របៀបចំអិនសាច់ទួរគី។ សាច់សុដន់តួកគី - រូបមន្ត

សាច់ទួរគីត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន វីតាមីន វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាមានកម្រិតទាប។ សាច់ទួរគីអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ចៀន, ឆ្អិន, ចំហុយ, ដុតនំ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ ប៉ុន្តែការដុតនំត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយ។ ពេល​អាំង​ទួរគី អ្នក​អាច​ធានា​ថា​វា​ចម្អិន​បាន​ល្អ ហើយ​នៅ​តែ​មាន​ជាតិ​ទឹក ទោះបីជា​អ្នក​ចម្អិន​វា​ទាំងមូល​ក៏ដោយ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនទួរគីនៅក្នុងឡឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប ដើម្បីរក្សាទួរគីមានជាតិទឹក និងទន់

គួរតែសិក្សាពីគន្លឹះធ្វើម្ហូបទួរគីជាមុន ទើបអ្នកអាចទៅទិញទំនិញដែលបានរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានទួរគីនៅក្នុងស្តុករួចហើយនោះទេ។

• សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនបក្សីទាំងមូលនោះ មានតែទួរគីវ័យក្មេងដែលមានទំងន់រហូតដល់ 4 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ។ វាអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់មិនត្រឹមតែដោយទម្ងន់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយពន្លឺរបស់វាផងដែរ ស្បែកស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់ទួរគីដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែករួចហើយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការកាត់: ពួកគេគួរតែមានសំណើមបន្តិចនិងភ្លឺចាំង។ ប្រសិនបើសាច់មានជាតិស្អិត ឬក្រៀម នោះអ្នកមិនគួរជ្រើសរើសវាទេ។
• អ្នកគួរតែទិញទួរគីទាំងមូលសម្រាប់អាំងពីរបីថ្ងៃមុនថ្ងៃបុណ្យដែលបានគ្រោងទុក។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាមុននេះ អ្នកនឹងត្រូវបង្កក និងកក ដែលនឹងមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើគុណភាព organoleptic នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាមុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកប្រហែលជាមិនមានពេលដើម្បី marinate សាច់នោះទេ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំសាច់ញាក់នៅក្នុងឡជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីសាច់ទួរគីរបបអាហារ។ សាច់ដែលកក និងរលាយក្លាយជាទឹកតិច។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបដែលបានរៀបចំពីសាច់កកកុំឱ្យស្ងួតពេកវាត្រូវបាន defrosted ដោយមិនមានការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំង ពោលគឺនៅក្នុងទូទឹកកក។
• ដើម្បីបងា្ករសាច់ទួរគីមិនឱ្យស្ងួតកំឡុងពេលដុតនំអ្នកអាចប្រើដៃអាវឬ foil ។ ប្រសិនបើប្រើ foil វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរុំជើងនិងស្លាបរបស់បក្សីជាបំណែកដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៅក្នុង foil ។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចយកស្រទាប់នៃ foil ចេញបន្តិចម្តង ៗ ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស ប៉ុន្តែស្លាប និងជើងនឹងមិនឆេះ ឬស្ងួតឡើយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើ punctures ជាច្រើននៅក្នុងដៃអាវមុនពេលដុតនំ។ ពួកគេត្រូវការសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ។ បើមិនដូច្នោះទេចំហាយអាចហែកថង់។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យទួរគីមានជាតិជូរ អ្នកអាចយកស្បែករបស់វាចេញ ហើយដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅក្រោមវា។ ដើម្បី​បង្កើត​សំបក​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ សូម​ដាក់​ប័រ​បក្សី​ពីលើ។
• ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ទួរគីនៅក្នុងឡគឺអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃឡ ទំហំរបស់បក្សី ឬបំណែក និងរូបមន្ត។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេល 3 ម៉ោងដើម្បីដុតនំទួរគី 4 គីឡូក្រាម។

អ្នកអាចដុតនំទួរគីដោយមានឬគ្មានសាច់ minced ។ សត្វស្លាបទាំងមូលជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើ ផ្សិត បន្លែ និងធញ្ញជាតិ។ Prunes ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាសាច់ minced សម្រាប់ turkey rolls ។ អ្នកអាចដុតនំទួរគីភ្លាមៗជាមួយដំឡូងនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបពេញលេញ។ រូបមន្តផ្សេងទៀតធ្វើម្ហូបទួរគីត្រជាក់។

ទួរគីដុតទាំងមូល

• ទួរគី - 4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• thyme - 10 sprigs;
• អំបិល - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 7-8 cloves;
• ម្រេចខ្មៅ - 20 ភី។ ;
• ទឹក - 4-5 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 0,4 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​គ្រោង​ឆ្អឹង​ទួរគី​ដែល​វះ​ចេញ ហើយ​យក​ក។
• ចាក់ទឹក 4 លីត្រចូលក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្រេច។ កំដៅឱ្យឆ្អិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនរលាយ។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
• កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។
• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងទឹកប្រៃ។ បន្ថែម thyme នៅទីនោះ។
• យក brine ចេញពីចង្ក្រាន។
• នៅពេលដែល brine បានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, បន្ថយទួរគីចូលទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើ brine មិនគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកឆ្អិនប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយលីត្រ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាគួរតែត្រូវបាន marinated យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងប្រសិនបើវានៅក្នុង marinade រយៈពេល 24 ម៉ោង។
• យកគ្រោងឆ្អឹងចេញពី brine ហើយស្ងួត។
• ទាញ​ស្បែក​ត្រឡប់​មក​វិញ ហើយ​ដាក់​ដុំ​ប៊ឺរ​ទន់ៗ​នៅ​ពី​ក្រោម ដោយ​ប្រើ​ប្រហែល 100g ម៉ាស្សា​ថ្នមៗ​លើ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​ចែកចាយ​ប៊ឺ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា។
• ដុសផ្នែកខាងលើនៃទួរគីជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃប៊ឺទន់។ អ្នកក៏គួរខាញ់សន្លឹក foil ដ៏ធំមួយដែលអ្នកដាក់នៅលើឡ។ ធ្វើរន្ធតូចៗជាច្រើននៅក្នុង foil ដើម្បីឱ្យទឹកអាចហូរចុះ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្រោម rack លួស។
• ធ្វើការកាត់ពីរបីនៅតំបន់សុដន់ ហើយលាក់ស្លាបទួរគីនៅក្នុងពួកគេ។ ចងជើង។
• ដាក់បក្សី, ត្រឡប់មកវិញ, នៅលើ rack-lined មួយ។
• បើកឡហើយដុតនំទួរគីនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
• ដុសផ្នែកខាងក្រោយរបស់ទួរគីជាមួយប្រេង បង្វែរវា ហើយដុសក្បាលពោះ។ បន្តដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
• ដុសខាត់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ប្រើកាំបិតដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើបក្សីត្រូវបានធ្វើរួចហើយយកវាចេញពីឡ។

