ចានក្តៅធ្វើពីសាច់គោដី។ ម្ហូបសាច់គោដី - ដំណោះស្រាយរហ័សចំពោះបញ្ហានៃរបៀបចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក។

សាច់ minced? ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែរាយឈ្មោះមុខម្ហូប នោះប្រហែលជាមិនមានសូម្បីតែទំព័រមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រហិត ប្រហិតសាច់ ប្រហិតសាច់ សាច់ក្រក... អ្នកក៏អាចដាក់នំប៉ាវ នំប៉ាវ ស្ពៃក្តោប ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ កំប៉ុងអ៊ីតាលី និងសំបកជាមួយវា។ ជាមួយនឹងសាច់ minced វាជាការល្អក្នុងការធ្វើ casseroles, វិល, zrazy, pasta កងទ័ពជើងទឹក, pies, belyashi, pasties, lasagna ។ នៅទីនេះយើងបង្ហាញតែផ្នែកតូចមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលធ្វើពីសាច់គោដី។ យើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើសាច់ minced ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសាច់ពីសត្វវ័យក្មេង។ សាច់សត្វមានពណ៌ផ្កាឈូកជាជាងពណ៌ក្រហម និងមានវាយនភាពទន់ភ្លន់ជាង។ សាច់គ្មានឆ្អឹងណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ minced: ចំហៀង, ស្មា, rump, សាច់ shank និងសូម្បីតែ trimmings ។ រឿងចំបងគឺថារួមជាមួយ pulp មានស្រទាប់ខ្លាញ់តូចមួយ។ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​សាច់គោ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន (ទោះបី​ជា​អាហារ​តិច​ក៏ដោយ)។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើស អ្នកត្រូវកិនវាពីរដង។

បន្ទាប់មក សាច់ minced ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដោះស្រាយជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ខុសគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបចៀន cutlets ដោយមិនបន្ថែមស៊ុត។ គេ​និយាយ​ថា​តើ​ក្នុង​ករណី​នេះ​នឹង​ដាក់​សាច់​ដែល​កិន​ចូល​គ្នា​និង​បង្កើត​ផលិតផល​បែប​ណា? ប៉ុន្តែស៊ុតធ្វើឱ្យល្បាយរឹង។ ព្យាយាមជំនួសវាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ថែមម្សៅនំប៉័ងពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និងម្សៅល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែយើងនឹងបង្ហាញនៅទីនេះនូវរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដើមបំផុតដែលផលិតចេញពីសាច់ចៀមដែលកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឧទាហរណ៍ cutlets ប្រពៃណីអាចត្រូវបានដុតនំតាមរបៀបដើមនេះ: រុំសាច់ minced នៅក្នុងចំណិតនៃ bacon មួយ។ នេះ, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ។ ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទី។

នំប៉ាវរចនាប័ទ្ម Nikitin

ម្ហូបសាច់គោដីសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ល្អ (ឬសូម្បីតែកិន) ។ លាយជាមួយសាច់ minced កន្លះគីឡូក្រាម។ ស៊ុត​ពីរ​គ្រាប់​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ ឈីស​ដឹងគុណ​ពីរ​ស្លាបព្រា អំបិល និង​ម្រេច​មួយ​ស្លាបព្រា​ក៏​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ផងដែរ។ ពីគ្រាប់បាល់តូចៗដ៏ធំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង - នំប៉ាវ។ ពួកគេត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីអណ្តែតរួច នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវចាប់បានដោយស្លាបព្រា។ ចាក់ក្រែមជូរកន្លះកែវ និងម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតូចមួយ។ កូរ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ចាក់វាពីលើនំប៉ាវហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

"Caserole ក្មេងស្រីខ្ជិល"

ម្យ៉ាងទៀត ការវិនិច្ឆ័យតាមឈ្មោះ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំដែលធ្វើពីសាច់គោ minced ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ យើងមិនបន្ថែមអ្វីទៅសាច់ minced លើកលែងតែអំបិល។ រំអិលគែមខាងលើរបស់វាជាមួយ mayonnaise និងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសរឹង។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 50 នាទី។

pancakes សាច់

ទាំងនេះមិនមែនជាស្រោមម្សៅធម្មតាជាមួយនឹងការបំពេញសាច់នោះទេ ប៉ុន្តែជាម្ហូបពិតដែលធ្វើពីសាច់គោ minced ។ វាយស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងសាច់ក្រឡុក បន្ថែមខ្ទឹមស ម្រេច និងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែកតូចៗ ហើយវាយរហូតទាល់តែល្បាយនេះមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្សៅនំផេនខេក។ Fry ដូចជា pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅរមៀលវាឡើង។ pancakes ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិត sprinkled ជាមួយឱសថ។

សាច់គោដីអាចជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់រៀបចំចានគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងឆ្ងាញ់ពីវា ដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ គំនិត និងរូបមន្តដើមកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅក្នុងសម្ភារៈពិសេសរបស់យើង។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបជាក់លាក់មួយអ្នកគួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ក្នុងករណីរបស់យើងវាគឺជាសាច់គោដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចរៀបចំវានៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង ឬទិញវារួចរាល់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបជ្រើសរើសសាច់ minced ដែលផលិតរួចមានគុណភាពត្រឹមត្រូវឥឡូវនេះ។

