ឈីសរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញ។ រមៀលឈីសដែលបំពេញ: ជម្រើសបំពេញនិងវិធីចម្អិនអាហារ

ឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចមកជាមួយការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកដោយខ្លួនឯង អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីពួកគេនិងរូបមន្តបំពេញ។

កំពុងរៀបចំឈីសសម្រាប់ក្រឡុក

នៅក្នុងជម្រើសទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកអាចប្រើឈីសកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងចានក្នុងកញ្ចប់ទំនេរ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​បន្ថែម​ការ​បំពេញ, រមៀល​ឡើង​មួយ​ដុំ​នៃ​ឈីស, និង​រមៀល​គឺ​ជា​ការ​ស្រេច​។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើជាមួយឈីសទាំងនេះគឺតុបតែងវា ឬចងវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហើយដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើម្ហូប។

នៅក្នុងជម្រើសទីពីរឈីសទន់ត្រូវតែដាក់ក្នុងថង់ដុតនំហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលឈីសក្លាយជាទន់ យកថង់ចេញ ហើយដោយមិនយកឈីសចេញ រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ បន្ទាប់​មក​យក​ថង់​ដាក់​បំពេញ​លើ​សំបក​ឈីស រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើការរមៀលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែង។

អ្នកអាចចំអិនសំបកឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ចានរាងសំប៉ែតជាមួយប៊ឺនិងរាលដាលឈីសដឹងគុណក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ អ្នកអាចប្រោះឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថ chopped ល្អបន្ទាប់មករមៀលរបស់អ្នកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។

ដាក់​ឈីស​មួយ​ចាន​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី ហើយ​នៅពេលដែល​ឈីស​រលាយ​ហើយ​រាលដាល​ស្មើៗ​គ្នា​លើ​ចាន​នោះ យក​វា​ចេញពី​មីក្រូវ៉េវ ត្រជាក់​សំបក​ឈីស​បន្តិច រួច​រាលដាល​វា​ជាមួយ​ការ​បំពេញ ហើយ​រមៀល​វា​ចូល រមៀល។ ដាក់​ក្រឡុក​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​ផ្នែក​ហើយ​បម្រើ​។

ការបំពេញសម្រាប់រមៀលឈីស

ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកឈីសអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងផលិតផលដែលមាននៅលើដៃ។ យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសបំពេញមួយចំនួនសម្រាប់ក្រឡុកឈីស៖

fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, ឈីក្រុម Fulham, ក្រែមតិចតួច - ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយបន្ថែម dill chopped;

ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស៊ុតឆ្អិនរឹង - វិចិត្រច្របាច់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតបន្ថែម mayonnaise តិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

Ham, ស៊ុតឆ្អិនរឹង, បៃតង - វិចិត្រច្របាច់ផលិតផលនិងលាយ;

ឈីក្រុម Fulham, បៃតង, ខ្ទឹម, អូលីវ - ហុចខ្ទឹមតាមរយៈការចុចខ្ទឹមមួយវិចិត្រ chop បៃតងនិងអូលីវ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីក្រុម Fulham សុទ្ធ;

ស្រាសំប៉ាញ, fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, Walnut, mayonnaise - វិចិត្រ chop និង fry ស្រាសំប៉ាញ, កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូច chop គ្រាប់, លាយផលិតផលទាំងអស់និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise?

មឹក, បង្គា, អូលីវ, បៃតង - មឹក និងបង្គារឆ្អិនល្អ បន្ថែមអូលីវកាត់ជារង្វង់ ពណ៌បៃតង chopped និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Valeria Simonova

រមៀលឈីសរឹងគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ អាហារ​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រពះ​ពេញ​ចិត្ត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ភ្នែក​ផង​ដែរ ព្រោះ​វា​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ទាក់ទាញ​ខ្លាំង​ណាស់ ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះ។ ដូច្នេះកុំស្ទាក់ស្ទើរ ហើយចាប់ផ្តើមរឿងរបស់យើង...

