អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

នេះគឺជាចំណុចកំពូលនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានន័យថាវាគួរតែរីករាយជាមួយវា។ រូបរាងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសង្កត់ធ្ងន់លើភាពឧឡារិកនៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយនិងសមនឹងរូបភាពទាំងមូលនៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ មែនហើយ តួនាទីដែលប្រគល់ឱ្យគាត់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះហើយស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងគិតតាមរយៈចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមុន ដោយងាកទៅរកអាទិភាពនៃឆ្នាំនេះ។ សូម​ឱ្យ​ឆ្នាំ​ក្រោយ​នាំ​មក​នូវ​សុភមង្គល ភាព​ជោគជ័យ និង អារម្មណ៍ល្អ។និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំគួរតែពេញចិត្តជាមួយនឹងម្ហូបក្តៅដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងរសជាតិ។ កុំ​រំលង​បន្លែ ផ្លែឈើ និង​ឱសថ ពេល​ព្យាយាម​តុបតែង​ម្ហូប​ដែល​បាន​រៀបចំ។ វាកាន់តែភ្លឺ និងកាន់តែគួរឱ្យចង់មើលនៅលើតុបុណ្យ ឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការទទួលបានការពេញចិត្ត និងការរីករាយពីមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងភ្ញៀវកាន់តែច្រើន។

ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖
ទន្សាយមានទំងន់ 2-2.5 គីឡូក្រាម,
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម,
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
ការ៉ុត ១,
3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise,
ប្រេងបន្លែ,

បៃតង - សម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ទន្សាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បំណែកដែលបែងចែកច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ដំឡូង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ ប្រេងរំអិល ប្រេងបន្លែសន្លឹកដុតនំដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាបន្ទាប់មកដំឡូងនិងការ៉ុតដាក់បំណែកនៃទន្សាយនៅលើបន្លែ។ ពនលាយ mayonnaise ក្នុងទឹកពីរកែវ រួចចាក់ពីលើទន្សាយ អំបិល និងម្រេច ម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ និងដុតនំប្រហែល 1.5-2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200ºC។ បន្ថែមទឹកនៅពេលដែលវាហួត។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថហើយបម្រើ។

សាច់ជ្រូក “អូយ ក្តៅ!”

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម (ham ឬស្មា),
12 ភី។ ផ្លែព្រូន
12 ភី។ apricots ស្ងួត,
2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ,
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស,
2 tsp ។ mustard,
1 tsp ។ paprika,
1 tsp ។ អំបិល
1 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្ងួត។ លាងជម្រះ prunes និង apricots ស្ងួតផងដែរ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវារយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ កាត់វាជាពាក់កណ្តាលដោយទុកបំណែក 3-4 សម្រាប់ការតុបតែង។ កាត់សាច់ឱ្យជ្រៅ បញ្ចូល prunes និង apricots ស្ងួតចូលទៅក្នុងពួកវាឆ្លាស់គ្នា។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន លាយវាជាមួយអំបិល ម្រេច និង paprika ។ ជូតល្បាយលទ្ធផលលើសាច់ហើយលាបវាជាមួយ mustard ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរូបរាងស្អាតត្រឹមត្រូវ ចងវាឱ្យវែង ហើយកាត់ច្រាសដោយខ្សែស្រឡាយ។ បន្ទាប់មករុំជាបីស្រទាប់នៃ foil និងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោង។ ពេល​ដល់​ពេល​អស់​ហើយ យក​សាច់​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់​រយៈពេល ៥ នាទី​នៅ​សងខាង រួច​រុំ​វា​ក្នុង​ក្រដាស់​ម្ដង​ទៀត ហើយ​យក​សាច់​ជ្រូក​ទៅ​ដុត​ក្នុង​ឡ​ដែល​កម្តៅ​ដល់ ១៨០ អង្សា​សេ រយៈពេល ១,៥ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពន្លា foil និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀតប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ គ្របដណ្តប់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ foil ហើយទុកក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

