fricassee តួកគីជាមួយ spinach និងសណ្តែក។ fricassee ទួរគីជាមួយ zucchini ពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

Fricassee គឺជាមុខម្ហូបនៃម្ហូបបារាំងដែលច្បាស់លាស់ពីឈ្មោះខ្លួនឯង។ ហើយ​វា​មាន​សាច់​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ដែល​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រួច​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម។ ជនជាតិបារាំងរៀបចំសាច់មាន់ fricassee តាមវិធីនេះ ក៏ដូចជាទន្សាយ សាច់ចៀម និងសូម្បីតែព្រាប។

ម្ហូបនេះមានប្រវត្តិធ្វើម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយរូបរាងរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់ណាប៉ូឡេអុង ដែលប្រភពជាច្រើនបានសរសេរថា មិនអាចទ្រាំទ្រនឹងរសជាតិសាច់មាន់បានទេ។ មេ​ចុងភៅ​ទាំង​អស់​ដែល​ធ្វើ​ម្ហូប​ឲ្យ​អធិរាជ​ដឹង​រឿង​នេះ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃមួយ មេចុងភៅថ្មីម្នាក់បានបង្ហាញខ្លួនលើបុគ្គលិកដែលមិនដឹងអំពីការរឹតបន្តឹងបែបនេះ និងបានរៀបចំសាច់មាន់ fricassee ។ ណាប៉ូឡេអុងខឹងមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែចុងភៅបានព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលគាត់ឱ្យសាកល្បងម្ហូប ហើយអធិរាជក៏ចូលចិត្តវាដែរ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មាន់ fricassee ដែលពីមុនជាម្ហូបសាមញ្ញរបស់កសិករបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំលើមុខម្ហូបរបស់គ្រួសារអភិជន និងភោជនីយដ្ឋានដ៏មានកិត្យានុភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងមុខម្ហូបនេះទេ ហើយវាមិនមែនជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់គ្រួសារអ្នកទេ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។ វាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ចូលជាមួយម្ហូបចំហៀង ហើយចម្អិនបានលឿន។

សាច់ទួរគីមានសុខភាពល្អ ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ ទួរគី stewed ជាមួយបន្លែដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃផលិតផលនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏សក្ដិសមហើយនឹងត្រូវបានចូលចិត្តដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

នៅពេលដុតនំអាហារត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកផ្លែឈើរបស់វា។ ទួរគីដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នឹងប្រែចេញប្រសិនបើអ្នក marinate បំណែក fillet ។

ល្អ​ដែល​ដឹង! marinade អាចមានភាពខុសគ្នា: kefir ទឹក lemon ឱសថគ្រឿងទេស។ ឬប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះស្រា, mustard, ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត: ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំ, ឫសខ្ញីដឹងគុណ, ឱសថ Provençal ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• - 500 ក្រាម។
• ឱសថ Provençal
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• - 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត
• អំពូល
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ

លាបខ្ទឹមបារាំង, កាត់ជាចិញ្ចៀន, កិនការ៉ុត។ កាត់ទួរគីជាចំណែកៗ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា និងលាយ។ Marinate រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុត​ដែល​មាន​លាប​ខ្លាញ់ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​និង​ការ៉ុត​កន្លះ​រដូវ​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងនិងបន្លែដែលនៅសល់។

កំដៅ oven ទៅ 200 ° C. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់ក្នុង oven ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, យកចេញ, យក foil, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ, និងទុករហូតដល់ crust ទម្រង់មួយ។

ដំបូន្មាន! ក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចយកល្បាយបន្លែកកហើយនៅរដូវក្តៅបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗ។

តួកគីជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការចម្អិនទួរគីជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ស្ត្រីមេផ្ទះនឹងកំណត់តែរបៀប និងពេលវេលាប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 1 គីឡូក្រាម។
• - 1 ភី។
• អំពូល
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ការ៉ុតមធ្យម
• ម្រេចដី អំបិល
• ប្រេងបន្លែ

កាត់សាច់ទៅជាផ្នែក។ ប្រើ fillet, ភ្លៅ, ស្គរ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កិនម្រេចជាដំបូងយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ចិតសំបកផ្លែចេក កាត់វាចេញ យកគ្រាប់ចេញ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេង ច្របាច់ដោយមិនបាច់បក)។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានមួយ ហើយចៀនទួរគីក្នុងរបៀប "ចៀន" រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងអំបិល។ បន្ថែមម្រេចហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងចំណិត zucchini, ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្តូរទៅ "Stew" សម្រាប់ 60 នាទី, បិទគំរប។

