ឈីក្រុម Fulham Easter - រូបមន្តបុណ្យ Easter ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញដែលធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ។

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យ ramekins មធ្យម 4-5 ។ នំ Easter ប្រែជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។ រឿងចំបងគឺត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តសម្រាប់នំ Easter នេះ សាមញ្ញជាងបន្តិច ហើយនំ Easter ប្រែជារលុង និងទន់ជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោ;
• ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម (យើងនឹងពិនិត្យមើលភាពជាប់លាប់);
• 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 3 ស៊ុត (1 ពណ៌សសម្រាប់ glaze, នៅសល់សម្រាប់ dough);
• 6 tsp yeast ស្ងួត;
• raisins 200 ក្រាម;
• 1 tbsp ។ ជាមួយក្រែមជូរមួយ;
• ម្សៅ vanillin ឬ 1 បាវ ស្ករ vanilla;
• pinch អំបិលមួយ;
• 2-3 tbsp ។ ស្ករម្សៅ;
• ម្សៅសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

រូបមន្តបុណ្យ Easter ជាមួយ raisins

1. ការរៀបចំ dough សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

កំដៅទឹកដោះគោទៅ 30-40 ដឺក្រេ (វាគួរតែក្តៅ, ប៉ុន្តែមិនក្តៅ, រីករាយសម្រាប់ yeast) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកធុងកញ្ចក់ឬ enamel ។ ចាក់​ដំបែ​ចូលក្នុង​ទឹកដោះគោ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូតដល់​ដំបែ​រលាយ​។

បន្ថែម 1 tbsp ។ ម្សៅនិង 2 tbsp ។ សាហារ៉ា។ លាយ។ ជូតដុំពកដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅដំណាក់កាលនេះ ជាធម្មតាខ្ញុំបន្ថែមទឹកបរិសុទ្ធពីរបីដំណក់។ ពួកគេក៏និយាយផងដែរថា dough ចូលចិត្តតន្ត្រីបុរាណនិង អារម្មណ៍ល្អ។ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក :) ។

គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ dough ជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ក្នុងករណីបែបនេះខ្ញុំដាក់ចានម្សៅឬម្សៅនៅលើលាមកនៅជាប់នឹងម៉ាស៊ីនកំដៅឬវិទ្យុសកម្ម។

2. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់

លាង raisins ហើយ​ត្រាំ​វា​ចូល ទឹកក្តៅ.

ញែកពណ៌សចេញពី yolks ចាក់ 1 ពណ៌សសម្រាប់ glaze ចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

កិន yolks ជាមួយស្ករបន្ថែម 1 tbsp ។ Cream sour, លាយ។

3. ការរៀបចំ dough សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

នៅពេលដែល dough កើនឡើងផ្ទេរវាទៅខ្ទះក្តៅ។

ដំបូងបន្ថែមម្សៅ 3 ពែងបន្ថែម yolks mashed ជាមួយស្ករហើយចាប់ផ្តើម knead dough នេះ។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough គួរតែក្រាស់ជាងនំអេប៉ុងបន្តិចហើយដោយគ្មានដុំ។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ Kneading dough គឺជាជំហានវែងបំផុតដែលជាធម្មតាចំណាយពេល 30-40 នាទី ដូច្នេះធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកមានផាសុកភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដៃរបស់អ្នកត្រូវតែក្តៅដើម្បីឱ្យផ្សិតបន្តធ្វើការងាររបស់វា។

នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយទៅជាដូចគ្នា និងគ្មានដុំពក នោះដល់ពេលត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បន្តច្របាច់ម្សៅ។

ទុកចោលពីរបីនាទី ខណៈពេលដែលយើងវាយស៊ុតពណ៌សចំនួន 2 ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងពពុះ។

បន្ថែមពណ៌សទៅ dough ហើយច្របាច់ម្សៅម្តងទៀត។ ម្សៅរួចរាល់គួរតែប្រែជាទន់ភ្លន់ យឺត និងយឺតបន្តិចនៅពីក្រោយដៃរបស់អ្នក និងខ្ទះ។

ស្ងួត raisins នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ទម្លាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​លើ​ដៃ​ហើយ​ជូត។ ចាក់ raisins ចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក 2-3 ដង។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះដោយកន្សែងមួយហើយទុក dough ឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 1-1,5 ម៉ោង, knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក dipped នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 1-1,5 ម៉ោងទៀត។

ប្រោះផ្សិតជាមួយម្សៅ។ យើងបានរីករាលដាល dough រហូតដល់ពាក់កណ្តាលកម្ពស់នៃផ្សិត។ ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅម្តងទៀតរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ dough ឡើងដល់គែមនៃផ្សិត។

ដាក់ពងមាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចោះឈើចាក់ធ្មេញនៅតែស្អាត នំ Easter បានរួចរាល់ហើយ។

4. កំពុងរៀបចំ glaze សម្រាប់ paskas

យើងយកប្រូតេអ៊ីនដែលបំបែកចេញពីទូទឹកកកហើយចាប់ផ្តើមវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។ ចាក់វាចូល ស្ករម្សៅបន្តវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់ចំណុចកំពូល។

យើងយកនំ Easter ចេញពីផ្សិត លាបខ្លាញ់កំពូលដោយ glaze ហើយប្រោះភ្លាមៗជាមួយម្សៅដែលបានរៀបចំ។ ទុកអង្កាំរហូតដល់ glaze រឹង (យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង) ។ នោះហើយជាវា។ បុណ្យ Easter ដែលឆ្ងាញ់បំផុតរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ! Bon appetitនិងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺ!

ឈីក្រុម Fulham Easter រួមជាមួយនឹងគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងបុណ្យ Easter ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលធ្វើនំ Easter ពីឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងវា វាពិតជាហ៊ាន និងសាមញ្ញណាស់!

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ឆៅ Easter ។ លទ្ធផល​គឺ​ឆ្ងាញ់​ពិត​ប្រាកដ​ដែល​រសាត់​បាត់​ភ្លាមៗ!

