នំ plum ស្រស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំ Plum រហ័ស និងងាយស្រួល - រូបមន្តមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា

នំកុម្មង់នំដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែព្រូន មានរសជាតិផ្អែម និងជូរមិនគួរឱ្យជឿ ដែលធ្មេញផ្អែមជាច្រើនចូលចិត្តវា។ Plums គឺមានភាពសុខដុមជាមួយ dough ណាមួយ: shortbread, biscuit, yeast, puff pastry, ល. Berries អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណិត, បើកឬបិទ។ Plum ល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងសូកូឡា។ ដើម្បីបង្កើត pies ផ្អែម, fluffy, juicy, មិនត្រឹមតែស្រស់, ប៉ុន្តែក៏ berries ទឹកកកគឺសមរម្យ។ រូបមន្តដុតនំ plum ពេញនិយមបំផុតនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

Strasbourg plum pie: រូបមន្តល្អបំផុត

ចំណិតផ្លែព្រូនដ៏ទន់ភ្លន់ រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក នឹងតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ dough នំបុ័ងខ្លី crumbly ឈីក្រុម Fulham ដេញថ្លៃ និង berries ក្រអូបគឺឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ សង្កេតកម្រិតថ្នាំ និងធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តនេះ។

ផលិតផល៖

• ម្សៅ - 280 ក្រាម;
• ផ្លែប៊ឺរី - 900 ក្រាម;
• ម៉ាស curd - 480 ក្រាម;
• margarine - 215 ក្រាម;
• ពងស្វាស - 3 ភី។ ;
• Cream sour - 290 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 350 ក្រាម;
• ទឹកត្រជាក់ - 90 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដំឡូង - 50 ក្រាម;
• pinch អំបិលមួយ;
• cinnamon - 5 ក្រាម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងស្ករ (80 ក្រាម) ។
2. កាត់ margarine ចូលទៅក្នុងគូប បន្ថែមម្សៅ និងស៊ុត 1 ច្របាច់ជាមួយកាំបិតរហូតដល់អ្នកទទួលបានកំទេចកំទី។
3. បន្ថែមទឹកត្រជាក់ហើយកូរ។
4. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង deco លាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
5. យកស៊ុតដែលនៅសេសសល់ បំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។
6. វាយក្រែមជូរល្អជាមួយម្សៅ ឈីក្រុម Fulham និង 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
7. វាយ​ស៊ុត​ស​រហូត​ដល់​រឹង រួច​ដាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​ក្រក ហើយ​លាយ។
8. លាងសមាតផ្លែព្រូន, លាបវា, កាត់វានៅកណ្តាល។
9. ចាក់ការបំពេញលើមូលដ្ឋានខ្សាច់ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូល។
10. លាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ cinnamon ហើយចាក់បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ។
11. ដាក់ផលិតផលនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50-60 នាទីសីតុណ្ហភាព 175 °។

ស្ករម្សៅ ឬសូកូឡា icing នឹងតុបតែងបង្អែម។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានគែមដូចដែល dough នឹងកើនឡើង។

នំ plum អាមេរិក៖ រូបមន្តធ្វើនំខ្លីៗ

នំកុម្មង់នំខ្លីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវបានប្រជាជនអាមេរិកយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ មូលដ្ឋានគ្រើម សំបកខ្យង និងមានក្លិនក្រអូបនៅកណ្តាល។ នំនេះអាចដុតនំនៅក្នុងឡ ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សមាសធាតុ៖

• ស្ករ - 290 ក្រាម;
• ការរីករាលដាល - 180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 290 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 6 ក្រាម;
• pinch អំបិលមួយ;
• ផ្លែប៊ឺរី - 18 ភី។ ;
• ម្សៅ cinnamon - 5 ក្រាម។

ជំហានរៀបចំ៖

1. លាងសមាត plums យកគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
2. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែម 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
3. យកចេញពីទឹកងូតទឹក, ត្រជាក់បន្តិច និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម yolks, កូរ។
4. បន្ថែមម្សៅនិងសូដាទៅល្បាយប៊ឺ - ស៊ុត។
5. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​គ្រឿង​លាប​ខ្លាញ់ ដាក់​ផ្លែ​ព្រូន​នៅ​លើ​ដោយ​ការ​ចូល​បន្ទាត់​ប្រឈម​មុខ​នឹង​ម្សៅ ប៉ុន្តែ​កុំ​ចុច​វា​ចូល។
6. លាយស្ករ granulated ដែលនៅសល់ជាមួយ cinnamon ហើយប្រោះលើ dough ។
7. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅ 180 °។
8. តុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ Walnut កំទេច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកឆ្អឹងចេញ កាត់ផ្លែព្រូននៅជិតដើម។

ចំណិតផ្លែព្រូនធម្មតា៖ រូបមន្តក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដូចជាសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាប្រែចេញទន់ណាស់, fluffy, juicy, មិនដុតនិងដុតនំឥតខ្ចោះ។

សមាសធាតុ៖

• plum - 490 ក្រាម;
• margarine - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ពងស្វាស - 4 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 240 ក្រាម;
• ម្សៅ - 290 ក្រាម;
• អាម៉ូញ៉ូម - 5 ក្រាម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាបផ្លែព្រូន យកឆ្អឹងចេញ កាត់ជា ៤ ផ្នែក។
2. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។
3. វាយពណ៌សរហូតដល់ពពុះរឹង។
4. លាយ yolks ជាមួយស្ករ។
5. រលាយ margarine នៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយលាយជាមួយ yolks ។
6. បន្ថែមម្សៅ, អាម៉ូញ៉ូម, ទឹកដោះគោជូរទៅល្បាយស៊ុត - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
7. បន្តិចម្តងបន្ថែមពណ៌សចូលទៅក្នុង dough ដោយកូរពីកំពូលទៅបាត។
8. ខាញ់ផ្សិតហើយចាក់ចេញម្សៅ។
9. រៀបចំ berries ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានកប់នៅក្នុង dough នេះ។
10. បើករបៀប "ដុតនំ" កំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 60 នាទី។