ដំបូងអ្នកគួរតែពិចារណាពណ៌នៃផលិតផល។ សាច់គោដីធម្មជាតិមានពណ៌ក្រហម និងផ្ទៃភ្លឺចាំងបន្តិច។ ប្រសិនបើផ្ទៃនៃសាច់ដីមានភាពរលោង និងរិលរួចហើយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបដិសេធការទិញបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងកញ្ចប់មួយនោះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានដែលត្រូវតែចង្អុលបង្ហាញ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម, នេះគឺជាប្រភេទផលិតផល: សាច់ minced ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានសម្គាល់ "A" ដែលបង្ហាញថានេះគឺជាសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ប្រភេទផ្សេងទៀតមានន័យថាភាគរយនៃសាច់សុទ្ធ និងគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងសាច់ minced បែបនេះគឺតិចជាង 50-60% ។ អ្នកក៏គួរពិចារណាអំពីពេលវេលាផលិត និងកាលបរិច្ឆេទវេចខ្ចប់ផលិតផលផងដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលសាច់ស្រស់នឹងមិនបាត់បង់គុណភាពទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅសីតុណ្ហភាពរងសូន្យ។ ប្រសិនបើផលិតផលសាច់គ្រាន់តែដេកនៅលើធ្នើរត្រជាក់ នោះជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅទីនោះ។

ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផលសាច់ដែលមានគុណភាពគួរតែមានឯកសណ្ឋាន។ វាអាចមានចំណុចពណ៌សនៅក្នុងសាច់ minced - នេះគឺជាខ្លាញ់។ ប្រសិនបើការរួមបញ្ចូលគឺទន់ នោះជាតិខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រាកដជាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ប្រសិនបើពួកគេរឹង នោះទំនងជាពួកគេគឺជាសរសៃពួរដី។ អ្នកមិនគួរយកផលិតផលបែបនេះទេព្រោះវានឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិនិងគុណភាពនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ផលិតផលសាច់ដីដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនគួរមានក្លិនបរទេសទេ។ ប្រសិនបើសាច់ minced មានក្លិនដូចគ្រឿងទេស វាប្រហែលជាខូច ហើយបន្ទាប់មក "reanimated" ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលក្លាសេ ហើយបន្ទាប់ពីការកកសាច់ minced បង្កើតជាទឹកដែលមានពពក នេះបង្ហាញពីគុណភាពមិនល្អនៃផលិតផលសាច់។ សាច់ minced ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែផលិតទឹកសុទ្ធ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យប្រាកដថាអ្វីដែលអ្នកមាននៅចំពោះមុខអ្នកគឺជាសាច់ minced គុណភាពខ្ពស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ផលិតផលដ៏ល្អមួយអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្នែកណាមួយនៃសាច់គោ ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានរៀបចំពីស្មា សាច់ក្រក ឬត្របក។ ពេលខ្លះអ្នកអាចធ្វើសាច់គោដីជាមួយការបន្ថែមសាច់ជ្រូក សាច់ចៀម ឬបសុបក្សី។

រូបមន្ត

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទពីសាច់គោដីស្រស់ ឬទឹកកក។ ជាឧទាហរណ៍ វាជាគំនិតដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើប្រហិតប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយពួកគេ ឬអ្នកអាចដុតនំកំប៉ុងឆ្ងាញ់ៗ និងសូម្បីតែនំប៉ាវ។ សាច់គោដីគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចចម្អិនចានជាមួយវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល ហើយសំខាន់បំផុតគឺហ៊ាន។

របបអាហារ

ការរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដើម្បីឱ្យចានមានពន្លឺ និងសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន អ្នកគួរតែចម្អិនទាំងស្រុងពីសាច់គោ ដោយមិនបន្ថែមសាច់ជ្រូក minced ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើស្ពៃក្តោបសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប្រាំរយក្រាមនៃសាច់ minced;
• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមពីរ;
• អង្ករមួយរយក្រាម;
• ក្បាលស្ពៃក្តោប។

ក្បាលស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានទឹកឆ្អិនហើយបែងចែកជាស្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្លាមៗកាត់ផ្នែករឹង។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្លឹក​ទាំង​អស់​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ពីរបី​នាទី។ ចម្អិនអង្ករស្ទើរតែរួចរាល់។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅសាច់ minced បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ល្អហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប។ លាយសាច់ minced ដែលបានរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញនៅលើស្លឹកស្ពដែលបានរៀបចំរួចរមៀលវាឡើង។

រមៀលស្ពៃក្តោបរួចរាល់អាចត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងពិតជារបបអាហារ។ ឬអ្នកអាចចាក់ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