ទួរគី Stew

ទួរគី stew ជាមួយផ្សិតនិងម្ទេសផ្អែមគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។

ផលិតផល:

• តួកគី - 400 ក្រាម។
• - ៤០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 3 ភី។
• - 3 ភី។
• Parsley និង dill ។
• ប្រេង
• ខ្ទឹម
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល។

សូមអានផងដែរ៖ ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងនំប៉័ង - រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ចំនួន 10

កាត់ទួរគី, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសចូលទៅក្នុងគូប, ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមសពីរកំពឹសដោយកាំបិត។ ចៀន​សាច់​រួច​ដាក់​បន្លែ​រហូត​ដល់​ទន់ បន្ថែម​ផ្សិត អំបិល និង​ម្រេច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ផ្ទេរម្ហូបទៅខ្ទះសម្រាប់ stewing ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃឱសថ chopped និងខ្ទឹម។ បង្វែរភ្លើងឱ្យទាប ចាក់ទឹកចូល ហើយដាំឱ្យពុះ ១៥នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថដែលនៅសល់និងខ្ទឹមស។

ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

ការចម្អិនទួរគីជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺសាមញ្ញណាស់។ សូម្បីតែមនុស្សដែលរើសជាងគេក៏នឹងពេញចិត្តនឹងម្ហូបនេះដែរ។

នឹងត្រូវការ:

• pulp តួកគី - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 ភី។
• ម្ទេស - ១ ភី។
• Paprika - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ដំឡូង - 8 ភី។
• ស្រាស
• ម្រេចដី
• ស្លឹក Bay
• ប្រេងបន្លែ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ

កាត់ pulp ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។ បន្ថែមសាច់ហើយចម្អិនប្រាំនាទីទៀត។ បន្ទាប់មករដូវជាមួយ paprika, ចាក់នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ diluted ជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងសាច់។ បន្ថែមអំបិលដាក់ស្លឹក Bay ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលសែសិបនាទី។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើគ្មានស្រាទេ ជំនួសវាដោយទឹកក្រូច។

ចិតសំបកការ៉ុត និងម្ទេស។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅសាច់: ការ៉ុតម្ទេសដំឡូង។ ចាក់ 100 មីលីលីត្រ។ ស្រា, ចាក់ទឹកខ្លះ។ ទុកលើភ្លើងរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។

fricassee តួកគីជាមួយបន្លែ

fricassee តួកគីជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយ។ Fricassee គឺជាម្ហូបបែបបារាំង សាច់គោពណ៌ស ជាមួយទឹកជ្រលក់។ បកប្រែពីភាសាបារាំងគឺ "គ្រប់ប្រភេទ" ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! មេចុងភៅជនជាតិបារាំងម្នាក់ ធ្លាប់រៀបចំម្ហូប fricassee សម្រាប់ណាប៉ូឡេអុង។ អធិរាជ​មិន​ចូល​ចិត្ត​សាច់​មាន់​ទេ ហើយ​ចង់​បណ្តេញ​ចុងភៅ​ចោល។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំបានសាកល្បងវា ខ្ញុំបានបញ្ជាឱ្យបញ្ចូល fricassee នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ខ្ញុំ។

ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់ និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងមិនតិចជាងហ៊ានជាមួយទួរគីទេ។

ផលិតផល:

• សុដន់តួកគី
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ក្រែម 10% - 200 មីលីលីត្រ។
• - 1 ភី។
• អំបិល, គ្រឿងទេស
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

លាយសាច់តូចៗជាមួយម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កិនខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាប zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងសាច់បន្ទាប់មកការ៉ុតបន្ទាប់ពី 7 នាទីបន្ថែម zucchini ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់ក្រែម, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, និង simmer រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។

ប្រសិនបើចង់បាន សូមប្រើសណ្តែកបៃតង ឬសណ្តែកបៃតងជំនួស zucchini ។ ជាមួយនឹងផ្សិត porcini និងទឹកជ្រលក់ស៊ុត fricassee វានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង។ សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់​ត្រូវ​យក​ទឹកដោះគោ​ជូរ ២​ផ្លែ និង​ទឹក​មួយ​ស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និង​ម្រេច​ពាក់កណ្តាល​។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារកូរឱ្យលឿនយកចេញពីកំដៅ។

