គ្មាន តារាងបុណ្យឬ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវ៉ែនតាស្រាដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅលើធ្នើហាងអ្នកអាចរកឃើញ ពូជដ៏ធំនេះ ចានដ៏ស្រស់ស្អាត: សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីពិសេស ឬដើម្បីតុបតែងរចនាបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ឬប្រហែលគ្រាន់តែសម្រាប់រាត្រីជួបជុំគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ។ ស្រាល្អ។ឬវាតែងតែរីករាយជាងក្នុងការផឹកពីកែវត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសកែវស្រាដែលសមរម្យ? ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីបញ្ហានេះ។
តើកែវស្រាជាអ្វី?
កែវស្រា គឺជាប្រភេទកែវដែលមានដើមក្រាស់ និងរាងតូចចង្អៀត រាងវែង ដែលបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ ស្រា sparkling. ដូចអ្វីដែលល្អឥតខ្ចោះ វាបានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសបារាំង។ តម្លៃនៃវ៉ែនតាទាំងនេះប្រែប្រួលពីថោកបំផុតទៅថ្លៃបំផុត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសកែវស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ស្រាសាំប៉ាញផ្អែមគួរស្រវឹងពីកែវដែលមានមូលដ្ឋានធំទូលាយ នឹកឃើញថូបង្អែមនៅលើ ជើងស្តើង. វ៉ែនតាបែបនេះផលិតចេញពីរសជាតិ ក្លិន និងផ្អែម ភេសជ្ជៈ sparkling.
វ៉ែនតាស្រាគ្រីស្តាល់គឺសមរម្យសម្រាប់ ពិធីបុណ្យ. រូបរាងដែលនឹកឃើញដល់ផ្កា tulip គឺមានលក្ខណៈជាសកលសម្រាប់ស្រាប្រភេទណាក៏ដោយ ហើយងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈស្រស់ជាទៀងទាត់មុនពេលញ៉ាំនំបន្ទាប់។
សម្រាប់ស្រាសំប៉ាញពណ៌ស ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត- កញ្ចក់មួយដែលមានមូលដ្ឋានធំទូលាយ។ សម្រាប់ពណ៌ក្រហម វាជាកែវស្រាដែលមានរាងតូចចង្អៀត ព្រោះវាហៀរចេញពីចំហាយទឹកលឿនជាង។
តើវ៉ែនតាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងដូចម្តេច?
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ កែវស្រាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រណិតសម្រាប់មន្ត្រីរាជការ។ ពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌មាស និងឆ្លាក់អក្សរអក្សរកាត់ប្រចាំគ្រួសារ។ ឈុតកែវស្រាផ្តាច់មុខត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រីស្តាល់ដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ជាមួយនឹងការរចនាដែលត្រូវនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជន។ ចានលាបពណ៌បែបនេះបម្រើនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារ ឬផ្ទះបាយជាគ្រឿងតុបតែងដើម។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេចូលចិត្តកែវស្រាដោយគ្មានលំនាំឬការតុបតែង។ វ៉ែនតាថ្លា Laconic និយាយអំពីរសជាតិនិងភាពទំនើបរបស់ម្ចាស់របស់វា។
ផងដែរ កែវស្រាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃពិធីមង្គលការ។ វ៉ែនតា ធ្វើដោយខ្លួនឯង។សម្រាប់កូនក្រមុំនិងកូនកំលោះពួកគេបញ្ជាក្នុងរចនាប័ទ្មដូចគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់គុណភាព?
