របៀបឆុងកាហ្វេដោយគ្មានទួរគីនៅផ្ទះ។ ដំណោះស្រាយដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក៖ របៀបឆុងកាហ្វេដោយគ្មានទួរគីនៅលើចង្ក្រានដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

កាហ្វេបានឈានទៅដល់ការទទួលស្គាល់នៅក្នុងសង្គម។ ហេតុអ្វីយូរ? ដោយសារតែមនុស្សមិនទុកចិត្តរសជាតិ ពណ៌ ប្រភពដើមរបស់វា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈរបស់អារក្សដោយកោតសរសើរចំពោះភាពជូរចត់នៃរសជាតិនិងភាពងងឹតនៃពណ៌។ គាត់ត្រូវបានគេគោរពដោយជនជាតិ Turks ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សព្រៃផ្សៃ និងជាអ្នកមិនជឿព្រះនៅក្នុង Rus ។

ដំបូងឡើយ អ្នកដែលសាកល្បងភេសជ្ជៈនេះ ថែមទាំងត្រូវពិន័យ ផាកពិន័យ និងដកហូតអាយុជីវិតទៀតផង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់បានពង្រឹងជំហររបស់គាត់កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងចំណោមប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេថែមទាំងបានមកជាមួយនូវធុងពិសេសសម្រាប់ចម្អិនវា ដែលមានឈ្មោះថា Turka ។ ប៉ុន្តែ​តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​ធុង​បែបនេះ តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ឆុង​កាហ្វេ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ដោយ​មិន​មាន Turk និង​ម៉ាស៊ីន​ឆុង​កាហ្វេ​?

វិធីធ្វើកាហ្វេនៅផ្ទះ

សំណួរ​នេះ​បារម្ភ​ស្ទើរ​តែ​គ្រប់​អ្នក​សរសើរ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​នេះ។ ពួកគេជឿថា បើគ្មានការប្រើប្រាស់ទួរគី គ្មានអ្វីអាចធ្វើបានទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តើនេះជាការពិតទេ? ហើយអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលនាងពិតជាមិននៅក្នុងផ្ទះ? ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានផ្តោតលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេស។ មនុស្សតែងតែជួបប្រទះបញ្ហាស្រដៀងគ្នានេះ ហើយស្វែងរកដំណោះស្រាយដោយជោគជ័យលើវាដោយខ្លួនឯង។ ឧទាហរណ៍ពួកគេជំនួស Turk ជាមួយនឹងសក្តានុពលសេរ៉ាមិច។ ភេសជ្ជៈនឹងមិនទាបជាងគុណភាពទេ។ អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ខ្លះ​បញ្ចេញ​មតិ​កត់សម្គាល់​កម្រិត​គុណភាព​ខ្ពស់​នៃ​កាហ្វេ​ដែល​ផលិត​ក្នុង​ឆ្នាំង​បែបនេះ។ គុណវិបត្តិគឺថាវាមិនស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់។ នេះ​ជា​ហេតុផល​តែ​មួយ​គត់​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ Turk កាន់តែ​រីក​រាលដាល​។ ងាយស្រួលដាក់ចាន ឬធុង enamel អាចយកជំនួសវិញ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាហ្វេឆ្ងាញ់ដោយគ្មានកាហ្វេទួរគីអាចមើលទៅដូចនេះ:

• ពេល​គ្រាប់​កាហ្វេ​ចូល​ហើយ គេ​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ សូមចំណាំថាផ្នែកមួយនៃសណ្តែកត្រូវបានអាំង។ មិនមានភាគហ៊ុនត្រូវបានផលិតទេ។ កាហ្វេត្រូវបានចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកស្រស់

កិនគ្រាប់កាហ្វេ

• កំដៅធុងដែលអ្នកនឹងធ្វើវា។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងវានូវអ្វីដែលអ្នកទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការកិន។
• ចាក់ទឹកឆ្អិនមិនទាន់ត្រជាក់ ហើយដាក់លើភ្លើងតិច។
• ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមសមាមាត្រ អ្នកអាចយក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម៉ាសកាហ្វេក្នុងមួយពែងនៃរាវ។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមតាមរសជាតិ។
• ពេល​កុងតឺន័រ​ឆេះ​គ្មាន​អ្វី​ត្រូវ​កូរ​ឡើយ​។
• មើលដំណើរការចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលអ្នកឃើញស្រាបៀរកើនឡើង សូមបិទវាចោល។
• កុំ​ទុក​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​ភេសជ្ជៈ​កាន់​តែ​អាក្រក់។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងដោយកាន់ធុងស្ទើរតែបញ្ឈរពីលើវា។ វិធីនេះ អ្នកនឹងបង្កើតជាពពុះកាហ្វេ ដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិកាន់តែច្រើនដល់ភេសជ្ជៈដែលបានញ៉ាំ។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសពួកគេនឹងបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់។ ចំពោះគោលបំណងនេះ ជនជាតិអារ៉ាប់បន្ថែមខ្ញី ក្រវាញ ផ្កាក្លាំពូ និង cinnamon ។ អ្នកស្រុកនៅអឺរ៉ុបប្រើ pistachios, អាល់ម៉ុន, វ៉ានីឡា, និង citrus zest ជាសារធាតុបន្ថែម។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - បន្សាបឥទ្ធិពលនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេលើដំណើរការនៃបេះដូង និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

សារធាតុបន្ថែមកាហ្វេ

របៀបធ្វើកាហ្វេដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ

ជំនួសឱ្យម៉ាស៊ីនផលិតកាហ្វេធម្មតា ប្រហែលជាទទួលបានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេពីស្តុង។ វាជាធុងកញ្ចក់តូចចង្អៀតដែលបំពាក់ដោយ piston ភ្ជាប់ទៅនឹងគម្រប។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនៅក្នុងវាវាត្រូវតែត្រូវបានកំដៅ។ គំរូនៃការរៀបចំសម្រាប់អ្នកផលិតកាហ្វេអគ្គិសនី និងស្តុង គឺមិនដូចគ្នាទេ។ ល្បាយកាហ្វេត្រូវបានចាក់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ (ការកិនល្អគឺអាចធ្វើទៅបាន) ។ ទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់។ ទុករយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យសូលុយស្យុងហូរចូលបន្ទាប់មកបន្ថយ piston យឺត ៗ ។

សួរពីរបៀបឆុងកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មាន Turk និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ? តើអ្នកត្រូវការចំអិនវាទេ? ភេសជ្ជៈ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បើ​អ្នក​មិន​ស្ងោរ​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​ពែង​។ បច្ចេកវិទ្យាគឺស្រដៀងនឹងការញ៉ាំតែ។ សម្រាប់ឧបាយកលនេះអ្នកគួរតែយកពែងសេរ៉ាមិចដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់វានឹងរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការបានល្អ។

ការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំកាហ្វេក្នុងពែងនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• កំដៅឡើងពែង។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​បាន​ដោយ​គ្រាន់​តែ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយ​រយៈ។
• នៅពេលដែលវាក្តៅល្មមចាក់ទឹករំពុះ។
• ចាក់​ល្បាយ​កាហ្វេ​ចូល​ក្នុង​នោះ កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា​កាហ្វេ បរិមាណ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​មនុស្ស។
• ចាក់ទឹករំពុះដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• នៅចុងបញ្ចប់ជំហានសំខាន់មួយ: ប្រោះពពុះដែលបានលេចឡើងជាមួយស្ករ granulated បិទពែងជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាឈរ។ ស្ករនឹងរលាយទៅបាត។
• យកគម្របចេញហើយកូរ។
• ភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករនិងក្រែម។

គ្រោងការណ៍ដូចគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាហ្វេនៅក្នុងតែសេរ៉ាមិចសម្រាប់ក្រុមធំមួយនៅក្នុងពែងជាមួយ strainer ដែលរក្សា sediment កាហ្វេ។ កាហ្វេដែលឆុងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ចានសេរ៉ាមិច

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ឆុងកាហ្វេក្នុងខ្ទះ

នៅពេលដែលមានភ្ញៀវមកច្រើន ប៉ុន្តែមិនមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេនៅក្នុងផ្ទះ អ្នកអាចឆុងកាហ្វេក្នុងខ្ទះដែលតែងតែនៅនឹងដៃ។ ជាមួយនេះ អ្នកនឹងបង្ហាញថ្នាក់មេពិតប្រាកដនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យា៖ របៀបឆុងកាហ្វេដោយគ្មានទួរគី និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ។

