ចាហួយ currant ក្រហមស្រស់ដោយមិនចំអិន។ ចាហួយក្រហមដែលផលិតនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចំអិន

ចាហួយ currant ក្រហមមានរសជាតិប្លែក។ ចាហួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានទទួលដោយប្រើរូបមន្តទាំងនេះ។ អត្ថបទផ្តល់ឱ្យ រូបមន្តផ្សេងគ្នានៅពេលរៀបចំចាហួយក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ ចូរជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក។

1. ចាហួយក្រហម
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
currants ក្រហម 1,5 គីឡូក្រាម
ស្ករ 1 គីឡូក្រាម
(4 កំប៉ុង 500 ក្រាម)
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖
លាងសមាត currants, ស្ងួតវាហើយដាក់វានៅក្នុងធុងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រហើយកំដៅលើកំដៅមធ្យម។
ចំអិនរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីផ្ទុះហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ ច្របាច់ currants ចេញដោយប្រើផ្នែកប៉ោងនៃស្លាបព្រា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ទឹកផ្លែឈើគួរតែមានច្រើន។ បន្ថែមស្ករ, លាយ។ ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ច្របាច់​មាតិកា​តាម​រយះ​ Sieve បាន​ល្អ​ដោយ​មិន​បាច់​ច្របាច់​ផ្លែ​ប័រ​នោះ​ទេ ដូច្នេះ​ Jelly ប្រែ​ចេញ​ថ្លា។
ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដោយប្រើជណ្ដើរជាមួយ spout ។ ត្រជាក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឬ ក្រដាស parchment.

2. ចាហួយ currant ក្រហម។

1 គីឡូក្រាម។ berries, 500 ក្រាម។ ស្ករ, ទឹកកន្លះកែវ។ ចាក់ berries ចូលទៅក្នុង syrup រំពុះដែលបានរៀបចំនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ផ្អាកការចម្អិនអាហារ 2-3 ដងសម្រាប់ពីរបីនាទីដោយ skimming បិទ Foam ។ currants ក្រហមសុទ្ធជាមួយស្ករ: 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរី 2 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា។ បុក​ផ្លែ​បឺ​រី​ជាមួយ​សំបក​ឈើ ឬ​កាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ដាក់​ក្នុង​ចាន​ស្អាត​ស្ងួត ( ពាងកែវម) ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

3. ចាហួយក្រហម៖ 1 tbsp ។ ទឹក currant ក្រហម 1 និងពែងមួយភាគបួននៃជាតិស្ករ។ កិនផ្លែប៊ឺរី ហើយស្រង់ទឹកចេញ។ លាយទឹកជាមួយស្ករ, កំដៅបន្តិចហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងតូចៗហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិចឬ parchment ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

សាកល្បងរូបមន្តនេះ។
4. ចាហួយក្រហម- មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ចានដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី currants ក្រហម។ គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិរបស់ចាហួយគឺថាបន្ទាប់ពីការរៀបចំវាមានបរិមាណវីតាមីនដូចគ្នានឹង currants ស្រស់។ ហើយប្រសិនបើដូច្នេះ, ថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ currant jelly ក្រហមមួយ។

ចាហួយក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ;
currant ក្រហម។
យកស្ករក្នុងអត្រា 1: 1 ទាក់ទងទៅនឹងទឹក currant ដែលអ្នកនឹងត្រូវច្របាច់ ពោលគឺចំនួនទឹកមួយលីត្រដូចគ្នា ចំនួនកំប៉ុងលីត្រនៃជាតិស្ករដូចគ្នា។

1) currants ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុង colander មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក សូមប្រើមីក្រូវ៉េវ។ ក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីអ្វីៗនឹងរួចរាល់។ ឈ្មោះ៖ ផ្លែ currant នឹងដោះស្រាយយ៉ាងច្រើនដែលពួកគេនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

អ្នកអាចដាក់ currants ក្រហមនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំ enamel ឬនៅក្នុងធុង fireproof មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមាន boiler ពីរដងអ្នកអាចកំដៅ berries នៅទីនោះ។