កែវស្រាគ្រីស្តាល់ពិតបង្កើតសំឡេងរោទ៍រីករាយពេលប៉ះ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃផលិតផលវរជនគឺវត្តមាននៃគែមពេជ្រដែលបញ្ចេញពន្លឺចែងចាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីយល់ពីគុណភាពនៃកញ្ចក់សូមពិនិត្យវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមិនមានបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ ស្នាមប្រេះ ពពុះនៅខាងក្នុង ស្នាមប្រេះតូចៗនៅក្នុងមូលដ្ឋាន ឬនៅលើដើមទេនោះ នេះគឺជាកែវស្រាដែលផលិតពីគ្រីស្តាល់កម្រិតខ្ពស់ ដែលផលិតដោយអ្នកផ្លុំកញ្ចក់ដែលមានជំនាញ។ អ្នកផលិតវរជននៅក្នុងកែវស្រាសំប៉ាញ ភាពរដុបតូចត្រូវបានអនុវត្តដោយឡាស៊ែរទៅខាងក្នុង ដែលនេះអនុញ្ញាតឱ្យពពុះនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។
កញ្ចក់ ឬគ្រីស្តាល់?
សមា្ភារៈមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងខ្លឹមសារនៃធាតុដូចជាសំណ។ ប្រសិនបើវាផ្ទុកមិនលើសពី 4% នោះកញ្ចក់គឺ 10% គឺជាកញ្ចក់ស្រាគ្រីស្តាល់។ កុំភ័យខ្លាច ការនាំមុខក្នុងទម្រង់នេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ មាតិការបស់វាកាន់តែខ្ពស់ គ្រីស្តាល់កាន់តែស្អាត ហើយតាមនោះ ផលិតផលនឹងមានតម្លៃថ្លៃជាង។ កែវស្រានេះមើលទៅឆើតឆាយ។ កញ្ចក់, alas, មិនមានគុណសម្បត្តិបែបនេះទេ។
តើត្រូវប្រើវាដោយរបៀបណា?
ដើម្បីរីករាយ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ពីកែវដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវរហូតដល់កម្រិតពេញលេញបំផុត វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមសុជីវធម៌មួយចំនួន និងការបម្រើស្រាទំពាំងបាយជូរ។
មុនពេលបម្រើ ស្រាសាំប៉ាញត្រូវត្រជាក់ដល់ 7 ⁰C ហើយបម្រើក្នុងធុងទឹកកក។ បំពេញកញ្ចក់នៅមុំមួយទៅ 2/3 របស់វា។ កែវស្រាដែលពោរពេញទៅនឹងគែមមើលទៅមិនល្អមើលទេ ដូច្នេះមិនគួរធ្វើបែបនេះទេ។ ដើម្បីបងា្ករពពុះលើសពីការបង្កើតភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កញ្ចក់ត្រូវតែស្ងួតសំណើមប៉ះពាល់ដល់ពពុះ។
កញ្ចក់ស្រាត្រូវបានសង្កត់ដោយដើមដូច្នេះថាកញ្ចក់មិនផ្ទេរកំដៅយ៉ាងលឿនបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃស្រានឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាភួងនៃស្រាអ្នកត្រូវបង្វិលកែវពីរបីដង។ អ្នកត្រូវភ្លក់ភេសជ្ជៈក្នុងកែវតូចៗ ដើម្បីដឹងរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យស្រាសំប៉ាញនឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែឈើនិងឈីស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
គ្រប់គ្រងកែវស្រាគ្រីស្តាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រើគន្លឹះថែទាំនៅផ្ទះមួយចំនួន ដើម្បីរក្សាវ៉ែនតារបស់អ្នកឱ្យដូចថ្មី៖
- ដើម្បីលាងសម្អាតចាន រំលាយទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាក្នុងទឹកមួយលីត្រ។ លាងសម្អាតវ៉ែនតាហើយជូតឱ្យស្ងួត។
- ប្រសិនបើវ៉ែនតាស្រាត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើអស់រយៈពេលជាយូរហើយបានងងឹតជាលទ្ធផលនេះនឹងជួយ ម្សៅសាប៊ូសម្រាប់ចាន។ បនាប់ពីត្រាំក្នុងវាលាងសមាតអ្វីទាំងអស់។ ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះហើយវ៉ែនតានឹងភ្លឺម្តងទៀតដូចពេលដែលទិញ។