ទួរគីអាំងទាំងមូលអាចត្រូវបានបម្រើទាំងមូលឬកាត់ជាបំណែកសម្រាប់តុបុណ្យ។ វានឹងមិនឈឺចាប់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែដុតនំ។

តួកគី stuffed ជាមួយបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

• ទួរគី - 3 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ម្ទេសក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 1 ភី។ ;
• បៃតង (rosemary ឬ parsley) - 20 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរហូតដល់វាទន់។
• លាង​ជម្រះ​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ដែល​វះ​ចេញ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ហើយ​ស្ងួត។
• ទាញស្បែករុញបំណែកនៃប៊ឺនៅក្រោមវាចែកចាយវានៅក្រោមស្បែកដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយប្រើចលនាម៉ាស្សា។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
• កាត់ការ៉ុតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកិន។
• ចាក់ទួរគីជាមួយបន្លែហើយបន្ថែមឱសថ។ ដេរវាដើម្បីឱ្យការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញ។
• ជូត​ល្បាយ​អំបិល និង​ម្រេច​ឱ្យ​សព្វ​ពេញ​តួ​តួ​គី​។ ចងជើងរបស់អ្នក ចុចស្លាបរបស់អ្នក។
• ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។
• ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មក​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះលើទួរគី។
• ដាក់ទួរគីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 180 ដឺក្រេ ហើយបន្តដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ពិនិត្យមើលភាពពេញលេញ។ ប្រសិនបើ​ទឹក​ដែល​ហូរ​ចេញពី​គ្រោងឆ្អឹង នៅពេល​វា​ចោះ​ដោយ​កាំបិត​មាន​ពណ៌​ក្រហម សូម​បន្ត​ដុតនំ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ទៀត។ ប្រសិនបើបក្សីបានដុតនំរួចហើយនោះវាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការទុកវានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលបន្ថែម។

មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាយកវត្ថុធាតុចេញពីទួរគី ហើយដាក់វានៅជាប់នឹងវា។

សាច់ទួរគីដុតនំនៅក្នុង foil

• fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 120 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 20-30 មីលីលីត្រ;
• ឱសថ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាត fillet ។ លាបជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ធ្វើការកាត់យ៉ាងជ្រៅ និងវែងនៅក្នុងបំណែកនីមួយៗ ហើយដាក់ល្បាយនៃគ្រឿងទេស និងឱសថនៅទីនោះ។
• ត្រាំសាច់ទួរគីក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល 2 ម៉ោង។
• រៀបចំបំណែកជាច្រើននៃ foil (យោងទៅតាមចំនួនបំណែកនៃ fillet) ។ ខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេង។
• រុំ fillet នៅក្នុង foil ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
• ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ 5 នាទីមុននឹងចម្អិន ដោះក្រដាស់ចេញ ដើម្បីឱ្យសាច់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

fillet អាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែនិងដំឡូងឬត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្លែចំហុយអាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបចំហៀង។

មេដាយរបស់ប្រទេសទួរគីដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

• មេដាយទួរគី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 35 ក្រាម;
• ល្បាយម្រេច - 5 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• rosemary ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 50 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីសដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗ។
• ហុចខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំតាមសារពត៌មាន ហើយបន្ថែមទៅឈីស។
• ចាក់ល្បាយម្ទេស រ៉ូម៉ារី និងបន្ថែមអំបិលបន្តិចចូលក្នុងចានជាមួយឈីស។
• រលាយទឹកឃ្មុំរហូតដល់រាវ លាយជាមួយទឹកខ្មេះ។
• ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងឈីស, លាយផងដែរ។
• លាងសមាតនិងសម្ងួតមេដាយដោយកន្សែង។
• ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយឈីស - ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយ។ ដាក់មេដាយលើវាគ្របវាជាមួយល្បាយដែលនៅសល់។
• ចងដៃអាវទាំងសងខាង ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះតូចចង្អៀតនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
• ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

បម្រើមេដាយទួរគីឱ្យក្តៅភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ ម្ហូបចំហៀងដំឡូងគឺល្អបំផុតជាមួយពួកគេ។

មេដាយទួរគីដុតនំនៅក្នុង foil

• មេដាយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• basil ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាយ Cream sour ជាមួយអំបិលម្រេចនិង basil ។
• លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
• វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
• លាង​គ្រឿង​ឥស្សរិយយស​ទួរគី ហើយ​ជូត​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ។
• ដាក់មេដាយនីមួយៗនៅលើសន្លឹក foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
• ជក់មេដាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
• ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើមេដាយនីមួយៗ។
• ប្រោះជាមួយឈីស។
• លើកចុងនៃ foil ហើយខ្ទាស់វានៅខាងលើ ដើម្បីកុំឱ្យ foil បុកឈីស។
• ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ស្រាយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំមេដាយទួរគីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចបម្រើវាជាអាហារក្តៅសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសាច់គឺ juicy និងដេញថ្លៃ។

"Buzhenina" មកពីប្រទេសទួរគី

• fillet ទួរគី (សុដន់) - 0,8 គីឡូក្រាម;
• mustard (ទឹកជ្រលក់) - 40 មីលីលីត្រ;
• ឱសថ Provençal - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាតបំណែកធំនៃសាច់ទួរគីហើយស្ងួតដោយកន្សែង។
• លាបខ្ទឹមស កាត់ខ្ទឹមសជា 3 ផ្នែក។
• ដោយបានធ្វើការកាត់ស្តើងៗនៅលើផ្នែកផ្សេងគ្នានៃដុំដោយកាំបិត ចាក់សាច់ជាមួយខ្ទឹមស។
• ជូតដុំជាមួយល្បាយនៃឱសថ Provençal ម្រេច និងអំបិល។ បាចជាមួយ mustard ។
• ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បី marinate ទួរគី។
• រុំសាច់ទួរគីក្នុង foil ដើម្បីធ្វើស្រោមសំបុត្រ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-40 ។
• ទុកទួរគីនៅក្នុង foil រហូតដល់វាត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីសាច់បានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់លើចាន។ វាជាការល្អក្នុងការរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិនទួរគីសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