ឈីសរមៀលជាមួយត្រី salmon

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• parsley, dill - សាមសិបក្រាម;
• ឈីសរឹង - ពីររយក្រាម;
• ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល (ឬត្រីសាម៉ុង) - បីរយក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិនឈីស។
2. បន្ទាប់​មក​លាង​ជម្រះ parsley និង dill, ស្ងួត​និង​ chop វិចិត្រ។
3. លាយឈីសជាមួយឱសថដាក់ក្នុងធុងខ្លះ (ឧទាហរណ៍ ខ្ទះ) បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក។
4. កំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ប្រសិនបើមិនអាចចម្អិនក្នុងទឹកងូតទឹកបានទេ នោះដាក់ឈីស និងឱសថក្នុងថង់មួយ ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ សង្កត់វានៅទីនោះរយៈពេលបីនាទី។
5. បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយឈីសរវាងស្រទាប់ពីរនៃខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មកប្រើម្ជុលរំកិលរមៀលវាចេញជាស្រទាប់ស្តើង។
6. យកត្រីមកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
7. យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ត្រីនៅលើ dough ឈីស។ បន្ទាប់មករមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀល។
8. បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលនៅក្រោមសម្ពាធស្រាល, ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
9. មុនពេលបម្រើ សូមក្រឡុកឈីសជាមួយត្រីសាម៉ុងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

នោះហើយជាទាំងអស់, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ផលិតផលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ curd

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីសដែលដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវការ:

• ប្រាំរយក្រាមនៃឈីសរឹង;
• មួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham បួនរយក្រាម;
• ពីររយក្រាមនៃសាច់មាន់ (ឆ្អិន);
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• dill, parsley និងគំនិត;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់មួយរយក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិនមួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹងតូចមួយ (ឬពាក់កណ្តាលធំមួយ);
• ម្រេចខ្មៅឬក្រហមដី;
• អំបិល។

ក្រឡុកឈីសដែលបំពេញបែបនេះនឹងជួយក្នុងគ្រាលំបាកនៅពេលដែលភ្ញៀវហៀបនឹងមកដល់។ ឬវាកើតឡើងថានៅពេលព្រឹកអ្នកខ្ជិលពេកក្នុងការរៀបចំអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។ វាគឺជាប្រភេទរមៀលនេះដែលមកជួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេហើយវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីម្ភៃនាទី។ ហើយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានសុខភាពល្អបែបនេះ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាបខ្ទឹមស ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតជាមួយឱសថឆ្អិន។
2. បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​យក​សាច់​មាន់​ស្ងោរ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
3. កិនសាច់មាន់ ខ្ទឹមស ឈីក្រុម Fulham និងឱសថ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
4. ឈីសត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក វាត្រូវបានបិទជាមួយនឹងថង់ផ្លាស្ទិច ហើយជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលដប់នាទី ឬដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលប្រាំពីរនាទី (ចម្អិនដោយថាមពលមធ្យម)។
5. បន្ទាប់ពីឈីសក្លាយជាទន់យកវាចេញហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
6. ការបំពេញដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយម្រេចកណ្ដឹងកាត់ល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
7. បន្ទាប់ពីនោះស្រទាប់ឈីសត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយនឹងការបំពេញបង្កើតជារមៀល។ ជំនួយការប្រើថង់ប្លាស្ទិក។ ដើមឡើយឈីសត្រូវបានរមៀលចេញនៅលើវា។
8. រមៀលដែលបានរៀបចំរួចហើយត្រូវបានប្រោះជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោង។
9. បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើដល់តុ។

រមៀលនេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ ហើយបន្ថែមលើតុប្រចាំថ្ងៃ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

នៅទីនេះយើងបានពិនិត្យមើលថាតើក្រឡុកឈីសដែលបំពេញអ្វីខ្លះ។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកថែមទាំងអាចមកជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដោយខ្លួនឯង។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងសាច់មាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលឈីសហ៊ាន? គ្រាន់តែ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្តាប់ដំបូន្មានរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីស - បីរយក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - មួយរយក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - ពីររយក្រាម;
• បៃតង;
• ក្រែម - 75 ក្រាម។