- វានឹងជួយសន្សំសំចៃផលិតផលដែលមានពណ៌លឿងចាស់ ទំពាំងបាយជូរដំឡូង. បន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាងសម្អាតនឹងសាប៊ូលាងចានរួចលាងទឹកចេញ។ អ្នកក៏អាចទុកកែវស្រាជាពណ៌ខៀវមួយរយៈ ដើម្បីស្តារភាពបរិសុទ្ធ និងភ្លឺរលោងឡើងវិញ។
- កែវស្រាគ្រីស្តាល់គួរត្រូវបានជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងក្រណាត់ទន់ ដើម្បីកុំឱ្យស្នាមប្រឡាក់ដែលមិនអាចមើលឃើញបន្ទាប់ពីស្ងួត។
បែប ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យរបៀបដែលស្រាសាំប៉ាញអាចត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងពិតប្រាកដតែនៅក្នុងកែវដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ ស្អាតថ្លា និងត្រជាក់។
ការថែរក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ - តាមក្បួនមួយឈុតផ្ទះបាយមិនអាចទប់ទល់នឹងចានគ្រឿងប្រើប្រាស់និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែយើងមានដំណោះស្រាយមួយ៖ ដោយមានជំនួយពីល្បិចតិចតួច អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែសម្អាតផ្ទះបាយរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសន្សំសំចៃទំហំខាងក្នុងផងដែរ។ អានហើយចាប់ផ្តើម!
គំនិតទី 1: បញ្ឈរយ៉ាងតឹងរ៉ឹង
ប្រព័ន្ធផ្ទុកបញ្ឈរគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយតូចមួយ។ ធ្នើរតូចនឹងមិនយកកន្លែងច្រើនទេ ប៉ុន្តែវានឹងងាយស្រួលដាក់ចានរបស់អ្នកទាំងអស់។
គំនិតទី ២៖ មើលមិនឃើញ
ហើយកន្ត្រកសំណាញ់ដែលទាញចេញនៅក្នុងទូផ្ទះបាយធ្វើជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីលាក់សម្ភារៈសម្អាតដោយសម្ងាត់។
គំនិតទី 3: នៅក្នុងដែនកំណត់
លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចអំពីការព្យួរកន្ត្រកសំណាញ់ដែលងាយស្រួលសម្រាប់រក្សាទុកមិនត្រឹមតែពែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែនិងផ្លែឈើផងដែរ។
គំនិតទី 4: ចំហៀងដោយផ្ដេក
មុខងារនៃផ្ទះបាយអាចត្រូវបានបង្កើនយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយពីផ្លូវដែកដំបូល។ សព្វថ្ងៃនេះម៉ូឌុលផ្សេងគ្នាជាច្រើន ទំពក់ និងពាងពិសេសសម្រាប់គ្រឿងទេសត្រូវបានផលិតសម្រាប់ពួកគេ។
គំនិតទី ៥៖ ចំហៀង
មិនអាចមានធ្នើច្រើនពេកទេ ដោយការទិញកន្ត្រកសំណាញ់បន្ថែមជាច្រើនដែលមានពណ៌ក្រូម អ្នកនឹងដោះស្រាយបញ្ហានៃការរក្សាទុកចានជារៀងរហូត។
គំនិតទី ៦៖ នៅក្នុងការមើលឃើញធម្មតា។
វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការដាក់ផើង និងឆ្នាំងទាំងអស់ក្នុងថតផ្ទះបាយតែមួយ! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីព្យួរពួកវានៅជាប់នឹងក្រណាត់ឬនៅលើជញ្ជាំងនៅជិតទ្វារ។ បន្ទះជញ្ជាំង perforated ពិសេសនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។
គំនិតទី ៧៖ វិធីសាស្រ្តដើម
កន្លែងនៅជ្រុងផ្ទះបាយពិតជាពិបាកប្រើណាស់។ ធ្នើរទាញចេញពិសេស និងថតជ្រុងនៃការរចនាពិសេសនឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះ។
គំនិតទី ៨៖ ភាពស្អាត និងសណ្តាប់ធ្នាប់
ប្រើឧបករណ៍បែងចែកថតដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានមុខងារ។ ឥឡូវនេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់!
