សាឡាត់បូព៌ា - រូបមន្តល្អបំផុត។ របៀបរៀបចំសាឡាត់បូព៌ាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន
- Zucchini, 3 បំណែក;
- paprika 2 បំណែក;
- ការ៉ុតមួយធំ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1-2 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់, 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្ទេស, ម្ទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- ប្រេងបន្លែ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖
- សាមញ្ញណាស់និង salad ដើមអ៊ីក សូមអរគុណដល់ការព្យាបាលកំដៅស្រាលបន្លែត្រូវបានរក្សាទុក រសជាតិស្រស់និងវីតាមីន។ Zucchini (zucchini), ប្រើវ័យក្មេង។ ចំណិត គូបតូចៗ zucchini ។ កំដៅខ្ទះចៀននិងចៀន zucchini កាត់។ នៅពេលដែល zucchini គឺទន់បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងគ្រឿងទេស។ ផ្ទេរ zucchini ទៅ ម្ហូប salad.
- បន្ទាប់មកបកសំបក paprika ខាងក្នុងចេញ រួចលាងទឹកចេញ កាត់ជាគូប រួចចៀនរហូតដល់ទន់ រួចផ្ទេរទៅចានសាឡាដធម្មតា។
- ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្អាត grater រដុបឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងក៏ចៀនការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែផងដែរ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
- យើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប; យើងនឹងមិនកំដៅវាទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាតាមម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹម ឬប្រើជីអង្កាមល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងសាឡាដ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យហ្មត់ចត់ និងរដូវសាឡាត់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ. បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗខណៈពេលដែលវាក្តៅ; ប្រសិនបើសាឡាដអង្គុយយូរវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ 400 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ 300 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ 200 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង, 3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយក្បាល;
- ដើមដំបែពីរបី;
- ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនផ្សិត។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖
- សាឡាត់ដើមដែលផ្សំគ្រឿងសមុទ្រ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងចម្អិនតាមការណែនាំ។ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រជាធម្មតាមានមឹក បង្គា ក្តាម និងមឹក។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរ។ អ្នកក៏អាចប្រើមិនបានដែរ។ ស្រាក្រឡុកសមុទ្រប៉ុន្តែជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយចម្អិនវាដោយឡែកពីគ្នា។
- លាងជម្រះផ្សិតស្រស់ (និយមស្រាសំប៉ាញ) នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិត។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយចាក់វា។ ប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះចៀន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចៀនផ្សិតរហូតដល់រួចរាល់។
- អ្វីដែលនៅសល់គឺរៀបចំបន្លែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ ប៉េងប៉ោះអាចមានពូជណាមួយ។ លាបម្ទេសពីខាងក្នុងឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កាត់ដំបែជាចិញ្ចៀន។
- លាងជម្រះឱសថស្រស់ក្រោមទឹក រួចហាន់ជាចំណិតៗ។
- លាយផលិតផលទាំងអស់៖ បន្លែ គ្រឿងសមុទ្រ ផ្សិត ឱសថ បន្ថែមអំបិល និងរដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ ៤០០ ក្រាម;
- សណ្តែកក្រហម ២០០ ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង 3 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់ 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ 3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 2 ក្បាល;
- parsley ស្រស់មួយ bunch;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, coriander, basil;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- ខ្ទឹម, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា;
