យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមថ្លាសម្រាប់រដូវរងារ។ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមថ្លានៅក្នុងចំណិតសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញជាច្រើនឆ្នាំ

2018-09-10

ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានក្លិនផ្លែប៉ោម។ វាផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ដូចស្នេហ៍ដំបូង។ កាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យបំភ្លឺផ្លែប៉ោម។ខ្យល់​បក់​បោក​លើក​ស្លឹក​ឈើ​ជ្រុះ​ដំបូង​ក្នុង​ខ្យល់​កួច​នៃ​ការ​រាំ​ដ៏​ស្មុគស្មាញ។នៅពេលនោះ អ្នកប្រាកដជាចង់ធ្វើយៈសាពូនមី Amber ជាចំណិតៗ។

មានការកើនឡើងមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងផលិតកម្មផ្លែប៉ោមនៅឆ្នាំនេះ។ មែកឈើមិនត្រឹមតែពត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបែកនៅក្រោមទម្ងន់ដ៏ធំសម្បើមនៃផ្លែឈើរាប់មិនអស់។ ភាគច្រើនខ្ញុំគ្រាន់តែបង្កកផ្លែប៉ោម កាត់ជាចំណិតៗ សម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកគេបង្កើតបានល្អបំផុត។ ខ្ញុំធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំញ៉ាំវាជាអាហារដ៏កម្រ។

ផ្លែប៉ោមណាមួយនឹងធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី amber ។ ដើម និងចុង ស និងត្នោត បៃតង និងក្រហម។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេមាន juicy, មិនជ្រួញ, មិនខូច។ សូម្បីតែពី carrion វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់កន្លែងដែលមិនសមស្របទាំងអស់ចេញពីផ្លែឈើ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី អំពិលទុំ ពីផ្លែប៉ោមជាចំណិត

ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីថ្លា amber ពីផ្លែប៉ោមជាចំណិតសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវយកផ្លែឈើដែលមានគុណភាពសមស្របហើយលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកស្អាត។

កាត់ពាក់កណ្តាល, យកកណ្តាលចេញ។ សំបុកគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​មួយ​នេះ សូម​មាន​អារម្មណ៍​សេរី​ក្នុង​ការ​ដាក់​វា​ទៅ​ប្រើ។ បើមិនដូច្នោះទេ ប្រើកាំបិតតូចធម្មតា។

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់តូច។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវទាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាស្តើងពេក ពួកវានឹងខូចកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាឱ្យក្រាស់ពេក អ្នកនឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវតម្លាភាពដែលចង់បាននោះទេ។ បីមិល្លីម៉ែត្រគឺជាកម្រាស់ដ៏សមរម្យមួយនៅក្នុងគំនិតដ៏រាបទាបរបស់ខ្ញុំ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ រំលាយ baking soda ក្នុងទឹកត្រជាក់ ចាក់សូលុយស្យុង baking soda លើចំណិតផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំទុករយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោង។ ដំណោះស្រាយសូដានឹងជួយធានាថាបំណែកមិនឆ្អិនពេកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងក្លាយទៅជាថ្លា។ អ្នកក៏អាចដាក់គម្របមួយនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងខ្ទះ។ នេះនឹងការពារបំណែកមិនឱ្យអណ្តែត។

បង្ហូរសូលុយស្យុងសូដាហើយលាងជម្រះចំណិតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្រងួនពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវដំណោះស្រាយពីបំណែកទាំងអស់។

ចំណាំ

កុំលាយល្បាយ! បើមិនដូច្នោះទេយើងនឹងបំបែកបំណែកទាំងអស់។

យើង​ធ្វើ​ជំនួញ​ដោយ​ស្ងប់ស្ងាត់ ឬ​ចូល​គេង។ យើង​ត្រូវ​រង់ចាំ​ឱ្យ​មាន​ទឹក​ច្រើន​ដែល​ចំណិត​ផ្លែ​ប៉ោម​នឹង​អណ្តែត។ វានឹងចំណាយពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីម៉ោង។ រយៈពេលនៃដំណើរការនឹងអាស្រ័យលើភាពជូររបស់ផ្លែប៉ោម កម្រាស់នៃចំណិត សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ភាពចម្រុះ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ អ្វីៗផ្សេងទៀតដែលស្មើគ្នាដំណើរការនឹងលឿនជាងមុននៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ។

របៀបចំអិន

ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលបានបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័ន។ បើកកំដៅខ្ពស់បំផុត។ កំដៅឡើងដោយមិនកូរ។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិន ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលិចសំណាកអណ្តែតដោយស្លាបព្រាឈើ។

ត្រូវប្រាកដថាចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ដោយមិនកូរ។ ម្តងម្កាល ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្រងួនធុងទៅខាងឆ្វេងហើយបន្ទាប់មកទៅខាងស្តាំ។ បើមិនដូច្នោះទេចំណិតនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមិនមែនយៈសាពូនមី amber ។ ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះ, បិទកំដៅ។ រូបថតបង្ហាញពីយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារដំបូង។

ការប៉ះពាល់ត្រូវមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោង។ ឬប្រសើរជាងនេះ ប្រាំបីទៅដប់ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេល "សម្រាក" ចំណិត ៗ ស្រូបយកសុីរ៉ូស្ករយ៉ាងស្វាហាប់ជាមួយនឹងរាងកាយទាំងមូលរបស់ពួកគេដោយបង្កើនចំនួនរបស់ពួកគេបន្តិចម្តង ៗ "លង់ទឹក" នៅក្នុងវា។

យើងត្រូវធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនៃការចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីហើយសង្កត់វាម្តងទៀត 3 ទៅ 4 ដង។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាយៈសាពូនមីមានតម្លាភាពហើយពណ៌របស់វាគឺពណ៌លឿងបន្ទាប់មកការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់។ កំឡុងពេលឆ្អិនចុងក្រោយ យកទឹកស៊ីរ៉ូទៅទម្លាក់ដែលរក្សារូបរាងរបស់វា។