• យក saucepan មួយ enameled និយម។
• ពិនិត្យមើលថាវាមិនមានក្លិនទេ។
• លាងសម្អាតវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នេះត្រូវធ្វើដោយការប្រមូលរាវ ដាំឱ្យពុះបន្តិច បន្ទាប់មកបង្ហូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
• ការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អ ឬមធ្យមគឺសមរម្យសម្រាប់នីតិវិធីនេះ។ វានឹងងាយស្រួលជាងនៅបាតធុង។
• គូរទឹកតាមចំនួននៃការបម្រើដែលទទួលបាននៅទិន្នផល។
• ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។
• បន្ថែមកាហ្វេដី។ ប្រហែល 2-3 ស្លាបព្រាក្នុង 150 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាមាត្រអាចខុសគ្នា វាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។
• កំដៅមាតិកានៃខ្ទះនៅលើកំដៅទាបប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ ពេល​ឃើញ​ពពុះ​ឡើង​ហើយ សូម​ដាក់​ខ្ទះ​មួយ​ឡែក រួច​ត្រឡប់​ទៅ​កម្ដៅ​វិញ។ ឧបាយកលនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។ បន្ទាប់មក​យក​ចេញពី​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុកចោល​មួយរយៈ​ដើម្បី​បំពោក​។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងពែង preheated ដោយប្រើ strainer មួយ។
• អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ ក្រែម និងក្រូចឆ្មាទៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ។

ឥឡូវនេះ អ្នកឃើញពីរបៀបឆុងកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដោយគ្មានជនជាតិទួរគី និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ហើយយល់ថាឧបករណ៍ដ៏ឈ្លាសវៃទាំងនេះ មិនចាំបាច់មាននៅក្នុងដៃ ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈក្រអូបនោះទេ។

អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈក្តៅៗជាច្រើនឆ្ងល់ថា តើអាចឆុងកាហ្វេដោយគ្មានឆ្នាំងកាហ្វេទួរគីបានទេ? អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះនៅក្នុងធុងផ្សេងៗ ដែលមនុស្សគ្រប់រូបនឹងរកបាននៅផ្ទះ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នូវ​បច្ចេក​វិទ្យា និង​ច្បាប់​ផលិត​ស្រា ដែល​យើង​នឹង​និយាយ​ក្នុង​អត្ថបទ​ថ្ងៃ​នេះ។

កាហ្វេដែលឆ្ងាញ់បំផុតខ្លះទទួលបានពីអ្នកផលិតកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតកាហ្វេដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយត្រូវបានទទួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុត។

1. ដាក់​តម្រង​ចោល​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កាហ្វេ។ ទំហំរបស់វាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកឧបករណ៍ដែលបានប្រើ។
2. សម្រេចចិត្តថាតើភេសជ្ជៈគួរមានកម្លាំងអ្វី។ តាមក្បួនមួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។
3. បំពេញធុងពិសេសជាមួយនឹងបរិមាណទឹកស្អាត និងត្រជាក់ដែលត្រូវការ។
4. ចាក់ទឹករំពុះលើពែងដាក់វានៅលើកន្លែងឈរហើយចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវឈប់ស្រក់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផឹកបាន។

របៀបធ្វើកាហ្វេក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មុនពេលញ៉ាំភេសជ្ជៈ អ្នកត្រូវបំពេញចានជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ធម្មតា ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់វាឆ្អិន។ អ្នកត្រូវកំណត់ថាតើវានឹងចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យរាវឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ជំហាននេះ ចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1-2 ស្លាបព្រាបាយជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវដើម្បីកំដៅ។ ពីរបីវិនាទីមុនពេលឆ្អិនពេលវេលាដែលយើងបានកំណត់រួចហើយបិទឡ។ ទុកពែងឱ្យអង្គុយកន្លះនាទីទៀត។

របៀបឆុងកាហ្វេក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះ

កាហ្វេកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

1. យកខ្ទះ enamel ឬ ladle ។ ចានដែលធ្វើពីសម្ភារៈនេះមិនបន្សល់ក្លិនបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ លាង​ជម្រះ​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺសមរម្យសម្រាប់សណ្តែកកិន coarse និងមធ្យម។
2. ការសង្កេតសមាមាត្រ (150 មីលីលីត្រនៃទឹកក្នុង 2-3 ស្លាបព្រា) ចាក់ម្សៅដីចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ក្នុងទឹករំពុះដែលបានរៀបចំពីមុន។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិច។
3. ខ្ទះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកំដៅទាបដោយមិននាំមាតិកាទៅឆ្អិន។ នៅពេលដែលពពុះកើនឡើងសូមបិទកំដៅ។ ធ្វើប្រតិបត្តិការនេះម្តងទៀតច្រើនដង។ ទុកឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំពីរបីនាទីហើយចាក់វាចូលក្នុងពែងក្តៅ។

របៀបឆុងកាហ្វេក្នុងកែវ

កិនកាហ្វេកិនល្អក្នុងធុងរាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគួរតែជាសេរ៉ាមិចឬជញ្ជាំងក្រាស់ព្រោះវានឹងរក្សាសីតុណ្ហភាពបានល្អប្រសើរ។

1. កំដៅពែងដោយចាក់ទឹករំពុះលើវាមួយរយៈ។ បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ខណៈ​ដែល​ចាន​នៅ​តែ​ក្តៅ ចូរ​ចាក់​ម្សៅ​ដី​ឱ្យ​លឿន ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។
2. ពពុះបង្កើតបាននៅលើផ្ទៃដែលត្រូវតែប្រោះជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកគ្របពែងជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដីកាហ្វេគួរតែស្ថិតនៅក្រោមទម្ងន់នៃជាតិស្ករ។
3. បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, យក saucer និងផ្លាស់ទីមាតិកា។

ល្បិចកាហ្វេតិចតួច

ដើម្បី​ធ្វើ​ការ​ឆុង​កាហ្វេ​ដោយ​មិន​ប្រើ Turk ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នៅ​លើ​តុ​របស់​អ្នក អ្នក​អាច​ប្រើ​អាថ៌កំបាំង​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ចំនួន៖

• សីតុណ្ហភាពទឹកខុសគ្នា– ពេល​ចាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​កិន​រួច​ជាមួយ​ទឹក​ត្រជាក់ រសជាតិ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​នឹង​កាន់តែ​ភ្លឺ និង​ខ្លាំង​ជាង​មុន ហើយ​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​វា​នឹង​កាន់តែ​ទន់។
• រសជាតិអាំង– មុនពេល​ឆុង​កាហ្វេ អ្នក​អាច​ដុត​សណ្តែកដី​ក្នុង​ចាន​មួយ​រយៈពេល ៣០ វិនាទី។
• កំណត់ចំណាំ Velvet– ពេល​កំពុង​រៀបចំ​ម្ហូប អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​តូច​ទៅ​ក្នុង​ធុង។
• រសជាតិ Caramel- ដើម្បីឆុងកាហ្វេតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការស្ករអំពៅ។ មុនពេលចាក់, កំដៅស្ករ granulated, ហើយអ្នកត្រូវបានធានាស្រមោល caramel ដ៏អស្ចារ្យ។
• បន្សាបជាតិកាហ្វេអ៊ីន– អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន អាចបន្ថែមក្រវាញបន្តិចទៅវាបាន។ រសជាតិ​របស់​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ហឹរ និង​មិនធម្មតា​។
• គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត- កាហ្វេល្អជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ញី cinnamon និង nutmeg ។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនេះ អ្នកនឹងត្រូវលាយគ្រឿងទេសជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ កំដៅវាក្នុងធុងមួយ ហើយបន្ថែមទឹក។
• រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប- ដរាបណាអង្គធាតុរាវឡើងកំឡុងពេលស្ងោរ យកវាចេញពីកំដៅ ចាក់ពពុះចូលក្នុងពែង ហើយកូរ។ បន្ទាប់ពីនោះ យកវាមកដាក់លើចង្ក្រានវិញ ហើយធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតបីដង។
• កាហ្វេគ្មានដីល្បាប់- ដើម្បីធានាថាវត្ថុរាវស្អាត តម្រងពិសេសមួយត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដែលមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មាននោះទេ។ ដំណោះស្រាយចំពោះអវត្តមានរបស់វាគឺសាមញ្ញបំផុត - បន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅកាហ្វេភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរំពុះរង់ចាំប្រហែល 20 វិនាទីហើយចាក់។

