រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុតចំបើងឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
ក្នុងការចម្អិនអាហារ មានមុខម្ហូបដែលមានអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺផ្សំវា ហើយអ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។
ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីស៊ុតចំរុះជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលដែលបង្ហាញពីរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេនៅពេលលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំនេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះបុរស ប៉ុន្តែស្ត្រីក៏នឹងកត់សម្គាល់ពីរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានជីវជាតិលឿនផងដែរ។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចម្អិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះទាំងស្រុងក្នុងរដូវក្ដៅ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះផ្អែម និងក្រអូបដំបូងលេចឡើងនៅលើទីផ្សារ និងនៅក្នុងហាង។ យើងនឹងមិនរង់ចាំការប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនពងរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះទេ ពីព្រោះផ្សារទំនើបមានជម្រើសដ៏ធំនៃបន្លែផ្ទះកញ្ចក់ដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេលវេលានៃឆ្នាំ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងស៊ុតចំបើង និង omelet
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងម្ហូបមួយនិងម្ហូបមួយទៀតគឺរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ពេលចម្អិនស៊ុតត្រូវបំបែកភ្លាមៗចូលក្នុងខ្ទះ ឬលាយតិចៗជាមុនសិន។
ការចម្អិន omelet ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមរាវទៅក្នុងស៊ុត: ទឹក ទឹកដោះគោ ឬក្រែម។ ជួនកាលដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបចុងក្រោយកាន់តែក្រាស់ ម្សៅ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវានៅដំណាក់កាលព្យាបាលកំដៅ។ លើសពីនេះទៀត omelet មិនដូចស៊ុតចំរុះទេត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែ fluffy ។
omelette ក៏អាចដើរតួជាបង្អែមផ្អែមផងដែរ នៅពេលដែលអំបិលត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្ករនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ ហើយបម្រើក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេក omelette រមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ ហើយបំពេញដោយផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត និងការបំពេញផ្លែប៊ឺរី ឬគ្រាន់តែចាក់ជាមួយសុីរ៉ូ។ ដូចដែលអ្នកយល់ហើយ ពងមាន់មិនអាចផ្អែមបានទេ។
សញ្ញាសំខាន់ៗនៃស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ
- ស៊ុតត្រូវបានបំបែកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះចៀនឬពណ៌សនិងពណ៌លឿងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុន។
- រៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានគម្រប។
- មិនមានអ្វីដូចជាបង្អែមផ្អែមទេ។
- វាត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុតក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់វា ឬជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជា បន្លែ សាច់ក្រក ឈីស។ល។
មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនពងមាន់របស់យើង យើងពិនិត្យមើលភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីផ្សេងៗដែលត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងគន្លឹះផ្ទះបាយនៃវិបផតថល "អ្នកចំអិនរបស់អ្នក" ។
Flombere ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ចៀនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ
ផងដែរនៅក្នុងថ្នាក់មេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ញុំនឹងប្រើឧបករណ៍ដុតហ្គាស (flomber) ដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប ដែលជាជំនួយការចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែលគោរពខ្លួនឯងណាមួយ។
Flomber គឺជាឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែប haute ។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍អព្ភូតហេតុដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកអាចសម្រួលដល់ដំណើរការរៀបចំសូម្បីតែអាហារដ៏ស្មុគស្មាញបំផុតក៏ដោយ។
ពិលធ្វើម្ហូប មិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់ដុតរោមដែលនៅសល់លើគ្រោងឆ្អឹងមាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតជាសំបកខ្យងនៅលើបង្អែម ចានគោម និងសាច់អាំង ដើម្បីបំពងខ្ទឹមបារាំង លាបបន្លែ ឈីសរលាយ និងរៀបចំបង្អែមល្បីៗដូចជា flan និង meringue។
ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការឃើញការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះនៅក្នុងសកម្មភាពម្តង ជាជាងការស្តាប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមួយរយដង។
ចម្អិនបន្លែច្របល់ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង រូបមន្តវីដេអូ
ឥឡូវនេះ ចូរយើងឆ្លងកាត់លម្អិតបន្ថែមទៀតនូវគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ ដើម្បីកុំឱ្យខកខាននូវព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយ។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះអ្នកនឹងត្រូវការ:
