ចៀន zucchini នៅក្នុង batter ។ ចានពី zucchini, នៅក្នុង batter Crispy ចៀន zucchini នៅក្នុង batter

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter សម្រាប់ zucchini? មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលបែបនេះ។ យើងនឹងបង្ហាញតែជម្រើសមួយចំនួនដែលពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមមេចុងភៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter សម្រាប់ zucchini?

មុនពេលចៀន zucchini វ័យក្មេងនៅលើចង្ក្រានអ្នកគួរតែរៀបចំ batter សម្រាប់ពួកគេ។ វាអាចជារាវ ស្ងួត ក្រអូប ស្រស់។ល។

ម្សៅដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ zucchini គឺជាម្សៅដែលផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

ដូច្នេះដើម្បីចៀន zucchini នៅក្នុងខ្ទះចៀនតាមរបៀបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំអ្នកត្រូវមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ម្សៅព្រិលពណ៌សរលាយ - 1 ពែង;
អំបិលតុល្អ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
allspice កំទេច - ½ស្លាបព្រាបង្អែម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

មុនពេលអ្នកធ្វើ batter zucchini អ្នកគួរតែដំណើរការបន្លែសំខាន់ៗ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួត, ផ្ចិតត្រូវបានកាត់ចេញនិង chopped ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 5-7 ម។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបាន sifted និងដាក់ក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកទៀត ម្រេចបុក និងអំបិលល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនរួចហើយ រួចរមៀលចំណិត zucchini ចូលទៅក្នុងវាម្តងមួយៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាស។

ធ្វើ batter នៅលើស៊ុតមាន់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter zucchini ដោយប្រើស៊ុតមាន់មួយ? គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលបែបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការចៀនបន្លែផ្សេងៗ ត្រី និងសូម្បីតែសាច់ក្រក។ ម្សៅដាក់ក្នុងប្រេងឆាឱ្យឆ្អិនល្អ ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ batter ស៊ុតសម្រាប់ zucchini អ្នកត្រូវទិញសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

ស៊ុតស្រស់មធ្យម - 2 ភី។ ;
អំបិលល្អ - ពីរបីចំណិតធំ;
ម្សៅព្រិលពណ៌ស - 2 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ម្សៅស៊ុតសម្រាប់ zucchini ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ស៊ុតស្រស់ត្រូវបានវាយឱ្យស្រាលជាមួយនឹងសម បន្ទាប់មកអំបិល និងម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានបន្ថែម។ ដោយការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាធម្មតា អ្នកទទួលបានម៉ាស់ viscous សមរម្យ។ ចំណិតទាំងអស់នៃ zucchini កែច្នៃត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងវាម្តងមួយៗដែលត្រូវបានដាក់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប្រេងរំពុះ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា batter ស៊ុតសម្រាប់ zucchini កំណត់យ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់ពីវាប្រែជាពណ៌ត្នោត ហើយបន្លែបានក្លាយទៅជាទន់តាមដែលអាចធ្វើបាន ពួកវាត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបម្រើភ្លាមៗ។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចៀនអាហារសម្រន់តាមរបៀបនេះមិនត្រឹមតែប្រើ zucchini ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឧទាហរណ៍ជាមួយដំបងក្តាមសាច់ក្រកសាច់ត្រីជាដើម។

ធ្វើ batter ច្រើនស្រទាប់ពី breadcrumbs

Zucchini batter ជាមួយខ្ទឹមសគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើមិនមែនជាម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែជាអាហារដែលមានក្លិនក្រអូបដែលអាចបម្រើដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងស្រាបៀរ ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តមិនធម្មតាបែបនេះយើងនឹងត្រូវការ:

ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ភី។ ;
cloves ខ្ទឹម - 2 បំណែកធំ;
wig ផ្អែម - 2 pinches ធំ;
អំបិលល្អ - 2 pinch ធំ;
allspice - 2 pinches ធំ;
breadcrumbs មិនល្អណាស់ - 1.5 CUPS ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

batter សម្រាប់បន្លែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាពីរដំណាក់កាល។ ដំបូងវាយពងមាន់ដោយប្រើសមធម្មតា។ បន្ទាប់ពីនេះ breadcrumbs ត្រូវបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មក cloves ខ្ទឹម grated នៅលើ grater តូចបំផុត អំបិលល្អ allspice និង paprika ផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាធម្មតាចាប់ផ្តើមបង្កើតម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើរង្វង់ឬចំណិតនៃ zucchini ។ ពួកគេត្រូវបានស្ងួតជាមុនដោយកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងស៊ុតវាយដំ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្លែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមហើយដាក់ភ្លាមនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ចៀន zucchini ទាំងនេះនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតមាសនៅខាងក្រៅនិងទន់នៅខាងក្នុង។

