សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយយៈសាពូនមី cherry និងស្រា។ សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ cherry

ជំហានទី 1 ក្នុងចំណោម 7

លាង​សាច់​ជ្រូក​ឲ្យ​ស្អាត​រួច​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត។ កាត់កន្លែងរឹង, ស្នូល។ ចាក់​សាច់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ដោយ​ចុង​កាំបិត​ចោះ​រន្ធ​សម្រាប់​ដាក់​ខ្ទឹមស។ លោតដោយសេរីពីគ្រប់ទិសទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មក​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ជាមួយ​អំបិល ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​តាម​រយៈ​សារ​ចុច។ ជូតលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

ជំហានទី 2 ក្នុងចំណោម 7

រៀបចំ marinade ។ សម្រាប់រឿងនេះ ទឹកក្រូចលាយជាមួយស្រាមួយកែវ បន្ទាប់មកបន្ថែមកំទេច ស្លឹក Bay, mustard ជាមួយធញ្ញជាតិ។ អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ម្រេច និង​អំបិល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​សមុទ្រ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​ខ្ញុំ​ប្រឡាក់​សាច់​ដោយ​ខ្លួន​វា​បាន​ល្អ។

ជំហានទី 3 ក្នុងចំណោម 7

ដាក់​សាច់​ដែល​ត្រាំ​រួច​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ទុក​រយៈពេល​យ៉ាងតិច​៤​ម៉ោង​។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើសាច់អង្គុយមួយយប់វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលសាច់នៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកគួរតែបង្វែរសាច់នៅក្នុង marinade ពីរបីដងដើម្បី marinate កាន់តែប្រសើរ។

ជំហានទី 4 ក្នុងចំណោម 7

យកសាច់ចេញពី marinade ។ ទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។ ផ្ទេរសាច់ទៅ foil លាបខ្លាញ់។ យើងយក foil ជាមួយផ្នែកខាងឡើង (ពោលគឺឆ្ពោះទៅសាច់) និងខាញ់ foil ខ្លួនវាជាមួយប្រេងបន្លែ។
ដាក់សាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេដើម្បីដុតនំ។ កុំបិទបាំងសាច់ខ្លួនឯង។ ទឹកជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងទឹកលទ្ធផល។ សាច់​ខ្ញុំ​នៅ​ក្នុង​ឡ​តែ​១​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំបានស្រោចទឹកវាបីដង។

ជំហានទី 5 ក្នុងចំណោម 7

ខណៈពេលដែលសាច់គឺនៅក្នុង oven ត្រឡប់ទៅ marinade នេះ។ ហុច marinade តាមរយៈ Sieve បានដើម្បីយកផ្នែកធំទាំងអស់។ នៅសល់តែរាវប៉ុណ្ណោះ ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ កំដៅមធ្យម. គោលដៅគឺកាត់បន្ថយសារធាតុរាវពាក់កណ្តាល។

