តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចាក់យៈសាពូនមីខណៈពេលដែលវាក្តៅ? តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីគ្របដណ្តប់យៈសាពូនមីជាមួយ lids នីឡុង? របៀបចាក់យៈសាពូនមីចូលក្នុងពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នៅពេលរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារសំណួរតែងតែកើតឡើង: ក្តៅឬត្រជាក់គួរចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង។ ការពិតគឺថាមិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ អ្នកត្រូវពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈចម្អិនអាហារ សមាសភាព និងគ្រឿងផ្សំ។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តសមរម្យសម្រាប់ការចែកចាយបង្អែមទៅក្នុងធុង។ អាយុកាលធ្នើនៃការព្យាបាលនឹងអាស្រ័យលើភាពត្រឹមត្រូវនៃការសម្រេចចិត្ត។

រូបមន្តខ្លះហៅម្ហូបឱ្យក្តៅនៅពេលដាក់ក្នុងធុង។ ក្នុងចំណោមវិធីចម្អិនអាហារទាំងនេះ៖

1. ចម្អិនអាហារ "ប្រាំនាទី" ។ ឈ្មោះរបស់វាមកពីភាពខ្លីនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ ដោយសារបង្អែមមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារខ្លីវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបិទវានៅក្នុងធុងខណៈពេលដែលក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលបែបនេះគឺខ្លី - រហូតដល់ 9 ខែ។
2. បង្អែមដែលមិនប្រើបរិមាណខ្សាច់ច្រើននៅពេលចម្អិនអាហារ។ ដោយកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាងនេះទៅទៀត ជម្រើសនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារទារក ព្រោះធ្មេញទារកច្រើនតែងាយនឹងកើតជំងឺ caries ដោយសារជាតិផ្អែម។ អាហារ​ឆ្ងាញ់​អាច​រក្សាទុក​បាន ១០ ខែ ប៉ុន្តែ​បើ​វា​ត្រជាក់​រយៈពេល​ត្រូវ​កាត់បន្ថយ​មក​ត្រឹម ៦ ខែ។

តើអាចរមៀលយៈសាពូនមីត្រជាក់បានទេ?

បន្ទាប់ពីរៀបចំបង្អែមតាមរូបមន្តជាក់លាក់វាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងត្រជាក់។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់មុនពេលចែកចាយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែមដូចខាងក្រោម:

1. យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ជីដូន។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាច្រើនសតវត្សមុន។ អ្នក​ត្រូវ​រក្សា​ខ្ទះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ប៊ឺរី​លើ​ភ្លើង​រហូត​ដល់​វា​ឡើង​ក្រាស់។ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន អ្នកត្រូវទម្លាក់យៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាដាក់លើចាន ឬគម្របខ្ទះ។ ប្រសិនបើរាវរាលដាលនោះបង្អែមមិនទាន់ក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ នៅពេលរួចរាល់ ម៉ាសផ្អែមត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដោយមិនបិទវាជាមួយគំរប។ ផលិតផលលទ្ធផលកាន់តែក្រាស់ អាយុកាលធ្នើរបស់វាកាន់តែយូរ។
2. ផ្លែបឺរីកិនជាមួយខ្សាច់បន្ថែម។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏មិនត្រូវការការកំពប់រាវក្តៅដែរ។ រូបមន្តនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង។ វាមានភាពងាយស្រួលនៅក្នុងអាផាតមិនព្រោះស្ត្រីម្នាក់មិនត្រូវការធុងធំសម្រាប់ចម្អិនអាហារក៏ដូចជាកន្លែងច្រើនសម្រាប់ត្រជាក់និងចែកចាយផលិតផលក្នុងចំណោមធុង។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់មួយឆ្នាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

មុន និងក្រោយពេលរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ សកម្មភាពមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវាទុកបានយូរ៖

1. មុនពេលចាក់យៈសាពូនមីក្តៅឬត្រជាក់អ្នកត្រូវសម្អាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានក្រៀវទេនោះបង្អែមនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
2. ធុងនិងស្លាបព្រាចាំបាច់ត្រូវជូតឱ្យស្ងួត។
3. រូបមន្តខ្លះតម្រូវឱ្យឆ្នុក ហើយខ្លះទៀតតម្រូវឱ្យកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ parchment និង tourniquet ។ នេះក៏ត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលរៀបចំផ្លែឈើនិង berries ។
4. ទុកនៅកន្លែងដែលគ្មានការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាព បើមិនដូច្នេះទេ ស្នាមប្រេះនឹងលេចឡើងនៅលើកញ្ចក់។
5. ដើម្បីដឹងថាតើអ្នកអាចទុកបង្អែមក្នុងបន្ទប់បានយូរប៉ុណ្ណា អ្នកត្រូវបិទស្ទីគ័រនៅលើពាងជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ និងថ្ងៃប៉ាន់ស្មាននៅពេលដែលអាយុកាលធ្នើជិតដល់ទីបញ្ចប់។

