នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជំហានម្តង ៗ រលោង។ រូបមន្តរូបថតសម្រាប់នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំបង្អែមខ្យល់! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុង fluffy យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

នំដុតទាំងនេះ ច្រើនតែហៅថា "នំប៉ាវ" ពីព្រោះនំអេប៉ុង ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីបង្កើត នំខេក រមៀល កុម្មង់នំ និងស្ករគ្រាប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, dough biscuit គឺ capricious ណាស់។ មិន​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​ទេ​ដែល​អាច​ដុត​នំ​ដែល​មាន​កម្ពស់​ខ្ពស់​ពី​វា​ជា​លើក​ដំបូង ប៉ុន្តែ​មាន​ដំណឹង​ល្អ៖ អ្នក​រាល់​គ្នា​អាច​ធ្វើ​នំ​អេប៉ុង​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយឡ។

ភាពជោគជ័យនៃការដុតនំអេប៉ុងបុរាណ ទាំងនៅក្នុងឡ និងក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺអាស្រ័យលើសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុផ្សំ ហើយពួកវានឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• 4 ស៊ុតធំដែលបានជ្រើសរើសឬ 5 ពងមាន់តូចជាង;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់ 160 ក្រាម;
• 2 ក្រាម vanillin;
• ប៊ឺ 20-30 ក្រាមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចាន។

ដំណើរការដុតនំជាជំហាន ៗ ៖

1. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមស្ករនៅទីនោះ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ផ្លាស់ទីដោយរលូនពីល្បឿនមធ្យមទៅអតិបរមា។ ដំណើរការវាយដំគួរតែមានរយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយទៅជាស្រាលហើយយកកន្លែងទំនេរច្រើនជាង 2-3 ដងនៅក្នុងចាន។
2. ដើម្បីការពារ dough ពីការដួលរលំបន្ថែមម្សៅ vanilla និងម្សៅជាមួយ spatula ក្នុងផ្នែកតូចមួយដោយផ្លាស់ទីពីបាតទៅកំពូល។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​ដំបូង​ត្រូវ​រែង​តាម​ច្រវ៉ាក់​ល្អ ២-៣ ដង។
3. ខាញ់ពហុខ្ទះជាមួយដុំតូចមួយនៃប៊ឺ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងវាកម្រិតផ្ទៃនិងចំអិននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅក្នុងរបៀប "Baking" ឬ "Cupcake" ។ រយៈពេលនៃការដុតនំដោយផ្ទាល់នឹងអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍ហើយអាចមានរយៈពេល 45-60 នាទី។

ដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃនំអេប៉ុង អ្នកគ្រាន់តែចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅចំកណ្តាល វារួចរាល់ហើយប្រសិនបើវាត្រលប់មកវិញ និងស្តាររូបរាងរបស់វា។ បើមិនដូច្នោះទេបន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីវាគួរតែរក្សាកំដៅមួយរយៈ។

នំដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់

ទំនិញដុតនំដែលស្រួយបំផុតគឺត្រូវបានទទួលនៅពេលដែលពណ៌ស និង yolks ត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាកំឡុងពេលដំណើរការ kneading dough ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការបានពិតប្រាកដ មិនមែនមួយដំណក់នៃ yolk គួរតែចូលទៅក្នុងស្បែកសនោះទេ។

ដើម្បី​ដុត​នំ​អេប៉ុង​ស្រួយ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត អ្នក​ត្រូវ​យក៖

• ស៊ុតមាន់ ៧;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម;
• ម្សៅ 160 ក្រាម;
• ម្សៅ 30 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តដុតនំ:

1. ញែកពណ៌សនិង yolks ។ វាយអ្នកដំបូងដោយពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករតាមវេជ្ជបញ្ជាចូលទៅក្នុងពពុះ fluffy ។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយ yolks ជាមួយនៅសល់នៃស្ករធម្មតានិង vanilla ។ គោលបំណង៖ ទទួលបានម៉ាសស្រាល។
2. ដាក់ ​​yolks ចូលទៅក្នុងពណ៌សក្នុងផ្នែកតូចៗហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យ Foam រលាយ។
3. ក្នុងផ្នែកតូចៗ រែងល្បាយម្សៅ និងម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ុត រួចច្របាច់ម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. ផ្ទេរវាទៅចាន multicooker លាបខ្លាញ់ហើយដុតនំដោយប្រើការកំណត់ multicooker ស្តង់ដារសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

នំអេប៉ុងសូកូឡា

អ្នកអាចដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្រាន់តែជំនួសផ្នែកមួយនៃម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវ ឬអ្នកអាចធ្វើនំសូកូឡាធំដោយបន្ថែមសូកូឡាខ្មៅពិតប្រាកដទៅក្នុងម្សៅ។

សម្រាប់នំនេះអ្នកត្រូវយក៖

• 4 ស៊ុតស្រស់;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម (ពី 70% កាកាវ);
• ស្កររលាយ 100 ក្រាមឬស្ករល្អ;
• ម្សៅដុតនំ 7 ក្រាម;
• អំបិល 3 ក្រាម;
• ម្សៅ 240 ក្រាម។

របៀបដុតនំ៖

1. ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​វាយ​ប៊ឺរ​ទន់ៗ​ទៅជា​ពពុះ​ម្សៅ​ជាមួយ​ស្ករស រួច​បន្ត​វាយ​ល្បាយ​បន្ថែម​ពងមាន់​ម្តង​មួយៗ។
2. នៅពេលដែលស៊ុតទាំងអស់ត្រូវបានលាយចូលគ្នាហើយ បិទម៉ាស៊ីនលាយ ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយ កូរឱ្យសព្វនៅក្នុង Cream sour ហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅ អំបិល និងម្សៅដុតនំ។
3. រឿងចុងក្រោយដែលត្រូវបន្ថែមទៅ dough គឺសូកូឡារលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅក្រាស់ដូចគ្នា និងមានជាតិប្រេងបន្តិច ដែលត្រូវការដុតនំរយៈពេល 65 នាទីដោយប្រើមុខងារ "ដុតនំ" ស្តង់ដារ។ នំប៊ីសស្ទីនអាចធ្លាក់យ៉ាងងាយពីចលនាភ្លាមៗ ឬការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ដូច្នេះ multicooker មិនអាចផ្លាស់ទីបាននៅពេលវាកំពុងដំណើរការទេ គឺតិចជាងការបើកគម្រប។
4. សង្កត់នំដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 20 នាទីដោយបើកគម្រប ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងឡចំហាយ ហើយត្រជាក់។

Kefir biscuit - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

កុម្មង់នំនេះប្រែមកជាទន់រលោង ព្រោះវាសមនឹងនំអេប៉ុង ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានសំណើម និងមិនត្រូវការត្រាំ ដូច្នេះនំអេប៉ុង kefir នេះគឺសមរម្យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមួយ។ ម្សៅនេះមានប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃបង្អែម។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• kefir 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា 5 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ 280 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 70 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 300 ក្រាម។

វឌ្ឍនភាពការងារ៖

1. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយសូដានិង kefir ទុកមួយឡែកសម្រាប់ 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតកើតឡើង។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពណ៌សនិងបង្កើនទំហំ។ ចាក់ kefir និងសូដាចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត - ស្កររលាយបន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងម្សៅហើយចុងក្រោយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេង អ្នកអាចដាក់រង្វង់នៃ parchment នៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យនៅលើបាត។ ផ្ទេរម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយចម្អិនដោយប្រើជម្រើស "ដុតនំ" ដូចគ្នា។
4. បន្ទាប់ពីនំប៊ីសស្ទីនបានត្រជាក់បន្តិចក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវយកវាចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងដើម្បីធ្វើនំ ឬអ្នកអាចកាត់ជាចំណែកៗ ហើយបម្រើជាមួយតែ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ

នំអេប៉ុងដែលស្រួយមិនគួរឱ្យជឿអាចត្រូវបានដុតនំដោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំឃ្មុំទៅគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៃម្សៅ។ អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃចានកម្ពស់នៃនំអាចមានច្រើនជាងដប់សង់ទីម៉ែត្រ។

តើអ្នកគួរយកផលិតផលប៉ុន្មាន៖

• 5 ស៊ុត;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 180 ក្រាម;
• សូដាដុតនំ 10 ក្រាម;
• ម្សៅ 400 ក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយនៃដំណើរការធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំងូតទឹកចំហាយទឹកដាក់ទឹកឃ្មុំនិងសូដានៅលើវា។ កំដៅល្បាយនេះដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់បរិមាណកើនឡើងច្រើនដង។
2. វាយស៊ុត និងស្ករជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលយ៉ាងតិចដប់នាទីរហូតដល់មានពពុះ និងពពុះ។ ចាក់ទឹកឃ្មុំក្តៅ វាយបន្តិចទៀត។
3. បនាប់មកបន្ថមម្សៅជាផ្នកតូចៗប៉ុន្តលាយវាមិនមែនជាមួយឧបករណ៍លាយទេប៉ុន្តែជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ស៊ីលីកុន។
4. រត់បំណែកនៃ butter ទន់តាមបណ្តោយផ្ទៃខាងក្នុងនៃចាន multicooker ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយដុតនំប្រហែល 80 នាទីចាប់តាំងពីនំនឹងមានកម្ពស់។

Nuances នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: Polaris, Redmond

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃឡចំហាយអគ្គិសនីគឺសមត្ថភាពរក្សាសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលមានស្ថេរភាព ដែលល្អសម្រាប់រៀបចំនំប៊ីសស្ទីន។

កម្មវិធី​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ជា​ទូទៅ​ថា "Baking"។ ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញឈ្មោះ "Cupcake" ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែត្រូវ knead dough ឱ្យបានត្រឹមត្រូវផ្ទេរវាទៅចានលាបខ្លាញ់ហើយចាប់ផ្តើមជម្រើសសមរម្យ។

វាអាចទៅរួចដែលអ្នកនឹងត្រូវកំណត់រយៈពេលដុតនំបន្ថែម។ ការចម្អិនអាហារជាធម្មតាចំណាយពេលពី 50 ទៅ 65 នាទីអាស្រ័យលើថាមពលនៃឡ។ នំ​អេប៉ុង​ខ្ពស់ ឬ​ម្សៅ​ពីរ​បាច់​អាច​ចំណាយ​ពេល​ដល់​ទៅ​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ។

ដូច​ជា​អ្នក​មិន​គួរ​បើក​ឡ​ពេល​ដុតនំ​ប៊ីសស្ទីន​ទេ អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​លើក​គម្រប​ចង្ក្រាន​ចម្រុះ ឬ​រំកិល​វា​ពី​កន្លែង​មួយ​ទៅ​កន្លែង​ដាក់​លើ​តុ​ដែរ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​នំ​បាក់​ធ្លាក់។

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា នំត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងពហុខ្ទះសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដំបូងបន្ទាប់ពីសញ្ញាកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ហើយបានតែយកចេញប៉ុណ្ណោះ។ ឡចំហាយដែលរួមបញ្ចូលក្នុងឧបករណ៍គឺល្អសម្រាប់ត្រជាក់។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃនំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺការខ្វះសំបកដែលស្រួយនៅលើកំពូល ប៉ុន្តែភាពខុសប្លែកគ្នានេះអាចត្រូវបានលាក់យ៉ាងងាយស្រួលដោយបង្វែរនំជាមួយផ្នែកដែលស្រួយឡើងលើ ឬចាក់ទឹកស្អិតពីលើ។

រូបមន្តនេះពិតជាធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនមានខ្យល់អាកាសបំផុតនៅលើពិភពលោកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត!