សម្រាប់កុមារ

សម្រាប់សមាជិកកូនពៅក្នុងគ្រួសារ អ្នកអាចប្រើសាច់គោ minced សុទ្ធ ឬក៏អាចប្រើសាច់ជ្រូក និងសាច់គោក៏បាន។

ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាថាគួរតែមានសាច់ជ្រូកម្ភៃភាគរយនៅក្នុងសាច់ minced បែបនេះមិនមានទៀតទេ។

ស៊ុប Meatball គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអាចក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពីររយក្រាមនៃផលិតផលសាច់;
• ហាសិបក្រាមនៃ buckwheat;
• ការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ដំឡូងធំមួយ។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់ minced ។ យកទឹកអំបិលមួយលីត្រកន្លះទៅស្ងោរ បន្ថែមធញ្ញជាតិ និងដំឡូងបារាំងបំពង។ យើងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាល។ វាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាក្លាយជាស្អិត។ បន្ទាប់យើងបង្កើតជាប្រហិតតូចៗ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតងខ្លះនៅចុងបញ្ចប់។ ស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour;

សម្រាប់ PP

នរណាម្នាក់ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹង cutlets ។

ដូចដែលអ្នកយល់ ទាំងនេះនឹងមិនមែនជា cutlets ធម្មតាទេ។ យើង​សូម​ណែនាំ​មិន​ឱ្យ​ចៀន​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ឡ។

ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃផលិតផលសាច់ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមពីរ;
• ខ្ទឹមសបីទៅបួនខ្ទឹម;
• ស៊ុតមួយ;
• ទឹកដោះគោឬទឹកមួយរយហាសិបមីលីលីត្រ។

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ កុំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ យើងបង្កើតជា cutlets នៃទំហំណាមួយហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយ។ ដាក់សាច់ក្រកឱ្យជិតគ្នា បំពេញវាដោយទឹកដោះគោ ឬទឹកបរិសុទ្ធ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលសែសិបនាទី។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។ cutlets ប្រែចេញ juicy និង Golden ពណ៌ត្នោត។ ក្នុងករណីនេះគ្មានប្រេងបន្លែ នំបុ័ង ឬ breadcrumbs ត្រូវបានគេប្រើទាល់តែសោះ ដូចជានៅក្នុងការរៀបចំ cutlets ប្រពៃណី។

អ្នកក៏អាចបង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ - បាល់សាច់ - ពីបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំពួកគេនៅលើ foil ដូច្នេះពួកគេនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិមិនធម្មតាណាស់។

សូមមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើ cutlets ខាងក្រោម។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ ប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ យកសាច់ minced បីរយក្រាម ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត ហើយ​ចៀន​វា​រហូត​ថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced, គ្រឿងទេស, និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសាច់រួចរាល់ វាអាចត្រូវបានលាយជាមួយ spaghetti ឆ្អិន ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់គឺរួចរាល់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះបន្តិចនៅពេលចៀនសាច់ minced អ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អដែលនឹងសមនឹងមិនត្រឹមតែ spaghetti ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដំឡូង mashed ផងដែរ។

ចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតអាចក្លាយជាពិធីបុណ្យបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយចំនួនទៅវា។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនសាច់ប្រហិតសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ minced ស្រស់កន្លះគីឡូក្រាម (អ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់គោឬលាយ);
• មួយរយក្រាមនៃឈីស Parmesan;
• ពីររយមីលីលីត្រនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះ;
• កែវទឹកស្អាតមួយកែវកន្លះ;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរទៅបី cloves នៃខ្ទឹមស;
• basil បន្តិចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាបំណែកខ្ទឹមបារាំងក្លាយទៅជាថ្លាបន្ថែមទឹកទឹកប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ពេល​ដែល​ល្បាយ​នេះ​ពុះ​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ទុក​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់។ វាយសាច់ minced នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលមានផាសុខភាព បន្ថែមឈីសដឹងគុណល្អ ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផល។ ដាក់​ប្រហិត​សាច់​របស់​យើង​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ម៉ោង។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

យើងមានគន្លឹះមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទាំងអស់នោះ។ ដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដោយប្រើសាច់គោដី។

1. ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ cutlets ឬ meatballs នោះសាច់គួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់សំណាញ់ល្អបំផុតនៃ grinder សាច់មួយ។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced មានរសជាតិ វាគួរតែត្រូវបាន rolled ពីរឬបីដង។ លើកចុងក្រោយអ្នកគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។
3. ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមនំបុ័ងទៅ cutlet mince បន្ទាប់មកត្រាំវានៅក្នុងទឹកធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោ cutlets នឹងមិនប្រែជា juicy ។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រឡុកសាច់ ឬសាច់ minced សម្រាប់ casseroles សម្បូរបែបបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះឬក្រែម sour ទៅពួកគេ។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets មានខ្យល់អ្នកគួរតែបន្ថែមពណ៌សវាយដោយឡែកពីគ្នា។
6. នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសាច់ដែលបានបញ្ចប់ ចូរផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់ minced ត្រជាក់ ជាជាងកក។
7. សាច់គោដីអាចត្រូវបានលាយជាមួយសាច់មាន់ដីឬទួរគីដី។ បសុបក្សី minced គួរតែមានសាមសិបទៅសែសិបភាគរយបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
8. អ្នកមិនអាចរក្សាទុកសាច់ minced លាយជាមួយគ្រឿងទេស ឬបន្លែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបានទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកក និង baguette នៅក្នុងទូនោះ អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