សាច់អាំង "Pletenka"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១គីឡូក្រាម,
3 ខ្ទឹមបារាំង,
1 ជង់ ទឹកផ្លែទទឹម,
½ពែង prunes កាត់,
ឈីស 150 ក្រាម,
2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ,
អំបិល, ខ្មៅ ម្រេចដី- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមនិងស្លឹកសាឡាត់ - សម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ៖
លាង​សាច់​ក្រក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច រួច​កាត់​សាច់​មិន​ចេញ​ជា​៣​បន្ទះ​តាម​បណ្តោយ​ដុំ វាយ​វា​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយពួកគេចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង ទឹកផ្លែទទឹមហើយទុកចោល ២-៣ ម៉ោង។ លាយឈីសដឹងគុណជាមួយ prunes chopped ។ យកសាច់ចេញពី marinade ។ ប្រើកាំបិតដើម្បីធ្វើហោប៉ៅក្នុងបន្ទះនីមួយៗនៃបន្ទះទាំងបី ហើយបំពេញវាដោយឈីស និង prune ។ បន្ទាប់មករុំសាច់ និងធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ចៀនវានៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាសសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីបន្ទាប់មកគ្របនិងចម្អិន 10 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

ក្រឡុកសាច់ជ្រូកជាមួយ Ham, ផ្សិត, raisins និងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖
ពោះជ្រូក ១គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
អង្ករឆ្អិន 100 ក្រាម,
Ham 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ថ្លើមមាន់ 100 ក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញ 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
2 tbsp ។ លីត្រ raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ
1 tbsp ។ លីត្រ parsley ច្របាច់,
1 ស៊ុត,
1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ,
zest ដឹងគុណនៃ½ lemon,

ការរៀបចំ៖
រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Ham ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ហើយឆាបន្តិចចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ថ្លើមមាន់ហើយចៀនរយៈពេល 1 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្សិត​ដែល​ហាន់​ស្តើងៗ ខ្ទឹម​ស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ zest ក្រូចឆ្មា, raisins និងអង្ករ។ លាយការបំពេញ, ត្រជាក់, បន្ថែមទៅវា។ ស៊ុតឆៅ, អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ peritoneum ដោយផ្នែកខ្លាញ់ចុះក្រោមក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នាដោយផ្លាស់ទី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីគែម រមៀលសាច់ចូលទៅក្នុងរមៀលចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយដាក់វាឱ្យជាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ sprinkle ជាមួយអំបិល, ម្រេច, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 200ºC oven សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។

ជើងមាន់ "ភាពទន់ភ្លន់ព្រិល" ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖
ជើង ១ គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ៤,
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ,
ស្លឹក Bay,
ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ marinade:
ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
ល្បាយម្រេច,
អំបិល
ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ៖
Marinate ជើងមាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ល្បាយនៃម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរយៈពេល 40-60 នាទី។ បន្ទាប់មកចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងជើងមាន់ ចូលទៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច។ អំបិលពួកវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay និងចាក់ទឹកដោះគោ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡត្រជាក់កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 140-150 អង្សាសេហើយចម្អិន 1,5 ម៉ោង។ ពេល​ដល់​ម៉ោង​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ជើង​មាន់​ឱ្យ​នៅ​ក្នុង​រយៈពេល ៣០ នាទី​ទៀត។

ជើងមាន់, stuffed ជាមួយផ្សិតនិង pistachios

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្គរមាន់ ១០-១២,
pistachios 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
ក្រែម 100 មីលីលីត្រ,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១,
ផ្សិត 100 ក្រាម,
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
2-4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ លាងសមាត shins, ស្ងួតពួកវានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាញស្បែកចុះទៅមូលដ្ឋាននៃឆ្អឹង។ កាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹងដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយកាត់ឆ្អឹងនៅមូលដ្ឋាន។ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងថង់ស្បែកនៅលើឆ្អឹងខ្ចី។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ រៀបចំសាច់ minced ពី សាច់មាន់, pistachios peeled, Cream អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមបន្លែចៀននិងផ្សិតទៅសាច់ minced លទ្ធផលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ វត្ថុ ស្បែកមាន់ល្បាយនិងដាក់ក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន លាយវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ លាបល្បាយនេះលើជើងដោយប្រើជក់ គ្របដោយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220ºC។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 160 អង្សាសេហើយដុតនំម្ហូបរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយទុកជើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោត។

