សណ្តែកដុតនៅផ្ទះ។ រូបមន្តសណ្តែកដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (Picanta)

ការពិពណ៌នា

ខ្ញុំចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នា "សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះ"! ហើយ​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​ណាស់​ក្នុង​ការ​រៀន​នោះ។ ម្ហូបដែលចូលចិត្តអ្នក​មិន​ត្រឹម​តែ​ស្ងោរ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ចម្អិន​ក្នុង​ឡ! តោះសាកល្បងវិធីនេះ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ហើយគ្រាន់តែឆ្ងាញ់ដូច ស៊ុបសណ្តែកនៅក្នុងធុងមួយ :)

សណ្តែកដុតនំជាមួយបន្លែ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ- ចាន ម្ហូបជនជាតិស្បែកស, ចំណងជើងដើមរូបមន្ត - lobio សណ្តែក។ ជម្រើសពិតប្រាកដបំផុតគឺធ្វើពីសណ្តែកក្រហម ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកពណ៌សបានដែរ។

មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែរូបមន្តអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនិងចម្រុះដោយបន្ថែមបំណែកនៃសាច់ kupaty ឬសាច់ក្រក។ ពិតមែនហើយ ខ្ញុំមិនទាន់បានសាកធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់នៅឡើយទេ វានឹងក្លាយជារូបមន្តផ្សេង :) ហើយអ្នកអាចចៀនសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមវាទៅសណ្តែករួមជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយបន្តធ្វើម្ហូបជាមួយគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក - មួយកែវកន្លះ;
• ទឹក - 3 កែវ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 1-2 ការ៉ុតមធ្យម;
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• Parsley;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, នៅក្នុងដើមក៏មានគ្រឿងទេស hop-suneli ដែលខ្ញុំមិនបានបន្ថែម។

សេចក្តីណែនាំ៖

លាងសណ្តែក ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ (និយម ឬចម្រោះ) នៅពេលល្ងាច។ ត្រាំសណ្តែក - ដំណាក់កាលចាំបាច់រៀបចំចានណាមួយពីវានិង legumes ផ្សេងទៀត។ ជាដំបូង ត្រាំមុន។កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ ទីពីរ សណ្តែកប្រែជាទន់ និងទន់ជាងមុន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំវាមិនរយៈពេលពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែពេញមួយយប់ ប្រសិទ្ធភាពនឹងកាន់តែសំខាន់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់បង្ហូរទឹកលាងសណ្តែកនៅក្នុង colander និងផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយ។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវគ្របគម្របហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 170 អង្សាសេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ យើង​លាង​សម្អាត​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត​បី grater រដុប. កំដៅក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេងបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត និងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 2-3 នាទី។

កូរប៉េងប៉ោះ ស្ករ អំបិល ក្នុងទឹក ២.៥កែវ។

បន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅទៅបន្លែហើយកូរឱ្យល្អ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅចៀន ការបំពេញប៉េងប៉ោះ, បន្ថែមម្រេច, កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។

ហើយឥឡូវនេះកន្លះម៉ោងបានកន្លងផុតទៅដូចជាសណ្តែកនៅក្នុងឡ។

យើងយកវាចេញហើយបំពេញវា។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ. មិនចាំបាច់កូរទេ - ទឹកជ្រលក់នឹងចែកចាយដោយខ្លួនឯងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ហើយដាក់ក្នុងឡម្តងទៀតនៅ 170C រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត ឬរហូតដល់សណ្តែកក្លាយជាទន់។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រកចៀន។

ទុកឱ្យសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ឈរពីរបីនាទីនៅក្នុងឡដែលបានបិទ - ក្នុងពេលនេះកាត់ខ្ទឹមសដែលលាបជាចំណិតតូចៗហើយច្របាច់បៃតងស្អាត។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិង parsley ទៅ lobio ក្តៅ - ពួកគេនឹងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅតិចតួចរក្សាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេនិងបន្ថែមក្លិនបិដោរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដល់ម្ហូប។

សណ្តែកជាមួយប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងញាក់។

កាឡូរី: 690
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០
ប្រូតេអ៊ីន / ១០០ ក្រាម៖ ៣
កាបូអ៊ីដ្រាត / ១០០ ក្រាម៖ ១០