ដោយមិនចាក់ currants ចេញពី colander ដាក់វានៅក្នុង Pan នៃទឹករំពុះប្រហែលដប់នាទី។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាអ្នកនឹងត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្លែប៊ឺរីមិនផ្ទុះ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងទឹកទាំងអស់នឹងបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះទឹក។

វិធីមួយទៀតគឺកំដៅវាក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ប៉ុន្តែទឹកតិច ចាហួយកាន់តែក្រាស់។

៣) ជំហានបន្ទាប់គឺច្របាច់ទឹកចេញ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​មួយ​ Sieve ឬ cheesecloth ។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យចាហួយមានភាពស្រអាប់ ចូរប្រើទឹកក្រឡុក ប្រសិនបើថ្លា បន្ទាប់មកប្រើ Sieve បានហើយ។ អ្នកសម្រេចចិត្តប្រើមារៈបង់រុំ - វាចាំបាច់ត្រូវរមៀលឡើងជាបីទៅបួនស្រទាប់។ ប្រសិនបើមាន Sieve បានដំបូងអ្នកនឹងត្រូវកិន currants ក្រហមដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន។ ប្រសិនបើអ្នកស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជ្រើសរើស Sieve មួយណា - ផ្លាស្ទិច ឬលោហៈ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកទីមួយ ព្រោះថាទីពីរផ្តល់នូវរសជាតិមិនល្អ។ ដរាបណាយើងច្របាច់វាបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកដែលយើងទទួលបានហើយរង់ចាំជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យវារលាយ។ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នក! អ្នកត្រូវបន្ថែមបរិមាណស្ករដូចគ្នានឹងទឹកផ្លែឈើ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកមានទឹកពីរលីត្រ ដែលមានន័យថា អ្នកត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករពីរ។ ពាងលីត្រ. វាច្បាស់ណាស់នៅដំណាក់កាលនេះដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើខុស ពួកគេវាស់វែងមិនមែនដោយបរិមាណទេ ប៉ុន្តែដោយទម្ងន់។ គ្រាន់តែផ្ទុយគឺត្រូវការ។

4) បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះពិសេសសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ភ្លើងគួរតែតូច។ ដាក់ខ្ទះជាមួយទឹក ចង្ក្រានឧស្ម័ន. កូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។

ដរាបណាស្ករបានរំលាយទាំងស្រុងយើងឈប់ដាំទឹកឱ្យពុះ។

5) ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងឬចានដែលបានរៀបចំជាមុនទៅគែមបំផុត។ ដើម្បីឱ្យចាហួយរឹងអ្នកត្រូវគ្របវាដោយកន្សែង។ នៅពេលដែលចាហួយបានកំណត់អ្នកអាចគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ហើយចងវាដោយខ្សែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវសើមក្រដាស parchment បិទពាងជាមួយវាហើយចងវាឱ្យតឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារការខាប់។ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​គម្រប​ទេ ព្រោះ​ខ្យល់​អាច​ចូល​បាន ហើយ​ចាហួយ​របស់​អ្នក​នឹង​ក្លាយ​ជា​ផ្សិត​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ ហើយនេះតាមធម្មជាតិ គឺមិនរីករាយខ្លាំងទេ នៅពេលដែលការភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះកំពុងរង់ចាំអ្នក។ ប៉ុន្តែ​នេះ​គឺ​ទាល់​តែ​អ្នក​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ខុស។

វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

នោះហើយជារូបមន្តសាមញ្ញទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើចាហួយ currant ក្រហម។

currants ពណ៌ក្រហមមានរសជាតិជូរចត់ដែលត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផ្លែប៊ឺរីដោយសារធាតុពិសេស - ពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថា analogues នៃ gelatin, pectin និងសារធាតុ gelling ផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែនេះអ្នកអាចរៀបចំចាហួយក្រហមបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមសូម្បីតែដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ - ហើយរសជាតិផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យបែបនេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយរដូវត្រជាក់សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នា ចាហួយរួចរាល់ពី currants ក្រហមនឹងមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនដែល berries sour ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយ។

ចាហួយ redcurrant សាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិន

• ផ្លែឈើ currant ក្រហម;
• ស្ករ granulated.