ទាឆ្នាំថ្មីដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូចឃ្វិចនិងគីវី

គ្រឿងផ្សំ៖
ទាមានទម្ងន់ 1,5 គីឡូក្រាម
ក្រូចឃ្វិច ១០ ផ្លែ,
គីវី ៣,
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ចាក់​សាច់​ទា​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច រួច​ទុក​ចោល ២ ម៉ោង។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ផ្លែ កូរឱ្យសព្វ លាបសាច់ទាជាមួយល្បាយនេះហើយទុកចោល ៣០ នាទីទៀត។ បកសំបកផ្លែគីវី និងក្រូចឃ្វិច ដាក់វានៅខាងក្នុងទា ហើយធានាជាមួយ skewers ។ ដាក់ទាដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងផ្សិតមួយរុំអវយវៈជាមួយ foil ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមទឹក។ ដាក់ពីរបីនៅជិតបក្សីសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀត។ សំបកក្រូច. ដុតនំ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180ºC រយៈពេល 2.5 ម៉ោង, កុំភ្លេច baste បក្សីជាមួយនឹងទឹកដែលបានចេញផ្សាយជាញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ 30 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ យក foil និង skewers ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ និង​ក្រូច​ឆ្មារ។

មេដាយសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ ២០០ ក្រាម,
ទំពាំងបាយជូរសាច់ 500 មីលីលីត្រ,
ស្រាស 250 មីលីលីត្រ,
ក្រែម 35% 100 មីលីលីត្រ
75 ក្រាម។ ឈីសកែច្នៃ,
ខ្ទឹមស ២៥ ក្រាម,
1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ,
½ tsp ។ tarragon ស្ងួត,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​ត្រកួន​ចូល​ជា​គ្រឿង​រំសេវ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងចម្អិន 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម tarragon និងចំអិនប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់បរិមាណរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ បន្ថែមក្រែម, បំណែកនៃឈីសកែច្នៃហើយទុកឱ្យវារលាយ។ ចៀនមេដាយនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 5-6 នាទី។ ដាក់មេដាយដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។

សាច់ជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម,
2 ក្រូច,
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
basil, អំបិល, ល្បាយម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាង​ជម្រះ​សាច់​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ​ដាក់​អំបិល រួច​ជូត​ជាមួយ​គ្រឿង​រដូវ។ កាត់ពណ៌ទឹកក្រូចឱ្យក្រាស់ ចំណិតធំដែលបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់។ ប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកឃ្មុំប្រោះជាមួយ basil និងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេ។

ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្ទេសផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រីខ ១ គីឡូក្រាម,
ម្ទេសផ្អែម ២,
ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម,
⅓ tsp ។ ម្រេចក្រហមដី,
breadcrumbs 60 ក្រាម,
1 ក្រូចឆ្មា,
parsley,
ប្រេងបន្លែ,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
យកគ្រាប់ពូជចេញ ម្រេចផ្អែម, ច្របាច់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយឆាជាមួយប៊ឺ។ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះផងដែរហើយដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងបន្លែ។ កាត់សាច់ក្រកដោយកាត់ផ្នែកខាងក្រោយ។ អំបិល ម្រេច និងដាក់ត្រី stewed ម្រេចដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះ stewed មួយ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងចាក់ពីលើប្រេង។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºC ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ នៅពេលបម្រើដល់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមតុបតែង ម្ហូបរួចរាល់ slices lemon និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

Halibut ជាមួយម្នាស់ និងទឹកជ្រលក់ខ្ញី

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រីហាលីប៊ុត 4 បំណែក (cod),
1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ,
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស,
1 tsp ។ ខ្ញីដឹងគុណ,
1 ជង់ ម្នាស់កំប៉ុងបំណែកជាមួយសុីរ៉ូ,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាង​សាច់​ត្រី​ហាលីប៊ុត ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ល្អ ប្រេងអូលីវ 2-3 នាទីនៅសងខាង។ បន្ទាប់មកផ្ទេរត្រីទៅសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil ហើយចម្អិន 7-10 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយខ្ញី និងខ្ទឹមសតាមសារពត៌មានក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនវារយៈពេល 1 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្នាស់ទៅក្នុងខ្ទះចៀន រួមជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងផ្នែកតូចៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចម្អិន កូរបន្តរហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។

Bon appetit និងសួស្តីឆ្នាំថ្មី!