តួកគីជាមួយ prunes

• សាច់ទួរគី - 0,8 គីឡូក្រាម;
• prunes - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ត្រាំ prunes ស្ងួតនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី។ យកចេញ, ច្របាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
• លាងសាច់ទួរគី ហាន់វាអោយស្ងួត រួចកាត់ជាចំណិតៗ។ វាយជាមួយញញួរធ្វើម្ហូប។
• លាយអំបិល និងម្រេច ហើយជូតលើសុដន់ទាំងសងខាង
• ដាក់ស្លាបព្រានៃ prunes chopped នៅលើបំណែកនីមួយៗរមៀលវាឡើងហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
• ខាញ់ចានដុតនំឬសន្លឹកដុតនំជាមួយជ្រុងខ្ពស់ដោយសប្បុរសដាក់ក្រឡុកលើវាហើយប្រោះជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។
• ដុតនំទួរគីរមៀលជាមួយ prunes នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-40 នាទី។

មុនពេលបម្រើខ្សែស្រឡាយត្រូវតែយកចេញហើយរមៀលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​សាច់​កាន់តែ​ផ្អែម​ជាង​នេះ រមៀល​ទាំងនេះ​អាច​ធ្វើ​ជាមួយ​ប៊ីកុន ដោយ​រុំ​សាច់​ជ្រូក​ស្តើងៗ​ជុំវិញ​ក្រឡុក​នីមួយៗ មុននឹង​រុំ​វា​ជាមួយ​ខ្សែអក្សរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែរឿងនេះ។

អ្នកអាចចម្អិនទួរគីនៅក្នុងឡទាំងមូល ឬជាបំណែកៗ ដោយមានឬគ្មានដាក់។ ទួរគីអាំងអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់ ឬជាមុខម្ហូបសំខាន់ អាស្រ័យលើរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវសាច់នឹងទន់ភ្លន់និង juicy ។

អ្នក​គាំទ្រ​របប​អាហារ​មាន​តុល្យភាព​ចូលចិត្ត​សាច់​សុដន់​តួកគី​ទៅ​សាច់​ខ្លាញ់។ ផលិតផលអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺប្រហែល 115 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ តាមរយៈការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងងាយស្រួលពីសាច់បសុបក្សី រាងកាយនឹងឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស បំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។ ចានសាច់ទួរគីប្រែជាឆ្ងាញ់ និងជូរ។

សាច់ទួរគី៖ លក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល

តម្លៃសំខាន់គឺនៅក្នុងសមាសភាពមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះរបស់វា។ ការ​ញ៉ាំ​សុដន់​ដុត​ក្នុង​ឡ​ផ្តល់ 60% នៃ​តម្រូវការ​វីតាមីន​របស់​រាងកាយ​យើង។ វាក៏មាន៖

• អាស៊ីតសរីរាង្គខ្លាញ់;
• phospholipids;
• ប្រូតេអ៊ីន (32% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ);
• ទ្រីគ្លីសេរីត អាស៊ីតអាមីណូ;
• ធាតុម៉ាក្រូ។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីសាច់ទួរគី?

មាន​មុខម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជាច្រើន​ដែល​ងាយ​នឹង​រៀបចំ ទាំងនេះ​ជា​ក្រឡុក អាំង​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់ ខេបប បន្លែ​សុដន់​ចម្រុះ។ ការប៉ះពាល់នឹងកំដៅ (ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុង foil, stewing) សាច់បសុបក្សីមិនកាត់បន្ថយគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទេ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបទួរគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមាននៅក្នុងស្តុក។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទួរគី ឬទួរគីជាប្រពៃណីសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបមួយចំនួន ដែលក្នុងនោះទួរគីតែងតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ រូបមន្តទួរគីគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ។ ម្ហូបទួរគីជាក្បួនមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ ដូច្នេះអ្នកតែងតែអាចស្វែងរករបបអាហារទួរគីបាន។ តួកគីមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាធម្មតាពួកវាប្រែចេញកាន់តែមានពន្លឺ និងពេញចិត្ត ចានទួរគីរូបមន្តទួរគីអាចសាមញ្ញបំផុត ឬអាចឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនទួរគីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ របៀបចំអិនទួរគីទាំងមូល របៀបចំអិនទួរគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ របៀបចំអិនសាច់ទួរគី របៀបចំអិនជើងទួរគីរបៀបចំអិន turkey wings, how to cook turkey all, how to cook turkey heart, how to cook turkey liver, របៀបធ្វើ turkey ជាមួយបន្លែ, how to cook turkey with chestnuts and turkey with cheese, how to cook turkey drumstick, how to cook ទួរគី cutlets, របៀបចំអិនសុដន់ទួរគី, របៀបចំអិនភ្លៅទួរគី, របៀបចំអិនទួរគី, អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយទួរគី, របៀបចំអិនទួរគីជាមួយទឹកជ្រលក់, អ្វីដែលអាចរៀបចំពីទួរគីបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, របៀបចំអិនទួរគី marinated ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយជ្រើសរើសចានទួរគីជាមួយរូបថតរូបមន្តទួរគីជាមួយរូបថតរូបមន្តទួរគីជាមួយរូបថតរូបមន្តទួរគីជាមួយរូបថតរូបមន្តជាមួយរូបថតនៃ fillet ទួរគីអ្នកអាចមើលឃើញ subtleties ទាំងអស់នៃដំណើរការនេះ។

ការចម្អិនទួរគីទាំងមូលនៅក្នុងឡគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចម្អិនទួរគី។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់មានជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់របៀបចំអិនទួរគី។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរជាមួយទួរគីគឺជាចានដែលធ្វើពីសាច់ទួរគីនិងសុដន់ទួរគី។ មានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដែលធ្វើពីសាច់ទួរគី ដូចជាទួរគីដុតនំនៅក្នុងឡ ទួរគីនៅក្នុងឆ្នាំង។ ការចម្អិនសាច់ទួរគីមានភាពងាយស្រួលព្រោះសុដន់ទួរគីមានទំហំធំជាងសុដន់មាន់ វាអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងឡ ហើយនឹងមិនស្ងួតឡើយ។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ fillet ទួរគី - ជាមួយប៊ឺ។ នេះជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការចំអិនសាច់ទួរគីដែលឆ្ងាញ់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារទួរគីនៅពេលដែលទួរគីយកចេញពីទូទឹកកកបានផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីត្រជាក់បន្តិច។ អ្នកត្រូវធ្វើការកាត់ជាចំណិតៗ ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅទីនោះ ជូតសាច់ទួរគីជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ រូបមន្តឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ចានសាច់ទួរគី: ជាមួយ mayonnaise ជាមួយក្រូចជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនសាច់ទួរគី។ នេះគឺជាទួរគីរុំនៅក្នុង bacon ។ ការចម្អិនទួរគីរបស់អ្នកតាមវិធីនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់ ហើយអ្នកនឹងប្រាកដថាទទួលបានទួរគីដែលមានជាតិជូរ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តទួរគីមិនត្រឹមតែប្រើទួរគីទាំងមូលឬ fillet ទួរគីប៉ុណ្ណោះទេ វាមានរូបមន្តផ្សេងទៀតជាមួយទួរគីផងដែរ: ចានសុដន់ទួរគី ចានភ្លៅទួរគី ចានស្គរទួរគី ចានថ្លើមទួរគី និងចានទួរគីផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមានទួរគីដី អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយទួរគីដី។ ទាំងនេះអាចជា cutlets, meatballs ។ ចំណាំមួយទៀតលើសំណួរអំពីរបៀបចំអិនទួរគីឆ្ងាញ់។ ទួរគីចម្អិនអាហារគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ marinade; យើងសង្ឃឹមថានៅពេលដែលអ្នកចំអិនបក្សីនេះ ទួរគីនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនវាខុសៗគ្នារាល់ពេល។