• 500 ក្រាមសាច់គោ minced;
• 350 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• mozzarella 250 ក្រាម;
• 1 baguette;
• បាច់នៃ basil;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

យកសាច់គោ minced យកល្អជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។ ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 5-8 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី រហូតទាល់តែរាវហួតចេញ។

កាត់ baguette ឱ្យវែងហើយយក pulp ចេញពីកណ្តាល។ ស្ងួតពាក់កណ្តាលទាំងពីរនៅក្នុង oven សម្រាប់ 2-3 នាទី។ កាត់ mozzarella ទៅជាគូប។ ច្របាច់ basil ។

ដាក់សាច់ minced ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីសនៅលើពាក់កណ្តាលទាំងពីរនៃ baguette ។ ប្រោះជាមួយ basil និងដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

នេះគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបក្រិច ដែលជាគ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិជូរនៃសាច់ និងបន្លែ។ Keftedes អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា (ពួកវាល្អជាមួយ) ឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។

គ្រឿងផ្សំ

• 500 ក្រាមសាច់គោ minced;
• 2-3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 2 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ស៊ុត;
• 4 ស្លាបព្រា parsley chopped;
• ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត;
• 10 ស្លឹក mint;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ ច្របាច់និងបន្ថែមសាច់ minced, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង chopped, ខ្ទឹម, parsley និង mint ។ លាយឱ្យបានល្អ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម oregano, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវនិង vinegar ។ លាយម្តងទៀត - និយមដោយដៃរបស់អ្នក។

គ្របដណ្តប់ចានសាច់ minced ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឿងទេសនឹងបញ្ចេញក្លិនរបស់វាហើយសាច់នឹងបញ្ចេញទឹក (វានឹងត្រូវការបង្ហូរ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់គោដីទេ សូមប្រើសាច់ចៀម ឬសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ (50/50)។

បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់ហើយចៀនវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែក្តៅខ្លាំង។ ដាក់ ​​keftedes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

សាច់គោ Wellington គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​សម្រួល​វា​បាន​ដោយ​ជំនួស​សាច់គោ​ជាមួយ​សាច់​ដី។ លទ្ធផលនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ minced 1 គីឡូក្រាម;
• នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
• ផ្សិត 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ 25 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• parsley និងបៃតងផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមស 2 cloves ខ្ទឹមនិងឱសថ។ បន្ថែមស៊ុត 3 និងលាយល្អ។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ ត្រជាក់។

ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ ផ្សិតនឹងបញ្ចេញរាវ - ចៀនរហូតដល់វាហួត។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced 500 ក្រាម;
• 5 ប៉េងប៉ោះ;
• នំប៊ឺហ្គឺ ៤ ដុំ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិង flakes ម្រេចម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកាត់ការ៉ុត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេ។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងអាំង យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកិនសាច់ជាមួយសម។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ ពេលដែលរាវហួតចេញពីសាច់ minced អំបិល និងម្រេច រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។

កូរឱ្យក្តៅមួយនាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកខ្មេះ។ កូរម្តងទៀត។ ចុងក្រោយ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​សំណើម​ភាគច្រើន​ហួត​ចេញពី​ទឹកជ្រលក់​។

ដុតនំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួត។ ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ដាក់លើផ្នែកខាងក្រោមនៃនំហើយគ្របដោយពាក់កណ្តាលកំពូល។

Ziti គឺជាប្រភេទប៉ាស្តា (បំពង់វែងឬខ្លី) ដែលជនជាតិអ៊ីតាលីប្រើសម្រាប់ casseroles ។ ម្ហូបនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Lazy lasagna ។

គ្រឿងផ្សំ

• 450 ក្រាម ziti ឬ penne pasta;
• សាច់ minced 450 ក្រាម;
• 200 ក្រាម parmesan;
• mozzarella 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 600 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួត;
• 1 ស្លាបព្រា basil;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ចៀនសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ១៥ នាទី ។

ដាំប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច រហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ស្រទាប់ខ្ទះ: ហ្សីទីឆ្អិនពាក់កណ្តាល, ចំណិត Parmesan និង mozzarella ពាក់កណ្តាល, ទឹកជ្រលក់សាច់ពាក់កណ្តាល, ប៉ាស្តាបន្ថែមទៀតនិងឈីសដែលនៅសល់។ ប្រោះ oregano និង basil នៅលើកំពូល។

ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មាន់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកនឹងប្រមូលផ្តុំរមៀលក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយក្នុងរយៈពេល 40 ទៀតអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ minced 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 2 នំបុ័ង pita ស្តើង;
• អំបិលម្រេចនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អំបិលនិងម្រេចសាច់ minced ។ បន្ថែមឱសថកាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ប្រោះនំបុ័ង pita មួយជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃឈីសដឹងគុណហើយដាក់មួយទៀតនៅលើកំពូល។ លាយសាច់ minced ជាមួយ Cream sour និងរាលដាលវានៅលើនំបុ័ង pita ។ រមៀលរមៀលយ៉ាងតឹង។

ដុសក្រឡុកលទ្ធផលជាមួយស៊ុតវាយដំហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅ 180 ° C ។

ចានដែលធ្វើពីសាច់គោដី ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់ minced ធ្វើនៅផ្ទះ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងធម្មជាតិជាង។

ដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតពីសាច់គោដីដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់គោ minced 200 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស៊ុត;
• 20 ក្រាម breadcrumbs;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 30 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ 100 ក្រាម;
• 400 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

1. វាយពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច។
2. ដោយ​ប្រើ​ដៃ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​បង្កើត​ជា​សាច់​ដុំ​ហើយ​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។
3. ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker ។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក។
5. ដើម្បី​បន្ទន់​ឈីស​កែច្នៃ ច្របាច់​វា​ឱ្យ​ម៉ត់ ចាក់​ទឹក​ពុះ​បន្តិច​ពីលើ​វា ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​សម។
6. ឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ជូរនិងលាយ។
7. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ពីលើសាច់។
8. បើកកម្មវិធី "Quenching" រយៈពេល 40 នាទី។
9. ប្រហិតសាច់ដែលចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

cutlets សាច់គោចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 គីឡូក្រាមសាច់គោ minced;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស៊ុត;
• crumb នំប៉័ង 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• paprika 20 ក្រាម;
• parsley 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 10 មីលីលីត្រ;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី ២ ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

1. នំប៉័ងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកចោល 15 នាទី។
2. កំទេចដែលត្រាំត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយសាច់។
4. ស៊ុតមួយត្រូវបានវាយចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
5. បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, parsley chopped ។
6. សាច់ minced ត្រូវបានលាយដោយដៃសម្រាប់ 7 នាទី។
7. ចង្ក្រាន multicooker ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
8. ជូតបាតដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់ជាប្រចាំ ធ្វើសាច់ក្រកពីសាច់ minced ដាក់វានៅលើខ្សែលួស ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
9. កំណត់កម្មវិធី "ស្ទីម" ។ ចម្អិន 35 នាទី។

ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលជាមួយសាច់ minced

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ minced 300 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១ គីឡូក្រាម;
• អង្ករ 80 ក្រាម;
• 2 ការ៉ុត;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 60 ក្រាម;
• 400 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក;
• ល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ 60 មីលីលីត្រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​យក​ស្លឹក​ខាងលើ​មក​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ អំបិល​រួច​ច្របាច់​យក​ដៃ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ពៃ​កាន់តែ​ឈ្ងុយ។
2. ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន និងចម្អិនក្នុងប្រេងនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" រហូតដល់ទន់។
3. ដាក់បន្លែចៀននៅលើចានមួយហើយបំពេញចង្ក្រានយឺតជាមួយ 2/3 នៃស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំ។
4. បន្ទាប់​មក​ចាក់​អង្ករ​ចែក​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ពីលើ​ស្ពៃ​។
5. សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល, អំបិលនិង peppered ។
6. ស្ពៃក្តោបនិងចៀនដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
7. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានអនុវត្តរាបស្មើដោយប្រើជក់កុម្មង់នំ។
8. មាតិកានៃ multicooker ត្រូវបានបំពេញដោយទឹក។
9. បើករបៀប "Stew" ហើយចម្អិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 1 ម៉ោង។
10. ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

Spaghetti Bolognese ជាមួយសាច់គោ

បញ្ជីផលិតផល៖

• 2 លីត្រទឹក;
• 400 ក្រាម spaghetti អ៊ីតាលី;
• ឈីសហូឡង់ 150 ក្រាម;
• សាច់គោ minced 0,3 គីឡូក្រាម;
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 30 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ឱសថស្រស់, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុង multicooker ហើយបើកកម្មវិធី "Steam" ។
2. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅទឹករំពុះ។ កម្មវិធីត្រូវបានប្តូរទៅរបៀប "ប៉ាស្តា" បោះ spaghetti ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. ស្ប៉ាហ្គឺទីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមម៉ាស៊ីន ហើយទុកមួយឡែក។
4. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានច្របាច់, ឈីសត្រូវបានដឹងគុណ, ប៉េងប៉ោះលាបត្រូវបានកាត់ល្អ, ខ្ទឹមត្រូវបានកំទេចដោយប្រើសារពត៌មាន។
5. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបើកកម្មវិធី "Frying" ។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស, ចៀន, កូរ។
7. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចំអិន 6 នាទីទៀត។
8. ដាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុង fryer ប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលម្រេចនិង simmered នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10 នាទី។
9. ចាក់ទឹក 400 មីលីលីត្រចូលក្នុងចានហើយចម្អិន 25 នាទីទៀត។
10. Spaghetti ត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាបស្មើមួយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ Bolognese ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយ buckwheat