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ ផ្សិតពិសេសថង់សណ្តែកមួយក្នុងទម្រង់ជាសាជីជ្រុងកាត់ខ្លី ដែលខ្ញុំគិតថានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនៅលើការលក់មុនបុណ្យ Easter ។ ពួកវាមកជាប្លាស្ទិក និងឈើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជំនួសឱ្យវាអ្នកអាចប្រើផើងផ្កាធម្មតាឬ colander ពោលគឺធុងណាមួយដែលមានរន្ធនៅខាងក្រោមដែល whey នឹងបង្ហូរ។

សមាសធាតុ៖

កញ្ចក់ - 250 មីលីលីត្រ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម (និយមផលិតនៅផ្ទះដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
• ស្ករ 1/2 ពែង
• ស្ករ vanilla ១ កញ្ចប់
• ក្រែមជូរ 1/2 ពែង (20-25%)
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 1/2 ពែង raisins
• គ្រាប់ 1/2 ពែង (Walnut ឬផ្សេងទៀត)
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 1/2-3/4 ពែង

របៀបចំអិនឈីក្រុម Fulham Easter - រូបមន្តជាមួយរូបថត៖

1. រៀបចំម្ហូបសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ទុកប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ ច្របាច់គ្រាប់មិនស្អាត។ ប្រសិនបើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែក។ ផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងសមាសភាពគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្សិតដូចនៅក្នុងរូបថតដែលមានបរិមាណ 1 លីត្រ។

   ផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ដោយគ្មានស៊ុត
   

2. តម្រៀបតាម raisins ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវារយៈពេល 10 នាទី។

   raisins ត្រាំ

3. ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ រួច​ទុក​ឲ្យ​ស្ងួត។

   រៀបចំ raisins សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter

4. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានល្អរហូតទាល់តែវាប្រែជាមានខ្យល់ និងមានភាពដូចគ្នា។ វាសាមញ្ញណាស់ - ចាក់ឈីក្រុម Fulham មួយចំនួនចូលទៅក្នុង Sieve បានហើយរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រា :-) ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នក ឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាងបន្ទាប់មក គួរតែជូតវាពីរបីដង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Sieve បានទេ អ្នកអាចកិនឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

   ជូតឈីក្រុម Fulham

5. លាយក្រែមជូរជាមួយ vanilla និងស្ករធម្មតា ហើយកូររហូតទាល់តែវារលាយ។

   
   
   

6. លទ្ធផល ក្រែមជូរផ្អែមបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។

   ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour

7. បន្ថែមការបន្ទន់ ប៊ឺ. លាយល្អដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

   

8. ចាក់គ្រាប់ផ្លែឈើ raisins និងស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម៉ាស curd ។ (អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹកក្រូច ឬ​ក្រូចឆ្មា​បន្ថែម​ទៀត​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់។ )

   

9. លាយ។

   ចម្អិនឈីក្រុម Fulham Easter

10. ដាក់ផ្សិតសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter នៅលើចានមួយហើយតម្រង់ខាងក្នុងជាមួយមារៈបង់រុំ។

    ប្រអប់បុណ្យ Easter គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ

11. បំពេញជាមួយម៉ាស curd ។

    ទម្រង់បំពេញដោយម៉ាស curd

12. បត់គែមនៃមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថត។

    

13. ឧទាហរណ៍សង្កត់ដោយទម្ងន់ ពាងបីលីត្រជាមួយទឹក គម្របបិទជិត. ចាកចេញ កន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ (ខ្ញុំបានទុកបុណ្យ Easter នៅក្រោមបន្ទុករយៈពេល 10 ម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ) បង្ហូរ whey ចេញពីចានតាមកាលកំណត់។

    

14. យកទម្ងន់ចេញហើយដាក់ Easter នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬមួយយប់។
15. យកឈីក្រុម Fulham Easter ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតដោយយកផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះ (ឬបង្វិលវានៅលើចានប្រសិនបើផ្សិតមានតែមួយដុំ) ។

    
    
    យកបុណ្យ Easter ចេញពីផ្សិត

16. យកមារៈបង់រុំចេញ។

    

17. តុបតែង​តាម​ការ​ចង់​បាន​ដោយ​ប្រោះ​ផ្កា​ចម្រុះ​ពណ៌ ផ្លែឈើ​ស្ករគ្រាប់។ល។

នោះហើយជាវា! ឈីក្រុម Fulham Easter ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំវានៅព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍ នៅមុនថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរថ្ងៃអាទិត្យ ស្របជាមួយនឹង ឬប្រសិនបើអ្នកប្រារព្ធនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ឬថ្ងៃសុក្រ។

រូបមន្តវីដេអូ Easter ពីឈីក្រុម Fulham:

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ នឹងមានរបស់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដែលនឹងមក

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ បុណ្យអ៊ីស្ទើរនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ ហើយយើងបានសម្រេចចិត្តប្រមូលរូបមន្ត នំ Easter ឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅក្នុងអត្ថបទមួយ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក យើងរួមបញ្ចូលរូបថតមួយនៃបុណ្យ Easter ដែលបានបញ្ចប់ គ្រឿងផ្សំ និងការពិពណ៌នាខ្លីមួយ។ បន្ទាប់ពីសិក្សារូបមន្តរួច អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក ហើយប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ផ្សេងៗ សូមធ្វើតាមតំណខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ការសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តទាំងអស់របស់យើងមានភ្ជាប់មកជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ហើយយើងឆ្លើយសំណួរនៅក្នុងមតិយោបល់។

បន្ទាប់ពីរូបមន្តនំ Easter មានរូបមន្តសម្រាប់ icing Easter ហើយយើងចែករំលែក subtleties និងអាថ៌កំបាំងរបស់យើងដើម្បីធ្វើនំ Easter ឆ្ងាញ់បំផុត។ យើងចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់យើង និងឪពុកម្តាយ និងជីដូនរបស់យើង។

នំ Easter ជាមួយក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 មីលីលីត្រ។ ក្រែម
• 3 yolks
• 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្តៅ
• 100 ក្រាម។ ប៊ឺ
• ដំបែស្ងួត ៣ ស្លាបព្រាបាយពេញ
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• 250 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• អំបិល 0.5 tsp
• ស្ករ vanilla ១ កញ្ចប់ (១០ ក្រាម)
• 3 - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• 5 កែវម្សៅ (ខ្ញុំមាន 250 ក្រាម។ កែវមានប្រហែល 700 ក្រាម។ )
• raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត (ជាជម្រើស)

IN ទឹកក្តៅបន្ថែម yeast និង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, លាយនិងទុកសម្រាប់ 7 នាទី។

នៅក្នុងចានដែលយើងនឹង knead ចាក់ Cream និង yeast ជាមួយទឹកដែលសមរម្យសម្រាប់យើង។ បន្ថែមស្ករ 1/2 ពែង និងអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងលាយ។

បន្ថែម 2 ពែងនៃម្សៅ sifted និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងមួយ។

ម្សៅបានកើនឡើងទ្វេដង បន្ថែមប៊ឺរលាយ ក្រែមជូរ និងស្ករដែលនៅសល់។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយបន្ថែម yolks ប្រេងបន្លែនិងស្ករ vanilla ។

បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយម្សៅដោយគ្រាន់តែមួយស្លាបព្រា។ យើងយកម្សៅដែលនៅសល់ទាំងនេះជាកែវបីដែលនៅសល់។ បន្ថែមម្សៅទៅ dough និង knead ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins និងផ្លែឈើស្ងួត។

ទុកចោលមួយម៉ោង គ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយវាទៅជាផ្សិតហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅម្តងទៀតរយៈពេល 30 នាទី។

ដុតនំនៅ 180 - 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ ពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃផ្សិត និងការរចនានៃឡរបស់អ្នក។

ធ្វើ glaze និងតុបតែងតាមដែលអ្នកចង់បាន។ រូបមន្ត glaze គឺនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