ដាក់​ម៉ាស​ដែល​ពុះ​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រមៀល​គម្រប​ឡើង​លើ​ហើយ​ត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ពាង​នៅ​លើ​ធ្នើរ​ក្នុង​បន្ទប់​បាយ ហើយ​សរសើរ​ពី​ផល​នៃ​ការ​ធ្វើ​ការ​របស់​យើង។

យៈសាពូនមី Amber អព្ភូតហេតុមុនពេលបម្រើសម្រាប់តែនៅក្នុង rosette កញ្ចក់បុរាណ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមដែលមានតម្លាភាព យៈសាពូនមីជាមួយសូដា - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរមួយគីឡូក្រាមនៃពណ៌ណាមួយ;
• ស្ករ 700 ក្រាម;
• ពីរលីត្រទឹក;
• បួនស្លាបព្រានៃសូដា។

ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, យកស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុង slices បីមីលីម៉ែត្រក្រាស់។
2. រំលាយសូដាដុតនំក្នុងទឹក។
3. ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយសូដារយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
4. លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករជាស្រទាប់។
6. ទុកឱ្យឈររហូតដល់ស្កររលាយហើយបរិមាណទឹកច្រើន (6 - 8 ម៉ោង) ។
7. ចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីសុីរ៉ូឆ្អិន។
8. ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។
9. ធ្វើបែបបទម្តងទៀត 3-4 ដង។
10. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។
11. បង្វែរហើយត្រជាក់។
12. ញ៉ាំនិងរីករាយនឹងដំណើរការ។

យោបល់របស់ខ្ញុំ

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំណិតប្រែទៅជាពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងចំណិតថ្លា។ ប៉ុន្តែវាមិនក្រអូបគ្រប់គ្រាន់ទេ។ មានតែរសជាតិផ្អែមពី Antonovka ប៉ុណ្ណោះដែលមានក្លិនក្រអូបរីករាយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, ក្រវាញ, star anise, lemon, orange ។ បន្ទះឈើ cinnamon គ្រាប់ក្រវាញពីរបីគ្រាប់ និងផ្កាយ anise គួរតែត្រូវបានដាក់រួមជាមួយស្ករ។ អ្នកអាចយកគ្រឿងទេសចេញ មុនពេលវេចខ្ចប់ផលិតផលចូលទៅក្នុងពាង។

ក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ និងសូដា។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ រួមជាមួយស្បែក។ សម្រាប់ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាមដែលបានរៀបចំជាធម្មតាយកក្រូចធំមួយឬក្រូចឆ្មាមធ្យមមួយ។

យៈសាពូនមីនៃពណ៌ amber ដូចគ្នាត្រូវបានផលិតពីផ្លែប៉ោមនិង pears រឹង, រឹងនៅក្នុងសមាមាត្រណាមួយ។

អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិនអាហាររហ័សគួរតែខកចិត្ត។ វាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលយើងត្រូវការ។ ទោះបីជា, ពេលវេលាចម្អិនអាហារសកម្មគឺខ្លីណាស់។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់។

មានអ្វីមួយប្រាប់ខ្ញុំថានៅឆ្នាំនេះនឹងមានផ្លែឈើទាំងនេះច្រើន។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃរៀបចំ និងប្រាប់អ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអំពីអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើនេះ។ ខ្ញុំបានរៀបចំជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នក ហើយខ្ញុំគិតថាយ៉ាងហោចណាស់មួយនឹងសមនឹងអ្នក។

ជាទូទៅអ្នកអាចរៀបចំចំនួនដ៏ធំនៃការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នាពីផ្លែប៉ោម។ រក្សាទុក, កកស្ទះ, marmalade, compotes ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចធ្វើនំដ៏អស្ចារ្យជាមួយពួកគេ។ ជាការពិតណាស់នំដែលពេញនិយមបំផុតជាមួយផ្លែឈើទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ pies ពោរពេញទៅដោយពួកវាដែលខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីនៅក្នុងអត្ថបទនាពេលអនាគត។

ខ្ញុំ​ពិត​ជា​មិន​ចូល​ចិត្ត​ផ្លែឈើ​ទាំង​នេះ​នៅ​ក្នុង​ទម្រង់​ធម្មជាតិ​របស់​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​គោរព​ចំពោះ​ការ​ដាំ​បន្លែ​ឬ​ការ​ផ្សំ។ ហើយប្តីរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងផ្លែប៉ោមដូចជានៅក្នុងជីវិតអតីតកាលគាត់គឺជាដង្កូវដែលរស់នៅក្នុងផ្លែឈើ។

ដោយវិធីនេះនៅពេលបន្ថែមស្ករសូមចាំថាពូជអាចខុសគ្នា។ ខ្លះជូរជាង ខ្លះទៀតផ្អែមជាង។ អនុលោមតាមនេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែនេះជាការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺសមរម្យណាស់ជាការបំពេញសម្រាប់ pies ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់វាក្លាយជាក្រាស់ដូចជាយៈសាពូនមី។ វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 3 គីឡូក្រាម
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាធំ
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 0.5 CUPS

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ជាចំណិតៗ ហើយយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ (ប្រសិនបើមានមែក ត្រូវប្រាកដថាយកវាចេញផងដែរ)។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ចំណិត​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។

2. ចាក់ទឹករំពុះហើយបន្ថែមស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ អ្នក​ចង់​ឲ្យ​ស្ករ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង ហើយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពុះ ដូច្នេះ​កុំ​ភ្លេច​កូរ​ឲ្យ​ជាប់។

3. នៅពេលដែលវាឆ្អិនហើយ ទឹកសុីរ៉ូលេចឡើង ចម្អិន 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រហូត​ដល់​រដូវរងា។

4. អាហារឆ្ងាញ់នេះគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ហើយក្នុងរដូវរងាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃរដូវក្តៅ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិងក្រូចសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (វិធីសាស្ត្រសាមញ្ញបំផុត)