តួកគីឆ្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil

សាច់ជ្រូកឆ្អិនទួរគីនៅក្នុង foil គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដែលអាចចាត់ទុកថាជាម្ហូបពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការចម្អិនសាច់ជ្រូកស្ងោរនឹងនាំអ្នកលើសពីមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានសាច់មានជាតិជូរ និងទន់ ដែលគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុពណ៌អ្វីឡើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ទួរគី goulash នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ទួរគី goulash នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ សាច់ទួរគីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារមួយក្នុងចំនោមរបបអាហារច្រើនបំផុតព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ហើយមិនមានជាតិខ្លាញ់ទាល់តែសោះ។ តាមរយៈការរៀបចំបក្សីនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

cutlets តួកគី

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា ដើម និងហ៊ានពីផលិតផលធម្មតានោះ សូមសាកល្បង cutlets ទួរគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា។ ការតុបតែងយ៉ាងត្រឹមត្រូវពួកគេនឹងប្រែក្លាយអាហារពេលល្ងាចធម្មតាទៅជាពិធីបុណ្យមួយ។ សាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន និងមានសុខភាពល្អណាស់។ វាធ្វើឱ្យសាច់ juicy វគ្គសិក្សាសំខាន់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ cutlets ទួរគី ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺល្អបំផុតមួយ!

ទួរគីនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់

ទួរគីនៅក្នុងឡបំពងខ្យល់គឺជាម្ហូបសាច់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ ហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវភាពរីករាយជាអតិបរមានៅពេលអ្នកចម្អិនវា ពីព្រោះឡបំពងខ្យល់នឹងបម្រើជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ លើសពីនេះ សាច់បសុបក្សីមិនត្រឹមតែមានក្លិនឈ្ងុយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសំបកមាសចៀនផងដែរ ដែលនៅពេលមួយក្រឡេកមើលទៅ បង្កើតបានជាចំណង់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

សាច់ទួរគីដុតនំនៅក្នុងគ្រឿងទេស

មាន​របប​អាហារ​ខុសៗ​គ្នា​ជា​ច្រើន​ដែល​រួម​មាន​ទាំង​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ និង​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តមួយដែលមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏សក្ដិសមសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហើយនេះគឺជាសាច់ទួរគីដុតនំនៅក្នុងគ្រឿងទេស។ សាច់​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ទាប ហើយ​មាន​បរិមាណ​វីតាមីន B ដ៏​ច្រើន ពោល​គឺ​វា​ជួយ​បង្កើន​អារម្មណ៍​មិន​ត្រឹម​តែ​ដោយសារ​រសជាតិ​របស់​វា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ដល់​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ​ផង​ដែរ ។

ដុតនំ escalope

រូបមន្តដ៏ល្អនេះត្រូវបានខ្ចីពីគេហទំព័រមួយ ពិតណាស់អ្នកជំនាញដ៏អស្ចារ្យ - ចុងភៅ - នឹងនិយាយថាទួរគីនឹងមិនធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងទេព្រោះជាប្រពៃណីម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោកាត់ជាបំណែក 1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់នៅទូទាំង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែការរក្សាល្បឿនជាមួយនឹងការរីកចម្រើន ស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងស្វែងរកជម្រើសជំនួសផលិតផលសាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងៗក្នុងការចម្អិនអាហារ។ យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ អស្ចារ្យ និងងាយស្រួលរៀបចំ - escalope ដុតនំ!

pastrami សុដន់តួកគី

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តមិនធម្មតាមួយសម្រាប់រៀបចំម្ហូបសុដន់ទួរគី - pastrami! មនុស្សជាច្រើនគិតថាសាច់ទួរគីខ្លួនឯងស្ងួត ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះប្រែជាសាច់ទួរគីមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់! ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យ pastrami ពីសុដន់ទួរគីហើយលទ្ធផលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវផងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជាគាត់មិនធម្មតា? ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្ត!

តួកគីនៅក្នុង batter

ទួរគីមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ដែលប្រសិនបើកែច្នៃ និងចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ អាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ ថ្ងៃនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏ឡូយមួយ - ទួរគីក្នុងខ្ទះ រហ័ស និងរសជាតិ!

ថ្ងៃឈប់សំរាករបស់ទួរគី

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះរូបមន្តនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! ទួរគី​ដែល​មាន​បុណ្យ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ក្តៅ​អស្ចារ្យ​ដែល​អាច​តុបតែង​សូម្បី​តែ​តុ​រាជ! សាច់ទន់ៗ សំបកខ្យង និងរីករាយជាច្រើនពីអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!

Chickpeas ជាមួយទួរគី

Chickpeas - chickpeas, nakhat, hummus ឬ shish, legume នេះមានឈ្មោះជាច្រើននិងត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ រឿងព្រេងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ហើយបទចម្រៀងអាចត្រូវបានច្រៀងអំពីរសជាតិរីករាយមិនគួរឱ្យជឿរបស់វា។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 1000 មុខពីវា ស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយក្នុងចំណោមស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺ សណ្តែកបាយជាមួយទួរគី!

ទួរគី goulash

នៅពេលដែលយើងបើកគេហទំព័រជាមួយនឹងរូបមន្ត goulash ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបង្ហាញជាជំហាន ៗ គំនិតភ្លាមៗកើតឡើងក្នុងគំនិតថាវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងមិនសង្កេតមើល subtleties ជាក់លាក់នោះ គ្មានអ្វីនឹងដំណើរការសម្រាប់យើងទេ។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលដែលយើងរៀបចំ pilaf យើងត្រូវតាមដានរាល់ជំហាន បើមិនដូច្នេះទេ យើងនឹងមិនបញ្ចប់ដោយ pilaf ទេ ប៉ុន្តែបបរអង្ករក្រាស់ ដែលនឹងមិនសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រភពដើមនៃ goulash វាយកឫសរបស់វាពីប្រទេសហុងគ្រី។ ប្រជាជនយើងហៅវាថា ជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាច់ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំដោយចិត្ត និងបេះដូង វាថែមទាំងអាចក្លាយជាមុខម្ហូបដែលគេចូលចិត្តទៀតផង។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់ខ្ញុំនឹងបើករូបមន្តសម្រាប់ goulash ទួរគី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ វាជាការរីករាយក្នុងការចំអិនវា។

ស្គរ​ទួរគី

ឧទ្ទិសដល់អ្នកស្រឡាញ់អាហារទាំងអស់! ស្គរ​ទួរគី​ស្ងោរ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ និង​សាមញ្ញ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​សាច់! ជាងនេះទៅទៀត ស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាសកល ប្រសិនបើគ្រាន់តែដោយសារតែផ្នែកនៃបក្សីនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញហឹរណាមួយ ហើយយើងរីករាយក្នុងការបង្ហាញជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក!