នៅរដូវក្តៅ យើងពេញចិត្តជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗ យើងអាចទិញវានៅក្នុងហាង ផ្សារ ហើយខ្លះដាំវាដោយខ្លួនឯង ហើយអាចប្រមូលវានៅខ្ទមនៅរដូវក្តៅរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញ ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះ គឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពល្អ និងអារម្មណ៍ល្អ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយពួកគេក្នុងរដូវត្រជាក់ក៏ដូចជាថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីពួកគេអាចត្រូវបានលុបចោល។ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលណាមួយ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងអាចបើក និងរីករាយជាមួយផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីដែលពួកគេចូលចិត្តនៅក្នុងទម្រង់នៃយៈសាពូនមីក្រអូប។ ផលិតនៅផ្ទះតែងតែប្រសើរជាងការទិញក្នុងហាង ហើយមានសុខភាពល្អជាង!

ចូរក្រឡេកមើលរបៀបបិទយៈសាពូនមីក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារនិងអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការនេះ។

• ប្រមូលផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើទុំ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនខូច នោះជាការល្អបំផុត!
• រៀបចំពាងកែវ ពួកគេត្រូវតែគ្មានការខូចខាត ឬបន្ទះសៀគ្វី!
• ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ការកំប៉ុងអ្នកត្រូវការ lids;
• អាស្រ័យលើប្រភេទធុង និងគម្រប អ្នកអាចត្រូវការសោពិសេសដើម្បីបិទវា។
• អ្នក​ត្រូវ​ការ​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​សម្រាប់​ក្រៀវ (ដោយ​វិធី​នេះ​ជា​វិធី​ដែល​គេ​ធ្លាប់​ប្រើ ឬ​កំពុង​ប្រើ​វិធី​ចាស់)។ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកខ្លះធ្វើក្រៀវដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសៗ គឺថ្នាំក្រៀវ ខ្លះដាក់ក្នុងឡ ឬបើពាងតូច គេអាចក្រៀវក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តដែលពួកគេចូលចិត្ត!
• អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ការ​អាង​ទឹក​សម្រាប់​ចម្អិន​ផ្លែ​បឺរី ឬ​ផ្លែឈើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ផង​ដែរ។

ដំណាក់កាលទី 1: ការរៀបចំយៈសាពូនមី

ដំណាក់កាលទីពីរ៖ ការរៀបចំធុង

ដំណាក់កាលទី 3៖ របៀបបិទយៈសាពូនមីក្នុងពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

• បន្ទាប់ពីរំពុះ, lids ដែលត្រូវបានរមូរដោយប្រើគន្លឹះដេរពិសេស, ត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមទៅពាងនិង screwed នៅលើ។ កប៉ាល់នឹងត្រូវបង្វិល និងទុកចោលដូចនោះ រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
• គម្របប៉ូលីអេទីឡែន។ បន្ទាប់ពីរំពុះពួកគេត្រូវដាក់យ៉ាងលឿននៅលើពាងហើយធុងខ្លួនឯងត្រូវតែបិទបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ដើម្បីយល់ថាតើគម្របត្រូវបានដាក់ត្រឹមត្រូវឬអត់បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកត្រូវមើលថាតើមានគម្របបិទនៅលើវា។ ប្រសិនបើបាទ/ចាស នោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវ។
• ប្រដាប់បង្វិលត្រូវបានដាក់ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងជ័រ។ ប្រភេទនៃគម្របនេះត្រូវបានដាក់នៅលើពាងដែលមានខ្សែស្រឡាយ។ នៅពេលបើកធុងជាមួយគម្របទាំងនេះ ការចុចគួរតែត្រូវបានឮ;

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទយៈសាពូនមីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ក្តៅឬត្រជាក់?

ហើយប្រសិនបើអាហារត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគខណៈពេលដែលក្តៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ដែកនិងបានប្រែក្លាយភ្លាម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបបិទយៈសាពូនមី - ក្តៅឬត្រជាក់សូមជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារ។ ហើយចម្លើយនឹងមកភ្លាមៗ!

