Stew ស្ពៃក្តោបជាមួយរូបមន្តសាច់គោគឺហ៊ានណាស់។ Stewed ស្ពជាមួយសាច់គោ

ខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នៃសាច់គោ និងស្ពៃក្តោប។ ដោយសារយើងដាក់សាច់គោច្រើនជាងស្ពៃក្តោប វាជាសាច់គោជាមួយស្ពៃក្តោប ហើយមិនផ្ទុយមកវិញទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើគុណភាពនៃសាច់ដែលបានជ្រើសរើស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក អ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យបានយូរ។

ដើម្បីរៀបចំសាច់គោជាមួយស្ពៃក្តោបសូមយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ បំណែកតូចៗកាន់តែលឿន សាច់នឹងត្រូវបានចម្អិន។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ជាធម្មតា អ្នកត្រូវការប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របបាតខ្ទះ ឬឆ្នាំង។ ចៀនសាច់លើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត កុំបន្ថែមអំបិលទៀត។

ចាក់ទឹកមួយកែវពីលើសាច់គោ យកទៅស្ងោរ កាត់បន្ថយកំដៅ និងគ្របដោយគម្រប។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់វត្ថុរាវបានឆ្អិនទាំងស្រុង។ កុំភ្លេចមើលសាច់។ ប្រសិនបើទឹកឆ្អិនមុន 40 នាទីបន្ថែមបន្ថែមទៀត។

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចំហុយ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

នៅពេលដែលរាវទាំងអស់បានឆ្អិនហើយសាច់គោបានក្លាយទៅជាទន់, អំបិលសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, sprinkle ជាមួយម្រេចនិង coriander បន្ថែម onions និងការ៉ុត។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចៀនរយៈពេល 7 នាទីទៀត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរម្តងទៀត - កែវមួយបន្ថែមស្ពៃក្តោបទាំងអស់អំបិលវាហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់។

នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានពាក់កណ្តាលឆ្អិន នៅសល់រាវបន្តិចនៅខាងក្រោម បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្ករសមួយស្លាបព្រាកូរ។ ទុកម្ហូបឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយអ្នកអាចបិទកំដៅបាន។

ជួយខ្លួនអ្នកនិងចំណង់អាហារ!

មនុស្សគ្រប់គ្នាចាត់ទុកម្ហូបមួយមុខដូចជាស្ពៃក្តោបចំហុយខុសៗគ្នា - អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តវាទាល់តែសោះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតគ្រាន់តែចូលចិត្តវា។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនជាមួយសាច់គោ។ ធ្វើតាមការណែនាំ និងការណែនាំ ម្ហូបនេះនឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។ ហើយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តវាទំនងជានឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។

ស្ព stewed ជាមួយសាច់គោ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពពណ៌ស - 600 ក្រាម;
សាច់គោ - 450 ក្រាម;
- 70 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
carrots - 150 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
អំបិល។

ការរៀបចំ

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានពហុចង្រ្កាន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ការ៉ុត និងចម្អិនក្នុងកម្មវិធី "Baking" រយៈពេល 7 នាទី។ ប្រសិនបើមានរបៀប "ចៀន" ពិសេសនោះ អ្នកអាចប្រើវាបាន។ ដាក់បន្លែចៀនក្នុងចានមួយ រួចទុកមួយឡែកសិន។ ជំនួសមកវិញ ដាក់សាច់ជ្រលក់ក្នុងចានមួយ ហើយចម្អិនក្នុងកម្មវិធីដដែលរយៈពេល 25 នាទី។ ហាន់ស្ពៃពណ៌សឱ្យម៉ត់ ចាក់ទឹកពុះលើវារយៈពេល២នាទី រួចស្រង់ទឹកចេញ ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលទៅសាច់និងលាយ។ ដាក់ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតពីលើ។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ហើយកំណត់របៀប "Stew" ចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា, លាយស្ព stewed ជាមួយសាច់គោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងបម្រើ។

