តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ឈីក្រុម Fulham: ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ នំខេក curd បុរាណ

អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងសម្រាប់រហ័សនិង អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិជាងនំខេកខ្យល់?!
ឈីក្រុម Fulham រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិប៉ូតាស្យូមនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្លាំងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយហើយវានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំវាពីឈីក្រុម Fulham កក ហើយបើចាំបាច់ បង្កកឈីសដោយខ្លួនឯង (មិនទាន់ចៀន) ហើយរៀបចំវាឱ្យបានពេញលេញនៅពេលចាំបាច់។

ឈីក្រុម Fulham អាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឆ្ងាញ់ជាច្រើននិង ចានដែលមានសុខភាពល្អថ្មីៗនេះខ្ញុំបានសរសេរអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូប និងរូបមន្តសាមញ្ញមួយ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី នំខេក ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថា - curds ។

រូបមន្តសម្រាប់ការនេះ។ ម្ហូបសាមញ្ញមានច្រើន។ ដោយបានសាកល្បងវាជាច្រើន ខ្ញុំបានជ្រើសរើសតែ 3 សំណព្វប៉ុណ្ណោះ ដែលខ្ញុំប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការធ្វើម្ហូប។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងឡ អាហារទារក.

មែនហើយ វាដល់ពេលដែលត្រូវបន្តទៅរូបមន្តដោយខ្លួនឯង៖

ប្រសិនបើនៅក្នុង dough រួចរាល់សម្រាប់ cheesecakes បន្ថែម raisins, apricots ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត - រាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបាន រសជាតិថ្មី។ហើយអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham

នេះគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលបញ្ជាក់ដោយពេលវេលា និងស្ត្រីមេផ្ទះរាប់លាននាក់។ សាកល្បងវាផង!

ខ្ញុំ​មិន​ដែល​បន្ថែម​សូដា​ទៅ​នំខេក​ទេ វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈីក្រុម​ Fulham កាន់តែ​ក្រាស់​ព្រោះ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឈីស​ពី​ឈីក្រុម Fulham ដែរ។

សមាសធាតុ៖

• ឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតា។
• 1 ស៊ុត
• ស្ករ 2-3 tbsp
• 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ (បរិមាណអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃឈីក្រុម Fulham)
• ស្ករ vanilla, cinnamon (ស្រេចចិត្ត)
• ប្រេងបន្លែ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញឈីក្រុម Fulham ដែលទន់ដោយគ្មានដុំនិងមិនស្ងួតបើមិនដូច្នេះទេ។ ម្ហូបរួចរាល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមានអារម្មណ៍។ ហើយកុំយកឈីក្រុម Fulham ពី ប្រេងដូង- វានឹងមិនធ្វើនំខេកទេ។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​ខេក​កាន់តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សូម​ច្របាច់​ឈីស​ខ្ទិះ​បន្តិច។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើសម។

បន្ថែមស្ករហើយកូរម្តងទៀត។

បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ភាពជាប់លាប់នៃម្សៅ "តឹង" ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ប្រសិនបើល្បាយរាវពេក ម្ហូបនឹងមិនមានខ្យល់ចេញចូលទេ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម pinch ទៅ dough នេះ។ ស្ករ vanillaនិង cinnamon នៅលើចុងកាំបិត - គ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានបង្កើត curds ដូចនេះ: គាត់បានរមៀល dough លទ្ធផលទៅជា "សាច់ក្រក" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-6 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាដោយកាំបិតទៅជាចំណិតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់បន្ទាប់មករមៀលនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ។

ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អចាប់តាំងពីអាហារដុតនំតែងតែមានសុខភាពល្អជាងអាហារចៀន។ លើសពីនេះទៀត ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងតែងងុយដេកនៅក្នុងឡ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងមានពេលធ្វើកិច្ចការជាច្រើនទៀត។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• 400-500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham
• 2 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្សៅ
• ប៊ឺ
• ស្រេចចិត្ត - vanillin, raisins ឬ apricots ស្ងួត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ជូតឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