- ប្រេងបន្លែ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះសាច់គោនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកសាច់គោត្រូវចៀន។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ យកប្រេងបន្លែទៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចដាក់សាច់គោចូល បន្ថែមអំបិល ម្រេច ស្លឹកជីរ និង basil ។ ចៀនសាច់រហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ. បន្ទាប់មកផ្ទេរសាច់ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់បន្តិច។
- ត្រាំសណ្តែកក្រហមក្នុងទឹកជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកកំណត់វាឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមទៅសណ្តែកជាទៀងទាត់ ទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវានឹងចំអិនលឿនជាងមុន។ ចម្អិនវារហូតដល់ទន់។ អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចផងដែរ។
- យកម្រេចកណ្ដឹងខាងក្នុងចេញពីគ្រាប់ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ លាងជម្រះត្រសក់ស្រស់នៅក្រោមទឹក បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងគូប។
- លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះចៀន និងចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។
- វិចិត្រកាត់ parsley ។
- តោះរៀបចំសាឡាត់។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាទៅទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើចុចខ្ទឹម ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់។
- លាយសាច់គោ, បន្លែ, ឱសថស្រស់, រដូវសាឡាត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងបន្ថែមអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗទៅតុ។ នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ salads បូព៌ាពី គ្រឿងផ្សំដែលមាន. កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី។ Bon appetit ។
មិនធម្មតានិងក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ អាហារសម្រន់អាចជួយសន្សំសំចៃអាហារថ្ងៃត្រង់ទាំងមូលរបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់យកអាហាររហ័ស និងធ្វើកិច្ចការផ្សេងៗ! ម្ហូបឈ្នះឈ្នះបែបនេះគឺជាសាឡាត់បូព៌ាដែលជារូបមន្តដែលទោះបីជាមិនមានក៏ដោយ។ កំណែបុរាណប៉ុន្តែនៅតែអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ភាពឆ្ងាញ់នៃរសជាតិ ភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំ ភាពងាយស្រួលនៃការប្រតិបត្តិ - ទាំងនេះគឺជាធាតុផ្សំនៃមុខម្ហូបណាមួយដែលនាំវាទៅជា TOP នៃម៉ឺនុយគ្រួសារ។
នៅពេលគិតអំពីម្ហូបបែបបូព៌ា យើងស្រមៃភ្លាមៗនូវម្ហូបមួយដែលមានក្លិនក្រអូប និង គ្រឿងទេសហឹរក៏ដូចជាការស្លៀកពាក់ក្តៅ និងជូរសម្រាប់វា។ ប៉ុន្តែទទួលបានការបំផុសគំនិតដោយវិធីសាស្រ្តបូព៌ាចំពោះដំណោះស្រាយធ្វើម្ហូប! វិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប - បូព៌ាណាស់! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad បូព៌ាដោយមិនប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ជាញឹកញាប់ណាស់សមាសភាព salad បូព៌ារួមបញ្ចូលសមាសភាគដែលមិនរំពឹងទុកបំផុត!
ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់បូព៌ា ហើយយើងម្នាក់ៗអាចបន្ថែម "zest" របស់យើងផ្ទាល់ទៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ រូបមន្តបុរាណសាឡាត់បូព៌ាគឺជាដំបូងនៃការទាំងអស់របស់វា។ ការស្លៀកពាក់បុរាណ! បុរាណ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់- ល្បាយនៃប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ។
តោះមើលរូបមន្តពីរសម្រាប់សាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រក! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ក្រកដែលជក់បារីឬពាក់កណ្តាលជក់បារីអ្នកអាចជំនួសវាដោយ Ham ឬសាច់ក្រក (ជក់បារីផងដែរ) ។
សាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រក - រូបមន្តជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ក្រកជក់បារី ឬសាច់ក្រកម៉ាញ់- ១៥០ ក្រាម។ + -
- - 2 ភី។ + -
- - ផ្លែឈើ ២ ផ្លែ + -
- - ខ្ទឹមស ១-២ + -
- - 100 ក្រាម។ + -
- — តាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ + -
- - សម្រាប់ចាក់សាំង + -
ការរៀបចំ