រូបមន្តពីរូបថតប្រវែង 2.36 ដោយមិនមានការរំខានបន្ថែម។

…

របៀបចំអិននំ Easter ជាមួយ yolks

នេះគឺជារូបមន្តនំ Easter ដំបូងបង្អស់នៅលើប្លក់របស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រ។ ឆ្អិន, ទឹកដោះគោក្តៅ
• 100 ក្រាម។ ហាងនំប៉័ង yeast ឆៅ
• 10 yolks (ស៊ុតធ្វើនៅផ្ទះ)
• 2.5 tbsp ។ សាហារ៉ា
• ៣០០ ក្រាម។ ប៊ឺ
• អំបិល 0.5 tsp
• raisins 1 ពែង (ប្រហែល 200 ក្រាម។ )
• 2 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla (20 ក្រាម។ )
• ប្រេងបន្លែ 1 កែវ 200 ក្រាម។
• ម្សៅប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។

គ្របដណ្តប់ដំបែជាមួយស្ករហើយទុក 10 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកិន 10 yolks ជាមួយ 1.5 CUPS នៃជាតិស្ករបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
ចាក់ចូលក្នុងចានធំឬខ្ទះ ទឹកដោះគោក្តៅ, ចាក់ស្ករ vanilla, yolks mashed ជាមួយស្ករ, yeast សមរម្យជាមួយស្ករ, butter រលាយ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់បន្ថែមកែវប្រេងបន្លែ។ លាយជាមុននៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកនៅលើតុ។

បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់រហូតដល់ក្រាស់មធ្យម ម្សៅប្រែជាយឺត ហើយយឺតនៅខាងក្រោយដៃរបស់អ្នក។
ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ ហើយគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត ឬកន្សែង។ យើងដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើង។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 30 - 40 នាទី, បន្ថយដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុង dough កើនឡើងហើយ kneed dough នេះ។
ដាក់ម្សៅនៅលើតុហើយច្របាច់វាថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតហើយទុកឱ្យវាឡើង។ លើកទីបី ម្សៅគួរសមនៅក្នុងផ្សិតរួចហើយ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins និងផ្លែឈើស្ងួត។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
…

នំ Easter ឆ្ងាញ់ជាមួយអាល់ម៉ុន និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• ស្ករ vanilla ៣ កញ្ចប់ (៣០ ក្រាម)
• 250 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីស cinnamon
• ៤០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា
• 100 ក្រាម។ ដំបែ
• 6 ស៊ុត
• អំបិល 0.5 tsp
• ប្រេងបន្លែ 0.5 ពែង
• 50 ក្រាម។ អាល់ម៉ុន chopped
• 50 ក្រាម។ apricots ស្ងួត
• 100 ក្រាម។ cherries ស្ករគ្រាប់
• 100 ក្រាម។ raisins
• ម្នាស់ស្ករគ្រាប់
• ម្សៅ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។

កំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមដំបែ ២០០ ក្រាម។ ស្ករទុក yeast ឱ្យរលាយក្នុងស្កររយៈពេល 10 នាទី។

ប៊ឺត្រូវតែរលាយ។ វាយពងឱ្យស្រាល។

យកចានឬខ្ទះធំមួយ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងវា បន្ថែមស្ករ cinnamon ស្ករ vanilla ប៊ឺរលាយ ស៊ុត ដំបែ អំបិល បន្ថែមម្សៅ រួចកូរចូលគ្នាយឺតៗ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

ធ្វើ​ម្សៅ​ក្រាស់​ល្មម រួច​ចាក់​ម្សៅ​ដាក់​លើ​តុ កូរ​ឲ្យ​សព្វ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឲ្យ​វា​ឡើង​។
បន្ទាប់​មក​ពេល​ម្សៅ​ឡើង​ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ឱ្យ​ឡើង​ម្ដង​ទៀត។ Knead dough ម្តងទៀតដាក់វានៅលើតុកូរនៅក្នុងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងគ្រាប់ដែលបានកាត់ពីមុនទៅជាគូប។

ដាក់វានៅក្នុងទម្រង់។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើង, ដុតនំប្រហែល 30 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។
រូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃដំបូងនិង ការពិពណ៌នាលម្អិតវាមិនមែននៅក្នុងនោះទេ។ ប៉ុន្តែមានរូបថតមួយចំនួន។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• 200 ក្រាម។ margarine (ប៊ឺ)
• 5 ភី។ ស៊ុត
• វ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់
• ៤០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា
• 200 ក្រាម។ raisins
• 100 ក្រាម។ ដំបែ
• 200 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅប្រហែល 2 គីឡូក្រាម

រូបមន្តវីដេអូនៅចុងបញ្ចប់នៃការពិពណ៌នានេះ។

វាយស៊ុតជាមួយ whisk និងបន្ថែមស្ករមួយកែវ។ វាយរហូតទាល់តែស្កររលាយ យើងក៏បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងវ៉ានីឡាមួយថង់។

ចាក់ស្ករដែលនៅសេសសល់លើដំបែដែលរលាយហើយទុកចោល 10 នាទី។

យកខ្ទះធំមួយ ហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅកន្លះលីត្រចូលក្នុងវា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករ ដំបែដែលរលាយក្នុងស្កររួច ប៊ឺររលាយ និងបន្ថែម cinnamon បន្តិចនៅលើចុងកាំបិត។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ថែមម្សៅប្រហែលមួយគីឡូក្រាមទៅក្នុងខ្ទះ ចាក់ចូលក្នុងកែវប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ហើយលាយឱ្យសព្វ។

ដាក់វានៅលើតុហើយចាប់ផ្តើមកូរនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទៀត។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ គ្រប​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​ដើម្បី​ងើប​ឡើង។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 40 នាទី, ច្របាច់ម្សៅដោយកណ្តាប់ដៃ (ទុកឱ្យខ្យល់ចេញ) ហើយដាក់វានៅលើតុ។

ច្របាច់ម្សៅដាក់លើតុ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីយើងធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ ឥឡូវ​យើង​មិន​ដាក់​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ទេ ប៉ុន្តែ​កូរ​ចូល​ក្នុង​ផ្លែ raisins និង​ផ្លែឈើ​ស្ករ​គ្រាប់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទម្រង់​ដែល​បាន​រៀបចំ។

តោះទៅជិត។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ ឬប្រហែលជាច្រើនជាងនេះ។ វាអាស្រ័យលើបរិមាណនៃផ្សិតនិង dough ដែលយើងដាក់។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់នំ Easter ដ៏ឆ្ងាញ់ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើប្លក់របស់យើង។

មានវីដេអូពីរនៃរូបមន្តនេះ។ អត្ថបទទីមួយត្រូវបានបោះពុម្ពកាលពី 4 ឆ្នាំមុន ហើយចំណាយពេលជាង 30 នាទី។ ទីពីរ, រួចទៅហើយសម្រាប់ 15 នាទី។ គ្រាន់​តែ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ថត​ឡើង​វិញ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្លី​ពី​ដើម។ ការវាយដំ និងការវាយដំផ្សេងៗត្រូវបានកាត់ចេញ។ យើងបង្ហាញវីដេអូនេះដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

នំខេកជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាម។ ម្សៅ (ខ្ញុំប្រើ 4 ពែង 250 ក្រាម។ )
• 250 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham
• 150 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• 60 ក្រាម។ ទឹកដោះគោ
• 50 ក្រាម។ ប៊ឺទន់
• 50 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ
• 30 ក្រាម។ yeast ស្រស់
• 15 ក្រាម។ ស្ករ vanilla (1.5 បាវ)
• 2 ស៊ុត
• 1 yolk
• អំបិល 0.5 tsp
• 1 ក្រូចធំ (យើងត្រូវការ zest និងទឹកផ្លែឈើខ្ញុំទទួលបាន 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូចពីក្រូចមួយ)

តោះធ្វើម្សៅ។ លាយម្សៅ និងស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ ចាក់ ៦០មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោក្តៅហើយកូរ។ បន្ថែម 30 ក្រាមទៅក្នុងល្បាយ។ yeast ស្រស់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកមួយឡែក។ dough កើនឡើងក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទី។

លាយស៊ុតពីរ yolk និងស្ករ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ vanilla ។

កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានហើយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។

លាង​ទឹក​ក្រូច​ហើយ​កិន​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ដាក់​លើ​ក្អម​ល្អ លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ។ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចដែលនៅសល់។

ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ, ប៊ឺជាមួយឈីក្រុម Fulham, yeast ជាមួយទឹកដោះគោ, ទឹកក្រូចហើយបន្តិចម្តង ៗ ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅហើយលាយម៉ាសជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម 50 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែនិងលាយល្អនៅក្នុង saucepan មួយ។

គ្រប​ដោយ​កន្សែង​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឡើង​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​។ dough នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីកើនឡើងជាងធម្មតា ដោយសារតែវត្តមានរបស់ឈីក្រុម Fulham ។

បន្ទាប់ពីម្សៅឡើងហើយ ច្របាច់វា (បញ្ចេញខ្យល់) ហើយឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។ បន្ទាប់មក​បន្ទាប់ពី​វា​ឡើង​រួច​កិន​វា​ហើយ​យក​វា​ចេញពី​ខ្ទះ​។ ប្រោះ​លើ​តុ​ជាមួយ​ម្សៅ​ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ ដោយ​បន្ថែម​ម្សៅ​រហូត​ដល់​វា​ឈប់​ជាប់​នឹង​ដៃ។

ដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ បំពេញ 1/3 នៃបរិមាណរបស់វា ហើយទុកមួយឡែក។ ដរាបណាពួកគេមកដល់ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

តុបតែងបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• 250 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• 100 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 10 ស៊ុត
• ស្ករ 3.5 ពែង
• អំបិល 1.5 ស្លាបព្រា
• 125 ក្រាម។ ដំបែ
• 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vodka
• 1 កញ្ចប់ vanillin (អាចជំនួសបាន។ ស្ករ vanilla)
• 200 ក្រាម។ raisins
• ម្សៅប្រហែល ១៣ ពែង
• 100 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ

វាយពងចំនួន 10 ជាមួយស្ករពីរកែវ។

លាបពណ៌ដំបែហើយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។

ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺរលាយ ក្រែមជូរមួយកែវ វ៉ូដាកា ១.៥ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១.៥ស្លាបព្រាបាយ ស្ករវ៉ានីឡា។

កូរឱ្យសព្វ រួចចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅក្តៅ និងរែង មួយកែវក្នុងពេលតែមួយ ដោយកូរម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ ដូច្នេះបន្ថែមម្សៅស្ទើរតែទាំងអស់ 11 ពែង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

កូរហើយយកម្សៅចេញពីខ្ទះ។ បន្ថែមម្សៅមួយកែវហើយច្របាច់លើតុ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ គ្របដោយកន្សែង ហើយដាក់កន្លែងក្តៅ។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, kne វាហើយ kne វានៅលើតុ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញដើម្បីក្រោកឡើង។ កូរវាជាលើកទីពីរហើយបន្ថែម raisins ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយគ្របដោយកន្សែង។

ដាក់នំដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 - 40 នាទី។

យើងទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយតុបតែងវា។

អ្នកបានឃើញរូបមន្តចំនួនប្រាំមួយសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានសាកល្បងដោយផ្ទាល់ដោយពួកយើង នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ. ឥឡូវនេះជម្រើសគឺជារបស់អ្នកថាតើរូបមន្តណាដែលអ្នកនឹងដុតនំនៅឆ្នាំនេះ។

របៀបរៀបចំ icing សម្រាប់នំ Easter

អ្នកបានអានរូបមន្តសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើ icing ។ យើងធ្វើ icing សម្រាប់នំ Easter យោងតាមរូបមន្តមួយ ហើយយើងនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករម្សៅ 1 ពែង
• 1 ស៊ុតពណ៌ស
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon

យកប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមម្សៅនិង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ កូរទាំងអស់នេះឱ្យល្អ។ អ្នកអាចត្រូវការម្សៅបន្ថែមទៀត វានឹងអាស្រ័យលើទំហំស៊ុត និងបរិមាណទឹក (មួយស្លាបព្រាពេញ)។

អ្នកអាចមើលពីរបៀបដែលយើងធ្វើវានៅ youtu.beនេះគឺនៅក្នុងរូបមន្តនំ Easter ប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលបានច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំ glaze ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើ glaze នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាមុននេះ មានឱកាសដែល glaze នឹងរឹងមុនពេលអ្នកមានពេលដុតនំនំ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យក​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ចេញ​ពី​ទូទឹកកក​ជាមុន​ទើប​ប្រសើរ។

នំ Easter គួរតែត្រជាក់ទាំងនៅក្នុងខ្ទះ ឬនៅលើខ្នើយទន់ដែលដេកនៅលើចំហៀងរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីជួយឱ្យនំមានរូបរាងកាន់តែល្អ យើងប្រើម្សៅពណ៌ស។ វាជាប់នឹងពណ៌លឿងបន្តិច។ យើងមិន lubricate parchment ជាមួយអ្វីនោះទេ។

ម្សៅ- វាតែងតែត្រូវរុះរើ។ នេះ​គឺ​មិន​ធ្វើ​ដើម្បី​យក​សត្វល្អិត​ចេញ ឬ​ជាប់​គាំង​ជា​មួយ​ដុំៗ​ទេ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ឆ្អែត​ម្សៅ​ជាមួយ​អុកស៊ីហ្សែន។ អ្នក​ត្រូវ​យក​កម្រិត​ខ្ពស់​បំផុត ឬ​ថ្នាក់​ទី​មួយ​។ ម្សៅ ពូជងងឹតនឹងមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ម្សៅគួរតែត្រូវបានកិនល្អ។

ស៊ុត- ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ស៊ុត​ទាំងមូល ឬ​គ្រាន់តែ​ពងមាន់​ក៏បាន​។