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ មែនហើយ វាមិនអាចសាមញ្ញជាងនេះទេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉ោម និងទឹកក្រូចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមានរសជាតិដូចឋានសួគ៌។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត ឬគូប បន្ទាប់ពីយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ ក៏កាត់ផ្លែក្រូចជាចំណិតៗ ហើយកាត់ស្នូលចេញ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយប្រោះស្ករពីលើ។ មិនចាំបាច់កូរវាទេ វានឹងរលាយ ហើយបែកខ្ចាត់ខ្ចាយដោយខ្លួនឯង។

2. បិទគម្របហើយជ្រើសរើសកម្មវិធីដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើមានកម្មវិធី "រំពុះ" បន្ទាប់មកជ្រើសរើសវាហើយកំណត់វារយៈពេល 1 ម៉ោង 20 នាទី។ បើមិនដូច្នោះទេ "ចំហុយ" នឹងធ្វើ, កំណត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

3. បន្ទាប់មកកិនផ្លែឈើទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងទឹកសុទ្ធរហូតដល់រលោង។

4. ប៉ុណ្ណឹងហើយ នៅសល់តែដាក់ក្នុងពាង ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់។

របៀបធ្វើ យៈសាពូនមី ផ្លែប៉ោម ស្អាតជាចំណិត

ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើរបស់យើងនៅតែទាំងមូលនិងយៈសាពូនមីមានតម្លាភាពខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនេះ។ វាត្រូវបានចម្អិនជាបីដំណាក់កាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាត, លាបនិងស្នូលផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់មក​កាត់​វា​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ ចាក់ស្ករពីលើពួកវាកូរហើយបិទគំរប។ ទុកក្នុងទីតាំងនេះមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យទឹកត្រូវបានបញ្ចេញហើយផ្លែឈើត្រូវបានឆ្អែតជាមួយស្ករ។

2. មួយថ្ងៃក្រោយមកដាក់ខ្ទះលើភ្លើងរហូតដល់វាឆ្អិន។ ចម្អិន 15 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យមហើយទុកម្តងទៀតសម្រាប់មួយថ្ងៃទៀត។

3. មួយថ្ងៃក្រោយមកដាក់លើភ្លើងម្តងទៀត រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន ហើយចម្អិនម្តងទៀតរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ វីសគម្របនៅលើពាងហើយដាក់វាឱ្យឆ្ងាយ។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីស្ងួតជាមួយ cinnamon នៅក្នុងឡ

តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងវិធីនេះទេ? វា​គឺ​ជា​ការ​នឹក​ឃើញ​ខ្លះ​នៃ marmalade ឬ​ផ្លែឈើ candied ។ ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តវា។ យើង​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​កាល​ខ្ញុំ​នៅ​តូច។ ម៉ាក់ឱ្យស្ករគ្រាប់ឱ្យខ្ញុំជំនួសវិញ។ នៅតែមានការខ្វះខាត។ ហើយវាថោក ហើយឆ្ងាញ់នៅទីនេះ។

នៅទីនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
• cinnamon - 1 ស្លាបព្រា

សាកល្បងរូបមន្តនេះ ហើយព្យាបាលវាដល់កូនរបស់អ្នក។ សូម​ធានា​ថា​ពួកគេ​នឹង​ពេញចិត្ត​ចំពោះ​វា ហើយ​សុំ​បន្ថែម​ទៀត។

យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពីផ្លែប៉ោម apricots និងក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ (រហ័ស)

ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប ផ្អែមល្មម។ ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំបានចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយខ្ញុំ។ អរគុណនាងសម្រាប់រឿងនេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម
• Apricots - 1,5 គីឡូក្រាម
• ក្រូច - 1 ដុំ
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ផ្លែឈើ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ស្ងួត​។ កាត់ apricots ពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាបួនចំណិត ហើយយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ កាត់ផ្លែក្រូចជាបួនផ្នែក រួមជាមួយនឹងសំបក។ រមូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. ផ្ទេរផ្លែឈើសុទ្ធទៅខ្ទះហើយបន្ថែមស្ករ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។

3. បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅពាងមាប់មគនិងវីសនៅលើ lids ។ រុំវានៅក្នុងភួយក្តៅមួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុករបស់អ្នក។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមក្រាស់ "ការបំពេញពណ៌ស" ជាចំណិត

នេះ​គឺ​ជា​រឿង​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ដើម​ដំបូង។ លើសពីនេះ វាផ្អែមតាមធម្មជាតិ។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះមិនត្រូវការជាតិស្ករច្រើនទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងច្រើនពេក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម "ការបំពេញពណ៌ស" - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតនិងស្នូលផ្លែឈើ។ កាត់​វា​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ចាន​ផ្សេង​ទៀត។ ប្រោះស្ករ granulated ពីលើ ហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង ឬមួយយប់។

2. ពេល​ដែល​ផ្លែ​ប៉ោម​ឈរ​ហើយ​ឱ្យ​ទឹក ហើយ​ស្ករ​បាន​រលាយ​ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើបែបនេះពីរដងទៀត។

បន្តិចម្ដងៗ វានឹងកាន់តែក្រាស់ ហើយក្លាយជាពណ៌លឿង។

3. ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគ, បង្វិលវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំវាឡើង។ ទុក​វា​បែប​នេះ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។ នោះហើយជាទាំងអស់។

យៈសាពូនមីថ្លាពីផ្លែប៉ោមឋានសួគ៌ជាមួយកន្ទុយ

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តពូជនេះ។ ដូច​ជា​ផ្លែ​ឈែ​រី​ដែរ​សម្រាប់​ធ្មេញ​មួយ ហើយ​ផ្អែម​ណាស់​។ ហើយការរចនាដែលធ្វើពីពួកវាគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ យោងតាមរូបមន្តនេះផ្លែឈើត្រូវការឱ្យឆ្អិនជាមួយកន្ទុយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមឋានសួគ៌ (ឬ ranetki) - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 250 ក្រាម។

មួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ ចោះ "ផ្លែប៊ឺរី" របស់យើងដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ៣ នាទី (​បើ​ធំ​ជាង​បន្តិច​នោះ ៥ នាទី​) ។ បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយទុកមួយយប់។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករនៅទីនោះ។ កូររហូតទាល់តែរលាយហើយមិនឆេះ។ ចាប់​ពី​ពេល​វា​ពុះ​ឡើង​លើ​កំដៅ​មធ្យម​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។

2. នៅពេលដែលសុីរ៉ូរួចរាល់ បន្ថែមផ្លែឈើចូលកូរ។ បិទភ្លើង គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកចោលយ៉ាងតិច 5 ម៉ោង ដើម្បីអោយផ្លែប៉ោមចូលស្ករ។

៣.បន្ទាប់​ពី​នេះ​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​រហូត​ដល់​ពុះ។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យផ្លែឈើផ្ទុះ។ ទុកវាចោលរយៈពេល 1 ម៉ោងម្តងទៀត ហើយធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ច្របាច់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងវាដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីរបស់យើងក្លាយជាស្ករ។

4. បន្ទាប់ពីលើកទីបី ទុកអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង រួចដាក់ចូលក្នុងពាង។ ធនាគារត្រូវតែក្រៀវជាមុន។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វាទៅកន្លែងផ្ទុករបស់អ្នក។

ជាការពិតណាស់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីសាខានោះទេ។ អ្នកអាចយកពួកវាចេញជាមុនសិន។ ប៉ុន្តែវាប្រែជាស្អាតជាងវិធីនេះ។

យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ

វា​ជា​រឿង​គួរ​ឲ្យ​អាម៉ាស់​នៅ​ពេល​ដែល​អ្វី​ដែល​ធំ​ឡើង​ដោយ​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​បាន​រលាយ​បាត់។ ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំធ្លាក់ដល់ដី ហើយខ្ជះខ្ជាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបង្កើត confiture ដ៏អស្ចារ្យពីពួកគេ។ ដោយសារពួកវានៅតែជូរ អ្នកត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនជាងធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម Unripe - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម (ឬរសជាតិ)
• ទឹក - កន្លះកែវ

ការរៀបចំ:

1. លាងផ្លែឈើ ហើយយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ដោយកាំបិត ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់បានដែរ។

2. ដាក់​វា​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពុះ។ បន្ទាប់មកចម្អិន 30 នាទីទៀតហើយបន្ថែមស្ករ។ លាយវាឱ្យល្អហើយចម្អិន 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មក​បង្កើន​កំដៅ ហើយ​ទុក​វា​បែប​នេះ​ប្រហែល ១៥ នាទី​។ យើង​ត្រូវ​ការ​ការ​កំណត់​របស់​យើង​ដើម្បី​ឱ្យ​ក្រាស់។

ដើម្បីពិនិត្យ សូមយកយៈសាពូនមីបន្តិចដាក់លើស្លាបព្រា ហើយទម្លាក់វាលើចាន។ រត់កាំបិតកាត់កណ្តាលដំណក់;

3. បន្ទាប់មកទុកអោយត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ ហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ គួរទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយក្រូចឆ្មា

ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជារសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង។ វាប្រែចេញក្រាស់ amber ជាមួយនឹងបំណែកទាំងមូលនៃផ្លែឈើ។ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអ្នកអាចលេបអណ្តាតរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានសាកល្បងរសជាតិនេះជាលើកដំបូងកាលពី 3 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំបាននាំយកនំជាមួយការបំពេញនេះសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់នាង។ នាង​បាន​ចំអក​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ជា​យូរ​មក​ហើយ ហើយ​មិន​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ខ្ញុំ​នូវ​រូបមន្ត​សម្រាប់​យៈសាពូនមី​នេះ​ទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែអង្វរគាត់ វាប្រែទៅជាសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ

បន្ទាប់មក ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានរកឃើញវីដេអូមួយដែលមានរូបមន្តនេះហើយសម្រេចចិត្តចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។

សាកល្បងរូបមន្តនេះ ហើយព្យាបាលវាដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។ វាក៏សមរម្យណាស់សម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ pies ។

ផ្លែប៉ោមដើមនិងយៈសាពូនមីចេកសម្រាប់រដូវរងារ

តើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសនេះដោយរបៀបណាជាមួយចេក? សម្រាប់យៈសាពូនមីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជផ្អែមនិងជូរដោយសង្កត់ធ្ងន់លើជូរ។ អ្នកនឹងទទួលបានការរួមបញ្ចូលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើឡើង 2 លីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ចេក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំ៖

1. បក​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ស្នូល។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចិតសំបកចេក រួចកាត់ជាគូប។

2. ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។ កូរ​ហើយ​ទុក​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​។

3. បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ទាប​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល​២០​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ កូរឱ្យបានល្អហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

4. បនា្ទាប់មកដាក់អ្វីៗទាំងអស់ចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសលើគម្របឆ្អិន។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ហើយយកចេញ។

ជាការប្រសើរណាស់, ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ, ខ្ញុំបានបញ្ចប់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកអាចស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងភាពរីករាយហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់។

មានការប្រមូលផលល្អ និងការរៀបចំជោគជ័យ! លាហើយ

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំណិតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមិនត្រឹមតែ appetizing, ប៉ុន្តែក៏ភ្លឺខ្លាំងណាស់។ ចំណិតផ្លែប៉ោមទទួលបានពណ៌លាំៗ ដោយសារវិធីធ្វើម្ហូបពិសេស។ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនេះនឹងតុបតែងពិធីជប់លៀងតែគ្រួសារណាមួយ ហើយក៏អាចបម្រើជាអំណោយដ៏ផ្អែមល្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែលផងដែរ។

វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែរុក្ខជាតិ ឬតែពណ៌ស ចំណិតនៃប៊ុន ឬ baguette ។ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំណិតអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងផ្ទះក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតក្នុងបរិមាណណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំណិតសម្រាប់រដូវរងារនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចង់កែច្នៃការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបពីសួនច្បាររបស់ពួកគេ។

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាចំណិតអ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមប្រភេទណាមួយ។ ខ្ញុំបានរៀបចំយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាចំណិតសម្រាប់រដូវរងារពីពូជផ្លែប៉ោម "White Naliv" ប៉ុន្តែពូជផ្លែប៉ោមរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្សេងទៀតក៏ល្អផងដែរ: "Antonovka", "សិរីល្អដល់អ្នកឈ្នះ", "Amulet" ជាដើម។ សំខាន់ណាស់មិនត្រូវលាយពូជផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃយៈសាពូនមីដើម្បីឱ្យចំណិតផ្លែប៉ោមទាំងអស់ដូចគ្នា។

ពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ និងភាពត្រជាក់នៃបំណែកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវវាយនភាពចាំបាច់ តម្លាភាព និងដង់ស៊ីតេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាចំណិត។ តើយើងត្រូវទៅផ្ទះបាយទេ? ដូច្នេះសូមស្វាគមន៍៖ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមចំណិត "Amber" - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅសេវាកម្មរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៉ោម;
• 0,7 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា។

* ទម្ងន់នៃផ្លែប៉ោមដែលបានលាប និងរៀបចំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

របៀបចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាចំណិត៖

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយវាស់បរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ រឿងសំខាន់គឺរៀបចំផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្នាមជាំនិងរន្ធដង្កូវហើយកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាបំណែកស្មើគ្នា។ ដើម្បីឱ្យចំណិតផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាក្រាស់និងមានតម្លាភាពអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ​មក​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ យើងប្រើផ្លែប៉ោមលាប។ វាគឺជាសំបកដែលជួយរក្សារូបរាង និងវាយនភាពនៃចំណិតនៅក្នុងយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់។

ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ចាន ឬ​ឆ្នាំង ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​។

តាមរបៀបនេះយើងដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមទាំងអស់ហើយប្រោះស្រទាប់ជាមួយស្ករ។

យើងទុកយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតរបស់យើងរយៈពេល 8-10 ម៉ោងដោយគ្របវាជាមួយគំរបឬកន្សែង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាសនឹងថយចុះក្នុងបរិមាណហើយស្ករនឹងរលាយទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោមបញ្ចេញទឹករបស់វានាំយកមាតិកាទៅឆ្អិន។ ចម្អិន 5 នាទី (មិនលើសពី) បន្ទាប់មកទុករយៈពេល 3-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាសនឹងត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយ syrup ផ្អែម។

យើងធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងរហូតទាល់តែ workpiece ថយចុះនៅក្នុងបរិមាណហើយផ្នែកផ្លែប៉ោមទទួលបានពណ៌លាំ amber ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងចម្លើយចំពោះសំណួរ: រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាចំណិតបន្ទាប់មកត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចំណាយពេលពីរថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី។

ជំរាបសួរភ្ញៀវជាទីគោរពនៃគេហទំព័ររបស់យើង! ផ្លែឈើធម្មតាបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យ ជាពិសេសក្នុងរដូវកាលនេះគឺផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​អំពី​អ្នក​ទេ ប៉ុន្តែ​ដី​សួន​របស់​យើង​មាន​ការ​ប្រមូល​ផល​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​យ៉ាង​ច្រើន​នៅ​ឆ្នាំ​នេះ។ ដើម្បីអបអរសាទរខ្ញុំបានធ្វើ compotes, កកស្ទះ, marmalade ប៉ុន្តែភ្លេចទាំងស្រុងអំពីយៈសាពូនមី។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​កែ​កំហុស​នេះ។

ខ្ញុំមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើផ្លែប៉ោមផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកពួកគេដោយសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយអ្នក។ តាំងពីកុមារភាពមក ខ្ញុំចាំបាននូវភាពថ្លាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អំពិលអំពែក ស្រដៀងនឹងទឹកឃ្មុំ ជាមួយនឹងពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ បង្អែមគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯង។ យៈសាពូនមីនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរីករាយជាមួយតែក្តៅមួយពែង ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប៉ាវឬនំដុតនំផ្សេងទៀត។

ឆ្ងាញ់ ភ្លឺ ស្អាត នឹង រីករាយ ភ្នែក និង ច្រើន ទៀត ។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំខេកឬនំផ្អែម។ ចំណិតផ្លែប៉ោមថ្លានឹងរក្សាវីតាមីនមានប្រយោជន៍ច្រើន។ វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​អ្វី​ដែល​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

រឿងដំបូងនិងប្រហែលជាសំខាន់បំផុតក្នុងការរៀបចំបង្អែមផ្អែមគឺជាជម្រើសនៃផ្លែឈើសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ពួកគេគួរតែដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូច, ទុំ, យឺត។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត ៗ យកស្នូលនិងគ្រាប់ចេញ។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំការព្យាបាលគឺនៅពេលល្ងាច។

ដាក់​ចំណិត​ដែល​ហាន់​រួច​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ ឬ​ធុង​ផ្សេងទៀត​ដែល​អ្នក​នឹង​ចម្អិន​យៈសាពូនមី​។ បំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចចំណិតប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយស្ករ។

ទុកផ្លែឈើកំទេចក្នុងរដ្ឋនេះពេញមួយយប់ពួកគេគួរតែបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

