តើត្រីចៀនមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? យើងកំណត់បរិមាណកាឡូរីនៃត្រី: ពូជណាដែលអាចបរិភោគបានដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។

អំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រីសម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្សប្រហែល​ជា​អ្នក​រាល់​គ្នា​បាន​ឮ​ហើយ។ របស់នាង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើតាមនិន្នាការ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ប៉ុន្តែតើត្រីចៀនមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ព្យាយាម​រក្សា​រាង​ខ្លួន​ឱ្យ​នៅ​ស្អាត មើល​តួលេខ​របស់​ពួក​គេ និង​រាប់​កាឡូរី​នៃ​អាហារ​ដែល​គេ​ញ៉ាំ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាមើលឃើញថាត្រីជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព និងអាយុវែងនោះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីអាស្រ័យលើប្រភេទត្រីនិងវិធីចម្អិនអាហាររបស់វា។ វាច្បាស់ណាស់ថាត្រីចៀនដូចជាអ្នកដទៃ អាហារចៀនត្រាំក្នុងប្រេងបន្លែ និងខ្លាញ់ផ្សេងទៀត មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀននឹងខ្ពស់ជាងឧទាហរណ៍។ តម្លៃថាមពលផលិតផលឆ្អិនឬឆៅ។

ត្រីដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាបជាងសាច់គ្មានខ្លាញ់ គឺជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាន។ គុណភាពខ្ពស់កំប្រុក។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ អាស៊ីតអាមីណូរបស់ត្រីត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនជាង។ កាឡូរីនៅក្នុងត្រីស្ងោរ ចៀន ឬជក់បារី គឺមិនសំខាន់ទេ បើប្រៀបធៀបនឹងតម្លៃនៃសាច់អាំងដែលញ៉ាំ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រីមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ (methionine) ។ ហេតុអ្វីបានជាកាឡូរីត្រីមិនសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង? ប្រូតេអ៊ីនត្រីមានជាលិកាភ្ជាប់តិចតួចណាស់ក្នុងទម្រង់ជាកូឡាជែនដែលងាយបំប្លែងទៅជាគ្លូទីន។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារជាលិកានៃត្រីដែលមាតិកាកាឡូរីនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខនឹងរលុងហើយត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនស្ទើរតែមួយរយភាគរយ។ ប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រូវបានស្រូបយក 88% ។

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកត្រីខ្លាញ់ថាមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលត្រីពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហើយហត់នឿយដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារតឹងរ៉ឹង។ អំពីអត្ថប្រយោជន៍ ផលិតផលត្រីសម្រាប់រាងកាយ ហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

តើត្រីមានប្រយោជន៍អ្វី?

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីនិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបត្រីទន្លេ និងត្រីសមុទ្រ នោះតាមធម្មជាតិ ត្រីសមុទ្រនឹងមានកាឡូរីច្រើនជាង ច្រើនទៀត. ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាម៉ុង បេលូហ្គា ស្តេឡេត ស្តឺជិន ត្រីងៀត និងត្រីម៉ាកែល មានផ្ទុកនូវបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៦ និងអូមេហ្គា-៣ កើនឡើង។ ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ វាគឺជាប្រេងត្រីដែលធ្វើឱ្យត្រីប្រភេទជាក់លាក់មួយមានជីវជាតិ និងមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ និយាយអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីសមុទ្រសូមនិយាយថាសូចនាកររបស់វាខ្ពស់ជាងត្រីទន្លេ។

អាស៊ីត Omega polyunsaturated មានកម្រិតខ្ពស់នៃសកម្មភាពសរីរវិទ្យា។ ពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការអន្តរកោសិកា មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងក៏អាចកាត់បន្ថយបរិមាណ lipid នៅក្នុងចរន្តឈាមផងដែរ។ អាស៊ីត Omega-3 និង Omega-6 ប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់កោសិកាខ្លាញ់ ដោយហេតុនេះការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះសំណួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីបាត់ដោយខ្លួនឯង។

ត្រីគ្រប់ប្រភេទ កាឡូរីដែលប្រើសម្រាប់រាប់ពេលសម្រកទម្ងន់ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម។ តាមរយៈការបរិភោគថ្លើមត្រី ឬត្រីផ្សេងៗ នោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីន B, A, E, D។ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ត្រីសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រមិនគួរដកចេញពីមុខម្ហូបនោះទេ ព្រោះពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត។ និងហ្វ្លុយអូរីន។ រួមជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីសមុទ្រ ឬត្រីទន្លេត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលធាត់ផងដែរ។

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាព ជនជាតិជប៉ុនបានណែនាំត្រី និងអាហារសមុទ្រជាមុខម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ពួកគេជឿថាតាមរយៈការញ៉ាំសាច់ រាងកាយមិនទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងថាមពលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចពេលញ៉ាំត្រីទេ ដែលបរិមាណកាឡូរីរបស់វាទាបជាងច្រើន។ សូមអរគុណដល់ត្រីជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាអ្នកអាចរស់នៅបានយូរដោយគ្មានបញ្ហាសុខភាព។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត គ្រប់គ្រង សម្ពាធឈាមការពារការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកដែលឃើញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីនឹងមិនសួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែលលាក់នៅក្នុងត្រីនោះទេ។