ជំហានទី 6 ក្នុងចំណោម 7

ខណៈពេលដែល marinade កំពុងរំពុះចុះសូមថែរក្សា cherries ។ យករណ្តៅចេញពី cherries ។ មិនចាំបាច់ defrost ទេ។ ខ្ញុំបានដកឆ្អឹងចេញដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់បញ្ហាទាំងនេះ។
នៅពេលដែល marinade ត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលបន្ថែមស្ករនិងទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរួមជាមួយនឹង cherries បានរៀបចំវាបន្ថែមទៀតហើយនៅពេលដែលរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលម្តងទៀត (វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី) បន្ថែម tablespoon នៃ butter unsalted ត្រជាក់មួយ។ .
ប្រេងនឹងក្រាស់ទឹកជ្រលក់របស់យើង។ ទឹកឃ្មុំនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមស្ករ ចាប់តាំងពីស្រារបស់ខ្ញុំស្ងួត។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាមិនមានជាតិស្ករគ្រប់គ្រាន់ទេ។
ដូច្នេះ​សាច់​របស់​យើង​នៅ​ក្នុង​ឡ​នៅ​សីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សារ​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង។ យើងស្រោចទឹកម្តងទៀតជាមួយទឹកលទ្ធផល។ ត្រលប់ទៅឡហើយដុតនំខ្លះទៀត។ ពេល​សាច់​ចូល​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល​១​ម៉ោង​និង​៣០​នាទី​(​ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​សាកល្បង​សាច់​ឱ្យ​បាន​កម្រិត​រួចរាល់​។​ មុន​នឹង​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ​សាច់​នោះ​គួរតែ​ឆ្អិន​ទាំងស្រុង​) យក​ចេញពី​ឡ​ចាក់​ ទឹកជ្រលក់ទាំងមូលនៅលើវាជាមួយ cherries ហើយទុកឱ្យវាសម្រាកនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ប្រយ័ត្ន។ ទឹកជ្រលក់មានទឹកឃ្មុំ។ វាផ្តល់ឱ្យសំបកភ្លាមៗដោយមិនធ្វើឱ្យសាច់ហួសប្រមាណ យក​វា​ចេញ​មុន។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជាមួយ cherries: នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ ដៃអាវ foil នៅក្រោមសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងជាបំណែកតូចនៅលើតុរបស់អ្នក។

ផ្លែប៊ឺរី មានភាពចុះសម្រុងគ្នាជាមួយទាំងសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ។

ទឹក Cherry នឹងចិញ្ចឹមសាច់ បំពេញដុំនីមួយៗដោយក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា និងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ជាមួយ cherries - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

https://img0..png" border="0">

រូបមន្តទី 1: សាច់ជាមួយ cherries នៅក្នុងខ្ទះចៀន

វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយដើម្បីចម្អិនសាច់ជាមួយ cherries ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់គោស្រស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងជាមួយសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។ ប្រសិនបើសាច់មិននៅក្មេងទេ អ្នកអាច marinate បំណែកនៅក្នុងគ្រឿងទេសជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាម;

400 ក្រាមនៃ cherries;

130 ក្រាមនៃ butter, drained;

ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;

ទឹក cherry 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាង cherries ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើង​មិន​ចាក់​ទឹក​ចេញ​នៅ​កន្លែង​ណា​ទេ។

2. លាងសាច់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែង។

3. កាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកការ៉េដែលធំជាង kebab បន្តិច។

4. ធ្វើការកាត់ជាដុំៗ ហើយដាក់វាជាមួយ cherries ។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់គួរតែបាត់។

5. រលាយប៊ឺ កំដៅវាឱ្យល្អ ហើយទុកឱ្យសំណើមទាំងអស់ហួត។ អាចប្រើបាន ប៊ឺរលាយ.

6. រមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនយ៉ាងលឿននៅលើភាគីទាំងអស់។ ប្រសិនបើទំហំនៃខ្ទះចៀនមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយទេបន្ទាប់មកម្តងមួយៗប៉ុន្តែបន្ទាប់មកប្រគល់សាច់ទាំងអស់ទៅខ្ទះចៀន។

7. កំដៅដោយឡែកពីគ្នា។ ទឹក cherry, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់។ យើងក៏បន្ថែមទឹកដែលបានបញ្ចេញនៅពេលច្របាច់គ្រាប់ចេញ។

8. គ្របខ្ទះឆាឱ្យឆ្អិនសាច់ 40 នាទី។

9. បើកបន្ថែមអំបិលអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។ កុំ​ភ្លេច​ចាក់​ទឹក​ដែល​នៅ​ជុំវិញ​នោះ​ឱ្យ​ទៀងទាត់ ឬ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

រូបមន្តទី 2: សាច់ដុតនំជាមួយ cherries នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិន

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសាច់ជាមួយ cherries ដុំធំ. វាអាចត្រូវបានបរិភោគក្តៅជាមួយចានចំហៀង ឬត្រជាក់ ហើយប្រើសម្រាប់ចំណិត។ ចានសាច់ជាមួយវានឹងប្រែចេញជាពិសេសភ្លឺនិងមិនធម្មតា។ អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់គោ តាម​ចំណូល​ចិត្ត​ជាមួយ​នឹង​ខ្លាញ់​បន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

