ការពិតអំពីសូកូឡាជាភាសាអង់គ្លេស។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីសូកូឡា
ថ្ងៃនេះ ថ្ងៃទី 11 ខែកក្កដា អ្នកស្រឡាញ់បង្អែមប្រារព្ធទិវាសូកូឡាពិភពលោក។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសបារាំងក្នុងឆ្នាំ 1995 ហើយនៅតែជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក។ តើអ្នកដឹងទេថាសូកូឡាមានប្រវត្តិសម្បូរបែបណាស់? យើងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ។
កាកាវមានអាយុកាលរាប់លានឆ្នាំមកហើយ ហើយប្រហែលជាអាហារចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើផែនដី។
ជនជាតិម៉ាយ៉ានគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលរកឃើញដើមឈើជាមួយ ផ្លែឈើចម្លែក. ពួកគេបានចាត់ទុកកាកាវជាអំណោយដ៏ទេវភាព មានតែបូជាចារ្យដែលបានជ្រើសរើសនៃព្រះវិហារបរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះដែលអាចផឹកភេសជ្ជៈរបស់ព្រះនេះបាន។ ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់៖ គ្រាប់កាកាវដុត និងកិនដោយដៃត្រូវបានចាក់ ទឹកត្រជាក់ហើយវាយរហូតដល់បង្កើតជាពពុះ ហើយបន្ទាប់មកម្រេចម្ទេសត្រូវបន្ថែមទៅវា។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេហៅថា "xocolatl" ដែលបកប្រែថា "ទឹកជូរចត់" ។
ផងដែរនៅក្នុងអរិយធម៌ម៉ាយ៉ាន គ្រាប់កាកាវគឺជារូបិយប័ណ្ណពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយ៖ ទំនិញទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់តម្លៃជាឯកតាកាកាវ។ ជាឧទាហរណ៍ តម្លៃនៃទួរគីមួយគឺសណ្តែកម្ភៃ។
ប្រហែល 70% នៃវត្ថុធាតុដើមកាកាវរបស់ពិភពលោក ដែលសូកូឡាត្រូវបានផលិតឡើងនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក។
ដើមកាកាវអាចរស់បានដល់ទៅ ២០០ ឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាបង្កើតផលបានតែ ២៥ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
សណ្តែកកាកាវនៅក្នុងធម្មជាតិត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា 300 រសជាតិ និង 400 ក្លិន។
ដើម្បីផលិតសូកូឡា 450 ក្រាម គ្រាប់កាកាវ 400 ត្រូវបានទាមទារ។
របារសូកូឡាដំបូងត្រូវបានផលិតនៅឆ្នាំ 1842 ។
ដុំសូកូឡាមួយដុំផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្លាស់ទីបាន 45 ម៉ែត្រ។
អ្នកស្រុកបែលហ្ស៊ិក ឬស្វីសម្នាក់ៗហូបសូកូឡាប្រហែល 10-11 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ីតួលេខនេះគឺទាបជាងច្រើន ពោលគឺត្រឹមតែ 1-2 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
និយមន័យ " សូកូឡាពណ៌ស"គឺខុសជាមូលដ្ឋាន។ វាមានជាតិស្ករ ប៊ឺកាកាវ និងម្សៅទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមិនមានម្សៅកាកាវនៅក្នុងវាទេ។
សូកូឡា Aerated ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងឧបករណ៍ពិសេសដែលពពុះនៃម៉ាសសូកូឡាកើតឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះល្បាយនេះត្រូវបានឆ្អែតខ្លាំង កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងអាសូត។ បនា្ទាប់មកឧស្ម័នត្រូវបានបញ្ចេញដោយបន្សល់ទុកនូវមោឃៈ។ សូកូឡា Aerated មិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេ ព្រោះវាមិនអាចរលាយបាន។
សូកូឡាធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងដោយបង្កើនខ្លឹមសារនៃអ័រម៉ូនរីករាយដែលចូលចិត្តច្រើននៅក្នុងខួរក្បាល។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីទទួលទានសូកូឡាមួយចំណែកតូចក៏ដោយ ក៏មនុស្សអាចដោះស្រាយបញ្ហាគណិតវិទ្យាបានប្រសើរជាងមុន។
នៅប្រទេសជប៉ុន សិស្សញ៉ាំសូកូឡា Kit Kat មុនពេលប្រឡង ព្រោះឈ្មោះរបស់ពួកគេស្រដៀងនឹងពាក្យ “kitto katsu” ដែលមានន័យថា “ប្រាកដជាឈ្នះ”។
សូកូឡាដ៏ល្បីល្បាញពី ប្រទេសផ្សេងគ្នាពួកគេពិសោធជាមួយរសជាតិសូកូឡា បង្កើតមិនត្រឹមតែល្អប្រណិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបន្សំរសជាតិដិតខ្លាំងផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ពេលធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក អ្នកអាចសាកល្បងសូកូឡាជាមួយ ទឹកដោះគោអូដ្ឋដោយមានផ្កាផ្កា អំបិល ជាមួយបាស មាស ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ ជាមួយម្រេច ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសូម្បីតែជាមួយវ៉ាសាប៊ី។
មានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើននៅជុំវិញយើង! តើអ្នកចង់រៀនអ្វីដែលថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីឱ្យអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្តការសន្ទនាជាមួយមិត្តភក្តិនិងអភិវឌ្ឍជើងមេឃរបស់អ្នក? នៅជាមួយ “អូ!” តោះបើកពិភពលោកជាមួយគ្នា!
សូកូឡាសំដៅលើប្រភេទផលិតផលដែលអាចបរិភោគបានខ្លះ ដែលទទួលបានពីគ្រាប់កាកាវ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាគ្រាប់ពូជនៃដើមឈើត្រូពិច - កាកាវ។ មានការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីសូកូឡាដែលប្រាប់យើងអំពីប្រភពដើមរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល, contraindications, ប្រភេទនិងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់។
សូកូឡាជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តចាប់តាំងពីអ្នកញ៉ាំតូចបំផុតរហូតដល់មនុស្សចាស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេគោរពបូជា ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងកិត្តិយសរបស់វា សារមន្ទីរត្រូវបានបើក ហើយការតាំងពិពណ៌ទាំងមូលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់វា។ ដូច្នេះហើយ មានអ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីសូកូឡា។
ប្រវត្តិសូកូឡាបន្តិច
សូកូឡាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងក្នុងចំណោម Olmecs និង Mayans ។ ប៉ុន្តែតើផលិតផលនេះកើតឡើងដោយរបៀបណា មានប្រភពមកពីណា ហើយអ្នកណារកឃើញវាយ៉ាងពិតប្រាកដ សម្រាប់ពិភពលោកគ្មាននរណាដឹងរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានកំណែមួយដែលយោងទៅតាមសូកូឡាមកពីម៉ិកស៊ិក។ ព្រះកំពូលនៃ Aztecs, Quetzalcoatl, មានចំការដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ច្រើនបំផុត រុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា. ក្នុងចំណោមនោះក៏មានដើមកាកាវដែលមើលមិនឃើញផងដែរ ហើយផ្លែរបស់វាមានរសជាតិល្វីង និងខុសពីធម្មតា។ រូបរាង. ព្រះរាជាគិតជាយូរមកហើយអំពីរបៀបបរិភោគផ្លែឈើគ្មានរសជាតិទាំងនេះ ហើយត្រូវធ្វើដូចម្តេចចំពោះដើមឈើខ្លួនឯង។