តួកគីជាភាសាអង់គ្លេស

ទួរគីតាមបែបប្រពៃណីរបស់អង់គ្លេសគឺជាម្ហូបងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ទោះបីជាការដុតនំបក្សីខ្លួនឯងត្រូវចំណាយពេលយូរក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យណូអែល ឬអាហារពេលល្ងាច ម្ហូបនេះនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុរបស់អ្នក ហើយក្លាយជាចំណុចសំខាន់របស់វា! យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក - តួកគីជាភាសាអង់គ្លេស!

ទួរគីណូអែល

ទួរគីបុណ្យណូអែលគឺជាម្ហូបប្រពៃណី និងសំខាន់នៃបុណ្យណូអែលរបស់កាតូលិក។ ប្រាកដណាស់ ពេលកំពុងមើលភាពយន្តអំពីបុណ្យណូអែល អ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងថា តើវាជាអ្វីអំពីបក្សីនេះ? សាច់​ទួរគី​មាន​វីតាមីន​ជាច្រើន​ដែល​បង្កើន​ការ​ស្រូប​យក​អាហារ វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន ហើយ​ប្រសិនបើ​ចម្អិន​ត្រឹមត្រូវ​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរឱ្យ​ជឿ​។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងនៃរូបមន្តក៏ដោយក៏មានល្បិចក្នុងការចម្អិនអាហារទួរគីដែលយើងនឹងរៀននៅថ្ងៃនេះ។

Lula kebab ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​បែប​បូព៌ា ព្រោះ​ប្រជាជន​ជា​ច្រើន​ដែល​រស់​នៅ​ពី​តំបន់​បាល់កង់​ទៅ​ប្រទេស​អ៊ីរ៉ង់​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ផ្សេង​គ្នា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាពីសាច់ចៀមដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការហៅវាថាជាម្ហូបរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិន lula kebab ពីប្រទេសទួរគី នោះម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកភ្លាមៗថាជារបបអាហារ និងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការរៀបចំពួកវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបសាច់ដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតនេះដោយភាពរីករាយ។

តួកគីជាមួយម្នាស់

សាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន និងមានសុខភាពល្អណាស់។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយហើយត្រូវបានសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, E, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញេស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក, ក៏ដូចជាធាតុដានផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាវាមានគុណវិបត្តិតូចមួយ - ភាពស្ងួត។ ដូច្នេះចានពីបក្សីនេះគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសារធាតុធ្វើឱ្យទន់ឧទាហរណ៍ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកជ្រលក់ឬផ្លែឈើ។ នេះពិតជាមុខម្ហូបដែលយើងរីករាយនឹងបង្ហាញជូនលោកអ្នកនូវការចាប់អារម្មណ៍ថ្ងៃនេះ - ទួរគីជាមួយម្នាស់!

ទួរគីបំពេញដោយអយស្ទ័រ

ទួរគីនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានភ្ជាប់ភ្លាមៗជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងគ្រួសារណាមួយ។ ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ឱ្យ​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ញឹក​ញាប់ ព្រោះ​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប និង​ភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាមួយខ្ញុំ ពួកគេតែងតែឆ្អែត និងរីករាយ ពួកគេនិយាយថា៖ «ខ្ញុំឆ្អែតដូចខ្ញុំនៅបុណ្យអ៊ីស្ទើរ»។ ហើយទួរគីដាក់ជាមួយអយស្ទ័រគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ រឿង​នេះ​កើត​ឡើង​ចំពោះ​ខ្ញុំ ហើយ​មិន​មែន​ម្តង​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ​ដូច​ជា​ទម្លាប់​ទេ។

តួកគី stuffed ជាមួយ apricots

ម្ហូបបុណ្យណូអែលបុរាណពីអាមេរិកដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ បានផ្លាស់ប្តូរមករកយើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយបានទទួលនូវការប្រែប្រួលជាច្រើនដែលសូម្បីតែភីហ្សាអ៊ីតាលីក៏មិនមាន! ហើយម្ហូបនេះគឺទួរគីអាំង។ ប៉ុន្តែមិនដូចនៅបរទេសទេនៅប្រទេសរុស្ស៊ីទួរគីមានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃបុណ្យផ្សេងៗនិងក្នុងទម្រង់ខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ក្រក ទួរគី ក្រឡុក និងសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះ... ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបទួរគីដាក់ជាមួយ apricots!

cutlets រសជាតិ

ក្នុងការស្វែងរក cutlets ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខ្ញុំបានមើលតាមគេហទំព័រមួយចំនួនធំ ខ្ញុំមិនប្រកែកទេ មានជម្រើសដ៏ល្អជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែភ្នែករបស់ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តលើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងពិសេសមួយ ដែលហៅថា cutlets ក្រអូប។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ឥឡូវនេះបេះដូងនិងក្រពះរបស់ខ្ញុំជាកម្មសិទ្ធិរបស់ cutlets ទាំងនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវាផងដែរ!

ទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

សាច់អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់តែងតែប្រែជាទន់ ជូរ និងឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយប្រសិនបើវាជាទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម វាគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃ! ជាងនេះទៅទៀត ការមិនសម្ងួតសាច់ទួរគីមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែការស្ងោរក្នុងទឹកជ្រលក់នឹងធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិទឹក ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។

សាច់ទួរគីសម្រាប់កុមារ

សាច់ទួរគីមានសារធាតុ hypoallergenic មានជីវជាតិ និងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលធ្វើឱ្យវាល្អបំផុតសម្រាប់អាហារទារក។ រៀបចំប្រហិតសាច់ទួរគីសម្រាប់កុមារតាមរូបមន្តនេះ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង!