កំពុងរៀបចំ batter mayonnaise

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែល mayonnaise ជួយផលិតនំដែលទន់ និងទន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលបែបនេះដើម្បីរៀបចំ batter អ្នកប្រាកដជាទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏ទន់ភ្លន់ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលបានបង្ហាញយើងនឹងត្រូវការ:

ស៊ុតស្រស់មធ្យម - 1 ភី។ ;
mayonnaise មិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 100 ក្រាម;
អំបិលល្អ - ពីរបីចំណិតធំ;
ម្សៅព្រិលពណ៌ស - 3 ស្លាបព្រាធំ។

កំពុងរៀបចំ batter

ការធ្វើ batter សម្រាប់ zucchini ជាមួយ mayonnaise គឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម ផ្សំពងមាន់មួយ និង mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បន្ទាប់មក គេត្រូវប្រឡាក់ដោយអំបិលល្អ ហើយវាយរហូតដល់ម្សៅពណ៌លឿងដែលមានពណ៌ដូចគ្នាក្នុងចាន។

ដោយបានអនុវត្តជំហានដែលបានពិពណ៌នា បន្ថែមម្សៅពណ៌សព្រិលទៅគ្រឿងផ្សំ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាធម្មតា។

បន្ទាប់ពីទទួលបាន batter viscous វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។ ជ្រលក់បំណែកទាំងអស់នៃ zucchini ចូលទៅក្នុង dough ម្តងមួយហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនមិនធម្មតា

ស្រាបៀរគឺជាភេសជ្ជៈសកលដែលធ្វើឲ្យម្សៅណាមួយជាពិសេសមានក្លិនក្រអូប ទន់ និងទន់។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ការធ្វើ batter ។ ជាមួយវា អាហារសម្រន់ zucchini នឹងក្លាយជាហ៊ាន និងមានជីវជាតិច្រើនជាងបន្លែចៀនក្នុងម្សៅ។

មុនពេលរៀបចំ batter zucchini អ្នកត្រូវរៀបចំសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ស៊ុតមាន់តូច - 1 ភី។ ;
ម្សៅស្រូវសាលីព្រិលពណ៌ស - 1 ពែង;
ស្រាបៀរងងឹតឬស្រាល (ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក) - 1.5 កែវ;
អំបិលតុ - pinch ពីរបី (តាមរសជាតិរបស់អ្នក);
ប្រេងអូលីវ - ស្រេចចិត្ត (1-2 ស្លាបព្រាបង្អែម) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter ស្រាបៀរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីទទួលបាន batter ដែលមានខ្យល់អាកាស និងទន់ភ្លន់ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តទាំងអស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឹះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ចូររែងម្សៅស្រូវសាលីជាមួយអំបិលតុ រួចចាក់ស្រាបៀរត្រជាក់ ឬងងឹតបន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងនោះ។ ក្នុងករណីនេះ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយនឹងសម ឬវាយដើម្បីចៀសវាងការលេចចេញជាដុំៗ។

បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋានសម្រាប់ batter ស្រាបៀរត្រូវបានរៀបចំ, ចាប់ផ្តើមដំណើរការស៊ុតមាន់។ វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាពណ៌សនិងពណ៌លឿង។ គ្រឿងផ្សំដំបូងត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam ស្ថិរភាពហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ dough ដែលបានរៀបចំពីមុនរួមជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ។

ដោយការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសម អ្នកនឹងទទួលបាននូវ batter ទន់ និង viscous ។ ដើម្បីឱ្យវាស្អិតល្អទៅនឹង zucchini ពួកគេគួរតែត្រូវបានព្យាបាលជាមុន។ បន្លែត្រូវលាងឱ្យស្ងួត កាត់ជាចំណិតឬរង្វង់ រួចយកស៊ុតលឿងដាក់បញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះបំណែកនៃ zucchini នីមួយៗត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីហើយជ្រលក់ភ្លាមៗនៅក្នុងម្សៅស្រាបៀរ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងប្រេងរំពុះខ្ពស់និងចៀនរហូតដល់ browned យ៉ាងហ្មត់ចត់។

គួរកត់សំគាល់ថា ការប្រើ batter ស្រាបៀរ អ្នកប្រាកដជាទទួលបានអាហារសម្រន់ ទន់ និង juicy ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