ហើយបន្ទាប់មកថ្ងៃមួយមានគំនិតមួយបានមកដល់គាត់: ព្រះបានលាបដំណាំ, កំទេចវាទៅជាម្សៅហើយបំពេញវាដោយទឹក។ Quetzalcoatl ពិតជាចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលទទួលបានលទ្ធផលនេះ ព្រោះវាបានបំផុសសេចក្តីអំណរ និងផ្តល់កម្លាំង។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេហៅថា "chocolatl" ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះបានរីករាលដាលក្នុងចំណោមប្រជាជនឥណ្ឌា។ ជាលទ្ធផល ម្ហូបថ្មីនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ភេសជ្ជៈរបស់ព្រះ" ។ លោក Christopher Columbus ដែលបានទៅលេងប្រទេសម៉ិកស៊ិក មានកិត្តិយសក្នុងការភ្លក់ទឹកដមនេះ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីសូកូឡាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាគឺជាអរគុណដល់នាងដែលផលិតផលនេះបានមកដល់អឺរ៉ុប។ នៅពេលអនាគតមហាក្សត្រីមានអាយុ 14 ឆ្នាំនាងបានរៀបការជាមួយស្តេច Louis XIII នៃប្រទេសបារាំង។ នៅឯបរទេស ក្មេងស្រីរងគ្រោះបានជួបទុក្ខមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសបែបណា ផ្ទះហើយលើកទឹកចិត្តខ្លួនឯងបន្តិច នាងបានផឹក សូកូឡាក្តៅដែលនាងនាំមកជាមួយនាងពីប្រទេសរបស់នាង។ អាណាក៏នាំមកដែរ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ផ្លែឈើចម្លែកមិនធ្លាប់ឃើញពីមុនមកនៅប្រទេសបារាំង និងស្ត្រីបម្រើម្នាក់ដែលស្គាល់រូបមន្តធ្វើសូកូឡា។ ប្រើពេលក្រោយ ភេសជ្ជៈថ្មី។ព្រះនាងក៏បានបង្រៀនប្តីរបស់នាង។ ពួកអភិជនបានព្យាយាមអស់ពីកម្លាំងរបស់ខ្លួនដើម្បីទទួលបានអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលស្ដេចផ្ទាល់បានចូលចិត្ត។ នេះជារបៀបដែលសូកូឡាចាប់ផ្តើមរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុប។
Richelieu, Casanova និងសូកូឡា
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីសូកូឡាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតួលេខប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញដូចជា Cardinal Richelieu និងបុរស Casanova ។ ខាឌីណាល់បារាំងដែលទទួលរងពីជំងឺជាច្រើនបានផឹកតាមដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់គាត់។ ភេសជ្ជៈសូកូឡា. រាល់ព្រឹក Richelieu ញ៉ាំសូកូឡាដោយមិនដឹងថា គ្រូពេទ្យកំពុងបន្ថែមថ្នាំទៅវាដោយសម្ងាត់។ ខាឌីណាល់បានជាសះស្បើយភ្លាមៗ។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាមួយណាផ្តល់ឥទ្ធិពលខ្លាំងជាង - ថ្នាំ ឬសូកូឡា ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផលិតផលបានក្លាយជាថ្នាំល្អបំផុត។
Lovelace Giovanni Casanova ក៏បានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់គាត់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយពែង ហើយប្រាកដថាគាត់មិនទាន់ស្លាប់" ថាមពលបុរស"ខ្ញុំជំពាក់វាទៅគាត់។ Casanova បានព្យាបាលគាត់ទៅជាខ្មៅ សូកូឡារាវនិងគូស្នេហ៍របស់ពួកគេដើម្បីកក់ក្តៅពួកគេបន្តិច។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីសូកូឡា
យើងនឹងព្យាយាមផ្តល់នូវការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតទាំងអស់អំពីសូកូឡាខាងក្រោម។ ដូច្នេះជាលើកដំបូង របារសូកូឡាត្រូវបានផលិតនៅឆ្នាំ 1842 ដោយរោងចក្រអង់គ្លេស Cadbury ។ សព្វថ្ងៃនេះ Côte d'Ivoire គឺជាអ្នកផលិតកាកាវធំជាងគេ។ រដ្ឋនេះមានប្រហែល 40% នៃការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសកលទាំងអស់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រាក់ចំណូលទូទាំងពិភពលោកពីការលក់សូកូឡាមានលើសពី 83 លានដុល្លារ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាដែនកំណត់នោះទេ - អ្នកសេដ្ឋកិច្ចនិយាយថាតម្រូវការនឹងកើនឡើង 15-20% ផ្សេងទៀតនាពេលអនាគតដ៏ខ្លី។
ដើមកាកាវដុះនៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង អាស៊ីអាគ្នេយ៍និងអាហ្វ្រិកខាងលិច។ ដើម្បីធ្វើសូកូឡា ៤០០ ក្រាម អ្នកត្រូវប្រើសណ្តែកកាកាវប្រមាណ ៤០០ ក្រាម។ សូកូឡាខ្មៅមានសុខភាពល្អជាង។ ពូជពណ៌សនិងទឹកដោះគោនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដូច "សាច់ញាតិ" ងងឹតរបស់ពួកគេទេ។
ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងទៅ មានតែក្រុមឥស្សរជននៃសង្គមប៉ុណ្ណោះដែលមានលទ្ធភាពទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីគ្រាប់កាកាវ។ នៅទីក្រុងបាសេឡូណាក្នុងឆ្នាំ 1870 ម៉ាស៊ីនមេកានិកដំបូងត្រូវបានសាងសង់ដែលផលិតសូកូឡា។
អត្ថប្រយោជន៍សូកូឡា
កុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌាក៏បានកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាផងដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម័យទំនើបគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីទ្រឹស្តីរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យឃើញថា សូកូឡាក្តៅមួយពែងជួយឱ្យរបួសឆាប់ជា ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ អ្នកស្រឡាញ់សូកូឡាមិនបាច់ព្រួយបារម្ភពីការកើតឡើងនៃជំងឺដូចជា atherosclerosis ឡើយ។ មាននៅក្នុងផលិតផល ប្រេងសំខាន់ៗការពារការកកកុញនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដូច្នេះហើយជំងឺនេះនឹងមិនវិវឌ្ឍន៍ទេ។
គ្រូពេទ្យសរសៃប្រសាទ និងគ្រូពេទ្យបេះដូងក៏កត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺដែលញ៉ាំបង្អែម និងកាកាវជាប្រចាំមិនកើតកំណកឈាមឡើយ។ ហើយសារធាតុ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលការពារប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ 50 ក្រាមនៃការព្យាបាលជារៀងរាល់ថ្ងៃការពារការវិវត្តនៃដំបៅនិងមហារីក។
ព្យាបាលដំណើរការផលិត
ការធ្វើសូកូឡាគឺជាដំណើរការដ៏យូរ និងលំបាកដែលចាប់ផ្តើមដោយការយកគ្រាប់កាកាវចេញពីផ្លែឈើ។ ពួកវាត្រូវបានកម្ចាត់គ្រាប់ gelatinous ដែលនៅជុំវិញពួកវា ហើយសណ្តែកត្រូវបានទុកឱ្យមានជាតិ ferment ជាច្រើនថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធាតុលេចឡើងដែលប៉ះពាល់ដល់ក្លិននៃកាកាវជាបន្តបន្ទាប់។ បន្ទាប់មកធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្អាតម្តងទៀតហើយចៀននៅសីតុណ្ហភាព 120-140 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
លើសពីនេះ ការផលិតសូកូឡាមើលទៅដូចនេះ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដុតត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុងម្សៅបិទភ្ជាប់ ដែលបន្ទាប់មកកិនឱ្យម៉ត់ ហើយប៊ឺកាកាវ និងស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ឥឡូវនេះ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន ស្រាស ទឹកដោះគោ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយដល់សូកូឡា ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានជម្រះពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចបំផុត ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងពិសេសរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
សមាសភាពនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលសូកូឡាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំបំផុត ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ផ្សិតគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការធ្វើសូកូឡា។ ផ្សិតត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាសរាវបន្ទាប់មកផលិតផលត្រជាក់វាត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីធុងហើយផ្ញើសម្រាប់លក់។
ពិព័រណ៍សារមន្ទីរ
សូកូឡាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ការព្យាបាលដែលចូលចិត្តស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសមានសារមន្ទីរសូកូឡា។ នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានបែបនេះ អ្នកអាចរៀននូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីផលិតផល និងប្រវត្តិរបស់វា ក៏ដូចជាសាកល្បងប្រភេទផ្សេងៗរបស់វា។ សារមន្ទីរដ៏ល្អបំផុតមួយគឺនៅបែលហ្សិក។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះប្រទេសនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដ្ឋសូកូឡាមួយហើយបង្អែមរបស់វាគឺល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ គ្រឹះស្ថាននេះមានទីតាំងនៅទីក្រុង Bruges ក្នុងប្រាសាទចាស់នៃ Harze ហើយត្រូវបានគេហៅថា Choco-Story ។ នេះគឺជាបណ្តុំសូកូឡារបស់រាជវង្ស។ សារមន្ទីរនេះមានរបារ Choc ដែលស្រាក្រឡុកសូកូឡាចំនួន 44 ប្រភេទត្រូវបានលក់។
មានសារមន្ទីរសូកូឡាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅ Vladomir Cech ដែលឧទ្ទិសដល់សូកូឡាជាភេសជ្ជៈ។ ការតាំងពិព័រណ៍កម្សាន្តបង្ហាញពីប្រវត្តិនៃផលិតផល។ វាក៏មានការតាំងពិពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃគំនូរដែលលាបជាមួយសូកូឡារាវ។ បន្ទាប់ពីទស្សនាការតាំងពិពណ៌រួច អ្នកទស្សនាអាចធ្វើការប្រឡង និងទទួលបានរបារផ្អែម និងគ្រាប់កាកាវមួយចំនួនជារង្វាន់។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាកិត្តិយសនៃសូកូឡា
បន្ថែមពីលើសារមន្ទីរដែលឧទ្ទិសដល់រសជាតិកាកាវ ប្រទេសជាច្រើនបានរៀបចំពិធីបុណ្យសូកូឡាដ៏រីករាយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺពិធីបុណ្យ Eurochocolate ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Perugia ប្រទេសអ៊ីតាលី។ មនុស្សប្រហែលមួយលាននាក់ចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍នេះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនាំមកនូវអ្នកផលិតសូកូឡាប្រហែល 200 នាក់មកពីជុំវិញពិភពលោក។
នៅទីក្រុងប៉ារីស អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏រៀបចំពិធីបុណ្យសូកូឡាជាទៀងទាត់ផងដែរ ដែលអ្នកផលិតអាហារល្បីលើពិភពលោកផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនាពិធីបុណ្យមិនត្រឹមតែផឹក និងញ៉ាំសូកូឡាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្លៀកពាក់ទៀតផង។ ការប្រារព្ធពិធីនៅទីក្រុងប៉ារីសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពិធីបុណ្យដ៏ធំបំផុតនៅលើភពផែនដី។
ពិធីបុណ្យសូកូឡានៅអ៊ុយក្រែន Lviv គឺក្មេងជាងគេព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅក្នុងឆ្នាំ 2007 ប៉ុណ្ណោះ។ វាកើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់។ ថ្ងៃនេះគ្រប់គ្នាមានឱកាសសាកល្បងតែឆ្ងាញ់ៗ។
ប្រយ័ត្នសូកូឡា!
មនុស្សជាច្រើនដែលមានធ្មេញផ្អែមសព្វថ្ងៃនេះមានការញៀនសូកូឡា។ ដើម្បីយល់ថាតើអ្នកបានពឹងផ្អែកលើផលិតផលនេះឬអត់ សូមតាមដានឥរិយាបថរបស់អ្នក៖ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាអ្នកមិនអាចដេកលក់រហូតដល់អ្នកញ៉ាំសូកូឡា និងផឹកភេសជ្ជៈក្តៅក្រអូបមួយពែងដែលធ្វើពីសណ្តែកកាកាវ នោះអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកពិតជា ទទួលរងពីជំងឺនេះ។ វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការញៀនស្រា និងការញៀនថ្នាំ ដូច្នេះហើយទាមទារការព្យាបាលភ្លាមៗ។
ការញៀនសូកូឡាគឺបណ្តាលមកពីហេតុផលផ្លូវចិត្ត។ យ៉ាងណាមិញ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មចម្រុះពណ៌ តែងតែចាក់ផ្សាយតាមទូរទស្សន៍ ដែលលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យញ៉ាំសូកូឡា។ ហើយវាពិបាកសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងការទប់ទល់ ជាពិសេសប្រសិនបើក្បឿងឆ្ងាញ់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងតុដេក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការញៀនត្រូវបានបង្កឡើងដោយកាកាវដែលមានសារធាតុជាច្រើនដែលជំរុញការផលិតអរម៉ូននៃសុភមង្គល - phenethylamine ។ ដូច្នេះ សូកូឡាគឺជាថ្នាំប្រឆាំងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។
ជាលទ្ធផល ប្រើជ្រុលសូកូឡានៅក្នុងខ្លួនមានកង្វះសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរបស់វា។ នេះនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវកម្ចាត់ការញៀនសូកូឡាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ប្រភេទសូកូឡាមិនធម្មតា
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសូកូឡាមានបួនប្រភេទគឺ ជូរចត់ ទឹកដោះគោ ខ្មៅ និងស។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះមាន សូកូឡាផ្អែមដែលជាការចង់ដឹងចង់ឃើញ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ឧទាហរណ៍សូកូឡាធ្វើពីទឹកដោះគោអូដ្ឋ។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់រួម។ អ្នកជំនាញជឿជាក់ថាពូជនេះមានសុខភាពល្អជាងធម្មតា ហើយអាចទទួលទានបានសូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺនេះ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម.
ក្រុមហ៊ុនស្វីសផ្គត់ផ្គង់សូកូឡាជាមួយ absinthe ទៅកាន់ទីផ្សារអឺរ៉ុប។ នៅពេលភាពផ្អែមចាប់ផ្តើមរលាយក្នុងមាត់ វាបញ្ចេញនូវភាពជូរចត់នៃសារធាតុ wormwood ហើយរសជាតិនៃសូកូឡាគឺមុតស្រួច។ ផលិតផលនេះមានជាតិអាល់កុលត្រឹមតែ 8.5% ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រវឹងពីវា។
ឥឡូវនេះក៏មានអំបិលផងដែរ។ នេះជាផលិតផលសរីរាង្គផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអាមេរិក។ ក្រឡាក្បឿងរួមមាន អំបិលសមុទ្រប៉ុន្តែអ្នកអាចរកឃើញគំរូជាមួយម្រេចនិង កាហ្វេដីក៏ដូចជាអំបិល និងស្ករអំពៅ។
សូកូឡាថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក
អស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សមកហើយ ក្រុមហ៊ុនអាមេរិក Chocopologie ដោយ Knipschildt (Connecticut) បាននិងកំពុងផ្តល់ជូននូវសូកូឡាផ្តាច់មុខដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតរបស់ពិភពលោក។ មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងសេតវិមានគឺឆ្កួតអំពីគាត់។ ម្ចាស់ក្សត្រី Elizabeth II នៃចក្រភពអង់គ្លេសក៏ចូលចិត្តទទួលទានបង្អែមរបស់អាមេរិកផងដែរ។ សូកូឡានេះត្រូវបានផលិតដោយដៃទាំងស្រុង។ មួយផោននៃអាហារឆ្ងាញ់នេះមានតម្លៃ 2,600 ដុល្លារ។
មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?