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• 150 ក្រាម buckwheat;
• សាច់គោ minced 150 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• ទឹកចម្រោះ 450 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 40 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយចៀនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 7 នាទី។
2. បន្ថែមសាច់ minced និងចំអិន 10 នាទីទៀត។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់និងតម្រៀប, លាងជម្រះធញ្ញជាតិ។
4. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយចម្អិននៅលើកម្មវិធី "Stew" រយៈពេល 25 នាទី។

នៅក្នុងឡ

ចានដែលធ្វើពីសាច់គោ minced នៅក្នុង oven នឹងទទួលបានជោគជ័យសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង។

រូបមន្តសាច់អាំងសាច់ឆៅ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 500 ក្រាមសាច់គោ minced;
• នំបុ័ងពណ៌ស 120 ក្រាម;
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកស្អាត;
• អំបិល 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 20 មីលីលីត្រ;
• 80 ក្រាម breadcrumbs;
• ម្រេចខ្មៅដី ២ ក្រាម។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ។

1. នំប៉័ងត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសាច់ minced អំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើម៉ាសក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្តិច។
2. cutlets បុរាណនៃរាងពន្លូតបន្តិចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ។
3. បំណែកត្រូវបាននំប៉័ងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. សាច់គោត្រូវបានដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

ប៉េងប៉ោះចាក់

សមាសធាតុ៖

• 8 ប៉េងប៉ោះទុំធំប៉ុន្តែរឹងមាំ;
• សាច់គោ minced 0,3 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ 50 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• Parmesan 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម;
• 1 sprig នៃ dill និង parsley;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. កំពូល​ប៉េងប៉ោះ​លាង​និង​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ត្រូវ​កាត់​ចេញ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់មួយឡែក។
2. ប្រើស្លាបព្រាតូចមួយដើម្បីយកសាច់ចេញពីប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។
3. អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានចាក់នៅខាងក្នុងពែងប៉េងប៉ោះ។
4. ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល (៧-៩ នាទី) ។
5. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់និងមានតម្លាភាព។
6. ផ្សំសាច់ minced អង្ករត្រជាក់ និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
7. សាច់ minced ឆ្អិនត្រូវបាន stuffed ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់គម្របដែលកាត់ចេញពីដើមនៅលើកំពូល - នេះនឹងរក្សាការបំពេញទន់។
8. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសហើយដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើវា។
9. ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
10. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន យកកំពូលប៉េងប៉ោះចេញ ហើយបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។
11. ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ លាប​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ និង​តុបតែង​ដោយ​ឱសថ។

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាស្តា

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 250 ក្រាមនៃបំពង់ pasta ប្រហោង;
• សាច់ minced 400 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 300 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ម្សៅ 40 ក្រាម;
• 10 ក្រាម nutmeg;
• អំបិល, ម្រេច

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. ដាក់ប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន 5 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander និងលាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
2. កំដៅប៊ឺពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ Fry ការ៉ុតដឹងគុណ និង onions chopped នៅលើវា។ បន្ថែមសាច់ minced អំបិលនិងម្រេចនិងចំអិន 12 នាទីទៀតរហូតដល់រាវបានហួតទាំងស្រុង។
3. បំពង់ឆ្អិនត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ minced, បំពេញពួកគេមិនតឹងពេក។
4. ដាក់ប៉ាស្តាដាក់ក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយ។
5. ទឹកជ្រលក់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ រលាយប៊ឺដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមម្សៅ nutmeg និងកូរជានិច្ចចាក់ក្រែម។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់, កូរជាបន្តបន្ទាប់។
6. បំពង់ប៉ាស្តានៅក្នុងផ្សិតត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
7. ម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។

ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និង zucchini

គ្រឿងផ្សំ៖

1. សាច់គោ minced 150 ក្រាម;
2. 1 zucchini វ័យក្មេង;
3. 4 ដំឡូង;
4. 1 ប៉េងប៉ោះ;
5. 1 ខ្ទឹមបារាំង;
6. 20 ក្រាម dill;
7. ក្រែមជូរ ៦០ ក្រាម;
8. ឈីសហូឡង់ 30 ក្រាម;
9. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 20 មីលីលីត្រ;
10. អំបិល;
11. គ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

1. ហាន់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​រយៈពេល ៣នាទី។
2. ដំឡូងត្រូវបានកាត់តាមអំពើចិត្ត ចាក់ជាមួយក្រែមជូរ អំបិល និងតាមរដូវ។
3. Zucchini និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
4. ការពារសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត ហើយដាក់ចេញ zucchini បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ នំ minced ដំឡូង និងការចៀន។ ចាក់ក្រែមជូរដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 170 ° C ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណហើយចម្អិន 6 នាទីទៀត។