នៅពេលព្រឹក ចំណិតផ្លែប៉ោមនឹងមើលទៅដូចនេះ ភាគច្រើននៃជាតិស្ករគួរតែរលាយ។ បរិមាណទឹកនៅក្នុងធុងភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទផ្លែប៉ោមដែលអ្នកជ្រើសរើស។ វាមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីរឿងនេះទេប្រសិនបើនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកវាមិនគ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលកំដៅស្ករនឹងរលាយហើយនឹងមានទឹកគ្រប់គ្រាន់។

ផ្លាស់ទីខ្ទះទៅចង្ក្រានបើកចង្ក្រានទៅកំដៅល្មម។ រង់ចាំរហូតដល់មាតិកាចាប់ផ្តើមឆ្អិន, កូរឱ្យថ្នមៗ។ បន្ទាប់ពីនេះចំអិន 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយផ្តល់ពេលវេលាឆ្ងាញ់ឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ ដើម្បីឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រែជាពណ៌លឿងជាមួយចំណិតថ្លា អ្នកត្រូវធ្វើនីតិវិធីធ្វើម្ហូបម្តងទៀត។ ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទីដូចជាលើកដំបូង។

នេះជាអ្វីដែលការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់គួរតែមើលទៅ។ លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយមាប់មគជាមួយគំរប។ បន្ទាប់មកបំពេញវាដោយយៈសាពូនមីរហូតដល់កហើយបិទគំរបឱ្យតឹង។

មានបង្អែមរដូវរងាដ៏ផ្អែម ហើយរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីច្បាស់លាស់ពីផ្លែប៉ោមនិង pears ជាមួយ slices lemon

ការព្យាបាលក្លិនក្រអូបត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃផ្លែឈើ។ យៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំនិងការផ្ទុកជាបន្តបន្ទាប់នៃបង្អែមផ្អែម។ រូបមន្តលម្អិតជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកគឺខាងក្រោម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម
• Pears - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាងសមាតផ្លែប៉ោមឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក ៗ យកផ្នែកកណ្តាលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ វាគួរតែជ្រៅល្មម។

នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវធ្វើជាមួយ pears, លាងសមាតនិង chop ។ ផ្ទេរទៅផ្លែប៉ោម។

ដាក់ចានជាមួយយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បង្អែមត្រូវកូរឱ្យទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

កាត់ក្រូចឆ្មារលាងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះមួយពីរបីនាទី មុនពេលយៈសាពូនមីរួចរាល់ លាយ។

ផ្លែប៉ោមរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ pears និង lemon ទទួលបានជូរបន្តិចនិងក្លិនពិសេស។

ការព្យាបាលអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗជាមួយតែក្តៅឧទាហរណ៍ឬបំពេញដោយពាងដែលបានរៀបចំជាមុនយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការរៀបចំរដូវរងារបស់អ្នក!

រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ រួមផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនៃអាហារផ្អែមដែលបានបញ្ចប់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿសូមមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តលទ្ធផលដោយគ្មានករណីលើកលែង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

ជំហានទី 1 ។លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ជំហានទី 2ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មាត្រូវបកសំបក បន្ទាប់មកហុចផ្លែឈើតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយជំនួសវិញ បន្ទាប់មកភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ជំហានទី 3ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវផ្ញើវាទៅអាងងូតទឹកដើម្បីឱ្យស្ករទាំងអស់រលាយ។

ជំហានទី 4 ។ដាក់បំណែកផ្លែប៉ោមទៅក្នុងខ្ទះឬធុងផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងចំអិនយៈសាពូនមី។ បន្ថែម​ទឹកក្រូច​-​ក្រូចឆ្មា​ជាមួយ​ស្ករ​ចូល​ឱ្យ​សព្វ រួច​កូរ។

ជំហានទី 5បើកចង្ក្រានទៅកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនបង្អែមរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន។ កុំភ្លេចថាមាតិកានៃម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានកូរព្រោះយៈសាពូនមីអាចឆេះ។

ជំហានទី 6រៀបចំពាង លាងសមាតឱ្យបានល្អ និងមាប់មគ។

ជំហានទី 7ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងជាមួយផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា ហើយបិទគម្រប។

ជំហានទី 8នៅពេលដែលបង្អែមរដូវរងាបានត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្លាស់ទីពាងទៅកន្លែងដែលអ្នកទុកការត្រៀមលក្ខណៈទាំងអស់។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានថ្ងៃល្អនិងពិធីជប់លៀងរីករាយ!

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់ពី Antonovka

បង្អែមដ៏សាមញ្ញបំផុត តម្លៃសមរម្យ និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេ ដូច្នេះប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយរបស់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានការសង្ស័យ។ ពូជ Antonovka មានផ្ទុកវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ដែលមានន័យថា វានឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺផ្តាសាយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1/2 គីឡូក្រាម
• cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាត្រីមាស។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់កណ្តាលដោយគ្រាប់។

ដាក់​បំណែក​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ជញ្ជាំង​ក្រាស់ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងទុកផ្លែប៉ោមទៅទឹកជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងផ្លាស់ទីខ្ទះទៅចង្ក្រានហើយបើកកំដៅល្មម។ ចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 15-20 នាទីក្នុងពេលតែមួយបន្ថែម cinnamon ប្រសិនបើចង់បាន គ្រឿងផ្សំនេះគឺស្រេចចិត្ត។

រៀបចំចានដែលអ្នកនឹងបំពេញដោយបង្អែម។ ពាងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមាប់មគ; lids ក៏ត្រូវការនីតិវិធីនេះផងដែរ។ ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

បិទពាងឱ្យតឹងជាមួយគំរប បង្វែរវាដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត និងគម្រប។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង អាហារផ្អែមអាចដាក់ក្នុងទូ ឬដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

រៀបចំចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ Walnut នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

យៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិហឹរនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះនំដុតផ្សេងៗ ឬការ៉េមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឧទាហរណ៍ ការ៉េម ឬប៊ឺ។ ដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញជាច្រើនដងប្រសិនបើអ្នករៀបចំបង្អែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើវា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម។
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
• cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Walnut - 100 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