គំនិតទី ៩៖ ទំនាញ
ភ្ជាប់កាំបិតរបស់អ្នកទៅនឹងជញ្ជាំង - តាមព្យញ្ជនៈ។ របារមេដែកពិសេសនឹងបង្ហាញពួកគេថានរណាជាចៅហ្វាយ!
គំនិតលេខ 10: Spice House
អ្នកក៏អាចទុកពាងគ្រឿងទេសនៅលើមេដែក។ ឧទាហរណ៍ ភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងជញ្ជាំងទូទឹកកក ឬទ្វារខាងក្នុងនៃទូ។
គំនិតទី ១១៖ យកកំពស់
ប្រើរ៉ាកែតពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំង និងផើង - វិធីនេះអ្នកអាចប្រើចន្លោះទាំងមូលនៃថត ហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់តម្រៀបវាចេញមុនពេលចម្អិនអាហារនីមួយៗនោះទេ។
គំនិតទី 12៖ ភ្ជាប់ដោយជោគជ័យ
ហើយគំរបសំពីងសំពោងពីខ្ទះចៀន និងផើងអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើឈើឆ្កាងសាមញ្ញ៖ ភ្ជាប់វាទៅនឹងផ្ទៃជញ្ជាំងដោយឥតគិតថ្លៃនៅកន្លែងដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។
គំនិតទី 13: តាមបណ្តោយជញ្ជាំង
ធ្នើដាក់ហោប៉ៅដែកនឹងជួយអ្នកដាក់គម្របនៅលើជញ្ជាំងនៃទូផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើគណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវបានកាន់កាប់ទាំងស្រុងនោះធ្នើបែបនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រៅគណៈរដ្ឋមន្ត្រី។
គំនិតទី ១៤៖ អ្វីៗទាំងអស់នៅកន្លែងរបស់វា!
នៅខាងក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីវាងាយស្រួលទុកមិនត្រឹមតែចានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រអប់តូចចង្អៀតនៃ pasta និង dough ផងដែរ។ គ្រាន់តែភ្ជាប់ឧបករណ៍ផ្ទុកបញ្ឈរទៅនឹងទ្វារ - ហើយវានឹងបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនូវកន្លែងថ្មីរបស់វា។
គំនិតទី 15៖ ស្ទីលឡូយៗ
ហើយដើម្បីកុំឱ្យចូលទៅជ្រុងឆ្ងាយនៃផ្ទះបាយសម្រាប់រមៀល foil ឬខ្សែភាពយន្តព្យួរវាដោយផ្ទាល់នៅលើជញ្ជាំង - ដោយប្រើ hanger ចាស់។
គំនិតទី 16: នៅក្នុងតំបន់ចូល
ចងចាំថាតើវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការមើលកាតប៉ុស្តាល់ ឬវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍តូចៗនៅលើតុក្នុងហាង។ បន្ថែមធ្នើរចល័តជាច្រើនទៅក្នុងទូមួយ - ហើយពាង និងធុងទាំងអស់ដែលមានគ្រឿងទេសនឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។
គំនិតទី ១៧៖ ស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង
ធុញនឹងការសម្អាតកាកសំណល់ពីប្រអប់ស្ករគ្រាប់របស់អ្នកមែនទេ? ដោះស្រាយបញ្ហានេះម្តង និងសម្រាប់ទាំងអស់ដោយខ្ទាស់កញ្ចប់ខូគីជាមួយនឹង clothespin ធម្មតា។
គំនិតលេខ ១៨៖ ផ្លូវកាត់ជំនួយ
ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការស្វែងរកអំបិល ឬស្ករ សូមដាក់ស្លាកគម្របពាងដែលអ្នកទុកធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