តើត្រីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ តម្លៃថាមពលរបស់ត្រីគឺអាស្រ័យលើពូជ ព្រោះត្រីអាចស្រស់ ខ្លាញ់ ក្រហម ឬស។ មាតិកានៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាអាស្រ័យលើពូជ។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រី - សំណួរដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ លើសទម្ងន់. ត្រី 100 ក្រាមមានពី 68 ទៅ 300 គីឡូកាឡូរីអាស្រ័យលើពូជក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រី។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីជក់បារីនឹងខ្ពស់ជាងបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីចៀនច្រើនដង។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់នោះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដូចខាងក្រោម: មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីក្រហមគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃថាមពលនៃត្រីសមុទ្រពណ៌សឬត្រីទន្លេ។

ពិតជាសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងរបបអាហារ ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រី កាឡូរី ដែលនឹងមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើដំណើរការមេតាបូលីសរបស់មនុស្សធាត់នោះទេ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីចៀន ឬឆ្អិន សូមស្វែងរកចម្លើយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរក ព័ត៌មាននេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចំហុយនឹងទាបជាងមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀន។ ត្រីឆ្អិនប្រាកដណាស់អនុវត្តចំពោះ ផលិតផលរបបអាហារ. អ្នក​ដែល​រឹងរូស​តស៊ូ​នឹង​ទម្ងន់​គួរ​យល់ថា គ្មាន​កាលៈទេសៈ​ណា​ដែល​ពួកគេ​គួរ​បោះបង់​ត្រី​នោះ​ឡើយ​។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីក៏ដោយជំនួយរបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺធំធេងណាស់។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀន, គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

ដើម្បីរក្សាវីតាមីន និងមីក្រូធាតុឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងចានត្រី អ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបចម្អិនត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រភពដ៏មានតម្លៃបំផុត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍គឺ ត្រីស្រស់. កាឡូរីសូម្បីតែ ពូជខ្លាញ់មិនសំខាន់ប្រសិនបើបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន ត្រីចៀន? ត្រីចៀនមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងត្រីឆ្អិន។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយផលប៉ះពាល់ ការព្យាបាលកំដៅផលិតផល។ ទោះបីជាការពិតដែលថាត្រីចៀនត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តក៏ដោយក៏សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់ដោយផ្នែកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។

ការពិតដែលគេស្គាល់ច្បាស់៖ អាហារចៀនអាហារមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ យើង​មិន​អាច​អនុវត្ត​ទ្រឹស្តី​នេះ​ទៅ​នឹង​ត្រី​ចៀន​បាន​ទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 140 គីឡូកាឡូរីព្រោះប្រេងបន្លែបន្ថែមកាឡូរី។

មហាក្សត្រីនៃអាហារសមុទ្រគឺជាត្រីក្រហមមាតិកាកាឡូរីរបស់វាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើបាវចនារបស់អ្នកគឺសម្រកទម្ងន់ ក៏ដូចជាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ នោះអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីត្រីឡើយ។ នេះគឺអំពីត្រីក្រហម មាតិកាកាឡូរីដែល alas គឺខ្ពស់ណាស់។ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី mackerel និងត្រីធូណាគឺខ្ពស់ណាស់ព្រោះវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។

ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ អ្នក​ត្រូវ​ពិចារណា​រឿង​នោះ។ ប្រភេទជាក់លាក់ត្រីមានមាតិកាកាឡូរីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឧទាហរណ៍ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 160 kcal, ត្រី salmon - 240 kcal, trout - 227 kcal ។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​អាហារ​តាម​បរិមាណ​កាឡូរី គួរតែ​ចម្អិន​ត្រី​ក្រហម​ដោយ​មិន​ឆ្អែត​វា​ជាមួយនឹង​កាឡូរី​បន្ថែម​នៃ​ខ្លាញ់​។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

របបអាហារត្រី

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារត្រី អ្នកអាចស្រកទម្ងន់ពី 3 ទៅ 5 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រើត្រីគ្មានខ្លាញ់។ ដោយដឹងថាត្រីចៀនមានកាឡូរីប៉ុន្មាន អ្នកមិនចាំបាច់ទទួលទានវានៅថ្ងៃទាំងនេះទេ។ ត្រីឆ្អិន, ដុតនំនិងចម្អិនជាមួយបន្លែគឺសមរម្យ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ត្រី។

ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យមនៅថ្ងៃតមអាហារ អាហារកាឡូរីទាបបន្លែបៃតង និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន កាត់បន្ថយជាតិស្ករ។ ដោយសារ​ត្រី​ក្រហម​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ កុំ​ញ៉ាំ​វា​រយៈពេល​១០​ថ្ងៃ​នេះ​។