អ្នកសង្ស័យជាច្រើនជឿថា សូកូឡាមិនអាចនាំមកនូវអ្វីក្រៅពីគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។ ជាតិផ្អែមមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានតែលើមនុស្សដែលងាយនឹងអាឡែស៊ី អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបុគ្គលដែលមិនអាចកំណត់ខ្លួនឯងក្នុងការទទួលទានអាហារ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចរីករាយជាមួយវាដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត រសជាតិដ៏ទេវភាពអាហារឆ្ងាញ់ដែលនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់ពួកគេ។
បានចែករំលែក
1. “Madeleine” គឺជាសូកូឡាថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោក ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូប Fritz Knipschildt មកពីរដ្ឋ Connecticut អាមេរិក។
2. កវីជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ Fernando Pessoa ធ្លាប់បានសរសេរថា "មើលចុះ គ្មានរូបវិទ្យាផ្សេងទៀតនៅលើពិភពលោកដូចសូកូឡាទេ"។
3. Hershey's ផលិតសូកូឡា Kisses ច្រើនជាង 80 លានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
4. ភាសាអង់គ្លេស រោងចក្រសូកូឡា Cadbury បានចេញផ្សាយរបារសូកូឡាដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 1842 ។
5. នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត Psycho លោក Alfred Hitchcock បានប្រើ សុីរ៉ូសូកូឡាបូស្កូសម្រាប់ក្លែងធ្វើឈាមក្នុងឈុតផ្កាឈូកដ៏ល្បី។
6. ទោះបីជាការពិតដែលថាកាកាវត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូងនៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូងជាង 4,000 ឆ្នាំមុនក៏ដោយ ស្ទើរតែ 70% នៃកាកាវឆៅរបស់ពិភពលោកឥឡូវនេះលូតលាស់នៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក។ Côte d'Ivoire គឺជាអ្នកផលិតកាកាវធំជាងគេមួយ ដែលផ្តល់ប្រហែល 40% នៃការផ្គត់ផ្គង់របស់ពិភពលោក។
7. សូកូឡាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាប្រពៃណីជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្ត ឱសថ និងអាថ៌កំបាំង។ ជាឧទាហរណ៍ ជាភាសាឡាតាំង ដើមកាកាវត្រូវបានគេហៅថា "Theobroma Cacao" ដែលមានន័យថា "អាហាររបស់ព្រះ" ។
8. ស្រាសំប៉ាញ និង ស្រា sparklingចាត់ទុកថាជូរពេកក្នុងការញ៉ាំជាមួយសូកូឡាខ្មៅ។ ស្រាក្រហមគឺល្អបំផុត។
9. យោងតាមការព្យាករណ៍ពីរបាយការណ៍ ការលក់សូកូឡាសកលក្នុងឆ្នាំ 2010 មានចំនួន 83.2 ពាន់លានដុល្លារ ហើយនៅឆ្នាំ 2016 ពួកគេនឹងកើនឡើង 15% ។
10. រយៈពេលលូតលាស់របស់ដើមកាកាវអាចឈានដល់ 200 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែរយៈពេលចេញផ្លែគឺត្រឹមតែ 25 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
11. ដើមកាកាវស្ទើរតែទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់ 20 ដឺក្រេនៃអេក្វាទ័រ ដោយ 75% លូតលាស់ក្នុងរង្វង់ 8 ដឺក្រេនៅសងខាង។ តំបន់ដាំដុះកាកាវស្ថិតនៅក្នុងតំបន់សំខាន់ៗចំនួន 3៖ អាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល អាហ្វ្រិកខាងលិច និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍/អូសេអានី។
12. ដើមកាកាវនីមួយៗបង្កើតបានសណ្តែកប្រហែល 2.5 ពាន់គ្រាប់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ទៅ 5 ឆ្នាំដើម្បីឱ្យសណ្តែកដំបូងលេចឡើង។
13. អ្នកផលិតសូកូឡាអាមេរិកប្រើប្រហែល 3.5 លានផោន។ ទឹកដោះគោទាំងមូលជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីធ្វើ សូកូឡាទឹកដោះគោ.
14. វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 400 គ្រាប់កាកាវដើម្បីបង្កើតសូកូឡាមួយផោន។
15. ប្រហែល 70% នៃប្រាក់ជិត 500 លានដុល្លារដែលបានចំណាយលើស្ករគ្រាប់មុនពេលបុណ្យ Easter ត្រូវបានចំណាយលើសូកូឡា។
16. ប្រហែល 71 លានផោន សូកូឡាលក់មុនសប្តាហ៍បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ គ្រាន់តែ 48 លានផោនក្នុងសប្តាហ៍នៃក្តីស្រឡាញ់។ ហើយទីបំផុតសូកូឡា 98 លានផោនបានមកដល់សប្តាហ៍ចុងក្រោយនៃខែតុលាដែលនាំទៅដល់ពិធីបុណ្យ Halloween ។
17. ការផលិតសូកូឡាបានក្លាយជាឧស្សាហកម្មដ៏ធំសម្បើមដែលមនុស្សចន្លោះពី 40 ទៅ 50 លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកបានចូលរួមក្នុងការដាំដុះ និងការផលិតកាកាវ។
18. គ្រាប់កាកាវជាង 3.8 លានតោនត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
19. មនុស្សដំបូងដែលមានឱកាសភ្លក់កាកាវគឺ Mokaya និង Omelki ដែលរស់នៅក្នុងភាគអាគ្នេយ៍នៃប្រទេសម៉ិកស៊ិកប្រហែលឆ្នាំ 1000 មុនគ.ស។
20. ពាក្យ "សូកូឡា" មកពីអក្សរសិល្ប៍នៃអរិយធម៌ម៉ាយ៉ាន - xocolatl ឬ "ទឹកជូរចត់" ។
21. មនុស្សក្រោមស្ត្រេសប្រើប្រាស់ 55% សូកូឡាច្រើនទៀតជាងមិត្តភក្តិដែលមិនធ្លាក់ទឹកចិត្ត
22. សូកូឡាគឺជាផលិតផលនាំចេញដំបូងរបស់អាមេរិក នៅពេលដែលកូឡុំបឹសបាននាំយកកាកាវត្រឡប់ទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញជាមួយនឹង Cortez ក្នុងសតវត្សទី 16 ។
23. រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឪសថកំពុងពិភាក្សាលើសំណើមួយ ដើម្បីអនុញ្ញាតឲ្យក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករគ្រាប់ជំនួស ប្រេងបន្លែទៅប៊ឺកាកាវបុរាណ។
24. វាប្រែថាសូកូឡាខ្មៅមានសុខភាពច្រើនសម្រាប់មនុស្សជាងទឹកដោះគោ ពណ៌ស និងពូជដទៃទៀត។ ដើម្បីមានប្រយោជន៍ដល់គាត់ - កាកាវនិង សូកូឡា liqueurគួរតែជាដំបូងក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ករទេ។
25. ធ្លាប់ជាសូកូឡាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែផ្នែកឥស្សរជននៃចំនួនប្រជាជនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ដោយសារតែសមិទ្ធិផលបច្ចេកទេសនៃការវិវត្តន៍ឧស្សាហកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលសូកូឡាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក មនុស្សរាប់ពាន់នាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទាសករដើម្បីផលិតកាកាវ។
26. Quakers ដូចជា George Cadbury បានបង្កើតទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ធំដោយការផលិតសូកូឡាជាជម្រើសជំនួសគ្រឿងស្រវឹង។