ប៊ឺឬម៉ាហ្គារីន- ពួកវាតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ក្នុងស្ថានភាពរលាយ លុះត្រាតែរូបមន្តបញ្ជាក់ពីរបៀបបន្ថែមវា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុង curd នំ Easterវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយ curd ហើយវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

ស្ករ vanilla ឬ vanilla- ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម vanilla បន្ថែមទៀត ភាពជូរចត់អាចនឹងមានវត្តមាន។ វានឹងមិនកើតឡើងទេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករ vanilla ។ ស្ករនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិជូរចត់ទេ។

ទឹកដោះគោ- វាត្រូវតែមិនគ្រាន់តែក្តៅ, ប៉ុន្តែតែងតែឆ្អិន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ ទឹកដោះគោធ្វើនៅផ្ទះឬយ៉ាងហោចណាស់មិនទាបជាងមាតិកាខ្លាញ់ 2.5% ។

ដំបែ- អ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតឆៅ និងស្ងួត។ បុកដំបែឆៅ ហើយបន្ថែមស្ករមួយកែវ។ ពួកគេគួរតែរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងស្ករក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ នេះមានឥទ្ធិពលអំណោយផលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភាពសមស្របនៃការធ្វើតេស្ត។

ដំបែស្ងួតត្រូវបានគ្របដោយស្ករហើយទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្សិតគួរតែរួចរាល់។ ប្រហែល 5-7 នាទី។

អ្នកអាចជំនួសដំបែឆៅជាមួយនឹងដំបែស្ងួតក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 3 ។ 100 ក្រាមនៃ yeast ឆៅ = 33 ក្រាមនៃស្ងួត។ ឬ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ផ្ទុយ​ពី​នេះ ជំនួស​របស់​ស្ងួត​ជាមួយ​ឆៅ។ អ្នក​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ឬ​ទឹកដោះគោ​ឱ្យ​ស្ងួត ទើប​ដំបែ​ចាប់ផ្តើម​ឡើង​។

Raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួត- ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត លើកលែងតែ​ផ្លែឈើ​ស្ករគ្រាប់។ សម្រាប់ការលាយល្អប្រសើរជាងមុន, ធូលីជាមួយម្សៅ។ វិធីនេះពួកគេនឹងជ្រៀតជ្រែកជាមួយ dough កាន់តែប្រសើរ។

ប្រេងចម្រាញ់- ចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ dough ។ មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទាល់តែសោះ។

ហើយនៅក្នុងការសន្និដ្ឋានខ្ញុំចង់ផ្តល់ដំបូន្មានជាសកលដែលនឹងសមនឹងរូបមន្តណាមួយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកនិពន្ធបានដុតនំនំខេក ហើយមិនបានមកជាមួយរូបមន្តទេ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃមតិយោបល់ ពួកគេអាចណែនាំចំណុចមិនច្បាស់លាស់។ ហើយអវត្តមានរបស់ពួកគេអាចមានន័យថាគ្មាននរណាម្នាក់ដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះឬអ្នកនិពន្ធមិនចង់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកអានរបស់គាត់។

នំ Easter ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!

ការដុតនំបុណ្យ Easter គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនជាងការដុតនំប្រចាំថ្ងៃ ហើយនេះអាចយល់បាន។ បន្ទាប់ពីតមអាហារយូរមក ខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំជាមួយនឹងអ្វីដែលពិសេស និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ តាមពិតមានរូបមន្តបុណ្យ Easter ជាច្រើនដែលអ្នកអាចសរសេរសៀវភៅដាច់ដោយឡែកអំពីពួកវា ប៉ុន្តែសមាសភាពជាមូលដ្ឋាននៃផលិតផល និងគោលការណ៍ដុតនំគឺស្ទើរតែដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងគ្រឿងទេសដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តបុណ្យ Easter សំខាន់ៗ ដែលក្នុងនោះមានតែបីប៉ុណ្ណោះ។ វាមកជាឈីក្រុម Fulham បុរាណ ដែលមិនដុតនំ និងគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់អ្នកបួស។

ភាពខុសគ្នារវាងនំ Easter និង Easter

នំ Easter គឺ​ជា​នំ Easter ដូច​គ្នា, គ្រាន់តែ​មាន​រាង​ខុស​គ្នា. Kulich ត្រូវបានគេហៅថារាងពងក្រពើខ្ពស់។ នំបុ័ងប៊ឺរាងស៊ីឡាំងដូចនៅក្នុងរូបថត ហើយពួកគេដុតនំវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរប៉ុណ្ណោះទេ។ ទំហំរបស់វាអាស្រ័យតែលើបំណងប្រាថ្នា និងទម្រង់ដុតនំរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ៖ នំ Easter ដ៏ធំមួយអាចប្រើសម្រាប់តុបតែងតុ ហើយនំតូចៗអាចប្រើសម្រាប់ព្យាបាលកុមារបាន។

បុណ្យ Easter បុរាណ (Kulich)

បុណ្យ Easter បុរាណអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡាឬម្សៅស្កររលាយដូចនៅក្នុងរូបថតឬអ្នកមិនអាចធ្វើបែបនេះបានទេ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 130 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• Raisins - 200 ក្រាម;
• ដំបែស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ glaze - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 10-15 ក្រាម;
• ការតុបតែងនំខេក(ប្រោះ) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ពីរបីម៉ោងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ យកអាហារទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះមិនអនុវត្តចំពោះពណ៌ស 2 ដែលនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ glaze នោះទេ។ ចែកម្សៅជាបីផ្នែកស្មើគ្នា;
• រៀបចំម្សៅ: កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចហើយរំលាយ 1 tbsp នៅក្នុងវា។ មួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ និងមួយភាគបីនៃបរិមាណសរុបនៃម្សៅ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម yeast និងលាយ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ dough ជាមួយ saucer និងទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។ នៅពេលដែលបរិមាណនៃ dough កើនឡើង, កូរវា;
• ញែកពណ៌សចេញពី yolks កិន yolks ជាមួយស្ករធម្មតានិង vanilla បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ dough និងផ្នែកទីពីរនៃម្សៅ។ dough ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់;
• Whip ពណ៌សបំបែកចេញពី yolks (3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ពពុះក្រាស់ជាមួយអំបិល 1 pinch និងបន្ថែមទៅ dough បន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងផ្នែកចុងក្រោយនៃម្សៅ;
• បន្ទន់ប៊ឺហើយបន្ថែមវាទៅ dough;
• Knead dough សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្ថែមម្សៅបន្តិច;
• ទុកឱ្យ dough កើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង;
• តម្រៀប raisins, លាងជមែះនិងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមទៅ dough និងទុកសម្រាប់ 40 នាទីផ្សេងទៀត;
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា ច្របាច់ស្រាលៗ លើកចុងក្រោយមុនពេលដុតនំហើយទុកវាចោល 15 នាទី។ សូមចងចាំថា dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណនៅពេលដែលវាកំដៅឡើងនៅក្នុង oven ដូច្នេះបំពេញផ្សិតមិនលើសពីមួយភាគបីជាមួយវា។