របៀបឆុងកាហ្វេរបស់ជប៉ុន

ដាក់តម្រងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសនៅក្នុងពែងដែលនឹងចាំបាច់ត្រូវបត់ 2-3 ដង។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃកាហ្វេកិនល្អិតចូលទៅក្នុងធុងមួយ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើម្សៅបន្តិចម្តងៗ។

ដំណើរការនេះគួរតែនាំអ្នកប្រហែល 2 នាទី។ កាហ្វេទាំងមូលគួរតែមានសំណើមល្អ ដូច្នេះចាក់ទឹកជាវង់ពីគែមទៅកណ្តាល។

នៅពេលដែលជំហាននេះត្រូវបានបញ្ចប់ យកតម្រងចេញពីចាន។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​មាន​កម្លាំង និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំត្រជាក់

ដូចដែលយើងបាននិយាយពីមុនមក កាហ្វេអាចឆុងបានសូម្បីតែដោយប្រើទឹកត្រជាក់ ហើយវាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងផ្តល់ថាមពលខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 3 ស្លាបព្រាក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈគួរញ៉ាំរយៈពេល 12-16 ម៉ោង។

យើងសង្ឃឹមថា បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទ អ្នកបានរកឃើញជម្រើសដ៏សមរម្យមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក អំពីរបៀបឆុងកាហ្វេដោយគ្មានទួរគី និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេនៅផ្ទះដោយប្រើឧបករណ៍ធម្មតា។

វីដេអូ៖ របៀបឆុងកាហ្វេដោយមិនចាំបាច់ប្រើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ

មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងពីរបៀបឆុងកាហ្វេជាភាសាទួរគី និងដោយគ្មាននៅផ្ទះ ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ នេះត្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សមស្រប។ លើសពីនេះ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលផ្តល់កម្លាំងចិត្ត។ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទ។

ដឹងទេថាកាហ្វេធម្មជាតិជាអ្វី? ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើនៃដើមកាហ្វេដែលដុះនៅតំបន់ត្រូពិច។ មានតែការអាំងត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈមានកម្លាំង ទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។

មនុស្សមានការពិភាក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃកាហ្វេជាយូរមកហើយ។ យូរ ៗ ទៅអ្នកជំនាញបានបង្ហាញថាការទទួលទានកម្រិតមធ្យមមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទេផ្ទុយទៅវិញ: ប្រតិកម្មមានភាពប្រសើរឡើងដំណើរការគិតត្រូវបានពង្រឹងហើយភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹងកើនឡើង។

របៀបឆុងកាហ្វេក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ

ធ្វើកាហ្វេល្អមិនពិបាកទេ។ មនុស្សប្រើវិធីផលិតស្រាច្រើនប្រភេទ ដែលខុសគ្នាតែក្នុងឧបករណ៍ដែលប្រើ។

មានតែសណ្តែកដីត្រឹមត្រូវទេ ទើបអ្នកអាចធ្វើកាហ្វេឆ្ងាញ់បាន។ ការកិនល្អធានានូវក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើម្សៅកិនម៉ត់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធចម្រោះ វាមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងឱ្យប្រើម្សៅកិនម៉ត់នោះទេ។ នៅពេលដែលសើមវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាវឆ្លងកាត់ដោយសេរីតាមរយៈធាតុតម្រងទេ។
2. សម្រាប់ទឹកស្អាតមួយកែវ យកកាហ្វេដី ២ស្លាបព្រា។ ក្នុងករណីខ្លះថ្នាំគ្រាប់ពិសេសត្រូវបានប្រើ។
3. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវចាប់ផ្តើមអ្នកបង្កើតកាហ្វេ ហើយវានឹងដោះស្រាយបញ្ហារៀបចំដោយឯករាជ្យ។

ការណែនាំវីដេអូ

សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយការញ៉ាំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេទេ សូមអានអត្ថបទបន្ថែម ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីផ្សេងទៀតក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈក្រអូប។

ការណែនាំសម្រាប់ការញ៉ាំកាហ្វេជាភាសាទួរគី

យោងតាមភាសាបារាំង អ្នកមិនអាចស្ងោរកាហ្វេបានទេ។ ហើយវាជាការពិត។ ភេសជ្ជៈ​ដែល​យក​ទៅ​ស្ងោរ​បាត់បង់​តម្លៃ​ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ខុស​ពី​គ្នា។ ហើយ​ប្រសិនបើ​ជនជាតិ​បារាំង​ចេះ​ធ្វើ​កាហ្វេ​ទួរគី អ្នក​នៅ​សល់​មិន​ដឹង​ព័ត៌មាន​ទាំងអស់​អំពី​វា​ទេ។

សេចក្តីណែនាំ

1. ដំបូងបង្អស់ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Turk ។ យកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយសម្រាប់ពែងតូចមួយ។ បរិមាណទឹក និងកាហ្វេត្រូវតែត្រឹមត្រូវ និងអាស្រ័យលើទំហំពិតប្រាកដរបស់ Turk ។
2. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្អែម បន្ថែមស្ករទៅទួរគី រួមជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានហើយរង់ចាំរហូតដល់មាតិការបស់ Turk ឡើងកំដៅ។
4. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្នុងករណីភាគច្រើន វាត្រូវបានធ្វើតែម្តងគត់ បន្ទាប់ពីនោះពពុះពណ៌ស្រាលលេចឡើងលើផ្ទៃ។
5. ជាមួយនឹងកំដៅបន្ថែមទៀតពពុះ "វ័យក្មេង" នឹងចាប់ផ្តើមងងឹត។ ការកើនឡើងនៃស្នោដែលអមដោយរូបរាងនៃពពុះបង្ហាញថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីយក Turk ចេញពីចង្ក្រាន។ អ្នក​មិន​អាច​ស្ទាក់​ស្ទើរ​ទេ ព្រោះ​វត្ថុ​រាវ​នឹង​ឆ្អិន ដែល​មិន​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ។

វីដេអូនៃការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។

តើអាចឆុងកាហ្វេដោយគ្មានទួរគីបានទេ?

ដោយមិនសង្ស័យ កាហ្វេដីគួរតែត្រូវបានដាំនៅក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេទួរគី។ ប្រសិនបើវាបាត់អ្នកនឹងត្រូវផ្តោតលើបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

ជាប្រពៃណី Turk ត្រូវបានជំនួសដោយសក្តានុពលសេរ៉ាមិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ យោងតាមអ្នកហូបចុកមួយចំនួន កាហ្វេដែលផលិតក្នុងផើងសេរ៉ាមិចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ពិតហើយ ការញ៉ាំរាវក្នុងធុងបែបនេះគឺមានការរអាក់រអួលខ្លាំងណាស់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​ឆ្នាំង​សេរ៉ាមិច​នៅ​នឹង​ដៃ​ទេ សូម​ប្រើ​ប្រដាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ខ្ទះតូចមួយឬខ្ទះតូចមួយនឹងធ្វើ។

ញ៉ាំ

1. ដំបូង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​បាន​កិន​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយដុតនំធញ្ញជាតិនៅក្នុងទុនបម្រុងទេ។ ការពិតគឺថាកាហ្វេត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីសណ្តែកស្រស់។
2. ធុងដែលពួកគេនឹងចំអិនត្រូវបានកំដៅជាមុនហើយបន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។ ចាក់ទឹករំពុះលើកំដៅទាប។ យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 30 ក្រាមសម្រាប់ទឹកមួយពែង។
3. មើលដំណើរការចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំកូរពេលកំពុងធ្វើបែបនេះ។ ដរាបណាមាតិការបស់កប៉ាល់ចាប់ផ្តើមកើនឡើងសូមបិទកំដៅ។
4. កុំ​យក​ទៅ​ស្ងោរ ព្រោះ​វា​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយទុកស្នោ។ វានឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។

គន្លឹះវីដេអូ

ទោះបីជាអ្នកមិនមានប្រដាប់ប្រដាដែលសមរម្យក៏ដោយ ក៏ញ៉ាំកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្តដោយគ្មានបញ្ហា ហើយគ្មានអ្វីអាចរារាំងអ្នកពីការរីករាយជាមួយអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត និងនំប៊ីសស្ទីនមួយដុំនោះទេ។

កាហ្វេកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងខ្ទះ

មានពេលខ្លះដែលអ្នកត្រូវការឆុងកាហ្វេជាបន្ទាន់ ប៉ុន្តែមិនមានឆ្នាំងកាហ្វេ Turk ឬកំសៀវធម្មតានៅក្បែរនោះទេ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះសូមប្រើខ្ទះ។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើប្រដាប់ធ្វើម្ហូបអេណាមជាមួយនឹងគម្របដែលសមល្អ។ ធុងមួយទៀតនឹងធ្វើ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងអាចបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

1. កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនដុត។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមានទេ សូមប្រើកាហ្វេដីដែលទិញពីហាង។
2. កម្រិត​នៃ​ការ​កិន​គឺ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​រសជាតិ​ផ្ទាល់​របស់​ចុងភៅ។
3. មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចាក់ទឹករំពុះលើចាន។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកចូលក្នុងវាហើយបន្ថែមស្ករ។ ដរាបណាមាតិកានៃចានឆ្អិនចូរយកចេញពីចង្ក្រានយ៉ាងលឿនហើយបន្ថែមម្សៅ។ កំដៅមាតិកាបន្តិចប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិន។
4. ដរាបណាពពុះលេចឡើងលើផ្ទៃ យកចានចេញពីឧបករណ៍ដុត ហើយទុកចោលពីរបីនាទី។
5. ចាក់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពែងបន្ទាប់ពីដីបានដោះស្រាយ។ កំដៅចានកាហ្វេក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលចាក់។

មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាពិចារណារសជាតិរបស់មនុស្សដែលអ្នកចង់ព្យាបាល។ អ្នកខ្លះបន្ថែមទឹក អ្នកខ្លះទៀតផឹកជាមួយក្រែម ឬទឹកដោះគោ។

របៀបធ្វើកាហ្វេក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មនុស្សមួយចំនួនជឿថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆុងកាហ្វេក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មនុស្សម្នាក់អាចយល់ស្របបានតែផ្នែកខ្លះប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងគំនិតនេះ។ មានស្ថានភាពនៅពេលដែលម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេអស់សណ្តាប់ធ្នាប់ ឬអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រាន។ តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វី? វិធីសាស្រ្តបម្រុងទុកសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈថាមពលធម្មជាតិនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។

វិធីសាស្រ្តលេខ 1

1. ចាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ចូល​ក្នុង​ពែង​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។ បំពេញគ្រឿងផ្សំពីរភាគបីពេញដោយទឹកស្អាត។ មីក្រូវ៉េវដាក់ចានសម្រាប់រយៈពេលអតិបរមាពីរនាទី។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នភេសជ្ជៈ។ ដរាបណាពពុះចាប់ផ្តើមកើនឡើង សូមបិទឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។
3. បនា្ទាប់ពីពពុះបានរលត់ហើយ សូមបើកមីក្រូវ៉េវម្តងទៀត។ ធ្វើនីតិវិធីច្រើនដង។
4. បន្ទាប់ពីនេះយកធុងចេញហើយទុកពីរបីនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដីនឹងនៅខាងក្រោម។

វិធីសាស្រ្តលេខ 2

1. ចាក់​ទឹក​ស្អាត​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​កែវ​ស្អាត បន្ថែម​ស្ករ​តាម​រសជាតិ និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពីរបី​ស្លាបព្រា។
2. ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យបន្ថែម cinnamon បន្តិច។
3. គ្របពែងជាមួយទឹកជ្រលក់និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1-2 នាទី។
4. យក​ពែង​ចេញ​មក​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ដី​ស្ងប់។

ជាការពិសោធន៍ សូមសាកល្បងវិធីធ្វើម្ហូបនេះក្នុងការអនុវត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេឬទួរគី។

របៀបឆុងកាហ្វេជាមួយក្លិនឈុន

កាហ្វេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការព្យាបាល។ ជាញឹកញាប់ទឹកឃ្មុំស្រស់ ផ្លែឈើ និងសូម្បីតែគ្រឿងទេស រួមទាំង cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ធញ្ញជាតិដី - 1 ស្លាបព្រា។
• ស្ករ granulated - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• cinnamon - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​សង្កត់​លើ​ភ្លើង​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​ឱ្យ​ឡើង​ក្តៅ។
2. បន្ថែមស្ករនិង cinnamon ។ បន្ថែមទឹកក្នុងមួយពែង។
3. ប្រសិនបើញ៉ាំសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនចំនួននៃសមាសភាគត្រូវបានកើនឡើងតាមសមាមាត្រ។
4. យក​សាច់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ចាក់​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ពែង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយបង្ហូរ។ ធ្វើនីតិវិធីបីដង។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ប៉ូវ​កម្លាំង​ជាមួយ​ហ្វូម។

កាហ្វេជាមួយ cinnamon មានក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាព ហើយនឹងផ្តល់ថាមពលដល់មនុស្សគ្រប់រូប។ នៅពេលដែលមានការសង្ស័យ ចូរយករូបមន្តនេះ ហើយបង្កើតភេសជ្ជៈនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ

មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ ដែលធ្វើអោយរាងកាយមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិស្រាល។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រ "កាហ្វេពណ៌ស" ការរៀបចំត្រឹមត្រូវគឺជាបញ្ហាពិតប្រាកដដែលខ្ញុំនឹងលុបបំបាត់។

1. ដាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ស្រស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ យកម្សៅមួយស្លាបព្រាដាក់ក្នុងកែវមធ្យម។ មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាចាក់ទឹករំពុះលើទួរគី។
2. នាំយកខ្លឹមសារនៃធុងឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ យកទួរគីចេញពីចង្ក្រាន។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធនូវរសជាតិប៉ូវកំលាំងឱ្យបានពេញលេញ ចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិច នៅពេលដែលមាតិការបស់ Turk ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
4. អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ចូលទៅក្នុងពែងហើយបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។

ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ​ក្លិន​កាហ្វេ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ឱ្យ​ពេញលេញ បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច​ទៅក្នុង​ពែង ហើយ​ប្រោះ​ស្ករ​ម្សៅ​ពីលើ​។

ការ​ញ៉ាំ​ទឹកដោះគោ​មិន​ខុស​ពី​ការ​ញ៉ាំ​ធម្មតា​ទេ​។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺការបន្ថែមទឹកដោះគោស្រស់។

របៀបឆុងកាហ្វេជាមួយពពុះ

មានអ្នកហូបចុកដែលចូលចិត្តតែភេសជ្ជៈកាហ្វេជាមួយពពុះ។ គ្រឹះស្ថានដ៏មានកិត្យានុភាពណាមួយនឹងរីករាយចំពោះអ្នកចំពោះការព្យាបាលបែបនេះសម្រាប់ថ្លៃដើម។ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចចម្អិនវានៅផ្ទះបានទេ។

ការបង្កើតកាហ្វេទួរគីត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសតវត្សទីដប់ប្រាំមួយ។ វិធីសាស្រ្តបង្កាត់ពូជនេះនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើដោយគ្មាន cezve (នេះគឺជាអ្វីដែលទួរគីត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន - តួកគី)? ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើបានទាំងស្រុងដោយគ្មានវា។ តោះស្វែងយល់ពីរបៀបឆុងកាហ្វេដោយមិនប្រើទួរគី និងអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាត្រូវការសម្រាប់រឿងនេះ។

ជាការពិតណាស់ Turk មិនមែនជាឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃថ្លៃទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃ ឬឧទាហរណ៍ អ្នកសម្រេចចិត្តព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំកាហ្វេដែលមានក្លិនក្រអូបពេលកំពុងដើរលេង។ ជាទូទៅ វា​នឹង​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​ដឹង​ពី​របៀប​ឆុង​កាហ្វេ​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ Turk ។ ជំនាញនេះអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗ។ ដូច្នេះ យើង​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​យ៉ាង​លម្អិត​ពី​របៀប​ឆុង​កាហ្វេ​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ទួរគី។ ដោយវិធីនេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។ ពួកគេទាំងអស់គឺអាចចូលដំណើរការបានមិនត្រឹមតែនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងធម្មជាតិនៅ dacha ឬនៅកន្លែងធ្វើការផងដែរ។

យើង​នឹង​ពន្យល់​ក្នុង​វិធី​ដែល​អាច​ចូល​ប្រើ​បាន​និង​លម្អិត​អំពី​របៀប​ឆុង​កាហ្វេ​ដោយ​មិន​ប្រើ​ទួរគី។ ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតដែលអាចជំនួសវាបាន។ អ្នកនឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកពួកវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ។