Zucchini នៅក្នុង batter គឺជាម្ហូបសកលដែលវាអាចត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចលើសពីនេះទៀតវាគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់និងត្រី។ ពូជណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការចៀន zucchini នៅក្នុង batter ស៊ុត: zucchini, quand, ផ្លែឈើពណ៌ស, អាកាសយានិក, សេះបង្កង់និងផ្សេងទៀត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្ត។

លាងសមាត zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើ zucchini ត្រូវបានទិញក្នុងហាងឬធំអ្នកអាចយកស្បែកចេញពីវាដោយប្រើកាំបិត។

គូទរបស់ zucchini គួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់តិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលចំណិត zucchini នីមួយៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយទុក 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាក់លាក់មួយវានឹងផ្តល់ទឹកដែលត្រូវតែត្រូវបាន drained ។

ចូរទុក zucchini មួយឡែកហើយធ្វើ batter ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយពង 2 បន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រអំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

បន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅម្សៅដោយស្លាបព្រាដោយបន្តកូរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការនាំយក batter ទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។

ដោយសារ zucchini របស់ខ្ញុំធំ ខ្ញុំចៀនវាជាបាច់ជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តកាត់បំណែកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះសូមជ្រលក់ zucchini មួយបាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រាបាយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែក zucchini នៅក្នុង batter ស៊ុត។ ចៀន zucchini នៅក្នុង batter នៅផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 5-7 នាទី។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀននៅផ្នែកទីពីរនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យ zucchini ប្រែជាទន់។

ដាក់ zucchini នៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី 150 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, 2-3 cloves នៃខ្ទឹមសនិងឱសថ chopped ល្អ (dill, cilantro ឬ parsley) ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Batter គឺជាម្សៅរាវតែមួយគត់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែផលិតផលដែលមិនទាក់ទាញបំផុត។ អ្នកអាចចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង batter - ពីសាច់និងត្រីទៅផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចៀន zucchini នៅក្នុង batter នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបត់បែនរបស់ខ្លួន។ ម្សៅនៅទីនេះត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាស្រាល និងខ្យល់ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជាមួយនឹងម្សៅ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រលក់ zucchini នៅក្នុង batter, ចៀនវានៅក្នុងប្រេងក្តៅនិង voila! – មុនយើងគឺជាដុំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយសំបកពណ៌មាសត្នោតនិងក្រៀម។ ជម្រើស batter គឺមានលក្ខណៈជាសកល ដែលល្អសម្រាប់បន្លែ ផ្សិត ឬត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

វ័យក្មេង zucchini មធ្យម - 2 ភី។ (ទម្ងន់ប្រហែល 500 ក្រាម),
ស៊ុត - 2 ភី។ ,
ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយនឹងស្លាយនៅក្នុង batter,
ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយ + មួយក្តាប់តូចសម្រាប់នំប៉័ង zucchini,
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 300 ក្រាម,
អំបិល - 3/4 tsp ។ នៅក្នុង batter + 1 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ zucchini,
សូដា - 1/4 tsp,
ម្រេចដី / គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន,
Cream sour / mayonnaise, ខ្ទឹម, ឱសថ - សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅពេលបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន zucchini នៅក្នុង batter នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានងាយស្រួល (ខ្ញុំបានប្រើ 10%) បន្ថែមស៊ុតទៅវា។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនិងម្រេច - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំបានបន្ថែម paprika ដីមួយចំនួន គ្រឿងទេសបន្លែចម្រុះ ខ្ញី និងម្រេចខ្មៅដី។ លាយ batter យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅ។ វាជាម្សៅដែលនឹងធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់មានពន្លឺ និងមានខ្យល់ចេញចូល ហើយចៀនបំពងដែលបានបញ្ចប់នោះមានក្លិនឈ្ងុយ។ បរិមាណម្សៅ និងម្សៅអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរ។ តាមក្បួនមួយ ក្រែមជូរកាន់តែក្រាស់ វាកាន់តែក្រាស់ ដែលមានន័យថា គ្រឿងផ្សំស្ងួតតិចជាងមុននឹងត្រូវការ ដើម្បីធ្វើឲ្យម្សៅឡើងក្រាស់។ រឿងចំបងគឺថា batter គួរតែដូចគ្នានិងក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនិងរាបស្មើនៃចំណិត zucchini និងមិនរសាត់ចេញពីវា។

ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ zucchini ។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ផ្នែកក្រាស់ដែលមិនចាំបាច់ទាំងសងខាង (ដែលហៅថា "គូទ") បកសំបក ឬគ្រាប់បើចាំបាច់ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ - ក្រាស់ ២-៤ ម។