ជាមធ្យមបុណ្យ Easter ត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់វាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូចខាងក្រោមៈ ដរាបណាមួកទទួលបានពណ៌មាស នំត្រូវបានទម្លុះដោយបន្ទះឈើ។ ប្រសិនបើ dough មិនជាប់នឹងវាទេនោះបុណ្យ Easter គឺរួចរាល់។ នំត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតតែបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់បន្តិច។

ការតុបតែងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

បុណ្យ Easter ដុតនំត្រូវបានតុបតែងដោយ glaze ប្រូតេអ៊ីន: វាយ 2 ស៊ុតពណ៌សញាក់ជាមួយ whisk ជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬម្សៅស្កររហូតដល់ក្រាស់ Foam ដូចគ្នា, ខាញ់បុណ្យ Easter ជាមួយវាហើយតុបតែងជាមួយ sprinkles confectionery ។

រូបមន្តបុណ្យ Easter ធ្វើនៅផ្ទះបុរាណ

វីដេអូនេះបង្ហាញអ្នកជាជំហាន ៗ របៀបរៀបចំនំ Easter បុរាណ។

ប្រភពវីដេអូ៖ Olga Matvey

ឈីក្រុម Fulham Easter ដោយគ្មានការដុតនំ

ជំនួសឱ្យ raisins នៅក្នុង dough សម្រាប់បុណ្យ Easter អ្នកអាចបន្ថែម cherries ទៅ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនក្រូចឆ្មារច្របាច់ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ ឬផ្លែ apricots ស្ងួត។ អ្នកក៏អាចផ្សំសារធាតុបន្ថែមណាមួយដូចនៅក្នុងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 0.5 CUPS;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ (10-15 ក្រាម);
• ក្រែមជូរ 20% - 0.5 ពែង;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• Raisins - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 100 ក្រាម;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត) ។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើប្រសិនបើចង់បានសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនអាចត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុផ្សេងទៀត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• យកអាហារទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាចោលមួយរយៈដើម្បីឱ្យក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• តម្រៀបចេញ raisins ឬ apricots ស្ងួតលាងជមែះនិងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ ចាក់ទឹកចេញ ហើយទុកផ្លែឈើស្ងួតឱ្យស្ងួត កន្សែងស្អាត;
• ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែមានភាពដូចគ្នាដូច្នេះអ្នកត្រូវជូតវាតាមរយៈ Sieve បានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
• វ៉ានីឡា និង ស្ករធម្មតា។រំលាយនៅក្នុង Cream sour និងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham;
• លាយម៉ាស curd ជាមួយ butter បន្ទន់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត;
• តម្រង់ផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិត Easter ជាមួយមារៈបង់រុំ ហើយទុកគែមខាងក្រៅ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមានបញ្ហាក្នុងការយកវាចេញនៅពេលក្រោយ។
• ដាក់ម៉ាស curd នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងដោយបង្ហូរ whey ពីពេលមួយទៅពេលមួយ;
• យក Easter ចេញពីផ្សិតហើយយកមារៈបង់រុំចេញ។

រូបមន្តសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ដោយគ្មានការដុតនំ

វីដេអូនេះពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ របៀបរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរដោយគ្មានពងនិងម្សៅនៅផ្ទះ។

ប្រភពវីដេអូ៖ tastyweek

របបអាហារ (បួស) បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

អ្នកបួសក៏ប្រារព្ធពិធីបុណ្យអ៊ីស្ទើរដែរ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ។ មនុស្សជាច្រើន ហេតុផលផ្សេងៗរក្សារបបអាហារ ហើយអរគុណ ការដុតនំ Lentenយ៉ាងហោចណាស់អាចគោរពតាមប្រពៃណីបុណ្យអ៊ីស្ទើរដោយផ្នែក។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបថត Lenten Easter មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករឬ fructose - 0.5 CUPS;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម (កែវមួយនិង 5 ស្លាបព្រា);
• ណាមួយ។ ទឹកផ្លែឈើ- 50 មីលីលីត្រ;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ទឹក - 170 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch ។

សម្រាប់ glaze:

• ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករម្សៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងសម្អាងសម្រាប់តុបតែងនំដុត។

ការរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

• រៀបចំចេកទុំ លាយជាមួយទឹក ប្រេងបន្លែនិងស្ករឬ fructose;
• បន្ថែមអំបិល, ម្សៅដុតនំនិង raisins;
• ច្របាច់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅ dough;
• ច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត;
• ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយបំពេញវាមិនលើសពីពាក់កណ្តាលពេញដោយម្សៅទេព្រោះម្សៅនឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណ។
• កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំនំនៅក្នុងវាសម្រាប់ 40 នាទី។ រយៈពេលពិតប្រាកដនៃការដុតនំគឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌបុគ្គលនៃផលិតផល ដូច្នេះតាមកាលកំណត់ នំនឹងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនដោយចោះវាជាមួយ skewer ឈើ។ ប្រសិនបើវាចេញមកស្ងួត នោះបុណ្យអ៊ីស្ទើររួចរាល់ហើយ។

នំ Easter ដុតនំត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកមួករបស់ពួកគេត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ glaze ។

ការរៀបចំ glaze:

• លាយម្សៅស្ករជាមួយទឹកនិងទឹក lemon;
• ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកងូតទឹកហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី;
• តុបតែងនំជាមួយ icing និង sprinkles ។

រូបមន្ត Vegan Easter

វីដេអូនេះបង្ហាញពីវិធីធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ មានបុណ្យអ៊ីស្ទើរឆ្ងាញ់គ្មានស៊ុតឬទឹកដោះគោ។

ប្រភពវីដេអូ៖ Vikki Mitsuki

ឈីក្រុម Fulham Easter គឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងបុណ្យនៅលើ ថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមិនសូវពេញនិយមទេ ហើយមិនត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់ដូចឬ។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនគិតថាឈីក្រុម Fulham Easter រូបមន្តស្មុគស្មាញ. យ៉ាងណាមិញ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះប្រហែលជាពិបាករៀបចំណាស់។

ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត នេះ​មិន​មែន​ជា​ករណី​ទាំង​ស្រុង​ទេ។ មានសូម្បីតែរូបមន្តដែលមិនត្រូវការដុតនំ។ ដូច្នេះ ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយយូរទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកពិតជាមិនអាចធ្វើដោយគ្មានគឺថង់សណ្តែក - រូបរាងពិសេសនៅក្នុងទម្រង់នៃ trapezoid កាត់ខ្លីដែលតំណាងឱ្យ Holy Sepulcher ។

ថង់សណ្តែកអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងដោយគ្មានបញ្ហា។ ពួកវាអាចធ្វើពីឈើ ឬផ្លាស្ទិច ហើយមានចង្អូរពិសេសនៅខាងក្នុងដែលបង្កើតជាអក្សរ XB និងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗទៀតនៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