ខ្ទះឬខ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំកាហ្វេដីដោយគ្មាន Turk សូមយកខ្ទះតូចមួយធម្មតា។ យើងនឹងរៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបឆុងកាហ្វេក្នុងខ្ទះ។ តាមពិត Turk គឺគ្រាន់តែជាធុងមួយដែលចាក់ទឹក ហើយកាហ្វេដីត្រូវបានចាក់។ ជាការពិតណាស់វាមានការរចនាពិសេសរបស់វា។ ហើយវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលនាងមើលទៅដូចនេះទេ។ កញ្ចឹងកទួរគីគឺតូចចង្អៀតណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាគួរតែតូចជាងពីរដងនៃបាតរបស់វា។ កញ្ចឹងកទួរគីកាន់តែតូច កាហ្វេកាន់តែល្អនឹងត្រូវបានញ៉ាំ ហើយភេសជ្ជៈនឹងតុបតែងជាមួយក្បាលពពុះកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងដែលអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំកាហ្វេក្រអូប ប៉ុន្តែមិនមានទួរគីនៅនឹងដៃទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចជំនួសវាដោយបន្ទះឬខ្ទះតូចមួយ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន enameled ។

ប៉ុន្តែ​តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ឆុង​កាហ្វេ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់? របៀបឆុងកាហ្វេក្នុងខ្ទះ ដើម្បីរក្សាក្លិន និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកប៉ាល់ដែលនឹងមានរាងនិងទំហំជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះ Turk បុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចង្រ្កានបាយសម្រាប់ធ្វើកាហ្វេ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលមានកតូចចង្អៀត។ នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំមិនត្រឹមតែកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំ និងរស់រវើកជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យទាក់ទាញ។

មានលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដែលត្រូវបានបំពេញបានល្អបំផុតដើម្បីធានាថាភេសជ្ជៈរបស់អ្នកប្រែជាឆ្ងាញ់។

1. មិនគួរមានក្លិនបរទេសនៅក្នុងខ្ទះទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា កាហ្វេអាចស្រូបយកក្លិនបានយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកយកខ្ទះដែលក្លិនបរទេសនៅតែមាន នោះវានឹងនៅតែមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលផលិតរួច។
2. ប្រសិនបើនៅតែមានក្លិនសូមលុបបំបាត់វាមុនពេលរៀបចំភេសជ្ជៈ។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ ក្លិនបរទេសនឹងបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
3. វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រដាប់ធ្វើម្ហូប enamel ។ លាងជម្រះវាឱ្យស្អាតមុនពេលប្រើ។
4. វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះក៏តម្រូវឱ្យមានការកិនកាហ្វេពិសេសផងដែរ។ វាមិនគួរតូចពេកទេ។ ការកិនល្អគឺសមរម្យជាងប្រសិនបើអ្នកចាក់កាហ្វេក្នុងពែង ឬឆ្លងកាត់តម្រងដោយប្រើវិធីជប៉ុន (យើងនឹងពិភាក្សាពីវិធីសាស្ត្រទាំងនេះនៅពេលក្រោយ)។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅមធ្យមឬសូម្បីតែ coarse ។ ការកិនល្អមានគុណវិបត្តិមួយ - វាត្រូវចំណាយពេលយូរណាស់ ហើយមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដោះស្រាយ។
5. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយនោះ សម្រាប់ការទទួលទានមួយដង អ្នកត្រូវយកទឹកប្រហែល 150 មីលីលីត្រ និង 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេ។
6. សម្រាប់ការបង្វិលពិសេស អ្នកអាចបន្ថែមទៅកាហ្វេរបស់អ្នក បន្ថែមពីលើស្ករ អំបិលពីរបីគ្រាប់។ ពួកគេនឹងជួយអ្នកឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃភេសជ្ជៈ។

ចងចាំថាអ្នកគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរចានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តខ្លួនវានិងដំណាក់កាលនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈនៅតែជាប្រពៃណី។

1. កំដៅចង្ក្រានដែលបានជ្រើសរើសរបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចាក់​កាហ្វេ​ពីរ​ទៅ​បី​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ចូល​ហើយ​ចាក់​ក្នុង​កែវ​ទឹក​ត្រជាក់។ ទឹកសម្រាប់ធ្វើកាហ្វេត្រូវតែត្រជាក់ និងទន់។ ទឹករឹងនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ ហើយទឹកក្តៅនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុរបស់វាបើកទាំងស្រុងនោះទេ។
3. បន្ទាប់​មក​បើក​ភ្លើង​តូច​មួយ ហើយ​ដាក់​ឆ្នាំង​របស់​យើង​លើ​វា។ កុំភ្លេចមើលភេសជ្ជៈដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំឱ្យវាឆ្អិន! កាហ្វេ​គួរ​ត្រូវ​ឆុង មិន​ត្រូវ​ស្ងោរ។ ចងចាំថាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំវាគឺ 92-96 ដឺក្រេ។ កុំកូរភេសជ្ជៈកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អនុញ្ញាតឱ្យការស្រង់ចេញដំណើរការដោយស្ងប់ស្ងាត់។ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងសារធាតុនៅក្នុងម្សៅកាហ្វេដែលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាគ្រាប់កាហ្វេមានប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃសារធាតុដែលអាចរលាយក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំ។ កាហ្វេគួរតែញ៉ាំបន្តិចម្តង ៗ ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពពុះតូចៗ បង្កើតបាននៅលើផ្ទៃរបស់វា។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវការមិនត្រឹមតែដើម្បីតុបតែងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។ មួកស្នោអាចការពារវាពីការត្រជាក់។ វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​វិនិច្ឆ័យ​ថា​តើ​កាហ្វេ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កាត់​យ៉ាង​ណា​ដែរ។ ប្រសិនបើក្បាលពពុះមានក្រាស់និងក្រាស់វាពិបាកក្នុងការបំបែកហើយប្រសិនបើខូចវាត្រូវបានស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស - វាមានន័យថាកាហ្វេត្រូវបានបង្កាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
4. នៅសញ្ញាដំបូងដែលកាហ្វេចាប់ផ្តើមឆ្អិន យកវាចេញពីកំដៅភ្លាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាហ្វេទួរគី អ្នកត្រូវទុកឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំបន្តិច ហើយដាក់វានៅលើភ្លើងវិញ។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈត្រូវបានកំដៅឡើងវិញនាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញម្តងទៀត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតប្រហែល 3-4 ដង។ នេះនឹងជួយអ្នកបង្កើតស្នោដែលមានស្ថេរភាពហើយកាហ្វេនឹងកាន់តែរឹងមាំនិងក្រាស់។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងកាហ្វេទួរគីស្ករត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅខ្ទះ។ ភេសជ្ជៈនេះប្រែជាមានក្លិនក្រអូប ក្រាស់ និងផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវាឧទាហរណ៍ម្រេចបន្តិច។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈដ៏រស់រវើកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកាហ្វេបូព៌ាពិតប្រាកដ។
5. ទុកឱ្យភេសជ្ជៈអង្គុយមួយរយៈបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីកំដៅ។ វានឹងអង្គុយបានល្អជាង ហើយដីល្បាប់នឹងលិចទៅបាត។ នេះមានន័យថាភាគល្អិតនៃដីនឹងមិនបុកលើធ្មេញរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ច្របាច់​កាហ្វេ​តាម​ម៉ាស៊ីន​ច្រោះ​ដូច​ដែល​យើង​អាច​ធ្វើ​ជាមួយ​តែ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ភេសជ្ជៈដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យលើកដីល្បាប់ពីបាត។
6. អ្នកត្រូវចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងពែងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់។ ពួកគេគួរតែមានទំហំមធ្យម។ ដើម្បីរក្សា Foam អ្នកគ្រាន់តែស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងពែងជាមុនសិន។ ចាក់ភេសជ្ជៈយឺត ៗ ។ វាគួរតែហូរនៅក្នុងស្ទ្រីមមធ្យមបន្ត។ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់ពពុះ សូមដឹកនាំវាទៅម្ខាងនៃពែង។ ក្នុងករណីនេះពែងអាចត្រូវបានផ្អៀងបន្តិច។ ព្យាយាមរក្សាដីល្បាប់នៅបាតខ្ទះ។

យើងបានពណ៌នាយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបឆុងកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងខ្ទះ ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដ។ ប្រហែលជានេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងការធ្វើកាហ្វេនៅផ្ទះ ឬនៅខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​មាន​រសជាតិ​នៅ​កន្លែង​ធ្វើការ មីក្រូវ៉េវ ឬ​សូម្បីតែ​ពែង​ធម្មតា​គឺ​សមរម្យ។