បំណែកនៃសាច់សម្រាប់ 1-1,2 គីឡូក្រាម;

cherries 0,2 គីឡូក្រាម;

1.5 tsp ។ អំបិល;

ស្ករបន្តិច;

ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែបឺរី ច្របាច់ទឹកតិចៗ រួចបង្ហូរ។

2. លាយអំបិល និងម្រេច និងស្ករមួយក្តាប់ បន្ថែមទឹកដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឆឺរី។

3. លាងសមាតដុំហើយជូតវា។ យើងកាត់ដោយកាំបិតហើយជូតសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ។

4. ឥឡូវនេះយើងដាក់ cherry berry ចូលទៅក្នុងការកាត់នីមួយៗប្រហែលជាច្រើនទៀត។ យើងដាក់ដុំទាំងមូល។

5. ប្រសិនបើមានគ្រឿងទេសដែលនៅសល់បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននាពេលអនាគតជាមួយពួកគេ។

6. ដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ ចងគែម និងធ្វើរន្ធតូចមួយនៅលើកំពូលដោយម្ជុលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។

7. កំណត់ដុតនំនៅ 180 ° C ។ សម្រាប់សាច់ជ្រូកមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់សាច់គោវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរង់ចាំ 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចកាត់ខ្សែភាពយន្តហើយចៀនបំណែករហូតដល់សំបក។

រូបមន្តទី 3: សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ cherry នៅក្នុងស្រា (សាច់ជ្រូក)

ជម្រើស ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ជាមួយ cherries ។ ស្រាក្រហមត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រាស្ងួត។ ម្ហូបនេះគឺល្អជាមួយចានចំហៀងនៃអង្ករនិងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម;

400 ក្រាមនៃ cherries;

ស្រា 300 មីលីលីត្រ;

30 មីលីលីត្រនៃបន្លែនិងប៊ឺ;

អំបិល ម្រេច ល្បាយ។

ការរៀបចំ

1. យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃពួរទាំងអស់ចេញពីសាច់។ កាត់សាច់ជ្រូកកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាយស្រាល។

2. ប្រោះជាមួយល្បាយម្ទេស និងអំបិល។

3. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែបឺរី កុំភ្លេចលាងជមែះវាឱ្យបានល្អមុននឹងធ្វើ ហើយបើចាំបាច់ ធ្វើអោយវាកក។ បន្ទាប់មកច្របាច់ cherries ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

4. បើកឡភ្លាមៗនៅ 200 ដឺក្រេ។

5. ចៀនសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងល្បាយនៃប្រេង។ ផ្ទេរទៅចានដុតនំ។

6. លាយផ្លែ cherry ជាមួយស្រា ចាក់ពីលើសាច់ចៀន។

7. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអ្នកអាចភ្លក់សាច់ដែលទន់បំផុតនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ក្រអូប.

រូបមន្តទី 4: សាច់ជាមួយ cherries និង cinnamon

រូបមន្តចាស់សាច់ជាមួយ cherries, stewed នៅក្នុង Pan frying មួយ។ cinnamon ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសំខាន់។ អ្នក​អាច​យក​ត្រកួន ឬ​គ្រឿងទេស​រួច​មក​កិន​កំណត់​បរិមាណ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

700 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ;

150 ក្រាមនៃ cherries;

ទឹក cherry 70 មីលីលីត្រ;

2 ស្លាបព្រានៃប្រេង;

0.5 tsp ។ cinnamon;

អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបឬ គូបតូចៗ. ផ្នែកក្រាស់បំផុតមិនគួរលើសពីពីរសង់ទីម៉ែត្រទេ។

2. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

3. ប្រោះសាច់ជាមួយម្សៅលាយនិងចៀន។ ធ្វើឱ្យកំដៅខ្ពស់ដើម្បីឱ្យសំបកបានកំណត់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

4. ញែក cherries ចេញពីរណ្តៅហើយបន្ថែមវាទៅសាច់។ បន្ថែមទឹក, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិង simmer សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្រោមគំរប។

5. អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម cinnamon, កូរឱ្យបានល្អហើយគ្របម្តងទៀត។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើទឹកជ្រលក់បន្ថែម អ្នកអាចបន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ/ទឹកបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តទី ៥៖ សាច់ Cherry

ជម្រើសមួយទៀត ចានសាច់ជាមួយ cherries និង cinnamon ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្រឿងទេសនេះមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទេនោះអ្នកអាចដកចេញបាន។ អ្នកអាចធ្វើរមៀលពីសាច់ណាមួយនិងសូម្បីតែ សុដន់មាន់. យើងជ្រើសរើសផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 0,7 គីឡូក្រាម;

cherries 0,2 គីឡូក្រាម;

ទឹក cherry 200 មីលីលីត្រ (អាចយកចេញពីកញ្ចប់);

. ½ tsp ។ cinnamon;

អំបិលនិងម្រេច;

sprig នៃ rosemary មួយ;

ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា;

ប្រេង 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតសម្រាប់ក្រឡុក កម្រាស់មិនលើសពី 6 មិល្លីម៉ែត្រ។ យើងវាយវាឱ្យស្រាល អ្នកមិនត្រូវការច្រើនទេ គ្រាន់តែសម្រាប់ ការឆ្លងកាត់កាន់តែប្រសើរ marinade

2. អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម cinnamon, បន្ថែម sprig នៃ rosemary, ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី mash ពីមុនសម្រាប់រសជាតិ, និងចាក់នៅក្នុងទឹក cherry ។

3. គ្រប​ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល​ប្រាំ​ម៉ោង​ទុក​មួយ​យប់។

4. យកសាច់ចេញពី marinade ដាក់ cherries 3-5 នៅលើដុំនីមួយៗអាស្រ័យលើទំហំនៃស្រទាប់។ យើងបង្វិលវា។ ប្រសិនបើក្រឡុកមិនចង់រក្សារូបរាងរបស់វាទេនោះយើងជួយវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

5. ប្រោះរមៀលនីមួយៗជាមួយម្សៅហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀន។ សាច់នឹងរួញ ហើយកាន់តែក្រាស់ ហើយឈើចាក់ធ្មេញអាចយកចេញបាន។

6. ផ្ទេរបំណែកចៀនចូលទៅក្នុងផ្សិត ឬគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។

7. បន្ថែម marinade ដែលពីមុនមានសាច់។ Rosemary អាចត្រូវបានយកចេញ។ ប្រសិនបើក្រឡុកមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងទេបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកទៅកម្រិតប្រហែលជាទំពាំងបាយជូរឬទឹកច្រើន។

8. ឥឡូវនេះរមៀលអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឬគ្រាន់តែ simmered នៅលើចង្ក្រាននៅក្រោមគំរប។ ប៉ុន្តែ​យើង​ធ្វើ​វា​លើ​កំដៅ​ទាប​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ផលិតផល​រលាត់។ វិធីណាក៏ដោយវាប្រែជាឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទី 6: សាច់ដុតនំជាមួយ cherries នៅក្នុង foil

ជម្រើសមួយទៀត ម្ហូប savoryនៅក្នុង oven ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់គោឬសាច់គោ។ យើងនឹងដុតនំវានៅក្នុង foil ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចសាកល្បងដុតនំវានៅក្នុងដៃអាវផងដែរ។ ជ្រើសរើសសាច់ដែលមានរាងមូល ឬការ៉េ ឬរាងចតុកោណ និយមជាមួយនឹងផ្នែកដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ 600 ក្រាម;

150-200 ក្រាមនៃ cherries;

1 tsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ) អំបិល;

pinch នៃ thyme, ម្រេចមួយ;

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់គោ លាងជម្រះ និងដោះលែងពីខ្សែភាពយន្ត ទៅជាចំណិត 1 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ុន្តែកុំដល់ទីបញ្ចប់។ វាគួរតែមើលទៅដូចជា accordion ។