គំនិតលេខ 19: លំដាប់ពេញលេញ
ការរៀបចំរូបមន្តនឹងជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់ជុំវិញផ្ទះបាយ៖ ដាក់រូបមន្តទាំងអស់នៅកន្លែងតែមួយ ឬប្រសើរជាងនេះតាមលំដាប់អក្ខរក្រម។
គំនិតទី ២០៖ ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង
ទូដាក់ជញ្ជាំងមានទំហំតូចពេក! ភ្ជាប់ទំពក់ទៅនឹងធ្នើរហើយព្យួរពីពួកគេ។ ពែងកាហ្វេ. ហើយទុកវ៉ែនតានៅក្រោមធ្នើ - ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
គំនិតទី ២១៖ ឈរជាជួរ
ធ្នើរវែង តូចចង្អៀត ងាយភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំង ហើយល្អសម្រាប់ទុកដាក់គ្រឿងទេស និងដបប្រេងផ្សេងៗ។
គំនិតទី 22: កន្លែងមួយនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ
នៅផ្នែកខាងលើនៃអង្គភាពផ្ទះបាយអ្នកត្រូវដាក់អ្វីមួយដែលអ្នកកម្រប្រើ។ ជាឧទាហរណ៍សូមឱ្យវាជាកន្ត្រកដែលមានជាតិអាល់កុលឬចានសម្រាប់រៀបចំចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
គំនិតលេខ 23: rack ភ្ញាក់ផ្អើល
ហើយម៉ូឌុលផ្សេងៗ ធ្នើរ និងរ៉ាកែតនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រើសូម្បីតែកន្លែងតូចចង្អៀត និងរអាក់រអួលបំផុត។ ឧទាហរណ៍ ទូផ្ទះបាយទាញចេញ។
គំនិតលេខ 24: សម្រាប់កូនតូច
គ្រឿងទេសជាច្រើនមាននៅក្នុងធុង Tic-Tac ។ កុំភ្លេចចុះហត្ថលេខាលើពួកគេ!
គំនិតទី 25៖ ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ
ចានអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទូបិទប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើធ្នើរបើកចំហរតូចចង្អៀតផងដែរ។ សូមឱ្យឈុតដែលអ្នកចូលចិត្តក្លាយជាការតុបតែងផ្ទះបាយដើម!
គំនិតទី ២៦៖ កន្ត្រកសម្រាប់ក្តារ
មិនមានក្តារកាត់ទៀតទេនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងអាង នៅពេលអ្នកណែនាំពួកវាទៅក្នុងកន្ត្រកសន្សំសំចៃ។ ជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលផលិតពីផ្តៅសិប្បនិម្មិត ដែលជាសម្ភារៈធន់នឹងសំណើម។
គំនិតទី ២៧៖ គំនិតថវិកា
កុំបោះចោល កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងនិងតុងរួចដែលច្រេះ ព្រោះបើកែច្នៃបានត្រឹមត្រូវ ពួកវាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរក្សាទុកគ្រឿងផ្ទះបាយ - ស្លាបព្រា សម និងស្ប៉ា។
គំនិតទី ២៨៖ វិធីសាស្រ្តឆ្លាតវៃ
ហើយអ្នកអាចធ្វើធ្នើរម៉ាញេទិកបង្រួមសម្រាប់របស់របរតូចៗដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ អ្នកនឹងត្រូវការកន្ត្រកតូចៗពីហាងលក់ផ្នែករឹង មេដែក និង superglue ។
គំនិតទី ២៩៖ ទៅផ្ទះ!