សម្ភារៈនៃប្រអប់ Easter មិនមានបញ្ហាទេវាមិនប៉ះពាល់ដល់រូបរាងចុងក្រោយនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរទេ។

តោះមើលអ្វី នៅក្នុងវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបនេះបានទេ? ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដូចជាឈីក្រុម Fulham Easter (paska) ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ custard Royal Easter ជាមួយ raisins និង apricots ស្ងួត

ចូរចាប់ផ្តើមពីដំបូង រូបមន្តប្រជាប្រិយ បុណ្យអ៊ីស្ទើរ. ឈ្មោះរបស់វា ដូចដែលវាបានទទួលសម្រាប់មាតិការបស់វា។ បរិមាណដ៏ច្រើន។គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនៅក្នុងសតវត្សទី 18 មានតែអ្នកមានលុយប៉ុណ្ណោះដែលអាចទិញបាន ហើយចានបែបនេះអាចរកបានតែនៅលើតុស្តេចសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី
• ស្ករ - 100 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• ក្រែមជូរ 20% - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• Raisins - 100 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 80 ក្រាម។
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ផ្សិត Easter កម្ពស់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins និង apricots ស្ងួតហើយទុក 20 នាទី។ ផ្លែឈើស្ងួតគួរតែទន់និងទន់បន្ទាប់មក apricots ស្ងួតគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ (ដែលអាចដាក់លើភ្លើងបាន) ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬគ្រាន់តែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីទទួលបានម៉ាសប្លាស្ទិកទន់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមនៃ 2-3% និងមិនសើម

3. បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, Cream sour និង butter ទៅឈីក្រុម Fulham និងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។

4. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប ហើយយកឈីក្រុម Fulham ទៅដាំឱ្យពុះ។ ប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរឆ្អិនវាពិតប្រាកដ យើងគ្រាន់តែរង់ចាំពពុះដំបូងហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ឈីក្រុម Fulham នឹងទន់នៅពេលដែលវាឡើងកំដៅ ហើយនៅពេលដែលវារួចរាល់ ភាពស្ថិតស្ថេរនឹងស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរ។

ឈីក្រុម Fulham ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង saucepan មួយនៅក្នុងចានជ្រៅជាមួយ ទឹកត្រជាក់ហើយកូររហូតដល់វាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ ហើយលាយម្តងទៀត។

5. យកថង់សណ្ដែក ដាក់វានៅលើចានសំប៉ែតដែលមានកំពូលតូចចង្អៀត ហើយដាក់វាចេញជាមួយនឹងមារៈបង់រុំមួយ ឬពីរស្រទាប់។

6. បំពេញផ្សិតជាមួយនឹងម៉ាស curd, គ្របដណ្តប់គែមជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចានដាក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃសាជីជ្រុងនាពេលអនាគតហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់ ពាងលីត្រជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាដើរតួជាសារពត៌មាន។

7. ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនេះនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។

អ្នកត្រូវរក្សាបុណ្យ Easter នៅក្រោមសម្ពាធពី 8 ម៉ោងទៅ 2 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់មកយើងយកបុណ្យ Easter ចេញពីទូទឹកកក បង្វែរវាចេញ ហើយយកផ្សិតចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកយើងក៏យកមារៈបង់រុំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចតុបតែងបុណ្យ Easter ជាមួយនឹងការប្រោះបង្អែម, គ្រាប់ choppedឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

របៀបចំអិនឈីក្រុម Fulham Easter ដោយគ្មានពងជាមួយនឹងការបំពេញ gelatin និងគ្រាប់អាភៀន

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រថុយនឹងស៊ុតដែលមិនទាន់ចម្អិនពេញលេញទេនោះ អ្នកអាចដកវាចេញពីរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែនៅតែធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឯកសណ្ឋានបុណ្យអ៊ីស្ទើរ
• ឈីក្រុម Fulham - 700 ក្រាម។
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• Walnut - 50 ក្រាម។
• Raisins - 50 ក្រាម។
• អាភៀន - 100 ក្រាម។
• ក្រែម - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• Gelatin - 1 tbsp
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
• ទឹក - 1/2 ពែង

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ថែមទឹកខ្លះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកត្រូវការទឹកពីរបីម្រាមដៃ។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ហើម​រយៈពេល ១៥ នាទី ។

បនា្ទាប់ពីវាហើមហើយដាក់ចានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទឹកតិចតួច (កុំឱ្យវាទៅដល់ពាក់កណ្តាលចាន) ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបហើយរង់ចាំរហូតដល់ gelatin រលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។

2. នៅក្នុងចានជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយលាយក្រែមជាមួយស្ករ vanilla និងពាក់កណ្តាលនៃការរៀបចំ ស្ករធម្មតា។. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងវាហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ជាផ្នែក ៗ លាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

3. ចូរយើងបន្តទៅ ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន. គ្រាប់​អាភៀន​ត្រូវ​កិន​ជា​ដំបូង​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតយើងត្រូវការខ្ទះ។ យើងចាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនចូលទៅក្នុងវាចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ កូរម្តងម្កាល។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ទឹកដោះគោនឹងហួតចេញទាំងស្រុង ហើយមានតែម៉ាស់អាភៀនដ៏ផ្អែមមួយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងខ្ទះ។

4. យើងផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ហើយរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ បន្ថែម raisins លាងក្នុងទឹករំពុះ និងស្ងួតដោយកន្សែង។

មិនចាំបាច់ត្រាំ raisins ជាមុនទេ ចំនុចសំខាន់គឺថាពួកវានឹងស្រូបយកសំណើមទាំងអស់ដែលនៅសល់ក្នុងគ្រាប់ពូជអាភៀន ហើយការបំពេញនឹងទទួលបានភាពទៀងទាត់ត្រឹមត្រូវ។

5. សម្ងួតគ្រាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ កាត់វាដោយកាំបិត និងលាយជាមួយគ្រាប់អាភៀន។

6. យកថង់សណ្តែកហើយដាក់កំពូលតូចចង្អៀតរបស់វានៅលើចានសំប៉ែត។ យើងតម្រង់ជញ្ជាំងនៃប្រអប់សណ្តែកជាមួយនឹងមារៈបង់រុំសើមបត់ជាពាក់កណ្តាល។

បន្ទាប់ពីដាក់ស្រទាប់រួច វាគួរតែមានមារៈបង់រុំគ្រប់គ្រាន់ដែលព្យួរពីប្រអប់សណ្តែកដើម្បីឱ្យវាអាចគ្របដណ្តប់មូលដ្ឋាននៃប្រអប់សណ្តែកបានទាំងស្រុង។

7. ដាក់ល្បាយ curd នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាពេញពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្រទាប់មួយក្រាស់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រនៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុងដូច្នេះថាកណ្តាលនៃប្រអប់សណ្តែកនៅតែទទេ។ យើងនឹងដាក់គ្រាប់អាភៀនបំពេញនៅទីនោះ។

