របៀបចំអិន pollock stewed ជាមួយបន្លែ។ Pollock stewed ជាមួយបន្លែ

Pollock fillet នៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាអាចត្រូវបានដុតនំដោយខ្លួនឯងឬរួមគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ ត្រីប្រែជាទន់ គ្មានឆ្អឹង និងមានបរិមាណកាឡូរីអប្បបរមា។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• អំពូល;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ត្រីប្រហែលមួយគីឡូក្រាម;
• clove ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម ហាន់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកមធ្យម ហើយក្រឡុកវាទៅក្នុងគ្រឿងទេសណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចូលទៅក្នុងម្ហូបចម្អិនអាហារហើយនៅលើវាត្រីដែលបានរៀបចំដែលយើងប្រោះជាមួយខ្ទឹមកំទេច។
3. លាបអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និងគ្របដោយចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះ។
4. ទុកក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200ºC ប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើ។

រូបមន្តដុតនំជាមួយបន្លែ

Pollock ដុតនំជាមួយបន្លែគឺជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំមានសុខភាពល្អនិងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• 600 ក្រាមនៃ fillet pollock;
• ម្រេចផ្អែម;
• គ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយកែច្នៃបន្លែ។ យើង​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្អាត យក​ស្បែក​ចេញ​ប្រសិនបើ​ចង់​ហើយ​កាត់​ជា​បំណែក​តូចៗ​នៃ​រូបរាង​ណាមួយ។
2. ដាក់ក្នុងចានដុតនំមួយចំហៀងបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីដោយកំដៅវាដល់ 200 អង្សាសេ។
3. បន្ទាប់ពីពេលនេះ, យកផ្សិតចេញ, លាយមាតិកានិងទុកសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។
4. យើងព្យាបាលសាច់ត្រីជាមួយគ្រឿងទេស ដាក់វានៅលើកំពូលបន្លែ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡវិញប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់វារួចរាល់។

នៅក្នុង foil

Pollock fillet នៅក្នុង foil - ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមានិងរសជាតិអតិបរមា។ ត្រីប្រែជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 3 បំណែកនៃ fillet ត្រី;
• ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងត្រីប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចធ្វើបំណែកតូចៗ។ ជូតវាឱ្យល្អជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ទុក​ចោល​ប្រហែល ២០ នាទី ដើម្បី​ត្រាំ​សាច់​។
2. ដាក់​ក្រដាស​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ឬ​ផ្សិត លាប​ជាមួយ​ប្រេង ហើយ​គ្រប​ជាមួយ​ត្រី។
3. យើងបិទក្រដាស់ឱ្យបានល្អនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ដើម្បីកុំឱ្យត្រីមិនស្អិតពីកន្លែងណាមួយ ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង អ្នកអាចស្រាយវាចេញ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ fillet មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ជាមួយដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបដែលពេញចិត្តជាងនេះ អ្នកត្រូវចំអិនសាច់ pollock នៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• សាច់ត្រីប្រហែល 600 ក្រាម;
• អំពូល;
• ដំឡូងកន្លះគីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសមាត fillet ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូចៗដើម្បីឱ្យមានបំណែក។
2. យើងដាក់ foil នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុង slices នៅលើវា។ លាបបន្លែជាមួយត្រី បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើចង់បាន foil អាចត្រូវបាន coated ជាមួយ butter ។
3. យើងរុំមាតិកាឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
4. យកវាចេញ បកសំបកចេញ ហើយចម្អិន ១០ នាទីទៀត។

សាច់ត្រីឆ្អើរឆ្ងាញ់

អ្នកអាចចំអិន fillet pollock នៅក្នុង oven នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើឱ្យ cutlets រសជាតិចេញពីវាដែលនឹងបំពេញបន្ថែម pasta ឬដំឡូង mashed? ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តនេះ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថតាមការចង់បាន;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយនិងដំឡូង;
• សាច់ត្រីប្រហែល 600 ក្រាម;
• ស៊ុតមួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ fillet និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។ បើចាំបាច់ច្របាច់បន្តិចដើម្បីយករាវលើស។
2. កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ ហើយធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់​មក​ច្របល់​គ្នា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
3. រមូរកាត់ដំឡូងឆៅ ផ្សំវាជាមួយសាច់ minced ហើយលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។
4. អ្វីដែលនៅសល់គឺវាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមម្សៅហើយប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថស្រស់ផងដែរ។ ប្រសិនបើម៉ាសគឺរាវពេកបង្កើនបរិមាណម្សៅ។
5. ធ្វើ cutlets នៃទំហំដែលចង់បានពីល្បាយនេះដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 35 នាទី។

ជាមួយឈីស

សាច់​ត្រី​ទន់​ក្រអូប ហើយ​ថែម​ទាំង​គ្រប​ដោយ​សំបក​ឈីស តើ​អ្វី​អាច​មាន​រសជាតិ​ជាង?

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 150 ក្រាមនៃឈីស;
• ប្រហែល 700 ក្រាមនៃ fillet pollock;
• 10 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ប៉េងប៉ោះពីរ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសមាត fillet កាត់វាជាបំណែកតូចៗរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស ទឹក lemon និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
2. លាបវាជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗមួយចំនួន។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ។
3. ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយទុកនៅទីនោះប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

វិធីមួយទៀតដើម្បីចម្អិនត្រីឱ្យឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណដល់ក្រែមជូរវាប្រែជាទន់ជាពិសេសនិងល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