រូបមន្តរយៈពេលប្រាំនាទីសម្រាប់ចាហួយក្រហម

រូបមន្តនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ករ granulated និង currants ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ។

អ្នកគាំទ្រចាហួយ ឬចាហួយ ប្រហែលជាទទួលបានពីរបីសម្រាប់ខ្លួនគេ រូបមន្តឆ្ងាញ់ពីអត្ថបទនេះព្រោះថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀនពីរបៀបធ្វើចាហួយ currant ។

ការទទួលបាន currants ក្នុងអំឡុងពេលរដូវកាលនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកជាពិសេស, ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនពិតជានឹងមាន Bush ពីរបីនៃ berry នេះនៅក្នុង dacha របស់ពួកគេ។ ហើយទោះបីជាអ្នកមិនមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្វែងរកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ក៏ដោយ ឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែម currant នឹងមិនឆ្លងកាត់អ្នកដោយព្រោះចាហួយអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្លែឈើកក។

ចូរយើងបន្តទៅរូបមន្ត។

ចាហួយក្រហមដោយគ្មាន gelatin

គ្រឿងផ្សំ៖

• currant ក្រហម - 750 ក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កំដៅទឹក 70 មីលីលីត្រលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែម currants លាង។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ហើយផ្តល់ទឹក ហើយយើងជួយពួកគេជាមួយនឹង spatula ឈើ។ រំពុះទឹកដែលបានបញ្ចេញ។

បន្ថែមស្ករ granulated ទៅមាតិកានៃ Pan, កូរនិងទុកឱ្យ simmer សម្រាប់ 3-4 នាទីផ្សេងទៀត។

ច្របាច់ចាហួយ currant នាពេលអនាគតតាមរយៈ cheesecloth ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របនីឡុងឬក្រដាស parchment ហើយទុកឱ្យរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចាហួយ currant ជាមួយ gelatin

បន្ថែម រសជាតិមិនធម្មតាចានអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មាន បរិមាណដ៏ច្រើន។អាល់កុល៖ ស្រាតារាងច្រកគុណភាពឬ currant liqueurនឹងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• currants - 500 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 1 tbsp;
• gelatin - 15 ក្រាម;
• ស្រាច្រក - 150 ក្រាម;
• ក្រែម - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលធ្វើចាហួយ currant បន្ថែម 5 ស្លាបព្រានៃ gelatin ។ ទឹកត្រជាក់ឬទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យហើម។

យើង​លាង​ផ្លែ​ត្របែក​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​មួយ​កែវ​និង ២/៣ ពែង ស្ករម្សៅ. យក​ល្បាយ​នោះ​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​តាម​រយៈ​ Sieve បាន​។

ដើម្បីរៀបចំល្បាយ gelatin សម្រាប់ចាហួយ currant ក្រហម អ្នកត្រូវលាយស្រាច្រក gelatin ត្រាំ និងទឹក 2/3 ពែងក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនល្បាយនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយសុីរ៉ូ currant ។ ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

អ្នកអាចធ្វើទឹកសុទ្ធពីផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសេសសល់ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងម្សៅស្ករ និងក្រែមដែលនៅសល់។ បម្រើចាហួយ, តុបតែង berries ស្រស់, ស្លឹក mint និង currant puree ។

រូបមន្តចាហួយ currant ទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• currants - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• gelatin (គ្រាប់) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ត្រាំ gelatin ក្នុងកែវទឹករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដរាបណា gelatin ហើម រំលាយវាក្នុងទឹកងូតទឹក។

រំពុះ currants ទឹកកករួមគ្នាជាមួយស្ករក្នុងទឹករំពុះ 1 នាទី។ ខណៈពេលដែលកូរ, ចាក់ល្បាយ gelatin ចូលទៅក្នុង syrup berry ។ ច្របាច់មូលដ្ឋានចាហួយតាមរយៈ cheesecloth ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ទុកវាឱ្យរឹងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ចាហួយ currant ដោយមិនចំអិន

Currants គឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាវីតាមីន C លើសពីផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ! ដូច្នេះ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ទុនបម្រុងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ។