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុតមាន់ - 2 ភី + -
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ភី។ + -
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ + -
- ប្រេងបន្លែ- 2 ស្លាបព្រា; + -
- basil ស្ងួត - 1/2 tsp ។ + -
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -
- ម្រេចខ្មៅដីឬល្បាយ- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -
- paprika ដី - 1/2 tsp ។ + -
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង + -
ការរៀបចំ
ការរៀបចំបន្លែ។
ជំហានដំបូងក្នុងការចម្អិនពងមាន់កំពុងរៀបចំបន្លែ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ភ្លេចពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានរហ័សដោយមិនស្រក់ទឹកភ្នែក ថ្នាក់មេរបស់ខ្ញុំអំពីការកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនឹងជួយអ្នកឱ្យដំណើរការទាំងមូលនៅក្នុងការចងចាំរបស់អ្នកឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយច្របាច់វាតាមរបៀបដូចគ្នា។ យើងធ្វើបែបនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង: កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬសូម្បីតែចិញ្ចៀនស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំប៉េងប៉ោះដោយមិនមានរបក អ្នកអាចយកវាចេញបានដោយដាក់ប៉េងប៉ោះត្រាំក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។
លាយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់។
ពេលគេបញ្ចេញទឹកភ្លាម ខ្ញុំផ្សំប៉េងប៉ោះជាមួយចិញ្ចៀនពាក់កណ្ដាលខ្ទឹមចេញចូលជារោម។
ខ្ញុំលាយបន្លែ អំបិល និងបន្ថែម basil ស្ងួត និង paprika ដីពីរបីបន្ទះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំស៊ុត។
នៅដំណាក់កាលទីពីរនៃការបង្កើតម្ហូបរបស់យើងខ្ញុំរៀបចំស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំបំបែកវាចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយលាយវាឱ្យស្រាល។
សូមចងចាំថាការវាយពងរហូតដល់ពពុះគឺចាំបាច់នៅពេលរៀបចំ omelet ប៉ុន្តែមិនត្រូវច្របល់ស៊ុតនោះទេ។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងបន្លែ។
ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងរៀបចំល្បាយស៊ុត ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អ ហើយឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
ខ្ញុំចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងបន្លែប៉ុន្តែកុំលាយវាប៉ុន្តែចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំផ្អៀងខ្ទះបន្តិចក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំបង្កើនកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតដោយ 1-2 ឯកតាដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងក្រោមនៃស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយលឿនជាងមុន។
ដើម្បីកុំឱ្យគម្របខ្ទះចៀន និងពន្លឿនដំណើរការនៃការចម្អិនពងមាន់ទាំងសងខាង ខ្ញុំប្រើកូនឈើដូចគ្នាដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ ហើយដោយមានជំនួយពីវា ខ្ញុំបាននាំយកស៊ុតចៀនទៅឱ្យរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំបើកឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នហើយដុតផ្នែកខាងលើនៃស៊ុតដែលឆេះដោយអណ្តាតភ្លើងក្តៅ។
តុបតែងពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយ basil ហើយបម្រើ។
ស៊ុតចំបើងរបស់ខ្ញុំជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់។ ខ្ញុំផ្ទេរវាទាំងស្រុងទៅចានតុមួយ ហើយតុបតែងវាជាមួយស្លឹក basil ក្រអូប។ អាហាររួចរាល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកជាទីស្រឡាញ់នឹងរក្សាឱ្យខ្ញុំជាក្រុមហ៊ុន?!
Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
នៅពេលជ្រើសរើសស៊ុតសូមយកចិត្តទុកដាក់លើសំបក - វាគួរតែរឹងមាំដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វីឬស្នាមប្រេះ។ ការចម្លងរោគតិចតួចគឺអាចទទួលយកបាន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យភាពស្រស់នៃស៊ុត ចូរទម្លាក់វាម្តងមួយៗទៅក្នុងពាងទឹក។ ស៊ុតស្រស់នឹងលិចភ្លាមៗ ប៉ុន្តែរលួយនឹងអណ្តែត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែមិនមែននៅលើទ្វារនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកមួយនៅលើធ្នើខាងលើ។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងលាងវាហើយកាត់វាតាមដែលអ្នកចង់បាន - ចូលទៅក្នុងគូបច្រូតឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះយកដើមហើយកាត់វាជាចំណិតឬគូប។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំង។
- ដាក់ដុំប៊ឺ 30 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀន។
- អំបិលនិងម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 5-7 នាទី។
- វាយក្នុង 3 ស៊ុត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីភាពស្រស់របស់វាទេ ចូរបំបែកស៊ុតម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។
- បន្ថែមពងមាន់ស្រាល ៗ និងប្រោះជាមួយម្រេច។
- ចៀនស៊ុតរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែក្រាស់ទាំងស្រុង។ yolk នឹងនៅតែរាវ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត yolks ក្រាស់នៅក្នុងស៊ុតច្របល់របស់អ្នក គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
តើអ្នកញ៉ាំម្ហូបនេះជាមួយអ្វី?