សាច់ទួរគីដុតនំ

សាច់ទួរគីដែលធ្វើពីនំប៉័ង គឺជាគំនិតដ៏ល្អ និងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ សាច់ទួរគីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន នំប៉័ងជួយឱ្យវាមានជាតិទឹក និងទន់។ រៀបចំនំបញ្ចុកសម្រាប់ spaghetti ឬដំឡូង mashed ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។

សាច់ទួរគីជាមួយបន្លែ

ថ្ងៃនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ យើងមានសាច់ទួរគីជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបបែបផ្ទះ សាមញ្ញ និងពេញចិត្ត។ មិនមានអ្វីអស្ចារ្យនៅទីនេះទេ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ វាប្រែចេញហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ជាធម្មតាខ្ញុំបម្រើទួរគីអាំងជាមួយបន្លែ និងមួយចំហៀងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តួកគីជាមួយដំឡូង

តួកគី និងដំឡូងគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញមួយ។ អ្នក​ណា​ដែល​បាន​ចម្អិន​ទួរគី​ដឹង​ថា​វា​អាច​ជា​ការ​ច្របូកច្របល់។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាហ៊ាន និងសាមញ្ញក្នុងការដុតនំជើង និងភ្លៅទួរគី ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាឆ្ងាញ់ មានជាតិទឹក និងគ្មានការរំខានច្រើន។ អ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ។

តួកគីនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ទួរគីនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាម្ហូបដ៏កម្រដែលក្នុងពេលតែមួយមានសុខភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អាហារបសុបក្សីចូលបានល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា វាប្រែចេញគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ។

ទួរគី skewers នៅលើ skewers នៅក្នុង oven នេះ។

ខ្ទះទួរគីនៅលើ skewers នៅក្នុង oven គឺជាគំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់ងាយស្រួលដែលនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។ ពួកវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃរដូវក្តៅនិងការសំរាកលំហែទោះបីជាពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ។ សាច់ទួរគីទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ broccoli និងប៉េងប៉ោះ cherry ហើយ bacon បន្ថែម juiciness ដល់ម្ហូប។ ខ្ញុំសូមណែនាំ!

អង្ករសំរូបជាមួយទួរគីនិងបន្លែ

អង្ករសំរូបជាមួយទួរគី និងបន្លែគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារ និងភ្ញៀវទាំងមូល។ វាមានផលិតផលសុខភាពជាច្រើនដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ។ តាមរយៈការរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកនឹងថែរក្សាមិនត្រឹមតែអាហារពេលល្ងាចដ៏រីករាយ អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទៀតផង។

សាច់ទួរគីដុត

សាច់​ទួរគី​ដុត​ជា​សាច់​មាន​ជាតិ​ទឹក​ប្រឡាក់​ដោយ​សាច់​ក្រក និង​ដុត​លើ​ខ្ទះ។ ហ៊ានណាស់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ ល្អ​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ។ ហើយអរគុណចំពោះ skewers វាជាការងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំបំណែក fillet ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់។

ថ្លើមតួកគីជាមួយ spinach

ថ្លើមតួកគីជាមួយ spinach គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ គំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ អ្នកអាចជំនួសថ្លើមទួរគីជាមួយថ្លើមមាន់ខ្ញុំគិតថាវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំទុកគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ប៉ុន្តែតាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ គឺមានប្រយោជន៍នៅទីនេះ ហើយកុំភ្លេចអំពីម្រេច។

kebab តួកគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki

kebab ទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហឹរហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិផ្អែម។ នេះគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អបំផុតមួយ។ បម្រើវាជាមួយអង្ករឬដំឡូង mashed ។ kebabs លិទ្ធម្រាមដៃល្អណាស់។

ទួរគីរមៀលជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់

សាច់គោទួរគីជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់គឺពិតជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមចានថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អបំផុត។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ និងមានវត្តមាននៅលើតុ។ គ្រប់​គ្នា​ចង់​យក​មួយ​ដុំ! គ្មានភ្ញៀវរបស់អ្នកណាម្នាក់នឹងបដិសេធការក្រឡុកសាច់ទួរគីដ៏ទន់ភ្លន់នោះទេ។

ទួរគីរមៀលជាមួយផ្សិត

ទួរគីរមៀលជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។ បសុបក្សីតែងតែឆ្ងាញ់។ មិន​ថា​អ្នក​រៀបចំ​វា​ដោយ​របៀប​ណា​ទេ ចាន​ទួរគី​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ទន់។ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះដំណើរការចម្អិនអាហារខ្លួនឯងគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល!

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង mozzarella

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង mozzarella ជាអាហារងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល! ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារ នោះទួរគីដីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់គោ ឬសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកផងដែរ។ ម្ហូបក្តៅៗ ឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ណាស់ សម្រាប់អ្នកធំ និងតូច!

គ្រឿងទេសទួរគីដុត

គ្រឿងទេសសាច់អាំងគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងទួរគី និងសាច់មាន់។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេបក្សីប្រែជាក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ អ្នក​អាច​លាយ​គ្រឿងទេស ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​កន្លែង​ស្ងួត ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​កាន់​វា​ជាប់​ជានិច្ច​។

cutlets តួកគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

cutlets តួកគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ សាច់ទួរគីគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដែលមានជីវជាតិ។ វាធ្វើឱ្យ cutlets ហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់។ ហើយ​អរគុណ​ចំពោះ​ការពិត​ដែល​យើង​នឹង​បំពាក់​ចង្ក្រាន​យឺត ដំណើរការ​ចម្អិន​ទាំងមូល​នឹង​កាន់តែ​សាមញ្ញ​ជាង ហើយ​យើង​នឹង​ពិបាក​នឹង​មើល​មុខម្ហូប​នេះ​ណាស់។

តួកគីជាមួយបន្លែនៅលើ skewers

តួកគីជាមួយបន្លែនៅលើ skewers គឺហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ មានជាតិខ្លាញ់តិច និងពិបាកសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់យើងជាង kebab សាច់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនទាបជាងវានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនោះទេ។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើអ្នក marinate ទួរគីមុនពេលវេលា ឬបន្ថែម marinade មុនពេលអាំង បក្សីនឹងចេញមកមានរសជាតិហឹរ និងជូរ។

តួកគី pate ជាមួយ arugula

ទួរគី pate ជាមួយ arugula គឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន ដែលគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ដោយបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍វិជ្ជមាន! រឿងចំបងគឺថាវាចម្អិនលឿនណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចិញ្ចឹមវាដល់គ្រួសារទាំងមូល។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរក្សាទុកម្សៅនេះមិនលើសពីពីរថ្ងៃទេព្រោះវាមានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ជា​ទូទៅ ពាក្យ​មិន​អាច​ពិពណ៌នា​ថា​ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ និង​ក្រអូប​កម្រិត​ណា​ទេ។ អ្នក​គួរ​សាកល្បង​វា​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក​ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​មួយ​រយ​ភាគរយ​នៃ​រូបមន្ត​នេះ​។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

cutlets តួកគីដី

cutlets ទួរគីដីតែងតែប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនចៀនវាទេ ប៉ុន្តែចំហុយវា។ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់ខ្ញុំញ៉ាំអាហារចំហុយ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងចំអិនសាច់អាំងជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