បន្ថែមម្សៅ, លាយ។

ប្រោះជាមួយស្ករនិងលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោងនិងក្រាស់។

យើងបង្កើត "ចំណិត" តូចៗហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅលើខាញ់ដោយសប្បុរស ប៊ឺសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះចៀន។

អ្នកអាចប្រើនំ muffin - បន្ទាប់មកនំខេកនឹងប្រែទៅជារាងស្អាត។

ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 7-10 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយទុករយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនៅក្នុងផ្សិត អ្នកមិនចាំបាច់បង្វែរវាទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina

រូបមន្តនេះគឺជាជម្រើសមួយ។ កំណែបុរាណ. អត្ថប្រយោជន៍នៃជម្រើសនេះគឺថា semolina ហើមរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវការវាតិចជាងម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។

សម្រាប់ជម្រើសនេះយើងត្រូវការ

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ
• វ៉ានីលីន

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយចេក

ជួនកាលចានដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ. ឧទាហរណ៍ ដុតនំឈីសដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយចេក។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ដល់របបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។

នេះជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ធម្មតា។
• 2 ស៊ុតមាន់
• ចេកទុំ ២ ផ្លែ
• វ៉ានីលីន
• ម្សៅស្រូវសាលី 1/2 - 3/4 ពែង (អាស្រ័យលើឈីក្រុម Fulham)
• ស្ករ 1/2 ពែង
• pinch អំបិល

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

លាយឈីក្រុម Fulham អំបិល vanillin ស្ករនិងស៊ុត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឈីក្រុម Fulham ដែលទន់និងគ្មានដុំ។ ប្រសិនបើមានដុំពកច្រើន នោះគ្រាន់តែជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅក្រាស់។

បន្ថែមចេកហាន់ល្អិតទៅក្នុងល្បាយនេះ។

ជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

បង្កើតជានំមូលហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។

ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។

ទៅ សំបកពណ៌ត្នោតមាសទាំងសងខាង។

ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (ចំហុយ)

curds ដែលគេស្គាល់ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multicooker មួយ - ធ្វើ dough តាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តហើយជំនួសឱ្យខ្ទះចៀនប្រើ multicooker នៅក្នុងរបៀបចៀនឬដុតនំ (របៀបទន់ភ្លន់ជាងពួកគេនឹងមិនចៀនច្រើនទេ) ។ ពួកវាចំណាយពេលយូរបន្តិចក្នុងការចម្អិនជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយអ្នកអាចដាក់បំណែកតិចៗក្នុងពេលតែមួយ ប៉ុន្តែពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ - ទន់ និងរលោង។ ហើយប្រេងតិចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ហើយតើនឹងមានអ្វីកើតឡើង? ជម្រើសរបបអាហារពួកគេអាចត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សនៅលើរបបអាហារ។

Cheesecakes - ដូច្នេះ ផលិតផលសកលថាពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមីណាមួយឬការអភិរក្ស, ផ្លែឈើនិង berries, whipped Cream ឬទឹកឃ្មុំ។

អ្នកក៏អាចបង្កកឈីសខេក - មិនទាន់ចៀន ឬរួចរាល់។ ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែចៀនឬកំដៅនិង អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងនេះ។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ? ប្រាកដ​ណាស់ គ្រប់​គ្នា​ឥឡូវ​នេះ​នឹង​មាន​សមាគម​រៀង​ខ្លួន។ ហើយមនុស្សជាច្រើននឹងចងចាំនំខេក។ ទន់ រលោង ស្រាល ហើយឆ្ងាញ់ទៀត! ធ្វើ​ម៉េច​ឱ្យ​ឆ្អិន​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ឱ្យ​ដូច​គ្នា ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​ហៀរ​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​?

វាមិនពិបាកទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺនៅជាប់នឹងរូបមន្ត។ ហើយផងដែរ - ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍របស់អ្នក។ ដោយសារតែឈីក្រុម Fulham អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងករណីនីមួយៗ ស៊ុត និងកត្តាជាច្រើនទៀត រួមទាំងប្រេងឆា។ល។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម។
• 2 yolks
• ស្ករ 80 ក្រាម។
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវ៉ានីឡា
• ម្សៅ 60 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

អាថ៌កំបាំងនៃនំខេកទន់ - អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកទន់

ឈីក្រុម Fulham . ប្រើឈីក្រុម Fulham ស្រស់បំផុតសម្រាប់ការងាររបស់អ្នក។ ដើម្បីអ្វី? ព្រោះពេលនោះ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិស្ករច្រើន ដើម្បីលាក់ភាពជូរដែលមាននៅក្នុងឈីក្រុម Fulham នោះទេ។ ឈីក្រុម Fulham មិនគួរស្ងួតនិងមិនសើមពេក។ មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​ច្របាច់​យក​សំណើម​ចេញ ឬ​ទុក​ឱ្យ​វា​ហូរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ធ្វើឱ្យម្សៅមានស្ថិរភាពឱ្យជិតទន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយទេ? ទាញយកប្រយោជន៍ពីវា។ ទេ? ជូតតាមរយៈ Sieve ឬសូម្បីតែ colander ។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតបន្តិចវាអាចត្រូវបានពនឺបន្តិចជាមួយ Cream sour ឬ kefir ។

ស៊ុត . មិនគួរមានពួកគេច្រើនទេ។ បើមិនដូច្នោះទេម៉ាស់នឹងប្រែជារាវ។ ហើយអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវកង្វះនេះតាមរបៀបដែលមិនចង់បាន - បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកឈីសនឹងប្រែជាគ្មានរសជាតិ ហើយដូចជានំផេនខេក។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកយកតែ yolks (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកវាយវា!) - វានឹងចេញមកមានខ្យល់និងឆ្ងាញ់។ វាអាចទៅរួចជាមួយនឹងជាតិប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាហើយម៉ាស់នឹងកាន់តែមានសំណើម។ និយាយឱ្យខ្លី ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺត្រឹមត្រូវជាងដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

ស្ករ . មនុស្ស​ភាគ​ច្រើន​បន្ថែម​ស្ករ​ច្រើន​ព្រោះ​ពួក​គេ​ដឹង​ថា​គ្រួសារ​របស់​ពួក​គេ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ជាតិ​ជូរ។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរធ្វើក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ! មិនត្រឹមតែឈីក្រុម Fulham នឹងអណ្តែត។ នៅទីនោះម្តងទៀតអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ មានកម្រិតជាតិស្ករខុសៗគ្នា - 2-3 tbsp ។ ក្នុង 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ឬ 150 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីភាពជាប់លាប់នៃឈីក្រុម Fulham រសជាតិរបស់អ្នកនិងដឹងពីចំនួនប៉ុន្មាន។

• មិនមានខ្ទះចៀនទេ? រៀបចំនំឈីសនៅក្នុងឡឬចង្ក្រានយឺត។
• Cheesecakes, រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, មិនត្រូវការម្សៅដុតនំ។
• ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ខណៈពេលដែល kneading វា។
• ត្រាំ raisins ឬ apricots ស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅជាមុន។

តើខ្ញុំគួរបន្ថែម semolina ទេ? - ទាំងអស់អំពីការធ្វើនំឈីសជាមួយ semolina

តើអ្នកចង់បាននំខេកទន់ៗទេ? ព្យាយាមរំលាយម្សៅដោយនិយាយថា semolina ។ ជាឧទាហរណ៍ វាជាការល្អក្នុងការដាក់ semolina ជំនួសឱ្យម្សៅមួយភាគបី។ ប៉ុន្តែម្តងទៀត ច្រើនអាស្រ័យទៅលើសំណើមនៃឈីក្រុម Fulham ។ នៅកន្លែងខ្លះស្លាបព្រាពីរបីនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅកន្លែងខ្លះកន្លះកែវមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីដាក់ semolina កុំប្រញាប់ដុតនំភ្លាមៗ។ ទុកឱ្យម៉ាសអង្គុយមួយរយៈ។ វានឹងហើមក្នុងរយៈពេលប្រហែលដប់នាទី។ ល្បាយគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកអាចរមៀលវាទៅជាបាល់ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម . dough អាចត្រូវបានរសជាតិអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ដូច្នេះ vanilla, cinnamon, ក្រវាញ, លទៅបានយ៉ាងល្អ អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ពូជ poppy, raisins, apricots ស្ងួត, គ្រាប់, flakes ដូង, លនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham និងសម្រាប់ unsweetened ឱសថក្រអូបខ្ទឹម, ឱសថ, និងបន្លែនឹង ល្អ។ ប៉ុន្តែចាំថា នំឈីសបុរាណមិនបានរៀបចំជាមួយសារធាតុបន្ថែមណាមួយឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន? បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះបន្តិចក្រោយមក។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំម៉ាស។