ទីបំផុត អព្ភូតហេតុមួយបានកើតឡើង ហើយខ្ញុំបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំអេប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ពិតហើយ រឿងនេះមិនអាចកើតឡើងបានទេបើគ្មានជំនួយការដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ខ្ញុំ - ចង្ក្រានចំរុះ Redmond M 90 បានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំអាចមានអំនួតតាមរយៈនំអេប៉ុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ - ស្រាល ខ្យល់ និងកម្ពស់មិនសមហេតុផល។ ការធ្វើទារុណកម្មជាច្រើនឆ្នាំរបស់ខ្ញុំក្នុងការស្វែងរកការធ្វើតេស្តជោគជ័យមួយបានបញ្ចប់។

dough biscuit មិនចង់កើនឡើងនៅក្នុង oven ធម្មតាមួយ។ វាតែងតែមានការបរាជ័យមួយចំនួន - ទាំងកណ្តាលនឹងកើនឡើងដូចជាផ្សិត ឬគែមនឹងឆេះ... ហើយមិនមានសំណួរណាមួយនៃការកាត់នំប៊ីសស្ទីនជាបីផ្នែកទេ ព្រោះគ្មានអ្វីដែលត្រូវកាត់នោះទេ។ នំប៊ីសស្ទីនល្មមៗ ដែលមិនអាចអួតពីភាពត្រចះត្រចង់ ឬពន្លឺ ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងលំបាក។

មិនយូរប៉ុន្មានទេ នៅលើអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំចាប់ផ្តើមឃើញរូបថតនៃនំដ៏ប្រណិត ដែលធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យរបស់វា។ ពួកគេ​ហាក់​ដូច​ជា​សុបិន​ជា​បំពង់​សម្រាប់​ខ្ញុំ រហូត​ដល់​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​អ្នក​ដែល​កែ​សម្ផស្ស​បែប​នេះ។

ហើយនាងបានប្រែក្លាយទៅជាអាបធ្មប់ - ចង្ក្រានបាយ Redmond ។ ការដុតនំដ៏ប្រណិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានក្លាយទៅជាហេតុផលមួយថាហេតុអ្វីបានជា "ខ្ទះដ៏អស្ចារ្យ" នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ ចំពោះសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំ វាបានប្រែក្លាយថាចានទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ multicooker Redmond ធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងពូជរបស់វា - អ្នកអាចចំអិនបានស្ទើរតែទាំងអស់ចាប់ពីបបររហូតដល់ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ។ សៀវភៅរូបមន្តសម្រាប់ multicooker ដែលភ្ជាប់មកជាមួយវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាមានរូបមន្តចំនួន 200 សម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ម៉ូដែលនេះ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាការពិតណាស់ នំអេប៉ុងដ៏ប្រណិតដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែង។

នំអេប៉ុងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (បុរាណ) ផលិតផលចាំបាច់

• ស៊ុតមាន់ (និយមផលិតនៅផ្ទះ) - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 160 ក្រាម;
• ម្សៅពិសេស - 160 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• ម្សៅដុតនំ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡានោះអ្នកនឹងត្រូវការកាកាវ - 1 - 2 tbsp ។