Stewed ស្ពជាមួយសាច់គោនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

pulp សាច់គោ - 550 ក្រាម;
ផ្សិត porcini ស្ងួត - 70 ក្រាម;
sauerkraut - 750 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរ - ១២០ ក្រាម;
ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អំបិល;
ម្រេច។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់ រួចចៀនក្នុងប្រេងក្តៅប្រហែល៥នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 8 នាទីមិនមែនទេ។ ភ្លេចកូរវាជាទៀងទាត់។ យើងលាងផ្សិតស្ងួត បន្ទាប់មកចាក់ទឹក (250 មីលីលីត្រ) ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានជាមួយសាច់ហើយត្រជាក់ផ្សិតបន្តិចហើយច្របាច់វា។ យើងក៏បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងធុងជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅនៅទីនោះហើយលាយផងដែរ។ Pour Cream sour, អំបិល, ម្រេច, លាយម្តងទៀតនិងចំអិនប្រហែល 15 នាទីច្របាច់ sauerkraut ពីទឹក; បន្ទាប់ពីរាវដែលសាច់ក្រកនិងសាច់គោឆ្អិននឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិនហើយចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។ ក្នុងករណីនេះឆ្នាំងឬខ្ទះចៀនត្រូវតែគ្របដោយគម្រប។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប លោកយាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់មួយ ដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ក្រឡេកមើលទៅមុខ ខ្ញុំនឹងនិយាយថាការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ដែលអាចបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចបាន។

ជាធម្មតា ខ្ញុំស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះក្រាស់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចម្អិនវាក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឆ្នាំងក៏បាន។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

1.5 គីឡូក្រាម។ ស្ពៃក្តោប
0.5 គីឡូក្រាម។ សាច់ (ស្រាឬសាច់គោ)
1 ការ៉ុត
1 ខ្ទឹមបារាំង
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
200 មីលីលីត្រ។ ទឹក។
2-3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ
អំបិលនិងគ្រឿងទេស

ជំហានចម្អិនអាហារ

ផ្នែកដែលចំណាយពេលច្រើនបំផុតក្នុងការរៀបចំម្ហូបគឺការរៀបចំនិងកាត់ស្ពៃក្តោបដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរស្ពៃក្តោបបន្តិច អ្នកអាចកាត់វាដោយកាំបិត ហើយប្រសិនបើអ្នកមានស្ពៃក្តោបលើសពី 2 គីឡូក្រាមនោះ អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មាន grater ស្ពៃពិសេសនោះទេ។ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដូចខ្ញុំបានធ្វើនៅក្នុងរូបថត។

ធាតុផ្សំសម្ងាត់

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវប្រាប់អ្នកអំពីធាតុផ្សំសម្ងាត់សម្រាប់ស្ពៃក្តោបរបស់យើងជាមួយសាច់។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមគ្រាប់ពូជ dill មួយចំនួនទៅស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់។ វាគឺជាការអរគុណដល់ dill ដែលស្ព stewed ជាមួយសាច់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងក្រអូប។

ការជ្រើសរើសសាច់និងការរៀបចំ

ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ កំដៅដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរមា ហើយចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយ spatula ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរឱ្យសព្វហើយគ្របទុកចោល ១០-១៥ នាទី។

ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះលាយឱ្យសព្វដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះដែលស្ពៃក្តោបរបស់យើងត្រូវបានស្ងោរ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់ស្ពត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបរុស្ស៊ីដោយគ្មានស្ពៃក្តោប។ បន្លែនេះគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់ស្តេចហើយមានតម្លៃខ្ពស់។ ពិតហើយ ថ្ងៃនេះរូបមន្តបានផ្លាស់ប្តូរខ្លះ ហើយជំនួសឱ្យជើងទន្សាយ និងគ្រោងឆ្អឹងក្រួច ប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ស្ព stewed ជាមួយសាច់គោប្រែចេញហ៊ានណាស់។ មិនជឿខ្ញុំទេ? បន្ទាប់មកសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺជាការពិតណាស់ស្ពៃក្តោប។ វាអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌សឆ្ងាញ់ ប្រូខូលីកម្រ និងអសកម្ម ប្រូខូលីពណ៌ដើម ឬពន្លកប្រ៊ុចសែលដែលមិនស្គាល់ទាំងស្រុង។ ពូជណាមួយរបស់វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឡូយចំពោះសាច់អាំង វានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វាឡើយ ប៉ុន្តែវានឹងគ្រាន់តែសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពស្រស់ថ្លារបស់វា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីអាចជ្រើសរើសវាបានត្រឹមត្រូវ។