អ្នកអាចធ្វើនំដាក់បញ្ច្រាសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ berries នៅលើបាតនិងចាក់ dough នៅលើកំពូល។

នំជាមួយផ្លែព្រូនលើនំខេកខ្លី (វីដេអូ)

នំបុរាណរុស្ស៊ីជាមួយ plums នៅក្នុងឡ

ផ្លែប៊ឺរីមានក្លិនក្រអូបល្អជាមួយម្សៅដំបែមានខ្យល់ និងទន់។ នំទាំងនេះនឹងតុបតែងពិធីជប់លៀងតែណាមួយ។

ផលិតផល៖

• ដំបែស្ងួត - ១០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 400 ក្រាម;
• ម្សៅ - 900 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (គ្មានក្លិន) - 30 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 90 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោដល់ 50° បន្ថែមដំបែគ្រប និងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។
2. វាយស្ករជាមួយស៊ុតបន្ថែម Cream sour លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែម​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​-​ដំបែ​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ក្រែម​-​ពងមាន់ ហើយ​កូរ​។
4. ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរឱ្យល្អ។
5. គ្របដណ្តប់ dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់វាឡើង។
6. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង ឬមួយម៉ោង ម្សៅនឹងឡើង ហើយអ្នកនឹងត្រូវច្របាច់វាឱ្យស្រាល បន្ទាប់មកគ្របវាម្តងទៀត ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។
7. ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ pies ។ ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជា 45 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
8. វាយ​ស៊ុត​ហើយ​ដុស​នំ​ជាមួយ​វា។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយខ្លាញ់ហើយដាក់ផលិតផលនៅលើវាគ្របវាហើយឱ្យវាឡើងរយៈពេល 20 នាទី។
9. ដាក់នំដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង (អាស្រ័យលើឡ) ។ យកវាចេញនៅពេលដែលវាប្រែពណ៌មាស។

ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough ចាក់វាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ: ប្រសិនបើវាស្ងួតអ្នកអាចយកនំដុតនំចេញ។

ចំណិតផ្លែឈើនិង curd ជាមួយ plums

នំឆ្ងាញ់ណាស់ ភាពជាប់លាប់នៃការបំពេញគឺនឹកឃើញដល់នំខេក។ រូបមន្តនេះគឺកាន់តែសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមពេកទោះបីជាបរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើចង់បាន។

សមាសធាតុ៖

• ម្សៅ - 290 ក្រាម;
• ពងស្វាស - 4 ភី។ ;
• ទឹក - 60 មីលីលីត្រ;
• ការរីករាលដាល - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• ម៉ាស curd - 250 ក្រាម;
• plums - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាយម្សៅនិងស្ករ granulated ក្នុងធុងធំមួយ។
2. បន្ថែមការរីករាលដាលត្រជាក់និងទឹកហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែម 2 ស៊ុត, លាយនិង knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ។
4. ទុកម្សៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. រមៀលចេញម្សៅដើម្បីឱ្យវាមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ដាក់ម្សៅនៅលើខ្ទះហើយបង្កើតគែមពីគែមដែលកម្ពស់គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. វាយម៉ាស curd ជាមួយ Cream sour ស៊ុតដែលនៅសល់និងស្ករ។
8. លាងសមាតផ្លែប៊ឺរី, យកឆ្អឹងចេញ, កាត់ជាពាក់កណ្តាល។
9. ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កាត់​ជា​៤​កំណាត់។
10. ចាក់ការបំពេញលើមូលដ្ឋានខ្សាច់រៀបចំផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។
11. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 50 នាទីសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
12. សម្រាប់ការតុបតែង អ្នកអាចប្រើម្សៅស្ករ ឬខ្ទិះដូង។

Plum muffins: រូបមន្តជាមួយ plums ទឹកកក

អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​រង់ចាំ​ដល់​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​នំ​ប៉័ង​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ។ ការធ្វើ muffins plum ដ៏ឆ្ងាញ់ ទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាតិចតួចបំផុត។ ទាំង​នេះ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ពែង​ពណ៌​ផ្កា​ឈូក ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ។ dough ប្រែចេញទន់, crumbly ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ creamy ។

សមាសធាតុសាកល្បង៖

• ការរីករាលដាល - 90 ក្រាម;
• ស្ករ - 110 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• អាម៉ូញ៉ូម - 5 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• plums - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់រំអិលផ្សិត។

ជំហានរៀបចំ៖

1. លាយការរីករាលដាលទន់ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
2. បន្ថែមម្សៅ, សូដាទៅល្បាយប៊ឺ - ស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. លាងសមាត berries, យកគ្រាប់ពូជ, កាត់ចូលទៅក្នុង halves ។
4. ខាញ់ខ្ទះដោយសប្បុរស។
5. ដាក់ស្ករតិចតួច (ប្រហែល 2 ក្រាម) នៅលើបាតនៃផ្សិតនីមួយៗ។
6. ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែព្រូនជាមួយនឹងការចូលបន្ទាត់បែរមុខចុះក្រោម។
7. ចាក់ម្សៅនៅលើកំពូល។
8. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 °សម្រាប់ 20-30 នាទី។
9. ប្រោះ cupcakes ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

អ្នកត្រូវយក cupcakes ចេញពីផ្សិតភ្លាមៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរត់កាំបិតនៅជិតជញ្ជាំងផ្សិត បង្វែរវាឱ្យខ្លាំង ហើយអ្រងួនវា។ ប្រសិនបើ cupcakes ធ្លាក់ចេញ ហើយ plums ជាប់ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកវាចេញហើយដាក់វានៅក្នុង cupcake ។

ចំណិតផ្លែព្រូន (វីដេអូ)

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន pies ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ plums ក្រអូប។ ធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវរបស់អ្នកផងដែរ!