វិធីបិទពាង ដើម្បីការពារផ្សិត

សញ្ញា​ដែល​អ្នក​អាច​យល់​ថា​អ្នក​បាន​ធ្វើ​អ្វី​ខុស​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប៖

1. ពណ៌នៃម្ហូបគឺងងឹតមិនមានក្លិនផ្លែឈើ - អ្នកបានចម្អិនយៈសាពូនមី។
2. ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែឈើ) មិនត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូទេ ពួកវាអណ្តែតលើផ្ទៃ ឬនៅខាងក្រោម នេះបង្ហាញថាបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានខូច។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែឈើ) រលាយ នោះនេះគឺជាសញ្ញាមួយដែលអ្នកមិនបានបន្ថែមស្ករគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែ​ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើ​ផ្លែ​បឺ​រី​អណ្តែត​ឡើង នោះ​អ្នក​ប្រហែលជា​ចម្អិន​វា​តិច​ហើយ​។

ផ្លែឈើក្រអូបៗ បត់ចូលពាងយ៉ាងស្អាត ពោរពេញដោយពន្លឺថ្ងៃ ហើយនឹកឃើញដល់ភាពកក់ក្តៅក្នុងរដូវក្តៅ... តើបង្អែមមួយណាដែលល្អជាងយៈសាពូនមីធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ ហើយរមៀលនៅក្នុងពាងដ៏ស្រស់ស្អាត? ដើម្បីធ្វើបង្អែមបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដ ជ្រើសរើសតែផ្លែឈើ ធុង គម្រប និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការផ្ទុកល្អបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីបានត្រឹមត្រូវ, លំដាប់នៃសកម្មភាព

មានរូបមន្ត និងប្រភេទជាច្រើននៃរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ទូទៅ និង subtleties ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរដឹង៖

• ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ក្តៅ​ស្ងួត​ពេល​វា​ស្ងួត​ដោយសារ​ទឹកសន្សើម។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ សំណាកដែលល្អបំផុតត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមានភាពទុំស្មើគ្នា ល្អជាងទុំបន្តិច ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេរក្សារូបរាងដើមរបស់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រក ឬធុងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូច ឬកំទេច។ ផ្លែឈើ​ដែល​រើស​ក្នុង​ភ្លៀង​ស្រូប​យក​សំណើម​បាន​ច្រើន ហើយ​ឆាប់​ពុះ។ នៅពេលទិញផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងហាងសូមពិនិត្យមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រលួយ ប្រឡាក់ ឬប្រឡាក់អាចបំផ្លាញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

• ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរីខ្ចី រើសដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ មិនចាំបាច់លាងទេ។ ផ្លែឈើផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ colander ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់។ បន្ទាប់មក ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែទទឹម ត្រូវបានដាក់ឱ្យស្ងួតក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នានៅលើកន្សែង ហើយមានតែស្លឹកឈើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវរើស និងយកចេញ។

• នៅពេលដែលសមាសធាតុនៃអាហារឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតត្រូវបានទឹកនាំទៅពួកគេត្រូវបានកាត់អាស្រ័យលើប្រភេទគ្រាប់ពូជត្រូវបានទាញចេញដើមត្រូវបានបំបែកហើយប្រសិនបើចាំបាច់ពួកគេត្រូវបាន blanched (doused ជាមួយទឹករំពុះ) ។

• ជម្រើសចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺការដាំផ្លែឈើនៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ ចាក់ស្ករក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយចូលក្នុងអាងមួយ បន្ថែមទឹកតាមរូបមន្ត ដាក់វានៅលើចង្ក្រាន ហើយកូរឱ្យឆ្អិន ហើយស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទីហើយបន្ថែមផ្លែឈើ។ សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករ និងផ្លែឈើមានសារៈសំខាន់ណាស់ អាយុកាលធ្នើ និងរសជាតិនៃបង្អែមអាស្រ័យលើវា។

• Berries និងផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងបាច់តូចៗដើម្បីឱ្យវាអណ្តែតដោយសេរីនៅក្នុងល្បាយផ្អែមដែលបានរៀបចំហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 30-40 នាទីលើកំដៅទាបហើយទុកឱ្យឈរ។ ដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវប្រើផើងអាលុយមីញ៉ូម ឬស្ពាន់ និងអាងដែលមិនមានច្រេះ និងលាងសម្អាតបានល្អ។ ការប្រើប្រាស់ខ្ទះ enamel មិនត្រូវបានណែនាំទេ - ពួកគេផ្តល់រសជាតិមិនល្អ ហើយអាហារនឹងឆេះយ៉ាងលឿន សូម្បីតែជាមួយនឹងការកូរខ្លាំងក៏ដោយ។