Stewed តួកគីជាមួយស្ពៃក្តោប

ម្ហូបនេះធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលស្ពៃក្តោបទំហំមធ្យម
• pulp តួកគី - 700 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី។
• ការ៉ុត
• ketchup ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• Allspice, គ្រឿងទេស, អំបិល, ស្លឹក Bay
• parsley ស្រស់
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន

ចៀនបំណែកសាច់នៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត chopped, បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, carrots ដឹងគុណ, បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទី, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ កាត់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិតពិសេស។ អ្នកអាចកិនវាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាទឹកផ្លែឈើ។

ដំបូន្មាន! បន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic មួយស្លាបព្រាបាយទៅស្ពៃក្តោប ដើម្បីបន្ថែមជាតិជូរ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ ចាក់ទឹកបន្តិច លាយជាមួយ ketchup ហើយដាំឱ្យពុះ ១០នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនបន្លែនិងសាច់រយៈពេល 15 នាទី។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped ។

សូមអានផងដែរ៖ Stewed zucchini ជាមួយដំឡូង - 7 រូបមន្ត

តួកគីជាមួយបន្លែនិងអង្ករ

ទួរគីជាមួយបន្លែ និងអង្ករគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

នឹងត្រូវការ:

• កែវអង្ករ
• ភ្លៅទួរគី - 4 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ការ៉ុត
• អំពូល
• ការី - ½តែ។ លីត្រ
• ម្រេចដីក្តៅ - ¼តែ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ
• សណ្តែកកំប៉ុង
• Parsley, dill

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​កាត់​ការ៉ុត។ ញែកម្រេចចេញពីគ្រាប់ហើយកាត់ជាច្រូត។ Fry onions, carrots, peppers នៅក្នុងវេន។ លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានច្រើនដង។ លាយជាមួយបន្លែ។ យកម្ហូបដុតនំដ៏ធំមួយហើយដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ 2 tbsp ។ ទឹករំពុះ, អំបិល។

ល្អ​ដែល​ដឹង! អង្ករចំហុយរក្សានូវវីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែភាគច្រើន។ មិនចាំបាច់ត្រាំវាទេ ចានប្រែជាទន់ និងរោយ។

ជូតភ្លៅទួរគីជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់ពីលើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅ 200 ° C ។ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញ។ ទុកក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមសណ្តែកដោយគ្មានរាវ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, បិទ oven, យកម្ហូប, sprinkle ជាមួយឱសថ។

ចៀនបំណែកសាច់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកធ្វើបន្លែដែលនៅសល់ - កាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល។ ដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ត្រជាក់។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, zucchini និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, eggplant ចូលទៅក្នុង slices ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ពី eggplants លាយចានជាមួយអំបិលទុកមួយម៉ោងហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អ។

ដាក់ ​​eggplants និង zucchini ពាក់កណ្តាលនៅលើបាតនៃខ្ទះលាបខ្លាញ់ខាងលើជាមួយសាច់និងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមចំណិតប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ បន្ទាប់មកបន្លែដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C, ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

fricassee ទួរគីជាមួយ zucchini ពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

របបអាហារនិងការអនុវត្ត)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

fillet តួកគី 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 30 ក្រាម។
បៃតង zucchini 50 ក្រាម។
ក្រែម 22% 70 ក្រាម។
ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ 20 ក្រាម។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

fillet តួកគី 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 30 ក្រាម។
បៃតង zucchini 50 ក្រាម។
ក្រែម 22% 70 ក្រាម។
ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ 20 ក្រាម។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Sprig នៃ thyme សម្រាប់ការតុបតែង

របៀបចំអិន

កាត់សាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យក zucchini ទាំងមូលហើយកាត់វាឱ្យវែងនិងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​កំដៅ​ដោយ​ប្រេង ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ទួរគី និងចៀនរហូតដល់ជិតរួចរាល់។

បន្ថែម zucchini និងចៀនប្រហែល 3-5 នាទី។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងក្រែមជូរហើយកូរ។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិហើយទុកចោលប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

ដាក់លើចាន។ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ thyme មួយ។

អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបចំហៀងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

fillet តួកគី 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 30 ក្រាម។
បៃតង zucchini 50 ក្រាម។
ក្រែម 22% 70 ក្រាម។
ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ 20 ក្រាម។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Sprig នៃ thyme សម្រាប់ការតុបតែង