តើអ្នកធ្វើនំ plum យ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើវាពីម្សៅដំបែ ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំដឹងថាមានអ្នកចូលចិត្តនំប័ុងដែលធ្វើពីកុម្មង់នំធ្វើដោយដៃ ម្សៅ kefir និងទឹកដោះគោជូរ។ ការបំពេញគ្រឿងទេសស្រាល ៗ នឹងពង្រឹងប្រភេទម្សៅណាមួយ។ តើ​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ច្របាច់​ទេ? ដាក់​នំ​កុម្មង់​នំ​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង នំ​កុម្មង់​នំភីលឡូ ឬ​នំ​គ្មាន​ដំបែ។ នៅក្នុងនំ plum ការបំពេញគឺសំខាន់ជាងសំបក។ ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តផ្សិតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងបញ្ជីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សូមប្រើ ឬធ្វើតាមរបស់យើង។

ចំពោះ​វិធី​ចម្អិន​វិញ សូម​ជ្រើសរើស​អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ជាង​នេះ៖ ដុតនំ​ឬ​ខ្ទះ។ វាពិបាកក្នុងការកំណត់អាទិភាព និងផ្តល់កន្លែងដំបូងដល់អ្វីដែលជាក់លាក់។ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំ plum នៅក្នុងឡ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចៀនវានៅលើចង្ក្រាន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 10-12 ម៉ោង + 60 នាទី / ចំនួននៃការបម្រើ: ប្រហែល 20 ភី។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលីប្រហែល 400 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
• butter 50 ក្រាម។
• ស៊ុត 1 កុំព្យូទ័រ PC + yolk
• yeast ស្ងួត 7 ក្រាម។
• ស្ករ 100 ក្រាម។
• plums 250 ក្រាម។
• cinnamon 5 ក្រាម។
• អំបិល 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងធ្វើឱ្យផ្សិតសកម្ម។ កំដៅស្រាល 70-100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោបន្ថែមគ្រាប់ដំបែស្ងួត (ឬកំទេចស្រស់ / ចុច 21 ក្រាម - ស្រស់គឺត្រូវការបីដងច្រើនជាងស្ងួត) 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated និងម្សៅស្រូវសាលី។ កូរ, យកដុំពកចេញ, គ្របដោយខ្សែភាពយន្ត/ថង់ ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 10-15 នាទី រហូតដល់ស្រទាប់ Foam ធំទូលាយបង្កើតលើផ្ទៃ។ កុំប្រញាប់ហើយកុំច្របាច់ភ្លាមៗរង់ចាំប្រតិកម្មហឹង្សារូបរាងនៃអ្វីដែលគេហៅថា "មួក" ។ ដំបែគួរតែត្រូវបានភ្ញាក់ឡើង បន្ទាប់មកម្សៅនឹងកើនឡើង ហើយចំណិតជាមួយផ្លែព្រូន ឬការបំពេញផ្សេងទៀតនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ និងខ្យល់របស់វា។



ច្របាច់ម្សៅប្រហែល ៣០០ ក្រាមបន្ថែមនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗនិងក្រោយ។ លាយជាមួយអំបិលល្អមួយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនក្លិនបិដោរនៃម្សៅជាមួយស្ករ vanilla ប៉ុន្តែចំណាំសំខាន់ត្រូវបានកំណត់ដោយ cinnamon ។ បន្ថែម 40-50 ក្រាមនៃជាតិស្ករធម្មតាវាយនៅក្នុងស៊ុតមួយចាក់នៅក្នុង butter រលាយនិងត្រជាក់។ ប៊ឺរក្តៅដែលទើបតែយកចេញពីកំដៅនឹងរោយទាំងស៊ុតពណ៌ស និងម្សៅ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្សៅមិនដូចគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលរដុប។ ច្របាច់និងកិនជាបំណែក ៗ ។



ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ ម្សៅដំបែដែលមានពពុះ ហើយចាប់ផ្តើមវាយដំយូរបន្តិច។ យើងបោះម្សៅម្សៅដែលនៅតែស្អិតជាប់លើតុ ហើយបង្កើនកម្រិតម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗ បន្ថែមនិងក្រឡុកដុំចុច និងលាត។ ដរាបណាប្លាស្ទិកលេចចេញមក ច្របាច់ម្សៅដោយមិនមានធូលីដី - ម្សៅតិចត្រូវបានបន្ថែម ហើយម្សៅកាន់តែល្អ "ដំណើរការ" នោះម្សៅកាន់តែមានរសជាតិ និងកាន់តែរលោង។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យម្សៅរឹងឬរឹង។



យើងរមៀលប៊ុនហើយដាក់វានៅក្នុងថង់មួយប៉ុន្តែកុំទាញវាឱ្យតឹងប៉ុន្តែទុកកន្លែងទំនេរខ្លះ។ យើងដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅលើធ្នើទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យ "គេង" ពេញមួយយប់។ វាងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់ម្សៅដំបែនៅពេលល្ងាច ខ្ចប់វាទុកអោយវាឡើងត្រជាក់ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យកវាទៅហាលថ្ងៃ ឬចូលកំដៅ ទុកចោលមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់បរិមាណកើនឡើង ហើយបន្តទៅ ការបង្កើតផលិតផល។



ហើយនេះគឺជាប៊ុនដូចគ្នាក្នុងទំហំថ្មី បន្ទាប់ពី "គេង" ពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក និងរយៈពេលពីរម៉ោងនៃការបញ្ជាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តតោង។ ទន់ ហើម ពោរពេញដោយខ្យល់ និងបង្កើនបរិមាណរបស់វាបីដង។ អ្នកអាចធ្វើ pies ជាមួយ plums!