ធ្វើរមៀល

1. ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំពុះ fillet និងកាត់វាជាបំណែក។
2. បន្ទាប់មកលាយឈីក្រុម Fulham សាច់ ឱសថ និងក្រែម។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ឈីស (មិនមែនពូជរឹងទេ!) ត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់ដុតនំហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលបីនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែទន់។ ឈីស​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​ទឹក ហើយ​រមៀល​ចេញ​ជា​នំ​តូច​មួយ​ដែល​មាន​ម្ជុល​រំកិល។
4. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវដកកញ្ចប់ចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំពូលនៃការបំពេញហើយរមៀលវាឡើង។ ហើយទុកវាចោលប្រហែលសាមសិបនាទី។
5. នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអ្នកអាចកាត់រមៀលទៅជាបំណែកហើយបម្រើម្ហូបនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ជាមួយត្រី salmon និង dill និងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំឈីសជាមួយត្រី salmon អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ហាសិបក្រាមនៃ parsley ស្រស់;
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ត្រីសាម៉ុងមួយរយហាសិបក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ;
• dill ស្រស់ (50 ក្រាម) ។

ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អព្រោះវាមានត្រីសាម៉ុង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើក្រឡុកឈីសជាមួយត្រីសាម៉ុង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. ឈីសត្រូវបានដំណើរការនៅលើ grater ល្អ។
2. បៃតងត្រូវបានលាងនិងកាត់។
3. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយឈីសជាមួយប៉េងប៉ោះ dill និង parsley ។ ដាក់មាតិកាទាំងអស់នៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។
5. កំដៅឡើងបន្តិចម្តង ៗ វានឹងមានសភាពទន់។ ការបំពេញឈីសត្រូវតែត្រូវបានកូរដោយចលនាតូចៗ។
6. បន្ទាប់មករមៀលចេញឈីសចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយត្រជាក់បន្តិច។ យកចេញពីថង់ ហើយដាក់ត្រីសាម៉ុងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗដាក់លើវា។
7. រមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។

ជាមួយសាច់មាន់

រមៀលឈីស ដូចដែលអ្នកយល់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរមៀលជាមួយសាច់មាន់? សាមញ្ញ, ជាការពិតណាស់, អ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• ឈីសរឹង - បួនរយក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - មិនលើសពីពីរបំណែក;
• ស៊ុតពីរ;
• សាច់មាន់ minced - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ;
• ខ្ទឹម - បួន cloves ។

កំពុងរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់

1. ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ minced ។ វាត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនិងម្រេចផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
2. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងដាក់នៅលើសន្លឹកស្តើងនៃឈីសដែលពីមុនត្រូវបានដឹងគុណ លាយជាមួយស៊ុតឆ្អិន ហើយផ្ញើទៅឡ (ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងបង្កើតជានំរាបស្មើ) ។
3. សាច់ minced ត្រូវបានរីករាលដាលចេញរាបស្មើដោយគ្មានការបង្កើត grooves ឬ depressions ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរមៀលឡើងនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់សាមសិបនាទី។
4. បន្ទាប់មកឈីសរមៀលជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។

ជាមួយផ្សិត

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំឈីសនិងក្រឡុកផ្សិត។ ផលិតផលនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេសនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះ អ្នកត្រូវតែមាន៖

• បីរយក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ចិតសិបក្រាមនៃ butter;
• ត្រសក់ស្រស់មួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹងតូចមួយ;
• Ham មួយរយក្រាម;
• ពីររយក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់;
• clove ខ្ទឹម;
• ប្រាំបី prunes pitted;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ភាពខុសគ្នានៃឱសថស្រស់មួយ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចដី

រមៀលចម្អិនអាហារជាមួយផ្សិត

1. បៃតងត្រូវបានកាត់ល្អហើយ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ប្រេងទន់ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេចក្រោមសម្ពាធ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានលាយនិងអំបិលជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចដីដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
2. យើងយក prunes ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយអូលីវ ប្រសិនបើ prunes រឹង អ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះបន្តិចពីលើវា។ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយទៅជាទន់។ វិចិត្រ។
3. ម្រេចផ្អែមត្រសក់ស្រស់និង Ham ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត prunes ត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ឈីសត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងដាក់ក្នុង Pan ទឹករំពុះមួយ (សម្រាប់ 5 នាទី) ។
5. បន្ទាប់មក​វា​យក​ចេញពី​ខ្ទះ ហើយ​រមៀល​ចេញ​ជា​នំ​សំប៉ែត​តូច​មួយ​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​។ ត្រជាក់ពីរបីនាទីហើយដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើវា។
6. ស្រទាប់​នោះ​ត្រូវ​បាន​រុំ​ដោយ​ក្រឡុក ហើយ​បន្ទាប់​ពី​វា​បាន​ត្រជាក់​ហើយ​វា​អាច​បរិភោគ​បាន។

ជាមួយត្រីកំប៉ុង

រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលស្រឡាញ់ត្រី។ ផលិត​ផល​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដូច​ជា​ផលិតផល​ស្រដៀង​គ្នា​ផ្សេង​ទៀត។ ដើម្បីរៀបចំឈីសនិងក្រឡុកត្រីអ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីស;
• ត្រីកំប៉ុង;
• mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• dill - សាមសិបក្រាម;
• ភីតា។

កំពុងរៀបចំរមៀល

1. ឈីសត្រូវបានដឹងគុណ។
2. ត្រីត្រូវបានកិនជាមួយសម។
3. ឈីសនិងត្រីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ពួកគេត្រូវបានអមដោយ dill និង mayonnaise ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើនំបុ័ង pita ក្នុងស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ នោះហើយជាទាំងអស់, ផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជាមួយសាច់គោដី

យើងបានមើលពីរបៀបរៀបចំក្រឡុកឈីសរឹងជាមួយត្រី សាច់មាន់ និងផ្សិត។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់គោដី។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីសរឹង - បីរយក្រាម;
• ស៊ុតប្រាំ;
• mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
• semolina - បីស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• សាច់គោ minced - ប្រាំរយក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

កំពុងរៀបចំក្រឡុកជាមួយសាច់ minced

1. ឈីសត្រូវបានដឹងគុណ។
2. ស៊ុតឆ្អិន, mayonnaise, semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយ kneaded ។
3. ដាក់ម្សៅឱ្យស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំជាមុន។ អ្នកត្រូវដុតនំវារយៈពេលប្រាំនាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
4. ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុតពីរ, semolina, ឱសថ chopped ល្អនិងគ្រឿងទេស។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅលើនំឈីសដែលមិនត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានរមួលនិងលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុត។ ដុតនំនៅក្នុងឡម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

រមៀលឆ្ងាញ់

ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបរៀបចំ bacon និងរមៀលឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្ទេស pickled;
• capers pickled;
• ស៊ុតលឿងមួយ;
• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ (បីរយក្រាម);
• ឈីសរឹង (ពីររយក្រាម) និងបរិមាណដូចគ្នានៃ bacon ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. នៅក្នុងម្ហូបនេះវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំការបំពេញ។ Capers និងម្ទេសត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ លាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិង bacon chopped ។
2. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
3. បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានលាបជាមួយ yolk និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃនាទី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំក្រឡុកឈីស។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញពួកវាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗ។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តខ្លះនឹងទាក់ទាញអ្នក។

រមៀលឈីសពេញគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត ដែលវាងាយស្រួលរៀបចំផងដែរ។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។

ជាការពិតណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់នាងជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលឈីសជាមួយនឹងការបំពេញ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើម្ហូបមួយ? តើអ្វីអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះមនុស្សជាច្រើន។

រមៀលឈីសរឹងដាក់ជាមួយសាច់ minced

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកតែងតែអាចបម្រើក្រឡុកឈីស។ ម្ហូប​អាហារ​ស្រដៀង​គ្នា​ដែល​មាន​សាច់​ minced គឺ​ពេញ​និយម។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 300 ក្រាមនៃឈីស (ជ្រើសរើសពូជយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិនប្រៃពេក);
• សាច់ minced 300 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 4 ស៊ុតមាន់;
• ពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• គ្រឿងទេស។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