27. នៅឆ្នាំ 1875 ជនជាតិស្វីស Daniel Peter បានរកឃើញវិធីសាស្រ្តរបស់មិត្តរបស់គាត់ Henry Nestlé ក្នុងការលាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយសូកូឡាដើម្បីបង្កើតជាសូកូឡាទឹកដោះគោដំបូង។
28. នៅឆ្នាំ 1879 ជនជាតិស្វីស Rudolf Lindt បានរកឃើញ conching ដែលជាដំណើរការដ៏សំខាន់មួយក្នុងការកែច្នៃសូកូឡា។ គាត់បានរកឃើញរឿងនេះដោយចៃដន្យ នៅពេលដែលជំនួយការរបស់គាត់បានចាកចេញពីម៉ាស៊ីនដែលកំពុងដំណើរការពេញមួយយប់។
29. អ្នកស្រាវជ្រាវមិនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងណាមួយរវាងមុន និងសូកូឡានោះទេ។
30. សំខាន់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់បានទ្រឹស្តីថាសារធាតុ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាស្រូបយកវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ដែលជួយការពារស្បែក និងបង្កើនលំហូរឈាម ទីបំផុតធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់វាប្រសើរឡើង។
31. នាឡិកា cuckoo សូកូឡាដ៏ធំបំផុតអាចរកបាននៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
32. ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាសូកូឡាខ្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ វិសាលភាពយកចិត្តទុកដាក់ ពេលវេលាប្រតិកម្ម និងជំនាញដោះស្រាយបញ្ហាដោយបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ ការស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថាសូកូឡាខ្មៅជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុមិនល្អ និងជួយកាត់បន្ថយ សម្ពាធឈាមការថយចុះដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើការរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលត្រឹមត្រូវ ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងមុខងារផ្លាកែត។
33. ជនជាតិម៉ាយ៉ានបានប្រើសូកូឡាក្នុងពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក និងអាពាហ៍ពិពាហ៍ ជួនកាលជំនួសឈាមក្នុងពេលធ្វើពិធី។ នៅពេលអធិរាជត្រូវបានគេបញ្ចុះ ពាងសូកូឡាត្រូវបានទុកជាញឹកញាប់នៅក្បែរពួកគេ។
34. យោងទៅតាមរឿងព្រេង Aztec ព្រះ Quetzalcoatl បាននាំយកកាកាវមកផែនដី ប៉ុន្តែត្រូវបានបណ្តេញចេញពីស្ថានសួគ៌ សម្រាប់ការជួយមនុស្ស។ នៅពេលគាត់រត់ចេញ គាត់សន្យាថានឹងត្រលប់មកវិញនៅថ្ងៃណាមួយជា "បុរសដែលមានពុកចង្ការ ស្បែកសស្អាត ដើម្បីជួយសង្រ្គោះផែនដី"។
35. កៅសិបភាគរយនៃកាកាវទំនើបត្រូវបានផលិតពីប្រភេទមួយហៅថា forastero (បរទេស)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតដល់ឆ្នាំ 1800 កាកាវត្រូវបានផលិតដោយប្រើប្រភេទ criollo ។ ទោះបីជា forastero មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច criollo ក៏ដោយក៏វាមិនសូវមានតម្លៃក្នុងការដាំដុះដែរ។
36. ព្រះវិហារកាតូលិកធ្លាប់បានបកស្រាយការទទួលទានសូកូឡាថាស្មើនឹងអាកប្បកិរិយាខុសឆ្គង រួមទាំងការប្រមាថ ការជំរិតទារប្រាក់ អំពើអាបធ្មប់ ការល្បួង ក៏ដូចជាការស្អប់ខ្ពើមជាតិសាសន៍របស់ជនជាតិយូដា។
37. ការរីករាលដាលនៃសូកូឡាពីប្រទេសអេស្បាញពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុបបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំមួយជាមួយនឹងការបណ្តេញជនជាតិយូដាចេញពីប្រទេសរួមជាមួយនឹងព័រទុយហ្គាល់ក្នុងអំឡុងពេលការស៊ើបអង្កេត។ ជនជាតិយូដាខ្លះដែលបានចាកចេញពីប្រទេសអេស្ប៉ាញបានខ្ចីអាថ៌កំបាំងកែច្នៃសូកូឡាអេស្ប៉ាញ។
38. ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ជនជាតិអាឡឺម៉ង់បានបង្កើតគ្រឿងផ្ទុះដែលស្រោបនៅក្នុងសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីបំបែកសំបកខាងក្រៅ គ្រាប់បែកដែកខាងក្នុងស្តើងមួយបានផ្ទុះក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរវិនាទី។
39. ជនជាតិអាឡឺម៉ង់បានប្រើសូកូឡាដើម្បីទាក់ទាញជនជាតិយូដាចូលទៅក្នុងរទេះដែលពួកគេធ្លាប់ដឹកជញ្ជូនសត្វពាហនៈសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនជាបន្តបន្ទាប់ទៅកាន់ជំរុំប្រមូលផ្តុំ។
40. ខូគីសូកូឡាដំបូងគេត្រូវបានបង្កើតនៅឆ្នាំ 1937 ដោយ Ruth Wakefield អ្នកគ្រប់គ្រងនៃ Toll House Inn ។ ពាក្យ "Toll House" បច្ចុប្បន្នគឺជាពាណិជ្ជសញ្ញាផ្លូវការសម្រាប់ ខូគីសូកូឡាដែលជាខូគីពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខូគីផ្លូវការរបស់រដ្ឋ Massachusetts។
41. ប្រទេសស្វីសជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងការទទួលទានសូកូឡា ជាមួយនឹងសូកូឡា 22 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ តួរលេខរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី និងអៀរឡង់នៅតែមានតម្លៃ £20 និង£19 ក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំរៀងៗខ្លួន។ សហរដ្ឋអាមេរិកស្ថិតនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទី ១១ ដោយមានចំនួន ១២ ផោនក្នុងម្នាក់។
42. ការផលិតសូកូឡាមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះកសិករដាំកាកាវរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ដោយពួកគេបានសាងសង់រូបសំណាកដៃមួយកាន់ផ្លែកាកាវ។
43. នៅក្នុងរដ្ឋ Oaxaca និងម៉ិកស៊ិក គ្រូបុរាណហៅថា curanderos ប្រើសូកូឡាដើម្បីព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ ជំងឺរលាកទងសួត។ នៅតំបន់ខ្លះ ក្មេងៗផឹកសូកូឡានៅពេលព្រឹក ដើម្បីចៀសវាងការខាំរបស់ខ្យាដំរី និងឃ្មុំ។
44. ក្នុងឆ្នាំ 2002 Marshall Field បានបង្កើតប្រអប់សូកូឡាធំបំផុត។ វាមានច្រើនជាង 90 ពាន់ mints"Frango" ហើយពួកគេមានទម្ងន់ 3326 ផោន។
45. ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ Indiana បានរកឃើញថា: អ្នកជិះកង់ដែលផឹកសូកូឡាទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណមានអារម្មណ៍មិនសូវអស់កម្លាំង និងធ្វើតេស្ដភាពធន់បានប្រសើរជាងអ្នកផឹកភេសជ្ជៈកីឡា។
46. Hershey's គឺជាក្រុមហ៊ុនសូកូឡាធំជាងគេ និងចំណាស់បំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាផលិតផលិតផលសូកូឡាច្រើនជាងមួយពាន់លានផោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
47. ជាការពិតនៅក្នុងការផលិតសូកូឡាពណ៌ស កាកាវរឹងមិនត្រូវបានប្រើទេប៉ុន្តែប៊ឺកាកាវត្រូវបានបន្ថែម។