ចែក dough ទៅជាចំនួនដែលចង់បាននៃបំណែកនៃទំងន់ / ទំហំស្មើគ្នា។ លាងផ្លែព្រូនហុងគ្រី ឬផ្លែព្រូនផ្សេងទៀត ហាន់វាឱ្យស្ងួត កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ឬចំណិតៗ ប្រោះជាមួយស្ករ (ប្រហែល 50 ក្រាម) និង cinnamon ដីដែលល្អជាមួយផ្លែឈើថ្មទាំងអស់។ បន្ថែមពីលើ cinnamon, zest lemon, ស្ករ vanilla និង cloves គឺល្អ។



នៅពេលធ្វើរាង ខ្ញុំធ្វើដោយគ្មានម្ជុលរំកិល។ ជាមួយនឹង dough នេះអ្នកអាចបង្កើតអ្វីបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលអ្នកចង់បាន។ ផលិតផលធំ និងផ្នែក ខ្ចោ "ខ្ចោ" "បន្ទះឈើ" ។ លាត​ហើយ​សង្កត់​សាច់​ដុំ​មូល​ក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​ដាក់​ការ​បំពេញ​ផ្អែម​នៅ​កណ្តាល។ ប្រសិនបើ plums គឺ juicy ខ្លាំងណាស់ sprinkle ម្សៅបន្តិច។



ច្របាច់គែមទល់មុខនៃមូលដ្ឋានយ៉ាងរឹងមាំ ភ្ជាប់សន្លាក់ និងផ្តល់ឱ្យនំរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ។ ផ្ទេរពីចម្ងាយទៅសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ។ បោះលើកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 20-30 នាទី។ មុនពេលដាក់ចូលក្នុងឡ គ្របពងមាន់ដែលរង្គោះរង្គើជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឬទឹកដោះគោ - សម្រាប់សំបកភ្លឺ។ លាប​ជាមួយ​បន្លែ ឬ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ នោះ​សំបក​នឹង​ចេញ​មក​ជា​ពណ៌​រលោង ស្រស់​ស្អាត និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់។



ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។ មុនពេលបម្រើ សូមត្រជាក់ចំណិតផ្លែព្រូនរលោងនៅក្រោមកន្សែងរុំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក យើងបម្រើនំផ្លែព្រូនដែលផលិតនៅផ្ទះក្បែរកាហ្វេ ឬតែមួយពែង ហើយនៅពេលរសៀល យើងរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ជាមួយ compotes ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ ឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។

នំ Plum ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

pies ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ sponge yeast dough ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំ kefir ចៀនសូមប្រើវាដោយសេរីដោយជំនួសការបំពេញជាមួយ plum ។

1. បន្ទាប់ពីបង្កើតនំហើយ កំដៅខ្ទះចៀនធំមួយ ហើយបន្ទាប់មកកំដៅប្រេងបន្លែ។ យើងប្រើចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន។
2. ដាក់ចំណិតចំណិតចុះក្រោម ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកបង្វែរហើយចៀននៅម្ខាងទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. ដាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើសហើយត្រជាក់។ Bon appetit ។

នំផ្លែព្រូន. អាហារឆ្ងាញ់ៗដែលសាកសមឥតខ្ចោះជាមួយតែក្តៅមួយពែង។ ចំណិតបែបនេះនឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនៅកម្ពស់នៃរដូវកាលនៃ plums ទុំនិង juicy ទោះជាយ៉ាងណា pies ជាមួយ plums លុបចោលឬទឹកកកដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាញឹកញាប់ដុតនំនៅក្នុងរដូវរងារគឺមិនអាក្រក់។ ផ្លែឈើស្ងួតឆ្អិនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។ ជាទូទៅ នំ plum អាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ shortbread ឬនៅលើមូលដ្ឋាននៃ puff pastry, biscuit ឬ dough yeast ។ ហើយពួកវាត្រូវដុតនំទាំងនៅក្នុងឡ និងក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Plums អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបែបនេះតាមវិធីជាច្រើន - ពួកគេត្រូវបានដុតនំទាំងមូលឬកាត់ជាពាក់កណ្តាលដោយប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនលាយមួយកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិតហើយក៏ផ្សំជាមួយ vanilla ឬ cinnamon ។ ហើយក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ ចំណិតផ្លែព្រូនប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ! វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការផ្សំផ្លែព្រូននៅក្នុងការបំពេញជាមួយផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ លើសពីនេះទៀតស្ករឬម្សៅជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ ម្សៅជាក្បួនក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រាំបាតចំណិត ហើយមិនលេចធ្លាយចេញមកក្រៅ។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នា វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រោះកំទេចកំទីខ្លះពីខូឃីស្ងួត ឬកំទេចនំប៉័ងដាក់លើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃម្សៅ។
ផ្លែព្រូនដែលមានបំណងសម្រាប់ធ្វើនំត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងប្រឡាក់។ អ្នកអាចប្រើ plums ទាំងមូល ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន ពួកវាត្រូវបែងចែកជាពីរផ្នែក ឬកាត់ល្អិតៗ។ ហើយ​អ្នក​អាច​ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ចំណិត​ទាំង​ឆៅ ឬ​ដោយ​កំដៅ​។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួសផ្លែឈើស្រស់ជាមួយនឹងយៈសាពូនមី plum, អភិរក្សឬ marmalade ។
ការបំពេញ plum សម្រាប់ pies នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ដីឬ cinnamon ទៅវាហើយក៏ចាក់ពីរបីស្លាបព្រានៃ liqueur ឬ cognac ណាមួយ។

ប្រសិនបើចំណិត plum នឹងត្រូវបានរៀបចំពី dough yeast វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្តៅ។ ដើម្បីឱ្យ dough នេះកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាវាឱ្យក្តៅទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើដំបែមានគុណភាពអន់ ហើយម្សៅមិនចង់កើនឡើងនោះ មិនចាំបាច់បោះវាចោលនោះទេ - ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបោកបានបន្តិចបន្តួច៖ ពនលាយចំណែកមួយទៀតនៃដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ទាប់មកទុកឱ្យ វាអង្គុយហើយបន្ថែមវាទៅ dough ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតទៅ dough ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យ yeast អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំចំនួនតូចមួយទៅ dough - វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានខ្យល់និង porous ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនសម្រាប់នំដុតនំឆ្ងាញ់។ នេះគឺជានំដែលមានផ្លែព្រូន ក្លិនក្រអូបរបស់វានឹកឃើញដល់រដូវក្តៅដ៏ជូរចត់ នៅពេលដែលមែកឈើពត់ក្រោមទម្ងន់នៃផ្លែឈើទាំងនេះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នំបែបនេះត្រូវបានបើកដោយតុបតែងផ្នែកខាងលើដោយបន្ទះឈើឬប្រោះជាមួយកំទេចម្សៅ។ ប្រសិនបើរដូវផ្លែព្រូនបានកន្លងផុតទៅហើយនោះ ផ្លែឈើដែលកក ឬកំប៉ុងគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់នំ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមដំណើររបស់យើងទៅកាន់ពិភពនៃនំដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែប។