មីក្រូវ៉េវ

ហើយឥឡូវនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបឆុងកាហ្វេនៅផ្ទះដោយគ្មាន Turk ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​មិន​បាន​គិត​ថា​កាហ្វេ​អាច​ត្រូវ​បាន​ឆុង​ដោយ​ប្រើ​មីក្រូវ៉េវ​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការវាស់វែងបឋម។ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​កំណត់​ឱ្យ​ច្បាស់​ថា​តើ​វា​នឹង​យក​ទឹក​មួយ​កែវ​ស្ដង់ដារ​ប៉ុន្មាន​នាទី​ដើម្បី​ស្ងោរ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​របស់​អ្នក។ បញ្ហាគឺថា មីក្រូវ៉េវមានថាមពលខុសៗគ្នា។ នេះមានន័យថាវានឹងចំណាយពេលខុសៗគ្នាដើម្បីឆ្អិន។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចយកកាហ្វេទៅស្ងោរបានទេ។ នេះមានន័យថា អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានសម្រាប់បរិមាណទឹកដែលអ្នកយកដើម្បីឆុងកាហ្វេឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីអ្នកកំណត់ពេលវេលាច្បាស់លាស់ អ្នកនឹងត្រូវមីក្រូវ៉េវកាហ្វេ 7-8 វិនាទីតិច ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។

ជាការពិតណាស់ ការធ្វើកាហ្វេក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហាក់ដូចជាមិនងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈ​អាច​នឹង​រលត់​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​ខកខាន​ពេល​ឆ្អិន។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន Turk ទេ នេះ​ជា​វិធី​ល្អ​ក្នុង​ការ​ឆុង​កាហ្វេ​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ខ្លាំង។ សកម្មភាពរបស់អ្នកនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

1. កំណត់ឱ្យច្បាស់ថាតើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិនក្នុងកែវក្នុងមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។
2. ចាក់កាហ្វេចូលក្នុងធុង។ ចងចាំថាវាមិនគួរជាលោហៈទេ! វានឹងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការឆុងកាហ្វេដោយផ្ទាល់ក្នុងពែងមួយ។ ប៉ុន្តែ​យក​ពែង​មួយ​ជ្រៅ​ល្មម​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ពពុះ​ដែល​ចាប់ផ្តើម​ហៀរ​ចេញពី​វា​។ ឥឡូវនេះចាក់កាហ្វេដីជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដូចគ្នាដែលមាននៅក្នុងកែវបញ្ជា។ អ្នកត្រូវយកទឹកត្រជាក់។ វាមិនគួរពិបាកទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្អែម វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមជាតិស្ករមុនពេលចម្អិនអាហារ ហើយមិនមែននៅពេលដែលភេសជ្ជៈរួចរាល់នោះទេ។ វិធីនេះអ្នកនឹងមិនបំផ្លាញស្នោទេ ហើយស្ករនឹងរលាយល្អជាង។
3. បើកមីក្រូវ៉េវ ហើយតាមដានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវពេលវេលាដែលកាហ្វេស្ថិតនៅក្នុងនោះ។ ចង្ក្រានខ្លះមានពន្លឺល្អណាស់។ នៅក្នុងឧបករណ៍បែបនេះវានឹងអាចមើលឃើញនៅពេលដែលពពុះចាប់ផ្តើមកើនឡើង។ ដរាបណាអ្នកសម្គាល់ឃើញចំណុចនេះភ្លាម បិទមីក្រូវ៉េវ។ ភេសជ្ជៈរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។
4. អ្នកក៏អាចតាមដានការត្រៀមខ្លួននៃភេសជ្ជៈតាមពេលវេលាផងដែរ។ ដរាបណា 7-8 វិនាទីនៅសល់រហូតដល់ពេលវេលាដែលចង់បានដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិនសូមបិទឧបករណ៍។
5. ប៉ុន្តែវាលឿនពេកក្នុងការយកពែងចេញ។ ឥឡូវទុកវាឱ្យអង្គុយក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែលកន្លះនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភាគល្អិតរឹងនៃកាហ្វេនឹងរលាយទៅបាត ហើយនឹងមិនបុកធ្មេញរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយឡើយ។ ចូរយើងរំលឹកអ្នកថា ការច្របាច់កាហ្វេតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រោះគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ដំណើរការនេះនឹងបំផ្លាញទាំងស្រុងនូវពពុះដែលបានបង្កើត។ ហើយភេសជ្ជៈនឹងត្រជាក់ខ្លាំងបន្ទាប់ពីនេះ។ ឧបាយកលនេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយតែ ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយកាហ្វេទេ។
6. បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីអ្នកអាចយកកាហ្វេចេញហើយរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈក្រអូប។ ជឿខ្ញុំ វានឹងប្រែទៅជាមិនអាក្រក់ជាងភេសជ្ជៈពីភេសជ្ជៈទួរគីប្រពៃណី។

ពែង

ដើម្បីញ៉ាំកាហ្វេក្រាស់ៗ ពែងធម្មតានឹងធ្វើ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងចំណោមអ្វីដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពី។ វា​ជា​រឿង​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​នៅ​កន្លែង​ធ្វើ​ការ ឬ​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គម្របដែកពីពាងឬចានឆាំងធម្មតា។
• ពែងជ្រៅល្មម។
• ទឹករំពុះ។
• កាហ្វេដីមុន។

ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពរបស់អ្នកនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

1. យើង​យក​ពែង​ស្ដង់ដារ​មួយ​ហើយ​ចាក់​កាហ្វេ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា (2 ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ភេសជ្ជៈ​ខ្លាំង​ជាង​នេះ សូម​ចាក់​កាហ្វេ​មួយ​ចំនួន​ច្រើន)។
2. អ្នក​អាច​ចាក់​បរិមាណ​ស្ករ​ដែល​ចង់​បាន​ភ្លាមៗ​ទៅក្នុង​កាហ្វេ (តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក)។
3. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងកំសៀវ ឬខ្ទះតូចមួយ។
4. ចាក់ទឹករំពុះលើកាហ្វេក្នុងពែង។
5. ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ពែងជាមួយគំរបដែកឬចាន។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកទុកពែងឱ្យបើកចំហ សីតុណ្ហភាពនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយកាហ្វេនឹងមិនមានពេលសម្រាប់ញ៉ាំនោះទេ។ សូមអរគុណដល់គម្របពែងនឹងរក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងករណីនេះ សារធាតុនឹងត្រូវបានស្រង់ចេញពីកាហ្វេទៅក្នុងទឹក។
6. ទុកពែងប្រហែលបីនាទី។ ពេល​នេះ​នឹង​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ការ​ឆុង​កាហ្វេ​ឱ្យបាន​គ្រប់គ្រាន់។
7. ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកគម្របចេញ។
8. ភេសជ្ជៈរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការឆុងកាហ្វេនេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ។ ប្រហែលជាភេសជ្ជៈនឹងមិនរឹងមាំនិងក្រាស់ដូចជនជាតិទួរគីរបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែវានឹងរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនៃការញ៉ាំនេះគឺថាមិនមានការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូច្នេះប្រេងក្រអូប និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សានៅក្នុងភេសជ្ជៈបែបនេះក្នុងកំហាប់អតិបរមា។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅកន្លែងធ្វើការឬនៅ dacha ប្រសិនបើមិនអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈនៅក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។

យើងទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទៅចំណុចសំខាន់មួយទៀត។ យើង​បាន​លើក​ឡើង​ថា យក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ដាក់​ស្ករ​រួម​ជាមួយ​ម្សៅ​កាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈរួចរាល់ នោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការកូរ អ្នកនឹងលើកភាគល្អិតតូចៗនៃកាហ្វេដែលមិនរលាយចេញពីបាត។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ចង់​បាន​ខ្លាំង​ណាស់​ព្រោះ​គុណភាព​នៃ​ភេសជ្ជៈ​នឹង​កាន់តែ​យ៉ាប់យ៉ឺន។ វា​នឹង​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រីករាយ​នឹង​ភេសជ្ជៈ​វេទមន្ត​នេះ ប្រសិនបើ​មាន​ភាគល្អិត​នៃ​គ្រាប់​កាហ្វេ​បុក​លើ​ធ្មេញ​របស់​អ្នក។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលកូរស្ករអ្នកអាចរំខានដល់ពពុះលទ្ធផល។ ជាទូទៅ ការពិតទាំងអស់បង្ហាញថា វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមជាតិស្ករនៅដើមដំបូងនៃដំណើរការផលិតកាហ្វេ។ ដោយវិធីនេះ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់កាហ្វេទួរគី ឬកាហ្វេបូព៌ាសន្មត់ថាស្ករនឹងត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងម្សៅកាហ្វេដី។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការញ៉ាំដោយជោគជ័យគឺមិនត្រូវឱ្យភេសជ្ជៈក្តៅពេកនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានពពុះ fluffy បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកកាហ្វេស្ទើរតែឆ្អិនច្រើនដង (2-3 ដង) ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​លាយ​ភេសជ្ជៈ​ច្រើន​ពេក វា​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ជូរ​ចត់ និង​ឆេះ​ខ្លាំង​ពេក។ នេះមានន័យថាភាគល្អិតកាហ្វេត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់យូរពេក។ នេះបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃការស្រង់ចេញ។ កាហ្វេ​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ខ្លាំង​ពេក និង​ជូរចត់​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ដែល​មិន​បាន​បង្ហាញ។ វានឹងត្រូវបានបំផ្លាញដោយភាពជូរចត់មុតស្រួចដែលមិនរីករាយ។ ក្នុងករណីនេះសូម្បីតែការបន្ថែមស្ករនឹងមិនជួយអ្នកច្រើនទេ។