3.8 ក្នុងចំណោម 5 (9 សំឡេង)

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សកាន់តែច្រើនមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសចំពោះរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ។ យើងទាំងអស់គ្នាចង់មានសុខភាពល្អ និងនៅក្មេង សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។. ដូច្នេះ​ហើយ យើង​ចង់​ប្រើ​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ អាហារត្រឹមត្រូវ។ដែលនឹងរក្សារាងកាយទាំងមូលឱ្យមានរូបរាងល្អ។ ក្នុងការស្វែងរកភាពស្លីម យើងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ត្រី និងចានទឹកដោះគោ បន្លែ។ ផ្លែឈើធម្មជាតិនិងផ្លែប៊ឺរី។

តើត្រីមួយណាដែលអ្នកគួរចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហាររបស់អ្នក? តើត្រីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? តើក្នុងទម្រង់ណាដែលមានប្រយោជន៍ជាង? តោះព្យាយាមឆ្លើយសំណួរដ៏រំភើបទាំងអស់នេះ។

តើត្រីមានប្រយោជន៍អ្វី?

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីនិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបត្រីទន្លេ និងត្រីសមុទ្រ នោះតាមធម្មជាតិ ត្រីសមុទ្រនឹងមានកាឡូរីច្រើនជាង។ ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាម៉ុង បេលូហ្គា ស្តេឡេត ស្តឺជិន ត្រីងៀត និងត្រីម៉ាកែល មានផ្ទុកនូវបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៦ និងអូមេហ្គា-៣ កើនឡើង។ ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ វាគឺជាប្រេងត្រីដែលធ្វើឱ្យត្រីប្រភេទជាក់លាក់មួយមានជីវជាតិ និងមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ និយាយអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីសមុទ្រសូមនិយាយថាសូចនាកររបស់វាខ្ពស់ជាងត្រីទន្លេ។

អាស៊ីត Omega polyunsaturated មានកម្រិតខ្ពស់នៃសកម្មភាពសរីរវិទ្យា។ ពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការអន្តរកោសិកា មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងក៏អាចកាត់បន្ថយបរិមាណ lipid នៅក្នុងចរន្តឈាមផងដែរ។ អាស៊ីត Omega-3 និង Omega-6 ប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់កោសិកាខ្លាញ់ ដោយហេតុនេះការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះសំណួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីបាត់ដោយខ្លួនឯង។

ត្រីគ្រប់ប្រភេទ កាឡូរីដែលប្រើសម្រាប់រាប់ពេលសម្រកទម្ងន់ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម។ តាមរយៈការបរិភោគថ្លើមត្រី ឬត្រីផ្សេងៗ នោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីន B, A, E, D។ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ត្រីសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រមិនគួរដកចេញពីមុខម្ហូបនោះទេ ព្រោះពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត។ និងហ្វ្លុយអូរីន។ រួមជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីសមុទ្រ ឬត្រីទន្លេត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលធាត់ផងដែរ។

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាព ជនជាតិជប៉ុនបានណែនាំត្រី និងអាហារសមុទ្រជាមុខម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ពួកគេជឿថាតាមរយៈការញ៉ាំសាច់ រាងកាយមិនទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងថាមពលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចពេលញ៉ាំត្រីទេ ដែលបរិមាណកាឡូរីរបស់វាទាបជាងច្រើន។ សូមអរគុណដល់ត្រីជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាអ្នកអាចរស់នៅបានយូរដោយគ្មានបញ្ហាសុខភាព។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកដែលឃើញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីនឹងមិនសួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែលលាក់នៅក្នុងត្រីនោះទេ។

តើត្រីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ តម្លៃថាមពលរបស់ត្រីគឺអាស្រ័យលើពូជ ព្រោះត្រីអាចស្រស់ ខ្លាញ់ ក្រហម ឬស។ មាតិកានៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាអាស្រ័យលើពូជ។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីគឺជាសំណួរដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ត្រី 100 ក្រាមមានពី 68 ទៅ 300 គីឡូកាឡូរីអាស្រ័យលើពូជក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រី។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីជក់បារីនឹងខ្ពស់ជាងបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីចៀនច្រើនដង។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់នោះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដូចខាងក្រោម: មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីក្រហមគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃថាមពលនៃត្រីសមុទ្រពណ៌សឬត្រីទន្លេ។ សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ ជាការពិត ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យ កាឡូរីដែលនឹងមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើដំណើរការមេតាបូលីសរបស់មនុស្សធាត់នោះទេ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីចៀន ឬឆ្អិន ស្វែងរកចម្លើយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរក ព័ត៌មាននេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចំហុយនឹងទាបជាងមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀន។ ត្រីឆ្អិនគឺពិតជាផលិតផលអាហារ។ អ្នក​ដែល​រឹងរូស​តស៊ូ​នឹង​ទម្ងន់​គួរ​យល់ថា គ្មាន​កាលៈទេសៈ​ណា​ដែល​ពួកគេ​គួរ​បោះបង់​ត្រី​នោះ​ឡើយ​។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីក៏ដោយជំនួយរបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺធំធេងណាស់។