កំណែនៃសាឡាត់បូព៌ានេះមានការរចនាពហុស្រទាប់ហើយស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ Mayonnaise បន្ថែមទៅសមាសភាពសាឡាត់ រសជាតិស្រាលនិង juiciness ។ Salad ជាស្រទាប់ៗតែងតែមើលទៅមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើននៅលើតុ ហើយគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមានចង់ដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃម្ហូបដោយឃើញវានៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់។
- ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងលាប។ យើងកាត់វាទៅជាច្រូតស្តើង ឬកិនវានៅលើ grater ស្តើង (វាមិនសំខាន់ទេ)។
- យើងក៏បង្វែរសាច់ក្រកទៅជាច្រូត ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ក្រកម៉ាញ់ យើងកាត់វាទៅជា "កាក់កាក់"។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបកប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើនៃផ្លែ ទម្លាក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១ នាទី ហើយងាយយកស្បែកចេញ។ យើងក៏បង្វែរវាទៅជាចំបើងដែរ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់។
- មុនពេលកាប់ត្រូវដាក់ឈីសរឹងក្នុងចានមួយរយៈពេល 15 នាទី។ ទូរទឹកកកដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការកិនវានៅលើ grater មួយ។ កិនផលិតផលដែលត្រជាក់នៅលើផ្នែកឈីសនៃ grater មួយ។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងស្រទាប់? មូលដ្ឋានសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធពហុស្រទាប់នឹងជាសាច់ក្រក។ គ្របដណ្តប់បាតនៃម្ហូបបម្រើជាមួយបន្ទះសាច់ក្រកហើយគូរក្រឡាចត្រង្គនៅលើវាជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន mayonnaise ពាងបន្ទាប់មកយកថង់ប្លាស្ទិកដ៏រឹងមាំមួយផ្ទេរ mayonnaise ពីពាងចូលទៅក្នុងវាហើយកាត់ជ្រុង 3-5 ម។
- យើងដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនៅលើសាច់ក្រកហើយក៏គូរលំនាំជាមួយ mayonnaise ។ យើងបញ្ចូលគ្នា ប៉េងប៉ោះជូរជាមួយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ស៊ុតមាន់, i.e. យើងបង្កើតស្រទាប់បន្ទាប់នៃស៊ុតដឹងគុណ។ ស្រទាប់នេះអាចធ្វើពីកោរសក់ស្ងួត ហើយសំណាញ់អាចត្រូវបានគូរនៅលើកំពូល ឬអ្នកអាចលាយវាជាមុនជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ ហើយដាក់ស្រទាប់ដែលត្រាំរួចហើយ។
- យើងបញ្ចប់ការរចនារបស់យើងជាមួយនឹងស្រទាប់នៃឈីស fluffy ។
- យើងទុកសាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រកដែលជារូបមន្តដែលយើងបានអនុវត្តយ៉ាងច្នៃប្រឌិតដើម្បីត្រាំរយៈពេល 15-20 នាទីហើយបម្រើ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រក - រូបមន្តជាមួយឈីស feta
សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យដែលនៅតែស្ថិតក្នុងការចងចាំរបស់អ្នកដែលបានសាកល្បង! វាចំអិនយ៉ាងលឿន - ផ្តល់ឱ្យអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុដែលបានស្នើឡើងផ្តល់ឱ្យយើងនូវភួងនៃរសជាតិដែលវាមានតម្លៃសាកល្បងនិងរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ!
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីនៃប្រភេទ "servelat" ឬសាច់ក្រកម៉ាញ់ - 600 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 មើម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ក្បាល
- peas បៃតងទឹកកក - 400 ក្រាម។
- ជីអង្កាម ស្លឹកស្រស់- កែវ ១
- Parsley - 2 tbsp ។
- ឈីស feta ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
- ស្ងោរដំឡូងក្នុងស្បែករបស់វាក្នុងទឹកអំបិល។ លាបមើមដែលត្រជាក់ ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ ឬគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយបំបែកវាទៅជាច្រូតដោយដៃរបស់អ្នក។
- កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង ហើយចៀនវាដោយគ្មានខ្លាញ់ (ប្រេង) នៅសងខាងរហូតដល់ក្តៅខ្លាំង។ ខ្ទះចៀនក្តៅ. កាត់ចិញ្ចៀនសាច់ក្រកដុតជាពាក់កណ្តាល។
- ជ្រលក់សណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិលដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទី ច្របាច់តាមក្រឡមួយ រួចទម្លាក់ត្រកួនជាមួយសណ្តែកចូលក្នុងចានទឹកត្រជាក់។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយបន្ថែម peas ឆ្អិន, parsley chopped និងស្លឹក mint ។ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ដោយកូរ។
- រៀបចំសំលៀកបំពាក់ដោយគ្រាន់តែលាយប្រេងអូលីវជាមួយ ទឹក lemon.
- ដាក់គូបនៃឈីស feta នៅលើកំពូលនៃល្បាយសាឡាដហើយចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់ក្រក។
- រួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំបន្តិចហើយបម្រើ!