របៀបចំអិន

កាត់សាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យក zucchini ទាំងមូលហើយកាត់វាឱ្យវែងនិងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​កំដៅ​ដោយ​ប្រេង ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ទួរគី និងចៀនរហូតដល់ជិតរួចរាល់។

បន្ថែម zucchini និងចៀនប្រហែល 3-5 នាទី។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងក្រែមជូរហើយកូរ។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិហើយទុកចោលប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

ដាក់លើចាន។ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ thyme មួយ។

អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបចំហៀងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តធ្វើម្ហូបសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាតែងតែប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ, និងអ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាចគឺជាម្ហូបចំហៀងសមរម្យ។

Fricassee គឺជាម្ហូបបារាំងដែលត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទសាច់ផ្សេងៗគ្នា និងជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំកំណែរបបអាហារនៃម្ហូបនេះដោយប្រើ fillet ទួរគីជាសមាសភាគសាច់។ យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់ fricassee ទួរគីជាមួយបន្លែយោងទៅតាមបញ្ជី។

កាត់សាច់ទួរគីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបំណែកទួរគីលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 3-4 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើភាគីទាំងអស់។ ផ្ទេរសាច់ទៅចាន។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល និង​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិត។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺដែលនៅសល់ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 3 នាទីដោយកូរ។

ត្រឡប់ទួរគីទៅខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7-10 នាទីដោយកូរ។

បន្ថែមសណ្តែកបៃតងកកហើយចាក់ស្រាពណ៌សស្ងួត។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 8-10 នាទីទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បំបែកពណ៌សពី yolk ។ យើងមិនត្រូវការប្រូតេអ៊ីនទេ។

លាយ​ក្រែម និង​សាច់​លឿង​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។

យើងក៏បន្ថែម capers និងចំអិន fricassee ពីរបីនាទីទៀត។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។

ទួរគី fricassee គឺជា goulash សាច់ juicy ពីប្រទេសបារាំង stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌សសម្បូរបែប។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ pulp ទទួលបានរសជាតិ creamy និងវាយនភាពរីករាយ។ ម្ហូបនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

សព្វថ្ងៃនេះ fricassee អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបារាំងទាន់សម័យបំផុត ប៉ុន្តែដំបូងឡើយម្ហូបនេះត្រូវបានចែកចាយតែក្នុងចំណោមប្រជាជនកម្រិតទាបប៉ុណ្ណោះ។ រឿងព្រេងនិទាន ណាប៉ូឡេអុង បូណាផាត បាននាំយកម៉ូដ fricassee ទៅថ្នាក់លើ។ ការចម្អិនជាមួយទួរគីផ្តល់នូវការពេញចិត្តជាមួយនឹងកាឡូរីតិចតួច។

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ចង្កេះទួរគី - 700 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ឬទឹកកក - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលធំ;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ស្រាពណ៌ស - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 82% ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបសុបក្សី - ½ពែង;
• ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ប្រេងក្រអូបអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលគ្រើមនិងម្រេចដីស្រស់ - ស្រេចចិត្ត;
• parsley ស្រស់ - bunch មួយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៃម្ហូបបារាំងត្រូវបានរៀបចំជាជំហានៗ៖

1. កាត់សាច់ដោយគ្មានស្បែកនិងខ្សែភាពយន្តទៅជាគូប។
2. កំដៅប៊ឺមួយចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនសាច់ទួរគីនៅក្នុងវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិត និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស សម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។
4. បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ចូល​ឆ្នាំង​វិញ ចាក់​ស្រា​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​បិទ​ជិត ៣០ នាទី​។
5. បន្ទាប់ពីនេះលាងស្រាសំប៉ាញកាត់វាទៅជាចំណិតហើយផ្ញើវាទៅសាច់។
6. Pour នៅក្នុង parsley chopped បំណែកនៃខ្ទឹមសដែលនៅសល់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
7. ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ប្រោះ​ល្បាយ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច បិទ​ខ្ទះ​ម្តងទៀត​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ទុក​ល្បាយ​នោះ​ឱ្យ​បាន​រយៈពេល ៣០ នាទី ។
8. លាយ yolks នៅក្នុងចានមួយជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។
9. យកចានចេញពីកំដៅចាក់ល្បាយ yolk ចូលទៅក្នុងវាហើយកូរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើតែពងមាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយពិនិត្យមើលពួកវាមុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។

fricassee ឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនៃសាច់ទួរគីស្រាលគឺរួចរាល់ហើយ។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬ buckwheat ។

ចម្អិនអាហារជាមួយសណ្តែកបៃតង

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារសុដន់ជាមួយសណ្តែកបៃតងស្រស់មិនមែនជាប្រពៃណីទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• fillet តួកគី - 500 ក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង - 250 ក្រាម;
• ផ្សិតព្រៃស្ងួត - 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ½ពែង;
• yolk - 1 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងអំបិលគ្រើម - ស្រេចចិត្ត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយ​កែវ​ពីលើ​ផ្សិត​ស្ងួត បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។
2. ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងចម្អិន សូមដាំទឹកត្រីទំហំមធ្យម កាត់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ស្អំលើពពុះ ទុកចោល ៥នាទី។
3. បន្ទាប់​មក​ដាំ​សណ្តែក​បណ្តុះ​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ជាមួយ​អំបិល​រយៈពេល​២​នាទី រួច​ស្រង់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​ត្រជាក់​។
4. យកផ្សិតចេញដោយមិនចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
5. រំពុះទំពាំងបាយជូរផ្សិតកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមសាច់ទួរគីជាមួយសណ្តែកផ្សិតនិងក្រែមជូរក្រាស់។
6. ប្រឡាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ និង​ម្រេច​ដី​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ កូរនិងចំអិន 5 នាទី។ បន្ថែម yolk, កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។

បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយ dill chopped និង salad បន្លែស្រស់។

fricassee ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

ទឹកជ្រលក់ក្រែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា ដែលសាច់ត្រូវចំហុយ ឆ្អែតជាមួយទឹកផ្លែឈើ និងផ្តល់ភាពទន់ដល់បក្សី។

សំណុំគ្រឿងទេសដែលត្រូវការ៖

• ចង្កេះទួរគី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• clove នៃខ្ទឹមស - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែម 10% - 1 កែវ;
• ស្រា (ស្ងួត) - កែវមិនពេញលេញ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់ fillet ពីផ្នែកណាមួយនៃទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងសាច់ ហើយលាយរហូតទាល់តែវាស្រោបចំណិតនីមួយៗ។
3. កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានខ្លាញ់ក្នុងខ្ទះមួយ ហើយបន្ថែមសាច់ ប្រោះជាមួយម្សៅ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​គូប​តូចៗ​ដាក់​ចូល​សាច់​ចូល​ច្របល់​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល​១០​នាទី។ ប្រោះចានជាមួយអំបិលនិងម្សៅម្រេចតាមការចង់បាន។
5. ចាក់ស្រាស្ងួត (និយមពណ៌ស) ចូលទៅក្នុងការរៀបចំ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យជាតិអាល់កុលហួតទាំងស្រុង។
6. ចាក់​ក្រែម​ចូល​ហើយ​ទុក​ចោល ១៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់។

ទួរគីត្រូវការរយៈពេល 45 នាទីដើម្បីឱ្យទន់ហើយត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ជាមួយ​នឹង​អង្ករ​ក្រអូប​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ឱសថ។

ដោយប្រើរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំ fricassee ពីទន្សាយសាច់មាន់ឬសាច់ផ្សេងទៀត។

របៀបចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមជូរ

ទួរគីគឺជាសាច់របបអាហារដែលនៅពេលផ្សំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ប្រែជាមានជាតិជូរ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល; សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហ៊ានមិនឆេះទេប៉ុន្តែប្រែទៅជាឆ្អិននិងទន់

សមាសធាតុ៖

• ស្គរទួរគី - 1 ភី។ ;
• fillet តួកគី - 250 ក្រាម;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ½ពែង;
• ទឹកផឹក - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - pinch មួយ;
• អំបិល - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ fricassee នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជំហានម្តង ៗ :

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ ។
2. បើកមុខងារ "ចៀន" កំដៅប្រេងក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ Fry, stirring ម្តងម្កាលជាមួយ spatula មួយ។
3. សាច់​គ្មាន​ស្បែក និង​គ្មាន​ឆ្អឹង ត្រូវ​លាង​ដោយ​ទឹក ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។
4. បន្ថែមទួរគីទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មាស។ ប្រោះសាច់ជាមួយម្សៅហើយកូរជាមួយ spatula ។
5. កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ បន្ថែម​ទឹក អំបិល និង​ម្រេច​ម៉ត់។
6. កូរទឹកជ្រលក់រហូតដល់រលោង។
7. បំពេញមាតិកានៃ multicooker ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ពណ៌សគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយកំណត់កម្មវិធី "Stew" សម្រាប់ 30 នាទី។
8. បន្ទាប់ពីនេះបើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់បន្តិចហើយរាវហួត។