ស៊ុតចំបើងត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាម្ហូបពេញលេញជាមួយនំប៉័ង នំប៉័ង ឬ croutons ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថ chopped ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
ពីវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចៀនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងរបៀបធ្វើវាឱ្យឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយ bacon ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសកណ្ដឹង
ពេលចម្អិនអាហារ៖ 15 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 3.
កាឡូរី៖ 173 kcal ។
សម្ភារប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់, spatula, កាំបិត។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- សម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំប្រើ bacon អំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ចៀនវានៅក្នុងប៊ឺលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទី។
- យក bacon ចេញហើយដាក់វានៅលើចានមួយ។
- លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងយកដើមនិងគ្រាប់របស់វា។ កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងល្មម។
- ចៀនម្រេចរហូតដល់ទន់។
- ដាក់ bacon ចៀននៅលើវា។
- បំបែកពងមាន់ចំនួន 6 នៅលើកំពូល។ ប្រោះវាជាមួយអំបិល និងម្រេច ដីស្រស់ៗនិយម។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះតូចៗចំនួនបួននៅលើកំពូលនៃស៊ុត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានអំបិលស្រាលផងដែរ។
- ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- ចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល 5-6 នាទីរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ គម្របជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ស៊ុតចំបើងជាមួយ bacon និងប៉េងប៉ោះរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើពងទាប្រឡាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ bacon និងម្ទេសកណ្ដឹង
ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់អំពីរបៀបចៀនស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ និង bacon ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើលវីដេអូនេះ។ វាពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលរហូតដល់លម្អិតតូចបំផុត។
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក
ពេលចម្អិនអាហារ៖ 15 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2.
កាឡូរី៖ 156 kcal ។
សម្ភារប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់, spatula, កាំបិត។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ fry គំនិត chopped ល្អរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀន។
- កាត់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក (100-150 ក្រាម) ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- Fry រួមគ្នាជាមួយបន្លែបន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅម៉ាស់ទាំងមូល។
- ដោយប្រើ spatula ធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់នៅក្នុងល្បាយយោងទៅតាមចំនួនស៊ុត (ខ្ញុំនឹងមាន 6) ។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញនីមួយៗ។
- អំបិលពួកវាបន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្រេច។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (50 ក្រាម) ។
- បន្តចៀនស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត yolk ហៀរ, គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក និងខ្ទឹមបារាំង
វីដេអូនេះពន្យល់យ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រក។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើល! តើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះដោយរបៀបណា? ចែករំលែករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត និងបន្សំឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយសូមសរសេរផងដែរខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការឆ្លើយពួកគេ។ មានអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ហើយមានថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ!
ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមិនហ៊ាននិងភ្លឺគ្រប់គ្រាន់
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយការបម្រើ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយបម្រើ
យកប៉េងប៉ោះមកកាត់ប្រសព្វជាមួយគុម្ពោត។
ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះពីរបីនាទី។ អ្នកអាចដាក់វាក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកពុះ។ លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជូតយ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងផ្នែកត្រង់នៃកាំបិតរហូតដល់វាងងឹត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ស្បែកនឹងរបកចេញយ៉ាងងាយពីបន្លែ។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។
កាត់ប៉េងប៉ោះឲ្យធំល្មម (ខ្ញុំកាត់មួយៗជាក្រូចឆ្មារ ដូចសម្រាប់សាឡាដ)។