48. ដោយពឹងផ្អែកលើ Mayan Codex Madrid ដែលបង្ហាញពីព្រះដែលស្រោចទឹកដំណាំកាកាវជាមួយនឹងឈាមរបស់ពួកគេ យើងហ៊ានគិតអំពីទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនៃឈាម និងកាកាវនៅក្នុងប្រពៃណី Meso-American ។
49. នៅក្នុងអរិយធម៌ម៉ាយ៉ានបុរាណ ការលះបង់របស់មនុស្សតែងតែកើតឡើងដើម្បីធានាបាននូវការប្រមូលផលដ៏ល្អនៅលើចំការកាកាវ។ ជាដំបូង ជនរងគ្រោះបានផឹកសូកូឡាមួយពែង ដែលក្នុងនោះមានប្រជ្រុយ និងឈាមលាយឡំគ្នា ដោយសារជនជាតិម៉ាយ៉ានជឿថា វានឹងប្រែក្លាយបេះដូងអ្នកទោសទៅជាគ្រាប់កាកាវ។
50. ប្រទេសបែលហ្សិកផលិតសូកូឡាចំនួន 172 ពាន់តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រទេសនេះមានហាងជាង 2 ពាន់ហាងដែលមានឯកទេសលើផលិតផលសូកូឡា ដែលហាងជាច្រើនមានទីតាំងនៅ Brussels ដែលជាស្រុកកំណើតរបស់សូកូឡា Godiva ។
51. ការវិនិច្ឆ័យដោយសមាសធាតុគីមីនៃប៊ឺកាកាវ សូកូឡាគឺជាប្រភេទអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ព្រោះវារលាយនៅសីតុណ្ហភាព 34 ដឺក្រេ ដែលទាបជាងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ នេះមានន័យថា ប្រសិនបើអ្នកដាក់សូកូឡាមួយដុំនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក វានឹងចាប់ផ្តើមរលាយ។
52. សូកូឡាពាណិជ្ជកម្មជាធម្មតាមានផ្ទុកនូវសារធាតុកាកាវក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលជាតិស្ករនៅក្នុងនោះធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តសូកូឡា។
53. គ្រាប់កាកាវនៅក្នុងធម្មជាតិត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា 300 រសជាតិ និង 400 ក្លិន។
54. កាកាវមានអាយុកាលជាច្រើនលានឆ្នាំមកហើយ ហើយប្រហែលជាអាហារធម្មជាតិដ៏ចំណាស់ជាងគេមួយ។
55. Moctezuma Hocoyotzin (Montezuma II) - អធិរាជទី 9 នៃ Aztecs គឺជាបុគ្គលដែលមានបំផុតនិងមានឥទ្ធិពលបំផុតនៅលើពិភពលោក។ គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្តេចសូកូឡា។ ចំណុចកំពូលនៃសមត្ថភាពរបស់គាត់គឺការប្រមូល និងប្រមូលគ្រាប់កាកាវជិតមួយពាន់លានគ្រាប់។
56. Ferdinand ដែលជាកូនប្រុសរបស់ Columbus ដ៏ល្បីល្បាញ ធ្លាប់បានសរសេរថា: «នៅពេលដែលគ្រាប់កាកាវជាច្រើនបានធ្លាក់ចុះនៅមុខហ្វូងមនុស្សរបស់ជនជាតិ Mayans ពួកគេទាំងអស់គ្នាបានឈប់រើសមួយក្តាប់តូចពីដី ហាក់ដូចជាភ្នែកធ្លាក់ចុះដល់ដី។ ” Columbus ដែលកំពុងតែស្វែងរកផ្លូវទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌា មិនបានមើលឃើញពីសក្តានុពលពេញលេញនៃការលក់កាកាវនៅលើទីផ្សារនោះទេ ហើយបានយល់ច្រឡំថាសណ្តែកសម្រាប់គ្រាប់អាល់ម៉ុន shriveled ។
57. នៅក្នុងអរិយធម៌ម៉ាយ៉ាន គ្រាប់កាកាវគឺជារូបិយបណ្ណពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់ ហើយគ្រឿងសិប្បកម្មដែលផលិតពីពួកវា លាបជាមួយដីឥដ្ឋ បានក្លាយជាឧស្សាហកម្មដែលរីកចម្រើនជាងគេបំផុត។ ទំនិញទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ជាតម្លៃក្នុងមួយឯកតាកាកាវ៖ ទាសករម្នាក់ចំណាយសណ្តែក 100 គ្រាប់ ស្រីពេស្យាមានតម្លៃ 10 សណ្តែក និងទួរគីមានតម្លៃ 20 សណ្តែក។ ខណៈពេលដែលអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញបានប្លន់យកមាស ជនជាតិ Mesoamericans បានដណ្តើមយកគ្រាប់កាកាវ។ នៅតំបន់ខ្លះនៃអាមេរិកឡាទីន សណ្តែកត្រូវបានគេប្រើជារូបិយប័ណ្ណរហូតដល់ចុងសតវត្សទី 19 ។
58. ម៉ាស៊ីនធ្វើសូកូឡាមេកានិចដំបូងគេត្រូវបានផលិតនៅទីក្រុង Barcelona (ប្រទេសអេស្ប៉ាញ) ក្នុងឆ្នាំ 1870។
59. នៅពេលដែលចោរសមុទ្រអង់គ្លេសចាប់បានកប៉ាល់អេស្ប៉ាញដែលផ្ទុកដោយគ្រាប់កាកាវ ពួកគេបានដុតវាចោល ដោយគិតថាសណ្តែកនោះជាគ្រាប់ចៀម។
60. Madame DuBarry ដែលមានកេរ្ដិ៍ឈ្មោះជាស្រីកំណាន់ បានផ្ដល់រង្វាន់ដល់គូស្នេហ៍របស់នាងជាមួយនឹងសូកូឡា។
61. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះសន្មតថា ប្រជាប្រិយភាពកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងការសាងសង់ផ្ទះសូកូឡានៅអឺរ៉ុប ដូចជា ផ្ទះសូកូឡានៅលើផ្លូវ St James's ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃយុគសម័យនៃការត្រាស់ដឹង។ ភេសជ្ជៈនេះមាននៅលើតុរួចហើយ នៅពេលដែលអ្នកគិតដ៏អស្ចារ្យនៃសតវត្សទី 18 បានចាប់ផ្តើមសង្ស័យលើការពិតពីបុរាណរួចហើយ៖ ឧត្តមភាពនៃសាសនាចក្រ សិទ្ធិរបស់ស្តេច និងសក្តានុពលសម្រាប់ការកែលម្អការយល់ដឹងគ្នាទៅវិញទៅមករវាងបុរស និងស្ត្រី។
62. ម្ចាស់ស្រីម្នាក់របស់ Louis XV គឺ Madame de Pompadour គឺជាអ្នកចូលចិត្តសូកូឡាដ៏ល្បីល្បាញ ហើយបានប្រើវាដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាផ្លូវភេទរបស់នាង។ Marquis de Sade ប្រហែលជាអ្នកជំនាញខាងផ្លូវភេទដំបូងគេរបស់ពិភពលោកក៏ឈ្លក់វង្វេងនឹងសូកូឡាដែរ។
63. យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីតាលី៖ ស្ត្រីដែលទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំ មានជីវិតផ្លូវភេទល្អប្រសើរ មិនដូចអ្នកដែលមិនបានទទួលទាននោះទេ។ ពួកគេមានចំណង់ផ្លូវភេទខ្ពស់ សម្រើប និងពេញចិត្តពីការរួមភេទ។
64. ដុំសូកូឡាមួយដុំផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្លាស់ទី 150 ហ្វីត។
65. ជនជាតិអាមេរិកទទួលទានស្ករគ្រាប់ 2,800 លានផោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃពួកគេគឺជាសូកូឡា។
66. ប្រហែល 40% នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលផលិតនៅលើពិភពលោកត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតផលសូកូឡា។
67. ជាង 50% នៃមនុស្សពេញវ័យអាមេរិកចូលចិត្តក្លិនសូកូឡាទៅនឹងរសជាតិផ្សេងទៀត។
68. សូកូឡា Hersey ត្រូវបានរកឃើញ 60 ឆ្នាំក្រោយមកនៅក្នុងឃ្លាំងសម្ងាត់របស់ឧត្តមនាវីឯក Richard Byrd នៅប៉ូលខាងត្បូង។ ចាប់តាំងពីវាដាក់នៅក្នុង permafrost អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំវានៅតែអាចបរិភោគបាន។
69. សូកូឡាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទាហាននៃសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ យោងតាមការបញ្ជាក់របស់ confectionery វាត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយ គុណភាពរសជាតិ"ប្រសើរជាងបន្តិច ដំឡូងឆ្អិន“ដើម្បីកុំឲ្យទាហានស៊ីលឿនពេក។
70. ក្នុងមួយឆ្នាំ ពិភពលោកផលិតកាកាវរហូតដល់ 3 លានតោន ដែលតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃការប្រមូលផលកាហ្វេបន្តិច។
71. ការរលាយសូកូឡានៅក្នុងមាត់របស់មនុស្សអាចនាំឱ្យមានឥទ្ធិពល "រីករាយ" យូរអង្វែងជាងការថើប។