នំ Plum ធ្វើ​ពី​កុម្មង់​នំ​ខ្លីៗ​ក្នុង​រចនាប័ទ្ម​រុស្ស៊ី

នៅក្នុង Rus, plums មិនដែលចង់ដឹងចង់ឃើញទេ។ ដូច្នេះ ដរាបណា​ពួកគេ​រង់ចាំ​វា​ទុំ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ក៏​ចាប់ផ្តើម​ដុតនំ​នំ​ដោយ​រីករាយ​ក្នុង​គ្រួសារ​។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងដុតនំបែបនេះជាមួយ plums ជាភាសារុស្សី។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• margarine 200 ក្រាម។
• ស្ករ 80 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម។
• ម្សៅ 2-3 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ
• កញ្ចប់ vanillin
• pinch អំបិល

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• plums ៦០០ ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• ស្ករ 80 ក្រាម។

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

នំ Plum - រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សនៅក្នុងឡ

ចំណិតនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែជាហ៊ានណាស់។ ធ្វើតាមការណែនាំរបស់ខ្ញុំជាជំហានៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយពិនិត្យមើលសកម្មភាពរបស់អ្នកជាមួយរូបថត។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ស្កររលាយ ២០០ ក្រាម។
• 1 ស៊ុត
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម។
• កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• ម្សៅ 600 ក្រាម។
• plums ៨០០ ក្រាម។
• semolina 1 ពែង
• ស្ករ 1 ពែង
• កញ្ចប់ម្សៅដុតនំ
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករលាយជាមួយ cinnamon

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កិនប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករម្សៅ និងស្ករវ៉ានីឡា។
2. បន្ថែម Cream sour, ស៊ុតមួយ, ម្សៅដុតនំ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ dough គួរតែទន់និងយឺត។ នៅចុងបញ្ចប់យើងច្របាច់វាដោយដៃរបស់យើង។
4. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. កាត់ plums លាងចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
6. ញែកម្សៅមួយភាគបួននៃម្សៅហើយទុកមួយឡែក។
7. ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ក្នុងផ្សិត កម្រិតវា ហើយបង្កើតជាជ្រុង។
8. ប្រោះ semolina លើផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough ។
9. បាចផ្លែព្រូនក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ និង cinnamon ។
10. រមៀលចេញ dough ដែលបានកំណត់ពីមុន កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយដាក់នៅលើចំណិតក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះឈើ។
11. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។
12. ត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះ, ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ plum ឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir

នំ plum បែបនេះបានមករកយើងពីអឺរ៉ុបខាងលិចហើយភ្លាមៗបានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir ។ វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• plums ៦០០ ក្រាម។
• ប៊្លូបឺរីខ្លះ ឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត។
• kefir 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រា

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. វាយ kefir ជាមួយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់រលោង។
2. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយតាមរយៈ Sieve បាន, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោហើយកូរ។ dough ប្រែចេញដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។
4. កាត់ plums pitted ចូលទៅក្នុង slices ។
5. គ្របដណ្តប់បាតនៃផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment ។
6. ដាក់ចំណិត plum នៅក្នុងផ្សិតមួយហើយប្រោះជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
7. ចាក់ម្សៅនៅលើកំពូលហើយកម្រិតវាចេញ។
8. ដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
9. ត្រជាក់​ចំណិត​បន្តិច​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​ចាន​ហើយ​បើក​វា​ពីលើ។
10. យកក្រដាសចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយនំនឹងលេចឡើងនៅចំពោះមុខយើងដោយសិរីរុងរឿងរបស់វា។ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្កររលាយ។

American Plum និង Cinnamon Pie រូបមន្តពី New York Times

ស្ត្រីមេផ្ទះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកចូលចិត្តរូបមន្តនេះខ្លាំងណាស់ ដែលវាត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងកាសែត New York Times ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 ។ តោះរៀបចំចំណិតផ្លែព្រូននេះតាមរូបមន្តពីកាសែត ហើយត្រូវប្រាកដថារសជាតិប្លែករបស់វា។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៊ឺ 120 ក្រាម។
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• pinch អំបិល
• 2 ស្លាបព្រា cinnamon ដី
• plums 500 ក្រាម។

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. លាបប៊ឺនិងស្ករជាមួយ spatula ។ ទុកស្ករពីរស្លាបព្រាសម្រាប់ប្រោះ។
2. បន្ថែមស៊ុតនិងលាយរហូតដល់រលោង។
3. កូរម្សៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។
4. កាត់ផ្លែព្រូនជាពីរផ្នែក។
5. ម្សៅត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរលោងវាបន្តិច។
6. ដាក់ផ្លែព្រូនកាត់ចំហៀង។
7. ប្រោះ plums ជាមួយល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon ។
8. ដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
9. ត្រជាក់នំហើយយកចេញពីផ្សិត។