• អ្នក​មិន​អាច​ស្ងោរ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី និង​ស្ត្របឺរី​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​កិន​វា​ជាមួយ​ស្ករ​ក្នុង​សមាមាត្រ ១:២ ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ថ្ងៃ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​តាម​ធម្មជាតិ ហើយ​ទាល់​តែ​ឆ្អិន។

• ដើម្បីទទួលបានគ្រឿងផ្សំល្អក់ស្អាត អាហារត្រូវដាំឱ្យពុះ ហើយទុកចោលឱ្យឈរនៅកន្លែងត្រជាក់ច្រើនដង។ អ្នកត្រូវប្រាកដថានៅពេលចម្អិនអាហារផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។ អ្នកដែលអណ្តែតត្រូវបានសង្កត់ដោយគម្រប។ នៅពេលដែលបង្កើតជាពពុះ អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅ បិទសំឡេង ហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ទម្រង់ពពុះថ្មី កូរឱ្យថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលរូបរាងរបស់ Foam ថយចុះ នេះនឹងជាសញ្ញាថាការចម្អិនអាហារជិតដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។

• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំណត់ការត្រៀមខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកយៈសាពូនមីជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយប្រសិនបើវាបញ្ចូលទៅក្នុងខ្សែស្រឡាយស្តើងហើយមិនស្រក់ដូចទឹកទេវាមានន័យថាវារួចរាល់។ ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើមិនអណ្តែតលើកំពូលនៃខ្ទះទេប៉ុន្តែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងធុងហើយបន្ទាប់ពីបិទភ្លើងសមាសភាពទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ សុីរ៉ូមានតម្លាភាពមានពណ៌នៅក្នុងម្លប់ លក្ខណៈនៃផ្លែឈើឆ្អិន - ទាំងនេះគឺជាសញ្ញាសំខាន់នៃការត្រៀមខ្លួន។

• ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់និងវាស់នៅក្នុងពាង។

តើគម្របប្រភេទណាដែលគួរប្រើដើម្បីបិទបាំងយៈសាពូនមី?

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជ្រើសរើសគម្របផ្លាស្ទិចដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ក៏សមរម្យផងដែរគឺ lids twist-off ដែក, ជួរដែលត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារទំនើប។

របៀបក្រៀវពាងយៈសាពូនមី

របៀបបិទម៉ាសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

របៀបទុកពាងជាមួយគម្របដែក

ប្រសិនបើស្ករតិចតួចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដើម្បីរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់សមរម្យ។

ដើម្បីយល់ថាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់ជាមួយពាងហើយវាអាចត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងឆ្ងាយសម្រាប់ប្រើក្នុងរដូវរងារវាត្រូវបានបើក។ ប្រសិនបើគែមនៃគម្របមិនមានសំណើម ហើយគ្មានអ្វីលេចធ្លាយទេ វាមានន័យថាធុង និងមាតិការបស់វារួចរាល់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដែលគ្របដោយមួកវីសក្នុងរយៈពេល 6 ខែ។

យៈសាពូនមីគឺជាបង្អែមដែលចូលចិត្តពីកុមារភាពអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រាដាក់វានៅលើនំបុ័ងគ្របដណ្តប់នំប៊ីសស្ទីនបន្ថែមវាទៅ pies compotes ឬ pancakes ។ នេះគឺជាការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនពិតប្រាកដដែលខ្វះខាតខ្លាំងក្នុងរដូវរងាត្រជាក់។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្ស ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងសំណួរថា "តើខ្ញុំគួរប្រើគម្របប្រភេទណាសម្រាប់ការរក្សាទុកយៈសាពូនមីល្អបំផុត?"