• ប្រហែល 100 ក្រាមនៃ Cream sour;
• 500 ក្រាមនៃ fillet ត្រី;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ត្រីត្រូវការការកែច្នៃជាមុន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដូចរាល់ដង ចូរលាងជម្រះ និងសម្ងួត fillets ឱ្យបានល្អដោយប្រើកន្សែង។
2. ឥឡូវនេះ សាច់ត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅដើម្បីឱ្យភាគីទាំងពីរក្លាយជាពណ៌ត្នោត។
3. នៅក្នុងចានមួយ ផ្សំក្រែមជូរជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងទេសណាមួយតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថ chopped ។
4. ជ្រលក់​ត្រី​នីមួយៗ​ឱ្យ​បានល្អ​ក្នុង​ល្បាយ​នេះ ដាក់​អ្វីៗ​គ្រប់យ៉ាង​ក្នុង​ម្ហូប​ដុតនំ​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ រយៈពេល 30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចាន៖

• ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• 600 ក្រាមនៃ fillet pollock;
• បីស្លាបព្រានៃអង្ករឆៅ;
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថតាមការចង់បាន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសម្អាតបំណែកសាច់ រង់ចាំរហូតដល់វាស្ងួត ឬបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះដោយកន្សែងក្រដាស។
2. ប្រោះត្រីឱ្យល្អជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើអំបិលនិងម្រេច។
3. ដាំ​បាយ​ខ្លះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​រហូត​ដល់​ទន់។ វាអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយផ្សំជាមួយអង្ករ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
5. យើងចាប់ផ្តើមរាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលទៅលើបំណែក fillet នៅផ្នែកម្ខាងដែលផ្នែកធំជាង។ យើង​រុំ​វា​ហើយ​តោង​វា​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ឬ​អំបោះ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ការ​បំពេញ​ចេញមក។
6. ដាក់រមៀលបញ្ឈរនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ក្រែមតិចតួចនៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់តុបតែងជាមួយឱសថ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាស្ងួតបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីអ្នកយកម្ហូបចេញពីឡចាក់ក្រែមបន្ថែមទៀត។

យើងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹង pollock រលាយ កាត់កន្ទុយ និងព្រុយ។ កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម ដើម្បី​ងាយស្រួល​ញ៉ាំ។

អំបិល​ត្រី​បន្តិច ម្រេច​វា​ជា​ម្សៅ​ដើម្បី​រក្សា​រសជាតិ និង​ជូរ​របស់​ត្រី​កំឡុង​ពេល​ដុតនំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអរគុណចំពោះម្សៅ pollock ទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

ចៀន pollock នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត: ចៀនភ្លាមៗលើកំដៅខ្ពស់ pollock នឹងពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយយកវាចេញពីខ្ទះចៀន។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើងក្នុងការពណ៌ត្នោត ផ្តល់ពណ៌មាស ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងបញ្ចប់ការចម្អិនវានៅក្នុងឡ។

តោះរៀបចំបន្លែ ថ្ងៃនេះយើងបានប្រើរបស់សាមញ្ញបំផុតគឺការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែពួកវាមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រី។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ជម្រើសនៃរូបរាងកាត់គឺតែងតែជារបស់អ្នក ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនេះ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ៖ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតគួរតែប្រែជាទន់ និងមានពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

លាយបំណែកនៃ pollock ជាមួយបន្លែ sautéed និងដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 °ត្រីនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្តៅ បម្រើ pollock ឆ្ងាញ់ និង juicy ជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេញលេញសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ហើយប្រសិនបើចង់បាន ចូរស្ងោរម្ហូបចំហៀងណាមួយ បើទោះបីជា pollock ជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងដោយផ្ទាល់ពីឡ។ Bon Appetite!

ប្រធានបទថ្ងៃនេះគឺ pollock ដុតនំនៅក្នុងឡ។

ត្រីគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ហើយត្រីសមុទ្រដែលរួមបញ្ចូល pollock សូម្បីតែដូច្នេះ។

គុណសម្បត្តិរបស់វាគឺថាក្នុងតម្លៃទាប វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងរហ័ស និងមានឆ្អឹងតិចតួច ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលរៀបចំចានជាក់លាក់។

មានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់រៀបចំចានពីត្រីនេះ - ពួកគេរៀបចំស៊ុប ចៀន ចំហុយ ដុតនំ ចំហុយ និងថែមទាំងធ្វើសាឡាត់ទៀតផង។

អ្នកក៏អាចមើលរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័ស ហ៊ានណាស់។

សម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក រូបមន្តសម្រាប់ចាន pollock ដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ - ៧៦,៧ kcal

ការរៀបចំ៖

1. កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកតូចៗ អំបិល ម្រេច បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត

2. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

4. ហាន់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់

5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

6. ដាក់ស្រទាប់ត្រីបន្ទាប់ប្រោះជាមួយខ្ទឹមស

7, បំពេញជាមួយ Cream sour, គ្របដណ្តប់ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល

8. Sprinkle ជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឈីសអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ chopped

9. ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

Pollock នៅក្នុង Cream sour ជាមួយ carrots

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 4 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ក្រែមជូរ - ៣០០ ក្រាម។
• អំបិល - 2 tsp ។
• ម្រេច - 2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
2. លាបការ៉ុត, កិនវានៅលើ grater coarse មួយ។
3. ដាក់វានៅក្នុងក្រែមជូរ
4. បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
5. ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំ
6. ដាក់ ​​fillet នៅលើកំពូល
7. ចាក់ក្រែមជូរ និងការ៉ុត លាយពីលើត្រី
8. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
9. អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

Pollock ដុតនំជាមួយបន្លែ

វាប្រែចេញត្រីដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្អែមនិងជូរ

• គ្រោងឆ្អឹងត្រីគ្មានក្បាល - 700 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ការ៉ុតមធ្យម - ៣ ភី។
• ក្រែម 10% - 15% ខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• dill - បាច់តូចមួយ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ - 1 tsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំត្រី - ស្អាតកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយរមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ

2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ចៀនគ្រោងឆ្អឹងត្រីរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះនៅលើ grater coarse មួយ។

3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លា

4. បន្ថែមការ៉ុតហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់

5. ដាក់បំណែកត្រីចៀនក្នុងខ្ទះ

6. កំពូលជាមួយបន្លែចៀន

7. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយក្រែម អំបិល បន្ថែមស្ករ និងម្រេច

8. ចាក់ទឹកត្រីលើផ្ទៃដោយរលូនជាមួយស្លាបព្រា។

9. ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

10. គ្រាន់តែមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ, sprinkle ជាមួយ chopped dill ។

11. ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយអ្នកអាចដាក់វានៅលើចាន។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រៀបចំ pollock ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ៨០០ ក្រាម។ - ត្រី
• 2 ភី។ - ការ៉ុតមធ្យម
• 2 ភី។ - ខ្ទឹមបារាំង
• 30 ក្រាម។ - ប្រេងបន្លែ
• 2 tbsp ។ លីត្រ - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ទឹកឬស្រាក្រហម - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ការរៀបចំ៖

1. កិនការ៉ុតដែលល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើការ៉ុតកូរ៉េ
2. Fry onions chopped ល្អ និង carrots នៅក្នុង cauldron នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់
4. បន្ថែមស្រាឬទឹកឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច
5. រៀបចំត្រី - សម្អាតវាកាត់វាជាបំណែក
6. ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង បន្ថែមបន្លែចៀនពាក់កណ្តាល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត។
7. ដាក់ត្រីកាត់ពីលើ
8. គ្របវាជាមួយបន្លែដែលនៅសល់
9. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ
10. ដុតនំ 45 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

Pollock ជាមួយដំឡូង

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​ចំនួន​៣​ដុំ​
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ដំឡូង peeled - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
• mustard រួចរាល់ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - មួយក្រូចឆ្មា
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំទឹកជ្រលក់ក្នុងចានតូចមួយ - លាយប៊ឺទន់ជាមួយ mayonnaise,
2. បន្ថែម mustard, ទឹក lemon, កូររហូតដល់រលោង
3. កាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ ហើយដាក់វានៅលើបាតសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនហើយដាក់លើដំឡូង
5. កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់
6. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់
8. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) ដុតនំសម្រាប់ 35 - 40 នាទី។

Pollock នៅក្នុង Cream sour, ដុតនំនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 600 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ល្បាយម្រេច
• Dill

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ ​​fillet លាងនៅលើចានមួយបន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃម្ទេសមួយ។

2. ច្របាច់ dill, កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល

3. លាយ dill ជាមួយ Cream sour

4. យក foil, វាស់ទំហំ, បត់វាជា 2 ស្រទាប់ដើម្បីឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រុំ fillet ។

5. ដាក់ fillet នៅកណ្តាលហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង

6. គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយ Cream sour

7. រុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil

8. ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 - 30 នាទីនៅ 280 ដឺក្រេ។

pollock ដុតនំនៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម - រូបមន្តវីដេអូ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទាំងនេះ សូមចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក ហើយទុកមតិកែលម្អរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់

ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិ!

ខ្ញុំគិតថាយើងម្នាក់ៗដឹងថាយើងត្រូវបញ្ចូលចានត្រីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំ "ត្រីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍" ដូចនៅសហភាពសូវៀតហើយបង្កើតឱ្យមានកង្វះផូស្វ័រនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដែលមាននៅក្នុងត្រី។

យ៉ាងណាមិញ ផូស្វ័រត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការគីមីទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយកង្វះខាតនាំទៅដល់ការបំផ្លាញធ្មេញ និងឆ្អឹង ភាពទន់ខ្សោយឥតឈប់ឈរ ឈឺសន្លាក់ និងញ័រសាច់ដុំ។ ដូច្នេះហើយ យើងប្រាកដជាស៊ីអ្នករស់នៅក្នុងទឹក! បន្ទាប់មក យើង​នឹង​មាន​សម្រស់​ស្រស់ស្អាត និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាមួយនឹង​ធ្មេញ​មិន​ប្រក្រតី និង​សរសៃប្រសាទ​ដ៏​រឹងមាំ​។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិន pollock នៅក្នុងឡដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សត្វសមុទ្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ និងស្គាល់គ្រប់គ្នា ហើយចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយសំខាន់បំផុតជាមួយនឹងពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត! មនុស្សជាច្រើនត្អូញត្អែរថានេះជាត្រីស្ងួត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាជាមួយបន្លែ ឬក្នុងទឹកត្រី ឬទឹកជ្រលក់ វាប្រែជាមានជាតិជូរ និងទន់។ អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​អាច​និយាយ​បាន វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​វា - វា​ជា​ផលិតផល​សកល។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ជ្រើសរើស​របស់​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​បំផុត ហើយ​បង្កើត​ស្នាដៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដើម្បី​រីករាយ​ដល់​មនុស្ស​ជាទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក។

ហើយឥឡូវនេះយើងជ្រើសរើសរូបមន្ត, ទទួលយកអារម្មណ៍ល្អហើយទៅផ្ទះបាយជាមួយនឹងបទចម្រៀងដើម្បី conjure ...