Larisa Shuftaykina

សួស្តីឆ្នាំថ្មី! យើងបានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះ ហើយតាំងពីកុមារភាពមក ជំនឿថាឆ្នាំថ្មីគឺជាអ្វីដែលអស្ចារ្យមកពី។ ទីក្រុងទាំងមូលឆេះដោយភ្លើងភ្លឺ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានដើមឈើណូអែលតុបតែង ហើយលោកឪពុក Frost និង Snow Maiden កំពុងផ្តល់អំណោយ។ នៅពេលវេទមន្តបែបនេះ អ្នកចង់រៀបចំតុបុណ្យពិសេសមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យនេះ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលអាចរៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។

ខ្ញុំបានបែងចែករូបមន្តទាំងអស់របស់ខ្ញុំសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីទៅជាប្រភេទ៖

• សាឡាត់ ()
• ចានក្តៅ
• តុផ្អែម ()

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពី ចានក្តៅ. រូបមន្តឆ្នាំថ្មីទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានប្រមូលគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក តំណរូបមន្តនីមួយៗត្រូវបានអមដោយរូបថត។ រូបមន្តសម្រាប់ តារាងឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចមើលប្រភេទដែលនៅសេសសល់ដោយធ្វើតាមតំណដែលត្រូវនឹងប្រភេទនីមួយៗ។

ចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

Kebab គឺជាម្ហូបក្តៅបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងផ្ទះល្វែង។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឡ kebab សាច់មាន់: ស្រស់ស្អាត, ពណ៌ផ្កាឈូក, juicy ។ សាច់មាន់ skewers នេះនឹងតុបតែងតារាងឆ្នាំថ្មីណាមួយ។

មេដាយសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង សំបកឈីស. ដំឡូងសម្រាប់ នៃម្ហូបនេះ។វា​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​មុន​និង​ដឹង​គុណ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​នេះ​ទន់​ខ្លាំង​ណាស់​។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកសាច់ជ្រូកល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ ហើយកាត់វាឱ្យស្តើងដើម្បីឱ្យវារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ត្រីដែលមានជាតិជូរដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីសហឹរ។ ដេញថ្លៃ និង ម្ហូបស្រាលដែលនឹងមិនបន្សល់ទុកនូវភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ យកល្អគួរតែប្រើ halibut, tilapia ឬ pangasius ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នករំពឹងថានឹងមានបុរសស្រេកឃ្លានច្រើនមកលេង នោះអ្នកគួរតែស្វែងរកអ្វីដែលពេញចិត្តជាងនេះ។

ក្លិនក្រអូបនិង មាន់ផ្កាកូលាបដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំភ្លាមៗជាមួយដំឡូង ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់គិតអំពីម្ហូបចំហៀងទេ។ សាច់មាន់ប្រែទៅជាទន់ណាស់។

ខ្ញុំគិតថាមិនមានជម្រើសតែមួយនៃរូបមន្តឆ្នាំថ្មីនឹងពេញលេញដោយគ្មានសាច់បារាំងទេ។ នេះគឺជាប្រពៃណីឆ្នាំថ្មី។ ងាយស្រួលរៀបចំ រហ័ស ហើយឆ្ងាញ់ទៀត!!! ខ្ញុំតែងតែប្រឡាក់សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីដុតនំវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ត្រីក្រហមឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ឆ្ងាញ់ជាងគេ ទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្រោមមួកឈីស។ ទន់ភ្លន់ណាស់, គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងបំពេញណាស់។

ពេលខ្លះនៅសល់ពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំតុបុណ្យ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ រៀបចំឱ្យបានលឿន និងសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយ​ជើង​ទាំង​នេះ​ស្អាត​និង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​យ៉ាង​ណា!