2. លាយ thyme ជាមួយអំបិល ជូតចំណិតទាំងសងខាង និងដុំទាំងមូលនៅខាងក្រៅ។

3. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherries ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅចន្លោះចំណិតសាច់ ហើយចុចវាចូលគ្នា។

4. ផ្ទេរ workpiece ទៅ foil ហើយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវឆ្លងកាត់សាច់ទាំងអស់ cherry ខ្លួនវាគឺ juicy ។

5. ផ្សាភ្ជាប់បំណែក ហើយបង្វិលគែមរបស់ foil ឱ្យតឹង។

6. ផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅក្នុង oven ដែលយើង preheat ទៅពីររយដឺក្រេ។

រូបមន្តទី 7: សាច់ជាមួយ cherries នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

សាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែតែងតែ ជម្រើសដ៏ល្អសាច់នៅក្នុងផើង។ វិធីនេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែជាមួយ cherries ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ currants ក្រហម lingonberries cranberries បំណែកនៃផ្លែប៉ោមឬ quince ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់មួយគីឡូក្រាម;

300 ក្រាមនៃ cherries;

3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;

3 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;

ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;

1 ស្លាបព្រានៃ mustard ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ cherries pitted ក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកឃ្មុំរលាយពីលើពួកគេ។ លាយ។

2. កាត់សាច់ជាបំណែកៗ ដូចជាសាច់អាំង។

3. រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំ mustard ជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច កិនអោយម៉ត់។

4. ផ្សំគ្រឿងសម្លៀក បំពាក់ជាមួយសាច់ លាយជាមួយដៃរបស់អ្នក ហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។

5. បន្ថែម cherries ជាមួយទឹកឃ្មុំ, លាយម្តងទៀតនិងដាក់ក្នុង pots លាបខ្លាញ់ពីខាងក្នុង។

6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោអ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាប្រហែលម្ភៃនាទី។ សីតុណ្ហភាព 180 ។

សាច់​ណា​ក៏​ចូល​ចិត្ត​ការ​ជ្រលក់​មុន​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនបំណែកជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ជាមុន ដាក់ក្នុងធុងមួយ (អ្នកអាចដាក់ក្នុងថង់) ហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង។ ប្រសិនបើរយៈពេលនៃការ marinating មានរយៈពេលយូរវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅលើយ៉រឬនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជាលិកាភ្ជាប់សរសៃវ៉ែននិងខ្សែភាពយន្តគឺជាសត្រូវដ៏សំខាន់នៃ juicy និង សាច់ទន់. ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវដកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្អាតបំណែកហើយកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវពោលគឺឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បើមិនដូច្នេះទេ មិនថាអ្នកចំអិន ឬចម្អិនសាច់ដោយរបៀបណានោះទេ គ្មានអ្វីនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់នោះទេ។

នៅពេលចៀនបំណែកសាច់ត្រូវបានដាក់តែលើផ្ទៃដែលមានកំដៅល្អ។ ប្រេងគួរតែឆ្អិនស្ទើរតែ។ នៅពេលទាក់ទងជាមួយ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីននៃសាច់ coagulates និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីរត់គេចខ្លួន។

ប្រសិនបើផ្លែឆឺរីមានជូរពេក ឬមិនទាន់ទុំ អ្នកអាចលាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬស្ករបន្តិច ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ បន្ទាប់មកអនុវត្តតាមរូបមន្ត។ ទឹកផ្អែមអ្នកមិនអាចបោះវាចោលឬបន្ថែមវាទៅសាច់។

សាច់នេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ឡើងលើដៃអាវរបស់អ្នក។(កញ្ចប់) សម្រាប់ដុតនំ. ដំណើរការនៃការរៀបចំវាមិនស្មុគស្មាញទេអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមលំដាប់។ សាច់ជ្រូកប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃណាស់។ហើយផ្លែ cherry តាមរបៀបដែលល្អបំផុត ធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូបស្រាលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លើសពីនេះទៀតទឹកដែលបានចេញផ្សាយពី cherries, លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត, ទម្រង់ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលអ្នកចង់បម្រើជាមួយម្ហូបនេះ។