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកបុរាណ

ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំម្សៅ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។ ដើម្បីអ្វី? វាកាន់តែមានខ្យល់។ នេះមានន័យថានំខេកនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់។

ជំហានទី 1. ច្របាច់ម្សៅ

យើងដឹងរួចហើយថាត្រូវធ្វើអ្វីដើម្បីធានាថាឈីក្រុម Fulham ទន់។ ធ្វើវាតាមរបៀបងាយស្រួល។ ខ្ញុំបានច្របាច់វាជាមួយស្លាបព្រា។

ជំហានទី 2. កិនឈីក្រុម Fulham

អ្នកត្រូវបន្ថែម yolk ទៅឈីក្រុម Fulham សុទ្ធ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីបំបែក yolk ពីពណ៌ស អ្នកអាចប្រើ spout ដបប្លាស្ទិក– ច្របាច់​ខ្យល់​ចេញ​ពី​ដប យក​ក​មក​ជិត​សាច់​លឿង ហើយ​លែង​ដៃ​ចេញ សាច់​លឿង​នឹង​នៅ​កណ្តាល។

ជំហានទី 3. បំបែក yolk ពីពណ៌ស

ជំហានទី 4. បន្ថែមម្សៅទៅឈីក្រុម Fulham

កុំប្រញាប់ប្រកាសផ្នែកទាំងមូល។ សូមក្រឡេកមើលមួយនាទីដើម្បីមើលថាតើម៉ាស់មើលទៅដូចម្ដេច។ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែមានផ្លាស្ទិចទន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវតែបង្កើតបាល់ដូចនេះ។

BTW: ព្យាយាមនាំយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់​មក ដោយ​បាន​ក្រឡុក​គ្រាប់​នោះ​ហើយ​ត្រូវ​ក្រឡុក​វា​ជា​ម្សៅ ឬ​នំប៉័ង​តាម​ជម្រើស​របស់​អ្នក (ម្សៅ ម្សៅ semolina ដូង ល្ង ជាដើម)។

ជំហានទី 5. រមៀលម៉ាស់លទ្ធផលទៅជាបាល់

អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះចៀន។ ចាក់ប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ កំដៅវាឡើង។

អាថ៌កំបាំង៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំខេកមានរាងល្អឥតខ្ចោះ សាកល្បងធ្វើបែបនេះ។ ដាក់គ្រាប់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។ យកលើសពីខាងលើ។ អ្រងួននំបុ័ងរាបស្មើនៅលើក្តារ។ ស្រាលកម្រិតកំពូលនៃផ្សិតជាមួយនឹងបាត។

ជំហានទី 6. នំឈីសរលោង

ប្រសិនបើប្រេងក្តៅ ដាក់នំខេក ហើយចៀន។ បង្វែរលើភាគីទាំងសងខាងភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននំឈីសសម្រាប់ពីរបីនាទី - ពួកគេនឹងមានជាតិទឹកណាស់!

ជំហានទី 7. Fry cheesecakes នៅក្នុងប្រេង

នោះហើយជាវា! បម្រើនំខេករបស់អ្នកជាមួយផ្លែប៊ឺរីកិនជាមួយស្ករ ទឹកដោះគោខាប់ ឬក្រែមជូរ - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​ញ៉ាំ​វា​ពេល​ក្តៅ​!