បន្ទាប់មកដាក់ចំណិត zucchini នៅក្នុងចានសមរម្យមួយបន្ថែមអំបិល (1 tbsp) ហើយអ្រងួនមាតិកាឱ្យបានល្អជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យអំបិលត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀន zucchini ដូចខាងក្រោមៈ ជាដំបូង ហាន់វាជាមួយម្សៅស្រាលៗ (អ្នកអាចប្រើម្សៅ) បន្ទាប់មកជ្រលក់វាក្នុងម្សៅ ហើយដាក់ក្នុងប្រេងឆា។ ហេតុអ្វីបានជាធូលី zucchini ជាមួយម្សៅ? ការពិតគឺថា zucchini គឺជាបន្លែដែលមានជាតិទឹកច្រើន ហើយបើវាអង្គុយយូរ វានឹងផ្តល់ទឹកកាន់តែច្រើន។ ជាការពិតណាស់ទឹកអាចត្រូវបានបង្ហូរប៉ុន្តែចំណិតសើមនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅ "ចាប់" ឱ្យជាប់នឹងវាទេហើយនឹងរាលដាលក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើដុំបែបនេះអ្នកអាចសង្កេតមើលប្រសិទ្ធភាពនៃការរបក - នៅពេលដែល zucchini ទោះបីជាចៀនក្នុងខ្ទះក៏ដោយក៏រអិលចេញពីវានៅពេលខាំ។

ប្រលាក់ zucchini នៅក្នុង batter ទាំងសងខាងហើយយកចេញ។ គួរកុំដាក់ចំណិតក្តៅៗដាក់ពីលើគ្នាដើម្បីឱ្យវានៅមានក្លិនឈ្ងុយ និងមិនទន់។

zucchini ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។ ខ្ញុំធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេពីក្រែមជូរ (ឬ mayonnaise អ្វីដែលអ្នកមាន) ខ្ទឹមនិងឱសថ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Zucchini នៅក្នុង batter គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានគេបម្រើទាំងជាអាហារសម្រន់និងជាម្ហូបចំហៀងពេញលេញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិតជាស្រឡាញ់បន្លែនេះ ឬកំពុងស្វែងរករូបមន្តដើម នោះការជ្រើសរើសខាងក្រោមអាចជួយអ្នកបាន។ Zucchini ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមានសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ នៅក្រោមនោះមានសាច់មានជាតិជូរ។ លើសពីនេះ ការសហាយស្មន់នេះមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ជាមួយនឹងខ្ទឹមស និងឱសថក្រអូប ជាមួយនឹងឈីសហឹរ និងឱសថស្រស់ៗ ជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរ - មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្សៅសម្រាប់បន្លែតាមរដូវ។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកវង្វេងក្នុងភាពខុសគ្នា និងលក្ខណៈនៃរូបមន្តនីមួយៗ យើងបានប្រមូលនៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់ ការណែនាំលម្អិតបំផុត និងការណែនាំច្បាស់លាស់សម្រាប់ការរៀបចំ។

អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការចំអិន zucchini ឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter

ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងករណីរបស់យើងរឿងសំខាន់គឺរៀបចំ batter ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចំណាំ! Batter គឺជាម្សៅរាវដែលមានវាយនភាពស្រាល ដែលអាហារផ្សេងៗដូចជា សាច់ ត្រី បន្លែជាដើម ត្រូវបានក្រឡុក។ ហើយបន្ទាប់មកចៀន!

វាគឺជាការអរគុណចំពោះ batter ដែលម្ហូបបានបញ្ចប់ទទួលបាន crust crispy នៅខាងក្រៅនិងក្លាយជា juicy នៅខាងក្នុង។ ហើយប្រសិនបើឧទាហរណ៍នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដូចជា batter ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីម្សៅស៊ុតនិងទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ៖

batter ទឹកដែលត្រូវបានរៀបចំពីទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន, ម្សៅ, អំបិលនិងឱសថក្រអូប;
នៅលើទឹកដោះគោ - សមាសធាតុរបស់វាគឺផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោស៊ុតគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
នៅលើស្រាបៀរ - គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ batter បែបនេះគឺស៊ុត, ស្រាបៀរស្រាល, ឱសថ, អំបិលនិងម្សៅ;
នៅលើទឹកស៊ីអ៊ីវ - មានទឹកស៊ីអ៊ីវ ស៊ុត ម្សៅដំឡូង ឬម្សៅ អំបិល និងគ្រឿងទេស។
ឈីសដែលមានមូលដ្ឋាន - វាមានឈីសរឹង mayonnaise ឬក្រែមជូរស៊ុតអំបិល;
ចិន - ផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺម្សៅពោត ឬម្សៅ ស៊ុត និងអំបិល។
ខ្ទឹម - វាត្រូវបានរៀបចំពីក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបម្សៅខ្ទឹមកំទេចស៊ុតនិងអំបិល។

ចំណាំ! អ្នកអាចប្រើឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយ។ នេះអាចជា paprika, ម្រេចពណ៌ស, thyme, tarragon, parsley ស្រស់ឬ dill ជាដើម!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមិនធ្វើឱ្យខូចចានមួយ?