ចាហួយ currant ក្រហម គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងរសជាតិសម្បូរបែប

currants ក្រហម - juicy និងមិនគួរឱ្យជឿ berry ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសនៅពេលលូតលាស់។ ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវាពីយៈសាពូនមីទៅ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់. ដើម្បីរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរីឱ្យបានយូរ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី ឬចាហួយពី currants ក្រហម ដោយប្រើរូបមន្តណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នកពីអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារថ្ងៃនេះ។ វាមិនត្រឹមតែទន់ភ្លន់និង បង្អែមឆ្ងាញ់- ម្ហូបបែបនេះនឹងទ្រទ្រង់រាងកាយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា ហើយបរិមាណកាឡូរីរបស់វាគឺតិចតួចបំផុត។

ចាហួយ Redcurrant គឺជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដូចនោះ ឬប្រើវាក្នុងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបច្រើនជាងមួយ។ បង្អែមស៊ុប និងក្រែម ស្រាក្រឡុក និងការ៉េម សាឡាត់ផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលរួមមានយៈសាពូនមី gelled ។ ទៅ រដូវរងាបំពេញទុនបំរុងវីតាមីនដោយមានជំនួយពីសារធាតុទាំងនោះដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ចាហួយ currant ក្រហមត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉ាវ និងឈីក្រុម Fulham, pancakes និង casseroles, porridges និង pancakes ។ វាល្អណាស់ដែលមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារមានកម្រិតទាប ដូច្នេះវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនឆ្អិន currants ក្រហម។ នៅពេលជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យានេះ ផលិតផលនឹងរក្សាបានកាន់តែច្រើន សារធាតុមានប្រយោជន៍. ពិត​ណាស់ គ្រឿង​ត្រូវ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់។

ដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• 4/5 ពែងទឹក currant ក្រហម;
• ស្ករស ១កែវ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបំបែកចេញពីសាខា។

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ ដូចដែលរូបមន្តបាននិយាយថាពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួតបន្ទាប់មកហែកចេញពីមែកដោយមិនកំទេចវា។ បន្ទាប់ពីនេះ currants ពណ៌ក្រហមត្រូវតែត្រូវបានបរិសុទ្ធដោយមិនប្រើវត្ថុលោហៈ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម៉ាសតាមរយៈ Sieve ឬស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។ វិធីនេះយើងទទួលបានទឹកផ្លែឈើស្រស់ធម្មជាតិ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្សំទឹកជាមួយស្កររហូតដល់រំលាយចុងក្រោយ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំដៅម៉ាសបន្តិច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេ ហើយវាមិនគួរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យក្តៅ។

ទុក​ទឹក​ឲ្យ​ក្តៅ​បន្តិច ហើយ​ចុងភៅ​គួរ​កូរ​វា​ដើម្បី​ជួយ​រំលាយ​ស្ករ។

នៅពេលដែលសុីរ៉ូរួចរាល់ ដំណើរការចម្អិនអាហារជិតចប់ហើយ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ​ហើយ​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ផ្លាស្ទិច។ ដូច្នេះ ចាហួយ currant ក្រហមដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់និទាឃរដូវប្រសិនបើវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកឬយកទៅ cellar ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំទោះបីជាអ្នកស្ថិតក្នុងរបបអាហារក៏ដោយ - មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 271 kcal ។ ចាហួយឆៅអាចប្រើក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី ទឹកវីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានរៀបចំពីវា។

វិធីសាស្រ្តធ្វើចាហួយធ្វើនៅផ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់គិតអំពីការពិតដែលថាចាហួយ currant ក្រហមអាចមិនល្អទេនោះអ្នកត្រូវប្រើរូបមន្តផ្សេង។ នេះ។វិធីក្តៅ ដែលសន្មត់ការព្យាបាលកំដៅ

• ផលិតផល។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងតិចជាងបន្តិច។ សម្រាប់វាយើងនឹងត្រូវការ:
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• currants 1 គីឡូក្រាម;

ទឹក 0.5 លីត្រ។

យើងចាប់ផ្តើមធ្វើការដោយកែច្នៃផ្លែប៊ឺរី។ វាត្រូវការលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែងនិងយកចេញពីមែកឈើ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ផ្សំ currants ក្រហមជាមួយទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ ដរាបណាសញ្ញាដំបូងនៃការពុះលេចឡើងភ្លាមបិទចង្ក្រាន។ INម៉ាស់ដូចគ្នា។