រូបមន្តនំខេកគ្មានជាតិស្ករ

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកគឺដូចគ្នាទៅនឹងកំណែដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចដាក់នៅក្នុង dough ក្រៅពីស្ករគឺនិយាយថា: ខ្ទិះដូងឬគ្រាប់។ ហើយប្រសិនបើពួកគេមិននៅទីនោះទេនោះវាមិនមានបញ្ហាទេ - ម្សៅនឹងបំពេញបន្ថែមការខ្វះខាតនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ញ៉ាំទេ។ នំខេកមិនផ្អែម? ចាក់អ្វីដែលផ្អែមលើវា។

រូបមន្តឈីស Parmesan

ដំណើរការនៃការរៀបចំម៉ាស់គឺដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែ​គ្រឿង​ផ្សំ​មាន​លក្ខណៈ​ខុស​គ្នា ដូច្នេះ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​បន្ថែម​ទៀត។ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 100 ក្រាមនៃឈីសទាំងអស់អំបិលស្រាល ៗ លាយបន្ថែម 1 ស៊ុតទៅល្បាយលាយម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយចៀនដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

នំឈីសគឺមានប្រជាប្រិយភាព ម្ហូបរុស្ស៊ីការរៀបចំគឺពិតជាងាយស្រួល និងសាមញ្ញ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងស្នើឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសាមញ្ញបំផុត, ប៉ុន្តែខ្លាំងណាស់ រូបមន្តឆ្ងាញ់នំឈីស។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាប្រែចេញ lush និង appetizing ណាស់។

pancakes ឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តបុរាណ

Syrniki ត្រូវបានគេហៅថា pancakes ឈីក្រុម Fulham ផងដែរ។ Flatbreads ត្រូវបានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗក៏ដូចជាជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងយៈសាពូនមី, Cream sour ។ ផងដែរទៅ រូបមន្តបុរាណបន្ថែម raisins, ផ្លែប៉ោម, prunes និងច្រើនទៀត អ្វីក៏ដោយដែលការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអនុញ្ញាត។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំខេកគឺឈីក្រុម Fulham ។ ជាការពិតណាស់វាមានប្រយោជន៍ហើយជារឿយៗកុមារចូល ទម្រង់បរិសុទ្ធមិន​ចង់​ញ៉ាំ​វា​ទេ ដូច្នេះ​សូម​អរគុណ​ដល់​នំ​បញ្ចុក​ឈី​ស ទឹកជ្រលក់ភ្លឺងាយស្រួលផ្តល់ឱ្យទារក។ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់អាហារទារកអ្នកគួរតែជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រនេះ។ ការព្យាបាលកំដៅដូចជា "ចំហុយ" ដែលនឹងមានសុខភាពល្អជាងនំឈីសចៀន។

ជាការពិតណាស់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យប្រាកដថាលទ្ធផលវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំឈីស។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. 350 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។
2. 3 ភី។ ពងមាន់អ្នកអាចប្រើពងក្រួច ១០ ភី។
3. ម្សៅ½ពែងសម្រាប់ dough និងបរិមាណដូចគ្នាសម្រាប់នំប៉័ង
4. 4 tbsp ។ សាហារ៉ា
5. ប្រេង​បន្លែ​សម្រាប់​ចៀន​បន្តិច ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​ខេក​មាន​ជាតិ​ខាញ់
6. អំបិលមួយក្តាប់។

• វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងស្ងួត បន្ថែមអំបិល និងលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅរង្គាលជាលទ្ធផល, លាយល្អជាមួយសមមួយ, ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយ blender មួយ (អ្នកចង់ឱ្យធញ្ញជាតិឈីក្រុម Fulham នៅ) ។ បន្ថែមម្សៅទៅម៉ាស curd និងលាយ។
• ពីភាពស្ថិតស្ថេរនេះយើងធ្វើនំប៉័ងរាបស្មើដែលកម្រាស់មិនគួរលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រយើងធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងជាលទ្ធផល។
• ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជាមធ្យម 5 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀនមួយចំហៀងនៃនំខេក។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។
• បន្ទាប់ពីចៀននំនៅលើភាគីទាំងសងខាងអ្នកត្រូវដាក់ចេញ ទំនិញបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងលើស។ curds ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