រូបមន្តផ្សេងទៀតជាមួយ cherries:

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក (ក) ២ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។
• ស (ឬក្រហម) ស្រាស្ងួត 0.25 ពែង
• ម្រេចខ្មៅដី
• ស្លឹក Bay
• peas allspice

អ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ។ ដៃអាវឬថង់ដុតនំ. ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់សមិទ្ធិផលនៃវឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យានេះទេ សូមសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំដែលមានទីតាំង។

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖

សម្រាប់ការអាំង អ្នកអាចយកសាច់ពីផ្នែកណាមួយនៃសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណី ចង្កេះ ឬក ត្រូវបានគេប្រើ។ ខ្ញុំ​ចម្អិន​ជាមួយ​នឹង​ចង្កេះ ប៉ុន្តែ​លើក​នេះ​ខ្ញុំ​សម្រេច​ចិត្ត​ដុតនំ​វា​ កសាច់ជ្រូក. ផ្នែកនេះ។ គ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកមានស្រទាប់ខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះនៅពេលដុតនំវាប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន។
បើកឡ t 180 ° C.
លាងសាច់ អំបិលនិង ម្រេច.

រាល់ clove នៃខ្ទឹមសជ្រលក់ចូល ល្បាយអំបិលនិងម្រេច. ប្រសិនបើ cloves មានទំហំធំ, កាត់វាជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយធ្វើរន្ធនៅក្នុងសាច់និង វត្ថុជាមួយខ្ទឹមសលើផ្ទៃទាំងមូល។

លាបសាច់ជ្រូក ទឹកឃ្មុំពីគ្រប់ទិសទី។

កាត់ដៃអាវដុតនំ (ប្រវែង 1.5-2 ដង ដុំបន្ថែមទៀតសាច់), ចងចុងម្ខាងខ្ទាស់ដែលបានផ្គត់ផ្គង់ឬកាសែតកាត់ចេញពីដៃអាវ . ដោះវីសចុងម្ខាងទៀត។ (នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបទៅក្នុងដៃអាវ) ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងនោះ។ សាច់។ដាក់ជុំវិញសាច់ cherry (អ្នកមិនចាំបាច់ដករណ្តៅចេញទេ អ្នកមិនចាំបាច់លុប cherries ទឹកកកជាមុនទេ។), ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង គ្រឿងទេសស្លឹក Bay, allspice, rosemary ស្រស់ ឬស្ងួត ( មែកឈើមួយ។) Rosemary អាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត។

ចាក់ស្រាស្ងួតចូលក្នុងដៃអាវ. កុំខ្លាចក្នុងការប្រើស្រានៅពេលចម្អិនអាហារ។ កំឡុងពេលស្ងោរ ជាតិអាល់កុលហួតចេញពីវាទាំងស្រុង ដោយបន្សល់ទុកតែក្លិនឈ្ងុយ និងជូរដែលចាំបាច់។ ចានដែលមានជាតិអាល់កុលហួតចេញពីស្រាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ។

ចងដៃអាវដុតនំ. ធ្វើឱ្យវានៅលើកំពូល រន្ធជាច្រើនសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញ។ខ្ញុំកាត់បន្តិចបន្តួចជាមួយកន្ត្រៃ។ ដាក់ថាសដុតនំជាមួយសាច់ ចូលទៅក្នុង oven t 180 ° Cនិង ដុតនំ 1 ម៉ោង។.
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, យកសាច់ចេញពី oven, កាត់ដៃអាវខាងលើ(ប្រយ័ត្ន! កុំឆេះដោយចំហាយទឹក!), បត់គែមនៃដៃអាវចូលដូច្នេះសាច់ត្រូវបានលាតត្រដាង ដុសសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកដែលបង្កើតឡើងនៅខាងក្រោម។ ដាក់សាច់នៅក្នុង oven និង ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។. រៀងរាល់ 10-15 នាទី។ ជូតសាច់ជាមួយទឹកដើម្បីបង្កើត សំបកពណ៌ត្នោតមាស. អ្នកអាចបង្វែរបំណែកទៅជាពណ៌ត្នោតទៅម្ខាងទៀត។
ដៃអាវដែលសាច់ត្រូវបានដុតនំមិនចាំបាច់កាត់ទេ - បន្ទាប់ពីចំណាយពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងឡសាច់នឹងពណ៌ត្នោតហើយសំបកនឹងមិនភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេ។

សាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 2 ម៉ោងហើយរួចរាល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរវាទៅចាន។

ច្របាច់ទឹកដែលនៅសល់ក្នុងដៃអាវតាមរយៈ colander ។, - នេះ។ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងបម្រើជាមួយសាច់។

ភ្លក់ទឹកជ្រលក់ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលឬស្ករនិងម្រេច។ គ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងរសជាតិ cherry ល្អជាមួយសាច់ជ្រូកខ្លាញ់.

សាច់គឺទន់ណាស់ juicy ជាមួយនឹងពន្លឺ, unobtrusive, ប៉ុន្តែបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់រសជាតិនិង aroma នៃ cherry ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដូចជាសាច់ជ្រូកដុតនំណាមួយ កនេះជាមួយ cherries ក៏អាចបរិភោគបានដែរ។ ត្រជាក់. ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក. ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយ cherries ។ រូបមន្តសង្ខេប។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក (ក) ២ គីឡូក្រាម
• cherries (ស្រស់ឬកក) 0.5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។
• ស្រាសស្ងួត ០.២៥ ពែង
• ម្រេចខ្មៅដី
• ស្លឹក Bay
• peas allspice
• rosemary (ឬឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត)

បើកឡ t 180 ° C.
លាងសាច់ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ អំបិលនិង ម្រេច. រាល់ clove នៃខ្ទឹមសជ្រលក់ចូល ល្បាយអំបិលនិងម្រេចប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើរន្ធនៅក្នុងសាច់ វត្ថុជាមួយខ្ទឹមសលើផ្ទៃទាំងមូល។ លាបសាច់ជ្រូក ទឹកឃ្មុំពីគ្រប់ទិសទី។ ដាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។ ដាក់ជុំវិញសាច់ cherry, ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង គ្រឿងទេស។ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដៃអាវរបស់អ្នក។ ដុតនំសាច់ នៅក្នុង oven t 180 ° C 1 ម៉ោង។. កាត់ដៃអាវហើយដុសសាច់ជាមួយទឹក។ ដុតនំ 1 ម៉ោងទៀត។នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ដុសសាច់រៀងរាល់ 10-15 នាទីដើម្បីបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរសាច់ទៅចានមួយហើយច្របាច់ទឹកដែលបង្កើតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃដៃអាវតាមរយៈ colander - នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើជាមួយសាច់។

សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cherryវាប្រែចេញគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ បំណែកមាសសាច់ឆ្អិននៅក្នុង គ្រឿងទេសក្រអូបនិងស្រាក្រហមដែលមានក្លិនក្រអូប ចូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ cherry ផ្អែម និងជូរ។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រអូបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cherry សម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាសូមយកផលិតផលដូចខាងក្រោម:

សាច់ជ្រូកប្រាំពីររយក្រាម;

cherry - ប្រហែលបួនរយក្រាម;

ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម - ប្រាំរយមីលីលីត្រ;

ម្សៅ - សម្រាប់សាច់ចៀន;

ប្រេងបន្លែ- ពីរបីស្លាបព្រា;

ល្បាយនៃប្រាំ ម្ទេសដី- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ប៊ឺ- ហាសិបក្រាម;

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិលផ្ទះបាយ។

1. ដំបូង​លាង​សាច់​ជ្រូក កាត់​ស្រទាប់​ខ្លាញ់​ចេញ ហើយ​យក​សរសៃ​ពួរ​ចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​កាត់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ជា​ប្រហែល​ប្រាំមួយ​ទៅ​ប្រាំបី​បំណែក ទទឹង 3.5 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាយដុំនីមួយៗដែលទទួលបានដោយញញួរផ្ទះបាយរហូតដល់វាឡើងដល់កម្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះ​សាច់​ដី​ទាំង​សងខាង ដោយ​លាយ​ម្ទេស និង​អំបិល។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំទុកមួយឡែក។