សាច់​មាន់​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ឈីស​ក្រៀម។ ហ៊ាន, បំពេញនិងខ្លាំងណាស់ ម្ហូបឆ្ងាញ់. សាច់មាន់ត្រូវបាន marinated ជាមុនដូច្នេះអ្នកអាចប្រាកដថាវានឹងទន់ខ្លាំងណាស់។

អ្នកនឹងត្រូវញាំុជាមួយ julienne បន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ ឆ្ងាញ់ជាងគេ សាច់មាន់ julienneជាមួយផ្សិតនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ រៀបចំសម្រាប់ភ្ញៀវដើម្បីសួរបន្ថែមទៀត។ វានឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងអ្នកផលិតកូកូត។

ទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់ ជើងមាន់វ នំប៉័ងឈីសគ្រាន់តែអង្វរឱ្យដាក់ចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ហ៊ានណាស់ សាមញ្ញ និងលឿន។ ជើងប្រែជាទន់និងជូរ។

ត្រីសាម៉ុងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour និងទឹកដោះគោនៅក្រោមសំបកឈីសមាស។ ជម្រើសឈ្នះ-ឈ្នះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រីឆ្ងាញ់។

សាច់គោដុតនំជាមួយ chanterelles និងឈីសមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងកក់ក្ដៅណាស់)) ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលឃ្លានធំ)))

កូនមាន់ប្រែជាស្រស់ស្អាត ភ្លឺចែងចាំង។ ភ្ញៀវណាដែលឃើញសម្រស់បែបនេះប្រាកដជាចង់សាកល្បង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ រូបមន្តឆ្នាំថ្មី. សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងថង់ម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនហ៊ានរៀបចំវាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទេ សាកល្បងរៀបចំវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយរសជាតិក៏មិនធម្មតាដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់ មាន់ទាំងមូលមើលទៅមានបុណ្យណាស់។

ត្រីពណ៌សឆ្ងាញ់ណាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ សូមអរគុណដល់ការដុតនំនៅក្នុង foil ត្រីប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ម្ហូប​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ដូច​នៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន។

បំណែកទន់ភ្លន់បំផុត។ fillet មាន់វ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយដំឡូងដឹងគុណនៅក្រោមមួកនៃឈីសរឹងមួយ។ ហ៊ានណាស់និងបំពេញ។

ជើងមាន់ដុតនំជាមួយដំឡូង ឈីសនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ- វាឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូប​គឺ​ពេញ​ហើយ ដូច្នេះ​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​ច្បាស់​ជា​មិន​ឃ្លាន​ទេ។

ម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី សាច់​មាន់​ស្តើងៗ​ដុត​ជាមួយ spinach និង​ឈីស។ វាប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់។

មាន់ satsivi នឹងមើលទៅថ្មីនិងស្រស់ណាស់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបនេះស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេហៅថាក្តៅទេព្រោះវាច្រើនតែបម្រើត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចជំនួសម្ហូបក្តៅៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ម្ហូបសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មីនិងនៅអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ។ ម្ហូបនេះមិនមានជាតិខាញ់ទេ មានជាតិទឹកច្រើនដោយសារតែការប្រើប្រាស់ lecho ហើយជាការពិតណាស់ ហ៊ានណាស់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដុតនំសាច់មាន់គឺដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង foil ។ ត្រូវការសម្រាប់ការដុតនំ កំណត់អប្បបរមាផលិតផល បើទោះបីជានេះ, សាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់មើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និងមានបុណ្យ។

Halibut នៅក្នុង oven ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

ត្រីដែលមានជាតិទឹកនៅក្រោមមួកក្រែមជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព។ ម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់ និងមួយកម្រិតទៀត មានខ្យល់អាកាស។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនត្រីហាលីប៊ុតគឺដុតនំវានៅក្នុង foil ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបាញ់ត្រី ទឹក lemonនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ដោយ ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូង ឆ្នាំថ្មី- នេះគឺជាសាច់បុរាណដូចគ្នាទៅនឹងសាច់បារាំង។ ឈ្នះ-ឈ្នះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចក្នុងការប្រើ mayonnaise នៅក្នុងចានរបស់អ្នកទេនោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសាច់មាន់នេះ។

នោះហើយជាវា, របស់ខ្ញុំ ការជ្រើសរើសឆ្នាំថ្មីរូបមន្តសម្រាប់ចានក្តៅបានមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ និងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

សួស្តីឆ្នាំថ្មី និងសូមអនុមោទនា!