តារាងកាឡូរីត្រី

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀន, គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

ដើម្បីរក្សាវីតាមីន និងមីក្រូធាតុឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងចានត្រី អ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបចម្អិនត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ត្រីស្រស់គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ កាឡូរីនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺមានការធ្វេសប្រហែសប្រសិនបើបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ តើត្រីចៀនមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? ត្រីចៀនមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងត្រីឆ្អិន។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល។ ទោះបីជាការពិតដែលថាត្រីចៀនត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តក៏ដោយក៏សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់ដោយផ្នែកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ វាគឺជាការពិតដែលគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា អាហារចៀនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ យើង​មិន​អាច​អនុវត្ត​ទ្រឹស្តី​នេះ​ទៅ​នឹង​ត្រី​ចៀន​បាន​ទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 140 គីឡូកាឡូរីព្រោះប្រេងបន្លែបន្ថែមកាឡូរី។

ត្រីសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងត្រីត្រូវបានប្រើដោយកោសិកាសម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញរបស់ពួកគេ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រីក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតកោសិកាថ្មី ការផលិតអង្គបដិប្រាណ អរម៉ូន និងអង់ស៊ីម។
អាស៊ីត​ខ្លាញ់​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​លើ​ការ​កក​ឈាម ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ការពារ​ការ​វិវត្ត​នៃ​ជំងឺ​ក្រិន​ក្រិន។ ហេតុផលទាំងអស់នេះគឺល្អគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក។ មានពីរ៉ាមីតអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពិសេសដែលមានច្រើនទៀត ព័ត៌មានលំអិតនិងអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាមិនមែនគ្រប់គ្នាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារសមុទ្រទេ។ ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ និង​កុមារ​មិន​គួរ​បរិភោគ​សាច់​ខ្យង និង​សំបក​ខ្យង​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ purine ។ វាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់កម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម។
អ្នកដែលលើសទម្ងន់ អាចប្តូរមកទទួលទានអាហារសមុទ្របានដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះវាមានកាឡូរីទាបណាស់! ជាប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូត អាហារសមុទ្រមិនស្មើគ្នាទេ។ អរគុណចំពោះវា អ័រម៉ូនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងត្រី និងអាហារសមុទ្រ

ញ៉ាំត្រីសមុទ្រឱ្យបានញឹកញាប់ - នេះនឹងជួយរក្សាយុវវ័យឱ្យបានយូរ។ វាមានវីតាមីន B សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ ក៏ដូចជាធាតុដាន និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារបេះដូង និងគុណភាពឈាម។

អាហារសមុទ្រគឺចាំបាច់ដើម្បីធានា ប្រតិបត្តិការត្រឹមត្រូវ។រាងកាយ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ ជាពិសេសវាច្រើននៅក្នុងបង្កង និងបង្គា ក៏ដូចជាស័ង្កសី ជាតិដែក ទង់ដែង អ៊ីយ៉ូត និងផូស្វ័រ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។ អាហារសមុទ្រមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានតម្លៃពីគ្រួសារអូមេហ្គា 3 ។ នៅក្នុងវេន Crustaceans មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។

មហាក្សត្រីនៃអាហារសមុទ្រគឺជាត្រីក្រហមមាតិកាកាឡូរីរបស់វាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីក្រហម ប្រសិនបើបាវចនារបស់អ្នកគឺសម្រកទម្ងន់ក៏ដូចជាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបរស់នៅនោះអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីត្រីទេ។ នេះគឺអំពីត្រីក្រហម មាតិកាកាឡូរីដែល alas គឺខ្ពស់ណាស់។ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី mackerel និងត្រីធូណាគឺខ្ពស់ណាស់ព្រោះវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកត្រូវពិចារណាថាត្រីប្រភេទជាក់លាក់មួយមានមាតិកាកាឡូរីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឧទាហរណ៍ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 160 kcal ត្រី salmon - 240 kcal ត្រី trout - 227 kcal ។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​អាហារ​តាម​បរិមាណ​កាឡូរី គួរតែ​ចម្អិន​ត្រី​ក្រហម​ដោយ​មិន​ឆ្អែត​វា​ជាមួយនឹង​កាឡូរី​បន្ថែម​នៃ​ខ្លាញ់​។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

ត្រី​ស្រស់​អាច​បរិភោគ​បាន​តែ​មួយ​ទៅ​ពីរ​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅខាងក្រោមទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីសម្អាត និងកាត់រួច។ fillet ត្រីឬអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 8 ខែ។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានជក់បារី នោះវានឹងនៅតែសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 5-6°C។ ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាល ក្លិនជាក់លាក់ខ្ចប់ត្រីក្នុងធុងខ្យល់។ ត្រីកំប៉ុងត្រូវតែផ្ទេរទៅធុងបិទជិតបន្ទាប់ពីបើក។ វិធីនេះពួកគេនឹងរក្សាបានល្អក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។