2. ដាក់ cherries នៅក្នុង colander មួយ, លាងជម្រះពួកវា, និងយករណ្តៅចេញពី berry គ្នា។ ដាក់ ​​cherries ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កំដៅ oven ទៅ 200C ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ហាន់សាច់ជ្រូកនីមួយៗជាម្សៅ រួចដាក់ក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។ ចៀនសាច់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

3. បន្ទាប់មកចាក់ស្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅនៅលើចង្ក្រាន ហើយស្ងោរសាច់ជ្រូកពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ ផ្ទេរចង្កឹះទៅចានដុតនំ គ្របវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែលដប់នាទី។ ទុកខ្ទះជាមួយស្រានៅលើចង្ក្រាន។

4. រៀបចំរៀបចំ cherry berriesនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស្រាកូរវាទាំងអស់ជាមួយ spatula ចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាក្រាស់ល្អ។ ភ្លក់ទឹកជ្រលក់ cherry និងផ្អែម ឬបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកបិទឧស្ម័នបន្ថែមប៊ឺទៅទឹកជ្រលក់និងរលាយជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។ ទឹកជ្រលក់ Cherryរួចរាល់សម្រាប់សាច់។

5. យក​សាច់​ជ្រូក​ចេញ​ពី​ឡ យក​សាច់​ក្រក​ចេញ រួច​ដាក់​សាច់​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ cherry លើសាច់ហើយអ្នកអាចបង្ហាញម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះដល់តុ។ ការព្យាបាលបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ តារាងបុណ្យអបអរសាទរ ៨ មីនា! អ្នកអាចតុបតែងសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cherry ជាមួយ pasta, ដំឡូង mashedឬ អង្ករ fluffy. រីករាយ!

សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ទំនើបៗ​ជា​ច្រើន និង​អ្នក​ចូលចិត្ត​សាមញ្ញ អាហារឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាសាច់ពេលខ្លះល្អជាមួយផលិតផលផ្អែមដូចជាទឹកឃ្មុំ molasses ឬយៈសាពូនមី។ ក្នុង​ចំណោម​ឧទាហរណ៍​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត ចាន​ភ្លាម​មក​ក្នុង​ចិត្ត ម្ហូបចិនក៏ដូចជាសាច់ប្រហិតស៊ុយអែតដ៏ពេញនិយមជាមួយយៈសាពូនមី cranberry ។ ខ្ញុំ​ចង់​ផ្តល់​ជូន​នូវ​រូបមន្ត​មួយ​ប្រភេទ​នេះ ដែល​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​នូវ​សាច់​ជ្រូក​មាន​ទឹក ឱសថ​ស្រស់ ស្រាក្រហម​ស្ងួត និង​ផ្អែម។ យៈសាពូនមី cherry. ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានអាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

ដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយយៈសាពូនមី cherry និងស្រារៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសឈុតឱសថខាងក្រោមតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ៖ oregano, rosemary និង thyme ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱសថស្រស់ទេ ចូរជំនួសឱសថស្ងួត។

លាយយៈសាពូនមី cherry ជាមួយ ប្រេងអូលីវនិង។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco និងឱសថ chopped ។

ស្រោបសាច់ជ្រូកមួយដុំ (ខ្ញុំបានប្រើក) ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលមុនពេលដុតនំ។

ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​ធន់​នឹង​កំដៅ​រួច​ចាក់​ស្រា។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 60-70 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចធ្វើខុសជាមួយនឹងពេលវេលា គ្របសាច់ជាមួយ foil ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាក់ស្រាពីបាតខ្ទះលើសាច់រៀងរាល់ 15 នាទីម្តង។

ពេល​ដុត​រួច​ទុក​ឱ្យ​នៅ​លើ​តុ​ប្រហែល ១៥ នាទី​។

បម្រើសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយយៈសាពូនមី cherry និងស្រាកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!