សូមចំណាំថាអំបិលនិងម្រេចធម្មតានៅក្នុងនេះ។ salad អស្ចារ្យទេ! គ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់មានអំបិលគ្រប់គ្រាន់ (ឧទាហរណ៍សាច់ក្រក) ឬត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ចុងភៅនៅបូព៌ាព្យាយាមរក្សា រសជាតិធម្មជាតិផលិតផល ដោយប្រើតែឱសថ ឬគ្រឿងទេស។ IN ម្ហូបនេះ។តួនាទីនេះត្រូវបានលេងដោយ mint, parsley និងទឹក lemon ។
ផលិតផល៖
tenderloin សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម,
ត្រសក់ស្រស់- 1 ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល,
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
បៃតងស្រស់ (dill, parsley, cilantro),
ប្រេងបន្លែ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម;
ល្ងស។
សេចក្តីណែនាំ៖
ស្រស់ សាច់គោគ្មានខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុង "នីកែល" ស្តើងឬ "ផ្កា" (ក្រាស់ 0.3 សង់ទីម៉ែត្រ) ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅទាបបន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដាក់សាច់នៅក្នុងចានមួយច្របាច់ប្រេង។ នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ ចៀនត្រសក់ស្រស់ស្រាលៗ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ (1x1x7cm)។ ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងចានមួយច្របាច់យកប្រេងចេញ។ ចៀនក្នុងប្រេង ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមម្រេចក្រហម (paprika) ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានមួយច្របាច់ប្រេង។ បន្ថែម ប៉េងប៉ោះស្រស់និងម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម, chopped បំណែកធំ, ឱសថស្រស់ (dill, parsley, cilantro) ចាក់ពីលើទឹកស៊ីអ៊ីវប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់វានៅក្នុងចាន salad និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងពណ៌ស។
ខ្ញុំបានសាកល្បងវានៅភោជនីយដ្ឋានមួយ ពិតជាចូលចិត្តវា ហើយបង្កើតរូបមន្ត និងបច្ចេកវិទ្យាដោយខ្លួនឯង។ សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក (មើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់) និងសម្រាប់ តារាងប្រចាំថ្ងៃ(មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់)!
បូព៌ាគឺជាបញ្ហាដែលឆ្ងាញ់។ កន្សោមនេះក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះ ម្ហូបបូព៌ា. តំបន់នេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប ហើយអ្នកមិនគួរភ្ញាក់ផ្អើលទេប្រសិនបើសមាសធាតុនៃចានរួមមានកណ្តូប សាច់ពស់វែក ជើងកង្កែប។ល។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃម្ហូបនៃប្រទេសទាំងនេះគឺឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបជាមួយ រសជាតិផ្សេងគ្នាចាប់ពីរសជាតិផ្អែមរហូតដល់ជូរចត់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
សាឡាត់បូព៌ា. ការរៀបចំផលិតផល
ដូច្នេះ សាឡាត់បូព៌ាអាចរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមិនបានរំពឹងទុក ប៉ុន្តែការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងគឺទៅលើគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំសំលៀកបំពាក់ ការរួមផ្សំនៃទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើសាឡាត់បូព៌ាត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀននេះមានន័យថាយើងកំពុងនិយាយអំពីសាឡាត់បូព៌ាដែលការសង្កត់ធ្ងន់គឺនៅលើគ្រឿងទេសក្នុងស្រុក។
រូបមន្តសាឡាត់បូព៌ា
រូបមន្ត 1. សាឡាត់ទួរគីបូព៌ា
ប្រសិនបើនៅក្នុង ប្រទេសអឺរ៉ុបពិតជាមិនចូលចិត្តបញ្ចូលគ្នាទេ។ គ្រឿងផ្សំសាច់ជាមួយត្រី បន្ទាប់មកនៅបូព៌ា អាជីវកម្មនេះត្រូវបានស្វាគមន៍។ ជាលទ្ធផលសំណុំសម្បូរបែប បន្លែស្រស់, ផលិតផលអាហារសមុទ្រ និងសាច់ក្រក។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
250 ក្រាម - Ham;
250 ក្រាម - ឈីស;
200 មីលីលីត្រ - mayonnaise;
10 - 15 ភី។ - ដំបងក្តាម;
2 ភី។ - ម្រេចកណ្ដឹង;
1 tbsp ។ លីត្រ - រមៀត;
3 ភី។ - ប៉េងប៉ោះ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
សាឡាត់មានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់វា - គ្រាន់តែច្របាច់គ្រឿងផ្សំតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកលាយនិងចាក់នៅក្នុង salad mayonnaise ។ កាត់ Ham ទៅជាគូប ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាតូចពេក។ ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងច្រូត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់តំបន់ pulp ចូលទៅក្នុងស្តើង បំណែកធំចាប់តាំងពីពេលដែលកូរពួកគេច្រើនតែប្រែទៅជាផ្សិត។ ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងហើយនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្តនេះ។ ម្រេចគណនីមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រូបរាងនៃសាឡាត់ដែលជាមូលហេតុដែលយកម្ទេសក្រហមនិងបៃតង។ ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអារម្មណ៍របស់ពួកគេ។ រសជាតិសម្បូរបែបបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់, រដូវជាមួយរមៀតនិង mayonnaise ។