ម្សៅក្រាស់ គ្រើម និងមានជាតិខាញ់ពេកអាចបំផ្លាញរសជាតិម្ហូបទាំងស្រុង។ ហើយដើម្បីជៀសវាងកំហុស អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់ខាងក្រោម។

ម្សៅដូចជាម្សៅផ្សេងទៀតគួរសម្រាកបន្តិចមុនពេលប្រើ ដោយចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ gluten ដែលមាននៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋានរបស់វា ជាពិសេសការបត់បែន ហើយម្សៅនឹងអាចជាប់នឹងបន្លែបានប្រសើរជាងមុន។
ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើ batter របស់អ្នកមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែរឬទេ អ្នកត្រូវជ្រលក់ស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងវា ហើយសង្កត់វានៅទីនោះប្រហែល 5 វិនាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកស្លាបព្រាមួយចេញពី dough - ប្រសិនបើវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានិងគ្មានចន្លោះនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងទទួលបានជោគជ័យ។
ដើម្បីបងា្ករសំបកមិនឱ្យចេញពី zucchini កំឡុងពេលដំណើរការចៀនដំបូងពួកគេ (zucchini) គួរតែត្រូវបានជូតដោយកន្សែងក្រដាស។
អ្នកអាចចំអិន zucchini នៅក្នុង batter នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ frying ជ្រៅឬនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែបានតែនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ នៅក្នុងបរិយាកាសបែបនេះ batter នឹងកំណត់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងមិនបង្ហូរចេញពីបន្លែ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ!

Zucchini នៅក្នុង batter ទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានស៊ុត

Zucchini ចៀនក្នុង batter នេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបបួសដោយទំនុកចិត្ត។ ម្សៅដែលយើងនឹងរុំបន្លែមិនមានផលិតផលតែមួយនៃប្រភពដើមសត្វទេ: គ្មានស៊ុត គ្មានក្រែមជូរ គ្មានទឹកដោះគោ។

សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

zucchini វ័យក្មេងបី;
បន្តិចជាងកែវម្សៅមួយ;
កែវទឹករ៉ែមួយកែវ;
ប្រេងពោត 30 មីលីលីត្រ;
ប្រេងអូលីវ 45 មីលីលីត្រ;
សូដា 5 ក្រាម;
អំបិល 2 ក្រាម។

លាងសមាត zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវា។ យើងកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពីរផ្នែកតាមប្រវែង បន្ទាប់មកចែកពាក់កណ្តាលទៅជាគូបដូចគ្នាជាច្រើន។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលដប់នាទី។
រៀបចំ batter ។ ច្របាច់ម្សៅដែលបានបញ្ជាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមសូដា អំបិល និងចាក់ប្រេងពោត។ បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ លទ្ធផលគួរតែជា dough ដូចគ្នា។ យើងយកបន្លែចេញពីទូទឹកកកហើយជ្រលក់ប្លុកនីមួយៗក្នុងល្បាយលទ្ធផលម្តងមួយៗ។

ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ហើយកំដៅវាឱ្យហ្មត់ចត់។ ដាក់ចំណិត zucchini និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបន្លែមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដាក់អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើសបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចាន។

នៅក្នុង batter ឈីសនៅលើស៊ុតពណ៌ស

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ zucchini នៅក្នុង batter គឺសាមញ្ញណាស់។ លើកនេះយើងនឹងចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡ។

ដូច្នេះសម្រាប់អាហារសម្រន់តោះយក៖

3 វ័យក្មេង zucchini;
2 ប្រូតេអ៊ីនឆៅ;
ឈីសរឹងអំបិល ៧៥ ក្រាម;
តុពីរបី។ ស្លាបព្រានៃនំកែកឃឺស្រូវសាលីដី;
អំបិល 2-3 ក្រាម។

ចាក់ស៊ុតសចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល ហើយវាយបន្តិចជាមួយសម។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំឈីសដឹងគុណល្អនិងនំកែកឃឺ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ចំណាំ! ឈីស Parmesan គឺសមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅនឹងដៃទេ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងណាមួយផ្សេងទៀតដោយប្រៃ!

យើងលាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់វាជាចំណិតឬគូប។ ដំបូងយើងជ្រលក់បំណែកនីមួយៗទៅក្នុងស៊ុតស បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយនំប៉័ង និងឈីស។ ដាក់ zucchini នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ចម្ងាយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡហើយចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 200 អង្សាសេ។

នៅក្នុង batter ខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេស

Zucchini ល្អជាមួយខ្ទឹមស។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាធាតុផ្សំទីពីរអាចបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិគ្មានមុខរបស់ទីមួយដោយជោគជ័យ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថស្ងួតទៅឱ្យពួកគេនោះ ភួងនៃក្លិនក្រអូបនឹងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ដូច្នេះសូមចំអិន zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយខ្ទឹមស។ សម្រាប់មុខម្ហូប តោះយក៖

ពីរបី zucchini វ័យក្មេង;
5 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
ស៊ុតពីរបី;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ម្សៅ 70-75 ក្រាម;
មួយខ្ទាស់នីមួយៗនៃ thyme, basil និង paprika;
អំបិល 2 ក្រាម;
4-5 តុ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

យើងលាង zucchini នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតមូលស្តើងឬគូប។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកកាត់ zucchini ទៅជារង្វង់វាត្រូវបានគេណែនាំថាកម្រាស់នីមួយៗមិនលើសពី 5 មម!

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោម្សៅខ្ទឹមកំទេច paprika និងឱសថក្រអូប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

កំដៅប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ម្តងមួយៗ ជ្រលក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ដាក់ zucchini ជាមុននៅលើកន្សែងក្រដាសមួយហើយបន្ទាប់មក (បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី) នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។

Zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយសាច់ minced

យើងនឹងចំអិន zucchini ទាំងនេះម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

zucchini ធំ;
សាច់ minced 280 ក្រាម;
½ពែង kefir;
ម្សៅ 130-140 ក្រាម;
ស៊ុតមួយគូ;
pinch នៃ coriander មួយ;
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
តុពីរបី។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
អំបិល 2 ក្រាម។

លាងសមាត zucchini យកស្បែកចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ (ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដោយប្រើកាំបិតតូចមួយកាត់ចេញនូវសញ្ញាចូលបន្ទាត់នៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗដែលយើងនឹងដាក់សាច់ minced ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅបន្លែដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលដប់នាទី។ អំបិលសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចដីបន្តិចហើយលាយផងដែរ។ បំពេញរង្វង់ zucchini ជាមួយសាច់ minced បានរៀបចំ។

ចូរបន្តទៅការរៀបចំ batter ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ លទ្ធផលគួរតែជា batter ដូចគ្នា។ ជ្រលក់ zucchini នីមួយៗនៅក្នុង batter ហើយដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ។ ចៀនពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វិលជាមួយ spatula ឈើ។ ដាក់អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាស។

Zucchini នៅក្នុង batter ចិន

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបន្លែដែលស្គាល់គ្រប់គ្នាតាមរបៀបដើម។ ការពិតគឺថាយើងនឹងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅ batter ដែលនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំរសជាតិពិសេសទៅក្នុងម្ហូប។

សម្រាប់មុខម្ហូប តោះយក៖

ពីរបី zucchini វ័យក្មេង;
ស៊ុតពីរបី;
ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 20 មីលីលីត្រ;
តុ។ មួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង;
អំបិល 2 ក្រាម។

លាងសមាត zucchini ឱ្យល្អហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតមូលស្តើងឬគូប។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

រៀបចំ batter ។ វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ រែងម្សៅហើយបន្ថែមអំបិល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងផ្នែកតូចៗ។

Zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡ គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនទៅ batter: mayonnaise ខ្ទឹម។ អ្នកក៏អាចចំអិន zucchini បួសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុត។ ម្ហូបដើមមិនតិចទេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តសម្រាប់ zucchini នៅក្នុង batter ដែលរួមបញ្ចូលការបន្ថែមសាច់។ អ្នកអាចស្គាល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃការចៀន zucchini បែបនេះនៅក្នុងការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូដែលមានការណែនាំជាជំហាន ៗ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter zucchini - គ្រឿងផ្សំសំខាន់និងរូបមន្តរូបថត