កាត់ផ្លែប៉ោមស្អាតដែលបានរៀបចំជាមុនចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យមយកស្នូលចេញ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយផ្លែឱ្យល្អិតល្អន់។

ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​មួយ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយចាក់ពីលើផ្លែប៉ោមជាមួយ zest ។ បើករបៀប "ចៀន" នៅលើ multicooker ហើយកំណត់ពេលវេលាទៅ 15 នាទី។ ជួនកាលមាតិកាចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចចំណិតផ្លែប៉ោម។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់របៀប "ចៀន" ចាក់ស្រាកូញាក់បន្ថែម Walnut ដែលអាចចៀនមុននេះ។ គ្រាប់នឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញពិសេសដល់បង្អែម។ បើក multicooker ទៅរបៀប "ដុតនំ" 10 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យៈសាពូនមីដើម្បីឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

បម្រើការព្យាបាលភ្លាមៗ ឬបំពេញពាងស្អាត មាប់មគសម្រាប់ទុកនៅពេលក្រោយ។ យកល្អគួរតែទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

Amber delicacy ពី ranetki នៅផ្ទះ

បង្អែម​ដែល​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ទាំងអស់​នោះ​ទេ គឺជា​យៈសាពូនមី​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​ភាព​រីករាយ និង​ស្ទើរតែ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​។ យើងនឹងមិនកាត់ ឬកាត់ ranetki ទេ យើងនឹងធ្វើម្ហូបផ្អែមពីផ្លែឈើទាំងមូល។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Ranetki - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

រៀបចំ ranetkas លាងជម្រះពួកវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយតម្រៀបផ្លែឈើ។ កុំស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយប្រើ ranetki ឬដង្កូវសម្រាប់ការខូច។

នៅក្នុងធុងដែកជ្រៅមួយយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមតូចៗក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មក​យក​វា​ទៅ​លាង​ជាមួយ​ទឹក​ត្រជាក់​។ នេះនឹងជួយ ranetkas រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនៅពេលរៀបចំបង្អែម។

ដាក់ ​​Ranetki នៅក្នុង saucepan មួយចាក់សុីរ៉ូក្តៅនិងចំអិនប្រហែល 15-18 នាទី។ ប្រសិនបើទម្រង់ពពុះវាត្រូវតែយកចេញ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យមាតិកាត្រជាក់។

ធ្វើបែបបទម្តងទៀតបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ដរាបណាយៈសាពូនមីឆ្អិនសូមទុកវានៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

បន្ទាប់មកបំពេញពាងស្អាតដែលបានរៀបចំជាមុនជាមួយនឹងការព្យាបាលផ្អែម។

សូមរីករាយជាមួយយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យដោយខ្លួនឯង ព្យាបាលមិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នា។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមក្រអូបជាមួយ cinnamon

cinnamon អាចប្រែក្លាយម្ហូបផ្អែមណាមួយទៅជាស្នាដៃ។ ដូចគ្នាទៅសម្រាប់យៈសាពូនមី, សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង!

សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកនិងមានអារម្មណ៍ល្អណាស់!

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់ - គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ជាការពិតណាស់ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ដំបូងគឺភាពស្រស់នៃផ្លែប៉ោមនៅពេលជ្រើសរើសមុនពេលធ្វើយៈសាពូនមី។ ការចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ឬច្រើនសប្តាហ៍ មិនថាផ្លែប៉ោម ឬ ranetkas នឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលដែលអ្នករំពឹងទុកពីបង្អែមនោះទេ។

ជម្រើសនៃចង្ក្រានក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ តាមឧត្ដមគតិ វាគួរតែជាបន្ទះដែកអ៊ីណុក ឬដែកអ៊ីណុកក៏ដំណើរការផងដែរ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺកម្រាស់នៃបាតធុងដែលអ្នកនឹងរៀបចំនំផ្អែមវាមិនគួរស្តើងពេកទេ។

ប្រដាប់ខ្លួនអ្នកដោយស្លាបព្រាឈើឬ spatula; ជាការប្រសើរណាស់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលបានបបរ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីថ្លាដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចំណិត សូមប្រើតែស្លាបព្រាឈើ។ ហានិភ័យនៃការបំផ្លាញ lobules នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅសូន្យ។

រសជាតិផ្លែប៉ោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានចម្អិនបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ក្នុងករណីនេះការឡើងកំដៅនៃចង្រ្កានមិនគួរមានអតិបរមាទេ។ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានតម្លាភាពហើយចំណិតផ្លែប៉ោមដើម្បីទទួលបានពណ៌ amber ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជៀសវាងការដុតដែលមិនចង់បាន។

មានអាថ៌កំបាំងមួយបន្ថែមទៀតដើម្បីធានាថាចំណិតនៅដដែល និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ មុនពេលចម្អិនអាហារ ត្រាំផ្លែប៉ោមទាំងមូលក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ មានតែបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចម្អិនរដូវរងាហើយមិនត្រឹមតែព្យាបាលផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេ។

ហើយរឿងចុងក្រោយសម្រាប់ថ្ងៃនេះដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីឈរឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយមិនក្លាយជាជាតិស្ករបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចទៅបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

ដោយអស់ពីដួងចិត្តខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកសំណាងល្អក្នុងកិច្ចការដ៏លំបាកដូចជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកមិនឥតប្រយោជន៍ទេ ហើយរឿងសំខាន់គឺថា អ្វីៗមានពេលវេលារបស់វា ដែលឆាប់ឬក្រោយមកនឹងដល់ទីបញ្ចប់។

តែ​កុំ​និយាយ​រឿង​សោកសៅ​អី ជួប​គ្នា​ឆាប់​ៗ!

ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមនឹងឆាប់ទុំ ហើយនៅពេលនេះ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងផ្អែមដើម្បីរៀបចំពីពួកគេ។

មានផ្លែប៉ោមជាច្រើនប្រភេទដែលលូតលាស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុខុសៗគ្នា។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ត្រាំ ដុតនំ ស្ងួត ផលិតជាភេសជ្ជៈផ្សេងៗ កកស្ទះ មូស ថែរក្សា ប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ម៉ាសម៉ាឡាដ ក្នុងការរៀបចំចានសាច់ និងត្រី ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយម។

ជម្រះចំណិតផ្លែប៉ោម

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម ២ គីឡូក្រាម
• ស្ករ 2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, លាបនិងស្នូល

2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត

3. គ្របវាជាមួយស្ករ ហើយទុករយៈពេល 1 ថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹក ហើយក្លាយទៅជាឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិស្ករ។

៤- ដាក់លើភ្លើងតិច កូរឱ្យឆ្អិន ទុកចោល ១៥ នាទី យកចេញពីភ្លើង ហើយទុកចោល ១ ថ្ងៃ

5. ដាក់នៅលើកំដៅទាបម្តងទៀតហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 15 នាទី, stirring

6. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ

បិទ​ពាង​ឱ្យ​តឹង ហើយ​បង្វែរ​វា​ឱ្យ​ត្រឡប់​មក​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមទុំ ១ គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ
• ស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

លាបផ្លែប៉ោមនិងស្នូល

កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម

កាត់ផ្លែក្រូចរួមជាមួយនឹងសំបក យកគ្រាប់ពូជចេញជាចំណិតមធ្យម ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ផ្សំទឹកក្រូច ផ្លែប៉ោម ស្ករចូលគ្នា។

ដាក់លើកំដៅទាបហើយចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 50 នាទីផ្លែប៉ោមគួរតែថ្លាហើយទឹកស៊ីរ៉ូនឹងពិបាកក្នុងការស្រក់ចេញពីស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក រួច​កូរ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ទាល់​តែ​ស្ករ​រលាយ​អស់។

កាត់​ក្រូចឆ្មា​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ បន្ទាប់​ពី​យក​គ្រាប់​ចេញ

បន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅសុីរ៉ូឆ្អិនហើយចម្អិន 5-7 នាទី។

យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ រួមជាមួយនឹងស្បែក។

ចាក់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយចម្អិន 5-7 នាទី។

យកយៈសាពូនមីចេញពីកំដៅហើយទុកមួយយប់ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 30 នាទីរហូតដល់ក្រាស់

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - ប្រាំនាទី

ចាំបាច់៖

• ផ្លែប៉ោម ៥ គីឡូក្រាម
• ស្ករ 5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

1. យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ រួមជាមួយនឹងសំបក។
2. បន្ថែមស្ករលាយនិងទុកមួយយប់
3. ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទុកឱ្យត្រជាក់
4. ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
5. យកចេញពីកំដៅម្តងទៀតហើយឆ្អិនម្តងទៀត 5-10 នាទី។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម Kitayka

នៅក្នុងពាក្យធម្មតា ភាសាចិនសំដៅទៅលើពូជផ្លែប៉ោមតូចៗផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមចិន ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក 3/4 ពែង

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ដើមដោយម្ជុលនិងធ្វើរន្ធដើម្បីកុំឱ្យស្បែកបែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមផ្លែប៉ោម
3. ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
4. បង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមស្ករទៅវា។
5. ដាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​លើ​ភ្លើង​ទាប យក​ទៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី​។
6. យកសុីរ៉ូចេញពីកំដៅ ចាក់ពីលើផ្លែប៉ោម ហើយទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោង។

ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី Amber

ចាំបាច់៖

• ផ្លែប៉ោមទុំ ១ គីឡូក្រាម
• 700 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ
• Zest នៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង

ចាក់ទឹកលើស្ករស ដាក់លើភ្លើងមធ្យម ដាំឱ្យពុះ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយអស់

បន្ថែម zest lemon ទៅ syrup

ចាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ល្អ បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ចោល ៦-៨ ម៉ោង។

ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង

ដាក់នៅលើកំដៅទាបហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10-12 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង

ចម្អិនម្តងទៀតលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់ និងងងឹត។

Jam "Paradise Apple"

Ranetki ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែប៉ោមនៃឋានសួគ៌ហើយត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយដើម។ លទ្ធផល​គឺ​ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ មាន​ក្លិន​ក្រអូប។

ត្រូវការ៖

• Ranetki - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. តម្រៀបនិងលាងសម្អាត ranetkas
2. ដោយ​ប្រើ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ចាក់​៥​ទៅ​៧​ថ្នេរ​លើ​ស្បែក នោះ​វា​នឹង​ឆ្អែត​ដោយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ហើយ​មិន​ប្រេះ
3. ចាក់ទឹក (5 លីត្រ) ចូលក្នុងខ្ទះធំឆ្អិនបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅវាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
4. យកចេញពីកំដៅបង្ហូរទឹករំពុះបន្ថែមទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យឈរជាច្រើនម៉ោង។
5. ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ស្ករ​រួច​ដាំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ
6. បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ខ្ទះ​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ក្តៅ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់
7. ដាក់យៈសាពូនមីត្រជាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទីទុកអោយត្រជាក់មួយថ្ងៃ
8. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃឆ្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ 15-20 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង lids ។
9. ដាក់​ពាង​ដាក់​បញ្ច្រាស​គ្នា គ្រប​ដោយ​ភួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។
10. ទុកយៈសាពូនមីនៅកន្លែងត្រជាក់

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម និងខ្ញីក្នុងចង្ក្រានយឺត

សូមឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមធ្វើដោយខ្លួនអ្នករីករាយអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងពណ៌ amber ។ នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ - cranberries, lingonberries ជាដើមដែលនឹងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីមានជូរមិនធម្មតា។

ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិកែលម្អរបស់អ្នក ចែករំលែករូបមន្តជាមួយមិត្តភក្តិ