មុនពេលដុតនំ, marinate ត្រី, បន្ទាប់មកវានឹងប្រែចេញខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy ។ នេះជារូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs (ធំ)
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ក្រូចឆ្មា - ១/២ ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
• Parsley
• Dill
• Cilantro
• ម្ទេសប្លោក
• coriander ដី
• ម្រេចខ្មៅដី

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូងសូមថែរក្សាត្រីរបស់យើង។ ដោយប្រើកាំបិត កោសជញ្ជីងចេញ រួចបកសំបកខ្មៅចេញ។ យើង​លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​ជូត​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។

សំខាន់! ប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តខ្មៅមិនត្រូវបានយកចេញទេនោះសាច់ត្រីនឹងមានរសជាតិជូរចត់។

2. ឥឡូវនេះយើងត្រូវអំបិលវាប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស - paprika, coriander និងម្រេចដីលាយ។

3. ទន្ទឹមនឹងនោះ ខណៈពេលដែល pollock ត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេស យើងចាប់ផ្តើមកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលមិនស្តើងពេក។ បន្ទាប់មក​យើង​បញ្ជូន​វា​ទៅ​ឱ្យ​ត្រី​ច្របាច់​វា​បន្តិច​ដើម្បីឱ្យ​វា​បញ្ចេញ​ទឹក​។

3. ពេលនេះហាន់ខ្ទឹមស និងឱសថអោយល្អិត រួចដាក់ចូលក្នុងបាយអ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ និងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ ដើម្បីភាពជូរ។ ហើយយើងកិនសមាសធាតុទាំងអស់ដោយសត្វល្អិតដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងអស់ "បង្កើតមិត្ត" ។

4. ឥឡូវនេះយើងបញ្ជូនមាតិកានៃបាយអទៅ carcasses សមុទ្រនិងលាយផងដែរ។ ទុកចោល 1 ម៉ោង។ 20 នាទីមុនពេលបើកឡនៅ 200 ដឺក្រេដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញយើងបាន marinade ជាបីដំណាក់កាល - ដំបូងនៅក្នុងគ្រឿងទេសខណៈពេលដែលកាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកនៅក្នុង onions និងដំណាក់កាលចុងក្រោយ - marinade នៃឱសថនិងខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេងជាមួយទឹក lemon ។

5. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំត្រីនេះយូរ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិដូចកៅស៊ូ។

ដោយមានជំនួយពី marinade សាមញ្ញយើងរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

ជួយខ្លួនឯងផង!

pollock ដុតនំនៅលើគ្រែបន្លែនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

វិធីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ចាប់តាំងពី pollock ខ្លួនវាគឺជាត្រីស្ងួតយើងនឹងដុតនំវានៅលើគ្រែបន្លែដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវ juiciness និងទន់ភ្លន់។ ក្លិន​ខ្លួន​ឯង​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្បាល​អ្នក​វិល!

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• Pollock - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - ៣០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ កុហក
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។
• ទឹក 150-250 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tsp ។
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលក់ pollock ទឹកកក ដូច្នេះខ្ញុំ defrost ត្រីមុនពេលចម្អិនអាហារ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ប្រេង​៣​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ចៀន​បន្លែ​រហូត​ដល់​ទន់ (មិន​បាច់​ចៀន​ច្រើន​ទេ)។

3. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ដាក់ត្រីរបស់យើងកាត់ជាបំណែក ៗ នៅលើគ្រែបន្លែ។ ពីមុនអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ ហើយដាក់វានៅចន្លោះ pollock ។

4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ Cream sour, mayonnaise, ទឹកមួយកែវ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ល្បាយលើត្រីរបស់យើង។

5. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកនៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត! អាហារពេលល្ងាចប្រែជាឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីជាមួយបន្លែ?

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចរបស់ស្តេច ហើយនេះមិនមែនជារឿងកំប្លែងទេ! Pollock ដុតនំជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេស ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ គ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយហើយសុំបន្ថែមទៀត។ សាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា!

យើងនឹងត្រូវការ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម conjuring ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ លាយអំបិល និង thyme នៅក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកប្រោះត្រីនៅសងខាង។ ម្ហូបនេះត្រូវការបំណែកធំ ៗ ។ ទុកឱ្យត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសរយៈពេល 10 នាទី។

2. កាត់បន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ម្រេចផ្អែម និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបធំ ហើយកាត់ celery ទៅជាបំណែកវែង។

3. រៀបចំការចៀន។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចហើយម្រេចកាន់តែទន់។

4. ដាក់ការ៉ុត និង celery នៅលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំមួយ (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ ចានកែវ) អំបិល និងចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិច។ កូរបន្ទាប់មកដាក់ចេញនូវ pollock ពីរបំណែក។

នៅពេលនេះត្រីបាន "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយគ្រឿងទេសរួចហើយ។

6. បន្ទាប់ដាក់ដុំទីពីរនៅលើដុតដោយចុចវាឱ្យជាប់គ្នា។ វាប្រែចេញនូវអ្វីដែលស្រដៀងនឹងសាំងវិច។

7. នៅលើកំពូលនៃ "សាំងវិច" របស់យើង យើងដាក់ស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយនិងតុបតែងកំពូលជាមួយកង់នៃម្រេចផ្អែមមួយ។

8. គ្របចានជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220°C។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

9. ប្រោះជាមួយឈីសរឹងមុនដឹងគុណ។ ហើយម្តងទៀតយើងដាក់ត្រីរបស់យើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យឈីសរលាយត្រឹមត្រូវ។

ព្រះរាជពិធីជប់លៀងរបស់យើងរួចរាល់ហើយ! ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើឲ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះផងដែរ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pollock នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ (៤ ដង)៖

• Pollock - 1 គីឡូក្រាម។
• ដំឡូង - 8 ភី។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ក្រែមជូរ
• គ្រឿងទេស

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូង យើងត្រូវដោះស្រាយជាមួយអ្នករស់នៅសមុទ្ររបស់យើង ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយ យើងកំពុងនិយាយអំពីត្រីរបស់យើង។ ខ្ញុំមានវាទាំងមូល ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើ fillet សម្រាប់ម្ហូបនេះក៏ដោយ វាក៏នឹងមានរសជាតិមិនតិចដែរ។ ដូច្នេះ​យើង​យក​អង្កាម​ចេញ កម្ចាត់​ព្រុយ និង​ចុង ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម។ យើង​លាង​ទឹក​ទុក​មួយ​ភ្លែត ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។