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចទស្សនាវីដេអូកំប្លែង៖

ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅតុរាក់ទាក់គឺជាប្រពៃណីដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងានេះ។ ដូនតាយើងក៏ជឿដែរថាៈ ឆ្នាំថ្មីប្រាកដជាត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយការប្រព្រឹត្តដ៏សប្បុរស ដូច្នេះហើយទើបភាពរុងរឿង និងភាពរុងរឿងសោយរាជ្យនៅក្នុងគេហដ្ឋានពេញមួយឆ្នាំក្រោយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបក៏គោរពទំនៀមទម្លាប់នេះផងដែរ ហើយព្យាយាមបម្រើឱ្យឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ តារាងបុណ្យ. ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីផ្តោតលើវគ្គសិក្សាក្តៅដំបូងនិងទីពីរដែលបំពេញនិងល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ មានរូបមន្តក្តៅៗឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ចាប់ផ្តើមពី ស៊ុបឆ្ងាញ់, ចានសាច់នៅក្នុង oven និងបញ្ចប់ដោយចានឆ្ងាញ់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬចំហុយ។ ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យចំអិនអ្វីដែលក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នៃ Fire Rooster ដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយរូបថត។

សាច់ជ្រូកក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

និមិត្តសញ្ញាសត្វនៃឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ខាងមុខនេះនឹងមាន មាន់ជល់. នេះមានន័យថាវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើចានសាច់មាន់រួមទាំងស៊ុត។ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី. ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្រមៃមើលតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មានសាច់ក្តៅទេនោះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូកដុតនំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមជាមួយរូបថត។ ប៉ុន្តែកុំគិតថារូបមន្តនេះគឺ banal និងមិនចាប់អារម្មណ៍។ សាច់ជ្រូកក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីយោងទៅតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតខាងក្រោមទោះបីជាវាងាយស្រួលរៀបចំក៏ដោយក៏វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

• pulp សាច់ជ្រូក - 2.5-3 គីឡូក្រាម
• rosemary - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 6 cloves
• zest នៃក្រូចមួយ។
• sage - 1 tsp ។
• ម្រេច
• ប្រេងអូលីវ
• ក្រូចឃ្វិច, cranberries, ខ្ទឹមសម្រាប់ garnish

ការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំសាច់ជ្រូកក្តៅឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

1. លាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់យកជាតិខ្លាញ់លើស។ ជូតសាច់ជ្រូកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស រួចកាត់ជាដុំវែងស្តើង។
   
2. ប្រោះសាច់ជ្រូកខាងក្នុងជាមួយអំបិល និងម្រេច (ប្រហែល ១ស្លាបព្រាបាយ)។ បន្ទាប់មករាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូល zest ពណ៌ទឹកក្រូច, rosemary និង sage ។
3. រុំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងរមៀលមួយហើយធានាវាជាមួយ twine ។ ប្រោះល្បាយអំបិលនិងម្រេចលើផ្ទៃការងារហើយក្រឡុកផ្នែកខាងក្រៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ពីលើ​ក្រឡុក ហើយ​រាលដាល​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន​លើ​ផ្ទៃ​សាច់​ទាំងមូល​។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់ជ្រូកបញ្ចេញទឹករបស់វាបន្តិចហើយស្រូបយកគ្រឿងទេស។
5. ដាក់រមៀលនៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរស។ ដាក់សាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេនៅលើធ្នើខាងលើប្រហែលកន្លះម៉ោង។ សាច់ជ្រូកគួរតែមានពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែមិនឆេះទេ។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ចេញ បន្ថែម​ក្រូច​ឆ្មារ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹម​ស និង cranberries ។ ចាក់ទឹកចេញពីសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 160 ដឺក្រេ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនម្ហូបក្តៅ ៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 រូបមន្ត

ម្ហូបក្តៅប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ពិតណាស់ល្អ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមិនប្រកាន់ក្នុងការរៀបចំអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបដើមដែលធ្វើពីម្សៅ និងសាច់ក្រកហឹរ ដែលមើលទៅដូចជាកម្រងផ្កាបុណ្យណូអែល។ យល់ព្រម ដូចនេះ បទបង្ហាញមិនធម្មតានឹងតុបតែងតុបុណ្យ និងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិចារណាថារសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងអស្ចារ្យណាស់នោះការរៀបចំម្ហូបក្តៅនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 គឺចាំបាច់ណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀត រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រតិបត្តិ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ក្រកក្តៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