ចម្លើយ​ចំពោះ​សំណួរ​ថា តើ​ត្រី​ចៀន​មាន​កាឡូរី​ប៉ុន្មាន និង​អាហារ​សមុទ្រ​បារម្ភ​អ្នក​ចូលចិត្ត​គ្រឿង​សមុទ្រ​ទាំង​អស់ - adherents អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. ពួកគេរីករាយក្នុងការបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ Capelin ត្រីគល់រាំង crucian ត្រី mackerel ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក និងអ្នករស់នៅផ្សេងទៀតនៃបរិស្ថានទឹកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ប៉ុន្តែតើពូជណាដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់និងរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? តើការកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីចៀនយ៉ាងដូចម្តេច? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរផ្សេងទៀត ជាដំបូងអ្នកត្រូវយល់ថា តើត្រីសមុទ្រ និងទន្លេមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

តើត្រីមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អំពី អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនសង្ស័យអ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសនៅតាមមាត់សមុទ្រ ដែលចំណែកនៃផលិតផលត្រីក្នុងរបបអាហារមានកម្រិតជាប្រពៃណី ដឹងដោយផ្ទាល់អំពីអាហារសមុទ្រ។ ដូច្នេះ ក្នុងចំណោមជនជាតិជប៉ុន ហ្វាំងឡង់ និងដាណេស ត្រីបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ពីនេះ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ពួកគេរៀបចំវគ្គសិក្សាទី 1 វគ្គសិក្សាទីពីរនិងគ្រប់ប្រភេទនៃសាឡាត់។ ជនជាតិជប៉ុន - ថ្លើមវែងដ៏ល្បីល្បាញ - ជឿថាប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះមិនត្រឹមតែមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ផោនបន្ថែមប៉ុន្តែក៏ពន្យារអាយុជីវិតខ្លួនឯងផងដែរ។

ត្រីគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនាងមាន មាតិកាទាបកាឡូរី។ សាច់នៃសមុទ្រនិងទន្លេមានតម្លៃសម្រាប់មាតិកានៃវីតាមីនរបស់វា (A, D, ក្រុម B) ។ វាក៏សំបូរទៅដោយធាតុមីក្រូសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាព (អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម ម៉ាញ៉េស្យូម)។

ប្រេងត្រីដែលនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនៅសហភាពសូវៀតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារទាំងអស់នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 ។ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុត។អាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) និង eicosapentaenoic (EPA) ។ រាងកាយរបស់មនុស្សអាចផលិត EPA និង DHA មួយចំនួនពីខ្លាញ់អាស៊ីត alpha-linolenic មេ n-3 ។ ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិចរួមមាន flaxseed និង ប្រេង mustard, វ៉ាល់ណាត់. ប៉ុន្តែនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយដូច្នេះវាចាំបាច់ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់របស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារបំប៉ននិងសូម្បីតែល្អជាងនេះ - ជាមួយអាហារ។

តាមរយៈការទទួលទានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាប្រចាំ អ្នកនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យដល់រាងកាយរបស់អ្នក។

ត្រីត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ អាស៊ីត​ខ្លាញ់​គឺជា​សម្ភារៈ​សំណង់​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​ខួរក្បាល​ទារក និង​ជំនួយ​ដល់​រាងកាយ​របស់​ម្តាយ។ ប៉ុន្តែមិនថាពូជខ្លាញ់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណានោះទេ - ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកែល ត្រីត្រឡាច (ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពី capelin) ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរបំពានពួកគេទេ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនឯងឱ្យទទួលទានអាហារបែបនេះពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

បរិភោគត្រីនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធមានសុខភាពល្អជាងការប្រើថ្នាំ Omega-3 ក្នុងទម្រង់ជាកន្សោម។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថា ប្រសិទ្ធភាពអតិបរិមានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានសម្រេចនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានស្រូបបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អនេះ។

ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់និងទាប

ត្រីគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដ៏ល្អ។ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីអាស្រ័យលើពូជរបស់វា ហើយត្រីសមុទ្រជាធម្មតាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងត្រីទន្លេ។ ដោយផ្អែកលើមាតិកាខ្លាញ់ ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទខ្លាញ់ (ពី 8 ទៅ 30%) ខ្លាញ់ល្មម (4–8%) និងខ្លាញ់ទាប (រហូតដល់ 4%) ។

ដូច្នេះពូជខ្លាញ់រួមមាន:

• ត្រីប្រា;
• ត្រីស្បៃកា;
• herring;
• ត្រី salmon;
• បាសសមុទ្រ;
• ត្រី salmon;
• ត្រីសាឌីន;
• sturgeon;
• cod (ថ្លើម) ។