នំអេប៉ុងបំពងក្នុង multicooker ជំហានរៀបចំ៖

នំប៊ីសស្ទីនដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់។ ជាមួយវា អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តនំហ៊ានណាមួយដោយផ្អែកលើវា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើ​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​អេប៉ុង​ស្រួយ?
1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលប្រើសម្រាប់ dough ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ដូច្នេះ យកស៊ុតចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំនំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោ lemonade kefir ជាដើមពួកគេគួរតែមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងស៊ុត។
2. គន្លឹះនៃនំអេប៉ុងដែលស្រួយគឺម្សៅដែលឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ្សែន។ វិធី​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​គឺ​ត្រូវ​រែង​វា​តាម​ Sieve ដោយ​និយម​ច្រើន​ដង។
3. ការបំបែក។ គ្រាន់តែវាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាបន្ថែម yolks នៅពេលក្រោយ។ នេះគឺជាច្បាប់សាមញ្ញបំផុត ហើយចំណុចនេះគឺ 90% នៃភាពជោគជ័យនៃការដុតនំខៀវស្រងាត់។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនអើពើនឹងច្បាប់នេះ។
4. លាយម្សៅដែលបានបញ្ចប់ (នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានបន្ថែម) តិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាប់តាំងពីចលនាកាន់តែច្រើន អុកស៊ីសែនកាន់តែច្រើន ម្សៅនឹងបាត់បង់។
5. សីតុណ្ហភាពដុតនំក៏សំខាន់ផងដែរ។ សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ដុតនំប៊ីសស្ទីនគឺ 150-180 ដឺក្រេ។
6. ដើម្បីបងា្ករនំប៊ីសស្ទីនមិនឱ្យធ្លាក់ចុះនៅពេលកាត់ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំអេប៉ុងពេញមួយយប់ ហើយប្រមូលផ្តុំនំនៅពេលព្រឹក។

យើងបានតម្រៀបចេញ subtleties ។ តោះចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 ពែង។

រូបមន្តនំអេប៉ុងខៀវស្រងាត់ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. សំណុំនៃផលិតផលនេះសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនគឺជាស្តង់ដារ។ នំ​អេប៉ុង​ប្រែ​ជា​ក្រាស់​ល្អ រក្សា​រាង​បាន​ល្អ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ផ្គុំ​ចូល​ជា​នំ។ សម្រាប់នំអេប៉ុងដែលឆ្ងាញ់ និងផុយស្រួយ យកជាក្បួន - សម្រាប់ពងមាន់ ១ គ្រាប់ - ម្សៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ នំអេប៉ុងបែបនេះនឹងមានភាពទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ និងសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែធម្មតា។ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មិន​សូវ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ផ្គុំ​នំ។
ដូច្នេះយើងញែកពណ៌សចេញពី yolks ។

2. បន្ថែមស្ករនិងវាយពណ៌សយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីរហូតទាល់តែម៉ាសកើនឡើងបីឬបួនដងក្នុងបរិមាណ។ នៅពេលអ្នកបញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយគួរតែមានកំពូលនៅលើផ្ទៃដែលមិនធ្លាក់។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថត ពណ៌សត្រូវបានរំពាត់ទៅកំពូលដែលមានស្ថេរភាព។

3. ឥឡូវនេះបន្ថែម yolk មួយទៅពណ៌សវាយម្សៅជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ 1 នាទីរាល់ពេល។

4. ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបថត ម្សៅបានរលត់បន្តិច ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ហើយឥឡូវនេះមិនរក្សារូបរាងរបស់វាដូចជា whipped whites ដាច់ដោយឡែកនោះទេ។ នោះហើយជារបៀបដែលវាគួរតែ។

5. ច្របាច់ម្សៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយពីរដង។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកតូចៗទៅស៊ុត។ លាយពណ៌សជាមួយម្សៅទាំងស្រុងជាមួយនឹងអំបោស (ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺសម) ធ្វើចលនាទន់ភ្លន់ពីបាតទៅកំពូល។ ដូច្នេះយើងបន្ថែមម្សៅទាំងអស់។

6. នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម ម្សៅនឹងរលត់បន្តិច ហើយកាន់តែក្រាស់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។

7. ជ្រើសរើសរបៀបដុតនំនៅលើ multicooker ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 30-35 នាទី។ សីតុណ្ហភាពប្រសិនបើកំណត់គឺ 150-180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើនេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នកដុតនំប៊ីសឃីតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក បន្ទាប់មក 30 នាទី ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើពិល។ ប្រសិនបើ​វា​ស្ងួត វា​មាន​ន័យ​ថា​វា​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ក្នុង​ការ​ដុតនំ​ប៊ីស្គីត​ទៀត​ទេ។ ប្រសិនបើ dough មិនទាន់ដុតនំទេសូមបង្កើនពេលវេលា 5-10 នាទីហើយពិនិត្យមើលម្តងទៀត។
នៅក្នុង multicooker Philips 3036 រយៈពេលដុតនំគឺ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេ។