កំដៅប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះចៀន។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយចៀនវាពីរបីនាទី។ អំបិលប៉េងប៉ោះ។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចបន្ថែម thyme មួយក្តាប់។
បង្វែរពួកវាហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។
កូរប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹករបស់វាដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពកាន់តែក្តៅ។
បំបែកស៊ុតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ។
អំបិលស៊ុតហើយកូរឱ្យស្រាល។ ខ្ញុំចូលចិត្តវា នៅពេលដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានពណ៌ស ហើយ yolk នឹងលាយជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់។
ដាក់ប៊ឺកាត់ជាបំណែកនៅលើកំពូល (ខ្ញុំមិនបានកាត់វាទេដូច្នេះវាងាយស្រួលមើលក្នុងរូបថត) ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងចៀនមិនលើសពីមួយនាទី។
ដាក់ក្នុងចានភ្លាមៗ។ កុំព្យាយាមធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមិនមានរចនាសម្ព័ន្ធច្បាស់លាស់ទេ ស៊ុតដែលចំរាញ់នឹងកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកថែមទាំងអាចលាយស៊ុតក្នុងខ្ទះម្តងទៀត។ ប្រោះម្រេចខ្មៅស្រស់ពីលើ។
សំខាន់
ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលទឹកផ្លែឈើពីចានជាមួយនំប៉័ង
ជាការពិត អ្នកអាចប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (ឈីស ឱសថ គ្រឿងទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ល។) ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសនេះព្រោះ... វាគឺពិតជាស្រាល និងហ៊ានណាស់។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
30 នាទី។
130 kcal
5/5 (1)
កាលនៅក្មេង តើឪពុកម្ដាយផ្ញើជូនជីដូនជីតាសម្រាប់វិស្សមកាលរដូវក្តៅទេ?! ខ្ញុំត្រូវបានគេបញ្ជូនមក ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅធ្វើជំនួញរយៈពេលបីខែ។ ការចងចាំដ៏រស់រវើកបំផុតមួយនៅគ្រានោះ គឺអាហារពេលព្រឹកដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានឲ្យខ្ញុំ។ ជាការពិតណាស់ មានបបរទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត ស៊ុតចំរុះ. ជីដូនរបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តពិសេសមួយ៖ គាត់ចៀនវាក្នុងខ្លាញ់ជ្រូក ហើយបម្រើវាឱ្យខ្ញុំជាមួយនំប៉័ងខ្មៅ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅហើយ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំគាំទ្រយ៉ាងសកម្ម និងតស៊ូដើម្បីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ យើងព្យាយាមធ្វើម្ហូបពងទាជាញឹកញាប់ ព្រោះ... ស៊ុតមាន់ចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ. វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលអត្តពលិកទាំងអស់ចូលចិត្តស៊ុតមាន់ពណ៌សនោះទេ ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន ដែលស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។ ជាទូទៅ ស៊ុតមាន់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
- ចង្ក្រានឬចង្ក្រាន;
- ខ្ទះ;
- បន្ទះសម្រាប់កាត់បន្លែ;
- ស្លាបព្រាឬ spatula សម្រាប់កូរស៊ុត។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ
- ដំបូងអ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំងចេញ ហើយកាត់វាជាបន្ទះតូចៗ ឬការ៉េតាមចិត្ត។
- ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ ព្រោះវាជាប៊ឺដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមទេនោះ ពិតណាស់អ្នកអាចប្រើផ្កាឈូករ័ត្នបាន។
- ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល ៣-៥ នាទីរហូតដល់មានពណ៌មាស។
- មេចុងភៅតែងតែណែនាំអោយលាបស្បែក ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តទុកស្បែកឱ្យត្រង់ ជាពិសេសប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានជាតិជូរ ដូចជាប៉េងប៉ោះផ្លែព្រូន។ ហើយអ្នកមើលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយធ្វើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
- កាត់ប៉េងប៉ោះជាដុំតូចៗ រួចដាក់ខ្ទឹមស បន្ថែមអំបិលចូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-១០ នាទី ។
តើអ្នកដឹងទេ?ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ក្រក ឬ bacon នៅក្នុងស៊ុតរបស់អ្នកត្រូវបានចៀនផងដែរនោះ អ្នកត្រូវចៀនផលិតផលសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
- កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅល្បាយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទី។
- ដោយប្រើ spatula ឬស្លាបព្រា យើងធ្វើរន្ធនៅក្នុង workpiece របស់យើងដើម្បីឱ្យស៊ុតទទួលបានរវាងសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើផ្ទៃស្អាតនៃខ្ទះចៀន។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលម្តងទៀត។
- កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាស៊ុតពណ៌សចូលខ្ទះ ហើយចម្អិនបានល្អ។
តើអ្នកដឹងទេ?ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមអំបិលគ្រប់គ្រាន់ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងជំហានចម្អិនអាហារមួយ នោះស៊ុតរបស់អ្នកនឹងប្រែជាផ្អែម!