ជាធម្មតានៅពេលចម្អិន zucchini នៅក្នុង batters ផ្សេងៗ ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើតែស៊ុត ម្សៅ និងគ្រឿងទេស។ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីបង្កើតម្សៅចៀនដែលស្រាលជាងមុន ដែលនឹងជួយបង្កើតសាច់ក្រកទន់ៗជាមួយនឹងសំបកស្តើងៗ។ រូបមន្តដែលមាននៅក្នុងរូបថតពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើ batter សម្រាប់ zucchini ដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំឱ្យពួកគេហ៊ាននិងមិនប្រក្រតីតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ batter មុនពេលចៀន zucchini

zucchini - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
breadcrumbs - ការវេចខ្ចប់;
ស្រាបៀរស្រាល - 1 លីត្រ;
អំបិល, ម្រេច - pinch មួយ។

រូបមន្តរូបថតសម្រាប់រៀបចំ batter សាមញ្ញសម្រាប់ការចៀន zucchini

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ។ លាងសមាត zucchini និងកាត់ជាបំណែក។

លាយម្សៅ ស្រាបៀរ និងគ្រឿងទេស។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយរមៀល zucchini ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងវា។

ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗនៃ zucchini នៅក្នុង batter ស្រាបៀរ។

ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតហើយរមៀល zucchini បានរៀបចំនៅក្នុង batter និង breadcrumbs ។

ចៀន zucchini នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់លើកន្សែងក្រដាស។

zucchini ទន់នៅក្នុងម្សៅ - រូបមន្តជាមួយការណែនាំរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ batter មិនក្រាស់ពេកជាមួយម្សៅអ្នកអាចទទួលបាន dough ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន zucchini ទន់។ អាហារសម្រន់នេះទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពស្រាល និងទន់ភ្លន់របស់វា។ រូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោមនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន zucchini ទន់នៅក្នុង batter ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ zucchini ទន់ជាមួយម្សៅស្រាល

zucchini - 2 ភី។ ;
ស៊ុត - 1 ធំ;
ម្សៅ - 1/3 ពែង;
អំបិល - pinch មួយ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ (២ស្លាបព្រាបាយ) គ្រាប់ល្ង ទឹកខ្មេះបាយ (១ស្លាបព្រាបាយ) - សម្រាប់បម្រើ។

ការណែនាំរូបថតជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយម្សៅស្រាល

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងប្រោះជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។

ជ្រលក់ចំណិត zucchini នៅក្នុងម្សៅ។

ទុកឱ្យ zucchini ស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចដាក់វាមិននៅលើចានទេប៉ុន្តែនៅលើ rack ខ្សែមួយ។

រៀបចំ batter ពីស៊ុតម្សៅនិងអំបិល។ ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗនៃ zucchini នៅក្នុង batter ។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Appetizing zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្តជាមួយគន្លឹះរូបថត

នៅពេលរៀបចំខ្ទឹមស zucchini អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែក្បាលស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្សៅ granulated ផងដែរ។ វានឹងបំពេញបន្ថែម batter យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមិនឆេះ។ អ្នកអាចស្វែងយល់ពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយខ្ទឹមសនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ zucchini ឆ្ងាញ់ជាមួយ batter ខ្ទឹម

ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp;
អំបិល - 1 tsp;
ប្រេង - 2 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម granulated - 1 tbsp;
ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 300 មីលីលីត្រ;
zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។

រូបមន្តជាមួយរូបថតគន្លឹះសម្រាប់ចម្អិន zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះខ្ទឹមឆ្ងាញ់

លាងសមាតនិងកាត់ zucchini ទៅជាគូប។

រៀបចំ batter ពីទឹកសារធាតុរ៉ែ ម្សៅដុតនំ ម្សៅខ្ទឹម ប៊ឺ និងអំបិល។

ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗនៃ zucchini នៅក្នុង batter ។

ចៀនក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini នៅក្នុង batter សាមញ្ញនៅក្នុង Pan frying មួយ - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានដោយជំហាន

អ្នកអាចធ្វើ batter សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមិនធម្មតាសម្រាប់ zucchini ដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ដោយប្រើវា ស្ត្រីមេផ្ទះអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរជាមួយនឹងរូបរាងដើម។ ការចម្អិន zucchini បែបនេះនៅក្នុង batter នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយគឺមិនពិបាកទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងវា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិន zucchini នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ batter សាមញ្ញ

zucchini - 1 ភី។ ;
ម្សៅអង្ករ - 1/3 ពែង;
ម្សៅពោត - 2 ស្លាបព្រា;
ម្សៅស្រូវសាលី - 3/4 ពែង;
ម្រេចក្រហមដី - 1.5 tsp;
សូដា - 0.5 tsp;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយ batter សាមញ្ញណាស់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