ដាក់ទួរគី stewed នៅក្នុង Cream sour នៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយ chopped dill ឬខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើចង់បាន។ លទ្ធផលគឺសាច់ទន់ និងរសជាតិនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ ដែលអាចបម្រើបានទាំងគ្រួសារ និងអាហារពេលល្ងាច។

រូបមន្តជាមួយបន្លែនិងស្រាសំប៉ាញ

Fricassee គឺជា​ស្ងោរ​ពិសេស​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ក្រែម​ជូរ ឬ​ក្រែម ហើយ​ក៏​មាន​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ yolk និង​ទឹក lemon ។ ម្ហូប​នេះ​ឆាប់​រៀបចំ​ហើយ​ប្រែ​ជា​ក្រអូប​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ វាដំណើរការល្អជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet តួកគី - 800 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិត porcini ក្រអូប - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប្រេងអូលីវមិនចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - ½ពែង;
• parsley ស្រស់ - 1 បាច់;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ស្រេចចិត្ត។

• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ផ្លែឈើ;
• ទឹកផឹក - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។

ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់:

1. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតមធ្យមស្មើៗគ្នា។
2. កំដៅប៊ឺនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់។ លាបចំណិតទួរគីលើវា។
3. ចាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ឆ្នាំង។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
4. ត្រឡប់សាច់ទៅខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរឱ្យលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
5. លាប​ផ្សិត ហើយ​បន្ទាប់​ពី ៣០ នាទី បន្ថែម​វា​ទៅ​សាច់ ដោយ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ។
6. បន្ថែម parsley chopped និង clove ទីពីរនៃខ្ទឹមស chopped ។
7. ចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ អំបិល និងម្រេច fricassee ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីទៀត។
8. ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយ yolks ជាមួយទឹក ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។ ច្របាច់ទឹកជ្រលក់ស្រាលៗជាមួយសម។
9. យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង ចាក់​ទឹកត្រី​ចូល​កូរ​ឱ្យ​លឿន​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ពង​បែក​ពង​។

យើងបំពេញបទបង្ហាញជាមួយនឹងស្រាសស្ងួតមួយកែវ បន្លែស្រស់ៗ និងស្លឹកខ្ទឹមក្រអូប។

ម្ហូបដើមនៅក្នុងឡ

fricassee ទួរគីជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានកាឡូរីទាប។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស ឬឱសថក្រអូបណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកគួរតែបម្រើសាច់ជាម្ហូបមួយចំហៀង ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរាប់កាឡូរី វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំ fricassee ជាម្ហូបឯករាជ្យ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• សាច់ទួរគី - 700 ក្រាម;
• zucchini វ័យក្មេង - 2 ភី។ ;
• paprika ដី - 1 tsp;
• Cream sour ក្រាស់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេច - ស្រេចចិត្ត;
• oregano - pinch មួយ;
• dill - ស្រេចចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម។
2. ដាក់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ដែល​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។ បន្ទាប់ពីសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងអំបិលសាច់ទួរគី។
3. កាត់ zucchini វ័យក្មេងទៅជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ យើងបន្ថែម paprika, oregano និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមការចង់បាន។
4. លាយ zucchini ជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្ថែម fillet ចៀនទៅវា។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, Cream sour និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។
5. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយគ្របដោយ foil ។
6. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដាក់ទួរគីនៅក្នុងវានិង simmer សម្រាប់ 30 នាទី។
7. យក foil ចេញហើយបន្តដុតនំម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ប្រោះ fricassee ដែលបានរៀបចំជាមួយ dill chopped ។

បម្រើ fricassee ដុតនំជាមួយទួរគីនិង zucchini វ័យក្មេងជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកជាមួយស្រាមួយកែវ។ បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកអាចផ្តល់អង្ករចំហុយជាមួយ saffron និងបន្លែដុត។

គ្រឿងទេស បន្លែស្រស់ និងផ្សិតក្រអូបជាមួយក្រែមនឹងធ្វើឱ្យសាច់ទួរគីទន់ និងជូរអែម fricassee ជាការតុបតែងសំខាន់នៃតុណាមួយ។