72. សូកូឡា Hershey's Kisses ត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1907 ហើយមានរាងដូចការ៉េ។ បន្ទាប់មកជាមួយនឹងការមកដល់នៃម៉ាស៊ីនថ្មីនៅក្នុងផលិតកម្មនៅឆ្នាំ 1921 រចនាសម្ព័ន្ធនៃទម្រង់ក៏បានផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។
ថ្ងៃនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិបារាំងក្នុងឆ្នាំ 1995 ។
នេះ។ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តវា។ សូកូឡា - ងងឹតជូរចត់ពណ៌សទឹកដោះគោ។ បំណែកនៃរឿងនេះ ផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក អាចលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក។
ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសរសេរអត្ថបទអំពីសូកូឡា។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍,នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ យ៉ាងណាមិញមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តភាពឆ្ងាញ់នេះ។
15% នៃស្ត្រីនៅលើពិភពលោកទទួលទានសូកូឡាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សូកូឡាសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជីវជាតិច្រើនបំផុត ខណៈសូកូឡាខ្មៅ និងជូរចត់មានកាឡូរីទាប។
ពិភពលោកប្រើប្រាស់សូកូឡាចំនួន 600 ពាន់តោន ដែលមានតម្លៃ 20 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ
សូកូឡាមកពីអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង។
ពីមុនវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាភេសជ្ជៈ ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ដែលយើងទទួលទានវា វាបានបង្ហាញខ្លួននៅចុងសតវត្សទី 19 ។
ពីមុន សូកូឡាមានសម្រាប់តែក្រុមអភិជននៃប្រជាជនប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចទិញវាបាន។
សូកូឡាខ្មៅគឺជាភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ម្ចាស់ក្សត្រីបារាំង Marie Antoinette ។
ពាក្យ "សូកូឡា" មកពីភាសាម៉ាយ៉ាន - xoxolade ឬ "ទឹកជូរចត់" ។
. “Madeleine” គឺជាសូកូឡាដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោក ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូប Fritz Knipshildton មកពីរដ្ឋ Connecticut របស់អាមេរិក។
រោងចក្រផលិតសូកូឡាអង់គ្លេស Cadbury បានផលិតរបារសូកូឡាដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 1842 ។
រយៈពេលលូតលាស់នៃដើមកាកាវឈានដល់ 200 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែរយៈពេលនៃការចេញផ្លែគឺត្រឹមតែ 25 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
ដើមកាកាវនីមួយៗបង្កើតបានសណ្តែកប្រហែល 2,5 ពាន់គ្រាប់ បន្ទាប់ពី 4-5 ឆ្នាំសណ្តែកដំបូងលេចឡើង។
ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អាមេរិកប្រើទឹកដោះគោទាំងមូលប្រហែល 3,5 លានផោនជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីធ្វើសូកូឡាទឹកដោះគោ។
សូកូឡាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ទាហាននៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ។
ច្រើនបំផុត ក្បឿងធំសូកូឡាដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសមានទម្ងន់ 4.4 តោន និងមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចខាងក្រោម - ប្រវែង 5.6 ម៉ែត្រ ទទឹង 2.75 ម៉ែត្រ និងកម្ពស់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
សូកូឡាចំនួន 71 លានផោនត្រូវបានលក់មុនសប្តាហ៍បុណ្យ Easter ហើយត្រឹមតែ 45 លានផោនក្នុងសប្តាហ៍នៃក្តីស្រឡាញ់។
អ្នកដែលមានភាពតានតឹងទទួលទានសូកូឡា 55% ច្រើនជាងដៃគូដែលមិនធ្លាក់ទឹកចិត្តរបស់ពួកគេ។
នេះគឺជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីសូកូឡាដែលយើងចូលចិត្ត។
លទ្ធផលក៏បានបង្ហាញថា អ្នកជិះកង់ដែលបានញ៉ាំសូកូឡាទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណមានអារម្មណ៍មិនសូវនឿយហត់ និងធ្វើបានល្អជាងក្នុងការធ្វើតេស្តស៊ូទ្រាំ។ ជាងអ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈកីឡា។
ហើយយោងទៅតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីតាលី ស្ត្រីដែលទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំ មានជីវិតផ្លូវភេទកាន់តែប្រសើរ។ ជាងអ្នកដែលមិនមាន។
អត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់?
មានមតិមួយដែលថាការញ៉ាំសូកូឡាគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ មានរឿងនិទានជាច្រើនអំពីសូកូឡា! គាត់និយាយថា និង ឈឺក្បាលបណ្តាលឱ្យធាត់ ធ្មេញកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន និងមុនលេចឡើងនៅលើមុខ។
ទាំងអស់នេះគឺជាការកុហក លុះត្រាតែអ្នកញ៉ាំសូកូឡារាប់តោន។ ចំពោះធ្មេញ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាមានសារធាតុក្នុងសូកូឡា។ ប្រសិទ្ធភាពបង្ក្រាបបាក់តេរីដែលបង្កើតជា tartar ។
វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា សូកូឡាខ្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ វិសាលភាពនៃការយកចិត្តទុកដាក់ ល្បឿនប្រតិកម្ម និងសមត្ថភាពក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាដោយបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។
សូកូឡាមានផ្ទុកសារធាតុ phenomin ដែលជាសារធាតុបង្កើតអារម្មណ៍នៃការធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ពីរបីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជួយពង្រឹងបេះដូង ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងការពារការកកើតកំណកឈាម។
ដូច្នេះ អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាគឺច្បាស់ណាស់! មែនហើយ ស្ត្រីជាទីស្រឡាញ់ ប្រហែលជាបានធ្វើការព្យាបាលដោយសូកូឡាដោយខ្លួនឯងច្រើនជាងមួយដងហើយ៖ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់ធ្វើឱ្យខូចអារម្មណ៍របស់អ្នក ហើយអ្នកបានញ៉ាំសូកូឡាដ៏ក្រៀមក្រំ និងសោកសៅរបស់អ្នកជាមួយនឹងសូកូឡាមួយដុំ ហើយព្រលឹងរបស់អ្នកកាន់តែរីករាយ និងភ្លឺថ្លាជាងមុន។ មិនត្រឹមត្រូវ? រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវចងចាំគឺសូកូឡាខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល!