បន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ដាក់ស្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងចន្លោះក្រោមគម្រប ហើយរមៀលវាឡើង។ យើងដាក់ពាងនៅក្នុង pantry ហើយក្នុងរដូវរងារយើងប្រើម្ហូបដើម្បីតុបតែងតុ។ វានឹងក្លាយជាចាហួយដ៏ស្រស់ស្អាត ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនិងរបស់គាត់។ មាតិកាកាឡូរីទាបនឹងក្លាយជាគន្លឹះនៃតួលេខដ៏ស្រស់ស្អាត។

រហ័សនិងងាយស្រួល: យៈសាពូនមី gelled ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំការរៀបចំនៅផ្ទះដោយចំណាយពេលអប្បបរមាអ្នកអាចប្រើ រូបមន្តរហ័សការរៀបចំ។ សំខាន់យើងនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទី។ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អខ្លាំង

ចូរយើងព្រមានអ្នកថាយៈសាពូនមី 5 នាទីមិនចំអិន 5 នាទីទេ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចបន្ថែមទៀតហើយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងមាន 295 kcal ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានរៀបចំលឿន និងងាយស្រួលជាងចាហួយក្រហមធម្មតា។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ currants ក្រហមទុំមួយគីឡូក្រាម;

• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 1 កែវ។

ជាដំបូងសូមចំអិន សុីរ៉ូស្ករនៅក្នុងការដែលយើងបន្ថយ berries លាងយកចេញពីសាខា។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរំពុះយៈសាពូនមីមិនលើសពីប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះយៈសាពូនមីប្រាំនាទីត្រូវបានកូរជាមួយ spatula ឈើហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងម្តងទៀត។

ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង

នីតិវិធីចម្អិនអាហារនេះត្រូវធ្វើម្តងទៀតបីដង។ បន្ទាប់ពីនេះ ចន្លោះទទេអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងពាង ហើយរមៀលឡើងយ៉ាងលឿន។ រុំយៈសាពូនមីរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់ ឬកន្លែងផ្ទុកផ្សេងទៀត។

យៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃមីក្រូសារជាតិ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ ហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ដោយសារតែ currants ក្រហមមានសារធាតុ gelling ជាច្រើន ភាពស្ថិតស្ថេររបស់វានឹងស្រដៀងទៅនឹងចាហួយ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំដោយជោគជ័យពីមេចុងភៅជំនាញ

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះ ពេលសាកល្បងរូបមន្តជាលើកដំបូង បារម្ភថាឆ្ងាញ់នឹងមិនរឹង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេស្ងប់ស្ងាត់ - ទោះបីជានៅក្នុងម៉ោងដំបូងបន្ទាប់ពីការរៀបចំមានអ្វីមួយដូចជាទឹកដែលនៅសល់ក្នុងពាងក៏ដោយ ភាគច្រើនទំនងជាបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃវានឹងមានបរិមាណដែលចង់បាននៅក្នុងវារួចហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះដំណើរការ gelling មានរយៈពេលយូរជាងនេះ ហើយចន្លោះប្រហោងមានទម្រង់ចុងក្រោយក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

មេចុងភៅខ្លះជឿថាយៈសាពូនមីគួរទទួលបានពីទឹក currant ក្រហមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃការផ្ទេរវាទៅក្នុងពាង។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះម៉ាសត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វាក្លាយជាក្រាស់និង viscous ហើយថ្នាំកូតពណ៌ផ្កាឈូកមិនបង្កើតនៅលើជញ្ជាំងនៃម្ហូបនោះទេ។ ប្រសិនបើសញ្ញាបែបនេះត្រូវបានរកឃើញ លទ្ធផលត្រូវបានធានាថានឹងកកស្ទះ។

ជាចុងក្រោយ សូមយកគន្លឹះមួយបន្ថែមទៀតទៅក្នុងគណនី។ ដោយប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបណាមួយ អ្នកគួរតែចំអិនការត្រៀមលក្ខណៈ currant ក្រហមនៅក្នុងចានទាប។ យៈសាពូនមី gelled ល្អបំផុតឬ ចាហួយឆៅវានឹងប្រែជានៅក្នុងអាងធំទូលាយ - អង្គធាតុរាវនឹងពុះចេញពីវាលឿនជាងមុនហើយម៉ាស់នឹងរឹង។