រមៀលឈីសដែលដាក់ជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោម:

• កិនឈីស។
• បន្ថែម mayonnaise និងស៊ុត 3 ចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកកូររហូតដល់រលោង។
• តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
• ដាក់ល្បាយឈីសលើផ្ទៃក្រដាស (ស្រទាប់គួរតែស្មើគ្នា) ។
• ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះដាក់ថាសដុតនំនៅទីនោះ។ ល្បាយគួរដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
• ខណៈពេលដែលឈីសកំពុងត្រជាក់រៀបចំការបំពេញ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយ, លាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped ។ ដោយវិធីនេះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើល្បាយនៃសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ។
• បន្ថែមស៊ុតនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• រាលដាលល្បាយលទ្ធផលស្មើៗគ្នាលើសំបកឈីស។ រមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡ។
• ដុតនំក្រឡុករយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

អាហារសម្រន់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត: បញ្ជីផលិតផល

រមៀលឈីសជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម៖

• 500 ក្រាមនៃឈីសទន់ (mozzarella ឬពូជផ្សេងទៀតគឺសមរម្យប៉ុន្តែតែងតែទន់);
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៤០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមពីរ;
• ប្រេងបន្លែ (អាចជាផ្កាឈូករ័ត្ន);
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បច្ចេកវិទ្យារៀបចំរមៀល

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំរមៀល។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1-1,5 ម៉ោង។

ផ្សិត​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ចៀន​ផ្សិត និង​ខ្ទឹមបារាំង បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។ ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកន្សែង - នេះនឹងជួយកម្ចាត់ប្រេងលើស (វាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយការបំពេញជាតិខ្លាញ់) ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំស្រទាប់ឈីស។ ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យឈីសទន់។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។

ឈី​ស​ក្តៅ​គួរ​ត្រូវ​ដាក់​លើ​កម្រាល​ស៊ីលីកូន ឬ​ហ្វីល ហើយ​រមៀល​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ម្ជុល​រំកិល។

ដាក់ការបំពេញផ្សិតនៅលើស្រទាប់ឈីសលទ្ធផល។

ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលរមៀលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលរមៀលបានត្រជាក់វាអាចត្រូវបានកាត់និងបម្រើ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់មាន់

ឈីសរមៀលដែលដាក់ជាមួយសាច់មាន់គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 500 ក្រាមនៃឈីស (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជរឹង, និយមមិនប្រៃពេក);
• សាច់មាន់ minced 450 ក្រាម (អ្នកអាចទិញរួចរាល់ហើយឬ mince fillet សាច់មាន់);
• ស៊ុតមាន់បួន;
• ប្រហែល 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ការី ឬ​គ្រឿងទេស​មាន់​ផ្សេង​ទៀត​។

រមៀលឈីសជាមួយនឹងការបំពេញ: រូបថតនិងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

ម្ហូបនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise និង whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ បំណែកនៃឈីសត្រូវការត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅល្បាយនៃស៊ុតនិង mayonnaise, លាយផងដែរ។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំមួយដុំធំ (វាគួរតែគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹកដុតនំ)។ foil គួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកដាក់ល្បាយឈីសនៅលើវាចែកចាយវារាបស្មើ។ ឡត្រូវកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅខាងក្នុង។ ស្រទាប់ឈីសត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។

ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានឈីសកំពុងត្រជាក់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ដាក់សាច់ minced ឬបំណែក fillet វិចិត្រចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមម្រេច អំបិល គុយរី និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ បន្ថែម​សាច់​មាន់​ដែល​ហាន់​រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ បង្វែរឈីសដែលត្រជាក់ (ប៉ុន្តែនៅតែក្តៅ) លើក្រដាស parchment ។ យក foil ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ឈើ។

ដាក់បំណែកសាច់ឬសាច់ minced នៅលើស្រទាប់ឈីស។ ដោយប្រើក្រដាស parchment ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលការបំពេញចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុមួយ។ ឥឡូវនេះរមៀលអាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងក្រដាស parchment, ធានាចុងបញ្ចប់ទាំងពីរជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ។ បន្ទាប់មករុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង foil ពីរស្រទាប់។