លាយម្សៅសូដា អំបិល និងម្រេចគ្រប់ប្រភេទ។

បន្ថែម 1-2 tbsp ។ ទឹកដើម្បីទទួលបាន dough ក្រាស់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ដាក់បំណែក zucchini ទាំងអស់ចូលទៅក្នុង batter ហើយបន្ទាប់មកលាយថ្នមៗ។

ចៀនចំណិត zucchini នីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។

zucchini បួសក្រអូបនៅក្នុង batter - រូបមន្តរូបថតនិងវីដេអូ

អ្នកបួសជាច្រើនប្រើ zucchini ជាការបន្ថែមដើមទៅស៊ុប សម្ល និង casseroles ។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតឆ្ងាញ់ពីគ្រឿងផ្សំនេះផងដែរ។ ប៉ុន្តែដោយប្រើ batter ដោយមិនបន្ថែមពងមាន់អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់មិនធម្មតាពី zucchini ។ វាល្អណាស់សម្រាប់អាហារសម្រន់។ រូបមន្តខាងក្រោមរៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបចំអិន zucchini ដុតនំសម្រាប់អ្នកបួស។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ zucchini ក្រអូបជាមួយ batter បួស

ម្សៅពោត - 3 tbsp;
zucchini - 1 ធំ;
vinegar អង្ករ - 1 tsp;
ម្សៅស្រូវសាលី - 5 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម granulated, ម្សៅគំនិត, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តរូបថតសម្រាប់ការចៀនចំណិត zucchini នៅក្នុង batter បួសក្រអូប

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបយកគ្រាប់ពូជធំ។

លាយម្សៅម្សៅនិងគ្រឿងទេសលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយស្ងួតហើយលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ម្សៅគួរតែក្រាស់ណាស់។ បន្ទាប់មកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចៀន zucchini ។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងធុងតូចមួយ (ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ) ។ ចៀនបំណែកនីមួយៗម្តងមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់រៀបចំ zucchini បួសនៅក្នុង batter សាមញ្ញមួយ។

ការចម្អិនបួស zucchini នៅក្នុង batter ក៏អាចធ្វើទៅបានដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ជាមួយនឹងពួកគេអាហារសម្រន់នឹងប្រែជាមិនតិចហ៊ាននិងក្រអូប។ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចៀន zucchini នៅក្នុង batter និងទទួលបានអាហារសម្រន់ពិតជាពេញចិត្ត និងហ៊ានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោម៖

zucchini ឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ជាមួយសាច់នៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយគន្លឹះវីដេអូ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ zucchini ជាមួយសាច់នៅក្នុងឡ។ ការរៀបចំនេះទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការប្រតិបត្តិរបស់វា ហើយជាលទ្ធផលម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានពិចារណាអ្នកអាចជ្រើសរើស zucchini ដើមជាមួយសាច់នៅក្នុង batter រៀបចំជា casserole ឬដូចជា ratatouille - នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ជម្រើសនីមួយៗគឺសាមញ្ញក្នុងការអនុវត្ត ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំ និងម្សៅដែលប្រើក្នុងការងារគឺខុសគ្នាខ្លះ។

រូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ zucchini ជាមួយសាច់នៅក្នុង oven ជាមួយ batter ឆ្ងាញ់

អ្នកអាចធ្វើ zucchini យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនៅក្នុង batter នៅក្នុង oven ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងការរៀបចំ ratatouille ។ គ្រឿងផ្សំដែលដាក់ជារង្វង់នឹងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងជួយបង្កើតម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល៖

ដោយប្រើរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំ casserole បន្លែពិតប្រាកដជាមួយសាច់។ វាអាចត្រូវបាន zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour ។ ការបន្ថែម mayonnaise នឹងបន្ថែមភាពជូរពិសេសដល់ម្ហូបនេះ៖

រូបមន្តដែលត្រូវបានពិចារណាសម្រាប់ zucchini នៅក្នុង batter ជាមួយខ្ទឹមស mayonnaise និងសាច់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបែបនេះដើម្បីបង្កើតចាននិងអាហារសម្រន់ដែលមិនមានស្តង់ដារ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើ zucchini បួសដោយប្រើការណែនាំសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់រសជាតិដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុតទៅ batter ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគន្លឹះរូបថតនិងវីដេអូហើយជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការចៀនបន្លែ។ រូបមន្តដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើភាពស្មុគស្មាញ បរិមាណ និងប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំនឹងជួយអ្នកធ្វើ zucchini នៅក្នុង batter យ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។

Post Views: ៣៦