សំខាន់! ត្រូវប្រាកដថាយកខ្សែភាពយន្តងងឹតចេញនៅក្នុងពោះ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងផ្តល់រសជាតិជូរចត់ដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

2. ឥឡូវនេះយើងគួរតែធ្វើបន្លែ។ យើង​បក​ដំឡូង និង​ការ៉ុត ហើយ​កម្ចាត់​អង្កាម​ចេញពី​ខ្ទឹមបារាំង​។ យើងលាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែង waffle ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើស។

កាត់ដំឡូងជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។

3. ពេលវេលាដ៏សំខាន់បានមកដល់ហើយ - យើងនឹងប្រមូលអាហាររបស់យើងទៅជាផ្នែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបាច foil មួយដុំវែងប្រហែល 40-50 សង់ទីម៉ែត្រ រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីកុំឱ្យរលាកដល់ foil ហើយយើងអាចផ្ទេរមាតិកាដែលបានបញ្ចប់ទៅចាន។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ដំឡូង​ជា​រង្វង់​តូច បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។ បន្ទាប់មកទៀត យើងដាក់ pollock លើដំឡូងដែលមានពេលអំបិល ខណៈពេលដែលយើងរវល់ជាមួយបន្លែ។ ម្រេចត្រី។

4. ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើត្រីដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិនិង juiciness ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃការ៉ុតមួយ។ បន្ទាប់ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើង​ទទួល​បាន​ស្លាយ​បែប​នេះ ប៉ុន្តែ​កុំ​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល យើង​នឹង​កម្រិត​វា​ពេល​ក្រោយ​ពេល​យើង​បង្កើត​កន្ត្រក។

5. ឥឡូវនេះយើងត្រូវពត់ foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបង្កើតជ្រុង។ នេះនឹងជាកន្ត្រក ឬចានរបស់យើង ដែលអាហារឆ្ងាញ់របស់យើងនឹងត្រូវបានដុតនំ។ ជំនួសឱ្យកន្ត្រក អ្នកអាចធ្វើទូកតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ យើងចុចចុះក្រោមបន្តិចនូវមាតិកានៃទម្រង់នៅលើកំពូល ដោយហេតុនេះកម្រិតវា។

6. ចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំបានស្គមក្រែមជូរបន្តិចជាមួយទឹកដោះគោ ព្រោះវាក្រាស់ពេក ហើយខ្ញុំចង់បានភាពស៊ីសង្វាក់ស្តើងជាងមុន។ យើងព្យាយាមចាក់ទឹកជ្រលក់លើឈីសទាំងអស់បើមិនដូច្នេះទេវាអាចឆេះកំឡុងពេលដុតនំប៉ុន្តែនៅក្រោមក្រែមជូរវានឹងដុតនំបានល្អ។

ក្រែមជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ប្រសិនបើចង់បាន។

7. ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខ្ញុំកំពុងធ្វើចានទាំងនេះចំនួន 3 បន្ថែមទៀតចាប់តាំងពីខ្ញុំកំពុងធ្វើ 4 ដង។ ទម្រង់ទាំងបួនសមនៅលើសន្លឹកដុតនំតែមួយ - អស្ចារ្យណាស់! ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទី។ ឈីសគួរតែមានពណ៌ត្នោតល្អ។

សំខាន់! ពេលវេលាដុតនំសម្រាប់ឡនីមួយៗគឺខុសគ្នា ដែលត្រូវបានណែនាំដោយ "តួអក្សរ" របស់ជំនួយការរបស់អ្នក។

ផ្ទេរម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅចានហើយបម្រើ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិន pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots, onions និង mayonnaise

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែនិង mayonnaise ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ព្រោះត្រីប្រែជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ ដែលប្រាប់អ្នកលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបបែបនេះ។

សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ។

pollock juicy ជាមួយ Cream sour និងឈីស

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហាររហ័ស។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ប្រែ​ចេញ​ជា​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានដកមួយ - វាក៏ត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងល្បឿននៃសម្លេងផងដែរ។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​បន្ថែម​ទៀត ព្រោះ​គេ​ច្បាស់​ជា​សុំ​ថែម​ទៀត!

យើងត្រូវការ៖

• Pollock - 1 គីឡូក្រាម។
• ឈីសហូឡង់ - 170 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំត្រីភ្លាមៗ។ យើងសម្អាតអង្កាម បន្ទាប់មកសម្អាតពោះ។ បន្ទាប់មកកាត់តាមប្រវែង ហើយយកកំណាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ខ្ញុំមិនយកស្បែកចេញទេ)។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

2. ខាញ់ថាសដុតនំដែលយើងនឹងដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់បំណែកនៃ pollock, លាបជាមួយ Cream sour និងប្រោះបំណែកនីមួយៗជាមួយឈីសដឹងគុណដោយប្រើ grater ធំ។

3. កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងផ្ញើត្រីរបស់យើងសម្រាប់ 40 នាទី។ ឈីសគួរតែមានពណ៌ត្នោតហើយក្លាយជាពណ៌ចំបើង។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង និងសាឡាត់ជាមួយបន្លែស្រស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដុតនំត្រីជាមួយបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ - ម្ហូបរបបអាហារនៅពេលនៅលើរបបអាហារ