នំប៉ាវកុម្មង់នំ

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• នំប៉ាវ ០.៥ គីឡូក្រាម (ដំបែ);
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• 400 ក្រាមសាច់គោ minced;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 yolk ឆៅ;
• ទឹកដោះគោ 40 មីលីលីត្រ;
• paprika 5 ក្រាម;
• អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. ផ្សំសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, អំបិល, paprika និង yolk នៅក្នុងចានមួយ។
2. ម្សៅ defrosted ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េស្មើគ្នា។
3. សាច់ក្រកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced ដាក់នៅលើគែមនៃបំណែក dough និងរុំនៅក្នុងវិល។
4. pies ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, moistened ជាមួយទឹកដោះគោនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ° C សម្រាប់ 25 នាទី (រហូតដល់ពណ៌លាំស្រស់ស្អាត) ។

រូបមន្តរបបអាហារពីសាច់គោដី

អាហារដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាច់គោ minced ប្រាកដជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស៊ុប

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ minced 0,2 គីឡូក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១;
• ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពចំនួន ៦;
• parsley 10 ក្រាម;
• basil ស្ងួត 5 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ ៨ គ្រាប់;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• 2 ស្លឹក Bay;
• អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត អំបិល និងគ្រឿងទេស។
2. ធ្វើប្រហិតសាច់តូចៗ។
3. ដាក់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចកាត់ម្ទេសផ្អែមនិងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។
4. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, inflorescences ស្ព, parsley chopped និងគំនិត chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។
5. បន្ទាប់ពី 3 នាទីបិទចង្ក្រានហើយទុកម្ហូបនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

របបអាហារដាក់ម្ទេស

សមាសធាតុ៖

• ម្ទេសកណ្ដឹង ៤;
• ការ៉ុត 1 និងខ្ទឹមបារាំង;
• សាច់ minced 200 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូររាវ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

1. គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីម្ទេសហើយកំពូលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងរយៈពេល 4 នាទី។
3. សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយចៀន, អំបិលនិងម្រេច។
4. ម្ទេសត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។
5. ក្រែមជូរត្រូវបានផ្សំជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ហើយចាក់ទៅលើម្ទេស។
6. ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 50 នាទី។

ផលិតផល៖

• សាច់ minced 0,8 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 1%;
• 3 ស៊ុត;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ការរៀបចំ។

1. omelet ស្តើងមួយត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។
2. សាច់ minced អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើខ្សែភាពយន្ត cling នៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងស្តើងមួយ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមពងមាន់ ឱសថ និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗ។
4. រមៀលត្រូវបានរមៀលឡើងហើយគែមរបស់វាត្រូវបាន molded នៅលើកំពូល។
5. ផលិតផលត្រូវបានផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅ foil និងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ° C ។

សាច់គោដីជាមួយបន្លែ

ទាមទារ៖

• 0,6 គីឡូក្រាមសាច់គោ minced;
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១;
• 1 ម្រេចលឿង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 80 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 300 មីលីលីត្រ;
• mustard 10 ក្រាម;
• ប្រេងពោត;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សមាសធាតុ៖

• 5 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• 1 ស៊ុតឆៅ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• សាច់ minced 900 ក្រាម;
• នំបុ័ងពណ៌ស 150 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាននិងអំបិល។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ។

1. នំប៉័ងត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។
2. ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ minced ស៊ុតឆៅ និងគ្រឿងទេស។
4. ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយស៊ុតឆ្អិនទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសាច់ minced ដែលនៅសល់។
5. រមៀលត្រូវបានដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 45 នាទី។

ឈីសប៊ឺហ្គឺធ្វើនៅផ្ទះ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 5 នំហាំប៊ឺហ្គឺ;
• សាច់គោ 750 ក្រាម;
• 5 ចាននៃឈីសកែច្នៃ;
• 100 ក្រាមនៃ ketchup និង mayonnaise;
• 5 ស្លឹកសាឡាត់;
• ត្រសក់ស្រស់ 100 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

1. បង្កើតជាបន្ទះសាច់គោចំនួន 5 ហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងនៅសងខាង។
2. នំត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាល ពាក់កណ្តាលខាងក្រោមត្រូវបានស្រោបដោយ ketchup បន្ទាប់មកស្លឹកសាឡាត់មួយចានឈីស និង cutlet មួយត្រូវបានដាក់។ Mayonnaise ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ 2 រង្វង់ត្រសក់។
3. ទ្រនាប់ត្រូវបានគ្របដោយផ្នែកទីពីរ និងធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់គោដី? មានចានជាច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់ចំអិន។ ដូច្នេះ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចៀនសាច់អាំង ឬស្ងោរប្រហិតសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តោះមើលរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

សាច់គោអាំង

តើ​អ្នក​ឆ្ងល់​ថា​ធ្វើ​អ្វី​ឱ្យ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​សាច់គោ? ចៀនសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ ហើយមិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។

ដំបូន្មាន! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងពី pulp សាច់គោ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​ផលិតផល​ដែល​បាន​ទិញ​ពី​ហាង សូម​ជ្រើសរើស​សាច់​ដែល​កិន​រួច ឬ​សាច់​ដី។

សមាសធាតុ៖

• សាច់គោ 0,4 គីឡូក្រាម;
• ទឹកចម្រោះ 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ម្រេចដី;
• គ្រឿងទេស;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ sifted;
• ប្រេងបន្លែបន្សុត។

ការរៀបចំ៖

ចំណាំ! តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីជាមួយសាច់គោដីសម្រាប់កូនរបស់អ្នក? ជម្រើសដ៏ល្អគឺស៊ុប។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡហើយក៏ចំហុយផងដែរ។

Meatballs តាមវិធីអ៊ីតាលី

សាច់គោ​ដី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ប្រហិត​ទន់​និង​ពេញ​ចិត្ត។ ហើយអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកំណត់ចំណាំពិសេសនៃរសជាតិអ៊ីតាលីដោយមានជំនួយពីឈីសដឹងគុណ។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

សមាសធាតុ៖

• សាច់គោ minced 0,6 គីឡូក្រាម;
• ឈី Parmesan 100 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 400 មីលីលីត្រ;
• ទឹកចម្រោះ 300 មីលីលីត្រ;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ breadcrumbs;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tsp ។ ស្ករ granulated;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែបន្សុត;
• 2 ស្លឹក laurel;
• អំបិល;
• 1 tsp ។ basil ស្ងួត;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
• parsley;
• ម្រេចដី។

ការរៀបចំ៖

អាហារពេលល្ងាចរហ័សសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

អ្វីដែលត្រូវចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយសាច់គោដី? ចៀនវាជាមួយ Cream sour ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបសាច់ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយ buckwheat, pasta, ដំឡូងនិងចានចំហៀង។

សមាសធាតុ៖

• សាច់ minced 0,5 គីឡូក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• លាយគ្រឿងទេស;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

នំអន្សមផ្អែម

ចំណិតជាមួយសាច់ minced និង spaghetti គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ pasta កងទ័ពជើងទឹកធម្មតា។ ឈីសក្រែមនិងរឹងនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូប។

សមាសធាតុ៖

• 450 ក្រាម spaghetti;
• សាច់ minced 450 ក្រាម;
• ¼ tsp ។ អំបិល;
• ¼ tsp ។ ម្រេចខ្មៅ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រជាមួយ basil;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ឈីសក្រែម 240 ក្រាម;
• ម្សៅខ្ទឹម;
• ម្រេចដី;
• ¾ស្លាបព្រា ក្រែមជូរ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរ spaghetti ក្នុងទឹកអំបិល ហើយដាក់ក្នុង colander ។
2. កំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាព 175-180 ដឺក្រេ។
3. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។
4. អំបិលសាច់ minced, រដូវជាមួយម្រេចដី, បន្ថែមម្សៅខ្ទឹមនិងកូរ។
5. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ minced ។ ប្រើ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ basil ស្ងួត។
6. យើងរង់ចាំឱ្យម៉ាសឡើងដល់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបនៅលើកម្រិតដុតទាបអស់រយៈពេលម្ភៃនាទី។
7. ផ្សំក្រែមជូរជាមួយឈីស បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងកូរ។
8. ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងហើយដាក់ spaghetti ចេញ។
9. ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសពីលើបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ។
10. ប្រោះម្ហូបរបស់យើងជាមួយឈីសរឹង។
11. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ parchment ឬ foil ហើយដាក់នំនៅក្នុងឡ។ ដុតនំវាសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។
12. បន្ទាប់មកបើកចំណិតហើយដុតនំរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ រួចរាល់ហើយ!

វគ្គសិក្សាដំបូងឆ្ងាញ់

ស៊ុបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង ព្រោះយើងនឹងមិនបន្ថែមប្រេង និងខ្លាញ់ច្រើនទៅវាឡើយ។ ហើយសាច់គោ minced ខ្លួនវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះរបស់យើងក្នុងការរំលាយអាហារជាងសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការធ្វើម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល តោះចម្អិនស៊ុបក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សមាសធាតុ៖

• សាច់ minced 0,3 គីឡូក្រាម;
• 1 tbsp ។ peas ស្ងួត;
• 4-5 ដំឡូង;
• ការ៉ុត;
• 3 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• លាយគ្រឿងទេស;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែបន្សុត;
• អំបិល។

យកចិត្តទុកដាក់! សណ្តែកដីត្រូវត្រាំយប់មុន!

ការរៀបចំ៖

1. បន្ថែមប្រេងទៅចានច្រើនហើយបន្ថែមសាច់ minced ។ កំណត់ជម្រើស "ចៀន" ហើយចម្អិន 15 នាទី។
2. លាបឫសដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
3. ដាក់​ដំឡូង​បារាំង និង​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ជាតិ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ច្រោះ​។
4. ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 1,5 ម៉ោងក្នុងរបៀប "Stew" ។
5. លាប​ឫស​ការ៉ុត​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​ហាន់​វា​ដោយ​កាំបិត។ បន្ថែមបន្លែទៅស៊ុប។
6. អំបិលម្ហូបហើយរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ចម្អិនដប់ប្រាំនាទី។ រួចរាល់ហើយ!