• សាច់ក្រកខ្នាតតូចគ្រប់ប្រភេទ - យោងទៅតាមចំនួនភ្ញៀវប៉ុន្តែមិនតិចជាង 12 ដុំទេ។
• រួចរាល់ កុម្មង់នំ puff- 1 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចរាល់ (ប៉េងប៉ោះក្រែមជូរ)
• rosemary - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់សាច់ក្រកក្តៅថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

1. រលាយសាច់ក្រកហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ប្រសិនបើប្រើផលិតផលទំហំធម្មតា កាត់សាច់ក្រកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
2. រលាយ dough នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រមៀលចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរាងពេជ្រដូចគ្នា។ ដាក់សាច់ក្រកមួយនៅខាងក្នុងផ្នែកនីមួយៗ ហើយភ្ជាប់គែមចំហៀងរបស់ពេជ្រ។
3. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយស្រាល។ ដាក់ពេជ្រដែលបំពេញជារាងរង្វង់មួយ ហើយស្រោបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ yolk នៅលើកំពូល។ លាបផ្នែកចំហៀងនៃពេជ្រជាមួយស៊ុតពណ៌ស និង "កាវ" ផ្នែកទាំងអស់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តែមួយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយប្រោះជាមួយ rosemary ។
4. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំ "កម្រងផ្កា" រយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
5. លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់វាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ធ្នូចេញពីម្រេចហើយតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ បម្រើក្តៅជាមួយឱសថ និងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៧ រូបមន្ត

ចានដំឡូងក្តៅសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់អាចត្រូវបានគេហៅថាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត រូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ តើ​ដំឡូង​មិនធម្មតា​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជំនាញ​ធ្វើ​ម្ហូប​ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​ភ្ញាក់ផ្អើល​! ប្រហែលជាច្រើនបំផុត កំណែបុរាណ- ទាំងនេះគឺជាដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់។ ប៉ុន្តែម្ហូបទីពីរក្តៅនៃដំឡូងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 គឺមកពីរបស់យើង។ រូបមន្តបន្ទាប់វាមិនទាបជាង "ចំណូលចិត្ត" ដូចជាដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងបែបប្រទេសនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញគាត់ បទបង្ហាញដើមនឹកឃើញដល់តន្ត្រី accordion ប្រាកដជានឹងតុបតែងតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបចម្បងដំឡូងក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

• ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• ម្រេច
• dill
• parsley
• ប្រេងបន្លែ

ការណែនាំសម្រាប់រូបមន្តដំឡូងក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

1. ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានឃើញរួចហើយ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបក្តៅនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញខ្លាំងនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារខ្លួនឯងនោះទេ។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​និង​បក​ដំឡូង​ចេញ។ បន្ទាប់មកនៅលើដំឡូងនីមួយៗអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់តូចចង្អៀតដោយមិនឈានដល់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រដល់ទីបញ្ចប់។ ដូច្នេះដំឡូងគួរតែបើកដូចជា accordion ។
2. លាងសមាត dill និង parsley ហើយកាត់ឱ្យល្អ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងលាយជាមួយឱសថបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយ។
3. ចាក់ដំឡូងជាមួយល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ដំឡូង។ ចាក់ប្រេងបន្លែពីលើម្តងទៀតហើយគ្របដោយ foil ។ ចំអិននៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញ ផ្លាស់ទីសន្លឹកដុតនំទៅធ្នើខាងលើ ហើយបន្តដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាស។

ម្ហូបត្រីសាម៉ុងក្តៅសាមញ្ញ និងហ៊ានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថា មុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់បំផុត ជួនកាលជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ដូចជា៖ ត្រី salmon ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីពីរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើង។ ជាគោលការណ៍ ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រីក្រហមដទៃទៀត។ សម្រាប់ខ្នើយបន្លែ អ្នកក៏អាចប្រើបន្លែ និងផ្លែប៊ឺរីដែលអាចចូលបានកាន់តែច្រើនផងដែរ។ របៀបចំអិនសាមញ្ញនិង ម្ហូបឆ្ងាញ់ពីត្រី salmon សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី, ស្វែងយល់ពី រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបត្រី salmon ក្តៅឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