នំ Plum ធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយប្រោះ

ម្សៅដំបែស្រួយ ផ្សំជាមួយផ្លែប័រផ្អែម ក្លាយជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ រសជាតិពិសេសមួយត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យនំដោយការបន្ថែមស្ករ និងខូគីកំទេចធម្មតា ដែលបន្ទាប់ពីដុតនំ ត្រាំក្នុងទឹកផ្លែព្រូន ទទួលបាននូវរសជាតិមិនធម្មតា។ នេះគឺជាអព្ភូតហេតុដែលយើងនឹងបង្កើតសម្រាប់អ្នក។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ 350 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 140 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• ដំបែស្រស់ ១៥ ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• pinch អំបិល
• plums ៨៥០ ក្រាម។
• ខូគី 100 ក្រាម។
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កិនដំបែជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច និងម្សៅ sifted បន្តិច។
3. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យវាឈរនៅកន្លែងក្តៅមួយ។
4. ចាក់ vanilla និងស្ករធម្មតា, អំបិលចូលទៅក្នុង dough ដែលសមរម្យ, ចាក់នៅក្នុង butter រលាយ, និងស៊ុតមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk មួយ។
5. ច្របាច់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។
6. បរិមាណម្សៅអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។ ប្រហែលជាបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនឹងច្រើនពេក។ ហើយប្រហែលជាខ្ញុំនឹងត្រូវបន្ថែម។
7. ម្សៅនឹងទន់ណាស់ហើយនឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។
8. ដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។
9. រណ្តៅត្រូវបានយកចេញពី plums អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់វា។
10. ឥឡូវនេះកិនខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានកំទេច។
11. ច្របាច់ម្សៅបន្តិចហើយបំបែកផ្នែកតូចមួយ។
12. ដាក់​ក្នុង​ទម្រង់​ក្រដាស​ជា​ជួរ​ហើយ​បង្កើត​ជា​ជ្រុង។
13. ប្រើពាក់កណ្តាលនៃកំទេចកំទីសម្រាប់ប្រោះ។
14. ដាក់ផ្លែព្រូនកាត់ចំហៀង។ លាយកំទេចកំទីជាមួយស្ករហើយប្រោះលើផ្ទៃនំ។
15. យើងធ្វើច្រូតពី dough ដែលនៅសល់ហើយរៀបចំអ្វីមួយដូចជាបន្ទះឈើ។ យើងបង្កើតព្រំដែននៅគែម។
16. នំត្រូវកើនឡើង ដែលមានន័យថាវាត្រូវក្តៅ។
17. ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
18. ត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំចាហួយជាមួយក្រែមជូរនិងផ្លែព្រូន

ចំណិតផ្លែព្រូនដ៏ឆ្ងាញ់នេះ នឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា។ ជាទូទៅ វាគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។ dough លទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើ plum ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ សូមសាកល្បងវា ហើយមើលថាតើវាពិតជាដូច្នេះមែនឬអត់

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 5 ស៊ុត
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
• ម្សៅ 200 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• plums 750 ក្រាម។
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កាត់ផ្លែព្រូនជាបួនចំណិត។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ទទួលបានពពុះពណ៌ស។
3. ដោយមិនឈប់ whisking បន្ថែម Cream sour មួយស្លាបព្រានៅពេលមួយ។
4. ចាក់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតដោយកូរជាមួយ spatula ។
5. យើងទទួលបាន dough ជាមួយនឹងស្ថិរភាពនៃ Cream sour មធ្យមក្រាស់។
6. ចាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់ក្រដាស។
7. ដាក់ចំណិត plum នៅលើ dough ។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីដោយពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ជាមួយ skewer ឈើ។
9. ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយ។

ចំណិតសូកូឡា - រូបមន្តរហ័សនិងងាយស្រួល

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែប័រនៅក្នុងសូកូឡា នោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តនំនេះជាក់ជាមិនខាន។ ម្សៅសូកូឡាខៀវស្រងាត់ត្រាំក្នុងទឹកផ្លែព្រូនក្រអូប។ Cognac ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស។ នោះគឺនំនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនមនុស្សពេញវ័យ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាមិនអាចពិពណ៌នាបានទេ។ ខ្ញុំត្រូវចាប់ផ្តើមដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសាកល្បងវា។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កាកាវ 1 កញ្ចប់
• សូកូឡា 50 ក្រាម។
• 5 ស៊ុត
• ម្សៅ 1 ពែង
• កញ្ចប់ម្សៅដុតនំ
• pinch អំបិល
• ផ្លែព្រូន ១២ ផ្លែ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាពណ៌សត្រូវបានទទួល។
2. លាយម្សៅ, កាកាវ, អំបិល, ម្សៅដុតនំ។
3. លាយម៉ាសទាំងពីរជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមួយបន្ថែមសូកូឡា chopped ។
4. ចាក់នៅក្នុង cognac, dough ក្លាយជាក្រាស់តិច។
5. យើងដាក់រាងរបស់វា ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែព្រូននៅលើកំពូល ដោយកាត់ចូល។
6. ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំ plum ជាមួយទឹកដោះគោនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ការ​រៀបចំ​នំ​រហ័ស​គឺ​ជា​ការ​សង្គ្រោះ​ជីវិត​សម្រាប់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីនៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ដោយមិនបានរំពឹងទុក។ ហើយនំបែបនេះតែងតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើមានកុមារនៅតុនោះ rum ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តប្រហែលជាមិនត្រូវបានប្រើទេ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
• 3 ស៊ុត
• ម្សៅ 600 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• plums 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ 50 ក្រាម។
• កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ rum
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា streusel crumbs

ចំណាំ។ ទឹកប្រោះ Streusel គឺជាការតុបតែងដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំដុត។ គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ករពីរផ្នែក ម្សៅពីរផ្នែក និងមួយផ្នែក ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។ dough ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះថា crumbs មិនជាប់គ្នា។

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កាត់ plum ទៅជាបំណែក។
2. បន្ថែមស្ករ 2 ស្លាបព្រា ស្ករ vanilla cinnamon និង rum លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរៀបចំ dough: ស៊ុតធម្មតានិងស្ករ vanilla វាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ foamy ក្រាស់។
4. ពេលកំពុងក្រឡុក បន្ថែមទឹកដោះគោ ប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ។
5. បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។
6. ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។
7. ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មក crumbs ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូល។
8. ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំ plum ពី Yulia Vysotskaya ធ្វើពីម្សៅសាមញ្ញ

ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំជាមួយផ្លែព្រូនយោងទៅតាមរូបមន្តមួយរបស់ Yulia Vysotskaya ដែលតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពដើម និងការរៀបចំដ៏សាមញ្ញរបស់ពួកគេ។ មើលវីដេអូនេះ អ្នកប្រហែលជាគិតថាវាជាការកាត់តមួយ តើលឿនប៉ុណ្ណា នាងទើបតែធ្វើវាបានទាំងអស់។ ជាការពិត អ្នកក៏អាចរៀបចំនំនេះក្នុងរយៈពេលអប្បបរមាផងដែរ។ ធ្វើតាមការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែព្រូន ១៥ ផ្លែ
• ប៊ឺទន់ 150 ក្រាម។
• 100 ស្ករ
• 3 ស៊ុត
• គ្រាប់សំបកគ្រាប់ 1 ពែង (hazelnuts ឬ អាល់ម៉ុន)
• ម្សៅ 1 ពែង
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កាត់ផ្លែព្រូនជាបំណែកៗ។
2. កិនប៊ឺនិងស្ករជាមួយ spatula រហូតដល់រលោងនិងស្រាល។
3. លាយក្នុងស៊ុតមួយក្នុងពេលតែមួយ។
4. ប្រោះ plums ជាមួយ crumbs គ្រាប់។
5. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្តិចម្តង ៗ ការពារកុំឱ្យម្សៅក្រាស់ពេក។
6. ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំ Puff នំ plum

នំនេះនឹងប្រែចេញក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត ព្រោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ដោះស្រាយម្សៅនោះទេ។ មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចធ្វើនំប៉ាវបាននោះទេ។ ហើយមិនមានអ្វីខុសជាមួយនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅគ្រប់ហាង។ ហើយប្រសិនបើ dough រួចរាល់ហើយនោះ អ្វីដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃបច្ចេកទេស នោះគឺឆាប់ៗនេះ នំ plum ដ៏អស្ចារ្យនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នក។ ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើនំប៉ាវ។ ហើយចំណិតតូចមួយក៏នឹងប្រែចេញដ៏អស្ចារ្យពី dough នេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• នំប៉ាវ 50 ក្រាម។
• plums ទឹកកក 50 ក្រាម។
• ស្ករ 80 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 1 ស៊ុត
• 100 ក្រាម Walnut ដី
• cinnamon
• ម្សៅសម្រាប់រមៀលចេញ dough

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. លាយម្សៅជាមួយស្ករនិង cinnamon ។
2. រមៀលចេញស្រទាប់នំពីរ។
3. កាត់ចេញទម្រង់នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើ។
4. ដាក់នំខាងក្រោមនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយដាក់ក្រដាសពីមុន។
5. ច្របាច់ផ្លែព្រូនដាក់វានៅលើ dough ប្រោះជាមួយគ្រាប់ដី។
6. បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្ករ cinnamon និងម្សៅ។
7. គ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់នំទីពីរជាមួយនឹងតួលេខកាត់ចេញហើយច្របាច់គែម។
8. ផ្ទៃនឹងស្រស់ស្អាតប្រសិនបើអ្នកដុសវាជាមួយស៊ុត។
9. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចំណិតផ្លែព្រូននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

យើងនឹងរៀបចំនំនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយឆ្លាតវៃនឹងលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការរកមើលនៅក្នុងឡដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃទំនិញដុតនំ។ នាងនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងនិងនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត
• ម្សៅ 2 ពែង
• ស្ករ 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ vanillin
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ
• ផ្លែព្រូន ១២ ផ្លែ

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ម៉ាស់ស្រាល។
2. លាយល្អបន្ថែមទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ។
3. បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅហើយរែងវាចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។
4. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន Multicooker ដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង។
5. ពាក់កណ្តាល plum គួរតែត្រូវបានដាក់ដូច្នេះថាការកាត់គឺនៅលើកំពូល។
6. កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
7. ត្រជាក់ចំណិតហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

នំជាមួយ plums និងឈីក្រុម Fulham

សម្រាប់ចំណិតនេះយើងនឹងរៀបចំ dough ឈីក្រុម Fulham ។ វានឹងប្រែជាហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែព្រូន និងឈីក្រុម Fulham ចូលគ្នាបានល្អ។ ក្មេងៗប្រាកដជាចូលចិត្តនំនេះ។ ហើយអ្នកណានឹងបដិសេធបង្អែមបែបនេះនៅឯពិធីជប់លៀងតែ?

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ករ 1 ពែង
• 3 ស៊ុត
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 200 ក្រាម។
• plums 500 ក្រាម។
• ម្សៅ 1 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. កិនឈីសខ្ទិះជាមួយស្ករមួយភាគបី។
2. វាយស៊ុតបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនឈប់វាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ, វាយ, បន្ថែមម្សៅដុតនំ។
4. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុង dough ក្នុងផ្នែកតូចៗហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។
6. បនា្ទាប់ពីដករណ្តៅចេញពីផ្លែព្រូនរួចកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត។
7. ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​ព្រូន​លើ​វា។
8. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

ដូច្នេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបចំអិននំ plum ឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះពួកគេពិតជានឹងមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក ដោយរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេ។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញរូបមន្តទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយអាចចូលប្រើបានក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំ​បាន​រៀបចំ​រូបមន្ត​ថ្មី​ដែល​មិន​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នោះ​ទេ ហើយ​ខ្ញុំ​នឹង​ចែក​រំលែក​វា​នៅ​ការ​ប្រជុំ​លើក​ក្រោយ។

សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិផ្លែព្រូននៅក្នុងនំដុតក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបានភ្លក់នំមួយដុំដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម នៅតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនដ៏ទេវភាពរបស់វា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ plum ឆ្ងាញ់បែបនេះ? រូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ សូមក្រឡេកមើលការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃពួកវានីមួយៗ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ plum "ដ៏ទេវភាព": ជម្រើសចម្អិនអាហារបុរាណ