កន្លែងកំណត់ត្រាត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ pollock ទាក់ទងនឹងមាតិកាខ្លាញ់តិចតួចបំផុត។ នេះមានន័យថាវាល្អណាស់សម្រាប់ការរៀបចំចានរបបអាហារ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំត្រីរបស់យើងយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារពោលគឺនៅក្នុងថង់ជាមួយបន្លែដោយគ្មានប្រេងបន្លែ។ អាហារប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយការបូកមួយទៀតនៃដៃអាវគឺថា ឡមិនហុយចេញទេ ហើយសន្លឹកដុតនំស្អាតនៅសល់។ ហើយវាត្រូវការពេលជាង 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock fillet - 350-400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ប្រូខូលី - ១៥០ ក្រាម។
• Zucchini - 1 ភី។ (ទំហំមធ្យម)
• Parsley
• Dill
• គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal"
• អំបិល - (ប្រសិនបើអ្នកមានសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបានឬអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន)

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលក់តែ pollock ដែលកកដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំ defrost វាតាមធម្មជាតិនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬនៅក្នុងទូទឹកកក។ ភាគច្រើនខ្ញុំដុតនំ fillets ប៉ុន្តែត្រីសមុទ្រទាំងមូលក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ដូច្នេះនៅពេលដែល fillet ត្រូវបាន defrosted, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំស្រលាញ់ឱសថ Provençal អ្នកអាចប្រើរបស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានប្រើអំបិលសមុទ្រ ឬអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក ដោយសារពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់បំផុត។ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

2. ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ និងឱសថ។ លាងសមាតនិងដាក់លើកន្សែងដើម្បីបង្ហូរសំណើមលើស។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត ហើយ​បំបែក​ផ្កាខាត់ណា​ជា​ផ្កា។ កាត់ zucchini ទៅជាចិញ្ចៀនហើយបន្ទាប់មកកាត់ចិញ្ចៀននីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយអំបិលមួយក្តាប់ និងម្រេចខ្មៅដី

3. យកដៃអាវហើយចងវានៅម្ខាង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែរបស់យើងនៅក្នុងស្រទាប់ទី 1 បង្កើតជា "ខ្នើយ" ។ ដាក់ ​​fillet នៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ យើងចងដៃអាវនៅម្ខាងទៀត ហើយទម្លុះវានៅកន្លែងជាច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះនៅក្នុងឡកំឡុងពេលដុតនំ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ព្រោះប្រសិនបើទឹកលេចចេញពីខាងក្រោមវានឹងចាប់ផ្តើមឆេះ។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ សូមបិទភ្លើង ហើយទុកអោយត្រីឆាបន្តិចទៀតប្រហែល 15 - 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានកាត់ដៃអាវហើយផ្ទេរម្ហូបទៅចាន។ ហើយ​យើង​រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pollock ជាមួយដំឡូង? (រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត)

ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើអាហារពេលល្ងាចដោយប្រើរូបមន្តនេះហើយគ្រួសារទាំងមូលសប្បាយចិត្ត។ សូម្បីតែក្មេងៗដែលមិនអាចបង្ខំឱ្យញ៉ាំត្រីក៏ត្រូវញ៉ាំម្ហូបបែបនេះទាំងថ្ពាល់ដែរ។ សាក​ល្បង​មើល​ទៅ អ្នក​ប្រាកដ​ជា​ចូល​ចិត្ត...

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Pollock - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Mayonnaise - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 1/3
• គ្រឿងទេស - 1 ស្លាបព្រា

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំត្រី។ យើង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ដែល​រលាយ​ចេញពី​អង្កាម និង​អង្កាម កាត់​កន្ទុយ និង​ព្រុយ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​បិត​វា​ដើម្បី​យក​សំណើម​លើស។ កាត់ជាបំណែក។

3. ធ្វើការបំពេញ។ លាយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តជាសកល ហើយអ្នកបន្ថែមសំណព្វរបស់អ្នក និងពនឺជាមួយទឹក។ លាយឱ្យបានល្អ។

អ្នកអាចរៀបចំ mayonnaise ដោយខ្លួនឯង វាមានសុខភាពល្អ និងចំណាយពេលតិចបំផុតក្នុងការរៀបចំ ឬជំនួសវាដោយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប

4. បើកឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 220 C. បន្ទាប់មកខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ត្រីចេញ រួចដាក់ដំឡូងបារាំងពីលើ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយស្រទាប់។ បំពេញជាមួយនឹងការបំពេញ mayonnaise ។

5. ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទី។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ foil ដើម្បីការពារផ្នែកខាងលើពីការដុត។ 15-20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារយក foil ចេញដើម្បីឱ្យម្ហូបមានពណ៌ត្នោត។

អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!

ត្រីដុតនំឆ្ងាញ់ដូចក្នុងមត្តេយ្យ (បន្ទប់ទទួលទានអាហារ)

រូបមន្តសំណព្វមួយទៀត។ វារំឭកខ្ញុំអំពីត្រីដែលពួកគេបានបម្រើក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់មន្ទីរពេទ្យ។ ហើយបងប្រុសរបស់ខ្ញុំនិយាយថាម្ហូបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅមតេយ្យហើយក្មេងៗទាំងអស់បានញ៉ាំវាដោយរីករាយហើយទំពារវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តោះរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជូនគ្រួសារយើង...

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 1 កែវ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ
• បៃតង - ស្រេចចិត្ត (parsley, celery)
• ឱសថស្ងួត (dill, parsley, basil)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងត្រី យកព្រុយចេញ កាត់ជាចំណែកៗ។ អំបិលនិងម្រេច។ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ប្រោះ​ឱសថ​ស្ងួត​មួយ​ចំនួន​ទៀត រសជាតិ​គ្រាន់​តែ​ជា​គ្រាប់​បែក។

2. កាត់ការ៉ុតជាចិញ្ចៀន និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

3. ខាញ់ខ្ទះដែលយើងនឹងដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ត្រី ហើយបំពេញជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកដើម្បីឱ្យ pollock ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមបៃតង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

រួចរាល់ហើយ! បម្រើ!

Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrot និង marinade គំនិត

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងថ្ងៃធ្វើការ។ បម្រើទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការរួមផ្សំជាមួយដំឡូងឆ្អិន ឬបាយ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន ព្យាយាមចំអិន ...