វិធីសាស្រ្តមកពីប្រទេសជប៉ុន

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានថាមពល។ គាត់បានមករកយើងពីប្រទេសជប៉ុនឆ្ងាយ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្គាល់កាហ្វេពិត និងអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដដែលចូលចិត្តពិសោធជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តដិតនេះនៅផ្ទះ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំជាមុន ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុ និងគុណលក្ខណៈជាក់លាក់មួយចំនួន។

• ពែងធម្មតានៃជម្រៅមធ្យមជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់។
• តម្រងក្រដាស។ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេ អ្នកអាចប្រើជម្រើសមួយ - កន្សែងក្រដាសធម្មតា ឬសូម្បីតែកន្សែង។ បត់កន្សែងឬកន្សែងច្រើនដង។ អ្នកគួរតែមាន 4-8 ស្រទាប់។
• កាហ្វេដី (ល្អជាងកិនល្អ)។
• កំសៀវ។ យើង​យក​តែ​ទឹក​តែ​ព្រោះ​វា​មាន​ប្រហិត។ ក្នុងករណីនេះវាសំខាន់ណាស់។

ជំហានក្នុងដំណើរការផលិតកាហ្វេជប៉ុននឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• ដាក់តម្រងក្រដាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើពែងដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្សែងក្រដាសធម្មតា អ្នកនឹងត្រូវបត់វា ហើយធ្វើការចូលបន្ទាត់តូចមួយ។ វាចាំបាច់ដើម្បីចាក់ម្សៅកាហ្វេនៅទីនោះ។
• បន្ថែមកាហ្វេ (ពីរបីស្លាបព្រា) ។ សូមចំណាំថា សម្រាប់ការចម្អិនអាហារបែបជប៉ុន វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្សៅកិនម៉ត់។ បន្ទាប់មក ភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។
• បន្ថែមស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
• ដាំទឹកដែលមានគុណភាពល្អក្នុងកំសៀវ។ វាគួរតែទន់ណាស់ដោយគ្មានភាគល្អិតនៃកំបោរនិងលោហៈ។
• ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកំសៀវតាមកាហ្វេរបស់អ្នក។ ចាក់ទឹកតាមរន្ធពីគែមដោយផ្លាស់ទីក្នុងវង់ឆ្ពោះទៅកណ្តាល។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺដើម្បីធានាថាទឹករំពុះធ្វើឱ្យម៉ាសកាហ្វេទាំងមូលមានសំណើមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលកាហ្វេត្រូវបានបង្កាត់បានល្អ។ យកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ - ការកំពប់គួរតែមានរយៈពេលប្រហែល 2 នាទី។ នេះ​ជា​ពេល​វេលា​យូរ​ណាស់​ហើយ ដោយ​គិត​ថា​បរិមាណ​ទឹក​ដែល​សម​ក្នុង​មួយ​ពែង​មាន​ត្រឹម​តែ ២០០ មីលីលីត្រ​ប៉ុណ្ណោះ។ ស្ទ្រីមគួរតែស្តើងហើយទឹកក្តៅខ្លាំង។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកនឹងវិនិយោគនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើកំពប់លឿនពេក កាហ្វេនឹងមិនអាចញ៉ាំបានទេ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានតែទឹកពណ៌នៅក្នុងពែងប៉ុណ្ណោះ។
• បន្ទាប់ពី 2 នាទី, នៅពេលដែលអ្នកបានបញ្ចប់ការចាក់ទឹករំពុះតាមរយៈកាហ្វេ, អ្នកអាចយកតម្រងចេញពីពែង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវ នោះពែងរបស់អ្នកនឹងមានភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំ និងមានក្លិនក្រអូប។ វាមានគុណភាពល្អ និងរសជាតិស្រាល។

វិធីសាស្រ្តញ៉ាំនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជនជប៉ុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនេះកាន់តែងាយស្រួល ចីវលោដែលបានរចនាជាពិសេសបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ ពួកគេជួយឱ្យតម្រងនៅលើពែងកាន់តែប្រសើរ។ ចីវលោបែបនេះអនុវត្តមុខងារសំខាន់មួយទៀត។ ប្រសិនបើមិនត្រឹមតែមានតម្រងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានចីវលោផងដែរ នោះទឹកនឹងមិនហូរចូលទៅក្នុងពែងភ្លាមៗនោះទេ។ សម្រាប់ពេលខ្លះ វានឹងនៅជាប់ក្នុងផ្លូវរូងក្រោមដី។ នេះមានន័យថាទឹករំពុះនឹងធ្វើសកម្មភាពលើកាហ្វេបានយូរ ដែលមានន័យថាដំណើរការចម្រាញ់នឹងកាន់តែប្រសើរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតពីកាហ្វេដីនឹងចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

តើ​អ្នក​ក៏​ចង់​ប្រើ​ចង្រ្កាន​បែប​នេះ​ដែរ​ក្នុង​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែរ​ឬ​ទេ? អ្នកមិនចាំបាច់ទៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីធ្វើរឿងនេះទេ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃ។ វាសាមញ្ញណាស់ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ វានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធានាតម្រងនៅក្នុងចីវលោបែបនេះ ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីកន្សែងក្រដាសធម្មតាក៏ដោយ។ ដើម្បីបង្កើតចីវលោបែបនេះ ដបប្លាស្ទិកធម្មតានឹងធ្វើ។ ជ្រើសរើសដបដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃពែង។ នេះនឹងការពារវាពីការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងពែងខ្លួនឯង។ វាស់ប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រពីកហើយកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះតម្រង improvised របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ លឿន សាមញ្ញ តម្លៃសមរម្យ និងមានមុខងារ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយដាក់វានៅក្នុងពែងមួយ។ ចីវលោដ៏សាមញ្ញនេះនឹងផ្ទុកតម្រង ហើយកាហ្វេនឹងញ៉ាំកាន់តែប្រសើរ។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកប្រើកន្សែងក្រដាសបត់ជាតម្រង សូមបត់វាពីរទៅបីដង ដើម្បីកុំឱ្យស្រទាប់ទាំងនោះមានតិចពេក ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ។ ប្រសិនបើមានស្រទាប់តិចតួច ទឹកនឹងឆ្លងកាត់តម្រងយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើមានស្រទាប់ច្រើនពេកនោះទឹកនឹងគ្រាន់តែឈរហើយមិនហូរចុះ។

ភេសជ្ជៈត្រជាក់

យើងស្នើឱ្យអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការញ៉ាំកាហ្វេ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ ហើយកាហ្វេនឹងមានគុណភាពល្អគួរសម។ ចម្លែក​ណាស់ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ទឹក​ស្ងោរ​ដើម្បី​ឆុង​កាហ្វេ​ទេ។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើឧទាហរណ៍វាមិនអាចទទួលបានទឹកក្តៅ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍ឧទាហរណ៍នៅពេលធ្វើដំណើរឬវិស្សមកាល។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ពែង។
• ស្លាបព្រា។
• ទឹកត្រជាក់ (200 មីលីលីត្រ) ។
• កាហ្វេធម្មជាតិ។
• ស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពនឹងមានដូចខាងក្រោម:

1. ចាក់កាហ្វេដី និងស្ករចូលក្នុងពែង។
2. បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកត្រជាក់។
3. យើងទុកភេសជ្ជៈនាពេលអនាគតដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានយូររហូតដល់ 12-15 ម៉ោង។ ពេលវេលា​នៃ​ការ​ឆុង​នឹង​អាស្រ័យ​លើ​របៀប​ដែល​កាហ្វេ​កិន​ល្អ និង​សីតុណ្ហភាព​ព័ទ្ធ​ជុំវិញ​កម្រិតណា។ ជាការពិតណាស់នេះគឺយូរគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនត្រូវការទឹកឆ្អិនទេ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺគ្រាន់តែទុកវាចោលមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
4. ក្នុងរយៈពេល 12-15 ម៉ោងអ្នកនឹងមានភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ហ៊ាន, ក្រអូបនិងកម្លាំង។ ទោះបីជាវានឹងត្រជាក់ក៏ដោយ រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា នឹងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

វិធីសាស្រ្តនេះមានអត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀត - រសជាតិនៃកាហ្វេនេះនឹងខុសគ្នាបន្តិចពីកាហ្វេប្រពៃណី។ វាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ ដូច្នេះភេសជ្ជៈនឹងរក្សាបានសូម្បីតែសារធាតុទាំងនោះដែលជាធម្មតាត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលញ៉ាំ។ អ្នកហូបចុកជាធម្មតាមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាយូរនៅពេលដែលពួកគេសាកល្បងភេសជ្ជៈនេះហើយស្វែងយល់ពីរបៀបដែលវាត្រូវបានបង្កាត់។ ដោយវិធីនេះ ភេសជ្ជៈតែមួយគត់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ ជាពិសេសនៅពេលវិស្សមកាល។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនអាចរក្សាភាពកក់ក្តៅជាមួយវាបានទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះគឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចកំដៅវានៅក្នុងអាងងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវធម្មតា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គុណភាពក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈមិនធម្មតានេះនឹងត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ដើម្បីឆុងកាហ្វេដែលមានក្លិនឈ្ងុយ រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរស់រវើក វាមិនចាំបាច់ទាល់តែមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេទួរគីនៅលើដៃនោះទេ ពោលគឺតិចជាងម៉ាស៊ីនកាហ្វេថ្លៃជាង។ យើងបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការបោះជំរុំ។

អ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេចូលចិត្តផឹកវាស្រស់ៗ រៀបចំតែប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់វាប្រែជាភាសាទួរគី។ មានស្ថានភាពនៅពេលដែលអ្នកប្រហែលជាមិនមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេទួរគី ឬម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេនៅនឹងដៃ។ មនុស្សបានបង្កើតវិធីដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត ដោយមិនគិតពីលទ្ធភាពដែលអាចរកបាននៅផ្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប ដោយគ្មានភេសជ្ជៈទួរគី អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់សំខាន់ៗ ដូច្នេះវាមិនអាចបែងចែកបានពីការរៀបចំតាមរបៀបធម្មតា។

មិនចាំបាច់មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ជាក់លាក់សម្រាប់ឧបករណ៍នោះទេ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយធម្មតាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាវិធីសាស្រ្តទាំងអស់ដំណើរការតែលើ .

ដំណាក់កាលនៃការឆុងកាហ្វេនៅលើតុ

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចានដែលធ្វើពីសេរ៉ាមិច។ ជម្រើសនៃទំហំនាវាគឺអាស្រ័យលើចំនួនភេសជ្ជៈដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ។ ប្រសិនបើចានសេរ៉ាមិចមិនមានទេនោះធុង enamel ណាមួយនៃទំហំដែលត្រូវការនឹងធ្វើ។

1. ការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយការឡើងកំដៅធុង។ បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បរិមាណដែលអាស្រ័យលើផ្នែក។ ឧទាហរណ៍ការបម្រើមួយត្រូវការម្សៅ 2 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមស្ករនៅទីនោះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហើយចាក់ទឹករំពុះ។ ដោយមិនកូរ, ដាក់ចាននៅលើភ្លើង។

1. វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនរហូតដល់ម៉ាស់កើនឡើងបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាវាស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ។ ពពុះធម្មជាតិនឹងស្រស់ស្អាតនិងធម្មជាតិ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែសម្បូរបែប។
3. សម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតា អ្នកអាចបន្ថែមឫសខ្ញី ក្រវាញ cinnamon ផ្កាក្លាំពូ និងវ៉ានីឡា។ បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ គ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ល្អ ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ ការបន្ថែមទាំងអស់អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ជំហានចម្អិនអាហារដោយប្រើចាន

ដើម្បីរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការងាកទៅរកការចម្អិនអាហារទេ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងពែងធម្មតា។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​កាហ្វេ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​តាម​ជំហាន​ផលិត​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។

1. សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពល្អបំផុតអ្នកត្រូវយកចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកំដៅឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. កំដៅធុងដោយទឹករំពុះហើយជូតស្ងួត។
3. បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដី។ វាជាការចង់បានដែលការកិនរបស់ពួកគេគឺល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាក់ទឹករំពុះលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយមិនកូរដើម្បីរក្សា Foam ធម្មជាតិ។
4. បន្ទាប់ពីទម្រង់ស្នោចាក់ស្ករ granulated នៅលើកំពូលរបស់វា។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយកាន់តែក្រាស់នៅបាតចាន។
5. គ្របចានជាមួយគម្របក្រាស់ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5-8 នាទី។
6. យកគម្របចេញហើយលាយមាតិកា។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ក្រែម ស្ករបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមគ្រឿងទេស វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវាជាមួយនឹងផ្នែកដំបូងនៃស្ករ។

ដើម្បី​ឆុង​កាហ្វេ​ដោយ​ជោគជ័យ អ្នក​អាច​ប្រើ​កែវ​ចុច​ដែល​រចនា​ឡើង​សម្រាប់​ញ៉ាំ​តែ​ជំនួស​ឲ្យ​ចាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងសម្រាប់ការផលិតកាហ្វេដី។

គំនិតចម្អិនអាហារគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ អ្នកត្រូវចាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃសមាសភាពចូលទៅក្នុងកែវហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ បិទគម្របហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 8 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសារពត៌មាន ហើយចាក់ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលទៅក្នុងពែងកាហ្វេ។ នេះបង្កើតសមាសភាពដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានដីល្បាប់។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រូបមន្តសាមញ្ញណាស់។ ផ្ទះភាគច្រើនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ទឹកធម្មតាសម្រាប់ចំនួនជាក់លាក់នៃនាទីហើយចងចាំពេលវេលារំពុះ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃល្បាយដីចូលទៅក្នុងពែងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បរិមាណនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទឹក 200 មីលីលីត្រ។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ចានក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
3. កំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលដែលចង់បាន។
4. បន្ទាប់ពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ កុំ​យក​វា​ចេញ​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​ទុកចោល​ប្រហែល​មួយ​នាទី​។
5. ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដោយសារធាតុបន្ថែម។

ញ៉ាំត្រជាក់

នេះ​ប្រហែល​ជា​ចម្លែក ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​ក្រអូប​ដោយ​មិន​ប្រើ​ទឹក​ស្ងោរ។ . គុណវិបត្តិ​ជាក់ស្តែង​របស់​វា​គឺ​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ធ្វើ។

1. អ្នកត្រូវការញ៉ាំ 3 tsp ។ សណ្តែកដីក្នុងទឹកត្រជាក់ 200 មីលីលីត្រ។
2. ទុកល្បាយរយៈពេល 12 ម៉ោង។
3. ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈក្តៅសូមកំដៅវា។

កំពុងរៀបចំទឹកដោះគោ

អ្នក​អាច​បន្ថែម​ពពុះ​ទឹកដោះគោ​ទៅ​ក្នុង​កាហ្វេ​ណា​មួយ មិន​ថា​ញ៉ាំ​ក្នុង​ប្រទេស Turk ឬ​គ្មាន​វា​ទេ។ កាហ្វេដែលមានពពុះឆើតឆាយត្រូវបានគេហៅថា cappuccino ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ Foam កាន់តែក្រាស់ អ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 3% ភាគរយកាន់តែខ្ពស់ កាន់តែល្អ។

អ្នកអាចក្លាសេទឹកដោះគោតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះឧបករណ៍ពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង - អ្នកផលិត cappuccino ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍លាយផ្ទះបាយធម្មតានឹងដំណើរការល្អ។

ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រជាក់ជាមុន។ គ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ វាយរហូតទាល់តែបង្កើតជាពពុះទឹកដោះគោក្រាស់។ បន្ទាប់មកចាក់ឬផ្ទេរស្នោចូលទៅក្នុងពែងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះ cinnamon និងម្សៅកាកាវពីលើ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។ លើសពីនេះ មានទឹកស៊ីរ៉ូឆ្ងាញ់ពិសេស ដែលបំពេញវាដោយកំណត់ចំណាំរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។