មតិលើបញ្ហានេះខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សមួយចំនួនណែនាំឱ្យរមៀលពាងដោយគម្របដែក ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យគ្របវាជាមួយក្រដាស ឬ cellophane ហើយចងវាដោយខ្សែស្រឡាយតាមរបៀបចាស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះសំណួរ "តើយៈសាពូនមីអាចគ្របដោយគម្របនីឡុងបានទេ?" ចម្លើយគឺច្បាស់ - អ្នកអាចធ្វើបាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែច្រើនឡើងៗចូលចិត្តផលិតផលផ្លាស្ទិចសម្រាប់ការរមួល ព្រោះវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ ហើយដំណើរការថែរក្សាជាមួយពួកគេកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។

ហើយដើម្បីការពារការត្រៀមរដូវរងាពីការយ៉ាប់យ៉ឺន និងបាត់បង់រូបរាងដើម និងក្លិនរបស់វា វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន៖

• ដំបូងយៈសាពូនមីត្រូវតែមានបរិមាណស្ករគ្រប់គ្រាន់។ វានឹងការពារការ fermentation និងជួយរក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផល;
• ទីពីរដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃយៈសាពូនមីឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះបន្ថែមទៀត;
• ទីបីនៅក្រោមគម្រប (នៅលើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមី) អ្នកអាចដាក់រង្វង់ក្រដាសស្អាតដែលត្រាំក្នុងអាល់កុលឬវ៉ូដាកា។ ប្រសិនបើផ្សិតបង្កើតនៅលើផ្ទៃ នោះការការពារបែបនេះនឹងស្រូបយកវាទាំងស្រុង។ បើចាំបាច់ តម្រងបែបនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបានគ្រប់ពេល។

សម្រាប់ភាពជឿជាក់កាន់តែខ្លាំង អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលកំប៉ុងក្តៅប្លាស្ទិកផងដែរ។ ពួកវាខុសពីធម្មតាត្រង់ថាពួកគេត្រូវបានកំដៅជាមុនក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកដាក់លើពាង។ គម្របទាំងនេះមានខ្យល់ខ្លាំងជាង។

ជាទូទៅយើងអាចនិយាយបានថាយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ងងឹត។

គម្របនីឡុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ ពួកគេអាចយកចេញពីពាងបានដោយមិនចាំបាច់មានឧបករណ៍ដូចជាឧបករណ៍បើក ហើយដាក់វិញភ្លាមៗតាមតម្រូវការ។ មានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតនៃផលិតផលនីឡុងជាងដែកមួយ មិនដូចវាទេ គម្របនីឡុងមិនច្រេះទេ។

មិត្តរួមថ្នាក់

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្ស ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានសំណួរមួយថា "តើខ្ញុំគួរប្រើគម្របប្រភេទណាសម្រាប់ការរក្សាទុកយៈសាពូនមីល្អបំផុត?"

មតិលើបញ្ហានេះប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អ្នក​ខ្លះ​ណែនាំ​ឲ្យ​ក្រឡុក​ពាង​ដោយ​គម្រប​ដែក ខណៈ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ថែម​ទាំង​គ្រប​វា​ដោយ​ក្រដាស ឬ cellophane ហើយ​ចង​វា​ដោយ​អំបោះ ដូច​សម័យ​បុរាណ​ដែរ។

ប៉ុន្តែចំពោះសំណួរ "តើយៈសាពូនមីអាចគ្របដោយគម្របនីឡុងបានទេ?" ចម្លើយគឺច្បាស់ - អ្នកអាចធ្វើបាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែច្រើនឡើងៗចូលចិត្តផលិតផលផ្លាស្ទិចសម្រាប់ការរមួល ព្រោះថាវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ ហើយដំណើរការថែរក្សាជាមួយពួកគេកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។

ហើយដើម្បីការពារការត្រៀមរដូវរងាពីការយ៉ាប់យ៉ឺន និងបាត់បង់រូបរាង និងក្លិនដើមរបស់វា អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន៖

• ដំបូងយៈសាពូនមីត្រូវតែមានបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ វានឹងការពារការ fermentation និងជួយរក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផល;
• ទីពីរដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃយៈសាពូនមីឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះយូរជាងនេះ;
• ទីបីនៅក្រោមគំរប (នៅលើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមី) អ្នកអាចដាក់រង្វង់ក្រដាសស្អាតដែលត្រាំក្នុងអាល់កុលឬវ៉ូដាកា។ ប្រសិនបើផ្សិតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ នោះការការពារបែបនេះនឹងស្រូបយកវាទាំងស្រុង។ បើចាំបាច់ តម្រងបែបនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបានគ្រប់ពេល។

សម្រាប់ភាពជឿជាក់កាន់តែខ្លាំង អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលផ្លាស្ទិចសម្រាប់កំប៉ុងក្តៅ។ ពួកវាខុសពីធម្មតាត្រង់ថាពួកគេត្រូវបានកំដៅជាមុនក្នុងទឹកក្តៅ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះគេដាក់លើពាង។ គម្របទាំងនេះមានខ្យល់ខ្លាំងជាង។