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសណ្តែកមុនឆ្អិននៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ វានឹងឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបន្លែទាំងនេះ ហើយក្លាយទៅជាទន់ និងទន់។ សំណើមលើសនឹងហួតក្នុងអំឡុងពេលដុតនំហើយបន្លែនឹងបង្កើតជាទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប។ ឆ្ងាញ់ណាស់! ជាអកុសល សូមរង់ចាំ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចវានឹងចំណាយពេលយូរ៖ ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងត្រាំ ខណៈពេលដែលវាកំពុងពុះ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងដុតនំ... ប៉ុន្តែការរង់ចាំគឺមានតម្លៃវា! អ្នក​មិន​ធ្លាប់​បាន​សាកល្បង​ម្ហូប Lenten ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ទេ។ សណ្តែកដុតនំ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven ជាមួយ onions និង ម្រេចកណ្ដឹងហ៊ានណាស់។ ដោយវិធីនេះក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសណ្តែកមួយផ្សេងទៀត - ជាមួយសណ្តែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សណ្តែក 1 កែវ,
- ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ,
- ខ្ទឹមបារាំង ៣-៤,
- ការ៉ុតមធ្យម ១,
- 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ,
- 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- 1 tsp ។ basil ស្ងួត,
- 1 tbsp ។ paprika ផ្អែម,
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកមួយយប់។ នេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វា។ ពេល​ព្រឹក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ចាក់​សណ្តែក​ចូល​។ ទឹកស្អាតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងដោយបន្ថែមអំបិលរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
យើងត្រូវការទឹកច្រើនព្រោះទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងទៀតពីទំពាំងបាយជូរសណ្តែក។



នៅពេលដែលសណ្តែកជិតរួចរាល់ហើយ តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ (ឧទាហរណ៍ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល) លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater មធ្យម។



ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែវាប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។





ឆា​ឆា​ជាមួយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ basil ស្ងួត ម្រេច​ខ្មៅ និង​ paprika ផ្អែម.



ដើម្បីបងា្ករការចៀនកុំឱ្យឆេះចាក់ទំពាំងបាយជូរសណ្តែកជាច្រើនចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ទុកឱ្យបន្លែឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះ។ ខ្ញុំបានធ្វើតាមរបបអាហារ Dukan ហើយចម្អិនវាជាញឹកញាប់ ហើយខ្ញុំនឹងបង្ហាញវាដល់អ្នក។



លាបម្រេចផ្អែមចេញពីគ្រាប់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយដាក់ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ទុកឱ្យបន្លែឆ្អិនប្រាំនាទី។



នៅពេលដែលសណ្តែករួចរាល់សូមផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយបន្លែ។ លាយ។





ដាក់​សណ្តែក និង​បន្លែ​ក្នុង​ចាន​ដែល​ធន់​នឹង​ភ្លើង​ធំ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរសណ្តែកដើម្បីឱ្យវាគ្របម្រាមដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងរាវ។



ដុតនំសណ្តែកនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសណ្តែកនឹងក្លាយទៅជាទន់ខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ហើយសារធាតុរាវលើសនឹងហួត។ បម្រើ សណ្តែកដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្តៅ ជាម្ហូបសំខាន់។ សូមសាកល្បងមួយនេះផងដែរ។

សណ្តែក និង​បន្លែ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​អស្ចារ្យ! វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនសណ្តែកជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ

• សណ្តែក - 400 ក្រាម។
• Zucchini - 1-2 បំណែកតូច
• ការ៉ុត - 1-2 បំណែក
• ប៉េងប៉ោះ - 8-12 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ - បន្តិចដោយភ្នែក។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Basil ។ ខ្ញុំមានមែកឈើមួយ។ basil ស្រស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើស្ងួត។
• អូរីហ្គាណូ។ ខ្ញុំបានស្ងួតប្រោះលើភ្នែក - ប្រហែល 1-2 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិនសណ្តែកជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ - រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

មើលរូបមន្តវីដេអូ ឬរូបមន្តជាមួយរូបថតខាងក្រោម

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកមួយយប់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. សណ្តែកនឹងហើមពេញមួយយប់។ បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែកហើយលាងជមែះ។

ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះស្អាត ទឹកត្រជាក់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ យក​សណ្តែក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បិទ​គម្រប​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​មាន​ទឹក​ច្រើន ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​ទាំងអស់​ពេល​ចម្អិន។
ដាក់សណ្តែកឆ្អិននៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវ។

ច្របាច់បន្លែឱ្យម៉ត់។
Zucchini - គូបតូចៗ. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកសំបក zucchini វ័យក្មេងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន zucchini ធំជាមួយនឹងសំបករឹងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វា។