រូបមន្តទី 2. សាឡាត់បូព៌ា "Tabbouleh"
Tabbouleh ប្រហែលជាសាឡាត់បូព៌ាដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។ ពិតហើយ វាត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប។ ប៉ុន្តែយើងនឹងផ្តល់នូវកំណែដើមនៃរូបមន្តតែមួយគត់នេះ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
3 ភី។ - ប៉េងប៉ោះ;
2 ភី។ - ម្ទេស;
2 ភី។ - ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
100 ក្រាម - millet;
3 tbsp ។ លីត្រ - ប្រេងអូលីវ;
1 បាច់នីមួយៗនៃ dill និង parsley ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
Millet ត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅទៅក្នុងទឹកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ខណៈពេលដែល millet កំពុងរំពុះ, កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក, គំនិតក្រហម, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកវាសម្រាប់ salads, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ម្ទេសត្រូវបកចេញពីដើម ហើយក៏ហាន់ល្អិតៗផងដែរ។ ច្របាច់ dill និង parsley ។ មីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ; អ្នកត្រូវទុកពេលឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងរដូវជាមួយប្រេង។
រូបមន្តទី 3. សាឡាត់បូព៌ាជាមួយសាច់គោ
យកម្ហូបនេះទៅក្នុងគណនីប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំពិធីជប់លៀងដែលមានប្រធានបទបូព៌ាហើយរកមើលសាឡាត់បូព៌ាដើម។ បើយកសាច់គោស្ងោរ វាត្រូវចំណាយពេល ៥ ទៅ ៧ នាទីដើម្បីចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
200 ក្រាម - សាច់គោ;
250 ក្រាម - ត្រសក់;
3 tbsp ។ លីត្រ - ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
3 ភី។ - ខ្ទឹមសខ្ទឹម;
5 tbsp ។ លីត្រ - ប្រេង (បន្លែឬអូលីវ);
2 ភី។ - ស៊ុត។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ពេលវេលាវែងបំផុតដែលត្រូវការសម្រាប់ការរំពុះ សាច់គោ, ច្រើនជាង 30 នាទី។ សាច់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ សាច់គោឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - យើងប្រើស៊ុតដើម្បីធ្វើ pancakes ស៊ុត។ នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតឱ្យបានល្អអ្នកអាចប្រោះអំបិលមួយស្លាបព្រា។ កំដៅខ្ទះហើយចៀនខ្ទះទាំងសងខាង។ លទ្ធផលនៃល្បាយស៊ុតគួរតែបង្កើត 2 - 3 pancakes ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ - លាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ អ្នកអាចប្រោះ paprika បន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមក្រហម និងកូរ។ យើងផ្ញើទឹកជ្រលក់ទៅសាឡាត់។ កុំខឹងប្រសិនបើ pancakes ស៊ុតមិនទទួលបានជោគជ័យខ្លាំងនៅក្នុងរូបរាង - ពួកគេនៅតែត្រូវកំទេច។
រូបមន្ត 4. សាឡាត់បូព៌ា - ផ្លែប៉ោមនិងកាលបរិច្ឆេទ
ដេញថ្លៃបំផុតនិង សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អរសជាតិដែលនឹងស្ថិតក្នុងការចងចាំរបស់អ្នកជាយូរមកហើយ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
100 ក្រាម - កាលបរិច្ឆេទ;
70 ក្រាម - Walnut;
3 ភី។ - ផ្លែប៉ោម;
4 tbsp ។ លីត្រ - ទឹក lemon;
150 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
Walnut ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុន្តែមិនមានប្រេង។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវកិនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយប្រើញញួរផ្ទះបាយ ឬប្រសើរជាងនេះ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ កាលបរិច្ឆេទត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងកាត់ផ្លែប៉ោមជារាងដូចគ្នា ប៉ុន្តែដំបូងត្រូវបកវាចេញ។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយបំពេញជាមួយទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។ ចំពោះទឹកក្រូចឆ្មា។ វាគួរតែត្រូវបានប្រោះស្រាល ៗ លើសាឡាត់។ ទុកគ្រឿងផ្សំពីរបីនាទីដើម្បីត្រាំ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដែលស្រួយ។
សាឡាត់បូព៌ា - អាថ៌កំបាំងនិង គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ, ទឹកជ្រលក់ mayonnaiseមិនបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វានៅពេលរៀបចំសាឡាត់បូព៌ា។ ការសង្កត់ធ្ងន់បន្ថែមទៀតត្រូវបានដាក់លើប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon ។ ប៉ុន្តែសាឡាត់បូព៌ាណាមួយអាចត្រូវបាននាំយកទៅជិតមុខម្ហូបរបស់យើងហើយពនឺបន្តិច ម្ហូបស្រាល mayonnaise ។