ដើម្បីរៀបចំនំខេក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានសំណើមតិចបន្ទាប់មកផលិតផលនឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham សើមពេក ហើយនំខេកត្រូវរលាយ នោះអ្នកអាចបន្ថែម semolina ពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងរូបមន្តដែលនឹងស្រូបយកសំណើមលើស។ ផ្តល់ក្តីសុខដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ព្រោះវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់តែនៅពេលល្ងាច។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! ប្រធានបទ "នំខេកពីឈីក្រុម Fulham រូបមន្ត" ធ្វើឱ្យចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន រំភើបចិត្ត ដោយសារវាមិនតែងតែអាចរៀបចំវាតាមតម្រូវការបាន បញ្ហាកើតឡើងដោយសារតែការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំមិនត្រឹមត្រូវ បរិមាណ ឬបំណងប្រាថ្នាចង់បន្ថែមរបស់ផ្ទាល់ខ្លួនទៅ រូបមន្តដែលមិនតែងតែជាវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ខ្ញុំធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយនំខេកដែលរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម៖

រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញបំផុត។

សាមញ្ញបំផុត។ រូបមន្តបុរាណ pancakes curd នឹងពិបាកសម្រាប់សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងនិងគ្មានបទពិសោធន៍។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំរបស់ពួកគេយោងទៅតាមវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ដើម្បីចៀនពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ ផលិតផលខាងក្រោម:

• 200-250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
• ពងមាន់ពីរ។
• ម្សៅ 50-70 ក្រាម។
• ស្ករ។

អ្នកត្រូវចៀនវាដូចខាងក្រោមៈ

1. គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ និង​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ទៅជា​ម៉ាស់​ដូចគ្នា​ដោយ​ប្រើ​សម។
2. បន្ទាប់មកនៅក្នុង ម៉ាស curdស៊ុតនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផលដែលត្រូវបានច្របាច់បន្តិចហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
4. នំឈីសដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវតែចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ឬផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នំឈីសខៀវស្រងាត់

ពួកយើងជាច្រើនចង់ធ្វើម្ហូប pancakes curdដូច្នេះថាពួកគេប្រែចេញខៀវស្រងាត់ដូចជានៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។ វាច្បាស់ណាស់សម្រាប់ភាពត្រចះត្រចង់របស់ពួកគេ ដែលពួកយើងភាគច្រើនចងចាំនំឈីសដែលបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក មត្តេយ្យ. ម្ហូប​នេះ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​ដែល​ក្មេង​ៗ​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត ហើយ​ត្រូវ​បាន​គ្រប់​គ្នា​និយម​ញ៉ាំ។

ដើម្បីព្យាបាល cheesecakes ខៀវស្រងាត់កូនរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមួយឬពីរ។
• ម្សៅ 70-100 ក្រាម។
• 200-250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ច្រើនទៀតគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តផ្អែម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
• ម្សៅ Baking soda ឬម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ៖

1. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នា។ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ ម្សៅដុតនំឬសូដាត្រូវបានបន្ថែម។
2. យើងបង្កើត curds ហើយរមៀលវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម្សៅ។
3. ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចប្រើ semolina (1-2 tablespoons) ហើយបន្ទាប់មក curds នឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមទៀត។ នំខេកខៀវស្រងាត់ជាមួយ semolina ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងដោយគ្មានវា។ ការព្យាបាលរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ដូចដែលត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យភាគច្រើន។

ឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្តរបស់ Yulia Vysotskaya

ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះរបៀបដែល Yulia Vysotskaya រៀបចំនំខេកឆ្ងាញ់។ នាងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយសុភាព និងរលូន ហើយនំខេកដែលចេញពីដៃរបស់នាងអាចចាត់ទុកថាជាការងារសិល្បៈ។ ដើម្បីព្យាយាមធ្វើដូចគ្នា អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ឈីក្រុម Fulham 350-370 ក្រាម។
• ស៊ុតមួយ។
• ម្សៅ 50-70 ក្រាម។
• ស្ករ 50-70 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងបរិមាណពីរស្លាបព្រាបាយ។
• ប្រេងបន្លែ។
• អំបិលមួយក្តាប់។