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 1,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - ៤ ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 tsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ កុហក
• ទឹក - 2.5 ពែង
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ប្រេងបន្លែ
• ម្សៅសម្រាប់ជ្រលក់នៅពេលចៀន
• cloves - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ស្រេចចិត្ត)
• Allspice - peas 3-4

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. Defrost pollock តាមធម្មជាតិ សម្អាតវានូវជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង ហើយកាត់ផ្តាច់ព្រុយ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ បន្ទាប់មកទុកចោលក្នុងអំបិលរយៈពេល 15-20 នាទី។

ប្រភេទសត្វសមុទ្រណាមួយ (pollock, hake, salmon) គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។

2. ជ្រលក់ "សាច់អាំង" នៅក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

វាគួរតែត្រូវបានចៀនដូច្នេះនៅពេលចៀនត្រីមិនប្រែទៅជាម៉ាសដែលមិនអាចយល់បានប៉ុន្តែមានបំណែកយ៉ាងស្អាត។

3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើងៗ កាត់​ការ៉ុត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying preheated ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង, fry គំនិតនេះ។ ដរាបណាវាប្រែជាថ្លាបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ កូរនិងចម្អិនជាមួយគ្នារហូតទាល់តែការ៉ុតទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឆ្អិន 2 ពែង និងទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ កូរឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមស្ករ។ បន្ថែម cloves (ស្រេចចិត្ត) និងស្លឹក Bay ។ បន្ថែមទឹក 1 កែវទៀត ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 8-10 នាទី។ កូរម្តងម្កាល។

4. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររួចរាល់សូមបែងចែកវាទៅជា 2 ផ្នែក។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ត្រីនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ទឹក​ប្រហុក​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​វា​។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។

4. បម្រើត្រីឱ្យក្តៅឬត្រជាក់។ ប៉ុន្តែ​តាម​គំនិត​ខ្ញុំ ពេល​វា​អង្គុយ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ពេញ​មួយ​យប់ វា​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​។ ថ្វីត្បិតតែវាតែងតែញ៉ាំយ៉ាងកក់ក្តៅក៏ដោយ ព្រោះគ្រួសារមិនអាចទប់ទល់នឹងភាពឆ្ងាញ់នេះបានទេ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

បំណែក Pollock ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ, ឈីស, juicy, ទន់ភ្លន់ណាស់, ខ្ញុំអាចច្រៀងអូឌីដើម្បីឆ្ងាញ់នេះជាយូរមកហើយ។ វាក៏រហ័សក្នុងការរៀបចំផងដែរ គ្រាន់តែរូបមន្តអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! អូបាទ ម្ហូបនេះក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពដែរ ហើយគ្រប់គ្នា ទាំងចាស់ទាំងក្មេងនឹងរីករាយ។ ព្យាយាមបង្កើតអព្ភូតហេតុនេះហើយអ្នកនឹងឆ្កួតអំពីរសជាតិ, សាកល្បងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Pollock - 800-1000 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ (ទំហំមធ្យម)
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។
• Dill - 1 បាច់។
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 0.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។

2. កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចយកឆ្អឹងចេញឬរៀបចំ fillet ។

4. ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងមួយជាន់លើបាតផ្សិត បន្ទាប់មកដាក់ pollock នៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។

5. បន្ថែម 3-4 tablespoons នៃ Cream sour ទៅចាន, បន្ថែមខ្ទឹមនិង chop dill នេះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសត្រី និងអំបិល ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ។

6. ខាញ់ត្រីរបស់យើងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ Cream sour លទ្ធផល។

7. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប៉េងប៉ោះទុំ, ម្ហូបនឹងមានច្រើន tastier ជាមួយពួកគេ។

8. ឈីសបីនៅលើ grater coarse និង sprinkle ប៉េងប៉ោះដោយសប្បុរសជាមួយវា។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចខាញ់វាជាមួយក្រែមជូរបន្ទាប់មកវានឹងទន់។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 40-45 នាទី។

9. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រយ័ត្ន​ព្រោះ​ក្លិន​ក្រអូប​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ឆ្កួត​!

ក្តៅៗ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ធ្វើនំត្រី

គំនិតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នៅពេលដែលអ្នកហត់នឿយនឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចហើយ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងផ្តល់អាហារដល់គ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តគឺមានលក្ខណៈជាសកលអ្នកអាចប្រើត្រីណាមួយប៉ុន្តែនិយមដោយគ្មានឆ្អឹង។ casserole នេះ​ក៏​ជា​អ្នក​សង្គ្រោះ​ជីវិត​ពេល​ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់​ទ្វារ។ ឆ្ងាញ់​ពេញ​ខ្លួន​ណាស់! សាកល្បង...

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 900 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស៊ុត - 2 ភី
• ក្រែមជូរ - 6 tbsp ។ លីត្រ
• ពោតឬ peas - 100 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូង យើងសម្អាត និងលាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតជាគូប និងកិនការ៉ុតនៅលើ grater រន្ធល្អ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​សម្រាប់​ចៀន និង​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល។ យើង​នឿយហត់​គាត់​បន្តិច ហើយ​ប៉ុន្មាន​នាទី​ក្រោយ​មក យើង​ផ្ញើ​ការ៉ុត​ទៅ​គាត់។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, កូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារបន្លែពីការដុត។

2. ហុចសាច់ត្រីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស៊ុត, Cream sour, អំបិល, ពោតកកឬ peas ទៅសាច់ minced ។ យើងក៏ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន និងការ៉ុតមកទីនេះផងដែរ។ រដូវជាមួយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយល្អរហូតដល់រលោង។

យក​ល្អ​ត្រូវ​ហាន់​សាច់​ដែល​ហាន់​ជា​ពីរ​ដង ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆ្អឹង​តូច។

3. ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងទម្រង់ដែលយើងនឹងដុតនំ casserole របស់យើង។ តម្រឹមវាឱ្យទៅជារាងថ្នមៗដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកុន ឬស្លាបព្រាធម្មតា តាមដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតត្រូវប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេ។

4. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 190C រយៈពេល 40 -50 នាទី។

វាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិង juicy ណាស់! សាកសមសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ!