8. ដាក់ឆ្នាំងចំហុយមួយក្នុងចាន Multicooker ហើយបើកវាពីលើ។ នំប៊ីសស្ទីនគួរតែធ្លាក់ចេញយ៉ាងងាយស្រួល។ ទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

9. នំអេប៉ុងខៀវស្រងាត់ដែលរៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចបរិភោគបានយ៉ាងសាមញ្ញជាអាហារសម្រន់ជាមួយតែ ឬអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំណាមួយក៏បាន។

យោងតាមអ្នកជំនាញខ្លះ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តគំនិតធ្វើម្ហូបមួយចំនួន ដោយមានជំនួយពីជំនួយការអេឡិចត្រូនិក។ ជាពិសេស ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនអាចនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដល់ចុងភៅ ប្រសិនបើគាត់មានម៉ាស៊ីនដ៏ឆ្លាតវៃក្នុងការបោះចោលរបស់គាត់ជាមួយនឹងកម្មវិធី "ដុតនំ" ពិសេស។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៊ីសឃីតនៅក្នុងពហុចង្ក្រានគឺជាផ្នែកនៃការចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឥតឈប់ឈរជាមួយនឹងគំនិតថ្មីៗដែលនឹងចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស រសជាតិឆ្ងាញ់ កាត់បន្ថយការរំខានដែលអាចកើតមាន។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

និយាយអីញ្ចឹង គំនិតបែបនេះមិនរាប់បញ្ចូលគំនិតផ្តួចផ្តើមនោះទេ បើទោះបីជាពួកគេភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងគម្រោងដុតនំបង្អែមបែបបុរាណ ដែលបើកឱកាសយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់មេចុងភៅធ្វើនំធ្វើពិសោធន៍ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ ជម្រើសដែលបានចែករំលែកដោយចៅហ្វាយនាយធ្វើម្ហូបមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ជម្រើសនៃក្រែមក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រោយជាមួយនឹងការ impregnations និងការបំពេញផ្លែឈើ។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីការរចនា - នៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើបទបង្ហាញនៃម្ហូបនេះមេចុងភៅធ្វើនំអាចត្រូវបានដឹកនាំដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់គាត់។

លំដាប់បច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំ biscuit នៅក្នុង multicooker គឺសាមញ្ញ និងស្រដៀងទៅនឹងការចម្អិននៅក្នុង oven ធម្មតា។ ដំបូង dough ត្រូវបានរៀបចំបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កំណត់របៀបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយ multicooker នឹងអនុវត្តដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលដោយខ្លួនឯង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្វែរនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុង multicooker នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំនៅម្ខាងទៀតបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនមានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នាប៉ុន្តែមានតែនៅលើបាតប៉ុណ្ណោះ។ ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្ត biscuit ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺអស្ចារ្យណាស់។ នេះគឺជាជម្រើសសំខាន់ៗ៖ នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំអេប៉ុងសាមញ្ញក្នុងចង្ក្រានយឺត នំអេប៉ុងជាមួយទឹករំពុះក្នុងចង្ក្រានយឺត នំអេប៉ុង kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំអេប៉ុងទឹកឃ្មុំក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Multicooker អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំអេប៉ុង fluffy ។ វាប្រែចេញពិសេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកក៏អាចរៀបចំនំអេប៉ុងខ្លីសម្រាប់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំអេប៉ុងបុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ សាកល្បង។ Multicooker នឹងធានាបាននូវការដុតនំតាមរូបមន្តប្រពៃណី ហើយប្រសិនបើចង់បាន នឹងជួយអនុវត្តការពិសោធន៍របស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺថាការដុតនំអេប៉ុងនៅក្នុង multicooker នឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកទាំងស្រុងពីបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំមិនស្មើគ្នានៃ dough ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសំណើមត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតដែលត្រូវការដូច្នេះនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំរាបស្មើនិងមិនឆេះ។

ទោះបីជារូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងនៅក្នុង multicooker មានភាពខុសប្លែកគ្នាក៏ដោយមូលដ្ឋាននៃ dough គឺតែងតែដូចគ្នា - ស៊ុតពីរបីម្សៅបន្តិច 1 ពែងនៃជាតិស្ករ។ រៀបចំនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រើរូបថតជាជំនួយការរបស់អ្នក។ នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តជាមួយរូបថត គឺជាតម្រុយចម្បងរបស់អ្នកនៅដំណាក់កាលដំបូង។ ជាមួយពួកគេ អ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តណាមួយ សូម្បីតែរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្មានការលំបាក។

ក៏យកទៅក្នុងគណនីការណែនាំជាជំហាន ៗ ពីគេហទំព័ររបស់យើង។ មានគម្រោងធ្វើនំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្បាស់ពីភាពស្មុគ្រស្មាញទាំងអស់នៃសិល្បៈនេះហើយនឹងប្រាប់អ្នកពីភាពខុសប្លែកនៃការរៀបចំនំអេប៉ុងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបថតមួយជំហានម្តងៗនឹងបញ្ជាក់ និងបញ្ជាក់រាល់ពាក្យនៃការណែនាំ។ នៅពេលរៀបចំនំអេប៉ុងនៅក្នុង multicooker រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតគឺជារឿងសំខាន់សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ នៅពេលអ្នកក្លាយជាម្ចាស់នៃការរៀបចំម្ហូបនេះ នៅពេលអ្នកបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត យើងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលយករូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតពីអ្នក។ យើងប្រាកដថា biscuit របស់អ្នកនៅក្នុង multicooker រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ពិពណ៌នានិងផ្ញើមកពួកយើងនឹងចាប់អារម្មណ៍ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើគន្លឹះរបស់យើងអំពីរបៀបចំអិននំប៊ីសឃីតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

បំពេញផ្សិត multicooker ជាមួយ dough មិនដល់កំពូល បីភាគបួនគឺគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនំប៊ីសស្ទីននឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណដោយសារតែពពុះខ្យល់ដែលពង្រីកនៅក្នុង dough ។

ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយគឺម្សៅដុតនំ។ នំប៊ីសស្ទីននឹងមិនដំណើរការទេប្រសិនបើម្សៅដុតនំមិនមានគុណភាពខ្ពស់។

dough biscuit មិនគួរត្រូវបានរង្គោះរង្គើទេបើមិនដូច្នេះទេរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានឹងត្រូវបានរំខានហើយ biscuit អាចក្លាយជាក្រាស់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវប៉ះឬផ្លាស់ទី multicooker ក្នុងអំឡុងពេល 15 នាទីដំបូងនៃការដុតនំ។

កុំបើកគំរប multicooker ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសញ្ញា។ ទុកនំអេប៉ុងពីរបីនាទី។ វានឹងទៅដល់ហើយបន្ទាប់មកងាយចេញពីផ្សិត។

ម្សៅ​ត្រូវ​រែង​ចេញ​មុន​ពេល​ចម្អិន បន្ទាប់​មក​នំ​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​រលោង។

ស្ករត្រូវតែបន្ថែមយ៉ាងពិតប្រាកដតាមរូបមន្ត។ បរិមាណស្ករតិចតួចនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំរបស់អ្នកស្លេក។ ប្រសិនបើមានជាតិស្ករច្រើនជាងការចាំបាច់ ម្ហូបអាចឆេះបាន។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដុតនំនៅក្នុងធុងស្អាត។ ការដុតនំងាយស្រូបយកក្លិនបរទេស; ម្ហូបនឹងមានរសជាតិបរទេសមិនល្អ។