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្មម៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ត្រីសាម៉ុង។ បាសសមុទ្រ, ត្រីគល់រាំងសេះ, ត្រីធូណា, capelin, catfish, herring គ្មានខ្លាញ់, carp, catfish, crucian carp ។ ដូច្នេះនៅក្នុងត្រីគល់រាំងមានប្រហែល 135 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបរួមមានអ្នកតំណាងដូចខាងក្រោមៈ pollock, hake, pike, pike perch, carp, bream, carp, blue whiting, pollock, mullet, flounder, navaga និង cod (សាច់របស់វា) ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់អំពីរបៀបដែលត្រីត្រូវបានចម្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនវាក្លាយទៅជាឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ហើយចំនួន kcal កើនឡើង 30-50 សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀនពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដើម្បីកំណត់មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀនបន្ថែមមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីទៅមាតិកាកាឡូរីនៃប្រេងចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ batter បន្ថែម 70-80 kcal នៅពេលរាប់ (នេះគឺជាម្សៅនិងស៊ុត) ។ ឧទាហរណ៍តម្លៃថាមពលនៃ perch ស្រស់គឺ 97 kcal ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចៀនក្នុង batter មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀនគឺខ្ពស់ជាងពីរដង - រហូតដល់ 181 kcal ។ ដូច្នេះអ្នកអាចឆ្លងកាត់មុខម្ហូបទាំងនេះចេញពីបញ្ជីរបបអាហាររបស់អ្នក។

ត្រីចៀន - ម្ហូបឆ្ងាញ់. ប៉ុន្តែនៅពេលចៀន វីតាមីនតិចតួច និង សារធាតុចិញ្ចឹម. ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រេង សារធាតុបង្កមហារីក និងជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានបន្ថែម។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកអ្វីដែលមានសុខភាពល្អជាង stewed, ដុតនំនៅក្នុង foil ឬត្រីចំហុយ។

ត្រីគ្មានខ្លាញ់ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយបន្លែនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ឡើយ។

ចៀននិងត្រីផ្សេងទៀតនៃម្ហូប Scandinavian

ពួកគេនៅលើតុរបស់ Danes, Swedes, Finns និង Norwegians ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូប​របស់​ជន​ជាតិ​ទាំង​នេះ​គឺ​ស្រដៀង​គ្នា ប៉ុន្តែ​មាន​ចំណូល​ចិត្ត​ជាតិ​ខ្លះ។ ដូច្នេះនៅប្រទេសហ្វាំងឡង់នំត្រីមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស - kalekukko ។ នៅប្រទេសដាណឺម៉ាក ការពេញនិយមបំផុតគឺត្រីងៀត ត្រីស្បៃកា ត្រីឆ្លាម ត្រីសាម៉ុង និងអន្ទង់។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគឆ្អិននិងអំបិល ទម្លាប់នៃការជក់បារីនិងស្ងួតគឺមិនសូវមានទេ។ ភោជនីយដ្ឋាន Copenhagen មួយចំនួនមានឯកទេសលើមុខម្ហូបត្រី។

នៅប្រទេសន័រវេស ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ cod, flounder និង halibut ។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគចៀន ស្ងួត និងជក់បារី។ ប្រពៃណី ម្ហូបជាតិន័រវេស - klipfiks - ធ្វើពី cod ស្ងួតនៅលើថ្ម។ លក្ខណៈពិសេស តារាងអាហារសម្រន់គឺថាត្រីជក់បារីត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុតឆ្អិន salads ត្រីផ្អែម។ នៅទីនោះ ដូចជានៅទីនេះ ពួកគេចូលចិត្ត herring pickled ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងមួយ។

មួយក្នុងចំនោមចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ម្ហូប Scandinavian - herring ចៀន. ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាច (ក្នុងករណីពិសេស) បន្ថែមទៅម៉ឺនុយ កាឡូរីបន្ថែមបន្ទាប់មកដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• herring ស្រស់;
• បន្តិច lard;
• ម្សៅ;
• ស៊ុត;
• breadcrumbs;
• ទឹកខ្មេះ;
• mustard;
• អំបិល។

លាប herring និងយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ fillet ទៅជាចំណិត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយដុសជាមួយ mustard ទាំងសងខាង។ នំបុ័ងដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs ។ ដើម្បីចៀនអ្នកត្រូវកាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបហើយរលាយវា។ herring បានរៀបចំត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់នេះទាំងសងខាង។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយដំឡូង mashed ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប៉ាន់ស្មានអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ យើង​ជាច្រើន​ចងចាំ​ថា​គ្មាន​រសជាតិ ប៉ុន្តែ​ប្រេង​ត្រី​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ពីមុននៅក្នុងអាហារដ្ឋានសូវៀតថ្ងៃព្រហស្បតិ៍គឺជាថ្ងៃត្រីចាំបាច់សម្រាប់ហេតុផលមួយ។ ត្រីមាន microelements មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។. បញ្ជីនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់៖

• ជាតិដែក;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• ប៉ូតាស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ស័ង្កសី;
• ស្ពាន់ធ័រ;
• cobalt;
• ទង់ដែង;
• អ៊ីយ៉ូត និងអ្នកដទៃ។

សាច់ត្រី វាក៏មានតម្លៃផងដែរសម្រាប់វត្តមានរបស់វីតាមីន B និង D ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។.