ចំអិនសម្រាប់ភាពសប្បាយរីករាយនិងតែងតែនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ!

Pollock នៅក្នុង oven គ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ (នៅក្នុង omelet មួយ)

រូបមន្តនេះគឺតាំងពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ នេះជារបៀបដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំចម្អិនត្រី។ ខ្ញុំនឹងមិនរស់នៅលើរូបមន្តនេះដោយលំអិតទេព្រោះវាងាយស្រួលណាស់ហើយមនុស្សជាច្រើនស្គាល់វា។

ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបជាលើកដំបូង សូមមើលវីដេអូនៅលើ YouTube អ្នកនិពន្ធពន្យល់លម្អិត និងសង្ខេបពីរបៀបរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញនេះ៖

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបដើម្បីកុំឱ្យ pollock មិនស្ងួត

• ខ្ញុំ​កក​វា​តាម​ធម្មជាតិ បន្ទាប់​ពី​យក​វា​ចេញ​ពី​កន្លែង​បង្កក​ដំបូង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ក្លាសេ​វា​ក្នុង​ទឹក ត្រី​នឹង​ទទួលបាន​សំណើម​លើស ហើយ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ក្លាសេ​វា​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ នោះ​គ្រោងឆ្អឹង​នឹង​ស្ងួត។
• គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​ជូត​ឱ្យ​ស្អាត​។ បើ​គ្រាន់​តែ​ប្រោះ​វា​ពីលើ រសជាតិ​នឹង​មិន​សម្បូរ​បែប​នោះ​ទេ។
• ត្រីដុតនំជាមួយបន្លែឈីសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ mayonnaise គឺកាន់តែ juicy និងដេញថ្លៃ
• ដើម្បីបងា្ករ pollock ពីការស្ងួត, ដុតនំវានៅក្នុងដៃអាវឬ foil
• ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនលក្ខណៈ អ្នកអាចប្រោះគ្រោងឆ្អឹងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ឬត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោ។

នោះហើយជាវា, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់, អត្ថបទរបស់ខ្ញុំបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានឡូជីខលរបស់ខ្លួន។

សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ពីរបៀបដែលអ្នករៀបចំត្រីសមុទ្រនេះ ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ហើយ​យើង​ប្រាកដ​ជា​នឹង​ប្រើ​វា​នៅ​ពេល​អនាគត។

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ!

Pollock- ត្រីដែលមានតំលៃថោក និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកអាចរៀបចំមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន។ ពិតណាស់ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំវាគឺគ្រាន់តែចៀនវាក្នុងម្សៅ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនេះ វាធ្វើប្រហិតសាច់ ប៉ាតេ និងឆាយ៉ាងឆ្ងាញ់។ Pollock stewed និងដុតនំគឺហ៊ានណាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដុតនំវាជាមួយបន្លែ។ បន្លែ​ដែល​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​ត្រី​ទន់ៗ​រួម​មាន ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និង​ការ៉ុត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាច stew បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារទាំងនោះ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគ ក៏ដូចជានៅថ្ងៃតមអាហារផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនលើសពី 80-90 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង Pollock - 1 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
• ការ៉ុត (ទំហំមធ្យម) - ៣ ភី។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• គ្រឿងទេស - 5-10 ក្រាម,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន)

Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions - រូបមន្ត

គ្រោងឆ្អឹង pollock ត្រូវតែត្រូវបានបង្កក។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងកាត់ជាចំណែកៗ។ ដំបូងត្រូវកាត់ព្រុយទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ពោះ។ យកច្រកចេញ។ តាមក្បួនមួយមិនមានពួកគេច្រើនទេនៅទីនោះ។ យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅនៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពោះ។ លាងជម្រះត្រីដោយទឹកត្រជាក់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ស្ងួតជាមួយកន្សែង។ កាត់ជាបំណែកដែលមានទទឹង ៥-៦ ស។

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី។ ការ៉ុតគួរតែប្រែជាទន់ ប៉ុន្តែមិនក្រៀម។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅបន្លែ។ លៃតម្រូវបរិមាណទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិបន្ថែម។ ពេលខ្លះខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រា។

កូរបន្លែហើយដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទីទៀត។

ដាក់បំណែក pollock នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ អំបិលបន្តិច។

ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងពីលើត្រី។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចំអិនមិនមួយប៉ុន្តែ 2-3 គ្រោងឆ្អឹងត្រី។ បង្កើន​ចំនួន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ទៅតាម​នោះ ហើយ​ដាក់​ត្រី​ជាមួយ​បន្លែ។

គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយគំរបមួយ; ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរុំវានៅក្នុង foil ។ វិធីនេះត្រីនឹងប្រែជា juicy ។ ដាក់វានៅក្នុងឡ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ onions និងការ៉ុតគួរតែដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទី។

ត្រី Stewed នៅក្នុងវិធីនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើនឧទាហរណ៍អង្ករដំឡូង buckwheat ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំប៉ុន្តែក៏អាចញ៉ាំត្រជាក់បានដែរ។ នៅពេលដែលបានត្រជាក់ ស្ងោរ pollock មានរសជាតិដូចអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដោយប្រើគោលការណ៍នេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែ pollock ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាក៏អាចប្រើប្រហិតត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចផងដែរបន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកាន់តែលឿន។ Bon appetit ។