- នៅពេលដែលពងមាន់ប្រឡាក់រួចរាល់ អ្នកអាចប្រោះឈីស និង/ឬឱសថស្រស់ៗពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱសថស្រស់នៅផ្ទះទេ អ្នកអាចប្រើ parsley ស្ងួត ឬ dill ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសំណួរអំពីរបៀបធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចមើលរូបមន្តវីដេអូនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ហើយប្រៀបធៀបបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបទាំងអស់ជាមួយនឹងខ្លួនអ្នក។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ
ហើយបន្ទាប់ពីយើងបានរកឃើញពីរបៀបចម្អិនស៊ុតប្រឡាក់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រកហើយ ចូរយើងរកមើលពីអ្វីនិងរបៀបបម្រើវា។ ស៊ុតចំបើងរួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយដឹងគុណ ឈីស, chopped ល្អ។ បៃតងឬសាខាទាំងមូលរបស់វា។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបរបស់យើង។ ជាមួយនំបុ័ង, បន្លែ choppedនិងជាមួយ peas លុបចោលឬ ពោត, ឬ - ជាមួយសាឡាត់បន្លែសាមញ្ញ. ក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ដំឡូងចៀន.
តើយើងញ៉ាំម្ហូបអ្វីជាមួយ?
- ពងមាន់ - សាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំម្ហូប ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ និងសាកល្បងរូបមន្តថ្មីៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយធ្វើម្ហូប។
- ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលព្រឹកមុនថ្ងៃធ្វើការ អ្នកក៏អាចសាកល្បងធ្វើម្ហូបបានដែរ។
- ឬសាកល្បងអ្វីដែលដំណើរការ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅតាមផ្លូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
- ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកបែបកីឡាដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងថង់មួយ។ វានឹងក្លាយជា អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងបំពេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ស៊ុតទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។
- ដូចគ្នានេះផងដែរអាហារពេលព្រឹកមិនធម្មតាអាចជាស៊ុតឆ្អិន - នេះគឺជាស៊ុតនៅក្នុងថង់ឆ្អិនដោយគ្មានសំបក។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះ។ ក្នុងនាមជាឯករាជ្យជាមួយទឹកជ្រលក់ឬប្រើ នៅក្នុងនំសាំងវិច, ឬ សាឡាត់. ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងជម្រើសនេះ ត្រូវប្រាកដថាអានពីរបៀបចំអិនពងមាន់។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ, ជម្រើសចម្អិនអាហារដែលជាកន្លែងដែលធាតុផ្សំសំខាន់គឺ ស៊ុតច្រើនណាស់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងរូបមន្តនីមួយៗ ហើយជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ហើយចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ក៏ដូចជាការបន្ថែមលើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក! វាត្រូវបានបំពេញ រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ ឬម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់ទៅក្នុងម្ហូបដែលមានស៊ុត។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែម អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏មានជាតិជូរពេញលេញ។
ក្នុងចំណោមបរិមាណផលិតផលដែលបានបង្ហាញ ទិន្នផលនឹងមានពីរពេល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពណ៌បៃតង និងបន្លែដែលកាត់ចូលទៅក្នុងតុ ឧទាហរណ៍ ចិញ្ចៀនត្រសក់ស្រស់ ក្រែមជូរ និង mayonnaise ។
របៀបចំអិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ មធ្យម;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ធំឬ 2 តូច;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ជំហានចម្អិនអាហារ
កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ រលាយប៊ឺមួយដុំ និងខាញ់ខ្ទះចៀនទាំងមូលជាមួយវា។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ ម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះគួរតែប្រែជាទន់ ដូច្នេះវាអាចចំណាយពេលយូរ។
បន្ថែមស៊ុតទៅខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុតចៀន ចូរវាយស៊ុតនីមួយៗចូលទៅក្នុងកែវមួយជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងបន្លែ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកុន បត់ស៊ុតសចូលទៅក្នុងបន្លែថ្នមៗ។ ព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះ yolks ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រស៊ុតចៀនទេ គ្រាន់តែកូរបន្លែចូលទៅក្នុងស៊ុត។
នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដុតនំហើយប្រែទៅជាពណ៌សបិទឧស្ម័ន។ បម្រើស៊ុតចំបើងក្តៅ។
តុបតែងម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងវិចិត្រ។ អ្នកអាចប្រើឱសថស្រស់ៗណាមួយផ្សេងទៀតបើចង់បាន។
ដំបូន្មាន! ដើម្បីផ្ទេរស៊ុតលឿងទៅចានដោយសុវត្ថិភាព ប្រើ spatula ធំទូលាយ ហើយដំបូងធ្វើការកាត់ជុំវិញ yolk ។