• សាច់ត្រី salmon - 4-6 PCs ។
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។
• ម្រេច
• ឱសថ Provencal
• ម្រេចកណ្ដឹង
• cranberry
• បៃតង

ការណែនាំសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបត្រី salmon ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

1. លាងជម្រះសាច់ក្រក និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ ក្រដាស parchment. អំបិល ម្រេច បន្ថែមឱសថ Provençal ។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​ពីលើ​។
3. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីសាម៉ុងដោយកាំបិត - ប្រសិនបើកាំបិតអាចទម្លុះត្រីបានយ៉ាងងាយស្រួលនោះវារួចរាល់ហើយ។
4. ខណៈពេលដែលត្រី salmon នៅក្នុង oven វាគួរតែត្រូវបានចម្អិន ខ្នើយបន្លែ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្អែមនិង ម្រេចក្តៅ, cranberries ។ ប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ និងអំបិលបន្តិច។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត។
5. ប្រកាស ត្រីឆ្អិននៅលើបន្លែ, តុបតែងជាមួយឱសថនិងក្រូចឆ្មា។

រមៀលស្ពៃក្តោបជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី រូបមន្តក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាការពិតណាស់ ការវិលស្ពៃក្តោបមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមិនធម្មតាទេ។ ម្ហូបដើម. ផ្ទុយទៅវិញ នេះគឺជាបំរែបំរួលនៃម្ហូបក្តៅប្រពៃណីសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ រមៀលស្ពទន់សម្រាប់ចានក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនិង ការបំពេញ juicy. ដូច្នេះហើយ យើងសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថា អ្នកកុំព្រងើយកន្តើយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមវាទៅក្នុងរបស់អ្នក។ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក. ជឿខ្ញុំ បន្ទាប់ពីសាកល្បងក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី យោងតាមរូបមន្តចង្ក្រានយឺតរបស់យើង គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជានឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត!

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ស្ព - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម
• អង្ករ - 1 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេច

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់រមៀលស្ពក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល ហើយយកដើមចេញ។ បំបែក​ស្លឹក​ពី​គ្នា ហើយ​ទម្លាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី​។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតទាំងអស់។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងចាន multicooker រហូតដល់មាស។
3. លាយការចៀន ខ្ទឹមបារាំង អង្ករឆៅ និងសាច់ minced ដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. កាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសរសៃក្រាស់ពីស្លឹកស្ពៃ។ ដាក់បាល់តូចមួយនៃការបំពេញនៅកណ្តាលសន្លឹកនីមួយៗហើយបិទស្ពៃក្តោបក្នុងស្រោមសំបុត្រ: ដំបូងយើងរុំផ្នែកចំហៀងនៅខាងក្នុងហើយបន្ទាប់មកគែមខាងលើនិងខាងក្រោមនៃសន្លឹក។
5. ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចាន Multicooker ជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួច។ ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" និងពេលវេលា 10 នាទី។
6. ធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងកន្លះកែវ ទឹកក្តៅ. បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិហើយកូរ។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើក្រឡុកស្ពៃក្តោបហើយកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទ multicooker ហើយបន្ថែមទឹករហូតដល់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបស្ទើរតែទាំងស្រុង។
8. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បម្រើស្ពៃក្តោបក្តៅនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយសប្បុរសចាក់ទឹកជ្រលក់ពីចង្ក្រានយឺតនៅលើកំពូល។

ក្តៅក្នុងឡសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់មាន់ជល់ឆ្នាំ ២០១៧ រូបមន្តវីដេអូ

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ ម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬសូម្បីតែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ របស់យើង។ រូបមន្តវីដេអូបន្ទាប់ឆ្ងាញ់ ត្រីក្តៅបន្លែ "នៅក្រោមអាវរោម" រៀបចំនៅក្នុងឡ។ រូបមន្ត "អ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍" នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្តៅសាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ Rooster 2017 ពីត្រីនិងបន្លែសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។