នេះគឺជាកុម្មង់នំដែលមានម្សៅដូចនំបុ័ងខ្លីៗ ទន់ៗ និងស្រួយ ហើយមានជាតិជូរ។ សូមអរគុណដល់ការបំពេញ Cream sour វាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិង appetizing ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ plum ដ៏ទេវភាពមានការរៀបចំជាជំហាន ៗ ដូចខាងក្រោមៈ

1. ម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើប៊ឺ, ស្ករ, Cream sour (200 ក្រាមនីមួយៗ) ស៊ុត (2 ភី។ ) និងម្សៅ (400 ក្រាម) ។ ម្សៅដុតនំ (2 ស្លាបព្រា) និង vanillin ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាតាមការចង់បាន។ dough ត្រូវបាន kneaded ជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងប្រែចេញទន់និងស្អិត។ ដោយប្រើ spatula វាត្រូវបានដាក់ចេញជារាងចតុកោណហើយផ្នែកទាបត្រូវបានបង្កើតឡើង។
2. ដាក់ចំណិតផ្លែទទឹមនៅលើកំពូលនៃ dough កាត់ចំហៀងឡើង។
3. ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពី Cream sour ស្ករ (190 ក្រាមនីមួយៗ) និងស៊ុតមួយ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ ប្រសិនបើការបំពេញប្រែទៅជារាវពេក អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រាទៅវា។
4. ផ្លែព្រូនដែលដាក់នៅលើ dough ត្រូវបានចាក់ជាមួយម៉ាសដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

អ្នកអាចកាត់នំដុតនំជាផ្នែកៗបានលុះត្រាតែវាត្រជាក់។ ចំណិតស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ cherries, apricots ឬ strawberries ។

នំប៉ាវ yeast ឆ្ងាញ់ជាមួយ plums

នៅក្នុងនំនេះទាំងម្សៅ (ទន់ភ្លន់និងខ្យល់) និងការបំពេញ (juicy និង appetizing) គឺឆ្ងាញ់។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា dough ត្រូវបាន kneaded ដោយគ្មានដៃប៉ុន្តែកើនឡើងនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាងាយស្រួលក្នុងការទុកវាឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់ ហើយនៅពេលព្រឹក សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដុតនំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែព្រូន។

ការរៀបចំដុតនំជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម៖

1. ដោយប្រើទំពក់នៃម៉ាស៊ីនលាយ ឬស្លាបព្រាធម្មតា លាយម្សៅទន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ដំបែបង្ហាប់ (15 ក្រាម) ម្សៅដុតនំ (1 ស្លាបព្រា) ម្សៅ (400 ក្រាម) ស្ករឬទឹកឃ្មុំ (150 ។ ក្រាម), អំបិល (¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ទឹកដោះគោ (250 មីលីលីត្រ), ប៊ឺ (120 ក្រាម) ។
2. ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុង kneading, dough ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកក (មុនគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្ត) យ៉ាងហោចណាស់ 9 ម៉ោង។
3. Plums (ប្រហែល 15 បំណែក) ត្រូវបានជីកហើយកាត់ជា 4 ផ្នែក។ បន្ទាប់មក គេត្រូវដាក់ក្នុងធុងតូចមួយ ហើយគ្របដោយក្លិនឈុន (១ស្លាបព្រា) និងស្ករស (៥ស្លាបព្រាបាយ)។
4. ម្សៅត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត (26 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយផ្លែព្រូន (ដោយគ្មានទឹក) ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះនំគួរតែឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពី 30 នាទីទឹកត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃ dough ហើយផ្សិតត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទី។

នំនេះប្រែជារលោង និងមានកំពស់ (ប្រហែល 6 សង់ទីម៉ែត្រ)។

ចម្អិនអាហារជាមួយ plums

នំនេះត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនទាបជាងកុម្មង់នំដែលឆ្ងាញ់ជាងគេនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាវាយប៊ឺទន់ (100 ក្រាម) ជាមួយស្ករ (150 ក្រាម) ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះម្សៅ (1.5 ស្លាបព្រា) ស៊ុត (2 ភី។ ) និងម្សៅដុតនំ (1 ស្លាបព្រា) ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសក្រែម។ បន្ទាប់ពី kneading, dough ទន់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើបាតនៃផ្សិត។

សម្រាប់ការបំពេញ, plum គ្នាត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, រណ្តៅត្រូវបានយកចេញ, បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើ dough, ស្បែកឡើង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃទឹកនៃ 1 lemon និងស្ករ (2 tablespoons) ។ នំ Plum ដែលជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះ ចំណាយពេលត្រឹមតែ 40 នាទីដើម្បីរៀបចំនៅ 190 ដឺក្រេ។ វាគួរតែត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ plum "ដ៏ទេវភាព" ជាមួយម៉ាស curd

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ជាមួយ plums ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ plum "ដ៏ទេវភាព" ជាមួយនឹងម៉ាស curd ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ម្សៅរហ័សមួយត្រូវបានលាយដោយប្រើប៊ឺត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (100 ក្រាម), ស្ករ (50 ក្រាម), ម្សៅ (200 ក្រាម) និង 1 ស៊ុត។
2. ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុង "សម្រាក" នៅក្នុងទូទឹកកកនោះម៉ាស curd ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ឈីក្រុម Fulham (250 ក្រាម), ស្ករ (100 ក្រាម), Cream sour (200 មីលីលីត្រ), ស៊ុត (2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) និងម្សៅ (30 ក្រាម) ត្រូវបាន whipped រហូតដល់រលោង។
3. នំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ dough ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅតាមបណ្តោយបាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិត។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ plums (300 ក្រាម) ប្រោះជាមួយស្ករនៅលើកំពូលបន្ទាប់ពីនោះចំណិតត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាស curd ។
4. ការដុតនំត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។