តួកគីជាមួយបន្លែចំហុយ

ទួរគីជាមួយបន្លែចំហុយ គឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ! ក្នុងមួយរំពេច អ្នករៀបចំទាំងម្ហូបសំខាន់ និងម្ហូបចំហៀង។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរឈុតបន្លែដោយផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក និងអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនទួរគីជាមួយបន្លែសម្រាប់កុមារ គ្រាន់តែមិនបន្ថែមម្ទេស។

សាច់​ទន់​នេះ​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ពេញ​ចិត្ត​និង​កុមារ​ស្រឡាញ់​ជា​ប្រភព​ដ៏​មាន​តម្លៃ​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុ​រ៉ែ និង​វីតាមីន។ ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ានពីប្រទេសទួរគី រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការជ្រើសរើសលម្អិតរបស់យើង។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារ ទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច និងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 8 cloves;
• ទួរគី - 600 ក្រាមសុដន់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់បម្រើ;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម;
• rosemary - sprig;
• laurel - 2 ស្លឹក;
• paprika ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• basil - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ការី - 2 pinch;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ៖

1. លាបខ្ទឹមស។ ចំណិត។
2. លាបដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
3. រៀបចំចានមួយ។
4. ដាក់ដំឡូងបារាំងបន្ថែមគ្រឿងទេស, basil, ខ្ទឹម, អំបិល, paprika ។
5. ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។
6. លាយ។
7. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
8. ផ្ទេរទៅចាន។
9. បន្ថែម laurel ។
10. កូរ។
11. រៀបចំសន្លឹកដុតនំ។
12. ផ្លាស់ទីផលិតផលដែលបានរៀបចំ។ ធ្វើឱ្យរាបស្មើ។
13. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
14. គ្របដណ្តប់ដំឡូងនិងសាច់ជាមួយ foil សម្រាប់មួយម៉ោង។
15. យក foil ចេញ។ ចំអិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
16. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

Drumsticks នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ការបន្ថែមឈីសទៅទឹកជ្រលក់នឹងផ្លាស់ប្តូរ និងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។ ស្គរទួរគីនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សាច់ស្គរ - 550 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលធំ;
• អំបិល;
• ទឹក - កែវទឹកក្តៅមួយ;
• ការ៉ុតមធ្យម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម;
• ឱសថ Provençal - 3 pinches ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងស្គរ។ ស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។
2. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។
3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង។
4. កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូប។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបានលាបលើ grater ធំមួយ។
6. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អចាក់ប្រេងពាក់កណ្តាល។
7. ដាក់ទួរគីហើយចៀន។
8. ផ្ទេរទៅចាន។
9. បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ទៅខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
10. បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមការ៉ុត។
11. ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។
12. ដាក់ម្រេចផ្អែមហើយដាំឱ្យពុះ។
13. ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះជាមួយឱសថ Provençal ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ ម្រេច។ បន្ថែមស្ករ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹក។ ឆ្អិន។
14. ដាក់ទួរគី។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
15. កិនឈីសហើយប្រោះលើម្ហូប។ លាយ។
16. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកចោលប្រាំនាទី។

cutlets តួកគីដី

សាច់ទួរគីមានជីវជាតិច្រើន ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់កុមារតូចៗ ព្រោះវាមិនបង្កឲ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ អ្នកអាចទិញទួរគីដីរួចរាល់ ឬចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ទួរគី - 450 ក្រាម;
• Mozzarella;
• អំពូល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងអូលីវ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់នំប៉័ង;
• ក្រែម sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• loaf - 2 បំណែក, crumb តែ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតទួរគីហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វា។
3. លាបខ្ទឹមស។
4. បើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំរួចបង្វិល។
5. ត្រាំ​ទឹកដោះគោ​ពេល​វា​ទន់ យក​វា​ចេញ ហើយ​ច្របាច់​វា​ចេញ​។
6. Pour នៅក្នុង Cream sour បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយម្រេច។
7. កូរ។
8. ធ្វើ cutlets ។ ដាក់ក្នុងម្សៅ។ ដួលរលំ។
9. កំដៅខ្ទះចៀន។
10. ចៀន។
11. យកផ្សិតដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
12. ដាក់ផលិតផល។
13. ដាក់ក្នុងឡ។
14. របៀប 185 ដឺក្រេ។
15. អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង។

សាឡាត់ Filet ជាមួយត្រសក់

ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាត់មិនធម្មតាដោយប្រើសាច់ទួរគី។ វានឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយភ្ញៀវនឹងចង់ដឹងពីរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 55 ក្រាម;
• ទួរគី fide - 550 ក្រាម;
• ម្រេច;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• mayonnaise - 4.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះ fillet ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក។ ចម្អិន។
2. ឆ្អិនពង។
3. បង្ហូរទឹក។ ត្រជាក់ស៊ុត។ ស្អាត។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. កាត់ស្រទាប់ខាងលើនៃត្រសក់ ហើយច្របាច់យកសំបកចេញ។
5. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
6. ត្រជាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
7. រៀបចំចានសាឡាត់។
8. ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
9. ចាក់នៅក្នុង mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយអំបិល។
10. ម្រេច។ លាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅជាមួយផ្សិត

អ្នក​ស្គាល់​អាហារ​បសុបក្សី​នឹង​ចូលចិត្ត​ភ្លៅ​ដែល​ចៀន​ក្នុង​ក្រែម​ជាមួយ​ផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹកឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
• ភ្លៅទួរគី - 900 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 2 pinch;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំពូល;
• អំបិល;
• ក្រែម - 220 មីលីលីត្រ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះភ្លៅ និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. កាត់សាច់ទៅជាគូប។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. លាងស្រាសំប៉ាញ និងកាត់ជាបួនផ្នែក។
5. កំដៅខ្ទះឆាមួយចាក់ប្រេង។
6. ដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
7. ចៀន។
8. ផ្ទេរទៅចាន។
9. ដាក់សាច់ភ្លៅចូលក្នុងខ្ទះ។
10. ចៀន។
11. ហាន់ខ្ទឹមសដែលហាន់ជាចំណិតៗ។
12. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់។
13. ចាក់ក្រែមនិងទឹក។
14. បន្ថែមខ្ទឹមស។
15. អំបិលនិងប្រោះជាមួយម្រេច។ លាយ។
16. ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ជើងទួរគីក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ - ទឹកឃ្មុំ