អ្នកអាចរៀបចំឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្តពី Yulia Vysotskaya ដូចខាងក្រោម:

1. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork មួយ បន្ទាប់មកស៊ុត អំបិល ស្ករ និង ទឹក lemon, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
2. បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបាន sifted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ។
3. អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
4. ពី dough រួចរាល់ cheesecakes ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមជំហាននីមួយៗនៃរូបមន្ត, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច pancakes curdអ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡរយៈពេល 7-10 នាទី ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវាដោយគ្រាន់តែចៀន។ pancakes ឈីក្រុម Fulham រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយយៈសាពូនមី, អភិរក្ស, សុីរ៉ូ, ទឹកឃ្មុំឬ berries ស្រស់.

នំឈីស "សូកូឡា"

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់កុមារមួយជំហានម្តងៗនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នំឈីស "សូកូឡា" សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចផ្តល់ភាពរីករាយដល់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ សូម្បីតែនៅព្រឹករដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ នៅពេលដែលអ្នកខ្ជិលក្រោកពីផ្ទះ។

ដើម្បីធ្វើពួកវា ចូរយើងយក៖

• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• ឈីក្រុម Fulham 230-250 ក្រាម។
• ស៊ុត។
• ស្ករ 50-70 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
• ម្សៅកាកាវ។

រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចខាងក្រោមៈ

1. កិន curd ជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅកាកាវ ម្សៅ និងស៊ុត។
2. បង្កើតជានំខេក កំដៅខ្ទះចៀន រមៀលម្សៅ និងចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។

នំឈីស "សូកូឡា" ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើយើងបន្ថែមក្រែមជូរស្រស់។

គោលការណ៍ទូទៅ និងច្បាប់សម្រាប់រៀបចំនំខេក

គ្រួសាររុស្សីតែងតែរៀបចំនំខេក ទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាច ពេលខ្លះនេះជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនៗរបស់ពួកគេ ឈីក្រុម Fulham ដែលអ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ។

Cheesecakes នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹង pancakes ជាក្បួនពួកគេមានសំណុំនៃសមាសភាគដូចខាងក្រោម: ឈីក្រុម Fulham ម្សៅស៊ុតនិងស្ករ។ ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែមម្សៅទៅពួកគេជំនួសវិញ។ semolinaខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតលាយពួកវាក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាពិសេស fluffy អ្នកគួរតែបន្ថែម soda ឬម្សៅដុតនំទៅឱ្យពួកគេ។

លើសពីនេះទៀតស្ត្រីមេផ្ទះអាចសុបិន្តនិងបន្ថែមទៅ ការហៅទូរស័ព្ទទៀងទាត់ផលិតផលសូកូឡាដែលកុមារចូលចិត្តខ្លាំងណាស់ ផ្លែឈើ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ ចេក ផ្លែឈើស្ងួត។

មនុស្សជាច្រើនចៀន pancakes curd ទាំងនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង oven និងសូម្បីតែនៅក្នុង microwave ។

តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើនំឈីស?

ដើម្បីធ្វើ pancakes ឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្ត មួយជំហានម្តង ៗ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះចៀន ពែងជ្រៅ ឬថាសដុតនំ និងក្រដាសដុតនំ។

ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានកូរដោយប្រើកាំបិត (សម, ស្លាបព្រា) ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយនឹងធ្វើវាលឿនជាងមុន។ ប្រសិនបើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំមានផ្លែឈើ ឬបន្លែ អ្នកអាចកិនវានៅលើ grater ល្អ ឬច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ប្រសិនបើធាតុផ្សំសំខាន់គឺសើមពេក ទឹកអាចត្រូវបានយកចេញពីវាដោយប្រើមារៈបង់រុំធម្មតា។