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីស្រស់មានចាប់ពី 70 kcal ទៅ 219 kcal ។

វាអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី និងមាតិកាខ្លាញ់។ ត្រីកាន់តែធាត់ កាឡូរីកាន់តែច្រើន។. ប៉ុន្តែអ្នកអាចមានឥទ្ធិពលលើមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំរបស់វា។

ត្រីចំហុយ

អាហារចំហុយគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារច្រើនបំផុត វិធីល្អបំផុតរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ត្រី Stew Stew គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍ព្រោះវាគ្មានខ្លាញ់ និងប្រេង។

សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬមានជំងឺផ្សេងៗ រលាកក្រពះពោះវៀនប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅនេះគឺអាចទទួលយកបានបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ មិនអាចជំនួសបាន។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនៅលើ ផ្ទះបាយទំនើប- Multicooker នឹងជួយអ្នកឱ្យស្កប់ស្កល់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងចានរបបអាហារ។

ត្រីចំហុយ ១០០ ក្រាម - ១៧៤ kcal ។

តម្លៃថាមពលនៃត្រីដុតនំ (នៅក្នុង batter)

មនុស្សជាច្រើនដែលគិតអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេទាំងស្រុង បោះបង់ចោលសាច់ហើយជំនួសវាដោយត្រី. ភាពត្រឹមត្រូវនៃការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិតដែលថាជនជាតិជប៉ុន (ដែលរបបអាហារត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាហារសមុទ្រ) គឺខុសគ្នា សុខភាពកាន់តែប្រសើរឡើងជាងជនជាតិអឺរ៉ុប។

មាន 205 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីដុតនំ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងត្រីចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក អ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញតិចជាងមុនសម្រាប់ការចម្អិនត្រីងៀត ម្សៅ- ម្សៅ។

មាន 226 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីដុត។

ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ដើម និង​មាន​ជីវជាតិ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ជា​អាហារ​បំប៉ន​អ្វី​ទាំងអស់​ទេ។

ខែវិច្ឆិកា-20-2012

អត្ថប្រយោជន៍របស់ត្រី៖

ការពិតដែលថាអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសម្រាប់សុខភាពមនុស្សគឺជាក់ស្តែងនិងមិនអាចប្រកែកបាននោះយើងបានដឹងស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាងនេះទៅទៀត ត្រី និងអាហារសមុទ្រគឺស្របទាំងស្រុងជាមួយនឹងទ្រឹស្តីទំនើបនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ មែនហើយ នោះជាការយល់។ សំណួរគឺខុសគ្នា។ ហើយ​តើ​ត្រី​ចៀន​មាន​កាឡូរី​ប៉ុន្មាន​ដែរ ព្រោះ​អ្នក​ណា​មិន​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​បែប​នេះ​! នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានបំណងទទួលបានផោនបន្ថែម។ អញ្ចឹងតើត្រីមានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់ជាផលិតផលអាហារ?

តើត្រី និងអាហារសមុទ្រមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ អ្នកអាចសួរជនជាតិជប៉ុនបានថា អ្នកណាខ្លះដែលអាហារសមុទ្រមិនគ្រាន់តែ ផលិតផលធម្មតា។អាហារូបត្ថម្ភ និង ម្ហូបជាតិ. ជនជាតិជប៉ុនជឿថាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះមិនត្រឹមតែរារាំងអ្នកពីការឡើងទម្ងន់បន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពន្យារអាយុជីវិតទៀតផង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេរស់នៅបានយូរ។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យដំបូងនៃត្រីដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនគឺជាសាច់ញាតិរបស់វា។ មាតិកាកាឡូរីទាប. គួរកត់សំគាល់ថាត្រីខ្លួនឯងអាស្រ័យលើមាតិកាកាឡូរីនិងពូជត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទខ្លាញ់និងរបបអាហារ។ ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងត្រីក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារ។ វាមិននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកចំហុយ ឬស្ងោរ វានឹងមានកាឡូរីតិច ហើយចៀនព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចៀន។ ប្រេងបន្លែនឹងមានកាឡូរីកាន់តែច្រើន។

ចំពោះពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ ប្រេងត្រីខ្លួនវាមានច្រើន។ មានសុខភាពល្អជាងខ្លាញ់ដើមកំណើតសត្វ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាប្រេងត្រីមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើន។ វាគឺមានតំលៃនិយាយដូចជា eicosapentaenoic និងអាស៊ីត docosahexaenoic ។ តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ? វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់យូរមកហើយថាអាស៊ីតទាំងនេះមានទំនោរកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង. នៅក្នុងប្រទេសដែលវាគ្របដណ្តប់ ម្ហូបត្រីអត្រាមរណភាពពីជំងឺប្រភេទនេះគឺទាបជាងច្រើន។