កាត់ការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់ ឬកិនវាជាបំណែកៗក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
លាយសណ្តែកជាមួយបន្លែ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមអំបិល basil និង oregano ក៏ដូចជាប្រេងបន្លែ។ កិន​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដូច​ទឹក​សុទ្ធ។ អាចទទួលយកបាន។ បំណែកតូចៗប៉េងប៉ោះ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសណ្តែកនិងបន្លែ។ បន្ថែមម្រេចប្រសិនបើចង់បានហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

រៀបចំសណ្តែកជាមួយបន្លែចូល ផើងដីឥដ្ឋ. បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិចទៅចាននីមួយៗ។
គ្របធុងជាមួយគម្រប។ ជំនួសឱ្យផើងអ្នកអាចប្រើធុងធន់នឹងកំដៅផ្សេងទៀតដែលមានគម្រប។

ដាក់សណ្តែកនិងបន្លែនៅក្នុងឡហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

តើអ្នកស្រឡាញ់សណ្តែក ប៉ុន្តែមានបន្លែតិចណាស់នៅផ្ទះ? បន្ទាប់មកសាកល្បងធ្វើម្ហូបតាមបែបស៊ែប៊ី។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ 100 នាទី

Prebranac គឺជាម្ហូបមួយ។ ម្ហូបស៊ែប៊ី, សណ្តែកដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយ ម្ហូប Lenten នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ វាពិតជាល្អណាស់ដែល prebranac អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី - វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងនោះទេ។ ចាន Lentenមិនបំពេញច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែមិនមែន prebranac - ម្ហូបនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ការញ៉ាំមួយចំណែកជាមួយនំប៉័ងមួយដុំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតពេញមួយថ្ងៃ។

សម្រាប់សណ្តែកកន្លះគីឡូក្រាមយើងត្រូវការ 1 គីឡូក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង។ កុំបំភិតបំភ័យដោយបរិមាណខ្ទឹមបារាំង - វាជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូប រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវ។ ជាធម្មតាពួកគេយកវាសម្រាប់ prebranats សណ្តែកស, វាចម្អិនលឿនជាងមុន។ ប៉ុន្តែពណ៌ក្រហមក៏នឹងមានប្រសិទ្ធភាពដែរ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំវាក្នុងទឹកមួយថ្ងៃជាមុន ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្តែកក្រហម ៥០០ ក្រាម,
- 1 គីឡូក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ៤កំពឹស,
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ,
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- 1 tbsp ។ លីត្រ paprika ផ្អែម,
- ម្រេចក្រហមមួយក្តាប់,
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ប៉េងប៉ោះ 1 ផ្លែ សម្រាប់ការតុបតែង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

សណ្តែកក្រហមអាចត្រាំក្នុងទឹកមួយថ្ងៃជាមុន។ នេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។

ផ្លាស់ប្តូរទឹក បំពេញសណ្តែកដោយទឹកត្រជាក់ស្រស់ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ ត្រាំរយៈពេលមួយថ្ងៃ សណ្តែកក្រហមបានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។
គួរតែមានទឹកច្រើនប្រហែល 4 លីត្រ។ យើងនឹងនៅតែត្រូវការទំពាំងបាយជូរសណ្តែក។

ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងចម្អិនអ្នកអាចធ្វើខ្ទឹមបារាំង។ វិចិត្រ ខ្ទឹមបារាំង- ល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កំដៅក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេងអូលីវ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើវារហូតដល់មានតម្លាភាព។ ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេង រូបមន្តដើមអ្នកត្រូវការប្រេងច្រើន - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។

បន្តិចម្តងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសណ្តែកទៅខ្ទឹមបារាំង។ Stew ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងប្រេង។

លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយ paprika ផ្អែមនិងម្រេចក្តៅក្រហម។

ហុចខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំតាមសារពត៌មាន រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល។ តោះបន្ថែមវានៅទីនោះ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. កូរ​និង​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល​បី​នាទី​ទៀត។

នៅពេលដែលសណ្តែករួចរាល់ផ្ទេរពួកវាទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនលាយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។

ផ្ទេរសណ្តែកទៅជាទម្រង់ការពារភ្លើង - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់ឬថ្ម។

បំពេញផ្សិតជាមួយសណ្តែកជាមួយទំពាំងបាយជូរសណ្តែកដើម្បីឱ្យរាវគ្របដណ្តប់សណ្តែកដោយម្រាមដៃយ៉ាងហោចណាស់មួយ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេដើម្បីដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។

ម្ភៃនាទីមុនពេលពួកគេរួចរាល់ អ្នកអាចយកសណ្តែកចេញ តុបតែងផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះកាត់ រួចផ្ញើវាមកវិញ។