ជាដំបូង កុំប្រើស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចំហុយ ដែលអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងពីមុនមក។ វាអាចស្ងួតឬឧទាហរណ៍ជូរចត់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវានឹងចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹករំពុះ។
ទីពីរ អ្នកគួរតែយកទៅពិចារណានូវការពិតដែលថា ស្ពៃក្តោបដែលចំហុយមិនអាចប្រៃបានទេ ព្រោះគ្រប់រសជាតិ និងគ្រឿងទេសនឹងទុកវាចោលជាមួយនឹងទឹក។ ដូច្នេះ វាអាចហាក់ដូចជាមិនសូវមានជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែរួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់វានឹងជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

បន្ទាប់មកយើងបន្តទៅជ្រើសរើសសាច់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាងនៅទីនេះ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាសាច់ត្រូវតែស្រស់និងគ្មានខ្លាញ់។ ដោយវិធីនេះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គោដី។

យើងបានតម្រៀបចេញនូវជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដល់ពេលត្រូវបន្តធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្ត។

ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប

នៅពេលដែលអ្នកមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបៗជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះ ការធ្វើម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើនក្នុងការកាត់ស្ពៃក្តោប ឬកាត់បន្លែនោះទេ។ ម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយអាចធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះបាន។ ជំនួយការសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយគឺ multicooker ។ នៅក្នុងវាស្ព stewed ជាមួយសាច់គោប្រែទៅជា juicy ជាពិសេស។

សមាសធាតុ៖

សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
1 ក្បាលធំនៃស្ព;
½ស្លាបព្រា ទឹក;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
5 ស្លឹក Bay;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

បន្ទាប់ពីប៊ីបម្ហូបរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តបុរាណ

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃណាស់ ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះសាច់ដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេរួមគ្នាបង្កើតសហជីពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយនឹងរូបថតនៃស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយសាច់គោនៅលើចង្ក្រាន។

សមាសធាតុ៖

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់គោវ័យក្មេង;
ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ទន់។
តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 5-7 នាទីនៃការចៀនបន្ថែមសាច់គោកាត់ជាបំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយបន្តដាក់សាច់រហូតដល់ឆ្អិនពេញ បន្ថែមទឹកម្តងម្កាល ហើយកូរជាមួយ spatula បើចាំបាច់។
ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចច្របាច់វាឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
ដរាបណាសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅវា។ ប្រសិនបើបរិមាណនៃខ្ទះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេនោះធ្វើបែបនេះតាមវិធីជាច្រើន។ នៅពេលចៀន ស្ពៃក្តោបនឹងមានទំហំតូច។
ដាំបន្លែនិងសាច់នៅក្រោមគម្របរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយទុកម្ហូបមួយរយៈ។
អ្នកអាចបម្រើស្ព stewed ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃ buckwheat ឆ្អិន ដំឡូង mashed ឬអង្ករ។

អាហារពេលល្ងាចបន្លែឆ្ងាញ់

ដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោបគឺជាអាហារផ្សំដ៏ស័ក្តិសម និងហ៊ានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់គោដែលមានសុខភាពល្អខ្លះទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសាច់គោអាំងជាមួយស្ពៃក្តោប និងដំឡូងបារាំងតាមរូបមន្តនេះ។