ជាអកុសល រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចបង្កើតអាស៊ីតទាំងនេះដោយខ្លួនឯងបានទេ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងនេះជាមួយនឹងអាហារ ឬពិសេស។ សារធាតុបន្ថែមអាហារ. ហើយយន្តការធម្មជាតិនៃការចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគឺការទទួលទានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែលជាដើម។ អាស៊ីត​ទាំងនេះ​ក៏​មាន​នៅក្នុង​ប្រភេទ​ត្រី​ផ្សេងទៀត​ដែរ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​បរិមាណ​តិច​ជាង​។

នាងក៏មិនអាចខ្វះបាននៅក្នុង អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារដោយសារតែវាជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប និងមាតិកាកាឡូរី។ លើសពីនេះទៀត សាច់របស់វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន ឧទាហរណ៍ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ជាដើម។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយថានៅក្នុងប្រទេសទាំងនោះដែលត្រីជាចម្បងនិង ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃនៅលើ តុបរិភោគអាហារមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងតិចជាញឹកញាប់ ពួកគេស្ទើរតែមិនមានចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ដកដង្ហើមខ្លី ពួកគេសកម្មជាង និងអស់កម្លាំងតិចជាង "អ្នកញ៉ាំសាច់"។

វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំត្រីសមុទ្រយ៉ាងហោចណាស់ម្តងរៀងរាល់ 7 ថ្ងៃ ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយលើសពី 2 ដង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល 22%! ញ៉ាំ​ត្រី​សមុទ្រ​រាល់ថ្ងៃ​កាត់បន្ថយ​ជំងឺ​ទាំងនេះ​!

ក្រៅពីនេះ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ការបរិភោគត្រីការពារការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះគឺជាលក្ខណៈនៃខ្លាញ់តែប៉ុណ្ណោះ ត្រីសមុទ្រ: mackerel, tuna, herring, salmon, sardines and even sprat, and ត្រីទន្លេស្ទើរតែគ្មាន។

លើសពីនេះទៀត ត្រីគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់បាត់បង់ផោនបន្ថែម។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនត្រីយើងប្រើផ្កាឈូករ័ត្នឬ ប្រេងអូលីវ. ដូច្នេះនៅចំណុចខ្លះវាប្រែទៅជាសំណុំពុលពិតប្រាកដ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់រ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបញ្ចេញដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងសម្ពាធឈាមហើយក៏បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាបេះដូងផងដែរ។ ពីនេះវាក្លាយជាច្បាស់ អាហារចៀនជាទូទៅវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង និងត្រីនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើប្រសិនបើអ្នកកំពុងនៅលើរបបអាហារអ្នកមិនគួររួមបញ្ចូល ម្ហូបនេះ។ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ រឿងគឺថាត្រីចៀនមានផ្ទុក ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ខ្លាញ់ដែលនាំទៅរកផោនបន្ថែម។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រីចៀន?

ហើយនេះជាចំនួនប៉ុន្មាន៖

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃត្រីចៀនគឺ:

180 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល

ខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីឆ្អិនឧទាហរណ៍ pike perch គឺមិនលើសពី 30 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ សុភាពនារីទាំងឡាយគួរគិតពិចារណា លើសទម្ងន់. ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាទិន្នន័យជាមធ្យម។ ហើយចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងប្រភេទត្រីនីមួយៗដាច់ដោយឡែកគឺនេះ៖

តារាងមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីចៀនអាស្រ័យលើប្រភេទក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃត្រីចៀន (BZHU) ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតារាងនេះក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល៖

រូបមន្ត? រូបមន្ត!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីចៀន? បាទ សាមញ្ញណាស់។ ឧទាហរណ៍នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយ:

ផលិតផល៖

• ត្រីមួយគីឡូក្រាម
• 150-200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ
• 50-120 ក្រាមនៃ butter
• ម្សៅ 100 ក្រាម។
• អំបិល, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការចៀនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសទំហំមធ្យមនិង ត្រីខ្លាញ់. យើងសម្អាតវា វៀនវា កាត់ក្បាល និងព្រុយ។ អំបិលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។ មុនពេលចៀនអ្នកត្រូវរមៀលគ្រោងឆ្អឹងត្រីនៅក្នុងម្សៅ។ យក​ខ្ទះ​ចៀន​កំដៅ​ឱ្យ​ល្អ​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ហើយ​បន្ថែម ប៊ឺក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចៀន។ គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ទាំងសងខាង ។ ដើម្បីឱ្យការដុតកាន់តែល្អ គ្របខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយរយៈពេល 15-20 នាទី ហើយរក្សាវានៅលើកំដៅទាប។ ហើយញ៉ាំដើម្បីសុខភាព បើមិនខ្វល់ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ត្រីចៀន។