Prebranac បានរួចរាល់នៅពេលដែលវត្ថុរាវស្ទើរតែទាំងអស់បានហួត និងក្រាស់ សណ្តែកកាន់តែទន់ និងស្រូបយកក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង។
បម្រើក្តៅជាមួយនំបុ័ងស្រស់។
ដោយវិធីនេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងក៏សូមណែនាំឱ្យអ្នកមើលផ្នែកជាមួយ

សណ្តែក, ត្រាំមុនក្នុងទឹកសម្រាប់មួយថ្ងៃ, ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 150 ដឺក្រេមួយ។

ដុតនំសណ្តែកពណ៌សជាមួយបន្លែ

ផលិតផល
សណ្តែកពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ (ក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន) - 450 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1/2 ពែង
Parsley - 1 បាច់
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំផលិតផល
1. ត្រាំសណ្តែកចូល ទឹកត្រជាក់សម្រាប់ម៉ោង 8 ។ បន្ទាប់មកចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយ:ខ្ទឹម។
3. កាត់ parsley ឱ្យល្អិត។
4. នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ កិនប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងជាមួយសម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចាក់ប្រេងចូលកន្លះកែវ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. ដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែ ភ្លើងយឺត, ចាក់ទឹកជ្រលក់រយៈពេល 10 នាទីដោយកូរ។
6. ដាក់សណ្តែកក្នុងម្ហូបដុតនំ ហើយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីលើ។

ដុតនំនៅក្នុងឡ
1. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
2. ដាក់ខ្ទះជាមួយសណ្តែក និងបន្លែនៅលើ rack កណ្តាលនៃឡ។
3. ដុតនំសណ្តែករយៈពេល 40 នាទី។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
1. ដាក់សណ្តែកក្នុងធុង multicooker ហើយចាក់ ល្បាយបន្លែបិទគំរប multicooker ។
2. ដុតនំសណ្តែកក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។

ការដុតនំខ្យល់
1. ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ចាន​បាយ រួច​ចាក់​ទឹក​បន្លែ​ពីលើ។
2. ដាក់ចានដុតនំជាមួយសណ្តែកនៅលើ rack កណ្តាលនៃ fryer ខ្យល់, ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 205 ដឺក្រេនិងល្បឿនខ្យល់មធ្យម។

ដុតនំសណ្តែកក្រហមជាមួយផ្សិត

ផលិតផល
សម្រាប់ 2 ផើងដែលមានបរិមាណ 400 មីលីលីត្រ
សណ្តែកក្រហម - 200 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
ការ៉ុត - 2 បំណែក
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ដំឡូង - 4 មើម
ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
ឈីស - 80 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំផលិតផល
1. ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោង។
2. ចាក់ទឹកលើសណ្តែកហើយចម្អិន 25 នាទី។
3. លាបដំឡូងបារាំងចំនួន 4 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ការ៉ុតជាគូបតូចៗ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 80 ក្រាមនៃឈីសនៅលើ grater មធ្យមមួយ។
6. កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាចំណិត។
7. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7 នាទី។
8. បន្ថែមស្រាសំប៉ាញ, សណ្តែក, Cream sour, អំបិល និងម្រេច លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើភ្លើងទាបរយៈពេល 10 នាទី។
9. ចាក់ទឹកកន្លះកែវចូលបាតឆ្នាំង ដាក់ដំឡូងបារាំង 2 បន្ទះ ដាក់សណ្តែក និងផ្សិតពីលើ បន្ទាប់មកស្រទាប់ដំឡូងបារាំងមួយទៀត បន្ថែមអំបិល។
10. ចាក់ទឹកកន្លះកែវ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយបិទឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ។

ដុតនំនៅក្នុងឡ
1. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
2. ដាក់​ឆ្នាំង​សណ្ដែក​លើ​ចង្ក្រាន​កណ្តាល ហើយ​ដុតនំ​រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
1. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើបាតនៃចាន Multicooker បន្ទាប់មកសណ្តែកជាមួយផ្សិត និងស្រទាប់ដំឡូងនៅលើកំពូល។
2. បន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ទឹក 1.5 ពែង។
3. បិទគំរប Multicooker កំណត់របៀប "Baking" រយៈពេលចម្អិនអាហារ 1 ម៉ោង។

ការដុតនំខ្យល់
1. ដាក់សក្តានុពលនៃសណ្តែក និងផ្សិតនៅលើ rack កណ្តាលនៃ fryer ខ្យល់។
2. ដុតនំសណ្តែកជាមួយផ្សិតរយៈពេល 45 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេនិងល្បឿនកង្ហារមធ្យម។