អាថ៌កំបាំងធ្វើនំឈីសពីមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ

រសជាតិ ភាពត្រចះត្រចង់ និងក្លិនក្រអូបនៃនំខេកឈីក្រុម Fulham ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃឈីក្រុម Fulham ។ វាមិនគួរស្ងួត ឬសើមពេកទេ ព្រោះក្នុងករណីដំបូង នំប័ុងខូវប៊យនឹងប្រែជារឹង ហើយនៅទីពីរ វាមិនទំនងថាពួកវានឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែឈីក្រុម Fulham បែបនេះក៏អាចរស់ឡើងវិញបានដែរ ពោលគឺបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាបាយទៅកន្លែងស្ងួត ហើយយកសំណើមលើសចេញពីកន្លែងសើម។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ cheesecakes វាគួរតែស្រស់និងសម្បូរបែប។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនគួរចាក់ម្សៅទាំងអស់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ក្នុងពេលតែមួយទេវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាយឺត ៗ ដោយសារតែ dough អាចប្រែទៅជាក្រាស់ពេកហើយឈីសដែលធ្វើពីវានឹងរឹង។

ប្រសិនបើនំកែកឃឺដែលបានបង្កើតឡើងមិនត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅឬ semolina មុនពេលចៀនទេនោះវានឹងមិនមានសំបកពណ៌មាសទៀតទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមាស, in ប្រេងបន្លែអ្នកក៏គួរបន្ថែមប៊ឺទៅខ្ទះ។

នំខេកដែលផលិតរួចរាល់ហើយ មិនចាំបាច់ផ្អែមទេ មេចុងភៅខ្លះបន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងសូម្បីតែខ្ទឹមសទៅពួកគេ។

ប៉ុន្តែ​រឿង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ពួកគេ​គឺ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដោយ​ក្តី​ស្រឡាញ់​ដោយ​មិន​ប្រញាប់ប្រញាល់​ដែល​ជា​គន្លឹះ​សំខាន់​ដើម្បី​ជោគជ័យ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុត - 2 PCs,
- ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម,
- vanillin - ខ្ទាស់មួយ,
- ស្ករ - ៣ ស្លាបព្រា,
- ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា,
- អំបិល - pinch មួយ,
- ម្សៅដុតនំ - pinch មួយ,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បីធ្វើនំឈីសខ្ញុំបានប្រើ ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ. ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងសើម អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅបន្ថែមបន្តិច។ កិន​ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ​សម​ហើយ​វាយ​ជា​ពង​ពីរ។

បន្ថែមស្ករ granulated អំបិលនិង vanillin ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​ខេក​កាន់តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​ម្សៅ​រំងាស់ ២ស្លាបព្រាបាយ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ នៅក្រោមកាលៈទេសៈទេបំពេញឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្សៅ, បើមិនដូច្នេះទេជំនួសឱ្យទន់និង cheesecakes ទន់ទទួលបានក្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិ curd បង្ហាញខ្សោយ។

ប្រើម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីរមៀលឈីសនៅក្នុងវា។

សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកហើយបង្កើតជាបាល់ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។ ម្សៅ curd. បន្ទាប់​មក រមៀល​បាល់​ជា​ម្សៅ​នៅ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ ហើយ​សំប៉ែត​បន្តិច​ជាមួយ​បាតដៃ។

ចាក់ខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងកំដៅឡើងវិញ។ ដាក់នំឈីសដែលបានបង្កើតឡើងហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចៀននៅម្ខាងដោយប្រើ spatula និង fork ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរឈីសទៅម្ខាងទៀតហើយចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើនំខេករបស់អ្នកមិនរក្សារូបរាងរបស់វាកំឡុងពេលដំណើរការចៀន នោះមានន័យថាវាមិនមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅ dough ដែលនៅសល់។

រួចរាល់ដើម្បីបម្រើក្តៅៗ ជាមួយយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត ទឹកដោះគោខាប់ ឬគ្រាន់តែចាក់ក្រែមជូរពីលើ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!