ដាក់រមៀលនៅក្នុង foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 90 នាទី។ បន្ទាប់មកចានអាចត្រូវបានយកចេញ។ នៅពេលដែលត្រជាក់អ្នកអាចយក foil និងក្រដាស parchment ចេញ។ ឥឡូវនេះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់ក្រឡុកជាបំណែកតូចៗ។

អាហារសម្រន់នេះលេចធ្លោសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ វាប្រាកដជានឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

អាហារសម្រន់ឈីសកែច្នៃជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការបំពេញនិងដុតនំល្បាយឈីសនៅក្នុងឡ? ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែសាកល្បងក្រឡុកឈីសកែច្នៃដែលដាក់ជាមួយ Ham ។ ពិតអ្នកនឹងត្រូវការឈីសទន់កែច្នៃជាចំណិត។ ដើម្បីរៀបចំ 8 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 8 បំណែកនៃឈីស;
• ស៊ុតពីរ (ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុន);
• clove នៃខ្ទឹមស;
• ចំណិត Ham ជាច្រើន;
• dill ស្រស់;
• mayonnaise;
• ពាក់កណ្តាលពែងនៃ Walnut កំទេច។

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ស៊ុត​ស្ងោរ (នៅលើ​ក្រឡ​មួយ) ខ្ទឹម​ស និង​ជីអង្កាម។ បន្ថែម Ham chopped ទៅល្បាយ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់ក្រកប្រសិនបើចង់បាន) ។ លាយគ្រឿងផ្សំនិងរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមគ្រឿងទេស។ ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅលើចានឈីសមួយហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលឈីសចូលទៅក្នុងរមៀលតូចមួយ។ ដោយប្រើជក់មួយគ្របដណ្តប់បំពង់លទ្ធផលជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise ។ ឥឡូវនេះរមៀលត្រូវបាន breaded នៅក្នុងគ្រាប់ chopped ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ រមៀលអាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ក្រឡុកឈីសឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។

រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស: រមៀលឈីសជាមួយសាឡាត់ការ៉ុត

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ អ្នកតែងតែអាចធ្វើនំឈីសជាមួយការ៉ុត។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទៀត​ផង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 5 ចំណិតនៃឈីស (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើឈីសស្តើង ៗ - នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមៀល);
• 1 ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ម្ហូបគឺងាយស្រួលរៀបចំ។ នៅក្នុងចានមួយលាយខ្ទឹម c ​​​​hopped, parsley chopped ល្អនិងការ៉ុតដឹងគុណ (ឆៅ) ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិបន្ទាប់ពីនោះល្បាយនេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញនៅលើចំណិតនៃឈីសបន្ទាប់មករមៀលវាឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយចងរមៀលជាមួយស្លាបខ្ទឹមបារាំង។ appetizer រួចរាល់ហើយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបម្រើក្រឡុកឈីស។ រូបមន្តអាចត្រូវបានកែប្រែឱ្យសមនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមបន្លែ សាច់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ សាកល្បងនិងរីករាយនឹងលទ្ធផល។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកឈីសមានភាពចម្រុះណាស់។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីសរឹងជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតឆៅ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ ការ​បំពេញ​នេះ​រួម​មាន​សាច់​ minced, បំណែក​មាន់​បំពង, ថ្លើម​មាន់, ស្រាសំប៉ាញ, ឱសថ, ស៊ុត​ឆ្អិន​ដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់​ផ្សេងៗ និង​សាច់ក្រក, prunes, បំណែក​ម្នាស់, អូលីវ, ម្ទេស​ប្លោក ព្រម​ទាំង​ត្រី និង​អាហារ​សមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ការព្យាបាលនេះល្អជាមួយស្រាបៀរ ស្រា ស្រាសំប៉ាញ និងភេសជ្ជៈ។ មានវិធីដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្រាល។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ មិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស ឬបទពិសោធន៍នោះទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រនិងលំដាប់ក៏ដូចជាពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត។