តើខូឃីមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ? តើនំប៊ីសស្ទីនជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

មាតិកាកាឡូរីនៃខូគី - តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូឃីសម្រាប់កាហ្វេ?

អាហារដែលចូលចិត្តបំផុតតាំងពីកុមារភាពគឺខូឃី។ ហើយសូម្បីតែប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះក្តីស្រឡាញ់ចំពោះគាត់មិនបាត់ទៅណាឡើយ។ មនុស្សពេញវ័យក៏ចូលចិត្តធ្វើខូឃីពីរបីជាមួយតែ ឬកាហ្វេ។ ខូឃីពិតជាមានជីវជាតិ និងខ្លាំងណាស់ ផលិតផលឆ្ងាញ់ . លើសពីនេះទៅទៀតវាងាយស្រួលណាស់។ បង្អែមដោយសារតែវាមានអាយុកាលយូរ។ អ្នកអាចយកខូគីជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវ ឬទុកវានៅផ្ទះជាទុនបម្រុង។

ប្រភេទនៃខូឃី

មានខូឃីជាច្រើនប្រភេទ៖ នំបុ័ងខ្លី ស្ករ ប៊ឺ វែង whipped oatmeal និង puff pastry. ពួកវាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការផលិត។

ឧទាហរណ៍ ខូគីស្ករត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីន kneading ។ វាគឺជាប្រភេទខូគីដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ confectioners ។ ខូគីទាំងនេះហើមបានល្អ និងមានរន្ធញើស ប៉ុន្តែវាមាន ស្រស់ផុយស្រួយណាស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំគ្រឿងផ្សំប្រហែល 10 មុខត្រូវការ។

ខូឃីយូរអង្វែង- តើវាជាអ្វី? ប្រភេទនេះ។ខូឃីត្រូវបានធ្វើពីយឺតនិង dough យឺត. វាខុសពី ខូគីស្ករព្រោះវាផ្ទុកជាតិស្ករ និងខ្លាញ់តិច។ នោះហើយជាមូលហេតុ វាមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រូបរាងកាយ និងសុខភាពរបស់អ្នកជាទូទៅទេ។. ខូគីរឹងមិនមានភាពផុយស្រួយទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខូគីស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនហើមខ្លាំងទេ។

ខូឃីប៊ឺតមាន ចំនួនធំខ្លាញ់ ស្ករ និងស៊ុត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ណាមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 0.5-5 សង់ទីម៉ែត្រ។

មានការព្រមានតែមួយប៉ុណ្ណោះ៖ នៅ ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ខូគីនឹងលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ ផោនបន្ថែមនៅលើរាងកាយរបស់អ្នក។. វាអាស្រ័យលើចំនួន kcal ត្រូវបានបញ្ជូនទៅថ្លើម។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃី

តើខូគីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? មាតិកាកាឡូរីនៃខូគីគឺខ្ពស់ ហើយអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា (ម្សៅ និងការបំពេញ)៖

• ឧទាហរណ៍នៅទីនេះ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងមួយ oatmeal ថ្លើម? មាតិកាកាឡូរី នៃផលិតផលនេះ។ដោយផ្អែកលើ 100 ក្រាមគឺ 437 កាឡូរី។ ខូគីមួយមានទម្ងន់ប្រហែល 20 ក្រាមដែលមានន័យថាមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងមានប្រហែល 87 kcal ។
• តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងកុម្មង់នំប៉ាវ? ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រភេទខូឃីនេះ 100 ក្រាមមានប្រហែល 395 កាឡូរី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាធ្ងន់ណាស់។ មិនគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនឡើយ។. លើសពីនេះទៀតវារឹងនៅលើក្រពះ។
• ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូគីកន្ទក់? 100 ក្រាមនៃខូគីនេះដែលមាន cinnamon ផងដែរមាន 440 កាឡូរី។
• មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តខូគី "ត្រី" ហើយទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន។ តោះស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូឃី "Rybki"? 100 ក្រាមនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះមាន 464 កាឡូរី។
• តើខូគីកាហ្វេមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន 451 កាឡូរី។

តិចទៅណា?

តើខូគីណាមានកាឡូរីតិចបំផុត? ខូគី 100 ក្រាមមានជាមធ្យមប្រហែល 350-500 គីឡូកាឡូរី។ នំកែកឃឺ និងនំកែកឃឺមានកាឡូរីតិចជាងខូឃីប៊័រ។នេះ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ និង​ស្កប់​ចិត្ត​បន្ទាប់​ពី​បាន​ផឹក​មួយ​កែវ តែកាឡូរីទាបរួមជាមួយនឹងចំនួន "តិចតួច" នៃខូគី។

វានឹងត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីស្វែងយល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូគីមួយប្រភេទ ឬមួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កើតតារាងនៃមាតិកាកាឡូរីនៃខូគី។

មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងតារាង

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូគី

ជាដំបូងអត្ថប្រយោជន៍នៃខូគីស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។. សមាសភាពគីមីខូគីមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដូចជា B, PP ហើយក៏មានជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតសរីរាង្គ និងផូស្វ័រផងដែរ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់កុមារណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យផ្តល់ខូឃីដល់កូនរបស់ពួកគេជាប្រភពថាមពល។ អត្ថប្រយោជន៍នៃខូគីគឺជាក់ស្តែង លើសពីនេះគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេ ដែលមានផ្ទុកបន្ថែមផងដែរ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។

គ្រោះថ្នាក់ពីខូគី

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលពីជ្រុងម្ខាងទៀត។ ខូឃីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់កុមារ។. នេះអាចកើតឡើងប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងបានដោយភាពផ្អែមល្ហែម។ ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ញ៉ាំខូឃីដែលមានជាតិស្ករច្រើន ធ្មេញរបស់អ្នកអាចនឹងខូច ហើយបញ្ហារំលាយអាហារអាចនឹងកើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខូគីក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ។

ផលិតផលម្សៅធ្វើម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់មនុស្សជាច្រើនគឺ នំ"ម៉ារីយ៉ា" ដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ វាជាមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាពេញនិយម សូម្បីតែក្មេងស្រីដែលចូលចិត្តរបបអាហារក៏អាចមានលទ្ធភាពទិញវាបានដែរ។

ខូគី "Maria" មិនត្រឹមតែត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ អរគុណចំពោះវា អ្នកអាចបង្វែររាងកាយរបស់អ្នកពីការញ៉ាំផ្នែកបន្ថែម ដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរីករាយ។ ហើយទោះបីជានំប៊ីសស្ទីនមិនពិសេសក៏ដោយ។ គុណភាពរសជាតិវាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយតែ និងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ នេះក៏អាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាវារក្សាបានល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិរបស់វាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរហើយដូច្នេះវាមិនអាចជំនួសបាននៅលើផ្លូវ។ ខូឃី Galette អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលជួយរក្សារាងស្លីម។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូគី Maria?

វាពិបាកណាស់ក្នុងការគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃខូគី Maria មួយ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានពន្លឺខ្លាំងហើយអាចមានរាងខុសៗគ្នា។ ជាមធ្យមមាន 390-400 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺ: 65 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 10 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។

មាតិកាកាឡូរីនៃនំម៉ារីយ៉ាអាចត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចប្រសិនបើសមាសភាពរួមបញ្ចូល។ ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្លះអាចប្រើខុសគ្នា សារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានបំណងកែលម្អរសជាតិ ប៉ុន្តែក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ពួកគេរួមចំណែកដល់រូបរាង ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងមនុស្ស។ ដូច្នេះ មុន​នឹង​ធ្វើ​ការ​ទិញ អ្នក​គួរ​សិក្សា​ពី​ស្លាក​សញ្ញា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់។ ក្នុងបរិមាណច្រើនផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងឧស្ម័ន។

តើនំប៊ីសស្ទីនជាអ្វី?

បច្ចុប្បន្ននេះប្រភេទនំនេះដូចជានំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់កុមារនិង អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. បានផ្តល់ឱ្យ ផលិតផលអាហារផលិតដោយប្រើម្សៅស្រូវសាលី ពូជផ្សេងៗគ្នា, អំបិល, ស្ករ, ចំនួនតូចមួយនៃដំបែ និងម្សៅដុតនំ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុក យូរដូច្នេះ​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​នៅ​លើ​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ឡើង​ភ្នំ​ដ៏​វែង​និង​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ, ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​តាម​សមុទ្រ​វែង​និង លក្ខខណ្ឌវាល. ខូគី Biscuit ត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ ប្រសិនបើខ្លាញ់ និងស្ករមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរបស់វា ហើយថែមទាំងមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ ប្រសិនបើមាតិកានៃសារធាតុនេះឈានដល់ប្រហែល 18%។ នៅពេលបង្កើតម្សៅធម្មតា ម្សៅថ្នាក់ទី 2 ឬទី 1 ត្រូវបានគេប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។ នំធម្មតាអាចរក្សាទុកបានប្រហែល 2 ឆ្នាំ ខណៈពេលដែលនំប៊ីសឃីតដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់អាចរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រហែល 6 ខែ។

នំប៊ីសស្ទីនជួយសម្រកទម្ងន់

វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាមាតិកាកាឡូរីនៃនំប៊ីសស្ទីនគឺទាបណាស់ លើសពីនេះទៀតវាជាផលិតផលអាហារដែលមិនមានអាឡែស៊ីអរគុណដែលអ្នកណាម្នាក់អាចសម្រកទម្ងន់លើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

វិធីធ្វើនំប៊ីសស្ទីននៅផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក 1 ស៊ុតតូចមួយ 1.5 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ 1 tbsp ។ ម្សៅនិង 0.25 tsp ។ សូដា នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការនៃការរៀបចំនេះ។ ផលិតផលរបបអាហារ. រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរហ័ស៖

1. លាយ baking soda ជាមួយម្សៅ sifted ។
2. លាយស៊ុតជាមួយ ស្ករ granulatedបន្ថែមទឹកដោះគោ ប្រេងបន្លែ ទៅក្នុងល្បាយនេះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អរហូតដល់វាប្រែជាចេញ ម៉ាស់ដូចគ្នា. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយនិងសូដា។ លទ្ធផលគឺជាម្សៅដ៏ស្វិតស្វាញដែលមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
3. dough លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងខ្លាំង នំប៉័ងស្តើងកម្រាស់ប្រហែល 1 ម។ បន្ទាប់មក ប្រើផ្សិតដើម្បីធ្វើខូគីតូចៗ ចោះវាដោយសម និងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេ ប្រហែល 5 នាទី ហើយអ្នកត្រូវទុកវានៅទីនោះរហូតដល់ផ្ទៃទទួលបានពណ៌មាសស្រាល។

អ្វីដែលត្រូវបន្ថែម

លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងជាខូគីដែលស្រាល និងស្រួយ។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ cinnamon, zest ឬ ទឹក lemonបន្ទាប់មកនៅដំណាក់កាលនៃការ kneading dough វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំបាន។ ស៊ុត yolksបន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមួយទៅ dough; ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្ករ ឬសូដា វាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាចេញពីរូបមន្តទាំងអស់គ្នា។ ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនចូលចិត្តភាពអាចរកបាន ប្រេងបន្លែប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យបន្ថែមពួកវាទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែត្រូវជំនួសវាដោយបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកឆ្អិនធម្មតា។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាផលិតផលនេះក្លាយជារបបអាហារច្រើនបំផុតនៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់វា។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីតម្លៃថាមពលនៃ biscuits មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់ (ជាពិសេស ពូជខ្លាញ់) ហើយអាចឈានដល់ជិត 400 Kcal ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែការពិតដែលថាវាស្ងួតខ្លាំង 100 ក្រាមមិនមែនជាមួយមិនមែនពីរឬសូម្បីតែ 10 ខូឃី។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ ចូរប្រើនំធ្វើដោយដៃ ឬរកមើលពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ខូឃីជាមួយទឹកដោះគោនៅពេលយប់គឺជាបុរាណតាំងពីកុមារភាព។ ក្មេងៗធំឡើង ប៉ុន្តែក្តីស្រលាញ់ដែលលាយឡំនឹងក្តីនឹករលឹកនៅតែមាន ពេលខ្លះប្រែទៅជាការបំរែបំរួលនៃកាហ្វេមួយកែវ ជាមួយនឹងខូឃីមួយកញ្ចប់ អមដោយការកោសប៊ិចនៅលើក្រដាស។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការញ៉ាំអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ខណៈពេលកំពុងមើលរឿងភាគទូរទស្សន៍ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាការពិតណាស់ វាជាខូគីដែលមកជួយសង្គ្រោះ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាប់អារម្មណ៍លើកាឡូរី និងខ្លាញ់-កាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលព្រឹក ការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ចាប់ផ្តើមមានការសោកស្ដាយ ពង្រឹងដោយចំនួនកើនឡើងភ្លាមៗនៅលើជញ្ជីង បង្ខំឱ្យពួកគេបិទមាត់នៅពេលថ្ងៃ។ ហើយ​នៅ​ពេល​ល្ងាច​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​វិញ​ម្ដង​ទៀត។

ដើម្បីជៀសវាងការឈឺចាប់ដ៏ក្រៀមក្រំជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃរះថ្មីនីមួយៗ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងយល់ថាតើខូគីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន និងរបៀបដើម្បីយកឈ្នះកាឡូរីដូចគ្នាទាំងនេះ។ យ៉ាងណាមិញ ស្ត្រី​សម្រក​ទម្ងន់​ដែល​ចង់​បាន​ផ្លែ​ឈើ​ហាមឃាត់ គឺ​មាន​សមត្ថភាព​ដោះស្រាយ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​បំផុត។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូឃី

ដោយមិនសង្ស័យ កុម្មង់នំនំខេកនាំមុខគេទាក់ទងនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃខូឃី។ មានផ្ទុក ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ខ្លាញ់ - 50% នៃតម្លៃថាមពលសរុប - និងស្ករ វាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យដោយសារតែខ្យល់អាកាស និង រសជាតិឆ្ងាញ់. ប៉ុន្តែជាអកុសលនៅក្នុងខូឃីបែបនេះកាឡូរីអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេ: មានរហូតដល់ 520 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំខូឃីពីស្រទាប់កកនៃកុម្មង់នំម្សៅ។ អ្នកអាចគ្រាន់តែក្រឡុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច កាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗជាច្រើន ប្រោះជាមួយស្ករ និង cinnamon ដាក់វានៅក្នុងឡ ហើយភ្លេចរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វិធីសាស្រ្តនេះ ចំណេញពេលវេលា និងពេញចិត្ត ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកនឹងទទួលបានជោគជ័យដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងបន្ថែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលស្រកទម្ងន់មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពឹងផ្អែកលើ កុម្មង់នំ puff. មាតិកាកាឡូរីរបស់វាមិនអាក្រក់ខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនមានជាដាច់ខាត ធាតុមានប្រយោជន៍ដែលនឹងធ្វើឱ្យនាងបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការ៉េម ត្រីកោណ ឬត្រចៀកបានទេ អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាដល់អតិបរមាពីរដងក្នុងមួយខែ។

កាន់កាប់ដំបង ខូគីប៊ឺមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 451 kcal ។ បើនិយាយពីតម្លៃថាមពល មាតិកាខ្លាញ់របស់វាទាបជាងសមភាគីនៃម្សៅរបស់វា ហើយមានត្រឹមតែ 34% ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតលោតដល់ 61% ភ្លាមៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលអ្នកសម្រកទម្ងន់គួរជៀសវាង ជាពិសេសនៅពេលរសៀល និងពេលយប់។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ ខូគីប៊ឺតនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី ដោយសារតែការចាត់ថ្នាក់ខ្ពស់សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ និងថវិកា ក៏ដូចជាការពិតដែលថាពួកគេកាន់កាប់ចំណែកដ៏ធំបំផុតក្នុងចំណោមខូគីគ្រប់ប្រភេទនៅលើធ្នើ។ ប្រឡាក់​ស្ករ​ឬ​មិន​មាន​រសជាតិ​ស្រួយ ស្រួយ មាន​ពីរ​ពណ៌ ដោយ​បន្ថែម​គ្រាប់​ល្ង ឬ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករស ឬ​ស្ករស។ អាស្រ័យលើសារធាតុបន្ថែម កាឡូរីដែលមាននៅក្នុងខូគីនឹងកើនឡើង ឬថយចុះ។

មនុស្សជាច្រើនគិតខុស ខូគី oatmealមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។ ហើយនៅទីនេះជាអកុសលពួកគេនឹងខកចិត្ត។ បាទ oatmeal ច្បាស់ជាជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងជាអាហារបំប៉ន ប៉ុន្តែខូគី oatmeal ដែលទិញក្នុងហាងនឹងមានបរិមាណកាឡូរី 437 kcal ក្នុង 100 ក្រាមសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាខូគីប៊ឺ - oat ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាព។ មានស៊ុតនិងម្សៅ បុព្វលាភនិងស្ករមួយតោន និងរសជាតិផ្សេងៗជាច្រើន គួបផ្សំជាមួយសារធាតុ emulsifiers។ ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ វានឹងពិបាកក្នុងការហៅខូឃី oatmeal ជាផលិតផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ តាមធម្មជាតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំខូគីបែបនេះពីរ ឬបីជាជាងយកកុម្មង់នំ "ត្រចៀក" ចេញពីប្រអប់មួយ ប៉ុន្តែវាកាន់តែល្អក្នុងការធ្វើខូឃី oatmeal ដោយខ្លួនឯង ដែលជាមាតិកាកាឡូរីដែលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងបាន។ ដូចជាសម្រាប់ជម្រើសដែលបានទិញហើយភាគច្រើននៃពួកគេមិនមាន រូបមន្តរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផលិតនៅផ្ទះ នាំឱ្យតម្លៃថាមពលជាមួយនឹងតម្លៃ 66% ។ វាត្រូវបានបន្តដោយខ្លាញ់ 30% និងប្រូតេអ៊ីន 4% ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងខូគីនំប៉័ងខ្លី វានឹងចម្លែកក្នុងការដឹងថាវាមានទម្ងន់ស្រាលជាងខូឃីប៊ឺរ៖ 407 kcal ក្នុង 100 ក្រាម បើទោះបីជាស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងថាវាមានផ្ទុកប៊ឺរ ឬម៉ាហ្គារីនប៉ុណ្ណាក៏ដោយ វាមានគ្រឿងផ្សំតិចជាងច្រើន។ នៅក្នុងវាជាងប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃខូគីគឺទាបជាង។ ប៉ុន្តែមានកាបូអ៊ីដ្រាត 72% រួចហើយ ដែលលើសពីបរិមាណរបស់វានៅក្នុងប៊ឺ និងនំប៉ាវ។ ដូច្នេះសូមហៅវាថាមានសុវត្ថិភាព នំបុ័ងខ្លីវាត្រូវបានហាមឃាត់។ ប៉ុន្តែដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណប្រេងនៅផ្ទះនិងដោយផ្នែកជំនួសវាដោយទឹកអ្នកអាចទទួលបានកំណែស្រាលជាងមុនរបស់វាទាក់ទងនឹងមាតិកាខ្លាញ់ដោយកាត់បន្ថយតួលេខនេះពី 21% ទៅ 17-15% ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីកុំឱ្យមានការភ័យខ្លាចខ្លាំងថាកាឡូរីរបស់ខូឃីនឹងត្រូវបានដាក់បញ្ចូល តំបន់បញ្ហាអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសជាមួយខ្ញី ឬ cinnamon៖ ពួកគេពេញនិយមជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យណូអែល។ ជាការពិតណាស់ គ្រឿងទេសទាំងពីរនេះនឹងមិនកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃខូគីនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ដែលមានន័យថាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនឹងមានគ្រោះថ្នាក់តិចតួច។ ប៉ុន្តែ​មិន​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​សម្រាក​និង​ស្រក​កន្លះ​គីឡូ​ក្នុង​ពេល​មួយ​។

ហើយភាគច្រើន ខូគីស្រាលក៏ដូចជាសុវត្ថិភាពបំផុត វាប្រហែលជាត្រឹមត្រូវក្នុងការហៅនំប៊ីសស្ទីន។ ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមើលទៅដូចជា 10%: 23%: 67% ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលទាក់ទងរបស់វា។ ខូគីប៊ីស្គីតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្ងួត ដែលមាតិកាកាឡូរីស្ទើរតែឈានដល់ 390 kcal គឺជាជម្រើសរបស់អ្នកដែលតាមដានសុខភាព និងទម្ងន់របស់ពួកគេជាយូរមកហើយ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាមួយ រលាកក្រពះពោះវៀនមានតែកំណែនៃផលិតផលម្សៅនេះទេដែលអាចទទួលយកបាន។ ប៉ុន្តែផ្នែកពិសេសនៃនំប៊ីសស្ទីនមិនត្រឹមតែត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ "នំប៉័ង" ដែលគ្មានដំបែដែលធ្វើពីម្សៅទឹកនិងអំបិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំកែកឃឺផងដែរ: ខ្ទឹមបារាំងធម្មតាឈីសជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន - ជួនកាលវាលើសពីចំនួនកាឡូរីធម្មតានៃនំប៊ីសស្ទីនប៉ុន្តែមិនមែនទេ។ ល្មមនឹងស្មើ ឧទាហរណ៍ អ្នកមានដូចគ្នា។ ដូច្នេះបើធៀបនឹងតួរលេខ សូម្បីតែនំកែកឃឺនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាងជម្រើសផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ខូឃីដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ពីខូគីគឺកុំបរិភោគវា។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ជម្រើសនេះគឺឃោរឃៅពេក។ យ៉ាងណាមិញ តើ​អ្នក​អាច​ស្រមៃ​ឃើញ​យ៉ាង​ដូច​ម្ដេច​ជា​ឧទាហរណ៍ បើ​គ្មាន​តារា​បុណ្យ​ណូអែល? តារាងឆ្នាំថ្មី? ហើយពេលខ្លះខ្ញុំពិតជាចង់បានតែក្តៅមួយពែង និង "គ្រោះថ្នាក់" បន្តិច។ បន្ទាប់មក​ដំណោះស្រាយ​គឺ​ព្យាយាម​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួនឯង​។ ក្នុងករណីនេះការទទួលទានកាឡូរីនៃខូគីអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងដោយលុបបំបាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានដកចេញរហូតដល់អតិបរមា។

ចាប់ផ្តើមពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដែលថាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតគឺខូគី oatmeal វាគឺមានតំលៃចងចាំយ៉ាងហោចណាស់មួយ រូបមន្តកាឡូរីទាប. ដោយនិងធំស្ទើរតែណាមួយ។ ជម្រើសផ្ទះនឹងមានប្រយោជន៍ជាងហាងដែលបានទិញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃខូគីឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន នោះជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំជំនួសឱ្យប៊ឺជាគ្រឿងផ្សំចង និងប្រូតេអ៊ីនជំនួសឱ្យស៊ុតទាំងមូល។ ជំនួសស្ករជាមួយស្ករត្នោត ឬលុបវាចោលទាំងស្រុង ជំនួសឲ្យការកិនផ្លែប៉ោមមួយពែង។ មូលដ្ឋាននៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្រូវសាលីនិង oatmealសមាមាត្រអាចប្រែប្រួលផងដែរ។ oatmealស្លាបព្រានៃ raisins ងងឹតមួយ ស៊ុតសម្រាប់ viscosity ទឹក ប្រេងតិចតួច និងសូដា។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម cinnamon ។ ជាលទ្ធផលខូគី oatmeal ធ្វើនៅផ្ទះអាចមានមាតិកាកាឡូរីត្រឹមតែ 375 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ហើយជាការពិតណាស់ គួរចងចាំថា សារធាតុបន្ថែមដូចជា សូកូឡា ការ៉ាមែល គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត បង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃខូគី។

4.7 ចេញពី 5 (7 សំឡេង)

យើងស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបង្អែម។ បង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយគឺខូឃី ដែលជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ប៉ុន្តែដូចជាបង្អែមទាំងអស់ មាតិកាកាឡូរីនៃខូគីគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះអ្នកដែលចង់នាំយករាងកាយរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុង រាងល្អ។ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការរីករាយជាមួយបង្អែមដែលពួកគេចូលចិត្ត។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃខូគីសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់

ចាប់តាំងពីផលិតផលដុតនំនេះគឺជាផលិតផលដុតនំប៊ឺរ ប្រើជ្រុលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់តួលេខ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខូឃីក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផងដែរ។:

• ផលិតផលសំបូរទៅដោយវីតាមីន (PP - 0,7 មីលីក្រាម, B1 - 0,08 មីលីក្រាម, B2 - 0,08 មីលីក្រាម) និងមីក្រូធាតុ (ជាតិដែក - 1 មីលីក្រាម, ប៉ូតាស្យូម - 90 មីលីក្រាម, ផូស្វ័រ - 69 មីលីក្រាម, ម៉ាញេស្យូម - 13 មីលីក្រាម, សូដ្យូម - 36 មីលីក្រាម។ កាល់ស្យូម - 20 មីលីក្រាម) ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្ស;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល បង្កើនភាពធន់ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំញោចខាងក្រៅ;
• ស្កររួមផ្សំជាមួយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពល ហើយដូច្នេះខូគីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ម៉្យាងវិញទៀត ផលិតផលនេះមិនអាចត្រូវបានរំលោភបំពានទេ - នេះគឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ការទទួលបាន លើសទម្ងន់, បញ្ហាមាត់ធ្មេញ និងជំងឺក្រពះពោះវៀន។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា

មាន ពូជដ៏ធំពូជនៃផលិតផលនេះ។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៅតែមានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ:

• នំប៊ីសស្ទីន;
• oatmeal;
• ប៊ឺ;
• សូកូឡា;
• អណ្តែត;
• កុម្មង់នំ puff;
• ខ្សាច់;
• ធ្វើនៅផ្ទះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយវត្តមានរបស់ icing, ការបំពេញនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេ។

នំ

ប្រសិនបើយើងពិចារណាថាខូគីណាមានកាឡូរីតិចបំផុត នំប៊ីសស្ទីននឹងនាំមុខគេក្នុងបញ្ជីនេះ៖ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើលើរបបអាហារ។ នំស្ងួតអាចត្រូវបានធ្វើពី ប្រភេទផ្សេងៗម្សៅ ពេលខ្លះគ្រាប់អាភៀន វ៉ានីឡា cumin ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ពួកវាមានជាតិស្ករតិចតួច និងមិនមានសូកូឡា ឬ glaze ដែលអាចកើនឡើង តម្លៃថាមពល. ខូគីទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិង សមាសភាពរ៉ែ. ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីនៃនំប៊ីសស្ទីនគឺ 395 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

មួយនៃប្រភេទរងនៃនំប៊ីសស្ទីនគឺនំកែកឃឺ (ត្រឹមតែ 350 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ដែលជួនកាលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារជាអាហារសម្រន់ផងដែរ។

Oatmeal

ខូគី Oatmeal មានគ្រប់គ្រាន់ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ប្រហែល 440 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ប្រភេទនេះគឺខុសគ្នានៅក្នុងនោះ។:

• មានបរិមាណជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ។
• អាចឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបំពេញតម្រូវការសម្រាប់បង្អែម។ សូម្បីតែ ១ ដុំ។ ខូឃីបែបនេះ (ប្រហែល 20-25 ក្រាម, 85 kcal) អាចធ្វើអោយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន។ ដូច្នេះជួនកាលវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

ខ្សាច់

និងការប្រើប្រាស់ ការបំពេញផ្សេងៗនិងសារធាតុបន្ថែមធ្វើឱ្យខូគីនំប៉័ងខ្លីកាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមិនសូវមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

ផុយ

កុម្មង់នំ Puff ក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងវាមានចាប់ពី 500 ទៅ 600 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយក្នុងពេលតែមួយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់។:

• កាបូអ៊ីដ្រាត - 58,9 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 7,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 14,3 ក្រាម។

ខូគីសូកូឡា

ខូគីសូកូឡាគឺជាខូគីដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាក្នុង 100 ក្រាមគឺ 500 kcal ពោលគឺក្នុង 1 ដុំ។ ទំហំមធ្យមមានប្រហែល 79 kcal ។

ដោយពិចារណាថានៅពេលសម្រកទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 1400 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃនោះនំដុតបែបនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារទេ។

វិធីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីនៅពេលចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នូវ​របប​អាហារ ប៉ុន្តែ​ចង់​ធ្វើ​ខ្លួន​ឱ្យ​ស្រស់​ស្រាយ បង្អែមឆ្ងាញ់, អាចចំអិន ខូគីធ្វើនៅផ្ទះ. ក្នុងករណីនេះវាក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីគ្រប់គ្រងតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលចុងក្រោយនិងកាត់បន្ថយសូចនាករនេះ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃខូគីធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកអាចធ្វើបាន:

• ប្រើជំនួសវិញ។ ម្សៅស្រូវសាលីកាឡូរីទាប ឧទាហរណ៍ ពោត ឬ oatmeal ។
• ទឹកឃ្មុំ​ឬ​ទឹកឃ្មុំ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​ចង​ ចេកសុទ្ធវានឹងធ្វើឱ្យខូគីធ្វើដោយដៃកាន់តែមានប្រយោជន៍។
• សម្រាប់ dough អ្នកអាចប្រើមិនមែនស៊ុតទាំងមូលទេប៉ុន្តែមានតែពណ៌ស (មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចស៊ុតលឿងទេ) ។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបោះបង់ជាតិស្ករនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃទឹកឃ្មុំ, ផ្លែឈើឬផ្អែមធម្មជាតិ។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីនឹងទាបជាងបន្តិចហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃការដុតនំនឹងធំជាង។
• ប្រសិនបើក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើក្នុងការដុតនំ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។