អង្គុយនៅតុជាមួយប្តី និងកូននៅពេលល្ងាច ញ៉ាំតែខ្លះ យកសូកូឡាមួយប្រអប់ ហើយបំភ្លេចទុក្ខព្រួយ និងបរាជ័យទាំងអស់របស់អ្នក! រីករាយនឹងរសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សូមគោរព Olga ។
ថ្ងៃទី 11 ខែកក្កដា - ទិវាសូកូឡាពិភពលោក។ Chocolate Day ត្រូវបានបង្កើតដំបូងដោយជនជាតិបារាំងក្នុងឆ្នាំ 1995។
ក្នុងរយៈពេលយូរ សូកូឡាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងទម្រង់រាវ ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយដូច្នេះសូកូឡាក្តៅបានកើតមក។ ច្រើនក្រោយមក (ក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន) ម៉ាស៊ីនសម្រាប់ចុចសូកូឡាត្រូវបានបង្កើត។ នេះជារបៀបដែលរបារសូកូឡាដំបូងបានបង្ហាញខ្លួន។
ហៅថាសូកូឡាពិត បង្អែមនៅក្នុងការផលិតដែលមានតែប៊ឺកាកាវ និងម៉ាសកាកាវប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ (ល្បាយដីនៃគ្រាប់កាកាវនៅក្នុងប៊ឺកាកាវ) ហើយមិនមែនជាផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅកាកាវ និងជំនួសប៊ឺកាកាវដោយផ្អែកលើល្បាយនៃខ្លាញ់បន្លែនោះទេ។
សូកូឡាមានផ្ទុកសារធាតុ phenamine ដែលជាសារធាតុបង្កើតអារម្មណ៍នៃការធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍។
ការរលាយសូកូឡានៅក្នុងមាត់របស់មនុស្សអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ "សោកសៅ" យូរអង្វែងជាងការថើប។ 
សូកូឡាមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ពីរបីក្រាម សូកូឡាខ្មៅទទួលទានប្រចាំថ្ងៃអាចពង្រឹងបេះដូង ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងការពារការកកើតកំណកឈាម។
សិស្សជប៉ុនញ៉ាំសូកូឡា Kit Kat មុនពេលប្រឡង ព្រោះឈ្មោះស្រដៀងនឹងពាក្យ “kitto katsu” (“ប្រាកដជាឈ្នះ”)។
ជនជាតិអង់គ្លេស John Cadbury គឺជាជនជាតិអង់គ្លេសដំបូងគេដែលចាប់ផ្តើមបង្កើតដុំសូកូឡាតូចៗ និងថោកៗ ដើម្បីផ្តាច់ជនរួមជាតិរបស់គាត់ពីការញៀនស្រាបៀរ។
ពាក្យ "សូកូឡា" មកពីភាសា Aztec "cacahuatl" ឬ "xocolatl" ដែលមានន័យថា "ទឹកជូរចត់" ។
របារសូកូឡាដ៏ធំបំផុតមានទម្ងន់ 4.41 តោន ហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសូកូឡា: ប្រវែង - 5,6 ម៉ែត្រ, ទទឹង - 2,75 ម៉ែត្រ, និងកម្ពស់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
នៅពេលមួយ ប្រជាជនឥណ្ឌាបានប្រើគ្រាប់កាកាវជាមធ្យោបាយទូទាត់ប្រាក់។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់សណ្តែកកាកាវ 100 អ្នកអាចទិញទាសករ។
កាកាវ និងសូកូឡាមានសារធាតុសម្លាប់មេរោគដែលការពារការបង្កើតបន្ទះ។
សូកូឡាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទាហាននៃសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ យោងតាមការបញ្ជាក់របស់បង្អែម វាត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិ "ឆ្ងាញ់ជាងដំឡូងឆ្អិនបន្តិច" ដើម្បីការពារទាហានមិនឱ្យញ៉ាំវាលឿនពេក។
សូកូឡាក្តៅគឺជាភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ម្ចាស់ក្សត្រីបារាំង Marie Antoinette ហើយការផ្តល់សូកូឡាឱ្យនាងមួយពែងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ។
មិនអាចទិញនៅអាមេរិកបានទេ។ ស៊ុតសូកូឡា. មានច្បាប់មួយដែលហាមមិនឱ្យដាក់វត្ថុមិនអាចបរិភោគបានក្នុងអាហារ។
នៅទីក្រុងញូវយ៉ក អ្នកច្នៃម៉ូដល្បីៗបានធ្វើការបង្ហាញម៉ូដរ៉ូបល្ងាចដែលផលិតពី ពូជផ្សេងៗគ្នាសូកូឡា។
ទោះបីជា មាតិកាដ៏អស្ចារ្យខ្លាញ់ក្នុងសូកូឡា វាមិនបង្កឱ្យមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងឡើយ
ការញ៉ាំសូកូឡា ២៥ ក្រាម ៣ ដងក្នុងមួយខែ ពន្យារអាយុជីវិតជិតមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំសូកូឡាច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ សូកូឡា ឬកាកាវ 30 ក្រាមមាន 10% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃក្រពេញ។ សូកូឡាក៏មានវីតាមីន A, B, C, D និង E កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមផងដែរ។
សូកូឡា Hersey ត្រូវបានរកឃើញ 60 ឆ្នាំក្រោយមកនៅក្នុងឃ្លាំងសម្ងាត់របស់ឧត្តមនាវីឯក Richard Byrd នៅប៉ូលខាងត្បូង។ ចាប់តាំងពីវាដាក់នៅក្នុង permafrost អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំវានៅតែអាចបរិភោគបាន។
មាន សូកូឡាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានរសជាតិស្ទើរតែមិនខុសពីសូកូឡាធម្មតា។
ក្រុមហ៊ុនប៊ែរឡាំង Multiwerk ផលិតកំណត់ត្រាសូកូឡាដែលអ្នកអាចស្តាប់តន្ត្រីហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំវា។
អាឡែស៊ីទៅនឹងសូកូឡាគឺកម្រណាស់ អាឡែស៊ីទៅនឹងសារធាតុបន្ថែមសូកូឡា (សារធាតុបំពេញផ្សេងៗ និងផ្សេងទៀត) គឺជារឿងធម្មតា។
15% នៃស្ត្រីនៅលើពិភពលោកទទួលទានសូកូឡាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម៉ាស៊ីនធ្វើសូកូឡាមេកានិកដំបូងគេត្រូវបានផលិតនៅទីក្រុង Barcelona (ប្រទេសអេស្ប៉ាញ) ក្នុងឆ្នាំ ១៨៧០។
សូកូឡាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែ។ Theobromine គឺជាសារធាតុដែលជំរុញការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង និងកណ្តាល ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, - បណ្តាលឱ្យពុលនៅក្នុងសត្វឆ្កែ។ សូកូឡាទឹកដោះគោ 60 ក្រាមអាចបំពុលកូនឆ្កែដែលមានទម្ងន់ 4.5 គីឡូក្រាម។
មានសមាសធាតុក្រអូបប្រហែល 500 នៅក្នុងសូកូឡា - ពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុង vanilla និង strawberries ។
សូកូឡាទឹកដោះគោដែលមានសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពណ៌ចម្រុះបំផុត។ សូកូឡាខ្មៅផ្អែមមានកាឡូរីតិចបំផុត។
នៅក្នុងអរិយធម៌ម៉ាយ៉ានបុរាណ ការលះបង់របស់មនុស្សជាញឹកញាប់បានកើតឡើងដើម្បីធានាបាននូវការប្រមូលផលដ៏ល្អនៅលើចម្ការកាកាវ។ ជាដំបូង ជនរងគ្រោះបានផឹកសូកូឡាមួយពែង ដែលក្នុងនោះមានប្រជ្រុយ និងឈាមលាយឡំគ្នា ដោយសារជនជាតិម៉ាយ៉ានជឿថា វានឹងប្រែក្លាយបេះដូងអ្នកទោសទៅជាគ្រាប់កាកាវ។
ពិភពលោកប្រើប្រាស់សូកូឡាចំនួន 600 ពាន់តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលមានតម្លៃជាង 20 ពាន់លានដុល្លារ។
ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ Indiana បានរកឃើញថា អ្នកជិះកង់ដែលផឹកសូកូឡាទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណមានអារម្មណ៍មិនសូវអស់កម្លាំង និងធ្វើតេស្ដភាពធន់បានប្រសើរជាងអ្នកផឹកភេសជ្ជៈកីឡា។
នៅអាមេរិក ទស្សនាវដ្តី "Chocolatier" ត្រូវបានបោះពុម្ព ដោយឧទ្ទិសដល់សូកូឡាទាំងស្រុង។
សុីរ៉ូសូកូឡាត្រូវបានប្រើជំនួសឈាមក្នុងការថតរឿង ចិត្តគំនិតរបស់ Alfred Hitchcock ។ ឈុតឆាកដែលមានរយៈពេល 45 វិនាទីក្នុងភាពយន្តបានចំណាយពេលពេញមួយសប្តាហ៍ដើម្បីថត។
ប្រទេសស្វីសជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងការប្រើប្រាស់សូកូឡា ជាមួយនឹងសូកូឡា 22 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ តួរលេខរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី និងអៀរឡង់នៅតែមានតម្លៃ £20 និង£19 ក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំរៀងៗខ្លួន។ សហរដ្ឋអាមេរិកស្ថិតនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទី ១១ ដោយមានចំនួន ១២ ផោនក្នុងម្នាក់។
ក្នុងកិត្តិយសនៃពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ រថយន្តសូកូឡាទំហំមួយត្រូវបានផលិតនៅទីក្រុងសៀងហៃ។ អ្នកធ្វើបង្អែមដែលធ្វើការប្រហែល 5 ម៉ោងបានចំណាយប្រហែល 37 គីឡូក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅដើម្បីបង្កើតវា។ រថយន្តសូកូឡាត្រូវបានតុបតែងដោយ icing និងក្រែម
ព្រះវិហារកាតូលិកធ្លាប់បានបកស្រាយអំពីការទទួលទានសូកូឡាថាស្មើនឹងអាកប្បកិរិយាខុសឆ្គង រួមទាំងការប្រមាថ ការជំរិតទារប្រាក់ អំពើអាបធ្មប់ ការល្បួង ក៏ដូចជាការស្អប់ខ្ពើមជាតិសាសន៍របស់ជនជាតិយូដា។