ដោយបានទិញជាច្រើន។ ធុងប្លាស្ទិកដើម្បីតម្រៀបអាហារ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនទំហំទំនេរក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតផងដែរ។
គំនិតទី ៣០៖ ល្បិចតិចតួច
កុំភ្លេចប្រើផ្នែកខាងក្រោមនៃទូ - វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជាសម្ភារៈសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងសិប្បកម្មនៅក្នុងថត ឬកន្ត្រកដោយផ្ទាល់នៅក្រោមឈុត។
មិនថាពេលខ្លះយើងចង់កាត់បន្ថយចំនួនរបស់របរប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើនទំហំទំនេរនៅក្នុងផ្ទះនោះទេ វាមិនតែងតែដំណើរការទេ។ ការបែងចែកជាមួយចានគឺពិបាកជាពិសេស។ ហាក់ដូចជាអ្នកមិនប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែពេលភ្ញៀវមក អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាឡើយ! ដូច្នេះកុំប្រញាប់ប្រញាល់ចែកចាយពែង ចាន កែវ - គួរតែគិតពីរបៀបរក្សាទុកចានដើម្បីឱ្យវាយកកន្លែងទំនេរតិចតួច ត្រូវការការថែទាំតិចតួច ហើយអាចដាក់នៅលើតុបានគ្រប់ពេល!
តើចានអ្វីខ្លះដែលមិនគួរទុកនៅក្នុងផ្ទះ?
ទោះបីជាអ្នកនិងខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថាគួរតែមានចានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្ទះក៏ដោយក៏នៅតែមានរបស់របរដែលត្រូវបែងចែកដោយគ្មានមេត្តា: ចានឆាំង, ចាន, ចាន, ពែង, ចានឆាំង, ថុ - បន្ថែមលើការពិតដែលថា ទាំងអស់នេះវាមើលទៅមិនគួរឱ្យរីករាយទាល់តែសោះ - យោងទៅតាមការបង្រៀនរបស់ Feng Shui ភាពក្រីក្រនិងភាពបរាជ័យត្រូវបានទាក់ទាញដល់ផ្ទះ។
កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមដាក់វត្ថុតាមលំដាប់
បន្ទាប់ពីអ្នកបានកម្ចាត់ចានដែលមិនគួរដាក់នៅលើតុហើយ តម្រៀបចានដែលនៅសល់តាមកម្រិតនៃតម្រូវការរបស់ពួកគេ៖ ចានដែលអ្នកមិនប្រើរាល់ថ្ងៃអាចដាក់នៅឆ្ងាយទៀតសម្រាប់របស់របរដែលត្រូវការច្រើនជាង ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ គួរតែមានម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬកន្លែងពិសេស។ វាមិនទំនងទេដែលអ្នកនឹងជូតចានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ - អ្នកប្រហែលជាមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវផ្តល់កន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចានសើមនៅក្នុងទូដែលបិទជិត ផ្សិតប្រភេទខ្លះនឹងលូតលាស់យ៉ាងលឿននៅក្នុងពួកវា ដោយសារភាពសើម ហើយក្លិនមិនល្អនឹងលេចឡើង។
ឥឡូវនេះអ្នកបានកម្ចាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់អ្នកត្រូវគិតអំពីកន្លែងនិងរបៀបរក្សាទុកចានដើម្បីកុំឱ្យពួកគេជ្រៀតជ្រែកជាមួយអ្នកហើយក្នុងពេលតែមួយតែងតែនៅនឹងដៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាទុកសេវាកម្មដែលមានបំណងទទួលភ្ញៀវឬថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារមិនមែននៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ស្លាយឬគណៈរដ្ឋមន្ត្រីពិសេសអាចត្រូវបានដំឡើងសម្រាប់វានៅក្នុងបន្ទប់មួយ។ ហេតុអ្វីបានជាវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកចាន "ពិធី" ឱ្យឆ្ងាយពីផ្ទះបាយ? ដោយសារតែនៅក្នុងបន្ទប់ ក្នុងទូដាច់ដោយឡែក វានឹងនៅតែស្អាតដូចគ្រីស្តាល់៖ ភ្ញៀវមក ហើយចានរបស់អ្នកសុទ្ធតែភ្លឺចាំង! នៅក្នុងផ្ទះបាយវាពិបាកក្នុងការរក្សារបស់របរទាំងអស់នៅក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ: ដោយសារតែក្លិនស្អុយនិងផ្សែងបង្កើតបន្ទះនៅលើចាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងបន្ទប់ទេហើយចាននឹងត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយបន្ទាប់មកមានតែនៅក្នុងទូបិទជិតប៉ុណ្ណោះ។ មធ្យោបាយបន្ថែមក្នុងការការពារចានពីប្រាក់បញ្ញើគឺប៉ូលីអេទីឡែនដ៏សាមញ្ញ៖ ប្រមូលជង់ចាន ហើយដាក់ថង់ប្លាស្ទិកធំមួយពីលើវា។
របៀបដាក់ចានឱ្យតូច
នឹងមិនមានអ្វីកើតឡើងចំពោះចាននោះទេ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចាន និងចាននៅក្នុងជង់។ រឿងតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវតម្រៀបពួកវាតាមទំហំនិងសាងសង់ "ពីរ៉ាមីត" ដើម្បីឱ្យវត្ថុធំ ៗ នៅមូលដ្ឋានរបស់វាហើយវត្ថុតូចៗបំពេញសមាសភាព។ តើចាននឹងបែកទេ បើមានច្រើននៅក្នុងជង់បែបនេះ? ទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់នៅខាងសុវត្ថិភាព សូមដាក់កន្សែងក្រដាសធម្មតារវាងពួកគេ។ ចន្លោះសម្រាប់ពែងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការមិនដាក់វាប៉ុន្តែដោយដាក់វា "ចំហៀង" នៅលើចាន - វាអាចមានបួនពែងនៅផ្នែកខាងលើនៃចានពីរ៉ាមីត។
ថូគ្រីស្តាល់និងកែវស្រា - ការតុបតែងតុ
ដើម្បីឱ្យគ្រឿងកញ្ចក់គ្រីស្តាល់អាចតុបតែងតុរបស់អ្នកបានគ្រប់ពេលវេលា វាត្រូវតែ "លេង" ពោលគឺស្អាតខ្លាំង។ ប្រសិនបើមិនមានស្លាយកញ្ចក់ ឬទូស្រដៀងគ្នាដែលចាននឹងនៅតែស្អាតទេនោះ អ្នកអាចដាក់វាក្នុងប្រអប់បានយ៉ាងសាមញ្ញ។ ពីមុន វ៉ែនតាគ្រីស្តាល់វ៉ែនតាត្រូវបានលាងសម្អាត ទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយដំណក់ហើយជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយកន្សែងស្ងួត - មិនមានស្នាមប្រេះនៅលើផ្ទៃកញ្ចក់ទេ។ ប្រសិនបើភ្ញៀវមកញឹកញាប់ នោះមុននឹងរៀបចំតុ យកល្អគួរតែលាងកែវ និងកែវម្តងទៀតដោយទឹក ហើយជូតវា - មិនថាទូ និងប្រអប់ត្រូវបិទយ៉ាងណាទេ ធូលីនៅតែជាប់នឹងរបស់របរដែលរក្សាទុកក្នុងនោះ។ ដើម្បីបងា្ករកញ្ចក់វ៉ែនតាវ៉ែនតានៅក្នុងប្រអប់ពីការបំបែកអ្នកអាចរៀបចំជួរឈរដែលធ្វើពីក្រដាសឬក្រណាត់ - ជួសជុលចានដើម្បីកុំឱ្យវារមៀលនៅពេលផ្លាស់ទី។
ដូច្នេះដើម្បីឱ្យចានរបស់អ្នកមានសណ្តាប់ធ្នាប់ជានិច្ចអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ ច្បាប់សាមញ្ញ៖ កម្ចាត់របស់ដែលមិនចាំបាច់ រកកន្លែងសម្រាប់របស់របរនីមួយៗ លាងចានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលអ្នកមិនប្រើរាល់ថ្ងៃ។ ហើយបន្ទាប់មកភ្ញៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទេ - ចានរបស់អ្នកនឹងតែងតែមានសណ្តាប់ធ្នាប់!