ជើងទួរគីទន់ភ្លន់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរទួរគី - 6 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី;
• ទឹកឃ្មុំ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ឡនៅលើកំដៅជាមុនដោយជ្រើសរើស 180 ដឺក្រេ។
2. លាងជើងឱ្យស្ងួត។
3. ប្រោះជាមួយអំបិល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ អំបិលត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានអំបិលនឹងត្រូវបានបន្ថែម។
4. ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងម្រេច។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
5. ទុកឱ្យត្រាំក្នុងគ្រឿងទេស។
6. កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។
7. ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំត្រូវបានស្កររលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
8. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដាក់ខ្ទឹមស។ លាយ។
9. យកថង់ដែលមានបំណងសម្រាប់ដុតនំ។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
10. ដាក់ជើងហើយចាក់ចូលក្នុង marinade រាលដាលវារាបស្មើលើសាច់ទួរគី។
11. ចងកញ្ចប់។
12. ដាក់ក្នុងឡ។
13. ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
14. ចោះកាបូបនៅកន្លែងជាច្រើន។
15. ចំអិន 30 នាទីទៀត។

fillet សាមញ្ញនិងហ៊ាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនសាច់ទួរគីក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្ហូបប្រែជាមានជីវជាតិ ស្រាល និងហ៊ាន។ វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទួរគី - 420 ក្រាម fillet;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ម្រេច;
• ទឹក - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វា។
2. ដាក់ក្នុងចានមួយ។
3. កំណត់របៀប "ដុតនំ" ។
4. កំណត់ពេលវេលាទៅ 40 នាទី។
5. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចៀនរយៈពេលប្រាំនាទី។
6. បន្ថែមស្ករ។
7. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
8. កូរ។
9. ដាំឱ្យពុះប្រាំបីនាទី។
10. កាត់ទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗ។
11. ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីដោយទុកឱ្យគម្របបើក។
12. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅបិទគំរប។ ចំអិនរហូតដល់អ្នកឮសញ្ញាកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដែលបង្ហាញពីការបញ្ចប់នៃរបៀប។

ដុតនំតួកគីនៅក្នុង foil

សាច់ទួរគីបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងរបបអាហារ អរគុណចំពោះវត្តមានរបស់វានៅក្នុងហាង។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ដើម្បីធានាថាសាច់ទួរគីមានជាតិជូរ ដុតនំវានៅក្នុង foil ។ ចំណុចសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនសាច់។ ទួរគីនឹងចំណាយពេលពី 25 ទៅ 60 នាទីដើម្បីចម្អិន អាស្រ័យលើទំហំនៃដុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់តួកគី - 650 ក្រាម;
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 170 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• prunes - 120 ក្រាម, pitted;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• thyme ស្ងួត;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំផ្សិត។ ប្រសិនបើផលិតផលចេញពីម៉ាសីនតឹកកក, defrost ។ លាង​ជម្រះ​និង​ស្ងោរ​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ​ស្រស់។
2. ចំណិត។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។
4. កំដៅ។
5. ដាក់ផ្សិតទឹកឃ្មុំហើយចៀន។
6. ច្របាច់ខ្ទឹមស។ បន្ថែមទៅផ្សិត។
7. ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
8. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
9. ផ្ទេរទៅផ្សិត។ ប្រោះជាមួយ thyme ។
10. ដាំឱ្យពុះបីនាទី។
11. លាងសមាត prunes និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
12. ផ្ទេរទៅខ្ទះ។
13. លាងសាច់ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
14. ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
15. កាត់ផ្នែកខាងក្នុង។ អ្នកនឹងទទួលបានកាបូបមួយ។
16. ដាក់អាំងនៅខាងក្នុងហោប៉ៅលទ្ធផល។ ធានាសុវត្ថិភាពដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
17. រុំក្នុង foil ។
18. ដាក់ក្នុងឡ, កំណត់របៀបដល់ 180 ដឺក្រេ។
19. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយក foil ចេញ។
20. ទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យពណ៌ត្នោត។

thyme ក្រអូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសសំខាន់នៃម្ហូបបារាំង។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិជូរចត់។

Stew ជាមួយបន្លែ

សាកល្បងជម្រើសចម្អិនអាហារនេះ ហើយអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកនឹងមានពន្លឺ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទួរគី - 450 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• oregano;
• ដំឡូង - 850 ក្រាម;
• basil;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• parsley - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ស្ព - 250 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះទួរគី។ ចំណិត។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. លាបការ៉ុត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
4. ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេងវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកវាទេ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាច្រូត។
6. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
7. លាបខ្ទឹមស, ច្របាច់អោយម៉ត់។
8. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត។
9. ច្របាច់ parsley ។
10. លាបដំឡូងហើយកាត់វា។
11. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយហើយចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌។ ដាក់ការ៉ុតជាមួយ zucchini ។ ដាំឱ្យពុះបីនាទី។
12. បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ។ នាំទៅរកការត្រៀមខ្លួន។
13. ដាក់ដំឡូងនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់។ ចាក់ចូលក្នុងទឹក។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
14. ផ្សំមាតិកានៃខ្ទះចៀនពីរ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
15. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chops?

ថ្វីត្បិតតែម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏ចង្កឹះចេញមកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ទួរគី - 750 ក្រាម fillet;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ១២០ ក្រាម;
• allspice ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស - 160 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះសាច់។ វាយជាមួយញញួរផ្ទះបាយពិសេស គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។
2. ប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
3. ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ បន្ថែមម្សៅ។ លាយ។
4. លាយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលជាមួយសាច់។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
5. ដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
6. ប្រោះទួរគីជាមួយឈីសកំទេច។
7. ដាក់ក្នុងឡ។ ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

ទួរគីរមៀលជាមួយខ្ទឹមស

ម្ហូប​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ក្នុង​ការ​រចនា​ដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទួរគី - 750 ក្រាម;
• ម្រេចដីស;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បៃតង - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ៖

1. កុំកាត់ fillet គ្រប់វិធី, លាតវា។ វាគួរតែមើលទៅដូចជានំខេក។
2. វាយវាចោល។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ កិន។
3. ទុកចោលបីម៉ោង។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
5. ច្របាច់បៃតង។
6. ដាក់ ​​fillet លើផ្ទៃ។
7. រមៀលឡើង។ ដើម្បីបងា្ករផលិតផលពីការដួលរលំវាគួរត្រូវបានរមួលឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
8. រុំក្នុង foil ។
9. ដាក់ក្នុងឡ។
10. ចម្អិនមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់អាំងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងក្នុងពេលតែមួយ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ សូមចំអិនសាច់អាំងដោយប្រើសាច់ទួរគី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅការី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• fillet ទួរគី - 550 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ghee - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• paprika - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់អាំងមិនលើសពីពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
2. ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
4. កំដៅខ្ទះចៀន។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកប៊ឺរលាយ។
5. ដាក់ចន្លោះទទេ។
6. ចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបង្វិលបីដង។
7. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ដាំឱ្យពុះបីនាទី។