8. បំពេញបែហោងធ្មែញលទ្ធផលជាមួយនឹងការបំពេញ។ យើងធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចគែម curd ។

9. បិទប្រអប់សណ្តែកជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសេសសល់ ហើយគ្របបាតជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ចានគោម​មួយ​នៅលើ​បាត និង​ពាង​ទឹក​មួយ​លីត្រ​ពីលើ​។ ហើយនៅក្រោមសម្ពាធបែបនេះ យើងទុកបុណ្យ Easter នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដើម្បីឱ្យឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបង្ហាប់ ហើយរាវដែលលើសទាំងអស់បង្ហូរចេញ។

10. នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងយកថង់សណ្តែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកវាហើយយកមារៈបង់រុំចេញ។

អ្នកត្រូវធ្វើរឿងនេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នកុំភ្លេចថាបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានបំពេញហើយវាមិនក្រាស់ដូចធម្មតាទេ។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនបុណ្យ Easter បុរាណជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពី Yulia Vysotskaya

អ្នកគាំទ្ររបស់ Yulia Vysotskaya បានរកឃើញវីដេអូរបស់នាងអំពីរបៀបរៀបចំឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយក្រែមនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ វីដេអូដូចដែលតែងតែចាប់អារម្មណ៍ និងផ្តល់ព័ត៌មាន។

Curd caramel Easter ដោយគ្មានការដុតនំជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្ម តារាងបុណ្យបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំ caramel Easter ដ៏អស្ចារ្យ។ រសជាតិ Caramel ត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើ ឆ្អិនធម្មតា។ទឹកដោះគោ condensed ដូច្នេះរូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទៀតទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 40 ក្រាម។
• Walnut - 40 ក្រាម។
• ប្រអប់ Easter ដែលមានបរិមាណ 0.5 លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ប៊ឺ ឈីក្រុម Fulham Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចានមួយហើយបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជា ម៉ាស់ដូចគ្នា។ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

2. ត្រាំ apricots ស្ងួតក្នុងទឹករំពុះ 10 នាទីបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

យើងសម្ងួត Walnut នៅក្នុងឡ ហើយកាត់វាផងដែរ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេចទៅក្នុងរង្គាល curd ។ លាយឱ្យបានល្អ។

3. ដាក់ពង Easter ជាមួយនឹងកំពូលតូចចង្អៀតរបស់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយតម្រង់ជញ្ជាំងរបស់វាជាមួយនឹងមារៈបង់រុំសើម បត់ជាពីរស្រទាប់។

យើងព្យាយាមការពារមារៈបង់រុំមិនឱ្យបង្កើតជាផ្នត់នៅលើជញ្ជាំងដែលនឹងត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើឈីក្រុម Fulham

4. គ្របដណ្តប់មូលដ្ឋាននៃស៊ុត Easter ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងដាក់ពាងទឹកឬផ្សេងទៀត។ ចានសមរម្យមានសមត្ថភាពសង្កត់លើឈីក្រុម Fulham ដោយមិនប៉ះជញ្ជាំងនៃនំ Easter ។ ការរចនានេះគួរទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។

ចងចាំថាត្រូវពិនិត្យមើលបុណ្យអ៊ីស្ទើរជាទៀងទាត់ ហើយបង្ហូររាវចេញពីចានខាងក្រោម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្រូបចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោវិញ។

5. បនា្ទាប់ពីនេះសូមបង្វែរបុណ្យ Easter យកផ្សិតចេញហើយយកមារៈបង់រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ដុតនំអ៊ីស្ទើរជាមួយ semolina នៅក្នុងឡ

ផ្អែម curd ក៏អាចត្រូវបានដុតនំ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចដាក់ថង់សណ្តែកក្នុងឡ (ប្រសិនបើវាជាផ្លាស្ទិច) ដូច្នេះយើងនឹងចម្អិនវានៅក្នុងផ្សិតរាងស៊ីឡាំងស្តង់ដារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham % - 1 គីឡូក្រាម
• 6 ប្រូតេអ៊ីន
• 6 yolks
• ក្រែមជូរ - 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ)
• ក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់ - 100 មីលីលីត្រ
• semolina - 1 tbsp
• ម្សៅ - 1 tbsp
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp
• ផ្លែឈើស្ងួត - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 180 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla, nutmeg ដី, ក្រវាញ, cinnamon - ស្រេចចិត្ត

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវកិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន ឬវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយផ្សំ yolks ជាមួយស្ករពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំរួចវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាពណ៌សនិងដូចគ្នា។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម៉ាសស៊ុតទៅឈីក្រុម Fulham និងលាយផងដែរ។

2. បន្ថែម Cream sour ជាមួយ Cream, semolina sifted, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅទៅរង្គាល curd ។ យើងផ្ញើវាទៅទីនោះ ទឹក lemonពីរកញ្ចប់នៃ vanillin និងប្រសិនបើចង់បាន ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ nutmegនិងក្រវាញ។ លាយ។

បន្ថែម cinnamon និងផ្លែឈើស្ងួតទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយលាយឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

3. យកពណ៌សញាក់ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ និងអំបិលមួយក្តាប់ទៅវា ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿនរយៈពេល 10-15 នាទី រហូតទាល់តែមានកំពូលពណ៌ស។

4. ដាក់ whipped whites ចូលទៅក្នុង curd mass ហើយលាយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា។

ទុកមួយភាគបីនៃស៊ុតពណ៌ស ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក យើងនឹងតុបតែងបុណ្យ Easter ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្នែកនេះ។

5. យកខ្ទះដុតនំរាងស៊ីឡាំង តម្រង់បាត និងចំហៀងនៃខ្ទះ ក្រដាស parchmentហើយបំពេញពួកវាជាមួយនឹងម៉ាស curd ដល់ 3/4 នៃកម្ពស់។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយ foil ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំ ទឹកធម្មតា។ពាក់កណ្តាលកម្ពស់របស់វា។

6. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 50 នាទី, បន្ទាប់មកយក foil និងរក្សាបុណ្យ Easter សម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់មកបិទឡ ហើយទុកសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងវារយៈពេល 20 នាទីទៀត។

ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ បន្ទាប់ពីយកខ្ទះចេញពីឡ កុំយកពង Easter ចេញរយៈពេល 30 នាទីទៀតរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ម៉ាស curdធ្ងន់ ហើយអាចដោះស្រាយបាន ប្រសិនបើយកចេញលឿនពេក

7. ពេលណា បង្អែម curdពេល​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​ហើយ តុបតែង​វា​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ស​ដែល​បាន​ដាក់​ទុក​ពីមុន​។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តទាំងអស់គឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

ខ្ញុំ​ចង់​គិត​ថា​ខ្ញុំ​បាន​សម្រាល​កង្វល់​របស់​អ្នក​អំពី​ការ​រៀបចំ​ដ៏​អស្ចារ្យ​បែប​នេះ។ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចជាឈីក្រុម Fulham Easter ។

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ អរគុណសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។