សមាសធាតុ៖

សាច់គោ ½ គីឡូក្រាម;
1 tbsp ។ ស្ពអំបិល;
ស្ពស្រស់ ៤០០ ក្រាម;
4 មើមដំឡូង;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
ប៉េងប៉ោះសាច់មធ្យម;
1 ម្រេចផ្អែម;
ប្រេងបន្លែ;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសាច់ សម្អាតខ្លាញ់ និងខ្សែភាពយន្ត កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះជ្រៅ។
បន្ថែមទឹកកន្លះកែវទៅសាច់ហើយចៀនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបរយៈពេលមួយម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះតោះរៀបចំបន្លែ។ ចិតសំបកចេញ លាងជម្រះខ្ទឹមស និងការ៉ុតឱ្យល្អិត។
បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្ថែមបន្លែទៅសាច់ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់ម្ហូបរួចរាល់។
លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមវាទៅសាច់និងបន្លែបន្ទាប់ពី 50 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ។
កាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗឱ្យល្អិតៗ បុកវាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងឆ្នាំង។ បន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ថែម sauerkraut ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្ទេសកណ្ដឹងកែច្នៃនិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់បន្លែនិងសាច់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នាបន្ថែមអំបិលនិងរដូវម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេស។
ផ្ទេរស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយហើយបម្រើជាម្ហូបសំខាន់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាដំបូង កុំប្រើស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចំហុយ ដែលអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងពីមុនមក។ វាអាចស្ងួតឬឧទាហរណ៍ជូរចត់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវានឹងចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹករំពុះ។
ទីពីរ អ្នកគួរតែយកទៅពិចារណានូវការពិតដែលថា ស្ពៃក្តោបដែលចំហុយមិនអាចប្រៃបានទេ ព្រោះគ្រប់រសជាតិ និងគ្រឿងទេសនឹងទុកវាចោលជាមួយនឹងទឹក។ ដូច្នេះ វាអាចហាក់ដូចជាមិនសូវមានជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែរួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់វានឹងជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប

សមាសធាតុ៖

សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
1 ក្បាលធំនៃស្ព;
½ស្លាបព្រា ទឹក;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
5 ស្លឹក Bay;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

បន្ទាប់ពីប៊ីបម្ហូបរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តបុរាណ

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃណាស់ ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះសាច់ដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេរួមគ្នាបង្កើតសហជីពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយនឹងរូបថតស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយសាច់គោនៅលើចង្ក្រាន។

សមាសធាតុ៖

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់គោវ័យក្មេង;
ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ទន់។
តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 5-7 នាទីនៃការចៀនបន្ថែមសាច់គោកាត់ជាបំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយបន្តដាក់សាច់រហូតដល់ឆ្អិនពេញ បន្ថែមទឹកម្តងម្កាល ហើយកូរជាមួយ spatula បើចាំបាច់។
ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចច្របាច់វាឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
ដរាបណាសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅវា។ ប្រសិនបើបរិមាណនៃខ្ទះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេនោះធ្វើបែបនេះតាមវិធីជាច្រើន។ នៅពេលចៀន ស្ពៃក្តោបនឹងមានទំហំតូច។
ដាំបន្លែនិងសាច់នៅក្រោមគម្របរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយទុកម្ហូបមួយរយៈ។
អ្នកអាចបម្រើស្ព stewed ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃ buckwheat ឆ្អិន ដំឡូង mashed ឬអង្ករ។

អាហារពេលល្ងាចបន្លែឆ្ងាញ់

សមាសធាតុ៖

សាច់គោ ½ គីឡូក្រាម;
1 tbsp ។ ស្ពអំបិល;
ស្ពស្រស់ ៤០០ ក្រាម;
4 មើមដំឡូង;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
ប៉េងប៉ោះសាច់មធ្យម;
1 ម្រេចផ្អែម;
ប្រេងបន្លែ;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសាច់ សម្អាតខ្លាញ់ និងខ្សែភាពយន្ត កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះជ្រៅ។
បន្ថែមទឹកកន្លះកែវទៅសាច់ហើយចៀនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបរយៈពេលមួយម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះតោះរៀបចំបន្លែ។ ចិតសំបកចេញ លាងជម្រះខ្ទឹមស និងការ៉ុតឱ្យល្អិត។
បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្ថែមបន្លែទៅសាច់ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់ម្ហូបរួចរាល់។
លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមវាទៅសាច់និងបន្លែបន្ទាប់ពី 50 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ។
កាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗឱ្យល្អិតៗ បុកវាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងឆ្នាំង។ បន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ថែម sauerkraut ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្ទេសកណ្ដឹងកែច្នៃនិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់បន្លែនិងសាច់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នាបន្ថែមអំបិលនិងរដូវម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេស។
ផ្ទេរស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយហើយបម្រើជាម្ហូបសំខាន់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!